সুইটেনারের সাথে আপনার কেন কফি পান করার দরকার নেই

বিভিন্ন চিনির বিকল্পগুলি আধুনিক বিশ্বের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। নির্দিষ্ট পণ্যগুলির সংমিশ্রণে তাদের উপস্থিতি কাউকে অবাক করে না। খাদ্য শিল্পের দৃষ্টিকোণ থেকে, একটি মিষ্টি পদার্থ নিয়মিত চিনির চেয়ে কয়েকগুণ সস্তা।

সিন্থেটিক এবং প্রাকৃতিক উত্সের মিষ্টি উত্পাদিত হয়, যা ডায়াবেটিস মেলিটাস গ্রাস করা হয়, যেহেতু তারা শরীরে কার্বোহাইড্রেট বিপাক এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে প্রভাবিত করে না।

অতিরিক্ত পাউন্ডের সাথে ভাগ করতে চান এমন বিকল্প ও স্বাস্থ্যকর মানুষ ব্যবহার করুন, কারণ পণ্যগুলি কম, এবং এমন কি শূন্য ক্যালোরি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যা তাদের কঠোর ডায়েটের সাথে প্রথমত্ব দেয়।

আসুন জেনে নেওয়া যাক কোন মিষ্টি আরও ভাল - একটি প্রাকৃতিক বা সিন্থেটিক পণ্য? এবং দুধ এবং সুইটেনারের সাথে কফিতে কত ক্যালোরি রয়েছে?

প্রাকৃতিক এবং সিন্থেটিক মিষ্টি

প্রাকৃতিক চিনির বিকল্প হ'ল ফ্রুক্টোজ, সর্বিটল, একটি অনন্য স্টেভিয়া উদ্ভিদ, জাইলিটল। এই সমস্ত বিকল্প মিষ্টি ঘাস ব্যতীত ক্যালোরি তুলনামূলকভাবে উচ্চ।

অবশ্যই, সাধারণ পরিশোধিত চিনির সাথে তুলনা করার সময় ফ্রুক্টোজ বা জাইলিটল এর ক্যালোরি উপাদানগুলি কম, তবে ডায়েট খাওয়ার সাথে এটি বিশেষ ভূমিকা রাখে না।

কৃত্রিম পণ্যগুলির মধ্যে সোডিয়াম সাইক্ল্যামেট, অ্যাস্পার্টাম, সুক্রলোস, স্যাকারিন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এই সমস্ত তহবিল শরীরে গ্লুকোজ সূচকগুলিকে প্রভাবিত করে না, মানুষের পুষ্টি এবং শক্তির মূল্য দ্বারা চিহ্নিত নয়।

তত্ত্ব অনুসারে, এটি কৃত্রিম চিনির বিকল্পগুলি যা অতিরিক্ত পাউন্ড থেকে মুক্তি পেতে আগ্রহী তাদের জন্য ভাল সাহায্য হতে পারে। তবে সবকিছু এত সহজ নয়, দেহকে প্রতারণা করা বেশ কঠিন।

নিয়মিত চিনির পরিবর্তে একটি মিষ্টিযুক্ত ডায়েট ড্রিংকের একটি পাত্রে খাওয়ার পরে, আমি সত্যিই খেতে চাই। মস্তিষ্ক, মুখের মধ্যে রিসেপ্টরগুলির মিষ্টি স্বাদ স্বাদ গ্রহণ করে, পেটকে কার্বোহাইড্রেট প্রস্তুত করার নির্দেশ দেয়। কিন্তু শরীর তাদের গ্রহণ করে না, যা ক্ষুধা বাড়িয়ে তোলে।

অতএব, একটি মিষ্টি দিয়ে নিয়মিত চিনি প্রতিস্থাপন, সুবিধা খুব কম। পরিশোধিত চিনির এক টুকরোতে প্রায় 20 ক্যালোরি থাকে। কত স্থূল লোকেরা প্রতিদিন ক্যালরি গ্রহণ করে তার সাথে তুলনা করলে এটি যথেষ্ট নয়।

তবে মারাত্মক মিষ্টি দাঁত রোগীদের বা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের জন্য সুইটেনার একটি আসল পরিত্রাণ।

চিনির মতো নয়, এটি দাঁত, গ্লুকোজ স্তর, কার্বোহাইড্রেট বিপাকের অবস্থাকে প্রভাবিত করে না।

উপকার বা ক্ষতি

প্রাকৃতিক চিনির বিকল্পগুলির সাথে এটি স্পষ্ট যে এগুলি শাকসব্জী এবং ফলের মধ্যে পাওয়া যায়, একটি পরিমিত মাত্রায় তারা মানবদেহের জন্য দরকারী এবং নিরাপদ। তবে কৃত্রিমভাবে উত্পাদিত পদার্থের প্রভাব সন্দেহজনক, কারণ তাদের প্রভাবগুলি পুরোপুরি বোঝা যায় না।

শরীরে চিনির বিকল্পগুলির প্রভাবের কারণে মানুষের ঝুঁকি শনাক্ত করতে বিপুল সংখ্যক প্রাণী পরীক্ষা-নিরীক্ষা করা হয়েছিল। গত শতাব্দীর 70 এর দশকে, এটি প্রকাশিত হয়েছিল যে স্যাকারিন ইঁদুরগুলিতে মূত্রাশয়ের ক্যান্সারের দিকে পরিচালিত করে। বিকল্পটি তাত্ক্ষণিকভাবে নিষিদ্ধ করা হয়েছিল।

যাইহোক, বছরগুলি পরে, অন্য একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে অনকোলজি অত্যধিক পরিমাণে ডোজ খাওয়ার ফল - দেহের ওজন প্রতি কেজি 175 গ্রাম। সুতরাং, কোনও ব্যক্তির জন্য অনুমোদিত এবং শর্তসাপেক্ষে নিরাপদ নিয়মকে ছাড় করা হয়েছিল, প্রতি কেজি ওজনের 5 মিলিগ্রামের বেশি নয়।

কিছু চক্রীয় সন্দেহের কারণে সোডিয়াম সাইক্ল্যামেট হয়। প্রাণীর পরীক্ষা-নিরীক্ষায় দেখা গেছে যে মিষ্টি খাওয়ার সময়ে ইঁদুররা চরম হাইপ্র্যাকটিভ বংশের জন্ম দেয়।

কৃত্রিম সুইটেনারগুলি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হতে পারে:

• মাথা ঘোরা,
• বমি বমি ভাব,
• বমি,
• স্নায়বিক ব্যাধি
• হজমে খারাপ,
• এলার্জি প্রতিক্রিয়া।

গবেষণা অনুসারে, প্রায় 80% পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া Aspartame পদার্থের সাথে সম্পর্কিত, যা অনেকগুলি চিনির বিকল্পগুলিতে পাওয়া যায়।

সুইটেনার ব্যবহার থেকে দীর্ঘমেয়াদী জটিলতা রয়েছে কিনা তা এখনও প্রকাশ করা হয়নি, যেহেতু এত বড় আকারের গবেষণা করা হয়নি।

চিনির বিকল্প সহ ক্যালোরি কফি

দুধ এবং সুইটেনারের সাথে কফির ক্যালোরির উপাদানটি আলাদা। প্রথমত, আপনার দুধে ক্যালোরির সংখ্যা বিবেচনা করা উচিত - এক কাপ পানীয়তে তরলটির চর্বি পরিমাণ তত বেশি, ক্যালোরি বেশি। একটি চিনির বিকল্পকেও একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা দেওয়া হয় - প্রাকৃতিক সুইটেনারগুলি নিয়মিত চিনি থেকে ক্যালরির তুলনায় খুব কম।

সুতরাং, উদাহরণ হিসাবে: আপনি যদি 250 মিলি তরলে গ্রাউন্ড কফি (10 গ্রাম) মিশ্রিত করেন তবে 70-80 মিলি দুধ যোগ করুন, এর ফ্যাট উপাদানগুলি 2.5%, পাশাপাশি জুম সুসেন সুইটেনারের কয়েকটি ট্যাবলেট, তবে এই পানীয়টি কেবল 66 ক্যালোরি । আপনি যদি ফ্রুকটোজ ব্যবহার করেন তবে ক্যালরির পরিমাণ অনুসারে কফিটি 100 কিলোক্যালরি। নীতিগতভাবে, পার্থক্যটি দৈনিক ডায়েটের ক্ষেত্রে বড় নয়।

তবে ফ্রুটোজ, সিন্থেটিক চিনির বিকল্পের বিপরীতে এর অনেকগুলি সুবিধা রয়েছে - এটির স্বাদ ভাল লাগে, শৈশবে সেবন করা যায়, এটি কোনও তরল পদার্থে ভাল দ্রবীভূত হয় এবং দাঁতে ক্ষয় হয় না।

পানির সাথে 250 মিলি গ্রাউন্ড কফি পান, যার সাথে 70 মিলি দুধ যোগ করা হয়, যার মধ্যে ফ্যাটযুক্ত পরিমাণ 2.5%। এই জাতীয় পানীয়তে প্রায় 62 কিলোক্যালরি থাকে। এখন গণনা করা যাক আমরা যদি এতে বিভিন্ন মিষ্টি যুক্ত করি তবে ক্যালোরি সামগ্রীটি কী হবে:

1. Sorbitol বা খাদ্য পরিপূরক E420। প্রধান উত্স হ'ল আঙ্গুর, আপেল, পর্বত ছাই ইত্যাদি His তার ক্যালোরির পরিমাণ কম পরিমাণে চিনি। যদি দু'টি টুকরো চিনি কফিতে যোগ করা হয়, তবে এক কাপ পানীয়টি 100 কিলোক্যালরি সমান। শরবিটল যোগ করার সাথে - 80 কিলোক্যালরি। অতিরিক্ত মাত্রার সাথে শরবিতল বর্ধিত গ্যাস গঠন এবং ফোলাভাবকে উস্কে দেয়। প্রতিদিন সর্বোচ্চ ডোজ 40 গ্রাম।
2. সোরবিটলের সাথে তুলনা করা হলে জাইলিটল একটি মিষ্টি এবং উচ্চতর ক্যালোরি পণ্য। ক্যালোরি সামগ্রীর ক্ষেত্রে এটি দানাদার চিনির প্রায় সমান। অতএব, কফি যুক্ত করা কোনও অর্থহীন নয়, যেহেতু হ্রাসকারী ওজন ব্যক্তির কোনও লাভ নেই।
3. স্টিভিয়া চিনির একটি প্রাকৃতিক বিকল্প যাতে ক্যালোরি থাকে না। সুতরাং, কফি বা কফি পানীয়ের ক্যালোরি সামগ্রী কেবল দুধের ফ্যাটযুক্ত সামগ্রীর কারণে। যদি দুধকে কফি থেকে বাদ দেওয়া হয়, তবে পানীয়টির এক কাপে কার্যত কোনও ক্যালরি থাকবে না। ব্যয় একটি বিয়োগ একটি নির্দিষ্ট গন্ধ হয়। অনেকের পর্যালোচনা নোট করে যে চা বা কফিতে স্টেভিয়া পানীয়টির স্বাদকে উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তন করে। তাঁর মতো কিছু লোক, অন্যরা এর অভ্যস্ত হতে পারে না।
4. স্যাচারিন দানাদার চিনির চেয়ে তিনশগুণ মিষ্টি, ক্যালরির অভাবে বৈশিষ্ট্যযুক্ত, দাঁত এনামেলের অবস্থাকে প্রভাবিত করে না, তাপ চিকিত্সার সময় তার গুণাবলী হারাবে না, পানীয়গুলির ক্যালোরি কন্টেন্ট বৃদ্ধি করে না। ব্যবহারের মতবিরোধগুলি: প্রতিবন্ধী রেনাল ফাংশন, পিত্তথলিতে পাথর গঠনের প্রবণতা।

আমরা উপসংহারে আসতে পারি যে কফিতে প্রাকৃতিক চিনির বিকল্পগুলি যুক্ত করা ওজন হ্রাস করতে সাহায্য করবে না, যেহেতু পণ্যের ক্যালোরি সামগ্রী বেশি থাকবে। স্টিভিয়া ব্যতীত, সমস্ত জৈব মিষ্টি নিয়মিত চিনির ক্যালোরিতে খুব কাছাকাছি থাকে।

পরিবর্তে, যদিও সিন্থেটিক সুইটেনারগুলি ক্যালোরি বাড়ায় না, তারা ক্ষুধা বাড়িয়ে তোলে, তাই সুইটেনারের সাথে কফির পরে নিষিদ্ধ পণ্যটির ব্যবহার প্রতিহত করা আরও বেশি কঠিন হয়ে উঠবে।

নীচের লাইন: ডায়েট চলাকালীন সকালে এক কাপ কফির সাথে সকালে এক টুকরো মিহি চিনি যোগ করা (20 ক্যালোরি) ডায়েটটি ভাঙবে না। একই সময়ে, এটি শরীরের জন্য একটি শক্তি রিজার্ভ প্রদান করবে, শক্তি, প্রাণশক্তি এবং শক্তি দেবে।

সুরক্ষিত মিষ্টিদের এই নিবন্ধে ভিডিওতে বর্ণনা করা হয়েছে।

কফিতে বিবাদযুক্ত ক্যালোরি

এক কাপ কফির জন্য ক্যালোরি সম্পর্কিত তথ্যের জন্য একটি সহজ অনলাইন অনুসন্ধান 3 ক্যালোরি থেকে 3,000 ক্যালোরির ফলাফল দেবে। এইরকম দুর্দান্ত পার্থক্যের সাথে, অনেকে অবাক হয়ে থাকেন এবং মুখ খোলেন, ভেবে অবাক হন যে বিশেষজ্ঞরা তাদের গণনায় কয়েকটি শূন্য নিতে পারেন কিনা। তবে এটি আশ্চর্যজনক যে সংখ্যাগুলি সঠিক। তবে এগুলি বোঝার জন্য পাঠককে অবশ্যই জানতে হবে যে "ক্যালোরি" অর্থ কী।

একজন ব্যক্তি অভ্যাস তৈরির, তাই কথোপকথনের ভাষণে, তিনি কেবল "কিলো" উপসর্গটি বাদ দেন এবং ক্যালোরির কথা বলেন, যদিও তার অর্থ কিলোক্যালরি। একইভাবে, তিনি এক কাপ কফির কথা বলেন এবং তার অর্থ তিনি কেবল নিজেরাই পান করতে পছন্দ করেন এমন কফি, কখনও দুধের সাথে, কখনও কখনও চিনি বা ল্যাট ম্যাকিয়াটো দিয়ে। এভাবেই ক্যালোরির সামগ্রীতে বড় পার্থক্য দেখা দেয়।

কফিতে ক্যালোরি

কফিতে কত ক্যালোরি রয়েছে? সুন্দর উত্তর: প্রায় কিছুই না। ব্ল্যাক কফির একটি সুগন্ধযুক্ত কাপ সহ, কেবলমাত্র 3 কিলোক্যালরি পর্যন্ত। বৃদ্ধি এবং শারীরিক ক্রিয়াকলাপের উপর নির্ভর করে 1800 কিলোক্যালরি থেকে 3500 কিলোক্যালরি পর্যন্ত একজন প্রাপ্ত বয়স্কের দৈনিক প্রয়োজনের ভিত্তিতে এটি একটি ছোট ভগ্নাংশ। তাই প্রতিদিন আপনি কত কাপ কফি পান করেন না কেন, আপনি মোটা হবেন না।

ঘন দুধ, কফি ক্রিম বা পুরো দুধই সত্যিকারের ফ্যাট বোমা হতে পারে। এছাড়াও, চিনি, মধু বা ক্যারামেল সিরাপে উচ্চ-ক্যালোরি কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। যখন দেহের ক্যালোরির চাহিদা পূরণ হয়, তখন এটি "খারাপ সময়" এর জন্য ডায়েট ফ্যাট এবং শর্করা "ফ্যাট বালিশ" হিসাবে ব্যবহার শুরু করে।

কফি ক্যালোরি তুলনা

সর্বাধিক জনপ্রিয় কফি বিকল্পগুলির একটি সংক্ষিপ্ত তালিকা আপনাকে 150 মিলিলিটার কাপ দিয়ে কতটা শক্তি ব্যবহার করতে পারে তার একটি ধারণা দেবে:

তুলনার জন্য: একই পরিমাণে কোকা-কোলা প্রায় 65 কিলোক্যালরি। তবে, এসপ্রেসো খুব কম পরিমাণে পরিবেশন করা হয়, যখন ল্যাট ম্যাকিয়াটো ডবল-মাপের চশমাতে ব্যবহৃত হয়, যা ক্যালোরির সংখ্যা দ্বিগুণ করে।

কফিতে দুধের বিকল্প

আশ্চর্যজনকভাবে ক্রিমিযুক্ত কফি অনুভূতির জন্য আপনি কফি ক্রিম, কনডেন্সড মিল্ক বা পুরো দুধ ব্যবহার করেন। মাঝখানে কোথাও 10 মিলি এবং 30 মিলি।

কফি ক্রিম এবং কনডেন্সড মিল্ক কম-ক্যালোরি কফি ঠকায় যখন প্রায় 35 কিলোক্যালরি, কফি নিজেই থেকে দশগুণ বেশি।

কনডেন্সড মিল্কের স্বাদের অনেকগুলি বিকল্প ভাল এবং এগুলি নিজেরাই উল্লেখযোগ্যভাবে কম ফ্যাট নিয়ে আসে।

এমনকি 3.5% দুধে স্যুইচ করা 13 কিলোক্যালরি দ্বারা অতিরিক্ত ক্যালোরি হ্রাস করে। ল্যাকটোজমুক্ত দুধ আরও ভাল। ওট মিল্ক এবং ভাতের দুধ মাত্র 10 কিলোক্যালরি। ম্যান্ডেলমিচ 9 কিলোক্যালরি এবং 8 কিলোক্যালরি দিয়ে সয়া দুধের সাথে একই মানগুলিতে পৌঁছে।

আপনি যদি ভাল গরুর দুধ না খেতে না চান তবে আপনার ক্যালোরি হ্রাস করতে কম চর্বিযুক্ত জাতগুলি গ্রহণ করা উচিত। 1.5% ফ্যাটযুক্ত দুধ আপনার কফিতে 9 কিলোক্যালরি এবং 0.3% স্কিম মিল্ক 7 কিলোক্যালরি যোগ করে। সুতরাং, আপনি দোষ ছাড়াই বেশ কয়েকটি কাপ কফি উপভোগ করতে পারেন।

চিনি প্রতিস্থাপন করুন

বহিরাগত সুগন্ধকে বাড়ানোর জন্য বিভিন্ন স্বাদ বা অ্যাগাভ সিরাপ এবং নারকেল চিনির বিভিন্ন প্রসারিত করতে গরম কফি, ম্যাপেল সিরাপ বা মধুতে যুক্ত করুন many অনেকের কাছে, মিষ্টি কেবল কফির পছন্দসই স্বাদ দেয়। যাইহোক, প্রতি চামচ চিনিতে 20 কিলোক্যালরি হল এই স্বাদটির জন্য আপনাকে মূল্য দিতে হবে।

কৃত্রিম মিষ্টান্নকারীদের একটি সম্পূর্ণ আর্মি কফি ছাড়াই ক্যালোরি ব্যবহার করার আনন্দের প্রতিশ্রুতি দেয়। একমাত্র সমস্যা হ'ল আমাদের শরীর চিনি এবং সুইটেনারের মধ্যে পার্থক্য করতে পারে না। অতএব, আমরা দুর্দান্ত মিষ্টিতে অভ্যস্ত হয়ে পড়ি, অন্যদিকে আমাদের দেহ আরও বেশি করে মিষ্টি চায়। শেষ পর্যন্ত আপনি কফির চেয়ে বেশি মিষ্টি খেতে পারেন।

ডায়াবেটিস রোগীরা এখনও সুইটেনারদের একটি যুক্তিসঙ্গত বিকল্প সন্ধান করে তবে সাধারণ স্বাস্থ্যের লোকদের এটি সর্বনিম্ন ব্যবহার করা উচিত।

আপনি যদি রসায়ন এড়াতে চান তবে স্টেভিয়া বা জাইলিটল জাতীয় খাবারের প্রাকৃতিক প্রতিস্থাপন পান।

তবে সবচেয়ে ভাল বিকল্প হ'ল চিনি দিয়ে পানীয়টির তিক্ততা coveringেকে রাখার পরিবর্তে সেরা ধরণের কফিতে স্যুইচ করা। ভাল কফির জন্য চিনির প্রয়োজন হয় না এবং এটি দারুচিনি বা কোকো দিয়ে স্বাদযুক্ত হতে পারে।

ব্ল্যাক কফিতে ক্যালোরি থাকে না। কেবলমাত্র উচ্চ ফ্যাটযুক্ত পরিপূরক, যেমন চিনি বা পুরো দুধ, স্বল্প-ক্যালোরি কফি একসাথে শক্তি বোমাতে পরিণত করে। বিকল্পগুলির মধ্যে স্বল্প ফ্যাট বা সিরিয়াল মিল্কের পাশাপাশি প্রাকৃতিক মিষ্টি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। একটি উচ্চমানের পানীয়তে পরিবর্তন আরও স্বাদ সরবরাহ করে।

কফি এবং কফি পানীয়ের ক্যালোরি সামগ্রী সম্পর্কে সমস্ত

আরবরা নিশ্চিত - সকাল এক কাপ কফি কফি দিয়ে শুরু হয়। এই পানীয়টি, টিভি পর্দার প্রশংসা করা এবং প্রায়শই কফি হাউসে অর্ডার করা, একটি আধুনিক ব্যক্তির জীবনে দীর্ঘ এবং পুরোপুরি প্রবেশ করেছে। কিংবদন্তি এখনও তার জন্মভূমি সম্পর্কে প্রচারিত।

আজ অবধি সংরক্ষণ করা তথ্যগুলি একজন পর্যবেক্ষক রাখালকে আবিষ্কারকারীর গৌরব বর্ণনা করে, তবে অন্য সংস্করণ অনুসারে, কফি প্রথমে একটি এশিয়ান বিহারের দরজার বাইরে পরিচিত ছিল।

একটি জিনিস নিশ্চিত - মাঝারি ধরণের পানীয় সম্পর্কে কথা বলা অশ্লীলতার উচ্চতা হিসাবে বিবেচিত হয়।

কিভাবে একটি ডায়েট চিনি প্রতিস্থাপন?

এটি বেত এবং বিট থেকে কৃত্রিমভাবে প্রাপ্ত একটি পণ্য। এটিতে দরকারী পদার্থ, কোনও ভিটামিন, খনিজ থাকে না।

তবে এর অর্থ এই নয় যে মিষ্টির কোনও সুবিধা নেই। চিনিতে একটি কার্বোহাইড্রেট ডিস্যাকচারাইড থাকে, যা শরীরে গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ ভেঙে যায়।

গ্লুকোজ শরীরের সমস্ত কোষের জন্য প্রয়োজনীয়, প্রাথমিকভাবে মস্তিষ্ক, যকৃত এবং পেশী এর ঘাটতিতে ভুগছে।

তবে, জটিল কার্বোহাইড্রেট থেকে শরীর একই গ্লুকোজ পেতে পারে, যা রুটির অংশ। সুতরাং কোনও ব্যক্তি চিনি ব্যতীত যে কাজটি করতে পারে না সে বিবৃতিটি একটি কল্পকাহিনী ছাড়া আর কিছু নয়। জটিল কার্বোহাইড্রেটগুলির ভাঙ্গন আরও ধীরে ধীরে এবং হজম অঙ্গগুলির অংশগ্রহণের সাথে ঘটে তবে অগ্ন্যাশয় ওভারলোড দিয়ে কাজ করে না।

আপনি যদি চিনি ছাড়া কিছু না করতে পারেন তবে আপনি এটি দরকারী পণ্যগুলির সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারেন:

তালিকাভুক্ত পণ্যগুলিতে শর্করাও রয়েছে তবে এটি জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থগুলিও রাখে যা শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। ফাইবার, যা বেরি এবং ফলের অংশ, রক্তে কার্বোহাইড্রেট শোষণকে ধীর করে দেয় এবং এর ফলে চিত্রের ক্ষতিকারক প্রভাবগুলি হ্রাস করে।

মিষ্টির প্রতি আকাঙ্ক্ষা হ্রাস করার জন্য, একজন ব্যক্তির কেবল 1-2 ফল, কয়েক মুঠ বেরি বা শুকনো ফল, 2 চা চামচ মধু খেতে হবে। দুধের পরিবেশনায় কফির তিক্ত স্বাদ নরম হতে পারে।

চিনি সেবার মানগুলি মেডিকেল সায়েন্সেস একাডেমির পুষ্টি ইনস্টিটিউট দ্বারা বিকাশ করা হয়েছিল এবং প্রতিদিন 50-70 গ্রামের বেশি হয় না।

এর মধ্যে খাবারগুলিতে পাওয়া চিনি অন্তর্ভুক্ত। এটি কেবল মিষ্টান্নগুলিতেই নয়, রুটি, সসেজ, কেচাপ, মেয়োনিজ, সরিষায়ও পাওয়া যায়। প্রথম নজরে ক্ষতিহীন ফলের দই এবং কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনিতে 20-30 গ্রাম পর্যন্ত চিনি থাকতে পারে এক পরিবেশন করা।

চিনি দ্রুত শরীরে ভেঙে যায়, অন্ত্রগুলিতে শোষিত হয় এবং সেখান থেকে এটি রক্ত ​​প্রবাহে প্রবেশ করে। জবাবে, অগ্ন্যাশয় ইনসুলিন হরমোন উত্পাদন শুরু করে, এটি কোষগুলিতে গ্লুকোজ প্রবাহ সরবরাহ করে। একজন ব্যক্তি যত বেশি চিনি সেবন করেন, তত পরিমাণে ইনসুলিন উত্পাদিত হয়।

চিনি এমন একটি শক্তি যা ব্যয় করতে হবে বা সংরক্ষণ করতে হবে।

অতিরিক্ত গ্লুকোজ গ্লাইকোজেন আকারে জমা হয় - এটি দেহের একটি কার্বোহাইড্রেট রিজার্ভ। এটি উচ্চ শক্তি ব্যয় ক্ষেত্রে স্থির পর্যায়ে রক্তে শর্করার রক্ষণাবেক্ষণ নিশ্চিত করে।

ইনসুলিন চর্বিগুলির ভাঙ্গনও অবরুদ্ধ করে এবং তাদের জমা বাড়ায়। যদি কোনও শক্তি ব্যয় না হয় তবে অতিরিক্ত চিনি ফ্যাট সংরক্ষণের আকারে সংরক্ষণ করা হয়।

কার্বোহাইড্রেটের একটি বিশাল অংশ প্রাপ্তির পরে, ইনসুলিন বৃদ্ধি পরিমাণে উত্পাদিত হয়। এটি দ্রুত অতিরিক্ত চিনির প্রসেস করে, যা রক্তে তার ঘনত্ব হ্রাস করতে পারে। অতএব চকোলেট খাওয়ার পরে ক্ষুধা লাগছে।

চিনিতে একটি উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক থাকে এবং এটি শরীরে ফ্যাট জমে থাকে।

মিষ্টির আরও একটি বিপজ্জনক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। চিনি রক্তনালীগুলির ক্ষতি করে সুতরাং, কোলেস্টেরল ফলকগুলি তাদের উপর জমা হয়।

এছাড়াও, মিষ্টিগুলি রক্তের লিপিড রচনা লঙ্ঘন করে "ভাল" কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের পরিমাণ বাড়িয়ে তোলে।এটি এথেরোস্ক্লেরোসিস, হার্ট এবং রক্তনালীগুলির রোগগুলির বিকাশের দিকে পরিচালিত করে। অগ্ন্যাশয় যা অবিচ্ছিন্নভাবে ওভারলোড নিয়ে কাজ করতে বাধ্য হয়, তাও হ্রাস পায়। স্থায়ী ডায়েটে অতিরিক্ত পরিমাণে চিনি টাইপ 2 ডায়াবেটিসের বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।

আপনি কত মিষ্টি খান তা সর্বদা নিয়ন্ত্রণ করুন।

যেহেতু চিনি একটি কৃত্রিমভাবে তৈরি পণ্য, তাই মানব দেহ এটিকে একীভূত করতে পারে না।

সুক্রোজ পচে যাওয়ার প্রক্রিয়াতে, মুক্ত র‌্যাডিকালগুলি গঠিত হয় যা মানব প্রতিরোধ ব্যবস্থাতে একটি শক্তিশালী ঘা দেয়।

অতএব মিষ্টি দাঁত সংক্রামক রোগে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে।

মিষ্টির মোট ক্যালরি গ্রহণের 10% এর বেশি নয়।

উদাহরণস্বরূপ, যদি কোনও মহিলা প্রতিদিন 1700 কিলোক্যালরি গ্রহণ করেন, তবে তিনি তার চিত্রটি উত্সর্গ না করে বিভিন্ন মিষ্টির জন্য 170 কিলোক্যালরি ব্যয় করতে পারবেন। এই পরিমাণটি মার্শমালোজের 50 গ্রাম, 30 গ্রাম চকোলেট, "বিয়ার-টোড" বা "কারা-কুম" টাইপের দুটি মিষ্টির মধ্যে রয়েছে।

কোনও ডায়েটে মিষ্টি দেওয়া যায়?

সব মিষ্টি 2 টি গ্রুপে বিভক্ত: প্রাকৃতিক এবং সিন্থেটিক।

ফ্রুক্টোজ, জাইলিটল এবং শরবিতল প্রাকৃতিক। তাদের ক্যালোরিক মান দ্বারা, তারা চিনির নিকৃষ্ট নয়, অতএব, তারা ডায়েটের সময় সর্বাধিক দরকারী পণ্য নয়। প্রতিদিন তাদের অনুমতিযোগ্য নিয়মটি 30-40 গ্রাম, একটি অতিরিক্ত, অন্ত্রের ব্যাঘাত এবং ডায়রিয়া সম্ভব।

স্টেভিয়া একটি মধু bষধি।

সেরা পছন্দ স্টিভিয়া হয়। এটি দক্ষিণ আমেরিকার স্থানীয় একটি ভেষজ উদ্ভিদ, এর ডালপালা এবং পাতা চিনির চেয়ে কয়েকগুণ মিষ্টি। উত্পাদিত স্টিভিয়া ঘনভূত "স্টিভোজিড" শরীরের ক্ষতি করে না, ক্যালোরি ধারণ করে না এবং তাই ডায়েট সময় নিরাপদ।

ফ্রুক্টোজ সম্প্রতি চিনির সেরা বিকল্প হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল, গ্লাইসেমিক সূচক কম থাকার কারণে এটি একটি প্রোটিন ডায়েটের সময় ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়েছিল। তবে সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি লিভারের কোষগুলির দ্বারা দ্রুত শোষিত হয় এবং রক্তে লিপিডের পরিমাণ বৃদ্ধি, চাপ বৃদ্ধি, এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং ডায়াবেটিসের দিকে পরিচালিত করে।

সিন্থেটিক সুইটেনারগুলি এস্পার্ট্যাম, সাইক্ল্যামেট, সুক্র্যাসাইট দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। তাদের প্রতি পুষ্টিবিদদের মনোভাব অস্পষ্ট। কিছু তাদের পর্যায়ক্রমিক ব্যবহারে খুব বেশি ক্ষতি দেখতে পায় না, যেহেতু এই পদার্থগুলি ইনসুলিন নিঃসরণ করে না এবং ক্যালরি ধারণ করে না।

অন্যরা এগুলি ক্ষতিকারক পরিপূরক হিসাবে বিবেচনা করে এবং প্রতিদিন তাদের 1-2 টি ট্যাবলেটগুলিতে খাওয়ার সীমাবদ্ধ করার পরামর্শ দেয়। আমেরিকান গবেষকরা একটি আকর্ষণীয় উপসংহার তুলে ধরেছিলেন যারা মিষ্টি দিয়ে পুনরুদ্ধার করা সম্ভব কিনা তা ভেবে ভেবেছিলেন। নিয়ন্ত্রণ গ্রুপের লোকেরা যারা একটি চিনির বিকল্প ব্যবহার, ওজন বৃদ্ধি .

যেহেতু সুইটেনারগুলি রক্তে গ্লুকোজ বাড়ায় না, তাই পূর্ণতার অনুভূতিটি অনেক পরে আসে।

এই সময়ে, কোনও ব্যক্তি মিষ্টি খাওয়ার পরে 1.5-2 গুণ বেশি খাবার গ্রহণ করতে পারে।

মিষ্টি গ্রহণের পরে ক্ষুধার এক অনুভূতি উপস্থিত হয় ওজন বাড়িয়ে তোলে।

গবেষকরা পরামর্শ দিয়েছেন যে কৃত্রিম মিষ্টিগুলির স্বাদে শারীরবৃত্তীয় প্রতিক্রিয়া হ'ল বিপাকীয় ব্যাধিগুলির বিকাশ। যেহেতু শরীর আর শক্তির উত্স হিসাবে মিষ্টি বুঝতে পারে না তাই এটি চর্বি আকারে মজুদ জমা করতে শুরু করে accum

ওজন কমানোর জন্য চিনি দিয়ে চা কি পারবেন?

এগুলি নির্ভর করে যে কোনও ব্যক্তি কী ধরণের খাদ্য গ্রহণ করে। প্রোটিন ডায়েটে চিনির ব্যবহার কঠোরভাবে নিষিদ্ধ, তবে সীমিত পরিমাণে অন্যান্য ডায়েটের সময় এটি অনুমোদিত হয়।

প্রতিদিনের অনুমতিযোগ্য নিয়মটি 50 গ্রাম যা 2 চা-চামচ সমান। ব্রাউন চিনির আরও উপকারী গুণ রয়েছে। এটিতে ভিটামিন, ডায়েটি ফাইবার রয়েছে যা এটির প্রক্রিয়াকরণে দেহের কাজকে সহজ করে দেয়। প্রাকৃতিক পণ্যটির গা a় ছায়া, উচ্চ আর্দ্রতা এবং যথেষ্ট ব্যয় থাকে।

ব্রাউন চিনির আড়ালে সুপারমার্কেটে যা বিক্রি হয় তা হ'ল গুড়ের দাগযুক্ত একটি সাধারণ পরিশোধিত চিনি।

মিষ্টি দুপুর 15 ঘন্টা অবধি অবধি খাওয়া ভাল।

মধ্যাহ্নভোজনের পরে বিপাক প্রক্রিয়াগুলি ধীর হয় এবং অতিরিক্ত কার্বোহাইড্রেট পোঁদ এবং কোমরে জমা হয়।

সংক্ষিপ্ত করা

অতিরিক্ত চিনি কেবল চিত্রের জন্যই নয়, স্বাস্থ্যের জন্যও ক্ষতিকারক,

আপনি মিষ্টি ছাড়া করতে পারেন: শরীর অন্যান্য কার্বোহাইড্রেট পণ্য থেকে শক্তি এবং গ্লুকোজ গ্রহণ করবে,

বিকল্প হিসাবে, আপনি মধু এবং ফল ব্যবহার করতে পারেন,

প্রতিদিন অনুমোদিত চিনির নিয়ম 50 গ্রামের বেশি নয়।

সুস্পষ্টভাবে বলা অসম্ভব যে সুইটেনাররা কোনও ডায়েটের সময় আরও বেশি উপকার নিয়ে আসবে। অল্প মাত্রায় চিনির ব্যবহার চিত্রের পরামিতিগুলিকে প্রভাবিত করবে না।

প্রায় সব লোকই যারা ওজন কমাতে চান তারা চিনিকে তাদের ডায়েট থেকে বাদ দেন।

সকালে এক কাপ কফি বা শক্ত চা ছাড়া - কোথাও নেই।

অবশ্যই, এমন কিছু লোক রয়েছে যারা চিনি ব্যতীত এই পানীয়গুলি পান করতে পছন্দ করেন (অন্তত কিংবদন্তি তাই বলে) তবে আমাদের কারও কারও পক্ষে মিষ্টি ছেড়ে দেওয়া মোটেই সহজ নয়। আচ্ছা, আপনি কীভাবে সিরাপ ছাড়াই ল্যাট বা চিনি ছাড়া এসপ্রেসো পান করতে পারেন? এটি নিন্দা। তবে, বরাবরের মতো, শীঘ্রই বিভিন্ন ছুটি আসছে, তাই অনেকে তাদের দেহকে আকারে আনতে চান। এবং ছুটির দিনে যথাসম্ভব ওজন হ্রাস করার জন্য কী করবেন? এটা ঠিক - চিনি ছেড়ে দিন।

চিনির প্রত্যাখ্যান আপনার পছন্দসই কফিটি এত সুস্বাদু নাও হতে পারে, তাই আমরা সুপার মার্কেটের বিজ্ঞাপনগুলিতে যাই এবং মিষ্টি পণ্যটিকে সিন্থেটিক "লো-ক্যালোরি" বিকল্পের সাথে প্রতিস্থাপন করি। এবং এখানে সমস্যা শুরু। বিজ্ঞানীরা বলেছেন যে সমস্ত প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি মিষ্টিগুলি স্বাস্থ্য এবং এমনকি শরীরের আকারের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে।

তাহলে কেন কফি এবং অন্যান্য পানীয় এবং খাবারগুলিতে সিনথেটিক মিষ্টি যুক্ত করবেন না?

অনেকগুলি কারণ রয়েছে, তবে তারা দ্রুত রক্ত ​​প্রবাহে প্রবেশ করে যথাক্রমে হজম ট্র্যাক্টে ভেঙে ফেলার জন্য সুক্রোজ এর সম্পত্তি ভিত্তিক। অ-প্রাকৃতিক উত্সের চিনির বিকল্পগুলির অবিচ্ছিন্ন এবং নিয়ন্ত্রিত ব্যবহারের কারণে ক্যারিজ, ডায়াবেটিস, স্থূলত্বের মতো রোগের বিকাশ ঘটতে পারে।

ডায়াবেটিস রোগীদের কী হবে যাদের চিনি খাওয়া উচিত নয়? চিকিত্সকরা বলেছেন যে স্বল্প পরিমাণে সুইটেনারগুলি খুব বিপজ্জনক নয়, বিশেষত যদি আপনি প্রাকৃতিক সুইটেনারগুলি বেছে নেন - সোরবিটল বা ফ্রুকটোজ। চিকিত্সকরা প্রতিদিন 30-40 গ্রাম ফ্রুকটোজের বেশি খাওয়ার পরামর্শ দেন না, তবে আপনার পণ্যটির সাথে জড়িত হওয়া উচিত নয়, বিশেষত সুস্থ ব্যক্তিদের জন্য যারা চিনি এবং মিষ্টিগুলির কোনও প্রাকৃতিক বিকল্প বেছে নিতে পারেন - ম্যাপল সিরাপ বা মধু।

মিষ্টান্নারদের উসকে দিতে পারে এমন রোগগুলি:

অ্যাস্পার্টাম সুইটেনার অন্যতম ক্ষতিকারক এবং সাধারণ মিষ্টি। কোনও ক্ষেত্রে এটি গরম পানীয়তে যুক্ত করা যায় না, কারণ 30 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় এটি ফর্মালডিহাইড (কার্সিনোজেন), মিথেনল এবং ফেনিল্যালাইনিনে বিভক্ত হয়ে যায়, যা অন্যান্য প্রোটিনের সাথে মিশ্রণে খুব বিষাক্ত (উদাহরণস্বরূপ, ল্যাটে দুধের সাথে)। Aspartame বমি বমি ভাব, মাথা ঘোরা, মাথা ব্যথা, বদহজম, অ্যালার্জি, ধড়ফড়ানি, অনিদ্রা, হতাশা এবং যারা ওজন হ্রাস করে তাদের মনোযোগ - ক্ষুধা বাড়ায়।

সুইটেনার স্যাকারিন - উচ্চ মাত্রায় কার্সিনোজেন হিসাবে কাজ করে, টিউমার গঠনের কারণ হতে পারে।

সুক্লেমেট সুইটেনার - বেশিরভাগ ক্ষেত্রে অ্যালার্জি এবং ডার্মাটাইটিস হতে পারে।

সুইটেনার্স সোরবিটল এবং জাইলিটল - একটি হালকা রেচক এবং কোলেরেটিক প্রভাব রয়েছে (সোরবিটলের চেয়ে জাইলিটল বেশি)। এই মিষ্টিগুলির অত্যধিক ব্যবহারের ফলে মূত্রাশয়ের ক্যান্সার হতে পারে। যাইহোক, এই মিষ্টিগুলির সুবিধা হ'ল চিনি থেকে পৃথক, তারা দাঁতগুলির অবস্থা আরও খারাপ করে না।

ফ্রুক্টোজ সুইটেনার - এর ফলে শরীরে অ্যাসিড-বেস ভারসাম্য ব্যাহত হতে পারে।

সিনথেটিক মিষ্টি অতিরিক্ত ক্ষতি

সুইটেনারগুলি অনেক রোগের কারণ হতে পারে তা ছাড়াও তাদের আরও একটি উল্লেখযোগ্য ত্রুটি রয়েছে।

সিনথেটিক মিষ্টিগুলি শরীর দ্বারা শোষিত হয় না, তাই এগুলি প্রাকৃতিকভাবে সরানো যায় না!

যদি আপনি চিনির বিকল্পগুলির সাথে চিনির প্রতিস্থাপনের পরিকল্পনা করেন তবে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন। এটি আপনাকে আপনার দেহের জন্য সেরা বিকল্প এবং ডোজ চয়ন করতে সহায়তা করবে।

আপনি মিষ্টি কফি ব্যতীত বাঁচতে পারবেন না, তবে আপনি ওজন হ্রাস করতে চান, প্রাকৃতিক মিষ্টি - স্টিভিয়া, ম্যাপাল সিরাপ, চরম ক্ষেত্রে - মধু চয়ন করা ভাল।

এটি পরিচিত যে চিনি একটি সাদা দুষ্ট হিসাবে বিবেচিত হয়, তাই অনেকে এটিকে খাদ্যতালিকা থেকে বাদ দেন, বিশেষত ওজন হ্রাস করার জন্য ডায়েট সহ। কিছু মধুর সাথে চিনির বিকল্প রাখেন, আবার কেউ মিষ্টি ব্যবহার করেন এবং অন্যরা সাধারণত পানীয়গুলি মিষ্টি করতে অস্বীকার করেন। সঠিকভাবে পরবর্তীকর্মের পাশাপাশি সেইসাথে যারা মধু ব্যবহারের সিদ্ধান্ত নেন act সুইটেনারদের নির্দোষ বিবেচনা করা হয়, তাদের খাবারে ব্যবহারের অনুমতি দেওয়া হয়, কফি এবং অন্যান্য পানীয়ের সাথে মিল রেখে তারা একটি বিস্ফোরক মিশ্রণ তৈরি করে যা মানব স্বাস্থ্যের বিরুদ্ধে কাজ করে।

সকাল শুরু হয় কফি এবং দৃ strong় চা দিয়ে।

বেশিরভাগ লোকের মধ্যে সকালের একটি কফি অনুশীলন শুরু হয়, যারা কফি পান করেন তাদের 75% এটিতে চিনি যুক্ত করে। এই অভ্যাস থেকে মুক্তি পাওয়া খুব কঠিন, তাই কিছু লোক এটির জন্য বিশেষ মিষ্টি ব্যবহার করেন। সুইটেনার্স কম-ক্যালোরি হওয়া সত্ত্বেও তারা এখনও সিন্থেটিক পণ্য। এখানে চিনির বিকল্পগুলির উত্স সম্পর্কে প্রশ্ন উত্থাপিত হয়, এমন পদার্থ রয়েছে যা কেবল ওজন হ্রাসে অবদান রাখে না, বিদ্যমান স্বাস্থ্য সমস্যাগুলিকে আরও বাড়িয়ে তোলে। চিকিত্সকরা মিষ্টি খাবার এবং পানীয়ের জন্য চিনির বিকল্প ব্যবহারের পরামর্শ দেন না এবং এর কারণও রয়েছে।

চিনির বিকল্পগুলি কী ক্ষতি করে

প্রথমত, সুইটেনারের অনিয়ন্ত্রিত ব্যবহার ক্ষতিকারক। এগুলির অত্যধিক ব্যবহার না শুধুমাত্র পাচনতন্ত্রের কাজকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে, তবে দাঁত ক্ষয়ের কারণ হয়, স্থূলতা এবং ডায়াবেটিসের বিকাশে পরিণত হয়। সুক্রোজ দ্রুত ভেঙ্গে যায় এবং রক্ত ​​প্রবাহে প্রবেশ করে, এর ফলে চিনি সূচক বাড়ায়, যা ডায়াবেটিসের গঠনের দিকে পরিচালিত করে। ডায়াবেটিস মেলিটাস রোগীদের ধাঁধা না দিয়ে আপনার কেবলমাত্র সঠিক মিষ্টি বেছে নেওয়া উচিত এবং এগুলি একটি সাধারণ উপায়ে ব্যবহার করা উচিত। সোরবিটল এবং ফ্রুকটোজ ক্ষতিগ্রস্থ করবে না, এগুলি প্রাকৃতিক বিকল্প, তবে আপনার ডোজটি অতিক্রম করা উচিত নয় (প্রায় প্রতিদিন প্রায় 35 গ্রাম ফ্রুকটোজ)। স্বাস্থ্যকর ব্যক্তিদের জন্য যারা কেবল চিনি ছেড়ে দিতে চান, বিজ্ঞানীরা বিকল্প প্রাকৃতিক বিকল্পগুলি, মধু এবং ম্যাপেল সিরাপ ব্যবহার করার পরামর্শ দেন, তবে সাধারণ সীমার মধ্যেও।

কৃত্রিম সুইটেনার ব্যবহার থেকে কী কী রোগগুলি বিকাশ করতে পারে

Aspartame সবচেয়ে ক্ষতিকারক বিশেষজ্ঞ হিসাবে বিবেচিত হয়, এটি বেশ জনপ্রিয় quite সকলেই জানেন না যে গরম কফি এবং অন্যান্য পানীয়গুলিতে যুক্ত করা হলে এই মিষ্টিটি ক্ষতিকারক হয়ে যায়। ফর্মালডিহাইড, মিথেনল এবং ফেনিল্যালানাইন কার্সিনোজেনগুলির একটি বিষাক্ত বিস্ফোরক মিশ্রণ গঠিত হয়। কারসিনোজেনগুলি শরীরের জন্য খুব ক্ষতিকারক, বিশেষত তারা কফি পানীয়গুলিতে দুধের সাথে মিশ্রণে মারাত্মক। মিষ্টি জন্য অ্যাস্পার্টাম ব্যবহার এমন পানীয়তে হওয়া উচিত যা তাপমাত্রা 30 ডিগ্রি ছাড়িয়ে না যায়।

বিকল্পের সাথে গরম ল্যাট অর্ডার করা উপযুক্ত নয়, তবে পানীয়টি ঠান্ডা হওয়ায় এই সুইটেনারটি বরফের জন্য উপযুক্ত। একই সময়ে, এটি জেনে রাখা উচিত যে এই বিকল্পটি বমি বমি ভাব, মাথাব্যথা এবং হজমের কারণ হতে পারে। কারও কারও মধ্যে অ্যাস্পার্টাম অনিদ্রা, মাথা ঘোরা এবং এমনকি হতাশার কারণ হয়। যারা চিনিটি অ্যাস্পার্টামের পক্ষে ছেড়ে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন তাদের পক্ষে এটি জেনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ, এটির সমস্ত কম ক্যালোরি সামগ্রীর জন্য এটি ক্ষুধা বাড়ায়, যা ওজন হ্রাস করার পরিবর্তে ওজন বাড়িয়ে তোলে।

অন্যান্য সুইটেনারগুলি তেমন ক্ষতিকারক নয় তবে এগুলি সাধারণত ব্যবহার করা উচিত। উদাহরণস্বরূপ, কিছু ক্ষেত্রে স্যাক্লেমেট অ্যালার্জিযুক্ত ফুসকুড়ি এবং ডার্মাটাইটিসগুলির কারণ হয়, এবং ফ্রুক্টোজ অ্যাসিড-বেস ভারসাম্যকে বিরক্ত করতে পারে। স্যাকারিনের একটি বড় ডোজ গ্রহণযোগ্য নয়, এক্ষেত্রে এটি কার্সিনোজেন হিসাবে কাজ করে, এমনকি টিউমারগুলির বিকাশের কারণ হতে পারে। সোরবিটল এবং জাইলিটল হিসাবে, তারা একটি হালকা রেচক প্রভাব তৈরি করে, কোলেরেটিক প্রভাব রাখে এবং ধ্রুবক অপব্যবহারের সাথে মূত্রাশয়ের ক্যান্সারের বিকাশে অবদান রাখে।

চিনি বিকল্প নির্মাতারা কি সম্পর্কে নীরব?

এটি জেনে রাখা জরুরী যে সুইটেনারের দৈনিক ডোজকে অতিক্রম করা না শুধুমাত্র বিভিন্ন রোগের বিকাশের কারণ হয়ে ওঠে, তবে এই বিষয়টিও সত্য যে এই পদার্থগুলি যদিও তারা মিষ্টির মায়া তৈরি করে, তারা দেহে শোষণ করে না এবং প্রাকৃতিক উপায়ে उत्सर्जित হতে পারে না। সুতরাং, চিনির পরিবর্তে বিকল্পগুলি ব্যবহার করার সময়, নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন এবং বিশেষজ্ঞের পরামর্শও পান। চিনির পরিবর্তে প্রাকৃতিক মিষ্টি ব্যবহার করা আরও যুক্তিযুক্ত, যেমন ম্যাপেল সিরাপ, স্টেভিয়া এবং মধু।

যদি আপনি কোনও ত্রুটি খুঁজে পান তবে অনুগ্রহ করে পাঠ্যের একটি অংশ নির্বাচন করুন এবং টিপুন Ctrl + enter .

মনোযোগ: নিবন্ধের তথ্য কেবল তথ্যগত উদ্দেশ্যে। নিবন্ধে বর্ণিত পরামর্শ প্রয়োগ করার আগে বিশেষজ্ঞের (ডাক্তারের) পরামর্শের পরামর্শ দেওয়া হয়।

ক্যালোরি কন্টেন্ট গণনা কিভাবে

এটি পরিচিত যে অনেক প্রিয় এই পানীয় খুব সন্তুষ্টিজনক হয় is সুতরাং, আমরা ধরে নিতে পারি যে এটিতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি রয়েছে এবং যাঁরা চিত্রটি লক্ষ্য রাখার চেষ্টা করছেন তাদের এটি পান করা উচিত নয়। আসলে, সবকিছু এত সহজ নয়। কফির ক্যালোরি সামগ্রীটি বেশ কম - এক কাপে প্রায় 2-3 কিলোক্যালরি ories তবে এটি কালোতে, অ্যাডিটিভগুলি ছাড়াই। দেখা যাচ্ছে যে আপনি এই জাতীয় পানীয় থেকে পুনরুদ্ধার করতে পারবেন না এবং ডায়েট অনুসরণ করেও আপনি নিরাপদে এটি ব্যবহার করতে পারবেন।

তবে কে এই ফর্মটি পান করে - কালো, তেতো? কেবল বিরল প্রেমীরা। বেশিরভাগ এই পানীয়টি চিনি বা মধু, দুধ, ক্রিম এবং অন্যান্য সুস্বাদু সুগন্ধযুক্ত মিশ্রণগুলি সহ পান করতে পছন্দ করেন। এবং এটি ইতিমধ্যে নাটকীয়ভাবে অদৃশ্য তরলে ক্যালোরির পরিমাণ বাড়িয়েছে।

সুতরাং, দুধ এবং চিনিযুক্ত কফিতে ইতিমধ্যে প্রায় 100 কিলোক্যালরি রয়েছে। বেতের মিষ্টি এবং স্কিম দুধ যুক্ত করলে এটি কিছুটা কম হবে। দুধ এবং সুইটেনার্স সহ কফিতে কত ক্যালোরি স্বাধীনভাবে গণনা করা যায়। আপনি কীভাবে এবং কী আকারে এটি পান করতে পারেন সে সম্পর্কে কমপক্ষে এবং ইতিমধ্যে ইতিমধ্যে সিদ্ধান্তগুলি আঁকুন, যাতে চিত্রটি নষ্ট না হয়। কাপে যুক্ত কয়েকটি জনপ্রিয় পণ্য এখানে রয়েছে:

এক চা চামচ মিষ্টি:

• মধু - 67 কিলোক্যালরি,
• সাদা চিনি - 25 কিলোক্যালরি,
• বেত চিনি - 15 কিলোক্যালরি,

টেবিল চামচ তরল:

• ক্রিম - 20 কিলোক্যালরি,
• ফ্যাট হুইপড ক্রিম - 50 ক্যালোরি,
• উদ্ভিজ্জ ক্রিম - 15 কিলোক্যালরি,
• দুধ - 25 কিলোক্যালরি,
• কম ফ্যাটযুক্ত দুধ - 15 কিলোক্যালরি।

ভাববেন না যে এটি শুকনো উপাদানগুলির সাথে দুধ বা ক্রিম প্রতিস্থাপনের উপযুক্ত, কারণ সমাপ্ত মিশ্রণে ক্যালোরির সংখ্যা কম হবে। একই শুকনো ক্রিমটিতে প্রায় 40 কিলোক্যালরি থাকে যা প্রাকৃতিক ব্যবহারের চেয়েও বেশি। সুতরাং, এই জাতীয় পানীয়ের উপর মদ্যপান এবং ওজন হ্রাস করা কার্যকর হবে না, তবে আপনার হজমে ক্ষতির সম্ভাবনা যথেষ্ট possible

কী নিয়ে অনেক প্রশ্ন জাগে কনডেন্সড মিল্কের সাথে ক্যালোরি কফি। অনেকে এই মিশ্রণটিকে তার উপাদেয় ক্রিমযুক্ত স্বাদের জন্য, পাশাপাশি দ্রুত একটি পানীয় প্রস্তুত করার দক্ষতার জন্য পছন্দ করেন। তবে যে কেউ বুঝতে পারে যে ক্যালোরি বেশি হবে। সম্ভবত এটি কোমরের জন্য সবচেয়ে ক্ষতিকারক মিশ্রণ - 100 গ্রাম তরলে প্রায় 75 কিলোক্যালরি। অতএব উপসংহার - হয় কেবলমাত্র মাঝে মধ্যে নিজেকে এই জাতীয় মুখরোচকভাবে পম্পার করুন, বা এটি কম উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত কিছু দিয়ে প্রতিস্থাপনযোগ্য is

একই দ্রবণীয় বিকল্পের জন্য যায়। এটি কেবল সর্বদা সুস্বাদু, সম্পূর্ণ অকেজো নয়, তবে এর ক্যালোরির পরিমাণও খুব বেশি - প্রায় 120 কিলোক্যালরি। এমনকি যদি আপনি ভাল, ব্যয়বহুল বিভিন্ন ধরণের গ্রহণ করেন তবে কোমরের ক্ষতি কোথাও যাবে না, কেবল স্বাদই আরও ভাল হবে। এই ক্ষেত্রে, শস্য কিনতে এবং এটি একটি তুর্কিতে রান্না করা ভাল। প্রায় একই দামটি বেরিয়ে আসবে, তবে ক্যালোরির পরিমাণ কম হবে এবং সুগন্ধযুক্ত কালো পানীয় যে পরিমাণ ভিটামিনে সমৃদ্ধ সেগুলি কোথাও যাবে না।

একটি খুব জনপ্রিয় পরিপূরক সম্পর্কে ভুলবেন না। অনেকে চকোলেট সহ কফি পছন্দ করেন (কিছুটা কামড়ান বা মগের একটি অ্যাডিটিভ হিসাবে)। তবে এটি জেনে রাখা উচিত যে এই জাতীয় সংমিশ্রণটি সঙ্গে সঙ্গে শরীরে প্রায় 120 কিলোক্যালরি নিয়ে আসে। এবং এগুলি কেবল অন্ধকার গ্রেড। সাদা চকোলেট এবং দুধ এবং আরও অনেক কিছু।

ক্যালোরি হ্রাস কিভাবে

খুব কম লোকই এই জাতীয় একটি সুস্বাদু পানীয় সম্পূর্ণরূপে ত্যাগ করতে প্রস্তুত। এমনকি সরবরাহ করা হয়েছে যে চিনি ছাড়া দুধের সাথে আপনার প্রিয় কফির ক্যালোরি সামগ্রী (এবং আরও এটির সাথেও) খুব বেশি। এবং এই সংযোজনগুলি ছাড়া, সবাই স্বাদ পছন্দ করে না। তবে চিত্রের জন্য কিছুটা ক্ষতি কমানো যেতে পারে। এবং আপনার প্রিয় পানীয় সম্পূর্ণরূপে ত্যাগ করা alচ্ছিক।

• শুধুমাত্র ভাল শস্য কফি কিনুন।এমনকি ভাল দ্রবণীয়, যেমন আপনি জানেন, আরও কিলোক্যালরি রয়েছে।
• এটির জন্য বিশেষভাবে ডিজাইন করা কোনও তুর্ক বা ঘরের সরঞ্জামে বাড়িতে পানীয় করার চেষ্টা করুন। সমাপ্ত পানীয়তে কী অন্তর্ভুক্ত তা এখানে আপনি ঠিক জানেন। এবং মেশিনে কী বিক্রি হয় তার উপাদানগুলি কেবল নির্মাতারা জানেন। তদুপরি, রান করার সময় পান করা ভাল বিকল্প নয়।
• সকালে এক কাপ পান করুন। হ্যাঁ, চিনি এবং ক্রিমযুক্ত কফিতে ক্যালোরিগুলি বেশ বড়। তবে, যদি আপনি দিনের প্রথমার্ধে সেগুলি গ্রহণ করেন এবং অবিচ্ছিন্নভাবে দ্রবণীয় বা কোনও ভেন্ডিং মেশিন থেকে পান না করেন তবে আপনি চিত্রটিতে তাদের প্রভাব উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারবেন।
• কামড়ের মধ্যে কুকি, কেক, চকোলেট এবং অন্যান্য মিষ্টি সম্পূর্ণরূপে ত্যাগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনি যদি একেবারে "নগ্ন" পানীয় পান করতে না চান তবে আপনি শস্যের রুটি, কটেজ পনির এবং ভেষজগুলির একটি ক্ষুধাকর তৈরি করতে পারেন। এটি বেশ সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং কোমরকে প্রভাবিত করে না।
• নিজেকে একটি কালো পানীয় পান করতে অভ্যস্ত করার চেষ্টা করুন, যদিও এটি সম্পূর্ণ স্বাদহীন বলে মনে হচ্ছে। আপনি প্রথমে মিষ্টি মুছে ফেলতে পারেন। চিনি ছাড়া এবং উদ্ভিজ্জ ক্রিম সহ কফির ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রীটি বেশ গ্রহণযোগ্য এবং স্বাদটি বেশ হালকা থেকে যায়।
• বা আপনি এর বিপরীতে করতে পারেন - দুধ এবং ক্রিম অস্বীকার করুন এবং তারপরে ধীরে ধীরে মিষ্টিগুলি মুছে ফেলুন। চিনিযুক্ত কফির ক্যালোরিযুক্ত উপাদান (পছন্দমতো বেত )ও বেশ ছোট। ধীরে ধীরে, আপনি কালো সংস্করণে পুরোপুরি স্যুইচ না করা পর্যন্ত আপনি সংযোজনগুলির পরিমাণ হ্রাস করতে পারবেন।
• প্রচুর স্থানান্তর করা সম্ভবত প্রধান শর্ত যা একটি প্রাণবন্ত পানীয়ের সমস্ত নেতিবাচক দিকগুলি বাতিল করতে সহায়তা করবে।

দেখা যাচ্ছে যে আপনার প্রিয় পানীয়টি ছেড়ে দেওয়া প্রয়োজন হবে না। তদুপরি, শস্যের সংস্করণে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে, যা আমাদের দেহের জন্য প্রয়োজনীয়। আপনি যদি প্রস্তুতিটির কাছে যান এবং মনের সাথে ব্যবহার করেন তবে আপনি কেবল স্বাদ এবং গন্ধ উপভোগ করতে পারবেন না, তবে আপনার চিত্র সম্পর্কে মোটেও চিন্তিত হবেন না।

কফিতে দুধের সাথে এবং দুধ ছাড়াই, চিনি সহ এবং ছাড়া কত ক্যালরি থাকে

কফি মটরশুটি traditionতিহ্যগতভাবে হিসাবে গ্রহণ করা হয় গরম পানীয়একটি টনিক এবং হালকা সিএনএস উত্তেজক প্রভাব ধারণ করে। সর্বাধিক আগ্রহের মধ্যে হ'ল ভাজা, পাকা শস্য, একটি নির্দিষ্ট রাজ্যের স্থল এবং গরম বালির বা প্লেটে একটি তুর্কিতে ঝালাই।

খুচরা শৃঙ্খলার ভাণ্ডারে আজ ঘন পানীয়ের স্বল্প তাপমাত্রায় স্থির-শুকনো দ্বারা প্রাপ্ত দ্রবণীয় জাত রয়েছে, তাত্ক্ষণিক কফির কয়েকটি নমুনার গ্রানুলিতে খুব কম পরিমাণে প্রাকৃতিক স্থলজাতীয় পণ্য রয়েছে।

কফি কেবল গরম নয়, শীতল হওয়া এমনকি আইসক্রিমের সাথেও মাতাল।

ডায়েটিক্স এবং ওজন হ্রাস জন্য ব্যবহার করুন

কফি (প্রাকৃতিক এবং দ্রবণীয়) হারকিউলিয়ান ফ্লেক্সে কফি মনো-ডায়েট, চকোলেট ডায়েট এবং স্রাব দিবসের মেনুতে উপস্থিত থাকে। তবে রক্ত ​​সঞ্চালন এবং উচ্চ রক্তচাপের সাথে জড়িত রোগগুলির সাথে অতিরিক্ত পান করা শরীরের সাধারণ অবস্থাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে।

প্রতিটি বরিস্তা সুস্বাদু কফি তৈরির জন্য এক ডজনেরও বেশি রেসিপি জানে: দুধ, ক্রিম, ক্যারামেল বা চকোলেট চিপ সহ। তবে মিষ্টি এবং ককটেল হিসাবে - পছন্দটি ছোট is

পাকা কলা এবং শক্ত কফির স্বাদ সংমিশ্রণটি বেশ আকর্ষণীয় এবং অস্বাভাবিক। ককটেল তৈরি করতে আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:

• 1 বড় পাকা কলা
• 2% ভ্যানিলা হুইস্কিং ককটেল বা ভ্যানিলা দুধ (300 মিলি),
• প্রাকৃতিক গ্রাউন্ড কফি (একটি স্লাইড ছাড়াই চা চামচ),
• মাটির দারুচিনি (as চা চামচ),
• ভ্যানিলিন (1 sachet)।

100 মিলি ঠান্ডা জলে এক চামচ কফি সিদ্ধ করুন যাতে 85 মিলি পানীয় পান হয়। কলা খোসা এবং 4 অংশ কাটা। সমস্ত উপাদান একটি ব্লেন্ডার বাটিতে রাখুন এবং 30 সেকেন্ডের জন্য অবিচ্ছিন্নভাবে ঝাঁকুনি দিন।

যদি ইচ্ছা হয় তবে একটি ভ্যানিলা স্মুদি স্ট্রবেরি, বাঙ্গি, চেরি বা চেরি থেকে তৈরি স্মুদি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। পানীয়টির শক্তির মূল্য 82.4 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম।

সমাপ্ত ককটেলটি চশমাতে pouredালা উচিত এবং গ্রেটেড চকোলেট দিয়ে হালকাভাবে ছিটানো যেতে পারে।

কফি এবং দুধ - কালো এবং সাদা একটি ধ্রুপদী সংমিশ্রণ, প্রায়শই স্বাদ এবং রঙের জন্য পেটানো। প্রয়োজনীয় উপাদান:

• স্কিম মিল্ক (550 মিলি),
• ভোজ্য জেলটিন (1 টেবিল চামচ),
• গ্রাউন্ড কফি (টেবিল চামচ),
• ভ্যানিলিন (২.৫ গ্রাম)

জিলিটিনটি 100 মিলি ঠাণ্ডা পানিতে এক ঘন্টা এবং দেড় ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। ফলস্বরূপ ভর 2 অংশে বিভক্ত করুন।

এক থেকে দুধ জেলি ফোঁড়া: দুধ ফোঁড়া, ভ্যানিলা এবং শীতল যোগ করুন, তারপরে একটি পাতলা প্রবাহ এবং জলেটিন pourালা, একটি ফোড়ন না এনে, উত্তাপ থেকে সরান।

এক গ্লাস ঠান্ডা জল এবং এক চামচ গ্রাউন্ড উপাদান, ব্রা কফি, জল থেকে ড্রেন এবং সামান্য শীতল করুন, জেলটিনে pourালুন এবং আবার গরম করুন। নাড়াচাড়া না করে ফর্মটিতে দুধ এবং কফির মিশ্রণটি রেখে ফ্রিজে প্রেরণ করুন। ক্যালোরি সামগ্রীটি প্রায় 53 কিলোক্যালরি।

একটি কফি ডেজার্ট প্রস্তুত করতে, আপনার সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের উপাদান প্রয়োজন:

• ডায়েট ওট ব্রান (160 গ্রাম),
• বেকিং পাউডার (2.5 গ্রাম),
• হিম-শুকনো তাত্ক্ষণিক কফি (চামচ),
• কম চর্বিযুক্ত বা চর্বিহীন কুটির পনির (1.5 প্যাক বা 300 গ্রাম),
• 5 টি ডিম থেকে কাঠবিড়ালি।

পরীক্ষাটি প্রস্তুত করতে, খাড়া ফেনায় 3 টি কাঠবিড়ালি মারুন। ওট ব্রান (গম বা রাইয়ের সাহায্যে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে), একটি কফি পেষকদন্ত ব্যবহার করে গুঁড়ো করে নিন এবং আলতো করে প্রোটিনের সাথে একত্রিত করুন।

রান্না তেলের সাথে বেকিং ডিশকে গ্রিজ করুন, সেখানে প্রোটিনগুলি রেখে মসৃণ করুন এবং ১৩০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 13 মিনিটের বেশি জন্য বেক করুন। এবং এই সময়ের মধ্যে আপনাকে একটি ক্রিম প্রস্তুত করা দরকার: অবশিষ্ট প্রোটিনগুলি বীট করুন এবং একটি চালুনির মাধ্যমে ঘষা দইয়ের সাথে একত্রিত করুন। চুলা থেকে প্রোটিন স্তর সরান।

তাত্ক্ষণিক কফি থেকে একটি শক্তিশালী আধান করা। একটি গোল ছাঁচ দিয়ে ময়দা থেকে ফাঁকা ফাঁকা কাটা এবং ২-৩ সেকেন্ডের জন্য কফিতে নামিয়ে দিন। এই জাতীয় প্রতিটি "কুকি" জন্য 2 টেবিল চামচ ক্রিম রাখুন, উপরে অন্য অর্ধেকটি দিয়ে coverেকে রাখুন এবং একটি ক্রিম বল দিয়ে সজ্জিত করে সারারাত ফ্রিজে প্রেরণ করুন।

পরিবেশনের আগে সামান্য কোকো গুঁড়ো ছিটিয়ে দিন। মিষ্টান্নটির শক্তি মূল্য 129 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম।

বেকিং শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও বটে। স্বল্প-ক্যালোরি মাফিন তৈরির জন্য, নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে (কিছু কেবল ক্রীড়া পুষ্টি দোকানে কেনা যায়):

• কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির, তবে সম্পূর্ণরূপে সম্পূর্ণ ফ্যাট-ফ্রি (2.5 প্যাক),
• ফাইবার (2 টেবিল চামচ),
• মুরগির ডিম + ২ প্রোটিন,
• চকোলেট প্রোটিন (55 গ্রাম),
• গা seed় বীজবিহীন কিসমিস (3 ডেজার্ট চামচ),
• হিম-শুকনো তাত্ক্ষণিক কফি এবং কোকো পাউডার (প্রতিটি 2.5 টি চামচ),
• বেকিং বেকিং পাউডার (1 টেবিল চামচ),
• উদ্ভিজ্জ তেল

কিশমিশ ধুয়ে এক কাপের এক চতুর্থাংশ ফুটন্ত জলে ভিজিয়ে রাখুন। কুটির পনির কষান, প্রোটিন, ফাইবার যুক্ত করুন এবং একটি মিশুক বা ব্লেন্ডার দিয়ে বিট করুন।

আটাতে 1 টি মুরগির ডিম এবং প্রোটিন প্রবর্তন করুন, বেকিং পাউডার, কোকো, কফি এবং কিসমিস যোগ করুন (জল ছাড়াই)। ফলস্বরূপ ভর আলোড়ন এবং সিলিকন ছাঁচ মধ্যে ব্যবস্থা।

27-30 মিনিটের জন্য 190 ডিগ্রীতে বেক করুন। 100 গ্রাম মাফিনের শক্তির মূল্য প্রায় 154 কিলোক্যালরি সমান।

স্মুডিগুলি আর কেবল একটি গুঞ্জনের শব্দ নয়। এটি তাদের স্বাস্থ্যের উপর নজরদারি করা লোকেদের জন্য খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পানীয়। প্রয়োজনীয় উপাদান:

• প্রাকৃতিক ব্রেড দুর্বল কফি (250 মিলি),
• কলা,
• ফিলার্স বা স্নোবল (250 মিলি) ছাড়াই ক্লাসিক দই,
• দারুচিনি (1/3 চা চামচ),
• কোকো পাউডার (ডেজার্ট চামচ),
• রাস্পবেরি (50 গ্রাম)

কলা এবং অন্যান্য সমস্ত উপাদান খোসা ছাড়ান, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বেট করুন। লম্বা চশমা ourেলে দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। পানীয়টির ক্যালোরির পরিমাণ 189 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম।

একটি কফি স্মুদি ডর্মাউস এবং এমন লোকদের জন্য দুর্দান্ত নাস্তা হতে পারে যারা সকালে নীতিমালা না খায়। কারণ ক্যাফিন ছাড়াও পানীয়টিতে দ্রুত কার্বোহাইড্রেটের উত্স রয়েছে। রান্না পণ্য:

• ব্রিড কফি (75 মিলি),
• কিউই (1 টুকরা),
• দুধ 1.5% ফ্যাট (100 মিলি),
• গ্রেড ডার্ক চকোলেট (চা চামচ),
• জায়ফল বা গ্রাউন্ড আদা (1/5 চা চামচ)।

কিউবির খোসা ছাড়িয়ে বড় টুকরো করে কেটে ব্লেন্ডার বাটিতে রেখে দিন। কফি, দুধ ourালা, জায়ফল pourালা এবং 25 সেকেন্ডের জন্য সমস্ত উপাদান বীট। সমাপ্ত পানীয়টি 2 কাপের মধ্যে ourালা এবং উপরে গ্রেটেড চকোলেট দিয়ে ছিটিয়ে দিন। কফির সাথে স্মুডির শক্তির মূল্য 133.7 কিলোক্যালরি।

টেবিলগুলিতে নির্দেশিত দৈনিক প্রয়োজনের%% হ'ল একটি সূচক নির্দেশ করে যে কোনও পদার্থে আমরা প্রতিদিনের কত শতাংশ নিয়ম করে 100 গ্রাম কফি পান করে শরীরের চাহিদা পূরণ করব।

প্রাকৃতিক ভাজা কফি শরীরের প্রয়োজনীয় কোনও প্রয়োজনীয় পুষ্টি ধারণ করে না। 100 মিলি মিশ্রিত পানীয়তে, কফির ধরণ এবং এটির প্রক্রিয়াকরণের উপর নির্ভর করে 2 থেকে 7 কিলোক্যালরি পাওয়া যায়।

100 মিলি কফিতে 40 মিলিগ্রাম পর্যন্ত ক্যাফিন থাকে।

কয়েকশো বছর আগে, কফি একটি পানীয় হিসাবে বিবেচিত হত, যা কেবল সমাজের ক্রিমেই অ্যাক্সেসযোগ্য। আপনি এটি কিভাবে ব্যবহার করবেন?

সুইটেনারের সাথে কফিতে কত ক্যালরি রয়েছে

রিস্ট্রেটো - 1 কিলোক্যালরি (1 কাপ)

এস্প্রেসো - 2 কিলোক্যালরি (1 ভজনা)

লম্বা / আমেরিকান - 2 কিলোক্যালরি (225 মিলি)

ক্যাপুচিনো-ক্যাল (225 মিলি)

ল্যাটি মেশিয়াতো-ক্যাল (225 মিলি)

মোচা কফি (চকোলেট সহ) ক্যাল (225 মিলি)

ফ্রেপপুকিনো (ক্রিম সহ) - 215 কিলোক্যালরি (225 মিলি)

* বাদামী চিনি (বেত) অপরিশোধিত - 15 কিলোক্যালরি (1 চামচ)

* মধু - 67 কিলোক্যালরি (1 চামচ)

* স্কিম দুধ - 15 কিলোক্যালরি (50 মিলি)

* দুধের ফ্যাট (পুরো) - 24 কিলোক্যালরি (50 মিলি)

* দুধের তরল ক্রিম - 20 কিলোক্যালরি (1 চামচ l)

* চাবুকযুক্ত ক্রিম ফ্যাট - 50 কিলোক্যালরি (1 চামচ l)

* উদ্ভিজ্জ ক্রিম তরল - কেসিএল (1 চামচ l।)

* ক্রিম - কেসিএল (2 চামচ)

প্যাকেজে ক্যালোরি রয়েছে। গণনা।

প্রকৃতপক্ষে, 10 এর বেশি কোনও হওয়া উচিত নয়, তবে কেবল কিছু বাদ দিয়ে কালো।

তারা মিষ্টি উপর ওজন হারাতে হয়?

সুইটেনাররা মূলত ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ছিল। তবে এখন যারা তাদের ওজন হ্রাস করতে চান তাদের খাওয়া হয়। কোনও বুদ্ধি থাকবে?

প্রাকৃতিক এবং শিল্প

সুইটেনাররা প্রাকৃতিক এবং সিন্থেটিক হয়। প্রথমটির মধ্যে রয়েছে ফ্রুক্টোজ, শরবিটল, জাইলিটল, স্টেভিয়া। এগুলির সবগুলিই, উদ্ভিদ স্টেভিয়া ব্যতীত ক্যালোরিতে যথেষ্ট পরিমাণে থাকে এবং রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ায়, যদিও এটি নিয়মিত পরিশোধিত চিনির চেয়ে বেশি নয়।

আমেরিকার পারডু বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীরা ইঁদুরদের নিয়ে একাধিক পরীক্ষা-নিরীক্ষা চালিয়ে দেখতে পেয়েছেন যে কৃত্রিমভাবে মিষ্টিযুক্ত দই খাওয়ানো প্রাণী সাধারণত একই দই খাওয়ানো প্রাণীদের চেয়ে নিয়মিত চিনিযুক্ত খাবারের চেয়ে বেশি ক্যালরি গ্রহণ করে এবং ওজন বাড়িয়ে তোলে।

কৃত্রিম বিকল্প (স্যাকারিন, সাইক্ল্যামেট, এস্পার্টাম, এসসালফাম পটাসিয়াম, সুক্রাইসাইট) রক্তে শর্করাকে প্রভাবিত করে না এবং এর কোনও শক্তির মূল্য নেই। তারাই তাত্ত্বিকভাবে, যারা ওজন হ্রাস করার সিদ্ধান্ত নেন তাদের পক্ষে ভাল সহায়তা হতে পারে। তবে দেহকে ফাঁকি দেওয়া সহজ নয়।

আপনি ডায়েট কোলার একটি জার পান করার পরে কী ক্ষুধা ফুরিয়েছে তা মনে রাখবেন! একটি মিষ্টি স্বাদ অনুভব করে, মস্তিষ্ক পেটকে কার্বোহাইড্রেট উত্পাদন করার জন্য প্রস্তুত করার নির্দেশ দেয়। অতএব ক্ষুধার অনুভূতি।

এছাড়াও, চা বা কফিতে একটি কৃত্রিম সুইটেনারের সাথে চিনি প্রতিস্থাপন করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, আপনার লাভ কম হবে।

পরিশোধিত চিনির এক টুকরোতে, মাত্র 20 কিলোক্যালরি।

আপনাকে অবশ্যই স্বীকার করতে হবে যে একজন ওজন বেশি লোক সাধারণত প্রতিদিন কয়টা ক্যালোরি গ্রহণ করে তার তুলনায় এটি একটি ছোটখাটো।

সুইটেনাররা ওজন হ্রাসে অবদান রাখে না এমন পরোক্ষ সত্য নিম্নলিখিত পরোক্ষ দ্বারা নিশ্চিত করা হয়: মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, নিউ ইয়র্ক টাইমসের মতে, কম-ক্যালোরিযুক্ত খাবার এবং পানীয়গুলি সমস্ত খাদ্য সামগ্রীর 10% -রও বেশি, তবে আমেরিকানরা বিশ্বের সবচেয়ে ঘন জাতি হিসাবে রয়ে গেছে ।

এবং তবুও মারাত্মক মিষ্টি, বিশেষত ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের জন্য, সুইটেনাররা আসল পরিত্রাণ। তদতিরিক্ত, তারা, চিনি থেকে পৃথক, দাঁতের এনামেল ধ্বংস করে না।

প্রাকৃতিক মিষ্টি দিয়ে, সবকিছু পরিষ্কার। এগুলি বেরি এবং ফলের মধ্যে পাওয়া যায়, এবং পরিমিত পরিমাণে বেশ নিরাপদ এবং এমনকি স্বাস্থ্যকর।

গত শতাব্দীর 70 এর দশকে, বিশ্বজুড়ে একটি সংবেদন ছড়িয়ে পড়ে: বড় মাত্রায় স্যাকারিন (175 গ্রাম / কেজি শরীরের ওজন) ইঁদুরগুলিতে মূত্রাশয়ের ক্যান্সারের কারণ হয়। বিকল্পটি তাত্ক্ষণিকভাবে কানাডায় নিষিদ্ধ করা হয়েছিল এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে নির্মাতাদের একটি সতর্কতা লেবেল স্থাপন করা প্রয়োজন।

যাইহোক, দেড় দশক পরে, নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে শরীরের ওজনের 1 কেজি প্রতি 5 মিলিগ্রামের বেশি ডোজগুলিতে, এই জনপ্রিয় মিষ্টি কোনও হুমকি নয় not

সোডিয়াম সাইক্ল্যামেট সন্দেহজনক: এর সাথে খাওয়ানো ইঁদুরগুলি হাইপারেক্টিভ ইঁদুরের পিচ্ছিলকে জন্ম দেয়।

এবং এখনও, এটি ব্যবহারের দীর্ঘমেয়াদী পরিণতি রয়েছে কিনা তা এখনও প্রতিষ্ঠিত হয়নি - এই বিষয়ে বড় আকারের অধ্যয়ন পরিচালিত হয়নি। অতএব, আজ কৃত্রিম সুইটেনারদের সাথে সম্পর্কের সূত্রটি নিম্নরূপ: গর্ভবতী মহিলা এবং শিশুদের পক্ষে এগুলি একেবারেই না খাওয়ানো, এবং বাকিদের অপব্যবহার না করা ভাল। এবং এর জন্য আপনাকে প্রতিটি সুইটেনারের নিরাপদ ডোজ এবং বৈশিষ্ট্যগুলি জানতে হবে।

একে ফল বা চিনিও বলা হয়। বেরি, ফল, মধু সমন্বিত। আসলে এটি চিনির মতো একই কার্বোহাইড্রেট, মাত্র 1.5 গুণ মিষ্টি। ফ্রুক্টোজের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (আপনার পণ্যটি খাওয়ার পরে রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ার পরিমাণ মাত্র 31), তবে চিনির পরিমাণ 89 টি। সুতরাং, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের জন্য এই মিষ্টি অনুমোদিত হয়।

+ একটি সুন্দর মিষ্টি স্বাদ আছে।

+ জলে ভাল দ্রবণীয়।

+ দাঁতের ক্ষয় হয় না।

+ চিনির অসহিষ্ণুতায় ভুগছেন বাচ্চাদের জন্য অপরিহার্য।

- ক্যালোরি কন্টেন্ট দ্বারা চিনির নিকৃষ্ট নয়।

- উচ্চ তাপমাত্রার তুলনামূলকভাবে কম প্রতিরোধের, ফুটন্ত সহ্য করে না, যার অর্থ হিটিং সম্পর্কিত সমস্ত রেসিপিগুলিতে এটি জামের জন্য উপযুক্ত নয়।

- অতিরিক্ত মাত্রার ক্ষেত্রে এটি অ্যাসিডোসিসের বিকাশ ঘটাতে পারে (শরীরের অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সে পরিবর্তন)।

সর্বাধিক অনুমোদিত ডোজ: প্রতিদিন 30-40 গ্রাম (6-8 চা-চামচ)।

স্যাকারাইড অ্যালকোহল বা পলিয়ুল গ্রুপের অন্তর্গত। এর প্রধান উত্স হ'ল আঙ্গুর, আপেল, পর্বত ছাই, কৃষ্ণচূড়া। চিনির মতো ক্যালোরিতে প্রায় অর্ধেক উচ্চ (২.6 কিলোক্যালরি / জি বনাম ৪ কিলোক্যালরি / জি), তবে অর্ধেক মিষ্টিও।

সর্বিটল প্রায়শই ডায়াবেটিক জাতীয় খাবারে ব্যবহৃত হয়। তদুপরি, এটি দাঁতগুলি স্বাস্থ্যকর রাখতে সহায়তা করে - এটি অনেক টুথপেস্ট এবং চিউইং গামের অংশ এটি কোনও কাকতালীয় ঘটনা নয়।

এটি ত্বককে নরম করার ক্ষমতার কারণে কসমেটোলজিতে নিজেকে প্রমাণিত করেছে: শেভিংয়ের পরে ক্রিম, শ্যাম্পু, লোশন এবং জেল প্রস্তুতকারীরা প্রায়শই এগুলিকে গ্লিসারিন দিয়ে প্রতিস্থাপন করে।

মেডিসিনে এটি কোলেরেটিক এবং রেবেস্টিক হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

+ রান্না করার জন্য উপযুক্ত উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করে।

জলে দুর্দান্ত দ্রবণীয়তা।

+ দাঁতের ক্ষয় হয় না।

+ কোলেরেটিক প্রভাব রয়েছে।

- প্রচুর পরিমাণে, ফুলে যাওয়া এবং ডায়রিয়ার কারণ।

সর্বাধিক অনুমোদিত ডোজ: প্রতিদিন 30-40 গ্রাম (6-8 চা-চামচ)।

পলিউলগুলির একই গ্রুপ থেকে সরবিটল হিসাবে আগত সমস্ত বৈশিষ্ট্য রয়েছে। শুধুমাত্র মিষ্টি এবং ক্যালোরি - এই সূচকগুলি অনুসারে, এটি প্রায় চিনির সমান। জাইলিটল মূলত কর্ন শাঁস এবং সুতির বীজ কুঁচি থেকে নেওয়া হয়।

সরবিটল হিসাবে একই।

সর্বোচ্চ অনুমোদিত দৈনিক ডোজ: প্রতিদিন 40 গ্রাম (8 চা চামচ)।

এটি প্যারাগুয়ের স্থানীয় কমপোসিটি পরিবারের একটি উদ্ভিদ উদ্ভিদ, একটি মিষ্টির সরকারী অবস্থা তুলনামূলকভাবে সম্প্রতি পেয়েছে।

তবে এটি অবিলম্বে একটি সংবেদন হয়ে উঠল: স্টেভিয়া চিনির চেয়ে 250-300 গুণ বেশি মিষ্টি, অন্য প্রাকৃতিক মিষ্টির তুলনায় এটিতে ক্যালোরি থাকে না এবং রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ায় না।

স্টিভিওসাইড অণুগুলি (স্টিভিয়ার তথাকথিত প্রকৃত মিষ্টি উপাদান) বিপাকের সাথে জড়িত ছিল না এবং সম্পূর্ণভাবে নির্গত হয়েছিল।

তদ্ব্যতীত, স্টিভিয়া তার নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য বিখ্যাত: এটি নার্ভাস এবং শারীরিক ক্লান্তির পরে শক্তি পুনরুদ্ধার করে, ইনসুলিনের নিঃসরণকে উত্তেজিত করে, রক্তচাপকে স্থিতিশীল করে এবং হজমে উন্নতি করে। এটি বিভিন্ন খাবারের মিষ্টি করার জন্য পাউডার এবং সিরাপের আকারে বিক্রি হয়।

+ তাপ-প্রতিরোধী, রান্নার জন্য উপযুক্ত।

+ পানিতে সহজে দ্রবণীয়।

+ দাঁত ধ্বংস করে না।

+ রক্তে শর্করাকে প্রভাবিত করে না।

+ নিরাময় বৈশিষ্ট্য আছে।

- একটি নির্দিষ্ট স্বাদ যা অনেকে পছন্দ করেন না।

সর্বাধিক অনুমোদিত ডোজ: শরীরের ওজনের 1 কেজি প্রতি 18 মিলিগ্রাম (70 কেজি ওজনের ব্যক্তির ক্ষেত্রে - 1.25 গ্রাম)।

সিন্থেটিক মিষ্টির যুগটি এর সাথে শুরু হয়েছিল। স্যাকারিন চিনির চেয়ে 300 গুণ বেশি মিষ্টি, তবে পাকা খাবারগুলিতে তিক্ত ধাতব স্বাদ থাকে। স্যাকারিনের জনপ্রিয়তার শীর্ষস্থানটি দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের বছরগুলিতে ঘটেছিল, যখন চিনির প্রচুর ঘাটতি ছিল। বর্তমানে, এই বিকল্পটি মূলত ট্যাবলেট আকারে উত্পাদিত হয় এবং প্রায়শই অন্যান্য ত্বকের সাথে তার তিক্ততা ডুবিয়ে মিশ্রিত করা হয়।

+ ক্যালরি ধারণ করে না।

+ দাঁতের ক্ষয় হয় না।

+ রক্তে শর্করাকে প্রভাবিত করে না।

+ গরম করার ভয় নেই।

+ অত্যন্ত অর্থনৈতিক: 1200 ট্যাবলেটগুলির একটি বাক্স প্রায় 6 কেজি চিনির (এক ট্যাবলেটে 18-20 মিলিগ্রাম স্যাচারিন) প্রতিস্থাপন করে।

- অপ্রীতিকর ধাতব স্বাদ।

- রেনাল ব্যর্থতা এবং কিডনি এবং মূত্রাশয়টিতে পাথর গঠনের প্রবণতার প্রতিরোধী।

সর্বাধিক অনুমোদিত ডোজ: দেহের ওজনের 1 কেজি প্রতি 5 মিলিগ্রাম (70 কেজি - 350 মিলিগ্রাম ওজনের কোনও ব্যক্তির জন্য)।

চিনির চেয়ে 30-50 গুণ বেশি মিষ্টি। এছাড়াও ক্যালসিয়াম সাইক্লেমেট রয়েছে তবে তেতো-ধাতব স্বাদের কারণে এটি ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়ে না। প্রথমবারের জন্য, এই পদার্থগুলির মিষ্টি বৈশিষ্ট্যগুলি ১৯৩37 সালে আবিষ্কার করা হয়েছিল এবং এগুলি কেবল 1950 এর দশকে মিষ্টি হিসাবে ব্যবহার করা শুরু হয়েছিল। এটি রাশিয়ায় বিক্রি হওয়া বেশিরভাগ জটিল মিষ্টির একটি অংশ।

+ ক্যালরি ধারণ করে না।

+ দাঁতের ক্ষয় হয় না।

+ উচ্চ তাপমাত্রা প্রতিরোধী।

- ত্বকের অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সম্ভব।

- গর্ভবতী মহিলা, শিশু এবং সেইসাথে রেনাল ব্যর্থতা এবং মূত্রনালীর রোগে ভুগছেন তাদের জন্য প্রস্তাবিত নয়।

সর্বাধিক অনুমোদিত ডোজ: প্রতিদিন 1 কেজি শরীরের ওজনে 11 মিলিগ্রাম (70 কেজি ওজনের ব্যক্তির জন্য - 0.77 গ্রাম)।

বিশ্বের সর্বাধিক ব্যবহৃত মিষ্টান্নকারীদের মধ্যে এটি সমস্ত "মিষ্টি রসায়ন" এর প্রায় এক চতুর্থাংশ হয়ে থাকে। এটি প্রথম 1960 সালে দুটি অ্যামিনো অ্যাসিড (অ্যাস্পারাজিন এবং ফেনিল্যালানাইন) থেকে মিথেনল দিয়ে সংশ্লেষিত হয়েছিল। চিনি প্রায় 220 বার মিষ্টি এবং স্যাকারিনের বিপরীতে এর কোনও স্বাদ নেই।

Aspartame ব্যবহারিকভাবে তার খাঁটি ফর্ম ব্যবহার করা হয় না, এটি সাধারণত অন্যান্য সুইটেনারের সাথে সাধারণত মিশ্রিত হয়, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে পটাসিয়াম এসেসালফামের সাথে থাকে।

এই দুজনের স্বাদ গুণাবলী নিয়মিত চিনির স্বাদের নিকটতম: পটাসিয়াম এসসালফেম আপনাকে তাত্ক্ষণিক মিষ্টি বোধ করতে দেয় এবং অ্যাস্পার্টাম একটি মনোরম আফটারটাস্ট ছেড়ে দেয়।

+ ক্যালরি ধারণ করে না।

+ দাঁতে ক্ষতি করে না।

+ রক্তে সুগার বাড়ায় না।

+ জলে ভাল দ্রবণীয়।

+ দেহটি অ্যামিনো অ্যাসিডে বিভক্ত হয়ে যায় যা বিপাকের সাথে জড়িত।

+ এটি ফলের স্বাদ দীর্ঘায়িত করতে ও বাড়িয়ে তুলতে সক্ষম, তাই এটি প্রায়শই ফলের চিউইং গামের সংমিশ্রণে অন্তর্ভুক্ত থাকে।

- তাপীয়ভাবে অস্থির এটি চা বা কফিতে যুক্ত করার আগে, তাদের কিছুটা ঠান্ডা করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

- এটি ফিনাইলকেটোনুরিয়ায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য contraindication হয়।

সর্বাধিক অনুমোদিত ডোজ: প্রতিদিন 1 কেজি শরীরের ওজনে 40 মিলিগ্রাম (70 কেজি ওজনের ব্যক্তির জন্য - 2.8 গ্রাম)।

চিনির চেয়ে 200 গুণ বেশি মিষ্টি এবং উচ্চ তাপমাত্রার সাথে খুব প্রতিরোধী। তবুও, এসসালফেম পটাসিয়াম স্যাকারিন এবং অ্যাস্পার্টামের মতো জনপ্রিয় নয়, কারণ এটি পানিতে খুব কম দ্রবণীয়, যার অর্থ আপনি এটি পানীয়তে ব্যবহার করতে পারবেন না। প্রায়শই এটি অন্যান্য সুইটেনারের সাথে বিশেষত অ্যাস্পার্টামের সাথে মিশ্রিত হয়।

+ ক্যালরি ধারণ করে না।

+ দাঁত ধ্বংস করে না।

+ রক্তে শর্করাকে প্রভাবিত করে না।

- রেনাল ব্যর্থতায় ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের পাশাপাশি পোটাসিয়াম গ্রহণ কমাতে প্রয়োজনীয় এমন রোগগুলির জন্য এটি বাঞ্ছনীয় নয়।

সর্বাধিক অনুমোদিত ডোজ: প্রতিদিন 1 কেজি শরীরের ওজনে 15 মিলিগ্রাম (70 কেজি ওজনের লোকের জন্য - 1.5 গ্রাম)।

এটি সুক্রোজ থেকে প্রাপ্ত, তবে মিষ্টি দ্বারা এটি তার পূর্বপুরুষের চেয়ে দশগুণ উচ্চতর: সুক্রোলোজ চিনির চেয়ে প্রায় 600 গুণ বেশি মিষ্টি। এই সুইটেনার জলে উচ্চ দ্রবণীয়, উত্তপ্ত হয়ে উঠলে স্থিতিশীল হয় এবং দেহে ভেঙে যায় না। খাদ্য শিল্পে এটি স্প্লেন্ডা ব্র্যান্ডের অধীনে ব্যবহৃত হয়।

+ ক্যালরি ধারণ করে না।

+ দাঁত ধ্বংস করে না।

+ রক্তে সুগার বাড়ায় না।

- কিছু লোক উদ্বিগ্ন যে ক্লোরিন, একটি সম্ভাব্য বিষাক্ত পদার্থ, সুক্রলোজ অণুর অংশ।

সর্বাধিক অনুমোদিত ডোজ: প্রতিদিন 1 কেজি শরীরের ওজনে 15 মিলিগ্রাম (70 কেজি ওজনের লোকের জন্য - 1.5 গ্রাম)।

অ্যাডিটিভস সহ এবং ছাড়া ব্ল্যাক কফিতে কত ক্যালোরি রয়েছে

• 1 ক্যালোরি গণনা কিভাবে
• 2 ক্যালোরি হ্রাস কিভাবে

আরও বেশি সংখ্যক মানুষ একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা নিয়ে, খেলাধুলা করতে, তাদের ডায়েট নিরীক্ষণের চেষ্টা করছেন।

তবে মাঝে মাঝে প্রশ্ন জাগে - এর সাথে কফি কীভাবে মিলিত হয়? পানীয়টি অনেকের দ্বারা পছন্দ হয় এবং সকলেই এক কাপ থাকার আনন্দ ছেড়ে দিতে প্রস্তুত নয় - দিনের মধ্যে অন্য একটি।

কফির ক্যালোরি সামগ্রীগুলি একটি গুরুতর বিষয় যা প্রত্যেকেরই বোঝা উচিত, যার জন্য কেবল আনন্দই গুরুত্বপূর্ণ নয়, এটি কীভাবে চেহারাটিকে প্রভাবিত করে।

ভিডিওটি দেখুন: ভল উপয় চ খয় অকল মতয ডকছনন ত? bangla health tips. (মে 2024).