ডায়াবেটিসের জন্য প্রস্তাবিত পণ্য: একটি সাপ্তাহিক মেনু

ডায়াবেটিস মেলিটাস কোনও সন্দেহ ছাড়াই এন্ডোক্রাইন সিস্টেমের অন্যতম মারাত্মক রোগ যা ডাক্তার এবং রোগীর দ্বারা নিয়মিত পর্যবেক্ষণের প্রয়োজন হয়। এই রোগ নির্ণয়ের মুখোমুখি প্রত্যেকেই সম্মত হবেন যে চিকিত্সা সুপারিশ এবং বিধিনিষেধের প্রচলিত ভাগ একজন ব্যক্তির প্রতিদিনের ডায়েট নিয়ে উদ্বেগ প্রকাশ করে। আসলে, এটিই মূল চিকিত্সা, যার উপর নির্ভর করে রোগের পরবর্তী কোর্স এবং রোগীর সাধারণ অবস্থা নির্ভর করে depend

আপনি যদি টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাস সনাক্ত করে থাকেন তবে ডায়েট এমন একটি জিনিস যা হৃদয় দিয়ে শেখা উচিত তবে এটি মুদ্রণ করা এবং সর্বদা এটি আপনার চোখের সামনে রাখা ভাল তবে প্রধান বিষয়টি এটি কঠোরভাবে পর্যবেক্ষণ করা। এবং যারা বিশ্বাস করেন যে এক ডজন চকোলেট বা কয়েক গ্লাস অ্যালকোহল থেকে তা ঘটবে না। এই ধরনের বাধাগুলি পূর্ববর্তী সমস্ত প্রচেষ্টা বাতিল করে দেয় এবং পুনরুত্থানের প্রয়োজন মতো একটি জটিল পরিস্থিতিতে শেষ হতে পারে, পাশাপাশি খাবারের সম্পূর্ণ অস্বীকারও হতে পারে।

প্রথমে, খাবারের ডায়েরি (কাগজে বা অনলাইনে) রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়, দিনের বেলায় যা খাওয়া হয় এবং পুষ্টির অন্যান্য মূল বিষয়গুলি রেকর্ড করে।

পুষ্টির মূল নীতিগুলি

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের মধ্যে যারা ইচ্ছাকৃতভাবে বা অজান্তে নির্ণয়ের আগে ডায়েটটি অনুসরণ করেন না, ডায়েটে অতিরিক্ত পরিমাণে কার্বোহাইড্রেটের কারণে ইনসুলিনে কোষের সংবেদনশীলতা নষ্ট হয়ে যায়। এই কারণে, রক্তে গ্লুকোজ বৃদ্ধি পায় এবং উচ্চ হারে রাখে। ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েটের অর্থ হ'ল কোষগুলিতে ইনসুলিনের প্রতি হারিয়ে যাওয়া সংবেদনশীলতা ফিরে পাওয়া, অর্থাৎ। চিনি একীকরণ করার ক্ষমতা।

• শরীরের জন্য তার শক্তির মান বজায় রেখে মোট ক্যালোরি খাওয়ার সীমাবদ্ধ করা।
• ডায়েটের শক্তির উপাদানটি সত্যিকারের শক্তি খরচ সমান হওয়া উচিত।
• প্রায় একই সময়ে খাওয়া। এটি পাচনতন্ত্রের মসৃণ কার্যকারিতা এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির স্বাভাবিক কোর্সে অবদান রাখে।
• হালকা স্ন্যাক্স সহ দিনে দিনে 5-6 টি খাবার বাধ্যতামূলক - ইনসুলিন নির্ভর রোগীদের ক্ষেত্রে এটি বিশেষভাবে সত্য।
• মূল ক্যালোরি খাওয়ার ক্ষেত্রে একই (প্রায়)। বেশিরভাগ শর্করা দিনের প্রথমার্ধে হওয়া উচিত।
• নির্দিষ্ট খাবারগুলিতে ফোকাস না করে খাবারের মধ্যে পণ্যগুলির অনুমোদিত ভাণ্ডারের বিস্তৃত ব্যবহার।
• স্যাচুরেশন তৈরি করতে এবং সহজ শর্করার শোষণের হার হ্রাস করার জন্য প্রতিটি থালাগুলিতে অনুমোদিত তালিকার থেকে নতুন, ফাইবার সমৃদ্ধ শাকসব্জ যুক্ত করা।
• অনুমোদিত এবং নিরাপদ মিষ্টিরগুলিকে স্বাভাবিক পরিমাণে চিনি প্রতিস্থাপন করা।
• উদ্ভিজ্জ ফ্যাট (দই, বাদাম) যুক্ত মিষ্টান্নগুলির জন্য পছন্দ, যেহেতু চর্বি বিচ্ছিন্ন হয়ে পড়ে চিনির শোষণকে ধীর করে দেয়।
• মিষ্টি খাওয়া কেবলমাত্র প্রধান খাবারের সময়, এবং স্ন্যাকসের সময় নয়, অন্যথায় রক্তের গ্লুকোজে তীক্ষ্ণ লাফ দেওয়া হবে।
• সহজে হজম কার্বোহাইড্রেট সম্পূর্ণ বর্জন পর্যন্ত কঠোর সীমাবদ্ধতা।
• জটিল কার্বোহাইড্রেট সীমাবদ্ধ করুন।
• ডায়েটে প্রাণী ফ্যাটগুলির অনুপাত সীমাবদ্ধ করা।
• বর্জন বা লবণের উল্লেখযোগ্য হ্রাস।
• অতিরিক্ত ব্যতিক্রম, অর্থাৎ হজম ট্র্যাক্ট ওভারলোড
• ব্যায়াম বা খেলাধুলার সাথে সাথেই খাওয়ার ব্যতিক্রম।
• অ্যালকোহল বাদ দেওয়া বা তীব্র সীমাবদ্ধতা (দিনের বেলা 1 টি পর্যন্ত পরিবেশন করা)। খালি পেটে পান করবেন না।
• ডায়েটরি রান্নার পদ্ধতি ব্যবহার করা।
• প্রতিদিন বিনামূল্যে তরল পরিমাণ 1.5 লিটার।

ডায়াবেটিস রোগীদের সর্বোত্তম পুষ্টির কয়েকটি বৈশিষ্ট্য

• কোনও ক্ষেত্রে আপনার প্রাতঃরাশে অবহেলা করা উচিত নয়।
• আপনি অনাহারে থাকতে পারবেন না এবং খাবারে দীর্ঘ বিরতি নিতে পারেন।
• শোবার সময় 2 ঘন্টা আগে আর শেষ খাবার।
• খাবারগুলি খুব বেশি গরম এবং খুব ঠান্ডা হওয়া উচিত নয়।
• খাবারের সময়, শাকসবজি প্রথমে খাওয়া হয় এবং তারপরে একটি প্রোটিন পণ্য (মাংস, কুটির পনির) হয়।
• যদি কোনও খাবারে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে শর্করা থাকে তবে প্রাক্তন হজমের গতি কমাতে প্রোটিন বা সঠিক ফ্যাট থাকতে হবে।
• খাওয়ার আগে অনুমোদিত পানীয় বা জল পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়, এবং তাদের উপর খাবার না পান।
• কাটলেটগুলি প্রস্তুত করার সময়, একটি রুটি ব্যবহার করা হয় না তবে আপনি ওটমিল এবং শাকসবজি যুক্ত করতে পারেন।
• আপনি পণ্যের জিআই বৃদ্ধি করতে পারবেন না, অতিরিক্তভাবে সেগুলি ভাজা, ময়দা যোগ করুন, ব্রেডক্র্যাম্বস এবং বাটারে ব্রেডিং করুন, তেল দিয়ে স্বাদ নিন এবং এমনকি ফুটন্ত (বিট, কুমড়ো)।
• কাঁচা শাকসবজির দুর্বল সহনশীলতার সাথে তারা সেগুলি থেকে বেকড ডিশ তৈরি করে, বিভিন্ন পাস্তা এবং পেস্ট করে।
• আস্তে আস্তে এবং ছোট অংশে খেতে হবে, সাবধানে খাবার চিবানো।
• খাওয়া বন্ধ করুন 80% স্যাচুরেশন হওয়া উচিত (ব্যক্তিগত অনুভূতি অনুযায়ী)।

গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) কী এবং ডায়াবেটিস কেন প্রয়োজন?

এটি রক্তে শর্করার বৃদ্ধির জন্য শরীরে প্রবেশের পরে পণ্যগুলির দক্ষতার একটি সূচক। গুরুতর এবং ইনসুলিন নির্ভর ডায়াবেটিস মেলিটাসে জিআই বিশেষ প্রাসঙ্গিক।

প্রতিটি পণ্যের নিজস্ব জিআই রয়েছে। তদনুসারে, এটি উচ্চতর, রক্ত ​​চিনি সূচকগুলি তার ব্যবহারের পরে তত দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং বিপরীতে।

গ্রেড জিআই উচ্চ (70 টিরও বেশি ইউনিট), মাঝারি (41-70) এবং কম জিআই (40 অবধি) দিয়ে সমস্ত পণ্য ভাগ করে। এই গ্রুপগুলিতে পণ্য ভাঙ্গার টেবিলগুলি বা জিআই গণনা করার জন্য অন-লাইন ক্যালকুলেটরগুলি থিম্যাটিক পোর্টালগুলিতে পাওয়া যায় এবং এগুলি দৈনন্দিন জীবনে ব্যবহার করতে পারে।

ডায়াবেটিস (মধু) এর সাথে মানব দেহের পক্ষে উপকারী যে বিরল ব্যতীত উচ্চ জিআই সহ সমস্ত খাবার ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া হয়। এক্ষেত্রে অন্যান্য কার্বোহাইড্রেটজাতীয় পণ্যের সীমাবদ্ধতার কারণে ডায়েটের মোট জিআই হ্রাস পায়।

সাধারণ ডায়েটে একটি নিম্ন (মূলত) এবং মাঝারি (নিম্ন অনুপাত) জিআই সহ খাবার থাকা উচিত।

সাধারণ নিয়ম

ডায়াবেটিস মেলিটাস অপর্যাপ্ত উত্পাদন হয় যখন একটি রোগ হয় ইন্সুলিন অগ্ন্যাশয়। এটির মূল কারণ হ'ল অতিরিক্ত খাদ্য গ্রহণ এবং প্রচুর পরিমাণে চর্বি এবং শর্করা ব্যবহার। এটি অগ্ন্যাশয়কে পরিণত করে, যা একটি "কার্বোহাইড্রেট আক্রমণ", "সীমাবদ্ধতার সাথে কাজ করে"। খাওয়ার পরে চিনির মাত্রা বাড়লে আয়রন ইনসুলিন নিঃসরণ বাড়ায়। এই রোগটি কার্বোহাইড্রেট বিপাকের ব্যাধিগুলির উপর ভিত্তি করে: টিস্যুগুলির দ্বারা প্রতিবন্ধী গ্লুকোজ গ্রহণ এবং চর্বি থেকে এর বৃদ্ধি বৃদ্ধি এবং গ্লাইকোজেন.

সবচেয়ে সাধারণ হয় টাইপ 2 ডায়াবেটিস40 বছরের বেশি বয়স্ক এবং বয়স্কদের মধ্যে প্রায়শই বিকাশ ঘটে। রোগীদের সংখ্যা 65 বছর পরে বিশেষত বৃদ্ধি পাচ্ছে। সুতরাং, 60 বছর বয়সে এই রোগের প্রকোপ 8% এবং 80% এ 23% এ পৌঁছে যায়। বয়স্ক ব্যক্তিদের মধ্যে, শারীরিক ক্রিয়াকলাপ হ্রাস, গ্লুকোজ ব্যবহার করে এমন পেশী ভরগুলির হ্রাস এবং পেটের স্থূলত্ব বিদ্যমান ইনসুলিন প্রতিরোধকে বাড়িয়ে তোলে। বৃদ্ধ বয়সে গ্লুকোজ বিপাকটি টিস্যুগুলির সংবেদনশীলতা দ্বারা নির্ধারিত হয় ইন্সুলিনপাশাপাশি এই হরমোনটির নিঃসরণ। ইনসুলিন প্রতিরোধের উচ্চ ওজন সিনিয়রদের মধ্যে আরও প্রকট হয়, এবং স্থূল ব্যক্তিদের মধ্যে হ্রাস ক্ষরণ আধিপত্য, যা চিকিত্সা একটি পৃথক পদ্ধতির অনুমতি দেয়। জটিলতা উপস্থিত না হওয়া অবধি এই বয়সে এই রোগের একটি বৈশিষ্ট্য একটি অ্যাসিম্পটেম্যাটিক কোর্স।

ডায়াবেটিসের এই ফর্মটি মহিলাদের মধ্যে বেশি দেখা যায় এবং বয়সের সাথে সাথে এর প্রকোপ হওয়ার সম্ভাবনা বৃদ্ধি পায়। পুরুষদের তুলনায় ৫ aged- women৪ বছর বয়সী মহিলাদের মধ্যে এই রোগের সামগ্রিক প্রবণতা -০-70০% বেশি। এবং এটি হরমোনজনিত ব্যাধিগুলির কারণে - মেনোপজ শুরু হওয়া এবং এস্ট্রোজেনের অভাব প্রতিক্রিয়া এবং বিপাকীয় ব্যাধিগুলির একটি ক্যাসকেডকে সক্রিয় করে, যা ওজন বৃদ্ধি, প্রতিবন্ধী গ্লুকোজ সহনশীলতা এবং ডিসলাইপিডেমিয়া সংঘটিত হওয়ার সাথে সাথে থাকে।

রোগের বিকাশটি এই স্কিম দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা যেতে পারে: অতিরিক্ত ওজন - ইনসুলিন প্রতিরোধের বৃদ্ধি - চিনির মাত্রা বৃদ্ধি - ইনসুলিন উত্পাদন বৃদ্ধি - ইনসুলিন প্রতিরোধের বৃদ্ধি। এটি এমন এক জঘন্য চেনাশোনাটি পরিণত করে এবং কোনও ব্যক্তি এটি জানে না, শর্করা গ্রহণ করে, তার শারীরিক ক্রিয়াকলাপ হ্রাস করে এবং প্রতি বছর ফ্যাট পান gets বিটা কোষগুলি পরিধানের জন্য কাজ করে এবং দেহ যে ইনসুলিন প্রেরণ করে তার প্রতিক্রিয়া বন্ধ করে দেয়।

ডায়াবেটিস মেলিটাসের লক্ষণগুলি বেশ সাধারণ: শুষ্ক মুখ, অবিরাম তৃষ্ণা, প্রস্রাব, দ্রুত ক্লান্তি, অবসাদ, অনর্থক ওজন হ্রাস। এই রোগের সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য হ'ল হাইপারগ্লাইসেমিয়া - উচ্চ রক্তে শর্করার। আর একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত লক্ষণ হ'ল ডায়াবেটিস মেলিটাস (পলিফ্যাগি) এর ক্ষুধার অনুভূতি এবং এটি কোষের গ্লুকোজ অনাহার দ্বারা ঘটে। এমনকি একটি ভাল প্রাতঃরাশ খাওয়ার পরেও এক ঘন্টার মধ্যে রোগীর ক্ষুধার অনুভূতি হয়।

ক্ষুধা বর্ধনের বিষয়টি এই বিষয়টি দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয় যে গ্লুকোজ, যা টিস্যুগুলির জন্য "জ্বালানী" হিসাবে কাজ করে, সেগুলিতে প্রবেশ করে না। কোষগুলিতে গ্লুকোজ সরবরাহের জন্য দায়বদ্ধ ইন্সুলিন, যা রোগীদের হয় অভাব হয় বা টিস্যুগুলি এটি সংবেদনশীল নয়। ফলস্বরূপ, গ্লুকোজ কোষগুলিতে প্রবেশ করে না, তবে রক্ত ​​প্রবাহে প্রবেশ করে এবং জমা হয়। পুষ্টির অভাবযুক্ত কোষগুলি মস্তিস্কে সংকেত প্রেরণ করে হাইপোথ্যালামাসকে উদ্দীপিত করে এবং ব্যক্তি ক্ষুধার্ত বোধ করতে শুরু করে। পলিফাগির ঘন ঘন আক্রমণগুলির সাথে আমরা লেবেল ডায়াবেটিস সম্পর্কে কথা বলতে পারি, যা দিনের বেলাতে (0, 6 - 3, 4 গ্রাম / লি) গ্লুকোজ ওঠানামাগুলির একটি বিশাল প্রশস্ততা দ্বারা চিহ্নিত হয়। এটি বিকাশ বিপজ্জনক ketoacidosis এবং ডায়াবেটিক কোমা.

এ ডায়াবেটিস ইনসিপিডাসই, কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের ব্যাধিগুলির সাথে যুক্ত, একই রকম লক্ষণগুলি লক্ষ করা যায় (তৃষ্ণা বৃদ্ধি, প্রস্রাবের পরিমাণ 6 লিটার পর্যন্ত নির্গত পরিমাণে বৃদ্ধি, শুষ্ক ত্বক, ওজন হ্রাস), তবে প্রধান লক্ষণটি অনুপস্থিত - রক্তে শর্করার বৃদ্ধি।

বিদেশী লেখকরা বিশ্বাস করতে আগ্রহী যে প্রতিস্থাপন থেরাপি গ্রহণকারী রোগীদের ডায়েটে সাধারণ কার্বোহাইড্রেট সীমাবদ্ধ করা উচিত নয়। যাইহোক, গার্হস্থ্য ষধ এই রোগের চিকিত্সার পূর্বের পদ্ধতিটি ধরে রাখে। ডায়াবেটিসে যথাযথ পুষ্টি হ'ল রোগের প্রাথমিক পর্যায়ে একটি চিকিত্সার কারণ, মৌখিক হাইপোগ্লাইসেমিক ড্রাগ ব্যবহার করে ডায়াবেটিসের প্রধান পয়েন্ট এবং ইনসুলিন নির্ভর ডায়াবেটিসের জন্য প্রয়োজনীয়।

রোগীদের দ্বারা কোন ডায়েট পালন করা উচিত? তারা নিযুক্ত করা হয় ডায়েট নম্বর 9 বা এর বিভিন্নতা। এই ডায়েট খাদ্য কার্বোহাইড্রেট বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে (রক্তের শর্করাকে কমিয়ে দেয় এবং এটি সাধারণের কাছাকাছি পর্যায়ে স্থিতিশীল করতে দেয় এবং চর্বি বিপাক ব্যাধি প্রতিরোধ করে। এই টেবিলের ডায়েট থেরাপির নীতিগুলি সাধারণ কার্বোহাইড্রেটগুলির একটি তীব্র সীমাবদ্ধতা বা বর্জন এবং প্রতিদিন 300 গ্রাম পর্যন্ত জটিল কার্বোহাইড্রেটের অন্তর্ভুক্তির উপর ভিত্তি করে।

প্রোটিনের পরিমাণ শারীরবৃত্তীয় আদর্শের মধ্যে। শর্করার পরিমাণ, রোগীর ওজন এবং সম্পর্কিত রোগগুলির উপর নির্ভর করে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ ডাক্তার দ্বারা সমন্বয় করা হয়।

ডায়াবেটিস টাইপ 1 ডায়েট

ডায়াবেটিসের এই ফর্মটি অল্প বয়সে এবং শিশুদের মধ্যে বেশি দেখা যায়, যার একটি বৈশিষ্ট্য হ'ল তীব্র বিপাকীয় রোগগুলির সাথে হঠাৎ শুরু হওয়া (রক্তে অম্লাধিক্যজনিত বিকার, ketosis, নিরূদন)। এটি প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল যে এই ধরণের ডায়াবেটিসের সংক্রমণ কোনও পুষ্টি ফ্যাক্টারের সাথে সম্পর্কিত নয়, তবে অগ্ন্যাশয়ের বি-কোষগুলির ধ্বংসের ফলে ঘটে, যা নিখুঁত ইনসুলিনের ঘাটতি, গ্লুকোজ প্রতিবন্ধকতা এবং প্রোটিন এবং ফ্যাট সংশ্লেষণ হ্রাস বাড়ে। সমস্ত রোগীদের আজীবন ইনসুলিন থেরাপি প্রয়োজন, যদি তার ডোজ অপ্রতুল হয় তবে কেটোসিডোসিস এবং ডায়াবেটিক কোমা বিকাশ হয়। সমানভাবে গুরুত্বপূর্ণ, এই রোগটি মাইক্রো - এবং ম্যাক্রোঅ্যাঞ্জিওপ্যাথিক জটিলতার কারণে প্রতিবন্ধকতা এবং উচ্চ মৃত্যুর দিকে নিয়ে যায়।

টাইপ 1 ডায়াবেটিসের পুষ্টি সাধারণ স্বাস্থ্যকর ডায়েটের চেয়ে আলাদা নয় এবং এতে সাধারণ কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়। রোগী একটি মেনু চয়ন করতে পারেন, বিশেষত নিবিড় ইনসুলিন থেরাপি সহ। এখন প্রায় সমস্ত বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে আপনি চিনি এবং আঙ্গুর বাদে সমস্ত কিছু খেতে পারবেন তবে আপনার কতটা এবং কখন খাবেন তা জানতে হবে। আসলে, ডায়েটে খাবারগুলিতে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ সঠিকভাবে গণনা করা যায় bo বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম রয়েছে: একসাথে 7 টিরও বেশি রুটি ইউনিট সেবন করা যায় না, এবং মিষ্টি পানীয় (চিনি, লেবুতে, মিষ্টি রসযুক্ত চা) স্বতন্ত্রভাবে বাদ দেওয়া হয়।

রুটি ইউনিটগুলির সঠিক গণনা এবং ইনসুলিনের প্রয়োজনীয়তা নির্ধারণে অসুবিধা রয়েছে। সমস্ত কার্বোহাইড্রেট রুটি ইউনিটগুলিতে পরিমাপ করা হয় এবং এক সময় খাবারের সাথে নেওয়া তাদের পরিমাণগুলি সংমিশ্রণ করা হয়। একটি এক্সই 12 গ্রাম কার্বোহাইড্রেটের সাথে মিলে যায় এবং এটি 25 গ্রাম রুটিতে থাকে - তাই নাম hence বিভিন্ন পণ্যগুলিতে থাকা রুটি ইউনিটগুলিতে একটি বিশেষ টেবিল সংকলন করা হয়েছে এবং এটি থেকে আপনি খাওয়া শর্করা পরিমাণের পরিমাণ সঠিকভাবে গণনা করতে পারেন।

মেনুটি প্রস্তুত করার সময়, আপনি ডাক্তার দ্বারা নির্ধারিত কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ ছাড়িয়ে পণ্যগুলি পরিবর্তন করতে পারেন। 1 এক্সই প্রক্রিয়াকরণের জন্য আপনার প্রাতঃরাশের জন্য ইনসুলিনের 2-2.5 আইইউ, মধ্যাহ্নভোজনের জন্য 1.5-2 আইইউ এবং রাতের খাবারের জন্য 1-1.5 আইইউ লাগতে পারে। ডায়েট সংকলন করার সময়, প্রতিদিন 25 এক্সের বেশি গ্রহণ না করা গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যদি বেশি খেতে চান তবে আপনাকে অতিরিক্ত ইনসুলিন প্রবেশ করতে হবে। সংক্ষিপ্ত ইনসুলিন ব্যবহার করার সময়, এক্সের পরিমাণ 3 টি প্রধান এবং 3 টি অতিরিক্ত খাবারে বিভক্ত করা উচিত।

একটি XE যে কোনও porridge দুই চামচ মধ্যে থাকে। তিন টেবিল চামচ পাস্তা চার টেবিল চামচ ভাত বা বকউইট পোড়ির সমান এবং দু'টি টুকরো রুটি এবং এতে 2 টি এক্সই থাকে। যত বেশি খাবার সিদ্ধ হয় তত দ্রুত তারা শোষিত হয় এবং চিনি দ্রুত বৃদ্ধি পায়। মটর, মসুর এবং মটরশুটি উপেক্ষা করা যায়, যেহেতু 1 টি এক্সই এই শিমের 7 টেবিল চামচ রয়েছে। শাকসব্জী এই ক্ষেত্রে জিতেছে: এক এক্সে 400 গ্রাম শসা, লেটুস 350 গ্রাম, ফুলকপি 240 গ্রাম, টমেটো 210 গ্রাম, 330 গ্রাম তাজা মরিচ, 200 গ্রাম সবুজ মরিচ, 250 গ্রাম পালং শাক, 260 গ্রাম গাজর এবং 100 টি রয়েছে জি beets।

মিষ্টি খাওয়ার আগে আপনার কীভাবে ইনসুলিনের পর্যাপ্ত ডোজ ব্যবহার করবেন তা শিখতে হবে। যারা রোগীদের দিনে কয়েকবার রক্তে শর্করাক নিয়ন্ত্রণ করে তাদের মিষ্টি মঞ্জুর করুন, এক্সের পরিমাণ গণনা করতে সক্ষম হন এবং তদনুসারে ইনসুলিনের ডোজ পরিবর্তন করতে পারেন। মিষ্টি জাতীয় খাবার গ্রহণের আগে এবং পরে চিনির স্তর নিয়ন্ত্রণ করা এবং ইনসুলিনের পর্যাপ্ত পরিমাণের মূল্যায়ন করা প্রয়োজন।

সংখ্যা ডায়েট 9 বি এটি রোগের গুরুতর আকারে ইনসুলিনের বৃহত ডোজ গ্রহণকারী রোগীদের জন্য ইঙ্গিত করা হয় এবং এটি শর্করা (400-450 গ্রাম) এর বর্ধিত সামগ্রী দ্বারা চিহ্নিত করা হয় - আরও রুটি, সিরিয়াল, আলু, শাকসবজি এবং ফল অনুমোদিত are প্রোটিন ও ফ্যাট এর পরিমাণ কিছুটা বেড়ে যায়। ডায়েটটি সাধারণ টেবিলের সংমিশ্রণে একই রকম, 20-30 গ্রাম চিনি এবং সুইটেনারগুলি অনুমোদিত।

যদি রোগী সকালে এবং বিকেলে ইনসুলিন পান তবে 70% কার্বোহাইড্রেট এই খাবারগুলিতে থাকা উচিত। ইনসুলিন ইনজেকশন দেওয়ার পরে, আপনাকে দুবার খাওয়া দরকার - 15 মিনিটের পরে এবং 3 ঘন্টা পরে, যখন এর সর্বাধিক প্রভাব লক্ষ করা যায়। অতএব, ইনসুলিন-নির্ভর ডায়াবেটিসের সাথে ভগ্নাংশের পুষ্টিকে খুব বেশি গুরুত্ব দেওয়া হয়: দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ এবং বিকেলে নাস্তা মূল খাবারের ২.৩-৩ ঘন্টা পরে করা উচিত এবং এতে অবশ্যই কার্বোহাইড্রেট খাবার (পোরিজ, ফল, আলু, ফলের রস, রুটি, ব্রান কুকিজ) থাকতে হবে )। রাতের খাবারের আগে সন্ধ্যায় ইনসুলিন প্রবর্তনের সাথে হাইপোগ্লাইসেমিক প্রতিক্রিয়া রোধ করতে আপনার রাতে কিছুটা খাবার রেখে দেওয়া উচিত। ডায়াবেটিস রোগীদের সাপ্তাহিক মেনু নীচে উপস্থাপন করা হবে।

দুটি বৃহত অধ্যয়ন মাইক্রোভাস্কুলার এবং ম্যাক্রোভাসকুলার জটিলতার বিকাশকে রোধ করার ক্ষেত্রে কার্বোহাইড্রেট বিপাক নিয়ন্ত্রণের সুবিধার বিষয়টি দৃinc়তার সাথে প্রমাণ করেছে। যদি সুগার স্তরটি দীর্ঘ সময়ের জন্য আদর্শের চেয়ে বেশি হয়, তবে বিভিন্ন জটিলতার জন্ম দেয়: অথেরোস্ক্লেরোসিসযকৃতের ফ্যাটি অবক্ষয়, তবে সবচেয়ে মারাত্মক - ডায়াবেটিক নেফ্রোপ্যাথি (কিডনি ক্ষতি)

proteinuria এই রোগতাত্ত্বিক প্রক্রিয়ার প্রথম লক্ষণ, তবে এটি কেবল চতুর্থ পর্যায়ে উপস্থিত হয় এবং প্রথম তিনটি পর্যায়টি অসম্পূর্ণ হয়। এর উপস্থিতি ইঙ্গিত দেয় যে 50% গ্লোমিরুলি স্ক্লিরোজড এবং একটি অপরিবর্তনীয় প্রক্রিয়া রয়েছে। প্রোটিনুরিয়ার সূচনা হওয়ার পরে, রেনাল ব্যর্থতা অগ্রসর হয়, যা শেষ পর্যন্ত টার্মিনাল দীর্ঘস্থায়ী রেনাল ব্যর্থতার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে (সাধারণত ক্রমাগত প্রোটিনুরিয়ার উপস্থিতির 5-7 বছর পরে)। ডায়াবেটিসের সাথে লবণের পরিমাণ সীমিত (প্রতিদিন 12 গ্রাম) এবং কিডনি নেফ্রোপ্যাথির সাথে এর পরিমাণ আরও বেশি হ্রাস পায় (দিনে 3 গ্রাম)। চিকিত্সা এবং পুষ্টি এছাড়াও সমন্বয় করা হয় যখন ঘাই.

জিআই কী এবং কেন এটি আপনার জানা দরকার

প্রতিটি ডায়াবেটিস রোগী, প্রকার নির্বিশেষে, অবশ্যই গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের ধারণাটি জানতে হবে এবং এই সূচকগুলির উপর ভিত্তি করে খাবারের পছন্দগুলিকে আঁকড়ে থাকতে হবে। গ্লাইসেমিক ইনডেক্স একটি ডিজিটাল সমতুল্য যা রক্তে গ্লুকোজ প্রবাহকে তাদের ব্যবহারের পরে প্রদর্শন করে।

ডায়াবেটিসের জন্য পণ্যগুলিতে 50 টি PIECES অবধি জিআই থাকা উচিত, এই সূচকযুক্ত খাবারটি ডায়াবেটিসের স্বাস্থ্যের কোনও ক্ষতি ছাড়াই প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় ব্যবহার করা যেতে পারে। 70 টি পাইকের ইন্ডিকেটর সহ, মাঝে মধ্যে কেবল তাদের ব্যবহারের পরামর্শ দেওয়া হয় তবে এর চেয়ে বেশি যা কিছু আছে তা সম্পূর্ণ নিষিদ্ধ।

এছাড়াও, পণ্যগুলি সঠিকভাবে গরম করা প্রয়োজন যাতে তাদের জিআই বৃদ্ধি না পায়। প্রস্তাবিত রান্না পদ্ধতি:

1. মাইক্রোওয়েভে
2. গ্রিল উপর
3. নির্বাপক (জলের উপর)
4. রান্না করা,
5. একটি দম্পতির জন্য
6. ধীর কুকারে, "স্টিউ" এবং "বেকিং" মোডগুলি।

গ্লাইসেমিক সূচক স্তরটি রান্নার প্রক্রিয়া থেকেই ক্ষতিগ্রস্থ হয়। সুতরাং, ছড়িয়ে পড়া শাকসবজি এবং ফলগুলি তার সূচককে বাড়িয়ে দেয়, এমনকি যদি এই পণ্যগুলি অনুমতিযোগ্য তালিকায় পড়ে। ফলগুলি থেকে রস তৈরি করাও নিষিদ্ধ, যেহেতু তাদের জিআই বেশ উচ্চতর এবং অগ্রহণযোগ্য আদর্শের মধ্যে ওঠানামা করে। তবে টমেটোর রস প্রতিদিন 200 মিলি খাওয়া যায়।

কাঁচা এবং সিদ্ধ আকারে আলাদা জিআই রয়েছে এমন সবজি রয়েছে। এর প্রাণবন্ত উদাহরণ গাজর। কাঁচা গাজরের জিআই রয়েছে 35 আইইউ, তবে সেদ্ধ 85 আইইউতে।

ডায়েট সংকলন করার সময়, আপনাকে সর্বদা গ্লাইসেমিক সূচকগুলির সারণি দ্বারা পরিচালিত হতে হবে।

গ্রহণযোগ্য খাদ্য এবং খাবারের নিয়ম

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খাবারের পছন্দগুলি বিভিন্ন রকমের এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য পরিশীলিত পার্শ্বের খাবার থেকে শুরু করে গুরমেট মিষ্টি পর্যন্ত অনেকগুলি এগুলি থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে। সঠিকভাবে খাদ্য নির্বাচন করা একটি সু-পরিকল্পিত ডায়েটের পথে অর্ধেক লড়াই।

আপনার এমন একটি নিয়ম জানা উচিত যা আপনার খাওয়ার এবং অনশন ধর্মঘট এড়াতে সাধারণত নিয়মিত বিরতিতে ছোট অংশগুলিতে ডায়াবেটিসের সাথে খাওয়া দরকার। খাবারের সংখ্যাটি 5 থেকে 6 বার পর্যন্ত হয়।

শেষ খাবারটি ঘুমাতে যাওয়ার কমপক্ষে দুই ঘন্টা। ফলমূল, শাকসবজি, সিরিয়াল, পশুর পণ্যগুলি প্রতিদিনের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত থাকে এবং সপ্তাহের জন্য মেনু প্রস্তুত করার সময় এগুলি সব বিবেচনায় নেওয়া উচিত।

নিম্ন গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত ফলগুলি, অর্থাৎ 50 টি পাইকের নিচে উপস্থাপন করা হয়, তাই এগুলি কোনও শঙ্কা ছাড়াই খাওয়া যেতে পারে যে এটি রক্তে শর্করাকে প্রভাবিত করবে। নিম্নলিখিত ডায়াবেটিস ডাক্তার দ্বারা নিম্নলিখিত ফল সুপারিশ করা যেতে পারে:

• gooseberries,
• মিষ্টি চেরি
• পীচ,
• আপেল,
• নাশপাতি,
• কালো এবং লাল কারেন্টস
• সাইট্রাস ফল (যে কোনও জাতের)
• খুবানি,
• চেরি বরই
• ফলবিশেষ,
• স্ট্রবেরি,
• খেজুর,
• ব্লুবেরি,
• বরই,
• অমৃতকল্প,
• বুনো স্ট্রবেরি

প্রস্তাবিত দৈনিক ফলমূল 200 - 250 গ্রাম। একই সময়ে, ফলগুলি নিজেরাই প্রথম বা দ্বিতীয় প্রাতঃরাশের জন্য খাওয়া উচিত, যেহেতু তাদের মধ্যে প্রাকৃতিক গ্লুকোজ থাকে এবং এটি ভালভাবে শোষিত হওয়ার জন্য, কোনও ব্যক্তির শারীরিক ক্রিয়াকলাপ প্রয়োজন হবে, যা কেবল দিনের প্রথমার্ধে ঘটে।

শাকসবজি ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি দুর্দান্ত উত্স। তাদের থেকে আপনি কেবলমাত্র সালাদই রান্না করতে পারবেন না, তবে মাংস এবং মাছের জন্য জটিল পাশের খাবারগুলিও নির্দিষ্ট কিছু শাকসবজির সংমিশ্রণ করতে পারেন। 50 টি PIECES অবধি জিআই থাকা শাকসব্জী:

1. পেঁয়াজ,
2. টমেটো,
3. গাজর (কেবল তাজা),
4. সাদা বাঁধাকপি
5. ব্রকলি,
6. শতমূলী,
7. মটরশুটি,
8. ডাল,
9. রসুন,
10. সবুজ এবং লাল মরিচ,
11. মিষ্টি মরিচ
12. শুকনো এবং চূর্ণিত মটর - হলুদ এবং সবুজ,
13. মূলা,
14. turnips,
15. বেগুন,
16. মাশরুম।

ডায়েটের সময়, উদ্ভিজ্জ স্যুপগুলি, যা জলে বা দ্বিতীয় ঝোলের উপর প্রস্তুত করা হয় (যখন ফুটন্ত পরে মাংসের সাথে জল শুকিয়ে যায় এবং একটি নতুন প্রাপ্ত হয়), এটি একটি দুর্দান্ত প্রথম কোর্স হবে। ম্যাশ স্যুপ হওয়া উচিত নয়।

নিষেধাজ্ঞার আওতায় আলুর মতো পছন্দসই সবজি রয়ে গেছে। এর জিআই সূচকটি 70 ইউনিটের উপরে পৌঁছেছে।

তবে, যদি ডায়াবেটিস রোগী নিজেকে একটি আলুর থালা হিসাবে চিকিত্সা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, তবে আপনাকে এটিকে আগে থেকে টুকরো টুকরো করে কেটে পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে, বিশেষত রাতে। সুতরাং অতিরিক্ত স্টার্চ বেরিয়ে আসবে এবং গ্লাইসেমিক সূচক হ্রাস পাবে।

সিরিয়াল টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য ধ্রুব শক্তির উত্স। এর প্রস্তুতির জন্য সুপারিশ রয়েছে - মাখনের সাথে সিরিয়াল না করে দুধে সিদ্ধ করবেন না। সাধারণভাবে, কমপক্ষে 2.5 ঘন্টা শস্যের একটি অংশ খাওয়ার পরে, আপনার দুগ্ধ এবং টক-দুধজাতীয় খাবারগুলি খাওয়া উচিত নয়, এগুলি রক্তে শর্করার বৃদ্ধিকে উত্সাহিত করতে পারে।

50 টি PIECES অবধি জিআই চিহ্নযুক্ত অনুমোদিত সিরিয়াল:

• বাদামি চাল (এটি বাদামী, সাদা নিষিদ্ধ),
• বার্লি,
• বার্লি পোরিজ
• বাজরা,
• ভাত ব্রান

এটি আলাদাভাবে জোর দেওয়া উচিত যে ওট ফ্লেকের একটি উচ্চ জিআই রয়েছে তবে আপনি যদি ফ্লেক্সগুলি গুঁড়ো করে কাটা বা ওটমিল কিনে থাকেন তবে এই থালাটি ডায়াবেটিসদের জন্য কোনও বিপদ হবে না।

দুগ্ধ এবং গাঁজানো দুধজাত পণ্যগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত ডিনার।

কুটির পনির এবং কম ফ্যাটযুক্ত ক্রিম থেকে, আপনি কেবল স্বাস্থ্যকরই নয়, রান্না করতে পারেন সুস্বাদু মিষ্টিও। নিম্নলিখিত দুগ্ধ এবং টক-দুধ পণ্য অনুমোদিত:

1. পুরো দুধ
2. সয়া দুধ
3. 10% চর্বিযুক্ত ক্রিম,
4. দধি,
5. দধি,
6. কম ফ্যাট কুটির পনির
7. তোফু পনির
8. ঝাল দই

মাংস এবং অফালে একটি উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী থাকে, যা ডায়াবেটিকের অবস্থার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। নিম্নলিখিত পণ্য অনুমোদিত, শুধুমাত্র মাংস খোসা ছাড়ানো উচিত এবং চর্বিযুক্ত নয়:

• চিকেন,
• তুরস্ক,
• খরগোশের মাংস
• চিকেন লিভার
• গরুর মাংসের লিভার
• গরুর মাংস।

এটিও লক্ষ করা উচিত যে প্রতিদিন একের বেশি ডিম খাওয়ার অনুমতি নেই; এর জিআই 50 টি পাইসিস।

সাপ্তাহিক মেনু

নীচে সপ্তাহের জন্য একটি দুর্দান্ত মেনু রয়েছে, যা আপনি অনুসরণ করতে পারেন এবং আপনার রক্তে শর্করাকে বাড়ানোর জন্য ভয় পাবেন না।

খাবার রান্না ও বিতরণ করার সময় আপনাকে অবশ্যই উপরের নিয়মগুলি মেনে চলতে হবে।

এছাড়াও, দৈনিক তরল হার কমপক্ষে দুই লিটার হওয়া উচিত। সমস্ত চা একটি মিষ্টি দিয়ে মিষ্টি করা যেতে পারে। এই জাতীয় ডায়েটরি পণ্য যে কোনও ফার্মাসিতে বিক্রি হয়।

1. প্রাতঃরাশ - এক গ্রাম ফলের সালাদ (আপেল, কমলা, নাশপাতি) আনউইচেনড দইয়ের সাথে পাকা,
2. দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ - কুটির পনির, 2 পিসি। ফ্রুক্টোজ কুকিজ
3. মধ্যাহ্নভোজন - উদ্ভিজ্জ স্যুপ, স্টিউইড লিভারের সাথে বেকওয়েট পোরিজ, গ্রিন কফি,
4. নাস্তা - উদ্ভিজ্জ সালাদ এবং সিদ্ধ ডিম, দুধের সাথে সবুজ কফি,
5. রাতের খাবার - চিকেন, উদ্ভিজ্জ স্টু
6. দ্বিতীয় রাতের খাবারটি এক গ্লাস কেফির।

• প্রাতঃরাশ - দই স্যুপ্লি, গ্রিন টি,
• মধ্যাহ্নভোজন - কাটা ফল, কুটির পনির, চা,
• মধ্যাহ্নভোজন - বেকউইট স্যুপ, টমেটো এবং বেগুন স্টু, সিদ্ধ মাংস,
• স্ন্যাক - জেলি (ডায়াবেটিস রোগীদের রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত), 2 পিসি। ফ্রুক্টোজ কুকিজ
• রাতের খাবার - মাংসের সসের সাথে মুক্তো বার্লি পোরিজ,
• দ্বিতীয় রাতের খাবারটি এক গ্লাস রাইঝেঙ্কা, একটি সবুজ আপেল।

1. প্রাতঃরাশ - শুকনো ফল, চা সহ কটেজ পনির
2. মধ্যাহ্নভোজ - স্টিমড ওমলেট, ক্রিমযুক্ত গ্রিন কফি,
3. মধ্যাহ্নভোজন - উদ্ভিজ্জ স্যুপ, বাষ্পযুক্ত কাটলেট এবং উদ্ভিজ্জ সালাদ,
4. স্ন্যাক - ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্যানকেকের সাথে চা,
5. রাতের খাবার - টমেটো সসে মাংসখণ্ড,
6. দ্বিতীয় রাতের খাবারটি হ'ল দই এক গ্লাস।

• প্রাতঃরাশ - ফলের স্যালাড আনস্বনযুক্ত দইয়ের সাথে পাকা,
• দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ - শুকনো ফলের টুকরা সহ মুক্তো বার্লি,
• মধ্যাহ্নভোজন - ব্রাউন রাইস স্যুপ, লিভার প্যাটি সহ বার্লি পোরিজ,
• বিকেলের নাস্তা - উদ্ভিজ্জ সালাদ এবং সিদ্ধ ডিম, চা,
• রাতের খাবার - বেকড বেগুন কাঁচা মুরগির সাথে স্টাফ, ক্রিমযুক্ত গ্রিন কফি,
• দ্বিতীয় রাতের খাবারটি এক গ্লাস কেফির, একটি আপেল।

1. প্রাতঃরাশ - স্টিমড ওমলেট, কালো চা,
2. মধ্যাহ্নভোজন - কুটির পনির, একটি নাশপাতি,
3. মধ্যাহ্নভোজন - উদ্ভিজ্জ স্যুপ, চিকেন চপস, বেকওয়েট দই, চা,
4. স্ন্যাক - ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য শার্লোটের সাথে চা,
5. রাতের খাবার - প্যাটি সহ বার্লি পোরিজ,
6. দ্বিতীয় রাতের খাবারটি এক গ্লাস কম ফ্যাটযুক্ত দই।

• প্রাতঃরাশ - সিদ্ধ ডিম, টফু পনির, ফ্রুকটোজে বিস্কুট সহ চা,
• মধ্যাহ্নভোজন - দই স্যুফল, একটি নাশপাতি, চা,
• মধ্যাহ্নভোজন - বার্লি দিয়ে স্যুপ, গরুর মাংসের সাথে স্টিউড মাশরুম,
• বিকেলের নাস্তা - ফলের সালাদ,
• রাতের খাবার - বেকওয়েট দই, সিদ্ধ টার্কি,
• দ্বিতীয় রাতের খাবারটি এক গ্লাস কেফির।

1. প্রাতঃরাশ - ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্যানকেকের সাথে চা,
2. মধ্যাহ্নভোজন - বাষ্পযুক্ত অমলেট, উদ্ভিজ্জ সালাদ,
3. মধ্যাহ্নভোজ - উদ্ভিজ্জ স্যুপ, স্টিউড মুরগির লিভারের সাথে বাদামি চাল rice
4. জলখাবার - শুকনো ফল, চা সহ ওটমিল।
5. নৈশভোজ - উদ্ভিজ্জ স্টু, বাষ্পযুক্ত মাছ।
6. দ্বিতীয় রাতের খাবারটি এক গ্লাস রাইঝেঙ্কা, একটি আপেল।

এই জাতীয় ডায়েটিং মেনে চলা, ডায়াবেটিস কেবল রক্তে চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে না, তবে ভিটামিন এবং খনিজগুলির সাথে শরীরকে পুরোপুরি পরিপূর্ণ করবে।

সম্পর্কিত সুপারিশ

ডায়াবেটিকের জীবনের অন্যতম প্রধান উপাদান যথাযথ পুষ্টি, যা দ্বিতীয় ডিগ্রীর ডায়াবেটিসকে ইনসুলিন নির্ভর নির্ভর ধরণের রূপান্তরকে আটকাবে। তবে ডায়েটিক টেবিলে ডায়াবেটিস রোগের জীবন থেকে আরও কয়েকটি বিধি থাকা উচিত।

100% অ্যালকোহল এবং ধূমপান বাদ দেওয়া উচিত। অ্যালকোহল রক্তে শর্করার মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে তা ছাড়াও ধূমপানের সাথে এটি শিরাগুলিতে বাধা সৃষ্টি করে।

সুতরাং, প্রতিদিন শারীরিক থেরাপিতে জড়িত হওয়া প্রয়োজন, প্রতিদিন কমপক্ষে 45 মিনিট। যদি অনুশীলনের জন্য পর্যাপ্ত সময় না থাকে তবে তাজা বাতাসে হাঁটা অনুশীলন থেরাপির অভাবের ক্ষতিপূরণ দেয়। আপনি এই ক্রীড়াগুলির মধ্যে একটি চয়ন করতে পারেন:

এছাড়াও, স্বাস্থ্যকর ঘুমের প্রতি অবশ্যই বিশেষ মনোযোগ দিতে হবে, একজন প্রাপ্ত বয়স্কের সময়কাল প্রায় নয় ঘন্টা। ডায়াবেটিস রোগীরা প্রায়শই অনিদ্রায় ভুগেন এবং এটি তাদের স্বাস্থকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। যদি এই জাতীয় সমস্যা উপস্থিত থাকে তবে আপনি শোওয়ার আগে তাজা বাতাসে হাঁটতে পারেন, গরম স্নান করতে পারেন এবং শয়নকক্ষগুলিতে হালকা সুগন্ধযুক্ত বাতি রাখতে পারেন। শোবার আগে কোনও সক্রিয় শারীরিক ক্রিয়াকলাপ বাদ দিন। এই সমস্ত বিছানায় দ্রুত অবসর নিতে সহায়তা করবে।

সঠিক পুষ্টি মেনে চলা, পরিমিত শারীরিক পরিশ্রম, স্বাস্থ্যকর ঘুম এবং খারাপ অভ্যাসের অনুপস্থিতিতে ডায়াবেটিস রোগী সহজেই রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন এবং শরীরের সমস্ত কার্য সম্পাদন করতে পারেন।

এই নিবন্ধের ভিডিওটি টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য খাবারগুলি বেছে নেওয়ার বিষয়ে সুপারিশ সরবরাহ করে।

ডায়াবেটিস পুষ্টি চার্ট: ডায়েট, খাবার

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে কোন খাবার খাওয়া যাবে না? ডায়াবেটিসের সাথে প্রতিদিনের জন্য মেনু কীভাবে তৈরি করা যায়, এতে সন্দেহ হয় বা স্থূলত্ব হয়? এন্ডোক্রিনোলজিস্ট ওলগা ডেমিচেভা দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিসে পুষ্টির বিষয়ে কথা বলেছেন, যা চিকিত্সার একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, "এটি টাইম টু ট্রিট্রেটিভলি করা হয়েছে" বইয়ে treatment

টাইপ 1 ডায়াবেটিস মেলিটাস (টি 1 ডিএম) এর বিপরীতে সাধারণত তৃষ্ণা, প্রস্রাব করা, ওজন হ্রাস হওয়া বা টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাসের (টি 2 ডিএম) গুরুতর দুর্বলতার সাথে উজ্জ্বল আত্মপ্রকাশ ঘটে না। সাধারণত, বেশ কয়েক বছর ধরে এই রোগটি প্রায় অসম্পূর্ণ, তাই বিশ্বে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত অর্ধেকেরও বেশি মানুষ তাদের এই রোগ সম্পর্কে অসচেতন। এবং প্রথম জটিলতাগুলি উপস্থিত না হওয়া অবধি বা এগুলি ঘটনাক্রমে রক্তে গ্লুকোজের একটি বর্ধিত স্তর সনাক্ত না করা পর্যন্ত তারা এ সম্পর্কে জানে না।

সদ্য নির্ণয় করা ডায়াবেটিস রোগীদের একটি সম্পূর্ণ সমীক্ষা এটি সন্ধান করতে সক্ষম করে যে সাম্প্রতিক মাসগুলিতে (বছরগুলি) তারা দ্রুত ক্লান্তি উল্লেখ করেছে, পেশী শক্তিতে কিছুটা হ্রাস, রাতে প্রস্রাব করার প্রবণতা ছাড়াও, পেরিনিয়ামে চুলকানির ফলে মহিলারা বিরক্ত হতে পারে এবং পুরুষদের - ইরেকটাইল ডিসফংশানশন । তবে এই সমস্ত লক্ষণগুলি প্রায়শই চিকিত্সকের সাথে পরামর্শ করার কারণ হিসাবে রোগীরা বিবেচনা করে না।

রক্তের গ্লুকোজ বিশ্লেষণে টি 2 ডিএম নির্ণয়ের মানদণ্ড টি 1 ডিএম-র ক্ষেত্রে পৃথক নয়, তবে 40 বছরের বেশি বয়সী, অন্ত্রের ইনসুলিনের স্বল্প স্থূলত্ব, স্বল্প ডায়াবেটিসের লক্ষণ এবং সাধারণ (এবং কখনও কখনও মাঝারিভাবে উন্নত) মাত্রা টি 1 ডিএম থেকে নির্ভরযোগ্যভাবে T2DM পার্থক্য করতে পারে।

মূল জিনিস না খেয়ে থাকা! টাইপ 2 ডায়াবেটিসের পুষ্টি

টাইপ 2 ডায়াবেটিসযুক্ত রোগীর ডায়েটের শরীরের ওজন স্বাভাবিক হওয়া উচিত, হাইপার- এবং হাইপোগ্লাইসেমিয়ার কারণ নয় এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং ধমনী উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি হ্রাস করতে হবে।

প্রায় 1500 কিলোক্যালরি দৈনিক ক্যালোরিযুক্ত কন্টেন্ট সহ খাবারের ঘন ঘন, ভগ্নাংশ, ছোট অংশে (সাধারণত 3 প্রধান খাবার এবং 2-3 মধ্যবর্তী খাবার) হওয়া উচিত। একটি রাতের ঘুমের 40-60 মিনিট আগে শেষ খাবার।

পুষ্টি বেস - কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) সহ জটিল শর্করা, অর্থাত্ ধীরে ধীরে রক্তে গ্লুকোজ বাড়িয়ে তুলতে হবে, তাদের পুষ্টিগুণের 50-60% পর্যন্ত হওয়া উচিত।

বেশিরভাগ মিষ্টান্নজাতীয় পণ্যগুলির উচ্চ জিআই, চিনিযুক্ত পানীয়, মাফিনস, ছোট সিরিয়াল থাকে, সেগুলি হ্রাস করা উচিত বা হ্রাস করা উচিত। নিম্ন জিআইগুলিতে পুরো শস্য, শাকসবজি এবং ফলমূল রয়েছে যা ডায়েটরি ফাইবার সমৃদ্ধ।

মোট চর্বি পরিমাণ মোট ক্যালোরি সামগ্রীর 30% এর বেশি হওয়া উচিত নয়, স্যাচুরেটেড ফ্যাট - 10%। স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলি অসম্পৃক্ত চর্বিগুলির থেকে পৃথক করা সহজ: অসম্পৃক্ত ফ্যাটগুলির ঘরের তাপমাত্রায় একটি তরল ধারাবাহিকতা থাকে এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলির একটি দৃ solid় ধারাবাহিকতা থাকে, এগুলি একটি ছুরি দিয়ে কাটা যায় এবং রুটিতে ছড়িয়ে দেওয়া যায়।

প্রতিটি খাবার অন্তর্ভুক্ত করা উচিত পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন গ্লাইসেমিয়া স্থিতিশীল করতে এবং তৃপ্তি সরবরাহ করতে। সপ্তাহে কমপক্ষে 2 বার মাছ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। দিনে কমপক্ষে ৫ বার খাবারের মধ্যে শাকসবজি এবং ফলমূল উপস্থিত থাকতে হবে। মিষ্টি ফল (আঙ্গুর, ডুমুর, কলা, খেজুর, তরমুজ) সীমাবদ্ধ করা উচিত।

অতিরিক্ত খাবার খাবেন না। সোডিয়াম ক্লোরাইডের পরিমাণ প্রতিদিন 5 গ্রাম (1 চা চামচ) এর বেশি না হয় তা নিশ্চিত করার চেষ্টা করুন।

এলকোহল"খালি ক্যালোরি" উত্স হিসাবে, একটি ক্ষুধা উত্তেজক, একটি গ্লাইসেমিক অস্থায়ী, খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া উচিত বা হ্রাস করা উচিত। অ্যালকোহল ছেড়ে দেওয়া যদি অসম্ভব হয় তবে লাল শুকনো ওয়াইনকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত। মহিলাদের জন্য দু'বার বা পুরুষের জন্য দু'বারের জন্য অ্যালকোহল সীমাবদ্ধ করার চেষ্টা করুন (1 ডোজ = বিয়ারের 360 মিলি = ওয়াইন 150 মিলি = শক্তিশালী অ্যালকোহলের 45 মিলি))

ব্যবহারের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট (ভিটামিন ই, সি, ক্যারোটিন) বাঞ্ছনীয় নয়, যেহেতু বর্তমানে তাদের ব্যবহারের জন্য কোনও প্রমাণের ভিত্তি নেই, তবে দীর্ঘমেয়াদে বিরূপ প্রভাবের সম্ভাবনা রয়েছে।

এটি একটি খাদ্য ডায়েরি রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়, যেখানে তারা কোনটি এবং কী পরিমাণে, কখন এবং কেন এটি খাওয়া এবং মাতাল হয়েছিল তা রেকর্ড করে।

গুরুত্বপূর্ণ ধূমপান বন্ধ করুনকার্ডিওভাসকুলার এবং ক্যান্সারের জটিলতার ঝুঁকি হ্রাস করতে।

এটি লক্ষ করা উচিত যে ধূমপান বন্ধের 2-3 সপ্তাহ পরে, ঘ্রাণকারী রিসেপ্টরগুলির কার্যকারিতা পুনরুদ্ধার করা হয়, যা ধূমপায়ীদের মধ্যে আংশিকভাবে দমন করা হয়। ফলস্বরূপ, খাদ্য অ্যারোমা "শক্তিশালী" করার কারণে ক্ষুধা বৃদ্ধি সম্ভব is অতিরিক্ত ঘটনা রোধ করার জন্য এই সত্যটির বিশেষ আত্ম-নিয়ন্ত্রণ প্রয়োজন।

ডায়াবেটিস টাইপ 2-তে "ফুড পিরামিড" দেখতে এটির মতোই।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস সহ এক সপ্তাহ মেনু

সাধারণ কার্বোহাইড্রেটকে ডায়েট থেকে বাদ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়: চিনি (ফ্রুক্টোজ সহ), মিষ্টান্ন (কেক, মিষ্টি, মিষ্টি বান, আদা রুটি কুকিজ, আইসক্রিম, কুকিজ), মধু, সংরক্ষণক, ফলের রস ইত্যাদি এই সমস্ত পণ্যগুলিকে তীব্র মাত্রায় স্তর বাড়ায় ব্লাড সুগার এবং স্থূলত্বের বিকাশে অবদান রাখে। এ ছাড়া, টি 2 ডিএম-তে দ্রুত এথেরোস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকি হ্রাস করার জন্য, এটি পশুর চর্বিগুলি বাদ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়: চর্বিযুক্ত মাংস, লার্ড, মাখন, টক ক্রিম, ফ্যাটি কুটির পনির, পনির ইত্যাদি।

উদ্ভিজ্জ চর্বি এবং তৈলাক্ত মাছের ব্যবহার হ্রাস করা উচিত: যদিও তারা এথেরোস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকি বাড়ায় না, তারা স্থূলত্বের অগ্রগতিতে অবদান রাখে। টি 2 ডিএম সহ স্থূলত্ব একটি মারাত্মক সমস্যা যা রোগের গতিপথকে জটিল করে তোলে। যদি অতিরিক্ত পুষ্টির সুপারিশের প্রয়োজন হয়, উদাহরণস্বরূপ, প্রতিবন্ধী রেনাল ফাংশন সহ বা গাউট হওয়ার ঝুঁকি সহ, উপস্থিত চিকিত্সককে এই বিষয়গুলি সম্পর্কে বলা উচিত।

আমি প্রাতঃরাশ করি (অবিলম্বে পরে জাগরণ Denia)	দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ	লাঞ্চ	উচ্চ চা	ডিনার	বিলম্বে ডিনার (30-60 এর জন্য) মিনিট। থেকে রাত ঘুম)
সোম	মাখন এবং চিনি বা সিরিয়াল রুটি ছাড়া পানিতে ওটমিল কুটির পনির চিনি ছাড়া কফি বা চা। *	বিস্কুট সহ টমেটোর রস।	লিমো সহ টাটকা বাঁধাকপি সালাদ (শসা, টমেটো) nnym রস। ভেজিটেবল স্যুপ ব্রেড। ভাত দিয়ে মাছ। Miner- আল জল।	আপেল, চীনবিহীন কুকিজ, চা।	Vinaigrette। পোস্ত পোলাও গোমাংস দুরুম গম থেকে ডুরুম। চিনি ছাড়া চা।	Grech- তেল ছাড়া নেভা পোরিজ (3-4 শত- চামচ) বা সিরিয়াল রুটি। 1% কেফির গ্লাস।
ওয়াট	Kapus- পুরো কাটলেট, সিরিয়াল রুটি চিনি ছাড়া কফি (চা)। *	বিস্কুট সহ কম ফ্যাটযুক্ত দই।	টাটকা বাঁধাকপি সালাদ (শসা, টমেটো, বুলগেরিয়ান - গোলমরিচ) লেবুর রস সঙ্গে। টমেটো স্যুপ ব্রেড। উদ্ভিজ্জ স্টু সঙ্গে চিকেন স্তন। Mine- আসল জল	পীচ, অদ্বিতীয় কুকি।	আচার। বেকওয়েট সহ ভিল Neva জাউ। চিনি ছাড়া চা।	সাথে ওটমিল কান দুধ বা 1% কেফির।
cf.	নরম সিদ্ধ ডিম। আলু, zape- চুলায় নিরাময় (2 পিসি।)। চিনি ছাড়া কফি (চা)। *	আপেল।	গ্রীক সালাদ লেনটেন বোর্স শস্য রুটি খাওয়া মাংস মরিচ (গরুর মাংস এবং ভাত সহ) Mine- আসল জল	ফলের পানীয় সহ সিরিয়াল ক্র্যাকার *	ফুলকপি দিয়ে তুরস্কের স্তন। চিনি ছাড়া চা।	মুসেলি সাথে 1% কেফির বা দুধের কান।
ম	জাইলিটল জ্যাম দিয়ে পনির। চিনি ছাড়া কফি (চা)। *	স্বাদযুক্ত কুকিজ সহ শাকসবজি জুস।	লেবুর রস দিয়ে তাজা শসার সালাদ। পাতলা বাঁধাকপি স্যুপ। শস্য রুটি Bakla- মাংসের সাথে জিন Mine- আসল জল	চেরি 100 গ্রাম	Vine- গ্রেট, মুরগির কাটলেট (বাষ্প)। চিনি ছাড়া চা।	যে কোনও রুটির 2 টুকরো। 1% কেফির বা দুধের গ্লাস।
শুক্র	বাটার এবং চিনি ছাড়া ছাই বা সিরিয়াল রুটি ছাড়া জলে বাজির दलরি কুটির পনির (ফেটা পনির) চিনি ছাড়া কফি (চা)। *	বিস্কুট সহ বেরি প্যাটার্ন।	Sauerkraut সালাদ। ভার্মিচ স্যুপ মুরগির স্টকের উপর বাম ব্রেড। ভাত দিয়ে মুরগীর স্তন। Mine- আসল জল	নাশপাতি, অদ্বিতীয় কুকি।	টাটকা বাঁধাকপি সালাদ। সাথে স্বল্প ফ্যাটযুক্ত মাছ chennym আলু। চিনি ছাড়া চা।	Grech- তেল ছাড়া নেভা পোরিজ (3-4 শত- ফিশিং চামচ)। Sta- কান 1% কেফির বা আয়রণ।
সপ্তাহিক সংক্ষিপ্ত বিবরণ	একটি ডিমের অমলেট। ফেটে পনির দিয়ে সিরিয়াল রুটি bread চিনি বা চা ছাড়া দুধের সাথে কফি।	বানর - চিনিমুক্ত রেনাল দই ঝর্ণাবিহীন কুকিজ।	পেঁয়াজযুক্ত টমেটো সালাদ, 1 চা চামচ জলপাই তেল, নুন। সরুঙ্কা স্যুপ একটি পাতলা ঝোল উপর। ব্রেড। শাকসবজি সহ ভিল Mine- আসল জল	তরমুজ (1 টুকরো)।	মসুরের সাথে ভিল কাটলেট। তাজা শাকসবজি ঝালাই না করা মারমা চা ঠিক আছে জাইলিটল	সিরিয়াল রুটি রোলস 1% কেফির গ্লাস।
সূর্য	বার্লি পোরিজ। কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির। চিনি বা চা ছাড়া দুধের সাথে কফি।	যে কোনও রুটির 1 টুকরো দিয়ে সবুজ মটর।	Bakla- রসুন (কম ফ্যাট) সহ জিন। চিকেন নুডল স্যুপ। ব্রেড। বকউইট চিকেন অফল নেভা পোরিজ এবং শাকসবজি। Mine- আসল জল	আপেল বা কাটা বিট, বেকড চুলায় সদস্য (চিনি মুক্ত)।	ভাত সহ কম ফ্যাটযুক্ত মাছ fish টমেটো, শসা, শাকসবজি।	চিনিবিহীন ওটমিলটি ফেরেন্টেড বেকড দুধের সাথে।

টি 2 ডিএম এ শারীরিক ক্রিয়াকলাপ

নিম্ন শারীরিক ক্রিয়াকলাপ (অনুশীলনের অভাব) হ'ল সভ্য মানবতার মরণ শত্রু। স্থূলত্বের চিকিত্সা, হাইপারগ্লাইসেমিয়া হ্রাস, রক্তচাপকে স্বাভাবিককরণ এবং করোনারি হৃদরোগ প্রতিরোধের জন্য নিয়মিত অনুশীলন গুরুত্বপূর্ণ।

টি 2 ডিএম সহ, শারীরিক নিষ্ক্রিয়তার বিরুদ্ধে লড়াই বিশেষভাবে প্রাসঙ্গিক। আসল বিষয়টি হাইডোডাইনামিয়ার সাথে, পেশীগুলি সক্রিয়ভাবে গ্লুকোজ ব্যবহার বন্ধ করে দেয় এবং এটি ফ্যাট আকারে সংরক্ষণ করা হয়। যত বেশি ফ্যাট জমে থাকে, ইনসুলিনের জন্য কোষের সংবেদনশীলতা তত কম হয়। এটি প্রমাণিত হয় যে আধিপত্য জীবনযাত্রার 25% লোকের মধ্যে আপনি ইনসুলিন প্রতিরোধের সন্ধান করতে পারেন।

নিজেই নিয়মিত পেশী ক্রিয়াকলাপ বিপাকীয় পরিবর্তনের দিকে পরিচালিত করে যা ইনসুলিনের প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস করে। থেরাপিউটিক প্রভাব অর্জনের জন্য, প্রতিদিন 30 মিনিটের নিবিড় হাঁটা অনুশীলন করা বা সপ্তাহে 3-4 বার 20-30-মিনিট রান চালানো যথেষ্ট, খাওয়ার পরে 1-1.5 ঘন্টা পরে, যা ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং আরও ভাল গ্লাইসেমিক নিয়ন্ত্রণ হ্রাস করতে সহায়তা করে।

আপনি ঘরোয়া গ্লুকোমিটার ব্যবহার করে একটি স্বাধীন "পরীক্ষা" পরিচালনা করতে পারেন এবং 15 মিনিটের শারীরিক ক্রিয়াকলাপের পরে কীভাবে গ্লাইসেমিয়া হ্রাস পায় তা পর্যবেক্ষণ করতে পারেন।

এক্সই কী এবং এটি কীভাবে গণনা করা যায়?

XE বা রুটি ইউনিট কার্বোহাইড্রেট গণনার জন্য অন্য একটি পরিমাপ। নামটি "ইট" রুটির এক টুকরো থেকে এসেছে, এটি স্ট্যান্ডার্ড দ্বারা একটি রুটি টুকরো টুকরো করে কাটা এবং পরে অর্ধেক পাওয়া যায়: এটি এমন 25-গ্রাম টুকরো যা 1 এক্সই থাকে।

অনেক খাবারে কার্বোহাইড্রেট থাকে, তবে সেগুলি রচনা, বৈশিষ্ট্য এবং ক্যালোরির উপাদানগুলির মধ্যে পৃথক থাকে। যে কারণে খাদ্য গ্রহণের আদর্শের দৈনিক পরিমাণ নির্ধারণ করা কঠিন, যা ইনসুলিন নির্ভর রোগীদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ - খাওয়ার পরিমাণযুক্ত কার্বোহাইড্রেট অবশ্যই ইনসুলিন দ্বারা পরিচালিত ডোজের সাথে মিলে যায়।

এই গণনা সিস্টেমটি আন্তর্জাতিক এবং আপনাকে ইনসুলিনের প্রয়োজনীয় ডোজটি নির্বাচন করতে দেয়। এক্সই আপনাকে ওজন ছাড়াই কার্বোহাইড্রেট উপাদান নির্ধারণ করতে অনুমতি দেয়, তবে একটি চেহারা এবং প্রাকৃতিক ভলিউমের সাহায্যে যা উপলব্ধি করার জন্য সুবিধাজনক (টুকরা, টুকরো, কাঁচ, চামচ ইত্যাদি)। এক ডোজে এক্সি কত পরিমাণে খাওয়া হবে তা অনুমান করে এবং রক্তে শর্করার পরিমাপ করে, ইনসুলিন-নির্ভর ডায়াবেটিস মেলিটাস আক্রান্ত রোগী খাওয়ার আগে সংক্ষিপ্ত ক্রিয়া সহ ইনসুলিনের একটি উপযুক্ত ডোজ পরিচালনা করতে পারেন।

• 1 এক্সে প্রায় 15 গ্রাম হজম কার্বোহাইড্রেট থাকে,
• 1 XE সেবন করার পরে, রক্তে শর্করার পরিমাণটি ২.৮ মিমি / লিটার বৃদ্ধি পায়,
• একসেসকে একীভূত করতে 2 ইউনিট প্রয়োজন। ইনসুলিন,
• দৈনিক ভাতা: 18-25 এক্সই, 6 বন্টন বিতরণ সহ (1-2 XE এ স্ন্যাকস, 3-5 XE এ মূল খাবার),
• 1 এক্সই হ'ল: 25 জিআর। সাদা রুটি, 30 জিআর। বাদামি রুটি, আধা গ্লাস ওটমিল বা বকউইট, 1 টি মাঝারি আকারের আপেল, 2 পিসি। prunes, ইত্যাদি

অনুমোদিত এবং খুব কম ব্যবহৃত খাবার

ডায়াবেটিসের সাথে খাওয়ার সময় - অনুমোদিত খাবারগুলি এমন একটি গ্রুপ যা কোনও সীমাবদ্ধতা ছাড়াই খাওয়া যেতে পারে।

নিম্ন জিআই:	গড় জিআই:
রসুন, পেঁয়াজ, টমেটো, পাতার লেটুস সবুজ পেঁয়াজ, ঝোল ব্রকলি, ব্রাসেলস স্প্রাউটস, ফুলকপি, সাদা বাঁধাকপি, সবুজ মরিচ ধুন্দুল, শসা, শতমূলী, সবুজ মটরশুটি কাঁচা শালগম টক বারি মাশরুম, বেগুন, আখরোট, ভাত ব্রান কাঁচা চিনাবাদাম ফলশর্করা, শুকনো সয়াবিন, টাটকা এপ্রিকট টিনজাত সয়াবিন, কালো 70% চকোলেট, জাম্বুরা, বরই, মুক্তো বার্লি হলুদ বিভক্ত মটর, চেরি, ডাল, সয়া দুধ আপেল, পীচ কালো মটরশুটি বেরি মার্বেল (চিনি মুক্ত), বেরি জাম (চিনি মুক্ত), দুধ 2% পুরো দুধ স্ট্রবেরি, কাঁচা নাশপাতি ভাজা দানা, চকোলেট দুধ শুকনো এপ্রিকট কাঁচা গাজর চর্বিবিহীন প্রাকৃতিক দই, শুকনো সবুজ মটর ডুমুর, কমলালেবু, মাছের লাঠি সাদা মটরশুটি প্রাকৃতিক আপেলের রস, প্রাকৃতিক কমলা তাজা, কর্ন পোররিজ (মম্যালিগা), তাজা সবুজ মটর, আঙ্গুর।	টিনজাত ডাল, রঙিন মটরশুটি টিনজাত নাশপাতি, ডাল, ব্রান রুটি প্রাকৃতিক আনারস রস, ল্যাকটোজ, ফলের রুটি প্রাকৃতিক আঙ্গুর রস, প্রাকৃতিক আঙ্গুর রস গ্রাটস বুলগুর, ওটমিল, বেকউইট রুটি, বেকউইট প্যানকেকস, স্প্যাগেটি পাস্তা পনির টরটেলিনি, বাদামি চাল বকউইট পরিজ কিউই, তুষ, মিষ্টি দই, ওটমিল কুকিজ ফলের সালাদ আম, পেঁপে, মিষ্টি বেরি
	সীমান্তরেখা জিআই সহ পণ্যগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে সীমাবদ্ধ হওয়া উচিত এবং গুরুতর ডায়াবেটিসে নিম্নলিখিতগুলি বাদ দেওয়া উচিত:
	মিষ্টি টিনজাত কর্ন, সাদা মটর এবং এটি থেকে থালা - বাসন, হ্যামবার্গার বান, বিস্কুট, Beets, এটি থেকে কালো মটরশুটি এবং থালা - বাসন, কিশমিশ, পাস্তা, শর্টব্রেড কুকি কালো রুটি কমলার রস টিনজাত সবজি সুজি, তরমুজ মিষ্টি is জ্যাকেট আলু, কলা, ওটমিল, ওট গ্রানোলা, আনারস - গমের আটা ফলের চিপস turnips, দুধ চকোলেট dumplings, বাষ্পীয় কড়ি এবং স্টিম, চিনি, চকোলেট বার, চিনি মার্বেল, চিনি জ্যাম সিদ্ধ কর্ন কার্বনেটেড মিষ্টি পানীয়।

নিষিদ্ধ পণ্য

পরিশোধিত চিনি নিজেই গড় জিআই সহ পণ্যগুলি বোঝায় তবে সীমান্তের মান সহ। এর অর্থ হল যে তাত্ত্বিকভাবে এটি গ্রাস করা যেতে পারে, তবে চিনি শোষণ দ্রুত ঘটে, যার অর্থ রক্তে শর্করারও দ্রুত বৃদ্ধি ঘটে। অতএব, আদর্শভাবে, এটি সীমিত হওয়া উচিত বা মোটেই ব্যবহার করা উচিত নয়।

উচ্চ জিআই খাবার (নিষিদ্ধ)	অন্যান্য নিষিদ্ধ পণ্য:
গমের দরিচ ক্র্যাকার, ক্রাউটোনস, Baguette, তরমুজ, বেকড কুমড়ো ভাজা ডোনাটস কেইকবিশেষ, বাদাম এবং কিসমিসের সাথে গ্রানোলা, বাদাম কাটিবার যন্ত্র, মাখন কুকি আলু চিপস পশুর মটরশুটি আলুর থালা - বাসন সাদা রুটি, ভাত রুটি, পপকর্ন কর্ন থালা বাসন গাজর, ভুট্টা ফ্লেক্স তাত্ক্ষণিক চালের দরিয়া, halva, টিনজাত এপ্রিকট, কলা, ভাত খাওয়া পার্সনিপ এবং এটি থেকে পণ্য, রূটাবাগা, কোনও সাদা আটার মাফিন, এর থেকে ভুট্টার ময়দা এবং থালা বাসন, আলুর ময়দা মিষ্টি, কেক, প্যাস্ট্রি, ঘন দুধ মিষ্টি দই, দই, চিনি দিয়ে জাম ভুট্টা, ম্যাপেল, গমের শরবত, বিয়ার, ওয়াইন, অ্যালকোহলযুক্ত ককটেল, kvass।	আংশিক হাইড্রোজেনেটেড ফ্যাট (দীর্ঘ শেল্ফ লাইফ সহ খাবার, টিনজাত খাবার, ফাস্ট ফুড), লাল এবং চর্বিযুক্ত মাংস (শুয়োরের মাংস, হাঁস, হংস, ভেড়া), সসেজ এবং সসেজ, তৈলাক্ত এবং লবণাক্ত মাছ, মাংস ধূমপান ক্রিম, ফ্যাট দই, লবণযুক্ত পনির পশু চর্বি সস (মেয়োনিজস ইত্যাদি), মশলাদার মশলা। ডায়েটে প্রবেশ করুন
সাদা ভাত	ব্রাউন রাইস
আলু, বিশেষত ছড়িয়ে দেওয়া আলু এবং ফ্রাই আকারে	জেসম, মিষ্টি আলু
সরল পাস্তা	দুরুম আটা থেকে মোটা এবং মোটা নাকাল ast
সাদা রুটি	খোসা রুটি
কর্ন ফ্লেক্স	তুষ
কেক, প্যাস্ট্রি	ফলমূল ও বেরি
লাল মাংস	সাদা ডায়েটের মাংস (খরগোশ, টার্কি), কম ফ্যাটযুক্ত মাছ
পশু চর্বি, ট্রান্স ফ্যাট	উদ্ভিজ্জ ফ্যাট (র্যাপসিড, ফ্ল্যাকসিড, জলপাই)
স্যাচুরেটেড মাংসের ঝোল	দ্বিতীয় ডায়েট মাংসের ঝোলের উপরে হালকা স্যুপ
ফ্যাট পনির	অ্যাভোকাডো, কম ফ্যাটযুক্ত চিজ
দুধ চকোলেট	গা ch় চকোলেট
আইসক্রিম	চাবুকযুক্ত ফ্রোজেন ফল (নন ফলের আইসক্রিম)
ক্রিম	ননফ্যাট দুধ

ডায়াবেটিসের জন্য সারণী 9

ডায়েট নং 9, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিশেষত বিকাশযুক্ত, এই ধরণের রোগীদের রোগীদের চিকিত্সার ক্ষেত্রে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং এটি বাড়িতে বসে অনুসরণ করা উচিত। এটি সোভিয়েত বিজ্ঞানী এম পেভজনার দ্বারা বিকাশ করা হয়েছিল। ডায়াবেটিস ডায়েটে দৈনিক গ্রহণ করা পর্যন্ত:

• 80 জিআর সবজি,
• 300 জিআর ফল,
• 1 কাপ প্রাকৃতিক ফলের রস
• 500 মিলি দুগ্ধজাত পণ্য, 200 গ্রাম কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির,
• 100 জিআর মাশরুম,
• 300 জিআর মাছ বা মাংস
• 100-200 জিআর। রাই, রাইয়ের আটা, ব্রান রুটি বা 200 গ্রাম আলু, সিরিয়াল (সমাপ্ত) এর মিশ্রণ সহ গম,
• 40-60 জিআর চর্বি।

প্রধান খাবার:

• সূপ: বাঁধাকপি স্যুপ, শাকসব্জী, borsch, beetroot, মাংস এবং উদ্ভিজ্জ Okroshka, হালকা মাংস বা মাছের ঝোল, শাকসবজি এবং সিরিয়াল সহ মাশরুম ঝোল।
• মাংস, মুরগি: ভিল, খরগোশ, টার্কি, সিদ্ধ, কাটা, স্টিভড মুরগি।
• মাছ: স্বল্প পরিমাণে সিফুড এবং ফিশ (পাইক পার্চ, পাইক, কড, জাফরান কড) সেদ্ধ, বাষ্পে, স্টিউডে, নিজস্ব রস আকারে বেকড।
• খাবার: ভিনিগ্রেট, উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ টাটকা শাকসব্জি, উদ্ভিজ্জ ক্যাভিয়ার, হারিং লবণ থেকে ভেজানো, জেলিযুক্ত ডায়েট মাংস এবং মাছ, মাখনের সাথে সীফুড সালাদ, আনসলেটেড পনির।
• মিষ্টি: টাটকা ফল, বেরি, চিনি ছাড়া ফলের জেলি, বেরি মউস, মার্বেল এবং চিনি ছাড়া জাম থেকে তৈরি মিষ্টি।
• পানীয়: কফি, চা, দুর্বল, গ্যাস ছাড়া খনিজ জল, উদ্ভিজ্জ এবং ফলের রস, গোলাপশিপ ঝোল (চিনি মুক্ত)।
• ডিমের থালা: প্রোটিন অমলেট, নরম সিদ্ধ ডিম, থালা - বাসন

প্রথম দিন

ব্রেকফাস্টঅ্যাস্পেরাগাস, চা সহ প্রোটিন অমলেট।উদ্ভিজ্জ তেল এবং বাষ্প চিজকেজ সঙ্গে আলগা শরবত। 2 প্রাতঃরাশআখরোট সহ স্কুইড এবং আপেলের সালাদ।টাটকা গাজরের সালাদ। লাঞ্চবিটরুট, ডালিমের বীজ দিয়ে বেকড বেগুন।

নিরামিষ সবজি স্যুপ, জ্যাকেট জ্যাকেট আলুর সাথে মাংস স্টু। একটি আপেল

জখলাবারঅ্যাভোকাডো দিয়ে রাই রুটি দিয়ে তৈরি স্যান্ডউইচ।কেফির টাটকা বেরিতে মিশ্রিত করা। ডিনারবেকড সালমন স্টেক এবং সবুজ পেঁয়াজ।স্টিউড বাঁধাকপি সহ সিদ্ধ মাছ।

দ্বিতীয় দিন

ব্রেকফাস্টদুধে বেকওহিট, এক গ্লাস কফি।হারকিউলিস পোরিজ দুধের সাথে চা। 2 প্রাতঃরাশফলের সালাদটাটকা এপ্রিকট সঙ্গে কুটির পনির। লাঞ্চদ্বিতীয় মাংসের ঝোলের উপরে আচার দিন। সীফুড সালাদনিরামিষাশী borscht। মসুর ডাল দিয়ে তুরস্কের গোশত la জখলাবারআনসাল্টেড পনির এবং এক গ্লাস কেফির।শাকসবজি বাঁধাকপি রোলস। ডিনারটুকরো টুকরো টুকরো টুকরো দিয়ে বেকড শাকসবজি।চিনি ছাড়াই শুকনো ফলের কমপোট। নরম সিদ্ধ ডিম।

তৃতীয় দিন

ব্রেকফাস্টগ্রেট আপেল দিয়ে ওটমিল এবং স্টিভিয়ার সাথে মিষ্টি, চিনি মুক্ত দইয়ের এক গ্লাস।টমেটোযুক্ত স্বল্প ফ্যাটযুক্ত দই পনির। চা। 2 প্রাতঃরাশবেরি সহ টাটকা এপ্রিকট স্মুদি।ভেজিটেবল ভিনিগ্রেট এবং খোসা রুটি 2 টুকরা। লাঞ্চশাকসবজি স্টিউড ভিল স্টু।দুধের সাথে স্নিগ্ধ মুক্তো বার্লি স্যুপ। ভিল স্টেক ছুরি জখলাবারদুধের যোগে কুটির পনির।দুধের সাথে ফলমূল ডিনারতাজা কুমড়ো, গাজর এবং মটর এর সালাদ।মাশরুম সহ ব্রিজযুক্ত ব্রোকলি।

চতুর্থ দিন

ব্রেকফাস্টপুরো শস্যের রুটি, স্বল্প ফ্যাটযুক্ত পনির এবং টমেটো থেকে তৈরি বার্গার।নরম সিদ্ধ ডিম। দুধের সাথে এক গ্লাস চিকোরি। 2 প্রাতঃরাশহিমাস দিয়ে ভাজা সবজি vegetablesএকটি কেফির ব্লেন্ডারের সাথে চাবুকযুক্ত ফল এবং বেরি। লাঞ্চসেলারি এবং সবুজ মটর দিয়ে উদ্ভিজ্জ স্যুপ। কাটা মুরগির কাটলেট সঙ্গে পালং শাক।নিরামিষ সবজি বাঁধাকপি স্যুপ। একটি মাছের কোটের নীচে বার্লি পোরিজ। জখলাবারনাশপাতি কাঁচা বাদামে স্টাফজুচিনি ক্যাভিয়ার ডিনারগোলমরিচ এবং প্রাকৃতিক দইয়ের সাথে সালাদ।বেগুন এবং সেলারি গলাস দিয়ে সেদ্ধ মুরগির স্তন।

পঞ্চম দিন

ব্রেকফাস্টদারুচিনি এবং স্টেভিয়ার সাথে তাজা প্লাম থেকে বাষ্প পিউরি। দুর্বল কফি এবং সয়া রুটি।প্রাকৃতিক দই এবং রুটি দিয়ে অঙ্কিত দানা। কফি। 2 প্রাতঃরাশসিদ্ধ ডিম এবং প্রাকৃতিক স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার সহ সালাদবেরি জেলি। লাঞ্চফুলকপি এবং ব্রোকোলি স্যাশ করা আরগুলা এবং টমেটো দিয়ে গরুর মাংস স্টেক।শাকসবজি সহ মাশরুম ঝোল। স্টিউইড জুচিনি সহ মিটবলস। জখলাবারবেরি সসের সাথে কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির।এক গ্লাস গ্রিন টি। একটি আপেল ডিনারসবুজ প্রাকৃতিক সসে স্টিমাল অ্যাস্পেরাগাস এবং ফিশ মিটবলটমেটো, গুল্ম এবং কুটির পনির দিয়ে সালাদ দিন।

মিষ্টি

এই প্রশ্নটি বিতর্কিত রয়ে গেছে, যেহেতু তাদের ডায়াবেটিস রোগীর তীব্র প্রয়োজন হয় না এবং কেবল তাদের স্বাদ পছন্দগুলি এবং খাবার এবং পানীয়গুলি মিষ্টি করার অভ্যাসটি সন্তুষ্ট করার লক্ষ্যে এগুলি ব্যবহার করে। নীতিগতভাবে শতভাগ প্রমাণিত সুরক্ষার সাথে কৃত্রিম এবং প্রাকৃতিক চিনির বিকল্পগুলির অস্তিত্ব নেই। তাদের জন্য প্রধান প্রয়োজন রক্তে শর্করার বৃদ্ধি বা সূচকটির সামান্য বৃদ্ধি।

বর্তমানে, রক্তে শর্করার কঠোর নিয়ন্ত্রণের সাথে, 50% ফ্রুক্টোজ, স্টেভিয়া এবং মধু মিষ্টি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

স্টিভিয়া একটি বহুবর্ষজীবী স্টেভিয়া গাছের পাতা থেকে একটি সংযোজনকারী যা চিনি প্রতিস্থাপন করে যেখানে ক্যালোরি থাকে না। গাছটি মিষ্টি গ্লাইকোসাইডগুলিকে সংশ্লেষ করে, যেমন স্টিওয়েসাইড - এটি এমন একটি পদার্থ যা পাতা দেয় এবং কড়া মিষ্টি স্বাদ দেয়, যা স্বাভাবিক চিনির চেয়ে 20 গুণ বেশি মিষ্টি। এটি প্রস্তুত খাবারের সাথে যোগ করা যেতে পারে বা রান্নায় ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি বিশ্বাস করা হয় যে স্টেভিয়া অগ্ন্যাশয় পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে এবং রক্তে শর্করাকে প্রভাবিত না করে নিজস্ব ইনসুলিন বিকাশে সহায়তা করে।

এটি ২০০৪ সালে ডাব্লুএইচও বিশেষজ্ঞদের দ্বারা আনুষ্ঠানিকভাবে সুইটেনার হিসাবে অনুমোদিত হয়েছিল daily প্রতিদিনের আদর্শটি ২.৪ মিলিগ্রাম / কেজি পর্যন্ত (প্রতিদিন 1 টেবিল চামচের বেশি নয়)। যদি পরিপূরকটি আপত্তিজনকভাবে ব্যবহার করা হয় তবে বিষাক্ত প্রভাব এবং অ্যালার্জিক প্রতিক্রিয়া বিকাশ করতে পারে। গুঁড়া ফর্ম, তরল নিষ্কাশন এবং ঘনীভূত সিরাপ পাওয়া যায়।

ফ্রুক্টোজ 50% ফ্রুক্টোজ বিপাকের জন্য, ইনসুলিনের প্রয়োজন হয় না, তাই, এই ক্ষেত্রে, এটি নিরাপদ। এটিতে 2 গুণ কম ক্যালোরি রয়েছে এবং স্বাভাবিক চিনির তুলনায় 1.5 গুণ বেশি মিষ্টি হয়। এটিতে জিআই কম রয়েছে (19) এবং রক্তে শর্করার দ্রুত বৃদ্ধি ঘটায় না।

গ্রাহক হার 30-40 জিআর এর বেশি হবে না। প্রতিদিন যখন 50 জিআর এর বেশি খাওয়া হয়। প্রতিদিন ফ্রুক্টোজ ইনসুলিনে লিভারের সংবেদনশীলতা হ্রাস করে। পাউডার, ট্যাবলেট আকারে উপলব্ধ।

প্রাকৃতিক মৌমাছি মধু। গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ এবং সুক্রোজের একটি ছোট অনুপাত (1-6%) ধারণ করে। সুক্রোজ বিপাকের জন্য ইনসুলিন প্রয়োজন, তবে, মধুতে এই চিনিটির পরিমাণ নগণ্য, অতএব, শরীরের বোঝা কম।

ভিটামিন এবং জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ সমৃদ্ধ, প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এই সমস্ত কিছু সহ, এটি উচ্চ জিআই (প্রায় 85) সহ একটি উচ্চ-ক্যালোরি কার্বোহাইড্রেট পণ্য is ডায়াবেটিসের হালকা ডিগ্রি সহ, প্রতিদিন চা সহ মধুর 1-2 টি নৌকা গ্রহণযোগ্য, খাওয়ার পরে, ধীরে ধীরে দ্রবীভূত হয়, তবে একটি গরম পানীয়তে যোগ হয় না।

পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া এবং অন্যান্য ঝুঁকির কারণে এন্ডোক্রিনোলজিস্টদের দ্বারা বর্তমানে এস্পার্টাম, জাইলিটল, সুক্লেমেট এবং স্যাকারিনের মতো পরিপূরকগুলির সুপারিশ করা হয় না।

এটি বোঝা উচিত যে কার্বোহাইড্রেটগুলির শোষণের হার, পাশাপাশি পণ্যগুলিতে চিনির পরিমাণগুলি গড় গণনা করা মান থেকে পৃথক হতে পারে। অতএব, খাওয়ার আগে এবং খাওয়ার 2 ঘন্টা পরে রক্তে গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণ করা গুরুত্বপূর্ণ, একটি খাদ্য ডায়েরি রাখুন এবং এইভাবে রক্তে চিনির মধ্যে পৃথকভাবে ঝাঁপ দেওয়ার কারণ পণ্যগুলি সন্ধান করুন। প্রস্তুত খাবারের জিআই গণনা করার জন্য, একটি বিশেষ ক্যালকুলেটর ব্যবহার করা আরও সুবিধাজনক, যেহেতু রান্নার কৌশল এবং বিভিন্ন সংযোজন প্রারম্ভিক পণ্যগুলির জিআইয়ের প্রাথমিক স্তরকে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করতে পারে।

মেডিকেল পুষ্টি

চিকিত্সকরা দীর্ঘকাল ধরে ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েটের প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে জেনে গেছেন - প্রাক-ইনসুলিন যুগে এটি ছিল চিকিত্সা পুষ্টি যা সমস্যা মোকাবেলার একমাত্র কার্যকর ব্যবস্থা ছিল। টাইপ 1 ডায়াবেটিসের ডায়েট বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ, যেখানে পচন এবং এমনকি মৃত্যুর সময় কোমা হওয়ার উচ্চ সম্ভাবনা রয়েছে। দ্বিতীয় ধরণের রোগের ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, ক্লিনিকাল পুষ্টি সাধারণত ওজন এবং রোগের আরও সম্ভাব্য স্থিতিশীল কোর্স সংশোধন করার জন্য পরামর্শ দেওয়া হয়।

পণ্যগুলি ডায়াবেটিসের জন্য কঠোরভাবে নিষিদ্ধ

আধুনিক ডায়েটিক্স, শরীরের উপর পদার্থ এবং পণ্যগুলির প্রভাব সম্পর্কে নির্ণয় এবং গবেষণার উন্নত পদ্ধতিগুলির সাথে সজ্জিত, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের জন্য একেবারে নিষিদ্ধ খাবারের তালিকাটি উল্লেখযোগ্যভাবে সংকুচিত করেছে। এই মুহুর্তে, পরিশোধিত পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট, মিষ্টি এবং চিনি, পাশাপাশি অবাধ্য ফ্যাট এবং প্রচুর কোলেস্টেরলযুক্ত পণ্যগুলির উপর ভিত্তি করে খাবারগুলি একেবারে contraindication হয়।

সাদা রুটি, চাল এবং সুজি, সেইসাথে পাস্তা সম্পর্কিত আপেক্ষিক নিষেধাজ্ঞা রয়েছে - এগুলি কঠোরভাবে সীমাবদ্ধ করা যেতে পারে। অধিকন্তু, ডায়াবেটিসের ধরণ নির্বিশেষে অ্যালকোহল সম্পূর্ণ contraindication হয় is

ডায়াবেটিস ডায়েট এর প্রকার

1. সর্বোত্তম। এই ধরণের চিকিত্সা পুষ্টি বিংশ শতাব্দীর 30-40 দশকে ফিরে বিকশিত হয়েছিল এবং এটি ভারসাম্যহীন, কঠোর ধরণের ডায়েট হলেও। রাশিয়ান ডায়েটটিক্সে এর একটি প্রাণবন্ত প্রতিনিধি হ'ল টেবিল নং 9, আরও সাম্প্রতিকতম পরিবর্তনের সাথে। এই জাতীয় চিকিত্সা পুষ্টি টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের প্রায় সব ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত।
2. আধুনিক। পৃথকীকরণের নীতিগুলি এবং পৃথক সামাজিক গোষ্ঠীর মানসিকতা বিভিন্ন ধরণের মেনু এবং আধুনিক ডায়েটের জন্ম দেয়, নির্দিষ্ট ধরণের খাবারের উপর কম কঠোর নিষেধাজ্ঞার সাথে এবং পরে পাওয়া নতুন নতুন বৈশিষ্ট্যকে বিবেচনা করে, যা আগের ডায়েটে শর্তাধীন নিষিদ্ধ পণ্যগুলির প্রবর্তনকে মঞ্জুরি দেয়। এখানে মূল নীতিগুলি পর্যাপ্ত পরিমাণে ডায়েট্রিক ফাইবারযুক্ত "সুরক্ষিত" শর্করা ব্যবহারের ফ্যাক্টর। যাইহোক, এটি বোঝা উচিত যে এই ধরণের চিকিত্সা পুষ্টি কঠোরভাবে পৃথকভাবে নির্বাচিত হয় এবং কার্বোহাইড্রেট বিপাক ক্ষতিপূরণের জন্য সর্বজনীন প্রক্রিয়া হিসাবে বিবেচনা করা যায় না।
3. কম কার্ব ডায়েট। মূলত শরীরের ওজন বৃদ্ধি সহ দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য তৈরি মূল নীতিটি হ'ল শর্করা জাতীয় উচ্চ খাবারের যথাসম্ভব ব্যয় করা, তবে স্বাস্থ্যের ক্ষতি নয় ri তবে এটি শিশুদের জন্য contraindication, এবং এটি কিডনিজনিত সমস্যাগুলি (দেরী পর্যায়ে নেফ্রোপাথি) এবং টাইপ 1 ডায়াবেটিস এবং মারাত্মক হাইপোগ্লাইসেমিয়াযুক্ত ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও ব্যবহার করা যায় না।
4. নিরামিষ নিরামিষ। পরীক্ষামূলক গবেষণায় যেমন 20 তম শতাব্দীর শুরুতে দেখা গেছে, চর্বিযুক্ত ধরণের খাবার গ্রহণের ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করার উপর জোর দিয়ে Vegan ধরণের ডায়েটগুলি কেবল ওজন হ্রাস করতেই নয়, রক্তে শর্করাকেও কমিয়ে দেয় to ডায়েটার ফাইবার এবং ফাইবার সমৃদ্ধ প্রচুর সংখ্যক গোটা গাছপালা, কিছু ক্ষেত্রে প্রস্তাবিত বিশেষায়িত ডায়েটের চেয়েও বেশি কার্যকর, বিশেষত নিরামিষ ডায়েজ মানেই প্রতিদিনের ডায়েটের মোট ক্যালোরি সামগ্রীতে উল্লেখযোগ্য হ্রাস। এটি, পরিবর্তে, প্রাক-ডায়াবেটিস পরিস্থিতিতে বিপাক সিনড্রোমের ঝুঁকিটিকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে, একটি স্বতন্ত্র প্রফিল্যাকটিক হিসাবে কাজ করতে সক্ষম এবং ডায়াবেটিসের সূত্রপাতের বিরুদ্ধে কার্যকরভাবে লড়াই করতে সক্ষম হয়।

দৈনিক মেনু

নীচে, আমরা 1 ম এবং 2 য় ধরণের রোগের ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ক্লাসিক ডায়েটি মেনু বিবেচনা করি, যা ডায়াবেটিসের হালকা এবং মাঝারি ফর্মવાળા রোগীদের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। মারাত্মক ক্ষয়, প্রবণতা এবং হাইপার- এবং হাইপোগ্লাইসেমিয়ার ক্ষেত্রে, একজন ব্যক্তির খাদ্যতালিকাগত খাদ্য পুষ্টিবিদ দ্বারা মানব দেহবিজ্ঞান, বর্তমানের স্বাস্থ্য সমস্যা এবং অন্যান্য বিষয়গুলি বিবেচনায় নিয়ে বিকাশ করা উচিত।

1. প্রোটিন - 85-90 গ্রাম (প্রাণী উত্সের ষাট শতাংশ)।
2. চর্বি - 75-80 গ্রাম (তৃতীয় - উদ্ভিদের ভিত্তি)।
3. কার্বোহাইড্রেট - 250-300 গ্রাম।
4. ফ্রি তরল - প্রায় দেড় লিটার।
5. লবণ 11 গ্রাম।

বিদ্যুৎ ব্যবস্থা ভগ্নাংশ, দিনে পাঁচ থেকে ছয় বার, দৈনিক সর্বাধিক শক্তি মান 2400 কিলোক্যালরির বেশি নয়।

অনুমোদিত পণ্য / থালা:

1. ময়দার পণ্য - অনুমোদিত রাই এবং ব্রান রুটি, পাশাপাশি অখাদ্য ময়দা পণ্য।
2. স্যুপস - বোর্স্ট, বাঁধাকপি স্যুপ, উদ্ভিজ্জ স্যুপের পাশাপাশি কম ফ্যাটযুক্ত ঝোল সহ স্যুপের চিকিত্সা পুষ্টির জন্য সর্বোত্তম। কখনও কখনও ওক্রোশকা।
3. মাংস। গরুর মাংস, ভিল, শুয়োরের মাংসের কম চর্বিযুক্ত জাত। সীমিত মুরগি, খরগোশ, ভেড়া, সিদ্ধ জিহ্বা এবং লিভার অনুমোদিত। মাছ থেকে - সিদ্ধ আকারে কোনও অ-চিটচিটে জাত, উদ্ভিজ্জ তেল ছাড়া বাষ্পযুক্ত বা বেকড।
4. দুগ্ধজাত পণ্য। কম চর্বিযুক্ত চিজ, যুক্ত চিনি ছাড়া দুগ্ধজাত পণ্য। সীমাবদ্ধ - 10 শতাংশ টক ক্রিম, কম ফ্যাট বা গা bold় দই। ডিম চর্বিবিহীন খাওয়া হয়, চরম ক্ষেত্রে ওমেলেট আকারে।
5. সিরিয়াল। ওটমিল, বার্লি, মটরশুটি, বেকউইট, ডিম, বাজরা।
6. শাকসবজি। প্রস্তাবিত গাজর, বিট, বাঁধাকপি, কুমড়ো, জুচিনি, বেগুন, শসা এবং টমেটো। আলু - সীমাবদ্ধ।
7. স্ন্যাকস এবং সস টাটকা সবজির সালাদ, টমেটো এবং স্বল্প চর্বিযুক্ত সস, ঘোড়ার বাদাম, সরিষা এবং গোলমরিচ। সীমাবদ্ধ - স্কোয়াশ বা অন্যান্য উদ্ভিজ্জ ক্যাভিয়ার, ভিনিগ্রেট, জেলযুক্ত মাছ, ন্যূনতম উদ্ভিজ্জ তেল সহ সামুদ্রিক খাবার, কম চর্বিযুক্ত গরুর মাংসের জেলি।
8. চর্বি - শাকসবজি, মাখন এবং ঘি সীমাবদ্ধ।
9. অন্যরা। চিনিবিহীন পানীয় (চা, কফি, গোলাপের ঝোল, উদ্ভিজ্জ রস), জেলি, মৌসেস, তাজা মিষ্টি এবং টকযুক্ত অ বহিরাগত ফল, কমপোটিস। খুব সীমাবদ্ধ - মধু এবং মিষ্টি মিষ্টি।

সোমবার

• আমরা দু'শ গ্রাম লো-ফ্যাট কটেজ পনির সাথে প্রাতঃরাশ করব, যাতে আপনি কয়েকটি বেরি যুক্ত করতে পারেন।
• দ্বিতীয়বার আমরা এক শতাংশ কাফির এক গ্লাস দিয়ে প্রাতঃরাশ করি।
• আমরা বেকড গরুর মাংসের 150 গ্রাম, উদ্ভিজ্জ স্যুপের একটি প্লেট সহ মধ্যাহ্নভোজ করি। সজ্জিত - 100-150 গ্রাম পরিমাণে স্টিভ সবজি।
• এক চা চামচ জলপাই তেল দিয়ে পাকা বাঁধাকপি এবং শসাগুলির সতেজ সালাদ সহ একটি বিকেলে সালাদ দিন। মোট ভলিউম 100-150 গ্রাম।
• আমরা গ্রিলড শাকসব্জি (৮০ গ্রাম) এবং দু'শ গ্রাম ওজনের একটি মাঝারি বেকড মাছের সাথে ডিনার করব।

• আমরা এক প্লেট বটওহট পোরিজের সাথে প্রাতঃরাশ করি - 120 গ্রামের বেশি নয়।
• দ্বিতীয় বারের মতো আমরা দুটি মাঝারি আকারের আপেল দিয়ে প্রাতঃরাশ করি।
• আমরা উদ্ভিজ্জ বোর্সের একটি প্লেটে, সিদ্ধ গরুর 100 গ্রাম খাওয়া করি। চিনি যোগ না করে আপনি কমপোটের সাথে খাবার পান করতে পারেন।
• গোলাপের পোঁদ থেকে একটি বিকেলের গ্লাস ঝোল দিন।
• আমরা এক বাটি তাজা উদ্ভিজ্জ সালাদ দিয়ে 160-180 গ্রাম পরিমাণে ডিনার করি, পাশাপাশি একটি সেদ্ধ স্বল্প ফ্যাটযুক্ত মাছ (150-200 গ্রাম)।

• আমরা কুটির পনির কাসেরোল - 200 গ্রাম সহ নাস্তা করি।
• লাঞ্চের আগে, আপনি গোলাপের পোঁদ থেকে এক গ্লাস ঝোল খেতে পারেন।
• আমরা একটি প্লেটে বাঁধাকপি স্যুপ, দুটি ছোট মাছের প্যাটি এবং একশ গ্রাম উদ্ভিজ্জ সালাদ দিয়ে খাওয়া দাওয়া করি।
• একটি সেদ্ধ ডিমের সাথে একটি বিকেলের নাস্তা করুন।
• ডিনার হ'ল স্টিউইড বাঁধাকপি এবং দুটি মাঝারি আকারের মাংসের প্যাটিগুলি চুলায় রান্না করা বা স্টিমযুক্ত is

• দুটি ডিম থেকে অমলেট নিয়ে আমরা প্রাতঃরাশ করি।
• রাতের খাবারের আগে, আপনি এক কাপ দই ন্যূনতম চর্বিযুক্ত সামগ্রী বা এমনকী নিখরচায় খেতে পারেন।
• আমরা দুধের মাংসের উপর ভিত্তি করে বাঁধাকপি স্যুপ এবং স্টাড মরিচের দুটি ইউনিট এবং অনুমোদিত সিরিয়ালগুলির সাথে লাঞ্চ করি have
• কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির এবং গাজর থেকে দু'শ গ্রাম কাসেরোল সহ আমাদের একটি বিকেলে নাস্তা রয়েছে।
• আমরা স্টিউড মুরগির মাংস (দুইশ গ্রাম এক টুকরো) এবং উদ্ভিজ্জ সালাদের একটি প্লেট দিয়ে ডিনার করি।

• আমরা একটি প্লেট মিলেটের পোররিজ এবং একটি আপেল দিয়ে প্রাতঃরাশ করব।
• রাতের খাবারের আগে দুটি মাঝারি আকারের কমলা খাবেন।
• আমরা মাংস গওলাশ (একশ গ্রামের বেশি নয়), ফিশ স্যুপের একটি প্লেট এবং বার্লি একটি প্লেট সহ মধ্যাহ্নভোজন করি।
• এক প্লেট তাজা উদ্ভিজ্জ সালাদ সহ একটি বিকেলে খাবার খান।
• আমরা প্রায় 250 গ্রাম পর্যন্ত ওজন সহ মেষশাবকের সাথে স্টিউড শাকসব্জির একটি ভাল অংশের সাথে ডিনার করি।

• ব্র্যানের উপর ভিত্তি করে প্লেরিজের প্লেটের সাথে আমরা প্রাতঃরাশ করব, একটি পিয়ারকে কামড় দিয়ে খাওয়া যেতে পারে।
• রাতের খাবারের আগে একটি নরম-সিদ্ধ ডিম খাওয়া জায়েয।
• আমরা পাতলা মাংসের সংযোজন সহ উদ্ভিজ্জ স্টুয়ের একটি বড় প্লেটে খাই - কেবল 250 গ্রাম।
• বেশ কয়েকটি অনুমোদিত ফল সহ একটি বিকেলে নাস্তা করুন।
• আমরা 150 গ্রাম পরিমাণে একশ গ্রাম স্টিওয়েড ভেড়া এবং একটি প্লেট উদ্ভিজ্জ সালাদ সহ ডিনার করব।

রবিবার

• এক বাটি স্বল্প ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির সাথে অল্প পরিমাণে বেরি সহ প্রাতঃরাশ - মোট একশ গ্রাম পর্যন্ত।
• দুপুরের খাবারের জন্য, দু'শ গ্রাম গ্রিলড মুরগি।
• আমরা এক বাটি উদ্ভিজ্জ স্যুপ, একশ গ্রাম গলাশ এবং একটি বাটি উদ্ভিজ্জ সালাদ দিয়ে মধ্যাহ্নভোজ করব।
• মোটামুটি 150 গ্রাম পর্যন্ত - বেরি স্যালাডের একটি বিকেলে প্লেট পান।
• আমরা একশ গ্রাম সিদ্ধ শিম এবং দু'শ গ্রাম স্টিমযুক্ত চিংড়ির সাথে ডিনার করব।

ডায়াবেটিসের সাথে খাওয়া কি সম্ভব: বাদাম, বিট, চাল, পার্সিমোনস, ডালিম এবং কুমড়ো?

ভাত খাওয়া যায় না। বাদাম (আখরোট, চিনাবাদাম, বাদাম, সিডার) - এটি সম্ভব, তবে সীমিত পরিমাণে (প্রতিদিন 50 গ্রাম পর্যন্ত), শেল এবং অন্যান্য উপাদানগুলি থেকে আগে খোসা হয়েছিল। আপনি সিদ্ধ আকারে ডায়াবেটিসের জন্য বীট ব্যবহার করতে পারেন, এটি ব্যবহার করে উদাহরণস্বরূপ, ভিনিগ্রেটের উপাদান হিসাবে - প্রতিদিন 100 গ্রামের বেশি নয়।

পার্সিমমন একটি উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত একটি পণ্য, তবে এতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি থাকে এবং চিনির মাত্রা এতটা প্রভাবিত করে না, কারণ এটিতে মূলত ফ্রুকটোজ থাকে। আপনি ব্যবহার করতে পারেন, তবে কঠোরভাবে সীমিত পরিমাণে, প্রতি কয়েকদিনে একবারে একাধিক ফল নয়।

কুমড়ো ডায়াবেটিসের জন্য "সবুজ তালিকায়" অন্তর্ভুক্ত এবং বিশেষ বিধিনিষেধ ছাড়াই এটি ব্যবহার করা যেতে পারে (মেনুর মোট ক্যালরির একমাত্র প্রান্তিক কক্ষ)। ডালিম এক প্রকার 2 ডায়াবেটিস দ্বারা গ্রহণ করা যেতে পারে, 50 গ্রাম / দিনে বেশি নয়।

আমি কি ডায়াবেটিসের জন্য মধু ব্যবহার করতে পারি?

বিংশ শতাব্দীর 90 এর দশক অবধি পুষ্টিবিদরা মধুকে যেকোন ধরণের ডায়াবেটিসের জন্য একেবারে নিষিদ্ধ ধরণের পণ্যগুলিকে দায়ী করেছিলেন। সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি দেখায় যে দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিস রোগীদের মধ্যে মধুতে প্রচুর পরিমাণে ফ্রুক্টোজ উপস্থিত থাকার কারণে রক্তে শর্করার পরিমাণ কম হয় না (প্রতিদিন 5-7 গ্রাম) sugar অতএব, এটি খাওয়া যেতে পারে, তবে সীমিত পরিমাণে।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য কি কম কার্ব ডায়েট আছে?

কম কার্ব ডায়েট হ'ল ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিস, যাদের ওজন বেশি হওয়ার সমস্যা রয়েছে। এর মূল দিকটি হ'ল শর্করা গ্রহণের পরিমাণ হ্রাস এবং ডায়েটের মোট দৈনিক শক্তির মান হ্রাস in বিকল্প হিসাবে, আধুনিক পুষ্টিবিদরা প্রায়শই নিরামিষ ডায়েট সরবরাহ করেন - কিছু ক্ষেত্রে তারা ক্লাসিক থেরাপিউটিক ডায়েটিক খাবারের চেয়েও বেশি কার্যকর, সাধারণত ডাক্তারদের দ্বারা সুপারিশ করা হয়।

ডায়াবেটিসের জন্য কি কঠোর ডায়েট দরকার?

আধুনিক বিজ্ঞান ডায়াবেটিসের জন্য অনুমোদিত পণ্যের সীমানাকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রসারিত করেছে, যা রোগীদের তাদের প্রতিদিনের ডায়েটে বৈচিত্র্য আনতে দেয়। ডায়েটের কঠোরতা খাওয়া শর্করা পরিমাণের পরিমাণ, পাশাপাশি মোট ক্যালোরি উপাদান এবং খাবারের ফ্রিকোয়েন্সি গণনা করে, যখন ডায়েটের পৃথক উপাদানগুলি অবশ্যই তাদের গ্রুপগুলির মধ্যে সমানভাবে প্রতিস্থাপন করতে হবে।

ডায়াবেটিস নিয়ে একটি শিশু জন্মগ্রহণ করে। কীভাবে তাকে খাওয়াবেন?

এটি কী ধরণের ডায়াবেটিসের সাথে জড়িত তা পরিষ্কার নয়। আপনার সন্তানের যদি একটি ক্ষণস্থায়ী নবজাতক ডায়াবেটিস থাকে তবে এটির চিকিত্সা করা যেতে পারে এবং একটি নিয়ম হিসাবে, আপনি শিশুটিকে স্থায়ীভাবে এড়াতে পারেন। যদি আমরা স্থায়ী নবজাতক ডায়াবেটিস সম্পর্কে কথা বলি, তবে শিশুর পুরো জীবন ইনসুলিনের অ্যাপয়েন্টমেন্ট প্রয়োজন এবং তদনুসারে, আজীবন থেরাপি প্রয়োজন। উভয় ধরণের রোগই বেশ বিরল এবং এটি একটি জেনেটিক অনিয়ম, কখনও কখনও ভবিষ্যতে টাইপ 1 ডায়াবেটিসের দিকে পরিচালিত করে।

সম্ভবত আপনি শৈশবে টাইপ 2 ডায়াবেটিস অর্জিত মানে? যাই হোক না কেন, আপনার সন্তানের একটি শারীরবৃত্তীয় ডায়েট প্রয়োজন যা সমস্ত দিক থেকে একেবারে সুষম, বর্ধমান শরীরের শক্তির চাহিদা সন্তুষ্ট করে। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত শিশুর পুষ্টি নিয়মিতভাবে অভিন্ন শারীরিক বিকাশের পরামিতিগুলির সাথে একই বয়সের সুস্থ শিশুর ডায়েট থেকে পৃথক নয় - কেবল পরিমার্জিত শর্করা, মিষ্টি এবং চিনির উপর ভিত্তি করে স্পষ্টভাবে ক্ষতিকারক খাবার, পাশাপাশি অবাধ্য ফ্যাট এবং প্রচুর কোলেস্টেরলযুক্ত পণ্য নিষিদ্ধ। সাদা রুটি, চাল এবং সুজি, সেইসাথে পাস্তা সম্পর্কিত আপেক্ষিক নিষেধাজ্ঞা রয়েছে - এগুলি কঠোরভাবে সীমাবদ্ধ করা যেতে পারে।

স্বাভাবিকভাবেই, এটি ক্ষয় হওয়ার পর্যায়ে রোগের সবচেয়ে গুরুতর রূপগুলির বিষয়ে নয়। যে কোনও ক্ষেত্রে, কোনও শিশুর জন্য পৃথক ডায়েটের বিকাশের জন্য আপনাকে এমন একটি পুষ্টি বিশেষজ্ঞের সাথে যোগাযোগ করতে হবে যিনি আপনার সন্তানের ডায়াবেটিসের ধরণ, তার শরীরের বৈশিষ্ট্য এবং অন্যান্য কারণগুলি বিবেচনা করবেন।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি ডায়েটের বৈশিষ্ট্য

পূর্বে, হাইপারগ্লাইসেমিয়া বা উচ্চ গ্লুকোজের মাত্রা রোধ করার একমাত্র উপায় ছিল ডায়েটরি নিষিদ্ধকরণ ব্যবস্থা। এখন রোগীদের ডায়েট উল্লেখযোগ্যভাবে প্রসারিত হয়েছে। ডায়াবেটিস রোগীদের কার্যকর রক্তে গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণের জন্য কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম মেনে চলার পরামর্শ দেওয়া হয়।

রোগীদের ক্ষুধার্ত বা অত্যধিক খাওয়া থাকা উচিত নয়। এই অবস্থাগুলি তাদের স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক। এটি খাওয়া দরকার যাতে সারাদিনে পরিমাণ মতো কার্বোহাইড্রেট খাওয়া সমানভাবে বিতরণ করা হয়।

সাধারণ খাদ্যের প্রয়োজনীয়তা:

• খাদ্য বিভাজন (দিনে কমপক্ষে 6 বার),
• গ্রাসকৃত শর্করা গণনা,
• পশুর চর্বি সীমাবদ্ধতা,
• ডায়েটে উদ্ভিদের খাবারের পরিচয়,
• ওভেনে, সিদ্ধ আকারে বাষ্পযুক্ত খাবারের জন্য অগ্রাধিকার,
• কার্বোহাইড্রেট লোড বৃদ্ধি বা এগুলি সীমাবদ্ধ করে এমন খাবারগুলির প্রত্যাখ্যান,
• সুষম পুষ্টি
• চিনির বিকল্পগুলি,
• মোটা ফাইবার গ্রহণ,
• পানীয় ব্যবস্থার সাথে সম্মতি,
• কমে নুন খাওয়া,
• অ্যালকোহল বাদ।

কার্বোহাইড্রেটগুলি আরও ধীরে ধীরে শোষিত হওয়ার জন্য এবং রক্তে শর্করার বৃদ্ধিতে লাফিয়ে না ফেলার জন্য, নিম্নলিখিত সুপারিশগুলিকে আঁকড়ে রাখার মতো:

1. মোটা বা দানাদার সামঞ্জস্য খান, উদাহরণস্বরূপ, ছড়িয়ে দেওয়া বা সিদ্ধের পরিবর্তে আলগা সিরিয়াল।
2. খাবারগুলি গরম হওয়া উচিত নয়, কারণ তাপমাত্রা গ্লুকোজ গ্রহণকে প্রভাবিত করে।
3. খাবারে ফাইবার সরল কার্বোহাইড্রেটের শোষণকে বাধা দেয় এবং কোলেস্টেরল অপসারণে সহায়তা করে।
4. সাধারণ কার্বোহাইড্রেটগুলি একটি প্রধান খাবারের পরে সবচেয়ে ভাল খাওয়া হয়।

মেনুতে এমন খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে যাতে ফাইবারযুক্ত সরল কার্বোহাইড্রেট থাকে, যেমন ফল এবং বেরি। প্রোটিন (প্রোটিন ক্রিম) বা চর্বিযুক্ত খাবার গ্রহণ করলে গ্লুকোজ শোষণ ধীর হয়ে যায়। তবে ভুলে যাবেন না যে "ধীর" কার্বোহাইড্রেটগুলিও রক্তে শোষিত হয়, চিনি বাড়ায়।

টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাসের পুষ্টির পার্থক্য

যেহেতু প্রথম এবং দ্বিতীয় ধরণের রোগে রক্তে শর্করার বৃদ্ধির কারণগুলি পৃথক, তাই রোগীদের ডায়েটে একাধিক পদ্ধতি রয়েছে। ইনসুলিন নির্ভর রোগীদের ক্ষেত্রে পুষ্টি আরও বৈচিত্র্যময়। যেহেতু তারা অল্প বয়সে এই প্যাথলজি থেকে বেশিবার ভোগেন, তাই উচ্চ ক্যালরিযুক্ত খাবারগুলি ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত থাকে। ডায়েট আঁকতে, গ্রাসকৃত রুটি ইউনিটগুলি বিবেচনায় নেওয়া হয়।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে, পুষ্টির প্রধান কাজ হ'ল ওজন হ্রাস। এই ক্ষেত্রে, মেনুগুলি পণ্যগুলির ক্যালোরি সামগ্রী দ্বারা গণনা করা হয়। রোগীদের কঠোরতর ডায়েট থাকে। তাদের চিনি, চর্বিযুক্ত খাবার এবং খাবারগুলি নয় যা কোলেস্টেরল বাড়ায়।

রুটি ইউনিট

"ব্রেড ইউনিট" (এক্সই) ধারণাটি কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণগত রচনার জন্য অ্যাকাউন্টে প্রবর্তিত হয়েছিল। 1 এক্সইয়ের জন্য, এটি 25 গ্রাম রুটি বা 12 গ্রাম চিনি (শর্করা) হিসাবে বিবেচনা করা হয়। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য পরিচালিত সংক্ষিপ্ত ইনসুলিন গণনা করার জন্য ব্রেডক্রাম চার্ট অপরিহার্য।

1 এক্সে 2-4 ইউনিট প্রয়োজন। ইনসুলিন। এক্সই দ্বারা ইনসুলিনের অতিরিক্ত প্রশাসনের পৃথক প্রয়োজনের স্ব-মনিটরিংয়ের ডায়রি ব্যবহার করে নির্ধারিত হয়, যা রোগীর দ্বারা রাখা উচিত।

এক খাবারে ডায়াবেটিস রোগীর 7 XE এর বেশি খাওয়া উচিত নয়।প্রধান কার্বোহাইড্রেট লোড দিনের প্রথমার্ধে হয়। রুটি পণ্যগুলির ওজনকে ক্রমাগত গণনা না করার জন্য, আমরা তাদের শক্তির মূল্য বিবেচনায় পণ্য সারণী তৈরি করেছি।

পণ্যগুলির গ্লাইসেমিক সূচক কী

গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) এমন একটি সূচক যা গ্লুকোজের তুলনায় কোনও নির্দিষ্ট পণ্য ব্যবহার করার সময় রক্তে শর্করার পরিমাণ কত বাড়তে পারে তা নির্দেশ করে।

উচ্চ জিআই খাবার (70 এবং আরও বেশি):

• মধু
• গ্লুকোজ,
• চিনি,
• কাঁচা আলু,
• মিষ্টি সোডা
• মিষ্টি - ভুট্টা লাঠি, পোড়া চাল।

গড় জিআই (56-69):

সর্বনিম্ন জিআই রয়েছে:

• দুগ্ধজাত পণ্য,
• দুধ,
• ফল,
• মটরশুটি, মটরশুটি, মসুর ডাল এবং অন্যান্য শাকসবজি

ডায়াবেটিস মেলিটাসে কেবলমাত্র মাঝারি এবং নিম্ন জিআই সহ খাবারগুলি অনুমোদিত।

অনুমোদিত এবং নিষিদ্ধ পণ্যগুলির তালিকা

বিভিন্ন ধরণের রোগ সহ ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েটের নীতিগুলি পৃথক হয়। তবে, এমন কিছু খাবার রয়েছে যা এন্ডোক্রিনোলজিস্টরা খাওয়ার পরামর্শ দেন না।

নিষিদ্ধ পণ্যগুলির তালিকার মধ্যে রয়েছে:

• আলু - ভাজা, ফ্রাই, চিপস,
• মিষ্টি ফল - আঙ্গুর, নাশপাতি, কলা,
• চর্বিযুক্ত মাংস
• মাংস ধূমপান
• তেলে ডাবের খাবার,
• প্যাট্স,
• মিষ্টি চিজ, দই,
• দই মিষ্টি হয়
• মার্জারিন,
• সাদা রুটি এবং সাদা আটার প্যাস্ট্রি,
• দোকান থেকে রস,
• সোডা,
• এলকোহল,
• মিষ্টি, চকোলেট,
• জ্যাম,
• ঘন দুধ
• ফাস্টফুড

রোগীদের এই জাতীয় খাবার এবং পানীয়গুলির প্রেমে পড়তে হবে:

• খনিজ জল
• গোলাপশক্তি কমপোট,
• উদ্ভিজ্জ রস
• মিষ্টি এবং টক বারী এবং ফল থেকে তাজা রসালো রস,
• লেবু জাতীয় ফল,
• হিমশীতল এবং তাজা বেরি
• চিনিবিহীন দুগ্ধজাত পণ্য,
• ডায়েটির মাংস - মুরগী, টার্কি, ভিল, খরগোশ,
• বাঁধাকপি,
• শিম জাতীয়,
• মাশরুম,
• টমেটো,
• বেগুন,
• সবুজ শাকসবজি,
• শতমূলী,
• ব্রকলি,
• দুধ,
• পুরো পাতলা বেকড পণ্য,
• সীফুড
• মাছ।

মেনু বিধি

মেনুটি সংকলন করার সময়, কেবলমাত্র কার্বোহাইড্রেট লোড এবং পণ্যগুলির ক্যালোরি নয়, ডায়াবেটিসের ক্রিয়াকলাপও বিবেচনা করা উচিত। ব্যায়াম রক্তে শর্করাকে হ্রাস করে। প্রথম ধরণের ডায়াবেটিসে, প্রতি ঘন্টা শারীরিক ক্রিয়াকলাপের জন্য 1 এক্সই খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি আপনাকে বোলাস ইনসুলিনের ডোজ পরিবর্তন করতে দেবে না।

স্থূলত্বের সাথে, একজন ডায়েটিশিয়ান শারীরিক পরিশ্রমের সময় খাবারের শক্তিমান (ক্যালরির উপাদান) এবং দৈনিক শক্তি ব্যয় বিবেচনায় রেখে একটি খাদ্য আঁকতে সহায়তা করে। গণনা করার সময় রোগীর লিঙ্গ, বয়স এবং স্থূলতার ডিগ্রি বিবেচনা করুন। এটি উপবাসের দিনগুলি (টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে) সাজানোর অনুমতি দেওয়া হয়। তবে এ জাতীয় রোগীদের মধ্যে অনাহার প্রতিরোধমূলক।

মেনু তৈরির সময়, ডায়াবেটিসের সাধারণ অবস্থা বিবেচনা করা হয়। গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী, কৈশোর, দুর্বল রোগীদের প্রোটিন খাওয়ার প্রয়োজন। যদি রোগীর কিডনি বা লিভারের ব্যর্থতা, কেটোসিডোসিস, প্রোটিন গ্রহণ হ্রাস হয়।

বিপাকের সাথে জড়িত অন্যান্য পুষ্টি সম্পর্কে ভুলবেন না: ভিটামিন, দস্তা, তামা, ম্যাঙ্গানিজ। কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের প্যাথলজগুলিতে রোগীদের প্রবণতার কারণে তারা থালা-বাসনীতে লবণের পরিমাণ হ্রাস করে।

সপ্তাহের জন্য নমুনা মেনু

• প্রাতঃরাশ: বেকওয়েট পোরিজ, প্রোটিন-ব্র্যান রুটি মাখন, চা,
• নাস্তা: ডিম দিয়ে কোলেসলাও,
• মধ্যাহ্নভোজ: মুরগির স্যুপ, গুল্মের সাথে শাকসব্জি সালাদ, সাদা মাংসের প্যাটি সহ সবুজ মটরশুটি, কমপোট, ডায়াবেটিক রাই রুটি,
• দুপুরের খাবার: দইয়ের সাথে রুটি,
• রাতের খাবার: মাছ, রাই রুটি, উদ্ভিজ্জ সালাদ সহ বাষ্প জরাজী,
• নাস্তা: গাঁজানো দুধ পানীয়।

• প্রাতঃরাশ: ওটমিল, মাখনের সাথে সিরিয়াল রুটি, চা,
• নাস্তা: পার্সলে, পেঁয়াজ এবং মাশরুমের সালাদ,
• মধ্যাহ্নভোজন: মটর স্যুপ, বেকড মুরগির সাথে শাকসবজি, শাকসবজি সালাদ, শস্যের রুটি, পানীয়,
• বিকেলের নাস্তা: বিস্কুট সহ উত্তেজিত বেকড দুধ,
• রাতের খাবার: শাকসবজি, শস্যের রুটি, রস,
• নাস্তা: দই

• প্রাতঃরাশ: দই “আরটেক”, মাখন, কফি সহ প্রোটিন-ব্র্যান রুটি
• নাস্তা: সেলারি, আপেল এবং গাজরের সালাদ,
• মধ্যাহ্নভোজন: বোর্স, একটি বাষ্পীয় পাত্রে বাষ্প প্যাটি, স্যুরক্রাট সালাদ, প্রোটিন-ব্র্যান রুটি, কমপোট,
• বিকেলের নাস্তা: ফল সহ কুটির পনির,
• রাতের খাবার: সর্ক্রাট এবং মাংস, প্রোটিন-ব্র্যান রুটি, রস,
• নাস্তা: বেকড আপেল

• প্রাতঃরাশ: ডিম, মাখনের সাথে রাই রুটি, চা,
• নাস্তা: দইয়ের সাথে কুটির পনির,
• মধ্যাহ্নভোজন: সবুজ বর্ণ, মাংসের সাথে বেকড বেগুন, কম ফ্যাটযুক্ত টক জাতীয় ক্রমের সাথে টমেটো সালাদ, রাইয়ের রুটি, কমপোট,
• দুপুরের চা: চা সহ কুটির পনির পুডিং,
• ডিনার: শাকসবজি, রাই রুটি, পানীয়,
• নাস্তা: কেফির রুটি

• প্রাতঃরাশ: বার্লি পোরিজ, মাখনের সাথে শস্যের রুটি, চা (চিকোরি, কফি),
• নাস্তা: দই দিয়ে ফলের সালাদ,
• মধ্যাহ্নভোজ: ফিশ স্যুপ, উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশ সহ ফিশ কাটলেট, বেল মরিচ এবং শসা সালাদ, শস্যের রুটি, সাইট্রাস ড্রিংক,
• দুপুরের নাস্তা: দুধের সাথে রুটি,
• রাতের খাবার: দুধের সস, দই, শস্যের রুটি, লেবু জলক দিয়ে স্টিম কাটলেট,
• নাস্তা: ফল।

• প্রাতঃরাশ: ভিলের সাথে ওমলেট, পনির, প্রোটিন-ব্র্যান রুটি
• জলখাবার: বেরি সহ কুটির পনির,
• মধ্যাহ্নভোজন: মাশরুমের স্যুপ, সেদ্ধ (বেকড) মাংসের সাথে দই, পেঁয়াজ এবং গুল্মের সাথে ক্যান ডাল, প্রোটিন-ব্র্যান্ডের রুটি, কমপোট,
• বিকেলের নাস্তা: রাইঝেনকা সহ ওটমিল কুকিজ,
• রাতের খাবার: ঝুচিনি মাংস, দই, প্রোটিন-ব্র্যান রুটি, পানীয়,
• নাস্তা: গাঁটানো বেকড দুধ।

• প্রাতঃরাশ: বাদামী মাংস এবং বাঁধাকপি (বাঁধাকপি রোলস), মাখন, চায়ের সাথে রাই রুটি
• নাস্তা: দই দিয়ে রুটি,
• মধ্যাহ্নভোজ: মিটবল স্যুপ, মুরগির সাথে ওমেলেট, লাল বাঁধাকপির সালাদ, রাইয়ের রুটি, একটি পানীয়,
• বিকেলের নাস্তা: বিস্কুট সহ কেফির,
• রাতের খাবার: ফিশ কেক, বেকড আলু, রাই রুটি, একটি পানীয়,
• নাস্তা: দুধের সাথে বিস্কুট।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য তৈরি খাবার

ডায়াবেটিসের সাথে সঠিকভাবে খাওয়ার জন্য আপনাকে প্রচুর সময় এবং প্রচেষ্টা ব্যয় করতে হবে। বেশিরভাগ ডায়াবেটিস রোগীদের কাছে সঠিকভাবে মেনু রচনা এবং খাবার প্রস্তুত করার জন্য পর্যাপ্ত সময় নেই, তাই এখন আমি আপনাকে ক্রিওডিয়েট সংস্থা সম্পর্কে বলতে চাই, যা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত মানুষের জীবন সহজতর করতে সহায়তা করে।

ক্রিওডিট হ'ল কেবল ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যই নয়, ওজন হ্রাস করতে চান এমন লোকদের জন্যও তৈরি এবং সুস্বাদু খাবার সরবরাহ করার জন্য একটি পরিষেবা। মেনুটি সক্ষম বিশেষজ্ঞ - পুষ্টিবিদ এবং চিকিৎসক দ্বারা রচিত হয়েছিল by

বিশেষ প্রযুক্তি "শক ফ্রিজ" ব্যবহারের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ, আপনাকে কেবল মাইক্রোওয়েভ বা স্লো কুকারে খাবারটি পুনরায় গরম করতে হবে এবং সুস্বাদুভাবে খেতে হবে। একই সাথে, হিমায়িত সমস্ত পুষ্টি সংরক্ষণ করে।

"ক্রিও ডায়েট" এর প্রধান সুবিধা:

• নোভগোড়োদ অঞ্চলের পরিবেশগতভাবে পরিষ্কার অঞ্চলে উত্পাদন,
• ব্যক্তিগতভাবে দেরীতে বিতরণ,
• খাবার বিভিন্ন
• শক ফ্রিজিং (প্রিজারভেটিভ ছাড়াই খাবার সংরক্ষণ করে),
• প্রতিযোগীদের তুলনায় আরও যুক্তিসঙ্গত দাম।

ডায়াবেটিস ফুড ডেলিভারি পরিষেবা মস্কো এবং সেন্ট পিটার্সবার্গে উপলব্ধ, তাই আপনি যদি স্বাস্থ্যকর ডায়েট খাবার খেতে চান এবং এটিতে বেশি সময় ব্যয় না করতে চান তবে অফিসিয়াল ওয়েবসাইট https://cryodiet.ru এ একটি সাপ্তাহিক মেনু অর্ডার করুন। অর্ডার দেওয়ার সময়, প্রচারমূলক কোডটি লিখুন "sdiabetom"
এবং একটি 5% ছাড় পান।

ভিডিওটি দেখুন: Ekati ফলইট বডত ফট দয গরস (নভেম্বর 2024).