ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য দই: টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য চর্বিযুক্ত খাবার

আজ অবধি, টাইপ II ডায়াবেটিস উভয় মহিলা এবং পুরুষ উভয়ের মধ্যে একটি খুব সাধারণ অর্জিত রোগ। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, এই প্যাথলজিটি স্থূলত্বের সাথে সম্পর্কিত, যা অনেক মানুষের আধুনিক জীবনযাত্রার ফলে (ডায়েটে কার্বোহাইড্রেট জাতীয় খাবারের প্রাধান্য, দুর্বল ডায়েট, ঘন ঘন ফাস্টফুড, খাওয়া, ব্যায়ামের অভাব, স্ট্রেস ইত্যাদি) বিকাশ ঘটে। এই রোগটি প্রতি বছরই কম বয়সী হচ্ছে। আগে, টাইপ 2 ডায়াবেটিস বয়স্কদের একটি রোগ হিসাবে বিবেচিত হত তবে আজকাল এই সমস্যাটি যুবক-যুবতী, মেয়েরা এবং মধ্যবয়সীদের দ্বারা ক্রমবর্ধমান।

দুগ্ধ এবং দুগ্ধজাত পণ্যের জিআই

ডিজিটাল জিআই সূচকটি ব্যবহারের পরে রক্তে গ্লুকোজ গ্রহণের ক্ষেত্রে পণ্যের প্রভাব প্রতিফলিত করে।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসে, পাশাপাশি প্রথমত, 50 টি পাইকস পর্যন্ত জিআই সহ স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করে খাবারের অনুমতি দেওয়া হয়, 50 টি পাইক থেকে 70 টি পাইকস পর্যন্ত, আপনি কেবলমাত্র মাঝে মধ্যে ডায়েটে এই জাতীয় পণ্য অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন, তবে 70 টি পাইকের উপরে থাকা সমস্ত কিছুই কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।

অনেক দুগ্ধ এবং টক-দুধজাত পণ্যগুলির জিআই কম থাকে এবং এগুলি প্রতিদিন 400 গ্রামের বেশি নয় এমন পরিমাণে খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়, সম্ভবত বিছানায় যাওয়ার আগে দুই থেকে তিন ঘন্টা আগে। জিআই সহ 50 টি পাইকের পণ্য:

• পুরো দুধ
• সয়া দুধ
• দুধ স্কিম
• দধি,
• দধি,
• দই,
• 10% ফ্যাট পর্যন্ত ক্রিম,
• কম ফ্যাট কুটির পনির
• তোফু পনির
• ঝাল দই

ডায়াবেটিস মেলিটাসে দইয়ের উপকারিতা মূল্যায়ন করা যায় না, যেহেতু এটি রক্তে শর্করার উত্থান না করে কেবল গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কাজকেই স্বাভাবিক করে তোলে না, পাশাপাশি বিষ এবং বিষাক্ত পদার্থগুলিও সরিয়ে দেয়।

ঘরে তৈরি দই টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য একটি দুর্দান্ত প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা।

ডায়াবেটিসের জন্য দইয়ের উপকারিতা

দই এমন একটি পণ্য যা "উপকারী" ব্যাকটিরিয়া ল্যাকটোবাচিলি বুলগেরিকাস, পাশাপাশি ল্যাকটোবাচিলি থার্মোফিলাস দ্বারা জারণ করে। জারণ প্রক্রিয়াতে, ব্যাকটেরিয়াগুলি মানব দেহের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি তৈরি করে। এই জাতীয় দুগ্ধজাত পণ্য 70% দ্বারা দুধের চেয়ে ভাল শোষণ করে।

ফ্যাট-মুক্ত দইতে ভিটামিন বি 12, বি 3 এবং এ রয়েছে, পুরো দুধের চেয়ে বেশি। ডায়াবেটিসের শরীরে কোলেস্টেরল এবং স্নায়ুতন্ত্রের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপ নিয়ন্ত্রণ করতে গ্রুপ বি থেকে ভিটামিন প্রয়োজন। ভিটামিন এ বিভিন্ন এটিওলজির সংক্রমণ এবং ব্যাকটেরিয়াগুলির বিরুদ্ধে শরীরের প্রতিরক্ষামূলক কার্যকারিতা বাড়ায় এবং ত্বকের অবস্থারও উন্নতি করে।

দইতে রয়েছে:

1. প্রোটিন,
2. ক্যালসিয়াম,
3. বি ভিটামিন,
4. ভিটামিন এ
5. পটাসিয়াম,
6. জীবিত জৈব ব্যাকটেরিয়া।

নিয়মিত প্রতিদিন এক গ্লাস দই পান করা, ডায়াবেটিস শরীরের জন্য নিম্নলিখিত উপকারিতা পায়:

• কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস পায়,
• শরীরের বিভিন্ন রোগের প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করে
• হেমোটোপয়েটিক সিস্টেমের কাজটি স্বাভাবিক করা হয়,
• ক্যান্ডিডা ছত্রাক (ক্যানডিডিয়াসিস, থ্রাশ) এর সাথে যোনি সংক্রমণের বিকাশ প্রতিরোধ করা হয়।
• অস্টিওপরোসিসের বিকাশ রোধ করে,
• রক্তচাপকে স্বাভাবিক করে তোলে,
• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কাজটি স্বাভাবিক করা হয়।

ডায়াবেটিসের জন্য দই একটি অপরিহার্য পণ্য, সর্বাধিক উপকারীতা অর্জনের জন্য এটি একটি দ্বিতীয় ডিনার হিসাবে ব্যবহার করে একটি পৃথক থালা ব্যবহার করা ভাল।

ঘরে বসে কীভাবে দই তৈরি করবেন

সর্বাধিক মূল্যবান দই হিসাবে বিবেচিত হয়, যা বাড়িতে রান্না করা হয়েছিল।

এটি করার জন্য, আপনাকে হয় একটি দই প্রস্তুতকারকের উপস্থিতি, বা থার্মাসের, বা মাল্টি-কুক মোড সহ একটি বহু-কুকারের প্রয়োজন।

এটি গুরুত্বপূর্ণ যে দুধের গাঁজন সময় তাপমাত্রা ৩-৩7 সেঃ এর মধ্যে বজায় রাখা হয় দুগ্ধ ফসলগুলি যে কোনও ফার্মাসি বা শিশুর খাবারের দোকানে সহজেই কেনা যায়।

দই প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন:

1. 2.5% পর্যন্ত চর্বিযুক্ত দুধ - এক লিটার,
2. খাঁটিযুক্ত লাইভ সংস্কৃতি, উদাহরণস্বরূপ, ভিআইভিও - একটি স্যাচেট, বা আপনি শিল্প বায়ো-দই 125 মিলি ব্যবহার করতে পারেন।

প্রথমে দুধটি একটি ফোড়নে এনে বন্ধ করুন। 37 - 38 ডিগ্রি তাপমাত্রায় শীতল একটি আলাদা পাত্রে অল্প পরিমাণে দুধ এবং টুকরো টুকরো একত্রিত করুন। যদি দ্বিতীয় পদ্ধতিটি ব্যবহৃত হয় (রেডিমেড দই), তবে এটি একজাতীয় ধারাবাহিকতা না পাওয়া এবং পিণ্ডগুলি অপসারণ না করা পর্যন্ত নাড়াচাড়া করা হয়।

দই প্রস্তুতকারকের মধ্যে সবকিছু .ালার পরে এবং নির্দেশিকাগুলিতে নির্দিষ্ট ঘন্টা সময় নির্ধারণ করুন। যদি থার্মোস ব্যবহার করা হয় তবে তাৎক্ষণিকভাবে দুধের মিশ্রণটি pourালাও গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু থার্মস কেবল দই গরম না করে বিদ্যমান তাপমাত্রা বজায় রাখে।

রান্না করার পরে, দই কমপক্ষে চার ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন, তারপরেই এটি সম্পূর্ণ প্রস্তুত হবে।

ডায়াবেটিসের গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম

যথাযথ পুষ্টি ছাড়াও, ডায়াবেটিস মেলিটাসের ব্যায়াম থেরাপির দ্বারা বরং একটি উল্লেখযোগ্য ভূমিকা পালন করা হয় যা আপনাকে অবশ্যই প্রতিদিনের সাথে মোকাবেলা করতে হবে।

পরিমিত শারীরিক কার্যকলাপ কমপক্ষে 45 মিনিট স্থায়ী হওয়া উচিত, এই নিয়ম টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য।

তবে কোনও অনুশীলন শুরু করার আগে 1 ধরণের রোগের সাথে এন্ডোক্রিনোলজিস্টের সাথে পরামর্শ করা ভাল।

যদি ব্যায়াম থেরাপির জন্য পর্যাপ্ত সময় না থাকে তবে একটি বিকল্প হ'ল তাজা বাতাসে হাঁটা। সাধারণত, ডায়াবেটিস রোগীদের এই জাতীয় অনুশীলনের পরামর্শ দেওয়া হয়:

আপনি বাড়িতে একাধিক অনুশীলন বিকাশ করতে পারেন যা সমস্ত পেশী গোষ্ঠীকে শক্তিশালী করবে, যার ফলে রক্ত ​​প্রবাহকে স্বাভাবিক করবে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করবে।

শারীরিক ক্রিয়াকলাপ রক্তে গ্লুকোজের আরও অভিন্ন প্রবাহ এবং এটির দ্রুত ভাঙ্গনে সহায়তা করে।

ডায়াবেটিসের প্রাথমিক প্রতিরোধ এছাড়াও গুরুত্বপূর্ণ, যার মধ্যে কেবল শারীরিক থেরাপিই নয়, একজন ব্যক্তির ডায়েট এবং সঠিক জীবনযাত্রাও অন্তর্ভুক্ত। নীতিগতভাবে, দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিসের বিকাশের সাথে সাথে, এটি ভুল ডায়েট যা এই রোগের প্রেরণা হিসাবে কাজ করে, কারণ ডায়াবেটিস রোগীদের বেশিরভাগ অংশ স্থূল।

রোগ নির্বিশেষে কোনও ব্যক্তিকে অবশ্যই তার ডায়েট তৈরি করতে হবে যাতে এটি শাকসব্জী এবং ফল (কলা, কিশমিশ, আঙ্গুর, আলু বাদে), পাশাপাশি কম চর্বিযুক্ত প্রাণী পণ্য দ্বারা প্রভাবিত হয়।

ডায়াবেটিস এবং এর প্রতিরোধের সাথে, নিম্নলিখিত শাকসবজি এবং ফলগুলি অনুমোদিত:

1. সাদা বাঁধাকপি
2. ফুলকপি,
3. ব্রকলি,
4. টমেটো,
5. turnips,
6. মূলা,
7. পেঁয়াজ,
8. রসুন,
9. সবুজ, লাল এবং ঘন্টার মরিচ,
10. বেগুন,
11. আপেল,
12. বরই,
13. এপ্রিকট,
14. যে কোনও জাতীয় সাইট্রাস ফল - লেবু, ট্যানজারিন, আঙ্গুর,
15. স্ট্রবেরি,
16. ফলবিশেষ,
17. পীচ,
18. অমৃতকল্প।

প্রাকৃতিক উত্সের পণ্যগুলিতে কম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী এবং জিআই রয়েছে, নিম্নলিখিতগুলি অনুমোদিত:

• ত্বক ছাড়াই কম ফ্যাটযুক্ত মাংস (মুরগী, টার্কি, খরগোশ, গো-মাংস),
• স্বল্প ফ্যাটযুক্ত মাছ (পোলক, হ্যাক, পাইক),
• ডিম (প্রতিদিন একের বেশি নয়),
• অফাল (গরুর মাংস এবং মুরগির লিভার),
• কম ফ্যাট কুটির পনির
• টক-দুধের পণ্যগুলি - কেফির, ফেরেন্টেড বেকড মিল্ক, দই, দই,
• পুরো দুধ, স্কিম, সয়া,
• তোফু পনির

এই সাধারণ নিয়মগুলি অনুসরণ করে, একটি ডায়াবেটিস রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করতে সক্ষম হবে এবং একটি স্বাস্থ্যবান ব্যক্তি টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকিটিকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করবে।

এই নিবন্ধের ভিডিওতে, একজন পুষ্টিবিদ বাড়ির তৈরি দইয়ের উপকারিতা সম্পর্কে কথা বলেছেন।

চিকিত্সা ছাড়াই ডায়াবেটিস অঙ্গগুলির ক্ষতি করে

ডায়াবেটিসের দুটি প্রধান প্রকার রয়েছে: টাইপ 1 এবং টাইপ 2 টাইপ 1 ডায়াবেটিস সাধারণত শৈশব থেকেই শুরু হয়। এটি রোগীর নিজস্ব প্রতিরোধ ব্যবস্থা দ্বারা অগ্ন্যাশয় কোষগুলির ধ্বংসের ফলাফল। টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাস, যা সমস্ত ক্ষেত্রে 95% ভাগ, ইনসুলিনের প্রতি শরীরের সংবেদনশীলতা হ্রাসের কারণে ঘটে। অগ্ন্যাশয় আরও হরমোন উত্পাদন করার চেষ্টা করছে, কিন্তু এটি লঙ্ঘনের জন্য ক্ষতিপূরণ দেয় না।

ডায়াবেটিসের স্বতন্ত্র ঝুঁকি পরিবারের ইতিহাস, পুষ্টি এবং জীবনযাত্রার উপর নির্ভর করে। টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত 366 মিলিয়ন মানুষ গ্রহে বসবাস করছে এবং 2030 সালের মধ্যে এই সংখ্যা 522 মিলিয়নে পৌঁছতে পারে, এটি ইতিমধ্যে ওভারলোডেড স্বাস্থ্যসেবা ব্যবস্থার উপর চাপ বাড়িয়ে তোলে।

দুগ্ধজাতীয় পণ্য এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস

তাদের গবেষণা চলাকালীন, এইচএসপিএইচের ডায়েটিক্স এবং এপিডেমিওলজির অধ্যাপক ফ্রাঙ্ক হু এবং তার সহকর্মীরা অন্যান্য দুগ্ধজাত পণ্য এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকির মধ্যে কোনও মিল খুঁজে পাননি।

তারা পনির, কেফির, দুধ, দই বিবেচনা করে। এবং দ্বিতীয়টি হ'ল একমাত্র দুগ্ধজাত পণ্য যা ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করতে পারে। বয়স, বডি মাস ইনডেক্স এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের উপস্থিতির মতো কারণগুলির সংযোজনের পরে ফলাফল নির্ভরযোগ্য ছিল।

বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে প্রতিদিন 1 টি দই পরিবেশন করা টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি 18% হ্রাস করে। একটি পরিবেশন করা হয় দই 28 গ্রাম, যা প্রায় 2 টেবিল চামচ এর সাথে মিলে যায়।

প্রফেসর হু উপসংহারে বলেছিলেন: “আমরা দেখতে পেয়েছি যে দই খাওয়া টাইপ -২ ডায়াবেটিসের হ্রাস ঝুঁকির সাথে সম্পর্কিত, অন্য ডেইরি পণ্য এই রোগের ঝুঁকিকে প্রভাবিত করে না। এই তথ্যগুলি স্বাস্থ্যকর খাওয়ার পরিকল্পনায় দই অন্তর্ভুক্ত করার প্রয়োজনীয়তার পরামর্শ দেয়।

পূর্ববর্তী গবেষণায় দেখা গেছে যে ব্যাকটিরিয়াগুলি যেগুলি স্বাভাবিক মানুষের অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা তৈরি করে দেহে ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে। সম্ভবত এটি হ'ল দইয়ের প্রভাব।

টাইপ II ডায়াবেটিস মেলিটাসের জন্য সাধারণ পুষ্টির পরামর্শ

এই রোগের সাথে নিয়মিত একটি ডায়েট অনুসরণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। স্থূলতার সাথে, মহিলাদের জন্য প্রতিদিনের ক্যালোরি গ্রহণের পরিমাণ 1000-1200 কিলোক্যালরি, এবং পুরুষদের জন্য 1300-1700 কিলোক্যালরি। শরীরের স্বাভাবিক ওজন সহ, প্রতিদিনের ক্যালোরি গ্রহণ কমাতে হবে না। যেহেতু টিস্যুগুলির দ্বারা গ্লুকোজ গ্রহণের ফলে ডায়াবেটিস মেলিটাস প্রতিবন্ধক হয় তাই কেবলমাত্র খাবারের সাথে সহজেই হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ শরীরের মধ্যে সীমাবদ্ধ করা উচিত নয়। স্থূলত্ব প্রতিরোধের জন্য এটি প্রয়োজনীয়, কারণ এই রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের শরীরের অতিরিক্ত ওজন জমা করার প্রবণতা রয়েছে। প্রতিদিনের ডায়েটটি 5-6 অংশে বিভক্ত করা উচিত: 3 প্রধান খাবার (অতিরিক্ত খাবার ছাড়াই) এবং 2-3 তথাকথিত স্ন্যাকস (আপেল, কেফির, দই, কুটির পনির ইত্যাদি)। রক্তে গ্লুকোজের ধ্রুবক স্তর বজায় রাখতে এই ডায়েটটি প্রয়োজনীয়।

টাইপ II ডায়াবেটিস মেলিটাসের জন্য প্রস্তাবিত পণ্য:

• ব্রান, বিশেষ ডায়াবেটিক ধরণের রুটি (প্রোটিন-গম বা প্রোটিন-ব্র্যান) এবং রুটি সহ পুরো শস্য বেকড পণ্যগুলি,
• নিরামিষ স্যুপ, ওক্রোশকা, আচার, সপ্তাহে 1-2 বার এটিকে গৌণ মাংস বা মাছের ঝোলের উপর স্যুপ খেতে দেওয়া হয়,
• কম ফ্যাটযুক্ত মাংস, সিদ্ধ, বেকড, এস্পিকের মুরগি সপ্তাহে 1-2 বার অনুমোদিত এবং ভাজা খাবার অনুমোদিত,
• কম ফ্যাটযুক্ত সসেজ (সেদ্ধ সসেজ, কম ফ্যাট হ্যাম),
• বিভিন্ন মাছের জাত, চর্বিযুক্ত মাছের জাতগুলি সপ্তাহে একবারের বেশি নয়,
• কোনও শাকসবজি, শাকসবজি, তাজা, সিদ্ধ, বেকড ফর্ম, আলু এবং মিষ্টি আলু সীমিত হওয়া উচিত,
• বেরি এবং ফলগুলি থেকে থালা-বাসন তৈরি করার সময়, অবিচেনা বেরি এবং ফলগুলি (আপেল, নাশপাতি, বরই, পীচ, সাইট্রাস ফল, লিংগনবেরি, রাস্পবেরি, ক্র্যানবেরি, কারেন্টস ইত্যাদি), আপনার মিষ্টি ব্যবহার করা উচিত,
• ডুরুম গমের পাস্তা স্যুপ বা অন্যান্য খাবারের মধ্যে যুক্ত, ওট, বাকুইয়েট, বাজুর, ব্রান,
• ডিম 1 পিসির বেশি নয়। প্রতিদিন (বা 2 পিসি। সপ্তাহে 2-3 বার) শাকসবজি বা নরম-সেদ্ধের সাথে ওমেলেট আকারে, আপনার রান্নাগুলিতে যুক্ত ডিমগুলিও ધ્યાનમાં রাখা উচিত,
• স্বল্প ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধ এবং টক-দুধজাত পণ্য (কটেজ পনির, পনির, পুরো দুধ, কেফির, দই, টক ক্রিম এবং মাখন থালা বাসন যোগ করা হয়),
• উদ্ভিজ্জ তেলগুলি প্রতিদিন ২-৩ টেবিল চামচের বেশি নয় (তাজা শাকসব্জি থেকে সালাদে অপরিশোধিত তেল যুক্ত করা ভাল),
• মিষ্টান্নগুলির সাথে মিষ্টান্নগুলি এবং শুধুমাত্র মিষ্টি, বিশেষত ডায়াবেটিক পুষ্টির জন্য তৈরি,
• চিনিবিহীন পানীয় (চা, কফি, উদ্ভিজ্জ, অচিরাচরিত ফল এবং বেরি রস, গোলাপের ঝোল, খনিজ জল)।

ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া পণ্যগুলি:

• চিনি, চকোলেট, মিষ্টি, আইসক্রিম, সংরক্ষণ, পেস্ট্রি, চিনি দিয়ে মিষ্টান্ন, ভারী ক্রিম এবং ক্রিম,
• চর্বিযুক্ত মাংস এবং হাঁস-মুরগির বিভিন্ন ধরণের, পাশাপাশি তাদের থেকে পেস্ট, লার্ড,
• চর্বিযুক্ত ধূমপায়ী সসেজ, টিনজাত খাবার,
• চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য, বিশেষত ক্রিম, মিষ্টি দই, বেকড দুধ, দই পনির,
• রান্না তেল, মার্জারিন,
• ভাত, সুজি,
• মিষ্টি ফল এবং বেরি (আঙ্গুর, কলা, ডুমুর, কিসমিস ইত্যাদি),
• জুড়ে চিনি, মিষ্টি কার্বনেটেড পানীয়, অ্যালকোহল সহ জুস।

বর্তমানে, ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য বিশেষত ডিজাইন করা খাবারগুলি কেবলমাত্র ফার্মাসিতেই নয়, বহু মুদি দোকানেও কেনা যেতে পারে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য পণ্যগুলির মধ্যে, আপনি চিনির সংযোজন ছাড়াই তৈরি অনেকগুলি মিষ্টি পেতে পারেন, তাই রোগীদের এমনভাবে একটি ডায়েট করার সুযোগ রয়েছে যাতে সীমাবদ্ধতা বোধ না হয় এবং একই সাথে চিকিত্সকদের সুপারিশগুলিকেও বিবেচনা করে নেয়।

দরকারী টিপস

দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিসের জন্য স্বতন্ত্রভাবে একটি খাদ্য তৈরি করতে, আপনি নীচের প্রস্তাবগুলি ব্যবহার করতে পারেন। পণ্যগুলি 3 টি গ্রুপে বিভক্ত করার প্রস্তাব করা হয়েছে:

গ্রুপ 1 - এমন পণ্য যা রক্তে গ্লুকোজের স্তরকে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে: চিনি, মধু, জাম, মিষ্টি, মিষ্টান্ন এবং প্যাস্ট্রি সহ, মিষ্টি ফল এবং তাদের রস, কোমল পানীয়, প্রাকৃতিক কেভাস, সুজি ইত্যাদি This উচ্চ ক্যালরিযুক্ত খাবার: মাখন, চর্বিযুক্ত মাছ, চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য, মেয়োনিজ, সসেজ, বাদাম ইত্যাদি

গ্রুপ 2 - এমন পণ্যগুলি যা রক্তে শর্করার মাত্রা পরিমিতভাবে বৃদ্ধি করে: কালো এবং সাদা রুটি, আলু, পাস্তা, ভাত, ওট, বেকউইট, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মিষ্টি ইত্যাদি Dairy দুগ্ধজাতীয় পণ্য, অস্বাস্থ্যকর অস্বাস্থ্যকর পেস্ট্রি, উদ্ভিজ্জ তেল

গ্রুপ 3 এমন পণ্যগুলিকে একত্রিত করে যার ব্যবহার সীমিত নয় বা এমনকি বাড়ানো যেতে পারে: শাকসবজি, গুল্মজাতীয়, ঝাঁঝালো ফল (আপেল, নাশপাতি, বরই, কুইনস) এবং বেরি, পাশাপাশি যুক্ত চিনি ছাড়া বা মিষ্টিযুক্ত পানীয় সহ পানীয়।

স্থূল লোকদের ডায়েট থেকে প্রথম গ্রুপে পণ্যগুলি সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়া দরকার, দ্বিতীয় গ্রুপের পণ্য ব্যবহারকে তীব্রভাবে সীমাবদ্ধ করা এবং তৃতীয় গ্রুপ থেকে পণ্য সংখ্যা বাড়ানো দরকার। সাধারণ শরীরের ওজনযুক্ত ব্যক্তিদেরও 1 টি পণ্য পুরোপুরি বাদ দেওয়া উচিত, 2 টি গ্রুপের থেকে পণ্য সংখ্যা অর্ধেক করে দেওয়া উচিত, তাদের জন্য বিধিনিষেধগুলি এতটা কঠোর নয় যতটা স্থূলত্বের ঝুঁকির শিকার লোকেরা।

আজ দেওয়া অনেক মিষ্টির মধ্যে আমি বিশেষত মধু ঘাস থেকে তৈরি প্রাকৃতিক স্টেভিয়া চিনির বিকল্পটি হাইলাইট করতে চাই। মিষ্টি দ্বারা, এটি চিনির চেয়ে কয়েকগুণ বেশি, তবে এটি রক্তে গ্লুকোজের স্তরকে প্রভাবিত করে না। এছাড়াও, মধু ঘাস, যা থেকে এই প্রাকৃতিক নন-কার্বোহাইড্রেট মিষ্টি তৈরি করা হয়, এতে অনেক দরকারী পদার্থ এবং ভিটামিন রয়েছে।

ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েটিং চিকিত্সার একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। একটি সঠিকভাবে নির্বাচিত ডায়েট এবং সমস্ত ডায়েটরি সুপারিশ অনুসরণ করা রক্তের গ্লুকোজ স্তরগুলির তীব্র ওঠানামা এড়াতে সহায়তা করবে, যা দেহের অবস্থা এবং সুস্বাস্থ্যের পক্ষে অনুকূলভাবে প্রভাব ফেলবে। তদুপরি, অনেক ক্ষেত্রে, রোগীরা এমনকি চিনি-হ্রাসকারী ওষুধের ডোজ কমাতে পরিচালনা করে।

ডায়াবেটিস ডায়েটের বৈশিষ্ট্যগুলি

এই জাতীয় রোগের সাথে, সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হ'ল রক্তে শর্করার একটি সর্বোত্তম স্তর বজায় রাখা। টাইপ 2 এর সাথে এটি মূলত ডায়েট সংশোধন করেই করা হয়, অর্থাত্ কোনও ব্যক্তিকে কী খায় তা নিজের জন্য পর্যবেক্ষণ করতে হবে এবং খাবারে চিনি সহ কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী বিবেচনা করতে হবে।

তবে, টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের মেনুটির পরিবর্তে বিস্তৃত ভাণ্ডার রয়েছে - মিষ্টি ছাড়া প্রায় সব কিছুই অনুমোদিত। কিছু অনুমোদিত, কিন্তু সীমিত পরিমাণে। তবে স্বল্প ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাতীয় পণ্যগুলিও সুপারিশ করা হয়। এটি হ'ল ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ইওগার্টস ক্ষতি করবে না এবং কিছু সংরক্ষণের সাথে আপনি এগুলি খাওয়াতে পারেন, যেহেতু তাদের ভাণ্ডারটি বেশ বড়।

এই জাতীয় পানীয়গুলি গাঁথানো দুধজাত পণ্য যা সাধারণত শরীরের জন্য উপকারী। তারা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতাটিতে ভাল প্রভাব ফেলে এবং মাইক্রোফ্লোড়ার ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে।এই রোগের সাথে, দই নিজেই ভাল, কারণ কোনও ব্যক্তির সাধারণ অবস্থা এবং সুস্থতা উন্নত হয়।

পানীয় মিশ্রণ

এখন এখানে প্রচুর পরিমাণে ইয়োগুর্ট রয়েছে তবে এটি কেবলমাত্র ফ্যাটযুক্ত সামগ্রী এবং স্বাদে আলাদা। 3.2% এর চর্বিযুক্ত সামগ্রী সহ একটি সাধারণ রচনাতে রয়েছে:

• প্রোটিন - 5 গ্রাম
• চর্বি - 3.2 গ্রাম,
• কার্বোহাইড্রেট - 3.5 গ্রাম।

এটির গ্লাইসেমিক সূচক 35 টি এবং 0.35 রুটি ইউনিটের সমতুল্য। এর অর্থ হ'ল ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এই জাতীয় দই সম্পূর্ণরূপে নিরীহ are তবে কেনার আগে আপনার সর্বদা লেবেলটি পড়তে হবে এবং বিভিন্ন স্বাদের - চকোলেট, ক্যারামেল, বেরি এবং ফলগুলি সহ জাতগুলি ফেলে দেওয়া উচিত।

মানুষ প্রায়শই ব্লুবেরি দই সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করে - ডায়াবেটিসে আক্রান্তরা এটি খাওয়াতে পারেন কি? হ্যাঁ, এটি অনুমোদিত - ব্লুবেরি এই রোগে কার্যকর, এটি নিজেই অগ্ন্যাশয়ের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে এবং রক্তে শর্করাকে কিছুটা হ্রাস করে। যাইহোক, আপনার রচনাতে কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী দেখতে হবে এবং যদি এটি বড় হয় তবে এটি এড়িয়ে যাওয়া ভাল।

ডায়াবেটিসের সাথে কি কম ফ্যাটযুক্ত দই খাওয়া সম্ভব? এই জাতীয়গুলি প্রত্যাখ্যান করা ভাল, কারণ তাদের মধ্যে চর্বিগুলির অনুপাত হ্রাস করে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ বৃদ্ধি পায় এবং এগুলি ডায়াবেটিসের প্রধান শত্রু।

ডায়াবেটিসের উপকারিতা এবং ক্ষয়ক্ষতি

এই পানীয়গুলিতে প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন ভিটামিন রয়েছে যা নিঃসন্দেহে তাদের পক্ষে কথা বলে। এছাড়াও, তারা ট্রেস উপাদানগুলিতে সমৃদ্ধ, যার মধ্যে অনেকগুলি অত্যাবশ্যক - আয়োডিন, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম এবং আরও অনেকগুলি।

তবে, এই পানীয়টির কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী খুব কম, তাই আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য দই সুপারিশ করা হয়। তবে এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে এই পণ্যটির 200 থেকে 300 গ্রামের বেশি খাওয়া যাবে না, অন্যথায় চিনি এখনও বাড়তে পারে।

এছাড়াও, আপনি স্বাদ জন্য মিষ্টি যোগ করতে পারবেন না - জাম, মধু এবং অন্যান্য। তবে শাকসবজির সালাদ তৈরি করা জায়েজ, এটি দইযুক্ত দই দিয়ে সিজন করে।

অতএব, আপনি যখন ডায়াবেটিসের মাধ্যমে দই সম্ভব কিনা তা জানতে পেরে আপনি নিরাময় পানীয়ের মাধ্যমে আপনার ডায়েটটি প্রসারিত করবেন। তবে, মনে রাখবেন: কম চর্বি এবং মিষ্টি যুক্তগুলি এড়িয়ে চলুন with সাধারণ, আনউইনটেড পণ্য এই রোগে এমনকি দরকারী।

ভিডিওটি দেখুন: ডযবটস কমনর উপয: ডযবটস হবর ট বসময়কর করণ - ডযবটস ক করন, কন হয? (এপ্রিল 2024).