অগ্ন্যাশয় পুষ্টি: পণ্য তালিকা

যদি গত শতাব্দীতে শুধুমাত্র অ্যালকোহল ব্যবহার করে এমন ব্যক্তিরা অগ্ন্যাশয়ের সাথে অসুস্থ হয়ে পড়েছিলেন, আজ এই রোগটি এমন লোকদের মধ্যে পাওয়া যায় যারা এটি ছাড়া এটি করতে পারেন can এটি জিনগত স্বভাব, ক্ষতিকারক খাবারের অপব্যবহার, ওষুধের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলির কারণে। যখন রোগ অগ্ন্যাশয়কে প্রভাবিত করে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের সঠিক ক্রিয়াকলাপের জন্য দায়ী। এই রোগটি অনুসরণ করতে পারে এমন জটিলতাগুলি এড়াতে রোগীর সাবধানে তার নিজের ডায়েটটি বিবেচনা করা উচিত। তীব্র পেটে ব্যথা, বিভিন্ন এটিওলজি, অস্বস্তি, সাধারণ দুর্বলতা বিরক্তিকর হলে রোগীর বেশিরভাগই প্যানক্রিয়াটাইটিস হয়। এই রোগের সাথে আমি কী খেতে পারি এবং কোন খাবারগুলি প্রত্যাখ্যান করা ভাল? রোগের ফর্মগুলি কীভাবে চিনবেন? অগ্ন্যাশয় রোগের চিকিত্সা কার্যকর কি? এই এবং অন্যান্য প্রশ্নগুলি এই রোগে ভুগছেন অনেকের পক্ষে আগ্রহী।

অগ্ন্যাশয় কীভাবে বিকাশ হয়? তার রূপগুলি

অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ সহ, সঠিক পুষ্টি একটি পূর্বশর্ত!

যেমন আপনি জানেন, অগ্ন্যাশয় কোনও সাধারণ রোগ নয়, যা যত্ন সহকারে চিকিত্সা করার পরেও দীর্ঘ চিহ্ন খুঁজে বের করে। রোগের বিকাশের সময় অগ্ন্যাশয় ফুলে যায়। তীব্র এবং দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয় ঘটে, যা একে অপরের থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে পৃথক হয়। যদি রোগের একেবারে গোড়ার দিকে তীব্র ফর্মটি সনাক্ত করা যায়, তবে দীর্ঘস্থায়ী রূপটি খুব ধীরে ধীরে বিকাশ লাভ করে, লুকায়িত লক্ষণ রয়েছে, যা হিংস্র এবং বেদনাদায়কভাবে প্রদর্শিত হয়, তবে কিছুক্ষণের জন্য কমিয়ে দিন। অতএব, উপযুক্ত নির্ণয় না করে রোগের ফর্ম নির্ধারণ করা খুব কঠিন। ঘুরেফিরে ক্রনিক প্যানক্রিয়াটাইটিস আলাদা is এটি থাকতে পারে:

1. প্রাথমিক ফর্ম
2. মাধ্যমিক ফর্ম।

প্রাথমিক ফর্মে অ্যালকোহলের অপব্যবহার, মাদকের নেশা, ধূমপান, বংশগতি, স্ট্রেসের ফলে অগ্ন্যাশয় প্রভাবিত হয়। অগ্ন্যাশয়ের কাছাকাছি অবস্থিত অন্যান্য অঙ্গগুলির সহ রোগগুলির মাধ্যমে অগ্ন্যাশয়ের গৌণ আকারটি বিকাশ লাভ করে। রোগী চোলাইসিস্টাইটিস, হেপাটাইটিস, সিরোসিস, ক্রোহনের রোগ, সিস্টিক ফাইব্রোসিস, বিভিন্ন অ্যালার্জি, প্যারাথাইরয়েড গ্রন্থির ক্ষতিকারক এবং পিত্তথলিতে পরজীবীর উপস্থিতিতে আক্রান্ত হতে পারেন।

প্রাথমিক অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহে অ্যালকোহলের ব্যবহার অগ্ন্যাশয়কে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে, কারণ এটি এই গ্রন্থির এনজাইমগুলিকে সক্রিয় করে। ফলস্বরূপ, গ্রন্থিগুলি ধ্বংস হয়, ফাইব্রোসিস গঠন করে, যা সাধারণত গ্রন্থি টিস্যু সংযোগকারী টিস্যু দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়। অ্যালার্জির সাথে রোগীর শরীরে অ্যান্টিবডিগুলি উত্পাদিত হয় যা অগ্ন্যাশয়ের বিরুদ্ধে তাদের ক্রিয়াকলাপ পরিচালনা করে, ধীরে ধীরে তার টিস্যুগুলিকে নষ্ট করে, তার গঠনকে ধ্বংস করে দেয় ying এই জাতীয় অ্যান্টিবডি ক্রিয়াকলাপের ফলাফলটি ক্রনিক কোর্সের প্রদাহ, যার ফলে অগ্ন্যাশয় ফাইব্রোসিস তীব্র হয়। গ্রন্থির জন্য মারাত্মক বিপদটি পিত্তথলিতে পাথর।

তীব্র অগ্ন্যাশয়ের লক্ষণগুলি কীভাবে চিহ্নিত করা যায়

তীব্র অগ্ন্যাশয়ের সাথে, অগ্ন্যাশয়ের তীব্র প্রদাহ দেখা দেয়, যার ফলস্বরূপ নিজস্ব টিস্যু হজম হয়, অঙ্গটি আকারে বৃদ্ধি পায়, একটি এডিমা প্রদর্শিত হয় এবং সুস্থ কোষগুলি মারা যায়। তীব্র ফর্মটি অতিরিক্ত অ্যালকোহল সেবনের মাধ্যমে বিকশিত হয়, পিত্তথলির ট্র্যাথলজগুলি, অপুষ্টি, পেটের গহ্বর এবং অগ্ন্যাশয়ের বিভিন্ন আঘাত, অগ্রহণযোগ্য মাত্রায় ওষুধ গ্রহণ, অন্তঃস্রাবের সিস্টেমের রোগগুলি, অগ্ন্যাশয়কে প্রভাবিত করে infections তীব্র অগ্ন্যাশয়, যা দ্বারা চিহ্নিত:

• তীক্ষ্ণ, কোমর বেদনা যা সঠিক হাইপোকন্ড্রিয়াম এবং এপিগাস্ট্রিক অঞ্চলে দেয়,
• ক্ষুধার অভাব
• বমি বমি ভাব এবং বমি বোধ,
• নেশা, গ্রন্থি মধ্যে পিউরিণ্ট ফোকি বিকাশের ক্ষেত্রে,
• তাপমাত্রা বৃদ্ধি
• ব্যথা এবং ডিহাইড্রেশন দিয়ে শক,
• অস্বস্তি এবং ফুলে যাওয়া,
• ঘন ঘন ডায়রিয়া
• ত্বকের নিস্তেজ
• যখন মাইক্রোসার্কুলেশন বিঘ্নিত হয় তখন সায়ানোটিক দাগগুলি ত্বকের বিভিন্ন অংশে বিকাশ পায়,
• ব্যয়বহুল খিলানের নীচে বাম দিকে পেটের গহ্বরের উত্তেজনা।

ব্যথা সিন্ড্রোম এমনকি এক দিন স্থায়ী হতে পারে, কারণ প্রদাহের প্রক্রিয়াতে স্নায়ু শেষ এবং অগ্ন্যাশয় টিস্যু মারা যায়। ব্যথা ক্রমাগত অনুভূত হয়, ব্যবহারিকভাবে নিকৃষ্ট নয়, তবে কেবল ব্যথানাশকদের প্রভাবের মধ্যেই হ্রাস পায়। অগ্ন্যাশয় যা অন্ত্রগুলির মধ্যে প্রয়োজনীয় এনজাইমগুলির অনুপস্থিতির মাধ্যমে ক্ষুধা অদৃশ্য হয়ে যায়। একই কারণে, রোগীর প্রায়শই বমি এবং বমি বমি ভাব হওয়ার তাগিদ থাকে যা ফলস্বরূপ ডিহাইড্রেশন এবং চাপ হ্রাস করার দিকে পরিচালিত করে।

যত তাড়াতাড়ি রোগীর অনুরূপ লক্ষণগুলি লক্ষ্য করা যায়, তাত্ক্ষণিকভাবে তাকে এমন একজন ডাক্তারের সাথে দেখা করতে হবে যিনি জরিপ পরিচালনা করবেন, রোগ নির্ণয় করবেন এবং সঠিক চিকিত্সা নির্ধারণ করবেন। যদি আপনি কোনও চিকিত্সকের সাথে দেখা করতে দেরি করেন তবে তীব্র অগ্ন্যাশয়টি দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয় রোগের রূপ নিতে পারে।

দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়ের ক্লিনিকাল ছবি

দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয় প্রদাহে, অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের প্রক্রিয়াতে গ্রন্থিতে সংযোগকারী টিস্যুগুলির বৃদ্ধি ঘটে, যেহেতু এটিতে এনজাইম এবং হরমোন উত্পাদন এবং প্রকাশ বন্ধ হয়ে যায়। ট্রিপসিন, অ্যামাইলেজ এবং লাইপাসের মতো এনজাইমগুলির ক্ষয় হজমের দিকে পরিচালিত করে। এই ফর্মটি রোগের তীব্র উত্থান এবং ক্ষমা সময়সীমার দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যখন অগ্ন্যাশয় প্রদাহের লক্ষণগুলি কিন্তু - এটি হ্রাস পায় এবং পাস হবে pass তীব্র রূপের মতো দীর্ঘস্থায়ী রূপটি ঘটে:

1. প্রচুর অ্যালকোহল পান করার মাধ্যমে,
2. পিত্ত্রতন্ত্রের প্যাথলজি,
3. গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের অন্যান্য রোগ,
4. কাছের অঙ্গগুলির রোগ,
5. জেনেটিক প্রবণতা
6. জন্মগত অগ্ন্যাশয় অস্বাভাবিকতা,
7. গ্রন্থিতে ভেনাস স্ট্যাসিসের উপস্থিতি,
8. বিষাক্ত ড্রাগ ব্যবহার
9. দেহ দ্বারা স্বয়ংক্রিয় সংস্থাগুলি উত্পাদন।

দরকারী নিবন্ধ? লিঙ্কটি শেয়ার করুন

ভেষজ decoctions স্বাভাবিক কফি প্রতিস্থাপন করতে পারেন!

যখন কোনও রোগী দীর্ঘস্থায়ী কোর্সের অগ্ন্যাশয় রোগের বিকাশ করে, তখন তার লক্ষণগুলি তীব্র আকারের বিপরীতে কিছুটা আলাদাভাবে প্রকাশ করা হয়। যেহেতু স্নায়ু শেষ প্রদাহজনিত প্রক্রিয়ার ফলস্বরূপ স্ফীত হয়ে ওঠে, অগ্ন্যাশয় থেকে রস প্রবাহিত ব্যাহত হয়, এটি আকারে বৃদ্ধি পায়। এই জাতীয় প্যাথলজি জ্বলন্ত বা দমনকারী প্রকৃতির একটি শক্তিশালী ব্যথা সিন্ড্রোমের দিকে পরিচালিত করে, যা ডান বা বাম দিকে দেয় এবং পিছনে যায়।

বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই রোগীর প্রচুর পরিমাণে ফ্যাটযুক্ত, ভাজা বা মশলাদার খাবার গ্রহণের পরে ব্যথা দেখা দেয়। রোগীর ভুল খাবার খাওয়া বন্ধ করার সাথে সাথে ব্যথা কিছুটা কমবে। ডিস্পেপটিক সিন্ড্রোমের সাথে লক্ষণগুলি কেবল তীব্রতর হয়। শক্ত লালা, বমিভাব এবং বমি বমি ভাব, ডায়রিয়া, পেটের গহ্বরের প্রস্ফুটিত হওয়া শুরু হয়, পাচনতন্ত্রের ব্যাঘাত ঘটে।

কিছু ক্ষেত্রে, দীর্ঘস্থায়ী আকারে, একটি ত্বকে গতিতে আক্রান্ত রোগীর শরীরের ওজন হ্রাস পায়, যেহেতু শরীরে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি বিঘ্নিত হয়, তাই তার শুষ্ক ত্বক এবং ভঙ্গুর নখ থাকে। দেহে স্বাস্থ্যকর ভিটামিন এবং আয়রনের অভাব রয়েছে। দীর্ঘস্থায়ী রূপটি ডায়াবেটিস মেলিটাসের এন্ডোক্রাইন অপ্রতুলতার মাধ্যমে বিকাশ দ্বারা চিহ্নিত করা হয় যার ফলস্বরূপ ইনসুলিন উত্পাদন বিরক্ত হয়।

তীব্র এবং দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়ের রোগ নির্ণয়

একটি সঠিক রোগ নির্ণয় করতে এবং রোগের বিকাশের একটি ফর্ম স্থাপন করতে আপনাকে প্রথমে একটি সম্পূর্ণ পরীক্ষা করতে হবে। ল্যাবরেটরি এবং যন্ত্রের পদ্ধতি ব্যবহার করে বিশেষ সরঞ্জাম ব্যবহার করে অগ্ন্যাশয়ের রোগ নির্ণয় করা হয়। বিকাশের প্রাথমিক পর্যায়ে এই রোগটি সনাক্ত করা সহজ কাজ নয়, তাই রোগীকে নিম্নলিখিত পরীক্ষা এবং পরীক্ষা নির্ধারিত হয়:

• সাধারণ রক্ত ​​পরীক্ষা
• জৈব রাসায়নিক রক্ত ​​পরীক্ষা,
• ব্লাড সুগার
• urinalysis,
• পেটের আল্ট্রাসাউন্ড
• gastroscopy,
• এক্স-রে,
• এন্ডোস্কোপিক রিট্রোগ্রেড কোলঙ্গিওপ্যানক্রিয়াটোগ্রাফি,
• গণিত টমোগ্রাফি
• মলদ্বার বিশ্লেষণ
• কার্যকরী পরীক্ষা পাস।

একটি রক্ত ​​পরীক্ষা আপনাকে শরীরে একটি প্রদাহজনক প্রক্রিয়া উপস্থিতি, ESR বৃদ্ধি, রক্তে লিউকোসাইটের সংখ্যা, গ্লুকোজ সহ নির্দিষ্ট কিছু পদার্থের এনজাইমের স্তর সম্পর্কে জানতে সহায়তা করে। যদি মূত্রনালীর বিশ্লেষণের সময় অ্যামাইলাস সনাক্ত হয় তবে রোগীর অবশ্যই প্যানক্রিয়াটাইটিস হবে। পেটের গহ্বর পরীক্ষা করার যন্ত্রের পদ্ধতির জন্য ধন্যবাদ, আপনি অগ্ন্যাশয়, পেট, পিত্তথলি, ডুয়োডেনাম এবং পিত্ত নালীগুলির অবস্থা এবং চলমান পরিবর্তনগুলি সম্পর্কে জানতে পারেন। গণিত টোমোগ্রাফি ব্যবহার করে, চিকিত্সক চারপাশ থেকে এবং বিভিন্ন প্লেনগুলিতে অঙ্গটি পরীক্ষা করে।

রোগীর একটি পুঙ্খানুপুঙ্খ পরীক্ষা এবং জিজ্ঞাসাবাদ রোগের একটি সঠিক চিত্র তৈরি করতে সহায়তা করবে, ফলস্বরূপ চিকিত্সা অগ্ন্যাশয় নির্মূল করার লক্ষ্যে পরিচালিত হবে।

অগ্ন্যাশয়ের জন্য চিকিত্সা কি?

অগ্ন্যাশয় স্বাস্থ্য ডায়েটের উপর নির্ভর করে

অবশ্যই, ওষুধ না খেয়ে চিকিত্সা করবে না, তবে মূল জিনিসটি সঠিকভাবে খাওয়া এবং একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করা। রোগীকে ওষুধগুলি নির্ধারিত হয়, যার ক্রিয়াটি ব্যথা সিন্ড্রোম নির্মূল করা, অগ্ন্যাশয় এনজাইমগুলি থেকে রক্তকে শুদ্ধ করে তোলার লক্ষ্য। এছাড়াও, রোগের সময়কালে, পাশাপাশি এটির পরেও একজন ব্যক্তিকে অবশ্যই একটি ডায়েট অনুসরণ করতে হবে এবং জাঙ্ক ফুডকে প্রত্যাখ্যান করতে হবে, যা রোগের ফিরে আসার কারণ হতে পারে।

অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের সাথে, ব্যথার ওষুধগুলি ব্যথা দূর করার জন্য পরামর্শ দেওয়া হয়, বিশেষ সমাধানগুলির অন্তঃসত্ত্বা আধান যা রক্তকে কমিয়ে দেয় এবং অগ্ন্যাশয়ের এনজাইমগুলির সংখ্যা হ্রাস করতে সহায়তা করে। ট্র্যাসিলল, কন্ট্রিকাল এবং অন্যান্য ড্রাগগুলি এনজাইমগুলিতে একটি ধ্বংসাত্মক প্রভাব ফেলে। এছাড়াও, যখন বমিভাবকে অ্যান্টিমেটিক ওষুধ দেওয়া হয়, তখন ওষুধগুলি যা ক্যালসিয়ামের রক্তের মাত্রা বাড়ায়। ক্ষতিগ্রস্থ অঙ্গগুলির সংক্রমণ এড়াতে অ্যান্টিবায়োটিক গ্রহণ করা হয়।
ড্রাগ চিকিত্সা ছাড়াও, আপনাকে অবশ্যই একটি ডায়েট অনুসরণ করতে হবে, এটি টেবিল নম্বর হিসাবে পরিচিত as এটিতে এমন খাবার রয়েছে যা স্বাস্থ্যকর এবং অগ্ন্যাশয়ের সাথে খাওয়া যায়।

প্রথমত, আপনাকে অ্যালকোহল, কফি, উচ্চ ঘন ঘন ব্রোথযুক্ত পানীয় ব্যবহার বাদ দিতে হবে। অগ্ন্যাশয় প্রদাহের সাথে, খাবারে বড় ধরনের বিধিনিষেধ রয়েছে, যা পুনরুদ্ধারকে ত্বরান্বিত করার জন্য অনুসরণ করা গুরুত্বপূর্ণ। তবে এটি চিরকাল নয়। এক বা দুই মাস সহ্য করার জন্য এটি যথেষ্ট, এবং আপনি সাধারণ খাবার খেতে পারেন, তবে আপনাকে কয়েকটি মশলাদার, চর্বিযুক্ত এবং খুব স্বাস্থ্যকর খাবারগুলি থেকে বিরত থাকতে হবে।

অগ্ন্যাশয়ের সাথে প্রায়শই খান তবে একই সময়ে অংশগুলি ছোট হওয়া উচিত। সুতরাং, রোগীর ওজন হ্রাস অদৃশ্য হয়ে যাবে, কিন্তু যখন তার স্বাস্থ্য পুনরুদ্ধার হবে, ওজন পুনরুদ্ধার হবে। একটি রোগের সাথে, আপনাকে এমন পণ্যগুলির ব্যবহার সীমিত করতে হবে যাতে কার্বোহাইড্রেট এবং চিনি, চর্বি, খাবার থাকে যা হজম সিস্টেমের রস উত্পাদন বৃদ্ধি করে:

• প্যাস্ট্রি, পাস্তা, অন্যান্য ময়দার খাবার,
• মিষ্টি, মধু, মিষ্টি মিষ্টি,
• ঘন মাংসের ঝোল,
• শাকসব্জিতে রান্না করা decoctions।

এড়িয়ে চলা আরও ভাল খাওয়া থেকে ব্যথা গুরুতর মারাত্মক সঙ্গে। ক্ষুধা যখন তীব্র হয়, আপনি সামান্য তরল পান করতে পারেন। কেবলমাত্র যদি এটি সাধারণ, কিছুটা হালকা গরম জল, চা, গোলাপের নিতম্বের ডিকোশন হয় তবে তা আরও ভাল।

অগ্ন্যাশয় প্রদাহ জন্য পণ্য সঠিক পছন্দ

ভাজা ভাজা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ!

যদিও কিছু পণ্য ত্যাগ করা প্রয়োজন, সবকিছু এতটা হতাশ নয়। এমনকি অনুমোদিত পণ্যগুলির মধ্যে, আপনি অবশ্যই সেগুলি পছন্দ করতে পারেন। রুটি, শুকনো বা কাটা, শাকসব্জি স্যুপ দিয়ে সিঁড়ি বা সিরিয়াল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। স্বল্প মাংসযুক্ত স্টিমযুক্ত মাংস থেকে তৈরি খাবারগুলি।

মাছ একইভাবে রান্না করা হয়; এটি সিদ্ধও খাওয়া যেতে পারে। রোগের সাথে, দুগ্ধজাত পণ্য ব্যবহার করা অনুমোদিত, ব্যতিক্রমটি খুব মিষ্টি। চিকিত্সার সময় প্রাণী এবং উদ্ভিজ্জ তেলগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে সীমাবদ্ধ করা ভাল।

আপনি প্রায় সবজি শাকসব্জী খেতে পারেন, তবে কেবল সেদ্ধ বা ম্যাসেড, ফলগুলি খুব মিষ্টি বা টক নয়।

অবশ্যই, এটি ডিউরেসের অধীনে খাওয়ার প্রয়োজন নেই। পণ্যগুলি বা খাবারগুলি যদি রোগীর কাছে মনোরম না হয় তবে তাদের আরও উপযুক্ত উপকরণের সাথে প্রতিস্থাপন করা ভাল। এটিও পরিষ্কার করা উচিত যে সমস্ত মিষ্টির মধ্যে আপনি খুব মিষ্টি জেলি, স্টিউড ফল, medicষধি গুল্মের ডিকোশন এবং গোলাপের পোঁদ ব্যবহার করতে পারবেন না খুব শক্ত চা নয়। কফি প্রেমীদের ভাল এটি প্রত্যাখ্যান করা উচিত বা এটি খুব পাতলা ব্যবহার করা উচিত। এছাড়াও, চিকিত্সা এবং ডায়েটিংয়ের সময়, পুরো দুধ খাওয়া বন্ধ করা ভাল, যা স্বাস্থ্যকর হলেও, গ্যাসের গঠন এবং ডায়রিয়ার বৃদ্ধি ঘটায়। টাটকা শাকসব্জী এবং ফলগুলি হজম সিস্টেম এবং প্লীহাতে জ্বালা সৃষ্টি করে, তাই সেদ্ধ, স্টিমযুক্ত, অর্থাৎ অন্য কোনও আকারে এগুলি ব্যবহার করা ভাল।

অগ্ন্যাশয় রোগের চিকিত্সা কঠিন, তবে আপনি যদি সমস্ত নির্ধারিত সুপারিশগুলি অনুসরণ করেন, পুনরুদ্ধার করার জন্য মহান ইচ্ছা আছে, তবে সাফল্য নিজেই আসবে itself মূল জিনিসটি স্টোরগুলিতে ডায়েটরি খাবারগুলি কিনে নেওয়া নয়, তবে নিজে নিজে রান্না করার চেষ্টা করা হয়, তবে রোগী নিশ্চিত হন যে তাদের মধ্যে অ্যাডিটিভস, প্রিজারভেটিভস, রঞ্জক নেই যা পাচনতন্ত্রকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। এই নিয়মটি আক্ষরিক অর্থে সমস্ত পণ্যগুলিতে প্রযোজ্য, বাড়িতে ক্র্যাকার প্রস্তুত করা সহ, জেলি এবং স্টেইড ফল যা ঘরে তৈরি ফল এবং শাকসবজি সহ। সঠিক পুষ্টি পুনরুদ্ধারের প্রধান উপায় way

আবার, নীচের উপাদানগুলি আপনাকে অগ্ন্যাশয়ের সাথে পুষ্টির কথা মনে করিয়ে দেবে:

অগ্ন্যাশয় প্রদাহ হিসাবে প্রকাশিত প্যানক্রিয়াটাইটিস একটি অত্যন্ত গুরুতর রোগ।

এই রোগের মারাত্মক পরিণতি থেকে নিজেকে রক্ষা করার জন্য, আপনাকে জানতে হবে যে অগ্ন্যাশয়ের সাথে আপনি কী খেতে পারবেন না এবং বিপজ্জনক উদ্বেগ এড়াতে কোন নিয়ম অনুসরণ করা উচিত।

রোগ সম্পর্কে সাধারণ তথ্য

স্বাস্থ্যের গ্যারান্টি হিসাবে যথাযথ পুষ্টি

অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ মূলত সেই ব্যক্তিদের মধ্যে দেখা যায় যারা অ্যালকোহলকে অপব্যবহার করে এবং সেইসাথে যারা কোলেলিথিয়াসিসে ভুগছেন in

নিম্নলিখিত উপলব্ধ কারণগুলি অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহকে প্রভাবিত করে:

• নেশা
• ভাইরাস,
• ব্যাকটিরিয়া সংক্রমণ
• পরজীবী উপস্থিতি
• অস্ত্রোপচারের হস্তক্ষেপ
• অগ্ন্যাশয় অঞ্চলে আঘাতের।

রোগের কোর্সটি নিয়মিত ব্যথা আকারে নির্দিষ্ট লক্ষণগুলির সাথে দেখা যায়, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে বাম পেটের তলপেট এবং তীব্র বমি বমিভাব হয়। কখনও কখনও ত্বকে কিছুটা হলুদ হওয়ার ঘটনা ঘটে।

অগ্ন্যাশয়টি তীব্র আকারে নিজেকে প্রকাশ করতে পারে এবং ডায়েটে প্রয়োজনীয় নিয়মগুলি না মেনে চলার পাশাপাশি জীবনের ভুল ক্রমকে নেতৃত্ব দেওয়ার ক্ষেত্রে এই রোগের দীর্ঘস্থায়ী রূপে বিকাশ ঘটে।

একই সময়ে, লক্ষণগুলি এতটা উচ্চারিত হয়ে ওঠে না, তবে সময়ের সাথে সাথে ক্রমবর্ধমানতা এবং সাধারণ অবস্থার আরও স্বস্তি হয়। লক্ষণগুলি নির্দিষ্ট প্রকাশের আকারে প্রকাশ পায়:

1. উপরের বাম পেটে ব্যথা,
2. বমি বমি ভাব,
3. ওজন হারাতে
4. দুর্বলতা, স্বাস্থ্য খারাপ।

দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়টি যদি চিকিত্সা না করা হয় এবং রোগের কোর্সটি দীর্ঘ সময় নেয় তবে এটি অগ্ন্যাশয়ের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপে বাধাগ্রস্থ হতে পারে, যার ফলে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি মারাত্মক হজম ব্যবস্থার ব্যাধি বৃদ্ধি করে।

আক্রান্ত অঙ্গগুলিতে প্রদাহ উপশম করতে, পাশাপাশি ব্যথা কমাতে, অগ্ন্যাশয় এনজাইমগুলির ব্যবহারের পরামর্শ দেওয়া হয়।

কিছু ক্ষেত্রে, উপযুক্ত চিকিত্সা সহায়তার অকালীন বিধানের ফলে মারাত্মক পরিণতি হতে পারে। অগ্নাশয়ের প্রদাহের তীব্র আক্রমণে আক্রান্ত ব্যক্তিকে আপনি প্রাথমিক চিকিত্সা দিয়ে সাহায্য করতে পারেন, যদি রোগের লক্ষণগুলি সুস্পষ্ট হয়।

এক্ষেত্রে ব্যবস্থা নেওয়া হবে:

1. পেটে ঠান্ডা গরম করার প্যাড লাগান,
2. বিদ্যমান অ্যান্টিস্পাসোমডিক ("নো-শ্পা", "স্পাসমোমেন", "পাপাভারিন") নিতে দিন,
3. খাবার নিষিদ্ধ
4. বিছানা বিশ্রামের সাথে সম্মতি মনিটর।

অগ্ন্যাশয় পুনরুদ্ধার ঝোঁক, যদিও প্রচুর চেষ্টা করা উচিত। যদি অগ্ন্যাশয় রোগ সনাক্ত করা হয়, বিশেষজ্ঞরা ওষুধগুলি লিখে দেন।

তবে সর্বোপরি, এই রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ মাপদণ্ড হল একটি বিশেষ ডায়েটের বাধ্যতামূলক পালনের সাথে পুষ্টির নির্দিষ্ট কিছু নিয়ম মেনে চলার শর্ত।

ডায়েটের প্রয়োজনীয়তা

অগ্ন্যাশয়ের জন্য পুষ্টি যতটা সম্ভব সঠিক হওয়া উচিত।

অনেকের ডায়েটের ধারণাটি একটি ভারী প্রক্রিয়া বলে মনে হয়, সাধারণ গিডিগুলিকে গ্রহণ করা ত্যাগ করতে বাধ্য করে। অগ্ন্যাশয়ের সাথে এর সম্মতি ব্যতিক্রম নয়।

যদিও এটির এর সুবিধাগুলিও পাওয়া যায়, কারণ যে ডায়েটের কারণে একজন ব্যক্তি একটি স্বাস্থ্যকর এবং সঠিক ডায়েটে অভ্যস্ত হয়ে যায়।

রোগের সব ধরণের রোগীদের জন্য ডায়েট বজায় রাখা বাধ্যতামূলক, আরও উদ্বেগ এড়াতে উচ্চারণ করা নেতিবাচক লক্ষণগুলি হ্রাস করার পর্যায়েও।

রোগের কোর্সটির ক্রমবর্ধমান সময় খাওয়ার ক্রমটি নিম্নরূপ হওয়া উচিত। 1 থেকে 3 দিনের মধ্যে, ক্ষুধা এবং বিছানা বিশ্রাম প্রয়োজন। নিম্নলিখিত পানীয়গুলি সমন্বিত কেবলমাত্র পর্যাপ্ত পরিমাণে পানীয়ের অনুমতি দেওয়া হয়েছে:

• এখনও খনিজ জল,
• গোলাপের ঝোল,
• গ্রিন টি
• বিরল জেলি

ব্যথা অনুভূতি হ্রাস পাওয়ার পরে, ধীরে ধীরে ডায়েট মেনুতে কুটিরযুক্ত মাংস, কুটির পনির, কম চর্বিযুক্ত বিভিন্ন পনির এবং উদ্ভিজ্জ ব্রোথের উপর ভিত্তিযুক্ত স্যুপ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

তীব্র পর্যায়ে বাইরে পুষ্টি

অগ্ন্যাশয় প্রদাহে, পুষ্টি প্রোটিনে বেশি হওয়া উচিত।

ক্ষতির সময় পুষ্টিকর খাদ্যের ভিত্তিতে প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার হওয়া উচিত, যা আক্রান্ত অগ্ন্যাশয়ের কোষগুলির পুনর্নবীকরণের জন্য প্রয়োজনীয়।

বিভিন্ন ধরণের সিরিয়াল ফ্যাট এবং জটিল শর্করা দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করে। সহজে হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেটের ব্যবহার, যা চিনি, মধু, পেস্ট্রি, জামে পাওয়া যায় তা হ্রাস করা উচিত।

প্রায় 3 বা 4 ঘন্টা পরে ঘন ঘন খাবারের পরামর্শ দেওয়া হয়, বড় অংশে নয়। অতিরিক্ত অভ্যাসের অনুমতি দেওয়া হয় না, পাশাপাশি অনাহারও হয় না।

গ্যাস্ট্রিক মিউকোসায় বিরক্তিকর প্রভাব এড়াতে এবং এনজাইমগুলির বর্ধমান মুক্তি এড়াতে খাবারের ব্যবহার গরম, এমনকি ঠান্ডা খাবারের মতো বাদ দিয়ে একটি গরম আকারে চালানো উচিত।

এটি একটি ডাবল বয়লার, বা ফোঁড়া বা বেক সঙ্গে রান্না পরামর্শ দেওয়া হয়। ভাজা খাবার, মশলা এবং ক্যান খাবারগুলি মেনু থেকে বাদ দেওয়াও প্রয়োজনীয়। কোনও ধরণের অ্যালকোহল খাওয়া এবং পান করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ forbidden

প্রস্তাবিত পণ্য নয়

প্রতিদিন কমপক্ষে 2 লিটার জল পান করা উচিত

অগ্ন্যাশয়ে প্রদাহজনক প্রক্রিয়া চলাকালীন, এই অঙ্গটি পুরো শক্তি নিয়ে কাজ করতে পারে না এবং এঞ্জাইমের অপর্যাপ্ত সংখ্যার কারণে চর্বিযুক্ত খাবারগুলির সাধারণ হজমে সামলাতে পারে না।

সুতরাং, একটি বৈধ মেনু থেকে বাদ দেওয়া প্রয়োজন:

1. শুয়োরের মাংস, হাঁস, হংস, ভেড়া
2. সালমন, ম্যাকেরেল, হেরিং,
3. লিভার,
4. টিনজাত খাবারের ধরণের।

কাঁচা শাকসবজি এবং ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না, তাপ চিকিত্সার পরে খাবারে তাদের ব্যবহার জায়েজ এবং কিছুকে ডায়েট থেকে সম্পূর্ণ অপসারণ করা উচিত। এর মধ্যে হ'ল:

এই সবজিগুলি বিশেষত বৃহত পরিমাণে খাওয়ার ফলে অন্ত্রগুলিতে গাঁজন বেড়ে যায়, ফলে পেটে ফুলে ও ফোটে। এছাড়াও, অম্লীয় স্বাদযুক্ত কিছু ফল এবং বেরি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

একই সময়ে, বেকড আপেল, জেলি, জেলি, স্টিউড ফলের আকারে শুকনো ফলের যোগ সহ দরকারী are

অগ্ন্যাশয় রোগের রোগীর ডায়েটে যে খাবারগুলি ব্যবহার করা উচিত নয় তা আপনি তালিকাভুক্ত করতে পারেন:

1. মাশরুম এবং সেগুলির একটি কাটা,
2. বাচ্চা, পাশাপাশি মুক্তো বার্লি,
3. কাঁচা এবং ভাজা ডিম,
4. সামুদ্রিক মশলা,
5. সসেজ এবং বিভিন্ন ধূমপানযুক্ত মাংস,
6. কেক, কেক, আইসক্রিম, চকোলেট,
7. কফি, কালো চা, চিকোরি, কোকো, রুটি কেভাস, পাশাপাশি গরম চকোলেট।

যা অনুমোদিত

কিছু পণ্য চিরতরে পরিত্যাগ করতে হবে!

পণ্য ব্যবহারের পরিবর্তে বৃহত বিধিনিষেধ সত্ত্বেও, বিভিন্ন স্বাস্থ্যকর খাবারগুলি ডায়েট মেনুতে উপস্থিত হতে পারে, বিশেষত যদি তারা ডাবল বয়লার ব্যবহার করে রান্না করা হয়।

এটি স্পষ্ট যে একটি বিশেষ ডায়েট পালন করার শুরুতে, সাধারণ ডায়েটের জন্য অপর্যাপ্ত পরিমাণ লবণের সাথে গৃহীত স্বল্প চর্বিযুক্ত খাবারের তাত্পর্য অস্বাভাবিক, তাজা মনে হতে পারে।

তবে সময়ের সাথে সাথে, ব্যক্তি এটির সাথে অভ্যস্ত হয়ে উঠবে এবং ফলস্বরূপ সঠিকভাবে প্রয়োগ করা বেশিরভাগ পণ্য স্বাদে বেশ মনোরম হয়ে উঠবে।

অগ্ন্যাশয় প্রদাহের সাথে, ছোট ডোজগুলিতে উদ্ভিজ্জ এবং মাখন যোগ করার অনুমতি দেওয়া হয়। মার্জারিন, চর্বিযুক্ত দুধ, সব ধরণের বাদাম, পাশাপাশি বীজ যুক্ত করে মিষ্টান্নজাতীয় পণ্যগুলির ব্যবহার হ্রাসযুক্ত হ্রাস করা যায় কারণ এতে চর্বিগুলির উচ্চ পরিমাণ থাকে।

সাদা রুটি ডায়েটিংয়ের জন্য প্রস্তাবিত নয় এই কারণে, এটি পুরো শস্য বা ব্র্যান পণ্য দিয়ে প্রতিস্থাপন করা উচিত। এই ক্ষেত্রে, নতুন প্যাস্ট্রিগুলি জায়েয নয়, যেহেতু বাসি ময়দার পণ্য অগ্ন্যাশয়ের স্বাভাবিক কাজকর্মের জন্য আরও দরকারী।

ডায়েটারি পুষ্টিতে কম ফ্যাটযুক্ত মাছ, খরগোশ, টার্কি, মুরগির ব্যবহার জড়িত। এগুলি থেকে থালা - বাসন বাষ্প বা সিদ্ধ আকারে, গুঁড়ো আকারে পছন্দ করা উচিত। এটি ন্যূনতম নুনের পরিমাণযুক্ত এবং মশলা যোগ না করেই মাংসবাল, মাটবল, পেস্ট, মাংসবল হতে পারে।

মিষ্টি পণ্য থেকে, এটি ব্যবহারের অনুমতি দেওয়া হয়:

চিনির ব্যবহার অবাঞ্ছিত; এটি ফ্রুকটোজ দিয়ে প্রতিস্থাপন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ফল বেক করা ভাল

ডায়েটে কাঁচা ফলের অযাচিত ব্যবহারের কারণে, ম্যাশড আলু, ফলের পানীয় তৈরি এবং বিভিন্ন ক্যাসেরলের অংশ হিসাবে ব্যবহার করা সম্ভব। স্বল্প পরিমাণগত ডোজগুলিতে, এটি বাঙ্গি, তরমুজ খেতে দেওয়া হয়।

তবে আঙ্গুর পাশাপাশি ডুমুর এবং খেজুর খাওয়া উচিত নয়, যাতে অন্ত্রে অযাচিত বর্ধিত গ্যাস গঠনের প্ররোচনা না ঘটে।

প্রস্তাবিত বেকড কলা, নাশপাতি, আপেল। তাদের রচনায় অ্যাসিড থাকার কারণে, সাইট্রাস ফলগুলি গ্যাস্ট্রিকের রসের পরিমাণ বাড়ায়, তাই এগুলি ব্যবহারের জন্য নির্দেশিত হয় না।

অগ্ন্যাশয়ের চিকিত্সার ক্ষেত্রে, দারুচিনি ব্যবহার করা হয়, যার নিরাময়ের গুণ রয়েছে। এটি পিত্ত নিঃসরণ ব্যবস্থা পরিষ্কার করতে সহায়তা করে, এবং পাচনতন্ত্রের সমন্বিত কাজকেও নিয়ন্ত্রিত করে, ফলে স্ফীত অঙ্গটির পুনরুদ্ধারে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

এটি সিজনিংয়ের আকারে এবং 1 টেবিল চামচ নিয়ে আরও একটি আধান ব্যবহার করা যেতে পারে। চামচ, 1 কাপ সেদ্ধ জলে পাতলা। অনুমোদিত খাবারগুলির সাধারণ সংমিশ্রণের জন্য, জলের সাথে নেওয়া খাবার পান করা নিষিদ্ধ, পাশাপাশি বিছানায় যাওয়ার 3 ঘন্টা আগে এটি ব্যবহার করা। অন্যথায়, নেওয়া খাবার হজম করার জন্য স্ফীত অঙ্গটিতে একটি বিশাল বোঝা থাকবে।

ভবিষ্যতে পুরোপুরি সুস্থ হয়ে উঠতে এবং স্বাভাবিক মোডে কাজ করার জন্য অগ্ন্যাশয়ের রাতে বিশ্রাম নেওয়া উচিত। আপনি যদি এই সমস্ত সাধারণ নিয়ম মেনে চলেন তবে অগ্ন্যাশয় রোগের ঘন ঘন আক্রমণগুলি এড়াতে পারবেন, শরীরের সাধারণ সুস্থতা আরও ভাল হয়ে উঠবে, এবং স্বাস্থ্য আরও ভাল হবে।

অগ্ন্যাশয়ের জন্য পুষ্টি কী হওয়া উচিত, ভিডিওটি ব্যাখ্যা করবে:

অগ্ন্যাশয়ের একা সাধারণত বিকাশ হয় না। আসল বিষয়টি হজম প্রক্রিয়াটি অত্যন্ত জটিল এবং এর সমস্ত অঙ্গ একে অপরের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সংযুক্ত রয়েছে। আপনি পুরোপুরি স্বাস্থ্যকর লিভার, পেট এবং অন্ত্র এবং একটি প্রদাহযুক্ত অগ্ন্যাশয় কল্পনাও করতে পারবেন না। অতএব, যদি আপনি পেটে ব্যথা অনুভব করেন তবে প্রথমে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের একটি সম্পূর্ণ রোগ নির্ণয় করা খুব গুরুত্বপূর্ণ এবং তার ফলাফলের ভিত্তিতে জটিল চিকিত্সা শুরু করা। তবে এর কার্যকারিতা সহজাত ডায়েটের উপর বেশি নির্ভর করে। অতএব, আজ আমরা অগ্ন্যাশয় রোগের সাথে আপনি কী খেতে পারেন সে সম্পর্কে কথা বলতে চাই। এই বিষয়ে মনোযোগ এই জাতীয় অসুস্থতার উচ্চ ফ্রিকোয়েন্সিটির সাথে সম্পর্কিত।

সময়মতো সাড়া

অগ্ন্যাশয়ের প্যাথলজি যকৃত এবং পিত্তথলি সিস্টেমের রোগগুলির সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত। বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই প্যানক্রিয়াটাইটিস পরেরগুলির মধ্যে পাওয়া যায়। একদিকে, এটি খুব ভীতিজনক নয়। তবে, তীব্র এবং দীর্ঘায়িত কোর্সে, যখন কোনও ব্যক্তি চিকিত্সকের সাথে পরামর্শ না করে এবং বড়িগুলি দিয়ে ব্যথা ডুবিয়ে দেয়, তখন এটি অগ্ন্যাশয়ের নেক্রোসিসের কারণ হতে পারে। পরিণতি গুরুতর, অতএব, মহাকর্ষ দ্বারা এই রোগটি দেওয়া দেওয়া মেনে নেওয়া যায় না। আমাদের টিস্যুগুলির অবক্ষয়ের কথা ভুলে যাওয়া উচিত নয়। ওষুধের চিকিত্সার পাশাপাশি অগ্ন্যাশয় রোগের সাথে আপনি কী খেতে পারেন তা জানা খুব গুরুত্বপূর্ণ।

অগ্ন্যাশয়ের লক্ষণসমূহ

আপনি কীভাবে এই রোগটি বিকাশ করছেন তা নির্ধারণ করবেন? প্রথমত, এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে কোনও ব্যথা ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার একটি উপলক্ষ। বিশেষত যদি সে নিয়মিত উপস্থিত হয়। প্যানক্রিয়াটাইটিস একটি গুরুতর রোগ যা গুরুতর আক্রমণ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। প্রায়শই খাওয়ার পরে এটি ঘটে। ব্যথা স্থানীয়করণ - উপরের পেটে, ডান বা বাম হাইপোকন্ড্রিয়ামে সাধারণত হার্পিস জাস্টার z এটি ব্যথানাশক বা অ্যান্টিস্পাসমডিক্সের সাহায্যে সরানো হয় না। বমি এবং মলের ঝামেলা, দুর্বলতা এবং মাথা ঘোরা উল্লেখ করা হয়।

প্যানক্রিয়াটাইটিস ডায়েটের উদ্দেশ্য

অগ্ন্যাশয়ের যে কোনও রোগ তার কার্যকারিতা থেকে বাধা দেয়। প্রথমত, পাচনতন্ত্রে এনজাইমগুলির মুক্তির লঙ্ঘন রয়েছে। একটি দীর্ঘ শৃঙ্খলা পুষ্টির ভাঙ্গনের দিকে পরিচালিত করে। তবে তা সব নয়। কার্বোহাইড্রেট বিপাক মারাত্মকভাবে প্রভাবিত হয়। এটি অগ্ন্যাশয় যা ইনসুলিন উত্পাদন করে, যা গ্লুকোজ ব্যবহারের জন্য প্রয়োজনীয়। অতএব, চিকিত্সা রোগাক্রান্ত অঙ্গে বোঝা কমাতে শুরু হয়। চিকিত্সক, ওষুধের ব্যবস্থাপত্রের সমান্তরালে, অগ্ন্যাশয়ের রোগের সাথে আপনি কী খেতে পারেন তা বলে। লক্ষ্যটি বিপাকীয় ব্যাধিগুলির সংশোধন।

ডায়েট পরিবর্তন

আসলে, ডায়েট চিরকালের জন্য নির্ধারিত হয় না। অস্বস্তি হ্রাস করতে এবং পুনরুদ্ধারের গতি বাড়ানোর জন্য অগ্ন্যাশয়ের রোগের সাথে আপনি কী খেতে পারেন তা জানা খুব গুরুত্বপূর্ণ। এটি একটি থেরাপিউটিক ডায়েট, যা বর্ধনের সময়কালের জন্য নির্ধারিত হয়। তবে আশা করবেন না যে কয়েক দিনের মধ্যে আপনি স্বাভাবিক খাবারে ফিরে আসতে সক্ষম হবেন। অগ্ন্যাশয় পুনরুদ্ধার একটি দীর্ঘ প্রক্রিয়া। এটি, চিকিত্সার সমান্তরালে, আপনাকে কমপক্ষে দেড় মাসের জন্য একটি ডায়েট মেনে চলতে হবে। বিশেষজ্ঞের সুপারিশ অনুসরণ করে দিনে 6 বার খেতে ভুলবেন না।

এটি একটি বিশেষ চিকিত্সা ব্যবস্থা যা অগ্ন্যাশয়ের রোগীদের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। তদ্ব্যতীত, এটি বলা শক্ত যে কোন বড় প্রভাব দেয় - বড়িগুলি বা ডায়েট নিজেই। অগ্ন্যাশয়ের অন্যান্য রোগবিজ্ঞানের জন্য একই পুষ্টি প্রকল্পের পরামর্শ দেওয়া হয়, বিশেষত যেহেতু তারা প্রায়শই অগ্ন্যাশয়ের ব্যাকগ্রাউন্ডের বিরুদ্ধে যথাযথভাবে বিকাশ করে। রোগীদের পক্ষে প্রথম দিনটি সহ্য করা সবচেয়ে কঠিন বিষয়।

যখন কোনও চিকিত্সক অগ্ন্যাশয় রোগের তীব্রতা নির্ণয় করেন, তখন তিনি ক্ষুধার্ত পরামর্শ দেন। দুই থেকে তিন দিনের জন্য, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাককে একটি বিরতি দেওয়া হয়, খাদ্য হজমের প্রয়োজনীয়তা সম্পূর্ণরূপে হ্রাস করে। সাধারণত, ব্যথাতে আক্রান্ত রোগীরা এই সময়ের মধ্যে একটি উল্লেখযোগ্য উন্নতি লক্ষ্য করেছেন। অস্বস্তি, পূর্ণতার অনুভূতি, ফুলে যাওয়া চলে যায়। কিন্তু খাবার ব্যতীত কোনও ব্যক্তি দীর্ঘ সময়ের জন্য পারেন না, তাই বেশ কয়েক দিন পরে তারা সহজেই খাদ্যতালিকায় পণ্যগুলি প্রবর্তন করতে শুরু করে। অগ্ন্যাশয় রোগের জন্য অল্প পরিমাণে খাদ্য গ্রহণ করা খুব গুরুত্বপূর্ণ। আমি কী খেতে পারি এবং অবিলম্বে আমার কী প্রত্যাখ্যান করা উচিত? এর আরও বিস্তারিতভাবে এই সম্পর্কে কথা বলা যাক।

তীব্র পর্যায়ে পুষ্টি

এই সময়কালে, কার্ডিনাল হজমেজনিত ব্যাধি ঘটে।

• এনজাইমগুলি গ্রন্থির অভ্যন্তরে অবরুদ্ধ থাকে। এটি সঠিকভাবে প্রক্রিয়াজাত না হওয়ায় এটি ফুলে ও বদহজমের দিকে পরিচালিত করে। এছাড়াও, টিস্যুগুলির স্ব-হজমের প্রক্রিয়া শুরু হয়। এই কারণেই রোগী নাভির ডানদিকে ব্যথা অনুভব করে।
• শরীরের বিষ।

সঠিক পুষ্টি প্যাথলজির সম্পূর্ণ পুনরুদ্ধার বা স্থিতিশীলতার সম্ভাবনা বাড়িয়ে তোলে। এটি বাড়িতে রয়েছে যে স্বাস্থ্যকর খাওয়ার নীতিগুলি প্রায়শই লঙ্ঘন করা হয়। যদি সপ্তাহের দিনগুলিতে কোনও ব্যক্তি নির্দিষ্ট কিছু নিয়ম মেনে চলার চেষ্টা করে তবে ছুটির দিনে তারা কেবল ভুলে যায়। এবং সকালে আবার আক্রমণ, একটি হাসপাতাল এবং একটি ড্রপার।

অগ্ন্যাশয় রোগের জন্য কী কী খাবারগুলি পাওয়া যায় সে সম্পর্কে প্রাচীরের তথ্য মুদ্রণ করুন এবং রাখুন। থেরাপিউটিক ডায়েটের অপরিবর্তনীয় নিয়মগুলি অবশ্যই কোনও পরিস্থিতিতে অবশ্যই পালন করা উচিত। তদুপরি, এটি ব্যয়বহুল পণ্য অন্তর্ভুক্ত করে না। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, থালা - বাসনগুলি পিষে ও ফুটন্ত, পাশাপাশি বাষ্প দ্বারা প্রস্তুত করা হয়।

দু'দিন নয়, উত্থানের ক্ষেত্রে আপনাকে পুরোপুরি খাবার ছেড়ে দিতে হবে। কেবলমাত্র বন্য গোলাপের কাটা (দিনে 2-3 কাপ) এবং পরিষ্কার জল মঞ্জুরি দেয়। ব্যথা চলে যাওয়ার পরে, ধীরে ধীরে ডায়েটে পণ্যগুলি প্রবর্তন করা প্রয়োজন। প্রথম দিন, লো-ফ্যাটযুক্ত ঝোল 300 গ্রাম এর বেশি হবে না। দ্বিতীয় দিন, আপনি এটিতে 100 গ্রাম সিদ্ধ মাংস যোগ করতে পারেন। ধীরে ধীরে, আপনি সাধারণ ডায়েটে যান।

আপনার ডায়েটে এই খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করার বিষয়ে নিশ্চিত হন।

আসুন এখন অগ্ন্যাশয় রোগের সাথে আপনি কী খেতে পারেন সে সম্পর্কে আরও বিস্তারিতভাবে কথা বলি।

• প্রোটিন উত্স খুব গুরুত্বপূর্ণ। এটি পাতলা মাংস, সেরা সিদ্ধ বা কিমা বানানো। সবচেয়ে দরকারী হ'ল স্টিম কাটলেট। মাংসের জাতগুলি চয়ন করার সময়, ভিল এবং মুরগির পাশাপাশি খরগোশের মাংসে থামুন।
• প্রধান থালা জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প মাছ। সিদ্ধ বা বাষ্প, সর্বদা চিটচিটে বর্ণ নয় varieties পরিবর্তনের জন্য, আপনি বাষ্প কাটলেট তৈরি করতে পারেন।

• অগ্ন্যাশয় রোগীদের জন্য গ্রাটগুলি উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশগুলির সাথে সেরা প্রতিস্থাপন করা হয়। ব্যতিক্রম বেকওয়েট।
• পাস্তা। নিজের দ্বারা, তাদের বিদ্যুত্ সিস্টেম থেকে বাদ দেওয়া উচিত নয়। তবে তেলে সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজা, তারা টেবিল নং 5 এর সাথে সম্পর্কিত নয় You আপনি কেবলমাত্র সস ছাড়াই এটি ব্যবহার করতে পারেন, এক চামচ জলপাই তেল দিয়ে।
• দুগ্ধজাত পণ্যগুলি পুষ্টির এক মূল্যবান উত্স তবে কিছু সীমাবদ্ধতাও রয়েছে। পুরো দুধ ভাল সহ্য করা হয় না, তাই দই বা কেফির চয়ন করা আরও ভাল। কুটির পনির ভালভাবে উপযোগী তবে 9% এর চেয়ে বেশি ফ্যাট নয়।
• ডিম - সপ্তাহে একবার সেরা সিদ্ধ নরম-সেদ্ধ বা স্ক্র্যাম্বলড ডিম।
• রুটি কেবল সামান্য শুকানো যেতে পারে।
• মিষ্টান্নগুলি অনেকের জন্য একটি কালশিটে বিন্দু। এটি পুরোপুরি গুডিজ ছেড়ে দিতে হবে না। বেরি বা মাউস থেকে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর জেলি তৈরি করুন এবং মার্শমেলোগুলির একটি অংশ রাখুন। প্রশ্নটি প্রায়শই জিজ্ঞাসা করা হয় "প্যানক্রিয়াটিক রোগের জন্য মধু পাওয়া কি সম্ভব?" এখানে অনেক কিছুই নির্ণয়ের উপর নির্ভর করে। যদি এন্ডোক্রাইন ফাংশনের লঙ্ঘন হয় তবে চিনি, মধু এবং জাম বাদ দেওয়া হয়।
• শাকসবজি পুষ্টির প্রধান উপাদান of এগুলি যতটা সম্ভব গ্রাস করা হয়। তবে অগ্ন্যাশয় রোগের জন্য কোন সবজি ব্যবহার করা যায় তা জানা গুরুত্বপূর্ণ। কাঁচা সালাদ ভুলে যান। মোটা ফাইবার আপনার অবস্থার উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলবে। বেকড ফল খাওয়া ভাল। এবং এটি আলু এবং গাজর, বিট এবং কুমড়ো, জুচিনি এবং ফুলকপি হতে পারে। উদ্বেগের সময়কালে, এগুলি ছাঁটা পুরির আকারে ব্যবহার করা ভাল।

• ফলগুলি কোনও খাবারের নিখুঁত পরিপূরক। ডায়েটারি ফাইবার, ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির উত্স, আমাদের দেহের প্রতিদিন তাদের প্রয়োজন। অগ্ন্যাশয় রোগের জন্য কোন ফলগুলি ব্যবহার করা যেতে পারে? আসলে, সাইট্রাস ছাড়া প্রায় কোনও। তবে এগুলি তাজা খাওয়ারও সুপারিশ করা হয় না। আপেল বেক করা ভাল, নরম ফল থেকে আপনি সুস্বাদু ছাঁচানো আলু, কমপোট এবং জেলি রান্না করতে পারেন।

• বাঙ্গালীর কথোপকথনের জন্য একটি পৃথক বিষয়। গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্টদের প্রায়শই জিজ্ঞাসা করা হয় যে অগ্ন্যাশয় রোগের সাথে তরমুজ সম্ভব কিনা is মরসুমে, এই মিষ্টি বেরিগুলি ছেড়ে দেওয়া খুব কঠিন। আমি কি আমার স্বাদ কুঁড়ি অনুসরণ করা উচিত? আসলে, অগ্ন্যাশয় রোগের সাথে, তরমুজ খাওয়া যেতে পারে, তবে সীমিত পরিমাণে। এক বা দুটি টুকরো যথেষ্ট।

আপনার যা প্রত্যাখ্যান করা দরকার

চর্বিযুক্ত মাংস, মাছ এবং সমৃদ্ধ ঝোল, জেলিগুলি কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।দুগ্ধজাত পণ্য থেকে আপনার গ্লাসযুক্ত দই এবং তীক্ষ্ণ চিজ ছেড়ে দিতে হবে। গ্রাম কুটির পনির কম ফ্যাট প্রতিস্থাপন করা ভাল। ভাজা বা শক্ত সিদ্ধ ডিমগুলি ডায়েট থেকে সম্পূর্ণ বাদ দেওয়া উচিত। কাঁচা শাকসবজিগুলি সীমিত পরিমাণে এবং তারপরে ছাড়ের সময়কালে অনুমোদিত হয়। শালগম এবং মূলা, মূলা এবং ঘোড়ার বাদাম, রসুন এবং কাঁচা পেঁয়াজ, মিষ্টি মরিচ, মটরশুটি এবং মাশরুম - এই সমস্ত, হায়, নিষিদ্ধ। টক (কমলা) এবং খুব মিষ্টি (খেজুর, আঙ্গুর) ফলগুলিও ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া উচিত। আপনার এই ধারণাটি অভ্যস্ত করতে হবে যে বেকিং, কেক এবং আইসক্রিম, চকোলেট এবং বাদাম - গুডিগুলি আপনার পক্ষে নয়।

সংক্ষেপে বাড়াবাড়ি

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, ডায়েটটি বেশ অল্প পরিমাণে, এমনকি উত্সব টেবিলে আপনি নিজের জন্য উপযুক্ত একটি খাবার পাবেন। অগ্ন্যাশয় রোগের সাথে পান করা কি সম্ভব? শ্রেণিবদ্ধ উত্তর না! অ্যালকোহল পুরোপুরি নিষিদ্ধ। এবং এটি ভোডকা, কোগনাক বা বিয়ার কিনা তা বিবেচ্য নয়। প্রতিটি গ্লাস বর্ধনের জন্য একটি উপলক্ষ। থেরাপিউটিক ডোজগুলিতে একমাত্র ব্যতিক্রম হ'ল খাবারের আগে চুমুক।

সীফুড, চিংড়ি এবং শেলফিশ প্রোটিনের একটি ভাল উত্স। সিদ্ধ আকারে, এগুলি ব্যবহার করা বেশ সম্ভব। তবে সুশির মতো এ জাতীয় স্বাদযুক্ততা আপনার জন্য নিষিদ্ধ। এগুলি তৈলাক্ত মাছ, আচারযুক্ত শাকসবজি এবং মশলাদার সিজনিং।

আমি কি ছাড়ের সময় একটি ডায়েট অনুসরণ করা প্রয়োজন

অবস্থাটি স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে আসার পরে, স্বাভাবিক পুষ্টিতে স্যুইচ করার জন্য একটি দুর্দান্ত প্রলোভন রয়েছে। আসলে, ডায়েটটি অনেকটাই দুর্বল হতে পারে, যা দীর্ঘায়িত পরিহারের জন্য বোনাস হবে। তবে ধূমপানযুক্ত মাংস এবং মেরিনেডস, ক্রিম কেক এবং খাস্তা মাংস ব্যবহার করা উচিত নয়। যদি প্রতিরোধ করার শক্তি না থাকে, তবে গুডিসের একটি ছোট টুকরো নিন এবং বাকী দিন কেফির বা দইয়ের জন্য ব্যয় করুন। যুক্তিযুক্ত সীমা উত্তেজক চেয়ে ভাল।

পরিবর্তে একটি উপসংহার

আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে, এই ডায়েটে জটিল কিছু নেই। প্রকৃতপক্ষে, এটি কেবলমাত্র একটি স্বাস্থ্যকর খাওয়ার ব্যবস্থা যা অগ্ন্যাশয়ের রোগে দুর্দান্ত ফলাফল দেয়। যে কেউ ইতিমধ্যে এই অবস্থার ব্যথা বৈশিষ্ট্যের সাথে পরিচিত হয়ে উঠেছে তারা পুরোপুরি ভালভাবেই জানে যে দীর্ঘমেয়াদী চিকিত্সার কোর্স করার চেয়ে ভাজা মাংসকে অস্বীকার করা ভাল। ডায়েট আপনাকে ক্ষোভ এড়াতে দেয়, যার অর্থ আপনি সহজেই বাঁচবেন।

অগ্ন্যাশয়, বিশেষত এর দীর্ঘস্থায়ী রূপ, সেই রোগগুলির মধ্যে একটি, যেখানে স্বাস্থ্যগত সমস্যাগুলির অভাবে ডায়েট একটি মৌলিক কারণ। যে কোনও, এমনকি সামান্যতম, ত্রুটিগুলি অসুস্থতা এবং তীব্র আক্রমণের তীব্রতা বাড়িয়ে তোলে। অতএব, অগ্ন্যাশয়ের সাথে আপনি কী খেতে পারেন সে প্রশ্নটি সমস্ত রোগীদের জন্য প্রাসঙ্গিক।
একটি নিয়ম হিসাবে, রোগীদের দীর্ঘ সময়ের জন্য 5 নম্বরের ডায়েট নির্ধারিত হয়। তার মতে, রোগীদের কেবল সিদ্ধ, স্টিউড, বেকড বা স্টিমযুক্ত খাবার খাওয়া এবং ভাজা, ধূমপান, আচারযুক্ত এবং ডাবের খাবারগুলি সম্পূর্ণ ত্যাগ করা উচিত। একই সাথে, এটি খাওয়া খুব গুরুত্বপূর্ণ যাতে প্রোটিন, ফ্যাট বা কার্বোহাইড্রেটের ঘাটতি না ঘটে। অতএব রোগীদের ডায়েটে অবশ্যই সমস্ত খাদ্য গ্রুপের পণ্য উপস্থিত থাকতে হবে।

তাপ চিকিত্সা করা শাকসবজি রোগীদের পুষ্টির ভিত্তি গঠন করা উচিত। এগুলি স্টিভ, সিদ্ধ ও বেক করা যায় তবে বাষ্প করা ভাল। তদ্ব্যতীত, দুর্বল শাকসব্জী ব্রোথগুলিতে নিয়মিত স্যুপ খাওয়া খুব জরুরি, কারণ তরল খাবারের এখনও মোট ডায়েটের সিংহ ভাগ হওয়া উচিত।

টিপ: তৈরি শাকসব্জি পিষে স্যুপগুলিকে কাঁচা স্যুপে পরিণত করা ভাল। এটি হজম প্রক্রিয়া সহজতর করবে এবং অগ্ন্যাশয়ের উপর ভার কমিয়ে দেবে।

রোগীর টেবিলের জন্য আদর্শ পছন্দটি হ'ল:

• আলু,
• বীট গাছ,
• মিষ্টি মরিচ
• কুমড়া
• ফুলকপি,
• courgettes
• শাক,
• সবুজ মটর
• গাজর।

সময়ের সাথে সাথে, উদ্ভিজ্জ স্যুপ, ক্যাসেরোল বা অন্যান্য থালাগুলিতে আপনি ধীরে ধীরে টমেটো এবং সাদা বাঁধাকপি যোগ করতে শুরু করতে পারেন তবে তাদের তাপের চিকিত্সার জন্যও উপযুক্ত হতে হবে।

পরামর্শ: বীট অগ্ন্যাশয়ের জন্য খুব উপকারী, কারণ এতে পর্যাপ্ত পরিমাণে আয়োডিন থাকে, যা অগ্ন্যাশয়ের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপ পুনরুদ্ধারে সহায়তা করে। 150 গ্রাম মূল খাবারগুলির মধ্যে একটির আগে আধা ঘন্টা আগে দুই সপ্তাহ ধরে এটি পিষ্ট আকারে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ফলমূল ও বেরি

কোনও ফল ছাড়াই আধুনিক ব্যক্তির জীবন কল্পনা করা অসম্ভব, যেহেতু তাদের মধ্যে প্রতিটি দেহের জন্য প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন থাকে যা দেহের স্বাভাবিক কার্যকারিতা নিশ্চিত করে। একই সময়ে, তাদের মধ্যে কিছু মোটা ফাইবার সমৃদ্ধ, যা হজমকে শক্ত করে তোলে। সুতরাং, অগ্ন্যাশয়ের জন্য কী কী ফল ব্যবহার করা যায় তার তালিকা খুব বেশি নয়।
এটিতে নিম্নলিখিত পণ্যাদি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

• স্ট্রবেরি,
• এপ্রিকট,
• লাল আঙ্গুর
• চেরি,
• ডালিম
• মিষ্টি আপেল
• পেঁপে,

কলা প্যানক্রিয়াটাইটিসের জন্য ব্যবহার করা যায় কিনা তা নিয়ে অনেকে আগ্রহী। বেশিরভাগ চিকিত্সক সম্মত হন যে অগ্ন্যাশয়গুলি তাদের মধ্যে অল্প সংখ্যক হজমকে মোকাবেলা করতে সক্ষম হয়, তবে কেবল এই রোগের ছাড়ের সময়। অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের ক্রমবর্ধমান সঙ্গে কলা কেবল রোগের ক্রমকে বাড়িয়ে তুলতে পারে।
স্থায়ীদের ক্ষেত্রেও একই কথা true যদিও এর মাংসে একটি উচ্চারণযুক্ত সুস্বাদু স্বাদ নেই, যা এটি অনুমোদিত পণ্যগুলির তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা সম্ভব করে তোলে, রোগের উত্থানের সময় এবং কমপক্ষে তার পরে এক সপ্তাহের জন্য এটি পার্সিমোন কেনা উপযুক্ত নয়। তারপরে এটি বেকড বা স্টিউড আকারে প্রতিদিন 1 টির বেশি ফল খাওয়ার অনুমতি নেই। যেকোন সম্ভাব্য উপায়ে এর সজ্জনটি পিষে প্যানক্রিয়াটাইটিসে পার্সিমোন ব্যবহারের সাথে সম্পর্কিত ঝুঁকিগুলি হ্রাস করা সম্ভব।
অবশ্যই, দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়ের উপস্থিতিতে, কোনও ফলের অপব্যবহার করা উচিত নয়, কারণ অত্যধিক পরিমাণে অ্যাসিড এই রোগের আরও বাড়িয়ে তোলে। তদুপরি, তাদের ক্ষমা শুরু হওয়ার 10 দিন পরে খাওয়া যেতে পারে। প্রতিদিনের নিয়মটি হ'ল এক ধরণের বা অন্য কোনও ফল এবং কেবল বেকড আকারে। কখনও কখনও রোগীদের বাড়ির তৈরি জেলি বা বেরি মউসের সাথে নিজেকে লাঞ্ছিত করার অনুমতি দেওয়া হয়।

টিপ: আপনি বেকড ফলের দৈনিক রীতিটি এক বয়সের ফলের বাচ্চাদের খাবারের সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

প্রাণিসম্পদ পণ্য

আপনি শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড পেতে পারেন এবং অল্প অল্প পরিমাণে মাছ এবং মাংসের সাহায্যে অগ্ন্যাশয়ের জন্য প্রতিদিনের মেনুতে বৈচিত্র্য আনতে পারেন। ডায়েটরি খাবারগুলি তৈরির জন্য, মুরগী, খরগোশ, টার্কি, ভিল বা গরুর মাংস এবং মাছ - ব্রেম, জেন্ডার, পাইক, পোলক বা কড বেছে নেওয়া ভাল। তবে, সুগন্ধযুক্ত, বেকড ক্রাস্ট বা পাখির ত্বক যতই আকর্ষণীয় মনে হোক না কেন, এটি রোগীদের ব্যবহার করা উচিত নয়।
আপনি ডিমের সাথে আপনার ডায়েটে একটি নির্দিষ্ট জাত যুক্ত করতে পারেন। এগুলি কেবল নিজেরাই সেদ্ধ নয়, বাষ্প ওমেলেট আকারেও খাওয়া যেতে পারে। শুধুমাত্র ক্লাসিক ভাজা ডিম নিষিদ্ধ থাকে।

দুগ্ধ এবং টক দুধ

টক-দুধজাত পণ্য যেমন উদাহরণস্বরূপ কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির, টক ক্রিম, দই রোগীদের ডায়েটের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ হওয়া উচিত। অগ্ন্যাশয় প্রদাহযুক্ত গাঁজানো বেকড দুধ বা কেফিরের অবিচ্ছিন্ন ব্যবহার কোনও ব্যক্তিকে দ্রুত তার পায়ে রাখতে সহায়তা করবে।
একই সময়ে, অগ্ন্যাশয়ের সাথে পুরো দুধ সাধারণত দুর্বল সহ্য করা হয়। এটি বদহজম এবং পেট ফাঁপা হতে পারে, তাই এর শুদ্ধ আকারে এটি খাওয়া উচিত নয়, তবে আপনার রান্না করার সময় এটি ব্যবহার করা উচিত। অগ্ন্যাশয়ের জন্য ছাগলের দুধকে অগ্রাধিকার দেওয়া ভাল, কারণ এটির আরও সমৃদ্ধ রচনা রয়েছে এবং এটি হাইপোলোর্জিক হিসাবে বিবেচিত হয়।
রোগীদের অল্প পরিমাণে আনসাল্টেড মাখন খেতে দেওয়া হয় তবে তাদের ব্যবহার করা উচিত নয়, কারণ প্রচুর পরিমাণে চর্বি কোনও ব্যক্তির অবস্থার মধ্যে উল্লেখযোগ্য অবনতি ঘটাতে পারে।

সীফুড

একটি নিয়ম হিসাবে, রোগীদের ডায়েট টেবিলগুলি কখনও কখনও সিদ্ধ চিংড়ি, বাতা, ঝিনুক, স্কুইডস, স্কাল্পস এবং সামুদ্রিক কালের সাথে সজ্জিত করা যায় কারণ এতে প্রচুর প্রোটিন থাকে। আপনি সামুদ্রিক খাবার থেকে সুস্বাদু প্রধান খাবার এবং সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন, তবে সুশি একটি অনস্বীকার্য নিষিদ্ধ।

ম্যাকারনি এবং বেশিরভাগ সিরিয়ালগুলি অগ্ন্যাশয়ের রাজ্যে বিরূপ প্রভাব ফেলতে সক্ষম হয় না। অতএব, পাস্তা এবং সিরিয়ালগুলি রোগের ক্রমবর্ধমানতার সাথেও নিরাপদে খাওয়া যেতে পারে।
সর্বাধিক সুরক্ষিত সিরিয়াল:

কখনও কখনও, ডায়েট বার্লি বা কর্ন পোরিজের সাথে বিভিন্ন হতে পারে। এছাড়াও, অগ্ন্যাশয়ের সাথে, আপনি গমের রুটি খেতে পারেন তবে কেবল গতকাল বা ক্র্যাকার আকারে এবং বিস্কুট কুকিজের সাথে জড়িত থাকতে পারেন।

টিপ: পানিতে বা সর্বাধিক দুধের পানিতে সিরিয়াল রান্না করা ভাল: 1: 1 অনুপাতের সাথে নেওয়া হয়।

অগ্ন্যাশয়ের জন্য খনিজ জল হ'ল রোগী শরীরে তরল পদার্থ পূরণ করতে ব্যবহার করতে পারেন। সুতরাং, প্রতিদিন কমপক্ষে 1.5 লিটার খনিজ জল পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

অগ্ন্যাশয় রাজ্যের উপর একটি উপকারী প্রভাব দেওয়া হয়:

• ভেষজ চা
• ব্রান ব্রোথ
• গোলাপের ঝোল।

চিকোরি প্যানক্রিয়াটাইটিসের জন্য বা এর শিকড়ের একটি ডিকোচন খুব উপকারী। এই পানীয়টি কেবল ডায়েট দ্বারা নিষিদ্ধ কফিকে পুরোপুরি প্রতিস্থাপন করতে পারে না, তবে স্ফীত প্যানক্রিয়াসে নিরাময়ের প্রভাবও রয়েছে, কারণ এর শক্তিশালী কোলেরেটিক প্রভাব রয়েছে। তদুপরি, চিকোরি স্নায়ুতন্ত্রের অবস্থাকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে এবং হার্টের কার্যকারিতা উন্নত করে improves অতএব, এর শিকড় থেকে একটি ডিকোশন সমস্ত রোগীদের ব্যতিক্রম ছাড়াই পান করার জন্য নির্দেশিত হয়।
উপরের সমস্তগুলি ছাড়াও, রোগীদের দুর্বল চা, জল দিয়ে মিশ্রিত রস, স্টিউড ফল এবং জেলি পান করার অনুমতি দেওয়া হয়।

বিরল ক্ষেত্রে, রোগীদের অল্প পরিমাণে মার্শমেলো, মার্বেল বা মার্শম্লোজ দিয়ে পড করা যায়। তবে, এখানে অগ্ন্যাশয় প্রদাহে মধুর ব্যবহার একটি বিতর্কিত বিষয়, যেহেতু এটি রোগের ছাড়ের সময় চায়ের মিষ্টি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে এন্ডোক্রাইন ডিসঅর্ডারের উপস্থিতিতে এটি স্পষ্টতই contraindication হয়।
প্যানক্রিয়াটাইটিস সহ অনেকের জন্য বাদাম, বাদাম, আপনি খেতে পারেন। তদতিরিক্ত, তারা রোগীদের জন্য অপরিহার্য সহচর, কারণ তাদের বিশেষ স্টোরেজ শর্তের প্রয়োজন হয় না এবং তাই তারা কর্মক্ষেত্রে এবং বাড়িতে উভয়ই স্ন্যাকসের জন্য আদর্শ।

কিন্ত! দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহে রোগের তীব্রতা চলাকালীন অবস্থার সম্পূর্ণ উন্নতি না হওয়া অবধি এই পণ্যটি অবশ্যই ভুলে যেতে হবে।
সুতরাং, কোনও ব্যক্তির দ্বারা খাওয়া সমস্ত খাদ্য নিরপেক্ষ স্বাদযুক্ত হওয়া উচিত, ন্যূনতম পরিমাণে চর্বি থাকা এবং মশলা যোগ না করে রান্না করা উচিত।

অগ্ন্যাশয় - রোগ সম্পর্কে একটি সংক্ষিপ্ত

অগ্ন্যাশয় এমন একটি অঙ্গ যাঁর কাজগুলি অন্য কেউ নিতে পারে না। অতএব, অগ্ন্যাশয় একটি গুরুতর রোগ যা রোগীর থেকে তার স্বাস্থ্য এবং ডায়েটের দিকে অনেক মনোযোগ প্রয়োজন। অগ্ন্যাশয় কী?

অগ্ন্যাশয় প্রদাহ নারী এবং পুরুষ উভয়েরই খুব সাধারণ একটি রোগ।

অগ্ন্যাশয় তথাকথিত অগ্ন্যাশয় রস উত্পাদন করে, যা ডুডেনামে পৌঁছাতে হবে এবং হজম এনজাইমের সাহায্যে দেহে খাবারের সাথে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বিগুলি ভাঙ্গতে শুরু করে। অগ্ন্যাশয় বিরক্ত হলে এটি নিজেই হজম করতে শুরু করে সময়ের আগে এবং অতিরিক্ত অতিরিক্ত এই রস উত্পাদন করে। এই ব্যর্থতার কারণগুলি হ'ল:

• ভুল ডায়েট - প্রচুর পরিমাণে ফ্যাটযুক্ত এবং মশলাদার খাবার, কার্বনেটেড মিষ্টিজাতীয় পানীয়, ফাস্টফুড, অতিরিক্ত খাওয়া,
• অ্যালকোহল অপব্যবহার, একটি খালি পেটে অভ্যাস বিশেষত বিপজ্জনক
• সংক্রমণ, পেটের আঘাত বা প্রতিবেশী অঙ্গগুলির প্রদাহজনক প্রক্রিয়া,
• পিত্তথলি রোগ, পিত্তথলির রোগ।

অগ্ন্যাশয়ের লক্ষণগুলি কী কী? একটি নিয়ম হিসাবে, ছবিটি খুব উজ্জ্বল এবং নির্ণয়ে সন্দেহ করার কোনও কারণ নেই। অগ্ন্যাশয় রোগীরা মধ্য পেটে তীব্র ব্যথা (পিছনে দিতে পারে), দুর্বলতা, বমি বমি ভাব এবং বমি যা ত্রাণ বয়ে আনে না, দুর্বল মল, ক্লান্তি বৃদ্ধি, হার্টের হার বৃদ্ধি করে বলে অভিযোগ করেন।

অগ্ন্যাশয় কীভাবে চিকিত্সা করা যায় তা বোঝার জন্য আপনাকে ডাক্তারের পরামর্শ শুনতে হবে এবং প্যাথলজির লক্ষণগুলি জানতে হবে। আমরা আমাদের বিশেষ নিবন্ধে এটি সম্পর্কে কথা বলতে হবে।

অগ্ন্যাশয়ের জন্য পুষ্টি: সাধারণ নীতিগুলি

অগ্ন্যাশয় প্রদাহ একটি অপ্রীতিকর রোগ, এর মৌলিক চিকিত্সা একটি খাদ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয়, বিশেষত যখন এটি অগ্ন্যাশয়ের দীর্ঘস্থায়ী ফর্মটি আসে। উপরে বর্ণিত অসুস্থতায় আক্রান্ত ব্যক্তি যদি অনুমোদিত খাবারের তালিকা থেকে নিজেকে কমপক্ষে কিছুটা পিছনে ফিরে যেতে দেয় তবে রোগের তীব্রতা এবং ব্যথার আক্রমণে বেশি সময় লাগবে না।

যদি ডায়েট অনুসরণ না করা হয় তবে আক্রমণটি বেশি সময় নিতে পারে না

একটি নিয়ম হিসাবে, ডাক্তাররা প্যানক্রিয়াটাইটিস রোগীদের 5 নং ডায়েটের একটি ডায়েট লিখে দেন, যা সারাজীবন না হলে দীর্ঘ সময়ের জন্য অনুসরণ করা উচিত। এই ডায়েটটি সোভিয়েত বিজ্ঞানী ম্যানুয়েল পেভজনার দ্বারা বিকাশ করা হয়েছিল এবং 5 নম্বরের ধ্রুপদী ডায়েটের চেয়ে পৃথক, যকৃতের অসুস্থ রোগীদের জন্য দেখানো হয়েছে।

ডায়েটের নীতিমালা অনুসারে, রোগীদের চর্বি, নোনতা, ডাবের এবং আচারযুক্ত খাবারগুলি খাদ্য থেকে পুরোপুরি বাদ দেবে বলে মনে করা হয় (এতে ভিনেগার, গোল মরিচ এবং অনুরূপ উপাদানগুলির সাথে ঘরের তৈরি "প্রস্তুতিগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে) পাশাপাশি গরম এবং ধূমপানযুক্ত খাবারগুলি অস্বীকার করা উচিত। এটি বাঞ্ছনীয় যে খাবারের ভিত্তিতে স্টিভ খাবারগুলি স্টিমের উপর রান্না করা, সেদ্ধ বা তেল ছাড়া বেকড এবং প্রচুর পরিমাণে সিজনিং করা উচিত। খাদ্য বৈচিত্র্য একটি আবশ্যক। কোনও জৈবিক গুরুত্বপূর্ণ উপাদানগুলির ঘাটতি তৈরি না করার জন্য, রান্না এবং খাওয়ার সময় সমস্ত গ্রুপের পণ্য ব্যবহার করা প্রয়োজন। অন্য কথায়, অগ্ন্যাশয়ের রোগী অবশ্যই প্রয়োজনীয় পরিমাণে প্রোটিন, চর্বি এবং শর্করা গ্রহণ করতে হবে।

শাকসবজি এবং সিদ্ধ মাংস - অগ্ন্যাশয় রোগীদের জন্য ডায়েটের ভিত্তি

গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে বাঁচাতে, পেট এবং অন্ত্রকে সুরক্ষিত করতে, অগ্ন্যাশয়কে একটি স্থিতিশীল ছন্দে কাজ করতে সহায়তা করে এবং পিত্তথলি ও যকৃতের "দুর্বলতা" রোধ করার জন্য ডায়েটটি এমনভাবে তৈরি করা হয়েছে। অতএব, ডায়েট নং 5 পি পুষ্টিকর, এতে খাবারে উচ্চমাত্রায় প্রোটিন রয়েছে এবং লিভারের ওভারলোড যাতে না ঘটে এবং ডায়াবেটিসের বিকাশ না ঘটে সে জন্য চিনি এবং ফ্যাট হ্রাসযুক্ত পরিমাণ থাকে। প্রশ্নযুক্ত ডায়েট অনুসারে, অগ্ন্যাশয় রোগে আক্রান্ত রোগীর প্রতিদিনের টেবিলে নির্দিষ্ট পরিমাণে পুষ্টিকর পরিমাণ প্রাপ্ত হওয়া উচিত।

সারণী 1. অগ্ন্যাশয় প্রদাহে পুষ্টির সংখ্যা

5 নম্বরের ডায়েটে পণ্যগুলির দৈনিক শক্তির মান সর্বাধিক 2 হাজার 600 ক্যালোরি।

রোগীর পুষ্টির প্রাথমিক নীতিগুলি

তীব্র অগ্ন্যাশয়: কি খাবেন?

রোগীদের যারা ইতিমধ্যে এই রোগের তীব্র আক্রমণের অভিজ্ঞতা পেয়েছেন তারা জানেন যে প্রথম বা দু'দিন আপনার একটি সাধারণ সূত্র তৈরি করা দরকার - "ক্ষুধা, শান্তি এবং শীতলতা"। এই সময় রোগী শারীরিক এবং মানসিক নিষ্ক্রিয়তায় থাকে, তার পেটে শীতল হিটিং প্যাড রাখে, সমস্ত খাদ্যপণ্য বর্জন করা হয় না, একজন ব্যক্তিকে প্রতিদিন দুই লিটার পর্যন্ত অ-কার্বনেটেড ক্ষারযুক্ত জল পান করা উচিত।

শীতল গরম প্যাড উপসর্গ উপশম করতে সাহায্য করে

পরে, রোগী গোলাপ থেকে পানীয় পান করে, চিনি ছাড়া দুর্বল চা, মিউকাস ব্রোথ, অনুমোদিত সিরিয়ালগুলি থেকে তরল সিরিয়াল পান। পরে, পঞ্চম দিন থেকে, রোগীরা ডিমের সাদা ওমলেট, শাকসব্জি সিদ্ধ বা বাষ্পের উপরে রান্না করা, ছাঁকা সিরিয়াল (বেকওয়েট, ওটমিল), সাদা রুটির ক্রাউটোন খেতে পারেন। যখন তীব্র সময়কাল হ্রাস পায়, তখন রোগী টেবিল নং 5 পি-তে ফিরে আসে Let's আসুন আরও বিস্তারিতভাবে এই সংখ্যাটি দিয়ে ডায়েট সম্পর্কে কথা বলুন।

অগ্ন্যাশয়ের সাথে কী খাওয়ার অনুমতি রয়েছে?

5 নম্বরের ডায়েটের দ্বারা অনুমোদিত সমস্ত পণ্য হজমশক্তির কাজ সহজতর করে, সময়মতো খালি করে এবং হজম ট্র্যাক্টের পেট ফাঁপা এবং অস্বস্তিতে উদ্বুদ্ধ করে না। খাদ্য দ্রুত এবং সহজে হজম হয়, প্রোটিন সমৃদ্ধ এবং অতিরিক্ত হজম এনজাইমগুলির কারণ হয় না।

ডায়েট টেবিল নং 5 পি বিশেষত অগ্ন্যাশয় প্রদাহ রোগীদের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে

এটি বোঝা উচিত যে এটি মোটামুটি কঠোর খাদ্য, তবে এটি চিরকালের জন্য নির্ধারিত হয় না। অবশ্যই, যে কোনও, এমনকি একজন সুস্থ ব্যক্তির সঠিক ডায়েটে প্রচুর পরিমাণে স্বাস্থ্যকর খাবারগুলি বোঝানো উচিত, যা নীচে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে, তবে বিশেষত টেবিল নং 5-পি রোগীদের জন্য কেবল অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের সময় রাখা হয়েছিল। একটি নিয়ম হিসাবে, দেড় থেকে দুই মাসের জন্য ডায়েটের কঠোরভাবে মেনে চলা দরকার, যদি পরবর্তী ত্রাণ আসে তবে আপনি "মেডিকেল" মেনু থেকে কিছুটা বিচ্যুত হতে পারেন।

এটি বোঝার জন্য গুরুত্বপূর্ণ যে এমনকি রোগটি কমে গিয়েছে এবং কোনও ক্ষমাও চলে এসেছে, আপনি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের জন্য সবচেয়ে গুরুতর খাবারগুলি আপনার ডায়েটে ফিরে আসতে পারবেন না: ধূমপানযুক্ত, চর্বিযুক্ত এবং মশলাদার, প্রচুর মিষ্টি, অ্যালকোহল।

ডায়েটরি টেবিল নং 5 এ পণ্য এবং খাবারের তালিকা P

শাকসবজি

অগ্ন্যাশয়ের রোগীদের ডায়েটে সঠিক তাপের চিকিত্সা সহ, এটি শাকসবজি যা প্রধান পণ্য হয়ে ওঠে। শাকসব্জীগুলি স্টিমযুক্ত, স্টিউড, বেকড এবং সিদ্ধ করা হয়, স্যুপগুলি একটি দুর্বল শাকসব্জী ব্রোথের উপর রান্না করা যায় এবং অনুমোদিত শাকসব্জি দিয়ে তৈরি খাঁটি স্যুপগুলি ডায়েট টেবিল নং 5-এ পুরোপুরি ফিট করে vegetables , আলু, গাজর, জুচিনি, বিট। বিটগুলিতে প্রচুর আয়োডিন থাকে যা অগ্ন্যাশয় পুনরুদ্ধারের জন্য খুব দরকারী, তাই রোগীদের সপ্তাহে কমপক্ষে তিনবার সিদ্ধ হওয়া এই উদ্ভিদ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ফলমূল ও বেরি

অগ্ন্যাশয়ের রোগীদের ক্ষেত্রে অনুমোদিত ফল এবং বেরিগুলির তালিকা ছোট। এর মধ্যে রয়েছে: মিষ্টি আপেল, ডালিম, স্ট্রবেরি, পাকা চেরি। আসল বিষয়টি হ'ল এই পণ্যগুলিতে এমন ফাইবার রয়েছে যা হজমশক্তি, অ্যাসিডগুলি ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে হজম করে the কাঁচা ফল এবং বেরিগুলি অদ্বিতীয় এবং অ-অ্যাসিডিক জেলি, মাউসস, স্টিউড ফল, জেলি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা ভাল। আপেল উদাহরণস্বরূপ, চিনি ছাড়া বেকড হতে পারে বা শিশুর ফলের পুরির একটি ছোট অংশ খেতে পারে।

টাটকা আপেল কিসেল

সীফুড

আমরা ইতিমধ্যে উল্লেখ করেছি যে অগ্ন্যাশয়ের রোগীদের জন্য, প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার খুব গুরুত্বপূর্ণ। এটি সীফুড যা কম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রীতে উচ্চ প্রোটিন সামগ্রীর ক্ষেত্রে প্রায় প্রথম স্থান অধিকার করে। এছাড়াও, সীফুডে প্রতিটি ব্যক্তির শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় আয়োডিন, আয়রন এবং বিরল ফ্যাট-দ্রবণীয় ভিটামিন থাকে। তবে অগ্ন্যাশয়ের রোগীদের ক্ষেত্রে সীফুড কেবল ছাড়ের ক্ষেত্রেই পাওয়া যায়, উত্সাহের সাথে নয়। এটি কাঁচা সামুদ্রিক খাবার খাওয়া নিষিদ্ধ - অর্থাৎ, সুশি, রোলস এবং এ জাতীয় পছন্দ নিষিদ্ধ। তাপ চিকিত্সা (রান্না, স্ট্যুইং, বেকিং) বাধ্যতামূলক। সুতরাং, অগ্ন্যাশয় রোগে আক্রান্তদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে: চিংড়ি, স্কুইড, গলদা চিংড়ি, কাঁকড়া, ঝিনুক, স্কাল্পস এবং এর মতো।

মাংস, মাছ, হাঁস-মুরগি

টেবিল নং 5 পি জন্য রান্না ভিল বা খরগোশ থেকে অনুসরণ করে, যদি এটি একটি পাখি হয় - টার্কি বা মুরগী। হালকা জাত, সমুদ্র বা নদী থেকেও মাছ নির্বাচন করা উচিত। প্রাণিসম্পদ পণ্যগুলি সিদ্ধ, স্টিভ বা বেকড করা প্রয়োজন। সুতরাং, আপনি চুলাতে মোড়ানো পুরো টুকরোটি ওভেনে প্রেরণ করতে পারেন, বা আপনি নিলস, স্যুফেলস, কাটলেট বা মিটবলস, গরুর মাংসের স্ট্রোগানফ এবং এ জাতীয় পছন্দ রান্না করতে পারেন। রান্না প্রক্রিয়া করার আগে মাংস অবশ্যই চর্বি, হাড় এবং টেন্ডস থেকে মুক্ত করতে হবে, ত্বক অপসারণ করতে হবে।

দুগ্ধজাত

অগ্ন্যাশয় প্রদাহজনিত রোগীদের ডায়েটের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ হ'ল খাঁটি দুধজাত পণ্য। কেফির, রায়জেনকা, বিফিডোক, ঘরে তৈরি দই এবং এর মতো খাবারগুলি নিয়মিত উপস্থিত থাকতে হবে। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে উচ্চ ফ্যাটযুক্ত উপাদান না থাকে, ফ্যাটি কটেজ পনির, টক ক্রিম, দুধ বাদ দেওয়া প্রয়োজন। পুরো গরুর দুধ, সতর্কতার সাথে সবচেয়ে ভাল পরিচয় করানো হয়েছে, কারণ এটি পেট ফাঁপা হতে পারে। ছাগলের দুধকে অগ্রাধিকার দেওয়া আরও ভাল, কারণ এটি আরও ভালভাবে শোষিত হয়, এটি অ্যালার্জির কারণ হয় না এবং সংমিশ্রণে আরও "ধনী" হিসাবে বিবেচিত হয়।

সিরিয়াল এবং সিরিয়াল

প্রশ্নযুক্ত ডায়েটের সাথে, চটচটে এবং ছাঁকা সিরিয়ালগুলি ব্যবহার করা হয়, জলে বা জলে সেদ্ধ করা হয় চাল, সুজি, ওট বা বকোহাত থেকে দুধের সাথে। শুকনো রুটি বা প্রথম এবং দ্বিতীয় শ্রেণির ময়দা, ক্র্যাকারস, আনসাইভেনড ফ্রাইয়েবল কুকিজ, বিস্কুট অনুমোদিত।

পানীয়

রোজশিপ ব্রোথ, ভেষজ চা এবং ইনফিউশন, দুর্বল চা, ফলের রস এবং কমপোটিস (কমপক্ষে এক তৃতীয়াংশ জল মিশ্রিত করার জন্য প্রথমবার), কিসেল।

অগ্ন্যাশয় রোগ নির্ণয়ে গোলাপের ঝোল খুব কার্যকর is

অগ্ন্যাশয় রোগীদের জন্য এক দিনের আনুমানিক মেনু

আমরা আপনাকে মনে করিয়ে দিচ্ছি যে 5 নম্বরের ডায়েট টেবিলটি বিভক্তিকর, পাঁচ থেকে ছয়টি খাবারের জন্য বোঝায়। আমরা দৈনিক মেনুর দুটি চিত্রণমূলক উদাহরণ উপস্থাপন করি।

সারণী 2. তীব্র অগ্ন্যাশয়ের জন্য প্রতিদিনের মেনু

সারণী ৩. রোগের ক্রনিক কোর্সের জন্য প্রতিদিনের মেনু

নং 5 নং পি এর জন্য তিনটি সহজ রেসিপি

আমরা রেসিপিগুলির একটি ধাপে ধাপে বর্ণনা দিচ্ছি যা আপনাকে প্রথম কোনও থালা, দ্বিতীয় এবং এমনকি ডেজার্ট দ্রুত রান্না করতে দেয়, কোনও ফর্মের অগ্ন্যাশয়ের রোগীদের জন্য উপযুক্ত।

বেকড সোফেল নীল সাদা:

• মাছ (নীল সাদা) - 500 গ্রাম,
• দুধ - 100 মিলিলিটার,
• ময়দা - একটি চা চামচ,
• দুটি ডিমের সাদা
• মাখন - 15 গ্রাম

হাড় এবং ত্বক থেকে নীল সাদা সাদা করার জন্য, স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, তারপরে একটি মাংস পেষকদন্তের মধ্য দিয়ে যেতে হবে বা ফোর্সমেট ধারাবাহিকতা না হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডারে পিষে নিন। হলুদ হওয়া পর্যন্ত একটি ফ্রাইং প্যানে ময়দা গরম করুন এবং দুধের মধ্যে pourালা দিন, একটি ঘন দুধের সস পাচ্ছেন। একটি ঘন ফেনা না হওয়া পর্যন্ত একটি কাঁটাচামচ দিয়ে সাদাকে পেটান, দুধের সস এবং মাখনের সাথে মিশ্রিত করুন, ভাজা মাছের সাথে মিশ্রণটি যুক্ত করুন। ভরটিকে একটি ছোট আকারে রাখুন, প্রায় পনের থেকে বিশ মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় চুলায় বেক করুন।

উদ্ভিজ্জ স্যুপ:

• ব্রকলি - 500 গ্রাম,
• আলু - 500 গ্রাম,
• গাজর - 200 গ্রাম,
• কুমড়া - 200 গ্রাম,
• জলপাই তেল - 1 চা চামচ,
• কিছু লবণ।

সমস্ত উদ্ভিজ্জ উপাদান ভালভাবে ধুয়ে নিন এবং কিউবগুলিতে কেটে নিন, ঠাণ্ডা জল দিয়ে একটি সসপ্যানে আলু pourালুন এবং একটি ফোঁড়াতে রান্না করুন। জলপাই তেলে অন্যান্য শাকসবজি ভাজুন, তারপরে আধা সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। ফুটন্ত জল পরে আলুতে ব্রোকলি, গাজর এবং কুমড়ো টস, প্রায় বিশ মিনিট ধরে সিদ্ধ করুন। সবজির টুকরোগুলির সাহায্যে স্যুপটি শীতল করুন, একটি ব্লেন্ডার বা মিক্সারে একটি খাঁটি অবস্থায় পিষে নিন।

মিষ্টি আপেল প্যাসিটেল:

• মিষ্টি আপেল - 1 কেজি,
• চিনি বা বিকল্প - 100 গ্রাম।

আপেলগুলি অবশ্যই ধুয়ে ফেলতে হবে, খোসা ছাড়ানো এবং সূর্যমুখী বীজকে টুকরো টুকরো করে কেটে পানিতে সিদ্ধ করতে হবে যতক্ষণ না ফল ফুটতে শুরু করে। জল একটি চালনী মাধ্যমে ড্রেন, টুকরা শীতল, একটি ব্লেন্ডার দিয়ে নাকাল বা একটি ছাঁকনিতে ঘষা। ফলস ছড়িয়ে দেওয়া আলু চেপে নিন, ফলে ঘন হওয়া পর্যন্ত রস রান্না করুন। সিদ্ধ রস মধ্যে চিনি বা একটি বিকল্প ourালা, আরও কয়েক মিনিট রান্না করুন, তারপরে অবশিষ্ট পিউরির সাথে মিশ্রিত করুন। মিশ্রণটি নীচে পক্ষের সাথে একটি ফর্মের মধ্যে বিছানো হয়, 110 ডিগ্রীতে চুলাতে রেখে দেওয়া হয়। সম্পূর্ণ দৃified় না হওয়া পর্যন্ত প্যাস্টিলটি শুকিয়ে নিতে হবে।

ডায়েটিং এত গুরুত্বপূর্ণ কেন?

উপরে বর্ণিত ডায়েট কেবল অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহকে হ্রাস করে না এবং একটি "স্পিয়ারিং মোড" এর কাজকে উত্সাহ দেয়, তবে আপনাকে ব্যথার প্ররোচনা দেয় না এবং বিপজ্জনক জটিলতা এবং এই রোগের তীব্র রূপকে দীর্ঘস্থায়ী রূপান্তর করতে বাধা দেয় না।

পুষ্টির সীমাবদ্ধতা স্থায়িত্বতে অগ্ন্যাশয়কে সমর্থন করে, এটি অত্যন্ত প্রয়োজনীয় হজম এনজাইম তৈরি করতে সহায়তা করে এবং গ্রন্থিটি "নিজেই খেতে দেয় না"। সঠিকভাবে নির্বাচিত খাবারগুলি খাদ্যনালী, পেট এবং অন্ত্রের শ্লেষ্মা ঝিল্লিকে সমর্থন করে, টক্সিন তৈরি হতে দেয় না এবং সাধারণভাবে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে স্থিতিশীল করে তোলে।

যে রোগীরা সচেতনভাবে কোনও ডায়েট অনুসরণ করেন না তাদের বুঝতে হবে যে দীর্ঘস্থায়ী প্রগতিশীল অগ্ন্যাশয়টিই সম্ভাব্য জটিলতার কেবল "আইসবার্গের অগ্রভাগ"। অগ্ন্যাশয়ের রোগী যদি নিয়মিতভাবে ডায়েট লঙ্ঘন করে তবে তার সতর্ক হওয়া উচিত:

• আলসার, রক্তপাত এবং পাচনতন্ত্রের শিরাগুলির বিস্তার,
• পিত্তর বহির্মুখের লঙ্ঘন, ফলস্বরূপ - জন্ডিস,
• লিভারের সমস্যা
• স্প্লিনিক শিরা এর ক্ষত (রক্তের ক্লটস),
• ফুসফুসের সমস্যা, বিশেষত প্লুরাল প্রদাহ,
• দ্বৈতন্য 12 এ ক্ষত
• টিউমার সংক্রান্ত রোগ, টিউমার,
• ডায়াবেটিস মেলিটাস
• মস্তিষ্কের ক্ষতি ইত্যাদি

এই ভয়াবহ পরিণতি এড়ানোর জন্য, আপনাকে কেবল অগ্ন্যাশয়ের জন্য অনুমোদিত পণ্যগুলির তালিকা মনে রাখতে হবে না, তবে সেগুলিও যা চিকিত্সকরা সুপারিশ করেন না।

রোগীদের দ্বারা ব্যবহারের জন্য নিষিদ্ধ পণ্যগুলির তালিকা

গ্যাস্ট্রিক রস এবং অগ্ন্যাশয়ের স্রাবের অত্যধিক উত্পাদনকে উত্সাহিত করে এমন পণ্যগুলি অগ্ন্যাশয় রোগের নির্ণয়ের রোগীদের জন্য কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। এটি এই রোগের সাথে, এনজাইমগুলি অতিরিক্ত পরিমাণে উত্পাদিত হয় এবং পাচনতন্ত্রের এত পরিমাণ প্রয়োজন হয় না এর কারণে এটি ঘটে is অতিমাত্রায় এনজাইমগুলি কেবল দেহ থেকে অদৃশ্য হয়ে যায় না, কারণ শরীর তার নিজস্ব অঙ্গ - গ্রন্থি হজম করতে শুরু করে যাতে গোপনীয়তার প্রয়োজন হয় না তা হ্রাস করতে।

প্রদাহজনক প্রক্রিয়া বন্ধ করতে এবং উত্পাদিত এনজাইমগুলির পরিমাণ হ্রাস করার জন্য, একটি স্থিতিশীল ক্ষমা বা পুনরুদ্ধার হওয়া অবধি বেশ কয়েকটি থালা এবং পণ্যগুলি মেনু থেকে সম্পূর্ণ অপসারণ করতে হবে। নিষিদ্ধ বিভাগ অন্তর্ভুক্ত:

• শুয়োরের মাংস, হরিণ, মজ, মেষশাবক, অফাল, হংস, হাঁস,
• সসেজ, সসেজ এবং সসেজ, যে কোনও ধরণের স্মোকড মাংস, অফাল,
• লবণযুক্ত, ভাজা, ধূমপান করা মাছ, ক্যাভিয়ার, সংরক্ষণ, সুশি এবং রোলস,
• উচ্চ শতাংশে ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য (চিজ, টক ক্রিম),
• রুটির পণ্য: পাই, রাই এবং সাদা সতেজ বেকড রুটি, পাফ প্যাস্ট্রি, কেক এবং এর মতো,
• স্যুপ এবং ব্রোথ: মাংস, মাশরুম, দুগ্ধ এবং মাছ, জটিল মাল্টিকম্পোমেনডেন্ট (বাঁধাকপি স্যুপ, সল্টওয়ার্ট, আচার), ঠান্ডা (বোটভিণী, গাজপাচো এবং এর মতো),
• ডিম, সিদ্ধ বা ভাজা, কুসুম (ওমেলেটগুলি অনুমোদিত, কিছু প্রোটিন থেকে ভাল),
• মুক্তো বার্লি, ভুট্টা, বাবুর সিরিয়াল, সমস্ত শিম,
• মশলাদার, গ্যাস তৈরির শাকসব্জি: ডাইকন (মূলা), শালগম এবং মূলা, ক্যাল, সোরেল, মাশরুম, রসুন এবং পেঁয়াজ, বাঁধাকপি, পালং শাক,
• মশলা, সিজনিংস, মশলাদার, মশলাদার বা টক জাতীয় মশলা: ঘোড়ার বাদাম, ধনিয়া, যে কোনও ধরণের গোলমরিচ, সরিষা, ভিনেগার, বালসমিক, দারুচিনি এবং এর মতো,
• মিষ্টি, জাম, জাম, যে কোনও ধরণের আইসক্রিম, আদা রুটি, ক্যারামেল, চিনির সিরাপ এবং এর মতো,
• কলা, খেজুর সমস্ত ব্যতীত সাইট্রাস, ডুমুর জাত, আমের, চেরি বরই, আঙ্গুর, বরই, পীচ, নাশপাতি, বেশিরভাগ বেরি তাজা,
• কেভাস, ফল এবং বেরি থেকে নতুনভাবে সংক্ষেপিত পদগুলি, গ্যাস, ক্যাফিন বা "ডিগ্রি" যুক্ত যে কোনও পানীয়,
• চর্বি, চর্বি, তেল।

সংক্ষিপ্ত করা

অগ্ন্যাশয় একমাত্র এবং অপরিহার্য অঙ্গ যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং পুরো শরীরের জন্য অমূল্য কাজ করে যা কার্য সম্পাদন করে। যদি লক্ষণগুলি দেখা যায় যা সম্ভাব্য বিকাশ বা অগ্ন্যাশয়ের তীব্র আক্রমণকে নির্দেশ করে, আপনার তাত্ক্ষণিকভাবে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত, তীব্র ক্ষেত্রে, একটি অ্যাম্বুলেন্স কল করা উচিত।

এটি বোঝা গুরুত্বপূর্ণ যে এই রোগের চিকিত্সা দীর্ঘ হবে, এবং সাফল্যের একটি বৃহত উপাদান একটি সঠিক ডায়েট অনুসরণের উপর নির্ভর করবে। এই পাঠ্যে, আমরা সুনির্দিষ্টভাবে বর্ণনা করেছি যে 5 নং টেবিলের কী রয়েছে যা অগ্ন্যাশয় রোগীদের জন্য দেখানো হয়েছিল এবং রোগীদের জন্য নিষিদ্ধ এবং অনুমোদিত পণ্যগুলির সম্পূর্ণ তালিকা সরবরাহ করেছেন। আনন্দের সাথে খান এবং অসুস্থ হবেন না!

ভিডিওটি দেখুন: CLOROFILA VIDA VERDE BONDADES BENEFICIOS ana contigo (মে 2024).