আমি কি অগ্ন্যাশয়ের জন্য চিংড়ি খেতে পারি?

একমাত্র জিনিসটি যেটি ভুলে যাওয়া উচিত নয় তা হ'ল গলদা চিংড়ি, ক্রাইফিশ এবং চিংড়ি সামুদ্রিক স্কেভেঞ্জারগুলির মধ্যে অন্যতম। বিভিন্ন ক্যারিয়ান তাদের ডায়েটে বিরাজ করে এবং সেখানে সমুদ্র সৈকত এবং তেজস্ক্রিয় উপাদানগুলির ক্ষতিকারক উপাদানগুলিও থাকতে পারে। অতএব, প্রকৃতির এই উপহারগুলির অত্যধিক ব্যবহার এড়ানো এমনকি সুস্থ অগ্ন্যাশয়যুক্ত লোকেরা এড়ানো উচিত, অগ্ন্যাশয় রোগবিজ্ঞানের রোগীদের উল্লেখ না করা।

এবং এটিও লক্ষণীয় যে সমস্ত জাতের সীফুড খাবারের অ্যালার্জির বিকাশের কারণ হতে পারে, এবং এটি পরামর্শ দেয় যে চিংড়ি, ক্রাইফিশ, গলদা চিংড়ি এবং সমুদ্রের অন্যান্য প্রতিনিধিরা যত্ন সহকারে এবং অঙ্গগুলির পাচনতন্ত্রের প্রতিক্রিয়ার সর্বাধিক মনোযোগ সহ ডায়েটে প্রবেশ করতে হবে।

অগ্ন্যাশয়ের লক্ষণসমূহ

আপনি কীভাবে এই রোগটি বিকাশ করছেন তা নির্ধারণ করবেন? প্রথমত, এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে কোনও ব্যথা ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার একটি উপলক্ষ। বিশেষত যদি সে নিয়মিত উপস্থিত হয়। প্যানক্রিয়াটাইটিস একটি গুরুতর রোগ যা গুরুতর আক্রমণ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।প্রায়শই খাওয়ার পরে এটি ঘটে। ব্যথা স্থানীয়করণ - উপরের পেটে, ডান বা বাম হাইপোকন্ড্রিয়ামে সাধারণত হার্পিস জাস্টার z এটি ব্যথানাশক বা অ্যান্টিস্পাসমডিক্সের সাহায্যে সরানো হয় না। বমি এবং মলের ঝামেলা, দুর্বলতা এবং মাথা ঘোরা উল্লেখ করা হয়।

প্যানক্রিয়াটাইটিস ডায়েটের উদ্দেশ্য

অগ্ন্যাশয়ের যে কোনও রোগ তার কার্যকারিতা থেকে বাধা দেয়। প্রথমত, পাচনতন্ত্রে এনজাইমগুলির মুক্তির লঙ্ঘন রয়েছে। একটি দীর্ঘ শৃঙ্খলা পুষ্টির ভাঙ্গনের দিকে পরিচালিত করে। তবে তা সব নয়। কার্বোহাইড্রেট বিপাক মারাত্মকভাবে প্রভাবিত হয়। এটি অগ্ন্যাশয় যা ইনসুলিন উত্পাদন করে, যা গ্লুকোজ ব্যবহারের জন্য প্রয়োজনীয়। অতএব, চিকিত্সা রোগাক্রান্ত অঙ্গে বোঝা কমাতে শুরু হয়। চিকিত্সক, ওষুধের ব্যবস্থাপত্রের সমান্তরালে, অগ্ন্যাশয়ের রোগের সাথে আপনি কী খেতে পারেন তা বলে। লক্ষ্যটি বিপাকীয় ব্যাধিগুলির সংশোধন।

ডায়েট পরিবর্তন

আসলে, ডায়েট চিরকালের জন্য নির্ধারিত হয় না। অস্বস্তি হ্রাস করতে এবং পুনরুদ্ধারের গতি বাড়ানোর জন্য অগ্ন্যাশয়ের রোগের সাথে আপনি কী খেতে পারেন তা জানা খুব গুরুত্বপূর্ণ। এটি একটি থেরাপিউটিক ডায়েট, যা বর্ধনের সময়কালের জন্য নির্ধারিত হয়। তবে আশা করবেন না যে কয়েক দিনের মধ্যে আপনি স্বাভাবিক খাবারে ফিরে আসতে সক্ষম হবেন। অগ্ন্যাশয় পুনরুদ্ধার একটি দীর্ঘ প্রক্রিয়া। এটি, চিকিত্সার সমান্তরালে, আপনাকে কমপক্ষে দেড় মাসের জন্য একটি ডায়েট মেনে চলতে হবে। বিশেষজ্ঞের সুপারিশ অনুসরণ করে দিনে 6 বার খেতে ভুলবেন না।

এটি একটি বিশেষ চিকিত্সা ব্যবস্থা যা অগ্ন্যাশয়ের রোগীদের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। তদ্ব্যতীত, এটি বলা শক্ত যে কোন বড় প্রভাব দেয় - বড়িগুলি বা ডায়েট নিজেই। অগ্ন্যাশয়ের অন্যান্য রোগবিজ্ঞানের জন্য একই পুষ্টি প্রকল্পের পরামর্শ দেওয়া হয়, বিশেষত যেহেতু তারা প্রায়শই অগ্ন্যাশয়ের ব্যাকগ্রাউন্ডের বিরুদ্ধে যথাযথভাবে বিকাশ করে। রোগীদের পক্ষে প্রথম দিনটি সহ্য করা সবচেয়ে কঠিন বিষয়।

যখন কোনও চিকিত্সক অগ্ন্যাশয় রোগের তীব্রতা নির্ণয় করেন, তখন তিনি ক্ষুধার্ত পরামর্শ দেন। দুই থেকে তিন দিনের জন্য, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাককে একটি বিরতি দেওয়া হয়, খাদ্য হজমের প্রয়োজনীয়তা সম্পূর্ণরূপে হ্রাস করে। সাধারণত, ব্যথাতে আক্রান্ত রোগীরা এই সময়ের মধ্যে একটি উল্লেখযোগ্য উন্নতি লক্ষ্য করেছেন। অস্বস্তি, পূর্ণতার অনুভূতি, ফুলে যাওয়া চলে যায়। কিন্তু খাবার ব্যতীত কোনও ব্যক্তি দীর্ঘ সময়ের জন্য পারেন না, তাই বেশ কয়েক দিন পরে তারা সহজেই খাদ্যতালিকায় পণ্যগুলি প্রবর্তন করতে শুরু করে। অগ্ন্যাশয় রোগের জন্য অল্প পরিমাণে খাদ্য গ্রহণ করা খুব গুরুত্বপূর্ণ। আমি কী খেতে পারি এবং অবিলম্বে আমার কী প্রত্যাখ্যান করা উচিত? এর আরও বিস্তারিতভাবে এই সম্পর্কে কথা বলা যাক।

তীব্র পর্যায়ে পুষ্টি

এই সময়কালে, কার্ডিনাল হজমেজনিত ব্যাধি ঘটে।

• এনজাইমগুলি গ্রন্থির অভ্যন্তরে অবরুদ্ধ থাকে। এটি সঠিকভাবে প্রক্রিয়াজাত না হওয়ায় এটি ফুলে ও বদহজমের দিকে পরিচালিত করে। এছাড়াও, টিস্যুগুলির স্ব-হজমের প্রক্রিয়া শুরু হয়। এই কারণেই রোগী নাভির ডানদিকে ব্যথা অনুভব করে।
• শরীরের বিষ।

দরকারী নিবন্ধ? লিঙ্কটি শেয়ার করুন

সঠিক পুষ্টি প্যাথলজির সম্পূর্ণ পুনরুদ্ধার বা স্থিতিশীলতার সম্ভাবনা বাড়িয়ে তোলে। এটি বাড়িতে রয়েছে যে স্বাস্থ্যকর খাওয়ার নীতিগুলি প্রায়শই লঙ্ঘন করা হয়। যদি সপ্তাহের দিনগুলিতে কোনও ব্যক্তি নির্দিষ্ট কিছু নিয়ম মেনে চলার চেষ্টা করে তবে ছুটির দিনে তারা কেবল ভুলে যায়। এবং সকালে আবার আক্রমণ, একটি হাসপাতাল এবং একটি ড্রপার।

অগ্ন্যাশয় রোগের জন্য কী কী খাবারগুলি পাওয়া যায় সে সম্পর্কে প্রাচীরের তথ্য মুদ্রণ করুন এবং রাখুন। থেরাপিউটিক ডায়েটের অপরিবর্তনীয় নিয়মগুলি অবশ্যই কোনও পরিস্থিতিতে অবশ্যই পালন করা উচিত। তদুপরি, এটি ব্যয়বহুল পণ্য অন্তর্ভুক্ত করে না। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, থালা - বাসনগুলি পিষে ও ফুটন্ত, পাশাপাশি বাষ্প দ্বারা প্রস্তুত করা হয়।

দু'দিন নয়, উত্থানের ক্ষেত্রে আপনাকে পুরোপুরি খাবার ছেড়ে দিতে হবে। কেবলমাত্র বন্য গোলাপের কাটা (দিনে 2-3 কাপ) এবং পরিষ্কার জল মঞ্জুরি দেয়। ব্যথা চলে যাওয়ার পরে, ধীরে ধীরে ডায়েটে পণ্যগুলি প্রবর্তন করা প্রয়োজন। প্রথম দিন, লো-ফ্যাটযুক্ত ঝোল 300 গ্রাম এর বেশি হবে না। দ্বিতীয় দিন, আপনি এটিতে 100 গ্রাম সিদ্ধ মাংস যোগ করতে পারেন। ধীরে ধীরে, আপনি সাধারণ ডায়েটে যান।

আপনার ডায়েটে এই খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করার বিষয়ে নিশ্চিত হন।

আসুন এখন অগ্ন্যাশয় রোগের সাথে আপনি কী খেতে পারেন সে সম্পর্কে আরও বিস্তারিতভাবে কথা বলি।

• প্রোটিন উত্স খুব গুরুত্বপূর্ণ। এটি পাতলা মাংস, সেরা সিদ্ধ বা কিমা বানানো। সবচেয়ে দরকারী হ'ল স্টিম কাটলেট। মাংসের জাতগুলি চয়ন করার সময়, ভিল এবং মুরগির পাশাপাশি খরগোশের মাংসে থামুন।
• প্রধান থালা জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প মাছ। সিদ্ধ বা বাষ্প, সর্বদা চিটচিটে বর্ণ নয় varieties পরিবর্তনের জন্য, আপনি বাষ্প কাটলেট তৈরি করতে পারেন।

• অগ্ন্যাশয় রোগীদের জন্য গ্রাটগুলি উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশগুলির সাথে সেরা প্রতিস্থাপন করা হয়। ব্যতিক্রম বেকওয়েট।
• পাস্তা। নিজের দ্বারা, তাদের বিদ্যুত্ সিস্টেম থেকে বাদ দেওয়া উচিত নয়। তবে তেলে সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজা, তারা টেবিল নং 5 এর সাথে সম্পর্কিত নয় You আপনি কেবলমাত্র সস ছাড়াই এটি ব্যবহার করতে পারেন, এক চামচ জলপাই তেল দিয়ে।
• দুগ্ধজাত পণ্যগুলি পুষ্টির এক মূল্যবান উত্স তবে কিছু সীমাবদ্ধতাও রয়েছে। পুরো দুধ ভাল সহ্য করা হয় না, তাই দই বা কেফির চয়ন করা আরও ভাল। কুটির পনির ভালভাবে উপযোগী তবে 9% এর চেয়ে বেশি ফ্যাট নয়।
• ডিম - সপ্তাহে একবার সেরা সিদ্ধ নরম-সেদ্ধ বা স্ক্র্যাম্বলড ডিম।
• রুটি কেবল সামান্য শুকানো যেতে পারে।
• মিষ্টান্নগুলি অনেকের জন্য একটি কালশিটে বিন্দু। এটি পুরোপুরি গুডিজ ছেড়ে দিতে হবে না। বেরি বা মাউস থেকে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর জেলি তৈরি করুন এবং মার্শমেলোগুলির একটি অংশ রাখুন। প্রশ্নটি প্রায়শই জিজ্ঞাসা করা হয় "প্যানক্রিয়াটিক রোগের জন্য মধু পাওয়া কি সম্ভব?" এখানে অনেক কিছুই নির্ণয়ের উপর নির্ভর করে। যদি এন্ডোক্রাইন ফাংশনের লঙ্ঘন হয় তবে চিনি, মধু এবং জাম বাদ দেওয়া হয়।
• শাকসবজি পুষ্টির প্রধান উপাদান of এগুলি যতটা সম্ভব গ্রাস করা হয়। তবে অগ্ন্যাশয় রোগের জন্য কোন সবজি ব্যবহার করা যায় তা জানা গুরুত্বপূর্ণ। কাঁচা সালাদ ভুলে যান। মোটা ফাইবার আপনার অবস্থার উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলবে। বেকড ফল খাওয়া ভাল। এবং এটি আলু এবং গাজর, বিট এবং কুমড়ো, জুচিনি এবং ফুলকপি হতে পারে। উদ্বেগের সময়কালে, এগুলি ছাঁটা পুরির আকারে ব্যবহার করা ভাল।

• ফলগুলি কোনও খাবারের নিখুঁত পরিপূরক। ডায়েটারি ফাইবার, ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির উত্স, আমাদের দেহের প্রতিদিন তাদের প্রয়োজন। অগ্ন্যাশয় রোগের জন্য কোন ফলগুলি ব্যবহার করা যেতে পারে? আসলে, সাইট্রাস ছাড়া প্রায় কোনও। তবে এগুলি তাজা খাওয়ারও সুপারিশ করা হয় না। আপেল বেক করা ভাল, নরম ফল থেকে আপনি সুস্বাদু ছাঁচানো আলু, কমপোট এবং জেলি রান্না করতে পারেন।

• বাঙ্গালীর কথোপকথনের জন্য একটি পৃথক বিষয়। গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্টদের প্রায়শই জিজ্ঞাসা করা হয় যে অগ্ন্যাশয় রোগের সাথে তরমুজ সম্ভব কিনা is মরসুমে, এই মিষ্টি বেরিগুলি ছেড়ে দেওয়া খুব কঠিন। আমি কি আমার স্বাদ কুঁড়ি অনুসরণ করা উচিত? আসলে, অগ্ন্যাশয় রোগের সাথে, তরমুজ খাওয়া যেতে পারে, তবে সীমিত পরিমাণে। এক বা দুটি টুকরো যথেষ্ট।

আপনার যা প্রত্যাখ্যান করা দরকার

চর্বিযুক্ত মাংস, মাছ এবং সমৃদ্ধ ঝোল, জেলিগুলি কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। দুগ্ধজাত পণ্য থেকে আপনার গ্লাসযুক্ত দই এবং তীক্ষ্ণ চিজ ছেড়ে দিতে হবে। গ্রাম কুটির পনির কম ফ্যাট প্রতিস্থাপন করা ভাল। ভাজা বা শক্ত সিদ্ধ ডিমগুলি ডায়েট থেকে সম্পূর্ণ বাদ দেওয়া উচিত। কাঁচা শাকসবজিগুলি সীমিত পরিমাণে এবং তারপরে ছাড়ের সময়কালে অনুমোদিত হয়। শালগম এবং মূলা, মূলা এবং ঘোড়ার বাদাম, রসুন এবং কাঁচা পেঁয়াজ, মিষ্টি মরিচ, মটরশুটি এবং মাশরুম - এই সমস্ত, হায়, নিষিদ্ধ। টক (কমলা) এবং খুব মিষ্টি (খেজুর, আঙ্গুর) ফলগুলিও ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া উচিত। আপনার এই ধারণাটি অভ্যস্ত করতে হবে যে বেকিং, কেক এবং আইসক্রিম, চকোলেট এবং বাদাম - গুডিগুলি আপনার পক্ষে নয়।

সংক্ষেপে বাড়াবাড়ি

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, ডায়েটটি বেশ অল্প পরিমাণে, এমনকি উত্সব টেবিলে আপনি নিজের জন্য উপযুক্ত একটি খাবার পাবেন। অগ্ন্যাশয় রোগের সাথে পান করা কি সম্ভব? শ্রেণিবদ্ধ উত্তর না! অ্যালকোহল পুরোপুরি নিষিদ্ধ। এবং এটি ভোডকা, কোগনাক বা বিয়ার কিনা তা বিবেচ্য নয়। প্রতিটি গ্লাস বর্ধনের জন্য একটি উপলক্ষ। থেরাপিউটিক ডোজগুলিতে একমাত্র ব্যতিক্রম হ'ল খাবারের আগে চুমুক।

সীফুড, চিংড়ি এবং শেলফিশ প্রোটিনের একটি ভাল উত্স। সিদ্ধ আকারে, এগুলি ব্যবহার করা বেশ সম্ভব। তবে সুশির মতো এ জাতীয় স্বাদযুক্ততা আপনার জন্য নিষিদ্ধ। এগুলি তৈলাক্ত মাছ, আচারযুক্ত শাকসবজি এবং মশলাদার সিজনিং।

আমি কি ছাড়ের সময় একটি ডায়েট অনুসরণ করা প্রয়োজন

অবস্থাটি স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে আসার পরে, স্বাভাবিক পুষ্টিতে স্যুইচ করার জন্য একটি দুর্দান্ত প্রলোভন রয়েছে। আসলে, ডায়েটটি অনেকটাই দুর্বল হতে পারে, যা দীর্ঘায়িত পরিহারের জন্য বোনাস হবে। তবে ধূমপানযুক্ত মাংস এবং মেরিনেডস, ক্রিম কেক এবং খাস্তা মাংস ব্যবহার করা উচিত নয়। যদি প্রতিরোধ করার শক্তি না থাকে, তবে গুডিসের একটি ছোট টুকরো নিন এবং বাকী দিন কেফির বা দইয়ের জন্য ব্যয় করুন। যুক্তিযুক্ত সীমা উত্তেজক চেয়ে ভাল।

পরিবর্তে একটি উপসংহার

আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে, এই ডায়েটে জটিল কিছু নেই। প্রকৃতপক্ষে, এটি কেবলমাত্র একটি স্বাস্থ্যকর খাওয়ার ব্যবস্থা যা অগ্ন্যাশয়ের রোগে দুর্দান্ত ফলাফল দেয়। যে কেউ ইতিমধ্যে এই অবস্থার ব্যথা বৈশিষ্ট্যের সাথে পরিচিত হয়ে উঠেছে তারা পুরোপুরি ভালভাবেই জানে যে দীর্ঘমেয়াদী চিকিত্সার কোর্স করার চেয়ে ভাজা মাংসকে অস্বীকার করা ভাল। ডায়েট আপনাকে ক্ষোভ এড়াতে দেয়, যার অর্থ আপনি সহজেই বাঁচবেন।

অগ্ন্যাশয়, বিশেষত এর দীর্ঘস্থায়ী রূপ, সেই রোগগুলির মধ্যে একটি, যেখানে স্বাস্থ্যগত সমস্যাগুলির অভাবে ডায়েট একটি মৌলিক কারণ। যে কোনও, এমনকি সামান্যতম, ত্রুটিগুলি অসুস্থতা এবং তীব্র আক্রমণের তীব্রতা বাড়িয়ে তোলে। অতএব, অগ্ন্যাশয়ের সাথে আপনি কী খেতে পারেন সে প্রশ্নটি সমস্ত রোগীদের জন্য প্রাসঙ্গিক।
একটি নিয়ম হিসাবে, রোগীদের দীর্ঘ সময়ের জন্য 5 নম্বরের ডায়েট নির্ধারিত হয়। তার মতে, রোগীদের কেবল সিদ্ধ, স্টিউড, বেকড বা স্টিমযুক্ত খাবার খাওয়া এবং ভাজা, ধূমপান, আচারযুক্ত এবং ডাবের খাবারগুলি সম্পূর্ণ ত্যাগ করা উচিত। একই সাথে, এটি খাওয়া খুব গুরুত্বপূর্ণ যাতে প্রোটিন, ফ্যাট বা কার্বোহাইড্রেটের ঘাটতি না ঘটে। অতএব রোগীদের ডায়েটে অবশ্যই সমস্ত খাদ্য গ্রুপের পণ্য উপস্থিত থাকতে হবে।

তাপ চিকিত্সা করা শাকসবজি রোগীদের পুষ্টির ভিত্তি গঠন করা উচিত। এগুলি স্টিভ, সিদ্ধ ও বেক করা যায় তবে বাষ্প করা ভাল। তদ্ব্যতীত, দুর্বল শাকসব্জী ব্রোথগুলিতে নিয়মিত স্যুপ খাওয়া খুব জরুরি, কারণ তরল খাবারের এখনও মোট ডায়েটের সিংহ ভাগ হওয়া উচিত।

টিপ: তৈরি শাকসব্জি পিষে স্যুপগুলিকে কাঁচা স্যুপে পরিণত করা ভাল। এটি হজম প্রক্রিয়া সহজতর করবে এবং অগ্ন্যাশয়ের উপর ভার কমিয়ে দেবে।

রোগীর টেবিলের জন্য আদর্শ পছন্দটি হ'ল:

• আলু,
• বীট গাছ,
• মিষ্টি মরিচ
• কুমড়া
• ফুলকপি,
• courgettes
• শাক,
• সবুজ মটর
• গাজর।

সময়ের সাথে সাথে, উদ্ভিজ্জ স্যুপ, ক্যাসেরোল বা অন্যান্য থালাগুলিতে আপনি ধীরে ধীরে টমেটো এবং সাদা বাঁধাকপি যোগ করতে শুরু করতে পারেন তবে তাদের তাপের চিকিত্সার জন্যও উপযুক্ত হতে হবে।

পরামর্শ: বীট অগ্ন্যাশয়ের জন্য খুব উপকারী, কারণ এতে পর্যাপ্ত পরিমাণে আয়োডিন থাকে, যা অগ্ন্যাশয়ের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপ পুনরুদ্ধারে সহায়তা করে। 150 গ্রাম মূল খাবারগুলির মধ্যে একটির আগে আধা ঘন্টা আগে দুই সপ্তাহ ধরে এটি পিষ্ট আকারে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ফলমূল ও বেরি

কোনও ফল ছাড়াই আধুনিক ব্যক্তির জীবন কল্পনা করা অসম্ভব, যেহেতু তাদের মধ্যে প্রতিটি দেহের জন্য প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন থাকে যা দেহের স্বাভাবিক কার্যকারিতা নিশ্চিত করে। একই সময়ে, তাদের মধ্যে কিছু মোটা ফাইবার সমৃদ্ধ, যা হজমকে শক্ত করে তোলে। সুতরাং, অগ্ন্যাশয়ের জন্য কী কী ফল ব্যবহার করা যায় তার তালিকা খুব বেশি নয়।
এটিতে নিম্নলিখিত পণ্যাদি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

• স্ট্রবেরি,
• এপ্রিকট,
• লাল আঙ্গুর
• চেরি,
• ডালিম
• মিষ্টি আপেল
• পেঁপে,

কলা প্যানক্রিয়াটাইটিসের জন্য ব্যবহার করা যায় কিনা তা নিয়ে অনেকে আগ্রহী। বেশিরভাগ চিকিত্সক সম্মত হন যে অগ্ন্যাশয়গুলি তাদের মধ্যে অল্প সংখ্যক হজমকে মোকাবেলা করতে সক্ষম হয় তবে কেবল এই রোগের ছাড়ের সময়। অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের ক্রমবর্ধমান সঙ্গে কলা কেবল রোগের ক্রমকে বাড়িয়ে তুলতে পারে।
স্থায়ীদের ক্ষেত্রেও একই কথা true যদিও এর মাংসের উচ্চারণযুক্ত স্বাদযুক্ত স্বাদ নেই, যা এটি অনুমোদিত পণ্যগুলির তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা সম্ভব করে তোলে, রোগের উত্থানের সময় এবং তার পরে কমপক্ষে এক সপ্তাহের জন্য এটি পার্সিমোন কেনা উপযুক্ত নয়। তারপরে এটি বেকড বা স্টিউড আকারে প্রতিদিন 1 টির বেশি ফল খাওয়ার অনুমতি নেই। যেকোন সম্ভাব্য উপায়ে এর সজ্জনটি পিষে প্যানক্রিয়াটাইটিসে পার্সিমোন ব্যবহারের সাথে সম্পর্কিত ঝুঁকিগুলি হ্রাস করা সম্ভব।
অবশ্যই, দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়ের উপস্থিতিতে, কোনও ফলের অপব্যবহার করা উচিত নয়, কারণ অত্যধিক পরিমাণে অ্যাসিড এই রোগের আরও বাড়িয়ে তোলে। তদুপরি, তাদের ক্ষমা শুরু হওয়ার 10 দিন পরে খাওয়া যেতে পারে। প্রতিদিনের নিয়মটি হ'ল এক ধরণের বা অন্য কোনও ফল এবং কেবল বেকড আকারে। কখনও কখনও রোগীদের বাড়ির তৈরি জেলি বা বেরি মউসের সাথে নিজেকে লাঞ্ছিত করার অনুমতি দেওয়া হয়।

টিপ: আপনি বেকড ফলের দৈনিক রীতিটি এক বয়সের ফলের বাচ্চাদের খাবারের সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

প্রাণিসম্পদ পণ্য

আপনি শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড পেতে পারেন এবং অল্প অল্প পরিমাণে মাছ এবং মাংসের সাহায্যে অগ্ন্যাশয়ের জন্য প্রতিদিনের মেনুতে বৈচিত্র্য আনতে পারেন। ডায়েটরি খাবারগুলি তৈরির জন্য, মুরগী, খরগোশ, টার্কি, ভিল বা গরুর মাংস এবং মাছ - ব্রেম, জেন্ডার, পাইক, পোলক বা কড বেছে নেওয়া ভাল। তবে, সুগন্ধযুক্ত, বেকড ক্রাস্ট বা পাখির ত্বক যতই আকর্ষণীয় মনে হোক না কেন, এটি রোগীদের ব্যবহার করা উচিত নয়।
আপনি ডিমের সাথে আপনার ডায়েটে একটি নির্দিষ্ট জাত যুক্ত করতে পারেন। এগুলি কেবল নিজেরাই সেদ্ধ নয়, বাষ্প ওমেলেট আকারেও খাওয়া যেতে পারে। শুধুমাত্র ক্লাসিক ভাজা ডিম নিষিদ্ধ থাকে।

দুগ্ধ এবং টক দুধ

টক-দুধজাত পণ্য যেমন উদাহরণস্বরূপ কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির, টক ক্রিম, দই রোগীদের ডায়েটের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ হওয়া উচিত। অগ্ন্যাশয় প্রদাহযুক্ত গাঁজানো বেকড দুধ বা কেফিরের অবিচ্ছিন্ন ব্যবহার কোনও ব্যক্তিকে দ্রুত তার পায়ে রাখতে সহায়তা করবে।
একই সময়ে, অগ্ন্যাশয়ের সাথে পুরো দুধ সাধারণত দুর্বল সহ্য করা হয়। এটি বদহজম এবং পেট ফাঁপা হতে পারে, তাই এর শুদ্ধ আকারে এটি খাওয়া উচিত নয়, তবে আপনার রান্না করার সময় এটি ব্যবহার করা উচিত। অগ্ন্যাশয়ের জন্য ছাগলের দুধকে অগ্রাধিকার দেওয়া ভাল, কারণ এটির আরও সমৃদ্ধ রচনা রয়েছে এবং এটি হাইপোলোর্জিক হিসাবে বিবেচিত হয়।
রোগীদের অল্প পরিমাণে আনসাল্টেড মাখন খেতে দেওয়া হয় তবে তাদের ব্যবহার করা উচিত নয়, কারণ প্রচুর পরিমাণে চর্বি কোনও ব্যক্তির অবস্থার মধ্যে উল্লেখযোগ্য অবনতি ঘটাতে পারে।

সীফুড

সাধারণত রোগীদের ডায়েট টেবিলগুলি মাঝে মাঝে সিদ্ধ চিংড়ি, বাতা, ঝিনুক, স্কুইডস, স্ক্যালপস এবং সামুদ্রিক কালের সাথে সজ্জিত করা যায় কারণ এতে প্রচুর প্রোটিন থাকে। আপনি সামুদ্রিক খাবার থেকে সুস্বাদু প্রধান খাবার এবং সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন, তবে সুশি একটি অনস্বীকার্য নিষিদ্ধ।

ম্যাকারনি এবং বেশিরভাগ সিরিয়ালগুলি অগ্ন্যাশয়ের রাজ্যে বিরূপ প্রভাব ফেলতে সক্ষম হয় না। অতএব, পাস্তা এবং সিরিয়ালগুলি রোগের ক্রমবর্ধমানতার সাথেও নিরাপদে খাওয়া যেতে পারে।
সর্বাধিক সুরক্ষিত সিরিয়াল:

কখনও কখনও, ডায়েট বার্লি বা কর্ন পোরিজের সাথে বিভিন্ন হতে পারে। এছাড়াও, অগ্ন্যাশয়ের সাথে, আপনি গমের রুটি খেতে পারেন তবে কেবল গতকাল বা ক্র্যাকার আকারে এবং বিস্কুট কুকিজের সাথে জড়িত থাকতে পারেন।

টিপ: পানিতে বা সর্বাধিক দুধের পানিতে সিরিয়াল রান্না করা ভাল: 1: 1 অনুপাতের সাথে নেওয়া হয়।

অগ্ন্যাশয়ের জন্য খনিজ জল হ'ল রোগী শরীরে তরল পদার্থ পূরণ করতে ব্যবহার করতে পারেন। সুতরাং, প্রতিদিন কমপক্ষে 1.5 লিটার খনিজ জল পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

অগ্ন্যাশয় রাজ্যের উপর একটি উপকারী প্রভাব দেওয়া হয়:

• ভেষজ চা
• ব্রান ব্রোথ
• গোলাপের ঝোল।

চিকোরি প্যানক্রিয়াটাইটিসের জন্য বা এর শিকড়ের একটি ডিকোচন খুব উপকারী।এই পানীয়টি কেবল ডায়েট দ্বারা নিষিদ্ধ কফিকে পুরোপুরি প্রতিস্থাপন করতে পারে না, তবে স্ফীত প্যানক্রিয়াসে নিরাময়ের প্রভাবও রয়েছে, কারণ এর শক্তিশালী কোলেরেটিক প্রভাব রয়েছে। তদুপরি, চিকোরি স্নায়ুতন্ত্রের অবস্থাকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে এবং হার্টের কার্যকারিতা উন্নত করে improves অতএব, এর শিকড় থেকে একটি ডিকোশন সমস্ত রোগীদের ব্যতিক্রম ছাড়াই পান করার জন্য নির্দেশিত হয়।
উপরের সমস্তগুলি ছাড়াও, রোগীদের দুর্বল চা, জল দিয়ে মিশ্রিত রস, স্টিউড ফল এবং জেলি পান করার অনুমতি দেওয়া হয়।

বিরল ক্ষেত্রে, রোগীদের অল্প পরিমাণে মার্শমেলো, মার্বেল বা মার্শম্লোজ দিয়ে পড করা যায়। তবে, এখানে অগ্ন্যাশয় প্রদাহে মধুর ব্যবহার একটি বিতর্কিত বিষয়, যেহেতু এটি রোগের ছাড়ের সময় চায়ের মিষ্টি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে এন্ডোক্রাইন ডিসঅর্ডারের উপস্থিতিতে এটি স্পষ্টতই contraindication হয়।
প্যানক্রিয়াটাইটিস সহ অনেকের জন্য বাদাম, বাদাম, আপনি খেতে পারেন। তদতিরিক্ত, তারা রোগীদের জন্য অপরিহার্য সহচর, কারণ তাদের বিশেষ স্টোরেজ শর্তের প্রয়োজন হয় না এবং তাই তারা কর্মক্ষেত্রে এবং বাড়িতে উভয়ই স্ন্যাকসের জন্য আদর্শ।

কিন্ত! দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহে রোগের তীব্রতা চলাকালীন অবস্থার সম্পূর্ণ উন্নতি না হওয়া অবধি এই পণ্যটি অবশ্যই ভুলে যেতে হবে।
সুতরাং, কোনও ব্যক্তির দ্বারা খাওয়া সমস্ত খাদ্য নিরপেক্ষ স্বাদযুক্ত হওয়া উচিত, ন্যূনতম পরিমাণে চর্বি থাকা এবং মশলা যোগ না করে রান্না করা উচিত।

অগ্ন্যাশয় প্রদাহের সাথে, খুব বড় সংখ্যক পণ্যগুলি হ'ল রোগের আকস্মিক বর্ধন ঘটায়। অতএব, কিছু রোগীদের দীর্ঘস্থায়ীভাবে খাদ্যতালিকা পরিবর্তন করতে হয় এবং অগ্ন্যাশয়ের সাথে খাওয়া যায় না এমন সমস্ত কিছু এটিকে থেকে সরাতে হবে forever

মাংস এবং মাছ

প্রথমত, আপনাকে ধনী মাংস, মাছ এবং মাশরুমের ঝোল সহ ধূমপান এবং চর্বিযুক্ত খাবারগুলি ত্যাগ করতে হবে, কারণ তাদের হজমের জন্য অতিরিক্ত পরিশ্রম প্রয়োজন। অতএব, শূকর, হংস এবং হাঁসের মাংস অসুস্থ খাওয়ার পক্ষেও উপযুক্ত নয়।
এছাড়াও গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজিস্টদের রোগীদের থেকে নিষিদ্ধ:

• কাবাব,
• বার্গার,
• বিষধর ক্ষুদ্র সর্পবিশেষ,
• সব ধরণের সসেজ এবং সসেজ,
• স্টু ইত্যাদি

তদুপরি, অগ্ন্যাশয়ের সংক্রমণ বেড়ে যাওয়ার সাথে সাথে রোগীরা সমস্ত অফাল এবং লাল মাংসের কথা ভুলে যেতে বাধ্য হন এবং পরিবর্তে ডায়েটারি মুরগি, টার্কি বা খরগোশের মাংস ব্যবহার করেন। একই সময়ে, রান্না করার সময়, আপনাকে মশলা হিসাবে নিজেকে স্বল্প পরিমাণে সীমাবদ্ধ করতে হবে, যেহেতু অন্যান্য সমস্ত মশলা এবং সস রোগীদের জন্য নিষিদ্ধ।
তৈলাক্ত মাছগুলিও রোগীর টেবিলে থাকা উচিত নয়, উদাহরণস্বরূপ:

তদতিরিক্ত, ভাল সময় পর্যন্ত সল্টযুক্ত মাছ, ক্যাভিয়ার এবং ক্যান ডাবের মাছগুলি রাখা উপযুক্ত।

এমনকি ফলের মধ্যেও এমন কিছু রয়েছে যা অসুস্থ অগ্ন্যাশয়ের উপকার করে না।
এটি হ'ল:

অগ্ন্যাশয়যুক্ত শুকনো এপ্রিকটগুলিও ক্ষতি করতে পারে, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে contains এটি হজমের জন্য প্রচুর ইনসুলিন প্রয়োজন, যা অগ্ন্যাশয় দ্বারা উত্পাদিত হয়।

যদিও আজ সবজির উপকারিতা প্রতিটি পদক্ষেপে বিজ্ঞাপন দেওয়া হয়, তবুও তাদের মধ্যে কিছু অগ্ন্যাশয় রোগীদের অবস্থার অবনতিতে অবদান রাখতে পারে।
এটি সম্পর্কে:

• সাদা বাঁধাকপি
• মূলা,
• পেঁয়াজ,
• মূলা,
• রসুন,
• বেল মরিচ
• পিঙ্গলবর্ণ,
• সজিনা,
• শাক।

কিছু ডাক্তার এই তালিকায় টমেটো এবং শসাগুলি অন্তর্ভুক্ত করেছেন, তবে তাদের বেশিরভাগ একমত যে তারা অল্প পরিমাণে প্যানক্রিয়াটাইটিসের উপস্থিতিতে খাওয়া যেতে পারে এবং অগ্ন্যাশয়ের সংবেদনশীলতা শরীরের প্রতিক্রিয়া দ্বারা বিচার করা যেতে পারে। একই সময়ে, এই জাতীয় আলোচনাগুলি প্রায়শই, স্যাওরক্রাট ব্যতীত প্রায় সমস্ত অন্যান্য শাক-সবজির ব্যবহারকে ঘিরে। এটি অগ্ন্যাশয় প্রদাহযুক্ত স্যুরক্রাট যা সাধারণত খুব কমই সহ্য হয়, সাধারণত এটি খুব কম সহ্য হয়।

পরামর্শ: কুমড়ো অগ্ন্যাশয় প্রদাহে বেশিরভাগ নিষিদ্ধ শাকসবজি প্রতিস্থাপন করতে পারে। এতে শরীরের জন্য প্রচুর মূল্যবান পদার্থ রয়েছে তবে এটি ডায়াবেটিসের অভাবেই খাওয়া যেতে পারে।

অগ্ন্যাশয় একটি খুব বড় বোঝা মাশরুম দ্বারা তৈরি করা হয়, না শুধুমাত্র ভাজা বা আচারযুক্ত, কিন্তু সিদ্ধ। সুতরাং, তাদের অবশ্যই ডায়েট থেকে সম্পূর্ণ বাদ দেওয়া উচিত। অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহে এনজাইমগুলির উত্পাদন বৃদ্ধি করার ফলে প্যানক্রিয়াটাইটিসে সমস্ত ধরণের লিগামও contraindication হয়।

সংরক্ষণ

অগ্ন্যাশয়ের জন্য নিষিদ্ধ খাবারগুলি হ'ল যে কোনও ডাবজাত এবং আচারযুক্ত শাকসবজি। অতএব, ভিনেগার যোগ করার সাথে প্রস্তুত করা সমস্ত খাবারগুলি রোগীর টেবিলে উপস্থিত হওয়া উচিত নয়।

বেকারি পণ্য এবং সিরিয়াল

দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়, তাজা বা রাই রুটি, প্যাস্ট্রি বান এবং অন্য কোনও বেকারি পণ্য গ্রাস করা যায় না। তাদেরকে গতকালের রুটি, ক্র্যাকার এবং বিস্কুট কুকি দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন।
গম এবং কর্ন পোড়ির রান্না করারও পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ তারা অগ্ন্যাশয়ে বিরূপ প্রভাব ফেলে।

অবশ্যই, আপনাকে যে কোনও ক্ষেত্রে অ্যালকোহল ছেড়ে দিতে হবে, যেহেতু অগ্ন্যাশয় এবং অ্যালকোহল একেবারেই বেমানান।
এছাড়াও, নিষেধ বিভাগে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

• কফি,
• কোকো,
• কার্বনেটেড পানীয়
• শক্ত চা
• ফন্দি আঁটা
• মোটা দুধ

এটি দুঃখজনক হবে, তবে সমস্ত ক্রিম, কেক, পেস্ট্রি এমনকি আইসক্রিম, গ্লাসযুক্ত দই এবং চকোলেটকে অগ্ন্যাশয়ের সাথে খেতে কঠোরভাবে নিষেধ করা হয়েছে, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট এবং শর্করা রয়েছে। তদুপরি, সমাপ্ত মিষ্টান্নজাতীয় পণ্যগুলির বেশিরভাগ চর্বি হ'ল ট্রান্স ফ্যাট, যা এমনকি একটি স্বাস্থ্যকর শরীর উল্লেখযোগ্য ক্ষতি করে।

পরামর্শ: রোগীদের চিনি ছেড়ে দিতে এবং প্রাকৃতিক মধু দিয়ে এটি প্রতিস্থাপন করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যদি স্বাস্থ্যের অবস্থা মঞ্জুরি দেয়। এছাড়াও, আপনি কৃত্রিম প্রিজারভেটিভস, গন্ধ বা রঙগুলি ধারণ করে এমন কিছু খেতে পারবেন না, যেহেতু অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহযুক্ত পণ্যগুলি ভাল কিছু করতে পারে না।

সুতরাং, দ্রুত পুনরুদ্ধারের মূল চাবিকাঠি হ'ল প্রদাহকে সমর্থন বা বাড়িয়ে তুলতে পারে সেইসাথে অগ্ন্যাশয় মিউকোসাতে জ্বালা পোড়াতে পারে এমন কোনও পণ্যের সম্পূর্ণ প্রত্যাখ্যান।

অগ্ন্যাশয় প্রদাহ হিসাবে প্রকাশিত প্যানক্রিয়াটাইটিস একটি অত্যন্ত গুরুতর রোগ।

এই রোগের মারাত্মক পরিণতি থেকে নিজেকে রক্ষা করার জন্য, আপনাকে জানতে হবে যে অগ্ন্যাশয়ের সাথে আপনি কী খেতে পারবেন না এবং বিপজ্জনক উদ্বেগ এড়াতে কোন নিয়ম অনুসরণ করা উচিত।

রোগ সম্পর্কে সাধারণ তথ্য

স্বাস্থ্যের গ্যারান্টি হিসাবে যথাযথ পুষ্টি

অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ মূলত সেই ব্যক্তিদের মধ্যে দেখা যায় যারা অ্যালকোহলকে অপব্যবহার করে এবং সেইসাথে যারা কোলেলিথিয়াসিসে ভুগছেন in

নিম্নলিখিত উপলব্ধ কারণগুলি অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহকে প্রভাবিত করে:

• নেশা
• ভাইরাস,
• ব্যাকটিরিয়া সংক্রমণ
• পরজীবী উপস্থিতি
• অস্ত্রোপচারের হস্তক্ষেপ
• অগ্ন্যাশয় অঞ্চলে আঘাতের।

রোগের কোর্সটি নিয়মিত ব্যথা আকারে নির্দিষ্ট লক্ষণগুলির সাথে দেখা যায়, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে বাম পেটের তলপেট এবং তীব্র বমি বমিভাব হয়। কখনও কখনও ত্বকে কিছুটা হলুদ হওয়ার ঘটনা ঘটে।

অগ্ন্যাশয়টি তীব্র আকারে নিজেকে প্রকাশ করতে পারে এবং ডায়েটে প্রয়োজনীয় নিয়মগুলি না মেনে চলার পাশাপাশি জীবনের ভুল ক্রমকে নেতৃত্ব দেওয়ার ক্ষেত্রে এই রোগের দীর্ঘস্থায়ী রূপে বিকাশ ঘটে।

একই সময়ে, লক্ষণগুলি এতটা উচ্চারিত হয়ে ওঠে না, তবে সময়ের সাথে সাথে ক্রমবর্ধমানতা এবং সাধারণ অবস্থার আরও স্বস্তি হয়। লক্ষণগুলি নির্দিষ্ট প্রকাশের আকারে প্রকাশ পায়:

1. উপরের বাম পেটে ব্যথা,
2. বমি বমি ভাব,
3. ওজন হারাতে
4. দুর্বলতা, স্বাস্থ্য খারাপ।

দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়টি যদি চিকিত্সা না করা হয় এবং রোগের কোর্সটি দীর্ঘ সময় নেয় তবে এটি অগ্ন্যাশয়ের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপে বাধাগ্রস্থ হতে পারে, যার ফলে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি মারাত্মক হজম ব্যবস্থার ব্যাধি বৃদ্ধি করে।

আক্রান্ত অঙ্গগুলিতে প্রদাহ উপশম করতে, পাশাপাশি ব্যথা কমাতে, অগ্ন্যাশয় এনজাইমগুলির ব্যবহারের পরামর্শ দেওয়া হয়।

কিছু ক্ষেত্রে, উপযুক্ত চিকিত্সা সহায়তার অকালীন বিধানের ফলে মারাত্মক পরিণতি হতে পারে। অগ্নাশয়ের প্রদাহের তীব্র আক্রমণে আক্রান্ত ব্যক্তিকে আপনি প্রাথমিক চিকিত্সা দিয়ে সাহায্য করতে পারেন, যদি রোগের লক্ষণগুলি সুস্পষ্ট হয়।

এক্ষেত্রে ব্যবস্থা নেওয়া হবে:

1. পেটে ঠান্ডা গরম করার প্যাড লাগান,
2. বিদ্যমান অ্যান্টিস্পাসোমডিক ("নো-শ্পা", "স্পাসমোমেন", "পাপাভারিন") নিতে দিন,
3. খাবার নিষিদ্ধ
4. বিছানা বিশ্রামের সাথে সম্মতি মনিটর।

অগ্ন্যাশয় পুনরুদ্ধার ঝোঁক, যদিও প্রচুর চেষ্টা করা উচিত। যদি অগ্ন্যাশয় রোগ সনাক্ত করা হয়, বিশেষজ্ঞরা ওষুধগুলি লিখে দেন।

তবে সর্বোপরি, এই রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ মাপদণ্ড হল একটি বিশেষ ডায়েটের বাধ্যতামূলক পালনের সাথে পুষ্টির নির্দিষ্ট কিছু নিয়ম মেনে চলার শর্ত।

ডায়েটের প্রয়োজনীয়তা

অগ্ন্যাশয়ের জন্য পুষ্টি যতটা সম্ভব সঠিক হওয়া উচিত।

অনেকের ডায়েটের ধারণাটি একটি ভারী প্রক্রিয়া বলে মনে হয়, সাধারণ গিডিগুলিকে গ্রহণ করা ত্যাগ করতে বাধ্য করে। অগ্ন্যাশয়ের সাথে এর সম্মতি ব্যতিক্রম নয়।

যদিও এটির এর সুবিধাগুলিও পাওয়া যায়, কারণ যে ডায়েটের কারণে একজন ব্যক্তি একটি স্বাস্থ্যকর এবং সঠিক ডায়েটে অভ্যস্ত হয়ে যায়।

রোগের সব ধরণের রোগীদের জন্য ডায়েট বজায় রাখা বাধ্যতামূলক, আরও উদ্বেগ এড়াতে উচ্চারণ করা নেতিবাচক লক্ষণগুলি হ্রাস করার পর্যায়েও।

রোগের কোর্সটির ক্রমবর্ধমান সময় খাওয়ার ক্রমটি নিম্নরূপ হওয়া উচিত। 1 থেকে 3 দিনের মধ্যে, ক্ষুধা এবং বিছানা বিশ্রাম প্রয়োজন। নিম্নলিখিত পানীয়গুলি সমন্বিত কেবলমাত্র পর্যাপ্ত পরিমাণে পানীয়ের অনুমতি দেওয়া হয়েছে:

• এখনও খনিজ জল,
• গোলাপের ঝোল,
• গ্রিন টি
• বিরল জেলি

ব্যথা অনুভূতি হ্রাস পাওয়ার পরে, ধীরে ধীরে ডায়েট মেনুতে কুটিরযুক্ত মাংস, কুটির পনির, কম চর্বিযুক্ত বিভিন্ন পনির এবং উদ্ভিজ্জ ব্রোথের উপর ভিত্তিযুক্ত স্যুপ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

তীব্র পর্যায়ে বাইরে পুষ্টি

অগ্ন্যাশয় প্রদাহে, পুষ্টি প্রোটিনে বেশি হওয়া উচিত।

ক্ষতির সময় পুষ্টিকর খাদ্যের ভিত্তিতে প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার হওয়া উচিত, যা আক্রান্ত অগ্ন্যাশয়ের কোষগুলির পুনর্নবীকরণের জন্য প্রয়োজনীয়।

বিভিন্ন ধরণের সিরিয়াল ফ্যাট এবং জটিল শর্করা দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করে। সহজে হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেটের ব্যবহার, যা চিনি, মধু, পেস্ট্রি, জামে পাওয়া যায় তা হ্রাস করা উচিত।

প্রায় 3 বা 4 ঘন্টা পরে ঘন ঘন খাবারের পরামর্শ দেওয়া হয়, বড় অংশে নয়। অতিরিক্ত অভ্যাসের অনুমতি দেওয়া হয় না, পাশাপাশি অনাহারও হয় না।

গ্যাস্ট্রিক মিউকোসায় বিরক্তিকর প্রভাব এড়াতে এবং এনজাইমগুলির বর্ধমান মুক্তি এড়াতে খাবারের ব্যবহার গরম, এমনকি ঠান্ডা খাবারের মতো বাদ দিয়ে একটি গরম আকারে চালানো উচিত।

এটি একটি ডাবল বয়লার, বা ফোঁড়া বা বেক সঙ্গে রান্না পরামর্শ দেওয়া হয়। ভাজা খাবার, মশলা এবং ক্যান খাবারগুলি মেনু থেকে বাদ দেওয়াও প্রয়োজনীয়। কোনও ধরণের অ্যালকোহল খাওয়া এবং পান করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ forbidden

প্রস্তাবিত পণ্য নয়

প্রতিদিন কমপক্ষে 2 লিটার জল পান করা উচিত

অগ্ন্যাশয়ে প্রদাহজনক প্রক্রিয়া চলাকালীন, এই অঙ্গটি পুরো শক্তি নিয়ে কাজ করতে পারে না এবং এঞ্জাইমের অপর্যাপ্ত সংখ্যার কারণে চর্বিযুক্ত খাবারগুলির সাধারণ হজমে সামলাতে পারে না।

সুতরাং, একটি বৈধ মেনু থেকে বাদ দেওয়া প্রয়োজন:

1. শুয়োরের মাংস, হাঁস, হংস, ভেড়া
2. সালমন, ম্যাকেরেল, হেরিং,
3. লিভার,
4. টিনজাত খাবারের ধরণের।

কাঁচা শাকসবজি এবং ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না, তাপ চিকিত্সার পরে খাবারে তাদের ব্যবহার জায়েজ এবং কিছুকে ডায়েট থেকে সম্পূর্ণ অপসারণ করা উচিত। এর মধ্যে হ'ল:

এই সবজিগুলি বিশেষত বৃহত পরিমাণে খাওয়ার ফলে অন্ত্রগুলিতে গাঁজন বেড়ে যায়, ফলে পেটে ফুলে ও ফোটে। এছাড়াও, অম্লীয় স্বাদযুক্ত কিছু ফল এবং বেরি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

একই সময়ে, বেকড আপেল, জেলি, জেলি, স্টিউড ফলের আকারে শুকনো ফলের যোগ সহ দরকারী are

অগ্ন্যাশয় রোগের রোগীর ডায়েটে যে খাবারগুলি ব্যবহার করা উচিত নয় তা আপনি তালিকাভুক্ত করতে পারেন:

1. মাশরুম এবং সেগুলির একটি কাটা,
2. বাচ্চা, পাশাপাশি মুক্তো বার্লি,
3. কাঁচা এবং ভাজা ডিম,
4. সামুদ্রিক মশলা,
5. সসেজ এবং বিভিন্ন ধূমপানযুক্ত মাংস,
6. কেক, কেক, আইসক্রিম, চকোলেট,
7. কফি, কালো চা, চিকোরি, কোকো, রুটি কেভাস, পাশাপাশি গরম চকোলেট।

দীর্ঘস্থায়ী ক্ষমা সময়

দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয় প্রদাহে, প্রাকৃতিক উত্সের একটি প্রোটিন গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা অগ্ন্যাশয়ের জন্য প্রয়োজনীয়। উদ্বেগের পরে, সামুদ্রিক খাবারটি মুছে ফেলা হয় যাতে পেটের পক্ষে তাদের হজম করা সহজ হয়। যদি অবিরাম ক্ষতির সময়টি দীর্ঘকাল স্থায়ী হয় তবে আপনি চিংড়িটি পিষতে পারবেন না।

পণ্যের দৈনিক ডোজ 350 গ্রাম অতিক্রম করা উচিত নয়, অন্যথায় নেতিবাচক পরিণতি হবে।

পণ্যের দৈনিক ডোজ 350 গ্রাম অতিক্রম করা উচিত নয়, অন্যথায় নেতিবাচক পরিণতি হবে।

যা অনুমোদিত

কিছু পণ্য চিরতরে পরিত্যাগ করতে হবে!

পণ্য ব্যবহারের পরিবর্তে বৃহত বিধিনিষেধ সত্ত্বেও, বিভিন্ন স্বাস্থ্যকর খাবারগুলি ডায়েট মেনুতে উপস্থিত হতে পারে, বিশেষত যদি তারা ডাবল বয়লার ব্যবহার করে রান্না করা হয়।

এটি স্পষ্ট যে একটি বিশেষ ডায়েট পালন করার শুরুতে, সাধারণ ডায়েটের জন্য অপর্যাপ্ত পরিমাণ লবণের সাথে গৃহীত স্বল্প চর্বিযুক্ত খাবারের তাত্পর্য অস্বাভাবিক, তাজা মনে হতে পারে।

তবে সময়ের সাথে সাথে, ব্যক্তি এটির সাথে অভ্যস্ত হয়ে উঠবে এবং ফলস্বরূপ সঠিকভাবে প্রয়োগ করা বেশিরভাগ পণ্য স্বাদে বেশ মনোরম হয়ে উঠবে।

অগ্ন্যাশয় প্রদাহের সাথে, ছোট ডোজগুলিতে উদ্ভিজ্জ এবং মাখন যোগ করার অনুমতি দেওয়া হয়। মার্জারিন, চর্বিযুক্ত দুধ, সব ধরণের বাদাম, পাশাপাশি বীজ যুক্ত করে মিষ্টান্নজাতীয় পণ্যগুলির ব্যবহার হ্রাসযুক্ত হ্রাস করা যায় কারণ এতে চর্বিগুলির উচ্চ পরিমাণ থাকে।

সাদা রুটি ডায়েটিংয়ের জন্য প্রস্তাবিত নয় এই কারণে, এটি পুরো শস্য বা ব্র্যান পণ্য দিয়ে প্রতিস্থাপন করা উচিত। এই ক্ষেত্রে, নতুন প্যাস্ট্রিগুলি জায়েয নয়, যেহেতু বাসি ময়দার পণ্য অগ্ন্যাশয়ের স্বাভাবিক কাজকর্মের জন্য আরও দরকারী।

ডায়েটারি পুষ্টিতে কম ফ্যাটযুক্ত মাছ, খরগোশ, টার্কি, মুরগির ব্যবহার জড়িত। এগুলি থেকে থালা - বাসন বাষ্প বা সিদ্ধ আকারে, গুঁড়ো আকারে পছন্দ করা উচিত। এটি ন্যূনতম নুনের পরিমাণযুক্ত এবং মশলা যোগ না করেই মাংসবাল, মাটবল, পেস্ট, মাংসবল হতে পারে।

মিষ্টি পণ্য থেকে, এটি ব্যবহারের অনুমতি দেওয়া হয়:

চিনির ব্যবহার অবাঞ্ছিত; এটি ফ্রুকটোজ দিয়ে প্রতিস্থাপন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ফল বেক করা ভাল

ডায়েটে কাঁচা ফলের অযাচিত ব্যবহারের কারণে, ম্যাশড আলু, ফলের পানীয় তৈরি এবং বিভিন্ন ক্যাসেরলের অংশ হিসাবে ব্যবহার করা সম্ভব। স্বল্প পরিমাণগত ডোজগুলিতে, এটি বাঙ্গি, তরমুজ খেতে দেওয়া হয়।

তবে আঙ্গুর পাশাপাশি ডুমুর এবং খেজুর খাওয়া উচিত নয়, যাতে অন্ত্রে অযাচিত বর্ধিত গ্যাস গঠনের প্ররোচনা না ঘটে।

প্রস্তাবিত বেকড কলা, নাশপাতি, আপেল। তাদের রচনায় অ্যাসিড থাকার কারণে, সাইট্রাস ফলগুলি গ্যাস্ট্রিকের রসের পরিমাণ বাড়ায়, তাই এগুলি ব্যবহারের জন্য নির্দেশিত হয় না।

অগ্ন্যাশয়ের চিকিত্সার ক্ষেত্রে, দারুচিনি ব্যবহার করা হয়, যার নিরাময়ের গুণ রয়েছে। এটি পিত্ত নিঃসরণ ব্যবস্থা পরিষ্কার করতে সহায়তা করে, এবং পাচনতন্ত্রের সমন্বিত কাজকেও নিয়ন্ত্রিত করে, ফলে স্ফীত অঙ্গটির পুনরুদ্ধারে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

এটি সিজনিংয়ের আকারে এবং 1 টেবিল চামচ নিয়ে আরও একটি আধান ব্যবহার করা যেতে পারে। চামচ, 1 কাপ সেদ্ধ জলে পাতলা। অনুমোদিত খাবারগুলির সাধারণ সংমিশ্রণের জন্য, জলের সাথে নেওয়া খাবার পান করা নিষিদ্ধ, পাশাপাশি বিছানায় যাওয়ার 3 ঘন্টা আগে এটি ব্যবহার করা। অন্যথায়, নেওয়া খাবার হজম করার জন্য স্ফীত অঙ্গটিতে একটি বিশাল বোঝা থাকবে।

ভবিষ্যতে পুরোপুরি সুস্থ হয়ে উঠতে এবং স্বাভাবিক মোডে কাজ করার জন্য অগ্ন্যাশয়ের রাতে বিশ্রাম নেওয়া উচিত।আপনি যদি এই সমস্ত সাধারণ নিয়ম মেনে চলেন তবে অগ্ন্যাশয় রোগের ঘন ঘন আক্রমণগুলি এড়াতে পারবেন, শরীরের সাধারণ সুস্থতা আরও ভাল হয়ে উঠবে, এবং স্বাস্থ্য আরও ভাল হবে।

অগ্ন্যাশয়ের জন্য পুষ্টি কী হওয়া উচিত, ভিডিওটি ব্যাখ্যা করবে:

স্বাস্থ্যকর নাস্তা

গুরুতর অগ্ন্যাশয়ের রোগের জন্য, চিকিত্সকরা ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন না। এবং তাজা শাকসব্জিতে এটি প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। অতএব, সিদ্ধ শাকগুলি থেকে সালাদ তৈরি করা যেতে পারে।

• গাজর - 2 পিসি।,
• বীট - 4 পিসি।,
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ। ঠ।,
• তাজা পার্সলে - 4 শাখা।

ধুয়ে সবজিগুলি পুরোপুরি রান্না করা, অপসারণ, খোসা ছাড়ানো, মাঝারি ছাঁটার উপর ঘষা পর্যন্ত পানিতে সিদ্ধ করা হয়। সালাদ তেল দিয়ে পাকা হয়, পছন্দমতো জলপাই, যদি না হয় - সূর্যমুখী, সবুজ শাক দিয়ে সজ্জিত।

অগ্ন্যাশয় মেনু নিম্নলিখিত সালাদ অন্তর্ভুক্ত করার অনুমতি দেওয়া হয়।

• সাদা মুরগির মাংস -300 গ্রাম,
• হার্ড কম ফ্যাটযুক্ত পনির - 60 গ্রাম,
• পাতা লেটুস - একটি গুচ্ছ,
• 0.5 সাদা রুটি।

পুনরায় জ্বালানীর উপাদানগুলি:

• সূর্যমুখী তেল - 3 চামচ। ঠ।,
• তাজা কাঁচা লেবুর রস - 2 চামচ। ঠ।,
• সিদ্ধ মুরগির কুসুম - 3 পিসি।

সালাদ জন্য আপনার ক্র্যাকার প্রয়োজন। ব্যাটন পিষ্ট হয় যাতে 5 মিমি কিউব পাওয়া যায়। তাদের একটি সুবিধাজনক থালা রাখা প্রয়োজন, তেল দিয়ে হালকাভাবে ছিটিয়ে, মাইক্রোওয়েভে 5 মিনিটের জন্য মিশ্রিত এবং শুকনো। বিকল্প উপায় হ'ল কিউবগুলি প্যানে pourালুন, কম তাপের উপর সেগুলি শুকিয়ে নেওয়া, ক্রমাগত নাড়তে বা চুলায় 120 ডিগ্রি প্রিহিটেড একটি সোনার ভঙ্গুর পেতে প্রেরণ করা।

আপনার হাত দিয়ে ধৃত লেটুস ছিঁড়ে সালাদ বাটির নীচে রাখুন bowl মুরগির স্তন সিদ্ধ করুন, এটি কেটে এবং পনিরকে ছোট ছোট টুকরা করুন। সমস্ত উপাদান প্রস্তুত হওয়ার পরে, তাদের সালাদ পাতার উপরে রাখা উচিত laid

ড্রেসিংয়ের জন্য, আপনাকে অবশ্যই জয়েগুলি খুব ভাল করে কাটা, তাদের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল এবং লেবুর রস যোগ করতে হবে। মিশ্রণটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা হয় এবং সালাদে সমানভাবে pouredেলে দেওয়া হয়। এই জাতীয় ক্ষুধাটি অবশ্যই 20 মিনিটের জন্য রেখে দেওয়া উচিত, যাতে সমস্ত উপাদান ড্রেসিংয়ের সাথে ভালভাবে পরিপূর্ণ হয় এবং কেবলমাত্র তখনই এটি টেবিলে পরিবেশন করা যায়।

শাকসবজি এবং বাদামের সাথে মুরগির মিশ্রণ:

• সিদ্ধ মুরগির স্তন - 400 গ্রাম,
• চীনা বাঁধাকপি - 300 গ্রাম
• সিদ্ধ গাজর - 2 পিসি।,
• আখরোট - 10 গ্রাম
• মুরগির ডিম - 4 পিসি।,
• কম ফ্যাটযুক্ত টক ক্রিম - 4 চামচ। ঠ।

পিকিং বাঁধাকপি স্ট্রিপ কাটা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে হাত ম্যাসেজ। সিদ্ধ গাজর খোসা এবং কষান। চিকেন স্তন ছোট কিউব কেটে। ছুরি দিয়ে আখরোট ও সিদ্ধ ডিম পিষে নিন। সমস্ত উপাদান একটি স্যালাড বাটিতে প্রেরণ করা হয়, টক ক্রিম দিয়ে পাকা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা।

নিম্নলিখিত রেসিপিটি সহজ, এবং সালাদটি খুব সুস্বাদু হয়ে আসে। উপাদানগুলো:

• সিদ্ধ চাল - 100 গ্রাম,
• চর্বিবিহীন হার্ড পনির - 150 গ্রাম,
• সিদ্ধ মুরগির ডিম - 2 পিসি।,
• সিদ্ধ ভিল - 200 গ্রাম,
• সিদ্ধ বিট - 2 পিসি।,
• ননফ্যাট দই - 100 মিলি।

পনির এবং বিট গ্রেট করুন। মাঝারি আকারের কিউবগুলিতে ভিল এবং ডিম কেটে নিন। ভাত এবং অন্যান্য প্রস্তুত উপাদানগুলি মিশ্রিত হয়, দইয়ের সাথে পাকা।

এটি মনে রাখা উচিত যে প্যানক্রিয়াটাইটিসযুক্ত খাবারগুলি স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক নয় এবং কার্যকর হওয়া উচিত। অতএব, সালাদগুলি পুনরায় জ্বালানীর জন্য বিশেষজ্ঞরা ব্যবহার করার পরামর্শ দেন: সূর্যমুখী বা জলপাই তেল, কম ফ্যাটযুক্ত দই বা টক ক্রিম। মায়োনিজ ব্যবহার করা হবে না।

আপনার স্বাস্থ্যের যত্ন নিন - লিঙ্কটি রাখুন

মিষ্টান্নের জন্য অগ্ন্যাশয়ের ডায়েটিক খাবারের রেসিপিগুলি খুব বৈচিত্র্যময়, প্রত্যেকে নিজের পক্ষে সবচেয়ে উপযুক্ত কিছু চয়ন করতে পারেন।

ডায়েট দই ক্যাসরোল। রোগের উত্থানের সময়কালে, কুসুম খাওয়া এড়ানো প্রয়োজন, তাই শুধুমাত্র প্রোটিনের প্রয়োজন are

• কাঠবিড়ালি - 5 পিসি।,
• কুটির পনির - 500 গ্রাম,
• সুজি - 1 চামচ। ঠ।,
• দানাদার চিনি - 1 চামচ। ঠ।,
• গোল্ডেন আপেল - 3 পিসি।,
• চেরি - 50 গ্রাম
• কলা - 1 পিসি।

কুটির পনির একটি ব্লেন্ডার দিয়ে একটি সমজাতীয় ক্রিমে পরিণত হয়। আপেল এবং কলা একটি ব্লেন্ডারে চেরি সহ খোসা ছাড়ানো এবং কাটা দরকার। কুটির পনির চিনি, সুজি এবং ফলের সাথে মিলিত হয়, ভালভাবে মিশ্রিত হয়। ইতিমধ্যে প্রাপ্ত মিশ্রণটিতে একটি ঘন ফেনা তৈরি হয়ে সতর্কতার সাথে প্রোটিন হওয়া পর্যন্ত প্রোটিনগুলি একটি মিশুক দিয়ে চাবুক দেওয়া হয়। দই-ফলের ভরগুলি একটি ছাঁচে pouredেলে 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 35 মিনিটের জন্য চুলায় বেক করা হয়।

এই রেসিপিটির জন্য নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন:

• মাখন - 2 চামচ।
• দানাদার চিনি - 3 চামচ। ঠ।,
• ডিম - 1 পিসি।,
• চালের ময়দা - 500 গ্রাম,
• আপেল - 100 গ্রাম
• কিসমিস - 30 গ্রাম
• গাজর - 200 গ্রাম
• বেকিং পাউডার - 0.5 চামচ।

ধুয়ে থাকা আপেল খোসা ছাড়ানো এবং ছড়িয়ে দেওয়া। ধোয়া গাজর একটি মাঝারি শ্যাটারে ছাঁটাতে হবে। কিসমিসগুলি 20 মিনিটের জন্য গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে। নরম মাখন দানাদার চিনি এবং ডিমের সাথে ভালভাবে মিশে যায়। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি আপেলসস, গাজর, কিশমিশ, চালের ময়দা এবং বেকিং পাউডারের সাথে একত্রিত হয়। ময়দা গুঁড়ো। কুকিজ যে কোনও আকারের হতে পারে। এগুলি ওভেনে 12-16 মিনিটের জন্য বেক করা হয়, 180 ডিগ্রীতে উত্তপ্ত করা হয়।

অগ্ন্যাশয়ের সাথে মিষ্টি থালা জন্য একটি বিকল্প অবাধে একটি কেক হতে পারে যা চুলা মধ্যে বেক করা প্রয়োজন হয় না। এই জাতীয় পণ্য প্রস্তুত করা প্রয়োজন:

• পীচ - 6 পিসি।,
• কলা - 2 পিসি।,
• স্ট্রবেরি - 200 গ্রাম
• কুকিজ - 400 গ্রাম
• দই - 450 মিলি
• জল - 1 গ্লাস,
• জেলটিন - 1 প্যাক

জেলটিন উষ্ণ জলে মিশ্রিত হয়, দই এই পাত্রে pouredেলে দেওয়া হয়, একটি অভিন্ন ক্রিম পেতে সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত হয়। ফলগুলি পাতলা টুকরো টুকরো করা হয়। কুকি, ক্রিম এবং ফল একটি বড় থালা উপর স্তর মধ্যে বিছানো হয়। গঠিত কেকটি ২ ঘন্টার জন্য দৃification়করণের জন্য ফ্রিজে পাঠানো হয়।

স্নোবলগুলির সাহায্যে নিজেকে খুশি করা সহজ:

• দানাদার চিনি - 40 গ্রাম,
• ডিম সাদা - একটি ডিম থেকে,
• তাজা রাস্পবেরি - 90 গ্রাম,
• গমের আটা - 25 গ্রাম,
• ভ্যানিলা চিনি - 10 গ্রাম
• জল - 120 মিলি।

একটি সাদা মিশ্রণ দিয়ে মাঝারি গতিতে ডিম সাদা। ফেনা তৈরির পরে, দানাদার চিনি, ভ্যানিলা চিনি ধীরে ধীরে এর মধ্যে প্রবর্তিত হয়। একটি পাত্রে জল andালা এবং এটি সিদ্ধ করুন। বলগুলি একটি চামচ দিয়ে ফুটন্ত তরলে প্রেরণ করা হয়। তারপরে তাদের অবশ্যই সাবধানে ফিরিয়ে দেওয়া উচিত। প্যানটি শক্তভাবে আচ্ছাদিত করা হয় এবং স্নোবলগুলি 3 মিনিটের জন্য চুলায় দাঁড়িয়ে থাকে। নির্দিষ্ট সময় পরে, তাদের একটি প্লেটে জল থেকে টেনে আনতে হবে এবং তাদের থেকে জল বের হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করা উচিত। স্নোবলস এবং সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়েছে। এটি পেতে, আপনার স্ট্রবেরি কাটা প্রয়োজন, তারপরে এটি গমের আটা এবং দানাদার চিনির সাথে মিশ্রিত করুন।

দ্বিতীয় কোর্স

ফিশ মিটবলগুলি রান্না করতে আপনার পাইক পার্চ ফিললেট (400 গ্রাম) প্রয়োজন হবে। এটি অবশ্যই একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস করা উচিত। একটি সাদা রুটি (100 গ্রাম) একটি মাংস পেষকদন্তে কাটা পেঁয়াজ দিয়ে 0.5 কাপ দুধে প্রাক ভিজিয়ে রাখা হয়। মিশ্রণটি মাছের সাথে একত্রিত হয়। প্রোটিনটি কুসুম থেকে পৃথক করা হয় এবং শেষটি কেঁচানো মাংসে প্রেরণ করা হয়, যা সামান্য যুক্ত করা যেতে পারে। সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করা হয় একটি সমজাতীয় ভর গঠন। পানির পাত্রটি চুলায় রাখা দরকার, জল ফুটতে শুরু করার সাথে সাথেই মাংসবলগুলি একটি চামচের সাহায্যে পানিতে প্রেরণ করা হয়। 15-20 মিনিটের জন্য তাদের রান্না করুন।

অগ্ন্যাশয়ের কর্মহীনতার জন্য, মুরগির স্যুফ্লি একটি দুর্দান্ত দ্বিতীয় কোর্সের বিকল্প। 450 গ্রাম সাদা মুরগির মাংস মাংসের পেষকদন্তের মধ্য দিয়ে যায়। 200 মিলিলিটার দুধ এবং 2 ডিমের প্রোটিন কেঁচা মাংসের সাথে যুক্ত করা হয়। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি একটি মিশুক দিয়ে চাবুক দেওয়া উচিত। ওভেনকে 180 ডিগ্রীতে গরম করুন। বেকিং ডিশকে সূর্যমুখী তেল দিয়ে গ্রিজ করুন এবং এতে প্রস্তুত ভর pourালুন। বেকিং সময় 30 মিনিট।

প্যানক্রিয়াটাইটিসের জন্য ডায়েটরি খাবারগুলি, যা দ্বিতীয়টিতে পরিবেশন করা হয়, বেকড ভিল দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা যেতে পারে। অর্ধ রান্না হওয়া পর্যন্ত 500 গ্রাম ভিল সিদ্ধ হয়। গাজর টুকরো টুকরো করে কাটা হয়, তাজা পার্সলে কেটে কেটে ফেলা হয়। গাজর এবং পার্সলে দিয়ে এটি পূরণ করার জন্য মাংসে ছোট ছোট কাট তৈরি করা হয়। তারপরে এটি ওভেনে যায় সম্পূর্ণ প্রস্তুতি অবস্থায় এনে একটি সোনার ভূত্বক পেতে।

সাইড ডিশে অগ্ন্যাশয়ের সাথে খাবারগুলি প্রস্তুত করা খুব সহজ। এগুলি পেতে, এটি সেদ্ধ বা স্টিউড শাকসব্জী, পাস্তা, সিরিয়ালগুলি ব্যবহারের অনুমতি দেওয়া হয়। একটি অস্বাভাবিক, পাশাপাশি দ্রুত এবং কম ক্যালোরি সাইড ডিশের বিকল্প হিসাবে, গাজর-জুচিনি পিউরি দেওয়া যেতে পারে। খোসযুক্ত শাকসবজি, যে কোনও অনুপাতে নেওয়া হয়, সেদ্ধ করা হয় বা একটি ডাবল বয়লারে রান্না করা হয়। তারপরে তাদের একটি ব্লেন্ডারে রাখার দরকার হয়, এমন কিছু জল pourেলে যাতে সেখানে শাকসব্জি রান্না করা হয়, তাদের ক্রিমযুক্ত ধারাবাহিকতায় পিষে। রোগীর অবস্থার উন্নতির সময়কালে, খাদ্যতালিকাগত পুষ্টি এত কঠোর নাও হতে পারে, সুতরাং, এটি ছড়িয়ে দেওয়া আলুতে মাখন বা টক ক্রিম লাগানোর অনুমতি রয়েছে।

গার্নিশগুলি বেকহামেলের মতো সস পরিবেশন করার অনুমতি দেওয়া হয়। এটিতে সমান পরিমাণে মাখন এবং ময়দা অন্তর্ভুক্ত থাকে, যা ভাজা হওয়া উচিত, সর্বনিম্ন চর্বিযুক্ত সামগ্রীর 0.5 কাপ দুধ।

অগ্ন্যাশয়ের জন্য পুষ্টি আপনার ডাক্তারের সাথে সম্মত হওয়া উচিত। স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করে খাবারের অনুমতি দেওয়া খাবারের তালিকা তিনি নির্ভুলভাবে প্রতিষ্ঠিত করতে সক্ষম হবেন। এমনকি প্রতিটি খাদ্য উপযুক্ত নয় এই বিষয়টি বিবেচনায় নিয়েও এই জাতীয় রোগের সাথে প্রচুর খাবারের অনুমতি রয়েছে। এগুলি সবই দরকারী এবং কম ক্যালোরি।

ভিডিওটি দেখুন: ট খবর নয়মত খল কলসটরল নয়নতরণ রখ সমভব, ক ক সট জন রখন. EP 223 (নভেম্বর 2024).