ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য শীর্ষ 12 সহজ চিনিমুক্ত শীতের রেসিপি

জাম অনেকের কাছে প্রিয় পণ্য। এটি কার্যকর করা সহজ এবং একই সাথে মিষ্টি। একই সময়ে, জাম, sugarতিহ্যগতভাবে সাদা চিনি দিয়ে রান্না করা, একটি আসল কার্বোহাইড্রেট বোমা। এবং যারা নির্দিষ্ট সিস্টেমের রোগগুলি সনাক্ত করেন তাদের পক্ষে এটি বিপজ্জনক। উদাহরণস্বরূপ, অন্তঃস্রাব।

ডায়াবেটিসের সাথে, চিকিত্সকরা প্রায়শই বিভিন্ন ধরণের মিষ্টি ব্যবহার সম্পূর্ণ নিষিদ্ধ করেন এবং জ্যাম। তবে সঠিক পদ্ধতির সাথে আপনাকে নিজের পছন্দের ট্রিটকে অস্বীকার করতে হবে না। সর্বোপরি, আজ ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য জ্যাম রেসিপিগুলির জন্য বিভিন্ন বিকল্প রয়েছে।

একটি বিশেষ পণ্য সরবরাহকারী এবং কনস

যখন প্রশ্ন দেখা দেয়: জাম - ডায়াবেটিসের জন্য এই জাতীয় পণ্য খাওয়া সম্ভব, অনেকের সাথে সাথেই উত্তর থাকে: না। তবে, এখন সবকিছু এতটা পরিষ্কার নয়। টাইপ 2 বা টাইপ 1 ডায়াবেটিস রোগীদের জ্যাম রয়েছে কি না তা সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে, এই বিকল্পের সমস্ত উপকারিতা এবং কনসের পক্ষে এটি মূল্যবান।

আজ, এমন একটি প্রবণতা রয়েছে যখন চিনি মুক্ত জ্যাম কেবলমাত্র অন্তঃস্রাবের সিস্টেমের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যেই ব্যবহৃত হয় না, তবে সাধারণ পরিবারেও যারা স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন মেনে চলে। প্রকৃতপক্ষে, এই উত্পাদন জন্য তারা দরকারী চিনি - ফ্রুটোজ গ্রহণ। কখনও কখনও অন্যান্য সুইটেনারগুলিও কম ব্যবহৃত যাতে কার্বোহাইড্রেট থাকে।

একটি প্লাস হ'ল এই জাতীয় জ্যাম দাঁত এনামেলের অবস্থাকে কম প্রভাবিত করে এবং শরীর থেকে ক্যালসিয়াম নির্গমনও করে না। একই সময়ে, এই জাতীয় পণ্যটির কোনও সুস্পষ্ট ত্রুটি নেই - এটি প্রচলিত থেকে স্বাদে পৃথক হয় না, দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয় এবং মিষ্টি হয় না।

কিছু দরকারী বিকল্প কি কি?

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য চিনিমুক্ত জাম কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও হওয়া উচিত। সর্বোপরি, ইনসুলিন উত্পাদন নিয়ে সমস্যায় ভুগছেন লোকেরা ইতিমধ্যে বিপুল সংখ্যক সমস্যার ঝুঁকিতে রয়েছে - ত্বক, দৃষ্টিশক্তি ইত্যাদি সমস্যা problems সুতরাং, জাম কেবল একটি মিষ্টি এবং সুস্বাদু হওয়া উচিত নয়, তবে এটি শরীরকে সমর্থন করার একটি উপায়ও হতে পারে।

বিশেষজ্ঞরা বলেছেন যে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য বিশেষত দরকারী পণ্যগুলির একটি নির্দিষ্ট তালিকা রয়েছে।

1. চিনিবিহীন স্ট্রবেরি জাম টিউমার প্রতিরোধে সহায়তা করে,
2. ব্ল্যাকক্র্যান্ট প্রধান উপাদান হিসাবে মানব শরীরকে ভিটামিন সি, আয়রন এবং পটাসিয়াম দিয়ে পরিপূর্ণ করবে,
3. রাস্পবেরি একটি প্রাকৃতিক বেদনানাশক,
4. ব্লুবেরি বি ভিটামিন, ক্যারোটিন, আয়রন এবং ম্যাঙ্গানিজ দেয়,
5. আপেল জাম কোলেস্টেরল অপসারণ করতে সাহায্য করে,
6. নাশপাতি একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব সরবরাহ করে, আয়োডিন রয়েছে,
7. প্রধান উপাদান হিসাবে বরই বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে,
8. চেরি গ্লুকোজ কমায় এবং রক্তে আয়রনের মাত্রা সংশোধন করে,
9. পীচ স্মৃতিশক্তি উন্নত করে এবং সংবহনতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে।

জ্যাম তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি কোথায় পাবেন

বেরি হিসাবে, এই বিভিন্ন বিকল্প হতে পারে - একটি দোকান থেকে হিমায়িত, গ্রীষ্মের কুটির বা বাজার থেকে তাজা ইত্যাদি etc. শুধুমাত্র বিবেচনা করার বিষয়টি হল যে বেরিগুলি overripe বা অপরিশোধিত হওয়া উচিত নয়। এবং পরিষ্কার করার প্রক্রিয়াতে এটি তাদের থেকে কোর অপসারণ করা প্রয়োজন।

বেরি সংগ্রহ করা এতটা কঠিন নয়। নন-স্টিক লেপযুক্ত একটি পাত্রে ডালপালা ছাড়াই ভাল ধুয়ে এবং শুকনো ফলগুলি ছড়িয়ে দেওয়া প্রয়োজন। এটি বেশ গভীর হতে হবে।

ক্ষমতাটি মাইক্রোওয়েভে সর্বাধিক পাওয়ারে রাখতে হবে। এখানে একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়: aাকনা দিয়ে coverাকবেন না। যখন বেরিগুলি নরম হয়, তখন অবশ্যই তাদের মিশ্রিত করতে হবে এবং ভরগুলির ঘনত্বটি উপস্থিত না হওয়া অবধি এগুলি আরও রান্না করা চালিয়ে যেতে হবে।

এই বিকল্পটি ইতিমধ্যে জাম হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। একই সঙ্গে, এতে এক ফোঁটা চিনিও থাকবে না। তবে আপনি যদি আরও প্রচলিত বিকল্প চান তবে আপনি সুইটেনার ব্যবহার করতে পারেন। এটি করার জন্য, তারা মূলত সর্বিটল বা জাইলিটল ব্যবহার করে - পরে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়, কারণ because এটি মিষ্টি এবং এর সাথে রেসিপিগুলি আরও সহজ।

আপনি বিভিন্ন স্থানে প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি কিনতে পারেন:

• ফার্মেসী পয়েন্টস
• সুপারমার্কেটে যেখানে ডায়াবেটিস রোগীদের বিভাগ রয়েছে,
• বিশেষায়িত নক্সা।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি মনে রাখা জরুরী যে এটির সংমিশ্রণে চিনি নেই এবং ক্যালোরির পরিমাণ কম বেশি, এর অর্থ এই নয় যে এটি লিটারে খাওয়া যেতে পারে। আসলে, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত প্রতিটি ব্যক্তির জন্য, তিনি ব্যবহার করতে পারবেন এমন সর্বোচ্চ হারের হার রয়েছে। চিনির বিকল্পগুলির একটি নির্দিষ্ট দৈনিক সীমা থাকে।

একই সময়ে, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এই জাতীয় জ্যামের প্রথম নমুনাটি খুব নির্ভুল হওয়া উচিত। সর্বোপরি, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীরা বিভিন্ন সুইটেনারের ক্ষেত্রে আলাদাভাবে প্রতিক্রিয়া জানান। সুতরাং, প্রথমবারের জন্য অর্ধ পরিবেশনকারী গ্রহণ করা প্রয়োজন।

কীভাবে রান্না করবেন

সুতরাং, পরিচিত স্ট্রবেরি সংস্করণের জন্য, অনেকের প্রয়োজন হবে:

1. বেরি - 1 কেজি,
2. শরবিতল - 1 কেজি,
3. জল - 1 কাপ,
4. সাইট্রিক অ্যাসিড - স্বাদ যোগ করুন।

চিনির আধটি আদর্শ একটি সসপ্যানে রাখা হয় এবং জল দিয়ে pouredেলে দেওয়া হয় - আপনার গরম চয়ন করতে হবে, একইভাবে 2 গ্রাম সিট্রিক অ্যাসিড যুক্ত করতে হবে। প্রস্তুত বেরি ফলাফল সিরাপ স্থাপন করা হয় (এটি ধোয়া, শুকনো এবং খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে)। ফুটন্ত সময়, বেরগুলি হালকাভাবে মিশ্রিত করা উচিত যাতে ফলগুলি তাদের সততা বজায় রাখে।

বেরি এই জাতীয় সিরাপে 5 ঘন্টা রাখতে হবে, কম নয়। তারপরে প্যানটি একটি ছোট আগুনে রাখতে হবে এবং 20 মিনিট ধরে রান্না করতে হবে। এর পরে, এটি চুলা থেকে অপসারণ এবং 2 ঘন্টা ধরে শীতল হওয়া অবধি রয়েছে।

এর পরে, বাকি সুইটেনার যোগ করুন এবং বেরি সম্পূর্ণ নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। যা কিছু অবশিষ্ট রয়েছে তা হ'ল জ্যামটি একটি প্রাক-নির্বীজিত জারে pourালতে এবং এটি রোল করা।

পীচ যুক্ত করে লেবু জাম তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• লেবু - 1 টুকরা
• পীচগুলি - 1 কেজি,
• ফ্রুক্টোজ - 150 গ্রাম (এটি মনে রাখবেন যে 100 গ্রাম পিচে, এটি সমস্ত বিভিন্নের উপর নির্ভর করে 8-10% চিনি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যার অর্থ এটি অতিরিক্ত পরিমাণে চিনি যুক্ত করা উচিত নয় যাতে এটি অতিরিক্ত পরিমাণে না হয়)।

ফলগুলি তাদের থেকে খোসা ছাড়িয়ে এবং বীজ মুছে ফেলার মাধ্যমে পুরোপুরি খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। তারপরে এগুলি সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং একটি প্যানে রাখা উচিত। এগুলিকে 75 গ্রাম চিনি দিয়ে ভরাট করা উচিত এবং 5 ঘন্টা ধরে রাখতে হবে। তারপরে আপনাকে জাম রান্না করতে হবে - এর জন্য আপনার ধীর আগুন লাগবে, যাতে ভর পোড়াতে না পারে।

ভর রান্না করুন 7 মিনিটের বেশি হওয়া উচিত নয়, এর পরে এটি ঠান্ডা করা উচিত। তারপরে এটি বাকি পরিমাণ মিষ্টি রাখা এবং 45 মিনিটের জন্য আবার সিদ্ধ করতে হবে a জ্যামটি একটি জীবাণুমুক্ত জারে ourালা। এটি একটি শান্ত জায়গায় রাখুন।

যোগ চিনি এবং মিষ্টি ছাড়া জ্যাম

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সেরা বিকল্পটি কোনও সংযোজন ছাড়াই প্রাকৃতিক বেরি মিশ্রণ।। এই ক্ষেত্রে, আপনি কেবল সাবধানে বেরি নির্বাচন করা উচিত - এগুলি তাদের নিজস্ব রসে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা উচিত। সেরা বিকল্পগুলি হল রাস্পবেরি এবং চেরি।

তার নিজস্ব রস মধ্যে রাস্পবেরি জাম নিম্নলিখিত উপায়ে প্রস্তুত করা হয়। এটি প্রস্তুত করতে আপনার 6 কেজি বেরি লাগবে। এর কিছু অংশ বড় জারে রাখা দরকার। তারপরে জারটি কাঁপানো উচিত - এটি রাস্পবেরিগুলিকে টালটান করতে এবং সঠিক পরিমাণে রস বরাদ্দ করতে সহায়তা করবে।

তারপরে আপনার একটি বালতি বা একটি বৃহত গভীর পাত্রে নেওয়া উচিত, নীচে এটিতে গেজ লাগাতে হবে, জারের মধ্যে বেরিগুলির একটি জার রাখুন, জারের মাঝখানে স্তরে জল .ালা উচিত। এরপরে আগুন দেওয়া হবে। জল ফুটে উঠলে আগুন আরও ছোট করে তুলতে হবে। তাপের প্রভাবের অধীনে, রাস্পবেরিগুলি স্থির করে এবং রস তৈরি করে।

তারপরে জারটি পুরো রস দিয়ে পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত আপনার বেরি যুক্ত করা উচিত। একটি গভীর ধারক পরে, আপনি প্রায় আধা ঘন্টা জন্য ফুটন্ত জল coverেকে এবং ছেড়ে প্রয়োজন। আগুন নিভে গেলে, এটি কেবল ক্যানটি রোল করার জন্য থেকে যায়।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য শীতের ফাঁকা স্থান বৈশিষ্ট্যযুক্ত

চিনিবিহীন ঘরে তৈরি ফল এবং শাকসবজি ডায়াবেটিস রোগীদের মধ্যে জনপ্রিয়। এই জাতীয় সংরক্ষণ অবশ্যই ক্ষতিকারক নয় এবং এটি প্রস্তুত করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে। ডায়াবেটিক শূন্যস্থানগুলির নিজস্ব বৈশিষ্ট্য এবং বিভিন্ন পদ্ধতি রয়েছে, আমরা প্রধানটিকে কল করি:

1. ঠাণ্ডা। এটি সর্বাধিক ভিটামিন সংরক্ষণ করে এবং কার্যত কোনও সীমা ছাড়াই শাকসবজি এবং ফলমূল দেওয়ার জন্য উপযুক্ত।
2. শুকানোর। শাকসব্জী এবং ফল সাধারণত শুকানো হয় তবে কিছু শাকসবজিও শুকানো হয়।
3. নিজস্ব রস মধ্যে চিনি ছাড়া সংরক্ষণ। একটি সাধারণ জীবাণুমুক্তকরণের সাথে ফল এবং বেরি প্রস্তুত করার একটি সহজ উপায়।
4. খাঁটি ফল এবং বেরি, তাপ চিকিত্সার সাথে চিনি ছাড়া শাকসব্জি রান্না করা।
5. মিষ্টি তৈরিতে ব্যবহার করুন।

চিনি কীভাবে প্রতিস্থাপন করবেন?

চিনির বিকল্পগুলি হ'ল ডায়াবেটিকের জীবনকে সীমাবদ্ধতার সাথে অবিচ্ছিন্ন খাবার না বানানোর পক্ষে যথেষ্ট। সর্বাধিক সাধারণ সুইটেনারস - সর্বিটল, জাইলিটল, ডায়াবেটিক জ্যাম "স্লাদিস" এর জন্য আরও ঘন রয়েছে। এগুলি সমস্তই আপনাকে সুস্বাদু এবং মিষ্টি ওয়ার্কপিস তৈরি করার অনুমতি দেয়। তাদের সাথে আপনি জাম, সংরক্ষণ, কমপোট রান্না করতে পারেন।

বিশেষ দ্রষ্টব্য স্টিভিয়ার প্রাকৃতিক বিকল্প। একে মধু ঘাসও বলা হয়, যদিও এটি কেবল মিষ্টি নয় এবং নিষিদ্ধ চিনির প্রতিস্থাপন করে, তবে স্বাস্থ্যকরও।

এটি স্বাস্থ্যকর মানুষ এবং যারা ওজন হ্রাস করতে চান তাদের জন্যও এটি জামে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ স্টিভিয়ার কোনও পরিমাণে ক্যালরি নেই, যদিও এটি চিনির চেয়ে 300 গুণ বেশি মিষ্টি। স্টিভিয়া ব্যবহার করার সময় কেবলমাত্র মনে রাখতে হবে এটিতে ক্যারামিলাইজ করার ক্ষমতা নেই। অন্য কথায়, এটি জ্যামের ঘনত্ব দেয় না, এটি স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি তরল হবে।

স্টিভিয়ার আচার এবং টমেটো

একটি জারে, আপনি একই সাথে টমেটো এবং শসা যোগ করতে পারেন, এটি উভয় সুস্বাদু এবং সুবিধাজনক। এটিও গুরুত্বপূর্ণ যে এই প্রস্তুতে এসিটিক অ্যাসিড থাকে না।

সংরক্ষণের জন্য, আপনি স্টেভিয়া নির্যাস ব্যবহার করতে পারেন, তবে এই গাছের সাথে তৈরি ফার্মাসি ট্যাবলেটগুলি ব্যবহার করা আরও সুবিধাজনক।

• টাটকা শসা
• টাটকা টমেটো
• সবুজ শাক - ডিল, পার্সলে, তারাকন যোগ করা যেতে পারে, অন্যান্য সবুজ optionচ্ছিক,
• রসুন কয়েক লবঙ্গ
• তরকারি পাতা
• জল 1 লিটার প্রতি লিটার প্রতি marinade প্রস্তুতের জন্য। ঠ। লবণ, একই পরিমাণ লেবুর রস এবং স্টেভিয়ার 3 টি ট্যাবলেট।

1. সবজির ব্যবহার ক্যানের সংখ্যার উপর নির্ভর করে। সাধারণত, 1.5 কেজি শাকসবজি 3 লিটারের জারে রাখা হয়, যদিও প্যাকিংয়ের ঘনত্ব আলাদা হতে পারে।
2. একটি বয়ামে তরকারী পাতা, শাকসবজি রাখুন, গুল্ম এবং রসুনের স্প্রিংগুলি ভুলে যাবেন না।
3. ফুটন্ত marinade ourালা এবং জার বিষয়বস্তু 10 মিনিটের জন্য উষ্ণ হতে দিন।
4. মেরিনেড ড্রেন এবং তাত্ক্ষণিকভাবে এটি আবার সিদ্ধ করুন। তাত্ক্ষণিকভাবে জারে pourালুন এবং ততক্ষনে রোল আপ করুন। এই জাতীয় সংরক্ষণগুলি রেফ্রিজারেটরে বা ভোজনাগারে সংরক্ষণ করা হয়।

স্ট্রবেরি কমপোট

স্ট্রবেরি কমপোট স্টিভিয়ার উপর প্রস্তুত করা হয়। প্রতি লিটার জারে আপনার যা প্রয়োজন তা এখানে:

• স্ট্রবেরি,
• স্টেভিয়া সিরাপ (প্রতি 0.25 লি পানিতে 50 গ্রাম হার্ব ইনফিউশন হারে আগাম প্রস্তুত)।

1. একটি লিটার বয়ামে ধুয়ে এবং শুকনো বেরিগুলি ছেঁকে ফেলুন।
2. পানির সাথে স্টেভিয়া আধান মিশ্রিত করে সিরাপ প্রস্তুত করুন। এটি একটি জারে ourালা এবং এক ঘন্টা চতুর্থাংশের জন্য নির্বীজন করুন।
3. Idাকনাটি রোল করুন এবং শীতল ছেড়ে যান leave

একই নীতি অনুসারে, আপনি অন্যান্য বেরি এবং ফলগুলি দিয়ে কম্পোটগুলি রান্না করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, এপ্রিকটসের সাথে (স্টেভিয়া আধান 30 গ্রাম নেওয়া হয়), নাশপাতি এবং চেরি (15 গ্রাম), আপেল এবং বরই (20 গ্রাম) সহ।

মিষ্টান্ন "নিজস্ব রস মধ্যে ফল"

একটি খুব দরকারী ভিটামিন পণ্য, যা বেরিতে যোগ করার সাথে একটি জারে জীবাণুমুক্ত করার পুরাতন লোক পদ্ধতি দ্বারা প্রস্তুত করা হয়। এই জাতীয় স্পিনের একমাত্র ব্যর্থতা হ'ল বেরিগুলি যখন নির্বীজন করা হয় তখন তাদের আসল চেহারা এবং রঙটি হারাতে থাকে।

প্রস্তুতির সারাংশটি নিম্নরূপ:

1. কিছু বারি এবং কাটা ফল একটি পাত্রে রাখুন এবং একটি সামান্য সেদ্ধ জল .েলে দিন। জারের নিচে কাপড়ের ন্যাপকিন ছড়িয়ে গরম জল দিয়ে একটি প্যানে রাখুন।
2. তারা গরম হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে ফল বা বেরিগুলি নেমে আসবে, যতক্ষণ না কাঁটাতে ভরাট না হয় ততক্ষণ আপনাকে নতুন যুক্ত করতে হবে।
3. এক ঘন্টা চতুর্থাংশের জন্য জারটিকে জীবাণুমুক্ত করে নিন, তারপরে সাবধানতার সাথে এটি না খোলায় এবং এটিকে গড়িয়ে দিন।

ব্ল্যাকক্র্যান্ট জাম এবং আপেল

ওয়ার্কপিসটি সম্পূর্ণ চিনিমুক্ত, এবং যাঁদের কাছে এটি contraindication নয়, আপনি এটি প্রস্তুত জ্যামে যোগ করতে পারেন।

• 0.5 কেজি খোসার কারেন্টস,
• বড় আপেল একজোড়া
• 1 কাপ আপেল বা তরকারি রস,
• পুদিনা একটি স্প্রিং স্বাদ জন্য।

সবকিছু সহজভাবে প্রস্তুত:

1. বীজ বাক্স থেকে আপেল খোসা, আপনি খোসা সরিয়ে ফেলতে পারেন, তবে এটি ছেড়ে দেওয়া ভাল - এটিতে পেকটিন রয়েছে, যা আরও ঘন পণ্যতে অবদান রাখে।
2. একটি সসপ্যানে আপেল রাখুন, রস andালুন এবং এটি ফুটতে দিন।
3. আপেলটি 10 ​​মিনিটের জন্য সেদ্ধ করার পরে, বেরিটি রেখে দিন এবং এটি আরও এক ঘন্টার আরও এক চতুর্থাংশ ধরে কম আঁচে ফুটতে দিন।
4. পুদিনার প্যান স্প্রিংসে রাখুন এবং পাঁচ মিনিটের জন্য সেখানে ধরে রাখুন। পুদিনা সরান।
5. প্রস্তুত জার এবং কভার জ্যাম ourালা। বিশ্বস্ততার জন্য, তাদের পাঁচ মিনিটের জন্য দুর্বল জল স্নানের স্থানান্তর করুন। টাইট আপ।

ভাইবার্নাম সহ লোকের রেসিপি

শীতের জন্য চিনিমুক্ত ভাইবার্নম সংগ্রহের সহজতম লোক উপায় হ'ল জীবাণুমুক্তকরণ পদ্ধতি। এটি নিম্নলিখিত হিসাবে সম্পন্ন করা হয়:

1. পরিষ্কার কাচের জারে, আমরা ব্রাশগুলি থেকে মুক্ত বেরিগুলি শুইয়ে দেব।
2. জাবরটি ভালভাবে কাঁপুন ভাইবার্নামটি ra
3. আমরা একটি ছোট আগুনের উপর জীবাণুমুক্ত রাখি।
4. বেরিগুলি উত্তপ্ত হলে রস দিতে যথেষ্ট রসালো হয় icy তারা ধীরে ধীরে এটিতে স্থায়ী হয় এবং তারপরে নতুন যুক্ত হওয়া দরকার। পুরোপুরি ভরাট জারটি অবশ্যই idsাকনা দিয়ে বন্ধ করা উচিত, তবে এক ঘন্টার জন্য মোচড় দিয়ে বাথ ধরে রাখবেন না। এর পরে, আপনি কোনও শীতল ঘরে কর্ক এবং সঞ্চয় করতে পারেন।

চেরি জাম

এই জ্যাম তৈরিতে, কোনও বিকল্প ব্যবহার করা হয়, এক্ষেত্রে স্টিভিয়াজাইড সুইটেনারের খরচ দেওয়া হয়। এটি প্রয়োজন হবে:

• 600 গ্রাম চেরি (এমনকি হিমায়িত ব্যবহার করা যেতে পারে, কোনও তফাত নেই)
• 15 গ্রাম পেকটিন
• 1-2 টেবিল চামচ সুইটেনার (যারা মিষ্টি পছন্দ করেন, তাদের জন্য দুটি নিন, সাধারণত একটি পর্যাপ্ত হয়),
• কিছু জল।

1. প্যানে চেরিগুলি রাখুন এবং একটি গ্লাস, জল আক্ষরিক অর্ধেক চতুর্থাংশ যোগ করুন, যাতে এটি তার রস না ​​দেওয়া পর্যন্ত অবিলম্বে জ্বলে না যায়।
2. চেরির রস এলে তাতে সুইটেনারটি রেখে পাঁচ মিনিট রান্না করুন।
3. পেকটিন দিয়ে ছিটিয়ে দিন। পেটটিন কিছুটা ঘুমিয়ে পড়া ভাল, ভরকে নাড়তে যাতে কোনও গণ্ডি না।
4. কিছুটা সিদ্ধ করুন, অন্যথায় পেকটিন তার বাঁধাই সম্পত্তি হারাবে।
5. আমরা রেফ্রিজারেটরে ক্যান এবং স্টোরটি বন্ধ করি।

চিনি ছাড়া আপেল এবং নাশপাতি সঙ্গে এপ্রিকট জাম

ওয়ার্কপিসটি সুস্বাদু এবং মিষ্টি করতে খুব মিষ্টি, পাকা ফল নিন। পরিমাণ নির্বিচারে। এটি একটি খাদ্য প্রসেসরে পিষে রাখা এবং খুব ধীরে ধীরে রান্না হওয়া পর্যন্ত ভর রান্না করা প্রয়োজন, পোড়া না হওয়ার জন্য ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। কেবলমাত্র 5 মিনিটের বেশি জ্বালিয়ে রাখুন এবং তারপরে সেগুলিতে রাখুন এবং তাদের রোল আপ করুন।

স্ট্রবেরি জাম সুগার ফ্রি মধু দিয়ে

• 1 কেজি স্ট্রবেরি, সেল থেকে খোসা ছাড়ানো,
• তরল মধু 1 কেজি।

1. একটি সসপ্যানে স্ট্রবেরি রাখুন, এতে মধু pourালা এবং কম আঁচে দিন।
2. এটি ফুটে উঠলে এটি বন্ধ করে দিন এবং এটি ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
3. আবার একটি ফোঁড়া আনুন এবং কেবল তখনই জার এবং কর্কে রাখুন।

টেঞ্জারিন জ্যাম

ফ্রুকটোজে ট্যানজারিন জ্যাম রান্না করুন। আমরা গ্রহণ:

• 2 কেজি ফল
• 200 মিলি জল
• ফ্রুক্টোজ 500 গ্রাম।

1. এখানে দীর্ঘতম জিনিসটি হ'ল শিরা এবং সংযোগকারী তন্তুগুলি থেকে টেঞ্জারিন স্লাইসগুলি সাফ করা। জল দিয়ে পরিষ্কার সজ্জন ourালা, 40 মিনিট ধরে রান্না করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বেট করুন।
2. ফ্রুকটোজ .ালা।
3. কাঙ্ক্ষিত ঘনত্ব অর্জন করতে সিদ্ধ করুন।
4. স্টোরেজ পাত্রে স্থানান্তর করুন, বন্ধ করুন।

ভিডিওটি দেখুন: ডযবটস - ভমক সপনয (নভেম্বর 2024).