মশলাদার চিকেন চিনাবাদাম

• চিকেন স্তন, 2 টুকরা,
• 3 টি পেপারিকা পোড থেকে বেছে নিতে,
• ক্রিম চিনাবাদাম মাখন (জৈব), 2 টেবিল চামচ,
• নারকেল তেল (জৈব), 1 টেবিল চামচ। জলপাই দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে,
• জল, 200 মিলি।
• লবণ
• পিপার।

উপাদান পরিমাণ 2 পরিবেশন উপর ভিত্তি করে। সমস্ত উপাদান প্রস্তুত করা এবং একটি পরিষ্কার রান্নার সময় যথাক্রমে প্রায় 15 এবং 30 মিনিট সময় নেয়।

আপনার মুরগি রান্না করা দরকার

• মুরগির স্তন ফিললেট - 1 অর্ধেক,
• চিনাবাদাম - 0.5 কাপ,
• সবুজ পেঁয়াজ - 1 গুচ্ছ,
• রসুন - 1 লবঙ্গ,
• আদা একটি ছোট টুকরা হয়
• মরিচ স্বাদ মত
• লবণ
• সয়া সস - 4 টেবিল চামচ,
• ভাত ওয়াইন (alচ্ছিক) - 1 টেবিল চামচ,
• টমেটো পেস্ট - 1 চামচ,
• মাড় - 1 টেবিল চামচ,
• উদ্ভিজ্জ তেল - 4 টেবিল চামচ,
• অপরিশোধিত তিল তেল - 0.5 চামচ।

কীভাবে রান্না করবেন

1. থালা খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, তাই প্রথমে আপনাকে এর সমস্ত উপাদান প্রস্তুত করতে হবে।
2. চিনাবাদাম অবশ্যই খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। এটি করতে, এটি একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে রাখুন এবং মাঝারি গরমকে ভাজুন, খোসা ছাড়তে শুরু হওয়া পর্যন্ত পর্যায়ক্রমে কাঁপুন। তারপরে প্যান থেকে ঠান্ডা হয়ে বাটিতে স্থানান্তর করুন।
3. প্রথমে আমরা মুরগির ফিললেটটি 2-3 স্তরগুলিতে কাটা (আকারের উপর নির্ভর করে), হাতুড়ি দিয়ে সামান্য বিট করলাম।
4. কিউব কাটা।
5. একটি পাত্রে রাখুন, 1 চামচ যোগ করুন। উদ্ভিজ্জ তেল, 1 টেবিল চামচ সয়া সস এবং ওয়াইন (যদি ব্যবহার করা হয়)। একপাশে সেট করুন - আমরা বাকি উপাদানগুলি রান্না করার সময় এটি সামান্য মেরিনেট করতে দিন।
6. এই চাইনিজ থালাটির জন্য, গোঁজ আরও ভাল, তবে এটির অনুপস্থিতির কারণে স্বাভাবিক সবুজ পেঁয়াজও কাজ করবে, একটি সাদা অংশ দিয়ে পছন্দ করে। এটি ধুয়ে সামান্য তির্যকভাবে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো কাটা
7. শীতল চিনাবাদাম একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে ourালুন এবং খোসা ছাড়ানোর জন্য এটি আপনার হাত দিয়ে ঘষুন। আমরা পরিষ্কার কর্নেলগুলি পেয়েছি।
8. প্যানে 1 টেবিল চামচ .ালা। 5-10 মিনিটের জন্য তেল, তাপ এবং ভাজা চিনাবাদাম। প্রায়শই মেশান। এটি কেবলমাত্র প্রয়োজনীয় যে তিনি খানিকটা ঝালাই দিয়ে সুবাস প্রকাশ করলেন revealed এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ভাজা প্রয়োজন হয় না, অন্যথায় এটি খুব অন্ধকার হয়ে যাবে এবং কুরুচিপূর্ণ হয়ে উঠবে।
9. আদা ও রসুন খোসা ছাড়িয়ে ছুরি দিয়ে কেটে নিন। মরিচ কাটা কাটা কাটা কাটা অংশগুলিতে। আপনি যদি মশলাদার পছন্দ না করেন তবে একটি থালায় কিছুটা গোলমরিচ রাখতে চান তবে তার মধ্যে বীজগুলি মুছে দিন।
10. এক কাপে স্টার্চ রাখুন, 1/3 কাপ ঠান্ডা জল stirালুন, নাড়ুন। পানিতে সয়া সস, তিলের তেল, টমেটো পেস্ট, লবণ দিন।
11. আপনি ভাজা শুরু করতে পারেন। একটি ফ্রাইং প্যানে, অগ্রাধিকার হিসাবে wok, তেল pourালা, ভাল গরম এবং মুরগী ​​ছড়িয়ে।
12. 2 মিনিট ভাজুন, এটি কেবল সাদা হতে হবে। আদা, রসুন এবং মরিচ যোগ করুন।
13. আরও কয়েক মিনিট ভাজুন। সবুজ পেঁয়াজ রাখুন। মিক্স এবং একই সময়ে রান্না করুন।
14. সস .ালা। আমরা এটি ফুটতে এবং ঘন হতে শুরু করার জন্য অপেক্ষা করছি। যদি রঙটি আপনার কাছে খুব হালকা মনে হয় এবং এটি ব্যবহৃত সয়া সসের উপর নির্ভর করে, আপনি এটি যুক্ত করতে পারেন। আমরা চিনাবাদাম রাখি, মিক্স করি, এখনও ভাল করে গরম করি এবং বন্ধ করি।

সঙ্গে সঙ্গে টেবিলে ডিশ পরিবেশন করুন। একটি সাধারণ বিপণনযোগ্য চাল সাইড ডিশের জন্য সবচেয়ে ভাল। এটি সস দিয়ে ভাল যায় এবং কিছুটা মশলাদার মুরগি লুকায়।

রেসিপিটি কুকবুকে সংরক্ষণ করুন 0

প্রস্তুতির বিবরণ:

চিনাবাদামযুক্ত চিকেন (চীনা ভাষায় এই ডিশের নাম গঙ্গবাও) সত্যিকারের রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস। হ্যাঁ, এই থালাটির স্বাদ কিছুটা অস্বাভাবিক এবং সম্ভবত অস্বাভাবিক - তবে এর অর্থ এই নয় যে ডিশটি খারাপ) বিপরীতে, আমি নিজের অভিজ্ঞতা থেকে বলতে পারি যে এমনকি রক্ষণশীল (রন্ধনসম্পর্কিতভাবে) লোকেরা এই থালাটির প্রতি খুব ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া দেখায় এটা চেষ্টা করে। এবং যদি আপনি কাঁটাচলার পরিবর্তে চীনা অতিথিদেরও পরিবেশন করেন তবে ডিনারটি একটি খুব আকর্ষণীয় এবং মজাদার রন্ধনসম্পর্কীয় ভ্রমনে রূপান্তরিত হবে।

শুভকামনা :) পরীক্ষা করতে ভয় পাবেন না!

অ্যাপয়েন্টমেন্ট: রাতের খাবারের জন্য
প্রধান উপাদান: পাখি / চিকেন / বাদাম / চিনাবাদাম
ডিশ: গরম থালা বাসন
খাবারের ভূগোল: চীনা

চিনাবাদামের মুরগির রেসিপি:

এর সাথে শুরু করা যাক! ডিফ্রস্ট মুরগি এবং ছোট ছোট টুকরো টুকরো করা।

গোলমরিচটি (প্রায় অর্ধেক শুকনো) কেটে নিন, একটি আঁচে একটি চা-চামচ-তিনটি দিয়ে আদা টুকরো করে টুকরো টুকরো করে কাটা রসুনকে।

ভাল উত্তপ্ত উদ্ভিজ্জ তেলতে, একই সাথে রসুন, গোলমরিচ, আদা এবং তিল ভাজুন। প্রায় 2 মিনিট ভাজুন। গন্ধটি আশ্চর্যজনক। এমনকি কম্পিউটার থেকে এমসিএইচ এসে ছুটে এসে জিজ্ঞাসা করলাম আমি কী রান্না করি? একটি প্রশংসা চেয়ে ভাল এবং আপনি কল্পনা করতে পারেন। সত্যিই গন্ধে আগ্রহী :)

তারপরে আমরা সেখানে মুরগি পাঠাই। সব একসাথে প্রায় 5 মিনিট ভাজুন।

এবার পালা মিষ্টি আর টক জাতীয়! মুরগীতে এক চামচ চিনি, ভিনেগার, সয়া সস, টমেটো পেস্ট এবং ভিনেগার যুক্ত করুন।

স্টু একসাথে একসাথে।

চিনাবাদাম যদি কাঁচা হয় তবে একটি মাইক্রোতে বা স্কিললে শুকানো হয়, পরিষ্কার করা হয় এবং যদি সম্ভব হয় তবে এটি অর্ধেক ভাঙা হয়।

আগুন বন্ধ করুন, চিনাবাদাম যোগ করুন এবং মেশান।

চাল দিয়ে আরও ভাল করে সাজান। আমি এ জাতীয় চালের পিঠা অন্ধ করে দিয়েছি এবং সস দিয়ে মুরগি pouredেলেছি। মিমম .. সুস্বাদু।

যদি এটি দাঁড়িয়ে থাকে তবে বাদামগুলি অবশ্যই নরম হয়ে উঠবে, ভিজবে, তবে আমি এটি আরও বেশি পছন্দ করি: স্বাদের সাধারণ সাদৃশ্য থেকে কিছুই ছিটকে যায় না, স্বাদ এবং জমিন উভয়ই একে অপরের পরিপূরক! নিজেকে সাহায্য করুন!

আমি যেহেতু সুদূর পূর্ব অঞ্চলে বাস করি, কার্যত চিনের সীমান্তে, তাই অন্য কারও মতোই আমার কাছাকাছি। আমাদের জন্য, চীনা খাবারগুলি প্রায় সাধারণ হয়ে উঠেছে। একটি প্রবাদ হিসাবে, স্বর্গ একটি পুরানো ইংরেজি ঘর, চাইনিজ খাবার, একটি রাশিয়ান স্ত্রী এবং আমেরিকান বেতন। কিন্ত! আমি একটি আকর্ষণীয় পয়েন্ট শেয়ার করতে চেয়েছিলেন। আমাদের জন্য (হ্যাঁ আমি মনে করি, এবং আমাদের পশ্চিমে বেশিরভাগ লোকের জন্য), চাইনিজ খাবারগুলি মিষ্টি এবং টক সস, আদা, প্রচুর ভাজা মাংস, বাটা, তোফু, ভাত, ফাঙ্গোজা, প্রচুর পরিমাণে ফ্যাটযুক্ত। অর্থাত্ সাধারণত চীনা রেস্তোঁরাগুলিতে যা পরিবেশিত হয়। তবে, চীনে থাকাকালীন, আপনি বুঝতে পেরেছেন যে আপনি কিছুই বুঝতে পারেন না It মনে হয়েছিল যে আপনি কেবল একটি চাইনিজ ভাতায় উপরের সমস্তটি খেয়েছেন, এবং ঠিক সেখানে কোণে কিছু বণিক বিস্মৃত কিছু খাচ্ছেন, ঘাসের সাথে বিশাল মান্তির মতো, তাদের কাছ থেকে ধরে ফেলছেন them চপস্টিকস দিয়ে কাঁচা ব্রোথ এখানে এবং সেখানে তারা অজানা গাছের ঘন সবুজ পাতাগুলির ছোট খামে "কিছু" দিয়ে ভাত ভর্তি জাতীয় কিছু বিক্রি করে কেনে। সাধারণভাবে, তারা আমাদের যা খাওয়ায় তা মোটেও তা নয়! এটি হ'ল হয়, তারা পাবলিক ক্যাটারিংয়ের খাবারগুলি কেবল ইউরোপীয় স্বাদে সামঞ্জস্য করে, বা তাদের নিজস্ব খাবারটি পুরোপুরি ভাগ করে নেয় - তাদের নিজস্ব এবং পর্যটকদের জন্য। ঠিক আছে, এগুলি আমার ব্যক্তিগত পর্যবেক্ষণ এবং সিদ্ধান্তগুলি। এবং আমি একটি কেসও স্মরণ করলাম: আমরা তাদের বাজারে স্যুফেহে শহরে হাঁটছি, আমার বয়স প্রায় 15 A একটি চীনা মহিলা মার্শম্লোসের মতো কিছু চিবাচ্ছে। আমি আমার তীক্ষ্ণ দৃষ্টি আকর্ষণ করেছি এবং আমার কাছে একটি "মিষ্টি" আটকাই। আমি চেষ্টা করি মিষ্টি রাবারের মতো লাগে। তিনি বুঝতে পেরেছেন যে আমি ট্রিটস নিয়ে শিহরিত নই, তার গাল ফাটিয়ে দাও এবং এই শব্দগুলি দিয়ে মুখ ফিরিয়ে নিই (এবং তারা প্রায় সবাই সীমান্তবর্তী শহরগুলিতে রাশিয়ান ভাষায় কথা বলে): "তবে আমি একজন প্রণয়ী!" আমিও লজ্জা পেয়েছি। সাধারণভাবে, আমি এখনও এই রান্নাঘরের মতো তারা আমাদের যে রান্নাঘরটি সরবরাহ করি তা পছন্দ করি তবে আমি নিজে যা খাচ্ছি, আমি কোনওভাবে চেষ্টা করতে আগ্রহী নই

6 সার্ভিংয়ের জন্য উপাদান বা - আপনার প্রয়োজনীয় পরিবেশনগুলির জন্য পণ্যের সংখ্যা স্বয়ংক্রিয়ভাবে গণনা করা হবে! '>

রান্নার সময়: 2 ঘন্টা

রান্না পদ্ধতি

1. মুরগি ধুয়ে ফেলুন, কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। ভিতরে এবং বাইরে নুন, পা বেঁধে। 15-20 মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখুন।

২. রেফ্রিজারেটর থেকে মাখনটি সরান এবং ঘরের তাপমাত্রায় দাঁড়াতে দিন যাতে এটি গলে যায়।

3. একটি পৃথক বাটিতে পেপারিকা এবং থাইম মিশ্রণ করুন।

৪. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রিজ করুন। মিশ্রণটি দিয়ে মুরগিটি ছড়িয়ে দিন এবং একটি বেকিং শীটে রাখুন।

৫. মুরগিটিকে প্রিহিটেড 180 in তে রেখে দিন এবং 30-40 মিনিটের জন্য বেক করুন, যতক্ষণ না পেপ্রিকা অন্ধকার হয়ে যায়। তারপরে মাংসটি ফয়েল দিয়ে coverেকে রাখুন এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 40 মিনিটের জন্য বেক করুন, পর্যায়ক্রমে ছাঁচের নীচ থেকে রস pourালাও।

6. মুরগিটি 10 ​​মিনিটের জন্য চুলায় দাঁড়িয়ে রাখুন, একটি থালা রাখুন, ভেষজ এবং শাকসব্জী দিয়ে সাজান।

ভিডিওটি দেখুন: Spicy roasted peanuts. মশলদর বদম ভজ. (নভেম্বর 2024).