সিরিয়াল এবং সিরিয়ালগুলির গ্লাইসেমিক সূচক: জিআই স্তরের একটি সারণী

সিরিয়াল থেকে ডায়েট একটি সম্পূর্ণ ডায়েটের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। এই প্রাকৃতিক পণ্যটি প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং বিভিন্ন ট্রেস উপাদানগুলিতে সমৃদ্ধ, এগুলি ছাড়া আপনার দেহটি দুর্দান্ত আকারে বজায় রাখা অসম্ভব।

অন্য যে কোনও খাদ্য পণ্যগুলির মতো, সিরিয়ালগুলির ডায়েটে একটি নির্দিষ্ট গ্লাইসেমিক সূচক (জিআই) থাকে এবং এটি বিভিন্ন সিরিজের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।

গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের ধারণাটি বুঝতে হবে যে এটি কীভাবে বা এই খাদ্যটিকে রক্তে শর্করায় রূপান্তরিত করবে quickly

সিরিয়ালগুলিতে, একটি নিয়ম হিসাবে, এই সূচকটি বেশ কম হবে। যাঁরা স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন মেনে চলেন বা গুরুতর রোগে ভোগেন এবং বিশেষত ডায়াবেটিস তাদের পক্ষে এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। একটি ক্রাউপ বিধি রয়েছে, যা সূচিত করে যে সিরিয়াল পণ্য যত বড় হবে, তার গ্লাইসেমিক সূচক কম হবে lower

বেকউইট এবং চাল

এই সিরিয়ালটির গ্লাইসেমিক সূচকটি 50 থেকে 60 ইউনিট পর্যন্ত হয়, যা একটি গড় সূচক হিসাবে বিবেচিত হয়। গ্লুকোজ এবং কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণের দক্ষতার কারণে ডায়েটরি পুষ্টির জন্য এই জাতীয় পোড়ির পরামর্শ দেওয়া হয়। বাকুইট পোরিজ কম মূল্যবান নয়, এবং পণ্য নিজেই এ জাতীয় পদার্থের উপস্থিতির কারণে:

অ্যামিনো অ্যাসিড
ভিটামিন,
পুষ্টি প্রোটিন
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের।

বকউইট কিছু জনপ্রিয় সিরিয়াল ডায়েটের অংশ এবং এটি কেবল তার কম গ্লাইসেমিক সূচকের কারণে নয়।

এখন ভাত ঘুরে দেখা যাক, সকলেই জানেন না যে চাল কেবল সাদা নয়, বাদামিও হতে পারে। এই সিরিয়াল উভয় প্রকারের রান্নায় বেশ সাফল্যের সাথে ব্যবহৃত হয়। চালের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স 45 থেকে 65 ইউনিট পর্যন্ত হয় এবং ব্রাউন রাইস তার সাদা আপেক্ষিকের তুলনায় শরীর দ্বারা আরও ভাল শোষণ করে। এই জাতীয় একটি পণ্যটিতে, কুঁড়ি, যার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে দরকারী পদার্থ রয়েছে, তা সংরক্ষণ করা হয়, তাই ভাতের দরিচ এক ধরণের স্টোরহাউস।

বাজপাখির পোঁতা

40 থেকে 60 ইউনিট থেকে জুলেট জিআই পণ্য। এটি সমস্ত রান্নার তীব্রতার উপর নির্ভর করে। পোররিজ যত পাতলা হয় তত কম তার গ্লিসেমিয়া। যাঁরা হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির সমস্যায় ভুগেন তাদের ক্ষেত্রে বাটি নিখুঁত, এবং তাদের ওজনও গুণগতভাবে কমিয়ে আনতে চায়।

এই হলুদ রঙের জামার দরিচ বাচ্চাদের জন্য একটি দুর্দান্ত খাবার হবে। বাচ্চা সিরিয়ালে একটি গুরুত্বপূর্ণ জীবের বিকাশ এবং বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ রয়েছে।

বার্লি এবং কর্ন গ্রিট

মুক্তো বার্লি স্বাস্থ্যকর সিরিয়ালগুলির র‌্যাঙ্কিংয়ের একজন সত্যিকারের নেতা। এর জিআইটি কেবলমাত্র 20-30 ইউনিট, তবে শর্ত থাকে যে মুক্তার বার্লিটি মাখনের সংযোজন ছাড়াই পানিতে রান্না করা হয়। এই জাতীয় পণ্য আপনার ক্ষুধা পোড়াতে সক্ষম নয়, যা আপনাকে ডায়েটের সময় এটি খেতে দেয়। চিকিত্সকরা এতে লাইসিন উপস্থিতির জন্য যবকে প্রশংসা করেন, যা এটি সক্ষম:

মসৃণ wrinkles
ত্বকের স্বর বজায় রাখতে।

কর্ন গ্রিটগুলি ফসফরাস, ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিন এ, বি, সি, ডি সমৃদ্ধ

এই সিরিয়ালটি চরম যত্ন সহকারে পরিচালনা করা উচিত। এটির গ্লাইসেমিক সূচকটি 70 পয়েন্ট, যা মোটামুটি উচ্চ সূচক হিসাবে বিবেচিত হয়।

এই কারণেই এই জাতীয় খাবার সবার জন্য পুরোপুরি নিরাপদ হবে না। সুতরাং, নিবন্ধ - টাইপ 2 ডায়াবেটিসের কর্ন, আমাদের সাইটটি পাঠকদের জন্য কার্যকর হবে।

এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে তাপ বা রাসায়নিক চিকিত্সা চলাকালীন, কর্ন গ্রিটসের জিআই উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। আমরা কর্ন ফ্লেক্স, চপস্টিকস এবং পপকর্ন সম্পর্কে কথা বলছি।

যাইহোক, আপনি কর্নের পোরিয়াটি লিখে ফেলবেন না, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণ রয়েছে:

কর্ন-ভিত্তিক পণ্যগুলি বয়স্ক ব্যক্তিদের জন্য খুব দরকারী, তবে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য নয়।

হারকিউলিস এবং গ্রানোলা

এর জিআই 55 পয়েন্ট, যা এতটা খারাপ সূচক হিসাবে বিবেচিত হয় না। এটি হারকিউলিস যা অনেকগুলি ডায়েটরি প্রোগ্রামের অংশ। ভিটামিন, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং অন্যান্য পদার্থের উপস্থিতির কারণে পোরিজ অত্যন্ত কার্যকর।

হারকিউলিস ফ্লেক্স ব্যবহারের জন্য ধন্যবাদ, সেরোটোনিন (আনন্দের মূল হরমোন) উত্পাদন বৃদ্ধি পাবে। পণ্যটিতে একটি জটিল কার্বোহাইড্রেট রয়েছে যা রক্তে গ্লুকোজের স্তর নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।

মুসেলির ক্ষেত্রে, এই সুস্বাদু পণ্যটিকে শব্দের আক্ষরিক অর্থে পোরিজও বলা যায় না, কারণ এতে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

যদি আমরা মুলসিলির গ্লাইসেমিক সূচক (80) বিবেচনা করি তবে শুকনো ফলের শর্করার উপস্থিতির কারণে এটি হারকিউলসের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি হবে। তদ্ব্যতীত, ফ্লেক্সগুলি অতিরিক্তভাবে গ্লাসযুক্ত হতে পারে, যা porridge খুব সুস্বাদু হওয়া সত্ত্বেও এই জাতীয় পণ্যের ক্যালোরি সামগ্রী আরও বাড়িয়ে তোলে।