জেরুজালেম আর্টিকোক সিরাপ প্রস্তুতি এবং ব্যবহারের জন্য ডায়াবেটিসের নিয়মের জন্য

জেরুজালেম আর্টিকোক একটি আকর্ষণীয় নাম সহ সংস্কৃতি, তবে অনন্য নিরাময়ের গুণ রয়েছে।

একটি সরল চেহারার মূল, হিমোগ্লোবিন বাড়ায় এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা ব্যবস্থার অবস্থাকে স্বাভাবিক করে তোলে, রক্তচাপ এবং রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করে, অগ্ন্যাশয়কে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।

এটি বিভিন্ন রোগের চিকিত্সার জন্য নেওয়া হয়।

উদ্ভিদে অনেকগুলি দরকারী পদার্থ এবং ফাইবার রয়েছে।

এতে 70০% পর্যন্ত কার্বোহাইড্রেট থাকে, এটি একটি অপরিহার্য ইনুলিন এবং এটি একটি সবজির মিষ্টি স্বাদের অপরাধী হয়ে ওঠে In ইনুলিন হ'ল সর্বোত্তম প্রাকৃতিক চিনির বিকল্প।

জেরুজালেম আর্টিকোক থেকে সিরাপ তৈরি করা হয়, যা হাতাযুক্ত খাবারগুলিতে মিষ্টি স্বাদ দেয়, তবে ডায়াবেটিস রোগীদের পক্ষে ক্ষতিকারক নয়।

এছাড়াও, পুষ্টিবিদরা ডায়েট অনুসরণকারী লোকেদের এটির পরামর্শ দেন।

আমরা মূল সিরাপের উপকারিতা এবং ক্ষতির বিষয়ে আরও কথা বলব।

জেরুজালেম আর্টিকোক কি?

জেরুজালেম আর্টিকোক বা মাটির নাশপাতি একটি মূল শস্য যা ব্রাজিলে প্রথম আবিষ্কার হয়েছিল।

তিনি 17 ম শতাব্দীতে ইউরোপে পরিচয় হয়েছিল। এবং তাত্ক্ষণিকভাবে খুব জনপ্রিয় হয়ে ওঠে, তবে কেবল আজ বিজ্ঞানীরা উদ্ভিজ্জের সমস্ত নিরাময়ের গুণাবলী চিহ্নিত করেছেন, গবেষণাটি আজও অব্যাহত রয়েছে।

অধ্যয়নগুলি নিশ্চিত করেছে যে জেরুজালেম আর্টিকোক একটি অনন্য উদ্ভিদ। 18 শ শতাব্দীতে আমাদের দেশে মূল শস্যটি আনা হয়েছিল।

প্রথমদিকে, "অভিনবত্ব" প্রায় প্রতিটি টেবিলে ছিল, তবে কিছুক্ষণ পরে, শাকসব্জির প্রতি আগ্রহ ম্লান হয়ে গেল, কারণ কন্দগুলির medicষধি গুণগুলি এখনও অজানা ছিল।

আজ জেরুসালেম আর্টিকোক কিনতে এত সহজ নয়, তবে এটি বড় শপিং সেন্টারে রয়েছে।

জেরুজালেম আর্টিকোক কন্দ সিরাপ যাদের চিনির প্রতিস্থাপন করা দরকার তাদের জন্য এটি দুর্দান্ত ধারণা, উদাহরণস্বরূপ, এটি ডায়াবেটিসের জন্য নির্ধারিত হয়, কারণ পণ্যটির গ্লাইসেমিক সূচক কম থাকে।

জেরুজালেম আর্টিকোক অংশ কি?

রচনাটি অনন্য এবং নিম্নলিখিত উপাদানগুলি, ভিটামিন এবং খনিজগুলি অন্তর্ভুক্ত করে:

1. কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ফ্যাট
2. পানি।
3. মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ।
4. মাড়।
5. ডায়েটারি ফাইবার
6. জৈব অ্যাসিড।
7. অ্যাশ।
8. Retinol।
9. বি গ্রুপের ভিটামিন
10. ভিটামিন সি
11. ভিটামিন পিপি
12. খনিজ (ফে, সিএ, কে, এমজি, পি, না, সে, আল, ক্ল, আই, বো, কো, কিউ, জেএন, মো, এমএন, এফ)

এই অনন্য রচনার কারণে পণ্যটি শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ের জন্যই কার্যকর।

তথ্যসূত্র তথ্য

জেরুজালেম আর্টিকোক (মাটির পিয়ার) হ'ল সূর্যমুখীর বংশ এবং অ্যাসিটার পরিবার থেকে বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ। উচ্চতায় 4 মিটার পৌঁছাতে পারে। এটি একটি শক্তিশালী কান্ড এবং ছোট নরম পাতা আছে, নরম, ছোট চুল সঙ্গে যৌবনের। শীর্ষটি হলুদ ফুল দিয়ে প্রসারিত, যা ডেইজি এবং একটি সূর্যমুখীর মধ্যে ক্রস। শক্তিশালীভাবে মূল সিস্টেম উন্নত। ভূগর্ভস্থ অঙ্কুরগুলিতে সাদা, হলুদ, বেগুনি বা লাল রঙের কন্দগুলি গঠিত হয়। আলু জাতীয় চেহারা এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণে।

বিভিন্ন লক্ষ্য সহ বৃদ্ধি করুন:

• সাইটের একটি নান্দনিক প্রসাধন হিসাবে,
• হেজ হিসাবে,
• একটি খাদ্য উদ্যান ফসল হিসাবে,
• লাইভস্টক খাওয়ার মত
• একটি medicষধি উদ্ভিদ হিসাবে যা বিভিন্ন রোগের সাথে সহায়তা করে।

300 এরও বেশি প্রকারভেদ জানা যায়।

দরকারী সম্পত্তি

কার্বোহাইড্রেট বিপাকের ব্যাধিগুলির চিকিত্সার ক্ষেত্রে জেরুজালেম আর্টিকোকের কার্যকারিতাটি ইনুলিনের মতো উপাদানগুলির সংমিশ্রণে বিষয়বস্তু দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়েছে। তিনিই রক্তে গ্লুকোজের সামগ্রীতে উপকারী প্রভাব ফেলেছেন।

ইনুলিন ছাড়াও গাছের রাসায়নিক গঠনে এ জাতীয় দরকারী পদার্থ অন্তর্ভুক্ত থাকে:

• স্যাকারাইড এবং পেকটিন,
• স্টার্চ এবং প্রোটিন,
• বি ভিটামিন এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিড,
• অ্যামিনো অ্যাসিড
• ভিটামিন পিপি এবং ক্যারোটিন,
• ম্যালিক, সাইট্রিক, ফিউমারিক, রাস্পবেরি এবং সুসিনিক এসিড,
• ছাই এবং ফাইবার,
• মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদান (আয়রন, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, দস্তা, পটাসিয়াম)

জেরুজালেম আর্টিকোক নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে:

• শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ এবং বর্জ্য অপসারণ করে
• কোলেস্টেরল জমা করার ভাস্কুলার দেয়ালগুলি পরিষ্কার করে এবং রক্তনালীগুলির স্প্যামস দূর করে,
• মূত্রথলির এবং পাচনতন্ত্রের অঙ্গগুলি থেকে পাথরকে নরম করে এবং সরিয়ে দেয়,
• রক্তে শর্করাকে হ্রাস করে,
• হিমোগ্লোবিন স্তর বাড়ায় এবং আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করে,
• রক্তচাপ হ্রাস করে
• ফ্যাট কোষগুলির ভাঙ্গনকে উদ্দীপিত করে,
• নরম টিস্যুগুলির পুনরুত্পাদন ক্ষমতা ত্বরান্বিত করে,
• পেটের অম্লতা স্বাভাবিক করে এবং হজমে উন্নতি করে।

ব্যবহারের বৈশিষ্ট্য

পৃথিবীতে নাশপাতি কন্দ থেকে সিরাপ খাবার এবং পানীয় উভয় ক্ষেত্রেই চিনির বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয়, প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। জেরুজালেম থেকে আর্টিকোক বাড়িতে সিরাপ বানান। রোগের অবস্থার প্রতিরোধ ও উন্নতি করার জন্য, 1 ম স্ট্যান্ড ব্যবহার করা প্রয়োজন। খাবারের আধ ঘন্টা আগে চামচ করুন।

জেরুজালেম আর্টিকোক সিরাপ টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে চিনির পরিমাণ বাড়ায় না, তবে টাইপ 1 ডায়াবেটিসের সাথে ইনসুলিনের একটি অতিরিক্ত ডোজ গণনা করা প্রয়োজন, যেহেতু পণ্যটিতে কার্বোহাইড্রেট রয়েছে!

সত্য এবং পৌরাণিক কাহিনী

জেরুজালেম আর্টিকোকে যারা তাদের উদ্ধার দেখেছিল তাদের আশ্বস্ত না করার জন্য, অবিলম্বে কিছু কল্পকাহিনীকে সরিয়ে ফেলার উপযুক্ত।

জেরুজালেম আর্টিকোক ডায়াবেটিস নিরাময়ে কি সত্য?

প্রাথমিকভাবে, আপনার নিজেকে চাটুকার এবং উজ্জ্বল পরিকল্পনা করার দরকার নেই যা তিনি আপনাকে এই রোগ থেকে রক্ষা করবেন। যদি তার এমন দক্ষতা থাকে তবে আধুনিক চিকিত্সা এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য প্রবাহে রেখে দিত। এর সঠিক ব্যবহার কেবল ইনসুলিনের উপর নির্ভরশীলতা দুর্বল করতে দেয়, যেহেতু উদ্ভিদে ইনুলিন রয়েছে - একটি পলিস্যাকারাইড যা গ্লুকোজ বেঁধে রাখতে সক্ষম এবং এটি শরীর থেকে অপসারণ করতে সক্ষম। তদনুসারে, রক্তে চিনির ঘনত্ব হ্রাস পায় এবং স্বাস্থ্যের উল্লেখযোগ্যভাবে সুবিধা হয়। তবে পুরো পুনরুদ্ধারের প্রশ্নই আসে না। একটি মাটির নাশপাতি অগ্ন্যাশয়কে অতিরিক্ত ডোজ ইনসুলিন তৈরি করতে সহায়তা করে, তবে সম্পূর্ণ নয়।

জেরুজালেম আর্টিকোক টাইপ আই ডায়াবেটিসের সাথে নিয়মিত ব্যবহার করলে, ইনসুলিন ইঞ্জেকশনের দরকার নেই?

প্রথমত, এই শাকটিতে ইনুলিন রয়েছে তবে এটি ইনসুলিন প্রতিস্থাপন করে না। এটি দুটি ভিন্ন পদার্থ যা বিভ্রান্ত হওয়ার দরকার নেই।

দ্বিতীয়ত, পণ্যগুলির সংমিশ্রণের গতি এবং ডিগ্রি সবার জন্য আলাদা এবং অনেকগুলি কারণের উপর নির্ভর করে। মাটির নাশপাতি খাওয়ার পরে, এতে থাকা ইনুলিন হজম হতে পারে এবং এর সম্পূর্ণরূপে উপকার পেতে পারে, বা এটি রক্ত ​​প্রবাহে একেবারেই প্রবেশ করতে পারে না (হজম বিপর্যয়, অত্যধিক পানীয় এবং সংবহনতন্ত্রের বিভিন্ন রোগের কারণে)।

তৃতীয়ত, এর গঠন, ঘনত্ব এবং বৈশিষ্ট্যে ইনুলিন ইনসুলিনের মতো শক্তিশালী নয়, যা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হয়।

জেরুজালেম আর্টিকোকের বিকল্প আছে কি?

ইনুলিন চিকোরি, রসুন, পেঁয়াজ, অ্যাস্পারাগাস, বারডক, কোলসফুট, ড্যান্ডেলিওন, ইলেকাম্পেন, ইচিনিসিয়া, কলা ইত্যাদি গাছগুলিতেও পাওয়া যায় এগুলি সমস্তই ডায়াবেটিসের কোর্সকে হ্রাস করতে পারে। সুতরাং এই বিষয়ে মাটির পিয়ারটি কোনও বিকল্প ছাড়াই একটি অনন্য উদ্ভিদ যে বিবৃতিটি একটি মিথ নয়। এই তালিকা থেকে কেবলমাত্র বাকি পণ্যগুলি যেমন স্বাদ গুণাবলীতে আলাদা হয় না। কলা ব্যতিক্রম তবে এগুলিতে খুব বেশি ইনুলিন নেই এবং একটি উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক ডায়াবেটিস রোগীদের এগুলিকে প্রচুর পরিমাণে খেতে বাধা দেয়।

কীভাবে সঠিক নির্বাচন করবেন

কোনও পণ্যের পছন্দকে গুরুত্ব সহকারে বিবেচনা করা এবং রচনাটি সাবধানতার সাথে অধ্যয়ন করা প্রয়োজন; এতে কমপক্ষে 70% কন্দ আঁশ, জল এবং অল্প পরিমাণে লেবুর রস থাকতে হবে। কাঁচের পাত্রে পণ্যটি কেনার পরামর্শ দেওয়া হয়, যেহেতু পরিবহন এবং তাপমাত্রা চরমের সময়, প্লাস্টিকটি সিরাপের রাসায়নিক সংমিশ্রণ পরিবর্তন করতে পারে। আমদানিকৃত পণ্যগুলির পক্ষে পছন্দটি সর্বোত্তমভাবে তৈরি করা হয়, যেহেতু পশ্চিমে এই জাতীয় পণ্য উত্পাদন প্রক্রিয়া দীর্ঘকাল থেকেই প্রতিষ্ঠিত হয়েছে।

উচ্চমানের কাঁচামাল থেকে তৈরি একটি পণ্যই ডায়াবেটিসে আক্রান্ত শরীরকে উপকার করতে পারে। এটি স্টোরগুলিতে সিরাপ বেছে নেওয়ার জন্য একটি দায়িত্বশীল পন্থা গ্রহণ করা প্রয়োজন!

কে contraindicated হয়?

মাটির পিয়ারের স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং উপকারিতা ভালভাবে বোঝা যায়। জেরুজালেম আর্টিকোকের কোনও contraindication নেই এবং কোনও বয়সেই এটি ব্যবহারের জন্য নিরাপদ। এটি গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলা, শিশু এবং বৃদ্ধদের চিকিত্সার জন্য উদ্ভিদকে উপলব্ধ করে।

এটি শুধুমাত্র তাদের জন্য ব্যবহার করা অযাচিত যে রচনাগুলির উপাদানগুলির প্রতি সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি পেয়েছে। এই ক্ষেত্রে, একটি গাছ খাওয়া একটি অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া হতে পারে।

জেরুজালেম আর্টিকোক রান্না করে ব্যবহার করুন, থালা বাসনে ageষি এবং লেবু বালাম যুক্ত করবেন না।

আপনার কাঁচা কন্দ ব্যবহারেরও অপব্যবহার করা উচিত নয়, অন্যথায় অন্ত্রগুলিতে গ্যাসের গঠন এবং ফোলাভাব হতে পারে।

জেরুজালেম আর্টিকোক সিরাপ ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ভাল

ডায়াবেটিস মেলিটাস একটি মারাত্মক রোগ, ক্রমাগত ক্রমবর্ধমান পরিসংখ্যান সহ। ফার্মাকোলজিকাল প্রস্তুতির আবির্ভাবের আগে, এই রোগটি ভেষজ প্রতিকারগুলি দিয়ে চিকিত্সা করা হয়েছিল: ভেষজ, মূল শস্য, ফলমূল।

জেরুজালেম আর্টিকোক সিরাপ ডায়াবেটিসে সহায়তা করে এমন উপকারী বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত। পণ্যের কার্যকারিতা কেবল নিয়মতান্ত্রিকভাবে ব্যবহারের শর্তে অর্জিত হয়।

জেরুজালেম আর্টিকোক সিরাপ একটি জৈবিক সুইটেনার যা টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে নেওয়া যেতে পারে। প্রোডাক্টটিতে সংমিশ্রণে প্রচুর পরিমাণে ইনুলিন পলিস্যাকারাইড থাকে, যা ক্লিভেজের পরে একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ ফ্রুকটোজ প্রকাশ করে, যা পরে গ্লাইকোজেন গঠন করে।

বাকিগুলি লিভারে তার খাঁটি ফর্মে স্থির হয়। ইনুলিন শরীরে প্রবেশ করা পণ্যগুলি থেকে গ্লুকোজ শোষণকে ধীর করে দেয়, যা রক্তে শর্করার তীব্র বৃদ্ধি দূর করে।

র‌্যামসের সাথে ক্লিনিকাল পরীক্ষাগুলিতে দেখা গেছে যে সিরাপ নিয়মিত গ্রহণের সাথে ডায়াবেটিসে ইনসুলিন প্রশাসনের প্রয়োজনীয়তা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে।

জেরুজালেম আর্টিকোক সিরাপের বৈশিষ্ট্য যা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হয়:

• রক্তে শর্করার উত্পাদন হ্রাস করে রক্তের গ্লুকোজ হ্রাস,
• ফ্রুকটোজের জন্য গ্লুকোজ প্রতিস্থাপন,
• বিপজ্জনক কোলেস্টেরল হ্রাস,
• প্রতিরোধ ক্ষমতা সিস্টেমের প্রতিরক্ষামূলক কার্যকারিতা বৃদ্ধি,
• বিপাক ত্বরণ,
• অন্ত্রের গতিবেগের উদ্দীপনা, মাইক্রোফ্লোরা সমৃদ্ধকরণ,
• থাইরয়েড গ্রন্থির কাজে সহায়তা করুন,
• ইনসুলিন উত্পাদন উদ্দীপনা।

জেরুজালেম আর্টিকোক সিরাপ ডায়াবেটিস মেলিটাসের সাথে নেওয়া যেতে পারে, টাইপ 1 এবং 2 উভয়ই। অনেক ডায়াবেটিস রোগীরা একটানা ক্ষুধার অনুভূতি ভোগ করেন। সিরাপটিতে রচনাতে 30% এরও বেশি উদ্ভিদ তন্তু রয়েছে, যা আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিপূর্ণতার অনুভূতি পেতে দেয়।

রান্না রেসিপি

মানসম্পন্ন পণ্য বেছে নিতে অসুবিধার ক্ষেত্রে, জেরুসালেমকে আর্টিচোক নিজেকে কীভাবে সিরাপ বানানো যায় তা জানা গুরুত্বপূর্ণ।

কীভাবে রান্না করা যায় তা আমরা আপনাকে জানাব:

1. প্রথমত, খোসা থেকে কন্দগুলি খোসা ছাড়ানো প্রয়োজন (কিছু রেসিপিগুলিতে অপিলেড মূল শস্যের ব্যবহার অনুমোদিত),
2. তারপরে সমস্ত কিছু কেটে নিন এবং একটি ব্লেন্ডারে গুঁড়ো অবস্থায় পরিণত করুন, আপনি এটি একটি খাঁটির উপর ঘষতে পারেন,
3. প্রাপ্ত দুল থেকে রস বার করুন (আপনি একটি প্রেস বা গেজ দিয়ে একটি জুসার ব্যবহার করতে পারেন),
4. জেরুজালেম আর্টিকোকের রস 60 ডিগ্রি পৌঁছানো পর্যন্ত কয়েক মিনিটের জন্য আগুনে রাখতে হবে। এই ক্ষেত্রে, রান্নাঘরের থার্মোমিটার ব্যবহার করা ভাল,
5. কাঙ্ক্ষিত তাপমাত্রা পৌঁছানোর পরে, 10 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে ছেড়ে দিন এবং সময় পার হওয়ার পরে, সরান।
6. রসকে শীতল হতে দেওয়া উচিত এবং 60 ডিগ্রি থেকে গরম করতে আগুন লাগানো উচিত। কুলিং এবং হিটিং পদ্ধতিটি ভর ঘন হওয়া পর্যন্ত 6 বার পুনরাবৃত্তি করা হয়,
7. তৃতীয় বার গরম করুন এবং একটি সম্পূর্ণ লেবুর রস যোগ করুন।

যেহেতু জেরুজালেম আর্টিকোকের একটি তন্তুযুক্ত কাঠামো রয়েছে, তাই এটি একটি স্বচ্ছ ভর প্রাপ্ত করার জন্য প্রস্তুতির পরে সিরাপটি ফিল্টার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। স্টোরেজের জন্য, ফলস্বরূপ সিরাপটি অবশ্যই কাচের জারে pouredেলে একটি শক্ত idাকনা দিয়ে বন্ধ করতে হবে। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে জারগুলি নির্বীজিত করা হয়, অন্যথায় পণ্যটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হবে না। এটি একটি ক্লাসিক রেসিপি যা কিছুটা সময় নেয়।

Contraindications

জেরুজালেম আর্টিকোক সিরাপ সঠিকভাবে ব্যবহার করার সময় পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে না, রোগের সমস্ত ঘনত্ব এবং শরীরের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ। অত্যধিক ব্যবহারের সাথে অন্ত্রের ত্রুটি দেখা দিতে পারে, যেহেতু উদ্ভিদগুলি তৈরি করে এমন প্রোবায়োটিক এবং ফাইবারগুলি গতিবেগকে উদ্দীপিত করে এবং অতিরিক্ত তরল বের করে।

পণ্য গ্রহণের জন্য বিপরীত:

• উদ্ভিদ রচনা কিছু উপাদান অসহিষ্ণুতা,
• একটি সন্তানের জন্মের সময়কাল (শুধুমাত্র ডাক্তারের অনুমতি নিয়ে ব্যবহার সম্ভব),
• পাচনতন্ত্রের প্যাথলজি।

ব্যবহারের আগে, একজন শীর্ষস্থানীয় চিকিত্সকের পরামর্শ নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ, ডায়াবেটিসে সুইটেনারগুলির স্বাধীন এবং অনিয়ন্ত্রিত ব্যবহার ক্ষতিকারক হতে পারে। সিরাপের ডোজটি এন্ডোক্রিনোলজিস্ট দ্বারা গণনা করা উচিত।

জেরুজালেম আর্টিকোক সিরাপ উপকারী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, অ্যামিনো অ্যাসিড, ইনুলিন এবং ভিটামিনগুলির উত্স। পণ্যটির সিস্টেমেটিক ব্যবহার ইনসুলিনের ডোজ হ্রাসের পাশাপাশি সামঞ্জস্য করতে, স্বাস্থ্যের সাধারণ অবস্থাকে শক্তিশালী করতে এবং প্রতিরোধ ব্যবস্থাটির প্রতিরক্ষামূলক কার্যকারিতা বৃদ্ধিতে সহায়তা করবে।

কীভাবে রান্না করবেন

জেরুজালেম আর্টিকোক থেকে প্রাপ্ত খাবারগুলি, ডায়াবেটিস মেলিটাসের চিকিত্সার উদ্দেশ্যে, যাতে রান্না করতে সক্ষম হওয়া দরকার যাতে উদ্ভিজ্জ সর্বাধিক উপকারী বৈশিষ্ট্য ধরে রাখতে পারে। অতএব, কিছু মূল্যবান রন্ধনসম্পর্কীয় টিপস কাজে আসবে।

1. ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সর্বোত্তম বিকল্প হ'ল ডাবল বয়লারে জেরুজালেম আর্টিকোক রান্না করা।
2. আপনি বেক, স্টু এবং রান্নাও করতে পারেন।
3. ভাজা আকারে, এটি ভাল তবে এটি তেল থেকে কার্সিনোজেনগুলি শোষণ করে, এটি ক্যালোরিতে খুব বেশি হয়ে যায় এবং এটি আরোগ্যকরণের কাজটি 100% দ্বারা পূরণ করতে সক্ষম হয় না।
4. গাছের পাতাগুলি থেকে পানীয়গুলিতে মনোনিবেশ করুন: তারা তৃষ্ণা নিবারণ করে, সর্বদা হাতে, যতটা সম্ভব কার্যকর।
5. এটি মশলা দিয়ে খুব ভাল যায়, তাই আপনি নিজেকে এটিতে সীমাবদ্ধ করতে পারবেন না।

এবং সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ: ডায়াবেটিসের সাথে, এই উদ্ভিজ্জগুলি আলু সম্পূর্ণরূপে প্রতিস্থাপন করতে পারে, গ্লাইসেমিক সূচক যা এর ব্যবহারকে সীমাবদ্ধ করে। তাই নির্বিশেষে এটি স্যুপ, বেক, ফোঁড়া, স্টুতে অন্যান্য শাকসব্জির সাথে স্যালাডের উপাদানগুলির মধ্যে একটি তৈরি করুন। ঠিক আছে, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ব্যক্তিগত রেসিপিগুলি সন্ধান করুন।

বিশ্বের সাথে - একটি থ্রেড। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, এটি থেকে সুস্বাদু চিপস এবং ডায়েট কফি প্রস্তুত করা হয়। উভয় থালা খুব জনপ্রিয়। তবে জার্মানিতে এর ভিত্তিতে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় তৈরি করা হয়।

জেরুজালেম আর্টিকোক কাঁচা এবং প্রক্রিয়াজাত আকারে ভোজ্য। এর প্রস্তুতির রেসিপি বিভিন্ন are

150 গ্রাম তাজা জেরুজালেম আর্টিকোক কন্দ, 200 গ্রাম তাজা গাজর ছড়িয়ে দিন। 50 গ্রাম গোঁফ, 20 গ্রাম পার্সলে এবং ডিল পিষান। 50 মিলি কেফির এবং 10 মিলি লেবুর রস মিশ্রিত করুন। সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন, স্বাদে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। আলোড়ন।

150 গ্রাম তাজা জেরুজালেম আর্টিকোক কন্দগুলি ছড়িয়ে দিন, তাদের সাথে 2 টি কাঁচা ডিম, 50 গ্রাম সোজি এবং ময়দা, 400 মিলি দুধ দিন। বীট। লবণের জন্য। একটি প্রাক-চিটযুক্ত moldালাই .ালা। 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে 30 মিনিটের জন্য চুলায় 30 মিনিট বেক করুন

150 গ্রাম তাজা জেরুজালেম আর্টিকোক কন্দ কাটা। 100 গ্রাম সেলারি ডালপালা কাটা। 1 বড় পেঁয়াজ এবং রসুনের 3 লবঙ্গ পিষান। মুরগির স্টক 2 l সবজি ডুবুন। 20 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পরে রান্না করুন। একটি ব্লেন্ডারে বাধা দেওয়া। ব্যবহারের আগে কাটা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

পদ্ধতি 1. জুসারের মাধ্যমে কন্দগুলি পাস করুন।

পদ্ধতি 2. কন্দগুলি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা একটি মাল্টিলেয়ার গেজ ব্যবহার করে রস বার করুন।

কীভাবে পাতাগুলি কাটাবেন: 500 মিলি ফুটন্ত পানিতে কাঁচামাল 50 গ্রাম pourালা। থার্মোসে ভাল। 12 ঘন্টা রেখে দিন। বিকৃতি। 3 সপ্তাহের জন্য দিনে 100 মিলি 4 বার পান করুন। ঝোল একই অনুপাতে প্রস্তুত হয় এবং একইভাবে ব্যবহৃত হয়, তবে ফুটন্ত পানিতে পাতা সিদ্ধ করার পরে, এটি 7-10 মিনিটের জন্য কম আঁচে রাখতে হবে এবং শীতল হওয়ার পরে ফিল্টার করা উচিত।

জেরুজালেম আর্টিকোক হ'ল ডায়াবেটিসের একটি কার্যকর প্রতিকার, তবে কেবলমাত্র মূল থেরাপির সংযোজন হিসাবে। তার উপর খুব বেশি আশা রাখবেন না। সুস্বাস্থ্য দূরীকরণের জন্য, মেনুটিকে বৈচিত্র্যবদ্ধ করুন, একটি নতুন স্বাদের সাথে প্যাম্পার করুন, ক্ষুধার্ত আক্রমণ এবং রক্তে শর্করাকে হ্রাস করুন - হ্যাঁ। কিন্তু এই সমস্ত অস্থায়ী প্রভাব। একটি বিশেষ ব্যবস্থা এবং ডায়েট, একজন চিকিত্সক দ্বারা ধ্রুবক পর্যবেক্ষণ এবং একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা এই রোগের চিকিত্সার ভিত্তি।

সব ইনুলিনের কারণে

অগ্ন্যাশয়ের দ্বারা লুকানো হরমোনের সাথে মূল ফসলে উপস্থিত পলিস্যাকারাইডের দুর্ঘটনাক্রমে সামঞ্জস্যতা জেরুসালেম আর্টিকোকের হাইপোগ্লাইসেমিক বৈশিষ্ট্যগুলির মিথের জন্ম দেয়।একটি উদ্ভিজ্জ, প্রকৃতপক্ষে, রক্তের চিনির খুব সামান্য বৃদ্ধি করে, তবে এটি হাইপারগ্লাইসেমিয়ার সাথে লড়াই করতে পারে না। ট্যাবলেট বা ইনসুলিন ইনজেকশন আকারে সংশ্লেষিত ড্রাগগুলি কার্যকরভাবে উচ্চ চিনি হ্রাস করে। হাইপোগ্লাইসেমিক এজেন্টগুলির ডোজ এন্ডোক্রিনোলজিস্ট দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়।

রক্তের গ্লাইসেমিক মানগুলিকে সংখ্যা 200 এর চেয়ে কম করতে সক্ষম ভেষজ প্রস্তুতি them এদের মধ্যে বাস্তব জিনসেং, medicষধি গালেগা এবং উচ্চ মাত্রায় আরালিয়া রয়েছে। তাদের উপাদান প্রত্যক্ষ বা অপ্রত্যক্ষভাবে অগ্ন্যাশয়কে নিজস্ব ইনসুলিন বিকাশ করতে উদ্দীপিত করে, রোগীর প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করে।

"মাটির পিয়ার" এ রয়েছে:

• ইনুলিন পলিস্যাকারাইড - 18% পর্যন্ত,
• নাইট্রোজেনাস পদার্থ - 4% পর্যন্ত,
• প্রোটিন - 3% পর্যন্ত।

ফ্রুক্টোজ (3% অবধি) পরিমাণ, সুক্রোজ (1% পর্যন্ত), উপাদানগুলির সন্ধান, ভিটামিন (বি 1, সি, ক্যারোটিন) সংগ্রহের সময় নির্ভর করে। মূল শস্যটি খননের জন্য সময়ের ব্যবধানে (জুলাই-সেপ্টেম্বর) পরবর্তী সময়ে জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থগুলি এতে থাকবে।

কন্দ তরুণ অঙ্কুর দেওয়ার আগে - এপ্রিল মাসে মে মাসের শুরুতে কাটা কাটা হয় বসন্তে। এটি নিশ্চিত হওয়া জরুরী যে উদ্ভিদটি পরিবেশগতভাবে পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন অঞ্চলে, শিল্প উদ্যোগ, মহাসড়ক এবং রেলপথ, ভূমিধীন থেকে দূরে জন্মেছে। 20 বছর ধরে এটি এক জায়গায় বাড়তে পারে।

বিভিন্নভাবে পিয়ার সিরাপ তৈরি করা

প্রাকৃতিক জেরুজালেম আর্টিকোকের রসটিতে প্রায় অর্ধেক উদ্ভিদ ফাইবার থাকে। সেলুলোজ অণুগুলি অন্ত্রগুলিতে ভেঙে যায়। যতক্ষণ না তন্তুগুলি পাচনতন্ত্রের চূড়ান্ত বিভাগে পৌঁছায় ততক্ষণ একজন ব্যক্তি পরিপূর্ণ বোধ করে। রুটের রস পুষ্টিকর, বেশ কয়েক ঘন্টা ধরে ক্ষুধার অনুভূতি দূর করে।

সিরাপ এর জন্য সুপারিশ করা হয়:

• দেহে বিপাকীয় ব্যাধি,
• অ্যান্টিবায়োটিক গ্রহণের পরে ডিসবায়োসিস,
• স্থূলতা।

এটি পাওয়া গেছে যে ওষুধ ব্যবহার করার সময় রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা ধীরে ধীরে হ্রাস পায়। লিভার নিরাপদে বিষ থেকে মুক্ত হয়। সিপো কেমোথেরাপি কোর্স গ্রহণকারী দুর্বল রোগীদের জন্য নির্দেশিত।

পানীয়টি প্রস্তুত করার আগে জেরুজালেমের আর্টিকোক কন্দগুলি চলমান জলের নিচে ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া হয়েছে। এগুলি পাতলা ত্বক থেকে পরিষ্কার করা অবৈধ হয়, কারণ এতে ইনুলিন সহ প্রচুর পরিমাণে দরকারী পদার্থ রয়েছে। যে কোনও উপায়ে, একটি মাংস পেষকদন্ত, জুসার, খাঁটি, মূল শস্য ব্যবহার করে একটি খাঁটি ভরতে পরিণত করুন। এর থেকে রস বের করে আনা হয়।

ফলস্বরূপ তরল একটি ফোটাতে আনা হয় না, কেবল 50-60 ডিগ্রি পর্যন্ত to তারপরে, আঁচ কমিয়ে 10 মিনিট ধরে রান্না করুন। এই ক্ষেত্রে, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড (ভিটামিন সি) সহ আরও জৈব অ্যাসিড ধরে রাখা হয়। শীতল মিশ্রণটি দিয়ে, গরম করার প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করা হয়, এবং আরও 6 বার পর্যন্ত। ফলস্বরূপ, রস ধীরে ধীরে ঘন হয়ে যায় এবং সিরাপে পরিণত হয়। জেরুজালেম আর্টিকোকের প্রতি 0.8-1.0 কেজি প্রতি 1 সিট্রাস ফলের হারে লেবুর রস যুক্ত করা হয়।

সিরাপ একটি চালনি বা চিজস্লোথের মাধ্যমে ফিল্টার করা হয় যাতে এটি স্বচ্ছ এবং অভিন্ন হয়। লেবু এই পদ্ধতিতে সংরক্ষণক হিসাবে কাজ করে। শীতল ডাউন মোটা ভর কাচ বা প্লাস্টিকের বোতল মধ্যে pouredেলে এবং hermetically সিল করা হয়। বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত সিরাপ অন্ধকার এবং শীতল জায়গায় ছয় মাসের বেশি সংরক্ষণ করা হয়। শুরু ব্যবহৃত বোতল ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়।

অন্য একটি প্রতিমূর্তিতে তাপমাত্রা একটি সংরক্ষণক হিসাবে কাজ করে। 20 মিনিটের বেশি সময় ধরে রস সিদ্ধ করুন। তারপরে এটি 3-4 ঘন্টা ঠান্ডা হতে দিন। অবিচ্ছিন্ন গরম করার পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি হয়। তরল বোঁচকা গরম জারে।

মিষ্টি হিসাবে, একটি ভেষজ প্রতিকার চা সহ জামের আকারে বেকিংয়ে ব্যবহৃত হয়। ড্রাগ হিসাবে, এটি 1 চামচ জন্য একাধিকবার ব্যবহার করা হয়। ঠ। খাবারের 20-30 মিনিট আগে। জেরুজালেম আর্টিকোক সিরাপ সুইটেনারের কার্য সম্পাদন করে তবে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীর গ্লাইসেমিয়ার বর্ধিত স্তরের বিরুদ্ধে লড়াই করেন না।

রাশিয়ান ফেডারেশনের স্বাস্থ্য মন্ত্রক: "মিটার এবং পরীক্ষার স্ট্রিপগুলি বাতিল করুন। আর কোনও মেটফর্মিন, ডায়াবেটন, সিওফোর, গ্লুকোফেজ এবং জানুভিয়াস নেই! এটি দিয়ে তার সাথে আচরণ করুন। "

প্রায়শই ডায়াবেটিস নির্ণয়ের লোকদের জেরুসালেম আর্টিকোক সিরাপ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই পণ্যটি তার উপাদানগুলির কারণে এর মিষ্টি স্বাদ দ্বারা আলাদা হয়। ডায়াবেটিসের জেরুজালেম আর্টিকোক সিরাপ বেশ কয়েকটি সমস্যা সমাধানে সহায়তা করে, যা নীচে আলোচনা করা হবে।

এই প্রাকৃতিক প্রতিকারের ইতিবাচক প্রভাব সম্পর্কে কথা বলার আগে, আপনার এর গঠন বোঝা উচিত। সিরাপটিতে উদ্ভিদের উত্সের প্রায় 40% ফাইবার থাকে। তাকে ধন্যবাদ, ডায়াবেটিস রোগীরা দীর্ঘায়িত হওয়ার অনুভূতি পান। তদ্ব্যতীত, এটি অবশ্যই বলা উচিত যে এটি ফাইবারের মধ্যেই মিষ্টি পলিমারটি অবস্থিত, যা এই জাতীয় রোগ নির্ণয়ের রোগীদের জন্য একেবারে নিরীহ is

মাটির নাশপাতি থেকে প্রস্তুতির পুষ্টিগুণ সম্পর্কে, এতে জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থগুলির একটি উচ্চ পরিমাণ রয়েছে যা কোনও ব্যক্তির দেহের পক্ষে এত গুরুত্বপূর্ণ। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিশেষ গুরুত্ব হ'ল সিরাপের সংমিশ্রণ, যা বেশ কয়েকটি জৈব অ্যাসিড, খনিজ, অমূল্য অ্যামিনো অ্যাসিড, ইনুলিন পলিস্যাকারাইড কমপ্লেক্স, পাশাপাশি ভিটামিনের পুরো বর্ণালী দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করে।

জেরুজালেম আর্টিকোকের সুবিধা

17 ম শতাব্দীতে উত্তর আমেরিকা থেকে একটি মাটির নাশপাতি আনা হয়েছিল। সেই সময়, পণ্যটিকে খাদ্য হিসাবে বিবেচনা করা হত না; এটি চিকিত্সা উদ্দেশ্যে একমাত্র ব্যবহৃত হত।

জেরুজালেম আর্টিকোক বিভিন্ন ধরণের পুষ্টি, ট্রেস উপাদান এবং নিম্নলিখিত ভিটামিন দ্বারা চিহ্নিত করা হয়:

এছাড়াও, মাটির পিয়ার রয়েছে:

মাটির নাশপাতি ব্যবহার কেবল ডায়াবেটিসের জন্যই নয়, শরীরের অন্যান্য অনেক রোগের জন্যও সুপারিশ করা হয়।

পণ্যটি এডিমা, উচ্চ রক্তচাপ, ডাইসবিওসিস, গ্যাস্ট্রিক রোগ এবং ডায়াবেটিসের চিকিত্সার কৌশলগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। জেরুজালেম আর্টিকোকটির বৈশিষ্ট্যযুক্ত যে এর সর্বনিম্ন পাশের বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

মাটির পিয়ারের নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলি চিকিত্সার প্রায় সমস্ত ক্ষেত্রে খ্যাতি অর্জন করেছে।

একটি নিয়ম হিসাবে, জেরুজালেম আর্টিকোক এর জন্য ব্যবহৃত হয়:

• কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের উন্নতি,
• রক্তে গ্লুকোজের ঘনত্বকে কমিয়ে দেওয়া,
• অগ্ন্যাশয় নিয়ন্ত্রণ
• গ্যাস্ট্রিক রোগের চিকিত্সা
• চাপ হ্রাস
• ক্লিনিজিং, মূত্রবর্ধক এবং কোলেরেটিক বৈশিষ্ট্য বৃদ্ধি করুন,
• ডুডেনামের রোগের চিকিত্সা,
• ইমেটিক ঘটনাটি নিরপেক্ষকরণ,
• অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা উন্নত করুন,
• ব্রণ, একজিমা, পোড়া ও ক্ষতের জন্য থেরাপি,
• অস্টিওকোন্ড্রোসিস নির্মূল,
• রেডিয়োনোক্লাইড, সল্ট, টক্সিন প্রত্যাহার,
• অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি এবং জোরদার,
• কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি
• উচ্চ রক্তচাপ এবং টাকাইকার্ডিয়া চিকিত্সা,
• সামর্থ্য উন্নতি
• বিরোধী থেরাপি,
• ঘুমের ধরণগুলির স্বাভাবিককরণ,
• প্রোস্টেট অ্যাডিনোমা প্রতিরোধ।

জেরুজালেম আর্টিকোক সিরাপে উদ্ভিদ ফাইবারের প্রায় 40% উপস্থিত রয়েছে। ফাইবারের জন্য ধন্যবাদ, ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিরা পূর্ণতা বোধ পান, যার একটি নির্দিষ্ট বৃদ্ধি রয়েছে। ফাইবারে একটি মিষ্টি পলিমার রয়েছে; এটি ডায়াবেটিস রোগীদের পক্ষে সম্পূর্ণ ক্ষতিকারক নয়।

পণ্যটিতে বিভিন্ন জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ রয়েছে, যা মানব দেহের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

ডায়াবেটিস এবং জেরুজালেম আর্টিকোক

ডায়াবেটিস মেলিটাস একটি মারাত্মক রোগ। পূর্বে, যখন ফার্মাকোলজিকাল medicineষধের অস্তিত্ব ছিল না, তখন চিকিত্সকরা bsষধি, ফল এবং শাকসব্জী ব্যবহার করে চিকিত্সা করার চেষ্টা করেছিলেন।

জেরুজালেম আর্টিকোক বহু বছর ধরে ডায়াবেটিসের চিকিত্সার জন্য সহায়ক হিসাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। আপনি যদি পদ্ধতিটি পণ্যটি ব্যবহার করেন তবে সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি কেবল তখনই প্রকাশিত হয়। মাটির পিয়ারে প্রচুর পরিমাণে ইনুলিন থাকে।

গাছগুলিতে থাকা পদার্থগুলি শরীরের অভ্যন্তরে জমা হয় না। তারা তাদের নিজস্ব প্রয়োজনের জন্য এন্ডোক্রাইন সিস্টেম ব্যবহার করে। ডায়াবেটিসের থেরাপির সাথে ডায়েটে জেরুসালেম আর্টিকোকের নিয়মিত সংযোজন করা উচিত।

যদি কোনও ডায়াবেটিস নিয়মিতভাবে জেরুসালেম আর্টিকোক ব্যবহার করে তবে সুস্থতা প্রক্রিয়াগুলি শীঘ্রই সক্রিয় হবে, যা দেহের অবস্থার উন্নতি ঘটাবে।

জেরুজালেম আর্টিকোকের বিশেষ উপাদানগুলির মধ্যে, প্রচুর পরিমাণে অ্যামিনো অ্যাসিডযুক্ত প্রোটিনগুলি পৃথক করা যায়।

পেটটিন এবং ফাইবার গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে সম্পূর্ণরূপে কাজ করতে সক্ষম করে। জেরুজালেম আর্টিকোক ব্যবহার করার সময়, বিষাক্ত উপাদানগুলি অন্ত্রের মধ্যে কম শোষিত হয়, যখন তারা শরীর থেকে আরও দ্রুত নির্গত হয়।

জেরুজালেম আর্টিকোকে, পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলিও উপস্থিত রয়েছে যা ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলি কোষের ঝিল্লির ক্ষতি করতে দেয় না। এইভাবে, দেহের টিস্যুগুলির বয়স আরও ধীরে ধীরে।

ইনুলিন বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিতে গ্লুকোজ প্রতিস্থাপন করে যা সেলুলার শক্তির ক্ষুধা কমাতে সহায়তা করে। সুতরাং, ডায়াবেটিস রোগীদের সামগ্রিক জীবনমান উন্নত হয়। ইনুলিন গ্লুকোজ শোষণের ডিগ্রি নিয়ন্ত্রণ করে, তাই রক্তে এর ঘনত্ব উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে। এটি জানা যায় যে জেরুজালেম আর্টিকোক ব্যবহার করার সময় সমস্ত ধরণের ডায়াবেটিসের সাথে এই অবস্থার উন্নতি ঘটে।

মাটির নাশপাতি বা এর উপর ভিত্তি করে পুষ্টিকর পরিপূরক ব্যবহার অনেক দীর্ঘস্থায়ী রোগের ক্ষতির পিরিয়ডকে বাড়িয়ে তোলে। পণ্যটির পদ্ধতিগত ব্যবহার হরমোন সংশ্লেষণকে স্বাভাবিককরণেও ভূমিকা রাখে।

জেরুজালেম আর্টিকোক ব্যবহারটি কেবল ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতার ক্ষেত্রে পরিত্যাগ করা উচিত।

এটি ফুলে যাওয়া এবং বর্ধিত গ্যাস গঠনে প্রকাশ করা যেতে পারে।

জেরুজালেম আর্টিকোক সিরাপ

ডায়াবেটিসের জন্য জেরুজালেম আর্টিকোক সিরাপকে সেরা প্রাকৃতিক সহায়ক হিসাবে বিবেচনা করা হয়। সিরাপে রয়েছে:

1. ভিটামিন,
2. খনিজ
3. জৈব অ্যাসিড
4. অ্যামিনো অ্যাসিড
5. পলিস্যাকারাইড কমপ্লেক্স।

চিকিত্সা সমাধানে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের সমস্ত অঙ্গগুলির স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয় প্রিবায়োটিক রয়েছে। অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা উন্নত করার জন্য সরঞ্জামটি চিকিত্সার কৌশলটির অংশ হওয়া উচিত।

জেরুজালেম আর্টিকোকের প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরল হ্রাসের বিষয়টি লক্ষ্যনীয়। মাটির পিয়ার মাথা ব্যথার সাথে কপি করে এবং শরীরের বিষাক্ত পদার্থকে পরিষ্কার করে।

সিরাপ প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে একটি ব্লেন্ডারে মূল ফসলটি পিষে নিতে হবে এবং চিসক্লোথের মাধ্যমে রস বার করুন। তরলটি 50 ডিগ্রীতে উত্তপ্ত হয় এবং প্রায় দশ মিনিটের জন্য কম আঁচে সিদ্ধ হয়।

ফলস্বরূপ পানীয় ঠান্ডা করা উচিত এবং মিশ্রিত করার অনুমতি দেওয়া উচিত। এর পরে, আপনাকে পাঁচবার পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করতে হবে যাতে সিরাপ ঘন হয়। গ্রহণের আগে, আপনি তরলে লেবুর রস যোগ করতে পারেন। সমাপ্ত সিরাপটি সিল করে একটি ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করা হয়।

জেরুজালেম আর্টিকোক সিরাপকে খাওয়ার পরে এক চামচ পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়:

1. শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল অপসারণ (হাইপারটেনশন এবং এডিমা সহ),
2. কোলেস্টেরল থেকে মুক্তি পান,
3. ইনসুলিনের মাত্রা বাড়ান (ডায়াবেটিস মেলিটাস রোগীদের জন্য),
4. কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে শক্তিশালী করুন
5. জ্বালাপোড়া দূর করুন,
6. হজম প্রক্রিয়া উন্নত
7. অতিরিক্ত ওজন হ্রাস
8. শরীর থেকে ক্ষতিকারক পদার্থ অপসারণ।

জেরুজালেম আর্টিকোক সিরাপ বাড়িতে রান্না করা যায় না, তবে একটি ফার্মাসিমে কেনা হয়। এটি সেদ্ধ কাঁচামাল থেকে তৈরি করা হয়, যখন তাপমাত্রা 55 ডিগ্রি পৌঁছায়। জেরুজালেম আর্টিকোক সিরাপও ফার্মেসী থেকে কেনা যায়। সিরাপের ওষুধের সংস্করণটিতে দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির সামান্য ছোট সংখ্যা রয়েছে।

অনেক ক্ষেত্রে মধুর পিয়ার সিরাপ ডায়াবেটিসে সুইটেনার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এগুলি কেবল চিকিত্সা করা হয় না, বিভিন্ন খাবারগুলি একটি বিশেষ মিষ্টি স্বাদও দেয়।

আপনি যদি নিয়মিত জেরুজালেম আর্টিকোকের একটি মিষ্টি দ্রবণ পান করেন তবে আপনি দ্রুত একটি স্পষ্ট প্রভাব অর্জন করতে পারেন। বিশেষত, রক্তের গ্লুকোজ স্তর স্থিতিশীল হয়, যার অর্থ ইনসুলিনের জন্য শরীরের প্রয়োজন দ্রুত হ্রাস পায়।

মাটির পিয়ার সিরাপও সাধারণ পুনরুদ্ধার হিসাবে সুপারিশ করা হয়। নিয়মতান্ত্রিক ব্যবহারের ফলস্বরূপ, কাজের ক্ষমতা এবং সহনশীলতা বৃদ্ধি পাবে, যা মানুষ এবং শারীরিক ও বৌদ্ধিক শ্রমের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

এই পণ্যটি প্রচুর পরিমাণে ব্যবহার করার সময়, কিছু পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া লক্ষ্য করা যায়।

থালা বাসন এবং রান্না পদ্ধতি

ডায়াবেটিসের চিকিত্সায়, আপনি কাঁচা আকারে বা প্রক্রিয়াজাতকরণের পরে মাটির পিয়ার ব্যবহার করতে পারেন। জেরুজালেম আর্টিকোকটি একটি কাঠের বা হাড়ের ছুরি দিয়ে পরিষ্কার করা উচিত, জল চলার আগে ধুয়ে ফেলা উচিত। কন্দগুলি তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারা উচিত নয়।পদার্থের সর্বাধিক বিষয়বস্তু উদ্ভিদের খোসার মধ্যে রয়েছে।

কাঁচা জেরুসালেম আর্টিকোকের মূলার মতো স্বাদ। উদ্ভিদ গুল্ম এবং আপেল সহ বিভিন্ন সালাদগুলির উপাদান হয়ে উঠতে পারে। রিফিউয়েলিংয়ের জন্য, লবণ এবং সূর্যমুখী তেল ব্যবহার করা হয়। বসন্তে, যখন শরীরের ভিটামিনের প্রয়োজন হয়, আপনি জেরুজালেম আর্টিকোক কাটাতে পারেন, সিদ্ধ ডিম এবং টক ক্রিম দিয়ে স্যালাডে seasonতু যোগ করতে পারেন।

জেরুজালেম আর্টিকোক কন্দগুলি হতে পারে:

জেরুজালেম আর্টিকোক ডায়াবেটিসের জন্য পাতাও প্রতিদিনের ডায়েটে ব্যবহার করা যেতে পারে। কিছু লোক বিভিন্ন রেসিপি অনুসারে পাতা সংরক্ষণ করে এবং তাদের থেকে সিরাপ তৈরি করে। এটি জেনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে এই চিকিত্সার সাথে সাথে কিছু পুষ্টিগুণ অদৃশ্য হয়ে যায়।

Medicষধি উদ্দেশ্যে, নতুনভাবে চেপে জেরুজালেম আর্টিকোক রস ব্যবহার করা হয়, এটি সমান অনুপাতের জলে মিশ্রিত করা হয়। জেরুজালেম আর্টিকোকের জুসে ডায়াবেটিসের সাথে সর্বাধিক পরিমাণে পুষ্টি থাকে।

জেরুজালেম আর্টিকোকের রস দিনে 3 বার খাবারের আধা ঘন্টা আগে 150 গ্রাম পান করা উচিত। চিকিত্সা কোর্স দুই সপ্তাহ হয়। দশ দিনের বিরতির পরে অবশ্যই অবশ্যই পুনরাবৃত্তি করতে হবে।

জেরুজালেম আর্টিকোক কারণ এর রচনার বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, যকৃতের জন্য একটি দুর্দান্ত বায়োস্টিমুল্যান্ট হিসাবে বিবেচিত হয়। এই ফাংশনটি বিলিয়ার ডিস্কিনেসিয়ার জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ। কোলেলিথিয়াসিস সহ, আপনি নিম্নলিখিত উপাদানগুলির সংগ্রহ প্রয়োগ করতে পারেন:

1. জেরুজালেমের আর্টিকোকের ফুল এবং পাতার তিনটি অংশ,
2. বুনো স্ট্রবেরির পাতা এবং ফুলের দুটি অংশ,
3. ডিল বীজের এক অংশ।

সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করা আবশ্যক, চিকিত্সা রচনা একটি বৃহত চামচ নিতে, ফুটন্ত জল 250 মিলি pourালা এবং জল স্নান বেশ কয়েক মিনিটের জন্য রেখে দিন। তারপরে আধানযুক্ত ধারকটি 45 মিনিটের জন্য আবৃত এবং জোর দেওয়া হয়। পণ্যটি 2 টি ডোজে ফিল্টার করে নেওয়া হয়: দুপুরের খাবারের পরে এবং শোবার আগে দেড় ঘন্টা আগে।

মাটির নাশপাতি প্রায়শই প্রস্তুত আধান। এটি করার জন্য, তিনটি বড় চামচ কাটা কন্দ নিয়ে নিন এবং তাদেরকে এক লিটার গরম জল দিয়ে .ালুন। মিশ্রণটি কমপক্ষে 3 ঘন্টা আক্রান্ত হয়। ডায়াবেটিস রোগীদের চায়ের পরিবর্তে সারা দিন ওষুধ পান করা প্রয়োজন।

জেরুজালেম আর্টিকোক এবং গাজর থেকে প্যানকেক প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• জেরুজালেমের আর্টিকোকের 600 গ্রাম,
• 400 গ্রাম গাজর
• কাঁচা ডিমের 2 টুকরা,
• ময়দা 2 টেবিল চামচ
• জলপাই তেল
• স্বাদ লবণ এবং সবুজ।

জেরুজালেম আর্টিকোক এবং গাজর পিষে ডিম, গুল্ম এবং ময়দা মিশ্রিত করুন, তারপরে তেলতে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

জেরুজালেম আর্টিকোক ক্যাসেরলের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• জেরুজালেম আর্টিকোক, 3 - 4 কন্দ,
• কাঁচা ডিমের 2 টুকরা,
• ময়দা 4 টেবিল চামচ
• 4 টেবিল চামচ সুজি,
• দুধ 250 মিলি
• জলপাই তেল

জেরুজালেম আর্টিকোক ধুয়ে ফেলুন, একটি ব্লেন্ডার বা টুকরো টুকরো করে খোসা ছাড়িয়ে নিন ind এরপরে, এটি ময়দা, ডিম, সুজি এবং দুধের সাথে মেশান।

বেকিং ডিশটি জলপাই তেল দিয়ে গ্রিজ করা উচিত, ময়দা দিয়ে ছিটানো এবং ভর pourেলে দেওয়া উচিত। 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় আধা ঘন্টার জন্য ডিশ বেক করা হয়।

পৃথিবীর নাশপাতি কন্দ গ্রহণের ফলে প্রকার 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাসের বিকাশকে ধীর করে দেয়, তদ্ব্যতীত, বিভিন্ন জটিলতার সম্ভাবনা হ্রাস পায়। যারা অতিরিক্ত ওজন হওয়ায় এবং প্রতিরোধমূলক উদ্দেশ্যে তাদের জন্য প্রতিদিন জেরুজালেম আর্টিকোক খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। তবুও ড্রাগ গ্রহণ ডায়াবেটিসে হাইপারটেনশনের চিকিত্সার ক্ষেত্রে ন্যায়সঙ্গত।

জেরুজালেম আর্টিকোক অবশ্যই একটি দরকারী খাদ্য পণ্য, তবে, ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে পেশাদার চিকিত্সা যত্ন এবং উপযুক্ত ওষুধ ব্যবহার করা উচিত।

এই নিবন্ধের ভিডিওতে বিশেষজ্ঞ ডায়াবেটিসের জন্য জেরুজালেম আর্টিকোকের উপকারিতা সম্পর্কে কথা বলবেন।

বোটানিকাল প্যারামিটার

সূর্যের ফুলের ঝুড়ির সাথে সাদৃশ্য উজ্জ্বল সোনার জেরুজালেম আর্টিকোক ফুল গাছটিকে টিউবারাস সূর্যমুখীর (বন্য সূর্যমুখী) নাম দিয়েছে। বহুবর্ষজীবী একই জেনাস এবং অ্যাস্ট্রভ পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। 50 সেন্টিমিটার থেকে 3-4 মিটার উচ্চতাযুক্ত একটি বাদামী ডাঁটা দীর্ঘায়িত পাতাগুলি দিয়ে আঁকা থাকে।

একটি শক্তিশালী রাইজোম ভূগর্ভস্থ অঙ্কুর উত্পাদন করে যা হলুদ, সাদা এবং কখনও কখনও লাল, বেগুনি রঙের বর্ণের দীর্ঘায়িত পট-বেলিড কন্দগুলি তৈরি করে। স্বাদ নিতে, তারা একটি চরিত্রগত বাদাম নোট সহ মিষ্টি হিমযুক্ত আলুর মতো দেখতে। জেরুজালেম আর্টিকোক সিরাপের স্বাদ একটি সুগন্ধযুক্ত মধু-ক্যারামেলের তোড়া।উদ্ভিদ বীজ দ্বারা এবং আরও প্রায়ই rhizome ভাগ করে প্রচার করে।

কোথায় পাওয়া যায় মাটির নাশপাতি

আমাদের দেশে প্রচুর পরিমাণে হার্ড বহুবর্ষজীবী বৃদ্ধি পায়, এটি বন্য অঞ্চলে এবং উদ্যানপালকদের দ্বারা চাষ করা হয়। মধ্য রাশিয়া এবং এর উত্তরাঞ্চলে, টিউবারাস সূর্যমুখীর বীজের পাকা করার সময় নেই, সুতরাং, উদ্ভিদটি কেবল টিউবারাস পদ্ধতিতে প্রচার করা হয়।

উদ্ভিদগুলি বসন্তের প্রথম দিকে 10 সেন্টিমিটার গভীরতায় রোপণ করা হয় special সংস্কৃতিটির বিশেষ যত্নের প্রয়োজন হয় না, তবে হালকা এবং আর্দ্র জায়গা পছন্দ করে। শিকড়গুলি শরত্কালে খনন করা হয় এবং দুই থেকে তিন সপ্তাহ ব্যবহার করা হয়।

জৈব রাসায়নিক রচনা

একটি বিরল কার্বোহাইড্রেট জটিল বন্য সূর্যমুখীর কন্দ lurks। এর মূল জিনিস হ'ল ইনুলিন, একটি শর্করা উপাদান যা শরীরে ফ্রুক্টোজ করতে ভেঙে যায়। এটির পাশাপাশি, টিউবারিফরাস সূর্যমুখীর জৈব রাসায়নিক সংশ্লেষে রয়েছে:

• পটাসিয়াম (নার্ভাস, পেশীবহুল, কার্ডিয়াক সিস্টেমগুলির কাজ সরবরাহ করে),
• ম্যাগনেসিয়াম (শরীরের গুরুত্বপূর্ণ কাজগুলি নিয়ন্ত্রণ করে)
• সিলিকন (বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অপরিহার্য),
• ক্যালসিয়াম (সেলুলার কাঠামোর জীবন এবং হরমোনের উত্পাদনকে প্রভাবিত করে),
• আর্গিনাইন (রক্তনালীগুলির দেয়ালকে টোন দেয় এবং রক্ত ​​সঞ্চালনকে সর্বোত্তম করে তোলে),
• পেকটিন (অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলি পরিষ্কার করতে সহায়তা করে),
• অস্থির (প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাকের বৃদ্ধি প্রতিরোধ করে),
• বি ভিটামিন (শক্তি বিপাক সমর্থন এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী)।

ইনুলিনের যাদু বৈশিষ্ট্য

মাটির নাশপাতি রচনায় বিস্ময়কর পলিস্যাকারাইডে রয়েছে অমূল্য বৈশিষ্ট্যগুলি:

• লিপিড-কার্বোহাইড্রেট বিপাককে অনুকূল করে, যার ফলে শরীরকে "খারাপ" কোলেস্টেরল থেকে মুক্ত করে,
• কোষে জমে থাকা ভারি ধাতুর সল্ট, রেডিয়োনোক্লাইডকে আবদ্ধ করে,
• এটিতে একটি উজ্জ্বল অ্যান্টি-টক্সিক প্রভাব রয়েছে।

ডায়াবেটিকের আনন্দ

প্রথম বন্ধু এবং সহকারী হলেন জেরুজালেম আর্টিকোক সিরাপ টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য। ইনুলিন, যা টিউবারাস সূর্যমুখী দ্বারা এত উদারভাবে সমৃদ্ধ, এটি একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি যা এই গুরুতর অসুস্থতায় আক্রান্ত রোগীদের জন্য কেবল ক্ষতিকারক নয়, এর নিরাময়ের প্রভাবও রয়েছে।

ইনুলিন রক্তে গ্লুকোজ শোষণকে ধীর করে চিনিতে তীক্ষ্ণ লাফ বাধা দেয়। জেরুজালেম আর্টিকোক সিরাপের গ্লাইসেমিক সূচকটি গড়ে 16 টি ইউনিট, অর্থাৎ, শরীর যে পরিমাণ গতিতে শর্করা জড়িত করে তা খুব কম।

স্থূলত্বের বিরুদ্ধে লড়াই করা

মাটির নাশপাতি থেকে খাবার এবং প্রস্তুতিগুলি ওজন হ্রাসে একটি দুর্দান্ত সহায়তা help জেরুজালেম আর্টিকোক সিরাপের ক্যালোরি সামগ্রীটি ছোট (প্রতি 100 গ্রাম 267 কিলোক্যালরি), এবং প্রভাবটি চিত্তাকর্ষক। বায়ো-কম্পোজিশনের কারণে মিষ্টি ঘনত্ব:

• গ্লুকোজ দিয়ে শরীরকে সম্পৃক্ত করে, যা শরীরকে শক্তি সরবরাহ করে এবং চর্বি জমা করে না,
• কোষ এবং অঙ্গগুলি স্ল্যাগিং থেকে পরিষ্কার করে,
• বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি ত্বরান্বিত করে,
• অন্ত্রের গতিবেগকে উদ্দীপিত করে।

হৃদয় বন্ধু

জেরুজালেম আর্টিকোক সিরাপের সমৃদ্ধ রচনা হৃদপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির স্থিতিশীল কার্যকারিতা গ্যারান্টি দেয়। পণ্যটি রক্তচাপকে সাফল্যের সাথে হ্রাস করে, রক্ত ​​সঞ্চালনের উন্নতি করে, রক্তনালীগুলির দেওয়ালকে পুনর্জীবিত করে এবং সুর দেয়। অধ্যয়নগুলি রয়েছে যে দাবি করে যে ঘনীভূত উদ্ভিদের রস পান করা হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়ায় এবং তাই রক্তাল্পতার জন্য চিহ্নিত করা হয়।

যাতে অসুস্থ না হয়

পরীক্ষামূলকভাবে প্রমাণিত হয়েছে যে আপনি যদি সকালের প্রাতঃরাশে (1 টেবিল চামচ) চিনির পরিবর্তে জেরুজালেম আর্টিকোক সিরাপ খান তবে আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উল্লেখযোগ্যভাবে শক্তিশালী হবে। রোগগুলি অতিক্রম করা হবে, এবং শক্তি এবং শক্তির সরবরাহ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পাবে।

সত্যটি হ'ল মাটির পিয়ারের ব্যবহার রক্তে টি-লিম্ফোসাইটের পরিমাণ বাড়িয়ে তোলে - যে কোষগুলি বিদেশী এজেন্টদের ধ্বংস করে destroy মাটির নাশপাতি ক্রমবর্ধমান শরীরকে শক্তিশালী করে, সংক্রমণের প্রতিরোধ বাড়ায়, এই কারণেই শিশু বিশেষজ্ঞরা প্রায়শই জেরুজালেম আর্টিকোক সিরাপকে ভিটামিন পুষ্টির পরিপূরক হিসাবে বাচ্চাদের কাছে সুপারিশ করেন।

কোষ্ঠকাঠিন্যের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে

জেরুজালেম আর্টিকোক সিরাপের ব্যবহার যেমন মলত্যাগ করা অসুবিধা হিসাবে একটি সূক্ষ্ম সমস্যা হিসাবে স্বীকৃত হয়। পণ্যটি অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরাতে উপকারী প্রভাব ফেলে এবং বিফিডোব্যাকটিরিয়ার ক্রিয়াকলাপকে উদ্দীপিত করে।

নিরাময় কন্দগুলিতে ফাইবারের উপস্থিতির কারণে, traditionalতিহ্যবাহী নিরাময়কারীরা হজমজনিত ব্যাধিগুলির জন্য বন্য সূর্যমুখীর পরামর্শ দেয় recommendউদ্ভিদ তন্তুগুলি প্রিবায়োটিক হিসাবে কাজ করে, এটি হ'ল অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরাতে উপকারী ব্যাকটিরিয়াগুলির বিকাশকে প্ররোচিত করে।

লেবু প্রযুক্তি

1. সবজিটি মাটি থেকে খোসা ছাড়ানো হয়, খোসা ছাড়ানো হয় এবং মাটি খাঁটি স্থানে পরিণত হয়।
2. গজ ন্যাপকিনের মাধ্যমে বা একটি জুসার ব্যবহার করে ভরটি সঙ্কুচিত করা হয়।
3. রস 50-60 ডিগ্রি সেলসিয়াসে উত্তপ্ত হয় এবং 8 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে সেদ্ধ করা হয়।
4. কাঁচামাল ঠান্ডা হয়, তারপরে পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করা হয়।
5. আপনার থালাটি 5-6 বার পর্যন্ত রান্না করতে হবে, যতক্ষণ না এটি একটি ঘন সান্দ্রতাযুক্ত ধারাবাহিকতা অর্জন করে।
6. চূড়ান্ত উত্তাপে, লেবু রস (1-2 ডেজার্ট চামচ) প্রাকৃতিক জেরুজালেম আর্টিকোক সিরাপে যোগ করা হয়।
7. শীতল হওয়ার পরে, ঘনক্ষেত্রটি একটি কাচের পাত্রে pouredেলে দেওয়া হয়, শক্তভাবে বন্ধ করে ফ্রিজে পাঠানো হয়।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য জেরুজালেম আর্টিকোকের উপকারিতা এবং ক্ষতিগুলি

জয়েন্টগুলির চিকিত্সার জন্য, আমাদের পাঠকরা সফলভাবে ডায়াবেট ব্যবহার করেছেন। এই পণ্যের জনপ্রিয়তা দেখে, আমরা এটি আপনার নজরে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।

এটি কেবল লোক নিরাময়কারী এবং নিরাময়কারীরাই ছিল না, যারা ডায়াবেটিসের জন্য জেরুজালেম আর্টিকোক কীভাবে ব্যবহার করবেন সে সম্পর্কে দীর্ঘকাল অবগত ছিলেন, যারা সূর্যের মূলের নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলি মূল্যায়ন করতে পেরেছিলেন। সত্য, প্রাচীন কালে এই রোগটি মিষ্টি প্রস্রাবের রোগ হিসাবে পরিচিত ছিল। সম্প্রতি, সরকারী ফার্মাকোলজিও মাটির পিয়ারের দিকে মনোযোগ দিয়েছে। এখন আপনি একটি ফার্মাসিতে জেরুসালেম আর্টিকোক থেকে ড্রাগগুলি পেতে পারেন।

জেরুজালেম আর্টিকোক একটি ব্যক্তিগত বাগানে garden

জেরুজালেম আর্টিকোক অ্যাস্টেরেসির অন্তর্গত একটি উদ্ভিদ। রাশিয়ায়, এই গাছটি মাটির নাশপাতি হিসাবে পরিচিত। জেরুজালেম আর্টিকোকের উপরের অংশটি 2 বা ততোধিক মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। হলুদ ফুলগুলি asters মত চেহারা। কখনও কখনও এটি সূর্যমুখীর সাথে তুলনা করা হয়। পাতা বড়, পেটিলেট, উপর থেকে নির্দেশিত। কঠোর ভিলি পাতার ফলকের উপরের পৃষ্ঠে উপস্থিত থাকে।

জেরুজালেম আর্টিকোক খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং এর প্রজননে কোনও সমস্যা হবে না। আরও একটি বিপদ রয়েছে। এটি নিশ্চিত করা প্রয়োজন যে উদ্ভিদ পুরো অঞ্চলটি পূরণ করে না, যে শিকড়টি উদ্ভিদটি হওয়া উচিত নয় সেখান থেকে মুক্তি পাও।

রুট সিস্টেমটি কন্দগুলি তৈরি করে যা ভোজ্য এবং স্বাস্থ্যকর। উদ্ভিদের বায়বীয় অংশটি খামারের প্রাণীদের চরা ঘাস হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

সত্য, জেরুজালেম আর্টিকোকের শিকড়গুলির একটির কমতি রয়েছে। মূলটি খুব পাতলা ত্বক দিয়ে আচ্ছাদিত থাকে যা তাদের খারাপভাবে সুরক্ষা দেয়। অতএব, কন্দগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যায় না। শরত্কালে, আপনি কন্দগুলি খনন করতে পারেন, যা দ্রুত, 2 সপ্তাহের বেশি সময়ের জন্য, খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হবে। শিকড়গুলি একটি ব্যাগে ফ্রিজে রেখে দিন। এবং বসন্তে এটি খনন করা জরুরি, যত তাড়াতাড়ি ফ্রস্টগুলি থামবে, এবং যতক্ষণ না শিকড় অঙ্কুরিত হতে পারে।

নগরবাসী কোনও স্টোর বা বাজারে মাটির নাশপাতি কিনতে বাধ্য হয়। এটি জেনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে মূল শস্যগুলি অবশ্যই শক্ত এবং ঘন হতে হবে। উইথার্ড এবং নরম কন্দগুলি খাবারের জন্য উপযুক্ত নয়।

জেরুজালেম আর্টিকোক বাড়ছে এমন নিজস্ব সাইটের মালিকরা কেবল শিকড় শুকিয়েই ভবিষ্যতের ব্যবহারের জন্য এটি সংগ্রহ করতে পারেন। শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর শিকড় শুকানোর জন্য উপযুক্ত। এগুলি চলমান জলে ভাল করে ধুয়ে ফেলতে হবে, তারপরে শিকড়গুলি কেটে ফেলবে, খোসা ছাড়িয়ে পাতলা বৃত্তে কাটা উচিত। শিকড়গুলি রুমের অবস্থায় শুকানো যেতে পারে, ট্রেতে ছড়িয়ে দেওয়া যেতে পারে। শিকড়গুলি দ্রুত শুকানোর জন্য, প্রতিদিন মগগুলি ঘুরিয়ে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। ঘরে শুকতে 4-5 দিন সময় লাগবে।

তারপরে শুকনো শিকড়গুলি গুঁড়োতে পরিণত হতে পারে, বা আপনি এগুলি বৃত্তে রেখে একটি শুকনো কাচের থালাতে রাখতে পারেন (উদাহরণস্বরূপ, জারস)। জেরুজালেম আর্টিকোক পাউডারটি তৈরি খাবারগুলিতে - সিরিয়াল, সালাদে যোগ করা যেতে পারে, এটি থেকে দুর্গযুক্ত পানীয় প্রস্তুত করার জন্য।

শিকড়গুলির রাসায়নিক সংমিশ্রণ

পুষ্টির সংমিশ্রণে, মাটির পিয়ারগুলি আলুর প্রতিস্থাপন করতে পারে। এটিতে সুক্রোজ, পেকটিনস, খনিজগুলি (সিলিকন, জিঙ্ক, পটাসিয়াম এবং আয়রন) রয়েছে। জেরুজালেম আর্টিকোকে উদ্ভিদ প্রোটিন, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ভিটামিন রয়েছে।

সিলিকন শরীরের হাড়ের শক্তি, ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাসের সাথে মিথস্ক্রিয়া বজায় রাখার জন্য, ইলাস্টিন এবং কোলাজেনের সংযুক্তি প্রক্রিয়ায় অংশগ্রহনের জন্য দায়ী, সিলিকন সংযোজক টিস্যুগুলির শক্তি সরবরাহ করে।

মাটির পিয়ারে থাকা পদার্থগুলি যেখানে এই পদার্থটি রয়েছে সেখানে অন্যান্য পণ্য থেকে সেলেনিয়াম শোষণকে উত্সাহ দেয়। সেলেনিয়াম আয়োডিন এবং থাইরয়েড গ্রন্থির সাথে সম্পর্কিত বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিতে জড়িত

তবে এন্ডোক্রিনোলজিস্টদের দ্বারা জেরুজালেম আর্টিকোকের দ্বারা সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ হ'ল ইনুলিন, যা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের রক্তে শর্করাকে হ্রাস করতে সহায়তা করে। মাটির নাশপাতিগুলির শিকড়ের এই পদার্থটিতে 20 শতাংশ থাকে, তাই কন্দগুলিকে কিছুটা মিষ্টি স্বাদ পাওয়া যায়। টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মাটির পিয়ার প্রস্তাবিত।

ইনুলিন একটি জটিল পলিস্যাকারাইড। প্রকৃতিতে, এটি জটিল উদ্ভিদে উত্পাদিত হয়। ইনুলিন চিকোরি, জেরুসালেম আর্টিকোক, ড্যান্ডেলিয়ন, ইলেক্যাম্পেনের শিকড়গুলিতে পাওয়া যায়। এর অণুতে ফ্রুক্টোজ অবশিষ্টাংশের একটি শিকল থাকে। এনজাইম এবং অ্যাসিডের প্রভাবে ইনুলিন আঞ্চলিকভাবে বা সম্পূর্ণরূপে মানব গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের ডি-ফ্রুকটোজে পরিণত হয়।

ইনুলিন থেকে ক্লিভড ফ্রুক্টোজ ইনসুলিন ছাড়াই কোষগুলিতে প্রবেশ করে এবং অ্যানাবোলিক এবং ক্যাটাবলিক প্রক্রিয়াগুলিতে গ্লুকোজ প্রতিস্থাপন করে।

সংক্ষিপ্ত ফ্রুকটোজ চেইনের সাথে আংশিকভাবে ধ্বংস হওয়া ইনুলিন অণুটি কোষের কাঠামোর মধ্যে এম্বেড করা হয় এবং কোষে গ্লুকোজ ক্ষুদ্রতর হলেও, সুবিধার্থে। পেটের মধ্যে বিভক্ত নয় এমন ইনুলিন অণুগুলি রক্ত ​​সরবরাহ করে গ্লুকোজকে জড়িত করে এবং রক্তের প্রবাহে প্রবেশ করে বাধা দেয়। এগুলি রক্তে শর্করাকে হ্রাস করতে সহায়তা করে।

জেরুজালেম আর্টিকোক থেকে ওষুধ এবং ডায়েটরি পরিপূরক

জেরুজালেম আর্টিকোকের রাসায়নিক গঠন এবং দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির বিশদ অধ্যয়নের পরে, ফার্মাসোলজিস্টরা জেরুসালেম আর্টিকোক রুট থেকে তৈরি বেশ কয়েকটি ওষুধ তৈরি করেছে। এটা হয়

• প্রাকৃতিক চিনির বিকল্প টপিন্যাট ট্যাবলেট আকারে উপলব্ধ এবং জেরুজালেম আর্টিকোকের শুকনো শিকড় থেকে তৈরি। জারে 80 টি ট্যাবলেট রয়েছে এবং 1 টি প্যাকেজ 20 দিনের প্রবেশের কোর্সের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এই ওষুধটি কার্যকরভাবে টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করাকে হ্রাস করে। এটি সেন্ট পিটার্সবার্গে তৈরি করা হয়েছে।
• জেরুজালেম আর্টিকোক কন্দ থেকে ইনুলিন নামক ওষুধটি একটি খাঁটি, ইনুলিন উদ্ভূত গুঁড়া যা ট্যাবলেটগুলিতে চাপানো হয় এবং এটি খাদ্যতালিক পরিপূরকের আকারে সরবরাহ করা হয়। জেরুজালেম আর্টিকোক ট্যাবলেট ব্যবহারের জন্য নির্দেশিকাগুলিতে প্রতিদিন 6 টির বেশি টুকরো ব্যবহার করা অন্তর্ভুক্ত নয়, যাতে অতিরিক্ত পরিমাণ এবং রক্তে শর্করার তীব্র হ্রাস না ঘটে,
• টপাইনেক্স জেরুজালেম আর্টিকোকের ওষুধ, এটি কাজাখস্তানে উত্পাদিত হয়। নির্মাতারা পরামর্শ দেন যে ডায়াবেটিস রোগীরা নিয়মিত এই বড়িগুলি গ্রহণ করেন। তবে কেবল এন্ডোক্রিনোলজি বিভাগের রোগীরাই ট্যাবলেটগুলি দরকারী বলে খুঁজে পাবেন। বিপাকীয় ব্যাধি, স্থূলত্ব, দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি এবং ভিভিডি-তে টপাইনেক্সের ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে।
• জেরুজালেম আর্টিকোক সিরাপ সুপারিশগুলিতে বা বড় ফার্মাসিমে ডায়েটরি বিভাগেও কেনা যায়। জেরুসালেম আর্টিকোক সিরাপ কীভাবে নিতে হয় তা সম্ভবত পাঠক আগ্রহী। এটি জটিল কিছু নয়। মধুরতার জন্য চা এবং অন্যান্য পানীয়তে সিরাপ যুক্ত করা হয়। ছিটিয়ে রুট রস থেকে সিরাপ প্রস্তুত

গ্রীষ্মের বাসিন্দারা, বা গ্রামীণ বাসিন্দারা যাদের জেরুজালেম আর্টিকোক বাগানে বেড়ে ওঠে, তারা স্বাধীনভাবে মাটির নাশপাতি থেকে সিরাপ প্রস্তুত করতে পারেন। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে তাপমাত্রায় বাষ্পীভবন সঞ্চালিত হয় 50 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের বেশি নয় সিরাপ ফ্রিজে রাখতে হবে।

জেরুজালেম আর্টিকোক থেকে ওষুধ এবং খাদ্যতালিকাগুলি ক্রয় করার সময়, আপনাকে শেল্ফ লাইফের দিকে মনোযোগ দিতে হবে।

কোন contraindication আছে

জেরুজালেম আর্টিকোককে ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে লড়াই করার উপায় হিসাবে বেছে নেওয়া, রোগীরা এই প্রশ্নে আগ্রহী: টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জেরুজালেম আর্টিকোকের কী কী উপকার ও ক্ষতিকারক? আমি কি প্রথম ধরণের ডায়াবেটিসে মাটির পিয়ার ব্যবহার করতে পারি? এই মূল শস্যের কি কোনও contraindication আছে?

অনুশীলন দেখায় হিসাবে, একটি contraindication শুধুমাত্র পণ্য একটি পৃথক অসহিষ্ণুতা হতে পারে। এবং এটি কেবল পরীক্ষার মাধ্যমেই খুঁজে পাওয়া যায়। টিউবারাস পিয়ার কন্দগুলিতে উচ্চারণযুক্ত অ্যালার্জেন থাকে না। সুতরাং জেরুজালেম আর্টিকোক প্রায় সবার পক্ষে সম্ভব।

জেরুজালেম আর্টিকোক সম্পর্কে অসংখ্য ডায়াবেটিক পর্যালোচনা কেবল সূর্যমূলের উপকারিতা নিশ্চিত করে।

রান্নাঘর অ্যাপ্লিকেশন

কন্দগুলি সাধারণ আলুর মতো রান্না করা যায় - ওভেনে ফোঁড়া, ভাজি, বেক করুন। সত্য, তাপ চিকিত্সার পরে এর নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য হ্রাস পেয়েছে। আপনি কাঁচা ফলের বিভিন্ন ধরণের সালাদ যোগ করতে পারেন vegetables এর কাঁচা আকারে, এর স্বাদযুক্ত সূর্য মূল মূল্যের স্বাদের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ।

গ্রেটেড মূলটি চায়ের মতো মিশ্রিত এবং মাতাল হতে পারে। উপায় দ্বারা, আপনি জেরুজালেম আর্টিকোক পাতা এবং ফুল জোর করতে পারেন। পাতায় ect শতাংশ পর্যন্ত পেকটিন, ভিটামিন বি, সি এবং ক্যারোটিন থাকে।

কিছু গৃহিণী জেরুজালেমের আর্টিকোকের মৌসুমী প্রস্তুতি প্রস্তুত করেন: আচার, লবণ, গাঁজন।

জেরুজালেম আর্টিকোক ডায়াবেটিসের জন্য: ক্ষতি বা উপকার?

জেরুজালেম আর্টিকোক (মাটির পিয়ার) বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদের একটি প্রজাতি। এটি মূলত এর সংমিশ্রণে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিকর উপাদান রাখার জন্য পরিচিত, এটি দরকারী বৈশিষ্ট্য, খনিজ সমৃদ্ধ এবং ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। কারণটি ইনসুলিন নামক ইনসুলিনের প্রাকৃতিক অ্যানালগের মধ্যে রয়েছে।

• জেরুজালেম আর্টিকোকের সম্পত্তি এবং রচনা
• জেরুজালেম আর্টিকোক টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য
• গ্লাইসেমিক সূচক
• জেরুজালেম আর্টিকোক ট্যাবলেট
• দরকারী জেরুসালেম আর্টিকোক পানীয়
• ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য জেরুজালেম আর্টিকোক খাবার

জেরুজালেম আর্টিকোকের সম্পত্তি এবং রচনা

জেরুজালেম আর্টিকোকে রয়েছে অনেক দরকারী খনিজ, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ। এর মধ্যে রয়েছে:

এই অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি মানব দেহের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এগুলি পেশী টিস্যুর পুষ্টি উন্নত করে, নির্দিষ্ট অণুগুলির (গ্লুকোজ এবং প্রোটিন) ধ্বংস প্রতিরোধ করে, ত্বকের নিচে শরীরের চর্বি হ্রাস করে। এবং আইসোলিউসিন এবং লাইসিনের মতো পদার্থগুলি কেবলমাত্র খাবারের সাথে একজন ব্যক্তির কাছে আসে (তারা দেহ দ্বারা সংশ্লেষিত হয় না), এবং প্রতিটি খাবারে এই অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে না।

এই উপাদানগুলির অনেকগুলিই এক বা অন্য কারণে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়।

এটি লক্ষ করা উচিত যে পটাসিয়াম এবং সোডিয়ামের একটি খুব আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য রয়েছে: উপাদানগুলির একটির অত্যধিকতা অপরটির ঘাটতি সৃষ্টি করে এবং তদ্বিপরীত। জেরুজালেম আর্টিকোক ফলগুলি এতে উভয়ই শরীরের জন্য সঠিক পরিমাণে থাকে। এই পদার্থগুলির ভারসাম্য পুনরুদ্ধার করতে, ডায়েটে একটি মাটির পিয়ার অন্তর্ভুক্ত করা বাঞ্চনীয়।

জেরুসালেম আর্টিকোকে পাওয়া আয়রনের পরিমানের তুলনায় এটি অন্যান্য শাকসব্জির (বিট, গাজর ইত্যাদি) চেয়ে কয়েকগুণ বেশি উন্নত note

জেরুজালেম আর্টিকোক সহ পেকটিন উপাদান, অ্যাসিড ইত্যাদি রয়েছে

ফাইবার নিজে থেকেই শরীরে হজম হয় না তবে এটি কার্যকর হয় যখন এটি মলত্যাগ করা হয় তখন এটি ক্ষতিকারক পদার্থকে "ক্যাপচার" করে। এর কারণে এটি অন্ত্রের পৃষ্ঠের যান্ত্রিক পরিস্কারের কাজ করে, কোলেস্টেরল হ্রাস করে, কোষ্ঠকাঠিন্যের সম্ভাবনা হ্রাস করে, পিত্তথলির রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের উপস্থিতি রোধ করে। এবং শরীরে ফাইবারের অভাবের সাথে গ্যাস্ট্রাইটিস এবং অগ্ন্যাশয়ের পাশাপাশি মারাত্মক টিউমারগুলির মতো রোগ গঠনের সম্ভাবনা বৃদ্ধি পায়।

জেরুজালেম আর্টিকোকের সংমিশ্রণে একটি চিত্তাকর্ষক পরিমাণ ইনুলিন রয়েছে (20% পর্যন্ত)। এটি অন্য যে কোনও সবজির চেয়ে বেশি। এটি কেবলমাত্র নির্দিষ্ট গাছের ফলের এবং শিকড়গুলির পাশাপাশি একই সাথে পূর্বোক্ত মাটির নাশপাতিগুলিতে পাওয়া যায়।

ইনুলিন খাদ্য উপাদানগুলির তথাকথিত গ্রুপের অন্তর্গত - প্রিবায়োটিকগুলি একটি পলিস্যাকারাইড এবং কার্বোহাইড্রেট। তথাকথিত পদার্থগুলি যা উপরের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে শোষিত হতে পারে না, তবে বৃহত অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা মাধ্যমে সফলভাবে প্রক্রিয়া করা হয়, যা দেহের বৃদ্ধি এবং বিকাশকে উদ্দীপিত করে। ইনুলিন অগ্ন্যাশয়কে সক্রিয়করণ সহ রক্তে গ্লুকোজের পরিমাণও হ্রাস করে। এই বৈশিষ্ট্যগুলি এবং এর রচনায় ইনুলিনের বিষয়বস্তুর কারণে জেরুসালেম আর্টিকোকটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অত্যন্ত পরামর্শ দেওয়া হয়। ইনুলিনের উপস্থিতির কারণে এটি চিনির রোগে আক্রান্ত মানুষের জীবনযাত্রার ব্যাপক উন্নতি করে।

মাটির পিয়ারের ক্ষতিকারক দিকগুলির মধ্যে, কেবলমাত্র এটিই পার্থক্য করতে পারে যে এটি ভ্রূণের যে কোনও পদার্থের সাথে অ্যালার্জিযুক্ত লোকদের ব্যবহার করা উচিত নয়।এটি খুব শক্তিশালী গ্যাস গঠনেও উদ্দীপ্ত করতে পারে (ফাইবার এবং ইনুলিনের প্রচুর পরিমাণের কারণে)। তবে, তবুও, লোকেদের আগে পেট ফাঁপা নিয়ে সমস্যা হয়নি, জেরুজালেম আর্টিকোক এ জাতীয় পরিকল্পনার কোনও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে নি। সুতরাং, পেট ফাঁপা করার প্রবণতার সাথে জেরুসালেম আর্টিকোকের ফলগুলি তাজা নয়, সেদ্ধ বা স্টিউড (উদাহরণস্বরূপ) আকারে খাওয়া উচিত।

এটি মনে রাখা উচিত যে তাপ চিকিত্সা গুরুতরভাবে যে কোনও পণ্যগুলির দরকারী বৈশিষ্ট্যের পরিমাণ হ্রাস করে, এবং একটি মাটির নাশপাতিও এর ব্যতিক্রম নয়।

ফ্রুক্টোজ বিপত্তি

এটি লক্ষ করা উচিত যে জেরুজালেম আর্টিকোকটি ফ্রুকটোজের সমৃদ্ধ গুরুত্বপূর্ণ। এটি আসলে একটি মিষ্টি চিনির বিকল্প, তবে ডি জুরে তা নয়। আসল বিষয়টি হ'ল ইনুলিন একটি অলিগোস্যাকচারাইড এবং মূলত শর্করা সমন্বিত of এবং ইনসুলিন একটি খাঁটি প্রোটিন, এমিনো অ্যাসিড সমন্বিত।

দেহের কোষগুলির বিশাল অংশ গ্লুকোজকে শক্তির উত্স হিসাবে ব্যবহার করতে পারে। ফ্রুক্টোজ সহ, এটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে নয়। দেহ তার অস্তিত্বের জন্য ফ্রুক্টোজকে শক্তিতে রূপান্তর করতে সক্ষম হয় না এবং এটি লিভারে প্রেরণ করা হয়। ফ্রুক্টোজ থাকা অবস্থায় এটি ফ্যাট বা গ্লুকোজে পরিণত হয় এবং লিভার ছেড়ে যায় না does চিনির শুরুতে গ্লুকোজ থাকে (এবং আমরা সবসময় চিনি এক ডিগ্রি বা অন্য এক ডিগ্রীতে গ্রহণ করি) বিবেচনা করে, যকৃতের ফ্রুকটোজ প্রায়শই চর্বিতে পরিণত হয়। এটি শেষ পর্যন্ত যকৃতের অবক্ষয়, এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশের দিকে পরিচালিত করে, যার ফলে কার্ডিওভাসকুলার রোগের বিকাশের ভিত্তি হয়। এই সমস্তগুলি ডায়াবেটিসে আক্রান্ত মানুষের দেহের অবস্থার অবনতি ঘটায়।

জয়েন্টগুলির চিকিত্সার জন্য, আমাদের পাঠকরা সফলভাবে ডায়াবেট ব্যবহার করেছেন। এই পণ্যের জনপ্রিয়তা দেখে, আমরা এটি আপনার নজরে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।

জেরুজালেম আর্টিকোক টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য

ইনুলিনের উপস্থিতির কারণে, পৃথিবী নাশপাতি ইনসুলিনের জন্য ভাল এনালগ (তবে বিকল্প নয়) হিসাবে কাজ করে, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। টাইপ 2 ডায়াবেটিসে, চিনি স্বাভাবিক হয় এবং গ্লুকোজ শোষণ স্থিতিশীল হয়।

টাইপ 1 ডায়াবেটিসের হিসাবে, জেরুজালেম আর্টিকোকের নিয়মিত শরীরে প্রবেশ করা প্রয়োজন। শুধুমাত্র এই জাতীয় পরিস্থিতিতে তিনি একটি উপযুক্ত চিকিত্সার প্রভাব প্রদান করতে পারেন। গ্লুকোজ স্তরগুলি স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে আসার কারণে, অগ্ন্যাশয়গুলি ইনসুলিন উত্পাদন শুরু করবে, যা ড্রাগগুলি দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছিল। এটি সহ, জেরুজালেম আর্টিকোকের সাহায্যে অন্তর্ভুক্ত মাইক্রোএলিমেন্টগুলি।

এটি বৈজ্ঞানিকভাবে নিশ্চিত হয়েছে যে ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে এই পণ্যটি নিয়মিত গ্রহণের সাথে:

• ভাল লাগছে
• কর্মক্ষমতা উন্নতি
• মেজাজ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়।

গ্লাইসেমিক সূচক

গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) এমন একটি বৈশিষ্ট্য যা রক্তে চিনির উপর পণ্যের প্রভাব নির্ধারণ করে। এটি 3 প্রকারে বিভক্ত:

নিম্ন জিআই সহ পণ্যগুলি উচ্চতর জিআই সহ অন্যদের তুলনায় দেহ দ্বারা অনেক ধীরে ধীরে প্রক্রিয়াজাত হয়। পণ্যটি যত দ্রুত শোষিত হয় তত দ্রুত এটি রক্তের শর্করার মাত্রা বাড়ায়, কয়েক মিনিট পর্যন্ত। এই তথ্যগুলি জানার ফলে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত মানুষের জীবন সহজ হয় এবং ভবিষ্যতের জটিলতা এড়াতে সহায়তা করে। কম গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবার খাওয়া, ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে রক্তে সুগার ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়, এবং স্পাসমোডিকভাবে নয়, যা এই জাতীয় রোগের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ important

জিআই ছাড়াও গ্লাইসেমিক লোড (জিএন) নোট করা জরুরী। ডায়াবেটিস রোগীদের মনে রাখা উচিত যে কেবল কার্বোহাইড্রেট শোষণের হারই গুরুত্বপূর্ণ নয়, তবে তাদের পরিমাণও। এটি GBV যা আমাদের সন্ধান করতে দেয়। এই সূচকটি যত বেশি হবে, খাওয়ার পরে রক্তে গ্লুকোজ তত বেশি থাকবে। এই সূত্রটি প্রয়োগ করে এটি গণনা করা হয়:

100 গ্রাম পণ্য / 100 × জিআই = জিএন প্রতি কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ

উদাহরণস্বরূপ জেরুসালেম আর্টিকোক নিন। এই পণ্যটির 100 গ্রামে প্রায় 12 শর্করা রয়েছে এবং এর সূচক 50 হয় the সূত্রটি অনুসরণ করে আমরা গণনা করতে পারি:

12/100 × 50 = 6. এটি জেরুজালেম আর্টিকোকের জিআই।

তবে তার মানে কী? এটি সহজ:

• 11 এরও কম - লোড লোড,
• 11-19 - গড়
• 20 এরও বেশি - উচ্চ।

ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে, একটি তরমুজ এবং একটি ডোনাটের মধ্যে একটি বিশাল পার্থক্য রয়েছে। যদিও তাদের গ্লাইসেমিক সূচকগুলি সমান, তবে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ সম্পূর্ণ আলাদা।

জেরুজালেম আর্টিকোক ট্যাবলেট

মাটির পিয়ার নিজেই খাওয়ার পাশাপাশি আপনি এটি ট্যাবলেট আকারেও খেতে পারেন।

এটি সাধারণত ডায়াবেটিস এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের চিকিত্সার জন্য সুপারিশ করা হয়। অন্যান্য জিনিসগুলির মধ্যে, এই বড়িগুলি অনাক্রম্যতা জোরদার করতে, দক্ষতা বৃদ্ধি করতে, পাচনতন্ত্রের উন্নতি করতে এবং অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরাটিকে প্রাকৃতিক স্তরে পুনরুদ্ধার করতে নেওয়া হয়।

ডোজ হিসাবে, চিকিত্সকরা খাবারের আগে প্রতিদিন 4 টি ট্যাবলেট খাওয়ার পরামর্শ দেন, তবে 20 দিনের বেশি নয়। সাধারণত, এই ওষুধটি গ্রহণের 2-3 টিরও বেশি কোর্স পরিচালিত হয় না। অ্যাপ্লিকেশনগুলির মধ্যে, আপনাকে 14 দিনের জন্য একটি বিরতি নিতে হবে।

জেরুজালেম আর্টিকোকের সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্য থাকা সত্ত্বেও, ডাক্তারের সাথে পরামর্শ ছাড়াই বড়ি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

দরকারী জেরুসালেম আর্টিকোক পানীয়

জেরুজালেম আর্টিকোকের রস নিয়মিত সেবন করায় দৃষ্টি উন্নত হয় (যা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত) শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ - রক্তে চিনির পরিমাণ হ্রাস করে। এই রস গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, এথেরোস্ক্লেরোসিস, উচ্চ রক্তচাপ, রক্তনালীগুলির রোগ, হার্ট এবং এমনকি গাউট রোগেও দেহে উপকারী প্রভাব ফেলবে। এছাড়াও, জেরুজালেম আর্টিকোকের রস প্রাণশক্তি বাড়ায়, ভারী ধাতবগুলির সল্টগুলি সরিয়ে দেয়, যা শরীরের জন্য এরকম দুর্দান্ত উপকারিতা ব্যাখ্যা করে।

এই বিস্ময়কর পানীয়টির ক্ষতিকারক দিকগুলি হিসাবে - এগুলি কেবল বিদ্যমান নয়। একমাত্র সম্ভাব্য সমস্যা হ'ল এই পণ্যটির স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা বা অ্যালার্জি। অন্যথায়, রস পান করা একেবারে নিরাপদ।

জেরুজালেম আর্টিকোক থেকে রস প্রস্তুত করার জন্য, জমি থেকে ব্রাশ দিয়ে ফলগুলি পরিষ্কার করা এবং একটি জুসারের মধ্য দিয়ে যেতে, এবং তারপরে স্ট্রেইন যথেষ্ট। চিকিত্সকরা এই পানীয়টি পান থেকে সর্বাধিক উপকার পাওয়ার জন্য দিনে 3 বার খাবারের 200 মিলি জুস খাওয়ার পরামর্শ দেয়। 1: 1 অনুপাতের সাথে পানিতে মিশ্রিত রস খাওয়ার অনুমতি রয়েছে is

রসটি নতুনভাবে প্রস্তুত মাতাল করা উচিত, যদিও এটি 12 ঘন্টার বেশি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

রস খাওয়া 2 সপ্তাহের বেশি চলবে না। এর পরে, আপনার 10 দিনের বিরতি নেওয়া দরকার।

জেরুসালেম আর্টিকোকের ব্যবহার এবং টিংচারের ক্ষেত্রেও উপযুক্ত। এটি রান্না করার জন্য আপনাকে ভ্রূণের শিকড়গুলি পিষে ফেলতে হবে, যার পরে চূড়ান্ত পণ্যটির 4 চামচগুলি ফুটন্ত পানি (1 লিটার) pourালা হয়। পানীয়টি প্রায় 3 ঘন্টার জন্য মিশ্রিত করা উচিত, তারপরে এটি চায়ের মতো মাতাল হয়।

জেরুসালেম আর্টিকোক থেকে সিরাপটি লক্ষণীয়। এটি মূলত চা, কম্পোট এবং অন্যান্য তরলগুলির জন্য একটি সংযোজন হিসাবে ব্যবহার করা হয় যা আপনি মিষ্টি করতে চান। সিরাপের রচনায় কেবল জেরুসালেম আর্টিকোক (প্রায় 70%) এবং জল অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। বালুচর জীবন 1 বছর, এবং এটি তাপ চিকিত্সা (50 ° C) দ্বারা তৈরি করা হয়। এই সিরাপের গ্লাইসেমিক সূচক 15 টি This এটি সমস্ত প্রাকৃতিক মিষ্টির মধ্যে সর্বনিম্ন সূচক, তাই মাঝারি মাত্রায় এটির ব্যবহার ডায়াবেটিস রোগীদের বিরূপ প্রভাবিত করে না। আপনি অনলাইনে এমন একটি পানীয় অর্ডার করতে পারেন, এবং এর দাম 350 গ্রামে প্রায় 200 রুবেলকে ওঠানামা করে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য জেরুজালেম আর্টিকোক খাবার

আপনি এই পণ্যটি প্রায় কোনও রূপেই খাদ্য হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন। এটি ভাজা, সিদ্ধ, ক্যানড, স্টিভ, স্টিম, এর থেকে তৈরি ক্যাসেরোল, সালাদ, স্যুপ এবং এমনকি প্যানকেকসও হতে পারে। জেরুজালেম আর্টিকোক খাবারের প্রচুর প্রকারভেদ রয়েছে, সেগুলি কেবল তাদের গ্রাহকদের পছন্দ অনুসারে সীমাবদ্ধ। মাটির নাশপাতি খাবারের জন্য বেশ কয়েকটি রান্না এখানে দেওয়া হল:

1. জেরুসালেম আর্টিকোক সালাদ।

• জেরুসালেম আর্টিকোক কন্দ একজোড়া,
• সিদ্ধ ডিম
• পেঁয়াজ (1 ইউনিট),
• টাটকা শসা (1 ইউনিট),
• আপেল (1 ইউনিট),
• সিজনিংস, পাশাপাশি গুল্মগুলি, যা স্বাদে যুক্ত হয়।

জেরুজালেম আর্টিকোক কন্দগুলি ভাল করে খোসা ছাড়ুন (পিলিংয়ের আগে এবং পরে ধুয়ে নেওয়া) উপরের স্তর থেকে এবং তারপরে আপনার পছন্দ অনুসারে কোনও আকারে কাটুন।একইভাবে কাটা শসা এবং ডিম যোগ করুন এবং বাকি উপাদানগুলি যোগ করুন। জলপাই বা অন্য কোনও তেল দিয়ে স্যালাডের স্বাদ নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া (তবে প্রয়োজনীয় নয়) is

২. জেরুসালেম আর্টিকোক কাসেরোল।

• জেরুজালেম আর্টিকোকের 3-4 ফল,
• কাঁচা ডিম (3 ইউনিট),
• ময়দা (4 টেবিল চামচ),
• সুজি (4 টেবিল চামচ),
• দুধ (2 টেবিল চামচ),
• জলপাই তেল (1 টেবিল চামচ),

পূর্ববর্তী রেসিপি অনুযায়ী জেরুসালেম আর্টিকোকের ফলগুলি পরিষ্কার করা প্রয়োজন। তারপরে তাদের ব্লেন্ডার ব্যবহার করে গ্রেট করা বা কাটা করা দরকার। তারপরে তেল বাদে বাকী উপাদানগুলির সাথে চূড়ান্ত পণ্যটি মেশান।

বেকিং ডিশটি জলপাই তেল দিয়ে গ্রাইজ করা উচিত, এর পরে এটি অল্প পরিমাণে ময়দা দিয়ে ছিটানো উচিত এবং ছাঁচে সামগ্রীগুলি pourালা উচিত। 180 ডিগ্রীতে প্রয়োজনীয় বেক করুন। ডিশটি সম্পূর্ণ করতে এটি প্রায় 40 মিনিট সময় নেয়। যদি কাসেরোলটি এই মুহুর্তে স্যাঁতস্যাঁতে থাকে তবে এটি সম্পূর্ণ প্রস্তুতিতে আনতে হবে worth

জেরুজালেম আর্টিকোক ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য অত্যন্ত দরকারী, তবে মনে রাখবেন যে সবকিছু ঠিক আছে, তবে সংযমযুক্ত। খুব তাড়াতাড়ি বা পরে সুস্বাস্থ্যযুক্ত খাবারের অপব্যবহার গুরুতর পরিণতি ঘটায়।

ডায়াবেটিস এবং অন্যান্য রোগের জন্য মাটির পিয়ারের দরকারী বৈশিষ্ট্য, পাশাপাশি এটি থেকে প্রাপ্ত খাবারগুলিও এই ভিডিওতে বর্ণনা করা হয়েছে।

ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে জেরুসালেম আর্টিকোক একটি অত্যন্ত দরকারী পণ্য যা শরীরের সাধারণ অবস্থার উন্নতি করে, অনাক্রম্যতা উন্নত করে এবং সাধারণত দেহের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। এটি যত তাড়াতাড়ি সম্ভব এটি ব্যবহার করার পক্ষে মূল্যবান তবে আপনাকে সর্বদা মনে রাখতে হবে যে অপব্যবহার এমনকি ভাল জিনিসগুলি দিয়েও বিপজ্জনক পরিণতি ঘটাতে পারে।

ডায়াবেটিসের জন্য জেরুজালেম আর্টিকোক খাওয়া কি মূল্যবান?

বর্তমানে, বিভিন্ন রোগের জেরুসালেম আর্টিকোকের সাথে চিকিত্সা খুব জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। তবে ডায়াবেটিসের জন্য কি মাটির পিয়ার ব্যবহার করা সম্ভব? অনেক রোগী এই প্রশ্নে আগ্রহী, শরীরের ক্ষতি করতে ভীত হয়ে। জেরুজালেম আর্টিকোক এবং সমগ্র মানবদেহে এর প্রভাব সম্পর্কে পুরো সত্যটি জানতে, এই শাকটি কী তা আপনার বুঝতে হবে।

রাশিয়ায় জেরুজালেম আর্টিকোককে "ভোলগা টার্নিপ" বা "মাটির পিয়ার" বলা হয় এবং ইউরোপে একে "জেরুজালেম আর্টিকোক" বলা হয়। চেহারাতে, এই সবজিটি কিছুটা সূর্যমুখীর মতো। এটি একই সোজা স্টেম এবং বড় হলুদ ফুল আছে। তবে, পরবর্তীকালে পৃথক পৃথকভাবে মাটিতে অবস্থিত কন্দগুলিতে জেরুজালেম আর্টিকোকের সুবিধা রয়েছে। তাদের মধ্যে বিজ্ঞানীরা অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিন, মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদানগুলির একটি সম্পূর্ণ জটিলটি মানুষের জন্য অপরিহার্য দেখতে পেলেন।

এছাড়াও, "মাটির নাশপাতিতে" ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ একটি উপাদান রয়েছে - ইনুলিন। তার কারণেই বিশ্বজুড়ে চিকিত্সকদের ডায়াবেটিসের জন্য জেরুজালেম আর্টিকোক গ্রহণের পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনি কাঁচা, সিদ্ধ, বেকড বা ভাজা আকারে "মাটির পিয়ার" এর মূল ফসল খেতে পারেন, সালাদ এবং স্যুপ যুক্ত করতে পারেন। জেরুজালেম আর্টিকোকের সাথে খাবারগুলি খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর এবং অনেকগুলি রেসিপি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত। সুতরাং, কীভাবে জেরুসালেম আর্টিকোক রান্না করা যায় এবং এর সমস্ত medicষধি বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করা যায়?

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য জেরুজালেম আর্টিকোক রান্না করা

জেরুজালেম আর্টিকোক সিরাপের খুব মূল্য রয়েছে, এর ব্যবহার হ'ল এটি রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা হ্রাস করে, বিপাক উন্নত করে, অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরাকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে।

কিছু লোক চিকিত্সা কেন্দ্রগুলিতে তার সমাপ্ত ফর্মটিতে এই দুর্দান্ত পণ্যটি কিনে। তবে এটি নিজে রান্না করা এতটা কঠিন নয়, বিশেষত যেহেতু এই উদ্ভিদটি সরাসরি অনেকগুলি বাগানে জন্মে।

নিরাময় সিরাপ প্রস্তুত করতে, কন্দগুলি ঠান্ডা প্রবাহমান জলের নীচে ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া হয়। তদ্ব্যতীত, যদি কোনও ইচ্ছা থাকে তবে তারা ত্বক পরিষ্কার করে তবে এটি করা যায় না, যেহেতু খোসাতে ইনুলিন থাকে। খোসা রুট একটি মাংস পেষকদন্ত এবং রস কাটা রস মাধ্যমে পাস করা হয়। গজ এর 2-3 স্তর মাধ্যমে জুস ফিল্টার করুন। এর পরে, পরিশোধিত রস 50 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে উত্তপ্ত হয় এই তাপমাত্রা বজায় রেখে, 5-7 মিনিটের জন্য উষ্ণ করুন। তারপর শীতল। পদ্ধতিটি তিনবার পুনরাবৃত্তি করুন যাতে সিরাপটি আরও ঘন হয়। শেষ বারের জন্য, গরম ভরতে লেবুর রস যুক্ত করা হয়।সমাপ্ত সিরাপটি কাচের বোতলে pouredেলে একটি শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করা হয়।

জেরুজালেম আর্টিকোক সালাদ

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, আপনি তাজা জেরুজালেম আর্টিকোক থেকে সুস্বাদু সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন, তাদের উপকারটি সর্বাধিক, কারণ কিছু দরকারী পদার্থ তাপ চিকিত্সার সময় অদৃশ্য হয়ে যায়।

1. মাটির নাশপাতি, টাটকা শসা এবং মূলা কয়েকটি কন্দ চলমান জলের নিচে ধুয়ে ছোট ছোট কিউব বা টুকরো টুকরো করে কাটা হয়। একটি গভীর সালাদ বাটিতে স্ট্যাক করুন। পাতলা কাটা সবুজ যোগ করুন। জলপাই তেল দিয়ে সালাদ সিজন করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
2. জেরুজালেম আর্টিকোক কন্দগুলি খোসা ছাড়ানো এবং একটি মোটা ছাঁটার উপর ঘষা করা হয়। অম্লীয় জাতের আপেলও খোসা ছাড়ানো হয় এবং একটি শ্যাটারে বীজ এবং গ্রাউন্ড হয়। একটি সালাদ পাত্রে, উভয় grated ভর মিশ্রিত করা হয়, sauerkraut যোগ করা হয়, জলপাই তেল দিয়ে পাকা।
3. গ্রাটারে পিয়ার কন্দ এবং গাজর কেটে নিন একটি ছাঁকনিতে কাটা কাঁচা কাটা এবং কাঁচা শাক, ডাইসড যোগ করুন। ঠান্ডা চাপযুক্ত উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে সজ্জিত।

ডায়াবেটিসে জেরুজালেম আর্টিকোক ব্যবহার

আশ্চর্যের বিষয়, এটি ডায়াবেটিসের সাথে জেরুসালেম আর্টিকোক যা ডায়েটের আদর্শ ভিত্তিতে পরিণত হতে পারে। আসল বিষয়টি হ'ল এই বিস্ময়কর পণ্যটিতে, যা অনাদায়ীভাবে কম চাহিদা রয়েছে, ইনুলিন রয়েছে। এই পদার্থটি মানবদেহে গ্লুকোজের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করে এবং নিয়মিত ব্যবহারে রক্তে চিনির উল্লেখযোগ্য পরিমাণ হ্রাস করতে পারে।

তদুপরি, জেরুজালেম আর্টিকোক অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরাকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে, কোলেস্টেরল অপসারণ করে, অনাক্রম্যতা বাড়ায় এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্য এবং সুস্থতায় ভূমিকা রাখে।

কীভাবে নির্বাচন করবেন

বাড়িতে যদি জেরুসালেম আর্টিকোক সিরাপ তৈরি করার কোনও ইচ্ছা বা সুযোগ না থাকে তবে ফার্মাসিতে পণ্যটি কেনা সহজ। যে পাত্রে প্রস্তুতিটি সংরক্ষণ করা হয় তা প্লাস্টিকের না হওয়া উচিত, তবে কাচ, যেহেতু পণ্যটি তাপীয় পার্থক্যের প্রতি সংবেদনশীল এবং এটি যে অবস্থার অধীনে স্থানান্তরিত হয়েছিল এবং সংরক্ষণ করা হয়েছিল তা যাচাই করা অসম্ভব।

উচ্চ মানের সিরাপ - অ্যাম্বার রঙ, মেঘলা পলল ছাড়াই, তাজা ফুলের মধুর সমান।

মাটির পিয়ার কাসেরোল

ডায়াবেটিসযুক্ত জেরুজালেম আর্টিকোক বেকড আকারে দরকারী হবে। অতএব, এটি ক্যাসেরলের উপাদানগুলির মধ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে।

• পৃথিবী নাশপাতি - 600 গ্রাম,
• টাটকা মাশরুম - 200 গ্রাম,
• লবণাক্ত মাশরুম - 100 গ্রাম,
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।,
• সর্বনিম্ন ফ্যাট পনির - 50 গ্রাম,
• ডিম - 1 পিসি।,
• উদ্ভিজ্জ তেল
• পাউরুটির গুড়োয়,
• নুন, মশলা।

পেঁয়াজ খোসা, ধুয়ে এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়। টাটকা মাশরুমগুলি (সর্বাধিক শ্যাম্পিনগুলি) চলমান পানির নিচে পরিষ্কার এবং ভালভাবে ধুয়ে ফেলা হয়। এগুলি ছোট কিউবগুলিতে কাটা হয় এবং লবণাক্ত মাশরুমগুলিও কাটা হয়। স্বতন্ত্রভাবে সবকিছু ভাজুন। এটির জন্য সর্বনিম্ন তেল ব্যবহার করার জন্য কোনও সিরামিক প্রলিপ্ত প্যান নেওয়া ভাল। খুব বেশি ভাজবেন না। সবকিছু মিশ্রিত হওয়ার পরে, লবণ এবং মশলা যোগ করা হয় এবং আরও ২-৩ মিনিট কম আঁচে ভাজা হয়।

জেরুজালেম আর্টিকোকস টেন্ডার পর্যন্ত ভাল করে ধুয়ে, খোসা ছাড়ানো এবং লবণাক্ত জলে সেদ্ধ করা হয়। পানি শুকানোর পরে ডিম যোগ করুন এবং ছিটিয়ে আলুতে কষান। টোস্টেড মাশরুম ভর দিয়ে এটি মিশ্রিত করুন। বেকিং ডিশটি তেল দিয়ে গ্রাইজ করা হয় এবং ব্রেডক্রাম্বগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, প্রস্তুত উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ ছড়িয়ে দেওয়া হয়, ধুয়ে নেওয়া হয়, গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটানো হয় এবং চুলায় রাখা হয়। প্রায় 25-30 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় একটি থালা প্রস্তুত করুন। আপনি গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই থালা ব্যবহার করতে পারেন।

পণ্য বেনিফিট এবং contraindication

ডায়াবেটিস মেলিটাসে জেরুজালেম আর্টিকোকের সুবিধাগুলি ও ক্ষতিগুলি সম্পূর্ণরূপে গবেষণার যোগ্য বিষয়। এটি পরিচালনা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, আপনি আবিষ্কার করতে পারেন যে এই পণ্যটি ক্ষতিগ্রস্থ হলে কেবলমাত্র দেহে নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। হায়, জেরুসালেম আর্টিকোক দীর্ঘকাল ধরে সংরক্ষণ করা হয় না। তবে, যদি তাজা পণ্য কেনা সম্ভব না হয় তবে একটি সহজ উপায় আছে - এর উপর ভিত্তি করে সিরাপ এবং ট্যাবলেট ব্যবহার করুন।

জেরুসালেম আর্টিকোক নিম্নলিখিত কারণে ডায়াবেটিস মেলিটাসের জন্য সুপারিশ করা হয়:

এটি অতিরিক্ত গ্লুকোজ শরীরকে মুক্তি দেয়, এর উত্পাদন দুর্বল করতে সহায়তা করে এবং এর শোষণকে ধীর করে দেয়। রক্তের কোলেস্টেরল হ্রাস করে।রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে, ডায়াবেটিস দ্বারা দুর্বল। অগ্ন্যাশয় ইনসুলিন উত্পাদন উদ্দীপিত। আস্তে আস্তে গ্লুকোজ প্রতিস্থাপনকারীদের জন্য নিরাপদ ফ্রুক্টোজের সাথে প্রতিস্থাপন করে। একটি বিপাক উন্নত করে। পাচনতন্ত্র, অ্যাড্রিনাল গ্রন্থি এবং থাইরয়েড গ্রন্থির কাজকে স্বাভাবিক করে তোলে।

ভাগ্যক্রমে, প্রায় সমস্ত ডায়াবেটিস রোগীরা জেরুসালেম আর্টিকোক এবং এর থেকে তৈরি সিরাপ এবং ট্যাবলেট ব্যবহার করতে পারেন। আসল বিষয়টি হ'ল এই ক্ষেত্রে একমাত্র contraindication পণ্য বা তার উপাদানগুলির পৃথক অসহিষ্ণুতা এবং এটি বেশ বিরল।

তবুও, জেরুজালেম আর্টিকোকের ভিত্তিতে orষধ খাওয়ার আগে বা আপনার ডায়েটে কোনও মাটির পিয়ার অন্তর্ভুক্ত করার আগে কোনও ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

সীমাবদ্ধতা

জেরুজালেম আর্টিকোক সিরাপের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি ক্ষতির কারণ হতে পারে তবে এটি কিছু নিষেধাজ্ঞার প্রতি মনোযোগ দেওয়ার মতো।

• ইউরোলিথিয়াসিস এবং কোলেলিথিয়াসিসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য পণ্যটি ব্যবহার করার জন্য সতর্কতা প্রয়োজন, যেহেতু ড্রাগের সক্রিয় উপাদানগুলি ক্যালকুলির গতিবেগকে উদ্দীপিত করতে পারে এবং খাল এবং পিত্ত নালীগুলির বাধা সৃষ্টি করতে পারে।
• হাইপারক্যালেমিয়ার সাথে টিউবারাস সূর্যমুখী থেকে অবাঞ্ছিত মিষ্টি ডাক্তার, কারণ এতে উচ্চমাত্রায় পটাসিয়াম রয়েছে।
• জেরুজালেম আর্টিকোক সিরাপের একটি contraindication হিসাবে, এর উপাদানগুলির জন্য ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা সম্ভব is

জেরুজালেম আর্টিকোকের সুবিধাগুলি এবং বিপদগুলি সম্পর্কে আরও জানতে, এখান থেকে খাবারের জন্য রেসিপিগুলি দেখুন।

সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর রেসিপি

জেরুজালেম আর্টিকোক ডায়াবেটিসের জন্য ব্যবহার করে আপনি আপনার খাবারটি একটি সুস্বাদু খাবারের সাথে পরিপূরক করতে পারেন। এই পণ্যটির জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে এবং এর মধ্যে অবশ্যই আপনার পছন্দ মতো একটি পাওয়া যাবে।

একটি হৃদয়গ্রাহী ক্যাসেরল, খোসা, কিউবগুলিতে কেটে জেরুসালেম আর্টিচোকের 250 গ্রাম আনসাল্টেড জলে সিদ্ধ করতে, তারপর টুকরোগুলি একটি ছাঁচে রাখুন, গুল্ম এবং পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন, টক ক্রিম pourালা এবং 10 মিনিটের জন্য বেক করুন।

প্যানকেকস বা পাইসের জন্য ভরাট হিসাবে একটি মাটির পিয়ার ব্যবহার করার চেষ্টা নিশ্চিত করুন Be গ্রেটেড জেরুসালেম আর্টিকোকটি ভাজাগুলির জন্য বা এটি থেকে কাটলেট রান্না করার জন্য ময়দার সাথে যুক্ত করা যেতে পারে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ভিটামিন সালাদ খুবই উপকারী। এটি রান্না করতে, একটি তাজা শসা, মূলা এবং কয়েকটি জেরুসালেম আর্টিকোক কন্দকে ডাইস করুন, কাটা herষধি এবং একটি সামান্য জলপাই তেল যোগ করুন এবং তারপরে মিক্স করুন।

জেরুজালেম আর্টিকোক টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য

এই পণ্যটি টাইপ 1 ডায়াবেটিস মেলিটাসের জন্য দরকারী তবে এটি অবশ্যই সঠিকভাবে ব্যবহার করতে হবে, কারণ জেরুজালেম আর্টিকোকের অবিচ্ছিন্ন ব্যবহার ইনসুলিনের ডোজকে প্রভাবিত করতে পারে। এছাড়াও, আপনাকে ইঞ্জেকশন এবং খাবারের মধ্যে কীভাবে সময় গণনা করতে হবে তা শিখতে হবে। এই সমস্যাগুলি সমাধান করার জন্য, একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা যথেষ্ট।

জেরুজালেম আর্টিকোক টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য ব্যবহার করে আপনি সুস্থতার মধ্যে উল্লেখযোগ্য উন্নতি অর্জন করতে পারেন। এই পণ্যটির নিয়মিত ব্যবহার শরীরের ইনসুলিনের সংবেদনশীলতা বাড়ায়, রক্তে গ্লুকোজের পরিমাণ হ্রাস করে এবং শেষ পর্যন্ত চিনির স্তরটিকে স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরিয়ে আনে। যাঁরা কড়া ডায়েট পছন্দ করেন না এবং তাদের স্বাস্থ্যের যত্ন নেন তাদের জন্য এটি আদর্শ।

জেরুজালেম আর্টিকোক: উপকার এবং ক্ষতি

জেরুজালেম আর্টিকোক জেরুজালেম আর্টিকোক বা মাটির নাশপাতি হিসাবেও পরিচিত, এস্ট্রেসি পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। একই পরিবারে অ্যাস্টার্স, ডেইজি এবং সূর্যমুখী রয়েছে। জেরুজালেম আর্টিকোকের ছবিটি যদি আপনি দেখেন তবে আমরা দেখতে পাব একটি সরু পাতলা ডাঁটা যা 3 মিটার লম্বা, শক্ত পাতাগুলি এবং আবরণীয় কন্দগুলি পর্যন্ত বেড়ে যায়।

রাশিয়ায়, জেরুজালেম আর্টিকোকটি কিছুটা পরে দেখা গিয়েছিল - 18 শতকে। বছরের পর বছর ধরে, জেরুজালেম আর্টিকোকটি রোগ দ্বারা বিকৃত আঙ্গুলের সাথে কন্দগুলির মিলের কারণে এড়ানো হয়েছিল। তবে জেরুজালেমের আর্টিকোকের সাথে চিকিত্সা জয়েন্টগুলির রোগের জন্য দরকারী। দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময়, ভূগর্ভস্থ নাশপাতি এবং রূতবাগা সবচেয়ে সাধারণ শাকসবজি ছিল, যা তাদের দরিদ্রদের খাওয়ার জন্য খ্যাতি অর্জন করেছিল।

বর্তমানে তারা এই উদ্ভিদটির খাদ্য এবং মূল্যবান চারণের বৈশিষ্ট্যের কারণে বৃদ্ধি করতে পছন্দ করে।অনেকে যে কাঁচা কাঁচা খান তা খাবারের জন্য ভাল। সেগুলিও সিদ্ধ বা আলু জাতীয় বেক করা যায়। বিক্রয়ের জন্য আপনি জেরুসালেম আর্টিকোক জুস এবং জেরুজালেম আর্টিকোক সিরাপ পেতে পারেন। জেরুজালেমের একটি আর্টিকোক চা স্বাধীনভাবে প্রস্তুত করা যেতে পারে।

নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য

জেরুজালেম আর্টিকোক diabetesতিহাসিকভাবে ডায়াবেটিস মেলিটাস এবং অন্যান্য অগ্ন্যাশয়ের অভিযোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য খাদ্যতালিক পরিপূরক হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছে। এটি রক্তে শর্করাকে হ্রাস করতে এবং ইনসুলিনের প্রয়োজনীয়তা কমাতে সহায়তা করে।

জেরুজালেম আর্টিকোক ইনুলিনের একটি উচ্চ সামগ্রীর দ্বারা চিহ্নিত, যা কোলনের ফ্রুক্টোজ হিসাবে ভেঙে যায়। ফলস্বরূপ, জেরুজালেম আর্টিকোকের খুব কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে। এটিতে প্রিবায়োটিক এফওএস (ফ্রুকটলিগোস্যাকচারাইডস) রয়েছে যা সাধারণ অন্ত্রের উদ্ভিদ এবং দেহ এবং অন্ত্রের খামিরের ভারসাম্যকে সমর্থন করে। রসের মধ্যে রেচক, মূত্রবর্ধক এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এছাড়াও, জেরুজালেম আর্টিকোক চিকিত্সার পেটের অম্লতা, রক্তাল্পতা, আর্থ্রাইটিস, কিডনিতে পাথর, গাউট এবং সিস্ট সিস্টাইটিসের জন্য বাঞ্ছনীয়। তবে, স্বাধীন চিকিত্সা পদ্ধতি শুরু করার আগে আপনাকে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে হবে। ডায়াবেটিসের সাথে, আপনি কাঁচা এবং সিরাপ, রস বা ডায়েটরি পরিপূরক উভয় আকারে খেতে পারেন। ওজন হ্রাস জন্য জেরুজালেম আর্টিকোক বিভিন্ন ডায়েটে জনপ্রিয়। সর্বোপরি, এই সবজিটির ব্যবহার ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেট বিপাকের উন্নতির দিকে পরিচালিত করে। সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্য থাকা সত্ত্বেও, জেরুজালেম আর্টিকোক ওজন হ্রাসের জন্য একা সহায়তা করে না, দিনের বেলা শারীরিক ক্রিয়াকলাপ করার সময় তাদের একটি খাবারের প্রতিস্থাপন করা উচিত। জেরুজালেম আর্টিকোক হ'ল দ্রবণীয় পাশাপাশি দ্রবণীয় তন্তুগুলির অন্যতম উত্স। দ্রবণীয় ফাইবার রক্তের কোলেস্টেরল হ্রাস করতে সহায়তা করে এবং গ্লুকোজ স্থির করে। ডায়েটে মোটা ফাইবারের পর্যাপ্ত সংযোজন অন্ত্রের ক্রিয়াকলাপকে ত্বরান্বিত করতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা হ্রাস করতে সহায়তা করে। ডায়েট্রি ফাইবারগুলি অন্ত্রগুলি থেকে বিষাক্ত যৌগগুলি বাদ দিয়ে কোলন ক্যান্সারের বিরুদ্ধে কিছু সুরক্ষা সরবরাহ করে। কন্দ এবং সিরাপে অল্প পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ভিটামিন থাকে যেমন ভিটামিন সি, ভিটামিন এ, ভিটামিন ই These ঠান্ডা। ঠান্ডা লাগার প্রথম লক্ষণগুলিতে চিকিত্সা শুরু করা যেতে পারে। এটি জয়েন্টগুলির জন্যও দরকারী। আপনি যদি জয়েন্টগুলিতে বা পিঠে ব্যথা অনুভব করেন তবে জেরুসালেম আর্টিকোকের একটি কাটা দিয়ে স্নান করুন। এটি খনিজ এবং ইলেক্ট্রোলাইটস বিশেষত পটাসিয়াম, আয়রন এবং তামাগুলির খুব ভাল উত্স। 100 গ্রাম তাজা মূলের শাকসব্জিতে 429 মিলিগ্রাম বা দৈনিক প্রয়োজনীয় পটাসিয়াম স্তরের 9% থাকে। পটাসিয়াম উচ্চ রক্তচাপ এবং হার্টের হারকে বাধা দেয়। জেরুজালেম আর্টিকোক থেকে তৈরি মুখোশগুলি মধুর সাথে গ্রেটেড এবং মিক্সড, বর্ণ এবং মসৃণ রিঙ্কেলের উন্নতি করে। উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হ'ল কিছু মূল্যবান বি-গ্রুপ ভিটামিনের যেমন অল্প পরিমাণে যেমন ফোলাটস, পাইরিডক্সিন, প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড, রিবোফ্লাভিন এবং থায়ামিনের কারণেও। শুকনো জেরুজালেম আর্টিকোক পোষা প্রাণীর জন্য ইনুলিন এবং খনিজগুলির মূল্যবান উত্স হতে পারে।

ক্যালোরি সামগ্রী

জেরুজালেম আর্টিকোক একটি মাঝারি উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রী দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। 100 গ্রাম প্রায় 73 ক্যালোরি। মূলের শাকগুলিতে স্বল্প পরিমাণে ফ্যাট থাকে এবং এতে কোনও কোলেস্টেরল নেই। 100 গ্রাম তাজা জেরুজালেম আর্টিকোকটিতে 3.4 মিলিগ্রাম বা 42.5% আয়রন রয়েছে, সম্ভবত সমস্ত মূল শস্যের থেকে আয়রনের বৃহত্তম পরিমাণ।

জেরুজালেম আর্টিকোক থেকে কী রান্না করা যায়

জেরুসালেম আর্টিকোক রান্না করার আগে, কন্দগুলি ঠান্ডা জলে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন। কন্দগুলির ত্বক পাতলা হলেও এটি একটি উদ্ভিজ্জ ছুরি দিয়ে খাওয়ার আগে সরিয়ে ফেলা হয়। আয়রনের পরিমাণ বেশি থাকার কারণে, আপেলগুলির মতো বাতাসের সংস্পর্শে এলে কন্দগুলির সজ্জা দ্রুত গা dark় হয়। এটি প্রতিরোধ করতে জেরুজালেমের আর্টিচোকের কাটা টুকরো টুকরো করে ঠান্ডা লেবুর অ্যাসিডযুক্ত পানিতে রাখুন।

জেরুজালেম আর্টিকোক খুব বহুমুখী শাকসব্জিগুলির মধ্যে একটি।কন্দগুলি কাঁচা খাওয়া যেতে পারে, যেমন পার্সনিপসের মতো, সালাদে যোগ করা যায়, বা রান্না করা এবং মশানো আলু হিসাবে পরিবেশন করা যায়। জেরুজালেমের আর্টিচোক ভাজা বা আলু জাতীয় স্টিও রেসিপি রয়েছে। কিছু রান্না বইয়ে জেরুসালেম আর্টিকোকটিকে ডায়াবেটিস রোগীদের আলুর বিকল্প হিসাবে উল্লেখ করা হয়। বিশ্বের কিছু জায়গায় জেরুসালেম আর্টিকোক মদ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

সম্ভাব্য খাবার:

জেরুজালেম আর্টিকোক, স্ট্রিপগুলিতে কাটা, আপনি সালাদ "মরসুম" করতে পারেন। গভীর ভাজা পাতলা টুকরোগুলি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে আলু-ভাজা (আলুর চিপের মতো)। সিদ্ধ মাটির নাশপাতি প্যানকেকসের জন্য ফিলিং হিসাবে ম্যাশড আলু হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। ওয়েল বিভিন্ন কন্দ যেমন, আলুর মতো মুখোমুখি বিভিন্ন স্টু এবং স্যুপ পরিপূর্ণ করে। ভাজা জেরুজালেম আর্টিকোকটি টার্কি, মেষশাবক এবং অন্যান্য মাংসের সাথে সাইড ডিশ হিসাবে প্রস্তুত করা হয়। জেরুজালেম আর্টিকোক চা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য নিয়মিত পানীয়ের পরিবর্তে উচ্চ রক্তে শর্করার চিকিত্সার জন্য উপকারী। চায়ের রেসিপিটি নিম্নরূপ: কাটা কন্দ 3-4 টেবিল চামচ নিন, এক লিটার ফুটন্ত পানি andালা এবং 3 ঘন্টা রেখে দিন। ঠাণ্ডা পান করুন

দরকারী এবং ক্ষতিকারক বৈশিষ্ট্য

জেরুজালেম আর্টিকোক ইনুলিন আকারে জড় হাইড্রোকার্বন রয়েছে - একটি প্রাকৃতিক পলিস্যাকারাইড যা 95% ফ্রুকটোজ।

এটি বিপাকের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং উপকারী অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা বৃদ্ধির প্রচার করে। উপরন্তু, ইনুলিন রক্ত ​​জমাট বাঁধতে বাধা দেয়। ইনুলিন নিয়মিত গ্রহণ ডায়াবেটিসে রক্তে শর্করাকে হ্রাস করতে সহায়তা করে।

তবে ইনুলিন অন্ত্রের মধ্যে পুরোপুরি ভেঙে না এবং মলত্যাগের সময় শরীর ছেড়ে দেয়। এটি কখনও কখনও অপ্রীতিকর হজমের সমস্যা সৃষ্টি করে (পেটে ব্যথা, গ্যাস গঠন), বিশেষত যারা প্রথমে জেরুজালেমের আর্টিকোক খাবারের জন্য ব্যবহার করেন।

কখন এবং কীভাবে জেরুসালেম আর্টিকোক লাগানো যায়

জেরুজালেম আর্টিকোক বাড়ানো একটি সহজ বিষয়, কারণ এই বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদটি নজিরবিহীন এবং শীতল আবহাওয়ায় বেড়ে উঠতে পারে। এটি একটি রোদে জায়গায় রোপণ করা ভাল, তবে আংশিক শেড গ্রহণযোগ্য sha জেরুজালেম আর্টিকোক একমাত্র জিনিস সহ্য করে না খুব আর্দ্র মাটি।

জেরুজালেম আর্টিকোক লাগানো বসন্তের শুরুতে হওয়া উচিত, যখন মাটি হিম থেকে দূরে সরে যায়। 2 বা 3 উত্তল "চোখ" দিয়ে প্রায় 50 গ্রাম ওজনের কন্দগুলি নির্বাচন করুন এবং এগুলি 3-5 সেন্টিমিটার গভীরতায় রোপণ করুন 60 60-65 সেমি আইসিস সহ একে অপর থেকে 30-42 সেমি দূরত্বে কন্দগুলি সারিগুলিতে সাজানো উচিত।

জেরুজালেম আর্টিচোক কখন ফুলে? জুলাই থেকে অক্টোবর পর্যন্ত এটি ঘটে। জেনে রাখুন কুকুর, শূকর এমনকি বিড়ালরাও এগুলি খেতে জেরুজালেমের আর্টিকোক কন্দ খনন করতে পারে। কন্দগুলি নিজেরাই আগস্ট মাসে তৈরি হয় এবং 90 দিনের মধ্যে সম্পূর্ণ পরিপক্ক হয়। উদ্ভিদের ডালপালা এবং পাতাগুলি বর্ধমান মরশুমের শেষে বার্ষিকভাবে মারা যায়, যা 180 থেকে 200 দিন অবধি থাকে।

স্লাগস এবং শামুক পাতা এবং কান্ড খেতে পারে। রুট লার্ভা কখনও কখনও কন্দগুলিতে বাতাস বর্ষণ করতে পারে তবে এটি বিরল। ছত্রাকগুলি উদ্ভিদকে বিশেষত ভিজা, আর্দ্র আবহাওয়ায়ও নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।

স্বাস্থ্য ভাল খাবার

রক্তে উচ্চ মাত্রায় চিনিযুক্ত, মূল শস্যগুলি কাঁচা আকারে দিনে তিনবার খাওয়া হয়। জেরুজালেম আর্টিকোক আলুর স্বাদ স্মরণ করে, কেবলমাত্র আরও মিষ্টি এবং মাড় কম। একটি মাটির নাশপাতি একটি টলের নীচে ধুয়ে দেওয়া হয়, এটি জমি থেকে পরিষ্কার করা হয় এবং মাঝারি কাঁটাতে ঘষে।

ভরটি তিসি বা কর্ন তেল দিয়ে পাকা হয়। পণ্যটি সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং হালকা সল্ট করা যেতে পারে। রুট করার পরে, ত্রিশ মিনিটের বিরতি নিন এবং তারপরে দুপুরের খাবার বা প্রাতঃরাশ করুন।

হালকা নাস্তা

ডায়াবেটিসে, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর সালাদ একটি ভিটামিন পরিপূরক থেকে প্রস্তুত হয়। হালকা গ্রীষ্মের সংস্করণ অন্তর্ভুক্ত:

মূলা, তাজা শসা, পার্সলে, ডিল স্প্রিগ, মাঝারি জেরুজালেম আর্টিকোক।

বড় বা মাঝারি আকারের উদ্ভিজ্জ কিউবগুলি কাটা গুল্মের সাথে মিশ্রিত হয়। জলপাই বা তিসি তেল, মশলা এবং লবণের সস দিয়ে সজ্জিত। যাতে মাটির নাশপাতি গা .় না হয়, সালাদে 20 মিলি টেবিল বা আপেল ভিনেগার যুক্ত করুন।

একটি পাইক্যান্ট সুবাস হাজির হবে ধুলা, পার্সলে এবং তাজা তুলসির জন্য। শাকসবজি শুধুমাত্র উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে পাকা।ডায়াবেটিস আক্রান্ত ব্যক্তির ডায়েট থেকে প্রাণী ফ্যাটযুক্ত সসগুলি বাদ দেওয়া হয়।

ক্ষতিকারক মিষ্টান্নগুলির পরিবর্তে একটি মিষ্টি সালাদ প্রস্তুত করা হয়। একটি স্বাস্থ্যকর মিষ্টি সহজ উপাদান নিয়ে গঠিত:

পাকা লাল আপেল, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো লেবুর রস, ড্রেসিংয়ের জন্য জলপাই তেল।

থালায় কোনও চিনি বা মধু যুক্ত হয় না। মিষ্টির বদলে স্ট্রবেরি, পাকা নাশপাতি বা কলার টুকরো টুকরো রাখুন। তবে আপনি মাঝারি শ্যাটারে আঁকা গাজর এবং আপেল দিয়ে করতে পারেন। আপনি যদি সালাদকে আরও পিক্যুয়েন্ট করতে চান তবে আপনার এক গুচ্ছ ভেষজ এবং এক চিমটি মশলা যুক্ত করা উচিত। উদাহরণস্বরূপ, শুকনো তুলসী বা কালো মরিচ।

শীতকালে, যখন মূলা বা তাজা শসা না থাকে, জেরুজালেম আর্টিকোকটি স্যরক্রাট মিশ্রিত করা হয়। পণ্যগুলি টক সবুজ আপেল, কাঁচা গাজর এবং সবুজ পেঁয়াজের পালক পরিপূরক করে। সালাদের দ্বিতীয় সংস্করণে সিদ্ধ বিট, আচার, গ্রাউন্ড পিয়ার এবং ঠান্ডা চাপযুক্ত উদ্ভিজ্জ তেল অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

জেরুজালেম আর্টিকোক উত্তাপ চিকিত্সা এমনকি এটি দরকারী বৈশিষ্ট্য হারাতে না ভাল যে ভাল। এগুলির মূলগুলি শাকসব্জিগুলি সুস্বাদু ক্যাসেরোল যা একবারে দুটি কার্য সম্পাদন করতে পারে: তারা ক্ষুধা এবং রক্তে শর্করার ঘনত্বকে কমিয়ে আনতে সহায়তা করে।

একটি সাধারণ এবং সন্তোষজনক থালা প্রস্তুত করা হয়:

500 গ্রাম মাটির নাশপাতি, 4 চামচ। ঠ। কম ফ্যাটযুক্ত দুধ, 2 টি মুরগির ডিম, 100-150 গ্রাম সুজি।

মূলের ফসলটি, ট্যাপের নীচে ধুয়ে ফেলা হয়। ব্লেন্ডার দিয়ে ওয়ার্কপিসটি পিষে ফেলার জন্য এটি আরও দ্রুত। ভর কিছুটা চেঁচিয়ে নেওয়া হয়, অতিরিক্ত রস সরিয়ে, এবং উত্তপ্ত প্যানে ছড়িয়ে দেওয়া হয়, মাখন বা জলপাইয়ের তেল দিয়ে গ্রিজ করা হয়। আধা রান্না হওয়া পর্যন্ত idাকনাটির নীচে স্ট্যু কিছুটা ঠান্ডা করুন এবং পেটানো ডিম .ালুন। দুধের সাথে মরসুম এবং সুজি দিয়ে ঘন করা।

এটি চামড়া কাগজ দ্বারা আচ্ছাদিত একটি বেকিং শীটে স্থানান্তরিত হয় এবং আধ ঘন্টা বা 35-40 মিনিটের জন্য চুলায় রাখা হয়। জেরুজালেম আর্টিকোক 180 ডিগ্রীতে বেক করুন। সোনার ভূত্বক উপস্থিত হলে বাইরে বেরোন। আলাদাভাবে বা কোনও ধরণের পোরিজের সাথে পরিবেশন করুন। আপনি এটি প্রাকৃতিক unsweetened দই দিয়ে pourালা করতে পারেন, তবে টক ক্রিম বা মেয়োনেজ নয়।

সুস্বাদু এবং স্নিগ্ধ ক্যাস্রোল এছাড়াও থেকে প্রস্তুত:

টাটকা এবং সল্ট মাশরুম - প্রতিটি 200 গ্রাম, জেরুজালেম আর্টিকোক - 600 গ্রাম, স্বল্প ফ্যাটযুক্ত পনির - 50 গ্রাম, পেঁয়াজ - 1 পিসি, ডিম - 1 পিসি, উদ্ভিজ্জ তেল - 30-40 মিলি, ব্রেডক্রামস।

আপনার মশলা এবং লবণও লাগবে, কারণ মশলা ছাড়াই ডিশটি খুব তাজা হয়ে উঠবে।

প্রথমে একটি প্যানে পেঁয়াজ কিউব বা হাফ রিং ভাজা হয়। তারপরে, সল্ট মাশরুম এবং তাজা মাশরুমগুলি পৃথকভাবে প্যাসেজ করা হয়। উপাদানগুলি একটি অর্ধ প্রস্তুতিতে আনা হয়, তারপরে মিশ্রিত হয়, ধারকটিতে সামান্য জল যোগ করা হয় এবং 3-4 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়।

পেঁয়াজগুলি একটি প্যানে ডুবে থাকা অবস্থায়, ধুয়ে নেওয়া জেরুজালেম আর্টিকোক ফুটন্ত জলে সেদ্ধ করা হয়। বেসটি লবণের চেয়ে ভাল তবে মশলা দিয়ে এটি অত্যধিক না করা গুরুত্বপূর্ণ। তরল শুকিয়ে গেছে এবং মূল শস্যটি একটি কাঁচা ডিম দিয়ে পাকা মসৃণতায় পরিণত হয়। মাটির পিয়ারে মাশরুম ভর যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।

পেস্টটি নরমযুক্ত মাখন দিয়ে গ্রিজযুক্ত একটি ছাঁচে স্থানান্তরিত করা হয়। নীচে ব্রেডক্র্যাম্বস দিয়ে ছিটানো হয়। মাশরুম এবং মাটির নাশপাতিগুলির খাঁটি সমতল করা হয়। শেষ স্তরটি গ্রেটড পনিরযুক্ত, যাতে কাসেরলে একটি পিউয়্যান্ট সান্দ্র ভাস্কর্য থাকে। ডিশটি 25 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়, চুলা 180 ডিগ্রি চালু করে। গরম এবং ঠান্ডা পরিবেশন করুন।

জেরুজালেম আর্টিকোক কাসেরোল মাশরুম এবং পনির প্রতি সপ্তাহে 1 বারের বেশি খাওয়া হয় না। এটি বেশ ভারী এবং উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত, তাই অগ্ন্যাশয়ের উপর লোড বৃদ্ধি পায়।

স্যান্ডউইচগুলির জন্য প্রথম কোর্স এবং পাস্তা

ইনসুলিন উত্পাদন উদ্দীপিত ভিটামিন স্যুপ তরুণ নেটলেট থেকে প্রস্তুত করা হয়। তিক্ততা অপসারণের জন্য একগুচ্ছ সবুজ সবুজ উত্তাপে ফুটন্ত পানিতে 2-3 মিনিটের জন্য ডুবিয়ে রাখা হয়। তারপরে সরল দিয়ে পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন। পৃথকভাবে, পেঁয়াজ ভাজুন, অর্ধ রিং মধ্যে কাটা, এবং ড্রেসিং 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। ঠ। গম বা ভুট্টা ময়দা। থালাটি আরও সহজ করার জন্য, আপনি গ্রাউন্ড ওটমিল নিতে পারেন।

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তির যদি ওজন হ্রাস করতে হয় তবে জেরুজালেমের আর্টিকোক এবং সেলারি থেকে ডায়েটরি স্যুপ সাহায্য করবে। প্রথমে মুরগির স্টকে রান্না করুন।যাতে এটি খুব বেশি কেন্দ্রীভূত এবং চিটচিটে না হয় ত্বক অবশ্যই মাংস থেকে সরিয়ে ফেলতে হবে। তরল বা thরু রান্না করা তরলটির প্রথম অংশটি শুকানো হয়। দ্বিতীয় ব্রোথটি মুরগী ​​থেকে আলাদা করে চুলায় রাখা হয়।

স্যুপের জন্য বেস প্রস্তুত করার সময়, একটি পৃথক ফ্রাইং প্যানে আপনাকে মাটির পিয়ার এবং সেলারি শিকড়ের মিশ্রণটি একটি নরম অবস্থায় ভাজতে হবে এবং আনা দরকার। রুট ফসল সমান অনুপাতে নেওয়া হয় এবং বড় বারে কাটা হয়। একইভাবে, পেঁয়াজ কাটা।

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত সমস্ত রোগী তাদের প্রথম খাবারের সাথে থার্মাস নিতে চান না। এ জাতীয় লোকেরা মাটির পিয়ার থেকে পুষ্টিকর এবং ভিটামিনের পেস্ট নিয়ে আসে। এর মধ্যে রয়েছে:

সামান্য নুনযুক্ত লাল মাছ - 100 গ্রাম, দাহ দই - 3 চামচ। l।, জেরুসালেম আর্টিকোক - 100 গ্রাম, রসুন - 1 মাথা, কম ফ্যাটযুক্ত পনির - 100 গ্রাম।

সালমন বা স্যামন বাজেটের ম্যাকেরেল বা হ্যাক দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে, তবে তারপরে উপাদানটি বাষ্প করা আরও ভাল। গ্রাউন্ড পিয়ার, পনির এবং লবণাক্ত ফিললেট ছোট কিউবগুলিতে কাটা হয়। পনির এবং রসুন ঘষা। ব্লেন্ডার বাটি, দইয়ের সাথে মরসুমে সমস্ত পণ্য একত্রিত করা খুব গতিযুক্ত।

একটি সুন্দর রঙ এবং একটি মনোরম গন্ধের জন্য, কোনও গ্রিনস পেস্টে যুক্ত করা হয়। পার্সলে, সিলেট্রো এবং তুলসী করবে। ভর কালো বা রাই রুটিতে একটি পাতলা স্তর দিয়ে ছড়িয়ে পড়ে। জেরুজালেম আর্টিকোকের সাথে স্যান্ডউইচগুলি ক্ষুধা মেটায় এবং ইনসুলিন উত্পাদন উত্সাহিত করে।

থেরাপিউটিক পানীয়

ডায়াবেটিসের সাথে, এটি মাটির পিয়ার থেকে তাজা পিষিত রস পান করা দরকারী। প্রাতঃরাশ বা মধ্যাহ্নভোজের আগে প্রতিদিন 150-300 মিলি। পানীয়টি পাতিত পানিতে মিশ্রিত করা যায়, গাজর বা আপেলের রস মিশ্রিত করা যায় তবে এটি কেবল প্রাকৃতিক। চিনি বা মধু দিয়ে পুনরায় জ্বালানি নিষিদ্ধ।

গ্রীষ্মে, যখন দেহ পানিশূন্যতায় ভোগে, তখন তারা জেরুজালেমের আর্টিকোক থেকে চা তৈরি করে। সন্ধ্যায়, থার্মোসে 100 গ্রাম কাটা কাঁচা মূলের শাকসবজি pourালুন। দুই কাপ ফুটন্ত জল দিয়ে তৈরি করা। সারা রাত জেদ করুন, এবং সকালে ফিল্টার করুন এবং কয়েকটি অংশে বিভক্ত করুন।

শরত্কালে medicষধি চায়ের জন্য একটি ফাঁকা তৈরি করার পরামর্শ দেওয়া হয়। একটি মাটির নাশপাতি পাতলা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা কাটা মূল জিনিসটি এটি সূর্যের আলো থেকে রক্ষা করা উচিত, যার কারণে সমস্ত দরকারী উপাদানগুলি বাষ্পীভূত হয়। সমাপ্ত উপকরণগুলি স্থল হয় এবং একটি গ্লাস বা প্লাস্টিকের জারে .েলে দেওয়া হয়।

রক্ত চিনি কমাতে একটি পানীয় 1 চামচ থেকে প্রস্তুত হয়। চা পাতা এবং ফুটন্ত জল কাপ। প্রায় 20 মিনিটের জন্য জিদ করুন। খাওয়ার আগে দিনে তিনবার পান করুন।

ডায়াবেটিসে, জেরুসালেম আর্টিকোকের ডালপালা এবং পাতাগুলিও ব্যবহৃত হয়। সবুজ অঙ্কুরগুলি কাটা, শুকনো এবং একটি ফ্যাব্রিক ব্যাগে সংরক্ষণ করা হয়। 1 চামচ আউট পরিমাপ করুন। ঠ। ফাঁকা এবং একটি থার্মোস উষ্ণতার জলে 500 মিলি মিশ্রিত করুন। ২-৩ ঘন্টা পরে পান করুন। জেরুজালেম আর্টিকোক আধানে মধু, চিনি এবং অন্যান্য মিষ্টি যুক্ত করা উচিত নয়।

মাটির নাশপাতি কেবল চা নয়, তাত্ক্ষণিক কফিও প্রতিস্থাপন করে। কন্দগুলি ট্যাপের নীচে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে নেওয়া হয়, সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং 4 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানিতে pouredেলে দেওয়া হয়। তরলটি শুকানো হয়, প্রিফর্মটি কাগজের তোয়ালে শুকানো হয় এবং তারপরে একটি প্যানে ভাজা হয়। নন-স্টিক লেপযুক্ত থালা খাবার গ্রহণ করা ভাল, কারণ আপনি উদ্ভিজ্জ বা মাখন ব্যবহার করতে পারবেন না।

টুকরোগুলি ক্রমাগত আলোড়ন সৃষ্টি করে এবং নিশ্চিত হয়ে থাকে যে তারা বেশি পরিমাণে রান্না করে না এবং জ্বলে না। যখন কাঁচামাল শুকনো হয়ে যায় এবং আয়তনে হ্রাস হয়, তখন এটি একটি কফি পেষকদন্তে isেলে দেওয়া হয়। গুঁড়াটি একটি ক্যানে সঞ্চিত থাকে এবং তাত্ক্ষণিক কফির মতোই তৈরি হয়।

অন্যান্য ব্যবহার

জেরুজালেম আর্টিকোক আলুর দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়। মূল শস্যটি স্যুপে যোগ করা হয়, ফয়েল দিয়ে বেকড করা হয় এবং উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা হয়। মাটির নাশপাতি ব্রোকলি, সবুজ মটরশুটি, কচি মটর এবং বেল মরিচের সাথে মিশ্রিত হয়। জল বা টমেটো রস যোগ করে স্টু। এটি সন্তোষজনক এবং স্বাস্থ্যকর স্ট্যু পরিণত হয়।

ডায়াবেটিসে, চিনি বাঞ্ছনীয় নয়। মধু অনুমোদিত, তবে শুধুমাত্র ছোট অংশ, প্রতিদিন 50 গ্রামের বেশি নয়। জেরুজালেম আর্টিকোক সিরাপ একটি মিষ্টি হিসাবে চা, কফি এবং অন্যান্য পানীয় যুক্ত করা হয়। এটি রান্না করা কঠিন নয়:

1.5-2 কেজি ধুয়ে মূল শস্য ফসল। রস চেপে নিন।একটি ঘন নীচে সঙ্গে একটি প্যানে পানীয় ourালা, কম তাপী রাখা। প্রিহিট 45-50 ডিগ্রি। এটি উপরে অসম্ভব যে ভিটামিন এবং খনিজগুলি ওয়ার্কপিস থেকে বাষ্প হয় না। 10 মিনিটের জন্য স্টিউ ভবিষ্যতের সিরাপ। সরান এবং শীতল, এবং তারপর আবার চুলা উপর রাখুন।

মাটির নাশপাতি থেকে তাজা রসালো রস কয়েকবার উত্তপ্ত করা হয়। ওয়ার্কপিসের অংশটি বাষ্পীভূত হওয়া উচিত। পানীয়টি ঘন এবং সান্দ্র হয়ে উঠবে, মধুর মতো। টক জাতীয় স্বাদ দিতে লেবুর রস মাঝে মাঝে সিরাপে যোগ করা হয়। জেরুজালেম আর্টিকোক সুইটেনার একটি কাঁচের জারে একটি শক্ত idাকনা সহ সঞ্চিত রয়েছে।

এমনকি চিকিত্সকদের দ্বারা একটি মাটির নাশপাতি সুপারিশ করা হয়। পণ্যটি অবশ্যই ডায়াবেটিস নিরাময় করে না, তবে অগ্ন্যাশয়ের অবস্থা এবং রোগীর সুস্বাস্থ্যের উন্নতি করবে। প্রধান জিনিস হ'ল জেরুজালেম আর্টিকোকের স্যুপ, সালাদ এবং ক্যাসেরলগুলি সপ্তাহে কমপক্ষে 3-4 দিন রান্না করা এবং তারপরে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের রোগীর মধ্যে চিনি স্তর সর্বদা স্বাভাবিক থাকবে।

জেরুজালেম আর্টিকোক ডায়াবেটিসের জন্য কীভাবে ব্যবহার করবেন

জেরুজালেম আর্টিকোক একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ যা এটির চেহারাতে সূর্যমুখীর সাথে খুব মিল। গাছের মূল সিস্টেমে 20-30 টি ছোট কন্দ গঠিত হয়। জেরুজালেম আর্টিকোকের কন্দগুলির একটি বিশেষ রাসায়নিক সংমিশ্রণ রয়েছে বলে মনে করা হয়, যা মানুষের দেহে থেরাপিউটিক প্রভাব ফেলেছে এবং আজ এটি লোক এবং আধুনিক উভয় medicineষধেই ব্যবহৃত হয়।

কীভাবে উপকারী সম্পত্তি কাজ করে

গাছের কন্দগুলিতে ইনুলিন নামক একটি বিশেষ পলিস্যাকারাইড থাকে। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে প্রবেশের পরে, এটি ভেঙে যেতে শুরু করে এবং একটি শর্করা (ফ্রুটোজ) গঠন করে, যা পরে রক্তে শোষিত হয়। রক্ত প্রবাহে প্রবেশের পরে, উপাদানটি ইনসুলিন ব্যবহার না করে সহজেই কোষের ঝিল্লির অঞ্চলে প্রবেশ করে এবং কোষগুলি প্রাকৃতিক শক্তিতে স্যাচুরেটেড হতে শুরু করে।

যদি রোগী টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাসে ভুগেন, তবে, জেরুসালেম আর্টিকোক গ্রহণ করা শুরু করে, এর কন্দগুলি, অন্ত্রের গ্লুকোজ শোষণের মাত্রা হ্রাস পায়, অন্যদিকে ফাইবার এবং ইনুলিনের ক্রিয়াকলাপে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা হ্রাস পায়।

জেরুজালেম আর্টিকোক কন্দ খাওয়ার পরে ইনসুলিনের প্রভাবগুলির মধ্যে টিস্যুগুলির সংবেদনশীলতা ধীরে ধীরে ফিরে আসবে, অন্যদিকে ইনসুলিন প্রতিরোধের মাত্রা হ্রাস পাবে। এই প্রক্রিয়াতে, অগ্ন্যাশয় কোষগুলির নিজেরাই এই হরমোন উত্পাদন করার ক্ষমতা উন্নত করে।

উদ্ভিদের উপাদানগুলি কী কী

জেরুজালেম আর্টিকোক কন্দগুলির মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন পদার্থ যা প্রতিটি জীবের সাধারণ ক্রিয়াকলাপটি নিশ্চিত করার জন্য প্রয়োজনীয়। প্রধান উপাদানগুলির মধ্যে, প্রোটিনগুলি পৃথক করা যায়, এর সংমিশ্রণে প্রচুর পরিমাণে প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড তৈরি হয়।

কন্দগুলিতে পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যা কোষের ঝিল্লিতে মুক্ত র‌্যাডিক্যালগুলিকে ক্ষতিকারক ক্ষতি করতে দেয় না, দেহের টিস্যুগুলি ধীর গতিতে ধ্বংস হয় এবং বার্ধক্য হ্রাস হয়।

জেরুজালেম আর্টিকোক কন্দের বিশাল সংখ্যক জীবাণু এবং ভিটামিনগুলির সুবিধা, তাদের মধ্যে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ক্যারোটিন (ভিটামিন এ) থাকে, যা হালকা সংবেদনশীলতায় রেটিনার ক্ষমতাকে বাড়িয়ে তোলে এবং শরীরের সমস্ত কোষের বৃদ্ধিও নিশ্চিত করে।

উপরের সমস্ত ট্রেস উপাদান এবং কন্দের গোড়ায় থাকা ভিটামিনগুলি ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তির শরীরকে আরও ভাল অনুভব করতে দেয়। টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীরা জেরুজালেমের আর্টিকোক কন্দগুলি দিনে দু'বার তিনবার খাবারের জন্য ব্যবহার করতে পারেন এবং খাওয়ার আগে এক চতুর্থাংশ আগে এটি করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

রেসিপি এবং থালা - বাসনা

ডায়াবেটিসের সময়, জেরুজালেম আর্টিকোক কাঁচা বা তাপ চিকিত্সার পরে খাওয়া যেতে পারে। হাড় বা কাঠের ছুরি দিয়ে উদ্ভিদটি পরিষ্কার করা ভাল, চলমান জলের নীচে ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে যাতে কন্দগুলি তাদের সমস্ত দরকারী উপাদান হারাতে না পারে, যার সর্বাধিক সামগ্রীটি খোসাতে রয়েছে।

কাঁচা পণ্য মূলার মতো স্বাদযুক্ত, আপনি এটি থেকে একটি সালাদ তৈরি করতে পারেন, স্বাদে বিভিন্ন শাকসবজি যোগ করার সময়, শাকসবজি বা আপেল। ড্রেসিং হিসাবে, সূর্যমুখী তেল এবং লবণ ব্যবহৃত হয়। বসন্তে, যখন তাকগুলিতে এখনও পর্যাপ্ত তাজা শাকসব্জি নেই, তখন এটি সিদ্ধ ডিম এবং জেরুজালেম আর্টিকোকের স্যালাড কাটা ঠিক, এটি সমস্ত টক ক্রিম দিয়ে সিজন করে রাখা।

জেরুজালেম আর্টিকোক কন্দগুলি যেমন উদ্ভিদের পাতাগুলি হিসাবে তেমন রান্না করা, ভাজা বা বেক করা যায়। কিছু গৃহিনী তাদের সংরক্ষণ করতে পারে, সিরাপ তৈরি করতে পারে, নোট করুন যে এই ধরণের প্রসেসিংয়ের সাথে, পণ্যের পুষ্টিগুণ কিছুটা হ্রাস পাবে।

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীরা তাজা সঙ্কুচিত উদ্ভিদের রস গ্রহণ করতে পারেন, যা এক থেকে এক অনুপাতে জল দিয়ে মিশ্রিত হয়। আপনি পণ্যটির একটি আধানও প্রস্তুত করতে পারেন, এর জন্য এই রেসিপিটিতে কাটা কন্দের তিন চামচ রয়েছে, যা এক লিটার ফুটন্ত জলে areেলে দেওয়া হয়। মিশ্রণটি কমপক্ষে তিন ঘন্টা হওয়া উচিত, এবং চায়ের পরিবর্তে দিনের বেলা পান করা উচিত।

মনে রাখবেন যে ভবিষ্যতে কার্যকারিতার জন্য প্রতিটি চিকিত্সা সঠিকভাবে চালিত হওয়া উচিত, চূড়ান্ততার দিকে যাবেন না। উদ্ভিদটি অবশ্যই কার্যকর এবং রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করতে পারে তবে আপনার আগে থেকেই বিশেষজ্ঞের সাথে দেখা করা উচিত এবং এই বিকল্প চিকিত্সা পদ্ধতিতে আপনার থেরাপি গ্রহণযোগ্য কিনা তা স্পষ্ট করে দেখা উচিত।

উপকারিতা

জেরুজালেম আর্টিকোকের দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এটিতে মানব জীবনের জন্য প্রয়োজনীয় খনিজ এবং ভিটামিন রয়েছে।

উদ্ভিদে উদ্ভিদে থাকা পদার্থ রয়েছে, একটি ড্রাগ তৈরি করতে সহায়তা করে - ইনসুলিন, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্রয়োজনীয়। এছাড়াও, জেরুজালেমের আর্টিকোকের প্রতিদিনের ব্যবহার একটি সাধারণ রক্তে সুগার বজায় রাখে। উদ্ভিদে প্রায় 15% ইনুলিন থাকে।

উদ্ভিদের সুবিধাগুলি প্রচুর:

কোষ্ঠকাঠিন্য সাহায্য করে। হজম ব্যবস্থা পুনরুদ্ধার করে। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোক প্রতিরোধ করে। রক্তচাপকে স্বাভাবিক করে তোলে।

উদ্ভিদের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি কেবল চিনির সামঞ্জস্যের ক্ষেত্রেই নয়, অতিরিক্ত ওজন হ্রাস করতে, বিষ ও টক্সিনের শরীর পরিষ্কার করে এবং হজমে উন্নতি করে।

যাতে গাছটি ক্ষতি না করে, এটির অপব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। এটিও জানা দরকার যে কিছু গুল্মগুলি মূল শস্যের নেতিবাচক মুহুর্তগুলিকে উস্কে দিতে পারে। আপনি সালাদ বা রস যোগ করতে পারবেন না, পাশাপাশি যে খাবারগুলি জেরুজালেম আর্টিকোক উপস্থিত রয়েছে - লেবু বালাম বা ageষিতেও যোগ করতে পারবেন না।

এছাড়াও কাঁচা মূলের শাকসব্জীগুলির অবিচ্ছিন্ন ব্যবহারের সাথে কিছু প্রবীণ ব্যক্তি ঘন ঘন পেট ফাঁপা হতে পারে। এ থেকে ক্ষতিটি সামান্য, তবে কোনও ব্যক্তি অস্বস্তি এবং অভিজ্ঞতা অনুভব করতে পারে যা ডায়াবেটিসের সাথে অগ্রহণযোগ্য। এক্ষেত্রে জেরুজালেম আর্টিকোক সিদ্ধ, বেকড বা স্টিউড করা যায়।

চিকিত্সা পদ্ধতি

ডায়াবেটিসযুক্ত জেরুজালেম আর্টিকোক ডায়াবেটিস থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে, কারণ এটি রক্তে শর্করাকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে। ইনুলিন, মানুষের পেটে প্রবেশ করে, ধীরে ধীরে ফ্রুকটোজে পরিণত হয় এবং কেবল তখনই রক্তে শোষিত হয়, ব্যক্তিটিতে শক্তি যুক্ত হয়।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসে, ইনসুলিনকে নিয়মিত পরিচালনা করাতে হবে, যদি রোগী প্রতিদিন গাছের গোড়া ব্যবহার করে তবে তার অবস্থার উন্নতি হবে এবং ইনসুলিনের প্রয়োজনীয়তা অদৃশ্য হয়ে যাবে।

মূলের শাকসব্জীগুলির প্রতিদিনের গ্রাহ্যতা, বিশেষত টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে ধীরে ধীরে কোষের সংবেদনশীলতা ইনসুলিনে পুনরুদ্ধার হয় এবং অগ্ন্যাশয়ের দ্বারা সংশ্লেষ করার ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। রুট ফসল কেবল খাওয়া যাবে না, ত্বক ধুয়ে পরিষ্কার করার পরে, ওষুধগুলি সেগুলি থেকে প্রস্তুত করা হয়।

গাছটি শিকড় থেকে উপকার পাওয়ার জন্য, সেগুলি অবশ্যই ভালভাবে ধুয়ে ফেলা হবে এবং সিদ্ধ পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে। অন্যথায় এটি স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক এবং অন্যান্য রোগের কারণ হতে পারে।

জেরুজালেম আর্টিকোকের একটি আধান এইভাবে প্রস্তুত করা হয়েছে:

একটি প্লাস্টিকের গ্রেটারে ভ্রূণের 3-4 টেবিল চামচ মাখানো হয় এবং এক লিটার গরম জল .ালা হয়। তিন ঘন্টা পরে, মিশ্রণটি ফিল্টার করা হয় এবং চায়ের মতো মাতাল হয়। কোনও চিনি বা মধু মিশ্রণে যুক্ত করা উচিত নয়।

খাওয়ার 30 মিনিট আগে দিনে তিন বার আধা কাপ মূল শস্য থেকে রস গ্রহণের পরামর্শ দেওয়া হয়। চিকিত্সার কোর্সটি দুই সপ্তাহ, তারপরে একটি বিরতি নিন। প্রয়োজনে চিকিত্সার পুনরাবৃত্তি করুন।

জেরুজালেম আর্টিকোক থেকে আপনি বিভিন্ন খাবার রান্না করতে পারেন যা কেবল স্বাস্থ্যকরই নয়, সুস্বাদুও হবে:

জুস বানানো সহজ।মূল ফসলের খোসা ছাড়ানো এবং এটি বেশ কয়েকটি অংশে কেটে ফেলা প্রয়োজন, তারপরে এটি একটি রসগুলিতে পিষে নিন। খাবারের আধ ঘন্টা আগে প্রাপ্ত কাঁচামাল থেকে আধ গ্লাস পান করুন। রস রক্তে চিনির পরিমাণকে স্বাভাবিক করে তোলে। গাছের পরিশোধিত মূল শস্য ব্যবহার শরীরের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। জেরুজালেম আর্টিকোক থেকে, আপনি কেবল রসই না, সালাদও করতে পারেন। এই উদ্ভিদটি প্রায় কোনও পণ্যের সাথে মিলিত হয়। একই সময়ে, দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারিয়ে যায় না। সালাদ তৈরি করতে আপনার আচার দরকার, আপনি এগুলিকে তাজা, একটি সিদ্ধ ডিম, মূলা, আপেল এবং শাকসবজি দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। সমস্ত কাটা, জলপাই তেল যোগ করুন। সালাদটি বিভিন্ন রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত করা হয়: ফলটি গাজর, শসা বা ভেষজ এবং অন্যান্য পণ্যগুলিতে ডায়াবেটিস রোগীদের গ্রহণের সাথে মিশ্রিত করা হয়। আপনি যদি স্বাদটি পছন্দ করেন না, তবে মূল শস্যটি প্রাক সেদ্ধ করা যেতে পারে। এটি খাওয়া হয়, টুকরো টুকরো করা হয় বা সালাদ এবং অন্যান্য থালাগুলিতে যুক্ত করা হয়। শিকড় থেকে ভাজাগুলি প্রস্তুত করতে কয়েক টুকরো মাটির নাশপাতি নিন, এক বা দুটি কাঁচা গাজর, দুটি ডিম এবং দুই টেবিল চামচ ময়দা যোগ করুন। সাধারণ প্যানকেকের মতো সূর্যমুখী তেলে ভাজা। একই সময়ে, দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারিয়ে যায় না।

আপনি আলুর পরিবর্তে জেরুসালেম আর্টিকোক ব্যবহার করতে পারেন এবং বিভিন্ন খাবারে যুক্ত করতে পারেন। স্টার্চের উচ্চ পরিমাণ থাকার কারণে ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েটে প্রতিদিন আলু অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। সুতরাং, জেরুজালেম আর্টিকোক ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের মতো তেলে ভাজা বা এটি থেকে মেশানো যেতে পারে।

পুনরুদ্ধার, যদি ডায়াবেটিসের জন্য জেরুসালেম আর্টিকোক থাকে তবে সম্ভব, তবে ডাক্তারের পরামর্শ অনুসরণ করা, সময় মতো ওষুধ গ্রহণ এবং একটি বিশেষ ডায়েট অনুসরণ করা প্রয়োজন। নার্ভাস হয়ে স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন না করাও গুরুত্বপূর্ণ।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকার এবং ক্ষতি

এটি কেবল লোক নিরাময়কারী এবং নিরাময়কারীরাই ছিল না, যারা ডায়াবেটিসের জন্য জেরুজালেম আর্টিকোক কীভাবে ব্যবহার করবেন সে সম্পর্কে দীর্ঘকাল অবগত ছিলেন, যারা সূর্যের মূলের নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলি মূল্যায়ন করতে পেরেছিলেন। সত্য, প্রাচীন কালে এই রোগটি মিষ্টি প্রস্রাবের রোগ হিসাবে পরিচিত ছিল। সম্প্রতি, সরকারী ফার্মাকোলজিও মাটির পিয়ারের দিকে মনোযোগ দিয়েছে। এখন আপনি একটি ফার্মাসিতে জেরুসালেম আর্টিকোক থেকে ড্রাগগুলি পেতে পারেন।

রান্নায়

টোমিনম্বুর সিরাপ খুব মিষ্টি, তবে এর সুগন্ধযুক্ত সুগন্ধ নেই। এটি দ্রুত পানিতে দ্রবীভূত হয়, তাই এটি অনেকগুলি থালা এবং পানীয় প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। এটি বাড়ির তৈরি কেক, দই, কুটির পনির, প্যানকেকস এবং অন্যান্য মিষ্টান্নগুলিতে যুক্ত করা হয়।

বিশ্বজুড়ে শেফরা এই পণ্যটিকে হাতা এবং নিরামিষ জাতীয় খাবারগুলিতে সুইটেনার হিসাবে প্রয়োগ করে। চিনির পরিবর্তে, আপনি চিনির পরিবর্তে কালো বা সবুজ চা, দুধ, কফি, ককটেল এবং কেফির যোগ করতে পারেন।

ওজন হ্রাস জন্য

টোমিনম্বুর সিরাপের ব্যবহার ফ্যাট বিপাককে ত্বরান্বিত করতে সাহায্য করে, রক্তের ইনসুলিনের মাত্রা হ্রাস করে, যা ওজন হ্রাস করে। অতিরিক্ত পাউন্ড থেকে মুক্তি পাওয়ার জন্য, দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে সিরাপ যুক্ত করার এবং প্রাকৃতিক বিকল্প হিসাবে চিনি এবং সুইটেনার ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। প্রধান জিনিসটি প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণের চেয়ে বেশি নয়।

ডায়াবেটিস সহ

টোমিনম্বুর সিরাপ ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য বিশেষ মূল্য। ইনুলিনযুক্ত একটি জৈবিকভাবে সক্রিয় উপাদান হওয়ায় এটি ইনসুলিনের প্রয়োজনীয়তা হ্রাস করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রাকে স্বাভাবিক করে তোলে।

আঁশযুক্ত ইনুলিন খাবার থেকে প্রাপ্ত গ্লুকোজ শোষণকে ধীর করে দেয় যা চিনির মাত্রায় তীব্র বৃদ্ধি রোধ করে।

আমি বাড়িতে রান্না করতে পারি?

হ্যাঁ, আপনি নিজে পণ্যটি রান্না করতে পারেন তবে এতে অনেক সময় এবং প্রচেষ্টা লাগবে। রান্নার পদ্ধতি:

স্কিনগুলি থেকে উদ্ভিদ কন্দ খোসা, ব্রাঞ্চযুক্ত মূল শস্যকে কয়েকটি অংশে বিভক্ত করুন। আঁচলা ভর চূর্ণনশব্দ টুকরা tominambura অগভীর ভাসা বা মিশ্রণকারী ব্যবহার করে। একটি জুসার বা গেজের কয়েকটি ভাঁজ স্তরগুলির মাধ্যমে ফলাফলের মিশ্রণটি পাস করুন। একটি ধারক মধ্যে রস ,ালা, 60 ডিগ্রি তাপ, তাপ হ্রাস এবং 10 মিনিটের জন্য মিশ্রণ সিদ্ধ করুন। তরলটি পুরোপুরি শীতল হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন, তারপরে এটি আবার গরম করুন।উষ্ণায়নের 5-6 বার পুনরাবৃত্তি করুন। 6 ফোঁড়া পরে, সিরাপ ঘন হয়, এটি এটিতে লেবুর রস যোগ করা প্রয়োজন এবং তারপর ফ্যাব্রিক মাধ্যমে স্ট্রেন করা প্রয়োজন। সিরাপটি ঠাণ্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন, এটি কয়েকটি পাত্রে pourালুন এবং idাকনা দিয়ে শক্তভাবে বন্ধ করুন।

প্রস্তুতিটি প্রায় এক দিন সময় নেয়, যখন এই অবস্থাটি নিরীক্ষণ করা জরুরী, ক্রমাগত ঘনত্বের ডিগ্রি পরীক্ষা করা। পণ্যের সুবিধা সম্পর্কে সন্দেহ না করার জন্য, এক মিনিট অবধি বাষ্পীভবনের সময়টি পালন করা প্রয়োজন।

আপনার স্বাস্থ্যের ঝুঁকি না নেওয়ার জন্য, রেডিমেড টোমিনবুর সিরাপ কিনতে সুপারিশ করা হয়। এতে চিনি, প্রিজারভেটিভ বা জিএমও থাকে না, জীবাণুমুক্ত বোতলগুলিতে বিক্রি হয় এবং ব্যবহারের জন্য সম্পূর্ণ প্রস্তুত।

সম্ভাব্য ক্ষতি এবং contraindication

টোমিনবুর সিরাপের সর্বনিম্ন contraindication রয়েছে:

গ্যালস্টোন ডিজিজ (পণ্যটি ইউরেটারের বাধা দিতে পারে), উপাদানগুলিতে ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা।

পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি অতিরিক্ত পরিমাণে - ফুলে যাওয়া, গ্যাসের বৃদ্ধি বৃদ্ধি সহ ব্যবহারের সাথে প্রকাশিত হয়। এগুলি এড়াতে, পণ্যটির ব্যবহারের হার মেনে চলা যথেষ্ট।

ভিডিওটি দেখুন: লম & # 39; anTzion সযন অনরধ জনয (মে 2024).