নারকেল দুধের আইসক্রিম: যারা ল্যাকটোজ মুক্ত নন তাদের জন্য রেসিপি

আধুনিক সমাজে একটি আসল সমস্যা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু হয়ে পড়েছে। এই খাদ্য অসহিষ্ণুতা মানুষের শরীরে এনজাইম্যাটিক ল্যাকটেজ-এর ঘাটতির কারণে ঘটে, এজন্যই কোনও হিজড়া পদার্থ শরীরে নেতিবাচক পরিবর্তন ঘটাতে পারে। অবশ্যই, যারা একই ধরণের সমস্যার মুখোমুখি হন নি তারা সকলেই গরুর দুধের ভিত্তিতে প্রস্তুত পণ্যগুলির সাথে সন্তুষ্ট হতে পারেন। যারা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতায় ভুগছেন তাদের রান্নার খাবার রান্না করার জন্য বিকল্পগুলি সন্ধান করতে হবে। এক্ষেত্রে নারকেল দুধ সর্বাধিক বিজয়ী বিকল্পগুলির মধ্যে একটি। এটি কোনও কম কার্যকর নয়, এতে সমস্ত প্রয়োজনীয় ট্রেস উপাদান এবং খনিজ রয়েছে এবং একই সাথে হজম পদ্ধতির অবস্থাকে নেতিবাচক উপায়ে প্রভাবিত করে না।

এবং আমরা মিষ্টান্নগুলি সম্পর্কে কী বলতে পারি যা এই যাদুকরী ক্রান্তীয় পণ্য থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে। এবং এই তালিকার আইসক্রিম সর্বাধিক সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত এবং মুখের জল মিশ্রিত আচরণ। নারকেল-ভিত্তিক ভেগান আইসক্রিম খুব রন্ধনসম্পর্কীয় ধারণাগুলির একটি সম্পূর্ণ বিশ্ব, খুব হালকা, সূক্ষ্ম এবং সুগন্ধযুক্ত। নারকেল দুধের সাহায্যে, আপনি একটি দুর্দান্ত ট্রিট তৈরি করতে পারেন যা একটি সুস্বাদু traditionalতিহ্যবাহী আইসক্রিমের কাছাকাছি যতটা সম্ভব ছোটবেলা থেকেই অনেকের কাছে পরিচিত।

এই ভিডিওতে নারকেল দুধের ব্যবহার সম্পর্কে আরও বিস্তারিত আলোচনা করা হবে।

সাধারণ নারকেল আইসক্রিম রেসিপি

নারকেল দুধ আইসক্রিম তৈরির এই রেসিপিটিতে অনেক সময় এবং প্রচেষ্টা জড়িত না। এমনকি এই বিষয়ে একটি অনভিজ্ঞ হোস্টেস সহজেই এমন একটি সুস্বাদু ট্রিট তৈরি করতে পারে যা অবশ্যই বাচ্চা বা প্রাপ্তবয়স্কদের উদাসীন রাখবে না। একটি সহজ এবং একই সময়ে খুব হালকা এবং সুস্বাদু নারকেল আইসক্রিম প্রস্তুত করতে আপনার এই জাতীয় পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:

500 মিলি নারকেল দুধ
1 কাপ বড় নারকেল ফ্লেক্স,
নারকেল ক্রিম 1 লিটার
চিনি 0.5 কাপ।

ব্লেন্ডার বাটিতে, ক্রিম pourালা এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত বীট করুন। তারপরে, ফলে ঘন ভর, নারকেল ফ্লেক্স, নারকেল দুধ এবং চিনি .ালা। ফলস্বরূপ ভরগুলি পরে একটি অভিন্ন ধারাবাহিকতা তৈরি হওয়া অবধি ব্লেন্ডারে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পেটাতে হবে। যত তাড়াতাড়ি ভর একজাতীয় হয়ে যায়, এটিকে একটি অগভীর ট্রেতে স্থানান্তরিত করা উচিত, সমানভাবে বিতরণ করা এবং ফ্রিজারে প্রেরণ করা উচিত। দুই ঘন্টা পরে, আপনি তাদের ফ্রিজ থেকে আইসক্রিম পেতে, এটি মিশুক বা ব্লেন্ডারের বাটিতে নিয়ে যেতে হবে এবং আবার ভালভাবে মিশ্রিত করতে হবে। যদি মিশ্রণটি যথেষ্ট ঘন না হয় তবে আপনি মিশ্রণকারী বা ব্লেন্ডারের পরিবর্তে মিশ্রণের জন্য ঝাঁকুনি ব্যবহার করতে পারেন। ফলস্বরূপ আইসক্রিমটি অবশ্যই ট্রেতে স্থানান্তর করতে হবে এবং ফ্রিজে ফেরত পাঠাতে হবে। পরিবেশনের আগে, নারকেল আইসক্রিম আপনার প্রিয় ফল এবং বেরি, পুদিনার স্প্রিংস দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে।

আম এবং নারকেল দুধ আইসক্রিম

নারকেল দুধ এবং আমের থেকে তৈরি আইসক্রিম খুব সুস্বাদু এবং স্বাদে আসল। এই দুর্দান্ত রেসিপিটির জন্য সময় এবং প্রচেষ্টার বিশাল বিনিয়োগের প্রয়োজন হয় না। ট্রিট স্বাদে অস্বাভাবিক, একটি সুন্দর রঙ আছে এবং একটি উত্সব ভোজ একটি দুর্দান্ত শেষ হতে পারে। এমনকি যে সমস্ত অতিথি আইসক্রিম এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় পণ্যগুলি থেকে তৈরি কোনও ধরণের মিষ্টি সম্পর্কে উদাসীন ছিলেন তারাও এই জাতীয় মিষ্টি মিষ্টি অস্বীকার করবেন না। আম এবং নারকেল দুধ থেকে আইসক্রিম তৈরি করতে আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

1 পিসি আম,
লেবুর রস 1 চা চামচ
100 মিলি নারকেল দুধ
কনডেন্সড মিল্ক 40 গ্রাম।

প্রথমে আপনাকে পাকা আমের খোসা ছাড়তে হবে। এর পরে, ফলটি ছোট কিউবগুলিতে কাটাতে হবে এবং একটি ব্লেন্ডার বাটিতে রাখতে হবে। আমের সাথে ১ চা চামচ লেবুর রস যোগ করুন। ভর মধ্যে নারকেল দুধ এবং ঘন দুধ .ালা। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সব কিছু বীট করুন। তারপরে আপনার আইসক্রিমের জন্য ফর্মগুলি প্রস্তুত করা দরকার। ফলস্বরূপ ভরটি একটি অভিন্ন স্তরে বিতরণ করা প্রয়োজন। প্রস্তুত মিষ্টি অবশ্যই ফ্রিজে পাঠাতে হবে যাতে এটি শক্ত হয়ে যায়। 3 ঘন্টা পরে, আইসক্রিম ফ্রিজ থেকে সরানো উচিত, মিশ্রিত এবং ফ্রিজে ফেরত পাঠাতে হবে। পরিবেশন করার আগে, আইসক্রিম পুদিনা এবং তাজা আমের টুকরা স্প্রিংস দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে।

বেরি সঙ্গে নারকেল দুধ আইসক্রিম

বেরি সহ কোমল এবং আসল নারকেল দুধের আইসক্রিম অবশ্যই বড় এবং ছোট উভয় মিষ্টি প্রেমীদের পছন্দ করবে। যেমন একটি সুস্বাদু ট্রিট প্রস্তুত বেশ সহজ। এটি কেবল প্রস্তুত করার উপযুক্ত যে এটি কঠোর না হওয়া পর্যন্ত আপনাকে কিছুক্ষণ অপেক্ষা করতে হবে। অন্য সমস্ত ক্ষেত্রে, মিষ্টি তৈরিতে অনভিজ্ঞ হোস্টেস এই ডেজার্টটি তৈরি করতে অসুবিধা হবে না। প্রথমে আপনাকে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি প্রস্তুত করতে হবে:

2 গ্লাস বেরি (হিমায়িত করা যেতে পারে),
জল 6 টেবিল চামচ
1 লেবু জেস্ট,
১/৩ কাপ নারকেল,
400 মিলি নারকেল দুধ
লেবুর রস 1 চা চামচ
As চামচ কর্ন স্টার্চ
কিছু বেরি সাজানোর জন্য,
½ কাপ তরল মধু।

বেরে একটি প্যানে রাখুন, তাদের সাথে জল, লেবু জেস্ট, নারকেল ফ্লেক্স যুক্ত করুন। একটি প্যানে 10 মিনিটের জন্য ভর ভাজুন। ভরতে মধু এবং নারকেল দুধ যুক্ত করুন, আগুনের শিখাকে কিছুটা কমিয়ে 10 মিনিটের জন্য রেখে দিন still উত্তাপ থেকে ফলে ভর সরান এবং কক্ষ তাপমাত্রায় শীতল। এটি কর্ন স্টার্চের সাথে মেশান, লেবুর রস যোগ করুন। মিক্সারটি বের করুন এবং ফলস্বরূপ সামগ্রীগুলি মসৃণ হওয়া পর্যন্ত পরাজিত করুন। ভরকে খুব তীব্রভাবে মারবেন না, এটি একটি ঘন ধারাবাহিকতায় পরিণত হওয়া উচিত। তারপরে আইসক্রিমটি একটি ছাঁচে pourেলে ফ্রিজে প্রেরণ করুন। এক ঘন্টা পরে, আইসক্রিম সরানো এবং মিশ্রিত করা প্রয়োজন। তারপরে ফ্রিজে ফেরত পাঠান এবং সম্পূর্ণ শক্ত না হওয়া পর্যন্ত সেখানে রেখে দিন। পরিবেশনের আগে, আইসক্রিম বেরি দিয়ে সাজান orate একটি সসারে, আইসক্রিমটি উপরের স্তরগুলি থেকে শুরু করে একটি নৌকো দিয়ে নামিয়ে দিতে হবে।

নারকেল দুধ আইসক্রিম জন্য আর একটি রেসিপি এই ভিডিওতে inাকা হবে। আপনার মন্তব্য করতে ভুলবেন না এবং উপাদানটির জন্য শুভেচ্ছা জানাতে।

পদক্ষেপে রান্না:

ঘরে তৈরি নারকেল আইসক্রিম তৈরি করতে আমাদের নিম্নলিখিত উপাদানগুলির দরকার: চাবুকের জন্য ভারী ক্রিম, নারকেলের দুধ, দানাদার চিনির এবং ডিমের কুসুম।

প্রথমত, ভবিষ্যতের নারকেল আইসক্রিমের জন্য কাস্টার্ড উপাদান প্রস্তুত করুন। 200 মিলিলিটার নারকেল দুধ একটি ছোট সসপ্যান বা স্টিপ্প্যানে ourালুন, 150 গ্রাম চিনি এবং 3 টি ডিমের কুসুম যোগ করুন।

একটি ঝাঁকুনির সাথে সবকিছু ভালভাবে মিক্স করুন বা একটি মিক্সারের সাথে বীট করুন যাতে চিনি দ্রবীভূত হতে শুরু করে।

আমরা জল স্নানের ফলে ভর দিয়ে একটি সসপ্যান রাখি। এর অর্থ অন্য প্যানে, এক গ্লাস জল ফোটান। আমরা এই পুরো বিল্ডিংটিকে আগুনে জ্বালিয়ে দিয়েছি এবং ক্রমাগত নাড়াচাড়া করে, কুসুম, চিনি এবং নারকেল দুধকে কম আঁচে রান্না করুন যতক্ষণ না ভর ঘন হয় - 10 মিনিট পর্যাপ্ত। হজম করবেন না, অন্যথায় আপনি একটি ওমেলেট পাবেন, এবং আমাদের একটি সম্পূর্ণ মসৃণ কাস্টার্ড দরকার। যত তাড়াতাড়ি আপনি অনুভব করেন যে ভরগুলি ঘন হতে শুরু করেছে, ততক্ষণে জল স্নান থেকে সরিয়ে ফেলুন। গরম কাস্টার্ডের ধারাবাহিকতা কনডেন্সড মিল্কের মতো। এটি পুরোপুরি শীতল হতে দিন। শীতলকরণের প্রক্রিয়াটি গতি বাড়ানোর জন্য, আপনি একটি বাটি বরফ জলে সসপ্যানটি রাখতে পারেন।

ইতিমধ্যে, আপনার ঠান্ডা ফ্যাট ক্রিম (400 মিলিলিটার) জাঁকজমকপূর্ণ হওয়া পর্যন্ত চাবুক দেওয়া দরকার। অবশ্যই, আপনি একটি ম্যানুয়াল হুইস্ক ব্যবহার করতে পারেন তবে এটি একটি দীর্ঘ সময়, তবে মিশ্রক কয়েক মিনিটের মধ্যে এটি পরিচালনা করতে পারে।

পুরুগুলিকে ঘন করার জন্য ক্রিমটি বেত্রাঘাত করা প্রয়োজন নয় - ভর কোমল এবং নরম হতে দিন। বাধা দিবেন না, অন্যথায় ফলাফলটি মাখন এবং বাটার মিল্ক হবে। যদি কোনও কারণে চাবুকের জন্য ফ্যাট ক্রিম পাওয়ার কোনও উপায় না থাকে তবে এই রেসিপি অনুযায়ী দুধ এবং মাখন থেকে নিজেকে প্রস্তুত করুন।

হুইপড ক্রিমটিতে ঠাণ্ডা নারকেল কাস্টার্ড যুক্ত করুন।

একটি ঝাঁকুনির সাথে বা একটি মিশুকের সাথে সর্বনিম্ন বিপ্লবগুলিতে আমরা মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সমস্ত কিছু সংযোগ করি। দীর্ঘকাল নয়, কেবল সবকিছু মসৃণ করার জন্য। আমি সিলিকন স্প্যাটুলার সাথে সমস্ত কিছু মিশ্রিত করতে পছন্দ করি।

আমরা ভবিষ্যতের ডেজার্টকে হিমাঙ্কের জন্য উপযুক্ত খাবারে স্থানান্তরিত করি, যা আমরা একটি idাকনা দিয়ে বন্ধ করে ফ্রিজে রাখি।

প্রতি 30 মিনিটের মধ্যে নারকেল আইসক্রিমটি বের করার এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে এতে কোনও বরফের স্ফটিক না থাকে। এবং তাই কমপক্ষে 4-6 বার। চার থেকে পাঁচ ঘন্টা জমে যাওয়ার পরে, ভর মিশ্রিত করা প্রয়োজন হয় না। আপনি প্রায়শই এবং বেশি সক্রিয়ভাবে থালা খাবারের বিষয়বস্তু মিশ্রিত করেন, বরফের স্ফটিকগুলি তৈরি ঘরে তৈরি আইসক্রিমের কম হওয়ার সম্ভাবনা কম। গৃহীত নারকেল আইসক্রিম প্রায় 800 গ্রাম ব্যবহৃত উপাদানের নির্দেশিত পরিমাণ থেকে প্রাপ্ত হয়।

পলিনোচকা, এই সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত আদেশের জন্য অনেক ধন্যবাদ। স্বাস্থ্য, বন্ধুদের জন্য রান্না করুন এবং আপনার খাবার উপভোগ করুন!

প্রস্তুতি:

1. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ভ্যানিলা চিনি এবং এক চিমটি লবণ সঙ্গে একসাথে নারকেল দুধ বীট। মধু দিয়ে মিষ্টি।

2. একটি প্যানে রাস্পবেরি রাখুন, কিছু জল এবং মধু যোগ করুন। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ফোড়ন, ম্যাস রাস্পবেরি। ঠান্ডা হতে দিন।

৩. পাঁচ কাপ বা ছোট কাপে নারকেল দুধ ,ালুন, 10 মিনিটের জন্য স্থির করুন। বাইরে বেরোন এবং সেগুলি রাস্পবেরি পিউরি দিয়ে পূর্ণ করুন। 30-60 মিনিটের জন্য আবার স্থির করুন, একটি চামচ .োকান। তারপরে কমপক্ষে আরও 4 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন। আইসক্রিম অপসারণ করতে, পাত্রে কয়েক সেকেন্ডের জন্য গরম পানির নীচে রাখুন। উপভোগ করুন! econet.ru দ্বারা প্রকাশিত

আপনার যদি কোনও প্রশ্ন থাকে - তাদের জিজ্ঞাসা করুনএখানে

আপনি নিবন্ধটি পছন্দ করেন? তাহলে আমাদের সমর্থন করুন পুশ:

নারকেল আইসক্রিম জন্য উপকরণ:

নারকেল দুধ (2 ক্যান) - 800 মিলি
ব্রাউন চিনির (টিএম "মিস্ট্রাল" ছোট) - 2/3 স্ট্যাক।
ডিমের কুসুম - 6 পিসি।
নুন - ১/২ চামচ।
ভ্যানিলা সার - 1 চামচ।

রান্নার সময়: 45 মিনিট

ধারক প্রতি পরিবেশন: 4

নারকেল আইসক্রিম রেসিপি:

একটি ছোট সসপ্যানে, 400 মিলি একত্রিত করুন। নারকেল দুধ এবং চিনি। একটি ফোঁড়া আনুন, তারপরে তাপকে মাঝারি তাপমাত্রায় কমিয়ে দিন এবং নাড়াচাড়া করুন, 20-30 মিনিটের জন্য ক্যারামেল রান্না করুন।

বাকি নারকেল দুধটি সমাপ্ত কারমেলে ourালুন। সিদ্ধ না করে গরম করুন।

কুসুমগুলিতে, ক্রমাগত নাড়াচাড়া করে হালকাভাবে গরম নারকেল মিশ্রণটি .ালুন।

পাতায় ফিরে ফিরে কুসুমের সাথে নারকেল দুধ। ভ্যানিলা সার যোগ করুন। একটি ফোড়ন এনে এবং 1-2 মিনিটের জন্য নাড়তে নাড়তে।

শীতল, ছাঁচে aালতে পারে, একটি পাত্রে এবং রাতে বা 4-6 ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দেওয়া যেতে পারে।

পরের দিন, আইসক্রিম প্রস্তুত) বন ক্ষুধা!

ভিকে গ্রুপে কুক সাবস্ক্রাইব করুন এবং প্রতিদিন দশটি নতুন রেসিপি পান!

Odnoklassniki এ আমাদের গ্রুপে যোগ দিন এবং প্রতিদিন নতুন রেসিপি পান!

আপনার বন্ধুদের সাথে রেসিপি ভাগ করুন:

আমাদের রেসিপি পছন্দ?

প্রবেশের জন্য বিবি কোড:
ফোরামে বিবি কোড ব্যবহৃত হয়

HTMLোকানোর জন্য এইচটিএমএল কোড:
এইচটিএমএল কোড লাইভজার্নালের মতো ব্লগে ব্যবহৃত হয়

দেখতে কেমন লাগবে?

মন্তব্য এবং পর্যালোচনা

12 ই অক্টোবর, 2014 মিয়া 123 #

22 ই অক্টোবর, 2014 পিশকা-খুদিশকা # (রেসিপিটির লেখক)

মার্চ 26, 2014 ভেরোনিকা 1910 #

27 শে মার্চ, 2014 পিশকা-খুদিশকা # (রেসিপিটির লেখক)

ফেব্রুয়ারী 8, 2014 tomi_tn #

27 শে মার্চ, 2014 পিশকা-খুদিশকা # (রেসিপিটির লেখক)

ফেব্রুয়ারি 8, 2014 IrikF #

ফেব্রুয়ারী 8, 2014 পিশকা-খুদিশকা # (রেসিপিটির লেখক)

ফেব্রুয়ারী 8, 2014 লুবসভোব #

ফেব্রুয়ারী 8, 2014 পিশকা-খুদিশকা # (রেসিপিটির লেখক)

ফেব্রুয়ারী 7, 2014 টেরি -68 #

ফেব্রুয়ারী 8, 2014 পিশকা-খুদিশকা # (রেসিপিটির লেখক)

ফেব্রুয়ারী 7, 2014 pupsik27 #

ফেব্রুয়ারী 8, 2014 পিশকা-খুদিশকা # (রেসিপিটির লেখক)

ফেব্রুয়ারী 7, 2014 FainaS #

ফেব্রুয়ারী 8, 2014 পিশকা-খুদিশকা # (রেসিপিটির লেখক)

ফেব্রুয়ারী 7, 2014 অবনী #

ফেব্রুয়ারী 8, 2014 পিশকা-খুদিশকা # (রেসিপিটির লেখক)

ফেব্রুয়ারী 7, 2014 স্কাইফান্টিক #