মিষ্টি এবং টক ট্যানগারাইন সস জন্য উপযুক্ত।

• প্লেট 500 গ্রাম
• 1 ছোট কমলা
• ½ লেবু
• 1 পেঁয়াজ,
• রসুনের 1-2 লবঙ্গ,
• তরকারি 1 চা চামচ
• সয়া সস 2 টেবিল চামচ,
• উদ্ভিজ্জ তেল

1. পরিবেশনের জন্য বিভিন্ন টুকরো হারে মুরগিটিকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করুন। পাশা বা প্লেট কাটা দেখতে সুন্দর লাগছে।
2. সয়া সস দিয়ে ourালা, মিশ্রণ, বিশ মিনিট রেখে দিন।
3. উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা পেঁয়াজ, ছোট কিউবগুলিতে কাটা প্রায় তিন মিনিটের জন্য স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত।
4. মেরিনেটেড মুরগির ফিললেট যুক্ত করুন।
5. মাঝারি আঁচে ভাজুন, উপরে মাংস সাদা না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে হবে। এটি প্রায় পাঁচ মিনিট সময় নেয়।
6. তরকারি, সূক্ষ্ম কাটা রসুন, লেবু এবং কমলার রস দিন।
7. প্রস্তুতি নিয়ে আসুন। মুরগির টুকরা যদি ছোট হয় তবে দশ মিনিটই যথেষ্ট।

মরিচ কাঁচামরিচ মিষ্টি এবং টক সস যোগ করা যেতে পারে।

সিদ্ধ চাল বা শাকসব্জির সাথে নেওয়া কমলা সসে মুরগির পরিবেশন করুন। যদিও আমার মতে এটি কোনও সাইড ডিশের সাথে মিলিত হয়েছে। আপনি ডিশটি সাজাতে এবং কাটা herষধি বা তিলের বীজের সাথে নতুন স্বাদ নোট যুক্ত করতে পারেন।

নিশ্চিত না কি রান্না করবেন? সয়া সস এবং অলিভ অয়েল থেকে ড্রেসিংয়ের সাথে চ্যাম্পিয়নস সহ হালকা মুরগির সালাদ চেষ্টা করুন।

কমলা সসে চিকেন

• আমাদের প্রয়োজন হবে:
• 300 গ্রাম মুরগি
• রসুনের 1 লবঙ্গ
• 2 সেমি আদা মূল
• উদ্ভিজ্জ তেল
• 1 ডিম
• 2 চামচ। ঠ। ময়দা বা মাড়
• নুন, স্বাদ মরিচ

• কমলা সস:
• 200 কমলা রস
• 1 চামচ। ঠ। চিনি বা মধু
• 1 চামচ। ঠ। ওয়াইন ভিনেগার
• 1 চামচ হলুদ
• নুন, স্বাদ মরিচ

রাঁধুনি মুরগির ফললেট আপনি এটি যে কোনও উপায়ে করতে পারেন: এটিকে সিদ্ধ করুন এবং সম্ভাব্যতম ডায়েটরিয়ের বিকল্পটি পান, এটি পনির বা শাকসব্জি দিয়ে বেক করুন বা উদাহরণস্বরূপ, এটি বাটাতে ভাজুন, তারপরে মশলাদার কমলা সস যুক্ত করুন। কমলা সসে মুরগির ফিললেট মূলত চীন থেকে একটি ডিশ, যা নষ্টভাবে, প্রায়শই তাজা, ভাত দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

প্রস্তুতির জন্য, আমাদের কমলার রস প্রয়োজন এবং অবশ্যই, যদি আপনি কমলার প্রাকৃতিক রস ব্যবহার করেন তবে থালাটি খুব স্বাদযুক্ত হয়ে উঠবে, তবে যদি এটির কোনও উপায় না থাকে তবে কিনে নেওয়া একটি ব্যবহার করুন (তারপরে আপনার স্বল্পের পরিমাণ সামান্য সামঞ্জস্য করতে হবে, স্বাদে মনোযোগ দিন)। পরিবেশন করার সময়, প্রস্তুত থালাটি তিল বা কাটা গরম মরিচ দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে। বন ক্ষুধা!

উপকরণ এবং কিভাবে রান্না করা

কেবল নিবন্ধিত ব্যবহারকারীরা কুকবুকে উপকরণ সংরক্ষণ করতে পারবেন।
লগইন করুন বা নিবন্ধন করুন।

6 সার্ভিংয়ের জন্য উপাদান বা - আপনার প্রয়োজনীয় পরিবেশনগুলির জন্য পণ্যের সংখ্যা স্বয়ংক্রিয়ভাবে গণনা করা হবে! '>

রান্নার সময়: 3 ঘন্টা 10 মিনিট

রান্না পদ্ধতি

প্রয়োজনীয়তা
1 মুরগি (1.5 কেজি), মাখন, লবণ, মরিচ।
সস: কমলা রস 500 মিলি, 5 চামচ। ঠ। সয়া সস, 5 চামচ। ঠ। মশলাদার সরিষা, 50 গ্রাম টমেটো পেস্ট।
সাজসজ্জার জন্য: 2 কমলা, লেটুস

রান্না করা
1. সস। সরি সস, টমেটো পেস্ট এবং কমলার রস মিশিয়ে মেশান।
২. মুরগি, মরিচ, লবণের সসটি গ্রিস করে ২ ঘন্টা রেখে দিন।
৩. মুরগিকে একটি গ্রিজযুক্ত বেকিং ডিশে রাখুন, সসের উপরে pourালুন।
৪. সময়ে সময়ে বরাদ্দিত রস দিয়ে মুরগিকে জল দিন, 50-60 মিনিটের জন্য 180 ° pre পর্যন্ত প্রিহিটেডে ছাঁচটি রাখুন।
5. সজ্জা। কমলা এবং সালাদ ধুয়ে ফেলুন। কমলা কে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
The. মুরগিকে একটি থালায় স্থানান্তর করুন, ছাঁচের নীচ থেকে কমলা সস pourেলে কমলা টুকরা এবং লেটুস দিয়ে সজ্জিত করুন।

ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি

ছুটির প্রাক্কালে আমি আপনার সাথে মধু-কমলা সসে বেকড খুব সুস্বাদু মুরগির রেসিপিটি শেয়ার করতে চাই। আমি এই রেসিপিটি একাধিকবার রান্না করেছি, তবে দীর্ঘ সময় ধরে এটির পুনরাবৃত্তি করিনি। আমি ক্যাথলিক ক্রিসমাসের জন্য মুরগিকে এত বেক করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি, যাতে আমার পরিবারের সাথে টিভির সামনে বসে থাকার কারণ রয়েছে। আপনি যদি এই রেসিপি অনুসারে মুরগির চেষ্টা না করেন, তবে আমি এটির জন্য আপনাকে অত্যন্ত সুপারিশ করছি, যেহেতু এটি সর্বাধিক সূক্ষ্ম, সুগন্ধযুক্ত মুরগী ​​পরিণত হয়েছে - কেবল একটি গণ্ডগোল! বিশেষত কিছুই আগে থেকে প্রস্তুত করা প্রয়োজন, মুরগী ​​যদি কয়েক ঘন্টা ধরে মেরিনেডে দাঁড়িয়ে থাকে তবে এটি যথেষ্ট হবে।

চুলায় মধু-কমলা সসে মুরগি রান্না করার জন্য পণ্য প্রস্তুত করুন।

চলমান জলের সাথে মুরগি ভাল করে ধুয়ে ফেলুন এবং কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো মুছুন। একটি টেবিল চামচ ব্যবহার করে, স্তনের অঞ্চলে মন্ড থেকে ত্বককে আলাদা করুন। টুথপিক দিয়ে প্রায়শই একটি স্তন চিকিত করুন যাতে ত্বক অক্ষত থাকে।

একটি লেবু এবং একটি কমলা থেকে জাস্ট সরিয়ে ফেলুন, একটি কমলা থেকে রস বার করুন।

কমলার রসের সাথে স্টার্চ যুক্ত করুন, নাড়ুন, তারপরে মধু, সয়া সস, লেবু এবং কমলাগুলির উত্স, নুন, মরিচ এবং প্রোভেন্সের গুল্ম যুক্ত করুন। ঘনত্বের জন্য মাড় যুক্ত করা হয়, তবে এটি প্রয়োজনীয় নয়।

মুরগিকে একটি গভীর বাটিতে রাখুন, প্রথমে উভয় পক্ষের ত্বকের নীচে মেরিনেড .ালা। তারপরে মেরিনেড দিয়ে উপরে মুরগি pourালুন এবং ভালভাবে ম্যাসাজ করুন।

ফিলিং দিয়ে মুরগির বাটি শক্ত করুন এবং কয়েক ঘন্টা রেখে দিন। এই সময়ের মধ্যে, আপনি এটিকে কয়েকবার ঘুরিয়ে দিতে পারেন যাতে মেরিনেড চারদিক থেকে প্রবেশ করে।

মুরগি পিকিংয়ের সময়, শাকসবজি প্রস্তুত করুন। পেঁয়াজ খোসা, এটি 4 অংশ কাটা। আমি একটি বেগুনি পেঁয়াজ পেয়েছি, আমি এটি যোগ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। রসুন কে 2 অংশে কেটে নিন, খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই। খোসা দিয়ে সরাসরি কমলা কেটে বড় টুকরো বা টুকরো টুকরো করে কাটুন।

সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ফর্মটি গ্রিজ করুন, মুরগি রাখুন, এটি কমলা দিয়ে স্টাফ করুন, পা বাঁধুন। মেরিনেড দিয়ে মুরগি ছিটিয়ে দিন। চারদিকে সবজিগুলি সাজান, সামান্য তেল দিয়ে ছিটিয়ে দিন। যদি জায়গা বাকি থাকে তবে আপনি মুরগির পাশে আলু বেক করতে পারেন। আমি ৪ টি অ্যাকর্ডিয়ান আলু টুকরো করে মুরগীর পাশে রাখলাম। ফয়েল দিয়ে ছাঁচটি শক্তভাবে Coverেকে দিন এবং উপরে কয়েকটি ছিদ্র তৈরি করুন। 180 ডিগ্রিতে 1 ঘন্টা মুরগি বেক করুন। তারপরে ফয়েলটি সরান, বরাদ্দ করা রস দিয়ে মুরগি pourালা, ডানা এবং পায়ে ফয়েলটি জড়িয়ে না দেয় যাতে জ্বলতে না পারে এবং 40-45 মিনিটের জন্য আবার চুলায় প্রেরণ করুন। পর্যায়ক্রমে চুলাটি খুলুন এবং মুরগিটিকে যে রসটি বাইরে দাঁড়িয়ে রয়েছে তাতে পানি দিন।

মধু-কমলা সসে স্বাদযুক্ত, খুব নরম এবং কোমল বেকড চিকেনটি টেবিলে পরিবেশন করা হয়।

কীভাবে কমলা সস তৈরি করবেন

এই থালা রান্না করতে, আপনি মুরগি বেক, ভাজি বা স্টু করতে পারেন। এছাড়াও, আপনার একটি কমলা সস প্রস্তুত করা প্রয়োজন। বোঝা যাচ্ছে এর মূল উপাদান কমলা orange বেশিরভাগ ক্ষেত্রে কমলার রস ব্যবহার করা হয়, কখনও কখনও উত্সাহ এবং সজ্জা ব্যবহার করা হয়। রান্না করার জন্য তাজা সঙ্কুচিত রস ব্যবহার করা ভাল, প্যাকেজগুলি থেকে স্টোর-কেনা জুসগুলি কাজ করবে না।

রস প্রস্তুত করার আগে, আপনাকে অবশ্যই খুব যত্ন সহকারে ফলগুলি ধুয়ে ফেলতে হবে এবং ফুটন্ত পানিতে তাদের স্কেলড করতে হবে। তারপরে কমলা অর্ধেক কাটা হয় এবং একটি বিশেষ জুসার বা ম্যানুয়ালি ব্যবহার করে রস কেটে নিন।

কমলা সসের পরিপূরকগুলি এর স্বাদ নির্ধারণ করে। সস নোনতা, মিষ্টি, মশলাদার, টক বা মিষ্টি হতে পারে। স্বাদ বিভিন্ন মশলা যোগ করে অর্জন করা হয়। একটি মিষ্টি সস চান? চিনি বা মধু যোগ করুন। হর্সারাডিশ, সরিষা, গরম গোল মরিচ পিওনিসি এবং তীব্রতা যুক্ত করবে। একটি বিশেষ সুবাস পেতে, ভেষজগুলি যুক্ত করা হয়, তবে তাদের পরিমাণের সাথে এটি অতিরিক্ত পরিমাণে না করা গুরুত্বপূর্ণ যাতে তারা কমলার সুগন্ধকে "বাধা" না দেয়।

সস ঘন করতে স্টার্চ বা ময়দা ব্যবহার করুন। প্রথম বিকল্পটি পছন্দ করা হয়। স্টার্চ ঠান্ডা জলে নাড়াচাড়া করা হয় এবং রান্নার একেবারে শেষে ফুটন্ত সসে intoেলে দেওয়া হয়। নাড়াচাড়া করুন এবং উত্তাপ থেকে সরান।

আকর্ষণীয় তথ্য: কমলার রস চর্বি হজমে সহায়তা করে, তাই কমলা সস কেবল মুরগির জন্যই নয়, কোনও ফ্যাটযুক্ত মাংসের জন্যও ভাল মজাদার ing

ধীর কুকারে রান্না করা

কমলাযুক্ত একটি খুব সুস্বাদু স্টিউইড চিকেন ধীর কুকারে পাওয়া যায়।

• 1 কেজি মুরগি, আপনি যে কোনও টুকরো নিতে পারেন - ড্রামস্টিকস, উইংস। চকোখবিলি মুরগির জন্য আপনি একটি কিট কিনতে পারেন
• 2 কমলা
• মধু 2 টেবিল চামচ
• সয়া সস 4 টেবিল চামচ
• রসুন 2 লবঙ্গ
• উদ্ভিজ্জ তেল 3 টেবিল চামচ,
• নুন এবং মরিচ স্বাদ।

আমরা মুরগি ধুয়ে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরোকে। উভয় কমলা ভাল করে ধুয়ে ফেলুন, ফুটন্ত জল দিয়ে তাদের স্কেলড করুন। একটি কমলা থেকে রস বার করুন এবং এটি একটি স্ট্রেনারের মাধ্যমে ছড়িয়ে দিন। আমরা সয়া সসের সাথে মধু মিশ্রিত করি, মশলা এবং রসুন যোগ করি, যা একটি প্রেসের মধ্য দিয়ে গেছে। সব কিছু মেশান এবং কমলার রস দিয়ে পাতলা করুন।

প্রস্তুত সস মধ্যে মুরগী ​​Pালা এবং এক ঘন্টা চতুর্থাংশ জন্য ছেড়ে। আমরা দ্বিতীয় কমলাটিকে অর্ধেক বৃত্তে কাটা, বীজ নির্বাচন করে।

বাটিতে বাটারটি Pালুন, মুরগীর টুকরোগুলি এবং কমলার টুকরোগুলি ছড়িয়ে দিন, সেই সস .েলে দিন যেখানে মুরগির আচার ছিল। এক ঘন্টা জন্য "নিভে যাওয়া" রান্না করুন। সসের সাথে মুরগির টুকরোগুলি Serেলে পরিবেশন করুন।

সরিষা কমলা চিকেন

সরিষা-কমলা সসে দ্রুত রান্না করা মুরগি, ডিশটির মশলাদার স্বাদ এবং খুব উজ্জ্বল সুবাস রয়েছে।

• 300 জিআর মুরগির ফললেট,
• 0.5 কমলা
• 1 পেঁয়াজ,
• রসুনের 1 লবঙ্গ
• সরিষা 2 টেবিল চামচ
• স্বাদ মত মশলা
• বিকল্পভাবে হোয়াইট ওয়াইন 50 মিলি।

কমলা ধুয়ে ফেলুন এবং ফুটন্ত জলে স্ক্যালড করুন। অর্ধেক নিন (আমাদের দ্বিতীয়ার্ধের দরকার নেই)। হাত দিয়ে রস গ্রাস করুন, ফলের বাকি অংশটি ব্লেন্ডারে দিয়ে পিষে নিন বা একটি ছাঁকুনিতে ঘষুন (বীজগুলি নির্বাচন করুন)।

একটি প্যানে, পেঁয়াজগুলি ভাজুন, যা ছোট কিউবগুলিতে কাটা হয়েছিল এবং রসুনের লবঙ্গ কেটে কাটা হয়েছে। কমলার রস andালুন এবং ঠিক 1 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, তারপর কাটা কমলা যোগ করুন, আরও 2 মিনিট ধরে গরম হতে থাকুন।

ফলাফলের সসগুলিতে, চিকেন ফিললেট রাখুন, মাঝারি কিউবগুলিতে কাটা। স্টু প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য, তারপর মশলা যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন। মাংস প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত স্টু। স্টু এর একেবারে শেষে সরিষা এবং সাদা ওয়াইন (alচ্ছিক) যোগ করুন। আবার, ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং কয়েক মিনিট গরম করুন।

টিপ! সাইড ডিশের জন্য, ভাজা ভাত এই ডিশের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।

মধু-অরেঞ্জ সসে চিকেন

আর একটি আকর্ষণীয় রেসিপি হ'ল মধু-কমলা সসের চিকেন ফিললেট। প্রস্তুত টুকরা চুলায় বেক করা হয়, তবে যদি ইচ্ছা হয় তবে এগুলি একটি প্যানে ভাজা হতে পারে।

• 2 মুরগীর স্তন,
• 50 জিআর মাখন,
• মধু 2 টেবিল চামচ
• যে কোনও গরম সসের কয়েক ফোঁটা, যেমন টাবাসকো।
• কমলা রস 2 টেবিল চামচ (সদ্য সংকুচিত)
• গ্রেটেড কমলা জেস্টের 1 চামচ,
• নুন, স্বাদ মরিচ,
• পাউরুটির গুড়োয়।

মাখন এবং মধু দ্রবীভূত। আপনি জলের স্নানে মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করতে পারেন বা একটি বাটি খাবার রাখতে পারেন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মাখন এবং মধু মিশ্রিত করুন।

টিপ! যদি আপনি মাখন পছন্দ করেন না, তবে এই রেসিপিটিতে এটি উদ্ভিজ্জের সাথে প্রতিস্থাপন করা বেশ সম্ভব, উদাহরণস্বরূপ, জলপাই।

কমলা ধুয়ে ফেলুন, এটি থেকে এক চা চামচ ঘেস্ট ঘষুন এবং রস বার করুন (আমাদের দুটি চামচ দরকার) need মাখন এবং মধু সঙ্গে থালা - বাসন জুস রস এবং ঘেস্ট যোগ করুন। কয়েক ফোঁটা গরম সস যোগ করুন, তবে আপনি যদি একটি হালকা স্বাদযুক্ত ডিশ পেতে চান তবে সস যোগ করতে পারবেন না।

আমরা প্রায় টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ধুয়ে শুকিয়েছি এবং শুকিয়েছি।

টিপ! যদি আপনি সাদা মুরগির মাংস পছন্দ করেন না, তবে একই সাফল্যের সাহায্যে আপনি মুরগির অন্যান্য অংশ রান্না করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, ডানাগুলি।

চারপাশে সস দিয়ে মুরগির টুকরোগুলি এবং 15-20 মিনিটের জন্য মেরিনেটে ছেড়ে দিন। রুটি মুরগির টুকরো ব্রেডক্রামগুলিতে। আমরা এটি একটি বেকিং শিটের উপরে ছড়িয়ে দিয়েছি, চামচ দিয়ে .াকা এবং চুলায় বেক করি, বা তেল দিয়ে একটি প্যানে ভাজ করি। চুলাতে অবশিষ্ট সস সিদ্ধ করে সামান্য স্টার্চ যুক্ত করুন। সমাপ্ত মুরগীতে সস পরিবেশন করুন।

চাইনিজ চিকেন ফিললেট

কমলা সসে চাইনিজ মুরগি রান্না করতে পারেন। এই রেসিপিটি খাঁটি হওয়ার ভান করে না, যেহেতু চীনায় তারা নির্দিষ্ট মশলা ব্যবহার করে। তবে দেখা যাচ্ছে মুরগি খুব সুস্বাদু এবং অস্বাভাবিক।

• 850 জিআর। মুরগির ফললেট,
• 2 টি ডিম
• চিনি 0.5 কাপ
• 0.25 কাপ সয়া সস,
• 0.5 কাপ মুরগির স্টক
• রস এবং উত্সাহ পেতে ১ টি কমলা (এটি প্রায় 0.5 কাপ রস এবং গ্রেড জেস্টের 1 টেবিল চামচ নিতে হবে),
• 1 কাপ স্টার্চ
• রসুনের 1 লবঙ্গ
• 0.5 চা-চামচ আদা মূল কষানো,
• 1 চিমটি কালো মরিচ
• 0.25 চা চামচ লাল মরিচ (সিরিয়াল),
• 2 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল
• তিলের 1 চামচ,
• 0.5 কাপ আপেল সিডার ভিনেগার
• 1 টেবিল চামচ জল।

আমরা 180 তে থার্মোস্ট্যাট সেট করে ওভেনটি উত্তাপে সেট করি We আমরা বেকিং ডিশকে তেল দিয়ে কিছুটা গ্রিস করি।

কমলা দিয়ে জেস্ট ঘষুন এবং ফল থেকে রস বার করুন। একটি পৃথক বাটিতে, ঝোল, রস, ঘেস্ট, আপেল সিডার ভিনেগার এবং সয়া সস মিশিয়ে নিন। চিনি, কাটা রসুন, গ্রেটেড আদা, গোলমরিচ এবং গোলমরিচ ফ্লেক্স যুক্ত করুন।

আমরা ধৃত এবং শুকনো ছোট ছোট টুকরা (2-3 সেন্টিমিটার লম্বা) মধ্যে শুকনো। ডিমগুলিকে কিছুটা বীট করুন, ফোম না হওয়া পর্যন্ত বীট করার দরকার নেই, কেবল প্রোটিনকে কুসুমের সাথে সংযুক্ত করুন। আমরা ডিমের ভরতে ফিললেট টুকরা ছড়িয়ে, ভাল মিশ্রিত। অতিরিক্ত পেটানো ডিম শুকিয়ে যায়। সস তৈরির জন্য এক চামচ স্টার্চকে আলাদা করে রাখার পরে মাড় দিয়ে টুকরোগুলি ছড়িয়ে দিন। আমাদের নিশ্চিত করতে হবে যে মুরগির সমস্ত টুকরা স্টার্চ দিয়ে লেপযুক্ত।

আমরা একটি গভীর ফ্রাইং প্যান গ্রহণ করি, এটিতে তেল pourেলে এটি গরম করি। তেল প্রচুর পরিমাণে হওয়া উচিত, টুকরোগুলি ভাজা ভাজা হওয়া উচিত, তেলতে ভাসমান, প্রায় গভীর ফ্যাট হিসাবে। মুরগির টুকরোগুলো ভাজুন, ছোট ছোট ব্যাচে তেলে ডুবিয়ে রাখুন। এটি ভাজা হওয়া উচিত নয়, এটি একপাশে 1-2 মিনিট এবং অন্যদিকে একইভাবে ভাজতে যথেষ্ট হবে। অতিরিক্ত তেল সরানোর জন্য ভাজা ফিললেটটি কাগজের তোয়ালে ছড়িয়ে দিন।

আমরা একটি আকারে ভাজা ফিললেট ছড়িয়েছি, এটি টুকরোগুলি এক সারিতে মাপসই করা বাঞ্চনীয়। প্রস্তুত সসগুলিতে, বাম মাড় pourালুন, এক চামচ জলে মিশ্রিত করুন, নাড়ুন। ফিললেট সস .ালা। প্রায় 45 মিনিটের জন্য বেক করুন। প্রতি 15 মিনিটের পরে আমরা ফর্মটি বের করি, মুরগির টুকরাগুলি ঘুরিয়ে ফর্মের নীচ থেকে সস দিয়ে pourালা। সমাপ্ত মুরগিটিকে তিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

টিপ! ভাজা ভাত বা চাইনিজ ডিম নুডলসের সাথে এই ডিশ পরিবেশন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ক্রিমি কমলা সসে চিকেন

ক্রিমি কমলা সসের সুস্বাদু মুরগির স্তন বিশেষত সুস্বাদু।

• 2 মুরগীর স্তন,
• 100 মিলি ক্রিম (চর্বিযুক্ত সামগ্রী 20% এর চেয়ে কম নয়),
• 1 কমলা
• রসুন 2 লবঙ্গ
• ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল 1 টেবিল চামচ,
• স্বাদে লবণ, সুগন্ধযুক্ত শুকনো গুল্মগুলি

স্টিম্প্যানে ক্রিমটি ড্রেন করুন। অর্ধেক ধুয়ে কমলা থেকে একটি ছাঁকনি দিয়ে খোসাটি সরিয়ে ফেলুন, পুরো ফলটি থেকে রস বার করুন। ক্রিমটিতে উত্সাহ এবং রস যুক্ত করুন। আমরা একটি ধীর আগুন লাগিয়েছি এবং উষ্ণ করেছি।

মুরগির স্তন ধুয়ে ফেলুন, এটি শুকনো এবং দীর্ঘ স্ট্রিপগুলিতে কাটুন (3-4 অংশ দৈর্ঘ্যের দিকে কাটা)। আমরা সুগন্ধযুক্ত শুকনো গুল্মের সাথে রসুন মিশ্রিত করি, মুরগির টুকরাগুলি মিশ্রণটি দিয়ে ঘষি rub উভয় পক্ষের অল্প পরিমাণে তেল দিয়ে ফিললেটটি ভাজুন। ভাজা চিকেন লবণ। সসটিতে স্তন ডুবিয়ে রাখুন, এমনভাবে মিশ্রিত করুন যাতে সমস্ত টুকরা coveredেকে যায়। স্টিউ 10-15 মিনিটের জন্য।

ধাপে ধাপে রেসিপি বর্ণনা

1. চিকেন ফিললেট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা, লবণ এবং মরিচ স্বাদ, মিক্স।

2. একটি পৃথক বাটিতে, ডিমকে হালকাভাবে পেটাতে হবে, দ্বিতীয়টিতে ময়দা .ালুন।

৩. প্যানে সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল andালুন এবং গ্রেটেড আদা এবং রসুন (আমার রসুনযুক্ত রসুন ছিল) ভাজুন।

৪. মুরগির টুকরোগুলি একটি ডিমের মধ্যে ডুবিয়ে রাখুন, তারপরে আটাতে এবং একটি প্যানে রাখুন, 1 মিনিটের জন্য সমস্ত দিকে ভাজুন।

৫. সসের জন্য উপকরণগুলি একত্রিত করুন: কমলার রস (পছন্দসইভাবে নতুনভাবে চেপে নিন), চিনি, ভিনেগার, হলুদ, লবণ এবং মরিচ স্বাদে। মুরগির ওপরে সস Pালুন এবং পর্যায়ক্রমে মুরগির উপর ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে এগুলি সমস্ত একসাথে 2-4 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

Orange. কমলার রসে মুরগি ভাতের সাথে পরিবেশন করুন। বন ক্ষুধা!

কমলা সসে চিকেন ফিলিটের উপকরণ:

• চিকেন ফিললেট - 400 গ্রাম
• চিনি - 2 চামচ। ঠ।
• কমলা - 1 পিসি।
• তাড়াতাড়ি সঙ্কুচিত রস (কমলা) - 250 মিলি
• আদা (স্থল) - 1/2 চামচ।
• তরকারী - ১/২ টি চামচ
• রসুন (দানাদার, বা 5-6 লবঙ্গ) - 1/2 চামচ।
• উদ্ভিজ্জ তেল (ভাজার জন্য) - 4 চামচ। ঠ।
• নুন - 1/6 চা চামচ
• লবঙ্গ - 5 পিসি।

রেসিপি "কমলা সসে চিকেন ফিললেট":

চিকেন এবং কমলা, টুকরো টুকরো করে কেটে মিক্স করুন, একটি কমলা কমলা। 30 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।

এই সময়ে, সস প্রস্তুত।
নতুনভাবে স্কেজেড কমলার রস তৈরি করুন।

এটি একটি সসপ্যানে ourালা, আদা, তরকারি, রসুন, লবঙ্গ এবং চিনি যোগ করুন। একটি ফোড়ন এনে প্রায় 10 মিনিটের জন্য ফোঁড়া করুন সসটি কিছুটা ঘন হতে শুরু করবে।

লবঙ্গগুলি পরে মুছে ফেলা যায়।

একটি প্যানে মুরগি রাখুন। কমলাগুলি ইচ্ছে মতো মুছে ফেলা বা ছেড়ে দেওয়া যায়। আমি সেগুলি সরিয়েছি, এবং মুরগির রস দিয়ে রেখেছি। ভাজা, স্বাদ নুন।মুরগীতে সস Pালা এবং মুরগী ​​প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত 10-15 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে ছেড়ে দিন।

আমাদের সুগন্ধযুক্ত মুরগি প্রস্তুত।
বন ক্ষুধা।

ভিকে গ্রুপে কুক সাবস্ক্রাইব করুন এবং প্রতিদিন দশটি নতুন রেসিপি পান!

Odnoklassniki এ আমাদের গ্রুপে যোগ দিন এবং প্রতিদিন নতুন রেসিপি পান!

আপনার বন্ধুদের সাথে রেসিপি ভাগ করুন:

মন্তব্য এবং পর্যালোচনা

31 ডিসেম্বর, 2015 আজিরামুরজিরা #

জানুয়ারী 17, 2016 জুলিয়া 1211 # (রেসিপিটির লেখক)

আগস্ট 30, 2014 গার্ডামারিনা #

আগস্ট 30, 2014 জুলিয়া 1211 # (রেসিপিটির লেখক)

আগস্ট 22, 2014 ট্রফিমভ 555 #

আগস্ট 22, 2014 জুলিয়া 1211 # (রেসিপিটির লেখক)

আগস্ট 22, 2014 বার্সকা #

আগস্ট 22, 2014 জুলিয়া 1211 # (রেসিপিটির লেখক)

আগস্ট 21, 2014 AndruGold #

আগস্ট 22, 2014 জুলিয়া 1211 # (রেসিপিটির লেখক)

আগস্ট 21, 2014 পোকুসেভা ওলগা #

আগস্ট 22, 2014 জুলিয়া 1211 # (রেসিপিটির লেখক)

আগস্ট 21, 2014 ইয়াসা ৫৫৫ #

আগস্ট 22, 2014 জুলিয়া 1211 # (রেসিপিটির লেখক)

আগস্ট 21, 2014 প্রেম #

আগস্ট 21, 2014 জুলিয়া 1211 # (রেসিপিটির লেখক)

আগস্ট 21, 2014 ইউজেনিতা #

আগস্ট 20, 2014 সাইরাস রয়েল #

আগস্ট 20, 2014 জুলিয়া 1211 # (রেসিপিটির লেখক)

আগস্ট 20, 2014 সৈকত #

আগস্ট 20, 2014 জুলিয়া 1211 # (রেসিপিটির লেখক)

কমলা সস দিয়ে মুরগির ফিলিট স্ক্লেডড

স্কিউয়ারগুলিতে রান্না করা মুরগির ফললেট দর্শনীয় দেখায় এবং কমলার রস এই থালাটিকে নতুন করে নোট দেবে।

• 1 কেজি ফিললেট,
• উদ্ভিজ্জ তেল 4 টেবিল চামচ,
• 2 কমলা
• 2.5 লেবু
• 3 সেমি আদা মূল
• মধু 1 টেবিল চামচ
• রসুন 2 লবঙ্গ
• স্টার্চ 1 টেবিল চামচ,
• নুন, মরিচ, তিল

পাতলা লম্বা স্ট্রিপগুলিতে ফিললেটটি কাটা। একটি কমলা দিয়ে জেস্ট ঘষুন, দুটি কমলা এবং আধা লেবু থেকে রস বের করুন। জেস্ট, কাটা রসুন, উদ্ভিজ্জ তেল, মধু এবং গ্রেটেড আদা দিয়ে জুস মিশিয়ে নিন। মেরিনেড দিয়ে মুরগি ourালা এবং কমপক্ষে 3 ঘন্টা ধরে রাখুন।

আমরা মেরিনেড ফিলিলে টুকরো টুকরো করি এবং এটি "জিগজ্যাগ" দিয়ে স্কিউয়ারগুলিতে স্ট্রিং করি। রান্না করা "কাবাবগুলি" প্রায় 30 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি তে ওভেনে বেক করুন। অবশিষ্ট মেরিনেড আগুনে রাখুন, মরসুমে এক চামচ স্টার্চের সাথে অল্প পরিমাণে জল মিশিয়ে দিন। ফলে সস skewers উপর মুরগির সাথে পরিবেশন করা হয়। চাইলে বেকড মুরগি তিলের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যায়।

ভিডিওটি দেখুন: লঞচ, ডনর অথব বকলর নসতয একদম নতন ধরনর সটফড পটট. Chicken Stuffed Baked Potato (মে 2024).