ডায়াবেটিস পুষ্টি - অনুমোদিত এবং অবৈধ খাবার, রেসিপি এবং সাপ্তাহিক মেনু
বহু বছর ধরে ব্যর্থ হয়ে ডায়াবেটসের সাথে লড়াই করছেন?
ইনস্টিটিউটের প্রধান: “আপনি প্রতিদিন আক্রান্ত হয়ে ডায়াবেটিস নিরাময়ের পক্ষে কতটা সহজ তা আপনি অবাক হয়ে যাবেন।
টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাস 80% ক্ষেত্রে পুষ্টির সীমাবদ্ধতার প্রয়োজন হয়, যা দুটি ধরণের মধ্যে বিভক্ত:
- সুষম কম ক্যালরিযুক্ত ডায়েট
- কম ক্যালোরি ডায়েট
মূল বৈশিষ্ট্য
ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের জন্য, খাবারগুলি নির্ধারিত হয় যা সর্বনিম্ন প্রাণিক চর্বিযুক্ত স্বল্প-ক্যালোরিযুক্ত খাবার রাখে। মেনু থেকে বাদ দেওয়া:
- চর্বি
- চর্বিযুক্ত মাংস
- অ-অবহেলিত দুগ্ধজাতীয় পণ্য
- মাংস ধূমপান
- মাখন
- মেয়নেজ
এছাড়াও, কাঁচা মাংস, ডাম্পলিংস এবং ডাবজাত খাবারগুলিতে উচ্চ ক্যালরিযুক্ত উপাদান রয়েছে। ডায়েট এবং মেনুতে উদ্ভিজ্জ চর্বি, চর্বিযুক্ত মাছ, বাদাম এবং বীজ অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।
চিনি, মধু, ফলের রস এবং অন্যান্য চিনিযুক্ত পানীয়ের ব্যবহার অত্যন্ত সীমাবদ্ধ। তবে আইসক্রিম, চকোলেট এবং অন্যান্য মিষ্টান্নজাতীয় পণ্যগুলি সম্পূর্ণভাবে বাদ দেওয়া হয়।
টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েট এবং সাপ্তাহিক মেনুতে উচ্চ চিনি এবং চর্বিযুক্ত সামগ্রী বোঝায় না।
মাশরুম এবং বিভিন্ন শাকসব্জি কম-ক্যালোরিযুক্ত খাবার, তাই এটি এই ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যায়। তদুপরি, এই পণ্যগুলিতে আঁশ, খনিজ এবং ভিটামিন থাকে।
এই পণ্যগুলি খাওয়া, দেহ পরিপূর্ণ হবে তবে ক্যালরির ওভারলোডিং ছাড়াই। এগুলি নিখরচায় গ্রাস করা যায় তবে মেয়োনেজ এবং টকযুক্ত ক্রিম ছাড়াই তারা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্রতিস্থাপিত হয়।
নিম্নলিখিত নিম্ন-ক্যালোরিযুক্ত খাবারগুলি যা টাইপ 2 ডায়াবেটিসযুক্ত মানুষের জন্য উপযুক্ত, সেগুলি অল্প পরিমাণে খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ:
- চর্বিযুক্ত মাংস: গরুর মাংস, ভিল, খরগোশ
- মুরগির মাংস
- ডিম
- মাছ
- সর্বাধিক 3% ফ্যাটযুক্ত কফির এবং দুধ
- কম ফ্যাট কুটির পনির
- রুটি
- সিরিয়াল
- নাড়ি
- আস্তমিল পাস্তা
এই সমস্ত খাবার ফাইবার দ্বারা পরিপূর্ণ হয়। এগুলি পরিমিতভাবে ডায়েটে প্রবর্তিত হয়। টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, স্বাস্থ্যকর ব্যক্তিদের তুলনায় এই জাতীয় পণ্যগুলির চেয়ে 2 গুণ কম প্রয়োজন হয় এবং এক সপ্তাহের জন্য মেনু তৈরি করার সময় এটি গুরুত্বপূর্ণ।
এটি ভারসাম্যযুক্ত ডায়েটের দুর্বল পারফরম্যান্সের সীমাবদ্ধতায়।
টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাস একটি বংশগত রোগের চেয়ে অর্জিত হয়।
বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, এই রোগটি বেশি ওজনযুক্ত লোককে প্রভাবিত করে।
খাদ্যদ্রব্য পরিহার করা অবশ্যই যে কোনও ব্যক্তির পক্ষে একটি কঠিন পরীক্ষা। কিছু সময়ে, রোগী ডায়েট লঙ্ঘন করে, যা চিকিত্সার ফলাফলগুলি শূন্যে হ্রাস করে।
এটি লক্ষণীয় যে ডায়েটের লঙ্ঘন ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য নতুন সমস্যায় পরিণত হতে পারে।
বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, বাধ্য হয়ে রোজা রাখার পরে, রোগী পূর্বে নিষিদ্ধ খাবারটি প্রচুর পরিমাণে খাওয়া শুরু করে। খুব তাড়াতাড়ি, লক্ষণগুলি যা আগে ব্যক্তিটিকে কষ্ট দিয়েছিল তা আবার দেখা দেয় এবং রক্তে শর্করার পরিমাণ কমতে শুরু করে।
বিশ্বজুড়ে অনেকগুলি এন্ডোক্রিনোলজিস্ট রোগীদের কম ক্যালরি নয়, টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কম কার্ব ডায়েট করার পরামর্শ দেন এবং এটির জন্য এক সপ্তাহের জন্য একটি মেনু তৈরি করা হয়।
ডায়েটে কম পরিমাণে শর্করা জড়িত, এবং প্রোটিন এবং চর্বি নয়, যা রোগীর জন্য প্রয়োজনীয়।
টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য কম ক্যালোরিযুক্ত ডায়েট
টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে ডায়েট, সপ্তাহের মেনুতে সর্বদা একটি বড় অসুবিধা থাকে - সব ধরণের ফলের ডায়েট থেকে সম্পূর্ণ বর্জন। শুধুমাত্র একটি ব্যতিক্রম আছে - অ্যাভোকাডোস।
এই জাতীয় সীমাবদ্ধতা আসলে একটি প্রয়োজনীয় ব্যবস্থা। একটি ফলমুক্ত ডায়েট সাধারণ রক্তে শর্করার মাত্রা কমিয়ে এবং বজায় রাখতে পারে।
নিষিদ্ধ উদ্ভিদ পণ্যগুলির তালিকা বড় নয়, নিম্নলিখিতগুলি মেনু থেকে বাদ দেওয়া হয়:
- ফলের রস
- সমস্ত ফল (এবং সাইট্রাস ফলও), বেরি,
- ভুট্টা,
- গাজর,
- কুমড়া
- বীট গাছ,
- শিম এবং মটর
- সিদ্ধ পেঁয়াজ। অল্প পরিমাণে কাঁচা খাওয়া যেতে পারে,
- তাপ চিকিত্সার পরে কোনও আকারে টমেটো (এটিতে সস এবং পেস্টগুলি অন্তর্ভুক্ত)।
ডায়াবেটিসের জন্য যে কোনও ফল সতর্কতার সাথে নির্বাচন করা উচিত। কারণ তাদের, ফলের রসগুলির মতো, সহজ চিনি এবং কার্বোহাইড্রেট রয়েছে, যা প্রায় সঙ্গে সঙ্গে গ্লুকোজ প্রসেস করা হয়, যা চিনির ঘনত্বকে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে।
এটি আশ্চর্যজনক নয় যে টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাসের সাথে ডায়েটিস রোগীদের ডায়াবেটিসগুলির জন্য সাধারণ পণ্যগুলি থাকা উচিত। এটি বিশেষ দোকানে পণ্য বোঝায়।
এই জাতীয় খাবারগুলিতে প্রচুর পরিমাণে শর্করা থাকে, যা শরীরকে পুরোপুরি জ্বলানো থেকে রক্ষা করে এবং দরকারী শক্তিতে প্রক্রিয়াকরণ করে।
প্রতিটি রোগী নিজের জন্য ডায়েট রেসিপিগুলি বিকাশ করতে পারেন যা টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য উপযুক্ত। এটির প্রয়োজন:
- জেনে নিন যে 1 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থেকে কত মিলিমিটার / এল চিনির স্তর বৃদ্ধি পায়।
- এই বা সেই পণ্যটি খাওয়ার আগে নির্দিষ্ট পরিমাণে শর্করা জেনে নিন। আপনি এই জন্য বিশেষ টেবিল ব্যবহার করতে পারেন।
- রক্তের গ্লুকোজ মিটার ব্যবহার করে, খাওয়ার আগে রক্তে শর্করার পরিমাণ নির্ধারণ করুন।
- খাওয়ার আগে খাবার ওজন করুন। নিয়ম লঙ্ঘন না করে এগুলিকে কিছু পরিমাণে খাওয়া দরকার।
- রক্তের গ্লুকোজ মিটার ব্যবহার করে, খাবারের পরে চিনি পরিমাপ করুন।
- কীভাবে প্রকৃত সূচকগুলি তত্ত্ব থেকে পৃথক হয় তার তুলনা করুন।
দয়া করে নোট করুন যে পণ্যগুলির তুলনা করা একটি অগ্রাধিকার।
একই খাদ্য পণ্যগুলিতে, তবে বিভিন্ন জায়গায় কেনা, সেখানে বিভিন্ন পরিমাণে শর্করা থাকতে পারে। বিশেষ সারণীতে, সমস্ত পণ্যের জন্য গড় ডেটা উপস্থাপন করা হয়।
দোকানে সমাপ্ত পণ্য কেনার সময়, আপনাকে প্রথমে অবশ্যই তাদের রচনাটি অধ্যয়ন করতে হবে।
পণ্যটিতে নিম্নলিখিতটি রয়েছে তা অবিলম্বে ক্রয় করতে অস্বীকার করা গুরুত্বপূর্ণ:
- সীলোস
- গ্লুকোজ
- ফলশর্করা
- ল্যাকটোজ
- Xylitol
- গ্লুকোজ
- ম্যাপেল বা কর্ন সিরাপ
- সীরা
- maltodextrin
এই উপাদানগুলিতে সর্বাধিক পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে। তবে এই তালিকাটি সম্পূর্ণ নয়।
স্বল্প-ক্যালোরিযুক্ত ডায়েট কঠোর হওয়ার জন্য, প্যাকেজটির তথ্য সাবধানতার সাথে অধ্যয়ন করা গুরুত্বপূর্ণ। পণ্যটির 100 গ্রাম প্রতি কার্বোহাইড্রেটের মোট সংখ্যা দেখতে গুরুত্বপূর্ণ। তদুপরি, যদি এমন কোনও সুযোগ থাকে তবে প্রতিটি পণ্যগুলিতে উপলব্ধ পুষ্টির পরিমাণ পরীক্ষা করা প্রয়োজন।
টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ডায়েট সহ অন্যান্য জিনিসের মধ্যে আপনার জানা দরকার:
- টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে কম-কার্ব ডায়েটের জন্য নির্দিষ্ট রেসিপি নির্বিশেষে, অতিরিক্ত খাওয়া কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।
- আপনার নিয়মতান্ত্রিক স্ব-পর্যবেক্ষণে জড়িত হওয়া উচিত: গ্লুকোজ স্তর পরিমাপ করুন এবং একটি বিশেষ ডায়েরীতে তথ্য প্রবেশ করুন।
- কমপক্ষে কয়েক দিন আগেই খাবারের পরিকল্পনা করুন। এটি সঠিক পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন এবং ফ্যাটযুক্ত খাবার তৈরিতে সহায়তা করবে।
- আপনার প্রিয়জনদের একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটে স্যুইচ করার জন্য উদ্বুদ্ধ করার চেষ্টা করুন, যা অসুস্থ ব্যক্তির পক্ষে উত্তরণের সময়টি অতিক্রম করা সহজ করে তুলবে। তদুপরি, এটি প্রিয়জনদের মধ্যে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস করবে।
টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কিছু খাদ্য বিকল্প
- কাঁচা বাঁধাকপি এবং সিদ্ধ শূকরের সালাদ
- নরম সেদ্ধ ডিম, শক্ত পনির এবং মাখন,
- পনির এবং গুল্ম এবং কোকো দিয়ে অমলেট
- সিদ্ধ ফুলকপি, শক্ত পনির এবং সিদ্ধ শুয়োরের মাংস
- বেকন এবং অ্যাসপারাগাস শিমের সাথে ভাজা ডিম।
- বেকড মাংস এবং অ্যাস্পারাগাস মটরশুটি
- মাংসের সাথে ব্রিজযুক্ত বাঁধাকপি (গাজর ছাড়াই),
- হার্ড পনির মাশরুম,
- ভাজা ফিশ ফিললেট এবং বেইজিং বাঁধাকপি,
- পনির দিয়ে ভাজা বা বেকড মাছ।
- পনির দিয়ে ভাজা বা স্টিউড চিকেন ফিললেট,
- সল্ট হারিং,
- ফুলকপি এবং ঝাঁঝরি ডিমগুলি বাটা ছাড়াই ভাজা,
- হেলজনট বা আখরোট (120 জিআরের বেশি নয়),
- মুরগী এবং স্টিভ বেগুন
এটি পরিষ্কার হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে ডায়াবেটিসের পুষ্টি খুব আলাদা হতে পারে। রেসিপিগুলিতে প্রচুর সুস্বাদু উপাদান রয়েছে তবে সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি হ'ল শর্করাযুক্ত খাবারগুলির সাথে তালিকাভুক্ত করা এবং সেগুলি আর ব্যবহার না করা।
যাইহোক, তাত্ত্বিকভাবে, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগী শুধুমাত্র চিনি স্বাভাবিক পর্যায়ে রাখেন না, সমস্ত ডায়েট সুপারিশ প্রয়োগ করার ফলে ওজনও হ্রাস করতে পারে।
অবশ্যই, ডায়াবেটিস এর সাথে দূরে যায় না, তবে, জীবনযাত্রার মান উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়, যা বেশিরভাগ ডায়াবেটিস রোগীরা উল্লেখ করেছেন।
স্বল্প-ক্যালোরিযুক্ত ডায়েট যাই হউক না কেন, এটি ডায়াবেটিসকে সঠিকভাবে খেতে সহায়তা করে এবং ফলস্বরূপ, তাদের শরীরের সাধারণ অবস্থার উন্নতি করতে পরিচালিত করে।
ডায়াবেটিসের সাথে, পুরো শৃঙ্খলাটিকে সঠিকভাবে বজায় রাখা, এবং কেবলমাত্র চিনির মাত্রা পর্যবেক্ষণ না করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। শেষ পর্যন্ত, এটি রোগীর অবস্থার উপর প্রভাব ফেলে এবং আমরা উপরে তাঁর জীবনমানের উপরে যেমন লিখেছি।
ডায়াবেটিস হলে কীভাবে ওজন বাড়ানো যায়
অবহেলিত ওজন হ্রাস ডায়াবেটিসের অন্যতম প্রধান লক্ষণ। ডায়াবেটিস রোগীদের মধ্যে, শরীর খাদ্যকে শর্করায় রূপান্তর করে, তারপরে রক্তে গ্লুকোজকে জ্বালানী হিসাবে ব্যবহার করে। ডায়াবেটিসে, দেহ জ্বালানীর জন্য রক্তে চিনির ব্যবহার করতে সক্ষম হয় না এবং আপনার ফ্যাট স্টোরগুলি ভেঙে দেয়, যার ফলে ওজন হ্রাস হয়। আপনার ডায়াবেটিস হলে ওজন বাড়ানোর সর্বোত্তম উপায় হ'ল আপনার কত ক্যালোরি প্রয়োজন তা নির্ধারণ এবং আপনার ডায়াবেটিসকে নিয়ন্ত্রণে রাখুন যাতে শরীর রক্তে গ্লুকোজ থেকে ক্যালরি ব্যবহার করে, ফ্যাট স্টোর থেকে নয়। কীভাবে ওজন বাড়বে?
আপনার ওজন বজায় রাখতে প্রয়োজনীয় সংখ্যক ক্যালোরি নিজের জন্য নির্ধারণ করুন।
Women মহিলাদের জন্য ক্যালোরি গণনা: 655 + (কেজিতে 2.2 x ওজন) + (সেমিতে 10 x উচ্চতা) - (বছরগুলিতে 4.7 এক্স বয়স)।
Men পুরুষদের জন্য ক্যালোরি গণনা: 66 + (কেজি প্রতি 3.115 x ওজন) + (সেমিতে 32 x উচ্চতা) - (বছরগুলিতে 6.8 এক্স বয়স)।
Sed আপনি কিছুটা সক্রিয় থাকলে 1.375 দ্বারা, আপনি খুব সচল থাকলে 1.57 দ্বারা, আপনি খুব সক্রিয় থাকলে 1.725 দ্বারা এবং আপনি অত্যধিক সক্রিয় হলে 1.9 দ্বারা ফলাফলকে গুন করুন 1.2
Weight ওজন বাড়াতে আপনার কত ক্যালোরি গ্রহণ করা উচিত তা নির্ধারণ করতে চূড়ান্ত ফলাফলটিতে 500 যোগ করুন।
নিয়মিত রক্তে গ্লুকোজ পড়ুন Take এই পাঠাগুলি আপনাকে আপনার রক্তে গ্লুকোজ ট্র্যাক এবং নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করবে।
জয়েন্টগুলির চিকিত্সার জন্য, আমাদের পাঠকরা সফলভাবে ডায়াবেট ব্যবহার করেছেন। এই পণ্যের জনপ্রিয়তা দেখে, আমরা এটি আপনার নজরে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।
Blood রক্তে শর্করার পাঠের স্বাভাবিক পরিসীমাটি 3.9 - 11.1 মিমি / এল এর মধ্যে থাকে
Your যদি আপনার চিনির স্তর ধারাবাহিকভাবে উচ্চ হয় তবে এর অর্থ হল আপনার কাছে শক্তির জন্য খাবার ব্যবহার করার মতো পর্যাপ্ত ইনসুলিন নেই।
Your যদি আপনার চিনির স্তর ধারাবাহিকভাবে কম থাকে তবে এর অর্থ হতে পারে আপনি খুব বেশি ইনসুলিন নিচ্ছেন।
এন্ডোক্রিনোলজিস্টের নির্দেশ অনুসারে ওষুধ সেবন করুন। আপনার চিনির স্তর স্থিতিশীল রাখতে আপনাকে দিনে কয়েকবার ইনসুলিন ইনজেকশন লাগতে পারে।
ডায়াবেটিসের জন্য ওজন বাড়ানোর জন্য স্বাস্থ্যকর, ভারসাম্যযুক্ত খাবার খান।
Car পরিমিতভাবে কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করুন। কার্বোহাইড্রেটগুলি সহজেই গ্লুকোজে রূপান্তরিত হয় এবং রক্তে শর্করার বৃদ্ধির কারণ হতে পারে। আপনার যদি ইনসুলিনের অভাব হয়, শরীর শক্তির জন্য চিনি ব্যবহার করতে সক্ষম হবে না এবং চর্বি ভেঙে দেবে।
Low কম গ্লাইসেমিক সূচক সহ খাবারগুলি খাওয়ার চেষ্টা করুন। গ্লাইসেমিক সূচক নির্ধারণ করে যে কীভাবে খাদ্যগুলি শর্করার মধ্যে ভেঙে যায়। সংখ্যা যত বেশি তত তাড়াতাড়ি চিনিতে পরিণত হয়। চর্বিযুক্ত প্রোটিন এবং পুরো শস্যের সাদা স্টার্চের চেয়ে কম গ্লাইসেমিক সূচক থাকে।
Per প্রতিদিন বেশ কয়েকটি ছোট খাবার খান। কয়েকটি খাবার খাওয়া নিশ্চিত করে যে আপনার প্রয়োজনীয় ক্যালোরিগুলি পাওয়া যায় এবং আপনি রক্তে শর্করাকে স্থিতিশীল রাখেন।
আপনার রক্তে শর্করাকে পরিচালনা করার জন্য নিয়মিত অনুশীলন করুন।
Walking বায়বীয় ব্যায়ামের দিনে কমপক্ষে 30 মিনিট করুন, যেমন হাঁটাচলা, কম ফিটনেস, বা সাঁতার কাটা।
A সপ্তাহে কমপক্ষে 2 বার শক্তি ব্যায়াম করুন এবং প্রধান পেশী গোষ্ঠীগুলি: বুক, বাহু, পা, অ্যাবস এবং পিছনে কাজ করুন work
টাইপ 2 ডায়াবেটিস ডায়েট
টাইপ 2 ডায়াবেটিস সেই রোগগুলির মধ্যে একটি যা শরীরের ওজনকে স্বাভাবিক করে এবং স্বাস্থ্যকর ডায়েট অনুসরণ করে নিয়ন্ত্রণ করা যায়। একটি নিয়ম হিসাবে, সহায়তার এই পদ্ধতিগুলি এবং পরিমিত শারীরিক ক্রিয়াকলাপগুলি রোগীদের ওষুধ না নিয়েই করতে দেয়। চিনি বা ইনসুলিন হ্রাস করার জন্য পিলগুলি কেবল তখনই এই জাতীয় রোগীদের জন্য নির্ধারিত হয় যদি অ ড্রাগের চিকিত্সার বিকল্পগুলি একটি কার্যকর প্রভাব না নিয়ে আসে। টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে ওজন হ্রাস করার জন্য অতিরিক্ত ওজনের লোকদের ডায়েটের নীতিগুলি মেনে চলতে হবে, কারণ অতিরিক্ত দেহের ওজন এই রোগের ধরণকে আরও খারাপ করে এবং জটিলতার ঝুঁকি বাড়ায়।
কেন আমার ওজন হ্রাস করা উচিত?
একটি বৃহত দেহের ভর এমনকি সুস্থ ব্যক্তির মঙ্গলকেও নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। ডায়াবেটিসের সাথে, অতিরিক্ত দেহের মেদ আরও বিপজ্জনক, কারণ তারা ইনসুলিনের জন্য টিস্যু সংবেদনশীলতায় সমস্যা তৈরি করে। টাইপ 2 ডায়াবেটিসের বিকাশের প্রক্রিয়া, একটি নিয়ম হিসাবে, ইনসুলিন প্রতিরোধের ঘটনাটির উপর ভিত্তি করে। এটি এমন একটি অবস্থা যেখানে ইনসুলিনের প্রতি শরীরের টিস্যুগুলির সংবেদনশীলতা হ্রাস পায়। গ্লুকোজ সঠিক ঘনত্বের সাথে কোষগুলিতে প্রবেশ করতে পারে না এবং অগ্ন্যাশয় এই পরিস্থিতির জন্য ক্ষতিপূরণ দেওয়ার জন্য পরিধানের জন্য কাজ করে।
এই সংবেদনশীলতা ওজন হ্রাস দ্বারা উন্নত করা যেতে পারে। নিজের মধ্যে ওজন হ্রাস করা অবশ্যই রোগীকে সবসময় অন্তঃস্রাবজনিত সমস্যা থেকে বাঁচায় না, তবে এটি সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ সিস্টেম এবং অঙ্গগুলির অবস্থার ব্যাপক উন্নতি করে। স্থূলতাও বিপজ্জনক কারণ এটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম, এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং বিভিন্ন স্থানীয়করণের অ্যাঞ্জিওপ্যাথি (ছোট ছোট রক্তনালীগুলির সমস্যা) রোগের ঝুঁকি বাড়ায়।
ডায়াবেটিস রোগীর শরীরে ওজন হ্রাস হওয়ার সাথে এ জাতীয় ইতিবাচক পরিবর্তনগুলি লক্ষ করা যায়:
- রক্তে চিনির হ্রাস রয়েছে
- রক্তচাপ স্বাভাবিক করে তোলে
- শ্বাসকষ্ট
- ফোলা কমে যায়
- রক্তের কোলেস্টেরল হ্রাস পায়।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অতিরিক্ত পাউন্ডের লড়াই করা কেবল চিকিত্সকের তত্ত্বাবধানে সম্ভব। চরম খাদ্য এবং অনাহার তাদের জন্য অগ্রহণযোগ্য। এই ধরনের হতাশ পদক্ষেপগুলি অপূরণীয় স্বাস্থ্যের পরিণতি ঘটাতে পারে, তাই ধীরে ধীরে এবং মসৃণভাবে ওজন হ্রাস করা ভাল।
কোন পণ্যগুলি মেনুতে বিরাজ করবে?
ডায়াবেটিস যিনি ওজন হ্রাস করতে চান তার মেনুটির ভিত্তিতে স্বাস্থ্যকর শাকসব্জী, ফল এবং সিরিয়াল হওয়া উচিত। পণ্য নির্বাচন করার সময়, আপনাকে তাদের ক্যালোরি সামগ্রী এবং গ্লাইসেমিক সূচক (জিআই) এ মনোযোগ দিতে হবে। এই সূচকটি দেখায় যে রক্তে কোনও নির্দিষ্ট পণ্য গ্রহণের পরে খুব শীঘ্রই চিনির বৃদ্ধি হবে। ডায়াবেটিসের সাথে, সমস্ত রোগীদের স্বল্প বা মাঝারি গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবারগুলি খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়। সমস্ত ডায়াবেটিস রোগীদের উচ্চ জিআইযুক্ত খাবারগুলি থেকে বাদ দেওয়া উচিত (এমনকি তাদের ওজন বেশি হওয়ার সমস্যা না থাকলেও)।
বেশি ওজনের লোকদের জন্য মেনুতে কোলেস্টেরল হ্রাসযুক্ত খাবার অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এর মধ্যে রয়েছে রসুন, লাল বেল মরিচ, বাঁধাকপি, বিট এবং কমলা। প্রায় সবজিরই কম বা মাঝারি জিআই থাকে তাই ওজন হ্রাস করার চেষ্টা করে এমন একজন রোগীর ডায়েটে এগুলি ছড়িয়ে পড়ে। আপনার কেবল নিজেকে সামান্য সীমাবদ্ধ করার জন্য কেবলমাত্র আলুর ব্যবহার হ'ল এটি যেহেতু এটি সর্বাধিক উচ্চ-ক্যালোরির একটি শাক এবং এতে প্রচুর পরিমাণে মাড় রয়েছে।
সেলারি এবং সবুজ শাক (পার্সলে, ডিল, সবুজ পেঁয়াজ) এর একটি সমৃদ্ধ রাসায়নিক গঠন রয়েছে এবং একই সাথে ক্যালোরিও কম থাকে। এগুলি উদ্ভিজ্জ সালাদ, স্যুপ এবং মাংসের খাবারগুলিতে যুক্ত করা যেতে পারে। এই পণ্যগুলি রক্তনালীগুলির দেওয়ালগুলি ফ্যাট জমা থেকে রক্ত পরিষ্কার করে এবং স্বাভাবিক জীবনের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করে urate
স্বল্প ফ্যাটযুক্ত মাংস বা হাঁস-মুরগি প্রোটিনের গুরুত্বপূর্ণ উত্স। আপনি এগুলি অস্বীকার করতে পারবেন না, কারণ এটি বিপাকীয় সমস্যাগুলিকে বাড়িয়ে তুলতে পারে। সেরা ধরণের মাংস হ'ল টার্কি, মুরগী, খরগোশ এবং ভিল। এগুলি রান্না করা বা বেকড করা যায়, আগে চর্বিযুক্ত ছায়াছবি দিয়ে পরিষ্কার করা যায়। প্রাকৃতিক ভেষজ সিজনিংয়ের সাথে সল্ট ভাল প্রতিস্থাপন করা হয়, এবং স্বাদ উন্নত করতে মাংস রান্না করার সময়, আপনি পানিতে পার্সলে এবং সেলারি যুক্ত করতে পারেন।
কম চর্বিযুক্ত সমুদ্র এবং নদীর মাছ হালকা তবে সন্তোষজনক রাতের খাবারের জন্য একটি ভাল বিকল্প।এটি সিদ্ধ বা বেকড হালকা শাকসব্জির সাথে একত্রিত করা যেতে পারে তবে পোড়িজ বা আলু দিয়ে এক খাবারে খাওয়া বাঞ্ছনীয়। মাছের বাষ্প করা ভাল, কারণ এই ক্ষেত্রে সর্বাধিক পরিমাণে দরকারী ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিন এতে সংরক্ষণ করা হয়।
নিষিদ্ধ খাবার
যেহেতু টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাস ইনসুলিন-স্বতন্ত্র, তাই এই প্যাথলজি রোগীদের পুষ্টি কঠোর এবং ডায়েটার হওয়া উচিত। তাদের রচনাগুলিতে চিনি, মিষ্টি এবং অন্যান্য উচ্চ-ক্যালোরি মিষ্টিগুলি প্রচুর পরিমাণে সহজ শর্করাযুক্ত খাবার খাওয়া উচিত নয়। এই খাবারগুলি অগ্ন্যাশয়ের বোঝা বাড়িয়ে তোলে এবং এটি নিষ্কাশন করে। মিষ্টি ব্যবহার থেকে, এই অঙ্গটির বিটা কোষগুলির সমস্যা এমনকি টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সেই ফর্মগুলির সাথেও দেখা দিতে পারে যেখানে তারা প্রাথমিকভাবে তুলনামূলকভাবে স্বাভাবিকভাবে কাজ করত। এ কারণে, রোগের গুরুতর ক্ষেত্রে, রোগীকে ইনসুলিনের ইনজেকশন এবং অন্যান্য সহায়ক ওষুধ খাওয়ার প্রয়োজন হতে পারে।
এছাড়াও, উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবারগুলি রক্তে শর্করার দ্রুত বৃদ্ধি ঘটায়। এ কারণে রক্তনালীগুলি আরও ভঙ্গুর হয়ে যায় এবং রক্ত আরও সান্দ্র হয়। ছোট জাহাজের অবরুদ্ধতা গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গগুলির নিম্ন রক্তপাতগুলির সংবহনত ব্যাধিগুলির বিকাশের দিকে পরিচালিত করে। এই ধরনের প্যাথলজিসহ রোগীদের ক্ষেত্রে ডায়াবেটিস মেলিটাস (ডায়াবেটিক ফুট সিনড্রোম, হার্ট অ্যাটাক) এর ভয়াবহ জটিলতাগুলির ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়।
মিষ্টি ছাড়াও, ডায়েট থেকে আপনাকে এই জাতীয় খাবার বাদ দিতে হবে:
- চর্বিযুক্ত এবং ভাজা খাবার,
- সসেজ,
- বিপুল সংখ্যক সংরক্ষণক এবং স্বাদযুক্ত পণ্য,
- সাদা রুটি এবং ময়দা পণ্য।
খাবার রান্না করার সর্বোত্তম উপায় কী?
টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত এবং অতিরিক্ত ওজনযুক্ত রোগীরা মৃদু রান্নার পদ্ধতি বেছে নেওয়া ভাল:
মাংস এবং উদ্ভিজ্জ খাবারগুলি প্রস্তুত করার প্রক্রিয়াতে, যতটা সম্ভব অল্প তেল যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং যদি সম্ভব হয় তবে এটি ছাড়া এটি করা ভাল। যদি প্রেসক্রিপশনটি চর্বি ছাড়াই না করতে পারে তবে আপনাকে স্বাস্থ্যকর উদ্ভিজ্জ তেল (জলপাই, কর্ন) চয়ন করতে হবে। মাখন এবং অনুরূপ প্রাণী পণ্যগুলি হ্রাসযোগ্যভাবে হ্রাস করা হয়।
শাকসবজি এবং ফলগুলি সর্বোত্তমভাবে তাজা খাওয়া হয়, কারণ রান্না করার সময় এবং স্টিভ করার সময় কিছু পুষ্টি এবং ফাইবার নষ্ট হয়। এই পণ্যগুলি হজম সিস্টেমের কার্যকারিতা উন্নত করতে সহায়তা করে, তাই তারা টক্সিন এবং বিপাকীয় শেষ যৌগগুলির শরীর পরিষ্কার করতে সহায়তা করে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ভাজা শাকসবজি খাওয়া ওজন কমানোর জন্য ডায়েটের নীতিগুলি মেনে চলা অযাচিত।
ওজন কমানোর জন্য নিরাপদ ডায়েটের নীতিমালা
টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে কীভাবে ওজন হ্রাস করবেন, যখন অতিরিক্ত পাউন্ড দিয়ে আপনার স্বাস্থ্যের কিছুটা হারাবেন না? সঠিক রান্না ছাড়াও, স্বাস্থ্যকর খাওয়ার বিভিন্ন নীতি অনুসরণ করা গুরুত্বপূর্ণ। মোট ক্যালোরি গ্রহণের পরিমাণ আপনি তাত্ক্ষণিকভাবে কাটতে পারবেন না, এটি ধীরে ধীরে হওয়া উচিত। কেবলমাত্র একজন চিকিত্সকই প্রতিদিন প্রয়োজনীয় পরিমাণে পুষ্টিগুণ গণনা করতে পারেন, যেহেতু এটি কোনও অসুস্থ ব্যক্তির দেহ, ডায়াবেটিসের তীব্রতা এবং সহজাত রোগগুলির উপস্থিতি বিবেচনা করে।
তার প্রতিদিনের আদর্শ জেনে একজন ডায়াবেটিস সহজেই বেশ কয়েকদিন আগে তার মেনুটি সহজেই গণনা করতে পারেন। এটি বিশেষত সেই সমস্ত লোকদের জন্য সুবিধাজনক যাঁরা কেবলমাত্র ওজন হ্রাস করতে শুরু করছেন, তাই থালা খাবারের পুষ্টিগুণ নেভিগেট করা তাদের পক্ষে সহজ এবং দ্রুত হবে। খাবারের পাশাপাশি পর্যাপ্ত অ-কার্বনেটেড পরিষ্কার জল পান করা গুরুত্বপূর্ণ, যা বিপাককে গতি দেয় এবং দেহকে পরিষ্কার করে।
ডায়াবেটিসে কেবল ওজন হ্রাস করা যথেষ্ট নয়, সারা জীবন একটি স্বাভাবিক ওজন বজায় রাখা জরুরি important ভুল খাওয়ার অভ্যাস এবং হালকা শারীরিক ক্রিয়াকলাপ সংশোধন করা অবশ্যই এটিতে সহায়তা করে তবে সবার আগে আপনার ইচ্ছাশক্তি প্রশিক্ষণ দেওয়া এবং অনুপ্রেরণা মনে রাখা দরকার। এই ধরনের রোগীদের জন্য ওজন হ্রাস কেবল শরীরের চেহারা উন্নত করার উপায় নয়, বহু বছর ধরে স্বাস্থ্য বজায় রাখার একটি ভাল সুযোগও রয়েছে।
হাইপারটেন্সিভের জন্য একটি ডায়েটের বৈশিষ্ট্য
উচ্চ রক্তচাপ ডায়াবেটিসের একটি অপ্রীতিকর সহচর। এই জাতীয় রোগীদের প্রায়শই অতিরিক্ত ওজন থাকে, যা তীব্র চাপের ড্রপগুলি প্ররোচিত করে এবং হৃৎপিণ্ড, জয়েন্টগুলিতে একটি বাড়তি বোঝা তৈরি করে। টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং হাইপারটেনশনের সাথে, ডায়েটের নীতিগুলি একই থাকে তবে কিছু সংক্ষিপ্ততা তাদের সাথে যুক্ত হয়।
উচ্চ চাপযুক্ত রোগীদের জন্য কেবল পণ্যগুলিতে লবণের পরিমাণ সীমাবদ্ধ করা নয়, তবে সম্ভব হলে সম্পূর্ণরূপে অন্যান্য মশলা দিয়ে এটি প্রতিস্থাপন করুন।
অবশ্যই, লবণের মধ্যে উপকারী খনিজ রয়েছে তবে এগুলি অন্যান্য আরও পুষ্টিকর খাবার থেকে পর্যাপ্ত পরিমাণে পাওয়া যায়। তদ্ব্যতীত, পুষ্টিবিদরা প্রমাণ করেছেন যে কোনও ব্যক্তি নিরবচ্ছিন্ন খাবার খুব দ্রুত খায়, যা ডায়াবেটিসে ওজন হ্রাসের গতিবিদ্যাকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। সময়ের সাথে সাথে, যখন শরীরের ওজন এবং রক্তচাপের মানগুলি গ্রহণযোগ্য সীমাতে আসে, তখন খাবারে কিছুটা লবণ যুক্ত করা সম্ভব হবে, তবে হাইপারটেনসিভ রোগীদের সাথে ওজন হ্রাস করার পর্যায়ে এটিকে প্রত্যাখ্যান করা ভাল।
একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর সস হিসাবে, আপনি টমেটো, আদা এবং বিট থেকে উদ্ভিজ্জ পিউরি প্রস্তুত করতে পারেন। রসুনের সাথে স্বল্প ফ্যাটযুক্ত গ্রীক দই অস্বাস্থ্যকর মেয়োনেজের এক দুর্দান্ত স্বাস্থ্যকর বিকল্প। অস্বাভাবিক পণ্যগুলির সংমিশ্রণে, আপনি আকর্ষণীয় স্বাদের সংমিশ্রণ পেতে এবং প্রতিদিনের ডায়েটে বৈচিত্র্য আনতে পারেন।
উচ্চ রক্তচাপে ভুগছে ডায়াবেটিস রোগীদের দীর্ঘ ক্ষুধা বিরতি contraindication হয়। প্রতিবন্ধী কার্বোহাইড্রেট বিপাক সহ, গুরুতর ক্ষুধার অনুভূতি হাইপোগ্লাইসেমিয়া নির্দেশ করে। এটি একটি বিপজ্জনক অবস্থা যেখানে রক্তে শর্করার স্বাভাবিকের নীচে নেমে যায় এবং হৃদপিণ্ড, মস্তিষ্ক এবং রক্তনালীগুলি ভোগতে শুরু করে।
একটি ভগ্নাংশ ডায়েট, যা ব্যতিক্রম ছাড়াই সমস্ত ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সুপারিশ করা হয়, উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের জন্যও কার্যকর। এটি আপনাকে পরিপূর্ণতার অনুভূতি বজায় রাখতে সহায়তা করে এবং সারা দিন শরীরকে প্রয়োজনীয় শক্তি সরবরাহ করে।
নমুনা মেনু
কয়েক দিন আগে একটি মেনু তৈরি করা খাবারে প্রয়োজনীয় পরিমাণে শর্করা এবং ক্যালোরি সঠিকভাবে গণনা করতে সহায়তা করে। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে সমস্ত স্ন্যাকস (এমনকি অপ্রাপ্তবয়স্ক )ও আমলে নেওয়া উচিত। একটি ডায়েট মেনু উদাহরণ হতে পারে:
- প্রাতঃরাশ: জলের উপর ওট বা গমের দুল, হার্ড পনির, চাবিহীন চা,
- মধ্যাহ্নভোজ: আপেল বা কমলা,
- মধ্যাহ্নভোজন: হালকা মুরগির স্যুপ, সিদ্ধ মাছ, বেকউইট পোরিজ, তাজা উদ্ভিজ্জ সালাদ, কমপোট,
- বিকেলের নাস্তা: ন্যূনতম চর্বিযুক্ত সামগ্রী এবং ফলগুলির দাগহীন দই
- রাতের খাবার: ভাজা সবজি, সিদ্ধ মুরগির স্তন,
- দ্বিতীয় রাতের খাবার: এক গ্লাস ফ্যাটহীন কেফির।
মেনুটি প্রতিদিন পুনরাবৃত্তি করা উচিত নয়, এটি সংকলন করার সময়, মূল বিষয়টি বিবেচনা করা উচিত ক্যালোরির সংখ্যা এবং প্রোটিন, চর্বি এবং শর্করা অনুপাত। বাড়িতে খাবার রান্না করা ভাল, কারণ ক্যাফে বা অতিথিদের মধ্যে তৈরি খাবারের সঠিক জিআই এবং ক্যালোরির সামগ্রী খুঁজে পাওয়া মুশকিল। পাচনতন্ত্রের সহজাত প্যাথলজগুলির উপস্থিতিতে, রোগীর ডায়েটটি কেবল এন্ডোক্রিনোলজিস্ট দ্বারা নয়, গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্ট দ্বারাও অনুমোদিত হওয়া উচিত। টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য অনুমোদিত কিছু খাবার গ্যাস্ট্রাইটিস এবং উচ্চ অ্যাসিডিটি সহ কোলাইটিসে নিষিদ্ধ। উদাহরণস্বরূপ, এর মধ্যে রয়েছে টমেটোর রস, রসুন, তাজা টমেটো এবং মাশরুম।
অতিরিক্ত ওজন থেকে মুক্তি পাওয়ার জন্য আপনাকে খাওয়া খাবারের পরিমাণ এবং গুণমান নিয়ন্ত্রণ করতে হবে এবং শারীরিক ক্রিয়াকলাপও ভুলে যাবেন না। সাধারণ জিমন্যাস্টিকস একটি অভ্যাসে পরিণত হওয়া উচিত, এটি কেবল ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে না, তবে রক্তনালীগুলিতে স্থবিরতাও প্রতিরোধ করে। ডায়াবেটিসে ওজন হ্রাস করা অবশ্যই বিপাকীয় অসুস্থতার কারণে কিছুটা বেশি কঠিন। তবে একটি দক্ষ পদ্ধতির সাথে, এটি বেশ বাস্তববাদী। শরীরের ওজনকে স্বাভাবিক করা রক্তে শর্করাকে হ্রাস করার মতোই গুরুত্বপূর্ণ। এই গুরুত্বপূর্ণ পরামিতিগুলি নিয়ন্ত্রণ করে আপনি ডায়াবেটিসের গুরুতর জটিলতাগুলির ঝুঁকি হ্রাস করতে পারেন এবং আপনাকে বেশ কয়েক বছর ধরে ভাল বোধ করতে পারবেন।
ডায়াবেটিস পুষ্টি কি
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি বিশেষ মেনু রোগের যে কোনও পর্যায়ে তৈরি করা হয়, তবে পুষ্টির সুপারিশগুলি পৃথক হতে পারে। টাইপ 1 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ডায়েট বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ তাদের ক্ষয় এবং এমনকি মৃত্যুর সাথে কোমা হওয়ার উচ্চ সম্ভাবনা রয়েছে। টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের ওজন সংশোধন এবং রোগের স্থিতিশীল কোর্সের জন্য একটি নিয়ম হিসাবে বিশেষ পুষ্টি নির্ধারণ করা হয়। রোগের যে কোনও পর্যায়ে ডায়েটের বুনিয়াদি:
- ছোট অংশে দিনে 5-6 বার খাবার গ্রহণ করা প্রয়োজন,
- প্রোটিন, চর্বি, শর্করা (বিজেইউ) এর অনুপাত ভারসাম্যপূর্ণ হওয়া উচিত,
- প্রাপ্ত ক্যালোরির পরিমাণ হ'ল ডায়াবেটিকের শক্তি খরচ সমান হওয়া উচিত,
- খাবারে ভিটামিন সমৃদ্ধ হওয়া উচিত, তাই খাদ্যতালিকায় আপনার অতিরিক্ত প্রাকৃতিক ভিটামিন ক্যারিয়ারগুলিও পরিচয় করিয়ে দিতে হবে: ডায়েটরি পরিপূরক, ব্রোয়ারের খামির, গোলাপশিপ ঝোল এবং অন্যান্য।
ডায়াবেটিস দিয়ে কীভাবে খাবেন
যখন কোনও চিকিত্সক ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্রতিদিনের ডায়েট নির্ধারণ করেন, তখন তিনি রোগীর বয়স, লিঙ্গ, শারীরিক কার্যকলাপের স্তর এবং ওজন বিভাগের দ্বারা পরিচালিত হন। ডায়েটরি খাবারের মূল নীতিগুলি হ'ল মিষ্টিযুক্ত খাবারের সীমাবদ্ধতা এবং অনশন ধর্মঘট নিষিদ্ধ।। ডায়াবেটিসের ডায়েটের প্রাথমিক ধারণাটি হ'ল একটি রুটি ইউনিট (এক্সই), যা 10 গ্রাম কার্বোহাইড্রেটের সমতুল্য। পুষ্টিবিদরা যে কোনও পণ্যের 100 গ্রাম প্রতি তাদের পরিমাণ নির্দেশ করে সারণীগুলির সেট তৈরি করেছেন। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ডায়েট 12 থেকে 24 এক্সই এর মোট মান সহ একটি দৈনিক খাবার সরবরাহ করে।
টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ডায়েট আলাদা। প্রথম ক্ষেত্রে, রোগের জটিলতা (25-30 কিলোক্যালরি / 1 কেজি ওজন) প্রতিরোধের জন্য কম ক্যালোরিযুক্ত ডায়েট প্রয়োজন। ডায়াবেটিস দ্বারা কঠোর ডায়েটরিয়ের নিয়ম কঠোরভাবে পালন করা উচিত। টাইপ 2 ডায়াবেটিসযুক্ত রোগীদের একটি সাব-ক্যালরি ডায়েট (1600-1800 কিলোক্যালরি / দিন) অনুমোদিত হয়। যদি কোনও ব্যক্তির ওজন বেশি হয়, তবে ক্যালোরির সংখ্যা 15-17 কিলোক্যালরি / 1 কেজি ওজনে কমে যায়।
আপনার রক্তে শর্করাকে হ্রাস করার জন্য বেশ কয়েকটি সুপারিশ রয়েছে:
- ডায়েট থেকে অ্যালকোহল, রস, লেবু জল,
- চা, কফি পান করার সময় সুইটেনার এবং ক্রিমের পরিমাণ হ্রাস করুন
- খাঁটি খাবার চয়ন করুন,
- স্বাস্থ্যকর খাবারের সাথে মিষ্টিগুলি প্রতিস্থাপন করুন, উদাহরণস্বরূপ, আইসক্রিমের পরিবর্তে, একটি কলা মিষ্টি খাবেন (হিমায়িত কলা একটি মিশ্রণের সাহায্যে বেট করুন)।