ডায়াবেটিসের জন্য কেভাস কীভাবে পান করবেন এবং কী কী বিধিনিষেধ রয়েছে?

প্রত্যেকে যথাযথ পুষ্টির উপকারিতা সম্পর্কে শুনেছেন, তবে কয়েক জনই এর অর্থ সম্পর্কে সচেতন। "আমরা যা খাচ্ছি তা হ'ল" এমন শব্দ যা খাবার এবং আমাদের মধ্যে সমান্তরাল করে তোলে। "মানুষ সেই পদার্থগুলি ব্যবহার করে না যা সে ব্যবহার করে না" এই বাক্যাংশটি আমার পছন্দ হয়। এই কথাগুলিই মানুষের পুষ্টি ভারসাম্যপূর্ণ হওয়া উচিত এই বিষয়টির উপরে জোর দেয়।

সঠিক এবং সুষম পুষ্টি দ্রুত রোগের সাথে লড়াই করা এমনকি তাদের প্রতিরোধ করা সম্ভব করে তোলে।

জীবিত জীবের কোষগুলিকে বিভাজন করতে হবে; বিভাগের সংখ্যা ডিএনএতে প্রোগ্রাম করা হয়। কোষটি যদি তার জীবনের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে পদার্থ সরবরাহ না করে তবে এটি অকাল মারা যায়। এজন্য আপনার ডায়েট পর্যবেক্ষণ করা এত গুরুত্বপূর্ণ: আপনার জীবনের গুণগতমান এবং সময়কাল উভয়ই এর উপর নির্ভর করে।

প্রকৃতি নিজেই আমাদের উদ্ভিদের আকারে সাহায্যকারী দিয়েছে যা কেবল দেহকে প্রয়োজনীয় পদার্থ সরবরাহ করতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করতে সক্ষম নয়, রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতেও সক্ষম। আমাদের সাইট আপনাকে দরকারী এবং নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য, পণ্যগুলির ঝুঁকি এবং জীবনে তাদের প্রয়োগ সম্পর্কে বলবে।

আপনি তাদের প্রথমবারের মতো ব্যবহার সম্পর্কে শিখবেন, যদিও আপনি প্রায়শই দৈনন্দিন জীবনে তাদের মুখোমুখি হন। জ্ঞান শক্তি। আপনার স্বাস্থ্য এবং আপনার প্রিয়জনের স্বাস্থ্য তাদের এবং তাদের প্রয়োগের উপর নির্ভর করে।

সমস্ত অধিকার সংরক্ষিত, 14+

আমাদের পূর্ব লিখিত সম্মতি ব্যতীত যে কোনও উপকরণের ব্যবহার নিষিদ্ধ।

আমি কি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কেভাস পান করতে পারি?

পাতলা পানীয় অনেকের কাছে একটি প্রিয় পানীয়। এই পানীয়টি, যা তরতাজা করে তোলে এবং তৃষ্ণার্তকে কমিয়ে দেয়, প্রায় প্রতিটি স্টোর বা সুপার মার্কেটে কেনা যায়। এই ক্রয়যুক্ত পানীয়ের স্বাদ, একটি নিয়ম হিসাবে, উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, কিছু নির্মাতারা তাদের পণ্যগুলিতে আরও চিনি যুক্ত করে, যা কেভাসকে আরও মিষ্টি করে তোলে।

এই জাতীয় ক্রয়যুক্ত পানীয়গুলি কেবলমাত্র সেই ব্যক্তিদের দ্বারা খাওয়া যেতে পারে যাদের অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির দীর্ঘস্থায়ী রোগ নেই। এগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত নয়। সত্য যে সমাপ্ত ক্রয় kvass মধ্যে চিনি অনেক রয়েছে। এই জাতীয় পানীয় খাওয়ার পরে, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তি হাইপারগ্লাইসেমিয়া বিকাশ করতে পারে, এটি রক্তের গ্লুকোজ বৃদ্ধি দ্বারা চিহ্নিত একটি অবস্থা।

ডায়াবেটিস রোগীর জন্য রক্তে শর্করার ঘন ঘন বৃদ্ধি খুব বিপজ্জনক। হাইপারগ্লাইসেমিয়া এই প্যাথলজির বিপজ্জনক জটিলতার বিকাশের সূত্রপাত করতে পারে। এই কারণেই এর রচনায় খুব বেশি চিনির সমন্বিত কেভাস সেবন করা এই রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের দেওয়া উচিত নয়।

ক্রয় করা কেভাসে এমন উপাদান রয়েছে যা অগ্ন্যাশয়ের কার্যকারিতার উপর বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে। ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে, এই পাচন অঙ্গগুলির কার্যকারিতা প্রতিবন্ধী হয়। কেভাসের ব্যবহার, যার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে, বিরূপ লক্ষণগুলির উপস্থিতিকে উস্কে দিতে পারে।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসযুক্ত লোকেদের কেনা কেভাসের বিকল্প খুঁজে পাওয়া উচিত। আপনি যদি সত্যিই একটি মগ সতেজ পানীয় পান করতে চান, তবে ভাল বাড়িতে এটি রান্না করুন। এই ক্ষেত্রে, আপনি যোগ করা চিনির পরিমাণ নিরীক্ষণ করতে পারেন। এবং পানীয় তৈরিতেও আপনি চিনি একেবারেই ব্যবহার করতে পারবেন না, তবে আরও দরকারী মিষ্টি বেছে নিতে পারেন। তারপরে কেভাসে একটি সুস্বাদু মিষ্টি থাকবে তবে এটি শরীরের ক্ষতি করতে সক্ষম হবে না।

রান্না রেসিপি

কেভাস, চিনি ছাড়াও বাড়িতে রান্না করা, কেবল শরীরের জন্যই ভাল নয়। এই জাতীয় পানীয় খুব সুস্বাদু হতে পারে। আপনি এটি বিভিন্ন ধরণের উপাদান থেকে রান্না করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি নিয়মিত ওটমিল থেকে একটি সতেজ পানীয় তৈরি করতে পারেন। এটি প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• ওটস (আনপিল করা ভাল) - 200 গ্রাম,
• মধু - 2 চামচ। চামচ,
• বিশুদ্ধ জল - 3 লিটার।

ওটগুলি একটি উপযুক্ত কাচের জারে পরিণত করুন এবং এটি জল দিয়ে পূরণ করুন। যুক্ত তরলটির তাপমাত্রা শীতল হওয়া উচিত। এর পরে, আপনাকে কাচের বাটিতে কিছুটা মধু যোগ করতে হবে। যদি ইচ্ছা হয় তবে এই মৌমাছি পালন পণ্যটি নিয়মিত সুইটেনারের সাথে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। আপনি এটিতে কিসমিস যোগ করে পানীয়টির স্বাদ উন্নত করতে পারেন।

একটি অন্ধকার, শীতল জায়গায় kvass তৈরি করা ভাল। গড়ে, আধান সময়টি 3-4 দিন 3-4 এর পরে, পানীয়টি গেজের কয়েকটি স্তরগুলির মাধ্যমে ফিল্টার করা উচিত এবং একটি গ্লাস জগ বা জারে pouredালা উচিত। রেফ্রিজারেটরে প্রস্তুত সতেজ পানীয়টি সংরক্ষণ করা ভাল। সেখানে তিনি বেশ কয়েকদিন ধরে তার উপকারী সম্পত্তি বজায় রাখবেন।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্রস্তুত পানীয়গুলির মধ্যে একটি হ'ল বিট কেভাস। এটি বেশ সহজ করে তোলে। এটি করার জন্য, আপনার প্রয়োজন:

• জঞ্জাল তাজা beets - 3 চামচ। চামচ,
• ব্লুবেরি - 3 চামচ। চামচ,
• সাইট্রাসের রস (এটি লেবু খাওয়াই ভাল) - 2 চামচ। চামচ,
• ফুল মধু - 1 চামচ,
• ঠান্ডা সেদ্ধ জল - 2 লিটার,
• টক ক্রিম - 1 চামচ। এক চামচ।

সমস্ত উপাদানগুলি একটি পাত্রে স্থানান্তর করা উচিত (এটি একটি গ্লাস নেওয়া ভাল) এবং তারপরে জল pourালা উচিত। পানীয়টি এক ঘন্টার মধ্যে প্রস্তুত হয়ে যাবে। ব্যবহারের আগে, পানীয়টি গেজের কয়েকটি স্তর দিয়ে যেতে হবে। এইরকম স্বাস্থ্যকর ঘরে তৈরি কেভাসকে খানিকটা ঠাণ্ডা করে পান করা ভাল।

চিরাচরিত medicineষধ বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দেন যে ডায়াবেটিস রোগীরা খাওয়ার 20-25 মিনিট আগে কাপ পান করুন।

কেভাসের ইতিহাস

পানীয়টির প্রথম উল্লেখটি 988 এর সাথে সম্পর্কিত। এরপরেই যুবরাজ ভ্লাদিমির মানুষকে খ্রিস্টান বিশ্বাসে রূপান্তরিত করেছিলেন। রাশিয়ায়, কেভাস সবসময়ই জনপ্রিয়। তিনি সৈন্যদের ব্যারাক, মঠ, কৃষক হাট এবং জমির মালিকদের সম্পদে রান্না করেছিলেন। তারা ব্যতিক্রম ছাড়া রুটি কেভাস রান্না করতে জানত। আপনি যদি প্রাচীন চিকিৎসকদের কথায় বিশ্বাস করেন তবে এই পানীয়টি দক্ষতা বৃদ্ধি করেছে এবং স্বাস্থ্য বজায় রেখেছে। গ্রামীণ কাজ করার সময়, কৃষক সর্বদা তার সাথে পানি নয়, কেভাস নিয়ে যেত। কারণ এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল যে তিনি তৃষ্ণাকে আরও ভালভাবে নিবারণ করেন এবং ক্লান্তিকর কাজ শেষে শক্তি ফিরিয়ে আনতে সহায়তা করেন। পানীয়টির এই সম্পত্তিটি বিজ্ঞানীরাও নিশ্চিত করেছেন।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য কেভাসের সুবিধা

কেভাস স্বাভাবিক অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা বজায় রাখতে সহায়তা করে। এটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমে একটি দুর্দান্ত প্রভাব ফেলে। এই inalষধি বৈশিষ্ট্যগুলিতে এটি বিপুল পরিমাণ ল্যাকটিক অ্যাসিড এবং ফ্রি অ্যামিনো অ্যাসিডের উপস্থিতি দ্বারা ব্যাখ্যা করা যেতে পারে। টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য ঘরে তৈরি কেভাস খুব দরকারী। এটি শরীর থেকে প্রক্রিয়াজাত বিপাকীয় পণ্যগুলি অপসারণ করতে সহায়তা করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং এন্ডোক্রাইন গ্রন্থিগুলির কার্যকারিতা অনুকূলভাবে প্রভাবিত করে। অবশ্যই, উপরের সমস্ত বৈশিষ্ট্যগুলি কেবলমাত্র ঘরে তৈরি রুটি কেভাসের জন্য প্রয়োগ হয়।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে কেভাস কি সম্ভব?

যদি আমরা কোনও ঘরে তৈরি পানীয় সম্পর্কে কথা বলি তবে অবশ্যই, হ্যাঁ। তবে কোনও ক্ষেত্রেই কেনা কেভাস পান করবেন না। এ জাতীয় পানীয়তে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে এবং এটি থেকে কোনও লাভ হয় না। রিয়েল হোম ক্রু রক্তের গ্লুকোজ হ্রাস করতে সহায়তা করে। এটি নির্দিষ্ট পরিমাণে কার্বোহাইড্রেটের fermentation এর কারণে ঘটে। আপনি যদি বাড়িতে কেভাস রান্না করতে যাচ্ছেন তবে মধু দিয়ে চিনি অবশ্যই প্রতিস্থাপন করতে হবে। এতে ফ্রুক্টোজ এবং অন্যান্য মনোস্যাকারাইডগুলির উপস্থিতির কারণে এটি রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বাড়বে না। তবে এ জাতীয় পানীয়ের ব্যবহারও সীমাবদ্ধ করা দরকার। ডায়াবেটিস রোগীদের এটি পরিমিতভাবে পান করা উচিত। ব্লুবেরি এবং বিট ভিত্তিক একটি পানীয় সবচেয়ে উপযুক্ত।

কিভাবে kvass রান্না

পুরানো রেসিপি অনুযায়ী কেভাস রান্না করা খুব জটিল এবং কঠিন বিষয়। আপনাকে দানা ভিজিয়ে রাখতে হবে, শুকিয়ে নিতে হবে, পিষতে হবে এবং পোকার রান্না করতে হবে। এটি সাধারণত 70 দিনেরও বেশি সময় নেয়। সত্য, আধুনিক স্টোরগুলিতে আপনি ওয়ার্টের ঘন কেনা কিনতে পারবেন এবং এ থেকে কেভিএসও তৈরি করতে পারেন। তবে আমরা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এই জাতীয় পণ্য কেনার পরামর্শ দিই না। এটিতে একটি শালীন শর্করা এবং শর্করা রয়েছে cent বিশেষত ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কেভাস রেসিপি রয়েছে, সেগুলি নীচে বর্ণিত হয়েছে। এগুলি কোনও রুটি পানীয়ের স্বাদে কোনওভাবেই নিকৃষ্ট নয়, এমনকি এটি শরীরে উপকারী প্রভাবগুলির ক্ষেত্রেও ছাড়িয়ে যায়। টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য কেভাস কেবলমাত্র একজন চিকিৎসকের বিশেষ পরামর্শে প্রস্তুত করা উচিত।

ব্লুবেরি এবং বীটের উপর ভিত্তি করে সবচেয়ে সহজ এবং সর্বাধিক বিখ্যাত পানীয় drink গ্রীষ্মে, এটি পুরোপুরি তৃষ্ণা নিবারণ করে এবং শক্তি পুনরুদ্ধার করে। কেভাস রান্না করার জন্য, আপনাকে একটি বড় পাত্রে বীট এবং ব্লুবেরিগুলির একটি পূর্ব-কাটা মিশ্রণ লাগাতে হবে। তারপরে কিছু লেবুর রস এবং এক চামচ মধু যোগ করুন। গরম পানি দিয়ে এটি ourালা এবং দুই ঘন্টা রেখে দিন। পরে, কেভাসকে ফ্রিজে রাখুন।

আপনি মধু, রাই, লেবু বালাম এবং পুদিনা থেকে একটি পানীয় তৈরি করতে পারেন। শুকনো রাইয়ের রুটির মিশ্রণ, পুদিনা, লেবু বালাম একটি বড় পাত্রে রাখুন। মিশ্রণের উপরে ফুটন্ত জল andালা এবং এটি এক দিনের জন্য মিশ্রণ দিন। তারপরে এক চামচ মধু এবং খামির যোগ করুন এবং আরও আট ঘন্টা অপেক্ষা করুন। কেভাস প্রস্তুত, ফ্রিজে রাখুন।

ওটসের উপকারিতা

আলোচনার জন্য একটি পৃথক বিষয় ওট এর সুবিধা। আপনি এটি থেকে দুর্দান্ত কেভাস তৈরি করতে পারেন। একটি বড় পাত্রে ওট Pালা এবং এক চামচ মধু যোগ করুন। গরম জল দিয়ে সমস্ত ourালা এবং এটি এক দিনের জন্য মিশ্রণ দিন। আপনি পরে ওটস পুনরায় ব্যবহার করতে পারেন। এই জাতীয় সরঞ্জাম চিনি (গ্লাইসেমিয়া) এর দৈনিক আদর্শের স্তরকে হ্রাস করতে, রক্তে কোলেস্টেরলের পরিমাণ হ্রাস করতে, টিস্যু এবং রক্তনালীগুলি পুনরুদ্ধার করতে এবং দৃষ্টি ক্ষতির প্রতিরোধে সহায়তা করে। তবে মনে রাখার মূল বিষয়টি হ'ল প্রথম ধরণের ডায়াবেটিসের সাথে এই জাতীয় পানীয় খুব ক্ষতিকারক। যেহেতু একজন অসুস্থ ব্যক্তির রক্তে গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণের জন্য কোনও ব্যবস্থা নেই, তাই কার্বোহাইড্রেটের একটি সামান্য ডোজও হাইপারগ্লাইসেমিয়া সৃষ্টি করতে পারে। এই জাতীয় লোকদের ইনসুলিন ইনজেকশনগুলির সাথে সমন্বয় প্রয়োজন। ইনসুলিন-স্বতন্ত্র ধরণের ডায়াবেটিসযুক্ত লোকদেরও এই পানীয়টির পরিমাণ সীমিত করা উচিত। অন্যথায়, এটি রোগীর স্বাস্থ্যের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে।

Kvass এর প্রকার

রুটি কেভাস ছাড়াও, অন্যান্য ধরণের পানীয় রয়েছে, যার মধ্যে প্রতিটি নিরাময়কারী পদার্থ সমৃদ্ধ। উদাহরণস্বরূপ:

• আপেল,
• নাশপাতি,
• বীট গাছ,
• ওটমিল,
• লেবু,
• কমলা,
• ট্যানজারিন।

এপ্রিকট, কুইনস, ডগউড, বার্বি এবং অন্যান্য থেকেও কেভাস রয়েছে। আমি কি ডায়াবেটিসের সাথে এই জাতীয় পানীয় পান করতে পারি? হ্যাঁ, আপনি পারেন, কেবল সংরক্ষণাগার এবং চিনি ছাড়াই আপনাকে কেভাস বেছে নিতে হবে।

বিটরুট কেভাস

বিট কেভাস হ'ল ডায়াবেটিসের একটি দুর্দান্ত প্রতিকার। এটি ক্ষতিকারক পদার্থগুলির শরীরকে পরিষ্কার করে এবং রক্তে শর্করাকে স্বাভাবিক করে তোলে। এই অলৌকিক পানীয়টি প্রস্তুত করার বেশ কয়েকটি উপায় রয়েছে - খামির এবং খামির মুক্ত।

বিটরুট মুক্ত কেভাস একটি পুরানো পানীয়। রান্না করতে প্রায় 3-5 দিন সময় লাগে। খামির কেভাস 1-2 দিনের মধ্যে প্রস্তুত হয়।

খামিরের পানীয়টির জন্য আপনাকে 500 গ্রাম কাঁচা বিট নিতে হবে, ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে, খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করতে হবে। এর পরে, সেগুলি চুলায় শুকানো উচিত এবং 2 লিটার গরম জল pourালা উচিত।

তারপরে চুলাতে রেখে সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তারপরে তরলটি ঠান্ডা করা উচিত।

এর পরে, 50 গ্রাম রাই রুটি, 10 গ্রাম খামির এবং 100 গ্রাম চিনি যুক্ত করুন। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য চিনি মধু বা ফ্রুক্টোজ দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।

পানীয়টি তোয়ালে বা একটি গরম কম্বল দিয়ে coveredেকে রাখা উচিত এবং 1-2 দিনের জন্য রেখে দেওয়া উচিত। এই সময়ের পরে, কেভাস অবশ্যই ফিল্টার করা উচিত।

বিটরুট মুক্ত কেভাস নিম্নরূপে প্রস্তুত করা হয়েছে। আপনার 1 টি বড় বিটরুট নেওয়া দরকার, এটি কেটে নিন বা ছাঁটাই।

তারপরে ভরটি তিন লিটারের কাচের জারে রেখে দিন এবং 2 লিটার .ালা হয়। সিদ্ধ জল

এর পরে, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য রাই রুটি, চিনি বা মধুর একটি ক্রাস্ট লাগান। জারটি গজ দিয়ে coveredাকা থাকে এবং 3 দিনের জন্য উত্তোলনের জন্য একটি গরম জায়গায় রাখা হয় placed

পানীয়টি প্রস্তুত হয়ে গেলে, আপনাকে এটি চিইস্লোথের মাধ্যমে ছড়িয়ে দিয়ে বোতলটি লাগাতে হবে। তারা এটি ঠান্ডা পান করে।

ওট কেভাস

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য ওট কেভাস খুব জনপ্রিয় এবং দরকারী বৈশিষ্ট্যও রয়েছে। ওটমিল ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেটগুলির একটি সম্পূর্ণ জটিল প্রোটিন ধারণ করে। এটি কোনও ব্যক্তিকে শক্তি দেয়, পুরো শরীরের কাজকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং রক্তে শর্করাকে হ্রাস করে, যা টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ।

কীভাবে ওট কেভাস রান্না করবেন? এটি করার জন্য, 500 গ্রাম ওট নিন, গরম জলে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন। এর পরে, আপনাকে একটি চালুনির মাধ্যমে জল ছড়িয়ে দেওয়া এবং শীতল শীতল জলে আবার ধুয়ে ফেলতে হবে। তারপরে ২ টেবিল চামচ ধুয়ে ফেলুন। ঠ। কিশমিশ। এর পরে, আপনাকে এই উপাদানগুলি তিন-লিটার কাচের জারে স্থানান্তর করতে হবে এবং 5 চামচ যোগ করতে হবে। ঠ। চিনি।

শেষে, পরিশোধিত জল যোগ করুন। পানীয়টি 3 দিনের জন্য মিশ্রিত করুন। এর পরে, ওট কেভাস অবশ্যই সাবধানতার সাথে ফিল্টার করা উচিত যাতে পলি না চালাবেন। যেহেতু চিনি সেখানে উপস্থিত, তাই ডায়াবেটিস রোগীদের এটি সাবধানতার সাথে পান করা উচিত। আপনি এটি মধু দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন, কিন্তু আধান কাজ করতে পারে না।

Kvass ব্যবহারের জন্য contraindication

অনেকগুলি contraindication নেই, কারণ kvass থেকে সাধারণত কোনও ক্ষতি হয় না, তবে কয়েকটি পয়েন্ট মনে রাখা উচিত। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, এটি গুরুত্বপূর্ণ, সবার আগে, কেভিএস তৈরিতে যে পরিমাণ চিনি ব্যবহার করা হত - কম তত ভাল।

একই কারণে, স্টোরগুলিতে তথাকথিত "কেভাস ড্রিঙ্কস" কেনার জন্য কঠোরভাবে সুপারিশ করা হয় না - আসলে, এগুলি কেবল মিষ্টি কার্বনেটেড জলের, ডায়াবেটিসের সাথে সম্পূর্ণ বেমানান। সাধারণ কেভাস হিসাবে, আপনার এটি গ্যাস্ট্রাইটিস, উচ্চ রক্তচাপ এবং সিরোসিসের জন্য ব্যবহার করা উচিত নয়।

ডায়াবেটিসে কেভাসের উপকারিতা এবং ক্ষতির পরিমাণ

রাশিয়ায়, কেভাস অন্যতম সাধারণ পানীয়। এটি একেবারে সমস্ত মানুষ ব্যবহার করেছিলেন, তাদের বয়স নির্বিশেষে।

আজও তেমন ভালোবাসা টিকে আছে। এখন কেভাসের জনপ্রিয়তা কিছুটা কমেছে তবে এটি গ্রীষ্মে এখনও প্রাসঙ্গিক।

ময়দা এবং মল্ট দ্বারা আক্রান্ত একটি বাড়িতে তৈরি পানীয় তৈরি করে অনেক honorতিহ্যকে সম্মান করে। তবে যারা ডায়াবেটিসের বিভিন্ন ধরণের রোগে আক্রান্ত তাদের কী করবেন? এই বিষয়টির সমস্ত দিক বিবেচনা করুন এবং কী টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসে কেভাস শরীরকে প্রভাবিত করে।

বৈশিষ্ট্য পানীয়

কেভাসকে অ্যাসিডিক পানীয়ও বলা হয়। গন্ধযুক্ত দিনে তৃষ্ণা নিবারণের ক্ষমতাকে সমস্ত শ্রমজীবী ​​মানুষ প্রশংসা করেছেন যাদের জ্বলন্ত রোদের নীচে প্রচুর সময় ব্যয় করতে হবে। সমস্ত উপাদানের স্বাভাবিকতা দেওয়া, এটি প্রাপ্তবয়স্কদের এবং শিশুদের জন্য সেরা সফট ড্রিঙ্ক সক্রিয় করে।

ভিত্তি হ'ল ফেরেন্টেশন প্রক্রিয়া। দেশের বিভিন্ন অঞ্চলের প্রধান উপাদানগুলি হ'ল:

• ময়দা,
• রাই বা বার্লি মাল্ট,
• শুকনো রাই রুটি
• Beets,
• বন্য বেরি
• ফল।

এই পণ্যগুলির উপর ভিত্তি করে, এটি স্পষ্ট হয়ে যায় যে কেভাসে মানুষের জন্য প্রয়োজনীয় দরকারী খনিজ এবং অন্যান্য ভিটামিন রয়েছে। এটি মৌসুমী সর্দি-কাশির প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

একটি পানীয়ের এক টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো গরম উষ্ণতা বোধ করতে পারে যা প্রতিটি চুমুকের সাথে শরীরের তাপমাত্রায় দ্রুত বৃদ্ধিতে অবদান রাখে। প্রকৃতপক্ষে, শরৎ-বসন্ত সময়ের মধ্যে এই জাতীয় aষধ।

অন্যান্য বৈশিষ্ট্যগুলি রান্নাঘরে এর উপযোগিতা অন্তর্ভুক্ত করে। যদি প্রয়োজন হয় তবে কেভাস-ভিত্তিক গৃহিনী সহজেই বিভিন্ন ধরণের কোল্ড স্টু, ওক্রোশকা, টপস ইত্যাদি প্রস্তুত করতে পারে। প্রথম সর্বাধিক কোর্সে অন্তর্ভুক্তির জন্য টকযুক্ত পানীয়টি উপযুক্ত। এখন এই জাতীয় জিনিসগুলি বিরল, তবে এক শতাব্দী আগে, প্রতিটি পরিবার নিয়মিত তাদের ডায়েটে এই জাতীয় স্যুপ গ্রহণ করত।

জার্সিস্ট রাশিয়ার সময় থেকে পুরানো রাশিয়ান খাবারের রেসিপিগুলি অধ্যয়ন করতে ভুলবেন না, যদি আপনি প্রথম থালা - বাসনগুলিতে kvass স্বাদ চান।

ব্লাড সুগার এর উপর প্রভাব

ডায়াবেটিস সবসময় কেনাকাটাকে কঠিন করে তোলে। অনুরূপ রোগ নির্ণয়কারী ব্যক্তিকে স্বল্প-চিনিযুক্ত খাবারগুলি সন্ধান করতে হবে।

ভাগ্যক্রমে, সমস্ত ধরণের প্রাকৃতিক kvass এই শ্রেণীর পণ্যগুলির সাথে সম্পর্কিত। এই পানীয় গ্রহণ এবং রক্তে শর্করার মধ্যে স্পাইকগুলির মধ্যে কোনও সংযোগ নেই।

তাত্ত্বিকভাবে, চিকিত্সকরা নিশ্চিত করেছেন যে কেভিএস ডায়াবেটিস রোগের জন্য সম্ভব কিনা, এই প্রশ্নের উত্তর দেয়। তবে এটি স্টোর তাকগুলিতে কোনও প্রাকৃতিক পণ্যের অভাবকে লক্ষ্য করার মতো।

প্রায়শই, উত্পাদকরা প্রাকৃতিক স্বাদ বাড়াতে ইচ্ছাকৃতভাবে বিভিন্ন মিষ্টি যুক্ত করে। রক্তে ইনসুলিনের মাত্রা বাড়ার ঝুঁকি রয়েছে।

সমস্ত আগত উপাদানগুলির বিবরণ সহ ট্যাগটি পড়তে ভুলবেন না।দ্বিতীয় প্রকারের ডায়াবেটিসের জন্য কেভিএস সমস্ত প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়াগুলিকে নিয়ন্ত্রণ করে ঘরে বসে সবচেয়ে ভাল প্রস্তুত।

প্রধান সর্বদা প্রাকৃতিক গাঁজন প্রক্রিয়া থেকে যায়। বিপাককে ত্বরান্বিত করে এমন অন্যান্য পদার্থ ব্যবহার করবেন না।

রক্তে চিনির প্রাকৃতিক স্তর বজায় রাখার একমাত্র উপায় এটি এবং ইনসুলিন তীব্র উত্থান-পতন ছাড়াই থেকে যায়।

মনে রাখবেন: স্টোর পণ্যগুলি প্রায়শই নকল হয় বা GOST এর প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করে না, তাই নিম্নমানের পণ্য কেনার ঝুঁকি দুর্দান্ত।

সুপারিশ

যাতে বাড়ির মিশ্রণ স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করে, হাইপারগ্লাইসিমায় আক্রান্ত ব্যক্তিরা, নিম্নলিখিত সুপারিশগুলি মনোযোগ দেওয়া উচিত।

• ডায়াবেটিস রোগীদের কেভাস খাওয়া উচিত নয়, এমনকি বাড়িতে প্রচুর পরিমাণে রান্না করা, কারণ এটিতে এখনও "দ্রুত" কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। এই পদার্থগুলি রক্তের প্রবাহে খুব দ্রুত শোষিত হয়। যখন দেহে প্রচুর পরিমাণে খাওয়া হয়, তারা বিরূপ লক্ষণগুলির উপস্থিতিকে উস্কে দিতে পারে।
• টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত লোকদের জন্য কোনও পানীয়তে কোনও মিষ্টি যুক্ত করার সময়, তাদের পরিমাণ নিরীক্ষণ করতে ভুলবেন না। পানীয় তৈরির ক্ষেত্রে মোটামুটি সাধারণ ভুলটি হ'ল বেশি মধু বা মিষ্টি যুক্ত করা। এই উপাদানগুলি যুক্ত করার সময়, এটি মনে রাখা উচিত যে তারা কেবলমাত্র সহায়ক উপাদান। প্রস্তাবিত ডোজগুলি অতিক্রম করা রক্তের গ্লুকোজ বৃদ্ধির বিকাশ ঘটাতে পারে।
• বাড়ির তৈরি কেভাস সাবধানে ব্যবহার করুন। পানীয় তৈরিতে, আপনি এমন উপাদান ব্যবহার করতে পারবেন না যা কোনও ব্যক্তির সাথে অ্যালার্জিযুক্ত। পেপটিক আলসার বৃদ্ধি সহ kvass পান করা উচিত নয়। এবং এই পানীয়টি গ্যাস্ট্রাইটিস এবং এন্ট্রাইটিসকে আরও বাড়িয়ে তোলা নিষিদ্ধ।

গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের দীর্ঘস্থায়ী রোগে ভুগছেন লোকেরা একজন গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজিস্টের পরামর্শের পরেই ঘরে তৈরি কেভাস পান করতে পারেন।