একটি মাল্টিকুকারে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য থালা: ডায়াবেটিস টাইপ 1 এবং 2 জন্য রেসিপি

জয়েন্টগুলির চিকিত্সার জন্য, আমাদের পাঠকরা সফলভাবে ডায়াবেট ব্যবহার করেছেন। এই পণ্যের জনপ্রিয়তা দেখে, আমরা এটি আপনার নজরে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।

যদি আপনার টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাস ধরা পড়ে তবে প্রথমে আপনাকে ডায়েট থেকে বেশ কয়েকটি পণ্য সম্পূর্ণ বাদ দিয়ে আপনার ডায়েট পর্যালোচনা করা দরকার। এই রোগের চিকিত্সার জন্য কঠোর মেডিকেল ডায়েট অনুসরণ করা একটি আবশ্যক।

• টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েটের বৈশিষ্ট্যগুলি
• প্রস্তাবিত পণ্য তালিকা
• নিষিদ্ধ পণ্য তালিকা
• সপ্তাহের জন্য নমুনা মেনু
• টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য রেসিপি
• ভিডিও: টাইপ 2 ডায়াবেটিস ডায়েট

আপনি যদি এখনও নিজের নির্ণয়ের বিষয়ে নিশ্চিত না হন তবে আমরা সুপারিশ করি যে আপনি টাইপ 2 ডায়াবেটিসের লক্ষণগুলির সাথে নিজেকে পরিচিত করুন।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েটের বৈশিষ্ট্যগুলি

ডায়েটিক্সে, এটি টেবিল নং 9 হিসাবে মনোনীত করা হয়েছে এবং এটি কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন এবং লিপিড বিপাক সংশোধন করার পাশাপাশি এই রোগের সাথে সংঘটিত ক্ষয়ক্ষতি রোধ করার লক্ষ্যে রয়েছে। দুর্ভাগ্যক্রমে, এই রোগগুলির তালিকা ব্যাপক: চোখের ক্ষতি থেকে কিডনি, স্নায়ুতন্ত্র থেকে কার্ডিওভাসকুলার এবং সংবহনতন্ত্রের রোগ পর্যন্ত।

ডায়েটের প্রাথমিক নিয়ম:

• একটি পূর্ণ জীবনের জন্য শক্তির মান যথেষ্ট হওয়া উচিত - গড়ে 2400 কিলোক্যালরি। অতিরিক্ত ওজন সহ, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ হ্রাস হওয়ার কারণে ডায়েটের ক্যালোরি উপাদান হ্রাস পায়।
• ডায়েটে মৌলিক পদার্থের সর্বোত্তম পরিমাণটি পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন: প্রোটিন, লিপিড এবং কার্বোহাইড্রেট।
• জটিলগুলি দিয়ে সহজ (পরিশুদ্ধ বা সহজে হজমযোগ্য) কার্বোহাইড্রেটযুক্ত পণ্যগুলি প্রতিস্থাপন করুন। পরিশোধিত শর্করা দ্রুত শরীর দ্বারা শোষিত হয়, আরও শক্তি দেয়, তবে রক্তে শর্করার ঝাঁকুনির কারণও হয়। তাদের কয়েকটি ফাইবার, খনিজ হিসাবে দরকারী পদার্থ আছে।
• ব্যবহৃত লবণের পরিমাণ হ্রাস করুন। আদর্শটি প্রতিদিন 6-7 গ্রাম হয়।
• মদ্যপানের ব্যবস্থা পর্যবেক্ষণ করুন। 1.5 লিটার পর্যন্ত বিনামূল্যে তরল পান করুন।
• ভগ্নাংশের খাবার - প্রতিদিন 6 বারের সর্বোচ্চ পরিমাণ।
• তারা ডায়েট থেকে কোলেস্টেরলযুক্ত খাবারগুলি সরিয়ে দেওয়ার চেষ্টা করেন। এগুলি হ'ল মাংস অফাল (মস্তিষ্ক, কিডনি), শুয়োরের মাংস। একই বিভাগে মাংসের পণ্যগুলি (সসেজ, সসেজ, সসেজ), মাখন, গরুর মাংসের লম্বা, শুয়োরের মাংসের মাংস, পাশাপাশি উচ্চ ফ্যাটযুক্ত সামগ্রীযুক্ত দুগ্ধজাত সামগ্রী অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
• ডায়েটে ডায়েটারি ফাইবার (ফাইবার), ভিটামিন সি এবং গ্রুপ বি, লাইপোট্রপিক উপাদান - এমিনো অ্যাসিডগুলি কোলেস্টেরল বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে increases লাইপোট্রপিকস সমৃদ্ধ খাবারগুলি - কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির, সয়া, সয়া ময়দা, মুরগির ডিম।

প্রস্তাবিত পণ্য তালিকা

এছাড়াও, আপনার প্রতিদিনের ডায়েট যুক্ত করা পণ্যগুলির সাথে আপনি নিজেকে বিশদভাবে পরিচিত করতে পারেন:

• প্রথম খাবারের জন্য, অ-কেন্দ্রীভূত মাংস এবং মাছের ঝোল ব্যবহার করা হয় বা সেগুলি একটি উদ্ভিজ্জ ঝোলের উপর রান্না করা হয়। অতএব, প্রথম জল যেখানে মাংস এবং মাছের পণ্যগুলি রান্না করা হয়েছিল তা শুকানো হয়, এবং দ্বিতীয় পানিতে স্যুপগুলি সেদ্ধ করা হয়। মাংসের স্যুপগুলি প্রতি সপ্তাহে 1 বারের চেয়ে বেশি ডায়েটে থাকে।
• দ্বিতীয় কোর্সের জন্য, কম চর্বিযুক্ত জাতগুলির মাছগুলি বেছে নেওয়া হয় - হ্যাক, কার্প, পাইক, ব্রেম, পোলক, পার্চ। গরুর মাংস এবং হাঁস (মুরগী, টার্কি) এছাড়াও উপযুক্ত।
• দুগ্ধ এবং টকযুক্ত দুধে ফ্যাট কম হওয়া উচিত - দই, গাঁজানো বেকড মিল্ক, কেফির, দই, কুটির পনির।
• 4-5 ডিম প্রতি সপ্তাহে খাওয়া হয় প্রোটিনগুলি অগ্রাধিকার দেয় - তারা ওমেলেট তৈরি করে। ইওলসগুলি ব্যবহারের জন্য প্রস্তাবিত নয়।
• মুক্তো বার্লি, বকওয়াট এবং ওটমিল থেকে সিরিয়াল প্রস্তুত করা হয়, তারা প্রতিদিন 1 বারের বেশি খাওয়া যায় না।
• রুটি পুরো শস্য, ব্রান, রাই বা গমের ময়দার 2 জাত থেকে নির্বাচিত হয়। ময়দা পণ্যগুলির প্রস্তাবিত অংশটি প্রতিদিন 300 গ্রামের বেশি নয়।
• রসালো শাকসবজি - কোহলরবী, ফুলকপি, সাদা বাঁধাকপি, বিভিন্ন শাকসব্জি, শসা, টমেটো, বেগুন এবং শিং জাতীয় খাবার খেতে ভুলবেন না।
• মাড় এবং চিনিযুক্ত শাক-সবজি - আলু, বিট, গাজরকে সপ্তাহে ২ বারের বেশি অনুমতি দেওয়া হয় না (রোগটি আরও বেড়ে যাওয়ার সময় এগুলি একেবারেই বাদ দিতে পারে না)।
• ভিটামিন সি সমৃদ্ধ বেরি এবং ফলগুলি পছন্দ করা হয়। সাইট্রাস ফলগুলি কমলা, জাম্বুরা, লাল এবং কালো কর্ণস এবং ক্র্যানবেরি।
• মিষ্টান্নের জন্য, এটি ডায়াবেটিস রোগীদের বা অখাদ্য কুকিগুলির জন্য (বিস্কুট) মিষ্টান্নকারীদের সাথে মিষ্টান্ন ব্যবহারের অনুমতি দেয়।

পানীয়গুলির মধ্যে, পছন্দটি গোলাপশিপ ব্রোথ, শসা এবং টমেটো রস, খনিজ স্টিল ওয়াটার, ফল এবং বেরি কম্পোটিস, হালকা পাতলা কালো এবং সবুজ বা ভেষজ চা এবং কম ফ্যাটযুক্ত দুধের সাহায্যে বন্ধ করা হয়।

নিষিদ্ধ পণ্য তালিকা

এরপরে, আপনাকে এমন পণ্যগুলির সাথে নিজেকে পরিচিত করতে হবে যা ব্যবহারে কঠোরভাবে নিষিদ্ধ:

• পরিপাকযোগ্য কার্বোহাইড্রেটযুক্ত পণ্য - সাদা ময়দা থেকে চিনি এবং ময়দা।
• সমস্ত মিষ্টি, প্যাস্ট্রি, মধু, জাম, জাম, কিনে নেওয়া আইসক্রিম।
• পাস্তা।
• মানকা, ডুমুর।
• ভুট্টা, ঝুচিনি, কুমড়ো।
• মাড় এবং চিনি সমৃদ্ধ মিষ্টি ফল - তরমুজ, কলা এবং কিছু শুকনো ফল।
• অবাধ্য চর্বি - মাটন, গরুর মাংস লম্বা।
• দুগ্ধজাত পণ্য থেকে, আপনি বিভিন্ন যুক্ত, গ্লাসযুক্ত দই চিজ, ফলের অ্যাডিটিভস এবং স্ট্যাবিলাইজার সহ দইয়ের মিষ্টি দই জাতীয় খাবার খেতে পারবেন না।
• মশলাদার খাবার।
• যে কোনও অ্যালকোহল (ডায়াবেটিসের জন্য অ্যালকোহলও দেখুন)।

এটা জানা জরুরী! দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিসের কারণ কী।

সোমবার

1. সকালের শুরুটা দুধের ওটমিল (200 গ্রাম), ব্র্যান রুটির এক টুকরো এবং এক গ্লাস আনহুইটেনড কালো চা দিয়ে শুরু হয়।
2. দুপুরের খাবারের আগে একটি আপেল খান এবং চিনি ছাড়া এক গ্লাস চা পান করুন।
3. মধ্যাহ্নভোজনের জন্য, মাংসের ঝোলটিতে রান্না করা বোর্স্টের একটি অংশ, কোহলরবী এবং আপেল (100 গ্রাম) এর একটি সালাদ, পুরো শস্যের রুটির টুকরো খাওয়া এবং সুইটেনারের সাথে একটি কাবাবের পানীয় সহ সমস্ত কিছু পান করা যথেষ্ট।
4. স্ন্যাক অলস ডাম্পলিংস (100 গ্রাম) এবং গোলাপী পোঁদ থেকে অদ্বিতীয় ঝোল।
5. বাঁধাকপি এবং মাংসের কাটলেটগুলি (200 গ্রাম), একটি নরম-সিদ্ধ মুরগির ডিম, রাইয়ের রুটি এবং মিষ্টি ছাড়াই ভেষজ চা সহ নৈশভোজ।
6. শোবার আগে অল্প কিছুক্ষণ আগে তারা এক গ্লাস ফেরেন্টেড বেকড দুধ পান করে।

1. তারা কটেজ পনির (150 গ্রাম) সাথে প্রাতঃরাশ করেছেন, এতে সামান্য শুকনো এপ্রিকট এবং ছাঁটাই, বকোহিয়েট পোরিজ (100 গ্রাম), চিনি ছাড়া ব্রান এবং চা সহ এক টুকরো রুটি।
2. দুপুরের খাবারের জন্য, কেবল চিনি ছাড়া ঘরে তৈরি জেলি পান করুন।
3. গুল্মের সাথে মুরগির ঝোলের উপর খাবার, চর্বিযুক্ত মাংসের টুকরোগুলি (100 গ্রাম) দিয়ে স্টিউড বাঁধাকপি, পুরো শস্যের রুটি এবং গ্যাস ছাড়াই খনিজ জলের সাথে ধুয়ে ফেলা।
4. একটি বিকেলের নাস্তার জন্য, একটি আপেল রাখুন।
5. ফুলকপি স্যুফ্লির স্যুপ (200 গ্রাম), মাংস স্টিমড মিটবলস (100 গ্রাম), রাই ব্রেড এবং ব্ল্যাকক্র্যান্ট কম্পোট (চিনি মুক্ত)।
6. রাতে - কেফির।

1. সকালে, মুক্তো বার্লি পোররিজের একটি অংশ (250 গ্রাম) মাখন (5 গ্রাম), রাইয়ের রুটি এবং মিষ্টি দিয়ে চা যুক্ত করে খান।
2. তারপরে তারা এক গ্লাস কম্পোট পান (তবে মিষ্টি শুকনো ফল থেকে নয়)।
3. তারা উদ্ভিজ্জ স্যুপ, তাজা শাকসব্জির সালাদ - শসা বা টমেটো (100 গ্রাম), বেকড ফিশ (70 গ্রাম), রাইয়ের রুটি এবং চাবিহীন চা দিয়ে খাবার খায়।
4. একটি বিকেলের নাস্তার জন্য - স্টিউড বেগুন (150 গ্রাম), চিনি ছাড়া চা tea
5. রাতের খাবারের জন্য, বাঁধাকপি স্কিনিটসেল (200 গ্রাম) প্রস্তুত করা হয়, দ্বিতীয় শ্রেণির ময়দা থেকে এক টুকরো গমের রুটি, ক্রাইবেরি আনউইটেনযুক্ত রস।
6. দ্বিতীয় রাতের খাবারের জন্য - দই (ঘরে তৈরি বা কেনা, তবে ফিলার ছাড়াই)।

1. প্রাতঃরাশে সবজির সালাদ দিয়ে মুরগির টুকরোগুলি (150 গ্রাম), ব্রা দিয়ে রুটি এবং পনিরের টুকরো, ভেষজ চা দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
2. লাঞ্চ, আঙ্গুরের জন্য।
3. মধ্যাহ্নভোজনের জন্য, টেবিলের ফিশ স্যুপ, উদ্ভিজ্জ স্টিউ (150 গ্রাম), পুরো শস্যের রুটি, শুকনো ফলের সমষ্টি (তবে মিষ্টি নয়, যেমন শুকনো এপ্রিকটস, আপেল এবং নাশপাতি)।
4. স্নাক ফলের সালাদ (150 গ্রাম) এবং চিনি ছাড়া চা।
5. রাতের খাবারের জন্য, ফিশ কেক (100 গ্রাম), একটি ডিম, রাই রুটি, মিষ্টি চা (সুইটেনার সহ)
6. এক গ্লাস কম ফ্যাটযুক্ত দুধ।

1. সকালের খাবার টাটকা গাজর এবং সাদা বাঁধাকপি (100 গ্রাম), সিদ্ধ মাছের এক টুকরো (150 গ্রাম), রাইয়ের রুটি এবং চাবিহীন চা দিয়ে স্যালাড দিয়ে শুরু হয়।
2. মধ্যাহ্নভোজে, একটি আপেল এবং চিনিমুক্ত কমপোট।
3. উদ্ভিজ্জ বোর্চে ডাইনিং, সিদ্ধ করা মুরগির টুকরোগুলি (100 গ্রাম) স্টিভড সবজি (100 গ্রাম), পুরো শস্যের রুটি এবং মিষ্টি চা (মিষ্টি যুক্ত করুন)।
4. বিকেলে নাস্তার জন্য একটি কমলা খান।
5. কটেজ পনির কাসেরোল (150 গ্রাম) এবং আনহইনডে চা সহ রাতের খাবার।
6. রাতে তারা কেফির পান করে।

1. প্রাতঃরাশের জন্য প্রোটিন ওমেলেট (150 গ্রাম), রাই রুটি 2 টুকরো পনির সহ, একটি মিষ্টির সাথে একটি কফি পানীয় (চিকোরি) প্রস্তুত হয় are
2. দুপুরের খাবারের জন্য - স্টিউড সবজি (150 গ্রাম)।
3. দুপুরের খাবারের জন্য, পরিবেশন করা সিঁদুর স্যুপ (পুরো ময়দা থেকে স্প্যাগেটি ব্যবহার করে), উদ্ভিজ্জ ক্যাভিয়ার (100 গ্রাম), মাংস গাউলাশ (70 গ্রাম), রাই রুটি এবং চিনি ছাড়া গ্রিন টি
4. মধ্যাহ্নের মধ্যাহ্নের জন্য - অনুমতি দেওয়া তাজা শাকসব্জি (100 গ্রাম) এবং স্যুটহীন চা এর সালাদ।
5. ভাত, তাজা বাঁধাকপি (100 গ্রাম), কাবাবের রস (সুইটেনার সংযোজন সহ) যোগ না করে কুমড়োর দই (100 গ্রাম) দিয়ে সપર দিন।
6. বিছানায় যাওয়ার আগে - ফেরেন্টেড বেকড দুধ।

রবিবার

1. রবিবার প্রাতঃরাশে জেরুজালেম আর্টিকোক সালাদ সহ আপেল (১০০ গ্রাম), দই স্যুফ্লি (১৫০ গ্রাম), অখাদ্য বিস্কুট কুকিজ (৫০ গ্রাম), নিরবিচ্ছিন্ন সবুজ চা রয়েছে।
2. সুইটেনারে এক গ্লাস জেলি দুপুরের খাবারের জন্য যথেষ্ট।
3. মধ্যাহ্নভোজ জন্য - মটরশুটি স্যুপ, মুরগির সাথে বার্লি (150 গ্রাম), সুইটেনারের সংযোজন সহ ক্র্যানবেরি জুস।
4. দুপুরের খাবারের জন্য, প্রাকৃতিক দই (150 গ্রাম) এর সাথে স্বাদযুক্ত ফলের সালাদ এবং চাবিহীন চা পরিবেশন করা হয়।
5. রাতের খাবারের জন্য - মুক্তো বার্লি পোরিরিজ (200 গ্রাম), বেগুন ক্যাভিয়ার (100 গ্রাম), রাই রুটি, মিষ্টি চা (সুইটেনার সহ)
6. দ্বিতীয় রাতের খাবারের জন্য - দই (মিষ্টি নয়)।

ডায়াবেটিক মেনু সম্পর্কে এখানে আরও জানুন।

বাঁধাকপি স্কিনিটসেল

• বাঁধাকপি পাতা 250 গ্রাম,
• 1 ডিম
• লবণ
• ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল

1. বাঁধাকপির পাতা লবণাক্ত জলে সেদ্ধ করা হয়, ঠান্ডা করা হয় এবং সামান্য চেঁচানো হয়।
2. একটি খাম দিয়ে তাদের ভাঁজ করুন, একটি পেটানো ডিমের মধ্যে ডুব দিন।
3. একটি প্যানে স্ক্যানিটজেলগুলি সামান্য ভাজুন।

আপনি ব্রেডক্রামগুলিতে স্ক্নিটেলগুলি রোল করতে পারেন, তবে তারপরে ডিশের মোট গ্লাইসেমিক সূচকটি বাড়বে।

মাংস এবং বাঁধাকপি কাটলেট

• মুরগির মাংস বা গো-মাংস - 500 গ্রাম,
• সাদা বাঁধাকপি
• 1 ছোট গাজর
• 2 পেঁয়াজ,
• লবণ
• 2 টি ডিম
• ২-৩ চামচ। ময়দা টেবিল চামচ
• গমের তুষ (একটু)

1. মাংস সিদ্ধ করুন, শাকসবজি খোসা।
2. সমস্ত একটি মাংস পেষকদন্ত বা একত্রিত ব্যবহার করে চূর্ণ করা হয়।
3. ভাজা লবণ, ডিম এবং ময়দা যোগ করুন।
4. অবিলম্বে কাটলেটগুলি গঠনে এগিয়ে যান, যতক্ষণ না বাঁধাকপি রস দেয়।
5. কাটলেটগুলি ব্র্যানে রোল করা হয় এবং একটি প্যানে টুকরো টুকরো করা হয়। বাঁধাকপি ভিতরে ভাজা উচিত এবং বাইরে জ্বলতে হবে না।

থালার সামগ্রিক গ্লাইসেমিক সূচক কমাতে কম ব্রান এবং গাজর ব্যবহার করার চেষ্টা করুন।

উদ্ভিজ্জ বোর্স

• 2-3 আলু,
• বাঁধাকপি,
• সেলারি 1 ডাল,
• 1-2 পেঁয়াজ,
• সবুজ পেঁয়াজ - কয়েক কাণ্ড,
• 1 চামচ। কাটা টমেটো
• রসুন স্বাদ
• 1 চামচ। ময়দা এক চামচ।

1. পেঁয়াজ, সেলারি এবং বাঁধাকপি ভালো করে কাটা হয়।
2. উদ্ভিজ্জ তেলে একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে হালকাভাবে ভাজুন।
3. কাটা টমেটো ফুটন্ত সবজির মিশ্রণে যুক্ত করা হয় এবং সিদ্ধ করার জন্য বামে রাখা হয়।
4. কিছুটা জল যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে সিদ্ধ করুন।
5. এই সময়, চুলার উপর একটি পাত্র জল (2 l) রাখুন। জল লবণ এবং একটি ফোঁড়া আনা হয়।
6. পানি ফুটন্ত অবস্থায় আলু খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।
7. জল ফুটে উঠার সাথে সাথে আলু প্যানে ডুবিয়ে নিন।
8. একটি উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ, যা একটি প্যানে স্টুয়েড হয়, ময়দা pourালা এবং একটি শক্ত আগুন লাগানো।
9. তারা যুক্ত করা শেষ জিনিসটি কাটা সবুজ এবং রসুন।
10. তারপরে সমস্ত স্টিউড শাকসবজি একটি প্যানে, স্বাদ মতো গোলমরিচ দিন, একটি তেজপাতা রাখুন এবং তত্ক্ষণাত আগুন বন্ধ করুন।

প্রোটিন ওমেলেট

• 3 কাঠবিড়ালি,
• 4 চামচ। কম চর্বিযুক্ত সামগ্রী সহ দুধের চামচ,
• স্বাদ নুন
• 1 চামচ। ছাঁচ তৈলাক্ত করার জন্য একটি চামচ মাখন।

1. দুধ এবং প্রোটিনগুলি মিশ্রিত করা হয়, লবণাক্ত হয় এবং একটি ঝাঁকুনি বা মিক্সারের সাথে বেত্রাঘাত হয়। যদি ইচ্ছা হয় তবে এই মিশ্রণে সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ যোগ করা হয়।
2. মিশ্রণটি একটি গ্রিজযুক্ত ডিশে pouredেলে চুলায় সিদ্ধ করতে প্রস্তুত।

ভিডিও: টাইপ 2 ডায়াবেটিস ডায়েট

এলিনা মালিশেভা এবং তার সহকর্মীরা রক্তে চিনির পরিমাণ কমাতে এমন পণ্য সম্পর্কে কথা বলবেন যা কোনও ধরণের ডায়াবেটিসের জন্য গুরুত্বপূর্ণ:

ডায়েট হ'ল চিকিত্সার অন্যতম একটি পদ্ধতি, তাই আমরা দৃ strongly়ভাবে সুপারিশ করি যে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের চিকিত্সার জন্য অন্যান্য নীতিগুলির সাথে নিজেকে পরিচিত করুন।

ডায়াবেটিস মেলিটাস একটি অযোগ্য রোগ, তবে চিকিত্সার পুষ্টি পর্যবেক্ষণের পাশাপাশি চিনি-হ্রাসকারী ওষুধ গ্রহণ এবং একটি সক্রিয় জীবনযাপন বজায় রাখার সাথে একজন ব্যক্তি একটি পূর্ণাঙ্গ জীবনযাপন করেন। কেবলমাত্র উপস্থিত চিকিত্সকই রোগীর দীর্ঘস্থায়ী রোগ, সাধারণ অবস্থা এবং রক্তে শর্করার মাত্রাকে বিবেচনা করে পর্যাপ্ত খাদ্য চয়ন করতে পারেন।

ডায়াবেটিস রোগীদের রান্না প্রক্রিয়ায় কোন রেসিপি ব্যবহার করবেন?

ডায়াবেটিস মেলিটাসে (কোনও প্রকারের বিষয় নয়) রোগীদের বিশেষত খাবারের পছন্দ সম্পর্কে মনোযোগী হওয়া উচিত। বর্তমানে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিভিন্ন ধরণের সুস্বাদু এবং সাধারণ রেসিপি রয়েছে বলে আপনি আপনার ডায়েটকে কেবল দরকারী এবং নিরাপদই নয়, যতটা সম্ভব সুখকরও বানাতে পারেন।

প্রথমত, রান্না প্রক্রিয়ায় এটি জেনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে পুষ্টি খাদ্যতালিকাগত হওয়া উচিত। এছাড়াও, মেনুটি বেশ কয়েকটি মানদণ্ডকে বিবেচনায় রেখে রচনা করা দরকার:

• রোগের ধরণ
• রোগীর বয়স
• শরীরের ওজন
• লাইফস্টাইল,
• শারীরিক ক্রিয়াকলাপ।

টাইপ আই ডায়াবেটিসের সাথে কী খাবেন

বিভাগগতভাবে এটি কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাবারগুলি ত্যাগ করার উপযুক্ত, যখন মাঝে মাঝে এটি হজমযোগ্য পদার্থ ব্যবহারের অনুমতি দেয়। ব্যতিক্রমগুলি প্রাথমিকভাবে বাচ্চাদের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য, কারণ তাদের মাঝে মাঝে এ জাতীয় খাবার অস্বীকার করা কঠিন হয়ে পড়ে। এই ক্ষেত্রে, পূর্বোক্ত জৈব যৌগগুলি গণনা করা, চিনির স্তর নিয়ন্ত্রণ করা এবং সময় মতো ইনসুলিন পরিচালনা করা খুব গুরুত্বপূর্ণ।

টাইপ 1 ডায়াবেটিসের জন্য, নিম্নলিখিত পণ্যগুলি গ্রহণযোগ্য:

• বাদামী রুটি
• সিদ্ধ মাংস: গরুর মাংস, খরগোশ, ভিল, হাঁস,
• স্বল্প ফ্যাটযুক্ত সিদ্ধ মাছ,
• সিদ্ধ ডিম
• বাঁধাকপি, টমেটো, বেগুন, জুচিনি, আলু,
• কমলা, লেবু, তরকারি,
• পাতলা দুগ্ধজাত পণ্য,
• কম ফ্যাটযুক্ত পনির
• চিকরি,
• বটওয়েট, ওটমিল, বাজরের দই,
• উদ্ভিজ্জ সালাদ,
• গোলাপের ঝোল

এই অন্তঃস্রাবজনিত রোগে যথাযথ পুষ্টি মেনে চলা, রোগীর কফি, চিনি, অ্যালকোহল, চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত খাবার, ভাজা এবং গাঁজানো খাবার, পাস্তা, লবণযুক্ত এবং আচারযুক্ত শাকসব্জীও অস্বীকার করা উচিত।

টাইপ II ডায়াবেটিসের জন্য সুপারিশ

এই ক্ষেত্রে, খাদ্য গ্রহণের একটি বিশেষ পদ্ধতি চর্বি, লবণ এবং চিনি ন্যূনতম সামগ্রীর সাথে সংকলিত হয়।

টাইপ 2-এর একটি অসুস্থতার সাথে, রুটি সম্পর্কে ভুলে যাওয়া বা কেবল সিরিয়াল খাওয়া ভাল, যেহেতু এটি ধীরে ধীরে শোষিত হয় এবং রক্তে গ্লুকোজের তীব্র বৃদ্ধি ঘটায় না। আলু প্রতিদিন 200 গ্রামের বেশি খাওয়া যায় না, এটি গাজর এবং বাঁধাকপি থেকে বিরত থাকাও উপযুক্ত।

এই বিভাগের রোগীদের জন্য একটি নমুনা মেনু দেখতে দেখতে:

• ব্রেকফাস্ট। মাখন, চিকোরি দিয়ে জলে বেকওয়েট পোরিজ।
• Undershot। টাটকা আপেল এবং আঙ্গুরের ফলের সালাদ।
• লাঞ্চ। মুরগির স্টকে টক ক্রিম দিয়ে শুকনো ফল শুকনো with
• একটি বিকেলের নাস্তা। দইয়ের কাসেরোল, গোলাপশিপের চা।
• ডিনার। স্টিউইড বাঁধাকপি, চাবিহীন চা সহ মিটবলস।
• দ্বিতীয় রাতের খাবার এক গ্লাস কম ফ্যাটযুক্ত রাইঝেঙ্কা।

ডায়েটিংয়ের সম্ভাবনা প্রায়শই রোগীদের ভয় দেখায়, তবে আধুনিক রেসিপিগুলি তাদের বিভিন্নতা এবং অস্বাভাবিকতা নিয়ে আপনাকে অবাক করে দেবে।

সুস্বাদু খাবার

প্রশ্নে প্যাথলজিতে ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের জন্য, যারা ভাল বোধ করতে চান এবং একই সাথে সুস্বাদু খাবার খেতে চান, নিম্নলিখিত সমাধানগুলি আদর্শ:

রেসিপি নম্বর 1। পেঁয়াজ সঙ্গে মটরশুটি এবং মটর।

লেবুজগুলি তাজা এবং হিমায়িত উভয়ই ফিট করে। 10 মিনিটের বেশি খাবারের জন্য খাবার গরম করার প্রয়োজন হয় না, কারণ অন্যথায় এই শাকসব্জিতে থাকা সমস্ত উপকারী পদার্থগুলি নষ্ট হয়ে যাবে।

জয়েন্টগুলির চিকিত্সার জন্য, আমাদের পাঠকরা সফলভাবে ডায়াবেট ব্যবহার করেছেন। এই পণ্যের জনপ্রিয়তা দেখে, আমরা এটি আপনার নজরে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।

রান্না করার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• সবুজ মটরশুটি এবং মটর - 400 গ্রাম প্রতিটি,
• পেঁয়াজ - 400 গ্রাম
• ময়দা - 2 চামচ। ঠ।,
• মাখন - 3 চামচ। ঠ।,
• লেবুর রস - 1 চামচ। ঠ।,
• টমেটো পেস্ট - 2 চামচ। ঠ।,
• রসুন - 1 লবঙ্গ,
• সবুজ শাক, লবণ - স্বাদ।

এই স্কিম অনুসারে রান্না করুন:

1. একটি প্যানে টেবিল চামচ দ্রবীভূত করুন ঠ। মাখন, সেখানে মটর রাখুন এবং 3 মিনিটের জন্য ভাজুন। তারপরে ডিশগুলি বন্ধ করুন এবং সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। একইভাবে তারা সবুজ মটরশুটি দিয়ে থাকে।
2. পেঁয়াজ কেটে মাখন দিয়ে কষান, তার পরে ময়দা pourেলে আরও 3 মিনিটের জন্য আগুন ধরে রাখুন।
3. জল দিয়ে টমেটো আটকান, একটি প্যানে pourালুন, লেবুর রস, লবণ এবং সবুজ শাক যোগ করুন, underাকনাটির নীচে 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
4. পেঁয়াজ পাঠানোর জন্য প্রস্তুত মটরশুটি, গ্রেড রসুন দিন, বন্ধ অবস্থায় সমস্ত উপাদান গরম করুন। ডিশ পরিবেশন করা, টমেটো দিয়ে সজ্জা।

রেসিপি নম্বর 2। ডায়াবেটিস রোগীদের খাবারে "টমেটো এবং টক ক্রিম সসে ফুলকপি এবং জুকিনিও থাকতে পারে"। নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• zucchini - 300 গ্রাম
• ফুলকপি - 400 গ্রাম,
• ময়দা - 3 চামচ। ঠ।,
• মাখন - 2 চামচ। ঠ।,
• টক ক্রিম - 200 গ্রাম,
• কেচাপ - 1 চামচ। ঠ।,
• রসুন - 1 লবঙ্গ,
• টমেটো - 1 পিসি।,
• ঝোলা, নুন

1. স্কোয়াশ ভাল করে ধুয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন। বাঁধাকপি ধুয়ে ফেলুন এবং পৃথক ফুলের মধ্যে বিভক্ত করুন।
2. পুরোপুরি সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত পানিতে শাকসব্জিগুলি সিদ্ধ করুন, একটি landালুতে recুকুন এবং তরল নিষ্কাশন করতে দিন।
3. ভুনা প্যানে ময়দা ourালুন এবং মাখন দিয়ে গরম করুন। ধীরে ধীরে টক ক্রিম, কেচাপ, রসুন, লবণ এবং গুল্মের সাথে মরসুম constantlyালাও, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।
4. পূর্বে সিদ্ধ শাকসব্জি প্রস্তুত ক্রিমি টমেটো সসে রেখে 4 মিনিট সিদ্ধ করুন। টমেটো ফালি দিয়ে পরিবেশন করুন।

রেসিপি সংখ্যা 3। বাক্সহইট এবং মাশরুম দিয়ে ভর্তি জুচিনি অবশ্যই যে কোনও গুরমেটকে আবেদন করবে। এমন একটি ডায়েটে যা এই জাতীয় রন্ধনসম্পর্কীয় গবেষণা অন্তর্ভুক্ত করে রোগীকে বিরক্ত করবে না।

নিম্নলিখিত উপাদানগুলি প্রয়োজনীয়:

• ছোট তরুণ জুচিনি - 4 পিসি।,
• বেকউইট - 5 চামচ। ঠ।,
• চ্যাম্পিয়নস - 8 পিসি।,
• শুকনো মাশরুম - 2 পিসি।,
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।,
• রসুন - 1 লবঙ্গ,
• টক ক্রিম - 200 গ্রাম,
• ময়দা - 1 চামচ। ঠ।,
• উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য,
• লবণ, মরিচ, চেরি টমেটো এক দম্পতি

1. গ্রিটগুলি বাছাই এবং ধুয়ে ফেলুন, 1: 2 জলে andালা এবং আগুন লাগান।
2. সিদ্ধ হওয়ার পরে এতে কাটা পেঁয়াজ, শুকনো মাশরুম, লবণ দিন। আঁচ কমিয়ে দিন, প্যানটি andেকে রাখুন এবং 15 মিনিট ধরে রান্না করুন।
3. স্টিপ্পানটি উত্তপ্ত করুন এবং কাটা চাম্পিন এবং কাটা রসুন দিন, 5 মিনিটের জন্য তেলে ভাজুন, সমাপ্ত পোড়ির সাথে মিশ্রিত করুন এবং মেশান।
4. ঝুচিনি থেকে নৌকা তৈরি করতে, তাদের দৈর্ঘ্যের দিক থেকে কেটে মাংস বের করুন (এটি থেকে সস তৈরি করুন, এটি টুকরো টুকরো করে ভাজুন এবং টক ক্রিম এবং ময়দা, লবণ এবং মিশ্রণ যোগ করুন)।
5. ভিতরে লবণের সাথে উদ্ভিজ্জ নৌকাগুলি ছিটিয়ে দিন, বেকওয়েট দিয়ে পূরণ করুন, টক ক্রিম সস দিয়ে pourালুন। নরম হওয়া পর্যন্ত কমপক্ষে আধা ঘন্টা চুলায় বেক করুন। সবুজ শাক এবং চেরি টমেটো দিয়ে সাজিয়ে নিন।

এছাড়াও সালাদের সুস্বাদু বিভিন্নতা রয়েছে যা উচ্চ রক্তে চিনির রোগীদের ক্ষতি করবে না। আপনি কোহলরবী এবং শসা সহ রেসিপিটি ব্যবহার করতে পারেন। গ্রীষ্মের শেষে, আরও বেশি তাজা শাকসবজি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, তাই বাগান থেকে ছিঁড়ে যাওয়া উপাদানগুলি থেকে এই জাতীয় ভিটামিনের মিশ্রণটি সবচেয়ে ভাল প্রস্তুত করা হয়।

• কোহলরবী বাঁধাকপি - 300 গ্রাম,
• শসা - 200 গ্রাম
• রসুন - 1 লবঙ্গ,
• নুন, গোলমরিচ, ডিল,
• ড্রেসিং জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।

1. কোহলরবী ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ান।
2. জল দিয়ে শসাগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং স্ট্রিপগুলি কেটে নিন।
3. শাকসবজি নাড়ুন, রসুন, লবণ এবং ভেষজ যোগ করুন, তেল দিয়ে মরসুম দিন।

উত্সব টেবিলে সালাদ "স্মার্ট" দেখতে ভাল লাগবে। তার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• সবুজ মটরশুটি - 200 গ্রাম,
• সবুজ মটর - 200 গ্রাম,
• ফুলকপি - 200 গ্রাম,
• আপেল - 1 পিসি।,
• টমেটো - 2 পিসি।,
• পাতার লেটুস
• পার্সলে, ডিল,
• লেবুর রস - 2 চামচ। ঠ।,
• উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ। ঠ।,
• লবণ।

1. ফুলকপি, মটর এবং মটরশুটি নুন জলে সিদ্ধ করুন।
2. টমেটোগুলিকে পাতলা রিংগুলিতে, আপেলকে কিউবগুলিতে কাটা (তাত্ক্ষণিকভাবে লেবুর রস দিয়ে টুকরোগুলি pourালা, অন্যথায় তারা অন্ধকার হয়ে যাবে এবং তাদের চেহারা হারাবে)।
3. নীচে হিসাবে রাখুন: ধৃত লেটুস পাতাগুলি দিয়ে প্লেটটি coverেকে রাখুন, থালা টমের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো রান্না করুন থালা মধ্যে, একটি মটরশুটি একটি রিং, বাঁধাকপিতে রাখুন - একইভাবে (কেবল পূর্ববর্তী একের ভিতরে), মটর দিয়ে মাঝারিটি পূরণ করুন। উপরে, একটি স্লাইডে সুন্দরভাবে কাটা আপেল pourালা। কাটা গুল্ম - ডিল এবং পার্সলে দিয়ে ডিশ ছিটিয়ে দিন। উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ এবং লেবুর রস একটি সস তৈরি করুন।

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের ডায়েট কেবল উপকারই নয়, আনন্দও বয়ে আনতে পারে। আপনার সুস্বাদু এবং মূল রন্ধনসম্পর্কীয় সিদ্ধান্তগুলি মন্তব্যে ছেড়ে দিন, আমরা সেগুলি প্রকাশ করব।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কাসেরোল রেসিপি

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের ক্যাসেরোলগুলি রোগীর মেনুটিকে সুস্বাদু এবং বৈচিত্র্যময় করতে সহায়তা করবে এবং এ জাতীয় খাবার প্রস্তুত করা সহজ। দুর্ভাগ্যক্রমে, ডায়াবেটিস জীবনের একটি বিশেষ উপায়, এবং ভারসাম্যহীন খাদ্য জটিলতা ছাড়াই জীবনের জন্য একটি অপরিহার্য অবস্থা। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের কুটির পনির থেকে বিভিন্ন মিষ্টান্ন দেওয়া হয় যা চুলা বা ধীর কুকারে রান্না করা হয় তবে শাকসব্জী বা কিমাংস মাংসের রেসিপি রয়েছে। এই খাবারগুলি রান্না করা সহজ, এবং এই জাতীয় মিষ্টি বা মূল খাবারের স্বাদ কেবল ডায়াবেটিস রোগীদেরই নয়, তাঁর পরিবারের সকল সদস্যের কাছে আবেদন করবে।

কুটির পনির থালা - বাসন

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত অনেক রোগী, বিশেষত পুরুষরা, এই রোগটি নিয়ে আপনার কুটির পনির খাওয়া প্রয়োজন, তবে এটি কেবল কম চর্বিযুক্ত এবং এটি সম্পূর্ণ স্বাদহীন সম্পর্কে খুব নেতিবাচক। তবে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কুটির পনির কাসেরোল সকলের কাছে আবেদন করবে এবং একটি দুর্দান্ত মিষ্টি হবে। বেকিংয়ের আগে, আপনি কুটির পনিতে কোকো, ফল বা বেরি এবং কিছু শাকসবজি যোগ করতে পারেন।

প্রস্তুত করতে, আপনার প্রয়োজন হবে:

• 0.5 কিলো লো-ক্যালোরি কুটির পনির (ফ্যাট সামগ্রী 1%),
• 5 টি ডিম
• সামান্য সুইটেনার (যদি রোগটি অনুমতি দেয় তবে আপনি এটি এক চামচ মধু দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন),

• একটি ছুরির ডগায় সোডা (যদি এটি শাকসব্জি সহ কোনও কাসেরোল না হয় তবে এটি ভ্যানিলিন যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়),
• বেরি বা অন্যান্য সংযোজন (alচ্ছিক)।

রান্না রান্না করা সহজ।

এটি করার জন্য, আপনার প্রয়োজন:

1. সাবধানে সাদা এবং yolks পৃথক করুন।
2. মধু বা সুইটেনারের সাথে একটি মিক্সার দিয়ে সাদাকে বেট করুন।
3. সোডা, ভ্যানিলা এবং কুসুমের সাথে কুটির পনির নাড়ুন।
4. খুব ভালভাবে ফলটি কেটে নিন বা কুমড়োটি কেটে ফেলুন; যদি আপনি গাজর যুক্ত করার পরিকল্পনা করেন তবে প্রথমে সেদ্ধ করুন এবং বেরি এবং কোকো পাউডার প্রাথমিক প্রস্তুতির প্রয়োজন নেই (যদি আপনি একটি সাধারণ কটেজ পনির ক্যাসরোল পরিকল্পনা করেন তবে আপনি এই পদক্ষেপটি এড়িয়ে যেতে পারেন)।
5. সংযোজনসমূহ, চাবুকযুক্ত প্রোটিন এবং দই-কুসুম ভর একত্রিত করুন।
6. অর্ধ ঘন্টার জন্য "বেকিং" মোডটি চালু করে, 20-25 মিনিট বা মাইক্রোওয়েভের জন্য 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে উত্তপ্ত একটি ওভেনে ফলিত ভর রাখুন।

এরপরে, থালাটি নেওয়া হয়, অংশগুলিতে কাটা হয় এবং এটি খাওয়া যায়। যদি কোনও ডায়াবেটিক জটিলতা না থাকে তবে কটেজ পনির ক্যাসেরল কম ফ্যাটযুক্ত টক ক্রিম দিয়ে জল দেওয়া যায়।

টাইপ টু ডায়াবেটিস আপনাকে অনেকগুলি খাবার খেতে দেয় এবং তাদের বেশিরভাগই কটেজ পনির দিয়ে বেক করা যায়।

তবে সান্দ্রতা বাড়াতে আপনার রান্না করার সময় ময়দা বা সোজি যোগ করার দরকার নেই, তবে থালাটি আর ডায়েটরি হবে না: যদি বেকিং ভর খুব তরল হয় তবে এটি পানিতে রান্না করা চাল যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

মাংসের থালা

তাদের প্রস্তুতির জন্য, তৈরি করা মাংস, বিভিন্ন মশলা এবং শাকসবজি ব্যবহার করা হয়।

এখানে একটি নমুনা রেসিপি:

• কিমাংস মাংস
• শালগম পেঁয়াজ
• ধুন্দুল,
• টমেটো,

• নুন এবং মশলা
• রসুন,
• উদ্ভিজ্জ তেল

রান্না করা নিম্নলিখিত পদক্ষেপ নিয়ে গঠিত:

1. একটি চিটযুক্ত আকারে চেনাশোনা বা সবজির টুকরা রাখুন।
2. উপরে নুন, মশলা এবং রসুন মিশ্রিত অর্ধেক ভাজা মাংস রাখুন।
3. কাঁচা মাংসে পেঁয়াজের রিং এবং টমেটো ফালি দিন।
4. ঘনত্ব দেওয়ার জন্য হালকা চলাচলের সাথে বাকি টুকরো টুকরো করা মাংস দিয়ে Coverেকে রাখুন।
5. বেকিংয়ের আগে, একটি সুন্দর ভূত্বক পেতে, এটি অল্প পরিমাণে তেল দিয়ে কাঁচা মাংস লুব্রিকেট করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ওভেনে বা ধীর কুকারে উপরের মোডগুলিতে বেক করুন। তবে মাংসের রান্নার জন্য আরও সময় প্রয়োজন, এবং তাই রান্না করতে 40-50 মিনিট সময় লাগবে। যদি ইচ্ছা হয়, পণ্য প্রস্তুত হওয়ার 10-15 মিনিটের আগে, থালাটি গ্রেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে।

বেকড থালা জন্য অন্যান্য বিকল্প

• ঝুচিনি বা বেগুন (আপনি চাঁচা কুমড়োর জাত নিতে পারেন),
• টিনজাত বা ভালভাবে সেদ্ধ মটরশুটি
• কিছু লবণ এবং সূর্যমুখী তেল,
• হার্ড পনির

আপনার এই মত রান্না করা প্রয়োজন:

1. তেল দিয়ে মাইক্রোওয়েভে বেকিং ডিশ বা বাটি লুব্রিকেট করুন।
2. বেগুন বা কুমড়ো কেটে পাতলা স্তর ছড়িয়ে দিন।
3. পনিরের পাতলা স্তর দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
4. মটরশুটি উপরে রাখুন।
5. পনির দিয়ে ভালো করে ছিটিয়ে দিন।

উপরের মত একই মোডের অধীনে মাইক্রোওয়েভ বা চুলাতে বেক করুন। আপনি শাকসবজি বিভিন্ন সংমিশ্রণ একত্রিত করতে পারেন, তবে একটি সমজাতীয় ভর পেতে, আপনি প্রতিটি উদ্ভিজ্জ স্তর অল্প পরিমাণে পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে।

প্রস্তাবিত রেসিপিগুলি কেবল অনুকরণীয় উপাদানগুলি নির্দেশ করে, উপাদানগুলি পছন্দসই হিসাবে যুক্ত বা সংযুক্ত করা যায়।

ক্যাসেরোল রান্না করা কঠিন নয়, তবে শাকসবজির সাথে একটি কোটেজ পনির এবং চকোলেট মিষ্টি বা চকোলেট মিষ্টি ডায়াবেটিসের সাথে একটি গুরমেটকে খুশি করবে। আপনি যদি একটু কল্পনা দেখান, তবে আপনি প্রচুর কটেজ পনির, উদ্ভিজ্জ এবং মাংস এবং উদ্ভিজ্জ ক্যাসেরুল রান্না করতে পারেন, যা কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও হবে।

টক ক্রিম-রসুন সসে স্টিমযুক্ত মিটবলস

সুস্বাদু, সরস মিটবলস, একটি দুর্দান্ত ডায়েট ডিশ। এগুলিকে দুপুরের খাবার বা রাতের খাবারের জন্য দ্বিতীয় হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। মিটবলগুলি স্টিওড শাকসব্জী - সবুজ মটর, সবুজ মটরশুটি, উদ্ভিজ্জ স্টিও পাশাপাশি তাজা টমেটো এবং শসা দিয়ে ভাল যায়।
একটি মশলাদার রসুন-টক ক্রিম সস এই মাংসবলগুলি আরও সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু করে তোলে। আপনার পছন্দ মতো সস কম-বেশি মশলাদার তৈরি করা যায়।

পণ্য:

• গরুর মাংসের সজ্জা - 0.5 কেজি
• শুয়োরের সজ্জা - 0.5 কেজি
• পেঁয়াজ - ১ টি বড় পেঁয়াজ
• গাজর - 1-2 গাজর
• সিদ্ধ চাল - 1 কাপ
• টক ক্রিম 10%
• রসুন
• শুলফা
• লবণ

প্রস্তুতি:
আমি এই মাংসবলগুলি প্রায়শই রান্না করি, এগুলি আমার পরিবারের অন্যতম প্রিয় খাবার। এগুলি সুস্বাদু, হালকা, উচ্চ-ক্যালোরি নয়, তবে আন্তরিক, কোমল এবং একটি উজ্জ্বল স্বাদযুক্ত।
আরও ...

বাষ্প অলস বাঁধাকপি রোলস

পণ্য:

• গরুর মাংস
• শুয়োরের মাংস
• পেঁয়াজ
• গাজর
• সাদা বাঁধাকপি
• লবণ
• মাটি কালো মরিচ
• টক ক্রিম
• শুলফা
• রসুন

প্রস্তুতি:
গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, পেঁয়াজ এবং গাজর থেকে গরুর মাংস তৈরি করুন।

ভাজা মাংস ভালোভাবে গুঁড়ো, স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ।

বাঁধাকপির মাংসের টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।

টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা মাংস বা কাটলেটগুলি থেকে বলগুলি রোল আপ করুন, এগুলি একটি ডাবল বয়লারে একটি ধারক মধ্যে রাখুন বা একটি মাল্টিকুকার গ্রিডে রাখুন।

দু'জনের জন্য প্রায় 25 মিনিটের জন্য অলস বাঁধাকপি রোলগুলি রান্না করুন।
আরও ...

ধীর কুকারে সবুজ মটরশুটি দিয়ে সিম

পণ্য:

• গরুর মাংস
• সবুজ মটরশুটি
• পেঁয়াজ
• টক ক্রিম
• গরম লাল মরিচ
• মিষ্টি লাল মরিচ
• বে পাতা
• লবণ

প্রস্তুতি:
গরুর মাংসকে ছোট ছোট স্ট্রিপগুলিতে কাটা, অল্প পরিমাণে ঠাণ্ডা পানি pourালা এবং "স্টিউ" মোডে 2 ঘন্টা রাখুন।

ঝোলাতে মটরশুটি যোগ করুন, কাটা পেঁয়াজ এবং মশলা কুচি করুন, idাকনাটি বন্ধ করুন এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

একেবারে শেষে, কয়েক টেবিল চামচ টক ক্রিম যোগ করুন এবং বন্ধ করুন। আরও ...

ধীর কুকারে কুমড়ো সহ সবজির স্টিউ

পণ্য:

• চিকেন ফিললেট
• কুমড়া
• টমেটো
• পেঁয়াজ
• গাজর
• লবণ
• মসলা

প্রস্তুতি:
চিকেন ফিললেট বাকী উপাদানগুলির মতো ছোট কিউবগুলিতে কাটুন।

একটি মাল্টিকুকার বাটিতে সমস্ত পণ্য রাখুন, স্বাদ মতো লবণ, মশলা যোগ করুন।

কয়েক টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল এবং সামান্য পানি ঝোলে ourালুন, idাকনাটি বন্ধ করুন এবং 50 মিনিটের জন্য "স্টিউইং" প্রোগ্রামটি রাখুন। আরও ...

একটি মাল্টিকুকারে শাকসব্জি দিয়ে হৃদয়

পণ্য:

• চিকেন হার্টস
• পেঁয়াজ
• গাজর
• বেল মরিচ
• সেলারি ডালপালা
• রসুন

প্রস্তুতি:
হৃদয় ধুয়ে ফেলুন এবং ধীর কুকারে প্রেরণ করুন। 20 মিনিটের জন্য "রান্না" তে সেট করুন।

সমস্ত শাকসবজি বড় টুকরো টুকরো করে ধীরে ধীরে কুকার, লবণ, মরিচ প্রেরণ করুন, তেজপাতা যুক্ত করুন এবং "স্টিউ" মোডে 50-60 মিনিট রান্না করুন। আরও ...

গরুর মাংস একটি ধীর কুকারে মসুর ডাল দিয়ে স্টিভ করে

পণ্য:

• গরুর মাংস বা ভিলের সজ্জা
• পেঁয়াজ
• গাজর
• সাদা বাঁধাকপি
• মসূর
• টমেটোর রস
• লবণ
• মরিচ
• বে পাতা

প্রস্তুতি:
অর্ধ রিং, গাজর - চেনাশোনাগুলিতে পেঁয়াজ কাটা। ভেজিটেবল অয়েলে হালকা ভাজুন।

মাংসকে ছোট ছোট কিউবগুলিতে কাটুন, শাকসবজিগুলিতে প্রেরণ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য "রান্না" মোডে রাখুন।
তাত্ক্ষণিকভাবে মসুর, লবণ, মরিচ রেখে তেজপাতা যুক্ত করুন। আরও ...

একটি ধীর কুকারে টমেটো সসে স্টিউড মাংস

পণ্য:

• গরুর মাংস বা ভিল
• পেঁয়াজ
• গাজর
• টমেটো
• champignons
• বেল মরিচ
• টমেটো পেস্ট
• তরকারি
• লবণ
• মাটি লাল মরিচ
• মাটি কালো মরিচ

প্রস্তুতি:
মাংসকে কিউব করে কেটে নিন।
গাজরকে বড় চেনাশোনা, পেঁয়াজকে আধা রিং, টমেটো এবং মরিচগুলি কিউবগুলিতে কাটুন।
সবজিগুলিকে সূক্ষ্মভাবে মাঝারি বা বড় টুকরো টুকরো করে কাটতে হবে না।

একটি মাল্টিকুকার বাটিতে মাংস এবং শাকসবজি রাখুন, সমস্ত মশলা যোগ করুন, টমেটো পেস্টটি জল দিয়ে মিশ্রিত করুন, উদ্ভিজ্জ তেল কয়েক টেবিল চামচ।
আরও ...

ধীর কুকারে মাংসের সাথে মসুর ডাল

পণ্য:

• মসূর
• মাংস
• পেঁয়াজ
• লবণ
• গোলমরিচ
• Herষধি মিশ্রণ

প্রস্তুতি:
মাংসটি কিউবগুলিতে কাটা এবং "ফ্রাইং" মোডে উদ্ভিজ্জ তেলের এক চামচ চামচে হালকা ভাজুন।

অর্ধ রিংয়ে পেঁয়াজ কেটে মাংস দিয়ে ভাজুন।
আরও ...

ডাবল বয়লারে স্টিম স্টিম মরিচ

পণ্য:

• বেল মরিচ
• আলু
• গাজর
• পেঁয়াজ
• লবণ

প্রস্তুতি:
আলু সেদ্ধ করে এবং ছিটিয়ে আলুতে ছেঁকে নিন।

পেঁয়াজটি পুরোপুরি কাটা, একটি মোটা দানুতে গাজর ছড়িয়ে দিন। অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল এবং জলে স্টু শাকসবজি।
আরও ...

ধীর কুকারে টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর রেসিপি

বর্তমানে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীর সংখ্যা ক্রমাগত বাড়ছে। সে কারণেই বিজ্ঞানীরা এই রোগের পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে অধ্যয়ন শুরু করেছিলেন এবং আবিষ্কার করেছেন যে পর্যাপ্ত ওষুধ থেরাপি গ্রহণ করার পরে এবং ডায়েট অনুসরণ করার পরে, রোগী ভালভাবে একটি পূর্ণাঙ্গ জীবনযাপন করতে পারে। ডায়াবেটিকের ডায়েট বিভিন্ন এবং ভারসাম্যপূর্ণ হওয়া উচিত, উদ্ভিদ উত্সের পণ্যগুলিতে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত।

পণ্যগুলি প্রক্রিয়াজাতকরণের উপায় হ'ল কম গুরুত্বপূর্ণ। যে রেসিপিগুলিতে উপাদানগুলি ভাজা উচিত, এটি আপনার ডায়েট থেকে বাদ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় তবে স্টিমযুক্ত থালা - বাসনগুলি পাশাপাশি স্টিউড, বেকড বা সিদ্ধ করা কেবল উপকার পাবেন bring পূর্বে, এই সমস্ত খাবারটি প্রস্তুত করার জন্য হোস্টেসের বিভিন্ন রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলি ব্যবহার করা প্রয়োজন। এখন, একটি পাত্রের কাজ, একটি ডাবল বয়লার, একটি ফ্রাইং প্যান, একটি চুলা সফলভাবে একটি মাল্টিকুকার দ্বারা সম্পাদিত হয়। ধীর কুকারে টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের প্রচুর রেসিপি রয়েছে, তারা সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর, তাই এগুলি কেবল অসুস্থ ব্যক্তির জন্যই নয়, তার আত্মীয়দের জন্যও উপযুক্ত।

ধীর কুকারে বাঁধাকপি সহ চিকেন

বাঁধাকপি সহ চিকেন হ'ল ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য দুর্দান্ত খাবার। ধীর কুকারে, এটি রান্না করা খুব সহজ এবং দ্রুত। উপাদানের পরিমাণ আপনার পছন্দ অনুযায়ী পরিবর্তন করা যেতে পারে।

• মুরগির ড্রামস্টিক - 2 পিসি।,
• সাদা বাঁধাকপি - 500 গ্রাম,
• বুলগেরিয়ান মরিচ - 0.5 পিসি।,
• পেঁয়াজ - 0.5 পিসি।,
• সবুজ আপেল - 1 পিসি।,
• উদ্ভিজ্জ তেল

মুরগির ড্রামস্টিক ধুয়ে নিন, সামান্য শুকনো, লবণ এবং মরিচ, আধা ঘন্টা মশালায় ভিজতে রাখুন। এদিকে, শাকসবজি প্রস্তুত। বাঁধাকপি কেটে নিন (মাল্টিকুকারের বাটির আকারের উপর ভিত্তি করে বাঁধাকপির পরিমাণ নির্বাচন করা হয়), গাজরটিকে বড় কিউবগুলিতে কাটুন। পেঁয়াজ, বেল মরিচ এবং আপেল এলোমেলোভাবে কাটা। সবকিছু মিশ্রিত করুন।

মাল্টিকুকারের বাটিতে উদ্ভিজ্জ তেল .ালা এবং প্রস্তুত শাকসব্জি দিন। লবণ, মাল্টিকুকারের idাকনাটি বন্ধ করুন এবং ডিসপ্লেতে "বেকিং" মোড সেট করুন। 7-10 মিনিটের পরে, lাকনাটি খুলুন এবং শাকসবজিগুলি মিশ্রিত করুন। তারা ইতিমধ্যে কিছুটা রেখেছিল, রস ছেড়ে দিন, তাই তাদের আয়তন আরও ছোট হয়ে গেছে। এবার বাটিতে আপনি স্টিভ ডিশের জন্য একটি প্লেট রাখতে পারেন। এটি প্রথমে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রাইজ করা উচিত যাতে মাংস ঘা না হয়।

এর পরে, মশালায় ভিজানো মুরগির টুকরোগুলি এই প্লেটে ছড়িয়ে দেওয়া হয়। Againাকনা আবার বন্ধ। মাল্টিকুকার সিগন্যালের পরে, থালা প্রস্তুত। মাল্টিকুকারের মডেলের উপর নির্ভর করে মোট রান্নার সময় 40-50 মিনিট।

ধীর কুকারে টমেটো সসে পোলক করুন

টমেটো সসে পোলক হ'ল ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি ভাল রেসিপি। ধীরে ধীরে কুকারে, এই ডিশটি প্রায় প্রস্তুতিকর্তার অংশগ্রহণ ছাড়াই প্রস্তুত। অতএব, এই সময়টি পরিবার বা প্রিয় শখের জন্য উত্সর্গ করা যেতে পারে।

• পোলক - 1 পিসি।,
• গাজর - 1 পিসি।,
• টমেটো - 1 পিসি।,
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।,
• টমেটোর রস
• মশলা।

রান্না পদ্ধতি

মাছের মৃতদেহ ধুয়ে পরিষ্কার, অংশে কাটা, লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। সবজি ধুয়ে খোসা ছাড়ুন।পেঁয়াজগুলি আধ রিংগুলিতে কাটুন one একটি বড় টমেটো বা দুটি ছোট ছোট খোসা ছাড়ুন। আপনি প্রথমে কয়েক মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানিতে ডুবিয়ে রাখলে এটি করা সহজ হবে এবং তারপরে তাত্ক্ষণিকভাবে তাদের ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে দিন। রিলে ছুলা টমেটো কেটে নিন। গাজর ছোট ছোট কিউবগুলিতে কাটা বা গ্রেটেড করা যায়।

ধীর কুকারে বাটিটি .োকান। নীচে প্রথমে পেঁয়াজের একটি স্তর রাখুন, তারপরে গাজর এবং টমেটো। এরপরে, মাছের তৈরি টুকরোগুলি একটি উদ্ভিজ্জ বালিশের উপরে স্থাপন করা হয়। পেঁয়াজ এবং টমেটো একটি স্তর সঙ্গে মাছ শীর্ষ। টমেটোর রস ourালা যাতে এটি সম্পূর্ণরূপে মাছটি coversেকে দেয়। গোলমরিচ এবং তেজপাতা যুক্ত করা হয়। মাল্টিকুকারের idাকনাটি বন্ধ করুন এবং প্রদর্শনটিকে "নির্বাপক" মোডে 1 ঘন্টা রাখুন।

ধীর কুকারে কিসেল sel

শৈশবকাল থেকেই অনেকের কাছে প্রিয়, কিসেল ডায়াবেটিসে আক্রান্ত লোকেরা ব্যবহার করতে পারেন।

তবে পুষ্টিবিদদের দ্বারা নির্ধারিত সুপারিশগুলি পর্যবেক্ষণ করে এটি রান্না করা প্রয়োজন। উদাহরণস্বরূপ, এই পানীয়টি ডায়াবেটিস ক্ষতিগ্রস্থ না করার জন্য এটির জন্য শর্করা পরিমাণ হ্রাস করতে হবে। এটি করার জন্য, চিনি কেবল কোনও প্রচলিত সুইটেনারের সাথে প্রতিস্থাপন করা হয় এবং ওটমিল দিয়ে স্টার্চ দেওয়া হয়।

• কুমড়া, ক্র্যানবেরি, রাস্পবেরি,
• ওট ময়দা - 1 চামচ। ঠ।,
• জল - 1200 মিলি,
• মিষ্টি - alচ্ছিক।

একটি মাল্টিকুকারে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য থালা: ডায়াবেটিস টাইপ 1 এবং 2 জন্য রেসিপি

ডায়াবেটিস নির্ণয় করার সময়, একজন রোগীকে তার জীবনকালে অবশ্যই বেশ কয়েকটি নিয়ম মেনে চলতে হবে, যার মধ্যে প্রধান হ'ল সঠিক পুষ্টি। সমস্ত পণ্য অবশ্যই তাদের গ্লাইসেমিক সূচক (জিআই) অনুযায়ী নির্বাচন করতে হবে এবং সঠিকভাবে তাপ চিকিত্সা করা উচিত।

এটি খাদ্য এবং বাষ্প সিদ্ধ করার অনুমতি দেওয়া হয়, তবে এই পদ্ধতিটি ডায়াবেটিস রোগীদের খুব দ্রুত বিরক্ত করে। যে কারণে মাল্টিকুকারটি আরও এবং বেশি জনপ্রিয়তার দাবি রাখে। অধিকন্তু, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য রেসিপি বিভিন্ন রকম এবং রান্না করতে খুব বেশি সময় লাগে না, যখন প্রতিটি পণ্য দরকারী ভিটামিন এবং খনিজগুলি বজায় রাখে।

নীচে আমরা জিআই এবং ডায়াবেটিসের অনুমতিপ্রাপ্ত পণ্যগুলির ধারণা, পেস্ট্রি, মাংস এবং মাছের খাবারের জন্য রেসিপিগুলি, পাশাপাশি জটিল পাশের খাবারগুলি বিবেচনা করব যা একটি অল্প সময়ের জন্য ধীর কুকারে রান্না করা যেতে পারে।

গ্লাইসেমিক সূচক

গ্লাইসেমিক ইনডেক্স রক্তের গ্লুকোজে খাবারের প্রভাবের একটি ডিজিটাল সূচক, এটি ডায়াবেটিস রোগীর পক্ষে কম নিরাপদ। এটি লক্ষণীয় যে সঠিক তাপ চিকিত্সা থেকে সূচকটি বৃদ্ধি পায় না।

এছাড়াও বাদ পড়ার পণ্য রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, গাজর, যা তার নতুন রূপে 35 ইউএনআইটিএসের জিআই রয়েছে, তবে রান্না করা সমস্ত 85 ইউএনআইটিএসে রয়েছে। অতএব, এটি কেবল কাঁচা খাওয়া যেতে পারে। অনেকগুলি থালা - বাসনগুলির সামঞ্জস্যতার উপরও নির্ভর করে, যদি অনুমোদিত ফল এবং শাকসব্জিগুলি ছাঁচানো আলু অবস্থায় আনা হয়, তবে ফাইবারের পরিমাণ কম থাকায় তাদের সূচকটি বাড়বে। রসের ক্ষেত্রেও একই অবস্থা। এগুলি ডায়াবেটিকভাবে গ্রহণযোগ্য ফল থেকে তৈরি হলেও, তাদের উচ্চ জিআই রয়েছে।

• 50 টি পাইকের জন্য - পণ্যগুলিকে কোনও সীমাবদ্ধতা ছাড়াই অনুমোদিত,
• 70 ইউনিট পর্যন্ত - খাবার কেবলমাত্র মাঝে মধ্যে এবং অল্প পরিমাণে অনুমোদিত হয়,
• 70 টি ইউনিট বা তারপরের থেকে নিষিদ্ধ।

ডায়াবেটিকের টেবিলে ফল, শাকসব্জী এবং প্রাণীজ পণ্য থাকা উচিত। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খাবারগুলি কম জিআই এবং ক্যালোরির পরিমাণযুক্ত এমন সবজি থেকে রান্না করার অনুমতি দেওয়া হয়:

1. সাদা বাঁধাকপি
2. ফুলকপি,
3. ব্রকলি,
4. লিকস,
5. রসুন,
6. মিষ্টি মরিচ
7. সবুজ এবং লাল মরিচ,
8. ডাল,
9. শুকনো এবং কাটা হলুদ এবং সবুজ মটর,
10. মাশরুম,
11. বেগুন,
12. টমেটো,
13. গাজর (কেবল কাঁচা)।

সালাদ এবং পেস্ট্রিগুলির জন্য, নিম্নলিখিত ফলগুলি ব্যবহৃত হয়:

• আপেল,
• নাশপাতি,
• স্ট্রবেরি,
• লাল এবং কালো currants
• ফলবিশেষ,
• কমলালেবু,
• মানডারিন,
• লেবু,
• ব্লুবেরি,
• এপ্রিকট,
• বরই,
• চেরি বরই
• খেজুর,
• gooseberries,
• অমৃতকল্প।

মাংস এবং মাছের পণ্যগুলি থেকে আপনার ত্বক অপসারণ করে কম চর্বিযুক্ত জাতগুলি বেছে নেওয়া উচিত। এটিতে কার্যকর কিছু নেই, কেবলমাত্র উচ্চ কোলেস্টেরল। মাংস থেকে, অফাল এবং মাছ যেমন অনুমোদিত:

1. মুরগির মাংস
2. তুরস্ক,
3. খরগোশের মাংস
4. গরুর মাংস,
5. চিকেন লিভার
6. গরুর মাংসের লিভার
7. গরুর মাংস জিহ্বা,
8. পাইক,
9. রাঘববোয়াল,
10. হেক,
11. Pollack।

দুগ্ধ এবং টক-দুধজাত পণ্য থেকে, টক ক্রিম, মাখন, মিষ্টি দই এবং দইয়ের ব্যতীত প্রায় সমস্ত কিছুই অনুমোদিত allowed

ধীর কুকারে টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের রেসিপিগুলিতে বিভিন্ন জাতীয় পেস্ট্রি অন্তর্ভুক্ত থাকে যা প্রথম বা দ্বিতীয় প্রাতঃরাশের জন্য খাওয়া যায়।

তাদের যথাযথ প্রস্তুতির জন্য আপনার কয়েকটি সাধারণ নিয়ম জানতে হবে।

গমের আটার ব্যবহার নিষিদ্ধ, এটি রাই বা ওটমিল দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে। পরেরটি একটি ব্লেন্ডার বা কফি পেষকদন্তের মধ্যে একটি ওভার ফ্লাক পিষে গুঁড়ো অবস্থায় স্বাধীনভাবে তৈরি করা যায়। এছাড়াও, ডিম সংখ্যা সমন্বয় করা যেতে পারে, একটি ডিম নিতে এবং বাকিটি প্রোটিন দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারে।

আপেল শার্লোটের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• একটি ডিম এবং তিনটি কাঠবিড়ালি,
• 300 গ্রাম আপেল
• নাশপাতি 200 গ্রাম,
• স্বাদে মিষ্টি বা স্টেভিয়া (যদি ফলগুলি মিষ্টি হয় তবে আপনি সেগুলি ছাড়াই করতে পারেন),
• রাই বা ওট ময়দা - 300 গ্রাম,
• নুন - আধা চা চামচ,
• বেকিং পাউডার - আধ ব্যাগ,
• স্বাদ মত দারুচিনি।

শার্লোট ময়দা ক্রিমযুক্ত হওয়া উচিত, যদি এটি কিছুটা কম সাধারণ হয়, তবে স্বতন্ত্রভাবে ময়দার পরিমাণ বাড়ান। শুরু করার জন্য, আপনার ডিম, প্রোটিন এবং সুইটেনার একত্রিত হওয়া উচিত, যতক্ষণ না কোনও ঝোলা ফোম তৈরি হয় ততক্ষণ পর্যন্ত সমস্ত কিছু বীট করা উচিত। আপনি একটি হুইস্কি, ব্লেন্ডার বা মিক্সার ব্যবহার করতে পারেন।

ডিমের মধ্যে ময়দা চালান, লবণ এবং দারচিনি যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন যাতে ময়দার কোনও গলদা না থাকে। খোসা আপেল এবং নাশপাতি, ছোট কিউব কেটে কাটা ময়দার মধ্যে .ালা। একটি মাল্টিকুকারের জন্য ধারকটির নীচে, একটি আপেল রাখুন, পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটা, উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে এটি প্রাক-লুব্রিকেটিং এবং ময়দা দিয়ে মাখুন। তারপরে সমানভাবে আটা pourেলে দিন। "বেকিং" মোড সেট করুন, সময়টি এক ঘন্টা। রান্না করার পরে, মাল্টিকুকারের idাকনাটি খুলুন এবং শার্লোটটি পাঁচ থেকে দশ মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন, তবেই এটি ছাঁচ থেকে সরান।

বেকিং পুদিনার স্প্রিংস দিয়ে সজ্জিত করা যায় এবং দারুচিনি দিয়ে গুঁড়িয়ে দেওয়া যায়।

মাল্টিকুকারে মাংস এবং ফিশ ডিশ

মাংস, অফাল এবং ফিশ ডিশ এক দুর্দান্ত লাঞ্চ এবং ডিনার হবে dinner দ্বিতীয় কোর্সের রেসিপিগুলি "স্টিউ" এবং "স্টিমিং" মোডে রান্না করা যায়। মাল্টিকুকারের সুবিধাটি হ'ল একেবারে যে কোনও মডেলে দাম নির্বিশেষে একটি ডাবল বয়লার রয়েছে। এটি আপনাকে উদ্ভিজ্জ তেল যোগ না করে কাটলেট এবং মাটবলগুলি রান্না করতে দেয়, আমি কেবল বাষ্প ব্যবহার করি।

ডায়াবেটিস রোগীদের সবচেয়ে জনপ্রিয় রেসিপিগুলির মধ্যে একটি হল মুরগির সাথে ব্রাউন রাইস পিলাফ। এই থালা একটি দুর্দান্ত প্রথম ডিনার হবে, রক্তে চিনির স্তরকে প্রভাবিত করে না এবং এটি খুব দ্রুত রান্না করে। এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম মনে রাখার মতো - কঠোর নিষেধাজ্ঞার অধীনে সাদা ভাত, এবং সমস্ত রেসিপিগুলিতে এটি বাদামী (বাদামী চাল) দিয়ে প্রতিস্থাপিত হয়।

ছয়টি সার্ভিংয়ের জন্য আপনার প্রয়োজন:

• 700 গ্রাম মুরগি,
• Brown০০ গ্রাম বাদামী (বাদামী) চাল,
• রসুনের মাথা,
• উদ্ভিজ্জ তেল
• নুন, স্বাদ মতো মশলা।

শুরু করার জন্য, আপনার চাল ভালভাবে ধুয়ে ফেলা উচিত এবং মাল্টিকুকারের সক্ষমতাটি pourালা উচিত, পূর্বে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে লুব্রিকেটেড। মুরগিটি 3-4 সেন্টিমিটার আকারে টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং ভাতের সাথে মেশান, দুই টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ এবং মশলা যোগ করুন। সমস্ত 800 মিলি জল ,ালা এবং উপরে কাটা রসুন লবঙ্গ রাখুন। "পিলাফ" মোডটি 120 মিনিটে সেট করুন।

ধীর কুকারে ফ্লাউন্ডার কেবল একটি ডায়াবেটিস ডিশ হিসাবেই পরিবেশন করতে পারে না, তবে যে কোনও ছুটির টেবিলের হাইলাইট হয়ে উঠতে পারে। এটি বেশ সহজে এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

1. এক কেজি ফ্লাউন্ডার,
2. দুটি বড় টমেটো
3. একটি লেবু
4. লবণ, গোলমরিচ মরিচ - স্বাদ হিসাবে,
5. একগুচ্ছ পার্সলে।

রান্নাটি ফ্লাউন্ডার পরিষ্কার করার জন্য, লবণ এবং মরিচ দিয়ে টুকরো টুকরো করে কাটা লেবুর রস দিয়ে মরসুমে শুরু করা হয়। ফ্রিজে দুই থেকে তিন ঘন্টার জন্য মাছটি প্রেরণ করুন।

টমেটো ছোট কিউবগুলিতে কাটা উচিত এবং পার্সলে কেটে কেটে নিতে হবে। পাত্রে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজ করুন এবং এতে মাছ দিন এবং উপরে টমেটো এবং শাকগুলি দিন। আধা ঘন্টা ধরে বেকিং মোডে রান্না করুন। একটি দ্বিতীয়, আরও দরকারী বিকল্প রয়েছে - মাছগুলি একইভাবে ছড়িয়ে দেওয়া হয়, কেবল "স্টিমড" রান্নার জন্য তারের রাকে উপর।

বরং স্বাস্থ্যকর খাবারটি হ'ল টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মুরগির কাটলেট amed তাদের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• 500 গ্রাম ত্বকবিহীন মুরগির স্তন
• একটি মাঝারি পেঁয়াজ
• একটি ডিম
• রাই রুটির দুটি টুকরো।
• স্বাদ মতো লবণ, মরিচ, মেঝে।

মাংস পেষকদন্ত বা একটি ব্লেন্ডারের মাধ্যমে ফিললেটটি পাস করুন, একটি ডিম, লবণ এবং মরিচ মধ্যে বীট, একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে পেঁয়াজ কুঁচি যোগ করুন। দুধ বা জলে রুটি ভিজিয়ে দিন, ফুলে উঠতে দিন, তারপরে তরলটি বের করে নিন এবং একটি মাংস পেষকদন্তের মধ্য দিয়ে যান pass সমস্ত উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন এবং কাটলেটগুলি গঠন করুন।

25 মিনিটের জন্য বাষ্প, আপনি এটি চালু করতে পারবেন না। এটি একটি জটিল উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশ দিয়ে পরিবেশন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ধীর কুকারে ডায়াবেটিস রোগীদের রেসিপিগুলির মধ্যে রান্না করা শাকসব্জী অন্তর্ভুক্ত। উদাহরণস্বরূপ, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সাইড ডিশগুলি বেশ কয়েকটি শাকসব্জী নিয়ে গঠিত এবং মধ্যাহ্নভোজ বা একটি পুরো রাতের খাবার হিসাবে পরিবেশন করতে পারে।

ডায়াবেটিস রাতাতুলির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

1. একটি বেগুন
2. একটি পেঁয়াজ
3. দুটি টমেটো
4. টমেটো রস (সজ্জা সহ) - 150 মিলি,
5. রসুনের দুটি লবঙ্গ
6. দুটি মিষ্টি মরিচ
7. একগুচ্ছ ডিল ও পার্সলে।

রিংগুলিতে বেগুন, টমেটো এবং পেঁয়াজ কেটে নিন, ঘন খড় দিয়ে গোলমরিচ। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে মাল্টিকুকারের ক্ষমতা গ্রিজ করুন এবং ফর্মের ঘেরের চারপাশে শাকসবজি রাখুন, একে অপরের মধ্যে বিকল্প হিসাবে লবণ এবং মরিচ স্বাদে রাখুন। রাতাটোইল জন্য ফিল প্রস্তুত করুন: একটি প্রেস মাধ্যমে রসুন পাস এবং টমেটো রস মিশ্রিত করুন। সসের মধ্যে শাকসবজি .ালা। "স্টিউিং" মোডে রান্না করুন 50 মিনিটের জন্য, মোডের শেষের পাঁচ মিনিট আগে, কাটা herষধিগুলি দিয়ে সাইড ডিশটি ছিটিয়ে দিন।

এই নিবন্ধের ভিডিওটিতে মুরগির স্টিকের রেসিপি উপস্থাপন করা হয়েছে, যা ডায়াবেটিসের জন্য অনুমোদিত।

আপনার চিনির ইঙ্গিত করুন বা সুপারিশের জন্য একটি লিঙ্গ নির্বাচন করুন Searching অনুসন্ধান করা Not পাওয়া গেল না Show দেখান Searching অনুসন্ধান করা। খুঁজে পাওয়া যাচ্ছে না Show

ধীর কুকারে থালা বাসন

মাল্টিকুকারে টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য রেসিপিগুলি গৃহবধূদের জন্য যে কোনও রেসিপি সংগ্রহের মধ্যে আজ খুব প্রায়ই পাওয়া যায়। এই প্রক্রিয়াজাতকরণ পদ্ধতিটি ব্যবহার করে পণ্যগুলি তাদের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য ধরে রাখে, যা তারা ভাজার বা রান্না করার সময় হারিয়ে যায়। ধীর কুকার ডায়াবেটিসের জন্য সহজ রেসিপিগুলি ব্যবহার করতে সহায়তা করে। দ্বিতীয় কোর্স, স্যুপ এবং এমনকি মিষ্টান্ন প্রস্তুত করা যেতে পারে।

মাল্টিকুকড মুরগির পণ্যগুলি দ্রুত রান্না করে। এগুলি খুব রসালো এবং সুস্বাদু। প্রথমে মুরগি (সাদা মাংস বা ডানা, ড্রামস্টিকস) তুলসী, লবণ (অল্প পরিমাণ) দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। উপরে লেবুর রস দিয়ে মুরগি ছিটিয়ে দিতে পারেন। আপনি মোটা কাটা গাজর, সূক্ষ্ম কাটা বাঁধাকপি যোগ করতে পারেন। সব কিছু মিশ্রিত হয়ে গেলে এবং জুসের সাথে পারস্পরিকভাবে সম্পৃক্ত হয়ে গেলে আপনি সমস্ত কিছুই মাল্টিকুকারের পাত্রে রাখতে পারেন। আপনি বেকিং বা পোররিজ রান্না মোড ব্যবহার করতে পারেন। প্রথম 10 মিনিটের পরে, সাবধানে idাকনাটি খুলুন এবং নাড়ুন।

ধীর কুকারে টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য রেসিপি পাশাপাশি দ্বিতীয় কোর্সের রেসিপিগুলি মাছটিকে বেস হিসাবে ব্যবহার করে। আপনি মাছের খাবারগুলিতে কিছু যোগ করতে পারেন: শাকসবজি, ফলমূল, সিরিয়াল। ধীর কুকার যে কোনও উপাদান মোকাবেলা করবে। টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে জুচিনি উদাহরণস্বরূপ, ফিশ ফিললেটগুলির সাথে মাটবল বা মাংসবল তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে, মাংসবলগুলি অবিশ্বাস্যভাবে সরস এবং সুস্বাদু হয়। সুতরাং, টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে রান্না করা বেশ সম্ভাব্য।

পোলক জন্য একটি জনপ্রিয় রেসিপি আছে। মাল্টিকুকার কাপে মাছের টুকরো রাখা হয়। তাদের জন্য লবণ যোগ করুন, মাছের থালা জন্য মজাদার। পেঁয়াজ এবং গাজর পছন্দসই হিসাবে যুক্ত করা হয়। তবে এটি মনে রাখার মতো যে তারা এই স্বাদে ভেজালকে খুব তীব্র স্বাদ দেবে। খোসাবিহীন তাজা টমেটোও একটি পাত্রে রাখা যেতে পারে। কয়েক মিনিটের জন্য পুরো মিশ্রণটি রেখে এবং পণ্যগুলিকে রস প্রবাহিত হতে দেওয়া, আপনি ফলস্বরূপ ডিশকে সুগন্ধ সরবরাহ করতে পারেন। "স্টিউ" মোডে রান্না করা আরও ভাল, যার মধ্যে 50 মিনিট রান্না জড়িত। প্রক্রিয়াটিতে, আপনাকে মাল্টিকুকারের idাকনাটি খুলে মাছটি আলোড়িত করতে হবে।

ধীর কুকারে কুমড়োর থালাগুলি সাধারণত শরতের মরসুমে হিট হয়। খোসা এবং বীজ ছাড়াই কিউবস বা কাটা টুকরো টুকরো করা কাঁচা কুমড়োর সজ্জা, মধু সহ (চিনি ব্যবহার না করাই ভাল) বা ফ্রুকটোজ (গ্লুকোজ এবং সুক্রোজের বিকল্প) 40 মিনিটের জন্য ডাবল বয়লারে রান্না করা হয় ("পোররিজ" মোড)। এটি মনে রাখার মতো যে সুইটেনারটি ডোজ করা দরকার, কারণ এটি বিপজ্জনক কারণ এটি ক্ষুধা আরও বাড়িয়ে তোলে enhan এই ডেজার্টের খাবারটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য পুরোপুরি ছুটির মেনু পরিপূরক করে।

দৈনিক মেনু জন্য থালা - বাসন

প্রতিদিনের ডায়েটে ডায়াবেটিস রোগীদের খাবারগুলি বিভিন্ন, স্বাদযুক্ত এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে প্রয়োজনীয় বৈশিষ্ট্যযুক্ত হওয়া উচিত। এটি লক্ষ্য করা প্রয়োজন যে গ্লাইসেমিক সূচক কম, এবং তাই, উচ্চ গ্লাইসেমিক লোডযুক্ত খাবার এড়াতে।

প্রতিদিনের ব্যবহারের জন্য, কোনও মরসুম এবং সস এর অধীনে এবং কোনও তাপ চিকিত্সা সহ বিভিন্ন প্রকারে বাঁধাকপি খুব উপযুক্ত। সেরা বিকল্পটি হ'ল সওরক্রাট। একটি গাজর, একটি শসা, তবে এটি কোনও শাকসব্জী, ফল দিয়ে খাওয়া যেতে পারে।

ডায়েটকে বৈচিত্র্য দেওয়ার জন্য, আপনি বাকলওট পোরিজ খেতে পারেন। এতে মাংসের পণ্য বা ভাজা মাশরুম যুক্ত করা, সম্ভবত ফিশ ফিললেটগুলি খাওয়ার পুষ্টিগুলিতে ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করবে: প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট এবং ট্রেস উপাদানগুলি।

কীভাবে ছুটির খাবারগুলি বৈচিত্র্যময় করবেন?

রান্না করা খাবারে উত্সব মেজাজ আনা আবশ্যক। এটি কেবল ছুটির দিনেই নয়, সাধারণ সপ্তাহান্তেও প্রযোজ্য। এবং এর জন্য আনন্দের মুহূর্তটি কীভাবে অর্জিত হয়? মিষ্টি ক্রিম - না। চকোলেট অনাকাঙ্ক্ষিত। সহজেই হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেটের উপর ভিত্তি করে অনেক মিষ্টি, বেশিরভাগ চর্বিযুক্ত খাবার বা পুষ্টি উপাদানগুলি contraindication হয়। তবুও, টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য নববর্ষের খাবারগুলিও কার্যকর হতে পারে, যদি সবকিছু সঠিকভাবে রান্না করা হয়।

আপনি চমৎকার পরিবেশন, খাবার পরিবেশনের সাহায্যে পরিস্থিতি থেকে বেরিয়ে আসতে পারেন। সর্বাধিক সাধারণ স্যালাড খুব কার্যকরভাবে সজ্জিত এবং রেন্ডার করা যেতে পারে যাতে ছুটির দিনটি আকর্ষণীয় মনে হয়।

ডায়াবেটিসে জুকিনি পরিস্থিতি অনুকূলভাবে বাঁচায়। তবে ডায়াবেটিসের কী রেসিপিগুলি পণ্যের সঠিক প্রস্তুতি বর্ণনা করবে। গরুর মাংসের মাশরুম দিয়ে ভরা এই সবজিগুলি খুব মজাদার এবং উত্সবযুক্ত খাবার। এর প্রস্তুতির জন্য, জুচিনি মূল (বীজ) থেকে পরিষ্কার করা হয়। তারপরে আপনি ফিলিং গঠনটি করতে পারেন। এটি মাশরুমগুলি (এটি চ্যাম্পাইনন হলে ভাল), গরুর মাংসের সমন্বয়ে গঠিত। এই মিশ্রণটি পেঁয়াজ এবং গাজর দিয়ে ভাজা হয়। তারপরে এই স্টাফিংটি ফলাফলের নৌকায় রাখুন এবং চুলায় বেক করুন। আপনি সবুজ শাক, টমেটো বা ডিম দিয়ে সুন্দর করে সাজাতে পারেন।

জুচিনি নৌকা ছাড়াও, আপনি লিভার প্যানকেকের একটি কেক তৈরি করতে পারেন। গরুর মাংসের লিভার শুয়োরের মাংসের চেয়ে ভাল। লিভার একটি মাংস পেষকদন্তে স্ক্রোল করা হয় বা একটি ছাঁকনি দিয়ে ঘষা হয়। তারপরে, ভবিষ্যতের ভাজা মাংস লবণ এবং মরিচ হয়। স্বাদে আপনি একটি ডিম, মশলা, ভেষজ যোগ করতে পারেন। এই স্টাফিং ভাজা হয়, এবং কাটলেটগুলি প্রাপ্ত হয়। তারপরে প্যানকেকগুলি ভাজা পেঁয়াজ এবং গাজর দিয়ে আচ্ছাদিত। ফলস্বরূপ কেকগুলির মধ্যে এটি এক ধরণের স্তর। কেকের শীর্ষটি যতটা কল্পনা করা যথেষ্ট সজ্জিত।

ডায়াবেটিক স্যুপ রেসিপি

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, প্রতিদিনের জন্য একটি বিচিত্র এবং স্বাদযুক্ত প্রথম কোর্স প্রস্তুত করা যেতে পারে। এগুলি কেবল প্রতিদিনই খাওয়া যায় না, তবে পরিবারের অন্যান্য সদস্যদেরও সুস্বাদু স্যুপের সাথে পম্পার করতে পারেন, একই সময়ে এন্ডোক্রিনোলজিস্টের ডায়েটরি সুপারিশ অনুসরণ করে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য স্যুপগুলি খুব জনপ্রিয় কারণ তারা অন্ত্রের গতিশীলতার উন্নতিতে অবদান রাখে। অতএব, কেবলমাত্র ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের জন্যই নয়, যাদের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের সমস্যা রয়েছে (বিশেষত গ্যাস্ট্রিক আলসার সহ) তাদের ক্ষেত্রেও। টাইপ 1 ডায়াবেটিসের সাথে এগুলিও কার্যকর। ডায়াবেটিস রোগীদের নিরামিষাশীদের প্রথম কোর্সগুলি ওজন হ্রাসে অবদান রাখে, বিশেষত বিপাকজনিত সিন্ড্রোমের অংশ হিসাবে স্থূলত্বের ক্ষেত্রে for

ডায়াবেটিসের সাথে খাবারগুলি নিয়মিত খাবার হিসাবে সুস্বাদু হিসাবে প্রস্তুত করা যেতে পারে।

প্রতিবন্ধী বিপাকের রোগীদের জন্য উদ্ভিজ্জ স্যুপ পছন্দ করা হয়। দ্রুত এবং সুস্বাদু রেসিপি শাকসবজি থেকে স্বাস্থ্যকর স্যুপ প্রস্তুত করতে সহায়তা করবে।একটি মুরগির স্তন, ফুলকপি বা অন্য কোনও বাঁধাকপি (200 গ্রাম), বাবুর খাঁজ (50 গ্রাম) থেকে আপনি একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর প্রথম খাবারটি প্রস্তুত করতে পারেন। সমান্তরালভাবে, স্তন থেকে ঝোল সিদ্ধ করা হয় এবং সিরিয়াল সিদ্ধ করা হয়। ডিশটিকে যতটা সম্ভব সুস্বাদু করার জন্য, আপনাকে একটি প্যানে সবজিগুলি পাস করতে হবে: বাঁধাকপি, পেঁয়াজ, গাজর। আপনি যদি তিসি বা জলপাই তেল দিয়ে এই পণ্যগুলি প্রক্রিয়া করেন তবে এটি ভাল। তারপরে সুস্বাদু খাবার সরবরাহ করা হয়, এবং ডায়েটে কোনও ক্ষতি হবে না। প্রকৃতপক্ষে, টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে ডায়েট থেরাপি একটি চিকিত্সা পদ্ধতি যা ওষুধের চেয়ে আগে ব্যবহৃত হয় (ওরাল হাইপোগ্লাইসেমিক ড্রাগস এবং ইনসুলিন)।

জেরুসালেম আর্টিকোক (মাটির পিয়ার) স্যুপগুলিতে যুক্ত করা খুব দরকারী useful আলুর প্রতি মনোভাব সতর্ক হওয়া উচিত। এই পণ্যটির একটি উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে, যার ফলে উচ্চ গ্লাইসেমিক লোড হয়। অর্থাৎ, ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে এটি রক্তের সিরামের গ্লুকোজের মাত্রায় স্বল্পমেয়াদী দ্রুত হলেও বৃদ্ধি পেতে পারে। এমনকি গ্লাইসেমিয়ায় স্পাসমোডিক উত্থানও টাইপ 2 ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্য খুব বিপজ্জনক। টাইপ 1 ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রেও একই পরিস্থিতি দেখা দিতে পারে। সুতরাং, কোনও ধরণের থেরাপিতে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, রান্না করার আগে আলু ভেজানো দরকার। এটি এতে থাকা কার্বোহাইড্রেট উপাদানগুলির সামগ্রীকে হ্রাস করবে।

গরুর মাংস থেকে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য আপনি প্রথম খাবার রান্না করতে পারেন। এটি একটি পাতলা ধরণের মাংস। এটির সাহায্যে ডায়াবেটিস রোগীদের সুস্বাদু খাবারগুলি পাওয়া যায়, যা আপনাকে তাদের প্রতিদিনের ডায়েটে বৈচিত্র্য আনতে দেয়। গরুর মাংসকে কী তৈরি করা যায় এটি সুস্বাদু, কম ফ্যাটযুক্ত এবং দুর্বল কার্বোহাইড্রেট বিপাক সহ ডায়াবেটিসের জন্য উপযুক্ত? বাঁধাকপি স্যুপ, গরুর মাংসের বাক্স প্রস্তুত করা যেতে পারে তবে মূল জিনিসটি কীভাবে এটির জন্য আলু খাওয়া যায় তা মনে রাখা (এটি কিছুটা আরও বেশি লেখা হয়েছিল)।

ডায়াবেটিসের জন্য সালাদ রেসিপি

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সালাদ উভয় medicineষধ (অনুমোদিত পণ্যগুলির সঠিক সংমিশ্রণে) হয়ে ওঠতে পারে এবং রোগের গতির ক্ষয় করার জন্য ট্রিগার হতে পারে। তবে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কী প্রস্তুত করা উচিত, ডায়াবেটিসের কোন রেসিপিগুলি আপনি ভাল স্বাদ সহ স্বাস্থ্যকর সালাদ তৈরি করতে সক্ষম হতে পারেন?

রান্নার জন্য, আপনি শাকসবজি, ফল এবং পাতলা মাংস ব্যবহার করতে পারেন। সর্বোপরি, প্রবণতাযুক্ত বিপাকযুক্ত টাইপ 1 ডায়াবেটিস রোগীদের সালাদগুলি কেবলমাত্র দরকারী পুষ্টিগুণ সহ রোগীর শরীরকে সমৃদ্ধ করার জন্যই নয়, প্রতিদিনের ডায়েটে বৈচিত্র্য দেওয়ার জন্যও ডিজাইন করা হয়েছে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উদ্ভিজ্জ সালাদগুলি গ্লাইসেমিয়ায় ঝাঁপ না দিয়ে সমস্ত মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদানগুলির দৈনিক প্রয়োজনীয়তা যথাসম্ভব কভার করতে হবে। সব ধরণের বাঁধাকপি এবং বাঁধাকপি ব্যবহার করা এটির পক্ষে ভাল। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিশেষত উপযুক্ত 2 ধরণের সেরক্রাট খাবার, কারণ এটিতে প্রায় সমস্ত গ্লুকোজ ল্যাকটিক বা অ্যাসিটিক অ্যাসিড আকারে থাকে।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কীভাবে সালাদ প্রস্তুত করবেন তার একটি উদাহরণ এবং কী থেকে। তাজা ফুলকপি (150 গ্রাম) সবুজ মটরশুটিতে যোগ করা হয়। আপনি একটি মোটা দানাদার উপর grated গাজর, সবুজ শাক (ডিল, সালাদ, পার্সলে) যোগ করতে পারেন। সালাদ ড্রেসিংয়ের জন্য, কম ফ্যাটযুক্ত টকযুক্ত ক্রিম বা কেফির ব্যবহৃত হয়। সামান্য লবণ থাকা উচিত, কারণ এর অত্যধিক খরচ উচ্চ রক্তচাপের বিকাশের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ কারণ। হাইপারগ্লাইসেমিয়া আক্রান্ত ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে এটি অত্যন্ত বিপজ্জনক।

মাংস দিয়ে ডায়াবেটিসের জন্য সালাদ প্রস্তুত করা যেতে পারে। পোল্ট্রি লিভার সহ আপনি গরুর মাংসের জিহ্বা, লিভার ব্যবহার করতে পারেন। সিদ্ধ গরুর জিহ্বাতে আপনার সাদা বাঁধাকপি, পেঁয়াজ যুক্ত করতে হবে। ড্রেসিংয়ের জন্য, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে সালাদ ছিটিয়ে দিন। সালাদের অংশ সহ ডায়েটে কুমড়োর থালা ব্যবহার করা কার্যকর হবে।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মেনু: সুস্বাদু এবং সহজ রেসিপি

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীরা তাদের সমস্যার জন্য বংশগতিতে দোষ দেয়। কিছু প্রবণতা, প্রকৃতপক্ষে, সনাক্ত করা যেতে পারে। তবে এটি খুব "চেষ্টা" করা দরকার যাতে এটি মারাত্মক রোগে পরিণত হয়, যা অতিরঞ্জিত ছাড়াই ডায়াবেটিস। প্রধান ট্রিগার ফ্যাক্টর হ'ল "ভুল" ডায়েট কার্বোহাইড্রেটের সাথে পরিপূর্ণ। এগুলি সর্বাধিক সীমাবদ্ধ করা বাঞ্ছনীয় এবং এমনকি প্রতিদিনের জন্য টাইপ 2 ডায়াবেটিস জাতীয় মেনু থেকে সম্পূর্ণ বাদ দেওয়া আরও ভাল। অনুমোদিত, স্বাস্থ্যকর খাবারগুলি থেকে তৈরি রেসিপিগুলির সাথে রক্তের গ্লুকোজের স্তরগুলি কখনও কখনও বিশেষ ওষুধ ছাড়াই স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে আসে। সাধারণভাবে, ডায়াবেটিসের জন্য ক্লিনিকাল পুষ্টি জটিল থেরাপির একটি অবিচ্ছেদ্য উপাদান। টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ডায়েট: কী পারে এবং কী পারে না

টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাসকে নন-ইনসুলিন-নির্ভরশীলও বলা হয়, কারণ শরীর এই হরমোনের অভাব অনুভব করে না। প্রায়শই, বিপরীতে, ইনসুলিন অতিরিক্ত সংশ্লেষিত হয়, কিন্তু কোষ এবং টিস্যু দ্বারা এটি উপলব্ধি করা হয় না। সংশ্লিষ্ট রিসেপ্টরগুলির সংবেদনশীলতা কম থাকায় এটি কার্যত অক্ষম। যদি টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীরা নিয়মিত মিষ্টি, সিরিয়াল, পাস্তা, মাফিন খান তবে প্যানক্রিয়া যা পরিধানের জন্য কাজ করে তা সময়ের সাথে সাথে হ্রাস পায়। ইনসুলিন উত্পাদন হ্রাস, এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস মসৃণভাবে আরও গুরুতর আকারে প্রবাহিত।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য একজন চিকিত্সকের কড়া কড়া খাদ্য গ্রহণ অনেক রোগীর জন্য হতাশাব্যঞ্জক। কিছু নিষেধ! এবং এটি আমার সারা জীবনের জন্য! তবে পরিস্থিতি অন্য দিক থেকে দেখার চেষ্টা করুন। কিছু লোক, এবং আমাকে বিশ্বাস করুন, তাদের মধ্যে অনেকে আছেন যারা তাদের চিত্র এবং তাদের নিজের স্বাস্থ্যের প্রতি যত্নশীল হন, স্বেচ্ছায় গ্যাস্ট্রোনমিক বাড়াবাড়ি অস্বীকার করেন। একই সাথে, তারা অসন্তুষ্ট হন না; তারা খাওয়া উপভোগ করেন। সুতরাং প্রকৃতি আপনাকে নিজের শারীরিক ফর্মটি পুনরুদ্ধার করার জন্য, নিজেকে যথাযথভাবে সাজানোর জন্য একটি সুযোগ দিয়েছে। এবং ডায়াবেটিসের পর্যাপ্ত পুষ্টি প্রতিষ্ঠার জন্য এটি কেবল একটি ক্ষুদ্রতম প্রয়োজন। চিনি, ময়দা এবং স্টার্চযুক্ত খাবারগুলি ভুলে যান।

পাতলা মাংস, মাছ, কুটির পনির, ডিম, গুল্ম, ফলমূল, শাকসব্জি জাতীয় রেসিপি দিয়ে প্রতিদিনের জন্য টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য একটি ভারসাম্য মেনু তৈরি করা সহজ। শীর্ষ, অর্থাত, আঙ্গুর, ডুমুর, খেজুর ব্যতীত মাটির পৃষ্ঠের উপরে পাকা প্রায় সমস্ত কিছুই নির্ভয়ে খাওয়া যায়। প্রতিদিন যে কোনও বেরির 100 গ্রাম এবং একই সংখ্যক ফল (আপেল, নাশপাতি, কলা, পীচ, এপ্রিকট) খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। ডায়েটটি পাতার লেটুস, মশলাদার এবং ভোজ্য বন্য গুল্ম (বুনো কোষ, বুনো শরল এবং শীতল) দ্বারা পরিপূরক হবে। মূল শস্য (গাজর, শালগম, মূলা, মূলা, জেরুজালেম আর্টিকোকস) কে ক্রুড ফাইবারের মূল আকারে সংরক্ষণ করার জন্য রান্না না করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এবং এক সপ্তাহের জন্য টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের মেনুতে আলু এবং বিট অন্তর্ভুক্ত করা উচিত নয়। তবে বিদেশী অতিথি - অ্যাভোকাডো - এতে পুরোপুরি ফিট হবে। বাদাম (আপনি কেবল চিনাবাদামই পারেন না) এবং বীজ (প্রতিদিন 25-30 গ্রাম) সহ সবজির ফ্যাটগুলির একটি মূল্যবান উত্স।

যাইহোক, আমরা আরও স্বাস্থ্যকর জলপাই তেল দিয়ে সূর্যমুখী তেল প্রতিস্থাপনের পরামর্শ দিই। যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে প্রাণীর চর্বিগুলি মেনুতে থাকা উচিত। ডায়াবেটিসের জন্য, আপনার দোকানে স্টোর প্রাকৃতিক ফ্যাটযুক্ত পণ্য নির্বাচন করা উচিত। এটি মাখন, টক ক্রিম, চিজ ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়। প্রোটিনগুলি টাইপ 2 ডায়াবেটিসের পুষ্টিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। শারীরিক শ্রমে নিযুক্ত না তাদের প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রতিদিন প্রতি কেজি ওজনের কমপক্ষে 1.5 গ্রাম প্রয়োজন। কোথা থেকে কোষগুলির জন্য এই বিল্ডিং উপাদানটি পাবেন? বিভিন্ন ধরণের মাংস, সমুদ্র এবং নদীর মাছ, সীফুড, কুটির পনির, মুরগী ​​এবং কোয়েল ডিম, টক-দুধ পানীয় (প্রতিদিন 150 মিলি)

ডায়াবেটিসের জন্য নিজে কীভাবে মেনু তৈরি করবেন?

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের পুষ্টি, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কম কার্ব জাতীয় রেসিপি মূলত গ্লুকোজ (রক্তে শর্করার) এবং ইনসুলিনের মাত্রা স্বাভাবিক করার পাশাপাশি স্থূলকায় রোগীদের শরীরের ওজন হ্রাস করার লক্ষ্যে। অতএব, প্রতিদিনের ডায়েটটি 5-6 খাবারে বিভক্ত করা হয়, এর মধ্যে বিরতি 3-3.5 ঘন্টা ছাড়িয়ে যায় না। বিছানায় যাওয়ার আগে, এটি খাওয়ার কথাও বলা হয়, টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের মেনুতে প্রতিদিনের জন্য রেসিপি সহ দ্বিতীয় রাতের খাবার সরবরাহ করা হয়।

পনির এবং টমেটো দিয়ে ডিম স্ক্র্যাম্বলড করুন

একটি পাত্রে 2 মুরগির ডিম ভাঙুন, কাঁটা দিয়ে কাঁটাচামচ করুন (পিটানোর দরকার নেই) 30 মিলি দুধ বা পানীয় ক্রিম, লবণ দিয়ে। মিশ্রণটি একটি ঘন নীচে দিয়ে একটি প্রিহিটেড, গ্রাইসড প্যানে ourেলে দিন। ডিমগুলি "ক্লাচ" না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং ডিমের ভরগুলি প্রান্ত থেকে কেন্দ্রে সরানোর জন্য একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন। রান্না করতে কেবল 30-40 সেকেন্ড সময় লাগে। ভাজা ডিমগুলি প্রোটিন কার্লগুলির সাথে সাথে একটি প্লেটে শুইয়ে দেওয়া হয়। গ্রেটেড পনির (30-40 গ্রাম) দিয়ে ছিটিয়ে দিন, পাকা টমেটোর টুকরো দিয়ে সজ্জিত করুন। আসল গা dark় চকোলেট সহ দুধের সাথে চা বা কফি (উদাহরণস্বরূপ, বাবাভস্কি, 10 গ্রাম)

ভেষজ সঙ্গে কুটির পনির ক্ষুধা

টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো কাটা (60 গ্রাম) এবং ডিল শাখা (5-7 গ্রাম)। কুটির পনির (100 গ্রাম) সাথে মিশ্রিত করুন। মূলা বৃত্ত দিয়ে সজ্জিত করুন। মৌসুমী বেরি (100 গ্রাম)

সিদ্ধ ডিম ভেজিটেবল সালাদ

কাঁচা শসা, টমেটো - 60 গ্রাম প্রতিটি, লেটুস, ডিল, সিলান্ট্রো - 15 গ্রাম প্রতিটি শক্তভাবে সিদ্ধ করা একটি মুরগি বা কোয়েল ডিমের এক জোড়া, কাটা বা মোটা কাটা কাটা বা কাটা। টেবিল চামচ 2 টেবিল চামচ টক ক্রিম সহ সালাদ Seতু। মাটির মাংসের মাংসের মাংসের মাংসগুলি (200 গ্রাম কাঁচা) রুটি ছাড়াই, সাদা বাঁধাকপি (160 গ্রাম), স্টিউইভ, স্টেভিয়ার সাথে ক্র্যানবেরি রস।

হার্ড পনির (50 গ্রাম) এবং একটি ছোট আপেল (60 গ্রাম)

গ্রিলড বা বেকড ফিশ (200 গ্রাম) শাকসব্জি দিয়ে (জুচিনি - 100 গ্রাম, বুলগেরিয়ান মরিচ - 100 গ্রাম) লেবুর বালামের সাথে গ্রিন টি

সিদ্ধ স্কুইড মাংস (80-100 গ্রাম) উপরোক্ত উদাহরণের ভিত্তিতে, আপনি ব্যক্তিগত স্বাদ পছন্দগুলি এবং সম্ভাবনার উপর নির্ভর করে এক সপ্তাহের জন্য টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের মেনু পরিকল্পনা করতে পারেন। যাইহোক, আপনার বেশিরভাগ প্রিয় খাবারগুলি সহজেই ডায়েট খাবার, ডায়াবেটিস রোগীদের রেসিপি এমনকি কিছু মিষ্টান্নে রূপান্তরিত হতে পারে। শুধু চিনির পরিবর্তে মিষ্টি ব্যবহার করুন।

স্ট্রবেরি মিল্কশাকে

স্ট্রবেরি (টাটকা বা হিমায়িত) এবং কলা সজ্জা একটি ব্লেন্ডার মধ্যে পিষে। 100 গ্রাম ঠান্ডা দুধ, এক চিমটি ভ্যানিলা এবং চিনির বিকল্প (1 ভজনা) দিয়ে বেট করুন। পুরো বেরি এবং পুদিনা পাতা দিয়ে সাজিয়ে নিন। বন ক্ষুধা! পোস্ট করেছেন: স্নিকুইন অফলাইন একই সময়ে যেখানেই তারা লেখেন যে সপ্তাহে 2 টি ডিম থাকে, চিনির বিকল্পগুলি ক্ষতিকারক নয়।

ভিডিওটি দেখুন: ডযবটস সবসথয ফযর: একট বজট দরত খওযর (এপ্রিল 2024).