বেকিং মধ্যে স্ট্যাভিয়া ব্যবহার?

আমি মেয়েটির জন্য জিন্স সামগ্রিকভাবে বিক্রি করি। উত্পাদন তুরস্ক। খুব উচ্চমানের। আকার 86-92। ট্যাগ সহ নতুন।
দাম: 600 ঘষা।

ফ্যাক্টরি ডাস্টরগ বিক্রি করে - নিঝনি নোভগোড়ড এবং জেরজিনস্কে নতুন আউলেট স্মার্ট ফ্রি ডেলিভারি বাচ্চাদের জন্য লেখা একটি ডেস্ক।
দাম: 2 900 ঘষা।

ফ্যাক্টরি ডাস্টরগ বিক্রি করে - বাচ্চাদের জন্য অর্থোপেডিক স্প্রিংলেস নারকেল গদি নতুন স্মার্টি 80y160 পেঁচার কিস্তি বিনামূল্যে নিখরচায়।
দাম: 2 500 ঘষা।

কারখানাটি ডাস্টরগ বিক্রি করে - একটি নতুন সফট হেডবোর্ড এবং অর্থোপেডিসহ একটি নতুন ডাবল বিছানা, নিজনি নভগোরোডে বিনামূল্যে বিতরণ।
দাম: 8 800 ঘষা।

রাজ্য ডুমা ডেপুটিরা তৃতীয় পক্ষের কাছে বাসস্থান এবং সাম্প্রদায়িক পরিষেবার জন্য বাসিন্দাদের debtsণ প্রদান নিষিদ্ধ করে, খুব খারাপ আচরণকারী সংগ্রাহকদের উল্লেখ করে।

2019 এর শেষ দিকে, নিজনি নোভোগরোদ অ্যাপার্টমেন্ট, ঘর এবং গ্যারেজে 9000 বৈদ্যুতিক মিটারিং ডিভাইসগুলি চেক বা প্রতিস্থাপন করা উচিত। তার চেয়েও বেশি

2019 সালের 4 জুলাই নগরীর উপকণ্ঠে একটি লাশ পাওয়া যাওয়ার পরে তদন্তকারীরা চার যুবককে নিজনি নভগোরোডে আটক করেছিল।

দ্বিতীয় দিন, রাশিয়ান রেজিস্ট্রি অফিসগুলি যে কাউকে বিয়ে করতে, একটি শিশু নিবন্ধন করতে বা একটি ডেথ সার্টিফিকেট পেতে চায় তাকে অস্বীকার করতে বাধ্য হয়।

মিষ্টি পেস্ট্রি জন্য স্টিভিয়া

স্টেভিয়া একটি উদ্ভিদ যা অস্বাভাবিক মিষ্টি স্বাদযুক্ত, যার জন্য এটি মধু ঘাস হিসাবে পরিচিত। স্টিভিয়ার আদিভূমি দক্ষিণ আমেরিকা, তবে আজ ক্রিমিয়া সহ এক আর্দ্র উষ্ণমঞ্চকীয় জলবায়ু সহ অনেক অঞ্চলে এটি সক্রিয়ভাবে জন্মেছে।

স্টিভিয়ার প্রাকৃতিক সুইটেনার শুকনো উদ্ভিদের পাতার আকারে, পাশাপাশি তরল বা গুঁড়া এক্সট্রাক্ট আকারে কেনা যায়। এছাড়াও, এই সুইটনারটি ছোট ট্যাবলেটগুলির আকারে পাওয়া যায়, যা চা, কফি এবং অন্যান্য পানীয়গুলিতে যুক্ত করার জন্য খুব সুবিধাজনক।

তবে, স্টিভিয়ার সাথে মিষ্টি পেস্ট্রিগুলির বেশিরভাগ রেসিপিগুলি স্টিওয়েসাইডের ব্যবহারের সাথে জড়িত - গাছের পাতা থেকে পরিষ্কার পরিচ্ছন্নতা। স্টিভিওসাইড একটি সাদা সূক্ষ্ম গুঁড়া যা চিনির চেয়ে 300 গুণ বেশি মিষ্টি এবং উচ্চ তাপমাত্রার সংস্পর্শে এসেও এর বৈশিষ্ট্যগুলি হারাবে না।

এটি সম্পূর্ণরূপে শরীরের জন্য নিরীহ, যা অসংখ্য অধ্যয়ন দ্বারা নিশ্চিত করা হয়েছে স্টিভিওসাইড এবং স্টেভিয়া মানুষের পক্ষে এমনকি দরকারী, কারণ তারা হজমে উন্নতি করে, হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করে, ক্যান্সারের বিকাশ রোধ করে, দাঁত এবং হাড়কে ধ্বংস থেকে রক্ষা করে এবং অনাক্রম্যতা জোরদার করে।

স্টিভিয়ার আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য হ'ল এর খুব কম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী, যা কোনও মিষ্টান্নকে ডায়েট ডিশে পরিণত করে।

অতএব, এই সুইটেনারের ব্যবহার কেবল রক্তের শর্করার মাত্রাকে স্বাভাবিক পরিসরে রাখতে সহায়তা করে না, ওজন হ্রাসেও ভূমিকা রাখে।

অন্যান্য অনেক মিষ্টির বিপরীতে স্টিভিয়া কেবল বেকিংয়ের জন্য উপযুক্ত। এর সাহায্যে, আপনি সত্যিই সুস্বাদু কুকি, পাই, কেক এবং মাফিন রান্না করতে পারেন, যা প্রাকৃতিক চিনি থেকে তৈরি পণ্যগুলির চেয়ে নিকৃষ্ট হবে না।

তবে, রেসিপিগুলিতে নির্দেশিত অনুপাতগুলি কঠোরভাবে অনুসরণ করা খুব গুরুত্বপূর্ণ, অন্যথায় থালাটি ক্লোজিং মিষ্টি হতে পারে এবং এটি খাওয়া অসম্ভব হবে। এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে স্টেভিয়া পাতা চিনিের চেয়ে 30 গুণ বেশি মিষ্টি এবং স্টিভিওসাইড 300 বার। অতএব, এই মিষ্টিটি কেবল খুব অল্প পরিমাণে রেসিপিগুলিতে যুক্ত করা উচিত।

স্টিভিয়া একটি সর্বজনীন সুইটেনার যা কেবল ময়দা নয়, তবে ক্রিম, গ্লাস এবং ক্যারামেলও মিষ্টি করতে পারে। এটি দিয়ে আপনি সুস্বাদু জাম এবং জাম, বাড়িতে তৈরি মিষ্টি, চকোলেট ক্যান্ডি তৈরি করতে পারেন। তদ্ব্যতীত, স্টিভিয়া কোনও মিষ্টি পানীয়ের জন্য উপযুক্ত, এটি ফলের পানীয়, কমপোট বা জেলি হোক।

এই সুস্বাদু চকোলেট মাফিনগুলি প্রাপ্তবয়স্কদের এবং শিশুরা পছন্দ করবে কারণ তারা খুব সুস্বাদু এবং ডায়েটও করে।

1. ওটমিল - 200 গ্রা।,
2. মুরগির ডিম - 1 পিসি।,
3. বেকিং পাউডার - 1 চা চামচ,
4. ভ্যানিলিন - 1 টি শ্যাচ,
5. কোকো পাউডার - 2 চামচ। চামচ,
6. বড় আপেল - 1 পিসি।,
7. কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির - 50 জিআর।,
8. আপেলের রস - 50 মিলি।,
9. জলপাই তেল - 2 চামচ। চামচ,
10. স্টেভিয়া সিরাপ বা স্টিওয়েসাইড - 1.5 টি চামচ।

ডিমটি একটি গভীর পাত্রে ভেঙে নিন, সুইটেনারে andালুন এবং একটি শক্তিশালী ফেনা না পাওয়া পর্যন্ত একটি মিশুকের সাথে বীট করুন। অন্য একটি বাটিতে ওটমিল, কোকো পাউডার, ভ্যানিলিন এবং বেকিং পাউডার একত্রিত করুন। আস্তে আস্তে পিটানো ডিম pourেলে মিশ্রণটি দিন।

আপেলটি ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। কোরটি সরান এবং ছোট কিউবগুলিতে কাটা। ময়দার মধ্যে আপেলের রস, আপেল কিউব, কুটির পনির এবং জলপাই তেল যোগ করুন। কাপকেক টিনগুলি নিয়ে নিন এবং আটা থেকে ময়দা দিয়ে ভরাট করুন, কারণ বেকিংয়ের সময় মাফিনগুলি অনেকটা বাড়বে rise

ওভেনকে 200 to তাপীকরণ করুন, একটি বেকিং শীটে টিনগুলি সজ্জিত করুন এবং আধা ঘন্টা বেক করার জন্য ছেড়ে দিন। ছাঁচ থেকে সমাপ্ত মাফিনগুলি সরান এবং টেবিলের কাছে এগুলিকে গরম বা ঠাণ্ডা করুন।

শরতের স্টিভিয়া পাই।

এই সরস এবং সুগন্ধযুক্ত কেক বর্ষার শরতের সন্ধ্যাবেলায় রান্না করা খুব ভাল, যখন আপনি বিশেষত উষ্ণতা এবং আরাম চান।

• সবুজ আপেল - 3 পরিমাণ,
• গাজর - 3 পিসি।,
• প্রাকৃতিক মধু - 2 চামচ। চামচ,
• ছোলা ময়দা -100 জিআর।,
• গমের আটা - 50 গ্রা।,
• বেকিং পাউডার - 1 চামচ। এক চামচ
• স্টেভিয়া সিরাপ বা স্টিওয়েসাইড - 1 চা চামচ,
• জলপাই তেল - 2 চামচ। চামচ,
• মুরগির ডিম - 4 পিসি।,
• একটি কমলা এর উত্সাহ
• এক চিমটি নুন।

গাজর এবং আপেল ভাল করে ধুয়ে ফেলুন এবং সেগুলিতে খোসা ছাড়ুন। আপেল থেকে বীজ দিয়ে কোর কাটা। শাকসবজি এবং ফল ছাঁটাই, কমলার জোড় যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। ডিমগুলি একটি গভীর পাত্রে ভাঙ্গা করুন এবং ঘন ফেনা তৈরি হওয়া অবধি মিশ্রণটি দিয়ে বীট করুন।

পেটানো ডিমের সাথে গাজর এবং আপেল ভর মিশ্রণ করুন এবং একটি মিশুকের সাহায্যে আবার বীট করুন। জলপাইয়ের তেল প্রবর্তনের জন্য একটি মিশ্রণ দিয়ে ঝাঁকুনি দিয়ে চলার সময় লবণ এবং স্টেভিয়া যুক্ত করুন। উভয় প্রকারের ময়দা এবং বেকিং পাউডারকে বেত্রাঘাতের মধ্যে .ালুন এবং ময়দা একজাতীয় হওয়া পর্যন্ত আলতোভাবে মিশ্রিত করুন। তরল মধু যোগ করুন এবং আবার মেশান।

তেল দিয়ে একটি গভীর বেকিং ডিশ গ্রিজ বা চামড়া কাগজ দিয়ে এটি আবরণ। ময়দা এবং মসৃণ ভাল ourালা। চুলায় রাখুন এবং ১ ঘন্টা 180 1 এ বেক করুন। চুলা থেকে কেকটি সরিয়ে দেওয়ার আগে কাঠের টুথপিক দিয়ে ছিদ্র করুন। যদি তার একটি শুকনো পাই থাকে তবে তিনি সম্পূর্ণ প্রস্তুত।

স্টিভিয়ার সাথে ক্যান্ডি বন্টি।

এই মিষ্টিগুলি বাউন্টির সাথে খুব মিল, তবে টাইপ 1 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের কাছে কেবলমাত্র আরও বেশি দরকারী এবং অনুমোদিত।

1. কুটির পনির - 200 জিআর,
2. নারকেল ফ্লেক্স - 50 জিআর,
3. দুধ গুঁড়া - 1 চামচ। এক চামচ
4. স্টিভিয়ায় চিনি ছাড়া গাark় চকোলেট - 1 বার,
5. স্টিভিয়া সিরাপ বা স্টিওয়েসাইড - 0.5 চামচ,
6. ভ্যানিলিন - 1 থলি।

একটি পাত্রে কুটির পনির, নারকেল, ভ্যানিলা, স্টেভিয়ার নির্যাস এবং দুধের গুঁড়া দিন। একটি সমজাতীয় ভর প্রাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন এবং এটি থেকে ছোট আয়তক্ষেত্রাকার মিষ্টি তৈরি করুন। যাতে ভরগুলি আপনার হাতে লেগে না যায়, আপনি তাদের ঠান্ডা জলে আর্দ্র করতে পারেন।

সমাপ্ত ক্যান্ডিসগুলি একটি পাত্রে রাখুন, আচ্ছাদন করুন এবং ফ্রিজে রাখুন প্রায় আধা ঘন্টা ধরে। একটি চকোলেট বার ভাঙ্গা এবং একটি enameled বা কাচের বাটি মধ্যে রাখুন। একটি সসপ্যানে জল andালা এবং একটি ফোড়ন এনে দিন। একটি ফুটন্ত প্যানের উপরে একটি বাটি চকোলেট রাখুন যাতে এর নীচে জলের পৃষ্ঠকে স্পর্শ না করে।

যখন চকোলেটটি সম্পূর্ণ গলে যায়, প্রতিটি ক্যান্ডি এতে ডুবিয়ে ফ্রিজে রেখে দিন যতক্ষণ না আইসিং সম্পূর্ণরূপে শক্ত হয়। চকোলেটটি খুব ঘন হলে এটি অল্প জল দিয়ে মিশ্রিত করা যেতে পারে।

চা তৈরির জন্য তৈরি মিষ্টি খুব ভাল

বেশিরভাগ লোকের মতে, স্টিভিয়ার সাথে চিনি ছাড়া মিষ্টিগুলি নিয়মিত চিনির সাথে মিষ্টান্ন থেকে আলাদা নয়। এর কোনও বহিরাগত স্বাদ নেই এবং খাঁটি মিষ্টি স্বাদ রয়েছে। এটি মূলত স্টেভিয়া স্লেজ এক্সট্রাক্ট প্রাপ্ত এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের প্রযুক্তিতে পরিবর্তনের কারণে ঘটে যা উদ্ভিদের প্রাকৃতিক তিক্ততা নিরপেক্ষ করতে দেয়।

আজ, স্টিভিয়া সর্বাধিক জনপ্রিয় মিষ্টান্নকারীগুলির মধ্যে একটি, যা কেবল বাড়ির রান্নাঘরেই নয়, একটি শিল্প স্কেলতেও ব্যবহৃত হয়। যে কোনও বড় স্টোর স্টিভিয়ার সাথে প্রচুর পরিমাণে মিষ্টি, কুকিজ এবং চকোলেট বিক্রি করে, যা ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিরা এবং তাদের স্বাস্থ্যের উপর নজরদারি করা ব্যক্তিরা সক্রিয়ভাবে কিনেছেন।

চিকিৎসকদের মতে, স্টেভিয়া এবং এর নির্যাস ব্যবহার মানুষের স্বাস্থ্যের কোনও ক্ষতি করে না। এই সুইটেনারের কঠোরভাবে সীমিত ডোজ হয় না, যেহেতু এটি কোনও ওষুধ নয় এবং এটি শরীরে সুস্পষ্ট প্রভাব ফেলে না।

চিনির বিপরীতে, প্রচুর পরিমাণে স্টেভিয়ার ব্যবহার স্থূলত্বের বিকাশ, কেরিজ গঠন বা অস্টিওপোরোসিস গঠনের দিকে পরিচালিত করে না। এই কারণে, স্টিভিয়া বিশেষত পরিপক্ক এবং বৃদ্ধ বয়সীদের জন্য দরকারী, যখন চিনি কেবল ক্ষতিকারক নয়, এমনকি মানুষের পক্ষেও বিপজ্জনক হতে পারে।

এই নিবন্ধে ভিডিওতে বর্ণিত স্টিভিয়া সুইটেনার সম্পর্কে।

রান্না অ্যাপ্লিকেশন

স্টিভিয়া পাতাগুলি সমস্ত traditionalতিহ্যবাহী চিনির প্রয়োগগুলিতে মিষ্টি হিসাবে স্বাদে যুক্ত করা যায়: স্যুপ, সিরিয়াল, প্রধান খাবার, সালাদ, চা, কোকো, চিকোরি, দুধ, কেফির, দই, কুটির পনির, মিষ্টান্ন, প্যাস্ট্রি এবং বিভিন্ন মিষ্টান্ন।

এক কাপ চা মধুর করার জন্য কয়েকটি স্টেভিয়া পাতা যথেষ্ট। আপনি এটি একটি স্বাধীন পানীয় হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন, কয়েক মিনিটের জন্য গরম পানিতে মেশানো বা বেশ কয়েক ঘন্টা ধরে ঠাণ্ডা পানিতে জোর করে। বা ভেষজ চায়ে স্টেভিয়া যুক্ত করুন।

স্টিভিয়া পুরোপুরি বিভিন্ন কোমল পানীয়গুলিতে তৃষ্ণা নিবারণ করে: ফলের পানীয়, কমপোটিস, ফলের রসগুলি একই পরিমাণে চিনিযুক্ত পানীয়গুলির তুলনায়, যা কেবল তৃষ্ণাকে বাড়িয়ে তোলে।

ফল এবং শাকসবজি সংরক্ষণের জন্য স্টিওয়েসাইডেরও পরামর্শ দেওয়া হয়। উত্তপ্ত হয়ে গেলে স্টেভিয়া ক্যারামেলাইজ করে না, তাই জ্যামে পেকটিন যুক্ত করতে হবে।

বেকিংয়ে চিনির বিকল্প হিসাবে স্টেভিয়া

মিষ্টান্ন তৈরির জন্য চিনি অবশ্যই প্রয়োজনীয় উপাদান। সকলেই জানেন যে সাদা পরিশোধিত চিনি অস্বাস্থ্যকর। এর অত্যধিক খাওয়া এতগুলি রোগের কারণ। স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার প্রবক্তারা চিনির গ্রহণযোগ্যতা হ্রাস করে বা তাদের ডায়েট থেকে একেবারে বাদ দেয়। বেকড পণ্যগুলিতে চিনি স্টিভিয়ার সাথে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে যা কেবল স্বাস্থ্যকরই নয়, আরও অর্থনৈতিকও বটে।

চিনি থেকে পৃথক, স্টেভিয়া এবং স্টিভিওসাইড নিষ্কাশনগুলি অত্যন্ত তাপ-প্রতিরোধী (200 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত প্রতিরোধ করতে পারে) এবং তাই তাদের উপকারী পদার্থগুলি বজায় রাখে। স্টিভিয়া পরীক্ষার আর্দ্রতা উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করে না। গুঁড়ো স্টেভিয়া পাতার গুঁড়া বা স্টিওয়েসাইড এক্সট্রাক্ট ময়দার সাথে যুক্ত করা যেতে পারে। আপনি স্টেভিয়া পাতাগুলি একটি আধানও তৈরি করতে পারেন এবং এটি বেকিংয়ে ব্যবহার করতে পারেন।

স্টিভিয়া টিংচার রেসিপি

100 মিনিট শুকনো পাতাগুলি চিয়েস্ল্লোতে মুড়ে নিন এবং 1 লিটার ফুটন্ত জল pourেলে 5 মিনিটের জন্য ফোটান। তাপ থেকে সরান এবং 10 মিনিটের জন্য একটি বন্ধ idাকনা অধীনে ছেড়ে দিন। 10-15 ঘন্টা ধরে থার্মোসে স্ট্রেন এবং জেদ করুন। এই সময়ের পরে, অন্য পাত্রে স্থানান্তর করুন। অবশিষ্ট পাতাগুলি 0.5 লিটার ফুটন্ত পানিতে আবার পূরণ করা যায় এবং 6-8 ঘন্টা ধরে জোর দেওয়া যায়। গৌণ এক্সট্রাক্ট ফিল্টার এবং প্রথম যোগ করুন। স্টিভিয়া আধান এক সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

যেমন বায়ুন পণ্য বেকিং যখন সেরা ফলাফল দেয়।

এই আধান থেকে, আপনি সিরাপ প্রস্তুত করতে পারেন, যা দীর্ঘ সময়ের জন্য সঞ্চিত থাকে। এই জন্য, সিরাপ ঘনীভূত না হওয়া অবধি আঁচ কম তাপের উপর বাষ্পীয় হওয়া উচিত। ড্রপটি কোনও মসৃণ পৃষ্ঠে ছড়িয়ে দেওয়া উচিত নয়।

চা এবং পানীয়তে - ফুটন্ত পানিতে প্রতি গ্লাসে 3-4 পাতা।

বেকিংয়ে আপনাকে ডোজ নিয়ে পরীক্ষা করতে হবে। গড়ে, প্রতি কেজি ময়দা 0.5 গ্রাম থেকে 0.8 গ্রাম।

চিকিত্সা এবং উপকারী বৈশিষ্ট্য

স্টিভিয়ার মানবদেহে যে উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে (অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টিভাইরাল, ব্যাকটিরিসাইডাল, অ্যান্টিফাঙ্গাল, ক্ষত নিরাময়, অ্যান্টিসেপটিক, শেডেটিভ, অ্যান্টি-অ্যালার্জেনিক, কোলেরেটিক, মূত্রশালী ইত্যাদি) বিস্তৃত পরিসরের কারণে এটি বিভিন্ন রোগের প্রতিরোধ ও চিকিত্সায় বিভিন্ন প্রয়োগ খুঁজে পায়।

• শরীরের প্রতিরক্ষা বৃদ্ধি করে, একটি শক্তিশালী ইমিউনোমোডুলেটিং এবং অ্যান্টিটিউমার প্রভাব রয়েছে।
• এটি একটি হালকা টনিক প্রভাব আছে।
• কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কাজকে উন্নত করে। রক্তনালী এবং কৈশিকগুলির দেয়াল শক্তিশালী করে, তাদের ভঙ্গুরতা এবং ব্যাপ্তিযোগ্যতা হ্রাস করে। রক্তে সুগার এবং কোলেস্টেরল কমায়। রক্তচাপকে স্বাভাবিক করে তোলে।
• এটি ঘুমকে স্বাভাবিক করতে, মেজাজ এবং স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে, শারীরিক সহনশীলতা বাড়ে, নার্ভাসনেস এবং বিরক্তি দূর করে, স্নায়ুতন্ত্রের উপর শান্ত প্রভাব ফেলে এবং খেলাধুলা, কঠোর শারীরিক বা মানসিক কাজে জড়িত ব্যক্তির শক্তি কার্যকরভাবে পুনরুদ্ধার করে।
• এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগগুলিতে সহায়তা করে (তীব্র এবং দীর্ঘস্থায়ী গ্যাস্ট্রাইটিস, পেট এবং ডুডেনিয়ামের পেপটিক আলসার, এন্টারোকোলোটিস, ডিসবায়োসিস, হেল্মিন্থিক আক্রমণ, বিলিরি ডিস্কিনেসিয়া, কোলেসিস্টাইটিস, ভাইরাল হেপাটাইটিস, অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ)।
• বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে, ওজন কমাতে সহায়তা করে।
• থাইরয়েড গ্রন্থি, যকৃত, পিত্তথলি, কিডনি, প্লীহা এবং প্রোস্টেটকে স্বাভাবিক করে তোলে।
• Musculoskeletal সিস্টেমের রোগের সাথে সহায়তা করে (অস্টিওকন্ড্রোসিস, অস্টিওপোরোসিস, আর্থ্রোসিস, বাত ইত্যাদি)
• এটি প্রদাহবিরোধী এবং ক্ষতিকারক প্রভাব রয়েছে, সর্দি এবং ব্রঙ্কোপল্মোনারি রোগে সহায়তা করে।
• দাঁত এনামেলকে ক্ষয় থেকে রক্ষা করে এবং ক্যারিজ, পিরিওডিয়েন্টাল ডিজিজ, স্টোমাটাইটিস ইত্যাদির বিকাশকে বাধা দেয়
• ত্বক, চুল এবং নখের অবস্থার উন্নতি করে।
• শরীর থেকে টক্সিন, রেডিয়োনোক্লাইড এবং ভারী ধাতবগুলির লবণ দূর করতে সহায়তা করে।
• এটিতে অ্যান্টিফাঙ্গাল এবং অ্যান্টিব্যাক্টেরিয়াল প্রভাব রয়েছে, ভাইরাস এবং প্যাথোজেনগুলির অত্যাবশ্যক ক্রিয়াকলাপকে দমন করে।
• বাহ্যিকভাবে চর্মরোগজনিত রোগ এবং আঘাতজনিত ত্বকের ক্ষতগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়। স্টিভিয়া পাতার জলীয় নির্যাস, যখন বাহ্যিকভাবে প্রয়োগ করা হয় তখন এন্টি-ইনফ্ল্যামেটরি, ব্যাকটিরিয়াঘটিত, অ্যান্টিসেপটিক, অ্যান্টি-অ্যালার্জি, ক্ষত নিরাময়, অ্যান্টিফাঙ্গাল প্রভাব রয়েছে। একজিমা, সেবোরিয়া, কাট, পোড়া, পোকার কামড়ের চিকিত্সার জন্য কার্যকর। এটি জ্বালা এবং প্রদাহ থেকে মুক্তি দেয়, ব্রণ এবং ব্রণ থেকে মুক্তি দেয়।

কসমেটোলজিতে স্টেভিয়ার ব্যবহার

স্টিভিয়ার জলের ইনফিউশনগুলি ত্বকের উপরের স্তরটিতে অন্তঃকোষীয় বিপাকের উন্নতিতে অবদান রাখে - এপিডার্মিস। মধু ঘাস ত্বকের অ্যাসিড-বেস ভারসাম্যকে স্বাভাবিক করে তোলে। ত্বক নরম এবং কোমল হয়ে ওঠে, স্থিতিস্থাপকতা বৃদ্ধি পায় এবং বলিরেখা খুব সহজেই বেরিয়ে আসে। তদ্ব্যতীত, স্টিভিয়ার অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব গুরুত্বপূর্ণ, যা ত্বকের প্রদাহ, ব্রণ, ক্ষত, কাটা ইত্যাদির নিরাময়ের প্রচার করে

স্টিভিয়া পাতা তৈরি করে জল আধান প্রস্তুত করুন। আধানটি শীতল হতে দিন, এতে একটি টিস্যু ভিজিয়ে রাখুন এবং সকালে আপনার মুখটি মুছুন। ত্বকটি প্রাকৃতিকভাবে আধানে ভিজতে দিন। এবং ত্বক শুকিয়ে যাওয়ার পরে কেবল তেল বা ক্রিম লাগান। সন্ধ্যায়, আপনি 20 মিনিটের জন্য আপনার মুখের মধ্যে মিশ্রণে ভিজানো একটি রুমাল ছেড়ে যেতে পারেন।

এছাড়াও, আধান থেকে বরফ প্রস্তুত করা যেতে পারে এবং নিয়মিতভাবে এটি তার ত্বকে ঘষে ফেলা যায়। সকালের ওয়াশিংয়ের পরিবর্তে এই চাঙ্গা, টনিক, রিফ্রেশ ম্যাসেজ ঘুম থেকে উঠবে, প্রচুর আনন্দদায়ক সংবেদন দেয়, ত্বকে রক্ত ​​প্রবাহকে সক্রিয় করে এবং ত্বকের বার্ধক্য প্রক্রিয়াটি ধীর করে দেয়। উষ্ণ ত্বকের সাথে যোগাযোগের পরে, বরফের ঘন গলানো শুরু হয় এবং নিরাময় গলে যাওয়া জলে পরিণত হয়, যা কোষগুলি পুরোপুরি শোষণ করে, আর্দ্রতার সাথে সেগুলিকে সন্তুষ্ট করে। একসাথে গলে যাওয়া জলের সাথে স্টেভিয়ার উপকারী পদার্থগুলি ত্বকে প্রবেশ করে এবং কোষগুলি দ্বারা ভালভাবে শোষিত হয়।

চোখের চারপাশের ত্বকের জন্য স্টেভিয়া পাতা ব্যবহার করুন। চা পান করার পরে, মধু ঘাসের পাতা ফেলে দেবেন না, একটি গেজ বা ন্যাপকিনের উপর রাখুন এবং আপনার চোখের পাতাগুলিতে 5-7 মিনিটের জন্য রাখুন।

সামগ্রীর সারণী

প্রাকৃতিক সুইটেনার্স ব্যবহার এই রন্ধন শিল্পের মূল নীতি, যা বেকিং এবং মিষ্টান্নগুলির অংশগুলির উপাদানগুলিতে যথাযথ মনোযোগ দেয়। মিষ্টান্ন এবং সমস্ত প্রেমীদের মিষ্টি থালা রান্না করার জন্য, স্বাদের অভাব নেই, অবিশ্বাস্যভাবে ভাগ্যবান। মধু স্টেভিয়ার মতো একটি উদ্ভিদ প্রাকৃতিক মিষ্টি হিসাবে কাজ করে, যার অর্থ এটি মিষ্টি তৈরিতে সফলভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

মিষ্টি মধুর স্বাদ কেবলমাত্র গুল্মের একমাত্র সুবিধা নয়।সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ, উদ্ভিদ একটি প্রাকৃতিক উপাদান এবং সম্পূর্ণ নিরীহ, বরং বিপরীত - অত্যন্ত দরকারী। সাধারণ চিনি শরীরের জন্য ক্ষতিকারক, ওজন বাড়াতে অবদান রাখে। স্টিভিয়া সম্পর্কে কী বলা যায় না। এই উপাদানটি যে ডেজার্টটি ব্যবহার করা হত তা ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারাও খাওয়া যেতে পারে।

তবে একটি ছোট ক্যাভিয়েট রয়েছে। অনুমান করবেন না যে উদ্ভিদটি সীমাহীন পরিমাণে ব্যবহার করা যেতে পারে। একটি নির্দিষ্ট পরিমাপ এবং অনুপাত অবশ্যই লক্ষ্য করা উচিত। সৌভাগ্যক্রমে, অনেকগুলি প্রস্তুত রেসিপি রয়েছে যেখানে স্টিওল, গুঁড়ো, পাতার পরিমাণ কত বেকিংয়ের জন্য ব্যবহার করা উচিত তা অত্যন্ত সুনির্দিষ্টভাবে নির্দেশিত।

বেকিং জন্য স্টিভিয়া। কোনটি বেছে নেওয়া ভাল।

রান্না বিশেষজ্ঞরা উদ্ভিদের কবজটির প্রশংসা করেছেন এবং গ্যাস্ট্রোনমিক মাস্টারপিসগুলি তৈরি করতে সক্রিয়ভাবে এটি ব্যবহার শুরু করেছেন। কেন এই ভেষজ বেকারি পেশাদারদের জন্য এত আকর্ষণীয়? এর অনস্বীকার্য সুবিধার জন্য:

• প্রাকৃতিক চিনির বিকল্পের মিষ্টিতা সাধারণ চিনির চেয়ে একগুণ বেশি,
• স্টিভিওসাইড তরলে অত্যন্ত দ্রবণীয়,
• উচ্চ তাপমাত্রার সংস্পর্শে এসেও এটি তার প্রাচীন গুণাবলী ধরে রাখে।

এবং এটি দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির একটি ছোট্ট অংশ। এমনকি কোনও পরিশীলিত বিশেষজ্ঞ এই গাছটিতে প্রচুর আশ্চর্যজনক বৈশিষ্ট্য খুঁজে পাবেন যা রান্নায় প্রযোজ্য।

তরল আকারে স্টেভিয়া ব্যবহার করে একটি বিশেষ গ্যাস্ট্রোনমিক প্রভাব অর্জন করা যেতে পারে। আমাদের ভাণ্ডারে বেশ কয়েকটি দুর্দান্ত সুবাস রয়েছে যা মিষ্টি ডিশকে মশলাদার এবং অনন্য স্বাদ দেবে: ভ্যানিলা, আঙ্গুর, স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি, লেবু, চকোলেট, পুদিনা। একটি সুবিধাজনক বিতরণকারী সঙ্গে কাচের বোতল আপনি সঠিকভাবে বেকিং একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি যোগ করতে অনুমতি দেবে।

বিকল্পভাবে, আপনি প্লাস্টিকের বোতলগুলিতে উপস্থাপিত একই পণ্যটি ব্যবহার করতে পারেন। আমরা লক্ষ করতে চাই যে কেবল 5 টি ড্রপ 2 চামচ চিনির (12-14 গ্রাম) প্রতিস্থাপন করে।

মিষ্টান্ন প্রস্তুতির জন্য পাউডার আকারে স্টিভিওসাইড - স্টেভিয়া শুকনো এক্সট্রাক্ট ব্যবহার করাও খুব সুবিধাজনক। আমাদের বিভিন্ন ধরণের স্টিওয়েসাইড রয়েছে বিভিন্ন ধরণের মিষ্টতার সাথে।

আপনি যদি নিজেকে এবং আপনার প্রিয়জনদের একটি মিষ্টি, সুস্বাদু এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে দরকারী ডেজার্ট দিয়ে খুশি করতে চান তবে আপনি স্টেভিয়ার উপর ভিত্তি করে যে কোনও একটি পণ্য কিনে ডিশে যোগ করতে পারেন:

রেবাডিওসাইড এ 97 20 গ্রাম, 7.2 কেজি চিনি প্রতিস্থাপন	স্টিওসাইড "মিষ্টি স্টেভিয়া" 150 গ্রাম (1 গ্রাম চিনির 15 গ্রাম সমান)। ছোট মিষ্টিতা এবং সুবিধাজনক বিতরণ পদ্ধতি হ'ল পণ্যের প্রধান সুবিধা	স্টিওসাইড ক্রিস্টাল 50 জিআর, যা 5 কেজি চিনি প্রতিস্থাপন করে
তরল স্টিভিয়া বিভিন্ন স্বাদ সঙ্গে	সব ধরণের স্টেভিয়া পাউডার

স্টিভিয়া পানীয়

স্টিভিয়া রান্নায় কী তা আমরা প্রশ্নটি বাছাই করেছি। তবে আশ্চর্যজনক মধু ঘাসের গল্পটি এখানেই শেষ হয় না। এর সাহায্যে, আপনি আসল পানীয় তৈরি করতে পারেন। আপনি একটি কফি মগে কয়েক স্টেভিয়া পাতা পাঠাতে পারেন এবং চিনি যুক্ত করার প্রয়োজন হবে না।

নিজেই সুস্বাদু এবং মধু bsষধি, টিংচার একটি কাটা। গুরমেটগুলি এমনকি কমপোটে লিফলেট যোগ করে।

স্টিভিয়া মিষ্টি

জাপানে স্টিভল বহু বছর ধরে প্রাকৃতিক মিষ্টি হিসাবে ব্যবহার করা হচ্ছে। আমাদের দেশে, তারা বেশ সম্প্রতি এটিতে এসেছিল তবে ভেষজ আহরণের অনেকগুলি মিষ্টি রয়েছে। এবং আপনি এগুলি কেবল বেকারি এবং প্যাস্ট্রি দোকানেই নয়, বাড়িতেও রান্না করতে পারেন। এখানে কয়েকটি অপশন দেওয়া আছে:

• স্টিভিয়ার সাথে ওটমিল এবং ক্রিসমাস কেক,
• পনির, প্যানকেকস, মধুর সিরাপের সাথে প্যানকেকস,
• উদ্ভিদ নিষ্কাশন সঙ্গে Meringue এবং মার্শমেলো,
• স্টিভিয়ার সাথে কেক এবং পাইস।

আপনি নিজের বিবেচনার ভিত্তিতে রন্ধনসম্পর্কীয় রেসিপিগুলির সাহায্যে উন্নতি করতে পারেন, তবে, এটি একটি উদ্ভিদ ব্যবহার করে অতিরিক্ত পরিমাণে করবেন না।

পেস্ট্রি বা মিষ্টান্নগুলিতে একটি বিশেষ সুগন্ধ এবং স্বাদ দেওয়া বেশ সহজ, তবে অতিরিক্ত পরিমাণে পাতাগুলি বা ভেষজ নিষ্কাশন রন্ধনসম্পর্কীয় পণ্যটিকে খুব ক্লোজ করে তুলতে পারে এবং এটিকে তার মিহি স্বাদ থেকে বঞ্চিত করতে পারে।

সেরা রেসিপি

প্রাকৃতিক সুইটেনার ব্যবহার করে রান্না করা খাবারগুলি রান্না করার অনেকগুলি উপায় রয়েছে ways আমরা আপনাকে কেবল তাদের মধ্যে সেরাের সাথে পরিচিত হওয়ার পরামর্শ দিই। হোস্টেসের কাছে, একটি নোটের জন্য বা শেফকে সহায়তা করার জন্য স্টিভিয়া প্রচুর অবাক করে দিয়েছিলেন:

• উদ্ভিদ নিষ্কাশন সঙ্গে সাধারণ কটেজ পনির প্যানকেকস। আমরা একটি স্ট্যান্ডার্ড রান্নার রেসিপি ব্যবহার করি এবং 1-2 চা চামচ মধু bষধি নিষ্কাশন যোগ করতে ভুলবেন না,
• মিষ্টি মার্শমেলো। এই ক্ষেত্রে, গুঁড়োতে স্টেভিয়া ব্যবহার করুন এবং মার্শমেলোতে 3-4 চা চামচ যোগ করুন,
• স্টিভিয়ার সাথে ব্লুবেরি জ্যাম। এটি প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে তাজা বেরি, লেবুর রস এবং গাছের একটি গুঁড়া সংস্করণ (2.5 চা চামচ), জল এবং প্যাকটিনের প্রয়োজন হবে। Jamতিহ্যবাহী উপায়ে জাম রান্না করা হয়।

এটিতে মধু ঘাস ব্যবহারের সম্ভাবনাগুলি সীমাবদ্ধ নয়। প্যানকেকস, কেক, প্যানকেকস, পাইস - যদি আপনি প্রাকৃতিক সুইটেনারের খানিকটা এক্সট্র্যাক্ট যোগ করেন তবে এই রন্ধনসম্পর্কীয় খাবারগুলির স্বাদ উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হতে পারে।

আরও ভাল স্টেভিয়া রেসিপি এখানে পাওয়া যাবে।

আপনার অপারেশনাল কাজের জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ, আমি খুব দ্রুত প্যাকেজটি পেয়েছি। স্টিভিয়া সর্বোচ্চ স্তরে, একেবারে তিক্ত নয়। আমি সন্তুষ্ট আমি আরও অর্ডার করব

জুলিয়ায় স্টেভিয়া ট্যাবলেট - 400 পিসি।

দুর্দান্ত পাতলা পণ্য! আমি মিষ্টি চাই এবং আমি মুখে কয়েকটা স্টেভিয়া ট্যাবলেট রাখি। এর স্বাদ মিষ্টি। 3 সপ্তাহে 3 কেজি নিক্ষেপ। অস্বীকার ক্যান্ডি এবং কুকিজ।

স্টিভিয়া বড়ি উপর রেবাডিওসাইড এ 97 20 জিআর। 7.2 কেজি প্রতিস্থাপন করে। চিনি

কোনও কারণে, 5 টি তারকা অবশ্যই পর্যালোচনাতে রেটিংটি যুক্ত করা হয়নি।

ওলগায় রেবাডিওসাইড এ 97 20 জিআর। 7.2 কেজি প্রতিস্থাপন করে। চিনি

এই প্রথম আমি অর্ডার করা হয় না, এবং আমি সন্তুষ্ট সন্তুষ্ট! অনেক অনেক ধন্যবাদ! এবং "বিক্রয়" জন্য বিশেষ ধন্যবাদ! আপনি দুর্দান্ত। )

বেকিং জন্য স্টিভিয়া

চিনির মতো গুরুত্বপূর্ণ উপাদান উপাদান প্রতিস্থাপনের পাশাপাশি রান্না বিশেষজ্ঞরা কোনও নতুন পণ্য দিয়ে যেতে পারেননি। রান্নায় সুইটেনারের ব্যবহারিক প্রয়োগের সময়, এর সুবিধাগুলি প্রকাশিত হয়েছে, যেমন:

• চিনির চেয়ে বেশি মিষ্টি (এক্সট্রাক্টের জন্য 200-300 বার),
• তরল মধ্যে চমৎকার দ্রবণীয়তা,
• রন্ধনসম্পর্কীয় তাপমাত্রায় (300 ডিগ্রি পর্যন্ত) সমস্ত গুণাবলীর সংরক্ষণ,
• ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাকের সক্রিয় প্রতিরোধের,
• রক্তচাপের সমীকরণে অবদান।

স্টিভিয়ার একটি সম্পূর্ণ বিবরণে এমন তথ্য রয়েছে যা একটি পরিশীলিত বিশেষজ্ঞ এমনকি অবাক করে দিতে পারে।

দেহে স্টিভিয়ার প্রভাব এমন হয় যে গাছটি এবং এর ডেরাইভেটিভগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের এবং স্থূল লোকদের দ্বারা ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়।

স্টিভিয়া রান্নার কোনও সীমা নেই। তাপমাত্রার স্থিতিশীলতার কারণে, বেকিংটিতে নিষ্কাশন যোগ করা হয়। শুকনো পাতাগুলি থেকে গুঁড়াতে এক্সট্র্যাক্টের চেয়ে বেশি পুষ্টি থাকে, তাই এটি ওজন হ্রাস এবং ডিশে মিষ্টি যোগ করার জন্য ডায়েট পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয়।

পানীয়তে স্টেভিয়া

স্টিভিওসাইড যদি চিনির প্রতিস্থাপন করে, তবে এর প্রথম, সুস্পষ্ট ব্যবহার হ'ল চা এবং অন্যান্য গরম পানীয়গুলিতে মিষ্টি স্বাদ যুক্ত করা। স্টিভিয়া পানীয়ের স্বাদ চিনি হিসাবে একই। অধিকন্তু, ডায়াবেটিস রোগীদের এবং অতিরিক্ত ওজনের জন্য কোনও বিধিনিষেধ নেই। শুধু তাই নয়, স্টিভিওসাইড ক্ষুধা হ্রাস করে, তাই এটি প্রয়োজনীয়ভাবে সমস্ত ওজন কমানোর ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত থাকে।

এক্সট্রাক্টটি যে কোনও চায়ে যুক্ত করা হয় - কালো, সবুজ বা ভেষজ, এটি সমাপ্ত পণ্যটির স্বাদকে প্রভাবিত করে না, যেহেতু এতে কোনও বিদেশী গন্ধ বা স্বাদ নেই।

স্টিভিয়া পাতাগুলি কফি বা চায়ের মিষ্টি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, বা ইনফিউশন প্রস্তুতির জন্য পৃথক ফর্ম হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। প্যাকেজটিতে নির্দেশিত হিসাবে এটি পাতাগুলি কাটা যথেষ্ট যথেষ্ট এবং একটি মিষ্টি আধান প্রস্তুত, যা পানীয়তে কয়েক ফোঁটা যুক্ত করা সুবিধাজনক। কনোজয়রস সবুজ পাতার সুপারিশ করে, যদি আপনি চায়ে দুটি পাতা ফেলে দেন তবে এটি অতিরিক্ত সুগন্ধ এবং গ্রহণযোগ্য মিষ্টি অর্জন করে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কীভাবে আধান তৈরি করা যায় তার একটি উদাহরণ এখানে। শুকনো পাতার গুঁড়া - 5 গ্রাম এক লিটার গরম সেদ্ধ জল pourালুন, idাকনাটি বন্ধ করুন এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য রেখে দিন use ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। মজার বিষয় হল, আধানের রঙ সময়ের সাথে সাথে হালকা বাদামী থেকে স্যাচুরেটেড সবুজতে পরিবর্তিত হয়।

ক্যানিং মধ্যে স্টেভিয়া

সংরক্ষণের সময় জীবাণুমুক্ততা অর্জন করা কতটা কঠিন তা উপস্থাপনাগুলি জানেন। ব্যাকটিরিয়া এবং ছত্রাকের বিকাশ শুরু করার প্রতিটি সুযোগ নেয়। এটি হওয়ার সাথে সাথে ডাবের খাবারগুলি ফেলে দেওয়া যেতে পারে। ইতিমধ্যে এটি লক্ষ করা গেছে যে ঘাসটি একটি উচ্চারিত ব্যাকটিরিয়াঘটিত এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল প্রভাব দ্বারা পৃথক করা হয়। অনুশীলন দেখিয়েছে যে তিন লিটারের জারের মধ্যে পণ্যটির বিশুদ্ধতা এবং সুরক্ষার গ্যারান্টি দেওয়ার জন্য এটি 5 টি ঘাসের পাতা যোগ করার পক্ষে যথেষ্ট।

বাড়িতে স্টেভিয়ার প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং ব্যবহার

পরিশোধিত (সাদা) চিনির ঝুঁকি সম্পর্কে আপনি অনেকবার শুনেছেন। তাই আমি শুনেছি, কিন্তু পৃথিবীতে এমন অনেক সুস্বাদু জিনিস রয়েছে যেখানে এটি রাখা হয় এবং এখুনি তা ত্যাগ করা সহজ নয়। পরিশোধিত চিনি প্রতিস্থাপনের জন্য বিকল্প রয়েছে। আমরা তাত্ক্ষণিকভাবে রসায়নটি সরিয়ে ফেলি এবং তারপরে এতগুলি নেই।

আমার জানা সমস্ত কিছু আমি তালিকাবদ্ধ করব, আরও একদিন আরও বিস্তারিত লিখব:
মধু, অপরিশোধিত (বাদামী) চিনি, ম্যাপেল সিরাপ, বিটরুট সিরাপ, লিকারিস রুট সিরাপ, শুকনো ফলের জলের অনুদান usion আপনি যদি চালিয়ে যেতে পারেন তবে পরিপূরক, আমাকে লিখুন।

আরও একটি আকর্ষণীয় বিকল্প রয়েছে - স্টিভিয়া। আমাদের শতাব্দীর 70 এর দশকের গোড়ার দিকে, স্টিভিয়া উদ্ভিদটি জাপানে আবিষ্কার হয়েছিল, সেখান থেকে এই সংস্কৃতি অন্যান্য দেশে ছড়িয়ে পড়ে: চীন, কোরিয়া, ভিয়েতনাম, ইতালি। স্টিভিয়া রিবাউডিয়ানা বার্তোনি - এর মিষ্টি স্বাদ গ্লাইকোসিডিক পদার্থের কারণে, সাধারণ নাম "স্টিওসাইড" দ্বারা সংযুক্ত, যা সুক্রোজের চেয়ে 200-300 গুণ বেশি মিষ্টি, স্টিভিয়ায় ভিটামিন সি সহ 11-15% প্রোটিন, ভিটামিন রয়েছে এটি এর খনিজ রচনায় সমৃদ্ধ ।

আমি এখনও ব্যবহারিক পরীক্ষা-নিরীক্ষায় পৌঁছতে পারি নি, আপাতত এটি কেবল রেসিপিগুলি। আপনি যদি আমার সৃজনশীল গবেষণার ফলাফল আমাকে প্রেরণ করেন তবে আমি এটি নিউজলেটারে প্রকাশ করব।

স্টিভিয়া পান শুকনো গুল্ম, ট্যাবলেট, নিষ্কাশন ইত্যাদি আকারে আপনি আমাদের অনলাইন স্টোর এ পারেন।

রান্নায় স্টেভিয়ার ব্যবহারিক প্রয়োগ"
। এই কাজের উদ্দেশ্য হ'ল আটা মিষ্টান্ন উত্পাদনের (ওট, ফল এবং শর্টব্রেড কুকিজ) উত্পাদনের ক্ষেত্রে লো-ক্যালরি প্রাকৃতিক চিনির বিকল্প হিসাবে স্টিভিয়া ব্যবহারের সম্ভাবনা অধ্যয়ন করা। পরীক্ষায় শুকনো স্টিভিয়া পাতা এবং তাদের একটি জলীয় নিষ্কাশন ব্যবহার করা হয়েছিল।

এটি প্রতিষ্ঠিত হয়েছে যে ওট এবং ফলের কুকিগুলির উত্পাদনে স্টিভিয়ার জলজ এক্সট্র্যাক্টের ব্যবহার থেকে সবচেয়ে ভাল ফলাফল পাওয়া যায়। পরীক্ষামূলক নমুনাগুলির মোটামুটি মিষ্টি স্বাদ ছিল, পদার্থবিজ্ঞান এবং অর্গানোলপটিক সূচকগুলিতে তারা ব্যবহারিকভাবে নিয়ন্ত্রণের নমুনার চেয়ে আলাদা ছিল না, যা মিষ্টান্ন প্রযুক্তিতে স্টিভিয়া প্রক্রিয়াজাত পণ্যগুলি চিনি এবং সিন্থেটিক মিষ্টির ব্যবহার ছাড়াই নতুন ধরণের ডায়াবেটিক পণ্য তৈরি করার পরামর্শ দেয়। "

। আবেদন। স্টিভিয়া পৃথকভাবে এবং চা বা কফির সাথে একত্রে তৈরি করা হয়। প্রুকের মধ্যে প্রস্তুত স্টিভিয়া ইনফিউশনগুলি এক সপ্তাহের বেশি না হয়ে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়। এগুলি পানীয়গুলি, দ্বিতীয় কোর্সগুলিতে (সিরিয়ালগুলি) মিষ্টি করতে এবং মিষ্টান্ন তৈরি এবং বেকড পণ্য প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হতে পারে।
যখন কোনও একক ব্যবহারের জন্য স্টেভিয়া তৈরি করা হয়, তখন তারা প্যাকেজে সেট করা বিধি দ্বারা পরিচালিত হয়। পুনরায় ব্যবহারযোগ্য ইনফিউশন প্রস্তুত করার সময়, 20 গ্রাম স্টেভিয়া পাতাগুলি 200 মিলি ফুটন্ত পানিতে areেলে ফোঁড়াতে আনা হয়, 5 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করা হয়, ধারকটি উত্তাপ থেকে সরানো হয়, একটি lাকনা দিয়ে বন্ধ করা হয় এবং 10 মিনিটের পরে নয়, প্রস্তুত উত্তপ্ত থার্মাসে কনটেইনারটির পুরো সামগ্রী স্থানান্তরিত করে। একটি থার্মাসে আধান 10-12 ঘন্টা ধরে পরিচালিত হয়, আধানটি জীবাণুমুক্ত বোতল বা বোতলে ফিল্টার করা হয়। স্টিভিয়ার বাকী পাতাগুলি ফুটন্ত পানির 100 মিলি একটি থার্মোসে pouredালা হয়, 6-8 ঘন্টা জোর দেয়। ফলাফলের আধানটি প্রথমটির সাথে সংযুক্ত এবং কাঁপানো।

স্টিভিয়া গ্রাউন্ড ভেষজ গুঁড়া, ঘনীভূত আধান, চা, সিরাপ এবং অন্যান্য ভেষজ চাতে একটি সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
স্টিভিয়া পাতার গুঁড়া সমস্ত খাবারে যোগ করা যেতে পারে যেখানে sugarতিহ্যগতভাবে চিনি ব্যবহৃত হয়: সিরিয়াল, স্যুপ, পানীয়, চা, কেফির, দই, মিষ্টান্ন ইত্যাদি etc.
স্টেভিয়া ইনফিউশনগুলি সংমিশ্রণ, চা, জেলি, স্বাদে গাঁজানো দুধের পণ্যগুলিতে যুক্ত করা হয়।
দিনে এক কাপ দুবার চা খাওয়া হয়। স্টিভিয়ার সংযোজন সহ একটি স্বাদযুক্ত ছায়া সাধারণ কালো লম্বা পাতার চা, বন্য গোলাপের সাথে ভেষজ চা, সুদানিজ গোলাপ, পুদিনা, ক্যামোমাইল ইত্যাদি দ্বারা অধিগ্রহণ করা হয় ste

প্রশ্ন: স্টিভিয়া রান্না এবং বেকিং ব্যবহার করা যেতে পারে?
উত্তর: একেবারে! জাপানের একটি শিল্প গবেষণায় দেখা গেছে যে স্টিভিয়া এবং স্টিভিওসাইড নিষ্কাশন বিভিন্ন প্রাত্যহিক রান্না এবং বেকিং পরিস্থিতিতে অত্যন্ত তাপ-প্রতিরোধী।

প্রশ্ন: আমি কি নিজের স্টেভিয়ার নির্যাস তৈরি করতে পারি?
উত্তর: হ্যাঁ তরল নির্যাস স্টেভিয়ার পুরো পাতা বা স্টেভিয়ার একটি সবুজ ভেষজ গুঁড়া থেকে তৈরি করা যেতে পারে। খাঁটি ইউএসপি শস্য ইথানল (ব্র্যান্ডি বা স্কচ টেপও কাজ করে) এর সাথে স্টেভিয়ার পাতাগুলি বা ভেষজ গুঁড়াগুলির পরিমাপ করা অংশটি মিশ্রণ করুন এবং মিশ্রণটি 24 ঘন্টা রেখে দিন। পাতা বা গুঁড়োয়ের অবশিষ্টাংশ থেকে তরল ফিল্টার করুন এবং পরিষ্কার জল ব্যবহার করে স্বাদে পাতলা করুন to দয়া করে নোট করুন যে ইথানল সামগ্রীটি অ্যালকোহলকে বাষ্পীভবন হতে দেয়, এক্সট্রাক্টের খুব ধীর গরম (উত্তোলন নয়) দ্বারা হ্রাস করা যায়। খাঁটি জলীয় এক্সট্রাক্ট একইভাবে প্রস্তুত করা যেতে পারে, তবে এটি ইথাইল অ্যালকোহল হিসাবে অনেক মিষ্টি গ্লাইকোসাইড নিষ্কাশন করতে পারে না। যে কোনও তরল নির্যাস সিরাপ ঘনত্বের মধ্যে সিদ্ধ করা যেতে পারে।

প্রশ্ন: স্টিভিয়ার সাথে আমি কী করতে পারি না?
উত্তর: স্টিভিয়া চিনির তুলনায় ক্যারামেলাইজড নয়। মিয়ারিং কেক তৈরি করাও বেশ কঠিন, যেহেতু স্টেভিয়া বাদামী নয় এবং চিনির মতো স্ফটিকবিহীন নয়।