শাকসবজি সহ তুরস্কের মাংসবল

রান্না: 30 মিনিট

আমি শাকসবজি সহ টার্কি কুঁচকানো মাংস থেকে মাংসবলগুলি রান্না করার প্রস্তাব দিই - এটি আমি প্রতিদিন খাবার খেতে পারি এমন থালা। প্রচুর সবজির সাথে সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত এবং সরস মাংসের বল - যা আরও সুন্দর হতে পারে। এটি কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও।

এই জাতীয় খাবারগুলি প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়েরই জন্য খুব জনপ্রিয়। আপনি একটি স্বাধীন থালা হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন, বা আপনি তাদের জন্য স্প্যাগেটি বা পাস্তা রান্না করতে পারেন।

উপাদানগুলি

• তুরস্কের মাংস - 600 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• Zucchini - 1 পিসি।
• Zucchini - 1 পিসি।
• বেল মরিচ - 2 পিসি।
• রসুন - 4 লবঙ্গ
• নিজস্ব রস মধ্যে টমেটো - 400 মিলি
• জলপাই তেল - 1 চামচ। ঠ।
• নুন - 1 চামচ
• চিনি - 1 চামচ। ঠ।
• শুকনো ওরেগানো - 1 চামচ
• গ্রাউন্ড কালো মরিচ - 2 চিমটি
• সিদ্ধ জল - 200 মিলি

কীভাবে রান্না করবেন

একটি ছোট কিউব কাটা zucchini এবং zucchini ধুয়ে এবং শুকনো।

আপনি কেবল জুচিনি বা কেবল জুচিনি ব্যবহার করতে পারেন।

একটি প্যানে অলিভ অয়েল গরম করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত কাটা পেঁয়াজ কুচি করে নিন। কাঁচা ঝুচিনি দিয়ে জুচিনি দিয়ে আরও 3-4 মিনিট ভাজুন।

বেল মরিচ ধুয়ে ফেলুন এবং শুকনো, বীজ বাক্সটি সরান। ছোট ছোট পাতলা স্ট্রাইপে গোল মরিচের কাঁচ কেটে নিন।

কাঁচা মরিচ এবং পাত্রে কাটা কাটা কাটা রসুন যোগ করুন শাকগুলিতে, আরও ২-৩ মিনিট ভাজুন।

টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা লবণ, গোলমরিচ দিন এবং ভালভাবে বেটান।

সবজির একটি প্যানে নুন, চিনি, গোলমরিচ, ওরেগানো মিক্স দিন।

টিন টমেটো যোগ করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

ফোর্সমেট থেকে, আখরোট আকারের মাংসবলগুলি তৈরি করুন।

সবজিগুলিতে জল andালা এবং একটি ফোড়ন এনে চুলা থেকে সরান।

তাপ-প্রতিরোধী ফর্মে, সস দিয়ে সমস্ত সবজি রাখুন, উপরে মাংসবলগুলি সামান্য ডুবিয়ে সসগুলিতে বিতরণ করুন। রান্না হওয়া পর্যন্ত 30 থেকে 40 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে একটি ওভেনে বেক করুন।

গরম মাংসবোলগুলি সস দিয়ে পরিবেশন করুন এবং তুলসী পাতা দিয়ে সজ্জিত করুন।

রেসিপি:

রুটি তৈরি মাংসে ব্রেডক্রামস, ডিম, সূক্ষ্ম ক্রেডযুক্ত পনির এবং রসুন যোগ করুন, স্বাদ মতো নুন এবং মরিচ।

ভাজা মাংস থেকে রোল মিটবলস, একটি বেকিং শীট লাগান।

প্রিহিটেড 200 ডিগ্রিতে পাঠানো হয়েছে এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 20 মিনিট বেক করুন।

পেঁয়াজকে ভালো করে কেটে নিন।

ঝুচিনি এবং বেগুন বড় টুকরো টুকরো করে কাটুন। মাঝারি আঁচে উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন, 4-5 মিনিট নাড়ুন।

আমরা একটি প্লেটে স্থানান্তরিত।

একটি প্যানে পেঁয়াজ দিন এবং ভাজুন, নাড়াচাড়া, 3-4 মিনিট। প্যানে টমেটো যুক্ত করুন, একটি কাঁটাচামচ থেকে গড়িয়ে নিন। তুলসী যুক্ত করুন।

আমরা প্যানে মাংসবোলগুলি ফিরিয়ে দেব, ভাজা শাকসব্জিগুলি সেখানে রেখে দিন, স্বাদ যোগ করুন, উচ্চ উত্তাপের উপরে একটি ফোঁড়া আনুন, তারপরে এটি হ্রাস করুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য dishাকনাটির নীচে থালাটি সিদ্ধ করুন।

পরিবেশন করার সময় জলপাই এবং সবুজ তুলসী পাতা দিয়ে সাজিয়ে নিন।

তুরস্ক মিটবলস - সাধারণ রান্নার নীতিগুলি

কাঁচা মাংস তৈরির জন্য, স্তন বা উরু থেকে টার্কি ফিললেট ব্যবহার করা হয়। ট্রিমিংসগুলি একটি মাংস পেষকদন্তে মোচড় দেওয়া হয় বা একটি কম্বিনে কাটা হয়। আপনি অন্যান্য ধরণের মাংস, লার্ড যোগ করতে পারেন।

আর কি কি কি কিমা বানানো মাংস:

ভর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত হয়, এবং এর থেকে বলগুলি তৈরি হয়। ছোট মাংসবোলগুলি স্যুপের জন্য তৈরি করা হয়; তাদের আকার একটি কোয়েল ডিম ছাড়িয়ে যায় না। যদি আপনি সাইড ডিশের জন্য মাংসের বলগুলি ব্যবহার করার পরিকল্পনা করেন তবে আপনি খানিকটা বড় আটকে রাখতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, আখরোটের মতো।

মিটবলগুলি রান্না করা, ভাজা, বেকড বা স্টিভ করা যায়। কখনও কখনও রান্না বিভিন্ন ধরণের তাপ চিকিত্সার সাথে একত্রিত হয়, যা ডিশের চূড়ান্ত স্বাদকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।

রেসিপি 1: স্যুপের জন্য চালের সাথে তুরস্ক মিটবলস

টার্কির মাংসবলের সাথে মাংস প্রতিস্থাপন করা স্বাদের সাথে আপস না করে প্রথম কোর্স প্রস্তুত করার জন্য প্রয়োজনীয় সময় হ্রাস করে। এই ধরনের স্যুপগুলি দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, ঝোলটি সমৃদ্ধ এবং সন্তোষজনক হতে দেখা যায়। এবং যদি আপনি বলগুলি প্রাক-ভাজতে থাকেন তবে এটি খুব সুগন্ধযুক্ত।

উপাদানগুলি

Dry একটু শুকনো ঝোলা,

প্রস্তুতি

1. ফুটন্ত জলের একটি পাত্রে চাল ourালা, সাত মিনিটের জন্য ফোটান। আমরা প্রকাশ করি। রান্না করার আগে, rinses ধুয়ে নেওয়া আবশ্যক।

2. চাল রান্না করা হচ্ছে, আমরা একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে টার্কি মোচড়। আপনি কম্বিনে কাটতে পারেন বা রেডিমেড কাঁচা মাংস ব্যবহার করতে পারেন।

3. চাল সাথে একত্রিত, ডিম যোগ করুন।

4. শুকনো বাদাম, লবণ এবং মরিচ একটি চিমটি রাখুন, রসুনের একটি লবঙ্গ নিন, যদি এটি স্যুপের স্বাদের বিরোধিতা না করে।

5. স্টাফিং মিশ্রণ। সহজেই বলগুলি রোল করতে এবং ঝরঝরে হয়ে উঠতে, আপনি এটিকে পরাস্ত করতে পারেন। এটি টেবিলে করা হয়।

Me. মাংসবোলগুলি তাত্ক্ষণিক ঝোলের মধ্যে চালু করা হয়। এই ক্ষেত্রে কাটা আলু যোগ করার আগে বা এটি ফুটানোর এক মিনিট পরে এটি করা হয়।

7. আপনি প্রথমে একটি প্যানে মাংসের বলগুলি ভাজতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, এগুলি খানিক পরে আলু রান্নার মাঝখানে প্যানে রাখা হয়। রোস্টিংয়ের জন্য যে কোনও ফ্যাট ব্যবহার করতে পারেন।

রেসিপি 2: ডায়েটারি তুরস্ক মিটবলস

ডায়েট টার্কির মাংসবলগুলির জন্য, কেনা স্টাফিং ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয়, কারণ এতে প্রচুর ত্বক এবং ফ্যাট রয়েছে। এই জাতীয় পণ্য অনেক বেশি ক্যালরিযুক্ত এবং শরীরের দ্বারা আরও খারাপ শোষণ করে। এই রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা মাংসবলগুলি প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্সের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

উপাদানগুলি

Key 600 গ্রাম টার্কি ফিললেট,

Small 1 ছোট গাজর।

প্রস্তুতি

1. পেঁয়াজের সাথে কাঁচা মাংসে ফিললেটটি পাকান।

২. ছোট ছোট চিপস দিয়ে আঁকা গাজর যুক্ত করুন বা কেবল শিকড়ের ফসলটি কেটে নিন। তবে টুকরোগুলি রান্না করার জন্য ছোট এবং পাতলা হওয়া উচিত।

3. ডিম, লবণ এবং মরিচ রাখুন। আমরা স্বাদে অন্যান্য মশলা যোগ করি, আপনি শাকসবজি রাখতে পারেন।

৪. মাংসবোলগুলি রোল করুন এবং আপনি যে কোনও থালা রান্না করতে পারেন।

রেসিপি 3: বাচ্চাদের জন্য তুরস্ক মিটবলস

বাচ্চাদের ডায়েটে মাংসের পণ্যগুলির প্রবর্তন এত সহজ নয়। একটি বিরল মা একটি ছোট অংশ রান্না করতে চুলায় প্রতিদিন ডাউনটাইম উপভোগ করে। সমাধানটি হ'ল মিটবল তৈরি করা। আপনি এগুলি হিমশীতল করতে পারেন এবং মাংসের বলগুলি সঠিক সময়ে পান এবং রান্নায় এত বেশি সময় লাগে না।

উপাদানগুলি

Key 300 গ্রাম টার্কি,

B 150 গ্রাম বাঁধাকপি,

R 50 গ্রাম গাজর,

প্রস্তুতি

কাঁচা মাংসের সাথে মাংসের স্বাদ মসৃণ করতে বাঁধাকপি যোগ করা হয়। আপনি রঙিন, ব্রকলি বা সাদা ব্যবহার করতে পারেন। ছোট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো মোচড় করবেন না, অন্যথায় ফোর্সমেট তরল সরিয়ে দেবে।

2. টার্কি ধুয়ে কাটা টুকরো টুকরো করে কাটা এবং গাজর এবং পেঁয়াজগুলি একসাথে মোচড় দিন।

3. বাঁধাকপি সঙ্গে একত্রিত, ডিম এবং লবণ যোগ করুন। আলোড়ন।

৪. ভর যদি তরল হয় তবে আপনি সামান্য সোলা বা কাটা ওটমিল যুক্ত করতে পারেন, তারপরে ফুলে উঠতে দিন।

5. ভেজা হাত এবং রোল মিটবলস। তারপরে রান্না করুন বা হিমশীতল করুন। দ্বিতীয় সংস্করণে, মাংসের বলগুলি একটি বোর্ডে রাখা উচিত এবং ফ্রিজে রাখা উচিত 3-4 ঘন্টা। তারপরে এটি একটি ব্যাগ বা পাত্রে প্যাক করুন, এটি শক্ত করে সিল করুন এবং এটি চেম্বারে রেখে দিন put

রেসিপি 4: ক্রিম গ্রেভিতে তুরস্ক মিটবলস

একটি ক্রিমি সসে সবচেয়ে স্নেহযুক্ত মাংসবলের রেসিপি। তারা সিরিয়াল এবং শাকসবজি, সিদ্ধ পাস্তা দিয়ে ভাল যান।

উপাদানগুলি

রসুনের clo 1 লবঙ্গ

Butter 60 গ্রাম মাখন,

Vegetable উদ্ভিজ্জ তেল 20 মিলি,

পার্সলে • 0.5 গুচ্ছ (আপনি ডিল ব্যবহার করতে পারেন)।

আপনার যে মশলা লাগবে সেগুলির মধ্যে: জায়ফল, লবণ, মরিচ, মিষ্টি পেপারিকা rika

প্রস্তুতি

1. খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজের মাথাটি কিউবগুলিতে কাটুন, 10 মিলি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্যানে এটি প্রেরণ করুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

২. টার্কিটি পাকান, পেঁয়াজ, কাটা রসুন এবং ডিম দিন। তারপরে মৌসুমে জায়ফল, পেপারিকা, কালো মরিচ এবং লবণ দিয়ে দিন। নাড়ুন এবং মাংসবলস গঠন করুন।

৩. বাকী উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি প্যানে মাংসের বলগুলি ভাজুন। আমরা পরিষ্কার।

৪) প্যানে মাখন দিন, আঁচে তাতে আটা ভাজুন।

5. ক্রিম ourালা, ক্রমাগত আলোড়ন। সসের সাথে এক গ্লাস ফুটন্ত পানি যোগ করুন এবং গরম করুন। লবণ সঙ্গে সিজন।

Now. এখন আপনি প্যানে মাংসবলগুলি যোগ করতে পারেন বা তাদের প্যানে স্থানান্তর করতে পারেন এবং তারপরে সস .েলে দিতে পারেন।

Coverাকা এবং দশ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। পার্সলে যোগ করুন।

রেসিপি 5: টমেটো গ্রেভির তুরস্ক মিটবলস

টার্কির মাংসবলের জন্য অন্য রান্নার বিকল্প। গ্রেভির পাশাপাশি, রেসিপিটি কিমাযুক্ত মাংসের রচনা দ্বারা পৃথক করা হয়, যা স্বাদযুক্ত কাটলেট ভরগুলির কাছাকাছি is

উপাদানগুলি

টার্কি থেকে 0.5 কেজি মাংসের মাংস,

Bread 3 টুকরো রুটি,

Or 500 মিলি জল বা ঝোল,

Your আপনার স্বাদে সিজনিংস।

প্রস্তুতি

1. রুটির মধ্যে দুধ Pালা। বাসি টুকরোগুলি ব্যবহার করা ভাল যাতে ভর দূষিত না হয়। ফোলাভাবের জন্য ছেড়ে দিন, তারপরে কিছুটা চেপে ধরুন এবং একটি বাঁকানো টার্কির সাথে মিশ্রিত করুন।

2. পেঁয়াজ যোগ করুন। এটি কেবল সূক্ষ্মভাবে কাটা যেতে পারে।

3. মশলা রাখুন এবং নাড়ুন। আমরা বৃত্তাকার বল গঠন। আকারটি নির্বিচারে। আপনি খুব ছোট মাংসবোলগুলি বা আকারের মাংসবোলগুলির নিকটবর্তী করতে পারেন।

৪. প্যানে তেল .েলে দিন। মাটবলগুলি কম করুন এবং হালকা ভাজুন। একটি পাত্রে বের করুন।

৫. আমরা উত্তাপ থেকে ফ্রাইং প্যানটি সরিয়ে নেই, তবে এতে ময়দা যুক্ত করি। সোনালি হওয়া পর্যন্ত বাদামী until

Tomato. টমেটো পেস্ট যুক্ত করুন, বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

7. ছোট অংশে ঝোল theালা, প্রতিটি সময় সস নিবিড়ভাবে আলোড়ন করা হয় যাতে কোনও গলাগুলি গঠন না করে। আমরা গরম করছি।

8. লবণ, মরিচ যোগ করুন।

9. মাংসবোলগুলি আগে ভাজা সস, কভার এবং টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। কাটা herষধিযুক্ত পোষাক। রান্নার সময় পণ্যগুলির আকারের উপর নির্ভর করে।

রেসিপি 6: ওভেন তুরস্ক মিটবলস

এবং টার্কি মিটবলগুলি রান্না করার জন্য এই বিকল্পটি ভাল কারণ ডিশের জন্য খুব বেশি মনোযোগের প্রয়োজন নেই। আমরা কোনও রেসিপি অনুসারে কিমা মাংস রান্না করি, আমরা যে কোনও আকারের মাংসবলগুলি তৈরি করি।

উপাদানগুলি

Meat 700 গ্রাম মিটবলস,

Past 2 টেবিল চামচ পাস্তা বা টমেটো কেচাপ,

Table 2 টেবিল চামচ মেয়োনিজ বা টক ক্রিম,

সয়া সস 3 টেবিল চামচ,

প্রস্তুতি

1. খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজকে ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন। একটি ফ্রাইং প্যানে স্থানান্তর করুন এবং তেল দিয়ে ভাজুন।

২. যত তাড়াতাড়ি টুকরা বাদামি হতে শুরু করুন, ময়দা যোগ করুন।

৩. সয়া সস এবং মেয়োনেজ দিয়ে কেচাপ মিশ্রিত করুন, একটি স্কিললেটতে রাখুন। আমরা উষ্ণ, কিন্তু সিদ্ধ না।

4. ঝোল বা সমতল জল ourালা, পেঁয়াজ নরম না হওয়া পর্যন্ত সস সিদ্ধ করুন। তারপরে কিছুটা ঠাণ্ডা করুন এবং একটি চালুনির মাধ্যমে মুছুন। পেঁয়াজের বাকি টুকরো ফেলে দিন। মশলা দিয়ে গ্রেভির মরসুম করুন।

৫. গঠনযুক্ত মাংসবলগুলি একটি গ্রিজযুক্ত আকারে রাখুন এবং রান্না করা সস pourালুন।

The. ওভেনে প্রেরণ করুন এবং প্রায় আধা ঘন্টা ধরে রান্না করুন।

রেসিপি 7: শাকসব্জী সহ তুরস্কের মাটবলস

শাকসবজি এবং মাংসবোলগুলির একটি পুষ্টিকর তবে হালকা থালা। ইচ্ছায়, অতিরিক্ত উপাদানের প্রকার এবং পরিমাণ পরিবর্তন করা যেতে পারে।

উপাদানগুলি

Ince 400 টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো,

Sour 80 গ্রাম টক ক্রিম,

B 500 গ্রাম বাঁধাকপি,

R 200 গ্রাম গাজর,

প্রস্তুতি

কাঁচা পেঁয়াজ, ডিম এবং মশলা দিয়ে কাঁচা মাংস একত্রিত করুন। নাড়াচাড়া করুন এবং ছোট মাংসবলস গঠন করুন।

২. আমরা তেলের কিছু অংশ গরম করি এবং উভয় দিকে ভাজাই। আলাদা পাত্রে ছড়িয়ে দিন।

৩. গাজর এবং বাঁধাকপি স্ট্রিপগুলিতে কাটুন, একটি প্যানে রাখুন, বাকি তেল যুক্ত করুন। ভলিউম হ্রাস না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

৪. তারপরে নুন, মাংসবলগুলি যোগ করুন।

5. 100 মিলি জল দিয়ে টক ক্রিম মিশ্রিত করুন, একটি থালায় pourালুন।

Cover. নরম হওয়া পর্যন্ত আঁচে কাটা শাকসবজি। মাংসবলসের অখণ্ডতা যাতে না ক্ষতিগ্রস্থ হয় তাই প্রায়শই ডিশে আলোড়ন তোলে না worth

রেসিপি 8: চিজ দিয়ে তুরস্ক মিটবলস

এই মাংসের বলগুলি স্যুপের জন্য অযাচিত। তবে তারপরে এই জাতীয় টার্কির মাংসবলগুলি কোনও পাশের খাবার এবং সসগুলি দিয়ে ভাল যায়।

উপাদানগুলি

রসুনের clo 1 লবঙ্গ।

প্রস্তুতি

1. মাঝারি কিউব এবং পেঁয়াজ কাটা স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত একটি স্কিললেট মধ্যে ভাজুন। কিছুটা তেল যোগ করুন।

2. টার্কিটি মোড় এবং ভাজা পেঁয়াজের সাথে একত্রিত করুন, কুসুম, কাটা রসুন এবং সিজনিং যোগ করুন।

৩. পনির বড় চিপস দিয়ে মাখানো এবং কিমাংস মাংসে স্থানান্তরিত হয়। নাড়ুন, মাংসবলস গঠন করুন।

4. একটি প্যানে ভাজুন, এবং টমেটো বা ক্রিম সস যোগ করুন, টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।

৫. আপনি বলগুলিকে ছাঁচে ফেলতে পারেন, সসটি pourালুন এবং আলমারিগুলিতে বেক করুন।

তুরস্ক মিটবলস - টিপস এবং কৌশল

A টার্কির ত্বক মূলত চর্বিযুক্ত এবং ক্যালোরিতে খুব বেশি। অতএব, ডায়েট মিটবলগুলি প্রস্তুত করার সময়, এটি অপসারণ করা ভাল।

Cold যদি আপনি ঠান্ডা জলে হাত ভিজিয়ে থাকেন তবে মাংসবলগুলি ভাসিয়ে ফেলা খুব সহজ হবে। প্রক্রিয়াটি করার আগে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা

Meat শুধু চালই মাংসবলগুলিতে যোগ করা যায় না। বেকউইট এবং ওটমিল পুরোপুরি টুকরো টুকরো টুকরো মিশ্রিত করা হয়। পরেরটি আগেই সিদ্ধ করার দরকার নেই। এগুলি কাঁচা মাংসে শুইয়ে দেওয়া হয় এবং ফোলাভাবের জন্য আধ ঘন্টা রেখে ভর রেখে দিন।

The কিমাংস মাংস যদি তরল হয় এবং মাংসবলগুলি অন্ধ হতে না পারে তবে আপনি সেলাই, ব্রেডক্রামস, গ্রাউন্ড ওটমিল বা ব্র্যান যোগ করতে পারেন।

The মিটবলগুলি যদি সাইড ডিশ দিয়ে পরিবেশন করা হয়, তবে ভাজার আগে এগুলি ময়দা বা ব্রেডক্রামগুলিতে ব্রেড করা যায়। ক্ষুধার্ত ক্রাস্ট মাংসের বলগুলিতে উপস্থিত হবে।

Egg একটি ডিম যোগ করা কিমাংস মাংসের ধারাবাহিকতাটি কমিয়ে দেয়। অল্প সংখ্যক মাংসবল তৈরি করার সময় এটি বিবেচনা করা উচিত। সম্ভবত অর্ধেক ডিম যুক্ত করা বা কেবল কুসুম দেওয়া ভাল।

• মাটবলগুলি কেবল কাঁচা নয়, প্রাথমিক ভাজার পরেও হিমায়িত হতে পারে। পরের বার আপনি তাদের ফ্রিজার থেকে বের করে আনতে হবে, সস এবং স্টিউ pourালুন।

টমেটো সসের সাথে সুস্বাদু মিটবলস

টমেটো সসের সাথে টেন্ডার্ক টার্কির মাংসবল রান্না করতে আপনাকে নিতে হবে:

• 500 গ্রাম কিমাংস মাংস
• দুই ধনুক মাথা
• ঝোল 500 মিলি,
• বাসি রুটির টুকরা কয়েক
• টমেটো পেস্ট 50 গ্রাম,
• মাখন 25 গ্রাম,
• দুধের 130 মিলি
• ময়দা কয়েক টেবিল চামচ
• মজাদার স্বাদ।

রুটি গরম দুধে ভিজিয়ে রাখা হয়। কাটা মাংস চাপা রুটি দিয়ে ভর্তা, কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন। স্বাদে মশলা পরিচয় করিয়ে দিন। লবণের মধ্যে সীমাবদ্ধ থাকাই ভাল।

ছোট মাংস বল ফর্ম। একটি প্যানে মাখন গলিয়ে হালকা করে মাংসবলগুলি ভাজুন। তারপরে এগুলি প্যান থেকে সরান।

এতে সামান্য ময়দা ভাজা, টমেটো পেস্ট যোগ করুন, নাড়ুন। ঝোল ingালার পরে, আলোড়ন। স্বাদ মরসুম।

তুরস্কের মাটবলগুলি চালু করা হয়েছে। প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য তাদের গ্রেভির সাথে স্টু করুন।

মাংস বল ক্ষুধা

টক ক্রিম এই থালা যুক্ত করা হয়। এটি আপনাকে একটি ঘন তবে কোমল গ্রেভী পেতে দেয়। গ্রেভির সাথে সুস্বাদু টার্কির মাংসবল রান্না করতে আপনার নিতে হবে:

• 200 গ্রাম টার্কি ফিললেট,
• কয়েক টুকরো সাদা রুটি,
• 100 মিলি টক ক্রিম, চর্বি আরও ভাল
• দুধ 70 মিলি
• একটি ডিম
• মাখন 50 মিলি।

দুধের সাথে রুটি ,েলে কিছুক্ষণ রেখে দিন। টুকরো টুকরো টুকরো করে নিন। মাংস কয়েকবার স্ক্রোল করুন, একটি রুটি যুক্ত করুন। ডিম এবং লবণ যোগ করুন। ছোট ছোট মাটবলগুলি গঠিত হয়।

তেল দিয়ে প্যানটি লুব্রিকেট করুন, বলগুলি রাখুন, আধা জলে পানি দিয়ে দিন। প্রায় পনের মিনিট ধরে রান্না করুন। গরম করতে ঠান্ডা করুন 100 মিলি জল। টক ক্রিমের সাথে এটি মিশ্রিত করুন। প্যান থেকে পানি ফুটে উঠলে টক ক্রিম দিন। Aাকনা দিয়ে Coverেকে দিন। তুরস্কের মাটবলগুলি আরও পনের মিনিটের জন্য গ্রেভির সাথে স্টিভ করা হয়। তারা বলগুলি ঘুরিয়ে দেওয়ার পরে এবং একই পরিমাণ রাখে।

পালংয়ের সাথে ক্রিম মিটবলস

তুরস্কের রেসিপিগুলি কখনও কখনও তাদের বিভিন্ন ধরণের স্ট্রাইক করে। এই ক্ষেত্রে, টেন্ডার মাংসের বলগুলি পাওয়া যায়, যা একটি সুন্দর এবং খুব আসল সসে প্রস্তুত হয় are

এই জাতীয় থালা জন্য আপনার নিতে হবে:

• 500 গ্রাম টার্কি ফিললেট,
• রুটির চার টুকরো,
• দুই ধনুক মাথা
• দুধ 100 মিলি
• একটি ডিম
• 100 গ্রাম পালং শাক
• রসুনের লবঙ্গ
• এক চা চামচ জায়ফলের তৃতীয়াংশ,
• 250 মিলি ক্রিম
• একগুচ্ছ পার্সলে

ব্যাটন দুধে ভিজিয়ে রাখা দরকার। একটি পেঁয়াজ খোসা ছাড়ানো হয়, ছোট কিউবগুলিতে কাটা হয় এবং উদ্ভিজ্জ তেলে হালকা ভাজা হয়। একটি ব্লেন্ডারে পেঁয়াজ দিয়ে টার্কি ফিললেট পিষে নিন। ভেজানো রুটি যুক্ত করুন।

ডিমটি বিট করুন, কিমাংস মাংসে যোগ করুন। মরিচ এবং লবণ দিয়ে asonতু। বৃত্তাকার বলগুলি তৈরি করুন, উদ্ভিজ্জ তেলগুলিতে চারদিকে ভাজুন। তারপরে প্রচ্ছদ করুন এবং প্রস্তুতি নিয়ে আসুন।

পেঁয়াজের দ্বিতীয় মাথা পরিষ্কার করা হয়, কিউবগুলিতে কাটা। মাখনের টুকরোতে হালকা ভাজুন, কাটা রসুন বাটা দিন। পার্সলে এবং শাকটি ধুয়ে ফেলুন, আর্দ্রতাটি ঝেড়ে ফেলুন, কেটে নিন। প্যানে পেঁয়াজ এবং রসুনে যোগ করুন।ফ্যাট ক্রিম pouredেলে দেওয়া হয়, ভর একটি ফোঁড়ায় আনা হয়, তারপরে আগুন কমে যায়, এবং কয়েক মিনিটের জন্য এটি একসাথে মিশ্রিত হয়। লবণের সাথে স্বাদ নিয়ন্ত্রণ করুন।

সসটি সামান্য ঠান্ডা হয়, তার পরে একটি সমজাতীয় ভর জন্য একটি ব্লেন্ডারে বাধা দেওয়া হয়। তাদের উপর মিটবলগুলি জল সরবরাহ করা হয়।

মশলাদার গ্রেভি

গ্রেভির সাথে টার্কির মাংসবলের এই রেসিপিটি প্রাপ্তবয়স্কদের কাছে আবেদন করবে। এই থালা জন্য আপনি নিতে হবে:

• 500 গ্রাম কিমাংস মাংস
• একটি ডিম
• কয়েক টেবিল চামচ ব্রেডক্রাম্বস,
• যতটা তাজা, মিহি কাটা তুলসী,
• এক চা চামচ কাঁচা বীজ, শুকনো ওরেগানো এবং ডিজন সরিষা,
• এক চিমটি লাল মরিচ, রসুন লবণ, মরিচ একজোড়া।

সসের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• যে কোনও টমেটো সস
• 250 গ্রাম শম্পাইনন,
• 120 গ্রাম মোজারেলা পনির,
• তাজা তুলসী পাতা কয়েক
• কিছু শুকনো ওরেগানো
• লাল গোলমরিচ ফ্লেক্স।

প্রয়োজনে গরম মরিচের পরিমাণ কমাতে পারেন এবং সসের পরিবর্তে টমেটো পেস্ট নিন।

সস দিয়ে মাংসবল তৈরি করার প্রক্রিয়া

একটি ডিম ফোটানো মাংসে চালিত হয়, ক্র্যাকার এবং মশলা যোগ করা হয়। ভাল করে নাড়ুন। ফর্ম বল। সেগুলি একটি বেকিং শীটে রাখুন। দুইশ ডিগ্রি তাপমাত্রায় পনের মিনিট বেক করুন। যাতে এগুলি সহজেই প্যান থেকে সরানো যায়, এটি তেল দিয়ে লুব্রিকেট করুন।

সস রান্না শুরু করুন। প্যান গরম, সস pouredালা। মশলা, কাটা মাশরুম এবং মোজারেল্লা যোগ করুন। উষ্ণ আপ, আলোড়ন, যতক্ষণ না ভর ঘন হতে শুরু করে। প্রস্তুত মিটবলগুলি সস মধ্যে রাখা হয়, আলোড়ন। তুলসী পাতা দিয়ে সাজান। আরও কয়েক মিনিট উষ্ণ করুন, তারপরে গরম গরম পরিবেশন করুন।

টার্কি ফিললেট থেকে ক্ষুধার্ত মাংসবলগুলি সম্পূর্ণ ভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যায়। কেউ এগুলিকে প্যানে ভাজা করে, অন্যরা সেদ্ধ করে। তবে দুজনেরই সুস্বাদু গ্রেভির পছন্দ। সুতরাং, এটি টমেটো সস দিয়ে রান্না করা হয়, রসুন বা মরিচ যোগ করে ক্রিম বা টক ক্রিম দিয়ে বাষ্প তৈরি করা হয়। উভয় বিকল্প খুব স্নিগ্ধ, সরস। তারা সস দিয়ে ঘন ingালাও, সহজ পাশের থালা - বাসন সঙ্গে এই থালা পরিপূরক।