Pralines এবং Pralines

মিষ্টি দাঁত ফিলিংয়ের ইতিহাস জানতে আগ্রহী হবে, যা প্রায়শই চকোলেটে তৈরি হয়। প্রদীপ বাদাম থেকে তৈরি একটি ঘন পাস্তা। সুস্বাদু খাবারটির একটি আকর্ষণীয় ইতিহাস রয়েছে, যার কারণে এটি এর নাম পেয়েছে। যদিও এটি সত্য বলে মনে হচ্ছে না, আপনার কাছে প্রয়োজনীয় সমস্ত উপাদান এবং হাতে একটি শক্তিশালী ব্লেন্ডার থাকলে বাড়িতেই তৈরি করা খুব সহজ p

প্রাইলিন কী?

Pralines ইতিহাস 17 শতকে ফিরে যায়। প্লেসিস-প্রলেন নামে ফ্রান্সের একজন রাষ্ট্রদূত কিং লুই চতুর্থকে মিষ্টি কিছু দিয়ে খুশি করতে চেয়েছিলেন এবং তাঁর ব্যক্তিগত শেফকে বিশেষ কিছু রান্না করতে বলেছিলেন। জনশ্রুতি অনুসারে, এক তরুণ শিক্ষানবিস শেফ দুর্ঘটনাক্রমে বাদাম ছিটিয়ে দিয়েছিলেন এবং রাঁধুনি রাগ থেকে বাদামের উপরে চিনির সিরাপ pouredেলে দেয়। যা ঘটেছিল তা পরিবেশন করা দরকার ছিল, এবং চিনির সিরাপে বাদাম সমস্ত প্রত্যাশা ছাড়িয়ে যায়। এই মুহুর্তের কুকটি ভাবতেও পারেনি যে তার সম্মানে মিষ্টিটির নাম দেওয়া হবে, এবং এই রেসিপিটি সারা বিশ্বে বিতরণ করা হবে।

মূল রচনাটিতে কেবলমাত্র তিনটি উপাদান অন্তর্ভুক্ত ছিল: বাদাম, চকোলেট এবং রোস্ট চিনি। চেহারাতে, পণ্যটি একটি ঘন মিশ্রণ। আধুনিক রান্নায় প্রলাইনগুলি মিষ্টি তৈরি করতে, কেক সাজানোর জন্য, কাস্টার্ড কেক ব্যবহার করা হয়। সময়ের সাথে সাথে এই রেসিপিটি পরিবর্তিত হয়েছে এবং বিশ্বজুড়ে ভ্রমণ করেছে এবং এই মিষ্টিটি হালভা, ক্রিম, কফি, বীজ যুক্ত করে প্রস্তুত করা হয়েছে। এই সুস্বাদু পাস্তাটির শক্তির মান বেশি, সুতরাং প্রাইলাইনগুলিকে অপব্যবহার করা উচিত নয়।

কীভাবে প্রলাইন দিয়ে ক্যান্ডি তৈরি করা যায়

দুর্ঘটনাজনিত আবিষ্কারের 250 বছর পরে, মিষ্টি রূপে মিষ্টির আকারে রূপ নিয়েছিল, যার লেখক ছিলেন ফার্মাসিউট নিউইউস, যিনি চকোলেট বিক্রি করেছিলেন। বিংশ শতাব্দীর শুরুতে, তিনি চকোলেটের গ্লাসে প্রলাইন .ালার কথা ভাবেন। এভাবেই চকোলেট-প্রলিপ্ত প্রিলাইন মিষ্টিগুলি তৈরি হয়েছিল, যা বিশ্বজুড়ে মিষ্টি দাঁতের ভালবাসা জিতিয়েছে। জার্মানি এবং সুইজারল্যান্ডে, এই ধরণের মিষ্টি এখনও সর্বাধিক জনপ্রিয় এবং এটি শিল্প স্কেলে উত্পাদিত হয়। আজ আপনি পূরণের সাথে মিষ্টিগুলির একটি বিশাল নির্বাচন দেখতে পাচ্ছেন, যা বিভিন্ন বাদাম, চিনি এবং চকোলেট থেকে প্রস্তুত।

বাড়িতে কীভাবে রান্না করা যায়

আপনি ঘরে বসে নিজেই প্রলাইন তৈরি করতে পারেন। এটির জন্য বিশেষ রান্নার জ্ঞান প্রয়োজন হয় না, তবে কেবল প্রয়োজনীয় উপাদানগুলির উপস্থিতি এবং কিছুটা সময়। আপনি মিষ্টি, কেক উত্পাদন জন্য সমাপ্ত পণ্য ব্যবহার করতে পারেন। আপনি যদি পেস্টটি শেপ করেন এবং এটি ফ্রিজে ঠান্ডা করেন তবে আপনি এটি প্রাইলাইনের মতো পরিবেশন করতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনি কাপকেকস বা বরফের জন্য ছাঁচ ব্যবহার করতে পারেন। বাদাম প্রলাইন কীভাবে রান্না করবেন?

প্রিনল রেসিপি

অনেকগুলি বাদাম পাস্তা রেসিপি রয়েছে যা সারা বিশ্ব থেকে প্যাস্ট্রি শেফরা ব্যবহার করেন। প্রকৃতপক্ষে, তারা একই প্রক্রিয়াটির প্রতিনিধিত্ব করে, তবে বিভিন্ন সংযোজন (মার্জিপান ক্রাম্বস, লেবু জেস্ট, মধু এবং অন্যান্য) প্রতিটি সমাপ্তিকে অন্যের থেকে পৃথক করে তোলে। আপনি যদি নিজের এবং আপনার প্রিয়জনকে প্রাকৃতিক মিষ্টি দিয়ে চিকিত্সা করতে চান তবে প্রস্তাবিত রেসিপিগুলির মধ্যে একটি অনুসারে প্রলাইন রান্না করুন।

ক্লাসিক রেসিপি

• সময়: 30 মিনিট।
• ধারক প্রতি পরিবেশন: 4 জন ব্যক্তি।
• ক্যালোরি সামগ্রী: 250 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম।
• উদ্দেশ্য: মিষ্টান্নের জন্য
• খাবার: ফরাসি।
• অসুবিধা: সহজ।

ক্লাসিক রেসিপি হ'ল অন্যান্য সমস্ত প্রলাইনের জন্য ভিত্তি। আপনি যদি এইভাবে মিষ্টি প্রস্তুত করতে শিখে থাকেন তবে আপনি নিরাপদে পরীক্ষা-নিরীক্ষায় এগিয়ে যেতে পারেন এবং ফলস্বরূপ মিশ্রণটিতে নতুন উপাদান যুক্ত করতে পারেন: মদ, বেরি, ক্যারামেল ক্রাম্বস, একটি নতুন স্বাদ পাবে। বাদাম একসাথে মেশান। উদ্ভিজ্জ তেল একচেটিয়া স্বাদহীন নিন, অন্যথায় আপনি একটি অপ্রীতিকর আফটারস্টাস্টের সাথে সমাপ্ত পণ্যটি নষ্ট করতে পারেন।

• যে কোনও বাদাম - 100 গ্রাম,
• চিনি - 100 গ্রাম
• উদ্ভিজ্জ তেল - একটি বেকিং শীট গ্রাইসিংয়ের জন্য,
• লেবুর রস - 1 চামচ। ঠ।

1. আমরা প্রতিটি কোর সাবধানে পরিষ্কার করি, পচা বা পুরাতন মুছে ফেলি, অন্যথায় সমাপ্ত পণ্যটির স্বাদ তিক্ত হবে।
2. একটি preheated প্যানে বাদাম শুকনো। এটি সময় লাগবে 5-7 মিনিট। বাদাম যাতে জ্বলতে না পারে সেজন্য ক্রমাগত আলোড়ন ভুলবেন না।
3. সমাপ্ত বাদাম greালা একটি গ্রাইসড বেকিং শীট উপর .ালা।
4. ঘন বোতলযুক্ত প্যানে সমানভাবে চিনি .েলে দিন।
5. বেশিরভাগ চিনি গলে যাওয়ার পরে এতে লেবুর রস দিন। আলোড়ন।
6. সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত আপনার ক্যারামেল সিদ্ধ করতে হবে।
7. একবার চিনির সিরাপ তৈরি হয়ে গেলে সেঁকে বেকিং শীটে বাদাম .ালুন। আমরা আমাদের প্রায় সমাপ্ত প্রিনালটি শক্ত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করছি।
8. একটি ব্লেন্ডার দিয়ে সমাপ্ত পণ্যটি পিষে নিন। এই ফর্মটিতে, এটি একটি কেকের জন্য শীর্ষ হিসাবে ব্যবহৃত হতে পারে।
9. আপনি যদি শুকনো মিশ্রণে গরম চকোলেট, দুধ বা মাখন যোগ করেন তবে আপনি মিষ্টি তৈরি করতে পারেন।

চকলেট

• সময়: 40 মিনিট
• ধারক প্রতি পরিবেশন: 5 জন ব্যক্তি।
• ক্যালোরি সামগ্রী: 300 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম।
• উদ্দেশ্য: মিষ্টান্নের জন্য
• খাবার: ইউরোপীয়।
• অসুবিধা: মাঝারি।

চকোলেট প্রলাইন অতিথিদের জন্য এবং কেবল পুরো পরিবারের জন্য উপযুক্ত আচরণ। আপনি একেবারে যে কোনও চকোলেট ব্যবহার করতে পারেন: দুধ, সাদা, গা dark়, তেতো - এগুলি আপনার পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে। মিষ্টান্ন টাইল নয় রান্না করার জন্য কিনতে পরামর্শ দেওয়া হয়, তবে সর্বোচ্চ গ্রেডের আসল চকোলেট, যা সমানভাবে গলে যাবে এবং এর স্বাদ হবে।

• যে কোনও বাদাম - 100 গ্রাম
• চিনি - 100 গ্রাম
• দুধ চকোলেট - 100 গ্রাম,
• গা dark় চকোলেট - 100 গ্রাম,
• আইসিং চিনি - 100 গ্রাম,
• কুকিজ - 50 গ্রাম।

1. একটি শুকনো preheated skillet উপর বাদাম রাখা এবং 7 মিনিটের জন্য শুকনো।
2. তাদের সাথে চিনি যুক্ত করুন, মিশ্রিত করুন।
3. চিনিটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়ে ক্যারামেলে পরিণত হয়ে গেলে, মিশ্রণটি একটি প্লেটে মাখন দিয়ে ভাল করে ভেজে নিন। কুল।
4. একটি জল স্নানের মধ্যে চকোলেট দ্রবীভূত।
5. শক্ত বা বাদামের মিশ্রণটি একটি ব্লেন্ডারে বা ঘূর্ণায়মান পিনটি দিয়ে কষান।
6. প্রলাইন দিয়ে চকোলেট মিশ্রিত করুন এবং ছোট কাপকেক টিনে সাজান। উপরে বিস্কুট ছিটিয়ে দিন।
7. ফ্রিজে মিষ্টি ঠাণ্ডা করুন।

হ্যাজেলনাট প্রলাইনস

• সময়: 30 মিনিট।
• প্রতি পাত্রে পরিবেশন: 6 জন ব্যক্তি।
• ক্যালোরি সামগ্রী: 250 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম।
• উদ্দেশ্য: মিষ্টান্নের জন্য
• খাবার: ইউরোপীয়।
• অসুবিধা: সহজ।

হ্যাজনালট প্রলাইন খুব সুস্বাদু are যদি আপনি এটিতে গলিত চকোলেট যোগ করেন তবে এটি নুতেল্লার প্রিয় পাস্তাটির মতো দেখাবে। আপনি এটি থেকে চকোলেট তৈরি করতে পারেন, এটি একটি ভাল ট্রিট হিসাবে খেতে পারেন, ক্রিমের পরিবর্তে গ্রিজ কেক কেক। বিশেষত সুস্বাদু হ'ল বলগুলি নারকেল বা প্রাকৃতিক কোকো দিয়ে ছিটানো। ময়দাতে হ্যাজনেল্ট পিষে নিতে আপনার ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসরের প্রয়োজন হবে এবং তারপরে একটি সান্দ্র পেস্ট এনে দিতে হবে।

• হ্যাজেলনাট - 300 গ্রাম
• চিনি বা আইসিং চিনি - 250 গ্রাম,
• হ্যাজনেল্ট তেল - 10 মিলি।

1. হাজেলনাট খোসার বা না - আপনি চয়ন করুন: সমাপ্ত পণ্যটির রঙ এর উপর নির্ভর করবে।
2. প্রিহিমেটেড ওভেনে 200 ডিগ্রীতে, হ্যাজনেলট দিয়ে একটি বেকিং শীট রাখুন।
3. বাদামগুলির রঙ সোনালি হয়ে যায় যখন 7-10 মিনিটে প্রস্তুত হয়।
4. হ্যাজনেল্টগুলি প্যানে স্থানান্তর করুন এবং এতে চিনি যুক্ত করুন। নাড়ুন যাতে বালি সমানভাবে গলে যায়। মিশ্রণটি নিশ্চিত করুন যাতে চিনি জ্বলে না।
5. চিনিটি অ্যাম্বার হয়ে এলে আঁচ থেকে প্যানটি সরিয়ে নিন।
6. মাখন দিয়ে পার্চমেন্ট গ্রিজ করুন এবং এর উপরে ক্যারামেল বাদাম ছড়িয়ে দিন। সম্পূর্ণ ঠান্ডা হতে দিন, এবং তারপরে টুকরো টুকরো হয়ে নিন।
7. বাদাম আটাতে পিষে খাবার প্রসেসর বা একটি শক্তিশালী ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন।
8. হ্যাজনেলট অয়েল যুক্ত করুন এবং যতক্ষণ না সমস্ত ঘন পেস্টের মতো মিশ্রণে পরিণত হয় ততক্ষণ ব্লেন্ডার হিসাবে কাজ চালিয়ে যান।
9. সিলড পাত্রে পেস্টটি রাখুন।

বাদাম

• সময়: 35 মিনিট।
• ধারক প্রতি পরিবেশন: 4 জন ব্যক্তি।
• ক্যালোরি সামগ্রী: 280 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম।
• উদ্দেশ্য: মিষ্টান্নের জন্য
• খাবার: ইউরোপীয়।
• অসুবিধা: মাঝারি।

বাদামের প্রলাইনগুলি যে কোনও মিষ্টান্নের দুর্দান্ত সংযোজন হবে। এই পাস্তা এমনকি গরম টোস্টে ছড়িয়ে দেওয়া এবং প্রাতঃরাশের জন্য পরিবেশন করা যেতে পারে। এটি সহজভাবে প্রস্তুত, তবে এটি খুব সুস্বাদু হয়ে যায়। রান্নার জন্য আপনার একটি ভাল শক্তিশালী ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসর বা চপার দরকার, কারণ বাদাম অন্যান্য ফলের চেয়ে অনেক বেশি শক্ত। এখানে আপনি রান্নাঘরের সহকারী ছাড়া করতে পারবেন না!

1. ফুটন্ত জল দিয়ে বাদাম andালা এবং 10-15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
2. এটি খোসা ছাড়ুন এবং এটি একটি বেকিং শীটে রাখুন।
3. ওভেনে 10 মিনিটের জন্য শুকিয়ে রাখুন।
4. চিনি ক্যারামেল তৈরি করুন: একটি প্রিহেটেড প্যানে দানাদার চিনি গলে নিন।
5. পার্চমেন্টে বাদাম সাজান এবং এটিতে সমাপ্ত কারামেল .ালুন।
6. ক্যারামেল ঠান্ডা হওয়ার পরে, ভরগুলি টুকরো টুকরো টুকরো করুন যাতে এটি ব্লেন্ডারে ফিট হয় nder
7. ময়দা বাদাম পিষে।
8. আপনি বাদামের আটা পেয়ে গেলে, একটি ঘন পেস্টের মতো স্নিগ্ধতা না দেওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডারের সাথে কাজ শুরু করুন।
9. বাদাম প্রিনলাইন প্রস্তুত!

আখরোট থেকে

• সময়: 40 মিনিট
• ধারক প্রতি পরিবেশন: 4 জন ব্যক্তি।
• ক্যালোরি সামগ্রী: 300 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম।
• উদ্দেশ্য: মিষ্টান্নের জন্য
• খাবার: ইউরোপীয়।
• অসুবিধা: মাঝারি।

• মধু - 2 চামচ। ঠ।,
• চিনি - 2 চামচ। ঠ।,
• আখরোট - 200 গ্রাম,
• ঘি - 1 চামচ। ঠ।,
• নুন একটি চিমটি।

1. চিনি, আখরোট, মাখন এবং লবণের সাথে মধু মিশিয়ে নিন।
2. চামড়া দিয়ে coveredাকা একটি বেকিং শীটে একটি পাতলা স্তর রাখুন।
3. 180 ডিগ্রি এ চুলাতে 7-8 মিনিটের জন্য বেক করুন। ক্যারামেল তৈরি হওয়া অবধি চিনি এবং মধু গলে যেতে হবে।
4. প্যানটি সরান এবং স্পটুলার সাথে সমস্ত কিছু মিশ্রিত করুন। ক্যারামেল সমানভাবে বাদাম আবরণ করা উচিত।
5. ওভেনে সবকিছু ফিরিয়ে নিন এবং আরও 3-4 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, যতক্ষণ না ধনী সোনালি রঙ এবং একটি উচ্চারণযুক্ত বাদামের গন্ধ প্রদর্শিত না হয়।
6. মিশ্রণটি সরান, শীতল।
7. আপনার হাত বা একটি ছুরি দিয়ে ভাঙ্গুন এবং তারপরে একটি ব্লেন্ডারে টুকরো করুন যতক্ষণ না ঘন পেস্ট তৈরি হয়।

প্রিনলাইন কেক

• সময়: 1 ঘন্টা 30 মিনিট।
• প্রতি পাত্রে পরিবেশন: 6 জন ব্যক্তি।
• ক্যালোরি সামগ্রী: 350 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম।
• উদ্দেশ্য: মিষ্টান্নের জন্য
• খাবার: ইউরোপীয়।
• অসুবিধা: কঠিন।

আপনি যদি আপনার প্রিয়জনকে একটি সুস্বাদু এবং অস্বাভাবিক মিষ্টান্ন দিয়ে অবাক করতে চান তবে আপনি মউস চকোলেট কেকের রেসিপিটি পছন্দ করবেন। এটি বেশ কয়েকটি পদক্ষেপে সম্পন্ন হয়, এতে আপনার অনেক সময় প্রয়োজন তবে ফলাফলটি আপনার সমস্ত প্রত্যাশা ছাড়িয়ে যাবে। পুরো প্রক্রিয়া চলাকালীন কেকের জন্য প্রলাইনগুলি প্রস্তুত করা যেতে পারে, বা আপনি ইতিমধ্যে প্রস্তুত ব্যবহার করতে পারেন। কেবলমাত্র 33% এর চর্বিযুক্ত সামগ্রীর সাথে ক্রিম নিন, অন্যথায় আপনি অন্যদের বেত্রাঘাত করতে পারেন না।

• ডিম - 1 পিসি।,
• কোকো পাউডার - 2 চামচ। ঠ।,
• উদ্ভিজ্জ তেল - 1 চামচ। ঠ।,
• চিনি - 50 গ্রাম
• বেকিং পাউডার ময়দা - 1 চামচ।
• গমের আটা - 0.5 চামচ। ঠ।,
• মাড় - 1 চামচ। ঠ।,

প্রাইলিন স্তর জন্য

• ধুয়ে ভাত - 100 গ্রাম
• শিশুর প্রলাইন - 4 চামচ। ঠ।,
• মাখন - 30 গ্রাম,
• গা dark় চকোলেট - 200 গ্রাম

চকোলেট mousse জন্য

• ইওলকস - 2 পিসি।,
• ডিম - 2 পিসি।,
• চিনি - 150 গ্রাম
• গা dark় চকোলেট - 200 গ্রাম
• জেলটিন - 20 গ্রাম
• ক্রিম 33-36% - 500 গ্রাম,
• প্রাইলিন পেস্ট - 2 চামচ। ঠ।,

• জল - 175 মিলি
• ক্রিম 33-36% - 100 মিলি,
• গ্লুকোজ সিরাপ - 25 গ্রাম,
• চিনি - 125 গ্রাম
• কোকো পাউডার - 65 গ্রাম,
• জেলটিন - 10 গ্রাম।

1. কেক প্রস্তুত করুন: ডিমের সাথে চিনির সাথে একত্রিত করুন এবং একটি হালকা ভর প্রাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত 5 মিনিটের জন্য বীট করুন।
2. এতে ময়দা, মাড়, বেকিং পাউডার, উদ্ভিজ্জ তেল এবং কোকো যুক্ত করুন। সমস্ত ভালভাবে মিশ্রিত করা আবশ্যক।
3. সাবধানে ছাঁচে সমাপ্ত আটা pourালা এবং 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রা preheated এটি প্রেরণ 10-15 মিনিটের জন্য কেক বেক করুন।
4. ছাঁচ থেকে কেকটি সরান এবং শীতল করুন।
5. প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে চকোলেট গলানো প্রয়োজন, এবং তারপরে এটিতে মাখন যুক্ত করতে হবে। ভাল করে মেশান।
6. চকোলেট ভরতে আখরোট এবং ক্যারামেলের ক্র্যাম্বস যুক্ত করুন। আবার আলোড়ন।
7. তারপরে চকোলেট ভরতে পপড চাল যোগ করুন। সমাপ্ত ভর একপাশে সেট করুন।
8. মাউস প্রস্তুত করতে জিলিটিন জলে ভরে ফুলে ছেড়ে দিন।
9. সাদা শিখর উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত ক্রিমটি চাবুক দিয়ে দিন।
10. ডিমের কুসুম এবং চিনি দিয়ে একত্রিত করুন, 5-8 মিনিটের জন্য বীট করুন।
11. তাদের মধ্যে গলিত এবং শীতল চকোলেট যুক্ত করুন এবং তারপরে একটি পাতলা প্রবাহে গলে যাওয়া জেলটিন যুক্ত করুন।
12. শেষ অবধি, মাউসে হুইপড ক্রিম যুক্ত করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
13. কেক সংগ্রহ করুন: পৃথকযোগ্য ফর্মের মধ্যে কেক রাখুন, এটি অর্ধেক মাউস দিয়ে পূরণ করুন এবং এটি ফ্রিজে রাখুন।
14. সব কিছু শক্ত হয়ে গেলে, মৌসের উপরে pralines রাখুন এবং বাকি mousse .ালা। আবার ফ্রিজে রেখে দিন।
15. আইসিং প্রস্তুত করুন: নির্দেশাবলী অনুযায়ী জল দিয়ে জেলটিন andালা এবং ফোলা ছেড়ে দিন।
16. সসপ্যানে, ক্রিম, জল, চিনি এবং গ্লুকোজ সিরাপ একত্রিত করুন। 100 ডিগ্রি আগুন এবং তাপ দিন।
17. তারপরে কোকো পাউডার যোগ করুন এবং আরও এক মিনিট সিদ্ধ করুন।
18. গরম গ্লাসে ফোলা জেলটিন যুক্ত করুন এবং নাড়ুন। সমাপ্ত চকচকে শীতল করুন, তবে এটি জমাতে দেবেন না।
19. কেকটি বের করুন এবং আইসিং দিয়ে উপরে pourালুন।
20. আইসিং সম্পূর্ণরূপে হিম করার জন্য কেককে একটি পরিবেশন খাবারে স্থানান্তর করুন এবং ফ্রিজে রাখুন।

দরকারী টিপস

বাদামের প্রিনলাইন প্রস্তুত করা কঠিন নয় তবে কয়েকটি প্রস্তাবনা এড়ানো উচিত নয়:

1. বাদাম খোসা বা বাম হতে পারে। ভবিষ্যতের পাস্তার রঙ এর উপর নির্ভর করবে: এটি খোসা বাদাম থেকে হালকা হয়ে উঠবে।
2. আপনার যদি কোনও শক্তিশালী খাবার প্রসেসর না থাকে তবে কেবল একটি ব্লেন্ডার থাকে তবে আপনি আটাতে বাদাম কাটা শুরু করার আগে, ঘূর্ণায়মান পিনের সাহায্যে তাদের পিষ্ট করা ভাল। সুতরাং একটি ব্লেন্ডারের পক্ষে পুরো ফলের চেয়ে ছোট ছোট টুকরো মোকাবেলা করা আরও সহজ হবে। একটি কফি পেষকদন্ত ব্যবহার করবেন না!
3. পেস্টে, আপনি চূর্ণ বাদাম, ক্যারামেলের টুকরা যোগ করতে পারেন।
4. কড়াইতে বাদাম শুকানোর সময় এগুলি জ্বলতে দেবেন না। এটি করার জন্য, ক্রমাগত তাদের একটি কাঠের স্পটুলার সাথে মিশ্রিত করুন।
5. যদি হাতে কোনও চামড়া না থাকে তবে আপনি কোনও ফিল্ম বা ফয়েলতে বাদাম রাখতে পারেন।
6. চিনি গলানোর সময়, এটি জ্বলানো থেকে রোধ করার চেষ্টা করুন, অন্যথায় আপনি পোড়া স্বাদ পাবেন। বাদামের সাথে ক্যারামেল মিশ্রণের আগে একটি নমুনা নিন।

লেখায় ভুল পেয়েছেন? এটি নির্বাচন করুন, Ctrl + এন্টার টিপুন এবং আমরা এটি ঠিক করব!

প্রলাইনের সমৃদ্ধ ইতিহাস

Pralines ইতিহাস কয়েক শতাব্দী পুরানো এবং এর উপস্থিতি সম্পর্কে অনেক কিংবদন্তী বলে। বিভিন্ন সময়ে, বিশ্বজুড়ে বিভিন্ন মিষ্টান্নকারী নির্ভুল মিষ্টান্নটির রেসিপিটি সন্ধান করার চেষ্টা করেছিল। তারা বাদাম পরীক্ষা করে তাদের সাথে বিভিন্ন মিষ্টি উপাদান যুক্ত করে:

• নিয়মিত এবং পোড়া চিনি
• চকলেট,
• মিছরিযুক্ত ফল
• শুকনো ফল।

ফলস্বরূপ ভরটি একটি সমাপ্ত ট্রিট হিসাবে পরিবেশন করা হত, তারপরে মিষ্টির জন্য ফিলিং হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এবং প্রতিবার এই জাতীয় মিষ্টান্নগুলি প্রশংসা এবং প্রশংসা সমুদ্র পেয়েছে।
প্রাথমিকভাবে, কেবলমাত্র উচ্চ-আয়ের লোকেরাই জানতেন যে মিষ্টির মধ্যে কী কী প্রাইলেস রয়েছে - এই ট্রিটটি পরিমার্জিত হিসাবে বিবেচিত হত এবং সাধারণ গ্রাহকদের কাছে এটি অ্যাক্সেসযোগ্য ছিল। তবে সময়ের সাথে সাথে এটি গণ বাজারে প্রবেশ করেছে এবং সর্বাধিক জনপ্রিয় ফিলিংগুলির মধ্যে পরিণত হয়েছে।

আধুনিক প্রিনলাইন

আজ প্রিনল ক্যান্ডি কী? বহু বছরের অনুসন্ধান এবং স্বাদগ্রহণের ফলাফল। এই পরীক্ষাগুলি এই দিনগুলিতে শেষ হয় না, কারণ প্রতিটি প্রতিভাধর প্যাস্ট্রি শেফ একটু স্বপ্নদ্রষ্টা, স্রষ্টা। তাদের প্রত্যেকে কেবলমাত্র প্রমাণিত রেসিপিগুলি অনুসরণ করার জন্য নয়, তাদের নতুন প্রকরণগুলি তৈরি করার চেষ্টা করছে।
এই পরীক্ষাগুলি সহজ করার জন্য, তাদের একটি মানের ভিত্তি দেওয়ার জন্য, মিষ্টান্নের বড় এবং ছোট উত্পাদনের জন্য বিভিন্ন ধরণের প্রলাইন উপস্থাপন করা হয়। পণ্যটির একটি প্রাকৃতিক রচনা রয়েছে এবং সঠিক সমজাতীয় ভর রয়েছে। আপনি যে কোনও আকারের প্যাকেজিংয়ে হোম ডেলিভারি সহ এবং তা নিশ্চিত করতে পারেন যে পণ্যগুলি আপনার কাছে তাজা এবং মিষ্টান্নের মাস্টারপিস তৈরির জন্য প্রস্তুত।

সর্বাধিক সূক্ষ্ম জিনিসপত্র সাধারণত ফ্রান্স থেকে আসে এবং প্রাইলাইনগুলিও এর ব্যতিক্রম নয়।
একটি দীর্ঘ কিংবদন্তি অনুসারে ডিউক ডু প্লেসিস-প্রালিন, যিনি XVII শতাব্দীর শেষে ছিলেন। বেলজিয়ামের রাষ্ট্রদূত, তাঁর অনেক প্রাসাদের সাথে তাঁর প্রাসাদ কিং লুই চতুর্থকে গ্রহণের জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছিলেন।
কিছুটা অস্বাভাবিক কিছুর সাথে বাদশাহর সাথে চিকিত্সা করতে চাইলে ডিউকটি ব্যক্তিগত শেফ ক্লিমেন্ট জালোসোকে অনুরূপ কার্যভার দিয়েছিলেন, যারা জটিল খাবার উদ্ভাবনের দক্ষতার জন্য বিখ্যাত ছিলেন। সুতরাং, ডুকাল রান্নার দৈনিক মেনু সংকলনের পাশাপাশি তার দায়িত্বও ছিল বৃহত্তর ভোজ খাওয়ার সংগঠন।

এবং জালোসো কীভাবে তাঁর কর্তাটির উচ্চ পদস্থ অতিথিকে প্রভাবিত করবেন তা নিয়ে এসেছিলেন। তিনি পোড়া চিনির কোমল ক্যারামলে ভুনা গোটা বাদাম পরিবেশন করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন - এমন উপাদানের সমন্বয়ে একটি উপাদেয় খাবার যা সে সময় খুব বিরল এবং ব্যয়বহুল ছিল। আদালতে, সবাই এই মিষ্টান্নটির প্রশংসা করেছিলেন, তাকে "প্রাইলিন" বলা হয়।
আক্ষরিক কয়েক বছর পরে, মূল অভিনবত্বটি বহু দেশে মিষ্টি দাঁতটির ভালবাসা অর্জন করে, যেখানে স্থানীয় রন্ধন বিশেষজ্ঞের পছন্দ অনুসারে ক্লাসিক রেসিপিটি সংশোধন করা হয়েছিল।

যাইহোক, তারা শীঘ্রই বাদাম ট্রিটকে একটি স্বতন্ত্র সুস্বাদু খাবার হিসাবে গ্রহণ করা বন্ধ করে দিয়েছিল, এটি কেবল প্যাস্ট্রি এবং কেকের জন্য সজ্জা হিসাবে ব্যবহার করে। পরে বাদামগুলি সূক্ষ্ম স্থল হতে শুরু করে, যার ফলে বিভিন্ন মিষ্টান্নজাতীয় পণ্যগুলির জন্য প্লাস্টিকের ফিলিং পাওয়া সম্ভব হয়েছিল।

বিংশ শতাব্দীর শুরুতে, প্যালেরিনগুলির "পুনর্জন্ম" ঘটেছিল: বেলজিয়ামের ফার্মাসিস্ট জন নিউহাউসের পুত্র, যাকে ধন্যবাদ চকোলেট ক্যান্ডিগুলি ইউরোপে হাজির হয়েছিল, সেগুলি কীভাবে পূরণ করতে পারে তা আবিষ্কার করেছিল। তিনি একটি ফাঁকা বডি-কাপ চকোলেট তৈরি করেছিলেন এবং এটি প্রিলিন পেস্ট দিয়ে পূর্ণ করেছেন। সুস্বাদু চকোলেটযুক্ত প্রলাইনগুলি তাত্ক্ষণিকভাবে অবিশ্বাস্যভাবে জনপ্রিয় হয়ে উঠল।
ক্লেমেন জালৌসোর মাস্টারপিসটি একটি নতুন দম পেয়েছে।

প্রাইলাইনগুলির ধরণ: অনেকগুলি বিকল্প নেই, তবে সেগুলি রয়েছে

আজ প্রলাইনগুলি চকোলেটগুলির জন্য একটি দুর্দান্ত সুস্বাদু ফিলিং filling এটি গ্রাউন্ড বাদামের একই মিশ্রণের উপর ভিত্তি করে, আগে চিনিতে ভাজা হয়। যাইহোক, সব ধরণের স্বাদযুক্ত ছায়াগুলি অর্জন করতে, আধুনিক রেসিপিটি বাদাম, পেকান, কাজু, পেস্তা ইত্যাদি দিয়ে বাদাম প্রতিস্থাপনের অনুমতি দেয় allows
ইউরোপীয়রা প্রায়শই কোকো উপাদানগুলির সাথে স্থল বাদামকে একত্রিত করে, ফলস্বরূপ পণ্যটিকে বেলজিয়াম চকোলেট বলে। বা ইংরাজী।

প্রাইলিন জনগণ তাদের মধ্যে কোকো মাখনের উল্লেখযোগ্য সামগ্রীর কারণে উচ্চ পুষ্টির মান, দুর্দান্ত স্বাদ এবং বিশেষ গন্ধ দ্বারা চিহ্নিত হয়।

বাদাম মিছরি পূরণের তিন ধরণের রয়েছে:

সাধারণ প্রিনলাইন
এটি ভাজা গ্রাউন্ড বাদাম এবং রেসিপিতে অন্তর্ভুক্ত অন্যান্য সংযোজনগুলির মিশ্রণের ফলে চিনির সাথে মিশ্রিত হয় এবং একজাতীয় পেস্ট প্রাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদানগুলিতে পিষে দেওয়া হয়।
বেশিরভাগ রেসিপিগুলিতে, শক্ত চর্বিগুলির উপস্থিতি: মাখন, মিষ্টান্ন চর্বি, কোকো মাখন - 10-20% হয়, যা প্রয়োজনীয় শক্তি দিয়ে edালানো পণ্য সরবরাহ করে।

প্রিনল ক্যান্ডি
তাদের উত্পাদন জন্য, সিরিয়াল, তেলবীজ এবং লেবু থেকে কাঁচামাল ব্যবহার করা হয়। প্রাইলেন জনগণ ওয়েফার শিটগুলিতে জমা করা, চাপ দেওয়া, ছড়িয়ে দেওয়ার মতো পদ্ধতি দ্বারা গঠিত।

প্রিনলাইন রেসিপি মিশ্রণের প্রস্তুতিটি যান্ত্রিকীকরণের মিশ্রণ স্টেশনগুলি ব্যবহার করে অবিচ্ছিন্ন বা ব্যাচওয়াইজ বাহিত হয়।

বাস্তব pralines এর বৈশিষ্ট্যগত পার্থক্য

Natural কেবল প্রাকৃতিক উপাদান
এই লাইন মিষ্টান্ন তৈরির ক্ষেত্রে, সেরা বাদাম, বেত চিনি, নির্বাচিত কোকো বিন, প্রাকৃতিক মশলা এবং স্বাদযুক্ত খাবারগুলি উপাদেয় খাবারগুলিকে aroশিক স্বাদ এবং গন্ধ দেওয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়। কোনও ই-অ্যাডিটিভ নেই। আঠালো মুক্ত জৈব।

Pra বিভিন্ন ধরণের প্রাইলিন পণ্য
তাদের কারুকাজের রিয়েল মাস্টার, মিষ্টান্নকারীরা কাজের সৃজনশীল পদ্ধতির দ্বারা পৃথক হয়। তারা ক্রমাগত পরীক্ষা নিরীক্ষা করে চলেছে, দক্ষতার সাথে বাদাম ভর্তি করার উপাদানগুলি বেছে নিচ্ছে, যা চকোলেটের স্বাদের সাথে সামঞ্জস্য করে।
প্রলাইনগুলি অদৃশ্যভাবে চমকপ্রদ করে তুলতে কিছু নির্মাতারা তাদের পণ্যগুলিকে আরবীয় আঠার একটি স্তর দিয়ে আচ্ছাদন করে (এটি আফ্রিকান একার ধরণের একটির দ্বারা দেওয়া হয়)।

✔ ফরাসি স্ট্যান্ডার্ড
ফরেস্টিনস - ক্রিম চকোলেট মিষ্টিগুলি ভুনা হিজেলনট এবং বাদামে ভরা একটি চিনির ক্রিস্পি শেলের মধ্যে, অটোমান স্টাইলে তৈরি একটি ঝলমলে বাক্সে প্যাক করা।
চকোলেট ভরাট সহ ক্যান্ডিজ মেন্থিকোফস ("মেনশিকভ") - তুষার-সাদা ক্রিস্পে মেরিংয়ের একটি পাতলা স্তরের মাখন, বাদামের প্রলাইনস এবং চকোলেটের মিশ্রণ।
নেগাস - ইটের রঙের মিষ্টিগুলি, ভঙ্গুর শক্ত চিনিযুক্ত আইসিং দিয়ে আচ্ছাদিত উপাদেয় চকোলেট এবং নরম ক্যারামেলের মিশ্রণকে উপস্থাপন করে।
টররন - চকোলেট, ক্যান্ডযুক্ত ফল, পাইন বাদাম দিয়ে বাদামের পেস্ট।
নুগাটিনগুলি হ'ল রঙিন সূক্ষ্ম শেলযুক্ত মিষ্টি যা মুখের মধ্যে চিনি গলে কাঁচা বাদামগুলি পূরণ করে।

গুরমেট হস্তনির্মিত গুরমেট প্রলাইনগুলি আপনাকে সহ দীর্ঘ দিন ধরেই প্রশংসক খুঁজে পেয়েছে।
সমস্ত জিনিস আলাদা করে রাখুন এবং এখনই নিজের কাছে প্রাইলাইনগুলির সাথে চিকিত্সা করুন!

• হাজেলানট - 150 গ্রাম
• চিনি - 100 গ্রাম
• জল - 25 গ্রাম
• উদ্ভিজ্জ তেল - 1 চামচ। ঠ।

উপকরণ সীল বন্ধ করুন

মেয়েরা এবং ছেলেরা, আজকের পাঠের থিমটি প্রাইলাইন! এই সব কি সম্পর্কে? প্রিনলাইন হ'ল একটি ক্যারামেল-বাদামের পেস্ট, যা প্রায়শই বিভিন্ন মিষ্টান্নজাতীয় পণ্যগুলির উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয় - মিষ্টি, ক্রিম, স্তরগুলির পূরণে। এটি নিজের মধ্যে সুস্বাদু, তবে এটি প্রত্যক্ষ এবং রূপক উভয়ই খুব চর্বিযুক্ত - আজকের বাদামের দাম দেওয়া - এটি অর্থ। প্রায়শই আপনি আধুনিক মাউস মিষ্টান্নগুলির রেসিপিগুলিতে পাইলাইনগুলি সন্ধান করতে পারেন। অবশ্যই, আপনি রেডিমেড প্রলাইনগুলি কিনতে পারেন, বা আপনি বাড়িতে এটি তৈরি করতে পারেন, এটি মোটেই কঠিন নয়। প্রধান শর্তটি হ'ল একটি বাটি (বা একটি কম্বিন) সহ একটি শক্তিশালী ব্লেন্ডার। ভাল, এবং, অবশ্যই, রেসিপি আটকে।

নীচে আমি কীভাবে প্রলাইন তৈরি করব তা বলব এবং দেখাব। উত্পাদনে রান্না করা খুব মসৃণ এবং হালকা, খনি - মাইক্রোস্কোপিক সহ তবে বাদাম এবং গাer় রঙের এখনও মজাদার কণা। আপনি যদি আরও বেশি কাছাকাছি যেতে চান, তাই বলুন, পেশাদার বিকল্প - আপনার প্রথমে ভুষি থেকে বাদাম ছিটিয়ে নেওয়া উচিত এবং আরও দীর্ঘ জন্য পিষতে হবে। তবে ব্যক্তিগতভাবে, আমি বাদামের টুকরোগুলি যে অতিরিক্ত ক্রাঙ্কি পছন্দ করি তা পছন্দ করি, কারণ বেশিরভাগ ক্ষেত্রে আমি মৌসু পিষ্টক এবং প্যাস্ট্রিগুলির খাস্তা স্তরগুলির অংশ হিসাবে প্রলাইনগুলি ব্যবহার করি।

প্রলাইনগুলির জন্য, বাদাম সাধারণত নেওয়া হয় তবে হ্যাজনেল্ট এবং সেগুলির একটি মিশ্রণও সম্ভব। আমি হ্যাজনেল্টের উদাহরণে দেখাব।

সুতরাং ধাপে ধাপে প্রিনল রেসিপি !

150 গ্রাম বাদাম নিন। আমার ক্ষেত্রে এটি হ্যাজনেল্ট।

আমরা সেগুলি একটি বেকিং শীটে ছড়িয়ে দিয়েছি এবং চুলাতে রেখেছি, 120 ডিগ্রি পূর্বরূপে রেখেছি। গরম করতে আমাদের বাদাম দরকার (তবে খুব বেশি নয়!)। পরবর্তীকালে, আমরা এগুলিকে সিরাপে যুক্ত করব এবং যদি তারা ঠান্ডা হয় তবে সিরাপটি খুব শীতল হয়ে যাবে।

বাদাম উষ্ণ হওয়ার সময় সিরাপ রান্না করুন। একটি ঘন নীচে একটি সসপ্যানে, 100 গ্রাম চিনি এবং 25 গ্রাম জল রাখুন।

আমরা মাঝারি আঁচে রেখেছি, চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়াচাড়া করুন এবং তারপরে 116 ডিগ্রি না নাড়িয়ে রান্না করুন। এটি খুব দরকারী রন্ধনসম্পর্কীয় থার্মোমিটার হবে। আপনি একটি "নরম বল" (একটি চামচ দিয়ে সামান্য সিরাপ স্কুপ করুন, বরফের পানিতে তাড়াতাড়ি ঠান্ডা করার জন্য রাখুন এবং বলটি আঙ্গুল দিয়ে রোল করার চেষ্টা করুন principle যদি নীতিগতভাবে, এটি সরে যায় এবং একই সাথে চূর্ণবিচূর্ণ হয়, তবে সিরাপটি প্রস্তুত!)। তবে আমি ইতিমধ্যে একবার লিখেছি যে আমি এই নমুনাগুলি সত্যই পছন্দ করি না, যখন আপনি সেগুলি সরিয়ে ফেলেন, আপনি হজম হওয়ার ঝুঁকি চালান এবং প্রকৃতপক্ষে - একটি থার্মোমিটার দ্রুত, আরও নির্ভুল এবং আরও সুবিধাজনক।

সিরাপে উষ্ণ বাদাম ,ালুন, মিশ্রণ করুন, আগুন লাগান, এটি নূন্যতম হ্রাস করে, এবং ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, চিনি গলে যাওয়া অবধি অপেক্ষা করুন। প্রথমত, এটি বাদামকে ক্রিস্টলাইজ করে এবং খামে দেয়।

তারপরে দীর্ঘ সময় ধরে আপনার মনে হবে যে কিছুই হচ্ছে না। আতঙ্কিত হবেন না! চিনির সময় দরকার। বিরক্তিকর চিন্তাগুলি থেকে দূরে যাওয়ার জন্য গভীর এবং দৃsha়রকম কিছু নিয়ে মিশ্রিত এবং ভাবনা চালিয়ে যান: "এটি ইতিমধ্যে কবে?" এবং "এটি এখনও কেন হয় না?" শীঘ্রই আপনি দেখতে পাবেন বাদামের উপরে চিনির স্ফটিকগুলি গলে যায় এবং বাদামগুলি নিজেই একটি ক্যারামিল রঙ অর্জন করে।

আদর্শভাবে, আপনার সমস্ত চিনি গলানো দরকার। তবে, সম্ভবত, কিছু জায়গায় স্ফটিকগুলি এখনও থাকবে, যদি খুব বেশি কিছু না থাকে তবে কিছুই না, সসপ্যানটি উত্তাপ থেকে সরান এবং পরবর্তী পদক্ষেপে এগিয়ে যান। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজ বেকিং পেপার।

এটিতে বাদাম রেখে পুরোপুরি ঠান্ডা করুন।

বাদামটি ব্লেন্ডার বাটিতে রেখে দিন।

কিছু রন্ধনসম্পর্কীয় পদ, এমনকি বেশ অভিজ্ঞ শেফগুলিও বিভ্রান্তিকর হতে পারে। একটি থালা রান্না করতে সক্ষম হওয়ায়, সে সন্দেহ করতে পারে না যে এটির কোনও জটিল নাম রয়েছে। এবং বাড়ির রান্নায় প্রয়োজনীয় রান্নার প্রক্রিয়াগুলির নামগুলি সর্বদা সঠিকভাবে ব্যবহৃত হয় না। বিরল পদগুলির সম্পর্কে আমরা কী বলতে পারি যা প্রতিদিনের জীবনে খুব কমই দেখা হয়। উদাহরণস্বরূপ, pralines। এই কি হতে পারে কেউ মনে রাখবেন যে এই শব্দটি মিষ্টান্নকে বোঝায় তবে এটি একটি পরিষ্কার সংজ্ঞা দিতে সক্ষম হওয়ার সম্ভাবনা কম।

প্রাইলাইনস: এটি কী এবং কোথা থেকে এসেছে

জনশ্রুতি আছে যে 17 শতাব্দীর শেষে, ডুকাল রান্নাঘরের একটি রান্না করা বাদাম ছড়িয়ে ছিটিয়ে। বাবুর্চি, তার বিশ্রীতায় রাগান্বিত, বাদামের উপর কেবল সিদ্ধ চিনি .েলে দিয়েছিল। এটি একটু পরে দেখা গেল যে ডিউকটি দৃশ্যত মিষ্টান্ন ছাড়াই চলে গেছে, যা পুরো রান্নাঘরটিকে বড় ঝামেলার মধ্যে হুমকি দিয়েছিল। ভয়াবহ মালিককে কেরামলে বাদাম পরিবেশন করা হয়েছিল এবং তার দ্বারা একটি নতুন ট্রিট অনুমোদিত হয়েছিল। যেহেতু ডিউকের নাম ডু প্লেসিস-প্রলিন বলা হত, তাই মিষ্টান্নটির নাম রাখা হয়েছিল প্রাইলিন। সচেতন কুক প্রাকৃতিকভাবে কল্পনাও করতে পারেনি যে এই উপাদেয়তা সময়ের সাথে সাথে বিশ্বব্যাপী স্বীকৃতি পাবে। প্রাথমিকভাবে, pralines সম্পূর্ণ বাদাম এবং চিনি ক্যারামেল থেকে একচেটিয়াভাবে তৈরি করা হয়েছিল। বছরের পর বছর ধরে, রচনাটি চকোলেট দিয়ে পরিপূরক হয়, তবে বাদাম পিষে শুরু করে, যাতে ভরটি মিষ্টি, কেক এবং কেকের জন্য ভরাট হিসাবে কাজ করতে পারে। এবং আধুনিক রান্নায়, এই নীতি অনুসারে যে কোনও বাদামের (কেবল বাদাম নয়) তৈরি একটি ডেজার্টকে প্রিনল বলা হত। এটি সম্পূর্ণ সঠিক নয়, কেবল ফরাসিরা মনে রাখে এবং তারপরেও সকলেই কেবল পেশাদার মিষ্টান্নকারী নয়। যদি ইচ্ছা হয়, এবং কিছু চেষ্টা করে, আপনি বাড়িতে একটি ট্রিট রান্না করতে পারেন।

Praline কেক

তাদের জন্য আপনার পছন্দের রেসিপি অনুযায়ী আপনার একটি বিস্কুট লাগবে - এটি এখানে অগ্রণী ভূমিকা পালন করে না, পুরো হাইলাইটটি ফিলিংয়ের মধ্যে রয়েছে। এটি চকোলেট প্রিনলাইন, যার জন্য জল স্নানের একটি বাদামের পেস্ট (ছোট, 300 গ্রাম) ঘন টক ক্রিমের অবস্থায় উত্তপ্ত করা হয়। প্রধান জিনিস অতিরিক্ত গরম করা নয়, যাতে রঙটি পরিবর্তন না হয় এবং সুগন্ধ নষ্ট হয় না। একই সময়ে, চকোলেট বারের অর্ধেকটি গলে যায় এবং উভয় তরল একত্রিত হয়। একটি স্থিতিশীল ফোমে চাবুকযুক্ত ক্রিম (900 গ্রাম) গলিত ভরগুলিতে pouredেলে এবং সাবধানে মিশ্রিত করা হয়। জেলটিনের একটি ব্যাগ ঠান্ডা জলে দুই মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখা হয়, তারপরে অতিরিক্ত তরল বের করে আনা হয় এবং ফোলা জেলটিন একটি সাধারণ পাত্রে প্রবর্তিত হয়। মিক্সারের সাহায্যে, ভলিউম বৃদ্ধি না হওয়া পর্যন্ত পুরো প্রিনলাইনটি বেত্রাঘাত করা হয়। ফলস্বরূপ প্রিনল দিয়ে কেকটি গন্ধযুক্ত হয়, দ্বিতীয়টি দিয়ে coveredাকা হয়। এতে কিছুটা কম ফিলিং হবে। শক্ত হওয়ার এক ঘন্টা পরে, মিষ্টিটি ভাগযুক্ত কেকগুলিতে কাটা হয় এবং সজ্জিত করা হয়।

বাদাম অনেক

পূর্ববর্তী রেসিপিটি সরলীকৃত হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে, যেহেতু তৈরি পাস্তা ব্যবহৃত হয়েছিল। আপনি বিভিন্ন বাদাম থেকে আখরোট pralines সম্পূর্ণ স্বাধীনভাবে রান্না করতে পারেন। সমান পরিমাণে কাজু, বাদাম এবং আখরোট (প্রতিটি চতুর্থাংশ কাপ) নিন। পাঁচ থেকে ছয় মিনিট ধরে ধীরে ধীরে নাড়া দিয়ে শেষ দুটি জাত শুকিয়ে নিন। তার পরে একটি ন্যাপকিন রাখুন, এবং অন্যটি তৃতীয়টি - এটি কুঁচি মুছে ফেলবে। কাজু আলাদা করে ভাজা হয়, এর উপরে কোনও কুঁচি নেই। আপনি সমস্ত বাদাম পিষে ফেলুন, একটি মাংস পেষকদন্ত দিয়ে তাদের পিষে নিন বা রোলিং পিনের সাহায্যে রোল আউট করুন যাতে খুব ছোট টুকরো পাওয়া যায় না। এক চামচ তেল দিয়ে একটি ঘন-বোতলযুক্ত স্টিপ্প্যান গ্রিজ করুন, ন্যূনতম আগুনে লাগিয়ে নিন এবং এক গ্লাস চিনি .েলে দিন চিনি পুরোপুরি গলানো এবং স্লাইড না হওয়া পর্যন্ত অবিরাম আলোড়ন নেওয়া প্রয়োজন। এর পরে বাদাম areেলে এটি মিশ্রিত করা হয় এবং কয়েক মিনিট পরে স্টোভপান চুলা থেকে সরানো হয়। ফয়েল একটি শীট টেবিলের উপর ছড়িয়ে দেওয়া হয়, সামান্য তেলযুক্ত, pralines এটি pouredালা হয়। যখন এটি শক্ত হয়ে যায়, এটিকে পিষে ভরে রাখুন।

ঘরে তৈরি দ্রুত প্রলাইনস

আপনি কি বাচ্চাদের সন্তুষ্ট করতে চান তবে অস্থায়ী কোনও সরবরাহ নেই? নীচের রেসিপিটি ব্যবহার করুন এবং বাদামের প্রলাইনগুলি তৈরি করুন, মূল রেসিপি অনুসারে তৈরি এর চেয়ে আরও স্বাস্থ্যকর। এক গ্লাস বাদাম যথেষ্ট পরিমাণে ছুরি দিয়ে কাটা হয় এবং ঘন মধুতে মিশ্রিত হয়। আপনি মিষ্ট করা শুরু করেছেন এমন একটি ব্যবহার করতে পারেন। এই ভর থেকে বলগুলি edালাই করা হয়। ডার্ক চকোলেটের একটি বার জল স্নানের সাথে গলে গেছে।

মিষ্টিগুলি চকোলেট দিয়ে ডুস করা হয় এবং দৃ solid় না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে দেওয়া হয়। বিশ্বাস করুন, আপনার বাচ্চারা নমুনা নেওয়ার পরে স্টোর অফারগুলি সম্পূর্ণ অস্বীকার করবে।

18 শতকের শুরুতে এটি ফ্রান্সে উদ্ভাবিত হয়েছিল। Ditionতিহ্যগতভাবে, এটি বাদাম থেকে তৈরি হয়েছিল। তবে এখন আখরোট এবং অন্যান্য বাদাম থেকে পাওয়া প্রাইলাইনগুলি প্রায়শই পাওয়া যায়। ক্লাসিক সংমিশ্রণ হ্যাজেলনাট এবং বাদামের মিশ্রণ।

এটি আপনাকে তিক্ততার অভাবে একটি মসৃণ জমিন এবং সুবাস পেতে দেয়। বাদাম অবশ্যই তাজা হতে হবে, কারণ তারা কিছুটা শুয়ে থাকার পরে, প্রাইলাইনগুলিতে তিক্ততার স্বাদ পাওয়া সম্ভব। মিষ্টান্নগুলির জন্য এই বিস্ময়কর উপাদানটি কী, আপনি এটির মাধ্যমে কতগুলি সুস্বাদু মিষ্টি তৈরি করতে পারবেন তা আপনি বুঝতে পারবেন। কেক, পাই, কুকিজ, চকোলেট, মৌসেস, সাবায়নস এবং কেক - এগুলি সবই নয়। বাদামের জন্য উপযুক্ত যে কোনও মিষ্টিতে প্রাইলেস থাকতে পারে। বাদামের পেস্ট ছাড়া এটি কী? এই নামটিই তাঁকে প্রায়শই মিষ্টিযুক্ত উপহারের বাক্সে দেখা যায়। দেখা যাচ্ছে যে বাড়িতে রান্না করা সহজ এবং আকর্ষণীয়। কেবল ক্যান্ডি ছাঁচগুলির প্রয়োজন হবে।

Praline। বাড়িতে

150 গ্রাম হেজেলনাট এবং বাদাম, এক গ্লাস সূক্ষ্ম চিনি এবং 10 ফোঁটা হ্যাজনেল্ট তেল নিন। বাদাম খোসা ছাড়ানো হয়েছে কিনা তার উপর নির্ভর করে, পেস্টের রঙ আলাদা হবে - খুব হালকা থেকে চকোলেট বা গা dark় কারামেল পর্যন্ত। চুলা দু'শ ডিগ্রি গরম করুন। কাগজের একটি বেকিং শীটে বাদাম রাখুন। সমানভাবে বিতরণ করুন। ওভেনে বাদাম ছেড়ে দিন, যতক্ষণ না তারা সোনার আভা ঘটাচ্ছেন ততক্ষণ অপেক্ষা করুন। ইতিমধ্যে, একটি গভীর প্যান নিন, পছন্দ করে নিন একটি ঘন নীচে দিয়ে। এটি আগুনে রাখুন, বাদামগুলি সেখানে রাখুন এবং একটি সামান্য চিনি যুক্ত করুন। এটি গলে যাবে এবং ক্যারামেলাইজ হবে। এটি এক চামচ উপর pourালা পরামর্শ দেওয়া হয় এবং একই সময়ে বাদাম একটি spatula সঙ্গে মিশ্রিত করা - তারা সমানভাবে ফলস্বরূপ কেরামেল দিয়ে আবদ্ধ করা উচিত। সবচেয়ে ছোট আগুনে আপনাকে মিশ্রণটি পনের মিনিট পর্যন্ত রাখতে হবে। এটি একটি অ্যাম্বার হিউ অর্জন করা উচিত, তবে খুব অন্ধকার নয়। মিশ্রণটি মাখনের সাথে চিটযুক্ত পাম্পের উপর রাখুন। একটি পাতলা স্তরে ছড়িয়ে পড়ুন - প্রাইলাইনগুলি দৃ this় না হওয়া পর্যন্ত এটি অবশ্যই করা উচিত। এটি এত তাড়াতাড়ি ঘটে, আপনি নিজেরাই দেখতে পাবেন।

চামড়ার উপর মিশ্রণটি শুকিয়ে যায় এবং ভঙ্গুর হয়ে যায়, এটি টুকরো টুকরো করা দরকার। যদি সে একটি বড় গলদা গ্রহণ করে তবে তা করা আরও কঠিন। এবং এটি একটি প্যানে হিম সাধারণভাবে অপূরণীয়। প্রিলিনের টুকরা অবশ্যই একটি ব্লেন্ডারে গ্রাউন্ড হওয়া উচিত। সাবধানতা অবলম্বন করুন - এটি সম্ভব করার জন্য আপনার সরঞ্জামগুলির একটি বিশেষ ক্রিয়াকলাপ থাকতে হবে। অন্যথায়, এটি নষ্ট হতে পারে। এটি কফি গ্রাইন্ডারগুলির জন্য বিশেষত সত্য: এর মধ্যে কয়েকটিতে আপনি বাদাম পিষতে পারেন তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এটি ঝুঁকি না করাই ভাল better আপনার কাজটি হ'ল প্রথমে ময়দা মিশ্রিত করা এবং তারপরে অভিন্নতা অর্জন করা। এমনকি, কেউ বলতে পারে, একটি প্যাসিটি ধারাবাহিকতা। এটি করতে কয়েক ফোঁটা তেল দিন।

চকোলেট প্রলাইনস ক্যান্ডি

আপনি প্রায় ত্রিশটি মিষ্টি পান। জলের স্নানের আধ প্যাক মাখনের সাথে একটি বার ডার্ক চকোলেট দ্রবীভূত করুন। সর্বাধিক ফ্যাটযুক্ত সামগ্রী সহ 150 গ্রাম ক্রিম যুক্ত করুন। মিশ্রণটি ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পরে, প্রিলিন পেস্ট যুক্ত করুন এবং ছাঁচে .ালুন। শক্ত হওয়ার পরে, ক্যান্ডিসগুলি ওয়াফল চিপগুলিতে ঘূর্ণিত করা যায়।

উপাদানগুলি

• 120 গ্রাম চিনাবাদাম মাখন বা মউস,
• 100 গ্রাম মাখন,
• 100 গ্রাম মিষ্টি (এরিথ্রিটল),
• 90% কোকো সহ 100 গ্রাম চকোলেট,
• 100 গ্রাম হুইপড ক্রিম
• বাদাম আটা 60 গ্রাম।

এই উপাদানগুলি থেকে আপনি 24 ক্যান্ডি পান। প্রস্তুতির সময় 30 মিনিট। অপেক্ষার সময়টি আরও 90 মিনিটের বেশি সময়।

শক্তি মান

সূচক ক্যালোরি ডেটা গণনা করা হয়, যা সমাপ্ত খাবারের প্রতি 100 গ্রাম গণনা করা হয়।

হার্মিটেজ সুখ সম্পর্কে

ক্রম শুরু করা যাক।

১. দুধের চকোলেটে পেস্তা এবং তুলসী দিয়ে প্র্যান্ডল ক্যান্ডি।

এই জিনিসটি পছন্দসইগুলিতে এবং সমস্ত কিছুই তুলসীর কারণে। আমি চকোলেট সংস্থায় তাকে সত্যিই পছন্দ করি। যদিও এটি এখানে ছিল এবং কিছুটা হলেও, এখনও অনুভূত। বাকি ক্যান্ডি বাদাম-ওয়েফার খাস্তা, এখানে আরও অনেক কিছু থাকবে।

উপকরণ: দুধ চকোলেট 34%, কাজু, চিনি, চিনাবাদাম, ওয়েফার ক্রাম্বস, পেস্তা, কোকো মাখন, উদ্ভিজ্জ তেল, তুলসী।

২. ডার্ক চকোলেট প্রিলিন ক্যান্ডি তিল এবং সমুদ্রের লবণের সাথে

তিল অনেক আছে, এটি আনন্দে দাঁতে ক্রাঞ্চ করে। লবণ লক্ষণীয়ভাবে অনুভূত হয়, তবে মিষ্টি বাধা দেয় না। ডার্ক চকোলেট উজ্জ্বল মিষ্টি দুধের তুলনায় বেশ নিরপেক্ষ। আমি এটি পছন্দও করেছি, এর কিছুটা অস্বাভাবিকতা আছে। যদিও আমি সবকিছু পছন্দ করেছি, কিছু সরলতার জন্য আকর্ষণীয়, আবার অন্যগুলি তুলনামূলকভাবে সাধারণ।প্রথমটি অবশ্যই আকর্ষণীয় ছিল।

উপকরণ: ডার্ক চকোলেট 70%, হ্যাজনেল্ট, চিনি, চিনাবাদাম, ওয়েফার ক্রাম্বস, সাদা তিল, কালো তিল, কোকো মাখন, সমুদ্রের লবণ salt

3. ছাঁটাই এবং আখরোট বাদামের সাথে ডার্ক চকোলেট প্রিলিন ক্যান্ডি

আমি চকোলেটে ছাঁটাই পছন্দ করি, যদিও তারা চকোলেট দিয়ে এটি প্রায়শই তৈরি করে, যা স্পষ্টতই প্লাস্টিকিন। তাত্ক্ষণিকভাবে prunes সঙ্গে চকোলেট, কিন্তু খুব কমনীয়।

উপকরণ: দুধ চকোলেট 34%, আখরোট, চিনি, চিনাবাদাম, ওয়েফার ক্রাম্বস, ছাঁটাই, চকোলেট 70%, কোকো মাখন, গা dark় রম।

তবে আমি এখানে অ্যালকোহল অনুভব করিনি, সম্ভবত এটি কেবল সামান্য ছিল, এবং সম্ভবত এটি বাষ্প হয়ে গেছে, স্বাদ নেওয়ার পরে আমি একটি পোস্ট লিখতে পেয়েছি।

৪. দুধের চকোলেটে আখরোট এবং ক্যারামেলের সাথে প্রিনল ক্যান্ডি

ক্যারামেল প্রায়শই বিপরীতে লবণের সাথে মিশ্রিত হওয়া পছন্দ হয়, এখানে কেবল ঘটনা, দ্বিতীয় ব্র্যাকিশ ক্যান্ডি। আমি ক্যারামেলের সবচেয়ে বড় অনুরাগী নই। তবে ওয়াফল-বাদামের মিছরিটি খাস্তা এবং সুস্বাদুও। মিষ্টির দাঁত মিষ্টির বর্ণনা দেওয়া শক্ত, স্বাদহীন বিরল :)

উপকরণ: দুধ চকোলেট 34%, আখরোট, চিনাবাদাম, দানাদার চিনি, ওয়েফার ক্রাম্বস, কোকো মাখন, সমুদ্রের লবণ।

5. দুধ চকোলেট প্রিলিন ক্যান্ডি

সর্বাধিক ক্র্যাঞ্চি মিছরি, যদিও নির্মাতারা বাক্সের সমস্ত কমরেডের জন্য ওয়েফার এবং বিভিন্ন বাদামকে ছাড়েনি।

উপকরণ: দুধ চকোলেট 34%, হ্যাজনেল্ট, চিনি, চিনাবাদাম, ওয়েফার ক্রাম্বস, কোকো মাখন।

6. ডার্ক চকোলেটে চেরি এবং ম্যাকারুনের সাথে প্রিনল ক্যান্ডি

এবং এটি হবে সবচেয়ে মিষ্টি মিছরি। এখানে ডার্ক চকোলেট ক্যান্ডিসগুলি সমস্ত চিনিতে পরিমিত, যা দুর্দান্ত।

উপকরণ: ডার্ক চকোলেট 53%, কাজু, চিনি, চিনাবাদাম, ওয়েফার ক্রাম্বস, ম্যাকারুন ক্রাম্বস, ডার্ক চকোলেট 705, শুকনো চেরি, কোকো মাখন।

সাধারণভাবে, একটি সুন্দর সুন্দর সেট। লবণযুক্ত মিষ্টি, তুলসী, টক চেরি এবং ছাঁটাই আকারে এটির নিজস্ব আগ্রহ রয়েছে। ঠিক আছে, সংজ্ঞা দিয়ে সুখ দেওয়া ভাল।

লক্ষণীয় - শেল্ফ জীবন মাত্র 120 দিন। তাই সুখ স্বল্পস্থায়ী।

আর একটি মজার বিষয় হ'ল ছোট ছোট "বাগ" - মিষ্টির বাক্সে একটি তালিকার সমস্ত বিষয়বস্তুর জন্য একটি তালিকা রয়েছে। সুতরাং, এই সংমিশ্রণে, এটি বানান করে দেওয়া হয়েছে যে কয়েকটি ক্যান্ডিতে এটি লেবেলের কোথাও নেই। উদাহরণস্বরূপ, এয়ার রাইস, ক্যান্ডিড আদা, ওটমিল, এয়ার গম, গ্রাউন্ড আদা, নারকেল। এবং একটি বাক্সে 6 ক্যান্ডির পরিবর্তে, কেবল 5 টি তালিকাবদ্ধ রয়েছে।

ভুনা চিনাবাদাম যোগ করার সাথে সর্বাধিক সূক্ষ্ম প্রিনলাইন, সুস্বাদু কার্মেল এবং দুধের গ্লাসে মোড়ানো .. মিমি, এই মিষ্টিগুলি কেবল পছন্দ করতে পারে না! (+ ফটো, রচনা, BZHU)

সমস্ত আগত অতিথিদের শুভেচ্ছা!)

আমার পরিবারে, একেবারে সমস্ত মিষ্টি দাঁত এবং সেইজন্য আমাদের দেশের বিভিন্ন গুডিকে কখনও অনুবাদ করা হয় না। এবং, একটি নিয়ম হিসাবে, তাদের একটি বৃহত ভাণ্ডার আছে .. কারণ এটি কেবল আমি, প্রায় সর্বজনগ্রাহী, অন্য প্রত্যেকের সম্পূর্ণ আলাদা পছন্দ রয়েছে - কেউ ওয়াফেলস, কেউ কুকিজ, মিষ্টি, চকোলেট, মার্শমলো ইত্যাদি পছন্দ করে likes ঘ। কোনও আপস খুঁজে পাওয়া অসম্ভব, তাই আপনার প্রতিটি স্বাদে বাড়িতে পুরো মিষ্টি প্রহরী রাখতে হবে

"এসফেরো" সুন্দর নামের এই মিষ্টিগুলি আমার দ্বারা কেনা হয়নি, তাই আমি দামটি বলতে পারি না, হায়, আমি যখন তাকে জিজ্ঞাসা করেছি, তখন আরও সহজ কিছু জিজ্ঞাসা করার জন্য আমি একটি অনুরোধ পেয়েছিলাম

সাধারণভাবে, আমরা আলাদা দামের সীমা থেকে প্রচুর মিষ্টি চেষ্টা করেছি। এবং, আপনাকে অবশ্যই স্বীকার করতে হবে, এটি প্রায়শই নয় যে আপনি যাদের সাথে বার বার ফিরে যেতে চান তাদের সাথে আপনি মিলিত হন, "ডিসপোজেবল" খুব সাধারণ, সম্ভবত .. সুতরাং, এই মিষ্টিগুলি একটি মনোরম ব্যতিক্রম হয়ে উঠেছে। তারা "চেষ্টা করে ভুলে গেছে" বিভাগ থেকে নয়, তারা বারবার কিনতে চায় এবং আমার মনে হয়, তারা আমাদের টেবিলে দৃly়তার সাথে লেখা থাকবে

তবে আসুন প্রথমে বাষ্প লোকোমোটিভের আগে এগিয়ে যাই না।

সুতরাং, তারা নিম্নলিখিত হিসাবে চেহারা। ফ্যান্টিক সর্বাধিক rustling, এবং নকশা একই উত্পাদনকারীর থেকে মিছরি "Monet" খুব স্মরণ করিয়ে দেয়। আমি কেবল পছন্দ করি না তা হ'ল ক্যান্ডি র‍্যাপারটি ফুটো বন্ধ।

যাইহোক, ক্যান্ডির আকার খুব ছোট

রচনা .. পাম তেল এবং অন্যান্য লক্ষণগুলি, হ্যালো, দীর্ঘদিন একে অপরকে দেখেনি (

উপকরণ: চিনি, উদ্ভিজ্জ ফ্যাট (পরিশোধিত, ডিওডোরাইজড উদ্ভিজ্জ তেলগুলি: খেজুর, খেজুর কর্নেল, শেয়া এবং / বা উপবৃত্ত), চিনি (পুরো দুধ, চিনি, ল্যাকটোজ), কর্ন স্টার্চ সিরাপ, হাইড্রোজেনেটেড উদ্ভিজ্জ ফ্যাট (পরিশোধিত, ডিওডোরাইজড উদ্ভিজ্জ) তেলগুলি: খেজুর, সূর্যমুখী, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ই 306), কোকো অ্যালকোহল, স্কিমড মিল্ক পাউডার, ভাজা ভাজা চিনাবাদাম (৪.২%), পুরো দুধের গুঁড়া, ভাজা চিনাবাদাম, গুঁড়ো ছোলা, কোকো পাউডার, লবণ, লসিয়াম এমুলিফায়ার yn সয়া সস, emulsifier ই 471, অম্লতা নিয়ন্ত্রক ল্যাকটিক অ্যাসিড, স্বাদে, -বিনামূল্যে carrageenan ই 407, অম্লতা নিয়ন্ত্রক সোডিয়াম বাই কার্বনেট।

100 গ্রাম পণ্যটির পুষ্টির মান: প্রোটিন - 7.0g, চর্বি - 33 গ্রাম, শর্করা - 52 গ্রাম।
শক্তির মান: 530 কিলোক্যালরি।

ঠিক আছে, এবং আসলে, দোষে ক্যান্ডি নিজেই .. ফটো নিজেই কথা বলে)

আমি কী বলতে পারি .. এই ছোটরা আমাকে সত্যিই সন্তুষ্ট করেছে!

ক্যান্ডির ভরাটটিতে 2 স্তর রয়েছে: নীচের স্তরটি প্রাইলিনের সাথে খুব মিল, তবে তাই নরম-নরম, এতে গুঁড়ো ভাজা চিনাবাদাম যুক্ত করা হয় এবং দ্বিতীয় স্তরটি সবচেয়ে সূক্ষ্ম ক্যারামেল।

আমার পছন্দ মতো গ্ল্যান্ডটি মিছরিটি ফিট করে এটিও বেশ সুস্বাদু, দুধ)

আমি এই মিষ্টি দিয়ে খুশি, তারা অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু হতে পরিণত। সাধারণভাবে, প্রায় সমস্ত মিষ্টি যেখানে ক্যারামেল উপস্থিত রয়েছে, আমি পছন্দ করতে পারি না এবং এগুলি হতাশও হয়নি।

সাধারণভাবে, কোনও শব্দ নেই - কেবল আবেগ

যদি আপনি খুঁজে পান তবে চেষ্টা করুন, কারণ এটি খুব, খুব সুস্বাদু)

আপনার মনোযোগ, উষ্ণ এবং মিষ্টি দিনগুলির জন্য আপনাকে ধন্যবাদ!

প্রস্তুতি

1. একটি ছোট সসপ্যানে মাখন, চিনাবাদাম মাখন এবং 80 গ্রাম এরিথ্রিটল রাখুন। উপাদানগুলি এত বেশি না গরম করুন, তবে আপনি এটি ভালভাবে মিশ্রিত করতে পারেন। তারপরে আঁচ থেকে প্যানটি সরিয়ে সাবধানে বাদামের আটা .েলে দিন।
2. ক্লিটিং ফিল্মের সাথে সমতল, আয়তক্ষেত্রাকার খাবারগুলি Coverেকে রাখুন যাতে এটি প্রান্তগুলি থেকে সামান্য প্রসারিত হয়। ময়দার মিশ্রণটি ছাঁচে andালুন এবং সমানভাবে বিতরণ করুন।
3. ধারকটি এমন আকারের হওয়া উচিত যাতে এটি প্রায় 1.5 সেন্টিমিটার উচ্চতায় স্থাপন করা যায় the কনটেইনারটি ফ্রিজে 1 ঘন্টা রাখুন এবং ভর ভালভাবে ঠান্ডা হতে দিন।
4. বাকি 20 গ্রাম এরিথ্রিটল দিয়ে ক্রিমটি গরম করুন, আলোড়ন দিন, চকোলেটে pourালুন এবং এটি গলতে দিন।
5. রেফ্রিজারেটর থেকে পাত্রে সরান এবং দ্বিতীয় স্তর হিসাবে চকলেটটি ধারকটিতে pourালুন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে একটি চকোলেট প্যাটার্ন তৈরি করতে পারেন। তারপরে ধারকটি আরও 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
6. যখন সবকিছু শক্ত হয়ে যায়, সাবধানতার সাথে ক্লিং ফিল্মের প্রান্তগুলি টেনে ফলস্বরূপ ক্যান্ডিটি টানুন।
7. ক্লিঙ ফিল্ম সরান এবং একটি ধারালো ছুরি দিয়ে ভর ছোট ছোট স্কোয়ারে কাটা। রেফ্রিজারেটরে pralines সংরক্ষণ করুন। বন ক্ষুধা।

খুব সুস্বাদু মিষ্টি!

চিনাবাদাম মাখন সম্পর্কে

স্বাদে অস্বাভাবিক এই পণ্যটি উত্তর আমেরিকা থেকে আমাদের কাছে এসেছিল, যেখানে এটি খুব জনপ্রিয়। প্রথমবারের জন্য, অনেকে তাকে আমেরিকান চলচ্চিত্র এবং টিভি শোতে দেখেছিল এবং কয়েক বছর পরে একটি সুপারমার্কেটে তাকগুলিতে চিনাবাদামের মাখন খুঁজে পেয়েছিল। আমেরিকানরা প্রায় সবকিছুর সাথে এটি খায়, প্রায়শই এই উপাদানটি স্যান্ডউইচগুলির পাশাপাশি অন্যান্য থালা হিসাবে ব্যবহার করেন।

এই পণ্যটি মৌস, ক্রিম বা পেস্ট আকারে হতে পারে। চিনাবাদাম মাখন উত্পাদনকারী দ্বারা পৃথক হতে পারে। কেউ কেউ এটিকে 100% চিনাবাদাম থেকে তৈরি করেন, আবার অন্যরা শাকসবজি বা র্যাপসিড তেল, লবণ এবং চিনি যুক্ত করে। খাঁটি পণ্যটিতে 100% চিনাবাদাম রয়েছে।

যে কোনও ক্ষেত্রে, আপনার সাবধানে লেবেলটি অধ্যয়ন করা উচিত। স্বল্প-কার্ব ডায়েটের জন্য, যুক্ত চিনি ছাড়া চিনাবাদামের পেস্ট পছন্দ করা ভাল। এছাড়াও, এই পণ্যটিতে ভিটামিন ই এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এটিতে কেবল একটি জাদুর স্বাদ রয়েছে এবং তাজা খাবারগুলি আরও সুস্বাদু করে তোলে 😉

ভিডিওটি দেখুন: WHO LOVES CAKE AND CHOCOLATES ? . LEKSEI'S WORLD (মে 2024).