কোলেস্টেরল কি মানুষের দেহের জন্য ক্ষতিকারক?

টেলিভিশন এবং ইন্টারনেটে কোলেস্টেরল নিয়ে চলমান বিতর্ক চলছে, এটি কার্যকর কিনা। অনেক চিকিত্সক দাবি করেন যে কোলেস্টেরল হ'ল এথেরোস্ক্লেরোসিস, হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের কারণ। তবে সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি রক্তে কোলেস্টেরলের পরিমাণ এবং সাধারণ বয়সজনিত রোগগুলির মধ্যে পারস্পরিক সম্পর্কের অভাব নির্দেশ করে। এই নিবন্ধে, আমরা কোলেস্টেরল মানুষের শরীরের জন্য ক্ষতিকারক কিনা, এর প্রাথমিক কাজটি কি তা বিশদে পরীক্ষা করব এবং আমরা বাস্তব গবেষণা থেকে সাধারণ মিথ এবং ডেটাও শিখব।

কোলেস্টেরল কী?

কোলেস্টেরল প্রাকৃতিক ফ্যাটি অ্যালকোহল থেকে প্রাপ্ত জৈব যৌগ। উইকিপিডিয়ায় রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে আরও জানুন। এটি দেহের প্রায় প্রতিটি কোষের একটি অত্যাবশ্যক বিল্ডিং ব্লক। আমরা যদি খাঁটি কোলেস্টেরল বিবেচনা করি, তবে এর ধারাবাহিকতাটিকে মোম মোমের সাথে তুলনা করা যেতে পারে। লোকেরা এই জৈব যৌগের সাথে নেতিবাচকভাবে সম্পর্কযুক্ত হওয়ার প্রধান কারণ হ'ল রক্তনালীগুলির দেওয়ালে জমা হওয়ার ক্ষমতা, যা তাদের আটকে যাওয়ার দিকে পরিচালিত করে। ফলস্বরূপ, একজন ব্যক্তির কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি বাড়ায়।

কেন শরীরের কোলেস্টেরল প্রয়োজন?

1. এর সাহায্যে, কোষের ঝিল্লি গঠন এবং সমর্থন ঘটে। হাইড্রোকার্বনগুলির স্ফটিক রোধ করতে কোলেস্টেরল প্রয়োজনীয় necessary
2. কোলেস্টেরলকে ধন্যবাদ, অ্যান্ড্রোজেন এবং ইস্ট্রোজেনগুলির সংশ্লেষণ - মানব সেক্স হরমোন।
3. পর্যাপ্ত কোলেস্টেরলের কারণে কোষের ঝিল্লিগুলি ভাল ব্যাপ্তিযোগ্যতা বজায় রাখতে পারে।
4. কোলেস্টেরলের কারণে ফ্যাট-দ্রবণীয় ভিটামিন এ, ডি, ই এবং কে শোষিত হয়।
5. ভিটামিন ডি তৈরি হয় সূর্যের আলো এবং কোলেস্টেরলের কারণে।
6. মানবদেহে পিত্তও কোলেস্টেরলের কারণে তৈরি হয়।

অনেক লোক অবাক করে কেন কোলেস্টেরল পাত্রগুলিতে জমা হয়। পরিস্থিতির বিপদ সত্ত্বেও, এই জৈব যৌগটির একটিমাত্র লক্ষ্য রয়েছে - যা উদ্ভূত সমস্যাগুলি থেকে শরীরকে রক্ষা করতে। কোলেস্টেরল হ'ল লিভারে ফ্যাট বহনকারী। স্বল্প-ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিনগুলি অল্প পরিমাণে চর্বি বহন করতে সক্ষম এবং উচ্চ ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিনগুলি দুর্দান্ত স্থানান্তর সম্ভাবনার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। যদি শরীরে প্রোটিনের পরিমাণ পর্যাপ্ত না হয় তবে চর্বি স্থানান্তরের সমস্ত কাজ এলডিএলকে দেওয়া হয়। প্রচুর পরিমাণে কাজের সাথে লড়াই করতে অক্ষমতার কারণে, চর্বি সহ কোলেস্টেরল রক্তনালীগুলির দেওয়ালে জমা হয়, শেষ পর্যন্ত রক্ত ​​জমাট বেঁধে এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের দিকে পরিচালিত করে।

রক্তে কোলেস্টেরলের আদর্শ

আমাদের দেহে কোলেস্টেরল তৈরির জন্য লিভার দায়ী। প্রয়োজনীয় দৈনিক গ্রহণের 80% এরও বেশি সরাসরি লিভার থেকে আসে। লোকটি খাবারের মাধ্যমে নিখোঁজ অংশটি তৈরি করে। সুতরাং, পুষ্টির জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি হ'ল মাংস, হাঁস, ডিম, মাছ এবং দুগ্ধজাত পণ্য। গাছগুলিতে ব্যবহারিকভাবে কোলেস্টেরল থাকে না, তাই নিরামিষ খাবারগুলিতে একচেটিয়া মেনে চলা স্বাস্থ্যের পক্ষে সর্বদা ভাল নয়। কোলেস্টেরল লিভার দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়। এই প্রক্রিয়াটি এখনও পুরোপুরি অধ্যয়ন করা হয়নি, অতএব, চর্বিযুক্ত খাবার এবং কোলেস্টেরলের মধ্যে সম্পর্ক নির্দেশ করা প্রায় অসম্ভব। স্বাস্থ্য মন্ত্রনালয়ের নির্দিষ্ট সূচক রয়েছে যা পুরুষ এবং মহিলাদের জন্য বৃদ্ধ বয়সীদের জন্য রক্তের কোলেস্টেরল নির্দেশ করে।

• প্রস্তাবিত স্তরটি 200 মিলিগ্রাম / ডিএল এর চেয়ে কম
• উপরের সীমা 200 থেকে 239 মিলিগ্রাম / ডিএল পর্যন্ত,
• উচ্চ স্তর - 240 মিলিগ্রাম / ডিএল,
• অনুকূল স্তরটি 5 মিমি / এল এর চেয়ে কম
• একটি সামান্য মাত্রাতিরিক্ত স্তর - 5 থেকে 6.4 মিমি / লি মধ্যে,
• গ্রহণযোগ্যভাবে উচ্চ স্তর - 6.4 থেকে 7.8 মিমি / লি এর মধ্যে,
• খুব উচ্চ কোলেস্টেরল - 7.8 মিমি / এল এর উপরে

উচ্চ কোলেস্টেরলের কারণগুলি

উচ্চ রক্তের কোলেস্টেরলের প্রধান কারণ হ'ল দুর্বল পুষ্টি এবং শারীরিক ক্রিয়াকলাপের অভাব। আধুনিক কিছু ওষুধ রক্তে কোলেস্টেরল বাড়ায়, কারণ তারা সরাসরি যকৃতকে প্রভাবিত করে। কিছু বংশগত রোগ উচ্চ কোলেস্টেরলও সৃষ্টি করতে পারে। তবে এ জাতীয় ঘটনা অত্যন্ত বিরল। নিম্নলিখিত সাধারণ কারণগুলির একটি তালিকা যা রক্তের কোলেস্টেরল পরিবর্তনের দিকে পরিচালিত করে।

অস্বাস্থ্যকর ডায়েট

মানুষের ডায়েটে কার্বোহাইড্রেট এবং ট্রান্স ফ্যাটগুলির উচ্চ সামগ্রীর ফলে অগত্যা শরীরে নেতিবাচক পরিবর্তন ঘটবে। দ্রুত মিষ্টি, যা স্টোরগুলিতে খুব বেশি, প্রচুর পরিমাণে চিনি, মার্জারিন, পেস্ট্রি, সুবিধামত খাবারগুলি - কোলেস্টেরল বাড়িয়ে তোলে। চিকিত্সকরা কোলেস্টেরলজনিত সমস্যায় স্বল্প-কার্বোহাইড্রেট ডায়েটের পরামর্শ দেন।

কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকিগুলিকে প্রভাবিত করে এমন একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ। ওজন হ্রাস করা অনেক আধুনিক মানুষের লক্ষ্য, তবে কোলেস্টেরল হ্রাস ছাড়া এটি সম্ভব।

স্বাস্থ্যকর এবং খারাপ কোলেস্টেরল

কোলেস্টেরলের একটি অত্যন্ত শর্তযুক্ত কার্যকর এবং ক্ষতিকারক বিভাগে রয়েছে।

প্রাকৃতিক ফ্যাটি অ্যালকোহল বা উচ্চ ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন (এইচডিএল) দরকারী কোলেস্টেরল হিসাবে বিবেচিত হয়। তারা দেহে নিজেকে ভেঙে ফেলতে সক্ষম হয়।

এবং খারাপ বা খারাপ - এটি কোলেস্টেরল - এতে কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (এলডিএল) থাকে। অতিরিক্ত পরিমাণে, লিপোপ্রোটিনগুলি শরীর থেকে নির্গত হয়, বা কোলেস্টেরল ফলক তৈরি করে।

প্রকৃতপক্ষে, এই বিভাগটি অত্যন্ত স্বেচ্ছাচারী, কারণ প্রফেসর স্টিভান রিচম্যানের টেক্সাস বিশ্ববিদ্যালয়ের সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি প্রমাণ করেছে যে ক্ষতিকারক এবং উপকারী কোলেস্টেরলের বিভাগটি সঠিক নয়। আসলে, উভয় কোলেস্টেরলই শরীরের সঠিক ক্রিয়াকলাপের জন্য সমানভাবে গুরুত্বপূর্ণ।

অধ্যাপকের মতে ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল প্রয়োজনীয়, যেহেতু এটি পুরো শরীরে একটি বার্তা প্রেরণ করে যে কোনও নির্দিষ্ট অঙ্গ বিকল হয়ে গেছে। আপনার যদি খারাপ কোলেস্টেরলের স্তর উন্নত হয়, তবে চিন্তা করবেন না, আপনার শরীরটি কেবল এটি ঠিক না বলে সংকেত দেয় এবং তার চিকিত্সা প্রয়োজন।

এছাড়াও, ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল পেশী ভর বৃদ্ধিতে অবদান রাখে এবং শারীরিক পরিশ্রমের সময় আমাদের দেহের জন্য প্রয়োজনীয়।

ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল কী?

রক্তে কোলেস্টেরলের আধিক্য হওয়ার সাথে সাথে এটি রক্তনালীগুলির দেয়ালে স্থির হয়ে যায় এবং কোলেস্টেরল ফলক তৈরি করে। ফলকগুলি রক্তনালীতে রক্ত ​​সঞ্চালনজনিত ব্যাধি এবং রোগ, অঙ্গ রোগ, করোনারি হার্ট ডিজিজ, এনজাইনা পেক্টেরিস, মায়োকার্ডিয়াল ইনফারশন, কার্ডিওসিসেরোসিস এবং মস্তিষ্কের সংবহনজনিত ব্যাধিগুলির দিকে পরিচালিত করে।

কোলেস্টেরল কি হত্যাকারী?

কোলেস্টেরলকে খুনি হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে? অতিরিক্ত শরীরের কোলেস্টেরল কি আপনাকে মেরে ফেলতে পারে? না, কারণ ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল খুনের কোনও দ্ব্যর্থহীন নিশ্চিতকরণ নেই।

টেক্সাস বিজ্ঞানীদের নতুন গবেষণা পরামর্শ দিয়েছে যে খারাপ কোলেস্টেরল দেহে ইতিবাচকভাবে জড়িত।

আমরা কেবল ঝুঁকিপূর্ণ কারণগুলির বিষয়ে কথা বলতে পারি, যার কারণে কোনও ব্যক্তি তার স্বাস্থ্যকে ঝুঁকিতে ফেলতে পারে।

খারাপ কোলেস্টেরল হ্রাস এবং জমা করার ক্ষেত্রে অবদান রাখার কয়েকটি কারণ:

• পরিণত বয়স। 45 বছরের বেশি বয়সের লোকেরা ঝুঁকির মধ্যে রয়েছে।
• উচ্চ ক্যালরিযুক্ত পুষ্টি - যখন কোনও ব্যক্তি চর্বিযুক্ত প্রাণীর খাবার খান।
• জিন বা বংশগত প্রবণতা। আর্থ্রোস্ক্লেরোসিসের প্রবণতা প্রসূতি এবং পিতৃ উভয় পক্ষেই পাওয়া যায়।
• স্থূলতা। যাদের ওজন বেশি তাদের কোলেস্টেরল জমা হয় এবং রক্ত ​​জমাট বাঁধে।
• ধূমপান। ভাসোকনস্ট্রিকশন দুর্বল রক্ত ​​সঞ্চালনে ভূমিকা রাখে এবং ফলস্বরূপ, কোলেস্টেরল জমে।
• একটি બેઠার জীবনধারা, অর্থাত্ ঝুঁকিপূর্ণ অফিস কর্মীরা যারা খেলাধুলা করেন না।
• হতাশা, মানসিক চাপ এবং মানসিক চাপ ভাসোস্পাজম সৃষ্টি করে এবং হৃদয়কে দুর্বল করে - রক্ত ​​সঞ্চালনের প্রধান অঙ্গ, যা কোলেস্টেরল জমে আরও সমস্যা সৃষ্টি করে।
• দীর্ঘস্থায়ী রোগ - উচ্চ রক্তচাপ, ডায়াবেটিস, গাউট, হাইপোথাইরয়েডিজম।
• মদ্যপান এবং অতিরিক্ত অ্যালকোহল গ্রহণ। তারা জাহাজগুলিতে রক্ত ​​প্রবাহের জন্য সমস্যা তৈরি করে। মায়োকার্ডিয়ামে বিরক্ত রক্ত ​​প্রবাহ।

আমি কি কোলেস্টেরল ছাড়া বাঁচতে পারি?

এটি জিজ্ঞাসা করার মতোই যদি আপনি চর্বিযুক্ত খাবার ছাড়া বাঁচতে পারেন? আমার জীবন এবং স্বাস্থ্যের ঝুঁকি না নিয়ে কেবলমাত্র একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য নিয়ে আমার সমস্ত জীবনবস্তু বেঁচে থাকা সম্ভব।

তবে এতে একটি দ্বন্দ্ব রয়েছে। বিজ্ঞানীদের মতে কোলেস্টেরল আমাদেরকে ক্যান্সারের মতো ভয়ঙ্কর রোগ থেকে রক্ষা করে। ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল নিয়ে কাজ করে এমন প্রাকৃতিক উদ্বেগ সিস্টেমটিকে ডুবিয়ে দেওয়ার চেষ্টা করে আমরা কী আরও মারাত্মক বিপদের নেটওয়ার্কে প্রবেশ করতে পারি?

মৃত্যুদণ্ড কার্যকর করা যায় না। কোলেস্টেরলের সাথে এই শব্দগুচ্ছের সাথে সবকিছু খাপ খায়। আমাদের তাঁর সাথে ভারসাম্য দরকার এবং কেবলমাত্র ভারসাম্যই আমাদেরকে অত্যধিক পরিশ্রম করতে, স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করতে এবং খেলাধুলা না করার অনুমতি দেয়।

আপনার রক্তে অতিরিক্ত ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল (হাইপারকলেস্টেরোলেমিয়া) না থাকলে বিশেষত কোলেস্টেরল এড়ানো কোনও অর্থবোধ করে না।

কম কোলেস্টেরল ডায়েট

যদি আপনার খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি হয়, তবে আপনি ডায়েটের কারণে এটি কমিয়ে আনতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনার মেনুটিকে পুরোপুরি পরিবর্তন করুন এবং আপনার জীবনধারা পরিবর্তন করুন।
এখানে কিছু পরামর্শ দেওয়া হল:

• মাংস, মাছ, হাঁস-মুরগি, সসেজগুলিতে পাওয়া প্রাণীর চর্বি খাওয়ার পরিমাণ হ্রাস করুন।
• মার্জারিনে হাইড্রোজেনেটেড ফ্যাটগুলি নির্মূল করুন এবং ডায়েট থেকে ছড়িয়ে দিন, তারা ধমনীতে রক্ত ​​জমাট বাঁধার জন্য অবদান রাখে।
• নিয়মিত মাখনের পরিবর্তে আপনার খাবারে জলপাই যোগ করুন।
• পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাটযুক্ত খাবারগুলি খেতে ভুলবেন না: আখরোট, পেস্তা, কর্ন অয়েল, ক্যানোলা তেল, তিসি এবং তিলের তেল।
• ডায়েট থেকে মুরগির ডিম বাদ দিন। তাদের খুব বেশি কোলেস্টেরল রয়েছে। যদি এটি ছেড়ে দেওয়া শক্ত হয় তবে ধীরে ধীরে তাদের প্রতি সপ্তাহে সংখ্যা কমিয়ে 3 এ করুন।
• ডায়েট থেকে মাছ এবং ক্যাভিয়ার বাদ দিন, বিশেষত ফিশ ক্যাভিয়ারে প্রচুর কোলেস্টেরল - 100 গ্রাম প্রতি 300 মিলিগ্রাম।
• ডায়েট থেকে তার উপর ভিত্তি করে মাখন এবং মিষ্টান্ন বাদ দিন, কারণ মাখন খারাপ কোলেস্টেরলের উত্স।
• অতিরিক্ত খাওয়া, ভাজা এবং নোনতা এড়িয়ে চলুন। ভাজা খাবার কোলেস্টেরল জমাতে ভূমিকা রাখে এবং লবণাক্ত বিপাক কমাতে সহায়তা করে।
• বেশি ফল খান। অনেক ফলের মধ্যে থাকা পেকটিন এবং ফাইবারের কারণে কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস পায় এবং অতিরিক্ত কোলেস্টেরল শরীর থেকে নির্গত হয়।
• আপনার ডায়েটে লেবুগুলি অন্তর্ভুক্ত করুন। সমস্ত শিং: শিম, মসুর ডাল, মটর, ছোলা, সয়াবিন, মুগের মধ্যেও পেকটিন থাকে।
• ওটমিলকে ভালবাসি। ওট ব্রান, ওটমিল, ওটযুক্ত রুটি - খারাপ কোলেস্টেরলও হ্রাস করে।
• ভুট্টা ছাড়া উপায় নেই। এছাড়াও, দেহে কোলেস্টেরল কমাতে কর্ন ব্র্যান থাকে।
• সবুজ অ্যাভোকাডো ফল কোলেস্টেরল কমাতে সহায়তা করে।

আধুনিক পুষ্টি শিল্প বা মানবতার উপর কোলেস্টেরলের প্রভাব

একটি আধুনিক পুষ্টি সংস্কৃতি স্থূলত্বের বিকাশে অবদান রাখে, যা উচ্চ কোলেস্টেরলের কারণে রোগের বৃদ্ধিতে অবদান রাখে। পৃথিবীতে অনেক লোক বেঁচে থাকে এবং সচেতন হয় না যে তাদের উচ্চ রক্তের কোলেস্টেরল রয়েছে। প্রায়শই তারা এই রোগের শিকার হন। কার্ডিওভাসকুলার রোগের কারণে প্রতি বছর ১ 17 মিলিয়নেরও বেশি লোক মারা যায় die

কোলেস্টেরল বৃদ্ধির ফলে রোগের ঝুঁকি বাড়াতে বিশাল ভূমিকা কৃষক, চর্বিযুক্ত খাবারের প্রস্তুতকারকরা, পাশাপাশি যেসব সংস্থাগুলি তারা প্রস্তুত রয়েছে তাদের দ্বারা পরিচালিত হয়।

ডাব্লুএইচও (ওয়ার্ল্ড হেলথ অর্গানাইজেশন) বিশেষজ্ঞরা ভবিষ্যতে তৃতীয় বিশ্বের দেশগুলির যেখানে দারিদ্র্যের কারণে কোলেস্টেরল কম স্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রহণ করতে পারে না তাদের জন্য দীর্ঘস্থায়ী রোগের বৃদ্ধির মহামারীটির পূর্বাভাস দিচ্ছেন। তবে এই জাতীয় জরুরি অবস্থা মাঝারি ও উন্নত দেশগুলির জন্য হুমকি দেয় না।

আমরা কেবল অপেক্ষা করতে পারি এবং ভাবতে পারি যে ডাব্লুএইচও বিশেষজ্ঞদের বিশেষজ্ঞদের পূর্বাভাস সত্য হবে কিনা?

আধুনিক গবেষণায় দেখা গেছে যে ধমনীর দেওয়ালগুলির দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহজনিত কারণে কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ দেখা দেয় যা কম ফ্যাটযুক্ত ডায়েটের ফলস্বরূপ।

ফ্যাট খারাপ। চিত্র নং 4. "স্টাইল =" মার্জিন: 7px, সীমানা: 1 পিএক্স সোল>

2000 এর দশকে, পুষ্টির মূল বিষয়গুলি সম্পর্কে পশ্চিমা বিশ্বের দৃষ্টিভঙ্গিতে একটি নতুন বিপ্লব হয়েছিল। দেখা গেছে যে চর্বি মোটেই শত্রু নয় এবং মানবদেহে প্রাণী খাদ্য এবং কোলেস্টেরল উত্পাদনের মধ্যে কোলেস্টেরলের সরাসরি কোনও সংযোগ নেই। বিজ্ঞানীরা, স্বাস্থ্যকর ডায়েটের অনুগামী এবং ওজন হ্রাস ডায়েটের জনগণ এক নতুন বিশ্বাসের দিকে ঝুঁকছেন: এখন প্রধান শত্রুরা কম চর্বিযুক্ত পণ্যগুলিতে পরিপূরক হিসাবে ঘোষণা করা হয় (কৃত্রিম ট্রান্স ফ্যাট এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক উপাদান), পাশাপাশি উচ্চ-কার্ব ডায়েটের দিকে খাবারের অভ্যাসের ঝাঁকনি রয়েছে। কৌতুকজনকভাবে, নতুন "এক্সপোজার" টাইম প্রচ্ছদে "মাখন খাও" কল দিয়ে উপস্থিত হয়েছিল। বিজ্ঞানীরা ফ্যাটকে শত্রু বলে ঘোষণা করেছিলেন। কেন তারা ভুল করেছে? "

ফ্যাট খারাপ। চিত্র নং 5. "স্টাইল =" মার্জিন: 7px, সীমানা: 1 পিএক্স সোল>

“কার্ডিওভাসকুলার রোগের সাথে কোলেস্টেরলের সংযোগ সম্পর্কে তত্ত্বের বিজয় কম চর্বিযুক্ত খাবারের জনপ্রিয়তা এবং নতুন ধরণের বিপজ্জনক রেসিপি তৈরি করেছে যা আজ ধমনী প্রদাহের মহামারী সৃষ্টি করে। ওমেগা -6 চর্বিযুক্ত উচ্চতর খাবারের পক্ষে স্যাচুরেটেড ফ্যাট ত্যাগ করার পরামর্শ দেওয়ার সময় মেডিসিনটি ভয়াবহ ভুল করেছিল। সুতরাং হৃদরোগের সংখ্যা বৃদ্ধি এবং অন্যান্য "নীরব ঘাতক" তৈরি করা। "

কার্ডিওভাসকুলার রোগের আসল কারণগুলি

অনেক পুষ্টিবিদ এবং চিকিত্সক লিখেছেন এবং ড। Lundell। তবে কার্ডিওলজিস্ট-সার্জনের ঠোঁট থেকে এগুলি কোনওভাবেই প্রামাণিক বলে মনে হচ্ছে। বিশেষত বয়স্কদের জন্য

"হৃদরোগ বিশেষজ্ঞ সার্জন আসলে হৃদরোগের কারণ কী তা নিয়ে কথা বলে" শিরোনামে একটি নিবন্ধ (উদাঃ: হার্ট সার্জন সত্যিকার অর্থে হৃদরোগের কারণ কী ঘটে তার বিষয়ে ঘোষণা করে) যারা প্রতি বছর এক মিলিয়নেরও বেশি লোককে হত্যা করে এমন রোগের সমস্যায় গভীর আগ্রহী ছিলেন না তাদের জন্য কেবল চাঞ্চল্যকর is রাশিয়ার শুধু ভাবুন: ২০১০ সালে %২% মৃত্যুর কারণ হৃদরোগের কারণে ঘটেছিল।

নিবন্ধটির একটি সংক্ষিপ্ত বিবরণ এখানে। ডাঃ ডুইট লুন্ডেল * এই কথাটি নিয়ে কথা বলেছেন যে অসুস্থতার আসল কারণ কোলেস্টেরল এবং চর্বিযুক্ত খাবার নয়, কারণ তাঁর বেশিরভাগ সহকর্মী দীর্ঘকাল বিশ্বাস করেছেন। গবেষণায় দেখা গেছে যে ধমনীর দেওয়ালগুলির দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহের কারণে কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ হয়। যদি এই প্রদাহ উপস্থিত না হয়, তবে কোলেস্টেরল পাত্রগুলিতে জমে না, তবে সেগুলিতে অবাধে সঞ্চালন করতে সক্ষম হবে।

তবে আমরা দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহকে উত্সাহিত করি, প্রথমত, প্রক্রিয়াজাত এবং পরিশোধিত খাবারের সীমিত সীমিত ব্যবহারের মাধ্যমে, বিশেষত চিনি এবং শর্করাযুক্ত খাবারগুলি এবং দ্বিতীয়ত, শাকসবজি চর্বি অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়ানো, যা ওমেগা -6 এবং ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের অনুপাতের ভারসাম্যহীনতা তৈরি করে (15 থেকে: 1 থেকে 30: 1 বা আরও - আমাদের 3: 1 এর সর্বোত্তম অনুপাতের পরিবর্তে। (আমি পরের সপ্তাহে বিভিন্ন চর্বিগুলির ঝুঁকি এবং উপকারিতা নিয়ে একটি নিবন্ধ প্রকাশ করব)।

সুতরাং, হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের জন্য দীর্ঘস্থায়ী ভাস্কুলার প্রদাহ অত্যধিক ফ্যাট গ্রহণের কারণে নয়, জনপ্রিয় এবং অনুমোদনযুক্ত ডায়েটের ফলে কম ফ্যাট এবং পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ কম থাকে। আমরা ওমেগা -6 (সয়াবিন, কর্ন, সূর্যমুখী) সমৃদ্ধ উদ্ভিজ্জ তেল এবং সরল প্রক্রিয়াজাত কার্বোহাইড্রেট (চিনি, ময়দা এবং এগুলি থেকে তৈরি সমস্ত পণ্য) সমৃদ্ধ খাবারের কথা বলছি।

প্রতিদিন, প্রতিদিন কয়েকবার, আমরা এমন খাবার খাই যা ছোট, তারপরে আরও মারাত্মক ভাস্কুলার আঘাতের কারণ হয়ে থাকে, যার ফলে দেহের দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহের সাথে প্রতিক্রিয়া হয়, যা কোলেস্টেরল জমা হওয়ার দিকে নিয়ে যায় এবং তারপরে - হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোক হয়।

ডাক্তারের উপসংহার: প্রদাহ নির্মূল করার একমাত্র উপায় - তাদের "প্রাকৃতিক ফর্ম" এ পণ্য রয়েছে। জটিল কার্বোহাইড্রেটগুলিকে অগ্রাধিকার দিন (উদাহরণস্বরূপ, তাজা ফল এবং শাকসবজি)। ওমেগা -6 সমৃদ্ধ তেল এবং সেগুলি ব্যবহার করে প্রস্তুত করা প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি খাওয়াকে হ্রাস করুন।

কার্ডিয়াক সার্জন হৃদরোগের সত্য কারণ সম্পর্কে কথা বলেছেন

আমাদের, লক্ষণীয় প্রশিক্ষণ, জ্ঞান এবং কর্তৃত্ব সম্পন্ন চিকিত্সকরা প্রায়শই খুব বেশি আত্মমর্যাদাবোধ করেন, যা আমাদের ভুল বলে স্বীকার করতে বাধা দেয়। এটাই পুরো বিষয়টি। আমি প্রকাশ্যে স্বীকার করেছি যে আমি ভুল। 25 বছরের অভিজ্ঞতার সাথে একজন কার্ডিয়াক সার্জন হিসাবে যিনি 5000 টিরও বেশি ওপেন হার্ট সার্জারি করেছেন, আজ আমি একটি মেডিকেল এবং বৈজ্ঞানিক সত্য সম্পর্কিত একটি ভুল সংশোধন করার চেষ্টা করব।

বহু বছর ধরে আমি অন্যান্য অসামান্য ডাক্তারদের সাথে প্রশিক্ষিত ছিল যারা আজ "ওষুধ তৈরি করে"। বৈজ্ঞানিক সাহিত্যে নিবন্ধগুলি প্রকাশ করে, ক্রমাগত শিক্ষামূলক সেমিনারে অংশ নিয়ে, আমরা অবিরামভাবে জোর দিয়েছিলাম যে হৃদরোগ কেবল উচ্চ রক্তের কোলেস্টেরলের ফল।

একমাত্র গ্রহণযোগ্য থেরাপি হ'ল কোলেস্টেরল কমানোর জন্য ওষুধগুলি লিখে দেওয়া এবং ডায়েট যা চর্বি গ্রহণকে মারাত্মকভাবে সীমাবদ্ধ করে। অবশ্যই আমরা নিশ্চিত করেছি যে শেষটি হ'ল কোলেস্টেরল কমিয়ে হৃদরোগ প্রতিরোধ করা। এই সুপারিশগুলি থেকে বিচ্যুতিগুলি ধর্মবিরোধী বা চিকিত্সা অবহেলার ফলাফল হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল।

এই সব কাজ করে না!

এই সমস্ত সুপারিশ আর বৈজ্ঞানিক ও নৈতিকভাবে ন্যায়সঙ্গত হয় না। বেশ কয়েক বছর আগে একটি আবিষ্কার করা হয়েছিল: কার্ডিওভাসকুলার রোগের আসল কারণ ধমনীর প্রাচীরে প্রদাহ is ধীরে ধীরে এই আবিষ্কার হৃদরোগ এবং অন্যান্য দীর্ঘস্থায়ী রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের ধারণার পরিবর্তনের দিকে নিয়ে যায়।

বহু শতাব্দী ধরে ব্যবহৃত খাদ্যতালিকাগত সুপারিশগুলি স্থূলত্ব এবং ডায়াবেটিসের মহামারী ছড়িয়ে দেওয়ার ক্ষেত্রে অবদান রেখেছে, যার ফলস্বরূপ মৃত্যুর হার, মানুষের দুর্ভোগ এবং মারাত্মক অর্থনৈতিক পরিণতির ক্ষেত্রে কোনও বিপর্যয়কে ছাপিয়ে যায়।

জনসংখ্যার 25% হওয়া সত্ত্বেও (মার্কিন। -লাইভআপ!) ব্যয়বহুল স্ট্যাটিন ড্রাগগুলি গ্রহণ করা, আমরা আমাদের ডায়েটে ফ্যাটযুক্ত উপাদান হ্রাস করার পরেও এই বছর কার্ডিওভাসকুলার রোগে মারা যাওয়া আমেরিকানদের শতাংশের হার আগের চেয়ে বেশি।

আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের পরিসংখ্যান থেকে দেখা যায় যে 75৫ মিলিয়ন আমেরিকান বর্তমানে হৃদরোগে ভুগছেন, ২০ মিলিয়ন ডায়াবেটিস এবং ৫ pred মিলিয়ন প্রিভিটিবিটিস রয়েছে। এই রোগগুলি প্রতি বছরই কম বয়সী হচ্ছে।

সহজ কথায় বলতে গেলে শরীরে কোনও প্রদাহ না থাকলে কোলেস্টেরল কোনওভাবেই রক্তনালীতে দেয়ালে জমে উঠতে পারে না এবং এর ফলে হৃদরোগ এবং স্ট্রোক হয়। যদি কোনও প্রদাহ না হয় তবে কোলেস্টেরল দেহে অবাধে চলাচল করে, কারণ এটি প্রকৃতিগতভাবে ধারণা করা হয়েছিল। এটি প্রদাহের কারণে কোলেস্টেরল জমা হয়।

প্রদাহে অস্বাভাবিক কিছু নেই - এটি কেবল ব্যাকটিরিয়া, টক্সিন বা ভাইরাস জাতীয় বাহ্যিক "শত্রু" থেকে শরীরের একটি প্রাকৃতিক প্রতিরক্ষা। প্রদাহ চক্র আদর্শভাবে এই ব্যাকটিরিয়া এবং ভাইরাল আক্রমণকারীদের থেকে আপনার শরীরকে রক্ষা করে। তবে, যদি আমরা আমাদের দেহকে কালক্রমে বিষাক্ত পদার্থগুলিতে প্রকাশ করি বা এটি প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য উপযুক্ত নয় এমন খাবার খাই, তবে দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ বলে একটি শর্ত দেখা দেয়। দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ তেমনি ক্ষতিকারক যেমন তীব্র প্রদাহ নিরাময় হয়।

কোন বুদ্ধিমান ব্যক্তি ক্রমাগত সচেতনভাবে খাবার বা শরীরের ক্ষতি করে এমন অন্যান্য পদার্থ গ্রহণ করবেন? সম্ভবত ধূমপায়ীগণ, তবে কমপক্ষে তারা সচেতনভাবে এই পছন্দটি করেছেন।

আমরা বাকিরা কেবল আমাদের রক্তনালীকে একাধিকবার আহত করেছিলাম তা সন্দেহ না করে কেবলমাত্র প্রস্তাবিত এবং বহুল প্রচারিত ডায়েট ফ্যাট কম এবং বহু-সংশ্লেষিত ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেট উচ্চ মাত্রায় মেনে চলেন। এই পুনরাবৃত্তিজনিত আঘাতগুলি দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহকে সূক্ষ্ম করে, যার ফলস্বরূপ হৃদরোগ, স্ট্রোক, ডায়াবেটিস এবং স্থূলত্বের দিকে পরিচালিত করে।

আমাকে পুনরাবৃত্তি করতে দিন: আমাদের রক্তনালীগুলির জখম এবং প্রদাহটি হ'ল স্বল্প চর্বিযুক্ত ডায়েটের কারণে, বহু বছর ধরে traditionalতিহ্যবাহী byষধ দ্বারা প্রস্তাবিত।

দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহের প্রধান কারণগুলি কী কী? সহজ কথায় বলতে গেলে, এটি সহজ প্রক্রিয়াজাত কার্বোহাইড্রেট (চিনি, ময়দা এবং সেগুলি থেকে তৈরি সমস্ত পণ্য) এর উচ্চমাত্রার অতিরিক্ত খাদ্য গ্রহণ, পাশাপাশি ওমেগা -6 উদ্ভিজ্জ তেল যেমন সয়া, ভুট্টা এবং সূর্যমুখী অতিরিক্ত মাত্রায় ব্যবহার করা হয় যা অনেকগুলি প্রক্রিয়াজাত খাবারে পাওয়া যায়।

এক মুহুর্তটি দেখুন এবং দেখুন যদি আপনি কোনও নরম ত্বককে কিছুক্ষণ কড়া ব্রাশ দিয়ে ঘষে তোলেন তবে তা ক্ষত সহ পুরোপুরি লাল হয়ে যায়। প্রতিদিন কয়েকবার, পাঁচ বছর ধরে প্রতিদিন কয়েকবার এটি করার কল্পনা করুন। আপনি যদি এই ব্যথা সহ্য করতে পারেন তবে রক্তক্ষরণ হবে, আক্রান্ত স্থান ফোলাভাব হবে এবং প্রতিবার আঘাত আরও খারাপ হবে। এই মুহূর্তে আপনার দেহে প্রদাহজনক প্রক্রিয়াটি ঘটতে পারে তা কল্পনা করার একটি ভাল উপায়।

বাহ্যিক বা অভ্যন্তরীণভাবে প্রদাহজনক প্রক্রিয়াটি যেখানেই ঘটে না কেন, এটি অভিন্নভাবে এগিয়ে যায় ce আমি ভিতরে হাজার হাজার হাজার ধমনী দেখেছি। রোগাক্রান্ত ধমনী দেখে মনে হয় যেন কেউ ব্রাশ নিয়ে ধমনীর দেয়াল বরাবর ঘষতে থাকে। দিনে বেশ কয়েকবার, আমরা এমন খাবার খাই যা ছোটখাটো আঘাতের কারণ হয়, যা পরে আরও গুরুতর আহত হয়, ফলস্বরূপ শরীরটি নিয়মিত এবং প্রাকৃতিকভাবে প্রদাহের প্রতিক্রিয়া দেখাতে বাধ্য হয়।

আমরা যখন মিষ্টি বানের মিহি স্বাদ উপভোগ করি তখন আমাদের দেহ উদ্বেগের সাথে প্রতিক্রিয়া জানায়, যেন কোনও বিদেশী আক্রমণকারী এসে যুদ্ধ ঘোষণা করে। অতিরিক্ত চিনি এবং সাধারণ কার্বোহাইড্রেট খাবারের পাশাপাশি ওমেগা -6 ফ্যাটগুলির দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি ছয় দশক ধরে আমেরিকান ডায়েটের ভিত্তি হয়ে দাঁড়িয়েছে। এই খাবারগুলি ধীরে ধীরে সবাইকে বিষাক্ত করে তোলে।

তাহলে, কীভাবে একটি মিষ্টি বান আমাদের প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে?

আপনার কীবোর্ডে একটি সিরাপ ছিটানোর কল্পনা করুন এবং ঘরের অভ্যন্তরে কী ঘটে তা আপনি দেখতে পাবেন। আমরা যখন চিনির মতো সাধারণ কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করি তখন রক্তে সুগার দ্রুত বৃদ্ধি পায়। প্রতিক্রিয়া হিসাবে, অগ্ন্যাশয় ইনসুলিন গোপন করে, যার মূল উদ্দেশ্য হ'ল প্রতিটি কোষে চিনি স্থানান্তর করা, যেখানে এটি শক্তির জন্য সংরক্ষণ করা হয়। যদি কোষটি পূর্ণ থাকে এবং গ্লুকোজের প্রয়োজন না হয়, তবে অতিরিক্ত চিনি জমে যাওয়া এড়াতে এটি প্রক্রিয়াতে জড়িত নয়।

যখন আপনার পূর্ণ কোষগুলি অতিরিক্ত গ্লুকোজ প্রত্যাখ্যান করে, আপনার রক্তে শর্করার পরিমাণ বেড়ে যায়, আরও বেশি ইনসুলিন তৈরি হয় এবং গ্লুকোজ ফ্যাট জমাতে পরিণত হয়।

এই সমস্ত কি প্রদাহের সাথে সম্পর্কযুক্ত? ব্লাড সুগার একটি অত্যন্ত সংকীর্ণ পরিসীমা আছে। অতিরিক্ত চিনির অণু বিভিন্ন প্রোটিনের সাথে সংযুক্ত থাকে, যার ফলে রক্তনালীটির দেয়াল ক্ষতিগ্রস্ত হয়। এই পুনরাবৃত্তি ক্ষতির ফলে প্রদাহ হয়। যখন আপনি আপনার রক্তে শর্করাকে দিনে কয়েকবার বৃদ্ধি করেন, প্রতিদিন, প্রভাবটি ভঙ্গুর রক্তনালীগুলির দেয়ালে স্যান্ডপেপার দিয়ে ঘষার মতোই।

যদিও আপনি এটি দেখতে পারবেন না, আমি আপনাকে আশ্বাস দিচ্ছি যে এটি। 25 বছর ধরে আমি এটি 5 হাজারেরও বেশি রোগীর মধ্যে দেখেছি যাদের অপারেশন করেছি এবং একই জিনিসটি তাদের সকলের বৈশিষ্ট্য - ধমনীতে প্রদাহ।

ফিরে আসি মিষ্টি বানে। এই আপাতদৃষ্টিতে নির্দোষ আচরণে কেবল চিনি থাকে না: সয়া হিসাবে অনেক ওমেগা -6 তেলগুলির একটির ব্যবহার করে বানটি বেক করা হয়। চিপস এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাইগুলি সয়াবিন তেলে ভিজিয়ে রাখা হয়, শেলফের জীবন বাড়ানোর জন্য ওমেগা -6 ব্যবহার করে প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি তৈরি করা হয়। যদিও ওমেগা -6 এস শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ - এগুলি প্রতিটি কোষের ঝিল্লির অংশ যা কোষে প্রবেশ করে এবং ছেড়ে দেয় এমন সমস্ত কিছু নিয়ন্ত্রণ করে - তাদের অবশ্যই ওমেগা -3 এর সাথে সঠিক ভারসাম্য থাকতে হবে।

যদি ভারসাম্যটি ওমেগা -6 এর দিকে বদলে যায় তবে কোষের ঝিল্লি সাইটোকাইনস নামে রাসায়নিক তৈরি করে যা সরাসরি প্রদাহ সৃষ্টি করে।

আমেরিকাতে আজকের ডায়েটে এই দুটি চর্বিগুলির চরম ভারসাম্যহীনতা চিহ্নিত করা হয়েছে। ভারসাম্যহীনতা ওমেগা -6 এর পক্ষে 15: 1 থেকে 30: 1 বা তার বেশি হয়। এটি বিপুল সংখ্যক সাইটোকাইনের উত্থানের জন্য শর্ত তৈরি করে যা প্রদাহ সৃষ্টি করে। একটি আধুনিক খাদ্য পরিবেশে সর্বোত্তম এবং স্বাস্থ্যকর একটি 3: 1 অনুপাত।

সবচেয়ে খারাপ, এই খাবারগুলি খেয়ে আপনি যে অতিরিক্ত ওজন বাড়িয়েছেন তা ওভারলোডেড ফ্যাট কোষ তৈরি করে। তারা উচ্চ পরিমাণে প্রদাহজনক রাসায়নিকগুলি সিক্রেট করে যা উচ্চ রক্তে শর্করার কারণে ক্ষয়ক্ষতি বাড়িয়ে তোলে। প্রক্রিয়াটি, যা একটি মিষ্টি বান দিয়ে শুরু হয়েছিল, অবশেষে এটি একটি দুষ্টচক্রে পরিণত হয় যা হৃদরোগ, উচ্চ রক্তচাপ, ডায়াবেটিস এবং অবশেষে আলঝাইমার রোগকে উস্কে দেয় এবং প্রদাহজনক প্রক্রিয়াটি অব্যাহত থাকে ...

আমরা যত বেশি প্রস্তুত এবং প্রক্রিয়াজাত খাবার গ্রহণ করি, তত বেশি, প্রতিদিন, খানিকটা কম, আমরা প্রদাহকে উদ্দীপ্ত করি। মানব শরীর চিনি সমৃদ্ধ এবং ওমেগা -6 সমৃদ্ধ তেলে রান্না করা খাবারগুলি প্রক্রিয়াজাত করতে পারে না - এটি এটি উপযুক্ত ছিল না।

প্রদাহ নির্মূল করার একমাত্র উপায় এবং এটি হ'ল তাদের প্রাকৃতিক আকারে পণ্যগুলি গ্রহণের স্থানান্তর। পেশী তৈরির জন্য আরও প্রোটিন খান। উজ্জ্বল ফল এবং শাকসব্জির মতো জটিল শর্করা চয়ন করুন। ডায়েট, যেমন ভুট্টা এবং সয়াবিন তেল এবং তাদের দিয়ে তৈরি প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি থেকে প্রদাহ ওমেগা -6 চর্বিগুলি হ্রাস বা নির্মূল করুন।

এক টেবিল চামচ কর্ন অয়েলে ওমেগা -6 এর 7280 মিলিগ্রাম, সয়াতে ওমেগা -6 এর 6940 মিলিগ্রাম রয়েছে। পরিবর্তে, গাভীর দুধ থেকে তৈরি জলপাই বা মাখন ব্যবহার করুন, উদ্ভিদভিত্তিক খাবার খাওয়ান।

অ্যানিমাল ফ্যাটগুলিতে 20% ওমেগা -6 এরও কম থাকে এবং এটি "পলিউনস্যাচুরেটেড" লেবেলযুক্ত স্বাস্থ্যকর তেলের তুলনায় জ্বলন হওয়ার সম্ভাবনা অনেক কম। কয়েক দশক ধরে আপনার মাথায় চলে আসা "বিজ্ঞান "টিকে ভুলে যান। যে বিজ্ঞান দাবি করে যে স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলি তারা হৃদ্‌রোগের কারণ হয়, এটি মোটেই বিজ্ঞান নয়। বিজ্ঞান, যা বলে যে স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলি রক্তের কোলেস্টেরল বৃদ্ধি করে, এটিও খুব দুর্বল। কারণ এখন আমরা নিশ্চিতভাবে জানি যে কোলেস্টেরল হৃদরোগের কারণ নয়। স্যাচুরেটেড ফ্যাট সম্পর্কে উদ্বেগ করা আরও বেশি অযৌক্তিক।

কোলেস্টেরলের তত্ত্বটি কম চর্বিযুক্ত খাবার গ্রহণের জন্য সুপারিশের দিকে পরিচালিত করে, চর্বিযুক্ত কম খাবার, যা ফলস্বরূপ খুব খাবার তৈরি করে যা বর্তমানে প্রদাহের মহামারী তৈরি করছে। উন্নত ওষুধ একটি ভয়াবহ ভুল করেছে যখন লোকেরা ওমেগা -6 ফ্যাটগুলির উচ্চতর খাবারের পক্ষে স্যাচুরেটেড ফ্যাট ছেড়ে দেওয়ার পরামর্শ দেয়। এখন আমরা ধমনী প্রদাহের মহামারীর মুখোমুখি হয়েছি যার ফলে হৃদরোগ হয় এবং অন্যান্য নীরব ঘাতক হয়।

অতএব, আমাদের ঠাকুরমা ব্যবহার করেছেন এমন পুরো খাবারগুলি বেছে নেওয়া ভাল, এবং আমাদের মায়েরা ফ্যাক্টরি খাবারের পূর্ণ মুদি দোকানে কিনেছিলেন তা নয়। "ইনফ্ল্যামেটরি" খাবারগুলি বাদ দিয়ে এবং তাজা অপরিশোধিত খাবারগুলি থেকে আপনার ডায়েটে প্রয়োজনীয় পুষ্টি যুক্ত করে, আপনি সাধারণ আমেরিকান ডায়েটগুলি বহু বছর ধরে আপনার ধমনী এবং পুরো শরীরের যে ক্ষতি করেছে তা আপনি লড়াই করতে শুরু করেন।

* ডাঃ ডুইট লুন্ডেল - প্রাক্তন চিফ অফ স্টাফ এবং অ্যারিজোনার মেসার ব্যানার হার্ট হাসপাতালের সার্জারি বিভাগের প্রধান। একই শহরে ছিল তাঁর ব্যক্তিগত ক্লিনিক কার্ডিয়াক কেয়ার সেন্টার। ডাঃ লুন্ডেল ডায়েট থেরাপির মাধ্যমে কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজের চিকিত্সার দিকে মনোনিবেশ করার জন্য সম্প্রতি সার্জারি ছেড়েছেন। তিনি স্বাস্থ্যকর জনসংখ্যার উন্নীত স্বাস্থ্যকর মানব ফাউন্ডেশনের প্রতিষ্ঠাতা। বড় কর্পোরেশনদের কর্মীদের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সহায়তা করার উপর জোর দেওয়া হচ্ছে। তিনি হৃদরোগের নিরাময় ও দ্য গ্রেট কোলেস্টেরল হাইপ এর লেখকও।

ইন্টারেক্সার আল্টারে আকর্ষণীয় এবং দরকারী নিবন্ধগুলি পড়ুন। পাবলিক ডোমেইনে রীতিমতো সাহিত্যের।

বয়স এবং লিঙ্গ

চিকিত্সা পর্যবেক্ষণ অনুযায়ী, কোনও ব্যক্তির বয়স সরাসরি কোলেস্টেরলের সাথে সম্পর্কিত। একজন বয়স্ক ব্যক্তি তার রক্তের পরিমাণ বেশি। শিশুদের কোলেস্টেরল নিয়ে প্রায় কোনও সমস্যা নেই, যদিও এই নিয়মের ব্যতিক্রমও রয়েছে। 50 বছর পরে, কম-ক্যালোরিযুক্ত খাবার গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। 60 বছর বয়সে, আপনি কোলেস্টেরল মুক্ত ডায়েটে আপনার দেহকে পম্পার করতে পারেন। তারা শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ অপসারণের অনুমতি দিতেও কার্যকর হবে। একই সময়ে, নির্দিষ্ট লিঙ্গগত পার্থক্য রয়েছে। কোনও মহিলার মেনোপজ শুরু না হওয়া পর্যন্ত কোলেস্টেরলের মাত্রা একই বয়সের পুরুষদের চেয়ে কম থাকবে।

বংশগতি

বংশগত রোগগুলি অত্যন্ত বিরল, তবে তাদেরও মনোযোগ দেওয়া উচিত। ফ্যামিলিয়াল হাইপারকলেস্টেরোলেমিয়া এমন একটি রোগ যা কোলেস্টেরলকে প্রভাবিত করে।

কাউন্টার-ওষুধের ওষুধ ব্যবহারের ফলে কোলেস্টেরলের মাত্রা পরিবর্তন হতে পারে। লিপিড প্রোফাইলের অবক্ষয় কর্টিকোস্টেরয়েডস, গর্ভনিরোধক, অ্যানাবোলিক স্টেরয়েড দ্বারা প্রভাবিত হয়।

কোলেস্টেরলের ঘাটতি: শরীরের উপর প্রভাব

আপনি এই বিষয়ে দীর্ঘ সময় ধরে তর্ক করতে পারেন: কোলেস্টেরল কার্যকর। যাইহোক, এর অভাব অবশ্যই খুব বেশি পরিমাণে সমস্যার তুলনায় আরও বড় সমস্যার দিকে পরিচালিত করবে। যেহেতু কোলেস্টেরল কোষগুলির অন্যতম প্রধান বিল্ডিং ব্লক, তাদের স্বাভাবিক কাজকর্ম করা কঠিন হবে। ফলস্বরূপ, একজন ব্যক্তি অবিরাম স্বাচ্ছন্দ্য, হতাশা, অবসন্নতা অনুভব করবেন। এই ক্ষেত্রে, হজম এবং স্নায়ুতন্ত্রের অবনতি ঘটবে। নিম্নলিখিত লক্ষণগুলি দ্বারা কোলেস্টেরলের অভাব নির্ধারণ করুন:

1. ক্ষুধার অভাব।
2. স্টিটারেরিয়া - ফ্যাটি মল
3. বর্ধিত লিম্ফ নোড।
4. হতাশ বা খুব আক্রমণাত্মক মেজাজ।
5. পেশী দুর্বলতা
6. সংবেদনশীলতা হ্রাস।
7. প্রতিক্রিয়া প্রতিরোধ।

কোলেস্টেরল: মিথ ও বাস্তবতা

পুরাণ ঘ। হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের একটি প্রধান কারণ উচ্চ কোলেস্টেরল।

বহু বছরের পরিসংখ্যান অনুসারে, মায়োকার্ডিয়াল ইনফার্কেশন ছিল এমন অর্ধেক লোকের মধ্যে স্বাভাবিক কোলেস্টেরলের মাত্রা ছিল। একই সময়ে, উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রা থাকা বেশিরভাগ লোক বৃদ্ধ রোগে বেঁচে থাকেন, অনেক রোগ জেনেন না। রক্তের কোলেস্টেরলের পরিমাণ এবং গুণমানের চেয়ে হৃদরোগ সংক্রান্ত রোগগুলির গভীর কারণ রয়েছে।

মিথ 2। রক্তে যদি এলিভেটেড কোলেস্টেরল থাকে তবে তা রক্তনালীগুলির দেওয়ালে জমা হতে শুরু করে।

কোলেস্টেরল ছাড়া মানবদেহের স্বাভাবিক কাজকর্ম প্রায় অসম্ভব। কোলেস্টেরল কেবলমাত্র ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলি দ্বারা জারণ করা হলে ক্ষতিকারক হয়ে উঠতে পারে। যদি আমরা অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিসের মতো কোনও রোগ বিবেচনা করি, যেখানে জাহাজের দেয়াল ক্ষতিগ্রস্থ হয়, তবে কোলেস্টেরল একটি প্রতিরক্ষামূলক কার্য সম্পাদন করবে, যা ঘটেছিল ক্ষতিটি মেরামত করবে।

পুরাণ ঘ। শরীরের শুধুমাত্র দরকারী এইচডিএল কোলেস্টেরল থাকা উচিত। এলডিএল - ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল - খাওয়া উচিত নয়।

লো ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (এলডিএল) পাশাপাশি উচ্চ ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (এইচডিএল) মানবদেহের গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। প্রথমটি হরমোন এবং ভিটামিন, সেল পুনর্নবীকরণ উত্পাদন করতে ব্যবহৃত হয়। হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোক প্রতিরোধে পরেরটির প্রতিরক্ষামূলক বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

মিথ 4। যদি আপনি কম ফ্যাটযুক্ত খাবার ব্যবহার করেন তবে রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস পাবে।

দেহের কোলেস্টেরলের প্রধান সরবরাহকারী হ'ল লিভার। যদি এই রাসায়নিক উপাদানের কোনও অভাব হয়, তবে লিভার সূচকগুলিতে কোনও ফাঁক পূরণ করার চেষ্টা করে আরও কঠোরভাবে কাজ শুরু করে। এছাড়াও, বেশ কয়েকটি পণ্য: ডিম, মাখন, লাল মাংস, দুধ - এইচডিএল মাত্রা বাড়ায় যা শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী।যদি ভাল পুষ্টির লক্ষ্য এলডিএল কোলেস্টেরল হ্রাস করা হয়, তবে আপনার নিম্ন-কার্ব ডায়েট এবং পরিমিত শারীরিক ক্রিয়াকলাপ অনুসরণ করা উচিত।

মিথ 5। মার্জারিন খাওয়া ভাল, কারণ এতে কোলেস্টেরল নেই।

চিকিত্সা সমীক্ষা অনুসারে, মার্জারিনে প্রচুর পরিমাণে ট্রান্স ফ্যাট থাকে। এগুলি হূদরোগের প্রধান কারণ। সুতরাং, প্রতিদিনের ডায়েটগুলি সংকলন করার সময়, মার্জারিন, মেয়নেজ, সুবিধামত খাবার এবং কারখানা বেকিং এড়ানো উচিত। স্বাস্থ্যকর খাওয়া কেবল আপনার নিজের রান্নার মাধ্যমেই সম্ভব।

পুষ্টিতে ডিমের উপকারিতা

যে সমস্ত লোক খেলাধুলার প্রতি আগ্রহী তারা শরীরের জন্য ডিমের কুসুমের উপকারিতা সম্পর্কে অনেক সুপারিশ শুনেছেন। একই সময়ে, প্রচুর পরিমাণে কোলেস্টেরল সম্পর্কে একটি প্রতিষ্ঠিত মতামত রয়েছে, যা এথেরোস্ক্লেরোসিসের কারণ হতে পারে। যাইহোক, আধুনিক গবেষণাগুলি দীর্ঘদিনের শেষ বিবৃতিটিকে অস্বীকার করেছেন, যা সরাসরি রক্তে থাকা কোলেস্টেরল এবং পণ্যগুলিতে পাওয়া কোলেস্টেরলের মধ্যে সংযোগের অভাবকে সরাসরি দেখায়। ডিমের কুসুমে কোলেস্টেরলও ভাল এবং খারাপে বিভক্ত। খারাপ হওয়ার চেয়ে অনেক বেশি ভাল কোলেস্টেরল পাওয়া যায় এমন যুক্তি দেওয়ার কারণ রয়েছে।

সংক্ষিপ্তসার হিসাবে, আমরা আত্মবিশ্বাসের সাথে বলতে পারি যে কোলেস্টেরল সম্পর্কিত সমস্ত ভুল ধারণা এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের উপস্থিতিতে এর প্রভাব ভিত্তিহীন। আপনি এখন এই তথ্যটি শিখলেন, এখন কী করবেন? সবার আগে, আধুনিক পদ্ধতি ব্যবহার করে রক্তে কোলেস্টেরলের ঘনত্ব পরীক্ষা করুন। যদি পারফরম্যান্স বেশি হয় তবে আপনার ডায়েট পুরোপুরি পরিবর্তন করুন। উচ্চ ক্যালরিযুক্ত খাবার প্রত্যাখ্যান করুন এবং কম ক্যালোরিযুক্ত খাবারগুলিতে আরও মনোযোগ দেওয়া শুরু করুন। আমাদের সাইটে বেশ কয়েকটি রেসিপি রয়েছে যা বেশ সুস্বাদু এবং কিছু দিনের মধ্যে কোলেস্টেরল কমাতে সহায়তা করবে। তবে ডায়েটে খুব বেশি জড়িয়ে যাবেন না। কোলেস্টেরল দরকারী কি তা ভুলে যাবেন না। এটি না করে আপনার সুস্বাস্থ্য অবশ্যই খারাপ হয়ে যাবে এবং দেহে সমস্যা সৃষ্টি করবে।

আপনি এই ভিডিও থেকে কোলেস্টেরল, মিথ এবং মিথ্যাচার, পুষ্টির সুপারিশ সম্পর্কে আরও তথ্য পেতে পারেন।

ভিডিওটি দেখুন: ক খচছন? বরয়লর মরগ নক বষ. Side Effects Of Broiler Chicken (মে 2024).