রৌবার্বের দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং contraindication - প্রথাগত medicineষধের বিভিন্ন এবং রেসিপি

রাইবার্ব - বেকওয়েট পরিবার থেকে একটি পাতাযুক্ত শাকসব্জী স্যালাড, প্রথম কোর্স, জেলি এবং সংরক্ষণের প্রস্তুতের জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটির স্বাদটি বেশ ভাল, এবং ভিটামিন রচনার ক্ষেত্রে এটি কোনওভাবেই সবুজ আপেল এবং সাদা বাঁধাকপির চেয়ে নিকৃষ্ট নয়।

উদ্ভিদের সংমিশ্রণ, যা থেকে ওষুধগুলিও তৈরি করা হয়, তার মধ্যে রয়েছে বি, সি, ই, এ, পিপি, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, জৈব অ্যাসিডের ভিটামিন includes ডায়াবেটিস রেউবার্ব দেখানো হয়েছে কারণ এতে কম গ্লাইসেমিক সূচক এবং ক্যালোরি সামগ্রী রয়েছে। 100 গ্রাম পণ্যটিতে কেবল 20 কিলোক্যালরি থাকে, তাই এই শাকটি ডায়েটরি খাবারের অন্তর্গত।

এই গাছটি হজম রোগগুলির জন্য ভাল সহায়ক যা প্রায়শই ডায়াবেটিসের সাথে থাকে, এটি ডায়রিয়া, ডিসপেসিয়া এবং পাকস্থলীর ছত্রাকের সাথে লড়াই করতে সহায়তা করবে।

রাইবার্ব টিঞ্চারটি কলরেটিক ড্রাগ হিসাবে লিভারকে উন্নত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, এটি গাউট আক্রমণ থেকে মুক্তি দেয় এবং সর্দি-কাশির অবস্থা থেকে মুক্তি দেয়। এই শাকগুলি হৃদরোগের ক্ষেত্রেও সহায়তা করে, এটি করোনারি হার্ট ডিজিজ বন্ধ করতে সহায়তা করে।

রাইবারব ব্যবহারের জন্য contraindication রয়েছে। এটি উদাহরণস্বরূপ, যকৃত এবং কিডনিতে পাথরগুলির পাশাপাশি খোলা পেট বা হেমোরয়েডিয়াল রক্তপাত।

ডায়াবেটিস রেউবার্ব শরীরকে নিরাময় করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এই অলৌকিক উদ্ভিদটি আপনার কাছ থেকে অসুস্থতা এড়াতে সক্ষম, তাই এটি বাজারে কিনতে ভুলবেন না।

রেবার্ব কি?

বকউইট পরিবারের একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ, যার একটি শক্তিশালী মূল সিস্টেম বা ঘন খাড়া ডালপালা থাকে, তাকে রেউবার্ব বলা হয়। এই গাছের পাতাগুলি আকারে বৃহত এবং ত্রিভুজাকার এবং ডালপালা ব্যাসে চার সেন্টিমিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পেতে পারে। Medicineষধে, পাতাগুলির পেটিওলগুলি রেবার্বের medicষধি ইনফিউশনগুলি প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয় - এই সবজির নিরাময়ের উপকারিতা এবং ক্ষতগুলি প্রচলিত নিরাময়কারীদের পক্ষে সুপরিচিত।

সালাদ, কাসেরোল বা পাই ফিলিংসের জন্য, উদ্ভিদের মাংসল, সরস কান্ডগুলি নির্বাচিত হয়, যার হালকা লাল বা সবুজ বর্ণ রয়েছে। পেটিওলসের শীর্ষে, হলুদ ফুল ফোটে, ফুলের ফোটোগুলিতে সংগ্রহ করা। সবজিটির ফলগুলি ত্রি-ত্রি আকারের কারণে পরিচিত, তারা আট মিলিমিটার পর্যন্ত আকারে পৌঁছতে পারে।

প্রজাতি

মানুষ দীর্ঘদিন ধরে উদ্যান গাছের গাছ হিসাবে বেড়ে উঠেছে h দ্রুত বর্ধমান ভিটামিনগুলির একটি উচ্চ সামগ্রীর সাথে কমপ্যাক্ট জাতগুলিকে পছন্দ দেওয়া হয়েছিল। প্রাকৃতিক কৃষিত ধরণের শাকসবজি খুব বিরল, যদিও কখনও কখনও এ জাতীয় জাতগুলি আলংকারিক উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। ক্ষুদ্রাকৃতির প্রজাতির মধ্যে আলতাই এবং avyেউয়ের rেউবার্ব ব্যাপকভাবে পরিচিত, সবচেয়ে ছোটটি হ'ল উইটট্রক এবং ম্যাক্সিমোভিচের রবারব।

এই জাতীয় সবজির পাতার স্প্যান প্রায় এক মিটার। জায়ান্ট উদ্ভিদের প্রজাতির মধ্যে রয়েছে ধনু, মহৎ, medicষধি বা টাঙ্গুত। এই জাতটি বকওয়াট পরিবারের স্মৃতিচিহ্ন হিসাবে বিবেচিত হয়, যেহেতু গুল্মের ব্যাস দুই বা তিন মিটারে পৌঁছতে পারে। ডেলাওয়ে এবং আলেকজান্দ্রার উঁচু পর্বতমালার রবারব পাঁচ হাজার মিটারেরও বেশি উচ্চতায় বৃদ্ধি পায়, তাই খোলা মাটিতে এখনও এটি বৃদ্ধি সম্ভব নয়।

উদ্ভিদের কার্যকারিতা এর সমৃদ্ধ রচনার কারণে, যা ম্যালিক অ্যাসিড, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, পেকটিন, পটাসিয়াম, ফসফরাস, অক্সালিক অ্যাসিড ইত্যাদির মতো অনেকগুলি ওষুধের ট্রেস উপাদান ধারণ করে to উদ্ভিদে ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে, যার কারণে রোগগুলির চিকিত্সা বহুগুণ কার্যকর হয়। উদাহরণস্বরূপ, ম্যাগনেসিয়াম প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করতে এবং ঘুমকে স্বাভাবিক করে তুলতে সহায়তা করে। শিকড় এবং পাতা থেরাপির জন্য ব্যবহার করা হয় না, কারণ এগুলি বিষাক্ত বলে বিবেচিত হয়।

বিটা ক্যারোটিন, মিলিগ্রাম

মাড় এবং ডেক্সট্রিনস, ছ

মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ, ছ

ক্যালোরি সামগ্রী

এই পণ্যটির অংশগ্রহণের সাথে সমস্ত খাবারগুলি খাদ্যতালিকাগত, কারণ এর ক্যালোরির পরিমাণ খুব কম এবং 16 কিলোক্যালরি পরিমাণ। উদ্ভিদটি 90% খাঁটি জল, বাকী শতাংশগুলি কার্বোহাইড্রেট, চর্বি, প্রোটিনের মধ্যে বিতরণ করা হয়। ওজন হ্রাস করার জন্য শাকসবজি প্রায়শই বিভিন্ন রেসিপিগুলিতে পাওয়া যায়, এটি হজম সিস্টেমের রোগগুলিতেও সহায়তা করে। পণ্যটি প্যাকটিনগুলির উচ্চ ঘনত্বের জন্য পরিচিত, যার কারণে রোগীরা রক্তের কোলেস্টেরল কমিয়ে দেয়। রেবার্ব একটি সম্পূর্ণ নিরাপদ উদ্ভিদ যা মানুষের দেহের ক্ষতি করে না।

পুষ্টির মান, ছ

রাইবার্ব ভাত ক্যাসেরল

রেফবার্গের সাথে কেফির

স্টিউড কুমড়ো এবং রেবারবার্ড

নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য

অফিসিয়াল ওষুধ স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে হৃৎপিণ্ডের পেশী শক্তিশালী করতে একটি উদ্ভিজ্জ ব্যবহার করার পরামর্শ দেয়। এর সংমিশ্রণে বায়োঅ্যাকটিভ পদার্থ যক্ষ্মার মতো রোগের বিকাশ রোধ করতে সহায়তা করে। উদ্ভিদে বেশ কয়েকটি inalষধি গুণ রয়েছে, এটি অন্ত্রের গতি বৃদ্ধি করে, একটি এন্টিসেপটিক, ল্যাক্সেটিভ, মূত্রবর্ধক, মূত্রবর্ধক, কলরেটিক প্রভাব রয়েছে।

রেবুবার কার্যকরভাবে রক্তনালীগুলিকে সীমাবদ্ধ করে, তাই এটি প্রায়শই মাসিক ব্যথা বা কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য নির্ধারিত হয়। হজম স্বাভাবিককরণের কারণে পাকস্থলীর উন্নতি হ'ল এই সবজির অন্যতম বৈশিষ্ট্য। একটি শক্তিশালী প্রভাব প্রাপ্ত করার জন্য, ওষুধটি ছোট মাত্রায় গ্রহণ করা প্রয়োজন, এবং রেচক প্রভাবের জন্য, আরও শক্তিশালী ঘনত্ব প্রয়োজন।

উচ্চ মাত্রার ভিটামিন সি রোগীদের স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে। গাছটি সফলভাবে অনেক ত্বকের রোগের সাথে লড়াই করে, কারণ এপিডার্মিসের অবস্থা মূলত মানুষের পুষ্টির উপর নির্ভর করে। পেকটিনের প্রভাবের অধীনে, শরীর থেকে ক্ষতিকারক পদার্থগুলি নির্মূল হয়, রক্তে চিনির পরিমাণ হ্রাস পায় এবং লিভারের কার্যকারিতা থাকে।

দরকারী রউবার্ব কি

প্রতিকূল পরিবেশগত প্রভাবগুলির প্রতি শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, চিকিত্সকরা নিয়মিত রাইবার্ব থেকে একটি পুনরুদ্ধারমূলক প্রতিকার গ্রহণের পরামর্শ দেন - ofষধি সুবিধা এবং পণ্যটির ক্ষতি ইনফিউশন বা ডিকোশনগুলির উত্পাদন প্রক্রিয়াতে এর ব্যবহারের সঠিকতার উপর নির্ভর করে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে শাকসবজি শরীরের প্রতিরক্ষামূলক প্রতিক্রিয়াগুলিকে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে, যা ভিটামিনের ঘাটতিজনিত বিকাশ রোধ করতে সহায়তা করে।

গাউট এবং লিভারের রোগে আক্রান্ত রোগীদের প্রায়শই প্রয়োজনীয় কোলেরেটিক প্রভাব সরবরাহ করার জন্য একটি গাছ নির্ধারিত হয়। ওষুধটি শ্বাসযন্ত্রের সিস্টেমে একটি উপকারী প্রভাব ফেলে, যা যক্ষ্মার চিকিত্সার ক্ষেত্রে খুব দরকারী। এর বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, বাতটি বাত, সোরাইসিস, ব্রঙ্কাইটিস, বাত, নিউমোনিয়া জাতীয় রোগগুলির চিকিত্সার জন্য নির্দেশিত হয়।

পুরুষদের জন্য

পুরুষ গাছের জন্য এই গাছের একটি অপরিহার্য সুবিধা রয়েছে, এটি সমস্ত প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করে। একটি উদ্ভিজ্জ কার্যকরভাবে না শুধুমাত্র প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করে, পণ্যটির নিয়মিত ব্যবহার দাঁত, হাড় এবং জয়েন্টগুলির অবস্থার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। এই প্রভাবটি উন্নত বয়সের পুরুষদের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ, কারণ সময়ের সাথে সাথে, দেহের সমস্ত রাসায়নিক প্রক্রিয়া ধীর হয়ে যায়। পেশাদার খেলাধুলায় জড়িত পুরুষদের জন্য উদ্ভিদটি উপযুক্ত, কারণ এটি পেশী কর্সেট তৈরি করতে সহায়তা করে।

মহিলাদের জন্য

মেনোপজের সময়, যখন মহিলা দেহটি প্রাকৃতিকভাবে প্রজননমূলক ক্রিয়াগুলি ম্লান করে, তখন বকোয়াত পরিবার থেকে একটি উদ্ভিদ স্বাস্থ্যের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। ক্যালসিয়ামের উচ্চ পরিমাণের কারণে, উদ্ভিজ্জগুলি কার্যকরভাবে মেজাজের দোলগুলি, রাতের রাতের হাইপারহাইড্রোসিস এবং অনিদ্রার সাথে প্রতিরোধ করে। দেহে খনিজ এবং ভিটামিনগুলি পূরণ করতে, গর্ভাবস্থাকালীন মহিলাদের মেনুতে রবার্ব ডিশ যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয় - চিকিত্সার চিকিত্সা সুবিধা এবং ক্ষতিগুলি কেবল এর ব্যবহারের সঠিকতার উপর নির্ভর করে।

ওজন কমানোর সময়

যে কোনও ডায়েটের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ মল জমা হতে অন্ত্রগুলি পরিষ্কার করে। সবজির রেচাকৃত বৈশিষ্ট্যের কারণে, পাচকোষের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপে হস্তক্ষেপকারী সমস্ত বিষাক্ত পদার্থগুলি শরীরের থেকে কয়েক দিনের মধ্যেই নির্মূল হয়ে যায়। উদ্ভিদ বিপাককে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে, যা পুষ্টির শোষণকে উন্নত করে এবং খাবারের হজমতা প্রভাবিত করে। পেটের গোপনীয় ক্রিয়াকলাপের কারণে গ্যাস্ট্রিক রসের বর্ধমান উত্পাদন হয়, যা পণ্যগুলির দ্রুত এবং কার্যকর হজমে ভূমিকা রাখে।

লোকাল রেসিপি রাইবার্বের সাথে

লোক medicineষধে, বকওয়াট পরিবারের একটি উদ্ভিদ বিভিন্ন রোগের চিকিত্সা এবং প্রতিরোধে ব্যবহৃত হয়। উদ্ভিজ্জ টিংচারগুলি যকৃত, ফুসফুস এবং হার্টের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়; অনেক লোক এখনও পণ্যটিকে টনিক হিসাবে গ্রহণ করে। উদ্ভিদ শরীরের দীর্ঘায়ুতে অবদান রাখে, সিস্টেম এবং অঙ্গগুলির কাজকে উদ্দীপিত করে, টক্সিনগুলি অপসারণ করে। এটি গর্ভবতী মহিলাদের ডায়েটে যোগ করার অনুমতি দেওয়া হয়, যেহেতু শাকটিতে প্রচুর পরিমাণে দরকারী ট্রেস উপাদান রয়েছে।

এই পণ্যটি দীর্ঘদিন ধরে ক্যান্সার বিরোধী ওষুধ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। বিজ্ঞানীরা এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছেন যে উদ্ভিদ উচ্চারণবিরোধী বৈশিষ্ট্যের কারণে ক্যান্সার কোষগুলির বৃদ্ধি রোধ করতে সক্ষম। প্রভাব গাছের তাপ চিকিত্সা দ্বারা উন্নত করা যেতে পারে। চিকিত্সা সংক্রান্ত উদ্দেশ্যে, খালি পেটে প্রতিদিন তিন বা চারটি বেকড ডাঁটা খাওয়া প্রয়োজন, ফলাফল আসতে বেশি দিন থাকবে না।

Traditionalতিহ্যবাহী medicineষধের আরেকটি রেসিপি জানা যায়, যা ক্যান্সার মোকাবেলায় সহায়তা করে। উদ্ভিদের শিকড়গুলি এক মুশকিল অবস্থায় চূর্ণ করা হয়, ঠান্ডা সিদ্ধ পানি দিয়ে pouredেলে দেওয়া হয় এবং আট ঘন্টা ধরে ছড়িয়ে দেওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়। এর পরে, ব্রোথটি সিদ্ধ এবং চিজস্লোথের মাধ্যমে ফিল্টার করা উচিত। আধ গ্লাসের জন্য দিনে দুই থেকে তিনবার ওষুধ নেওয়া হয়। রোগের লক্ষণগুলি সম্পূর্ণরূপে অদৃশ্য না হওয়া পর্যন্ত থেরাপি করা হয়।

হেপাটাইটিস সহ

হেপাটাইটিসের চিকিত্সার জন্য, আপনাকে উদ্ভিদের চূর্ণ শিকড়গুলির এক চামচ নেওয়া এবং এক গ্লাস ফুটন্ত পানি pourালা প্রয়োজন। গামছা দুটি তোয়ালে জড়ানোর পরে, দুই ঘন্টা ধরে জোর দেওয়া হয়। নির্দিষ্ট সময়ের পরে, আধানটি ফিল্টার করে তিনটি সমান ভাগে ভাগ করা উচিত। ওষুধটি দিনে তিনবার নেওয়া হয়। অন্য একটি রেসিপি অনুসারে, আপনাকে ফুটন্ত পানিতে দুটি চামচ শুকনো পেটিওল যোগ করতে হবে এবং প্রায় আধা ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করতে হবে। ফলস্বরূপ ব্রোথকে ছড়িয়ে দিন এবং দিনে দেড় গ্লাস নিন।

রেবার্ব: বৈশিষ্ট্য, প্রস্তুতি এবং প্রয়োগ

প্রধান medicষধি বৈশিষ্ট্য, যা কেবলমাত্র traditionalতিহ্যবাহী নিরাময়কারীদের দ্বারা নয়, সরকারী ওষুধ দ্বারাও মূল্যায়ন করা হয়েছিল, উদ্ভিদের রাইজোমে রয়েছে। এগুলিকে এক রেচক হিসাবে ব্যবহার করা যায়; উদ্ভিদের এই অংশগুলি কোলেরেটিক এবং অ্যান্টিসেপটিক উভয় বৈশিষ্ট্যই অর্জন করে। রাইবার কাণ্ডগুলি উপকারী, এবং বারডকের মতো পাতাগুলি শরীরের জন্য ক্ষতিকারক, তাই উদ্ভিদটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করা গুরুত্বপূর্ণ যাতে এটি সঞ্চয়ের সময় তার উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারাতে না পারে।

জৈবিক বৈশিষ্ট্য

ডায়াবেটিসের সাথে রাইবার্ব কতটা কার্যকর হতে পারে তা বুঝতে আপনার কাঠামোগত গঠন এবং বৃদ্ধির বৈশিষ্ট্যগুলি বুঝতে হবে। প্রথমত, এটি অবশ্যই বলা উচিত যে জৈবিক দৃষ্টিকোণ থেকে, রাইবার্ব হ'ল বকওয়াট পরিবার থেকে বহুবর্ষজীবী বৃহত ঘাস, যার পুরু এবং শাখা শিকড় রয়েছে। ডালপালা, বিপরীতে, বার্ষিক হয় - এগুলি সোজা, প্রশস্ত এবং ফাঁকা, সামান্য প্রকাশিত ফুরো দিয়ে আবৃত। শিকড়ের কাছাকাছি বেড়ে ওঠা পাতাগুলি লম্বা বা পুরো growেউয়ের সাহায্যে লম্বা পেটিওলসকে বেসে সকেটযুক্ত বসে থাকে large কান্ডের পাতাগুলি ছোট, এবং এর প্রান্তটি সাদা বা সবুজ রঙের ফুলের সমন্বয়ে ফুলের সজ্জায় সজ্জিত।

প্রাকৃতিক পরিবেশে, রাইবার্ব বীজ দ্বারা প্রচারিত হয়, তবে চাষের সময়, প্রাপ্তবয়স্ক উদ্ভিদকে বিভক্ত করা আরও ভাল হয় যাতে বিভক্ত শিকড়ের প্রতিটি অংশে কুঁড়ি থাকে: এটি ভবিষ্যতে আরও পাতাগুলি দেবে। ইউরোপ ছাড়াও, সাইবারিয়া এবং হিমালয়ের মধ্যবর্তী অঞ্চলে - এশিয়ায় সক্রিয়ভাবে বর্ধমান বৃদ্ধি পাচ্ছে। এখানে দুই ডজনেরও বেশি ধরণের রাইবারব রয়েছে, তবে সঠিক শ্রেণিবিন্যাসটি বেশ কঠিন, যেহেতু সমস্ত প্রকার হ'ল নতুন প্রজাতির জাতকে আন্তঃজাত করতে সক্ষম হয়। নিম্নলিখিত জাতগুলি পৃথক করা যায়:

• officinalis,
• করতলাকার,
• হাইব্রিড,
• তরঙ্গায়িত,
• কৃষ্ণ সাগর
• তাতার,
• আর্যা,
• দক্ষিণে
• রক,
• কিশমিশ।

ইংলন্ড এবং উত্তর আমেরিকাতে সর্বাধিক সক্রিয়ভাবে চাষ করা হয় রৌবার্ব, যেখানে তারা বিশালাকার, রাজকীয় এবং প্রারম্ভিক লাল জাতীয় জাত পছন্দ করে, কারণ এগুলি খুব কমই ফুল ফোটে, যেহেতু ফুলের পাতাগুলির বৃদ্ধি বাধা দেয়। গাছটি ঠান্ডা ভাল সহ্য করে, তবে এর বৃদ্ধির জন্য, মাটি অবশ্যই তাজা, সমৃদ্ধ এবং গভীর হতে হবে, উদাহরণস্বরূপ, চেরনোজেম লোম। এটি প্রথম বসন্তে বীজ বপন করা প্রয়োজন, এবং পরিপক্ক পাতা গ্রীষ্মে ধীরে ধীরে সংগ্রহ করা উচিত। স্বাস্থ্যকর রাইবার্ব দ্বিতীয় বছরের জন্য একটি ফসল দেয় এবং পাঁচ থেকে দশ বছর ধরে ফলদায়ক থাকতে পারে। বড় হওয়া ফুলের ডালগুলি তাত্ক্ষণিকভাবে কেটে ফেলতে হবে যাতে তারা পাতার বৃদ্ধি বাধা না দেয়।

কসাই ডায়াবেটিস সম্পর্কে পুরো সত্য বলেছিলেন! আপনি যদি সকালে এটি পান করেন তবে ডায়াবেটিস 10 দিনের মধ্যে চলে যাবে। »আরও পড়ুন >>>

রাসায়নিক রচনা

ডায়াবেটিসে, রাইবার্ব ভাল কারণ এটি জল, ছাই, জৈব অ্যাসিড এবং ডায়েটি ফাইবারের বিপরীতে প্রোটিন, ফ্যাট এবং শর্করা কম থাকে। পাতাগুলিতে ভিটামিন সমৃদ্ধ, প্রাথমিকভাবে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, তবে উদ্ভিদে ক্যারোটিন, থায়ামিন, রাইবোফ্লাভিন, পাইরিডক্সিন, ফোলেটস এবং নিয়াসিনও রয়েছে। আয়রন ছাড়াও, রাইবার্বের জীবাণুগুলিতে বিচ্ছিন্ন করা কঠিন, যখন ম্যাক্রোইলেটস পটাসিয়ামের মধ্যে - 325 মিলিগ্রাম, যা ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম এবং ফসফরাস অনুসরণ করে, মনোযোগ আকর্ষণ করে।

স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনগুলি 0.2 গ্রাম-এর বেশি নয়। 100 জিআর তে পণ্য, যা একটি ভাল সূচক, যেমন মনো এবং- ডিসাকচারাইড (কার্বোহাইড্রেট) এর নিম্ন স্তরের - ২.৪ গ্রাম।

এই পরিসংখ্যানগুলি রেবার্বের খুব কম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী নির্দেশ করে, যা 17 কিলোক্যালরিরও কম, যা ডায়াবেটিসের জন্য ভাল লক্ষণ। গ্লাইসেমিক সূচকটি একটি ডায়াবেটিসকেও খুশি করবে, কারণ সূচকটি 15 পয়েন্টের বেশি নয়।

উদ্ভিদ অ্যাপ্লিকেশন

যখন কোনও গাছের পাতা কেটে ফেলা হয়, তখন সেগুলি শূকর এবং ছাগলের মতো প্রাণীদের খাওয়ানো হয়, তবে কোনও ব্যক্তির জন্য, পাতাগুলি থেকে বান্ডিলযুক্ত বান্ডিলগুলি মূল্যবান। ঘন ত্বক অপসারণের পরে, রেবার্ব ডালটি এটি করতে পারে:

• জামের জন্য চিনির সিরাপে সিদ্ধ করুন,
• সিরাপে রান্না করা এবং শুকনো, এবং তারপরে আবার শরবতে নিমজ্জন করা মিছানো ফল পেতে,
• ফুটন্ত জল দিয়ে সিদ্ধ করুন, টুকরো টুকরো করার জন্য চিনি দিয়ে টুকরো টুকরো করুন এবং সিদ্ধ করুন and
• জল মিশ্রিত করুন এবং পান করুন, যা জল এবং চিনি সহ গাঁজন করে। ফলাফলটি হালকা ওয়াইন, বৃদ্ধ, নিষ্পত্তি এবং ফিল্টার হবে।

পেটিওলগুলি দ্রুত অবনতি ঘটে, তাই সংগ্রহের পরে এগুলি যত তাড়াতাড়ি সম্ভব খাওয়া উচিত, যখন শিকড়গুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যায়। রাইজোমগুলি গাছের জীবনের ষষ্ঠ বছরে সংগ্রহ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যার পরে সেগুলি পরিষ্কার করা হয়, টুকরো টুকরো করা হয় এবং রোদে শুকানো হয় এবং তারপরে একটি অন্ধকার এবং শুকনো জায়গায় শুকানো হয়।

ডায়াবেটিসে medicষধি ব্যবহারের জন্য, সমস্ত জাত উপযুক্ত নয়, যা চাষ বা কেনার সময় অবশ্যই মনে রাখতে হবে। এ জাতীয় শিকড়গুলি স্বাদে তিক্ত এবং তীক্ষ্ণ নির্দিষ্ট সুগন্ধযুক্ত থাকে যা রাইবার্ব রজন, স্টার্চ, ট্যানিনস এবং অক্সালিকের মতো জৈব অ্যাসিডের সামগ্রী দ্বারা নির্ধারিত হয়। রেবার্বের সাথে ডিকোশনগুলি খুব কমই করা হয়, যখন প্রধান ডোজ ফর্মটি গুঁড়ো, ট্যাবলেট এবং বড়ি। দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, এটি গুরুত্বপূর্ণ হবে যে রাইবার্ব সক্রিয়ভাবে হজমে প্রভাবিত করে, স্বল্প পরিমাণে ক্ষুধা সৃষ্টি করে। ডোজ বৃদ্ধির সাথে, সম্ভবত উদ্ভিদটি রেচক হিসাবে কাজ করবে।

রেউবার্ব রেসিপি

ডায়াবেটিস মেলিটাস রোগীর ডায়েটে কিছু নির্দিষ্ট বিধিনিষেধ আরোপ করে, কারণ ডায়াবেটিসের সাথে এটি খাওয়া শর্করা এবং ডিশে খাবারের গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের মাত্রা পর্যবেক্ষণ করা জরুরী। এই দৃষ্টিকোণ থেকে, উদাহরণস্বরূপ, রাইবার্বের সাথে একটি কমপোট, প্রস্তুত করার জন্য আপনাকে 250 গ্রাম নিতে হবে, এটি সর্বোত্তম হবে। পেটিওলস, একটি আপেল, 600 মিলি জল এবং ভাইবারুমের মতো কিছু অন্যান্য বেরি।কাটা আপেলের সাথে ধুয়ে এবং কাটা রবার্ব মিশ্রিত করুন, তারপরে জল andালুন এবং আগুন লাগিয়ে দিন: ফুটন্ত পরে, প্যানটি আরও পাঁচ মিনিটের জন্য আরও আগুনে রাখতে হবে, তারপরে এটি মুটাতে দিন। কমপোট ফিল্টার করে, এটি আধা গ্লাস থেকে 600 মিলি পানির অনুপাতে, চিনির পরিবর্তে, ভাইবার্নামের সাথে স্বাদযুক্ত। পরিবেশনের আগে, পানীয়টি ভালভাবে মিশ্রিত করা উচিত এবং সামান্য ঠান্ডা করা উচিত।

আরও জটিল থালা হিসাবে, রাইবার্ব এবং স্ট্রবেরিযুক্ত পাইয়ের একটি রেসিপি রয়েছে, যা ডায়াবেটিসযুক্ত লোকদের জন্য অনুমোদিত। পাই বেক করার জন্য আপনাকে নীচের উপাদানগুলিতে স্টক করতে হবে:

• 300 জিআর রেউচিনি,
• 200 জিআর স্ট্রবেরি,
• এক চামচ। ঠ। মাড়,
• 150 জিআর। চিনির বিকল্প
• এক চামচ দারুচিনি,
• 100 জিআর ময়দা
• দুটি ডিম
• এক চামচ বেকিং পাউডার
• 100 জিআর মাখন।

ভরাট প্রস্তুত করতে, স্ট্রবেরির সাথে কাটা এবং রাইবার্ব মিশ্রিত করুন, তারপরে এগুলিকে দারুচিনি, চিনির বিকল্প এবং স্টার্চ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, সবকিছু ভাল করে মেশান। সমাপ্ত ফিলিংটি প্রাক-তেলযুক্ত একটি ফর্মের মধ্যে রাখা উচিত। ডিমের সাথে চিনি বিট করুন এবং গলিত মাখনের সাথে মিশ্রিত করুন, তারপরে ময়দা এবং বেকিং পাউডার .েলে দিন। ময়দা দিয়ে ভরাটটি coveringেকে দেওয়ার পরে, থালাটি একটি ওভেনে রাখা হয় যা আধা ঘন্টা ধরে 200 ডিগ্রি preheated করা হয়। ব্যবহারের আগে, আপনাকে আকারে দাঁড়ানোর জন্য 10 মিনিট কেক দেওয়া দরকার।

ডায়াবেটিস মেলিটাস ডায়াবেটোলজিস্ট দ্বারা অভিজ্ঞতার সাথে সুপারিশ করেছেন অ্যালেসি গ্রিগরিভিচ করোটকেভিচ! "। আরও পড়ুন >>>

রেডিমেড রবারব

রেডিমেড রবারবার কাটা কাটা কাটা কাটা কাটা কাটা দিয়ে তাদের 2 সেন্টিমিটার টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা ঠাণ্ডা পানি এবং কর্ককে laালাও .াকনা দিয়ে ক্যান ঠান্ডা রাখুন

রাইবার্ব ওয়াইল্ড রবার্ব এমন একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ, যার মধ্যে একটি ঘণ্টা থাকে এবং ঘন মাংসল পেটিওলসযুক্ত বড় পামমেট-লবড পাতা সহ ডাঁটা থাকে ms পাতানো ফুলগুলি ছোট, সাদা-গোলাপী, আতঙ্কিত ফুলকোষগুলিতে সংগ্রহ করা। আমাদের মধ্যে বুনো রবারব পাওয়া যায়

রবারবার্ট: শুধুমাত্র তরুণ পাতার পেটিওলগুলি ব্যবহৃত হয়।

ভাত দিয়ে রেববার্ব

চালের সাথে রাইবার্ব ফোঁড়া চাল, চিনি মিশিয়ে একটি গভীর থালা রাখুন। খোসা ছাড়ানো, কাটা, চিনি দিয়ে সিদ্ধ, গরম চাল .ালা। গরম বা ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন। 150 গ্রাম চাল, 1.2 কেজি রেবুবার, 1 কাপ

আমেরিকাতে রবার্বকে "পাই প্লান্ট" বলা হয়। প্রকৃতপক্ষে, এর সরস এবং ঘন কান্ড থেকে, পাইগুলির জন্য একটি দুর্দান্ত ভরাট পাওয়া যায়, পাশাপাশি জ্যাম, জেলি এবং অন্যান্য মিষ্টান্নগুলি পাওয়া যায়। তদতিরিক্ত, ওয়াইন এবং বিয়ারটি রেবার্ব থেকে তৈরি করা হয়! 100 গ্রাম রাইবার্বের মধ্যে, কেবল ২ k কিলোক্যালরি, তবে

রেবুবার্ব এটি একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ উদ্ভিদ, এর পুষ্টিগুণে এটি ফলের মতো বেশি। রাইবার্ব উদ্ভিদ বহুবর্ষজীবী, এটি একটানা 15 বছরেরও বেশি ফলন করতে পারে। বেসাল পাতার মাংসল পেটিওলগুলি খাওয়া হয়। এগুলিতে তুলনামূলকভাবে অনেক বেশি থাকে

সিরাপে রাইবার্ব

শরবত মধ্যে রবারব গাছের কাটা পেটিওলস কাটা, ঠান্ডা জল pourালা এবং 10 ঘন্টা জন্য কমপোট প্রস্তুত হিসাবে, দাঁড়ানো, 3 বার জল পরিবর্তন। এই সময়ের পরে, রিউবার্বের টুকরা 30 সেকেন্ডের জন্য ব্ল্যাঙ্ক করা হয় এবং ততক্ষণে ঠান্ডা জলে ডুবানো হয়।

রেবুবার্বের পাতা এবং রেবার্বের পেটিওলগুলি প্রত্যেককে তাদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য দরকারী। কম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী যাদের ওজন বেশি তাদের জন্য রেবারব খাবারের পরামর্শ দেওয়ার অনুমতি দেয়। রাইবার্বের পাতাগুলি এবং পেটিলগুলি হজম পদ্ধতির ক্রিয়াকলাপকে উদ্দীপিত করে, তারা এর জন্য ব্যবহৃত হয়

উত্স এবং বিতরণ

উদ্ভিদটি প্রথম চীন অঞ্চলে হাজির হয়েছিল, যেখানে তারা এটি চাষ শুরু করেছিল এবং পরবর্তীকালে - এটি অন্যান্য দেশে ছড়িয়ে পড়ে। এখন রেউবার্বের চাষ হয় এবং বন্য গাছের পাশাপাশি বাগান ও উদ্যানের বিভিন্ন ধরণের সংস্কৃতি সর্বত্র পাওয়া যায়।

প্রযুক্তিগতভাবে, রাইবার্ব একটি উদ্ভিজ্জ, তবে এটি আইনত একটি ফল হিসাবে বিবেচিত হয়। ১৯৪। সালে নিউইয়র্কের একটি আদালত রেবার্ড ফল ঘোষণা করে। গুজব রয়েছে যে এই যে উদ্যোগগুলি রাইবার্ব ডালপালা আমদানি করে অতিরিক্ত ট্যাক্স ব্যয় থেকে মুক্ত করে সেগুলি রক্ষা করার একমাত্র উপায় ছিল।

একটি শিল্প স্কেল, খাদ্য এবং ফার্মাকোলজিকাল শিল্পের প্রয়োজনের জন্য রাইবার্ব জন্মে। আমাদের দেশে, পশ্চিম সাইবেরিয়া এবং আলতাইতে বুনো রবারব পাওয়া যায়। এটি পূর্ববর্তী সোভিয়েত ইউনিয়নের দেশগুলির অঞ্চলে বৃদ্ধি পায়।

পাকা কান্ডের একটি সংক্ষিপ্ত মৌসুম সহ বসন্তে কাটা হয়, যা এপ্রিল থেকে জুন পর্যন্ত স্থায়ী হয়। উপরে যেমন দেখানো হয়েছে তেমন রেউবার্ব ডালপালা উজ্জ্বল গোলাপী রঙের জন্য পরিচিত, তবে এগুলি হালকা গোলাপী এবং এমনকি ফ্যাকাশে সবুজ হতে পারে। রঙ অন্য মেয়াদে পূর্ণতা বা মিষ্টি হওয়ার চিহ্ন নয়। ডালপালা গাছের একমাত্র ভোজ্য অঙ্গ - এগুলির মধ্যে দেহের সমস্ত উপকার।

উদ্ভিদ কাঠামো

রাইবার্ব একটি বহুবর্ষজীবী bষধি যা 3 মিটার উচ্চতায় পৌঁছে যায়। মূল সিস্টেমে একটি সংক্ষিপ্ত এবং ঘন রাইজোম থাকে, যা থেকে দীর্ঘ শিকড় প্রসারিত হয়। গাছের কান্ডটি 5 সেন্টিমিটার ব্যাসে পৌঁছতে পারে পৃষ্ঠটি মসৃণ, চরিত্রগত লালচে দাগ দিয়ে আচ্ছাদিত। উপরের অংশে, অঙ্কুর দুর্বল শাখাগুলি, এবং একটি পুষ্পমঞ্জুরীতে শেষ হয়।

বেসাল রোসেট থেকে পাতার পেটিওলের দৈর্ঘ্য দেড় মিটার পর্যন্ত পৌঁছতে পারে এবং পাতার আকার নিজেই 75 সেন্টিমিটার থাকে plant গাছের কাণ্ডের সাথে সংযুক্ত পাতাগুলি অনেক কম থাকে are একটি প্যানিকাল ইনফ্লোরোসেন্স প্রকার, এটি ছোট লাল বা হালকা গোলাপী ফুলের সমন্বয়ে গঠিত। জুনে উদ্ভিদটি ফুটতে শুরু করে।

নিষেকের পরে, ফুলের জায়গায় ফল তৈরি হয়: প্রায় 1 সেন্টিমিটার ব্যাসের ছোট বাদাম। এগুলি আগস্টে পাকা হয় এবং এটি উদ্ভিদের বংশবিস্তারের প্রধান উপায়। উষ্ণ আবহাওয়ায় একটি উর্বর, ভাল-আর্দ্র জমিতে প্রবেশের সাথে সাথে বাদামগুলি ফুটতে থাকে।

রেবার্ব শরীরের উপকার করে এবং ক্ষতি করে

রবার্ব স্টলে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, সুক্রোজ এবং স্টার্চ থাকে। গাছের এই অংশটি পেকটিন সমৃদ্ধ। এই পদার্থগুলি রবার্বের ব্যবহারকে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সিস্টেমের কাজকে স্বাভাবিক করতে এবং অন্ত্রের গতিশীলতা স্থিতিশীল করতে দেয়। ভিটামিন কে এবং সি, যা উদ্ভিদের অংশ, প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করে, কঙ্কালের হাড়গুলির স্বাভাবিক গঠনের জন্য দায়ী।

সংবহনতন্ত্র এবং বিপাকের উপর তাদের উপকারী প্রভাব রয়েছে। রবার্বের স্থলভাগ খনিজ সমৃদ্ধ: সিলিকন, ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়াম, পাশাপাশি জৈব অ্যাসিড। অতিরিক্ত অক্সালিক অ্যাসিড শরীরকে মারাত্মক ক্ষতি করতে পারে, তাই অল্প বয়স্ক পেটিওল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে এই পদার্থের পরিমাণ কম থাকে।

রাইজোম গাছগুলি উপকারী পদার্থেও সমৃদ্ধ। এগুলিতে গ্লাইকোসাইড থাকে, যার কারণে উদ্ভিদের এই অংশটি প্রদাহ বিরোধী এবং এমনকি একটি হালকা বেদনানাশক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। তারা অন্ত্রের গতিশীলতা লঙ্ঘনের জন্য রাইজোমগুলি কার্যকর করে। তদুপরি, রাইজোমের একটি ছোট অংশ ডায়রিয়ার সাথে লড়াই করতে সহায়তা করবে এবং ডোজ বাড়ানো সম্পূর্ণ বিপরীত ফলাফলের দিকে নিয়ে যাবে। রেজিন এবং পেকটিনগুলি অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টিভাইরাল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল প্রভাব সরবরাহ করে।

শিকড় এবং কান্ডগুলি এ্যামথিন এবং রাইনের মতো অ্যানথ্রাকুইনোনসে সমৃদ্ধ। এই পদার্থগুলি রেচক হয়, যা ডায়েটরি পরিপূরক হিসাবে রবার্বের বিক্ষিপ্ত ব্যবহারের ব্যাখ্যা দেয়। অ্যানথ্রাকুইনোন যৌগগুলি চিকিত্সার জন্য রাইবার্ব রুট থেকে প্রাপ্ত হয়।

প্রধান উপকারিতা rhizomes হয়

রাইজোমে স্টাইলবিনয়েড যৌগিক (র‌্যাপন্টিসিন সহ) থাকে যা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে গ্লুকোজের মাত্রা কমিয়ে দেয়। রাইবার্বে ফ্ল্যাভানল গ্লুকোসাইড (+) - কেটেকিন, -5-ও-গ্লুকোসাইড এবং (-) - কেটেকিন-7-ও-গ্লুকোসাইড রয়েছে।

রাইবার্বে কুইনোন অণু রয়েছে যা বৈদ্যুতিক চার্জ বহন করতে পারে। ২০১৪ সালে, হার্ভার্ডের একদল বিজ্ঞানী একুডিএস কুইনোন ব্যবহারের বর্ণনা বর্ণনা প্রকাশ করেছেন, এটি একটি নতুন প্রজন্মের প্রবাহিত ব্যাটারিতে রাইবার্বের সাথে পাওয়া ফর্মের প্রায় অনুরূপ।

একটি খাদ্য পণ্য হিসাবে রাইবার্ব

রান্নার জন্য, ডালগুলি প্রায়শই ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটা হয় এবং স্টেউড (জলে সিদ্ধ) যোগ করা চিনির সাথে সেগুলি নরম হওয়া পর্যন্ত হয়। জল সামান্য যোগ করা হয়, যেহেতু রবার্বের ডাঁটাতে ইতিমধ্যে প্রচুর তরল থাকে। কাঁচ বা স্টেইনলেস স্টিলের মতো অবশিষ্টাংশের অ্যাসিড সামগ্রী দ্বারা প্রভাবিত না হওয়া পাত্রে রাইবার্ব পরিচালনা ও সংরক্ষণ করা উচিত।

দারুচিনি, জায়ফল এবং আদা হিসাবে মশলা কখনও কখনও যোগ করা হয়। আপেল সসের মতো ব্রেইজড রবার্ব বা রেবার্ব সস সাধারণত ঠাণ্ডা পরিবেশন করা হয়। পেটটিন বা চিনিযুক্ত প্যাকটিন জ্যামে যোগ করা যায়।

একইভাবে রান্না করা রেবুবার্ব কর্ন স্টার্চ বা ময়দা দিয়ে পরিপূর্ণ হয়। যেমন, এটি রবার্ব পাইয়ের জন্য ফিলার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। সম্প্রতি, স্ট্রবেরি-রেবার্ব পাই তৈরির জন্য রবারবার প্রায়শই স্ট্রবেরিগুলির সাথে একত্রিত করা হয়।

পুরানো দিনগুলিতে, যুক্তরাজ্য এবং সুইডেনের কিছু অংশে চিনির সাথে ভেজানো সুস্বাদু কাঁচের কাঠিগুলি সাধারণ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের মিষ্টি ছিল। সুতরাং এখনও এটি পশ্চিমা ফিনল্যান্ড, নরওয়ে, কানাডা, আইসল্যান্ড, পাশাপাশি বিশ্বের আরও কিছু জায়গায় জনপ্রিয়। চিলিতে, চিলির রেবুবার্ত রাস্তায় লবণ বা শুকনো লঙ্কা দিয়ে বিক্রি করা হয়।

ফলের ওয়াইন তৈরিতে রবারবার ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি কমপোট তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়। সামান্য টক হওয়ার কারণে, এই কম্পোটটি খুব সতেজ হয় এবং এটি শীতকালে পান করা ভাল especially

বাসা - contraindications এবং শরীরের ক্ষতি

বিপুল সংখ্যক পুষ্টি উপাদানের উপস্থিতিতে, রেউবার্ব কেবল উপকার করতে পারে না, তবে দেহের ক্ষতিও করে। দুর্ভাগ্যক্রমে, সমস্ত লোক এটি ব্যবহার করতে পারে না, তবে কারও কারও কাছে এটি খুব যত্ন সহকারে ব্যবহার করা উচিত। বিশেষত, গর্ভাবস্থাকালীন এবং স্তন্যদানের সময় রবার্বের ব্যবহার এবং এটি থেকে প্রাপ্ত প্রস্তুতি বাদ দেওয়া হয়। এটি ছোট বাচ্চাদেরকে রেবার্ব দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। প্রবীণদের রাইবার্ব দিয়ে সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত।

এছাড়াও, কেবলমাত্র সীমিত পরিমাণে পেটিক আলসার রোগ, সিরোসিস বা উচ্চ অ্যাসিডিটিযুক্ত গ্যাস্ট্রাইটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা কেবল রেউবার্ব গ্রহণ করতে পারেন। উদ্ভিদে প্রচুর পরিমাণে জৈব অ্যাসিডের উপস্থিতি স্বাস্থ্যের একটি অবনতি ঘটাতে পারে।

উদ্ভিদের রচনাটি অক্সালেট লবণের জমার উত্সাহ জাগাতে পারে, তাই কিডনিতে পাথর এবং নেফ্রোলিথিসিস রোগীদের ক্ষেত্রে রেবার্ব ব্যবহার করা বৈষম্যমূলক। আপনার দীর্ঘায়িত ডায়রিয়ার সাথে রবারবার ব্যবহার বাদ দেওয়া উচিত।

কাঁচামাল সংগ্রহ করা

Medicষধি ব্যবহারের জন্য, গাছের পাতাগুলি এবং পেটিওলগুলি ব্যবহার এবং ফসল কাটা হয়। এটি মনে রাখা উচিত যে তরুণ এবং পরিপক্ক পাতার ডালপালাগুলির কিছুটা আলাদা গঠন রয়েছে। পরিপক্ক পেটিওলগুলিতে অক্সালিক অ্যাসিডের বিষয়বস্তু অনেক বেশি, তাই তাদের চরম সতর্কতার সাথে ব্যবহার করা উচিত।

কাঁচামাল সংগ্রহের পদ্ধতিটি কিছুটা আলাদা: পরবর্তী প্রক্রিয়াজাতকরণের আগে, পরিপক্ক পাতা থেকে, আপনাকে উপরের মোটা স্তরটি কেটে ফেলতে হবে। কাটা পেটিওলগুলি হিমায়িত বা শুকনো করা যায়, পাশাপাশি সেগুলি থেকে জ্যাম তৈরি করা বা অন্য উপায়ে ক্যানড করা যায়।

শিকড় এবং rhizomes সংগ্রহের

সর্বাধিক পরিমাণে পুষ্টির জন্য রেবারবার শিকড় থেকে প্রাপ্ত কাঁচামালগুলির জন্য, পরিপক্ক উদ্ভিদগুলি বেছে নেওয়া উচিত, চার বছরের কম বয়স নয়। এই সময়ের মধ্যে, তাদের রচনাটি সবচেয়ে কার্যকর এবং কার্যকর। পেটিওলস (স্টেমস) এ, অক্সালিক অ্যাসিডের অনুপাত অনেক কম, মোট অম্লতার ২ দশমিক ২% এর এক দশমাংশ, যা মূলত ম্যালিক অ্যাসিড নিয়ে থাকে।

রাইজোম সংগ্রহের জন্য আদর্শ সময়টি শরতের প্রথমার্ধ। ফসল কাটার উদ্দেশ্যে উদ্ভিদ অবশ্যই যত্ন সহকারে খনন করা উচিত। মনে রাখবেন যে রাইজম থেকে প্রসারিত শিকাগুলি আরও গভীরতর দিকে চলে যায়, তাই আপনাকে বেলচির পুরো বেওনেটে খনন করা উচিত। এটি খননের পরে, আপনাকে স্টেম বা বেসাল রোসেটের গোড়ায় বুশটি টানতে হবে। আপনি যত বেশি যত্ন সহকারে এটি করেন, বৃহত্তর মূলটি ক্ষতি ছাড়াই মাটি থেকে সরানো যেতে পারে।

গাছের উপরের অংশটি সরিয়ে ফেলা হয়, শিকড় সহ রাইজোম জমি থেকে পরিষ্কার করা হয়, ধুয়ে ফেলা হয়। যে সাইটগুলি মারা গিয়েছে বা পচে ক্ষতিগ্রস্থ হয়েছে সেগুলি অবিলম্বে অপসারণ করা উচিত, তারপরে অবশিষ্ট জলটি শুকিয়ে, টুকরো টুকরো করে কাটা উচিত এবং একটি খসড়াতে প্রাথমিক শুকানোর জন্য পচে যাওয়া উচিত, কাঁচামালগুলি সরাসরি সূর্যের আলো থেকে রক্ষা করা উচিত। পৃষ্ঠ থেকে অতিরিক্ত আর্দ্রতা শুকিয়ে যাওয়ার পরে এবং শিকড়গুলি নিজেরাই স্থিতিস্থাপক হয়ে যায়, এগুলি ড্রায়ারে স্থানান্তরিত করা যায়। চূড়ান্ত শুকানো 60 ° সে তাপমাত্রায় বাহিত হয় is

পেটিওল সংগ্রহ করা

এটি বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ যে উদ্ভিদের তাপ চিকিত্সার সময়, কিছু দরকারী পদার্থ নষ্ট হয়, অতএব, যদি সম্ভব হয় তবে এই ধরনের চিকিত্সা এড়ানো উচিত। বিশেষত, কিছু গৃহিণী তাদের রঙ রক্ষার জন্য পেটিওলগুলি ব্ল্যাঙ্কিংয়ের অবলম্বন করে। তবে এক্ষেত্রে তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি নষ্ট হয়ে যায় এবং ভিটামিন সি নষ্ট হয়ে যায় এইভাবে, আলংকারিক প্রভাবের জন্য শরীরের উপকার হ্রাস পায় is

উদ্ভিদের তরুণ অঙ্কুরগুলি হিমার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। এটি কাটা, শীট প্লেটগুলি সরিয়ে ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলতে হবে, ধুলো ধুয়ে ফেলতে হবে এবং মাটি মেনে চলা উচিত। এর পরে, পেটিওলগুলি শুকিয়ে দিন। প্রস্তুত উদ্ভিদগুলি শুকানোর পরে, তাদের কিউবগুলিতে কাটা, একটি বেকিং শীট বা ট্রেতে একটি স্তরে রেখে এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখতে হবে।

এই সময়ে, পৃষ্ঠটি জমাট বেঁধে দেওয়ার সময় হবে এবং একটি সাধারণ প্যাকেজে ingালার সময় কিউবগুলি একসাথে আটকে থাকবে না। ব্যাগে সংগৃহীত কাঁচামাল আবার ফ্রিজে রেখে andষধ হিসাবে বা প্রয়োজন মতো রন্ধনসম্পর্কীয় কাজে ব্যবহার করা যেতে পারে।

কীভাবে শুকনো কাটা শুকনো

নিবিড় তাপ চিকিত্সা ছাড়াই ভবিষ্যতের ব্যবহারের জন্য পেটিওলগুলি কাটার আরও একটি পদ্ধতি শুকিয়ে যাচ্ছে। এটি করার জন্য, তারা ভূগর্ভস্থ অংশ থেকে পৃথক করা হয় এবং পাতার প্লেটগুলি সরানো হয়। কিন্তু পেটিওল ধোয়া এবং শুকানোর পরে তন্তুগুলি জুড়ে নয়, পাশাপাশি কাটা হয়। ফলাফলটি লম্বা স্ট্রিপগুলি যা রোদে কাগজ রেখাযুক্ত বা তোয়ালে coveredাকা ডায়রিয়ার উপরে রাখা হয়।

দুই দিনের মধ্যে, workpieces শুকানো হয়। এগুলিকে 90 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় চুলায় সম্পূর্ণ প্রস্তুতি নিয়ে আসা হয় এতে প্রায় 2 ঘন্টা সময় লাগবে। শুকনো পেটিওলগুলি হয় কাটা বা পুরো সংরক্ষণ করা যেতে পারে। ক্ষতি এড়াতে, তাদের শক্ত করে বন্ধ কাচের জারে রাখা উচিত।

ডিহাইড্রেটেড রবার্বকে কখনই সরস, তাজা বাত্সে পরিণত করা যায় না। জলে ভিজলে এটি নিবিড় হয়ে থাকবে তবে এতে কিছুটা চিবিয়ে দেওয়া টেক্সচার থাকবে। অতএব, রেসিপিগুলিতে শুকনো রবার্ব ব্যবহার করুন যেখানে যুক্ত টেক্সচারটি প্রশংসা করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, মাফিনস, ওটমিল, প্যানকেকস, কুকিজ ইত্যাদিতে তরল রান্না করা বা স্টিউ করতে যত বেশি সময় লাগে, তত কম চিউইং হয়ে যায়, তাই এটি মাংসের খাবারের জন্য সসগুলিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

ডায়াবেটিস এবং গাউট সহ

এই শাকসবজি থেকে শাক অনেকগুলি অসুস্থতা মোকাবেলায় সহায়তা করে। এটি প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে উদ্ভিদটির পেটিওলগুলি কাটা এবং এক জাঁকজমকপূর্ণ অবস্থানে পিষতে হবে। আপনি স্বাদে আপনার স্বাদে মধু বা চিনি যুক্ত করতে পারেন, আপনাকে প্রতিদিন কমপক্ষে দেড় গ্লাস রস খাওয়া দরকার। বিকল্প হিসাবে, এটি সবজির শিকড় থেকে গুঁড়া নিতে অনুমতি দেওয়া হয়, যা প্রাক শুকনো এবং স্থল হওয়া উচিত। চিকিত্সার জন্য, পাঁচ গ্রাম মিশ্রণটি দিনে দুবার ব্যবহার করা হয়, গুঁড়াটি জল দিয়ে ধুয়ে নেওয়া যায়।

কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য

কোষ্ঠকাঠিন্যের প্রতিকার প্রস্তুত করতে আপনার গাছের কুঁচকানো মূলের বিশ গ্রাম এবং দুইশ মিলিলিটার সেদ্ধ জলের প্রয়োজন। দশ মিনিটের জন্য অল্প আঁচে ব্রোথ সিদ্ধ করুন, তারপরে এক ঘন্টার জন্য জিদ করুন। ঘুমানোর আগে আধান পান করুন। দ্বিতীয় রেসিপিটির জন্য, আপনাকে ভেষজ সংগ্রহ করতে হবে, যা প্রধান উপাদান ছাড়াও বারবেরি এবং ড্যানডিলিয়নের মূল অন্তর্ভুক্ত করে। এক গ্লাস ফুটন্ত পানিতে এক টেবিল চামচ মিশ্রণটি twentyালুন এবং বিশ মিনিটের জন্য একটি গরম জায়গায় রাখুন। খাওয়ার আগে ত্রিশ মিনিট আগে আধা কাপ আধান দিন একবার ফিল্টার করে নিন।

ক্ষতিগ্রস্থ এবং রবিবার এর contraindication

এই সবজি অনিয়ন্ত্রিত খাওয়ার ফলে স্বাস্থ্য খারাপ হতে পারে। গ্যালস্টোন বা ইউরিলিথিয়াসিসের সাথে রেবারবার খাওয়া থেকে বিরত থাকুন, যেহেতু গাছের জৈব অ্যাসিড কিডনির ক্ষতি করতে পারে।গ্যাস্ট্রাইটিস বা অগ্ন্যাশয়, উচ্চ অম্লতাযুক্ত লোকেরা তাদের প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় গাছটি অন্তর্ভুক্ত করার অনুমতি পায় না। রক্তপাত বা হেমোরয়েডগুলিতে রিউবার্ব contraindication হয়, কারণ এটি রক্তকে পাতলা করতে সহায়তা করে।

রবিবার খাওয়ার সেরা উপায় কী

আপনি স্ব-ওষুধ শুরু করার আগে কোনও চিকিত্সকের পরামর্শ নিতে ভুলবেন না। উদ্ভিদটি শুধুমাত্র একটি ইতিবাচক নয়, তবে ভুলভাবে ব্যবহার করা গেলে শরীরে নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে সক্ষম। ডোজ এবং ব্যবহারের ফ্রিকোয়েন্সি উপস্থিত চিকিত্সকের সাথে একমত হওয়া উচিত, যার পরে ড্রাগটি প্রতিরোধমূলক উদ্দেশ্যে গ্রহণের অনুমতি দেওয়া হয়। আপনার নিজের স্বাস্থ্যের উপর নিখুঁত আত্মবিশ্বাসের সাথে, আপনি অনাক্রম্যতা বজায় রাখতে এক গ্লাস তাজা সঙ্কুচিত রস পান করতে পারেন।

ভেরা, ৩ years বছর বয়সী আমি দু'বার ডায়েটে আছি, আমি দশ কেজি ওজনেরও বেশি হারালাম lost আমি বেশিরভাগ তাজা বা রান্না করা খাবার খাই। আমার প্রিয়গুলির মধ্যে একটি হ'ল রেবার্ব - এই উদ্ভিজ্জের উপকারিতা এবং ক্ষতিগুলি ব্যবহৃত গাছের অংশগুলির উপর নির্ভর করে। ব্যক্তিগতভাবে, আমি এটি থেকে দরকারী টিঙ্কচার এবং ডিকোশন প্রস্তুত করি, কখনও কখনও আমি এই শাকটি থেকে জাম ব্যবহার করি।

আরকিশিপ, 48 বছর বয়সী শৈশব থেকেই, আমি traditionalতিহ্যবাহী medicineষধ ব্যবহার করি, তাদের থেরাপিউটিক প্রভাব অসুস্থতার বিকাশকে বাধা দেয় এবং প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করে। আমার দাদির কাছ থেকে আমি জানতে পেরেছিলাম যে রেবুবারের উপকারগুলি কী, তাই আমি প্রতিরোধের জন্য শাকটিকে সুস্বাদু ওষুধ হিসাবে গ্রহণ করি। উদ্ভিদে কোলেরেটিক এবং রেবেস্টিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এজন্য আপনাকে প্রায়শই টয়লেটে দৌড়াতে হয়।

ম্যাক্সিম, 35 বছর বয়সী .আমি সারা জীবন অন্ত্রের রোগে ভুগছি, তাই ওজন হ্রাস করা অসম্ভব ছিল। ডায়েটরি খাবার খাওয়া স্বাস্থ্যকর জীবনধারা সম্পর্কে আমার ধারণাটিকে পুরোপুরি বদলে দিয়েছিল, আমি ডায়েটটি পর্যবেক্ষণ করতে শুরু করি। আমি ইন্টারনেটে রবার্বের medicষধি গুণাগুলি সম্পর্কে পড়ি, আমি প্রায়শই কমপোট, রস বা সিরাপ তৈরির জন্য একটি উদ্ভিজ্জ ব্যবহার করি।

২৩ বছর বয়সী মেরিনা, আমি সোরায়াসিসের চিকিত্সার জন্য যা চেষ্টা করেছি না, একটি বকুয়র গাছের গাছটি আমার শেষ আশা ছিল। দেহ এবং তার সমস্ত সিস্টেমের সম্পূর্ণ কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজগুলির উচ্চ পরিমাণে রিউবার্ব সমৃদ্ধ। আমি প্যাটিওলগুলিকে সালাদগুলিতে যুক্ত করি এবং তাদের রান্নার জন্য ব্যবহার করি, ছয় মাস পরে ত্বকের রোগ হ্রাস পেয়েছে।

রেসিপি: শুকনো রেবার্বার চিপস

• রাইবার্ব ২-৩ ঘন ডালপালা (আরও গোলাপী, আরও ভাল)
• গুঁড়া চিনি (সুপারফাইন) 1 টেবিল চামচ,
• জল 100 গ্রাম

1. রবার্বের উভয় প্রান্তটি ধুয়ে পরিষ্কার করুন m একটি কাটার ব্যবহার করে, ত্বকটি ছেড়ে যতটা সম্ভব পাতলা হিসাবে কাটা, (আপনার আঙ্গুলের যত্ন নিন - সাবধান!)।
2. জল এবং চিনি একটি সসপ্যানে একটি ফোঁড়ায় আনুন - এটি সিরাপ হবে।
3. আপনি প্রতিটি চিপের জন্য যে দৈর্ঘ্য তৈরি করতে চান তার উপর নির্ভর করে একটি দীর্ঘ, অগভীর ডিশে রাইবার্বটি স্থানান্তর করুন যা রবার্বের টুকরো ধরে রাখবে। গরম সিরাপে ourালাও তা নিশ্চিত করে সমস্ত টুকরো coveredেকে দেওয়া আছে। ক্লিঙ ফিল্ম (প্লাস্টিকের মোড়ক) দিয়ে ডিশটি Coverেকে রাখুন এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য শীতল হতে দিন।
4. ওভেনকে ন্যূনতম সম্ভাব্য মান থেকে উত্তপ্ত করুন, প্রায় 70 ° - 90 ° সে।
5. রান্নাঘরের টুকরোগুলি রান্নাঘরের কাগজে শুকিয়ে নিন এবং নন-স্টিক বেকিং শিটগুলিতে রাখুন।
6. প্রায় 2 ঘন্টা চুলায় শুকনো। তাদের অনুসরণ করুন, 1 ঘন্টা 30 মিনিটের পরে এগুলি বাইরে নিয়ে যান। তারা অন্ধকার না হয় তা নিশ্চিত করুন।
7. আপনি এখনই খেতে পারেন। আপনি যদি এখনই এটি না খেয়ে থাকেন তবে এটি এয়ারটাইট কনটেইনারে একটি শীতল জায়গায় রাখুন - আপনি এটি 2 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে পারবেন।