ফেটা পনিরের সাথে অমলেট ব্রোকলি > ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েট

ব্রোকলি - 200 গ্রাম
ফেটা পনির (কম ফ্যাট) - 100 গ্রাম,
ডিম - 3 পিসি।,
লাল পেঁয়াজ - মাঝারি শালগম,
কাটা ডিল - 1 চামচ।,
জলপাই তেল (ঠান্ডা চাপযুক্ত) - 1 চামচ। ঠ।,
গোলমরিচ কাঁচামরিচ এবং স্বাদ এবং বাসনা লবণ।

লবণ, গোলমরিচ এবং ডিল দিয়ে ডিম বেটান।
ব্রকলি মোটা, কাটা পেঁয়াজ - সূক্ষ্মভাবে। ঘন ঘন নাড়তে পাঁচ মিনিট অলিভ অয়েলে ভাজুন।
পেটানো ডিম সবজিতে ontoালুন, মাঝারি আঁচে সেট করুন, কয়েক মিনিট দাঁড়িয়ে থাকুন।
ফেলেট ক্রাশ, একটি অমলেট উপর সমানভাবে crumbs ছিটিয়ে। প্যানটি Coverেকে রাখুন, আঁচ কমিয়ে দিন। প্রায় পাঁচ মিনিট ধরে রান্না করুন।

রেসিপি 1: ব্রোকলি ওমেলেট

একটি প্যানে ব্রোকলির সাথে একটি traditionalতিহ্যবাহী অমলেট - একটি স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর প্রাতঃরাশ। বাচ্চাদের পক্ষে এবং ওজন হ্রাস করার পক্ষে উপযুক্ত, কারণ এতে ন্যূনতম উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার রয়েছে।

মুরগির ডিম - 5 টুকরা,
250 গ্রাম ব্রকলি
টাটকা দুধ - 50 মিলি,
মাঝারি আকারের গাজর এবং পেঁয়াজ,
ভাজার জন্য তেল রান্না,
নুন, তুলসী

পেঁয়াজ, গাজর এবং বাঁধাকপি ধোয়া। গুঁড়া থেকে পেঁয়াজ খোসা, পাতলা অর্ধ রিং কাটা।
গাজর খোসা, একটি সূক্ষ্ম grater উপর টুকরা।
আমরা বাঁধাকপিটি ম্যানুয়ালি ভাঙ্গি (প্রতিটি পুষ্পশোভিত - 2-3 অংশে)।
একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন, গাজর এবং পেঁয়াজ সেখানে রেখে দিন।
5-7 মিনিটের পরে, বাঁধাকপি পেঁয়াজ এবং গাজর যুক্ত করা যেতে পারে। রান্না হওয়া পর্যন্ত খাবার ভাজুন।
এবার তুলসী দিয়ে নুন ও মরসুম।
একটি পৃথক পাত্রে, ডিমগুলি বিট করুন, তাদের কাছে দুধে pourালা (সামান্য উষ্ণ)।
দুধ-ডিমের মিশ্রণ দিয়ে শাকসব্জি .েলে দিন।
আমরা একটি aাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে রাখি, তাপ কমিয়ে 10 মিনিটের জন্য ওমেলেট ভাজা করি। ভাজার সময়, তরল বাষ্পীভূত হবে এবং ডিশ উঠবে।
টোস্ট, গুল্ম এবং উদ্ভিজ্জ সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন।

রেসিপি 2: ব্রোকলি এবং ফুলকপি দিয়ে অমলেট

ব্রকলি এবং ফুলকপি সহ অমলেট থেকে কম সুস্বাদু হয় না। উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ - একটি পুরো দিনের জন্য প্রয়োজনীয় শক্তির উত্স। নাস্তার জন্য এই থালা তৈরি করা যাক!

4 মুরগির ডিম
দুধ - আধ গ্লাস,
গাজর - 300 গ্রাম
ব্রোকলি - 300 গ্রাম
ফুলকপি - 300 গ্রাম,
উদ্ভিজ্জ তেল - 20 গ্রাম,
লবণ
মরিচ।

বাঁধাকপি ধুয়ে ফেলুন, এটি inflorescences মধ্যে বিভক্ত করুন।
গাজর পিষে নিন।
একটি প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন, সেখানে শাকসব্জি দিন এবং আধা সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
উষ্ণ দুধের সাথে ডিমগুলি বিট করুন, স্বাদে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
মিশ্রণটি শাকসব্জি দিয়ে ourেলে দিন।
মাঝারি তাপমাত্রায় টেন্ডার পর্যন্ত ভাজুন (প্রায় 10-15 মিনিট)।

রেসিপি 3: ব্রকলি এবং পনির দিয়ে ওমলেট

ডিমের মতো সবুজ শাকসব্জি পনির দিয়ে ভাল করে। হার্ড পনিরের একটি ছোট টুকরা যদি ফ্রিজে লুকিয়ে থাকে তবে প্রাতঃরাশ তৈরির জন্য এটি নির্দ্বিধায় ব্যবহার করুন।

2 টি ডিম
দুধ - 0.5 কাপ
3 ব্রকলি ফুলের,
হার্ড পনির 40 গ্রাম
ভাজা কিছু মাখন,
লবণ এবং গোলমরিচ।

একটি চুলায় জল সিদ্ধ করুন, লবণ যোগ করুন। একটি প্যানে বাঁধাকপি ফুলের ফোড়ন এবং 3 মিনিটের জন্য ফুটন্ত। সরান এবং ঠান্ডা দিন।
দুধ দিয়ে ডিম বেটে নিন। নুন এবং গোলমরিচ যোগ করুন।
পাত্রে একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে পিষে নিন।
সবজি ঠান্ডা হয়ে এলে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
একটি প্যানে মাখন গলে নিন, দুধের সাথে ডিম .ালুন।
দ্রুত উদ্ভিজ্জ টুকরা ডিম এবং দুধের উপরে রাখুন lay
কয়েক মিনিট পরে, যখন ওমেলেট সেট হয়ে যায়, এটি গ্রেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
এখন একটি lাকনা দিয়ে সবকিছু বন্ধ করুন এবং 4-5 মিনিটের জন্য ভাজুন।

টিপ! মাঝারি আঁচে ওমলেটটি ভাজুন যাতে এটি জ্বলে না।

রেসিপি 4: ব্রকলি, গুল্ম এবং টমেটো দিয়ে অমলেট

গ্রীষ্মের ওমেলেট রেসিপি যা সবাই উপভোগ করবে!

3 টি ডিম
ব্রোকলি - 150 গ্রাম
4 চেরি টমেটো বা 2 সাধারণ,
পনির 100 গ্রাম
আধা গ্লাস দুধ,
পেঁয়াজ - এক টুকরো,
সবুজ শাকসবজি,
ভাজার জন্য মাখন,
লবণ।

আগের রেসিপি হিসাবে ব্রোকলি ফোঁড়া।
আমরা পেঁয়াজ পরিষ্কার, অর্ধ রিং কাটা।
একটি প্যানে মাখন গলে নিন। পেঁয়াজ ছড়িয়ে দিন এবং ভাজুন।
পিঁয়াজ এবং ভাজিতে বাঁধাকপি যোগ করুন।
ডিম, নুন দিয়ে দুধ পিটিয়ে নিন।
প্যানে মিশ্রণটি .েলে দিন।
অবশেষে, কাটা সবুজ এবং কাটা টমেটো ছড়িয়ে দিন।
এখন এটি গ্রেড পনির দিয়ে ছিটানো বাকি রয়েছে। রান্না হওয়া পর্যন্ত Coverেকে ভাজুন।
চুলা থেকে তৈরি থালাটি সরিয়ে কিছুক্ষণ দাঁড়ান।

টিপ! আপনি যখন মাখন ভাজবেন, কমপক্ষে আঁচ কমিয়ে দিন। তাই পণ্যগুলি জ্বলে না। আপনি কয়েক ফোঁটা উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করতে পারেন।

রেসিপি 5: ব্রোকলি এবং চিকেনের সাথে অমলেট

শেষ পর্যন্ত আরও পুষ্টিকর খাবার পরীক্ষা করে দেখুন। মুরগি - প্রোটিনের উত্স, ডিম এবং শাকসবজি উভয়ের সাথেই ভাল goes প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজন এবং রাতের খাবারের জন্য এই থালা প্রস্তুত করা যেতে পারে।

3-4 ব্রকলি ফুল
মুরগির ফললেট - 100 গ্রাম,
3 টি ডিম
রসুন - অর্ধেক লবঙ্গ,
ক্রিম (ফ্যাট সামগ্রী 15%) - 2 চামচ।,
নুন, মরিচ,
মাখন,
উদ্ভিজ্জ তেল

বাঁধাকপি ফুটান যতক্ষণ না ফুটন্ত নুন জলে রান্না করা হয়।
রসুন কেটে টুকরো টুকরো করে নিন।
মুরগির মাংস ছোট ছোট টুকরো টুকরো করা হয়।
একটি প্যানে মাখন এবং উদ্ভিজ্জ তেল মিশ্রিত করুন।
একটি প্যানে মুরগি রাখুন, লবণ, গোলমরিচ, সাদা হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
এখন এটি বাঁধাকপি এবং রসুন যোগ করার সময়।
মিশ্রণটি 1-2 মিনিটের জন্য ভাজতে দিন, এর মধ্যেই ডিম এবং ক্রিমটি বিট করুন।
প্যানে মিশ্রণটি ,ালুন, একটি স্প্যাটুলা দিয়ে সবকিছুকে সমান করুন যাতে ভরাট সমানভাবে বিতরণ করা হয়।
রান্না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

টিপ! ওমেলেট প্রস্তুত থাকলে কীভাবে বোঝবেন? এর নীচে reddened করা উচিত। এটি একটি কাঠের স্পটুলা দিয়ে পরীক্ষা করুন।

কিভাবে একটি সুস্বাদু অমলেট তৈরি করতে হয়

এমন বেশ কয়েকটি কৌশল রয়েছে যা আপনার থালাটিকে আরও আকর্ষণীয় এবং ক্ষুধিত করে তুলবে:

আপনি বাঁধাকপি সিদ্ধ করার পরে, এটি একটি landালুতে ফেলে দিন এবং ঠান্ডা জলের উপরে .ালুন। এই কৌশলটি সবজির সমৃদ্ধ সবুজ রঙ বজায় রাখতে সহায়তা করবে।
শুধুমাত্র তাজা ডিম দিয়ে রান্না করুন। ডিমের বয়স কীভাবে পরীক্ষা করবেন? নুন জলে ডুবিয়ে রাখুন। একটি তাজা ডিম ডুবে উচিত।
কীভাবে একটি ভাল ব্রকলি বাঁধাকপি চয়ন করবেন: ফুলের ঘন পা রয়েছে, কুঁড়িগুলি শক্তভাবে বন্ধ রয়েছে। রঙ গা dark় সবুজ। কিডনিতে যদি হলুদ রঙ থাকে তবে শাকসব্জি বেশি হয়।
একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় ব্রোকোলির গন্ধ। এটি আনন্দদায়ক এবং সহজ হওয়া উচিত। গা sp় দাগ এবং তীব্র গন্ধ এমন একটি লক্ষণ যা পণ্যটি তাজা নয়।

ব্রোকোলি অমলেট একটি রান্না করা সহজ খাবার এবং একটি দুর্দান্ত প্রাতঃরাশের বিকল্প। আনন্দে রান্না!

ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি

সহায়তা-সংরক্ষণ: আমি ডায়েটে থাকা লোকেরা ঘিরে রয়েছি! এবং এই সমস্ত লোককে যতটা সম্ভব ব্রকলি এবং ফুলকপি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়! সম্পূর্ণ ভিন্ন কারণে। আমি ইতিমধ্যে ধারণা পেয়েছি যে এগুলি প্রায় এতগুলি ডায়েটের মূল পণ্য। উভয় স্বল্প-ক্যালোরিযুক্ত ভিটামিন সমৃদ্ধ গিরিজাতীয় পদার্থ গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে সক্রিয় করে, কোলেস্টেরল বাড়ায় না এবং সহজেই নির্গত হয়। এছাড়াও contraindication রয়েছে - পেপটিক আলসার, অন্ত্রের ব্যাধি এবং গাউট। তবে পরিবারের কোনও সদস্যের কাছে এই সমস্ত কিছুই নেই, তাই এখন আমাকে প্রতি দিনই রঙ বা ব্রকলি রান্না করতে হয়। সময় এবং আকাঙ্ক্ষা রয়েছে - আপনি আরও দীর্ঘ স্নেহ করতে পারেন এবং আরও জটিল কিছু রান্না করতে পারেন। তবে যখন ওভেনে ব্রোকোলি দিয়ে ডিম নাড়ান তবে আমার মতে, সেরা সমাধান। এমনকি এটি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে, আমি এখানে, সম্ভবত, সবচেয়ে সহজতমটি প্রদর্শন করতে চাই।

ওমেলেটে ডিমের সংখ্যার উপর একটি ছোট নোট। যেহেতু ব্রোকোলি আমার গ্রাহকদের মধ্যে পাতলা এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সন্দেহযুক্ত তাই আমি এই রেসিপিটিতে খুব অল্প সংখ্যক ডিম ব্যবহার করি - প্রতি ভজনা প্রতি মাত্র একটি। এটি পরম সর্বনিম্ন। সাধারণত, দেড় থেকে দুইটা নেওয়া ভাল take

ব্রোকলির ফুলকোষে রান্না করা, ফুটন্ত মুহুর্ত থেকে 2-3 মিনিটের জন্য লবণাক্ত জলে রান্না করুন, পুরোপুরি জল ছাড়ান।

চুলাটি বায়ু সঞ্চালন ছাড়াই 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন।

মাখন দিয়ে তাপ-প্রতিরোধী ফর্মটি গ্রিজ করুন।

আমরা ফর্ম ব্রোকলি রাখি। যদি আপনি না চান যে সে অমলেট থেকে বাইরে চলে যায় তবে কেটে ফেলুন বা আরও ছোট করে ফেলুন। স্ক্র্যাম্বলড ডিম দিয়ে coveredাকা ব্রোকলি নরম হয়ে যায়, যেন সেদ্ধ হয়, এবং বিপরীতভাবে, ভাজা বৈশিষ্ট্যগুলিকে গ্রহণ করে। আমি এটি অন্যভাবে করি।

যদি আমরা প্রতি 100 মিলি মিলিও 1 ডিমের অনুপাতের সাথে একটি অমলেট তৈরি করি তবে মিশ্রণটি ফেনাতে বীট করুন। যদি আরও ডিম থাকে, তবে একটি সমজাতীয় মিশ্রণ না পাওয়া পর্যন্ত আপনাকে কেবল দুধে ডিমগুলি আলোড়িত করতে হবে। স্বাদ নুন।

আমরা ডিম ও দুধের মিশ্রণটি মাখন এবং ব্রোকলির শীর্ষে ফর্মটিতে pourালুন, দ্রুত চুলায় রাখুন এবং কমপক্ষে 20 মিনিটের গড় স্তরে কোনও রক্ত সঞ্চালন ছাড়াই 200 ডিগ্রি তাপমাত্রায় ব্রোকলির সাথে অমলেট বেক করুন। 20 মিনিট এখনও প্রায় একটি তরল অমলেট, কিন্তু এমন কিছু লোক আছেন যারা কেবল এটি পছন্দ করেন। 30 এবং আরও - এটি ইতিমধ্যে একটি সোনালি বাদামী সঙ্গে একটি বেকড ওলেট হবে।

যদি আপনি 200 ডিগ্রি তাপমাত্রায় বায়ু সংবহন ছাড়াই চুলায় একটি অমলেট রাখেন, তবে এটির ওভারকুক করা খুব কঠিন। অর্থাত দেখা যাচ্ছে যে এই রেসিপিটির জন্য কেবল প্রথম 10 মিনিটের মধ্যেই রান্নার মনোযোগ প্রয়োজন - আপনি যখন জল সিদ্ধ করেন, বাঁধাকপি কাটা ইত্যাদি etc. যত তাড়াতাড়ি সে চুলাতে উঠেছে - স্বাস্থ্য, অন্যান্য বিষয়ে কর, সেখানে খোলার এবং চেক করার মতো কিছুই নেই।