ডায়াবেটিস রোগীদের কি সামুদ্রিক খাবার থাকতে পারে?

আশ্চর্যের কিছু নেই যে চিকিত্সকরা সপ্তাহে 1-2 বার মাছ খাওয়ার পরামর্শ দেন। সর্বোপরি, এতে অনেকগুলি দরকারী পদার্থ, মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদান রয়েছে। তবে মাছগুলি কেবল স্বাস্থ্যকরই নয়, সুস্বাদুও। এবং আপনি এটি বিভিন্ন উপায়ে রান্না করতে পারেন। এই মাছের রেসিপিটি সর্বজনীন যে কোনও মাছ এটির জন্য উপযুক্ত - নদী, সমুদ্র, ফিললেট এবং পুরো শব। এছাড়াও, এই রেসিপি অনুযায়ী রান্না করা মাছগুলি গরম এবং ঠান্ডা ক্ষুধা হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। তদুপরি, রান্না করার পরের দিন এটি স্বাদযুক্ত হয়ে যায়, কারণ এটি পুরোপুরি মেরিনেড দিয়ে স্যাচুরেটেড এবং খুব সরস, কোমল এবং সুস্বাদু হয়ে যায়। অতএব, এই জাতীয় মাছ আগাম প্রস্তুত করা যেতে পারে, এবং পরিবেশন করার আগে, আপনাকে কেবল পাশের থালাটি প্রস্তুত করার বিষয়ে চিন্তা করতে হবে।
এই থালাটি শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, লো-ক্যালোরিও খুব গুরুত্বপূর্ণ। যদি আপনার প্রতিদিন খেয়ে মোট ক্যালোরি হ্রাস করতে হয় তবে উদ্ভিজ্জ মেরিনেডে মাছগুলি এটি তৈরি করতে সহায়তা করবে যাতে আপনার ক্ষুধা না লাগে experience
আরও ...

মিষ্টি মশলাদার চিংড়ি সস

সম্ভবত, অনেকের কাছে, লবণযুক্ত সস এবং ড্রেসিংয়ের সাথে চিংড়ি খাওয়া বেশি সাধারণ। তবে আপনি আপনার মেনুটিকে বৈচিত্র্যময় করতে এবং নতুন কিছু চেষ্টা করতে পারেন। আমি একটি মশলাদার-মিষ্টি আমের সস রান্না করার প্রস্তাব দিই। অবশ্যই, এই রেসিপিটির জন্য এটি তাজা ফল গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, তবে সস আরও সুগন্ধযুক্ত, উজ্জ্বল এবং সুস্বাদু হয়ে উঠবে। তবে তাজা আমের অভাবের জন্য, আপনি সস তৈরিতে ক্যানড ফল ব্যবহার করার চেষ্টা করতে পারেন।
উজ্জ্বল রঙ এবং সমৃদ্ধ স্বাদের কারণে এই সসটি একটি ভাল মেজাজ দেবে এবং টেবিলে একটি ক্রাউন ডিশে পরিণত হবে। এই সস সহ চিংড়ি কোনও পার্টিতে বা বুফে টেবিলে পরিবেশন করা ভাল। এটি অবশ্যই আপনার প্রিয় একটি সস হয়ে উঠবে।
পছন্দসই হলে, সস কম-বেশি মশলাদার তৈরি করা যেতে পারে, গরম মরিচের পরিমাণটি ভিন্ন করে।
আরও ...

চিংড়ি কুমড়ো স্যুপ

কুমড়ো একটি খুব স্বাস্থ্যকর পণ্য, প্রত্যেকে এটি জানেন। তবে, দুর্ভাগ্যক্রমে, সবার থেকে খাওয়া খুব বেশি, এবং যারা নিয়মিত এটি করেন তাদের আঙ্গুলগুলিতে গণনা করা যেতে পারে। কিন্তু নিরর্থক। কুমড়ো পুষ্টির স্টোরহাউস।
এটিতে ভিটামিন, এবং ট্রেস উপাদান এবং ম্যাক্রোসেল রয়েছে। এই সমস্ত পদার্থ আমাদের শরীরের জন্য তাই প্রয়োজনীয়। এবং ডায়াবেটিসের সাথে, পুষ্টির জন্য শরীরের প্রয়োজন বিশেষত তীব্র সমস্যা হয়ে ওঠে। যেহেতু বিভিন্ন ডায়েট পর্যবেক্ষণ করার সময়, এটি প্রায়শই ভিটামিন এবং খনিজগুলি ব্যবহার করে যেগুলি ভোগ করে, যেহেতু অনেক পণ্য খাওয়া হয় না বা স্বল্প পরিমাণে খাওয়া হয়, তাই অনেক পুষ্টিই অপর্যাপ্ত পরিমাণে দেহে প্রবেশ করে। ভিটামিন এবং অন্যান্য পদার্থের অভাব ধীরে ধীরে স্বাস্থ্য এবং সৌন্দর্যকে প্রভাবিত করতে শুরু করে।
এজন্য আপনার ডায়েটে ভারসাম্য বজায় রাখা এত গুরুত্বপূর্ণ, খাবারে যে সমস্ত প্রয়োজনীয় পদার্থ রয়েছে তা নিশ্চিত করুন।
কুমড়ো এটির জন্য উপযুক্ত পণ্য। এবং যারা বলে যে তারা কুমড়ো পছন্দ করেন না, তাদের জন্য আমি চিংড়ি দিয়ে সুস্বাদু কুমড়ো স্যুপ রান্না করার প্রস্তাব দিতে পারি। এই স্যুপ কাউকে উদাসীন রাখবে না।
আরও ...

তেল ছাড়া হেরিং তেল

পণ্য:

• লবণযুক্ত হারিং -১ মাঝারি মাছ
• মুরগির ডিম - ২
• পেঁয়াজ - পেঁয়াজের অর্ধেক
• আপেল - অর্ধেক সবুজ আপেল
• কুটির পনির - 2-4 টেবিল-চামচ

প্রস্তুতি:
ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটা হাড়, ত্বক এবং পাখনা থেকে খোসার হেরিং।

কাটা স্বাদ দূর করতে ফুটন্ত জলে পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে নিন।
খোসা এবং কোর থেকে আপেল খোসা, ছোট কিউব মধ্যে পেঁয়াজ একসাথে কাটা।

রান্না হওয়া, ঠাণ্ডা ও পরিষ্কার হওয়া পর্যন্ত ডিম সিদ্ধ করুন।
আরও ...

স্টাফড স্কুইড

পণ্য:

• স্কুইড শব - তাজা বা হিমশীতল
• পেঁয়াজ
• গরুর মাংস
• মাশরুম - শুকনো, তাজা, হিমশীতল
• শ্যামলিমা
• টক ক্রিম
• লবণ
• মরিচ

প্রস্তুতি:
মাশরুমগুলিকে সিদ্ধ করুন, একটি landালুতে ফেলে দিন এবং জল নামিয়ে দিন।

গরুর মাংস বা মুরগি সিদ্ধ করুন।

মাশরুম, পেঁয়াজ এবং মাংস একটি মাংস পেষকদন্ত বা কাটা, মিশ্রণ এবং লবণ মাধ্যমে পাস।
আরও ...

চিংড়ি টোস্ট

পণ্য:

• চিংড়ি
• শুলফা
• কুটির পনির
• লেবুর রস
• রসুন
• লবণ
• সিরিয়াল রুটি

প্রস্তুতি:
লবণাক্ত জলে চিংড়ি সিদ্ধ করুন, শীতল এবং খোসা ছাড়ুন।

একটি ব্লেন্ডারে চিংড়িগুলি পিষে সামান্য কুটির পনির, ডিল, রসুন এবং সামান্য লেবুর রস যোগ করুন।
স্বাদে চিংড়ি লবণ দিন।

রুটিটি পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটা, চুলায় বা টোস্টারে কিছুটা শুকনো।

একটি টুকরো রুটির উপর একটি চিংড়ি ভর রাখুন, ডিল দিয়ে সজ্জিত করুন। আরও ...

পালং শাক চিংড়ি

পণ্য:

• চিংড়ি
• টাটকা पालक
• রসুন
• লবণ
• উদ্ভিজ্জ তেল
• তিলের বীজ

প্রস্তুতি:
টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত লবণাক্ত জলে চিংড়িগুলি সিদ্ধ করুন। শেলটি সরান এবং অন্ত্রের শিরা অপসারণ করুন।

জলের নীচে পালং শাক ধুয়ে কাটা এবং লবণাক্ত জলে 3-5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং একটি coালুতে ফেলে দিন।

একটি প্রেস মাধ্যমে রসুন খোসা এবং পাস।

ফ্রাইং প্যানে ২-২ টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল ourালুন এবং এতে কাটা রসুন দিন।
অতিরিক্ত চর্বি অপসারণ করার জন্য একটি চামড়া এবং রসুনের তেলে তাড়াতাড়ি ভাজুন a

একটি প্লেটে पालकের সাথে সমাপ্ত চিংড়িগুলি রাখুন, উপরে তিলের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আপনি যদি চান, আপনি সয়া সস pourালা করতে পারেন। আরও ...

স্কুইড এবং বিটরুট সালাদ

পণ্য:

• বীট-পালং
• squids
• পেঁয়াজ
• পিকলড শসা
• উদ্ভিজ্জ তেল

প্রস্তুতি:
বিট সিদ্ধ করুন এবং একটি মোটা দানুতে টুকরো টুকরো করে নিন।

লবণাক্ত জলে স্কুইডগুলি সিদ্ধ করুন, শীতল, খোসা ছাড়িয়ে স্ট্রিপগুলি কেটে নিন।
আরও ...

ডায়াবেটিস রোগীরা কি সামুদ্রিক খাবার খেতে পারেন?

ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য, কঠোর ডায়েট মেনে চলা অতীব গুরুত্বপূর্ণ এবং যে পণ্যগুলি থেকে খাবারের খাবারগুলি প্রস্তুত করা হয় সেগুলি নির্বাচন সম্পর্কে সমালোচিত। ডায়াবেটিক রোগ কার্বোহাইড্রেট বিপাকের লঙ্ঘন, তাই কম কার্বোহাইড্রেট স্তরের খাবারগুলি মেনুতে আধিপত্য করা উচিত। প্রোটিন এবং ফ্যাটগুলি বেশিরভাগ সীফুডে প্রাধান্য পায়; তাই এই পণ্যগুলি ডায়াবেটিকের প্রতিদিনের মেনুতে দরকারী সংযোজন হতে পারে। মাছের প্রজাতি বাছাই করার সময়, কম চর্বিযুক্ত জাত, ক্রাস্টাসিয়ান এবং অন্যান্য স্বাস্থ্যকর সীফুডকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত। চিংড়ি, ঝিনুক, ক্যাভিয়ার এবং ফিশ লিভারের মতো খাবারগুলিতে কোলেস্টেরল একটি উচ্চ স্তরের রয়েছে, তাই তাদের টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগের জন্য সীমাবদ্ধ হওয়া উচিত।

তাত্ক্ষণিকভাবে চিনি কমেছে! সময়ের সাথে সাথে ডায়াবেটিস রোগগুলির একগুচ্ছ গোছা হতে পারে যেমন দৃষ্টি সমস্যা, ত্বক এবং চুলের অবস্থা, আলসার, গ্যাংগ্রিন এমনকি ক্যান্সারজনিত টিউমারও হতে পারে! লোকেরা তাদের চিনির মাত্রা স্বাভাবিক করার জন্য তিক্ত অভিজ্ঞতা শিখিয়েছিল। পড়ুন।

সামুদ্রিক খাবারের সুবিধা কী কী?

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মাছ প্রোটিনের বিকল্প উত্স হতে পারে। ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েট চর্বিযুক্ত উপাদানের কারণে বিভিন্ন ধরণের মাংস এবং উচ্চ কোলেস্টেরলের কারণে ডিমগুলি প্রত্যাখ্যান করে। সীফুড প্রোটিন পেশী টিস্যু তৈরি, ট্রফিক প্রক্রিয়া প্রতিরোধ এবং অনাক্রম্যতা কাঙ্ক্ষিত স্তর বজায় রাখার সাথে জড়িত। সীফুডের দরকারী উপাদানগুলি:

• ভিটামিন এ, বি, ডি, ই কমপ্লেক্স কৃত্রিম ভিটামিন গ্রহণের স্থান প্রতিস্থাপন করতে সক্ষম এবং রোগ দ্বারা দুর্বল প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখতে সক্ষম।
• পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড ওমেগা 3 এবং ওমেগা 6 বিপাকীয় প্রক্রিয়া এবং পুনর্জন্ম প্রক্রিয়া উদ্দীপিত করে, ওজন হ্রাস এবং অতিরিক্ত ফ্যাট অপসারণে অবদান রাখে।
• খনিজ জটিল - পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়োডিন, ফসফরাস, ফ্লোরিন শরীরের গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়াগুলির সাথে জড়িত।

ডায়াবেটিসের জন্য চিংড়ি

ডায়াবেটিসের জন্য চিংড়ি কেবল সামান্য অংশেই খাওয়া যায়, এগুলিতে সামুদ্রিক খাবারের অন্তর্নিহিত পুষ্টিগুলির পুরো পরিসীমা থাকে। এই ক্রাস্টেসিয়ানগুলি প্রস্তুত করতে খুব দ্রুত এবং হয় আলাদা থালা হতে পারে, বা শাকসব্জি এবং সিরিয়ালগুলির সাথে মিলিত হতে পারে, যা রোগীর মেনুতেও প্রয়োজনীয়। কিং চিংড়িগুলি সর্বাধিক জনপ্রিয় হিসাবে বিবেচিত হয়; কাঁচা আকারে এগুলি ধূসর এবং ক্ষুধিত হয় না, তবে তাপ চিকিত্সার পরে তারা আকর্ষণীয় হয়ে ওঠে, একটি মনোরম বর্ণের। তাদের সাথে থালা - বাসনগুলি সীমিত খাদ্যের সাথে একজন ব্যক্তিকে উত্সাহিত করতে সক্ষম হয়, এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ মনস্তাত্ত্বিক কারণে পরিণত হবে।

ডায়াবেটিস স্কুইড

ডায়াবেটিক রোগে ব্যবহারের জন্য স্কুইডগুলিও নির্দেশ করা হয়। এগুলিতে 85% প্রোটিন থাকে, স্বাস্থ্যকর চর্বিগুলির একটি ছোট সংযোজন সহ, এই পণ্যটি ওজন হ্রাস করার জন্য দরকারী। স্কুইড প্রোটিনগুলি সহজেই শোষিত হয় এবং দ্রুত শরীরকে পরিপূর্ণ করে, শক্তির একটি বড় অংশ চার্জ করে। অন্যান্য সামুদ্রিক খাবারের পাশাপাশি তারা আয়োডিন এবং অন্যান্য খনিজ এবং ভিটামিন দিয়ে দেহকে পরিপূর্ণ করে। স্কুইড তৈরির প্রক্রিয়াটি ২-৩ মিনিট লাগে (ফুটন্ত জলে ধরে), শাকসব্জির একটি সাইড ডিশ সহ, ডায়েটে রোগীর পক্ষে দরকারী ডিনার হতে পারে।

স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু রেসিপি

সারণীতে সহজ, স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবারের জন্য কয়েকটি রেসিপি বিবেচনা করুন:

Смотрите видео: কন মছ খওয হরটর জনয ভল. হরটর উপকর মছর ভমক. Which fish is good for our heart. (নভেম্বর 2024).