ডায়াবেটিক টাইপ 2 ডায়েট: পণ্য সারণী

প্রতি বছর, টাইপ 2 ডায়াবেটিস একটি ক্রমবর্ধমান সাধারণ রোগে পরিণত হচ্ছে। তদুপরি, এই অসুস্থতাটি অক্ষম থাকে, এবং রোগীর সুস্থতা বজায় রাখতে এবং গুরুতর জটিলতার বিকাশ ঠেকাতে অ্যান্টিবায়াডিক থেরাপি অনেকাংশে হ্রাস পায়।

যেহেতু ডায়াবেটিস বিপাকজনিত ব্যাধি দ্বারা সৃষ্ট একটি রোগ, তাই এর চিকিত্সার মধ্যে সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ হ'ল একটি কঠোর ডায়েট যা শর্করা এবং চর্বিযুক্ত উচ্চ খাবারগুলি বাদ দেয়।

এই ডায়েট থেরাপি ইনসুলিন এবং চিনি-হ্রাসকারী ওষুধের ডোজ না বাড়িয়ে স্বাভাবিকভাবে রক্তে শর্করার স্বাভাবিক মাত্রা বজায় রাখতে সহায়তা করে।

গ্লাইসেমিক সূচক

আজ, বেশিরভাগ এন্ডোক্রিনোলজিস্টরা সম্মত হন যে কম-কার্বোহাইড্রেট ডায়েটে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সর্বাধিক থেরাপিউটিক প্রভাব রয়েছে। পুষ্টির এই পদ্ধতির সাথে, রোগীকে সর্বনিম্ন গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবারগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

গ্লাইসেমিক সূচকটি এমন একটি সূচক যা ব্যতীত সমস্ত পণ্যকে দেওয়া হয়। এটি তাদের থাকা কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ নির্ধারণে সহায়তা করে। তর্জনী উচ্চতর, তত বেশি কার্বোহাইড্রেট পণ্য থাকে এবং রক্তে শর্করার ঝুঁকি তত বেশি।

সর্বাধিক গ্লাইসেমিক সূচকের পণ্যগুলি রয়েছে, যার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে শর্করা বা স্টার্চ রয়েছে, এগুলি হ'ল ময়দা থেকে বিভিন্ন মিষ্টি, ফল, অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, ফলের রস এবং সমস্ত বেকারি পণ্য।

তবে এটি লক্ষ করা উচিত যে সমস্ত কার্বোহাইড্রেট ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সমান ক্ষতিকারক নয়। ডায়াবেটিস রোগীদের মতো অন্যান্য মানুষের মতো জটিল শর্করাযুক্ত খাবারও প্রয়োজন যা মস্তিষ্ক এবং দেহের শক্তির প্রধান উত্স।

সাধারণ কার্বোহাইড্রেটগুলি দ্রুত শরীর দ্বারা শোষিত হয় এবং রক্তে শর্করার তীব্র বৃদ্ধি ঘটায়। কিন্তু জটিল কার্বোহাইড্রেট হজম করার জন্য দেহের আরও অনেক বেশি সময় প্রয়োজন, যার সময় গ্লুকোজ ধীরে ধীরে রক্ত ​​প্রবাহে প্রবেশ করে, যা চিনির স্তরকে ক্রমাগত স্তরে ওঠা থেকে বাধা দেয়।

পণ্য এবং তাদের গ্লাইসেমিক সূচক

গ্লাইসেমিক সূচকটি 0 থেকে 100 বা তার বেশি ইউনিটে পরিমাপ করা হয়। একই সময়ে, 100 ইউনিটগুলির একটি সূচক খাঁটি গ্লুকোজ রয়েছে। সুতরাং, পণ্যের গ্লাইসেমিক সূচক যত কাছাকাছি হবে 100, এতে তত বেশি শর্করা রয়েছে।

তবে এমন কিছু পণ্য রয়েছে যার গ্লাইসেমিক স্তর 100 ইউনিটের চিহ্ন ছাড়িয়ে যায়। এটি এই কারণগুলিতে যে এই খাবারগুলিতে, সাধারণ কার্বোহাইড্রেট ছাড়াও প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট থাকে।

গ্লাইসেমিক সূচক অনুসারে, সমস্ত খাদ্য পণ্যগুলি নিম্নলিখিত তিনটি গ্রুপে বিভক্ত করা যেতে পারে:

1. নিম্ন গ্লাইসেমিক সূচক সহ - 0 থেকে 55 ইউনিট পর্যন্ত,
2. গড় গ্লাইসেমিক সূচক সহ - 55 থেকে 70 ইউনিট পর্যন্ত,
3. উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক সহ - 70 ইউনিট বা তারপরের থেকে।

পরবর্তী গ্রুপের পণ্যগুলি টাইপ 2 ডায়াবেটিসে পুষ্টির জন্য উপযুক্ত নয়, কারণ তারা হাইপারগ্লাইসেমিয়ার আক্রমণ করতে পারে এবং গ্লাইসেমিক কোমায় আক্রান্ত করতে পারে। এগুলি কেবল খুব বিরল ক্ষেত্রে এবং অত্যন্ত সীমিত পরিমাণে ব্যবহারের অনুমতি রয়েছে।

পণ্যগুলির গ্লাইসেমিক সূচকগুলি যেমনগুলি দ্বারা প্রভাবিত হয়:

1. রচনা। কোনও খাদ্য পণ্যগুলিতে ফাইবার বা ডায়েটার ফাইবারের উপস্থিতি তার গ্লাইসেমিক সূচকগুলিকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে। অতএব, প্রায় সবজি শাকসব্জী ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুব কার্যকর, যদিও তারা শর্করাযুক্ত খাবার are বাদামি চাল, ওটমিল এবং রাই বা ব্র্যান রুটির জন্য একই রকম হয়,
2. রান্না করার উপায়। ডায়াবেটিস রোগীরা ভাজা খাবার ব্যবহারে contraindicated হয়। এই রোগের সাথে খাবারে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট থাকা উচিত নয় কারণ এটি শরীরের অতিরিক্ত ওজন বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করে এবং ইনসুলিনের জন্য টিস্যু সংবেদনশীলতা বাড়ায়। এছাড়াও, ভাজা খাবারগুলির উচ্চতর গ্লাইসেমিক সূচক থাকে।

সিদ্ধ বা স্টিমযুক্ত খাবারগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য আরও উপকারী হবে।

গ্রাইসেমিক ইনডেক্স শাকসবজি এবং সবুজ শাকগুলি আরোহী:

টেবিলটি পরিষ্কারভাবে দেখিয়েছে যে, বেশিরভাগ শাক-সবজির বেশ কম গ্লাইসেমিক সূচক থাকে। একই সাথে, শাকসবজিগুলি প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজগুলিতে সমৃদ্ধ এবং উচ্চ ফাইবারের পরিমাণের কারণে তারা চিনিটিকে খুব দ্রুত রক্তে শোষিত হতে দেয় না।

সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি হল শাকগুলি রান্না করার সঠিক উপায়টি বেছে নেওয়া। সর্বাধিক দরকারী শাকসব্জি বাটা বা সামান্য লবণাক্ত জলে সেদ্ধ করা হয়। এই জাতীয় উদ্ভিজ্জ খাবারগুলি ডায়াবেটিস রোগীর টেবিলে যথাসম্ভব উপস্থিত হওয়া উচিত।

ফল এবং বেরির গ্লাইসেমিক সূচক:

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্য অনেকগুলি ফল এবং বেরি ক্ষতিকারক, তাই আপনার ডায়েটে সেগুলি সহ আপনার অত্যন্ত যত্নশীল হওয়া উচিত। স্যুইচেনড আপেল, বিভিন্ন সাইট্রাস এবং টক বেরিগুলিতে অগ্রাধিকার দেওয়া ভাল।

দুগ্ধজাতীয় পণ্যগুলির তালিকা এবং তাদের গ্লাইসেমিক সূচক:

সমস্ত দুগ্ধজাত খাবার ডায়াবেটিসের জন্য সমানভাবে উপকারী নয়। আপনি জানেন যে, দুধে দুধে চিনি - ল্যাকটোজ থাকে, যা কার্বোহাইড্রেটকেও বোঝায়। এর ঘনত্ব বিশেষত চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্যগুলির মধ্যে যেমন ঝাল ক্রিম বা কুটির পনির বেশি।

এছাড়াও, চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাতগুলি রোগীর শরীরে কোলেস্টেরল বাড়িয়ে তুলতে এবং অতিরিক্ত পাউন্ড তৈরি করতে সক্ষম হয়, যা টাইপ 2 ডায়াবেটিসে অগ্রহণযোগ্য।

প্রোটিন পণ্যগুলির গ্লাইসেমিক সূচক:

অনেক জাতের মাংস, হাঁস-মুরগি এবং মাছের শূন্য গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে তবে এর অর্থ এই নয় যে এগুলি সীমাহীন পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে। যেহেতু টাইপ 2 ডায়াবেটিসের প্রধান কারণ ওজন বেশি, তাই এই রোগের সাথে প্রায় সমস্ত মাংসের খাবারগুলি নিষিদ্ধ করা হয়, বিশেষত উচ্চ ফ্যাটযুক্ত সামগ্রীর সাথে।

পুষ্টির নিয়ম

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ডায়েটে বিভিন্ন নিয়মের বাধ্যতামূলক বাস্তবায়ন জড়িত।

প্রথম এবং সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হ'ল চিনির মেনু এবং যেকোন ধরণের মিষ্টি (জাম, মিষ্টি, কেক, মিষ্টি কুকিজ ইত্যাদি) থেকে সম্পূর্ণ অপসারণ। চিনির পরিবর্তে আপনার নিরাপদ মিষ্টি ব্যবহার করা উচিত, যেমন জাইলিটল, অ্যাস্পার্টাম, শরবিতল। খাবারের সংখ্যা দিনে 6 বার বাড়ানো উচিত। ডায়াবেটিসে, এটি প্রায়শই খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় তবে ছোট অংশে। প্রতিটি খাবারের মধ্যে বিরতি তুলনামূলকভাবে কম হওয়া উচিত, 3 ঘন্টার বেশি নয়।

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত লোকদের রাতের খাবার খাওয়া বা রাতে খুব বেশি খাওয়া উচিত নয়। খাওয়ার শেষ সময়টি শোবার সময় 2 ঘন্টা আগে হওয়া উচিত নয়। আপনার অন্যান্য কয়েকটি বিধিও মেনে চলতে হবে:

1. প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজন এবং রাতের খাবারের মধ্যে দিনের বেলায় রোগীকে তাজা ফল এবং শাকসব্জী খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়,
2. ডায়াবেটিস রোগীদের নাস্তা বাদ না দেওয়ার জন্য দৃ .়ভাবে পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ এটি পুরো শরীরের কাজ শুরু করতে বিশেষত বিপাককে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে, যা এই রোগে সর্বাধিক গুরুত্ব বহন করে। একটি আদর্শ প্রাতঃরাশ খুব ভারী হওয়া উচিত নয়, তবে আন্তরিক
3. ডায়াবেটিস রোগীর চিকিত্সার মেনুতে হালকা খাবার, সেই সময়ে রান্না করা বা পানিতে সিদ্ধ হওয়া এবং ন্যূনতম পরিমাণে ফ্যাট থাকা উচিত। কোনও মাংসের খাবার তৈরির আগে, ব্যতিক্রম ছাড়াই এটি থেকে সমস্ত চর্বি কেটে ফেলা প্রয়োজন, এবং মুরগী ​​থেকে ত্বক অপসারণ করা প্রয়োজন। সমস্ত মাংসের পণ্য যথাসম্ভব তাজা এবং স্বাস্থ্যকর হওয়া উচিত।
4. যদি ডায়াবেটিস রোগীর অতিরিক্ত ওজন থাকে, তবে এই ক্ষেত্রে ডায়েটটি কেবল কম কার্ব নয়, কম ক্যালোরিযুক্ত হওয়া উচিত।
5. ডায়াবেটিস মেলিটাসে আচার, মেরিনেড এবং ধূমপানযুক্ত মাংস, সেইসাথে লবণযুক্ত বাদাম, ক্র্যাকার এবং চিপস খাওয়া উচিত নয়। তদতিরিক্ত, আপনার খারাপ অভ্যাসগুলি ত্যাগ করা উচিত, যেমন ধূমপান বা অ্যালকোহল পান করা,
6. ডায়াবেটিস রোগীদের রুটি খেতে নিষেধ করা হয় না তবে এটি প্রিমিয়াম ময়দা থেকে তৈরি করা আবশ্যক। এই অসুস্থতার সাথে, পুরো শস্য এবং রাই গোটা দানা রুটি, পাশাপাশি ব্রান রুটি আরও কার্যকর হবে।
7. এছাড়াও, পোরিজ, উদাহরণস্বরূপ, ওটমিল, বাকুইট বা কর্ন, অবশ্যই মেনুতে উপস্থিত থাকতে হবে।

ডায়াবেটিসের রোগটি খুব কঠোর হওয়া উচিত, যেহেতু ডায়েট থেকে কোনও বিচ্যুতি রোগীর অবস্থার হঠাৎ অবনতির কারণ হতে পারে।

অতএব, ডায়াবেটিস আক্রান্ত রোগীদের পক্ষে তাদের ডায়েট পর্যবেক্ষণ করা এবং সর্বদা প্রতিদিনের রুটিন অনুসরণ করা, অর্থাৎ দীর্ঘ বিরতি ছাড়াই সময় মতো খাওয়া সর্বদা গুরুত্বপূর্ণ।

1. প্রাতঃরাশ: দুধে ওটমিল থেকে দুল - 60 ইউনিট, সদ্য কাঁচা গাজরের রস - 40 ইউনিট,
2. মধ্যাহ্নভোজন: বেকড আপেল একটি জোড়া - 35 ইউনিট বা চিনি ছাড়া আপেলসস - 35 ইউনিট।
3. মধ্যাহ্নভোজন: মটর স্যুপ - 60 ইউনিট, উদ্ভিজ্জ সালাদ (রচনা অনুসারে) - 30 এর বেশি নয়, পুরো শস্যের রুটির দুটি টুকরা - 40 ইউনিট, এক কাপ চা (সবুজ থেকে ভাল) - 0 ইউনিট,
4. একটি বিকেলের নাস্তা। ছাঁটাইযুক্ত গাজরের সালাদ - প্রায় 30 এবং 40 ইউনিট।
5. ডিনার। মাশরুমের সাথে বাকুইট পোরিজ - 40 এবং 15 ইউনিট, তাজা শসা - 20 ইউনিট, রুটির টুকরো - 45 ইউনিট, খনিজ জলের এক গ্লাস - 0 ইউনিট।
6. রাতে - লো-ফ্যাট কেফিরের একটি মগ - 25 ইউনিট।

• ব্রেকফাস্ট। আপেল টুকরা সহ কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির - 30 এবং 30 ইউনিট, এক কাপ গ্রিন টি - 0 ইউনিট।
• দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ। ক্র্যানবেরি ফলের পানীয় - 40 ইউনিট, একটি ছোট ক্র্যাকার - 70 ইউনিট।
• লাঞ্চ। শিম স্যুপ - 35 ইউনিট, মাছের কাসেরোল - 40, বাঁধাকপি স্যালাড - 10 ইউনিট, রুটির 2 টুকরা - 45 ইউনিট, শুকনো ফলের একটি কাঁচ (রচনার উপর নির্ভর করে) - প্রায় 60 ইউনিট,
• একটি বিকেলের নাস্তা। ফেটা পনির সহ একটি রুটি - 40 এবং 0 ইউনিট, এক কাপ চা।
• ডিনার। উদ্ভিজ্জ স্টিও - 55 ইউনিট, 1 টুকরো রুটি - 40-45 ইউনিট, চা।
• রাতে - এক কাপ স্কিম দুধ - 27 ইউনিট।

1. ব্রেকফাস্ট। 30 এবং 65 ইউনিট, দুধের সাথে চা - 15 ইউনিট কিসমিস দিয়ে স্টিমড প্যানকেকস।
2. দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ। ২-৩ এপ্রিকট।
3. লাঞ্চ। মাংস ছাড়াই বোর্শ - 40 ইউনিট, সবুজ শাকগুলি দিয়ে বেকড মাছ - 0 এবং 5 ইউনিট, রুটির 2 টুকরা - 45 ইউনিট, গোলাপের আধানের কাপ - 20 ইউনিট।
4. একটি বিকেলের নাস্তা। ফল সালাদ - প্রায় 40 ইউনিট।
5. ডিনার। সাদা বাঁধাকপি মাশরুমের সাথে স্টিওড - 15 এবং 15 ইউনিট, রুটির 40 টুকরো - ইউনিট, এক কাপ চা।
6. রাতে - প্রাকৃতিক দই - 35 ইউনিট।

• ব্রেকফাস্ট। প্রোটিন অমলেট - 48 ইউনিট, পুরো শস্যের রুটি - 40 ইউনিট, কফি - 52 ইউনিট।
• দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ। আপেল থেকে রস - 40 ইউনিট, একটি ছোট ক্র্যাকার - 70 ইউনিট।
• লাঞ্চ। টমেটো স্যুপ - 35 ইউনিট, চিকেন ফিললেট সবজি দিয়ে বেকড, 2 টুকরো রুটি, গ্রিন টি লেবুর টুকরো দিয়ে।
• একটি বিকেলের নাস্তা। দই ভর দিয়ে রুটির একটি টুকরা - 40 এবং 45 ইউনিট।
• ডিনার। দই 55 এবং 35 ইউনিট, কিছু রুটি 45 ইউনিট, এক কাপ চা সহ গাজর কাটলেট।
• রাতে - এক কাপ দুধ 27 ইউনিট।

1. ব্রেকফাস্ট। একটি ব্যাগে ডিমের জুড়ি - 48 ইউনিট (1 ডিম), দুধ 15 দিয়ে চা।
2. দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ। বেরিগুলির একটি ছোট প্লেট (ধরণের উপর নির্ভর করে - রাস্পবেরি - 30 ইউনিট, স্ট্রবেরি - 32 ইউনিট ইত্যাদি)।
3. লাঞ্চ। তাজা সাদা বাঁধাকপি সহ বাঁধাকপি স্যুপ - 50 ইউনিট, আলু প্যাটিস - 75 ইউনিট, উদ্ভিজ্জ সালাদ - প্রায় 30 ইউনিট, 2 টুকরো রুটি - 40 ইউনিট, স্টিউড ফল - 60 ইউনিট।
4. একটি বিকেলের নাস্তা। ক্র্যানবেরি সহ কুটির পনির - 30 এবং 40 ইউনিট।
5. ডিনার। মাছ থেকে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য স্টিম, স্টিম - 50 ইউনিট, শাকসব্জির সালাদ - প্রায় 30 ইউনিট, রুটি - 40 ইউনিট, এক কাপ চা।
6. রাতে - কেফিরের এক গ্লাস - 25 ইউনিট।

এই নিবন্ধে ডায়াবেটিসের ডায়েটরি গাইডলাইনগুলি ভিডিওতে বর্ণিত হয়েছে।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের পুষ্টি বৈশিষ্ট্য

এই ধরণের রোগ নির্ণয়ের ক্ষেত্রে প্রায় 90% কেস তৈরি করে। এটি অর্জিত হয় এবং সাধারণত পটভূমির বিপরীতে বিকাশ ঘটে অপুষ্টি এবং স্থূলত্ব অতিরিক্ত ওজন ছাড়াও, নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্যযুক্ত লক্ষণগুলি পর্যবেক্ষণ করা হয়:

• ধ্রুব শুকনো মুখ এবং তৃষ্ণা,
• পেশী দুর্বলতা এবং ক্লান্তি,
• অতিরিক্ত প্রস্রাব,
• চুলকানি ত্বক এবং ধীর ক্ষত এবং পোড়া নিরাময়.

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের প্রথম লক্ষণগুলি ছেড়ে দিলে মনোযোগ ছাড়াই এবং ভুল খাওয়া রাখা রোগ অগ্রগতি হবে.

পরবর্তী পর্যায়ে, বড়ি এবং ইনসুলিন ইনজেকশন ছাড়া রোগ নিরাময় আর সম্ভব নয়। বিবর্তিতও মারাত্মক ভাস্কুলার প্যাথলজি, প্রতিবন্ধী দৃষ্টি, কিডনি ব্যর্থতা.

মোট অন্ধত্ব এবং নিম্নতর অংশগুলির বিচ্ছেদ - উন্নত ডায়াবেটিসের ঘন ঘন ফলাফল।

পণ্য টেবিল এবং ডায়েট

পরীক্ষার ফলাফল হিসাবে যদি কোনও ইনসুলিন-নির্ভর টাইপ 2 ডায়াবেটিস ধরা পড়ে, দ্রুত কার্বোহাইড্রেট ছেড়ে দিন.

এর মধ্যে রয়েছে সবার আগে, চিনি, বিভিন্ন প্যাস্ট্রি এবং প্যাস্ট্রি.

জটিল কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ (সিরিয়াল, শিংগা) হ্রাস করতে হবে, তাদের প্রতিস্থাপন ডায়েটে ভাগ করুন শাকসবজি.

শ্রদ্ধা হিসাবে মাংস এবং দুগ্ধজাত, তবে এখানে আপনার পণ্যগুলিতে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত কম ফ্যাটকারণ এই ডায়েটে ক্যালরি কম। ওজন হ্রাস - ডায়াবেটিসের প্রধান কারণ - প্রতিদিনের ডায়েটের শক্তি মূল্য অতিক্রম করা উচিত নয় মহিলাদের জন্য 1200 কিলোক্যালরি এবং পুরুষদের জন্য 1600।

চিনিযুক্ত পানীয় (বিশেষত সোডা) এছাড়াও বিপরীত.

কফি এবং চা বিভিন্ন সঙ্গে মিষ্টি করা যেতে পারে চিনির বিকল্পতবে, তাদেরও জড়িত হওয়া উচিত নয়।

কঠোর নিষেধাজ্ঞা আরোপিত যে কোনও অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের জন্য। এগুলিতে কেবল অনেকগুলি ক্যালোরি থাকে না, তবে সাধারণভাবে ডায়াবেটিসের সাথে শরীরের অবস্থাও উল্লেখযোগ্যভাবে খারাপ করে।

আদৌ তালিকাবদ্ধ বিধিনিষেধ আনন্দ ছেড়ে দেওয়া মানে না একটি সুস্বাদু খাবার আছে। আপনি অনুমোদিত খাবারগুলি থেকে বিভিন্ন ধরণের খাবার রান্না করতে পারেন, এবং কিছু গুডিস সম্পূর্ণ নিষিদ্ধ নয়। টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে আপনি কি খাবারগুলি খেতে পারেন তা নীচের সারণীতে জানানো হবে।

আপনি টেবিল থেকে দেখতে পাচ্ছেন, এতগুলি বিধিনিষেধ নেই। একটি দক্ষ পদ্ধতির সাথে, আপনি এমনকি মিষ্টি নিজেকে অস্বীকার না করে, বিভিন্ন এবং খুব সুস্বাদু খেতে পারেন।

বৈশিষ্ট্য এবং ডায়েট

ইনসুলিন-নির্ভর ডায়াবেটিস মেলিটাসযুক্ত লোকের জন্য খাবার প্রায়শই নিন (প্রতি 3-4 ঘন্টা), কিন্তু ছোট অংশে.

এটি প্রতিদিন খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় একই সাথেযদিও প্রাতঃরাশ করা আবশ্যক, এবং রাতের খাবার খাও - এর পরে আর নেই শোবার আগে কয়েক ঘন্টা আগে.

এই বিশেষ খাবারটি যে কারণে অবদান রাখছে তার জন্য প্রাতঃরাশটি এড়ানো উচিত নয় গ্লুকোজ স্থিতিশীলতা রক্তে

প্রায়শই খেতে, তবে চুলায় দাঁড়িয়ে সারাদিন দাঁড়িয়ে না থেকে, আপনি রান্না করতে পারেন আরও উদ্ভিজ্জ সালাদ এবং বেক করুন চুলায় কম ফ্যাটযুক্ত মাংস অথবা ফিশ ফিললেট.

তারপর প্রতি 3 ঘন্টা দ্বারা খাওয়া ছোট অংশ রান্না করা খাবার, কখনও কখনও স্ন্যাকিং ফল বা কেফির.

প্রচলিতভাবে, খাবারের প্রতিটি পরিবেশনকারীকে 4 টি ভাগে ভাগ করা উচিত, যেখানে তাদের 2 টি শাকসবজির জন্য এবং প্রতিটি প্রোটিন এবং জটিল কার্বোহাইড্রেটের জন্য সংরক্ষিত রয়েছে।

আধুনিক খাদ্য শিল্প অনেক কিছু সরবরাহ করে চিনির বিকল্প। ডায়াবেটিসের প্রকোপকে দেখে নির্মাতারা ক্রমাগত নির্দিষ্ট পণ্যের পরিসর বাড়িয়ে তুলছেন।

আজ আপনি না শুধুমাত্র কিনতে পারেন ফ্রুক্টোজ বা কৃত্রিম মিষ্টি চা এবং কফির জন্য মিষ্টি, কুকিজ, চকোলেট.

যাইহোক, এক এমনকি খুব নিরীহ মিষ্টি উপর ঝুঁকি দেওয়া উচিত নয়, দেওয়া ফল পছন্দ.

শ্রদ্ধা হিসাবে সূপ, সমৃদ্ধ মাংস এবং মাছের ঝোলের পরিবর্তে এগুলি দরকার পাতলা বা উদ্ভিজ্জ। স্যুপে অনেকগুলি সিরিয়াল, পাস্তা বা আলু রাখার পাশাপাশি এটি টক ক্রিম, মেয়োনিজ বা স্যুটড শাকসব্জী দিয়ে স্বাদ নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

সাধারণত ভাজা যে কোনও খাবার এমনকি উদ্ভিজ্জ তেলতেও, অকাম্য। মাংস এবং শাকসবজি উচিত সিদ্ধ, ফোঁড়া, বেক এবং বাষ্প।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে আপনি কি খাবারগুলি খেতে পারেন এবং টেবিলটি ব্যবহার করে, আপনি সুস্বাদু এবং বৈচিত্রময় খাওয়ার সময় সম্পূর্ণরূপে পুনরুদ্ধার করতে পারবেন।

ডায়াবেটিস পণ্য ছক

পুষ্টি একটি গুরুত্বপূর্ণ দিক যার প্রতি ডায়াবেটিস রোগীদের অবহেলা করা যায় না। আমরা পছন্দ করি এমন অনেকগুলি পণ্য রক্তের শর্করার মাত্রা কমিয়ে আনতে বা তদ্বিপরীত করতে সক্ষম হয়, যার ফলে স্বাস্থ্যের রাজ্যে একটি বড় ভূমিকা পালন করে।

এটি বিশেষত সেই সমস্ত লোকদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ যারা নিয়মিত গ্লুকোজ নিরীক্ষণ করে এবং দিনে বেশ কয়েকবার এটি পরিমাপ করে।

পণ্য নির্বাচন নীতিমালা

ডায়াবেটিসের জন্য পণ্যগুলির সারণি স্বাস্থ্যকর লোকেরা যে মান্য করে তার থেকে আলাদা। অসুস্থ ব্যক্তির শরীরে কার্বোহাইড্রেট বিপাক হ্রাস হওয়ার কারণে, গ্লুকোজ স্তর বৃদ্ধি পায়।

যদি আপনি এটি বাড়িয়ে তোলে এমন খাবারগুলি চয়ন করেন তবে আপনি হাইপারগ্লাইসেমিক কোমা হিসাবে এরকম একটি অপ্রীতিকর এবং বিপজ্জনক জটিলতার মুখোমুখি হতে পারেন। তবে, যদি শরীরে পর্যাপ্ত পরিমাণে চিনি না থাকে তবে এটি হাইপোগ্লাইসেমিয়া নামক একটি শর্তের দ্বারাও পরিপূর্ণ।

ডায়াবেটিস রোগীদের এমন ভারসাম্য বজায় রাখা দরকার যাতে এ জাতীয় পরিস্থিতিতে না পড়ে।

আপনার নিজের পরিচিত জীবনযাত্রার পরিবর্তন করতে হবে এবং প্রতিদিনের মেনুটিকে পুরোপুরি আবার করতে হবে। এটি কম কার্ব হওয়া উচিত।

ডায়েটের পরিকল্পনা করার সময়, আপনাকে এই জাতীয় নীতিগুলি মেনে চলতে হবে:

• রাতের খাবার, প্রাতঃরাশ এবং মধ্যাহ্নভোজন ছাড়াও - আরও ২-৩ টি অন্তর্বর্তী স্ন্যাকস থাকতে হবে,
• ক্যালোরি বিতরণ - বেশিরভাগ সকালে এবং মধ্যাহ্নভোজনে, রাতের খাবারের জন্য কম,
• আপনার যে খাবারগুলি ব্যয় করা শক্তির সাথে গ্রাস করতে চান তা সম্পর্কিত,
• ফাইবার খেতে ভুলবেন না,
• নিজেকে অনাহারে বা খাওয়া দাওয়া করবেন না। ছোট খাবার খাওয়াই ভাল।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য পণ্যগুলিতে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ পরিমাপ করার জন্য, পুষ্টিবিদরা ব্রেডফ্রুট নামে একটি বিশেষ ইউনিট তৈরি করেছেন। যেমন একটি ইউনিট 12 জিআর। শর্করা। আদর্শটি 18-25 ইউনিট। থালাটিতে যদি তাদের কয়েকটি থাকে তবে আপনি এটিতে নিজেকে সীমাবদ্ধ রাখতে পারবেন না।

পণ্যগুলির গ্লাইসেমিক সূচক রক্তে শর্করার উপর তাদের প্রভাবের মাত্রা দেখায়। যদি এই চিত্রটি বেশি হয়, তবে আপনাকে এই স্বাদ গ্রহণ করতে হবে বা এটি স্বল্প পরিমাণে ব্যবহার করতে হবে। আদর্শ - 60 ইউনিট পর্যন্ত।

দরকারী পণ্যগুলির তালিকা

একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েট হ'ল ডায়াবেটিকের জীবন আইন হওয়া উচিত এবং প্রতিটি দিন তাদের অবশ্যই গ্লাইসেমিক সূচক, ক্যালোরি সামগ্রী এবং রুটি ইউনিট গণনা করতে হবে। আদর্শ মেনুতে সবুজ শাকসব্জী, মিষ্টি জাতীয় ফল, শাকসবজি, সীফুড, কম ফ্যাটযুক্ত মাছ এবং মাংস, কুটির পনির, সিরিয়াল রয়েছে।

ফিনিসটি তাদের উচিত যারা চিনি হ্রাস করে:

• আঙ্গুরের ফল - এগুলিতে ভিটামিন সি, অন্যান্য অনেক পুষ্টি এবং খনিজ রয়েছে,
• কিউই ফাইবার, ফ্যাট বার্নার এবং রক্ত ​​পরিশোধক সমৃদ্ধ,
• পার্সিমোন খাওয়া যেতে পারে তবে বেশি নয়,
• ডালিম কোলেস্টেরল কমায়, রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করে, রাইবোফ্লাভিন থাকে এবং হিমোগ্লোবিন বাড়াতে সহায়তা করে,
• আপেলগুলিতে কয়েকটি ক্যালোরি রয়েছে, এগুলি খুব পুষ্টিকর,
• তারিখগুলি ফ্রুকটোজের উত্স, তবে আপনি এগুলি অল্প পরিমাণে খেতে পারেন,
• লেবু - ভিটামিন সি একটি স্টোরহাউস,
• কুমড়ো - সজ্জা ছাড়াই খাওয়া যেতে পারে, রস কোলেস্টেরল ভালভাবে সরিয়ে দেয়,
• বাঁধাকপি - মেনুতে ডায়াবেটিসটি প্রথম স্থানে থাকা উচিত, প্রায়শই প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হয়,
• পেঁয়াজ - এটি সর্বদা দরকারী।

কাশী একটি প্রয়োজনীয় উপাদান। মেনুতে প্রথম স্থানে বাকুওয়িট এবং ওটমিল হওয়া উচিত।

ক্ষতিকারক পণ্যগুলির তালিকা

তাকে অবশ্যই জানা উচিত। এটি লক্ষণীয় যে প্রথম ধরণের ডায়াবেটিসের সাথে, রোগীর অতিরিক্ত ওজন নাও হতে পারে, তাই তার মেনুটি কেবলমাত্র অনুকূল গ্লুকোজ স্তর বজায় রাখার লক্ষ্য নিয়েই বিকশিত হয়।

তবে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য নিষিদ্ধ খাবারের সারণিতে সাধারণত সেই খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত থাকে যা ওজন হ্রাসে অবদান রাখে না:

• মিষ্টি - জাম, মিষ্টি, কেক,
• টিনজাত খাবার, মেরিনেডস, আচার, ধূমপানযুক্ত মাংস,
• ফ্যাটি টক ক্রিম, কেফির, দই, ফ্রেন্ডেড বেকড মিল্ক, দুধ, ক্রিম,
• মিষ্টি ফল - আঙ্গুর, কলা, পীচ,
• চর্বিযুক্ত ঝোল, স্যুপ,
• চর্বিযুক্ত মাংস
• বেকিং, মিষ্টি পেস্ট্রি,
• ময়দার পণ্য
• ডুমুর।

ফাস্ট ফুড এবং সুবিধামত খাবারগুলিও বাদ দেওয়া উচিত। এই খাবারটি কারও কাজে আসে না।

অনুমোদিত এবং নিষিদ্ধ পানীয়

ডায়াবেটিস এমন একটি রোগ যা একজন ব্যক্তির সাথে সাধারণত অনেক বছর বা সারা জীবন জুড়ে। অতএব, পানীয়ের বিষয়টিও খুব গুরুত্বপূর্ণ। বিশেষত অ্যালকোহলকে ঘিরে অনেক বিতর্ক।

কেউ কেউ যুক্তি দেখান যে এটি সংযম করে অন্যরা - এটি নিষিদ্ধ করতে পারে।

সর্বসম্মতিক্রমে, সমস্ত ডাক্তারকে পান করার অনুমতি দেওয়া হয়:

• কফি সত্য, কেউ কেউ এখনও এটি একটি চিকোরি পানীয় দিয়ে প্রতিস্থাপন পরামর্শ,
• চা - এটিতে এবং কফিতে (বা চিকোরি) আপনাকে চিনি নয়, এমন ট্যাবলেটগুলি যোগ করতে হবে যা এটি প্রতিস্থাপন করে। উদাহরণস্বরূপ, এটি স্টেভিয়া এক্সট্র্যাক্ট হতে পারে,
• চা এবং কফি দুধ নয়, ক্রিম দিয়ে মিশ্রিত হয়,
• খনিজ জল - কোনও বিধিনিষেধ নেই। এটি যতটা সম্ভব পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়,
• দুধ, কেফির - কেবল ননফ্যাট।
• টাটকা রসগুলি অত্যন্ত নিরশক, ভাল শাকসবজি,
• ওয়াইন শুকনো
• বিয়ার - অল্প পরিমাণে। অন্ধকারের চেয়ে আলোতে কম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে, তাই তারাই পছন্দ করা উচিত। তবে গালি দিবেন না
• শুকনো মার্টিনি।

• ডেজার্ট ওয়াইন, ককটেল,
• মিষ্টি সোডা, বিভিন্ন বোতল চা,
• মিষ্টি পানীয় এবং রস
• মোটা দুধ।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য সারণী

এটি তিনটি গ্রুপে বিভক্ত: সম্পূর্ণ অনুমোদিত, সীমিত পরিমাণে অনুমোদিত এবং সম্পূর্ণ নিষিদ্ধ। প্রথম ধরণের অন্তর্ভুক্ত:

• ব্রান রুটি
• সব ধরণের বাঁধাকপি, টমেটো, জুচিনি, শসা, গাজর, মূলা এবং অন্যান্য শাকসবজি, গুল্ম,
• লেবু, ক্র্যানবেরি, কুইনস,
• মসলা,
• মাছ এবং শাকসব্জিগুলিতে কম ফ্যাটযুক্ত ঝোল,
• স্বল্প ফ্যাটযুক্ত মাছ
• ফল সালাদ,
• উৎকোচ।

• রুটি, সিরিয়াল, পাস্তা,
• সিদ্ধ আলু, লেবু, ভুট্টা,
• ফল - আপেল, চেরি, বরই, বেরি,
• সালাদ সিজনিংস, কম ফ্যাটযুক্ত মেয়নেজ,
• সিরিয়াল ব্রোথ
• দুগ্ধজাত পণ্য - শুধুমাত্র কম চর্বিযুক্ত,
• স্বল্প ফ্যাটযুক্ত সীফুড, মাছ,
• চিকেন, খরগোশ, টার্কির মাংস,
• সূর্যমুখী তেল, জলপাই,
• বাদাম, বীজ।

• কুকি, অন্যান্য মিষ্টি,
• ভাজা,
• কেচাপস এবং ফ্যাটি মেয়োনিজ,
• মাখন, ফ্যাটি ব্রোথ, দুগ্ধজাত পণ্য,
• টিনজাত খাবার
• চর্বিযুক্ত মাছ
• সসেজ, হাঁস, হংসের মাংস,
• Salo,,
• আইসক্রিম
• অ্যালকোহল।

একজন ডায়াবেটিস রোগীর পক্ষে ডাক্তার দ্বারা তার জন্য তৈরি খাবারের তালিকা মুদ্রণ করা এবং তার সাথে কেনাকাটা করা ভাল। কোনও নির্দিষ্ট পণ্য কেনার আগে অবশ্যই আপনাকে অবশ্যই লেবেলে নির্দেশিত প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটগুলির পরিমাণ অবশ্যই দেখতে হবে।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস ডায়েট

আজ অবধি, টাইপ II ডায়াবেটিস উভয় মহিলা এবং পুরুষ উভয়ের মধ্যে একটি খুব সাধারণ অর্জিত রোগ।

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, এই প্যাথলজিটি স্থূলত্বের সাথে সম্পর্কিত, যা অনেক মানুষের আধুনিক জীবনযাত্রার ফলে (ডায়েটে কার্বোহাইড্রেট জাতীয় খাবারের প্রাধান্য, দুর্বল ডায়েট, ঘন ঘন ফাস্টফুড, খাওয়া, ব্যায়ামের অভাব, স্ট্রেস ইত্যাদি) বিকাশ ঘটে। এই রোগটি প্রতি বছরই কম বয়সী হচ্ছে।

আগে, টাইপ 2 ডায়াবেটিস বয়স্কদের একটি রোগ হিসাবে বিবেচিত হত তবে আজকাল এই সমস্যাটি যুবক-যুবতী, মেয়েরা এবং মধ্যবয়সীদের দ্বারা ক্রমবর্ধমান।

টাইপ II ডায়াবেটিস মেলিটাসের জন্য সাধারণ পুষ্টির পরামর্শ

ডায়াবেটিস ডায়েটের উপর ভিত্তি করে।

এই রোগের সাথে নিয়মিত একটি ডায়েট অনুসরণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। স্থূলতার সাথে, মহিলাদের জন্য প্রতিদিনের ক্যালোরি গ্রহণের পরিমাণ 1000-1200 কিলোক্যালরি, এবং পুরুষদের জন্য 1300-1700 কিলোক্যালরি।

শরীরের স্বাভাবিক ওজন সহ, প্রতিদিনের ক্যালোরি গ্রহণ কমাতে হবে না। যেহেতু টিস্যুগুলির দ্বারা গ্লুকোজ গ্রহণের ফলে ডায়াবেটিস মেলিটাস প্রতিবন্ধক হয় তাই কেবলমাত্র খাবারের সাথে সহজেই হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ শরীরের মধ্যে সীমাবদ্ধ করা উচিত নয়।

স্থূলত্ব প্রতিরোধের জন্য এটি প্রয়োজনীয়, কারণ এই রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের শরীরের অতিরিক্ত ওজন জমা করার প্রবণতা রয়েছে।

প্রতিদিনের ডায়েটটি 5-6 অংশে বিভক্ত করা উচিত: 3 প্রধান খাবার (অতিরিক্ত খাবার ছাড়াই) এবং 2-3 তথাকথিত স্ন্যাকস (আপেল, কেফির, দই, কুটির পনির ইত্যাদি)। রক্তে গ্লুকোজের ধ্রুবক স্তর বজায় রাখতে এই ডায়েটটি প্রয়োজনীয়।

টাইপ II ডায়াবেটিস মেলিটাসের জন্য প্রস্তাবিত পণ্য:

• ব্রান, বিশেষ ডায়াবেটিক ধরণের রুটি (প্রোটিন-গম বা প্রোটিন-ব্র্যান) এবং রুটি সহ পুরো শস্য বেকড পণ্যগুলি,
• নিরামিষ স্যুপ, ওক্রোশকা, আচার, সপ্তাহে 1-2 বার এটিকে গৌণ মাংস বা মাছের ঝোলের উপর স্যুপ খেতে দেওয়া হয়,
• কম ফ্যাটযুক্ত মাংস, সিদ্ধ, বেকড, এস্পিকের মুরগি সপ্তাহে 1-2 বার অনুমোদিত এবং ভাজা খাবার অনুমোদিত,
• কম ফ্যাটযুক্ত সসেজ (সেদ্ধ সসেজ, কম ফ্যাট হ্যাম),
• বিভিন্ন মাছের জাত, চর্বিযুক্ত মাছের জাতগুলি সপ্তাহে একবারের বেশি নয়,
• কোনও শাকসবজি, শাকসবজি, তাজা, সিদ্ধ, বেকড ফর্ম, আলু এবং মিষ্টি আলু সীমিত হওয়া উচিত,
• বেরি এবং ফলগুলি থেকে থালা-বাসন তৈরি করার সময়, অবিচেনা বেরি এবং ফলগুলি (আপেল, নাশপাতি, বরই, পীচ, সাইট্রাস ফল, লিংগনবেরি, রাস্পবেরি, ক্র্যানবেরি, কারেন্টস ইত্যাদি), আপনার মিষ্টি ব্যবহার করা উচিত,
• ডুরুম গমের পাস্তা স্যুপ বা অন্যান্য খাবারের মধ্যে যুক্ত, ওট, বাকুইয়েট, বাজুর, ব্রান,
• ডিম 1 পিসির বেশি নয়। প্রতিদিন (বা 2 পিসি। সপ্তাহে 2-3 বার) শাকসবজি বা নরম-সেদ্ধের সাথে ওমেলেট আকারে, আপনার রান্নাগুলিতে যুক্ত ডিমগুলিও ધ્યાનમાં রাখা উচিত,
• স্বল্প ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধ এবং টক-দুধজাত পণ্য (কটেজ পনির, পনির, পুরো দুধ, কেফির, দই, টক ক্রিম এবং মাখন থালা বাসন যোগ করা হয়),
• উদ্ভিজ্জ তেলগুলি প্রতিদিন ২-৩ টেবিল চামচের বেশি নয় (তাজা শাকসব্জি থেকে সালাদে অপরিশোধিত তেল যুক্ত করা ভাল),
• মিষ্টান্নগুলির সাথে মিষ্টান্নগুলি এবং শুধুমাত্র মিষ্টি, বিশেষত ডায়াবেটিক পুষ্টির জন্য তৈরি,
• চিনিবিহীন পানীয় (চা, কফি, উদ্ভিজ্জ, অচিরাচরিত ফল এবং বেরি রস, গোলাপের ঝোল, খনিজ জল)।

ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া পণ্যগুলি:

• চিনি, চকোলেট, মিষ্টি, আইসক্রিম, সংরক্ষণ, পেস্ট্রি, চিনি দিয়ে মিষ্টান্ন, ভারী ক্রিম এবং ক্রিম,
• চর্বিযুক্ত মাংস এবং হাঁস-মুরগির বিভিন্ন ধরণের, পাশাপাশি তাদের থেকে পেস্ট, লার্ড,
• চর্বিযুক্ত ধূমপায়ী সসেজ, টিনজাত খাবার,
• চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য, বিশেষত ক্রিম, মিষ্টি দই, বেকড দুধ, দই পনির,
• রান্না তেল, মার্জারিন,
• ভাত, সুজি,
• মিষ্টি ফল এবং বেরি (আঙ্গুর, কলা, ডুমুর, কিসমিস ইত্যাদি),
• জুড়ে চিনি, মিষ্টি কার্বনেটেড পানীয়, অ্যালকোহল সহ জুস।

বর্তমানে, ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য বিশেষত ডিজাইন করা খাবারগুলি কেবলমাত্র ফার্মাসিতেই নয়, বহু মুদি দোকানেও কেনা যেতে পারে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য পণ্যগুলির মধ্যে, আপনি চিনির সংযোজন ছাড়াই তৈরি অনেকগুলি মিষ্টি পেতে পারেন, তাই রোগীদের এমনভাবে একটি ডায়েট করার সুযোগ রয়েছে যাতে সীমাবদ্ধতা বোধ না হয় এবং একই সাথে চিকিত্সকদের সুপারিশগুলিকেও বিবেচনা করে নেয়।

দরকারী টিপস

ডায়াবেটিসের সাথে, পানীয়গুলি চিনির সংযোজন বা মিষ্টি ব্যবহার না করেই সীমাবদ্ধ নয়।

দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিসের জন্য স্বতন্ত্রভাবে একটি খাদ্য তৈরি করতে, আপনি নীচের প্রস্তাবগুলি ব্যবহার করতে পারেন। পণ্যগুলি 3 টি গ্রুপে বিভক্ত করার প্রস্তাব করা হয়েছে:

গ্রুপ 1 - এমন পণ্য যা রক্তে গ্লুকোজের স্তরকে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে: চিনি, মধু, জাম, মিষ্টি, মিষ্টান্ন এবং প্যাস্ট্রি সহ, মিষ্টি ফল এবং তাদের রস, কোমল পানীয়, প্রাকৃতিক কেভাস, সুজি ইত্যাদি This উচ্চ ক্যালরিযুক্ত খাবার: মাখন, চর্বিযুক্ত মাছ, চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য, মেয়োনিজ, সসেজ, বাদাম ইত্যাদি

গ্রুপ 2 - এমন পণ্যগুলি যা রক্তে শর্করার মাত্রা পরিমিতভাবে বৃদ্ধি করে: কালো এবং সাদা রুটি, আলু, পাস্তা, ভাত, ওট, বেকউইট, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মিষ্টি ইত্যাদি Dairy দুগ্ধজাতীয় পণ্য, অস্বাস্থ্যকর অস্বাস্থ্যকর পেস্ট্রি, উদ্ভিজ্জ তেল

গ্রুপ 3 এমন পণ্যগুলিকে একত্রিত করে যার ব্যবহার সীমিত নয় বা এমনকি বাড়ানো যেতে পারে: শাকসবজি, গুল্মজাতীয়, ঝাঁঝালো ফল (আপেল, নাশপাতি, বরই, কুইনস) এবং বেরি, পাশাপাশি যুক্ত চিনি ছাড়া বা মিষ্টিযুক্ত পানীয় সহ পানীয়।

স্থূল লোকদের ডায়েট থেকে প্রথম গ্রুপে পণ্যগুলি সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়া দরকার, দ্বিতীয় গ্রুপের পণ্য ব্যবহারকে তীব্রভাবে সীমাবদ্ধ করা এবং তৃতীয় গ্রুপ থেকে পণ্য সংখ্যা বাড়ানো দরকার।

সাধারণ শরীরের ওজনযুক্ত ব্যক্তিদেরও 1 টি পণ্য পুরোপুরি বাদ দেওয়া উচিত, 2 টি গ্রুপের থেকে পণ্য সংখ্যা অর্ধেক করে দেওয়া উচিত, তাদের জন্য বিধিনিষেধগুলি এতটা কঠোর নয় যতটা স্থূলত্বের ঝুঁকির শিকার লোকেরা।

আজ দেওয়া অনেক মিষ্টির মধ্যে আমি বিশেষত মধু ঘাস থেকে তৈরি প্রাকৃতিক স্টেভিয়া চিনির বিকল্পটি হাইলাইট করতে চাই।

মিষ্টি দ্বারা, এটি চিনির চেয়ে কয়েকগুণ বেশি, তবে এটি রক্তে গ্লুকোজের স্তরকে প্রভাবিত করে না।

এছাড়াও, মধু ঘাস, যা থেকে এই প্রাকৃতিক নন-কার্বোহাইড্রেট মিষ্টি তৈরি করা হয়, এতে অনেক দরকারী পদার্থ এবং ভিটামিন রয়েছে।

ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েটিং চিকিত্সার একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। একটি সঠিকভাবে নির্বাচিত ডায়েট এবং সমস্ত ডায়েটরি সুপারিশ অনুসরণ করা রক্তের গ্লুকোজ স্তরগুলির তীব্র ওঠানামা এড়াতে সহায়তা করবে, যা দেহের অবস্থা এবং সুস্বাস্থ্যের পক্ষে অনুকূলভাবে প্রভাব ফেলবে।তদুপরি, অনেক ক্ষেত্রে, রোগীরা এমনকি চিনি-হ্রাসকারী ওষুধের ডোজ কমাতে পরিচালনা করে।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস ডায়েট এবং পুষ্টি: পণ্য চার্ট

ডায়াবেটিস মেলিটাস বিপাকজনিত ব্যাধিগুলির কারণে ঘটে, রোগের প্রধান বৈশিষ্ট্য শরীরে গ্লুকোজ শোষণের অভাব।

ডায়াবেটিকের জীবনে পুষ্টি একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। টাইপ 2 ডায়াবেটিসের হালকা কোর্সের সাথে ডায়েট একটি সম্পূর্ণ চিকিত্সা।

রোগের মধ্যপন্থী এবং গুরুতর পর্যায়ে, চিকিত্সাগত ডায়েট ইনসুলিন বা ট্যাবলেটগুলির সাথে মিলিত হয় যা রক্তে শর্করাকে হ্রাস করে।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য একটি সু-ডিজাইনের ডায়েটে বিভিন্ন ধরণের খাবার রয়েছে যা সুস্বাদু এবং এখনও স্বাস্থ্যকর।

প্রতিটি রোগীর নিজস্ব পুষ্টি পরিকল্পনা রয়েছে, তবে ঘরে বসেও আপনি ডায়েট 9 (বা টেবিল নম্বর 9) নামে একটি স্ট্যান্ডার্ড স্কিম ব্যবহার করতে পারেন।

স্বতন্ত্র পণ্য যুক্ত বা মুছে ফেলার মাধ্যমে নিজের জন্য পরিবর্তন করা সহজ।

পাওয়ার মোড

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের আজীবন ডায়েট দেওয়া হয়, তাই মেনু তৈরি করা গুরুত্বপূর্ণ যাতে এতে থাকা খাবারটি বৈচিত্র্যময় এবং সুস্বাদু হয় তবে একই সাথে ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে এবং রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে।

খাবারের ক্যালোরির উপাদানগুলি ক্রমাগত পর্যবেক্ষণ করা দরকার: প্রতিদিনের ক্যালোরি গ্রহণের আদর্শটি রোগীর লিঙ্গ, বয়স, শারীরিক ক্রিয়াকলাপ এবং বৃদ্ধির পাশাপাশি ওষুধের উপর নির্ভর করে।

এই বিষয়টি আপনার ডাক্তারের সাথে আরও বিশদে আলোচিত।

কী সন্ধান করবেন?

ডায়াবেটিস রোগীদের একটি সঠিক পুষ্টি পরিকল্পনা তৈরি করতে হবে এবং এতে সর্বাধিক অগ্রাধিকার প্রাপ্ত খাবারগুলি জাঙ্ক ফুড অপসারণ করা উচিত।

আপনার পরিবেশনার আকার নিয়ন্ত্রণ করতে ভুলবেন না

একটি প্লেট ভর্তি করার সময়, এটি 2 ভাগে ভাগ করুন, যার মধ্যে একটি উদ্ভিজ্জ উপাদান পূরণ করুন, অন্য অর্ধেকটি 2 ভাগে ভাগ করুন এবং প্রোটিন (কটেজ পনির, মাংস, মাছ) এবং জটিল শর্করা (ভাত, বেকউইট, পাস্তা, আলু বা রুটি) দিয়ে ভরাট করুন।

এটি এমন একটি খাবার যা সুষম এবং এটি আপনাকে রক্তের গ্লুকোজ স্বাভাবিক রাখতে দেয়।

পণ্য টেবিল

পণ্যের ধরণ: ১ টি গোষ্ঠী (ব্যবহারে সীমাহীন) ২ টি গ্রুপ (সম্ভাব্য তবে সীমিত) ৩ টি গ্রুপ (নয়) বেকারি পণ্য এবং সিরিয়াল কাটা রুটি সাধারণ রুটি, বেকারি পণ্য, সিরিয়াল, পাস্তা কুকিজ, পেস্ট্রি (কেক, পেস্ট্রি) শাকসবজি, মূল শস্য, সবুজ শাকসবজি সব ধরণের বাঁধাকপি, সেরেল, তাজা শাকসব্জী, টমেটো, শসা, ঝুচিনি, বেল মরিচ, বেগুন, গাজর, শালগম, মূলা, মাশরুম, পেঁয়াজ সিদ্ধ আলু, ভুট্টা এবং লেবু (টিনজাত নয়) ভাজা আলু, সাদা ভাত বা ভাজা সবজি ফলমূল, বেরি লেবু, কুইনস, ক্র্যানবেরি আপেল, বেরি (সেমি স্বদেশ, রাস্পবেরি, ব্লুবেরি), চেরি, পীচ, বরই, কলা, তরমুজ, কমলা, ডুমুর মরসুম, মশলা মরিচ, দারুচিনি, মশলা, ভেষজ, সরিষাদ ড্রেসিংস, ঘরে বানানো স্বল্প মেয়োনেজ ফ্যাটি মেয়োনিজ, কেচাপ, ওভারকুকিং ব্রোথ শাকসবজি (অ-চর্বিযুক্ত) সিরিয়াল যোগ করে ফ্যাট ব্রোথ দুগ্ধজাত খাবারে চর্বিবিহীন ধরণের পনির, কেফির অ-চর্বিযুক্ত দুধ, গাঁথানো দুধের পণ্য, ফেটা পনির, প্রাকৃতিক দই মাখন, টক ক্রিম, ক্রিম, কনডেন্সড মিল্ক, ফ্যাট চিজ ফিশ এবং সীফুড কম চর্বিযুক্ত মাছের ফললেট মাঝারি ফ্যাটযুক্ত মাছ, ঝিনুক, স্কুইড, সিআর কোটস, ক্রাইফিশ এবং ঝিনুক ফ্যাটি ফিশ, আইল, ক্যাভিয়ার, টিনজাত তেল, হেরিং, ম্যাক্রেল মাংস এবং এ থেকে চিকেন, খরগোশ, ভিল, টার্কি, চর্বিযুক্ত গো-মাংস হাঁস, হংস, বেকন, সসেজ, ফ্যাটযুক্ত মাংস এবং টিনজাত মাংস চর্বি জলপাই, কর্ন, ফ্লেক্স বা সূর্যমুখী তেল লর্ড ডেজার্ট ফলের সালাদ ফল চিনি-মুক্ত জেলি আইসক্রিম, পুডিংস বেকিং কনফেকশনারি পণ্যগুলি অসম্পৃক্ত চর্বি এবং মিষ্টি দিয়ে তৈরি কেক, পাই, বিস্কুট মিষ্টি মিষ্টি কেবল চকোলেট, মিষ্টি, বিশেষত বাদাম, মধু সহ বাদাম, হেলজনট, বাদাম, আখরোট এবং পাইন বাদাম, চেস্টনেট, পেস্তা, সূর্যমুখী বীজ নারকেল, চিনাবাদাম পানীয়গুলি ক্রিম, খনিজ জল ছাড়াই চাঁচা চা এবং কফি, মধুর সাথে পানীয় অ্যালকোহল

টাইপ 2 ডায়াবেটিসে পুষ্টির জন্য রেসিপিগুলি আমাদের ওয়েবসাইটের উপযুক্ত বিভাগে পাওয়া যাবে।

সারসংক্ষেপ করা

নিবন্ধটি পড়ার পরে, আপনি ভাবতে পারেন, "এতগুলি খাবার নিষিদ্ধ, আমি কী খেতে পারি?"

আসলে, ডায়েটের সাথে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের চিকিত্সা করা স্বাস্থ্যকর ডায়েটের সমতুল্য যা ওজনকে স্বাভাবিক রাখতে সহায়তা করে।

অনুরূপ ডায়েটগুলি এমন অনেক লোক অনুসরণ করে যা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত নয়, যারা তাদের স্বাস্থ্য এবং উপস্থিতি পর্যবেক্ষণ করেন।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসে পুষ্টির জন্য উপযুক্ত স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবার তৈরির জন্য রেসিপি সম্বলিত কয়েক শতাধিক কুকবুকগুলি রচিত হয়েছে। কেবল একটি ব্যক্তিগত মেনু সংকলনের দিকে মনোযোগ দিন এবং "যাই হোক না কেন" খাবেন না।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য অনুমোদিত এবং নিষিদ্ধ পণ্য

হাইপারগ্লাইসেমিয়ার নেতিবাচক প্রভাব প্রতিরোধের জন্য, চিকিত্সা সম্পর্কিত চিকিত্সকের পরামর্শ অনুসরণ না করেই সঠিক খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই নিবন্ধটি ডায়াবেটিসের উপস্থিতিতে ডায়েটরি পুষ্টির প্রাথমিক নীতিগুলি বর্ণনা করে।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য সাধারণ সুপারিশ

এই রোগের জন্য থেরাপিউটিক ডায়েট অগ্ন্যাশয়ের উপর লোড হ্রাস এবং ধীরে ধীরে ওজন হ্রাস উপর ভিত্তি করে। সঠিক পুষ্টির জন্য প্রাথমিক নিয়ম:

• কার্বোহাইড্রেট এবং পশুর লিপিড খাওয়ার সীমাবদ্ধ করে প্রতিদিনের ডায়েটের ক্যালোরির পরিমাণ হ্রাস করা,
• উদ্ভিদের উত্সের পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন এবং চর্বি,
• সহজে হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট নির্মূল,
• মশলা এবং লবণের সীমাবদ্ধতা
• অনুমোদিত খাবারগুলি অবশ্যই সেদ্ধ এবং স্টিভ পরিবেশন করা উচিত, সমস্ত ভাজা বা ধূমপান সম্পূর্ণভাবে ফেলে দেওয়া উচিত,
• নিয়মিত এবং ভগ্নাংশের খাবার
• মেনুতে সুইটেনার অন্তর্ভুক্তি (উদাহরণস্বরূপ, সরবিটল বা জাইলিটল),
• দৈনিক তরল গ্রহণ, যা প্রতিদিন 1600 মিলি ছাড়িয়ে যায় না,
• পণ্যগুলির গ্লাইসেমিক সূচককে বিবেচনায় রেখে ডায়েটরি বিধিগুলির কঠোরভাবে মেনে চলা (এই সূচকটি প্রতিফলিত করে যে পণ্যগুলি কীভাবে দ্রুত ভেঙে যায় এবং গ্লুকোজে পরিণত হয়)। গ্লাইসেমিক সূচক যত কম হবে তত ধীরে ধীরে শরীরে চিনির স্তর বৃদ্ধি পায়।

এটি লক্ষ করা উচিত যে প্রোটিন, লিপিড এবং কার্বোহাইড্রেটের সঠিক অনুপাত, যা অনুপাতের সাথে মিলিত হওয়া উচিত 16:24:60, অনুপযুক্ত।

তদতিরিক্ত, খাদ্যের ক্যালোরিক মানটি অবশ্যই অগত্যা শক্তি ব্যয়ের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ হওয়া উচিত, অতএব, মেনুটি সংকলন করার সময়, একজনকে বয়স এবং লিঙ্গ, শরীরের ওজন, সেইসাথে কাজের বৈশিষ্ট্য এবং শারীরিক ক্রিয়াকলাপ বিবেচনা করা উচিত।

এছাড়াও, সমস্ত খাবারে পর্যাপ্ত পরিমাণে ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিন থাকা উচিত।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে কী ব্যবহার করবেন?

এই রোগের সাথে এটি অনুমোদিত:

কলা, আঙ্গুর, পার্সিমন, শুকনো ফল এবং প্রচুর পরিমাণে চিনিযুক্ত পণ্য (এবং প্রতিদিন 300 গ্রামের বেশি নয়) ছাড়াও।

পাতলা মাংস, মাছ

বেকড এবং সিদ্ধ ফর্ম ব্যবহার করুন। পছন্দ ভিল, খরগোশ বা টার্কির মাংসে দেওয়া উচিত। মাছগুলির মধ্যে কড এবং পাইককে সবচেয়ে দরকারী বলে মনে করা হয়।

ডিমগুলিতে যেহেতু প্রচুর কোলেস্টেরল থাকে তাই আপনার তাদের অপব্যবহার করা উচিত নয়। নরম-সিদ্ধ ডিম খাওয়া ভাল, আপনি একটি প্রোটিন ওলেটও রান্না করতে পারেন।

বিশেষ ডায়াবেটিস বা ব্র্যান, তবে প্রতিদিন 200 গ্রামের বেশি নয়।

যা পারে? বকউইট, বার্লি বা ওট গ্রাটগুলি পছন্দ করা উচিত। খুব কম প্রায়ই, গম এবং মুক্তো বার্লি পোড়ির ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

উদাহরণস্বরূপ, মটরশুটি আকারে। লেগামগুলি অনুমোদিত, তবে আপনার অবশ্যই রুটির পরিমাণ হ্রাস করা উচিত।

এটি ব্যবহারের অনুমতি দেওয়া হয়েছে, তবে সপ্তাহে 2 বার পর্যন্ত। এই ক্ষেত্রে, আপনার কাছে ডুরুম গম থেকে তৈরি পণ্য নির্বাচন করা উচিত।

মেনুতে দই এবং কেফির, দই বাদ দেওয়া ভাল। দুধও খাওয়া যেতে পারে (প্রতিদিন 400 মিলির বেশি নয়)। পনির কম ফ্যাটযুক্ত হওয়া উচিত, এটির সর্বোচ্চ পরিমাণটি প্রতিদিন 200 গ্রাম।

শসা এবং টমেটো, বাঁধাকপি, লেটুস এবং বেগুন যে কোনও পরিমাণে খেতে দেওয়া হয়। আলু এবং গাজর, পাশাপাশি বীটগুলি প্রতিদিন 200 গ্রামে সীমাবদ্ধ রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।

সবুজ বা কালো চা, খনিজ জল এবং উদ্ভিজ্জ রস নির্বাচন করা ভাল।

ফাইবার খাবার

এটি হজমের রসগুলির সাথে মিথস্ক্রিয়ার প্রয়োজন হয় না এবং এটি শোষিত হয় না তবে এটি তৃপ্তির দীর্ঘস্থায়ী অনুভূতি সরবরাহ করে।

ডায়াবেটিস রোগীদের মেনুতে ফাইবার অবশ্যই উপস্থিত থাকতে হবে, কারণ এতে চিনি-হ্রাস করার বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং শরীরে লিপিডের মাত্রা হ্রাস করে। এই সমস্ত অতিরিক্ত ওজন দ্রুত গতিতে অবদান রাখে।

ব্রা, কুমড়ো, মাশরুম, লেবু, শরল, বাদাম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

এগুলিকে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একচেটিয়াভাবে পূরণ করা উচিত (প্রতিদিন দুই টেবিল চামচের বেশি অনুমোদিত নয়)।

সীফুড এবং উদ্ভিজ্জ স্যুপগুলিও ভাল।

নিষিদ্ধ খাদ্য

দ্রুত শোষিত সমস্ত শর্করা নিষিদ্ধ। আপনি ফলের রস, চকোলেট, কিসমিস, চিনি এবং পেস্ট্রি, আইসক্রিম, জাম এবং মধু ব্যবহার করতে পারবেন না। অন্যান্য নিষিদ্ধ পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে:

• মশলাদার, মশলাদার এবং ভাজা খাবার, বিভিন্ন সস এবং মেয়োনিজ,
• চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য,
• চর্বিযুক্ত মাংস (উদাঃ ভেড়া, হাঁসের মাংস বা শুয়োরের মাংস),
• শক্তিশালী ঝোল
• ধূমপান করা মাছ
• সসেজ,
• মার্জারিন এবং মাখন,
• মিষ্টি কাঁচামাল এবং ফ্যাটি পনির,
• আচারযুক্ত শাকসবজি
• সুজি, পাশাপাশি ভাত খাওয়া,
• আধা সমাপ্ত পণ্য
• অ্যালকোহল, বিশেষত বিভিন্ন তরল, শ্যাম্পেন এবং ডেজার্ট ওয়াইনগুলির জন্য, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে,
• ফাস্টফুড
• অবৈধ তেল যেমন চিনাবাদাম, নারকেল এবং খেজুর,
• আপনি ভুট্টা খেতে পারবেন না (কোনও আকারে)।

প্যাকেজজাত পণ্য কেনার সময়, আপনাকে এর সংমিশ্রণের দিকে মনোযোগ দিতে হবে। ফ্রুক্টোজ, ম্যাপেল বা কর্ন সিরাপ, মল্ট বা ম্যাল্টোডেক্সট্রিনের উপস্থিতি হ'ল ডায়াবেটিসে আক্রান্ত মানুষের জন্য একটি contraindication। দৈনিক মেনুটি ভারসাম্যপূর্ণ হওয়া উচিত এবং শরীরকে প্রয়োজনীয় পদার্থ এবং ভিটামিন সরবরাহ করতে হবে।

প্রয়োজনীয় পদার্থের সঠিক অনুপাতের সাথে, খাদ্যতালিকাগত পুষ্টি প্রায় সারা জীবন অনুসরণ করা যেতে পারে। একটি বিশেষ ডায়েট আপনাকে ধীরে ধীরে ওজন হ্রাস করতে এবং সর্বোত্তম স্তরে আপনার ওজন এবং রক্তে শর্করার ঘনত্ব রাখতে দেয়, যা বেশ কয়েকটি গুরুতর জটিলতাগুলি প্রতিরোধ করে এবং রোগীদের সুস্বাস্থ্য সরবরাহ করে।

ভিডিওটি দেখুন: টইপ 2 ডযবটস চকতস: ইনসলন (মে 2024).