6 কোলেস্টেরল হ্রাসযুক্ত খাবার

1. হাই কোলেস্টেরল দিয়ে আপনি যা খেতে পারবেন না
2. দুধ এবং দুগ্ধজাতীয় পণ্য
3. উচ্চ কোলেস্টেরল মাংস
4. মিষ্টান্ন
5. বীজ, বাদাম
6. উচ্চ কোলেস্টেরল মাছ
7. পোরিজ এবং পাস্তা
8. আমরা কী পান করব?
9. মাশরুম এবং শাকসবজি

বহু বছর ধরে ব্যর্থতার সাথে CHOLESTEROL এর সাথে লড়াই করছেন?

ইনস্টিটিউটের প্রধান: “প্রতিদিন খালি কোলেস্টেরল হ্রাস করা কত সহজ তা আপনি আশ্চর্য হয়ে যাবেন।

একজন ব্যক্তির রক্তে চিনির মতো কোলেস্টেরল প্রয়োজন। সুতরাং, এটি যতটা সম্ভব ছোট হওয়া উচিত তা বিবেচনা করা যায় না। নীচে নির্দিষ্ট নম্বর রয়েছে যার নীচে এটি পড়া উচিত নয় এবং গ্রহণযোগ্য স্তরের একটি উচ্চতর সীমা রয়েছে।

তারা বিভিন্ন বয়সের মহিলাদের এবং পুরুষদের জন্য পৃথক।
যাদের পরীক্ষার ফলাফলগুলি আদর্শের একটি অতিরিক্ত দেখায় তারা সাধারণত উচ্চ কোলেস্টেরল দিয়ে আপনার কী খাওয়া উচিত নয় তা চিকিত্সকের প্রতি আগ্রহী।

তবে এটি ভাবতে নিষ্কলুষ যে কেবলমাত্র প্রচুর পরিমাণে চর্বিযুক্ত খাবারগুলি দেওয়া খুব সহজেই সমস্যার সমাধান করতে পারে। সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হ'ল স্বাস্থ্যকর খাওয়ার নীতিগুলি অনুসরণ করা। কী কী খাওয়া উচিত তা নয়, তবে কীভাবে আপনার শরীরকে সহায়তা করার জন্য ক্ষতিকারক পণ্যগুলি প্রতিস্থাপন করা যায় তাও জানা গুরুত্বপূর্ণ। ক্ষতিকারক দিয়ে শুরু করা যাক।

হাই কোলেস্টেরল দিয়ে আপনি যা খেতে পারবেন না

যে কোনও ধূমপানযুক্ত মাংস এবং সসেজগুলি কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। এবং অবশ্যই - চিপস এবং অন্যান্য ফাস্টফুড নিষিদ্ধ করা হয়। সমস্ত ভাজা এমনকি মাছও বাদ দিন। আপনি খুব উচ্চ ফ্যাটযুক্ত কন্টেন্টযুক্ত নাও ক্লাসিক, না ক্লাসিক ব্যবহার করতে পারবেন না, বা "হালকা", যা হজমের পক্ষে আসলেই কঠিন

একটি ডিমের কুসুমকে খুব ক্ষতিকারক হিসাবে বিবেচনা করা হয়, এতে কোলেস্টেরল পদার্থের শতাংশের পরিমাণ বেড়ে যায়। ডিমগুলি অস্বীকার করার প্রয়োজন নেই।

কোয়েল ডিম একটি ভাল বিকল্প। প্রতিটি কমতে ক্ষতিকারক উপাদানটির ছোট ওজনের কারণে এবং পুরো মুরগির ডিমের চেয়ে বেশি পুষ্টি থাকে। তারা প্রতিদিন খেতে পারে এক জিনিস! মুরগির ডিম প্রতি সপ্তাহে 2 টুকরা হতে পারে, তবে প্রতিদিন একের বেশি নয়।

দুধ এবং দুগ্ধজাতীয় পণ্য

আমি কি উচ্চ কোলেস্টেরল দিয়ে দুধ পান করতে পারি? যদি এর ফ্যাট উপাদানগুলি 3% এরও কম হয় তবে তা সম্ভব তবে অল্প অল্প করেই। স্কিম মিল্ক থেকে তৈরি 1% কেফির বা দই ব্যবহার করা ভাল। ইয়োগার্টস কেবলমাত্র তাদের মধ্যে দুধ এবং টক জাতীয় ছাড়া কিছুই নেই। দুগ্ধ এবং ক্রিম আইসক্রিম বাদ দেওয়া হয়।

আপনি টক ক্রিম খেতে পারবেন না তবে আপনি থালাটিতে আধা চামচ যোগ করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, গাজর একটি সালাদ মধ্যে, বা ভেষজ সঙ্গে টমেটো থেকে।

কুটির পনির এমনকি 9% চর্বি হতে পারে তবে আপনি যদি এটি নিজে করেন তবে প্রথমে ক্রিমটি সরান এবং তারপরে খামি তৈরি করুন। ফ্যাটি পনির - খুব সীমাবদ্ধ! সসেজ পনির এবং প্রক্রিয়াজাত পনির বাদ দিন।

মাখন, পাশাপাশি ঘি এবং মার্জারিন নিষিদ্ধ। সাধারণ মাখনের চেয়ে স্প্রেডে আরও অনেক ক্ষতিকারক পদার্থ রয়েছে।

উচ্চ কোলেস্টেরল মাংস

Lard, এবং সাধারণত শুয়োরের মাংস, পাশাপাশি মেষশাবক - একটি নিষিদ্ধ। মাংস থেকে খরগোশের মাংস দেওয়া বাঞ্ছনীয়। আমি কী ধরনের পাখি খেতে পারি? সিদ্ধ বা স্টিউড মুরগী ​​বা টার্কি। মুরগির ত্বকে, বিশেষত ঘরে তৈরি, ক্ষতিকারক উপাদানগুলি বিশেষত অনেক। সুতরাং, রান্না করার আগে এটি সরানো হয়।

হাঁসের মতো উচ্চ ফ্যাটযুক্ত পোল্ট্রি অবাঞ্ছিত। তবে হংসের মাংসে চর্বি কম থাকে এবং এর সাথে থালা-বাসন নিষিদ্ধ নয়। মুরগির মতো, খোসাগুলি এমন জায়গাগুলিতে যেখানে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট থাকে।

অফেল কোলেস্টেরল সমৃদ্ধ, বিশেষত যকৃত এবং মস্তিস্কে। সময়ে সময়ে, মুরগির সিদ্ধ লিভারটি খানিকটা উন্নত কোলেস্টেরল দিয়ে খাওয়া যেতে পারে, এবং হংস যকৃতের খাবারগুলি অগ্রহণযোগ্য।

এবং আরও বেশি, সসেজ, সসেজ এবং শূকরের মাংসের সসেজ নেই।

এটি পরিচিত যে উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত চিনিযুক্ত খাবারগুলি সীমিত হওয়া উচিত। পানীয়গুলি মধু দিয়ে আরও ভাল মিষ্টি করা হয় তবে একদিন - তিন চা চামচ, আরও বেশি নয়।

কেক এবং প্যাস্ট্রি সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়া হয়। মিষ্টি, টফি, মিল্ক চকোলেটও কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।আপনি রক্তে উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত সমৃদ্ধ বান এবং পাফ প্যাস্ট্রি খেতে পারবেন না।

আপনি মশলা, ক্যান্ডি, ফলের জেলি, কাঁচা ফলের তৈরি আইসক্রিম উপভোগ করতে পারেন।

তবে তাজা ফল এবং বেরি খাওয়া ভাল। দিনের জন্য মেনু আঁকার সময়, আপনার বিবেচনা করা উচিত যে তাদের প্রচুর পরিমাণে চিনি রয়েছে। তবে মূল বিষয়টি হল যে বেরি এবং ফলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে পেকটিন এবং ফাইবার থাকে, যা শরীর থেকে কোলেস্টেরল অপসারণ করতে সহায়তা করে পাশাপাশি জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থগুলিও।

বীজ, বাদাম

প্রচলিত সূর্যমুখী বীজগুলি দরকারী, কেবল শুকনো, ভাজা নয়। বাদাম এবং তিল বীজ গুডিজ। আখরোটও ভাল। তবে সমস্ত দরকারীতার সাথে একজনকে ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে তাদের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে চর্বি রয়েছে এবং ক্যালোরির পরিমাণটিও তাত্পর্যপূর্ণ।

আমাদের পাঠকরা কোলেস্টেরল কমাতে সফলভাবে অ্যাটোরল ব্যবহার করেছেন। এই পণ্যের জনপ্রিয়তা দেখে, আমরা এটি আপনার নজরে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।

একটি সম্পূর্ণ অনন্য পণ্য কুমড়োর বীজ। এগুলিতে কুমড়োর তেল রয়েছে - একটি মূল্যবান জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ। কুমড়োর বিভিন্ন প্রকার রয়েছে যেখানে বীজের শক্ত খোল নেই। খুব সুবিধাজনক, পরিষ্কার করার দরকার নেই, এগুলি ফিল্মের সাথে তারা খাওয়া হয় যা তারা coveredেকে রাখে। শুকিয়ে গেলে এগুলি খুব সুস্বাদু হয়।

হোম কোলেস্টেরল হ্রাস: কম কোলেস্টেরল ডায়েট

আপনি আপনার রক্তের কোলেস্টেরল পরীক্ষা করেছেন, এবং চিকিত্সক আপনাকে হৃদরোগ ও উচ্চতর কোলেস্টেরল বাড়ে এমন অন্যান্য রোগগুলি এড়াতে আপনার কোলেস্টেরল কমাতে পরামর্শ দিয়েছেন। আপাতত - একটি কোলেস্টেরল-হ্রাসযুক্ত ডায়েট সহ। নামী নামকরা কার্ডিওলজিস্ট ইয়েভজেনি শ্লিয়াখতো, জাতীয় মেডিকেল রিসার্চ সেন্টারের মহাপরিচালক এর নামানুসারে নামকরণ করেছেন ভিএ Almazov।

কোলেস্টেরল কমাতে, মোট চর্বি গ্রহণের পরিমাণ প্রায় এক তৃতীয়াংশ হ্রাস করতে হবে। ডায়েটে ফ্যাটগুলির প্রকৃতিও পরিবর্তন করা দরকার।

পশ্চিমা ইউরোপে, একজন বাসিন্দা জীবনযাত্রার জীবনকাল প্রাপ্ত বয়স্কের জন্য গড় মেদ খাওয়ার পরিমাণ প্রায় 70-85 গ্রাম is এটি 2100-22500 কিলোক্যালরি দৈনিক ক্যালোরি গ্রহণের সাথে মিলে যায়। চীনা কৃষকরা, যারা তাদের enর্ষণীয় স্বাস্থ্যের দ্বারা স্বতন্ত্র, তারা প্রতিদিনের খাবারের ক্যালোরি গ্রহণের মাত্র 10% চর্বি গ্রহণ করেন এবং তাদের কোলেস্টেরলের মাত্রা 3 মিমি / লি হয়।

রক্তের কোলেস্টেরলকে ১০-২০% হ্রাস করার জন্য, এটি নিশ্চিত করা দরকার যে শরীরে দৈনিক শক্তির ভারসাম্য প্রয়োজনীয় 500 মিলি কিলোক্যালরি হয়। খাবারগুলিতে প্রাপ্ত স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলি (প্রধানত প্রাণীর উত্স থেকে) রক্তের কোলেস্টেরল বৃদ্ধি করে, তবে অসম্পৃক্ত ফ্যাটগুলি (উদ্ভিদের উত্সের) এটি হ্রাস করতে সহায়তা করে। মাছের পণ্যগুলিতে পাওয়া মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলি রক্তের কোলেস্টেরল এবং রক্তের ট্রাইগ্লিসারাইডগুলিকে স্বাভাবিককরণে ভূমিকা রাখে। রান্না করার সময়, আপনার উদ্ভিজ্জ তেলগুলিতে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত: জলপাই, সূর্যমুখী, সয়া।

এখন আমরা কম কোলেস্টেরল ডায়েটে পণ্যগুলির পৃথক গ্রুপ নিয়ে আলোচনা করব।

স্কিম দুধ পণ্য

ক্রিম এবং টক ক্রিম আরও বেশি চর্বিযুক্ত (20-25%) থাকে, তাই এই খাবারগুলি খাওয়া এড়ানো উচিত।

পনির। যদি আপনার কম কোলেস্টেরল ডায়েট নির্ধারিত হয় তবে পনির পছন্দ সীমাবদ্ধ থাকবে। চিজ নির্বাচন করার সময়, 100 গ্রাম পণ্য প্রতি চর্বিযুক্ত সামগ্রীতে মনোযোগ দিন। সাধারণত, চর্বিযুক্ত সামগ্রী শুকনো ওজনের ভিত্তিতে দেওয়া হয়।

দই। দইটি উত্তেজিত (দইযুক্ত) দুধ থেকে তৈরি এবং ক্যালসিয়াম, প্রোটিন, ফসফরাস এবং বি ভিটামিনের একটি ভাল উত্স এটি বিশ্বাস করা হয় যে এই পণ্যটির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি বুলগেরিয়ান কৃষকদের সুস্বাস্থ্য এবং দীর্ঘায়ুতে অবদান রাখে।

চর্বিযুক্ত সামগ্রীর দৃষ্টিকোণ থেকে, ইয়ুগার্টগুলি উচ্চ চর্বিযুক্ত কন্টেন্টের হয়, যদি ক্রিম বা পুরো দুধ থেকে প্রস্তুত হয় (এই ক্ষেত্রে, ফ্যাট উপাদানগুলি প্রতি 100 গ্রামে 3.0–3.9% হতে পারে) এবং চর্বিহীন (0.2% থেকে 1.5% পর্যন্ত ফ্যাটযুক্ত সামগ্রী সহ) %)। ভেড়ার দুধ দিয়ে তৈরি গ্রীক দইতে 9% ফ্যাট থাকতে পারে। ডায়েট ফুডের জন্য, দুগ্ধযুক্ত বা চর্বিবিহীন দই পছন্দ করুন যেখানে 2.0% এর বেশি নয় fat

তেল এবং বাদাম: কোনটি বেছে নিন?

মাখন এবং মার্জারিন একই পরিমাণে চর্বিযুক্ত (100 গ্রাম প্রতি 81 গ্রাম অবধি) থাকে তবে এই চর্বিগুলি তাদের রচনায় আলাদা হয়। মাখনে প্রচুর পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে (প্রায় 63%) এবং তথাকথিত ট্রান্স ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির প্রায় 4% (আংশিক হাইড্রোজেনেটেড উদ্ভিজ্জ ফ্যাট)। ট্রান্স ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি অস্বাস্থ্যকর হিসাবে বিবেচনা করা হয়।

মাখনের তুলনায়, সব ধরণের মার্জারিনে কম স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে এবং মার্জারিনগুলিতে "পলিউনস্যাচুরেটেড অ্যাসিডে উচ্চ" লেবেলযুক্ত বিপুল পরিমাণে ট্রান্স-ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যা স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলির সাথে হাইপারকোলেস্টেরোলেমিয়ায় আক্রান্ত রোগীদের জন্য সুপারিশ করা যায় না।

জলপাই তেল - তথাকথিত ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য এবং কম কোলেস্টেরল পুষ্টি ধারণার দিক থেকে এটি একটি আদর্শ পণ্য। জলপাই তেল 98% দ্বারা শরীর দ্বারা শোষিত হয়, যখন সূর্যমুখী তেল মাত্র 65%।

জলপাই তেল সহস্রাব্দের জন্য মানুষ ব্যবহার করে এবং এটি প্রাচীনতম খাবারগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়। ওয়াইনের মতো, জলপাইয়ের তেল বিভিন্ন স্বাদ, রঙ এবং সুগন্ধে আসে, কারণ এটি বিভিন্ন জলবায়ু অঞ্চলে এবং বিভিন্ন জমিতে জন্মে এবং জলপাইয়ের ফসল বিভিন্ন উপায়ে কাটা হয়।

জলপাই তেল স্বাদ এবং অম্লতার উপর নির্ভর করে বিভিন্ন ধরণের বিভক্ত। "অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল" নির্বাচিত জলপাই থেকে তৈরি। এটিতে চমৎকার স্বাদ এবং সুবাস রয়েছে এবং এটি পরিষ্কার করার প্রয়োজন নেই। এই জাতীয় তেলের অম্লতা 1% এর বেশি নয়।

ভার্জিন অলিভ অয়েলও একটি দুর্দান্ত পণ্য যা পরিশোধিত করার প্রয়োজন হয় না। এটির স্বাদ এবং গন্ধের উচ্চমান রয়েছে এবং এর অম্লতা 2% এর বেশি নয়।

"জলপাই তেল" এমন একটি তেল যা প্রাথমিকভাবে উচ্চমাত্রায় অম্লতা থাকে। এটি "অতিপ্রাকৃত" জলপাই তেল ব্যবহার করে প্রক্রিয়াজাতকরণ (পরিশোধিত) এবং সুগন্ধযুক্ত। এর অম্লতা 1.5% এর বেশি নয়।

জলপাই তেল সালাদগুলির জন্য ড্রেসিং হিসাবে কাজ করতে পারে, মাংস এবং মাছের জন্য একটি মেরিনেড এটি উচ্চ তাপমাত্রার সাথে প্রতিরোধী এবং ভাজা এবং বেকিংয়ের জন্য এটি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

বাদাম - একটি খুব স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর পণ্য। বাদামে প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি, উদ্ভিজ্জ প্রোটিন এবং অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। সাম্প্রতিক তথ্য সূচিত করে যে নির্দিষ্ট কিছু বাদামের ব্যবহার (উদাহরণস্বরূপ, আখরোট) কোলেস্টেরলকে মাঝারিভাবে হ্রাস করে 12%।

ব্রাজিল বাদাম সেলেনিয়ামের একটি দুর্দান্ত উত্স। সেলেনিয়াম একটি গুরুত্বপূর্ণ ট্রেস উপাদান যা অক্সিডেটিভ প্রসেস, সাধারণ থাইরয়েড ফাংশন এবং যৌন হরমোন টেস্টোস্টেরন উত্পাদনের সাথে জড়িত এবং এছাড়াও স্বাভাবিক শুক্রাণু গতিশীলতা সরবরাহ করে। তিনটি পুরো ব্রাজিল বাদাম (10 গ্রাম) 153 এমসিজি দৈনিক ডোজ দেয় (পুরুষদের দৈনিক আদর্শ 75 এমসিজি, মহিলাদের 60 এমসিজি জন্য)।

কম কোলেস্টেরল ডায়েটের সাথে কী মাংস বাদ দেবে

মাংস। গরুর মাংস, ভিল এবং মেষশাবকের পাতলা টুকরোগুলি খান: কটি, কাঁধ, উরু, কটি, টেন্ডারলাইন। রান্না করার আগেই মাংসের টুকরো থেকে সমস্ত ফ্যাট কেটে ফেলুন। প্রোটিন এবং আয়রন সমৃদ্ধ লাল মাংস গ্রহণে সম্পূর্ণ অস্বীকার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না - এটি রক্তাল্পতা হতে পারে, বিশেষত অল্প বয়সী মহিলাদের মধ্যে।

আধা-সমাপ্ত মাংস পণ্য, সসেজ, সসেজ, সালামি, বেকন এবং অন্যান্য শিল্প প্রক্রিয়াজাত মাংসের পণ্যগুলি এড়িয়ে চলুন যা লুকানো চর্বি ব্যবহার করে উত্পাদিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, গ্রিলড গরুর মাংসের সসেজগুলিতে শুকরের মাংসের সসেজগুলিতে প্রতি 100 গ্রাম পণ্যগুলির জন্য 17 গ্রাম ক্ষতিকারক স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে - সমাপ্ত পণ্যটির প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 25 গ্রাম ফ্যাট থাকে। অফালে (যকৃত, কিডনি, মস্তিষ্ক) প্রচুর কোলেস্টেরল থাকে এবং স্বাস্থ্যকর ডায়েটের জন্য সুপারিশ করা যায় না।

সিদ্ধ বা স্টিমযুক্ত মাংসের থালা রান্না করার চেষ্টা করুন এবং মাংস রান্না করার সময় উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করুন। যারা মাংসপ্রেমীরা কম কোলেস্টেরল ডায়েট অনুসরণ করেন তাদের জন্য ভিল একটি ভাল বিকল্প হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ভাজা ভিল ভাস্কর্য প্রতি 100 গ্রাম উত্পাদনে 6.8 গ্রাম ফ্যাট ধারণ করে, যার মধ্যে কেবল 1.8 গ্রাম (26%) স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে। বাষ্পযুক্ত কাঁচা ভাতটিতে 11 গ্রাম ফ্যাট থাকে, যার মধ্যে স্যাচুরেটেড ফ্যাট অর্ধেকের চেয়ে কম (4.7 গ্রাম) থাকে।

পাখি। আরও পোল্ট্রি মাংস (মুরগী, মুরগী, টার্কি) খাওয়ার চেষ্টা করুন, তাদের পরিবর্তে চর্বিযুক্ত গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস দিয়ে দিন। হাঁস-মুরগি রান্না করার সময়, প্রচুর পরিমাণে কোলেস্টেরলযুক্ত সমস্ত দৃশ্যমান ফ্যাট এবং ত্বক সরিয়ে ফেলুন। পোল্ট্রি ভাজার সময় উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করুন। একটি দুর্দান্ত পছন্দ টার্কির মাংস - এটিতে কেবল 3-5% ফ্যাট থাকে।

মাছ। এটি এখন প্রমাণিত হয়েছে যে মাছের নিয়মিত সেবন বিশেষত ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডযুক্ত ফ্যাটযুক্ত জাতগুলি মায়োকার্ডিয়াল ইনফার্কশনের ঝুঁকিকে তৃতীয় দ্বারা হ্রাস করতে পারে। মায়োকার্ডিয়াল ইনফারশন প্রতিরোধের জন্য, ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির প্রয়োজনীয় পরিমাণটি প্রতিদিন 500-1000 মিলিগ্রাম হয়। এই পরিমাণ ওমেগা -3 প্রতি সপ্তাহে চর্বিযুক্ত জাতের মাছের নিয়মিত দুই থেকে তিনটি পরিবেশন করতে দেখা যায়।

ডিম। ডিমের কুসুমে প্রচুর কোলেস্টেরল থাকে তাই আপনার প্রতি সপ্তাহে 3-4 টির বেশি ডিম খাওয়া উচিত নয়। ডিমের সাদাগুলি কোনও নির্দিষ্ট সীমাবদ্ধতা ছাড়াই ব্যবহার করা যেতে পারে।

প্রতিদিন ফল এবং সবজি 5 পরিবেশন

১৯৯০ সালে, বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা তথাকথিত ভূমধ্যসাগরযুক্ত খাদ্য (ফ্রান্স, স্পেন, ইতালি, পর্তুগাল) দেশগুলিতে পুষ্টির বৈশিষ্ট্যগুলির একটি গবেষণা চালিয়েছিল, যার মধ্যে করোনারি হার্ট ডিজিজ, উচ্চ রক্তচাপ এবং ক্যান্সার থেকে মৃত্যুর হার ইউরোপে সবচেয়ে কম। এই দেশগুলিতে ফলমূল এবং শাকসবজির দৈনিক খরচ কমপক্ষে 400 গ্রাম।

প্রাপ্ত তথ্যের ভিত্তিতে গ্রেট ব্রিটেনের পুষ্টিবিদরা "প্রতিদিন ফল এবং শাকসব্জি 5 পরিবেশন করা" সূত্রটি পান ived একটি পরিবেশন হ'ল একটি আপেল, কমলা, নাশপাতি বা কলা, একটি বড় টুকরো তরমুজ বা আনারস, দুটি কিউই ফল, দুটি প্লাম, দুই বা তিন টেবিল চামচ সতেজ প্রস্তুত সালাদ বা টিনজাত ফল, এক টেবিল চামচ শুকনো ফল বা একটি টেবিলের চামচ থেকে তৈরি তাজা হিমশীতল শাকসব্জী বা ফল।

প্রতিদিন 5 টি টুকরো রুটি

রুটি এবং পাস্তা শর্করা সমৃদ্ধ এবং ক্যালোরির একটি ভাল উত্স হিসাবে পরিবেশন করে, যার পরিমাণ কম কোলেস্টেরল ডায়েটে খাবারের পরিমাণ হ্রাস পায় পশুর চর্বিগুলির কারণে। মোটা রুটিতে অবিচ্ছিন্ন উদ্ভিদ তন্তু থাকে যা অন্ত্রের লুমেনে কোলেস্টেরল বেঁধে রাখে।

মাখন পণ্যগুলি মাখন, দুধ এবং ডিমের ভিত্তিতে প্রস্তুত হয়, তাই তাদের ব্যবহার হ্রাস করা উচিত।

প্রতিদিনের ক্যালোরি গ্রহণের ক্ষেত্রে জটিল কার্বোহাইড্রেটের অনুপাত প্রায় অর্ধেক হওয়া উচিত। সিরিয়াল সিরিয়াল প্রস্তুত করার সময়, পুরো দুধকে স্কিমযুক্ত দুধের সাথে বা রান্নার পোড়ির সাথে জল দিয়ে চেষ্টা করুন try প্রাতঃরাশ ও প্রজাতির ওটমিল ব্যবহার করা যেতে পারে।

লেবুসগুলিতে (সয়া, মটরশুটি, মটর) প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিজ্জ প্রোটিন থাকে এবং এটি উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার, তাই এগুলি মাংস এবং মাংসজাতীয় পণ্যের একটি ভাল বিকল্প হিসাবে কাজ করে।

দৈনিক রুটির হার পুরুষদের মধ্যে 6 টি স্লাইস এবং মহিলাদের মধ্যে 5 টি স্লাইসের বেশি হওয়া উচিত নয়।

অ্যালকোহল, রক্তনালী এবং কোলেস্টেরল

সাম্প্রতিক বৈজ্ঞানিক প্রমাণগুলি প্রমাণ করে যে অ্যালকোহলের মাঝারি পরিমাণে সেবন এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব ফেলে। আজ অবধি, নিশ্চিত তথ্য পাওয়া গেছে যে রেড ওয়াইনের নিয়মিত সেবনে অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফ্লেভোনয়েড থাকে, করোনারি হার্ট ডিজিজের তুলনামূলক ঝুঁকি হ্রাস করে। অল্প পরিমাণে অ্যালকোহলের নিয়মিত সেবন রক্তের প্রবাহকে উন্নত করে, ভাস্কুলার সিস্টেমে থ্রোম্বোসিসের বিকাশ রোধ করে এবং রক্তে ভাল কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায়।

যাইহোক, এটি মনে রাখা উচিত যে ধমনী উচ্চ রক্তচাপ এবং ডায়াবেটিস মেলিটাস রোগীদের মধ্যে অ্যালকোহল গ্রহণ হ্রাস করা উচিত। এই জাতীয় রোগীদের তাদের স্বাস্থ্যসেবা সরবরাহকারীর সাথে এই সমস্যাটি নিয়ে আলোচনা করা দরকার।

কফি নাকি চা?

এটি প্রমাণিত যে তাত্ক্ষণিক কফির চেয়ে ব্রিড ব্যবহারের ফলে কোলেস্টেরল বৃদ্ধি পায়, যেহেতু সেদ্ধ হওয়ার সময়, কফির মটরশুটি থেকে চর্বি আহরণ করা হয়। প্রমাণ রয়েছে যে কফির সম্পূর্ণ প্রত্যাখ্যান রক্তের কোলেস্টেরলকে 17% হ্রাস করতে পরিচালিত করে।

চায়ের ব্যবহার কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমে এবং বিশেষত করোনারি হার্ট ডিজিজের ক্ষেত্রে উপকারী প্রভাব ফেলে। এই প্রভাবটি চায়ের ফ্ল্যাভোনয়েডগুলির উচ্চ সামগ্রীর কারণে হতে পারে।

ডায়েটের বৈশিষ্ট্য

প্রথমত, পুষ্টি প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং ফ্যাটযুক্ত খাবারগুলিতে ভারসাম্যপূর্ণ হওয়া উচিত। সংবিধান, অন্তঃসত্ত্বা কোলেস্টেরলের মাত্রা এবং রোগীর জীবনযাত্রার উপর নির্ভর করে বিজেইউর অনুপাতটি পৃথকভাবে নির্বাচন করা উচিত। খাদ্য ভগ্নাংশ এবং নিয়মিত হওয়া উচিত। খাবারের মধ্যে দীর্ঘ বিরতি থাকা উচিত নয়।

খাওয়া জাতীয় খাবারের ক্যালোরি সামগ্রী সঠিকভাবে গণনা করাও প্রয়োজনীয়। এই কৌশলটি শরীরের প্রধান খাদ্য সরবরাহ করবে এবং প্রতিদিনের ক্যালোরির অতিরিক্ত পরিমাণে অনুমতি দেবে না।

ফোলাভাব এড়াতে, আপনার খাওয়া নুনের পরিমাণ সামঞ্জস্য করা উচিত। নুনের দৈনিক প্রয়োজন হয় ৫০ গ্রাম।

জল-লবণের বিপাককে স্বাভাবিক করার জন্য কমপক্ষে দেড় লিটার স্মিভেডযুক্ত তরল (জল, bsষধিগুলির সংশ্লেষ, কমপোট, গ্রিন টি) খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ।

অ্যালকোহল হিসাবে, এটি প্রফুল্লতা গ্রহণ পরিত্যাগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। প্রতিদিন 50 মিলি শুকনো লাল ওয়াইন পান করুন।

এই ধরণের ওয়াইনগুলির পদার্থগুলিতে একটি সুস্পষ্ট অ্যান্টিথেরোজেনিক ক্রিয়া থাকে।

ডায়েট থেকে ক্ষতিকারক চর্বি এবং দ্রুত হজমকারী শর্করা সম্পূর্ণরূপে নির্মূল করা গুরুত্বপূর্ণ is

ইতিমধ্যে স্বাস্থ্যকর খাদ্যের প্রাথমিক ক্যাননগুলি পর্যবেক্ষণের প্রথম সপ্তাহে, রোগী সুস্থতার ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য উন্নতি লক্ষন করে।

ডায়েটের উপাদানগুলির বৈশিষ্ট্য

এথেরোস্ক্লেরোসিসের জন্য ডায়েট কার্যকর চিকিত্সার একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ।

যদি রোগী স্বাস্থ্যকর ডায়েটের নীতিগুলি মেনে চলেন না তবে ড্রাগ থেরাপির কোনও চিকিত্সার প্রভাব নেই।

চিকিত্সা এবং প্রতিরোধমূলক পুষ্টি নিম্নলিখিত নীতির জন্য সরবরাহ করে:

1. সাবক্যালোরিক রেজিমেন্ট। শরীরের ওজন হ্রাস করার জন্য, রোগীদের প্রতিদিনের মেনুতে যথাযথ ক্যালোরির পরিমাণ কমাতে পরামর্শ দেওয়া হয়।
2. সাধারণ কার্বোহাইড্রেটগুলি জটিলগুলির সাথে প্রতিস্থাপন করা।
3. উদ্ভিদ ফ্যাটগুলির সাথে পশুর চর্বি প্রতিস্থাপন করা। এটি কোলেস্টেরলের কম ঘনত্ব এবং উদ্ভিজ্জ তেলগুলিতে উচ্চ ওমেগা ফ্যাটি অ্যাসিডের কারণে ঘটে।
4. স্বাস্থ্যকর রান্নার ব্যবস্থার সাথে সম্মতি। এটি বেক, ফোড়ন, স্ট্যু খাবারের পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি ডিপ ফ্যাটে ভাজা এবং রান্না করা নিষেধ।
5. লবণ সীমাবদ্ধ।
6. প্রতিদিন প্রোটিনের পরিমাণ প্রতি কেজি শরীরের ওজন 1-1.5 গ্রাম। প্রতিদিন আস্তে আস্তে হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট 60 গ্রামের চেয়ে বেশি ফ্যাট নেই।

ভিটামিন-খনিজ জটিলগুলির উচ্চ ঘনত্বের সাথে ডায়েটে প্রচুর পরিমাণে মৌসুমী ফল এবং শাকসব্জী অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

একইভাবে গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য পুষ্টিতে খাওয়া শর্করা জাতীয় প্রকৃতি। সমস্ত পরিচিত চিকিত্সা পুরাণ অনুসারে, পাস্তা এমন একটি পণ্য যা কেবল পরিপূর্ণতার দিকে নিয়ে যায়। এ জাতীয় বক্তব্য একেবারেই ভুল।

এর উচ্চারিত সুবিধাগুলির কারণে, পাস্তা বিশ্বের স্বাস্থ্যকর খাদ্য - ভূমধ্যসাগর অন্তর্ভুক্ত।

পাস্তার উপকারিতা

ম্যাকারনি হ'ল ময়দা দিয়ে তৈরি পণ্য। কিছু অদ্ভুততা আছে, শুধুমাত্র পুরো ময়দা থেকে তৈরি পণ্যগুলি কার্যকর হবে।

এ জাতীয় পাস্তাতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, খনিজ এবং আস্তে আস্তে হজমযোগ্য শর্করা থাকে।

উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত উপাদান এবং ধীরে ধীরে পরিপাকতার কারণে ভার্মিসেলি শরীরের দীর্ঘমেয়াদী শক্তি সহ শক্তি সরবরাহ করে।

পাস্তার উপকারিতা নিম্নরূপ:

• ধীর ক্যালোরির একটি বিশাল সংখ্যার সামগ্রী,
• হজম উদ্দীপনা,
• হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেটের অভাব,
• প্রচুর পরিমাণে পলিস্যাকারাইড কমপ্লেক্স,
• প্রচুর পরিমাণে ফাইবার
• অনেক ট্রেস উপাদান।

বিশেষ গুরুত্বের বিষয়টি হ'ল পাস্তা এবং কোলেস্টেরলগুলি ওভারল্যাপিং ধারণাগুলি নয়। এই পণ্যটি এর খাঁটি আকারে এক গ্রাম গ্রাম ফ্যাট ধারণ করে না। সুতরাং, এটি পরিষ্কার হয়ে যায় যে পাস্তায় কতটা কোলেস্টেরল রয়েছে এবং ঝুলন্ত কোলেস্টেরল দিয়ে শক্ত পাস্তা খাওয়া সম্ভব কিনা whether

পাস্তা অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিসের জন্য একটি আদর্শ কার্বোহাইড্রেট পণ্য সত্ত্বেও, তাদের ব্যবহার কিছু contraindication দ্বারা সীমাবদ্ধ।

নিম্নলিখিত রোগবিজ্ঞানের সাথে ডায়েটে স্প্যাগেটি এবং পাস্তা অন্তর্ভুক্তি রোগের জটিলতা এবং বর্ধনের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে:

1. তীব্র অগ্ন্যাশয়
2. তীব্র গ্যাস্ট্রাইটিস, ডুডোনাইটিস এবং কোলেসিস্টাইটিস।
3. আঠাতে জন্মগত অসহিষ্ণুতা
4. পাচনতন্ত্রে টিউমার প্রক্রিয়া।
5. ক্রোনস ডিজিজ এবং ইউএলসি।
6. এনজাইমের ঘাটতি।

উপরের রোগবিজ্ঞানের সাথে ডায়েটে পাস্তা প্রবর্তনের জন্য একজন ডাক্তারের সাথে আলোচনা এবং বিশেষ মনোযোগ প্রয়োজন।

এথেরোস্ক্লেরোসিসের জন্য কেন একটি ডায়েট অনুসরণ করুন

ডায়েটরি পুষ্টি লিপিড প্রোফাইলগুলি স্বাভাবিককরণে অবদান রাখে, বেসিক থেরাপির কার্যকারিতা বাড়িয়ে তোলে এবং অতিরিক্ত ওজনের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে।

কোলেস্টেরলের সামান্য বৃদ্ধি সহ ক্লিনিকাল পুষ্টি রক্তের লিপিড সংখ্যার স্বাভাবিকতা অর্জনের জন্য ওষুধের ব্যবহার ছাড়াই অনুমতি দেয়। তদুপরি, যে সমস্ত লোকেরা ডায়েট অনুসরণ করেন, তাদের মধ্যে বহু বছর ধরে ধমনী অক্ষত থাকে এবং তাদের মধ্যে রক্ত ​​প্রবাহ হ্রাস পায় না। এটি অনুকূলভাবে কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের স্বাস্থ্যের পাশাপাশি অন্যান্য অঙ্গ এবং সিস্টেমগুলিকেও প্রভাবিত করে।

স্বাস্থ্যকর খাবারে পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি কোষগুলিতে অক্সিডেটিভ প্রক্রিয়াগুলিকে বন্ধ করে দেয় এবং অকালোগ্রোধকে প্রতিরোধ করে।

এথেরোস্ক্লেরোসিসের প্রথম প্রকাশগুলিতে, তাত্ক্ষণিক চিকিত্সা হস্তক্ষেপ এবং লড়াইয়ের জন্য সক্রিয় পদক্ষেপের একটি সেট প্রয়োজন।

একটি এথেরোস্ক্লেরোটিক ক্ষত দিয়ে, কোলেস্টেরল ফলকগুলি এন্ডোথেলিয়ামে তৈরি হয় যার কারণে ধমনী জাহাজগুলির লুমেন সঙ্কুচিত হয়। এই ধরনের পরিবর্তনগুলি টিস্যু অক্সিজেনেশনের ব্যত্যয় এবং হাইপোক্সিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।

যদি কোলেস্টেরল ফলকটি এসে পড়ে এবং পাত্রের লুমেনকে আটকে দেয় তবে তীব্র ইসকেমিয়া এবং টিস্যু নেক্রোসিস সম্পূর্ণরূপে উত্থিত হয়। এথেরোস্ক্লেরোসিসের সবচেয়ে মারাত্মক জটিলতাগুলির মধ্যে রয়েছে:

• তীব্র সেরিব্রোভাসকুলার দুর্ঘটনা, যা ক্লিনিকভাবে কোনও ইস্কেমিক বা হেমোরজিক ধরণের মস্তিষ্কের স্ট্রোকের সাথে উদ্ভাসিত হয়
• তীব্র মায়োকার্ডিয়াল ইনফার্কশন,
• অঙ্গ আরও বিচ্ছেদ সঙ্গে necrosis।

হাইপারকলেস্টেরোলেমিয়া ডায়াবেটিস, ধমনী উচ্চ রক্তচাপ এবং ডিমেনটিয়ার ভাস্কুলার ফর্মগুলির ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে।

কোলেস্টেরলকে স্বাভাবিক করার জন্য একটি আনুমানিক মেনু

স্নায়ু কোষগুলির দীর্ঘায়িত হাইপোক্সিয়া মস্তিষ্কের টিস্যুগুলির ট্রফিজম লঙ্ঘনের দিকে পরিচালিত করে, ফলে ডাইস্ট্রোফি হয়। ক্লিনিক্যালি, এটি মাথাব্যথা, তন্দ্রা, প্রতিবন্ধী মনোযোগ, বৌদ্ধিক ক্ষমতা দ্বারা প্রকাশিত হয়।

এলিভেটেড কোলেস্টেরল সহ একটি ডায়েট একে অপরের সাথে বিভিন্ন গ্রুপের পণ্যগুলিকে একত্রিত করার সুযোগ সরবরাহ করে এবং অ্যাসিডিটি বা প্রক্রিয়াজাতকরণের উপর কঠোর বিধিনিষেধের প্রয়োজন হয় না। এই ক্ষেত্রে, দিনের একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ডায়েট তৈরি করা কঠিন নয়।

দিনের আনুমানিক মেনু:

1. প্রাতঃরাশের জন্য জলপাই বা অন্যান্য উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে ওটমিল খাওয়া, চিনি ছাড়াই গ্রিন টি বা শুকনো ফলের একটি কাঁচ, সুপারিশ করা হয়
2. দুপুরের খাবারের জন্য বা জলখাবার হিসাবে, আপনি একটি সবুজ আপেল বা কমলা খেতে পারেন, 200 মিলি অদ্বিতীয় গ্রীক দই পান করতে পারেন,
3. দুপুরের খাবারের জন্য, পুরো শস্যের রুটি, বেকড সমুদ্রের মাছ বা মুরগির মাংসের শাক দিয়ে শাকসব্জির স্যুপ পরিবেশন করার পরামর্শ দেওয়া হয়, তাজা সঙ্কুচিত ফলের রস বা বেরির রস,
4. মধ্য-সকালের নাস্তার জন্য আপনি কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির বা স্টিম প্যাটি খেতে পারেন,
5. রাতের খাবারের জন্য, তাজা উদ্ভিজ্জ সালাদের এক প্লেট, বেকড মাংস বা মাছের টুকরো খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ওমেগা ফ্যাটি অ্যাসিডের ঘাটতি পূরণ করতে প্রতিদিন 1 গ্রাম ফিশ অয়েল খাওয়ার সাথে ডায়েটে যোগ করা যায়। ডায়েটটি প্রতিদিন বৈচিত্রময় করা উচিত যাতে খাবার নেতিবাচক আবেগ এবং আসক্তি সৃষ্টি না করে।

এই নিবন্ধে পাস্তার উপকারিতা ভিডিওতে বর্ণিত হয়েছে।

উচ্চ কোলেস্টেরল ডায়েট মেনু

কোলেস্টেরল কমানোর প্রয়োজনীয়তা ডাক্তার দ্বারা মূল্যায়ন করা হয়। রক্তনালীগুলির স্বাস্থ্য এবং বিশুদ্ধতা বজায় রাখার জন্য, একটি সমন্বিত পদ্ধতির ব্যবহার করা হয়:

• BMI (বডি মাস ইনডেক্স) এর উপর ভিত্তি করে ওজন নিয়ন্ত্রণ
• আসক্তি থেকে মুক্তি (অ্যালকোহল অপব্যবহার, ধূমপান),
• ফিট রাখা
• উচ্চ কোলেস্টেরল ডায়েট
• প্রয়োজনে ওষুধের মাধ্যমে থেরাপির ব্যবহার।

একটি সমানভাবে গুরুত্বপূর্ণ শর্ত হ'ল মোট খাওয়া চর্বি, পশুর চর্বি (মাখন, লার্ড ইত্যাদি) প্রত্যাখ্যান, কেবলমাত্র উদ্ভিজ্জ ফ্যাট (ফ্ল্যাকসিড, শণ, জলপাই ইত্যাদি) এর ব্যবহার হ্রাস হবে।

উচ্চ কোলেস্টেরল সহ খাবার এবং খাবারের অনুমতি দেওয়া:

• ময়দা - বেকারি পণ্যগুলি কেবল মোটা জাতের গম থেকে (পাস্তা, ডায়েট কুকিজ),
• গ্রায়েটস - গম, শর্করা বা ওটমিল দিয়ে তৈরি সিরিয়াল, পানিতে রান্না করা (স্কিম মিল্কে থাকতে পারে),
• মাংস - ত্বক ছাড়াই চর্বিযুক্ত অ চর্বিযুক্ত মাছ, পাতলা মাংস (মেষশাবক, ভিল, গরুর মাংস) সেদ্ধ বা বেকড,
• দুগ্ধ এবং টক-দুধজাত পণ্য - কেবল 1-1.5% এর চর্বিবিহীন বা চর্বিযুক্ত সামগ্রী,
• বেরি এবং ফল - তাজা (সদ্য রসালো রস), টিনজাত,
• ডিম - প্রতিদিন 4 টি বা প্রোটিন কোনও বিধিনিষেধ ছাড়াই,
• সীফুড
• শাকসবজি - বাঁধাকপি (ব্রকলি, সাদা, বেইজিং ইত্যাদি), শসা, গাজর, জুচিনি, টমেটো, বিট, আলু, শাকসবজি,
• চা - ভাল সবুজ, ভেষজ (কেমোমিল, লিনডেন, ওরেগানো এবং সেন্ট জনস ওয়ার্ট থেকে, গোলাপের ঝোল ভালভাবে পান করুন), আপনি শক্ত কালো চা করতে পারবেন না,
• শুকনো লাল ওয়াইন - অনুমোদিত।

উচ্চ কোলেস্টেরলের জন্য নিষিদ্ধ খাবারগুলি:

• চকোলেট, কফি, কোকো,
• মিষ্টি প্যাস্ট্রি, কেক, চকোলেট,
• চর্বিযুক্ত স্তরযুক্ত মাংস, চর্বিযুক্ত বিভিন্ন ধরণের মাছ এবং হাঁস-মুরগির সুপারিশ করা হয় না - লার্ড, ক্যাভিয়ার, কিডনি, লিভার,
• ধূমপায়ী পণ্য, লবণাক্ত মাছ, মশলাদার,
• নরম গমের পণ্য,
• দুধের সোজি
• চিনি শুকনো ফল
• মূলা, মূলা,
• শরল, পালং

প্রতিদিনের ডায়েটে পাঁচ থেকে ছয়টি খাবারের মধ্যে ভাগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। উন্নত কোলেস্টেরল মেনু সহ আনুমানিক ডায়েট:

• প্রথম খাবার:
  • জলপাই বা অন্যান্য তেল এবং চায়ের সাথে বেকউইট / ওটমিল,
  • মাংস অমলেট (বা স্বল্প ফ্যাটযুক্ত টক ক্রিম সংযোজন সহ) এবং চা (কম চর্বিযুক্ত ক্রিম / দুধ সহ)
• দ্বিতীয় খাবার:
  • গুল্মের সাথে শাকসবজি, জলপাই তেল দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া (এটি ক্যাল্প ব্যবহারে দরকারী),
  • একটি আপেল
  • কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির (আপনি যদি চান তবে একটি সামান্য চিনি যোগ করুন)।
• খাবারের বিকল্পগুলি:
  • শাকসবজি, মুক্তো বার্লি এবং উদ্ভিজ্জ তেলের রান্না শেষে ভাজা শাক, বাষ্পযুক্ত শাকসব্জী বা স্টিম কাটলেট (চর্বিযুক্ত মাংস / মাছ থেকে) কমপোট সহ,
  • বাষ্পযুক্ত মাছ বা মাংস, রান্না করা সিরিয়াল স্যুপ, কমপোট বা তাজা আপেল।
• বিকেলের নাস্তা বিকল্পগুলি:
  • গোলাপের ঝোল (250 মিলি),
  • সয়া বা ব্রান রুটি
• রাতের খাবারের বিকল্পগুলি:
  • ভেষজ এবং উদ্ভিজ্জ তেল (জলপাই, তিসি ইত্যাদি) এর সাথে তাজা উদ্ভিজ্জ সালাদ, বেকড বা স্টিউড মাছ, দুধের সাথে চা,
  • উদ্ভিজ্জ সালাদ, চা, সঙ্গে সিদ্ধ / বেকড আলু
  • স্টিমযুক্ত বাঁধাকপি স্টিমযুক্ত মাছের সাথে শুকনো ফল, তাজা ফল, ক্র্যাকার, চা যুক্ত করে পিলাফ f
• শোবার আগে:
• কেফির / দই (250 মিলি)।

সিরিয়ালগুলি বেছে নেওয়ার সময় আপনার অপ্রসারণযোগ্য শস্য (বাদামী চাল, ওটস, বেকউইট) কিনতে হবে। রুটি পণ্যগুলি প্রায়শই মোটা ময়দা (কয়েক টুকরো রুটি বা একটি বান) এবং লবণ হয় - 6 গ্রাম পর্যন্ত।

উচ্চ কোলেস্টেরলের জন্য ডায়েট: প্রতিদিনের জন্য রেসিপি

অনেক শব্দগুলির জন্য ডায়েট শব্দটি নিজেই শাস্তি বা একটি অযৌক্তিক কঠোরতার মতো। তবে স্বাস্থ্যকর ও সঠিক পুষ্টি নিয়ে উদ্বিগ্ন হওয়ার কিছু নেই; বিপরীতে, এলিভেটেড কোলেস্টেরলযুক্ত একটি খাদ্য আপনাকে আকর্ষণীয় খাবারের অজানা "নোট" আবিষ্কার করতে নতুন উপায়ে খাবারের স্বাদ নিতে সহায়তা করবে। প্রধান নিয়মটি হ'ল ফ্যান্টাসাইজ করা, একটি জুসারের সাথে মিশ্রিত করা, একটি ডাবল বয়লার তৈরি করা।

বেকড শাকসব্জিও দরকারী, উদাহরণস্বরূপ, কুমড়ো, যা নীচে প্রস্তুত করা হয়: পাতলা প্লাস্টিকগুলিতে কাটা, টক ক্রিম যুক্ত করুন, পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং উপরে আপেলের এক টুকরো রাখুন এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। উচ্চ কোলেস্টেরলের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে, নিজেরাই বা সালাদ উপাদান হিসাবে খাওয়া আপেলগুলি অনিবার্য। কৈশিক এবং নমনীয় নমনীয় রাখা ব্লুবেরি ধন্যবাদ। বেরিগুলির মধ্যে, অপরিশোধিত গসবেরি এবং কারেন্টগুলি ভাল।

বিকল্প ওষুধের উচ্চ কোলেস্টেরল রেসিপি সহ ডায়েট যা শরীরে কোলেস্টেরলের পরিমাণ হ্রাস করে:

• তাজা সঙ্কুচিত উদ্ভিজ্জ রস - গাজর (100 গ্রাম) এবং সেলারি (70 গ্রাম) বা একটি গাজরের আধা গ্লাস শসা এবং বীটের রস এক চতুর্থাংশ,
• কালো মূলা (50 গ্রাম) দিয়ে এক টেবিল চামচ মধু - এই মিশ্রণটি ভবিষ্যতের ঘুমের জন্য খাওয়া হয়, জলে ধুয়ে ফেলা হয়, যার পরে এটি খাওয়া অসম্ভব,
• ঘোড়াঘাটি রুট ঘষুন, স্বল্প ফ্যাটযুক্ত টক ক্রিমের সাথে এক গ্লাস মেশান। সেদ্ধ গাজর সহ দিনে দিনে 3-4 বার খাবার খান।

, ,

উচ্চ কোলেস্টেরল ডায়েট টেবিল

কোলেস্টেরল কমানোর জন্য, কোন খাবারটি খাওয়া উচিত, কোনটি কম করা উচিত এবং কোনটি সম্পূর্ণ নিষিদ্ধ, তা বোঝা গুরুত্বপূর্ণ। চিকিত্সার সাফল্য এবং আরও কল্যাণ এর উপর নির্ভর করে। খাদ্য পণ্যগুলির তালিকা রোগীর স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যের উপর ভিত্তি করে সমন্বয় করা উচিত: অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া এবং স্বাদ পছন্দগুলি।

এটা সংযম সম্ভব

ভিল, খরগোশ, মুরগী, চামড়াহীন টার্কি

শুয়োরের মাংস, হংস, হাঁস, পেট, সসেজ এবং টিনজাত খাবার

পাতলা ভেড়া, গো-মাংস, হ্যাম, লিভার

স্বল্প ফ্যাটযুক্ত সমুদ্র (স্টিমড, বেকড, স্টিউড), ঝিনুক, স্কাল্প

চর্বিযুক্ত, ভাজা, নদী মাছ, চিংড়ি, স্কুইড

কাঁকড়া, ঝিনুক, চকচকে লবস্টার

এর কাঁচা আকারে কোনও উদ্ভিজ্জ (জলপাই, ফ্ল্যাকসিড, কর্ন ইত্যাদি)

পশুর চর্বি, মার্জারিন, মাখন, চর্বি / লার্ড

স্টু এবং বেকড থালাগুলিতে উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন

প্রোটিন (সম্ভবত কোয়েল)

রোস্ট এবং মাংসের ঝোল

কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির, পনির, দই, দুধ, কেফির ইত্যাদি

চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য এবং চিজ, পাশাপাশি দুধ

মাঝারি চর্বিযুক্ত খাবার

ডুরুম গমের রুটি এবং পাস্তা / পুরোটা,

সাদা রুটি এবং মাফিন, নরম গমের পাস্তা

জরিমানা ময়দা বেকারি পণ্য

আনসেটেড জুস বা ফলের পানীয়, ফলের মিষ্টি

কেক, পেস্ট্রি (বিশেষত ফ্যাটি, মাখন ক্রিম সহ), সমস্ত ধরণের প্যাস্ট্রি, আইসক্রিম

প্যাস্ট্রি এবং অন্যান্য মিষ্টান্নগুলি উদ্ভিজ্জ তেলের উপর ভিত্তি করে

তাজা, বাষ্প, শিং, গুল্ম, আলু তাদের স্কিনে রান্না করে

ভাজা, ফ্রাই, গ্রিল, চিপস

লবণযুক্ত, ভাজা, নারকেল

সাদা, সবুজ, ভেষজ চা, জল (সবকিছু মিষ্টি নয়)

কফি, হট চকোলেট, কোকো

অ্যালকোহল (এক গ্লাস ওয়াইনের চেয়ে বেশি নয়), চা, চর্বিহীন দুধ বা ক্রিমের সংযোজন হিসাবে

দই, লেবু, গোলমরিচ, ভিনেগার, সরিষা

টক ক্রিম, ফ্যাটি ক্রিম এবং মেয়নেজ

কেচাপ, কম ফ্যাটযুক্ত মেয়োনিজ, সয়া সস

উচ্চ কোলেস্টেরলের জন্য দৃষ্টান্তমূলক ডায়েট

কোলেস্টেরলের প্রতিদিনের নিয়মিত আদর্শ হ'ল স্বাস্থ্যকর মানুষগুলিতে - 300 মিলিগ্রামের বেশি নয়, এবং কার্ডিওভাসকুলার প্যাথলজি এবং হাইপারকোলেস্টেরোলিয়া সহ - 200 মিলিগ্রাম পর্যন্ত।

উচ্চ কোলেস্টেরলের জন্য অনুকরণীয় ডায়েট দশটি নিয়মের উপর ভিত্তি করে:

1. পাতলা মাছ বা হাঁস-মুরগি বেছে নিন। আপনি যদি গরুর মাংস, ভেড়া বা ভিল রান্না করেন তবে টুকরো থেকে চর্বি কেটে ফেলুন। আধা-সমাপ্ত পণ্য (সসেজ, বেকন ইত্যাদি) এবং অফাল (মস্তিষ্ক, কিডনি ইত্যাদি) অস্বীকার করুন,
2. আপনার মোট ফ্যাট গ্রহণের পরিমাণ তৃতীয় দ্বারা হ্রাস করুন (প্রাণীর চর্বিগুলি ভুলে যান),
3. পাম তেল ব্যবহার করবেন না (সানফ্লাওয়ার, জলপাই, সয়াবিন, তিসি ইত্যাদি ঠাণ্ডা চাপ দেওয়ার চেয়ে ভাল),
4. কেক, পেস্ট্রি, পেস্ট্রি, ফ্যাট ক্রিম, আইসক্রিমযুক্ত ডেজার্টগুলির দ্বারা প্রলোভিত হবেন না কারণ তারা শর্করা এবং চর্বি সমৃদ্ধ,
5. ডিমগুলিতে, কেবলমাত্র প্রোটিন যা কোনও সীমাবদ্ধতা ছাড়াই খাওয়া যায় তা কার্যকর হবে। পুরো ডিম প্রতি সপ্তাহে তিন পিসের বেশি না পরিমাণে অনুমোদিত,
6. দুগ্ধ এবং দুগ্ধজাত পণ্যগুলি 2% এর বেশি ফ্যাটযুক্ত হওয়া উচিত না। কম ফ্যাটযুক্ত দই পান করা এবং কম ফ্যাটযুক্ত চিজ খাওয়া ভাল,
7. জটিল কার্বোহাইড্রেট সহ সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত, যে পরিমাণগত উপাদান প্রতিদিনের ডায়েটে মোট খাবারের অর্ধেক পরিমাণ দখল করে - জলের মধ্যে পোকারিজ (নন-স্কিম মিল্কে থাকতে পারে)। কর্ন এবং ওট ফ্লাক্স কেবল সকালে দেখানো হয়। মটর, মটরশুটি, সয়াবিন এবং অন্যান্য শাকসব্জী উদ্ভিজ্জ প্রোটিন সমৃদ্ধ, তাই তারা মাংসের থালাগুলি পুরোপুরি প্রতিস্থাপন করে। বেকারি পণ্যগুলিও আপত্তিজনকভাবে ব্যবহার করা উচিত নয় (প্রতিটি দিনে 5-6 টি স্লাইস),
8. তাজা শাকসবজি এবং ফলের উপর "চর্বি"। একেবারে কম কোলেস্টেরল - আপেল, আঙ্গুরের ফল, কমলা, আনারস, তরমুজ, বরই, কিউই। আপনি ডাবের ফল, হিমশীতল শাকসবজি, ঝাঁকানো শুকনো ফল খেতে পারেন,
9. কফি বাদ দিয়ে উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত ডায়েট এর মাত্রা প্রায় 20% কমাতে সহায়তা করে,
10. শুকনো লাল ওয়াইনগুলি রক্তনালীগুলির বিরুদ্ধে তাদের সুরক্ষামূলক বৈশিষ্ট্যের জন্য বিখ্যাত (এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত ফ্ল্যাভোনয়েড থাকে)। যদি কোনও মেডিকেল contraindication না থাকে তবে দৈনিক আদর্শটি অর্ধেক গ্লাস।

, , , , , , , , ,

উচ্চ কোলেস্টেরলের জন্য প্রস্তাবিত ডায়েট

চিকিত্সা শুরু করার আগে, রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা নির্ধারণের জন্য, একটি বডি মাস ইনডেক্স প্রতিষ্ঠা করতে এবং বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করা উচিত যারা স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য এবং শারীরিক ফর্মের ভিত্তিতে প্রতিদিনের খাদ্য গ্রহণে সহায়তা করবে help

উচ্চ কোলেস্টেরলের জন্য প্রস্তাবিত ডায়েট প্রফিল্যাক্সিস হিসাবে কার্যকর এবং রক্তনালীগুলি, হার্ট এবং অতিরিক্ত ওজনের সমস্যার জন্য প্রাসঙ্গিক। ডায়েটের ভিত্তি হ'ল উদ্ভিদ ফাইবার, ভিটামিন সি, এ, বি, এল-কারনেটিন এবং ই, ফাইটোস্টেরল এবং অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ।

পুষ্টিবিদরা আপনাকে কেবল কী খাবেন তা নয়, কীভাবে এটি করা উচিত সেদিকেও মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দেয়। ন্যূনতম দুই ঘন্টার ব্যবধান সহ অংশযুক্ত খাবার খান। প্রতিদিনের পাঁচ বা ছয়টি অভ্যর্থনাতে সামগ্রীর সম্পূর্ণ ভলিউম ভাঙা। ডায়েটের সময় ভেষজ ডিকোশনগুলি অপরিহার্য। এর জন্য উপযুক্ত: গোলাপশিপ, হর্সেটেল, কর্ন কলঙ্ক, বকথর্ন, হাথর্ন, মাদারওয়াট, পুদিনা ইত্যাদি

উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত একটি ডায়েট এর মতো হতে পারে:

• সকালে - কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির বা সামুদ্রিক উইড, চা,
• কয়েক ঘন্টার মধ্যে - ফলের সালাদ বা তাজা ফল (আঙ্গুরের ফল, আপেল),
• বিকেলে - নিরামিষ স্যুপ, আলু (খোসার সিদ্ধ) এবং / অথবা সিদ্ধ মাংস, কমপোট / রস,
• একটি বিকেলের নাস্তার জন্য - গোলাপ শোধন আদর্শ,
• সন্ধ্যায় - রান্না করা শাকসব্জী, স্টিমযুক্ত মাছ এবং চা,
• বিছানায় যাওয়ার আগে - এক গ্লাস ফ্যাটহীন কেফির।

উচ্চ কোলেস্টেরল পুষ্টি

বহু বছর ধরে ব্যর্থতার সাথে CHOLESTEROL এর সাথে লড়াই করছেন?

ইনস্টিটিউটের প্রধান: “প্রতিদিন খালি কোলেস্টেরল হ্রাস করা কত সহজ তা আপনি আশ্চর্য হয়ে যাবেন।

যদি কোনও ব্যক্তির রক্তে কোলেস্টেরল বৃদ্ধি পেয়ে থাকে তবে তার হৃদপিন্ড এবং ভাস্কুলার ডিজিজ হওয়ার ঝুঁকি বেশি থাকে যা ভাস্কুলার এন্ডোথেলিয়ামে কোলেস্টেরল ফলক গঠনের কারণে উদ্ভূত হয়। এই রোগীদের কোলেস্টেরল কমিয়ে পুষ্টি প্রতিষ্ঠা করতে, তাদের শরীরের ভর সূচককে কমিয়ে নিয়মিত অনুশীলন শুরু করার পরামর্শ দেওয়া হয়। সমস্যার কেবলমাত্র একটি দক্ষ এবং ব্যাপক পদ্ধতির ফলে ওষুধের সাথে চিকিত্সা এড়ানো এবং স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক পরিণতি রোধ করা সম্ভব।

পুষ্টি সাধারণ নীতি

হাইপারকলেস্টেরোলেমিয়া কঠোর ডায়েটে আজীবন রূপান্তর বোঝায় না, বিপরীতে, এলিভেটেড কোলেস্টেরল সহ পুষ্টি বেশ বৈচিত্র্যময় এবং অনেক পণ্য অনুমোদিত। এটি বরং ভাল খাদ্যাভাসে রূপান্তর, যা বিভিন্ন প্রোফাইলের ডাক্তারদের দ্বারা প্রস্তাবিত are রক্তের কোলেস্টেরলের ক্রমাগত হ্রাস পেতে, আপনাকে নিম্নলিখিত নীতিগুলি অনুসরণ করতে হবে:

আমাদের পাঠকরা কোলেস্টেরল কমাতে সফলভাবে অ্যাটোরল ব্যবহার করেছেন। এই পণ্যের জনপ্রিয়তা দেখে, আমরা এটি আপনার নজরে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।

1. দিনে 5-6 বার ভগ্নাংশ খাবেন। খাবার পরিবেশন এমন হওয়া উচিত যে কোনও ব্যক্তি অত্যধিক পরিশ্রম করেন না।
2. নির্দিষ্ট লিঙ্গ এবং বয়সের জন্য প্রতিদিন খাওয়া ক্যালরির একটি সর্বোত্তম স্তর বজায় রাখুন। এই সুপারিশটি ওজন স্বাভাবিককরণ সম্পর্কে আরও বেশি, যা সাধারণ কোলেস্টেরলের লড়াইয়ে গুরুত্বপূর্ণ।
3. আধা-সমাপ্ত পণ্য, সমাপ্ত মাংস পণ্য, সসেজ, সসেজ ইত্যাদি অস্বীকার করুন
4. কুকি, মিষ্টান্ন কেনা বন্ধ করুন। এগুলি অনুমোদিত পণ্য থেকে নিজেকে বেক করা ভাল।
5. তৃতীয় দ্বারা চর্বি গ্রহণ হ্রাস করা প্রয়োজন, তবে উদ্ভিজ্জ চর্বি সম্পূর্ণরূপে ত্যাগ করতে হবে এবং উদ্ভিজ্জ তেল - জলপাই, তিসি, কর্ন, তিল ইত্যাদির সাথে প্রতিস্থাপন করা উচিত উদ্ভিজ্জ তেল স্যালাড এবং অন্যান্য খাবারের পোষাক এবং আরও ভাজা খাবারের জন্য আরও বেশি পরিমাণে ব্যবহার করা হয় সম্পূর্ণরূপে পরিত্যাগ করতে হবে, কারণ তারা রক্তে এথেরোজেনিক কোলেস্টেরল ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি করতে পারে।
6. দুগ্ধজাত পণ্য কেনার সময় আপনার কেবলমাত্র কম চর্বিযুক্ত জাতগুলি গ্রহণ করা উচিত।
7. নদী এবং সমুদ্রের মাছ খেতে ভুলবেন না। সুতরাং, সামুদ্রিক মাছগুলিতে প্রচুর পরিমাণে পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাট রয়েছে যা এথেরোস্ক্লেরোটিক ফলকের জাহাজকে পরিষ্কার করতে সহায়তা করে। কমপক্ষে 3 টি খাবারের খাবার প্রতি সপ্তাহে খাওয়া উচিত।
8. ডায়েটে চর্বিযুক্ত মাংসের সাথে শুয়োরের মাংস প্রতিস্থাপন করুন - গরুর মাংস, মেষশাবক, খরগোশের মাংস। সপ্তাহে 3 বারের বেশি মাংসের খাবারগুলি প্রস্তুত করুন।
9. এটি মুরগির স্তনকে মাংস হিসাবে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় - এটি বেশ পাতলা এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ।
10. যদি সম্ভব হয় তবে ডায়েট গেমটিতে অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়: বন্য পাখি, ভেনিস। এই জাতীয় মাংসে সর্বনিম্ন ফ্যাট থাকে।
11. দরিদ্র প্রেম করতে। মোটা ফাইবারের উচ্চ উপাদানের কারণে তারা কোলেস্টেরল শোষণ করে এবং প্রাকৃতিকভাবে এটি শরীর থেকে সরিয়ে দেয়।
12. ডায়েট ফুডের একটি অপরিহার্য উপাদান হ'ল শাকসব্জী এবং ফল। তাদের মোট গ্রাহকের দিনে 500 গ্রাম হওয়া উচিত। এগুলি সেরা তাজা খাওয়া হয়, কিছু শাকসব্জি সেদ্ধ বা বেক করা যায়।
13. পুরোপুরি কফি প্রত্যাখ্যান করা ভাল। যদি এটি সম্ভব না হয়, তবে প্রতিদিন 1 কাপ এটি পান করার অনুমতি দেওয়া হয়। অধ্যয়নগুলি নিশ্চিত করেছে যে এই পানীয়টি লিভারের কোষ দ্বারা অ্যাথেরোজেনিক লিপিডের উত্পাদন বাড়িয়ে তুলতে পারে।
14. বিয়ার এবং প্রফুল্লতা বাদ দিন। কখনও কখনও আপনি 1 গ্লাস শুকনো লাল ওয়াইন পান করতে পারেন।

এই পুষ্টির নীতিগুলি কঠোর বিধিনিষেধ বোঝায় না। বিপরীতে, অনুমোদিত পণ্যগুলির তালিকাটি রন্ধনসম্পর্কিত কল্পনার জন্য দুর্দান্ত সুযোগ দেয়, যখন আপনি খুব সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবার রান্না করতে পারেন।

প্রোটিন, ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেট

আমাদের মধ্যে অনেকে মাংস থেকে প্রোটিন পেতে অভ্যস্ত, এবং প্রায়শই শুয়োরের মাংস থেকে। তবে এটি কোলেস্টেরলের বিশাল পরিমাণের উত্স। তাহলে স্বাস্থ্যের সাথে আপস না করে পুরোপুরি এবং সঠিকভাবে খাওয়ার কী আছে?

তাদের পুষ্টিবিদরা নিম্নলিখিত পণ্যগুলি থেকে পান:

• সমুদ্র বা নদীর মাছ,
• চিংড়ি,
• সরু বা গরুর মাংসের পাতলা মাংস,
• মুরগির স্তন
• খোঁচা টার্কির মাংস,
• শিম: মটর, মটরশুটি, মসুর, ছোলা

এই পণ্যগুলি প্রতিদিন সম্পূর্ণ পুষ্টিকর খাবার রান্না করতে যথেষ্ট। প্রাতঃরাশ এবং রাতের খাবারের জন্য আপনি কখনও কখনও কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির, কম ফ্যাটযুক্ত প্রাকৃতিক দই বা কেফির খেতে পারেন।

তাদের বেশিরভাগ ডায়েট দখল করা উচিত। নিম্ন কোলেস্টেরলযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য নিম্নলিখিত খাবারগুলি উপকারী হবে:

• বেরি, ফলমূল, শাকসবজি, বাঙ্গি
• সিরিয়াল সিরিয়াল,
• রাই, বেকউইট বা চালের ময়দা থেকে রুটি।

এই জাতীয় কার্বোহাইড্রেটের উপকারিতা হ'ল তাদের উচ্চ আঁশযুক্ত উপাদান যা রক্তে "খারাপ" কোলেস্টেরল হ্রাস করতে সহায়তা করে। এগুলি অন্ত্রগুলি পরিষ্কার করে, শরীরের অপ্রয়োজনীয় চর্বিগুলি শোষণ করে, রক্তে শোষিত হতে বাধা দেয়। এছাড়াও, ভিটামিন এবং খনিজগুলির উচ্চ সামগ্রী লিপিড বিপাক সহ বিপাককে স্বাভাবিককরণে অবদান রাখে।

হাইপারোকলেস্টেরোলেমিয়ায় আক্রান্ত রোগীর মধ্যেও তাদের অবশ্যই প্রত্যেক ব্যক্তির ডায়েটে উপস্থিত থাকতে হবে। স্যাচুরেটেড ফ্যাট বাদ দেওয়া প্রয়োজন, যা কেবল অ্যাথেরোজেনিক কোলেস্টেরলের মাত্রাকে বাড়িয়ে তুলতে পারে। উদ্ভিজ্জ চর্বি পছন্দ করা উচিত:

• সূর্যমুখী
• জলপাই,
• তিল
• ভুট্টা, ইত্যাদি

মাছের তেলগুলি পাওয়া যায়:

তাদের কোলেস্টেরলের অংশ রয়েছে, তবে এটির সবগুলি ওমেগা 3 অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড দ্বারা নিরপেক্ষ হয়, তাই উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত ব্যক্তির ডায়েটে সামুদ্রিক মাছ অবশ্যই অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

কী কী খাওয়া যায় না

যথাযথ পুষ্টিতে রূপান্তরের প্রাথমিক পর্যায়ে আপনি কোন খাবারগুলি খেতে পারেন এবং কোনটি যথাসম্ভব অস্বীকার করা বা খাওয়া ভাল ভাল তা মনে রাখা বেশ কঠিন। আমরা এই পণ্য তালিকাভুক্ত একটি টেবিল অফার। আপনার ছায়াছবি নিয়ন্ত্রণ করতে এবং অনুমতিপ্রাপ্ত খাবারগুলি ব্যবহার করে রান্না করার জন্য এটি প্রথমবার মুদ্রণ করে রান্নাঘরে হাতের কাছে রাখা যেতে পারে।

ব্যবহারের জন্য প্রস্তাবিত

কম পরিমাণে সম্ভব ossible

ব্যবহারের জন্য প্রস্তাবিত

কম পরিমাণে সম্ভব ossible

চর্বিদুগ্ধজাত যে কোনও উদ্ভিজ্জ তেলচর্বিমার্জারিন, সমস্ত পশু চর্বি, মাখনকম ফ্যাটযুক্ত কুটির এবং পনির, কেফির, দই, দুধ এবং দই 1% ফ্যাট পর্যন্ত fatমাঝারি ফ্যাট পণ্যদুধ সহ সমস্ত ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য সীফুড / ফিশমাংস / হাঁস-মুরগি স্বল্প ফ্যাটযুক্ত মাছ (বেশিরভাগ ঠান্ডা সমুদ্র), বাষ্পযুক্ত, রান্না করা বা বেকডঝিনুক, কাঁকড়াচর্বিযুক্ত বা ভাজা মাছ, স্কুইডচর্বি এবং ত্বক, খরগোশ, ভেল ছাড়া তুরস্ক বা মুরগিপাতলা গরুর মাংস, ভেড়াশুয়োরের মাংস, হাঁস, হংস, কোনও মাংস আধা-তৈরি পণ্য, পেস্ট প্রথম কোর্সফসল উদ্ভিজ্জ স্যুপফিশ স্যুপমাংসের ঝোল এবং গ্রিলড সহ স্যুপসদুরুম গমের পাস্তা এবং রুটিরুটি, আটা মাফিনসনরম গমের পণ্য ডিমবাদাম চিকেন বা কোয়েল প্রোটিনপুরো ডিম (সপ্তাহে সর্বাধিক 2 বার)ভাজা ডিমবাদাম, আখরোটপিস্তা, হ্যাজনেল্টনারকেল, ভাজা বা নুন বাদাম শাকসবজি, ফলমূলডেজার্ট সবুজ শাক, ফলমূল, তাজা শাকসবজি এবং ফল পাশাপাশি স্টিম, জ্যাকেট আলুবেকড আপেল, বেকড সবজিভাজা শাকসবজি, আলু ফাস্টফুডপ্রাকৃতিক ফল, ফলের পানীয় বা ন্যূনতম চিনিযুক্ত জুস থেকে তৈরি মিষ্টিবেকিং, পেস্ট্রিক্রিমযুক্ত আইসক্রিম, কেক, কেক মসলা, seasoningsপানীয় সরিষাসয়া সস, কেচাপমেয়োনেজ এবং যে কোনও ফ্যাটযুক্ত সামগ্রীর টক ক্রিমভেষজ পানীয়, চাএলকোহলকোকো পানীয়, কফি

আপনি যদি প্রধানত টেস্ট থেকে অনুমোদিত খাবারগুলি আপনার ডায়েটের ভিত্তি হিসাবে গ্রহণ করেন তবে আপনি উচ্চ কোলেস্টেরলকে স্বাভাবিক করতে পারেন এবং এর স্তরটি সর্বোত্তম স্তরে রাখতে পারেন।

খাবারে কোলেস্টেরল কত

উপস্থিত চিকিত্সক আপনার ডায়েট সঠিকভাবে আঁকতে সহায়তা করবে, তবে এটির উপাদানগুলির মধ্যে প্রথম অবস্থানে থাকা খাবারগুলিতে কোলেস্টেরল কত পরিমাণে রয়েছে তাও জানার মতো।

পণ্য 100 গ্রাম

পণ্য 100 গ্রাম

পোল্ট্রি সহ মাংসমাছ / সামুদ্রিক খাবার শুয়োরের মাংস110চিংড়ি152 গরুর মাংস85দোষারোপ করা130 মুরগির মাংস75সাক্কেয় সালমন141 খরগোশ90মাছের তেল485 মেষশাবক95squids90 হংসী90কুকুর-স্যামন214 তুরস্ক65ঘোড়া ম্যাকেরেল40 হাঁস90বালিশ40 কোহো সালমন60 ডিমবাজে জিনিস 1 মুরগির ডিম245কিডনি1150 100 গ্রাম মুরগির কুসুম1230ঘিলু2000 1 কোয়েল ডিম85লিভার450 দুগ্ধজাত দুধ 2%10হার্ড পনির100 দুধ 3%14,4আদেগি পনির70 কেফির 1%3,2মাখন180 ক্রিম 20%65দই 18%60 টক ক্রিম 30%100দহ 8%32

যদি আপনি এই জাতীয় খাবার খেতে চান, আপনার প্রতি 100 গ্রাম কোলেস্টেরলের সামগ্রীর উপর ভিত্তি করে তাদের অংশগুলি গণনা করতে হবে, যাতে প্রতিদিনের মেদযুক্ত হারের চেয়ে বেশি না হয়। হাইপারকলেস্টেরোলেমিয়া আক্রান্ত রোগী যদি এই পণ্যগুলি প্রচুর পরিমাণে গ্রাস করতে থাকে তবে এটি কোলেস্টেরল আরও বাড়িয়ে দেবে এবং জাহাজগুলিতে অ্যাথেরোস্ক্লেরোটিক পরিবর্তনগুলিকে বাড়িয়ে তুলবে।

কী খাবারে কোলেস্টেরল থাকে না

রক্তে "খারাপ" কোলেস্টেরল হ্রাস করতে এবং অ্যান্টি-অ্যাথেরোজেনিক লিপিডগুলির স্তর বাড়ানোর জন্য আপনাকে এমন পণ্যগুলিতে অগ্রাধিকার দিতে হবে যেখানে কোনও কোলেস্টেরল নেই বা এটি সর্বনিম্ন পরিমাণে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। যাইহোক, এটি মনে রাখা উচিত যে তাদের মধ্যে কিছু, "খারাপ" কোলেস্টেরল বিহীন যদিও ক্যালোরির পরিমাণ যথেষ্ট বেশি, তাই আপনি এগুলি পরিমাপ ব্যতীত খেতে পারবেন না, এবং কিছু বাদামের মতো, কেবল সামান্য কিছুটা।

কোলেস্টেরল নেই এমন খাবার এবং খাবারের তালিকা এখানে রয়েছে:

• যে কোনও উদ্ভিদের পণ্য: শাকসবজি, বাঙ্গি, বেরি, ফল,
• তাজা রস সঙ্কুচিত রস। প্যাকেজগুলির অনুরূপ স্টোর পণ্যগুলিতে কোলেস্টেরল থাকে না তবে চিনি এতে উপস্থিত থাকে যার অর্থ অতিরিক্ত ক্যালোরি,
• সিরিয়াল থেকে তৈরি সিরিয়াল, দুধ এবং মাখন ছাড়াও প্রস্তুত,
• সিরিয়াল এবং ডাল,
• উদ্ভিজ্জ স্যুপ
• উদ্ভিজ্জ তেলগুলি তবে তাদের উচ্চ ক্যালোরির বিষয়বস্তু বিবেচনা করার মতো,
• বাদাম এবং বীজ, তবে তাদের প্রতিদিন 30 গ্রামের বেশি খাওয়ার দরকার নেই।

আপনি যদি প্রধানত তালিকাভুক্ত পণ্য এবং থালা বাসনাকে প্রাধান্য দেন তবে আপনি রক্তে "ভাল" কোলেস্টেরল বাড়িয়ে দিতে পারেন এবং কয়েক মাসের মধ্যে "খারাপ" হ্রাস করতে পারেন।

কি খাবারগুলি রক্তের কোলেস্টেরল কমায়

বিগত দশকগুলিতে, বিভিন্ন দেশে অনেক বড় আকারের অধ্যয়ন পরিচালিত হয়েছে, যা প্রমাণ করেছে যে কোলেস্টেরল এবং পুষ্টি ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত। ডায়েটারি পুষ্টির কয়েকটি নীতি অনুসরণ করে, আপনি রক্তে "খারাপ" কোলেস্টেরলের একটি উল্লেখযোগ্য হ্রাস অর্জন করতে পারেন।

তবে এটি শুধুমাত্র এথেরোজেনিক লাইপোপ্রোটিনের মাত্রা হ্রাস করা নয়, তবে "দরকারী" কোলেস্টেরলের পরিমাণ বাড়িয়ে তোলাও গুরুত্বপূর্ণ। এটি করার জন্য, আপনাকে নিম্নলিখিত পণ্যগুলি যথাসম্ভব খাওয়া দরকার:

• অ্যাভোকাডো এমন ফল যা ফাইটোস্টেরলগুলির মধ্যে সর্বাধিক ধনী হয়: 76 গ্রাম বিটা-সিটোস্টেরল 100 গ্রামে পাওয়া যায়। যদি আপনি প্রতিদিন এই ফলের অর্ধেক খান, তবে 3 সপ্তাহের পরে, সঠিক পুষ্টির নীতিগুলির অধীনে, মোট কোলেস্টেরলের হ্রাস হবে 8-10% এর স্তরে,
• জলপাই তেল উদ্ভিদ স্টেরলগুলির উত্স, যা রক্তে "খারাপ" এবং "ভাল" কোলেস্টেরলের অনুপাতকে প্রভাবিত করে: যখন প্রতিদিন পরিচালিত হয়, তখন এটি ভাল কোলেস্টেরল বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং খারাপ কোলেস্টেরল হ্রাস করতে পারে, যখন মোট কোলেস্টেরলের মাত্রা 15-18% হ্রাস পাবে,
• সয়া এবং শিমের পণ্য - তাদের উপকারগুলি দ্রবণীয় এবং অ দ্রবণীয় ফাইবারের সামগ্রীতে রয়েছে যা শরীর থেকে প্রাকৃতিকভাবে "খারাপ" লিপিডগুলি সরাতে সহায়তা করে এবং রক্তে শোষিত হতে বাধা দেয়। সুতরাং, আপনি কেবল এথেরোজেনিক লিপিডের মাত্রা হ্রাস করতে পারবেন না, তবে রক্তে "ভাল" কোলেস্টেরলের ঘনত্বকে বাড়িয়ে তুলতে পারেন,
• লিঙ্গনবেরি, ক্র্যানবেরি, অ্যারোনিয়া, বাগান এবং বন রাস্পবেরি, ডালিম, স্ট্রবেরি: এই বেরিতে প্রচুর পরিমাণে পলিফেনল থাকে, যা রক্তে অ্যান্টিথেরোজেনিক লিপিডের উত্পাদন বাড়িয়ে দিতে পারে।আপনি যদি প্রতিদিন এই 150 টি বেরি ব্যবহার করেন তবে 2 মাস পরে আপনি "ভাল" কোলেস্টেরল 5% বাড়িয়ে নিতে পারেন, যদি আপনি ডায়েটে প্রতিদিন এক গ্লাস ক্র্যানবেরি জুস যুক্ত করেন তবে একই সময়ের মধ্যে অ্যান্টিথেরোজেনিক লিপিডগুলি 10% বাড়ানো যেতে পারে,
• কিউইস, আপেল, কারেন্টস, তরমুজ - অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ সমস্ত ফল এবং বেরি। এগুলি শরীরে লিপিড বিপাকের উপর ভাল প্রভাব ফেলে এবং 2 মাস ধরে প্রতিদিন খাওয়া হলে কোলেস্টেরল প্রায় 7% হ্রাস করতে পারে,
• শ্লেষের বীজ - একটি শক্তিশালী প্রাকৃতিক স্ট্যাটিন যা উচ্চ রক্তের কোলেস্টেরলের সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে,
• ম্যাকেরল, সালমন, টুনা, কড, ট্রাউট: ঠান্ডা সমুদ্রগুলিতে বাস করা সমস্ত মাছের মধ্যে ফিশ অয়েল থাকে - ওমেগা -3 অ্যাসিডের সবচেয়ে ধনী উত্স। যদি আপনি প্রতিদিন প্রায় 200-250 গ্রাম মাছ খান তবে 3 মাস পরে আপনি কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিনের মাত্রা প্রায় 20-25% কমিয়ে "দরকারী" কোলেস্টেরল 5-7% বৃদ্ধি করতে পারেন,
• পুরো শস্য এবং ওট ফ্লেক্স - মোটা ফাইবারের প্রচুর কারণে, তারা স্পঞ্জের মতো খারাপ কোলেস্টেরল শোষণ করে এবং এটি শরীর থেকে সরিয়ে দেয়,
• রসুন - একে অন্যতম শক্তিশালী উদ্ভিদ স্ট্যাটিন বলা হয়, যা আপনাকে যকৃতের কোষগুলিতে উচ্চ ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিনের সংশ্লেষণ বাড়িয়ে তুলতে দেয়, রসুন "খারাপ" কোলেস্টেরলের উপরও কাজ করে। এটি এথেরোস্ক্লেরোটিক ফলকের আকারে রক্তনালীগুলির দেওয়ালে তার ক্ষয়কে বাধা দেয়,
• মৌমাছি পালন পণ্য - পরাগ এবং পরাগ। এগুলিতে দেহের জন্য দরকারী প্রচুর পরিমাণে পদার্থ রয়েছে যা কেবলমাত্র পুরো জীবের কাজকেই ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে না, বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি এবং রক্তে লিপিডের স্তরকেও স্বাভাবিক করে তোলে,
• যে কোনও আকারের সবুজ শাকগুলি লুটেইন, ক্যারোটোনয়েড এবং ডায়েটারি ফাইবারে সমৃদ্ধ, যা একসাথে দেহে লিপিড বিপাককে স্বাভাবিক করার অনুমতি দেয়।

আপনি যদি প্রতিদিন বিস্তারিতভাবে অধ্যয়ন করেন এবং উপরোক্ত নিয়ম এবং নীতিগুলি মেনে চলেন তবে আপনি রক্তে কোলেস্টেরলের সামগ্রিক স্তরকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করতে পারেন, আপনার স্বাস্থ্যকে শক্তিশালী করতে এবং সুস্থাকে উন্নত করতে পারেন। তবে কেবলমাত্র সঠিক পুষ্টি মেনে চলা নয়, তবে স্বাস্থ্যকর জীবনধারাও সরিয়ে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ: ধূমপান এবং অ্যালকোহল ছেড়ে দেওয়া, খেলাধুলা শুরু করুন (বা কমপক্ষে সকালে অনুশীলন করুন), কাজের ব্যবস্থা এবং বিশ্রামের ব্যবস্থা পালন করুন। সমস্যার একটি সংহত পদ্ধতি এটিকে দ্রুত দূর করতে এবং জীবনের জন্য প্রাপ্ত ফলাফলকে একীভূত করতে সহায়তা করবে।

পুরুষদের মধ্যে কোলেস্টেরল কমানোর ডায়েট

রক্তে কোলেস্টেরলের (কোলেস্টেরল) মাত্রা বৃদ্ধি মানুষের হৃদরোগের রোগগুলির যেমন, করোনারি হার্ট ডিজিজ, স্ট্রোক, লেরিশ সিনড্রোম এবং অন্যান্যগুলির বিকাশের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ঝুঁকির কারণ। এই ক্ষেত্রে, বিভিন্ন লিঙ্গের প্রতিনিধিদের লিপিড সামগ্রীতে পার্থক্য রয়েছে। পুরুষদের মধ্যে কোলেস্টেরলের মাত্রা সর্বদা একই বয়সের মহিলাদের তুলনায় বেশি থাকে। এটি মহিলা যৌন হরমোনগুলি একটি হাইপোকলেস্টেরোলেমিক প্রভাব সরবরাহ করে due অতএব, পুরুষদের এলিভেটেড কোলেস্টেরলযুক্ত একটি খাদ্য লিপিড বিপাক সংশোধনের ক্ষেত্রে অগ্রণী স্থান নেয়।

• উচ্চ কোলেস্টেরলের কারণগুলি
• রক্তের কোলেস্টেরল
• কোলেস্টেরলের প্রয়োজন
• পুষ্টির সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ নীতিগুলি
• খাবারগুলি খাবার থেকে বাদ দেওয়া হবে
• যেসব খাবারের ব্যবহার সীমিত হওয়া উচিত
• হাইপারকলেস্টেরোলেমিয়ার জন্য দৃষ্টান্তমূলক ডায়েট
• দিন নম্বর 1
• দিন সংখ্যা 2
• দিন সংখ্যা 3
• দিন সংখ্যা 4
• দিন সংখ্যা 5
• দিন 6
• দিন সংখ্যা 7
• বয়সের কারণে ডায়েটে পরিবর্তন

মায়োকার্ডিয়াল ইনফার্কশন এবং স্ট্রোকের ঘটনায় এলিভেটেড কোলেস্টেরল একটি মূল ঝুঁকির কারণ।

উচ্চ কোলেস্টেরলের কারণগুলি

কোলেস্টেরল বৃদ্ধি নিজেই ঘটে না, তবে দেহের বিভিন্ন রোগ এবং অবস্থার সাথে জড়িত। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে হাইপারকোলেস্টেরোলিমিয়ার কারণগুলি হ'ল:

• কোলেস্টেরল, লাইপোপ্রোটিন এবং অন্যান্য চর্বিগুলির বিনিময়ে বংশগত সমস্যাগুলি।
• যে কোনও ধরণের ডায়াবেটিস মেলিটাস।
• দীর্ঘস্থায়ী রেনাল ব্যর্থতা, দীর্ঘস্থায়ী গ্লোমারুলোনফ্রাইটিস।
• অগ্ন্যাশয় এবং লিভারের প্রদাহজনিত রোগ এবং টিউমার ক্ষতি হয়।
• চর্বি এবং সাধারণ কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের একটি প্রাধান্য সহ অপুষ্টি।
• অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলত্ব।
• অ্যালকোহল অপব্যবহার।

খুব প্রায়ই, এক ব্যক্তির মধ্যে রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রায় পরিবর্তনের বেশ কয়েকটি সম্ভাব্য কারণগুলি চিহ্নিত করা হয়। রোগীর বাইরের পরীক্ষা-নিরীক্ষণ সংগ্রহ এবং অতিরিক্ত গবেষণা পদ্ধতি পরিচালনা করার পরে শুধুমাত্র উপস্থিত চিকিত্সকই লিপিড বিপাককে প্রভাবিত করার কারণগুলি সনাক্ত করতে পারেন।

রক্তের কোলেস্টেরল

রক্তের লিপিড প্রোফাইলের একটি বায়োকেমিক্যাল স্টাডির উপর ভিত্তি করে হাইপারকোলেস্টেরোলিয়া রোগ নির্ণয় করা হয়। এই ক্ষেত্রে, একজন মানুষ কোলেস্টেরল, উচ্চ এবং নিম্ন ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিনের মাত্রা নির্ধারণ করে। এটি কোনও কোলেস্টেরল ভাস্কুলার প্যাথলজি বিকাশের ঝুঁকিকে প্রভাবিত করে না, তবে এই পদার্থগুলির সামগ্রিকতার কারণে ঘটে।

সাধারণ রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা বয়সের সাথে পরিবর্তিত হয় এবং একজনের বয়স বাড়ার সাথে সাথে বৃদ্ধি পেতে থাকে। সারণীটি পুরুষদের মধ্যে বয়স অনুসারে স্বাভাবিক লিপিড সামগ্রীর অন্তরগুলি দেখায়।

আমাদের পাঠকরা কোলেস্টেরল কমাতে সফলভাবে অ্যাটোরল ব্যবহার করেছেন। এই পণ্যের জনপ্রিয়তা দেখে, আমরা এটি আপনার নজরে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।

সারণীটি দেখায় যে লিপিড প্রোফাইলের মানগুলি বয়সের সাথে পরিবর্তিত হয়। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, 30 বছর পরে পুরুষদের মধ্যে কোলেস্টেরলের আদর্শের সূচকগুলি বয়ঃসন্ধিকালে সাধারণ সূচকের চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে পৃথক।

শুধুমাত্র উপস্থিত চিকিত্সকের পরীক্ষার ফলাফল ব্যাখ্যা করা উচিত!

কোলেস্টেরলের প্রয়োজন

বিভিন্ন লিঙ্গ এবং বয়সের প্রতিনিধিদের জন্য কোলেস্টেরলের দৈনিক প্রয়োজন প্রায় একই রকম। একটি নিয়ম হিসাবে, আমাদের শরীরের প্রতিদিন 800-1200 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল প্রয়োজন। তবে, এই পরিমাণের বেশিরভাগ (60-70%) লিভারের কোষ দ্বারা উত্পাদিত হয়, এবং এটি খাদ্য গ্রহণের সাথে সম্পর্কিত নয়। সুতরাং, খাবারগুলি থেকে কোলেস্টেরল গ্রহণের পরিমাণ প্রতিদিন 300 মিলিগ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়। অন্যথায়, এমনকি ডায়েট নিজেই হাইপারকোলেস্টেরোলিয়া বিকাশের মূল কারণ হয়ে উঠতে পারে।

পুষ্টির সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ নীতিগুলি

উচ্চ কোলেস্টেরলের বিরুদ্ধে লড়াই উচ্চ কোলেস্টেরলের জন্য মোটামুটি সহজ তবে কার্যকর ডায়েটরি বিধি এবং নীতিগুলি পর্যবেক্ষণের উপর ভিত্তি করে:

• যে কোনও রোগীকে জটিল কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবারের পরিমাণ বাড়ানো দরকার: সিরিয়াল রুটি, সিরিয়াল, শাকসবজি এবং ফলমূল। কার্বোহাইড্রেট দৈনিক খাদ্য গ্রহণের 50 থেকে 60% এর মধ্যে হওয়া উচিত। রাই বা ব্রান ময়দা থেকে রুটি কিনতে পরামর্শ দেওয়া হয়, কেবল শক্ত জাতের পাস্তা খান।
• পুরুষ দেহের প্রোটিনের সর্বোত্তম উত্স হ'ল মাছ, কুটির পনির বা লো-ফ্যাট জাতীয় লাল মাংস। একই সময়ে, গ্রাহকৃত পণ্যের ভরতে কিছু সীমাবদ্ধতা রয়েছে - কুটির পনির এবং মাছ 150 জিআর পর্যন্ত খাওয়া যায়। প্রতিদিন, এবং লাল মাংস - 100 জিআর অবধি। এছাড়াও, রোগীদের সাদা মাংসের (মুরগী, খরগোশ) বাঞ্ছনীয়, তবে প্রাক চর্মযুক্ত are ভাজা মাংস খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। এটি বাষ্প বা সিদ্ধ করা ভাল, এবং শাকসবজি এবং গুল্মের একটি সাইড ডিশ দিয়ে পরিবেশন করা ভাল।
• ডিমের কুসুম খাবার থেকে বাদ দেওয়া উচিত, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে কোলেস্টেরল থাকে।
• গ্লুকোজ সহজে ফ্যাটি অ্যাসিডে রূপান্তরিত হওয়ায় দ্রুত কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করা অবশ্যই ন্যূনতম করতে হবে, যা বিভিন্ন ফ্যাটকে সংশ্লেষ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
• দুগ্ধজাত পণ্যগুলি সম্পূর্ণরূপে চর্বিহীন, বা ন্যূনতম চর্বিযুক্ত সামগ্রী থাকা উচিত। ক্রিম এবং টক ক্রিম সম্পূর্ণরূপে প্রত্যাখ্যান করা ভাল।
• খাদ্য ভগ্নাংশ হতে হবে - ছোট অংশে দিনে 5-6 বার। বিছানায় যাওয়ার 3-4 ঘন্টা আগে শেষ খাবারটি বাহিত করা উচিত।

পুরুষদের মধ্যে উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত একটি খাদ্য একটি সুস্থ ব্যক্তির যে কোনও সাধারণ ডায়েটের সাথে মিলে যায় এবং স্বাস্থ্যকর খাবারকে মারাত্মকভাবে বঞ্চিত করা বা প্রত্যাখ্যান করে না।

খাবারগুলি খাবার থেকে বাদ দেওয়া হবে

চর্বি বিপাকের উপর প্রভাব এবং রক্তে কোলেস্টেরলের পরিমাণ বৃদ্ধির কারণে চিকিত্সকরা প্রচুর পণ্য বা তাদের ডেরাইভেটিভগুলি আলাদা করে, যা ডায়েট থেকে সম্পূর্ণ বাদ দেওয়া উচিত:

• প্রাণীর উত্সের মেদ (রন্ধনসম্পর্কীয়, শুয়োরের মাংস এবং অন্যান্য), যে কোনও ধরণের লার্জ, মার্জারিন এবং মাখন।
• সসেজ আধা-সমাপ্ত পণ্য: স্মোকড এবং রান্না করা সসেজ, সসেজ, হ্যাম।
• কারখানায় তৈরি ড্রেসিংস, সস এবং মেয়োনিজ।
• ফাস্টফুড: হ্যামবার্গার, ফরাসি ফ্রাই, পপকর্ন এবং আরও অনেক কিছু,
• টিনজাত খাবার এবং আধা-সমাপ্ত পণ্য যেমন ডাম্পলিংস, মিটবলস, ক্র্যাব স্টিকস, স্টিউ এবং অন্যান্য।

এই সমস্ত পণ্যগুলিতে প্রচুর পরিমাণে কোলেস্টেরল এবং চর্বি থাকে, যা হাইপারকলেস্টেরোলেমিয়ায় আক্রান্ত ব্যক্তির স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে।

যেসব খাবারের ব্যবহার সীমিত হওয়া উচিত

• চর্বিযুক্ত জাতের মাংস (শুয়োরের মাংস, হংস, হাঁস ইত্যাদি)।
• সীফুডের একটি ব্যাপ্তি (খেলা, স্কুইড এবং চিংড়ি)।
• কনফেকশনারি।
• ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধ এবং টক-দুধের পণ্য - ক্রিম, হার্ড পনির।

এই পণ্যগুলির ব্যবহার সীমিত হওয়া উচিত, তবে এগুলির একটি সম্পূর্ণ প্রত্যাখ্যান প্রয়োজন হয় না।

হাইপারকলেস্টেরোলেমিয়ার জন্য দৃষ্টান্তমূলক ডায়েট

প্রতিটি পৃথক রোগীর জন্য, একজন চিকিত্সক তার নিজস্ব ডায়েট সংকলন করেন, বা বিশেষ ডায়েটিশিয়ানদের অংশগ্রহণে। ইতিমধ্যে বর্ণিত নীতিমালা অনুসারে ডায়েট নির্বাচন করা হয়।

একটি নমুনা ডায়েট পরিকল্পনা নীচে বর্ণিত এবং ডায়েট তৈরির জন্য স্টার্টার কিট হিসাবে সুপারিশ করা হয়।

• প্রাতঃরাশের নং 1 - কুটির পনির প্যানকেকস (2 টির বেশি নয়) এবং প্রাকৃতিক বা তাজা স্কুয়েজড রস (1 গ্লাস)।
• প্রাতঃরাশের নং 2 - ড্রেসিং ছাড়াই উদ্ভিজ্জ সালাদ।
• দুপুরের খাবার - সিদ্ধ গোলমরিচ ভাত এবং মুরগির সাথে স্টাফ
• স্ন্যাক - কোনও ফল (আপেল, নাশপাতি, ইত্যাদি), কম ফ্যাটযুক্ত পনিরযুক্ত সিরিয়াল রুটি।
• ডিনার - ভুয়া কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম সহ উদ্ভিজ্জ স্যুপ p

• প্রাতঃরাশের নং 1 - তাজা শাকসব্জির একটি সালাদ।
• প্রাতঃরাশের নং 2 - জ্যামের সাথে সিরিয়াল রুটি এবং একটি গ্লাস সদ্য কাটা কমলা রস।
• মধ্যাহ্নভোজন - উদ্ভিজ্জ স্যুপ, ফেটা পনির, শাকসবজি এবং গুল্মের সাথে সালাদ
• নাস্তা - মুসেলি এবং প্রাকৃতিক দই।
• রাতের খাবার - বাষ্পযুক্ত মাছ।

• প্রাতঃরাশের নং -১ - কুসুম ছাড়াই ২-৩ টি ডিম থেকে অমলেট।
• প্রাতঃরাশের নং 2 - ড্রেসিং ছাড়াই উদ্ভিজ্জ সালাদ।
• দুপুরের খাবার - সিদ্ধ গোলমরিচ ভাত এবং মুরগির সাথে স্টাফ
• স্ন্যাক - কোনও ফল (আপেল, নাশপাতি, ইত্যাদি), কম ফ্যাটযুক্ত পনিরযুক্ত সিরিয়াল রুটি।
• ডিনার - ভুয়া কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম সহ উদ্ভিজ্জ স্যুপ p

• প্রাতঃরাশের নং 1 - স্বল্প চর্বিযুক্ত কুটির পনির একটি চা চামচ টক ক্রিম এবং তাজা সংকুচিত রস সাথে।
• প্রাতঃরাশের নং 2 - একটি আপেল বা জাম্বুরা।
• মধ্যাহ্নভোজন - উদ্ভিজ্জ স্যুপ, ফেটে পনির দিয়ে সিরিয়াল রুটি।
• বিকেলের নাস্তা - ডিমের সাথে সালাদ (কুসুম ছাড়াই) এবং তাজা শাকসবজি।
• রাতের খাবার - বেকড বা স্টিমযুক্ত সবজি

• প্রাতঃরাশ নং 1 - কুমড়ো দিয়ে বাজির porridge।
• প্রাতঃরাশের নং 2 - স্বল্প ফ্যাটযুক্ত সামগ্রী বা কেফির সহ এক গ্লাস প্রাকৃতিক দই।
• মধ্যাহ্নভোজ - শাকসবজি এবং মুরগির সাথে সিদ্ধ চাল।
• স্ন্যাক - একটি কলা, আপেল বা অন্যান্য ফল।
• ডিনার - ভুয়া কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম সহ উদ্ভিজ্জ স্যুপ p

• প্রাতঃরাশ নং 1 - সদ্য কাঁচা রস একটি গ্লাস।
• প্রাতঃরাশের নং 2 - গুল্মের সাথে শাকসবজি সালাদ।
• রাতের খাবার - সিদ্ধ শিম, সাদা মাংস এবং টমেটো একটি ছোট অংশ।
• স্ন্যাক - কেফির এবং পুরো শস্যের রুটি এক গ্লাস।
• রাতের খাবার হ'ল মাছের স্টিও।

• প্রাতঃরাশের নং 1 - চর্বিবিহীন বা কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির, এক গ্লাস আপেলের রস।
• প্রাতঃরাশের নং 2 - পার্সিমমন।
• মধ্যাহ্নভোজন - উদ্ভিজ্জ স্যুপ, পুরো শস্য রুটির দুটি টুকরা।
• দুপুরের নাস্তা - উদ্ভিজ্জ সালাদ, দুটি ডিম (কুসুম ছাড়াই)।
• ডিনার - পনির সঙ্গে হার্ড পাস্তা।

সপ্তাহের জন্য একটি নমুনা মেনু আপনাকে দেখানোর অনুমতি দেয় যে সীমিত সংখ্যক পণ্য সত্ত্বেও রোগীরা ভাল পুষ্টি পেতে থাকে। প্রধান জিনিস হ'ল একটি ডায়েট তৈরি করা যা রোগীর পক্ষে উপযুক্ত এবং বিভিন্ন হতে পারে।

যে খাবারগুলি কোলেস্টেরল বাড়ায় তাদের ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া উচিত।

বয়সের কারণে ডায়েটে পরিবর্তন

পুষ্টি এবং বিপাকীয় বৈশিষ্ট্যের জন্য শরীরের প্রয়োজন মানুষের বয়সের উপর নির্ভর করে। সুতরাং বয়সের নীতির ভিত্তিতে উপরের বিধানগুলিতে বেশ কয়েকটি সংযোজন রয়েছে।

30-35 বছর বয়সে একজন মানুষের দেহে প্রচুর পরিমাণে বিল্ডিং প্রোটিন উপাদান প্রয়োজন। এই ক্ষেত্রে, প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার (মুরগী, কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির) প্রচুর পরিমাণে ডায়েটে উপস্থিত হওয়া উচিত। এই বয়সের সময়কালে হাইপারকলেস্টেরোলেমিয়া জীবনধারা এবং ডায়েটের পরিবর্তনের মাধ্যমে খুব সহজেই সংশোধন করা হয়।

বড় বয়সে, শরীরের চাহিদা পরিবর্তিত হয়: কম অ্যামিনো অ্যাসিড এবং প্রোটিন প্রয়োজন, তবে বিপাকের হার হ্রাসও লক্ষ করা যায়, যা এডিপোজ টিস্যুগুলির দ্রুত গঠন এবং রক্তে লিপিডের অনুপাতের পরিবর্তনের দিকে পরিচালিত করে। এই ক্ষেত্রে, 40 বছরের বেশি বয়স্ক পুরুষদের যত দ্রুত সম্ভব কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের সীমাবদ্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে recommended একই সময়ে, দেহের জন্য প্রচুর পরিমাণে পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড প্রয়োজন, যা ভাস্কুলার বিছানা, মস্তিষ্কের অবস্থাকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।

হাইপারকোলেস্টেরলিমিয়া আক্রান্ত প্রতিটি নির্দিষ্ট ব্যক্তির জন্য একটি পৃথক পদ্ধতির প্রয়োজন, এটি কেবল রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রার উপর ভিত্তি করে নয়, জীবনযাপন, মানুষের পুষ্টি, অতীতের অসুস্থতা এবং সম্পর্কিত ডেটা সম্পর্কিত প্রাপ্ত তথ্যের উপর ভিত্তি করে। একটি ডায়েট চয়ন করুন এবং একটি ডায়েট তৈরি করা উচিত এমন চিকিত্সা বিশেষজ্ঞ হওয়া উচিত যা উচ্চ কোলেস্টেরল সহ স্বাস্থ্যকর ডায়েটের নীতি সম্পর্কে ধারণা রাখেন এবং ক্লিনিকাল এবং পরীক্ষাগার অধ্যয়নের ডেটা ব্যাখ্যা করতে সক্ষম হন।

রক্তের কোলেস্টেরল উত্থাপনকারী খাবারের তালিকা

রক্ত প্রবাহে কোলেস্টেরলের ক্রমবর্ধমান ঘনত্ব এড়াতে নিম্নলিখিত পণ্যগুলির গ্রহণের সীমাবদ্ধ করা প্রয়োজন (এবং ক্ষেত্রে যখন স্তরটি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে তখন তাদের পুরোপুরি ত্যাগ করুন):

মুরগির কুসুম মুরগির ডিমের কুসুমে সর্বাধিক পরিমাণে কোলেস্টেরল পাওয়া যায়। 100 গ্রাম কুসুমে 1234 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল থাকে। এবং একটি কুসুমে প্রায় 210 মিলিগ্রাম থাকে, তবে পুরো ডিমটি 212 মিলিগ্রাম।

তবে ডিমটি একটি মিশ্র পণ্য, কারণ কোলেস্টেরল ছাড়াও ডিমটিতে 400 মিলিগ্রাম লেসিথিন থাকে যা রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে দেয়। এবং এটি যেমন প্রয়োজন তেমনি যাতে কুসুম থেকে কোলেস্টেরল শরীরের ক্ষতি না করে।

লিভার, লিভারের পেস্ট যেহেতু কোলেস্টেরল যকৃত দ্বারা সংশ্লেষিত হয়, তাই ঘন আকারে সবচেয়ে বেশি পরিমাণে কোলেস্টেরল এই অঙ্গটিতে পাওয়া যায়। কোলেস্টেরলটিতে লিভারের সমস্ত খাবার থাকে: আটকানো ইত্যাদি from 100 গ্রাম পণ্য প্রতি 500 মিলিগ্রাম পর্যন্ত কোলেস্টেরল।

ফিশ রো। সব ধরণের ক্যাভিয়ারে প্রচুর পরিমাণে কোলেস্টেরল থাকে, প্রতি 100 গ্রামে 300 মিলিগ্রাম পর্যন্ত।

মাখন বিকল্প। সম্প্রতি, প্রাকৃতিক তেলকে মার্জারিন এবং পাম অয়েল দিয়ে প্রতিস্থাপন করা হয়েছে। এই পণ্যগুলি কোলেস্টেরল প্রচুর পরিমাণে না হলেও এটিও কম নয় এবং সম্ভবত আরও ক্ষতিকারক।

শ্রিম্প। চিংড়িতে কোলেস্টেরলের পরিমাণ বেশ বেশি। পশ্চিমা উত্স অনুসারে, চিংড়িতে 150-200 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল থাকে এবং গার্হস্থ্য অনুসারে কেবল 65 মিলিগ্রাম।

ফাস্ট ফুড (ফাস্ট ফুড)। এটিতে উচ্চ ফ্যাটযুক্ত উপাদান রয়েছে যার সাথে লিভারকে হজম রসের সংশ্লেষণের জন্য উল্লেখযোগ্য পরিমাণে কোলেস্টেরল তৈরি করতে হয়।

মার্জারিন। সাধারণত উদ্ভিদের ফ্যাট থেকে উত্পাদিত হওয়ায় কোলেস্টেরল থাকে না। যাইহোক, মার্জারিন ট্রান্স ফ্যাট সমৃদ্ধ, যার প্রক্রিয়াজাতকরণ লিভারের জন্য একটি কঠিন কাজ। ফলস্বরূপ, শরীর বিপুল পরিমাণে কোলেস্টেরল উত্পাদন করতে বাধ্য হয়।

সসেজ, ধূমপানযুক্ত মাংস। এগুলিতে প্রতি সেলে কোলেস্টেরল থাকে এবং এগুলিতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট সমৃদ্ধ থাকে, যার প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য কোলেস্টেরল প্রয়োজন।

চটচটে ক্রিম এই দুগ্ধজাত পণ্যের ফ্যাটগুলির পরিমাণ যত বেশি, লিভারের সংশ্লেষ তত বেশি কোলেস্টেরল এবং রক্তে ঘনত্বের পরিমাণ তত বেশি।

পনির পণ্য। পনির, যদিও কোলেস্টেরলের রেকর্ড ধারক নয়, এখনও এটি রয়েছে। হার্ড চিজগুলিতে সর্বাধিক ঘনত্ব।

এত কিছুর পরেও, একটি বিতর্কিত বিষয় অতিরিক্ত কোলেস্টেরলের খাবারের ভূমিকা। রক্তের কোলেস্টেরল বৃদ্ধি এবং মানুষের খাদ্যের মধ্যে সম্পর্ক প্রমাণিত হয়নি। অতএব, এই বা খাদ্য অস্বীকার করার জন্য সুপারিশগুলি সন্দেহজনক। সুস্থ ব্যক্তির মধ্যে, কোলেস্টেরলের অস্থায়ী বৃদ্ধি হ'ল একটি ছোট সমস্যা যা শরীর নিজেই মোকাবেলা করতে পারে।

কোলেস্টেরল হ্রাসযুক্ত খাবারের তালিকা

অনেক খাবার গ্রহণ রক্তে কোলেস্টেরলকে স্বাভাবিককরণে অবদান রাখে:

মনো এবং প্রচুর পরিমাণে চর্বিযুক্ত খাবারগুলি। যদি কোনও ব্যক্তির রক্তে কোলেস্টেরলের একটি উন্নত স্তর থাকে তবে এটি পশুর চর্বিযুক্ত স্যাচুরেটেড খাবারগুলিকে উদ্ভিজ্জ চর্বিযুক্ত খাবারের সাথে প্রতিস্থাপন করা বোধগম্য হয়। এর মধ্যে রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, সূর্যমুখী তেল, জলপাই তেল, অ্যাভোকাডো ইত্যাদি vegetable এমন একটি ডায়েট ব্যবহার করে যাতে উদ্ভিজ্জ চর্বি জড়িত থাকে তা আপনাকে রক্তের কোলেস্টেরল প্রায় 20% কমাতে দেয়।

শস্যের পণ্য (ব্রান)ব্রানটি একটি উপ-পণ্য হিসাবে সত্ত্বেও, তারা কোলেস্টেরলের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের একটি গুরুতর সরঞ্জাম। ব্র্যানের ভিত্তি হ'ল ফাইবার, যা "ব্যালাস্ট" এর ভূমিকা পালন করে এবং অন্ত্রের প্রাচীরে কোলেস্টেরল শোষণ এবং রক্ত ​​প্রবাহে আরও অনুপ্রবেশকে বাধা দেয়। ব্রানকে ধন্যবাদ, আপনি প্রায় 15% (7-15%) কোলেস্টেরল হ্রাস করতে পারেন।

Flaxseed। ফ্ল্যাকসিড কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে কার্যকর বলে প্রমাণিত হয়েছে। গবেষণা অনুসারে, প্রতিদিন কেবলমাত্র 45-50 গ্রাম বীজ কোলেস্টেরল প্রায় 8% হ্রাস করতে পারে, এবং কিছু ক্ষেত্রে - 15% দ্বারা।

রসুন। রক্তে অতিরিক্ত কোলেস্টেরল দূর করতে কাঁচা রসুন একটি দুর্দান্ত সহায়তা। এটি এই পদার্থের মাত্রা প্রায় 12% হ্রাস করতে সক্ষম।

চিনাবাদাম (বাদাম) আপনি যদি অধ্যয়নগুলিতে বিশ্বাস করেন তবে বাদামের রক্ত ​​রক্তে কোলেস্টেরলের গতিবেগের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। এটি খাওয়া ফ্যাটি অ্যালকোহলের ঘনত্বকে 8-10% কমাতে সহায়তা করে।

ফল, শাকসবজি, লাল রঙের বেরি। লাল গাছের খাবারগুলিতে একটি সাধারণ রঙ্গক, লাইকোপিন থাকে। তিনিই শাকসব্জী, ফল এবং বেরিগুলিতে এই রঙ দেন। বিজ্ঞানীরা কোলেস্টেরলের গতিবিদ্যা এবং গ্রাহিত লাইকোপিনের পরিমাণের মধ্যে সরাসরি সম্পর্ক চিহ্নিত করতে সক্ষম হননি, তবে কিছু প্রতিবেদন অনুসারে, ডায়েটে তাদের অন্তর্ভুক্তি কোলেস্টেরল প্রায় 18% হ্রাস করতে পারে।

চিনাবাদাম, আখরোট, পেস্তা। কোলেস্টেরল অপসারণ করার ক্ষমতা তাদের রয়েছে। যাইহোক, তাদের ক্রিয়াকলাপের সর্বাধিক কার্যকারিতা কোলেস্টেরল বৃদ্ধি করে এমন চর্বিযুক্ত খাবারের ব্যবহার হ্রাসের সাথে একত্রে পালন করা হয়। এই ক্ষেত্রে, বাদাম চিত্রটি 9-10% কমাতে পারে।

বার্লি ময়দা, খাঁচা। বার্লি গমের গ্রিটের চেয়ে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণের জন্য আরও উপযুক্ত। এ জাতীয় ফলাফল গবেষকরা পেয়েছিলেন। বার্লি রক্তের কোলেস্টেরল প্রায় 8% কমিয়ে আনতে সক্ষম।

চা (সবুজ) Traditionতিহ্যগতভাবে এটি প্রাচ্যের একটি দরকারী পণ্য হিসাবে বিবেচিত হত। যদিও এই তালিকার অন্যান্য পণ্যের তুলনায় কোলেস্টেরল নির্মূল করার ক্ষমতা কম (প্রায় 4-5%), চায়ের সেবন প্রত্যেকের জন্য উপলব্ধ।

চকোলেট (অন্ধকার, কমপক্ষে 70% কোকো পাউডার সামগ্রী সহ)। গ্রিন টির মতো এটিরও কোলেস্টেরল (4-5%) নির্মূল করার ন্যূনতম উচ্চারিত ক্ষমতা রয়েছে। তবে এর ব্যবহার কেবল মানুষের জন্যই বোঝা নয়, এটি অত্যন্ত আনন্দদায়কও বটে।

উচ্চ কোলেস্টেরল দিয়ে তেল কি সম্ভব?

খাদ্য শিল্পের সক্রিয় বিকাশ এই সত্যকে পরিচালিত করেছে যে এমনকি শৈশবকাল থেকেই মানুষের মধ্যে সবচেয়ে নিরীহ এবং পরিচিত শরীরের জন্য উচ্চতর ক্ষতির জন্য দায়ী করতে শুরু করে। এই ভাগ্য এবং মাখন পাস করেনি। তবে স্বাদ ও রঙে কোনও দুগ্ধজাত পণ্য কি এতই ক্ষতিকারক, বা সিন্থেটিক স্প্রেড এবং মার্জারিনের জন্য এটি কোনও "প্রাকৃতিক প্রতিযোগী" কে বাদ দেওয়ার বিষয়ে?

তেলের ক্ষতিকারকতার সমর্থকদের মূল এবং একমাত্র যুক্তি হ'ল এর উচ্চ ফ্যাটযুক্ত সামগ্রী। মাখনের ফ্যাট স্তরটি 72% থেকে 82% পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়, যা সত্যই অনেকটা।

তবে, এই আনুষ্ঠানিক সূচকটির দিকে তাদের দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, তেলের বিরোধীরা অন্যান্য অনেকগুলি কারণ বিবেচনা করে নি:

বৈজ্ঞানিক গবেষণা পরিচালিত হয়েছে। বিজ্ঞানীরা দুটি নিয়ন্ত্রণ গ্রুপ সংগ্রহ করেছিলেন। একজন সক্রিয়ভাবে মাখন গ্রহণ করেন। অন্যটি এর বিকল্পগুলি: স্প্রেড এবং মার্জারিন। পরীক্ষার সময় দেখা গেল যে প্রথম নিয়ন্ত্রণ গ্রুপের বিষয়গুলির রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ানো হয়নি, তদুপরি কিছু ক্ষেত্রে কোলেস্টেরলের ঘনত্ব প্রাথমিক সূচকটির চেয়ে কম হয়ে গেছে। দ্বিতীয় কন্ট্রোল গ্রুপের সদস্যদের কোলেস্টেরলের মাত্রা প্রাথমিক সূচকের চেয়ে বেশি এবং প্রতিষ্ঠিত নিয়মের উপরে ছিল। সাধারণত, এটি হতে পারে না, এবং ছড়িয়ে পড়ে এবং মার্জারিন কৃত্রিম পদার্থ এবং উদ্ভিজ্জ ফ্যাট থেকে তৈরি। তবে, শরীর দ্বারা প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য, তাদের আরও পরিশ্রমের প্রয়োজন, এবং তাই, লিভারকে আরও কঠোর পরিশ্রম করতে হয় এবং কোলেস্টেরল তৈরি করতে হয়,

প্রাকৃতিক মাখনে কেবল কোলেস্টেরলই থাকে না, পাশাপাশি লেসিথিন জাতীয় পদার্থও থাকে। এটি কোলেস্টেরলের অণুগুলি ভেঙে এবং রক্তে তার ঘনত্বকে হ্রাস করে বিপরীত প্রভাব তৈরি করে। মাখনের লেসিথিন এবং কোলেস্টেরলের আনুপাতিক সামগ্রী ভারসাম্যহীন, যার কারণে এটি যুক্তিযুক্ত হতে পারে যে তেল শরীরের উপর ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলবে না।

পরীক্ষা-নিরীক্ষাও ইঁদুর নিয়ে করা হয়েছিল। ফলাফল অভিন্ন ছিল। মাখন কেবল বৃদ্ধি করে না, তবে কোলেস্টেরলও হ্রাস করতে পারে।

তবে, আপনার অবশ্যই বুঝতে হবে যে আমরা তাজা মাখন ব্যবহারের কথা বলছি, তবে এটিতে ভাজছে না!

সুতরাং, মাখনের ব্যবহার সীমাবদ্ধ করার বিষয়ে সুপারিশগুলি অবশ্যই বিশ্বাসযোগ্য নয় while যদিও এতে কোলেস্টেরল রয়েছে এবং এতে ফ্যাটযুক্ত পরিমাণ বেশি, কোলেস্টেরল লিসিথিন দ্বারা ভারসাম্যযুক্ত এবং সিন্থেটিক পণ্যগুলির তুলনায় তেল শরীরের সাথে বেশি পরিচিত। সুতরাং, হজম করা তুলনামূলকভাবে সহজ। এক্ষেত্রে স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার উকিলদের আক্রমণ অচল able তবে, অপব্যবহার মাখনও এটি মূল্যবান নয়। প্রতিটি ক্ষেত্রে অনুপাতের বোধ দ্বারা পরিচালিত হওয়া জরুরী।

ডিম কি কোলেস্টেরল বাড়ায়?

প্রত্যেকে সক্রিয়ভাবে ডিম খান। যে কোনও টেবিলে একটি মুরগির ডিম উপস্থিত থাকে। সম্প্রতি, তবে ডিমের ব্যবহার সীমিত করার জন্য প্রায়শই কল করা হয়েছে এবং বিশেষত স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার উদ্যোগী উকিল ডিমের সম্পূর্ণ প্রত্যাখ্যানের পক্ষে। এই অবস্থানটি অপ্রচলিত এবং ডিমগুলির ক্ষতিকারক কল্পকাহিনীটি বহুদিন ধরেই অচল।

পশ্চিমা ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের দেশগুলিতে, বিংশ শতাব্দীর শুরুতে অধ্যয়ন পরিচালিত হয়েছিল, যার অনুসারে এটি প্রমাণিত হয়েছে যে ডিমের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে কোলেস্টেরল, প্রতি 100 গ্রাম প্রোডাক্টে প্রায় 1234 মিলিগ্রাম, একটি বিশাল চিত্র। কোলেস্টেরল হিস্টিরিয়ার শিখরটি 70 এর দশকে ঘটেছিল। পশ্চিমে, কোলেস্টেরল বাড়াতে এবং ভাস্কুলার অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশের ক্ষেত্রে ডিমের কল্পকাহিনী 90 এর দশকে সরিয়ে দেওয়া হয়েছিল, এটি এখনও রাশিয়া এবং সিআইএস দেশগুলিতে বিদ্যমান রয়েছে।

সমস্যাটি হ'ল এথেরোস্ক্লেরোসিসের কোলেস্টেরল তত্ত্বের সমর্থক এবং ডিমের বিরোধীরা অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় বিবেচনা করে না।

তারা এই সত্য থেকে এগিয়ে যায় যে কোলেস্টেরলের একটি উচ্চ ঘনত্ব নিজেই বিপজ্জনক এবং কোলেস্টেরল স্তর (ফলক) দ্বারা রক্তনালীগুলির বাধা সৃষ্টি করে। এটি সত্য, তবে থিসিস যে কোলেস্টেরল সমৃদ্ধ খাবারের পরিমাণ বেশি, রক্তে কোলেস্টেরলের ঘনত্ব বেশি wrong

দুটি বিষয় মাথায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ:

কোলেস্টেরল এর নিখরচায় বিদ্যমান নেই। এটি বিশেষ প্রোটিন দ্বারা শরীরের মাধ্যমে পরিবহন করা হয়,

একা কোলেস্টেরলও "ভাল" বা "খারাপ" নয়। এটি কেবল প্রোটিনযুক্ত "বান্ডিল" এ হয়ে যায়।

কোলেস্টেরল যখন ট্রান্সপোর্টার প্রোটিনের সাথে যোগাযোগ করে তখন হয় কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (ওরফে এলডিএল) বা একটি উচ্চ ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (এইচডিএল) গঠিত হয়। কম ঘনত্বের কোলেস্টেরল তথাকথিত "খারাপ কোলেস্টেরল"। তিনিই রক্তনালীগুলির দেওয়ালে বসতি স্থাপন করেন। উচ্চ ঘনত্ব - "ভাল কোলেস্টেরল।"

আগে থেকেই মুরগির ডিম থেকে কোলেস্টেরল ফ্যাট কী পরিণত হবে তা দ্ব্যর্থহীনভাবে বলা অসম্ভব। এটি সমস্ত পথে খাওয়া পণ্যগুলির উপর নির্ভর করে। উদাহরণস্বরূপ, সসেজ সহ মাখনের ভাজা ডিমগুলি "খারাপ" কোলেস্টেরল তৈরিতে অবদান রাখবে। একটি শক্ত সিদ্ধ ডিম হয় না। তবে এই ক্ষেত্রে, সবকিছু এত সহজ নয়, এবং এই বিবৃতিটি একটি স্বতঃস্ফূর্ত নয়।

যে কোনও ক্ষেত্রে, সংশ্লেষিত কোলেস্টেরলের পরিমাণ (এমনকি "খারাপ") এত কম হবে যে এটি মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য কোনও গুরুতর পরিণতি ঘটাতে অক্ষম।

এবং তদ্ব্যতীত, ডিমগুলি ভুলে যাবেন না - ল্যাসিথিনের আসল প্যান্ট্রি - একটি ডিমের মধ্যে 400 মিলিগ্রাম পর্যন্ত। এটি খারাপ কোলেস্টেরল কমায় এবং অন্যান্য উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

সুতরাং, ডিম সংখ্যা ব্যবহারে কোনও বিধিনিষেধ নেই। যদি কোনও ব্যক্তি সুস্থ থাকেন তবে তিনি যতটা ডিম খেতে পারেন তা খেতে পারেন।বিধিনিষেধ শুধুমাত্র সেই ব্যক্তির ক্ষেত্রে প্রযোজ্য যাদের বংশগতভাবে নির্দিষ্ট বিপাক নির্ধারিত হয়, যার ফলস্বরূপ প্রধানত "খারাপ" কোলেস্টেরল উত্পাদিত হয়। তবে এ জাতীয় লোকের সংখ্যা খুব কম।

সে কারণেই সারা বিশ্বে ডায়েটিশিয়ান, গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্ট, হৃদরোগ বিশেষজ্ঞরা ডিমকে ক্ষতিকারক পণ্যের তালিকা থেকে বাদ দিয়েছেন।

চিংড়িতে কোলেস্টেরল কত?

কয়েক বছর আগে, এলেনা মালিশেভার নেতৃত্বে কর্মসূচিতে চিংড়ির ক্ষতিকারকতা সম্পর্কে একটি বিবৃতি দেওয়া হয়েছিল। আপনি যদি হোস্টকে বিশ্বাস করেন, চিংড়িতে প্রচুর পরিমাণে কোলেস্টেরল থাকে এবং তাই এটি স্বাস্থ্যের পক্ষে চরম ক্ষতিকারক এবং তাদের সেবন এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশের কারণ হতে পারে।

আসলেই কি এই ঘটনা? প্রকৃতপক্ষে, এই ক্রাস্টেসিয়ানগুলি সমস্ত সামুদ্রিক খাবারের মধ্যে কোলেস্টেরলের আসল চ্যাম্পিয়ন। এগুলিতে কোলেস্টেরলের ঘনত্ব প্রতি 100 গ্রাম পণ্যগুলিতে প্রায় 190 মিলিগ্রাম পরিবর্তিত হয়। এটি মুরগির ডিমের চেয়ে কম তবে এখনও অনেক বেশি। এটি বিবেচনায় নেই যে চিংড়িতে ন্যূনতম চর্বি এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। অতএব, এটি কেবল খারাপ কোলেস্টেরলের সংশ্লেষণে অবদান রাখতে পারে না।

এছাড়াও, চিংড়িটিতে প্রচুর উপকারী পদার্থ থাকে: এফ, কে, সিএ, আই (থাইরয়েড গ্রন্থির স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয়), ভিটামিন এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় যৌগগুলি। এটি একটি প্যারাডক্সে পরিণত হয়েছে: চিংড়িগুলি খাওয়া দরকার, কারণ এগুলি খুব দরকারী তবে এগুলি গ্রাস করা যায় না, কারণ এই ক্রাস্টেসিয়নে কোলেস্টেরলের পরিমাণ বেশি।

বিষয়টি বুঝতে এবং অবশেষে চিংড়ির ঝুঁকির বিষয়ে ইস্যুটির অবসান ঘটাতে, এটি বিদেশী অভিজ্ঞতার দিকে ফেরা উপযুক্ত।

নব্বইয়ের দশকের শুরুতে পশ্চিমা দেশগুলিতে কোলেস্টেরল হিস্টিরিয়া হ্রাস পেয়েছিল, তবে চিংড়ির ক্ষতিকারকতা নিয়ে আলোচনা শুরু হয়েছিল। এর কারণটি ছিল 60 এর দশকের শেষের দিকে পরিচালিত একটি গবেষণা, যার সারমর্মটি ছিল নিম্নলিখিত পরীক্ষা।

নিয়ন্ত্রণ গ্রুপটি সক্রিয়ভাবে চিংড়ি খাওয়ানো হয়েছিল, প্রতিদিন প্রায় 290 গ্রাম। নিয়ন্ত্রণ পরিমাপের ফলাফল হিসাবে দেখা গেল যে সমস্ত বিষয়ের রক্তে কোলেস্টেরলের ঘনত্ব বেড়েছে increased তবে, শুধুমাত্র "খারাপ" কোলেস্টেরল বেড়েছে, তবে "ভাল "ও রয়েছে। তদুপরি, "ভাল" প্রায় দ্বিগুণ ছিল। এর অর্থ হ'ল এথেরোস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকিটি খানিকটা কম হয়ে গেছে, এবং চিংড়ি এই বিপজ্জনক রোগের কারণ হতে পারে না। পরীক্ষায় ১৮ জন অংশ নিয়েছিলেন। খুব কম পরিসংখ্যান থাকার কারণে অবশ্যই এই নিয়ন্ত্রণ গোষ্ঠীটিকে সত্যের পরম মাপদণ্ড হিসাবে বিবেচনা করা যায় না।

তবে পশ্চিমা দেশগুলিতে আজ চিংড়ি ক্ষতিকারক বলে বিবেচিত হয় না। পরোক্ষভাবে, চিংড়ির উপকার সম্পর্কে থিসিস এশীয় দেশগুলিতে কার্ডিওভাসকুলার রোগ থেকে মৃত্যুর মাত্রার দ্বারা নিশ্চিত করা যেতে পারে। সুতরাং, জাপান এই স্থানে রয়েছে শেষ স্থানে।

এটা মনে রাখা জরুরী যে পণ্যগুলিতে কোলেস্টেরল নিজেই নয়, বরং সম্পর্কিত পণ্যের প্রভাবের অধীনে "খারাপ" বা "ভাল" রূপান্তরিত হয়। যদি চিংড়ি কোনও ফ্যাটযুক্ত খাবারের অংশ হয় তবে কোলেস্টেরলকে ক্ষতিকারক আকারে রূপান্তরিত হওয়ার সম্ভাবনা বেশি। মাখনে ভাজার পরে এবং চর্বিযুক্ত খাবারের সাথে খাওয়ার পরে চিংড়ির উপকারগুলি নাটকীয়ভাবে হ্রাস পায় তবে ক্ষতিকারকতা প্রাসঙ্গিক হয়ে ওঠে।

সুতরাং, টেলিভিশন পর্দা থেকে সঞ্চারিত তথ্য সর্বদা সত্য হয় না। চিংড়িগুলি সর্বোত্তম উপায়ে রান্না করা হয় এবং "ডান" খাবারের সাথে খাওয়া কেবল উপকারী হবে। মাখনে ভাজা পড়া কোলেস্টেরলের ঘনত্ব বাড়িয়ে তুলতে পারে তবে নির্দিষ্ট পরিমাণে, "ক্ষতিকারক" উপায়ে রান্না করা চিংড়ির ব্যবহার গ্রহণযোগ্য is পরিমাপটি জানা গুরুত্বপূর্ণ।

অ্যালকোহল কি কোলেস্টেরল বাড়ায়?

সাধারণ মানুষের মধ্যে রক্তের কোলেস্টেরলের ঘনত্বের ক্ষেত্রে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের প্রভাব সম্পর্কে দুটি মূল দৃষ্টিভঙ্গি রয়েছে। কিছু যুক্তি দেয় যে অ্যালকোহল হ'ল শুদ্ধতম বিষ যা চর্বিযুক্ত অ্যালকোহলের স্তর বাড়াতে সহায়তা করে। অন্য, বিপরীতে, অ্যালকোহলের সুবিধা এবং কোলেস্টেরল ভেঙে ফেলার এবং তার সক্ষমতা সম্পর্কে নিশ্চিত। যে এবং অন্যান্য উপস্থাপনা উভয়ই ভুল।

কোলেস্টেরলের মাত্রায় অ্যালকোহলযুক্ত পণ্যগুলির প্রভাব সম্পর্কে সিদ্ধান্ত নেওয়ার সময়, কয়েকটি বিষয় অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত:

কী ধরণের অ্যালকোহল জড়িত তা জানা গুরুত্বপূর্ণ।

পানীয় ডোজ বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ।

প্রায়শই লোকেরা কোলেস্টেরলের সাথে লড়াই করার জন্য ভদকা, হুইস্কি, ওয়াইন বা কোগন্যাক ব্যবহার করে। এগুলির একটি আলাদা রচনা রয়েছে এবং শরীরকে বিভিন্নভাবে প্রভাবিত করে:

হুইস্কি। মল্টের ভিত্তিতে প্রস্তুত হুইস্কি একটি উচ্চারণ কোলেস্টেরল প্রভাব আছে। আসল বিষয়টি হ'ল এই অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়টিতে একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট রয়েছে - এল্লাজিক অ্যাসিড। তিনি সক্রিয়ভাবে ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলির সাথে লড়াই করে এবং অতিরিক্ত কোলেস্টেরল অপসারণ করতে সক্ষম হন,

ভদকা। ভোডকা কোনও থেরাপিউটিক প্রভাব ব্যবহার করতে অক্ষম (যখন এটি কোলেস্টেরলের কথা আসে)। এর ব্যবহার কেবল চিকিত্সা দৃষ্টিকোণ থেকে অকেজো নয়, এটি বিপজ্জনকও। প্রায়শই অসাধু উত্পাদকরা উত্পাদন ব্যয় হ্রাস করার জন্য প্রযুক্তিগত অ্যালকোহল (ইথাইলের পরিবর্তে মিথাইল) ব্যবহার করেন (তথাকথিত "নকল" ভদকা)। মিথাইল মারাত্মক বিষক্রিয়া ঘটাতে পারে, প্রায়শই সর্বদা দৃষ্টিশক্তির একটি সম্পূর্ণ এবং অপরিবর্তনীয় ক্ষতি হতে পারে। প্রাণঘাতী ডোজ প্রায় আধা টেবিল চামচ। এইভাবে, ভদকার সাথে কোলেস্টেরল তাড়া করে, আপনি স্বাস্থ্য এবং এমনকি জীবন হারাতে পারেন,

কগনাকস, তরল। কোগনাক এবং তরলগুলি সক্রিয় জৈবিক পদার্থগুলিতে সমৃদ্ধ। তাদের একটি সুস্পষ্ট অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে এবং কোলেস্টেরল কমাতে সক্ষম,

শুকনো ওয়াইন। কনগ্যাকের মতো, ওয়াইনের একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টিকোলেস্টেরল প্রভাব রয়েছে।

সুতরাং, সমস্ত অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, কনগ্যাকস, মল্ট হুইস্কি এবং ভাল ওয়াইন স্বাস্থ্যের অযৌক্তিক ক্ষতি ছাড়াই কম বা কম উচ্চারণে প্রভাব ফেলতে পারে। তবে তাদের অনিয়ন্ত্রিত ব্যবহার চরম ধ্বংসাত্মক পরিণতি নিয়ে আসে এবং কোনও লাভের কথা হয় না। যে কোনও ওষুধের মতো, এটি "ডোজ" পর্যবেক্ষণ করা জরুরী।

থেরাপিউটিক ডোজটি পানীয়ের ধরণের উপরও নির্ভর করে। উচ্চ রক্তের কোলেস্টেরলযুক্ত সম্পূর্ণ সুস্থ ব্যক্তিকে এটি গ্রহণের অনুমতি দেওয়া হয়:

35-45 মিলি মদ বা কোগনাক,

শুকনো লাল ওয়াইন 145-155 মিলি,

মল্ট হুইস্কি 40 মিলি।

এই পরিমাণটি অবশ্যই সপ্তাহের মধ্যে খাওয়া উচিত, এবং প্রতিদিন নয়। ভুলে যাবেন না যে কোলেস্টেরলের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের লক্ষ্যে অনেক ওষুধ খাওয়ার সময় অ্যালকোহল contraindication হয়। যদি আপনি এই ওষুধগুলি অ্যালকোহলের সাথে সমান্তরালে গ্রহণ করেন তবে কোনও চিকিত্সার প্রভাব থাকবে না এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি আরও শক্তিশালী হবে।

সুতরাং, কিছু মাত্রায় অ্যালকোহল যদিও এটি কোলেস্টেরলের ঘনত্বের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে তবে আপনার চিকিত্সার খাওয়ার জন্য এটি গ্রহণ করা উচিত নয়।

উচ্চ কোলেস্টেরল মাছ

এটি বিশ্বাস করা হয় যে উচ্চ কোলেস্টেরলের জন্য সীফুড অবিশ্বাস্যভাবে কার্যকর। তাই নাকি?
লবণযুক্ত এবং ধূমপান করা মাছগুলি ভালের চেয়ে আরও বেশি ক্ষতি করে। ডাবের খাবারও অকেজো। এমনকি উচ্চ কোলেস্টেরলের সাথে ফিশ রোও ক্ষতিকারক।

ডাক্তাররা রসিকতা করতে পছন্দ করেন যে কেবল সামুদ্রিক সাগরের সামুদ্রিক খাবারের জন্যই ভাল।
তবে গুরুত্ব সহকারে, ফোঁড়ায় সিদ্ধ করা এবং বেক করা মাছগুলি এখনও কার্যকর, যদিও কম চর্বিযুক্ত জাতগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া আরও ভাল।

সুশী বা কাঁকড়া লাঠি হিসাবে এই জাতীয় "সামুদ্রিক" সম্পূর্ণ ভুলে যাওয়া উচিত should

আমরা কী পান করব?

অবশ্যই, মিষ্টি সোডা, বিয়ার এবং বিশেষত অ্যালকোহল যোগ করার সাথে পানীয়গুলি বাদ দেওয়া হয়। প্রাকৃতিক রেড ওয়াইন - অন্য কারণে কোনও contraindication না থাকলে কিছুটা হতে পারে।

চা সবুজ তুলনায় ভাল, এবং ভালভাবে চিনি ছাড়া। গ্রিন টিতে ভিটামিন রয়েছে যা রক্তনালীগুলির কার্যকারিতা উন্নত করে।

দুধের সাথে কালো চা পান করা যায়।

দুধে কোকো এবং তাত্ক্ষণিক কফি নিষিদ্ধ।

রস - হ্যাঁ দরকারী প্রাকৃতিক, কিন্তু ঘনত্ব থেকে পুনরুদ্ধার করা হয় না, এবং চিনি যোগ ছাড়া। তবে ভুলে যাবেন না যে, টক স্বাদ সত্ত্বেও, তাদের প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে, যা সাধারণত তারা চায়ের সাথে যোগ করেন।
এক গ্লাস কমপোটে, চিনি রসের তুলনায় অনেক কম।

মাশরুম এবং শাকসবজি

যদি কোনও হজম সমস্যা না থাকে তবে মাশরুমগুলি স্বাগত।অবশ্যই, কেবল সেদ্ধ আকারে - লবণযুক্ত, ভাজা বা আচারযুক্ত কেবল ক্ষতি থেকে।

সবজি এমনকি আলুতেও ভাল is সিদ্ধ বা চর্বি ছাড়া স্টিভ তবে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত কম পুষ্টিকর শাকসব্জী, লাল বেল মরিচ বিশেষ উপকারী।

এবং এছাড়াও, গাজর, কোনও আকারে, প্রতিদিন 100 গ্রাম পর্যন্ত। টমেটো এবং টমেটোর রস। সাদা বাঁধাকপি, বিশেষত sauerkraut। সমস্ত কুমড়ো, শসা, zucchini, স্কোয়াশ।

আলু গণনা না করে প্রতিদিন 300 গ্রাম শাকসবজি খাওয়া উচিত। এবং ডায়েটে অবশ্যই সবুজ শাক থাকতে হবে, চুলা বন্ধ করার আগে আপনি ডিশে শুকনো বা হিমায়িত যোগ করতে পারেন।

তবে আপনার তাজা, কমপক্ষে সবুজ পেঁয়াজ দরকার, যা যে কোনও সময় সহজেই জারের পাত্রে জন্মে।

এবং মূলা বা মূলা বীজগুলি কেবল জলের সসারে অঙ্কুরিত হয়। যত তাড়াতাড়ি পাতাগুলি ফোটে এবং একটি সবুজ রঙ নেয় - বীজ ধুয়ে ফেলা হয় এবং তাদের সাথে থালা সাজাইয়া দেয়।

তবে আমাদের অবশ্যই বুঝতে হবে যে কেবল উচ্চ কোলেস্টেরল দিয়ে কী খাওয়া যেতে পারে এবং যা অসম্ভব তা দ্বারা সমস্যাটি সমাধান হয় না। প্রথমত, আপনাকে দিনে 4 বার খাওয়া দরকার এবং অল্প অল্প করে খাওয়া দরকার, এবং শোবার সময় পর্যাপ্ত পরিমাণে খাওয়া একেবারেই অগ্রহণযোগ্য।

দ্বিতীয়ত, আপনাকে প্রতিদিন পরিষ্কার জল, কমপক্ষে তিন গ্লাস পান করতে হবে। রস, দুধ এবং বিশেষত পানীয় পানির বদল দেয় না!

উচ্চ কোলেস্টেরল সহ টমেটো

অস্ট্রেলিয়ান বিজ্ঞানীরা প্রমাণ করেছেন যে টমেটো এবং কোলেস্টেরল সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়। লাইকোপিন - শাকগুলিতে থাকা একটি রঙ্গক, "ফার্মাসোলজিকাল এজেন্টগুলির চেয়ে বেশি কার্যকর" "খারাপ" কোলেস্টেরলের অণুগুলির ভাঙ্গনের সাথে কপি করে। এজন্য পুষ্টিবিদদের তাদের প্রতিদিনের ডায়েটে টমেটো অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। কার্ডিওভাসকুলার রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য শাকসবজি বিশেষ উপকারী।

উচ্চ কোলেস্টেরলের বিপদ

লিভার দ্বারা সংশ্লেষিত ফ্যাটগুলি আমাদের শরীরকে সম্পূর্ণ কার্যকারিতা সরবরাহ করে। কোলেস্টেরল বিপাক এবং বিভিন্ন অক্সিডেটিভ বিক্রিয়ায় জড়িত। তবে, এর বৃদ্ধি সহ, গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দেয়:

• কোলেস্টেরল ফলক (এথেরোস্ক্লেরোসিস) সহ ভাস্কুলার ব্লকেজ
• অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির ইস্কেমিয়া
• মায়োকার্ডিয়াল ইনফার্কশন
• একটি স্ট্রোক
• এনজিনা প্যাক্টেরিস

কোলেস্টেরলকে স্বাভাবিক করতে ডাক্তাররা একটি বিশেষ ডায়েট লিখে দেন। যে কোনও স্বাস্থ্যকর ডায়েটের ভিত্তিতে ফল এবং সবজি অন্তর্ভুক্ত থাকে।

কিছু উত্সে আপনি টমেটোর ক্যালোরি সামগ্রী সম্পর্কে তথ্য পেতে পারেন। অতএব, অনেক রোগী যাদের ডায়েটের পরামর্শ দেওয়া হয়, তারা এই সবজিটি এড়াতে চেষ্টা করুন। এটি কি সত্যিই তাই এবং উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত টমেটোগুলির পক্ষে এটি সম্ভব, আমরা বুঝতে পারি।

লাইকোপিন কী?

লাল রঙ্গক, যার কারণে টমেটো তাদের রঙ অর্জন করে এবং সেখানে লাইকোপিন রয়েছে। এটি ফল এবং অন্যান্য উদ্ভিজ্জ ফসলে (লাল মরিচ, গোলাপশিপ, তরমুজ) উপস্থিত রয়েছে। তবে রঙ্গক সামগ্রীর শীর্ষস্থানীয় রয়ে গেছে লাল টমেটো। হলুদ এবং সবুজ শাকসব্জিতে কম লাইকোপিন থাকে।

আমাদের পাঠকরা কোলেস্টেরল কমাতে সফলভাবে অ্যাটোরল ব্যবহার করেছেন। এই পণ্যের জনপ্রিয়তা দেখে, আমরা এটি আপনার নজরে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।

রঙ্গকটি সহজেই শরীরের কোষ দ্বারা শোষিত হয়, ধীরে ধীরে এটি জমা হয়। লাইকোপিনের সরবরাহ যত বেশি হবে, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম তত বেশি নির্ভরযোগ্য protected যত তাড়াতাড়ি শরীরে রঙ্গক অভাব হয়, এটি স্টক থেকে ব্যবহার করা শুরু হয়। অতএব, উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত টমেটো কেবল সম্ভব নয়, তবে সেবন করা উচিত।

এটি প্রমাণিত হয়েছে যে রক্তে লাইকোপেনের উচ্চ ঘনত্বযুক্ত লোকদের হার্ট অ্যাটাক হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে।

হাইপারকলেস্টেরোলেমিয়ায়, যদি কোনও ব্যক্তি টমেটো সেবন না করে, 12-14 দিন পরে লাইকোপিনের মজুদ অর্ধেক কমে যায় এবং "খারাপ" কোলেস্টেরলের মাত্রা 25% বৃদ্ধি পায়। রঙ্গকটি উদ্ভিজ্জ তেলযুক্ত পাকা টমেটো সালাদ আকারে সবচেয়ে ভাল শোষণ করে।

টমেটোসের বৈশিষ্ট্য

বিজ্ঞানীরা উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত ব্যক্তিদের পরীক্ষা করেছেন। তিন সপ্তাহ ধরে, বিষয়গুলি 50 গ্রাম কেচাপ বা টমেটো পেস্ট গ্রাস করে। ফলাফল বিস্ময়কর ছিল। পুরোপুরি সমস্ত রোগীদের ক্ষেত্রে, "খারাপ" কোলেস্টেরলের পরিমাণ এক চতুর্থাংশ কমেছে।দেখা গেল যে অন্যান্য দরকারী উপাদানগুলির সাথে মিশ্রিত লাইকোপিনের মানবদেহে ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য রয়েছে:

• অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য - উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত টমেটো ভাস্কুলার দেয়ালের প্রদাহ থেকে মুক্তি দেয়, যার ফলে শরীরের মেদ কমে যায়। তাপ-চিকিত্সা টমেটোতে তাজা শাকসব্জির চেয়ে কম লাইকোপিন থাকে না। তাই শীতের মৌসুমে আপনি টমেটো পেস্ট ব্যবহার করতে পারেন।
• অ্যান্টি-বার্ন প্রোপার্টি - টমেটো নিয়মিত সেবন করলে ত্বকের সাদা ত্বকে লোকে রোদে পোড়া হতে দেয় না।
• চুলকে শক্তিশালী করুন - শাকসব্জীগুলিতে ভিটামিন এ সামগ্রী চুল ক্ষতি রোধ করে এবং চুলের গঠন উন্নত করে
• নিম্ন রক্তচাপ - টমেটোতে থাকা পটাসিয়াম রক্তচাপকে 12% কমিয়ে দেয়
• অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রভাব - একটি চাঙ্গা প্রভাব ফেলে এবং বাহ্যিক প্রভাব থেকে কোষকে শক্তিশালী করে
• লিপিড বিপাক - কোলেস্টেরল উত্পাদনে লাইকোপিনের প্রভাবের প্রক্রিয়াটি পুরোপুরি বোঝা যায় না, তবে এটি প্রমাণিত হয় যে টমেটো কোলেস্টেরল এবং বর্ধিত শরীরের ওজনের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে
• অনিদ্রার বিরুদ্ধে লড়াই - টমেটোতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে যা ঘুমের মানের উন্নতি করে। আপনি যদি রাতের খাবারের সময় অল্প পরিমাণে ফল বা টমেটো পেস্ট খান তবে আপনি অনিদ্রার কথা ভুলে যেতে পারেন

এ ছাড়া টমেটো স্থূলত্বের জন্য খুব উপকারী। ফলের মধ্যে থাকা অ্যাসিডগুলি চর্বিগুলি ভেঙে দেয় এবং শরীর থেকে টক্সিনের সাথে আলতো করে এগুলি সরিয়ে দেয়।

সামগ্রীর সারণীতে যান

উচ্চ কোলেস্টেরল সহ টমেটো

ফ্যাট বিপাক উন্নত করতে, পাকা লাল টমেটো প্রয়োজন। আপনি এগুলি দিনের যে কোনও সময় এবং যে কোনও আকারে ব্যবহার করতে পারেন: একটি স্যান্ডউইচে শাকের এক টুকরো, শাকসব্জির সাথে সালাদ, পাস্তা বা অন্য পাশের থালা দিয়ে টমেটো সস। শীতকালে, টিনজাত টমেটো অনুমোদিত হয়, তবে প্রায়শই হয় না এবং বড় পরিমাণেও হয় না।

তবে চিকিত্সকরা হুঁশিয়ারি দিয়েছিলেন যে পাউন্ড কেজি টমেটো খাওয়ার কোনও মানে হয় না। টমেটো খাওয়ালে কোলেস্টেরল কম হয়, উদাহরণস্বরূপ, প্রতিদিন 50 গ্রাম টমেটো পেস্ট বা 400 মিলি টমেটো রস। প্রতিদিন এই পরিমাণটি কোলেস্টেরলের ঘনত্বকে 10-15% হ্রাস করার জন্য যথেষ্ট।

টমেটোতে কোলেস্টেরল থাকে না, তাই স্বাস্থ্যকর লোকেরা এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধে, প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে এবং দরকারী পদার্থের সাহায্যে শরীরকে পরিপূর্ণ করার জন্য তাদের ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

টমেটোর রস

টমেটোতে কি রস আকারে উচ্চ কোলেস্টেরল থাকতে পারে? আসুন এটি বের করার চেষ্টা করি।

টমেটো থেকে তাজা রসালো রস প্রাকৃতিক ট্রেস উপাদান এবং স্বাস্থ্যকর ভিটামিন সমৃদ্ধ। এটি কেবল চিনি এবং কোলেস্টেরলের মাত্রাকেই স্বাভাবিক করে তোলে না, ক্যান্সার কোষগুলির উপস্থিতিও প্রতিরোধ করে, প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করে।

টমেটো রসে প্রচুর পরিমাণে জল রয়েছে। এই গুণটি পুষ্টিবিদরা বিশেষত প্রশংসা করেছেন। সুতরাং, টমেটো যে কোনও নিরামিষ ডায়েটের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। প্রতিদিন 100 গ্রাম রস ভিটামিন এ, বি, ই এবং সি দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করে এবং একই সাথে এগুলিতে কেবল 30 ক্যালোরি থাকে।

কোলেস্টেরল কমাতে প্রতিদিন এক গ্লাস টমেটোর রস খাওয়াই যথেষ্ট। এক মাসের মধ্যে, লিপিড বিপাকটি স্বাভাবিক হয়, রক্ত ​​সঞ্চালনের উন্নতি হয় এবং জাহাজগুলিতে কোলেস্টেরল ফলক হ্রাস পায়।

একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পানীয় তৈরির জন্য, আপনাকে একটি ব্লেন্ডারে 3 টি মাঝারি ফল, এক চামচ লেবুর রস, এক চিমটি লবণ এবং কিছুটা তুলসী মিশ্রিত করতে হবে। উন্নত হজমতার জন্য, দিনের প্রথমার্ধে রস খাওয়া হয়।

টমেটো, যে কোনও পণ্যের মতোই কিছু লোকের মধ্যেও অ্যালার্জি হতে পারে। পুষ্টি নিয়ে পরীক্ষা করার আগে, এটির পরামর্শ দেওয়া হয় যে পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি হ্রাস করা উচিত। অতএব, পুষ্টিবিদ বা ডাক্তারের সাথে টমেটো কোলেস্টেরলের জন্য ব্যবহার করা যায় কিনা তা সিদ্ধান্ত নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

শরীরে কোলেস্টেরল কমাতে কী খাওয়ার অনুমতি রয়েছে

কোলেস্টেরল একটি চর্বি জাতীয় উপাদান যা লিভার দ্বারা উত্পাদিত হয়। এটি শরীরের সমস্ত কোষের অঙ্গ। শরীরের সমস্ত কোলেস্টেরলের মধ্যে 80% লিভার দ্বারা উত্পাদিত হয়, এবং 20% খাদ্য থেকে আসে। এই পদার্থটি অবশ্যই অগত্যা দেহে থাকা উচিত, কারণ এটি হরমোনের সংশ্লেষণে জড়িত।তবে যদি কোলেস্টেরলটি আদর্শের চেয়ে বেশি হয়ে যায়, তবে এটি পাত্রগুলিতে স্থির হতে শুরু করে, যা তাদের লিউমেনকে সঙ্কুচিত করার দিকে পরিচালিত করে। রক্তে লিপিড যৌগের হার কমাতে, একটি ডায়েটের ভারসাম্য বজায় রাখা উচিত। অতএব, আপনি কী খেতে পারেন এবং কী না, তা জানা খুব গুরুত্বপূর্ণ।

• একটি হাইপোকোলেস্টেরল ডায়েটের মূলনীতি
• যে খাবারগুলি কোলেস্টেরল বাড়ায়
• দরকারী পণ্যগুলির তালিকা
• প্রতিরোধকে জোর দিন

পুরুষ এবং মহিলা উভয় ক্ষেত্রেই রক্তের কোলেস্টেরল 5 টি মোল / এল এর বেশি হওয়া উচিত নয়

একটি হাইপোকোলেস্টেরল ডায়েটের মূলনীতি

শরীরে কোলেস্টেরল কমানোর জন্য কীভাবে খাবেন? ওষুধের এই ডায়েটটি ডায়েট টেবিল নম্বর 10 বলে। এটি কার্ডিওভাসকুলার প্যাথলজি এবং যকৃতের অসুস্থ ব্যক্তিদের জন্য প্রস্তাবিত।

ডায়েটের প্রধান নিয়ম হ'ল চর্বি এবং ভাজা খাবার গ্রহণ কমিয়ে আনা। উদ্ভিদের সাথে পশুর চর্বি প্রতিস্থাপন করুন।

• স্বল্প ফ্যাট জাতীয় জাতগুলির বেশি মাছ খাওয়া প্রয়োজন।
• মাংস থেকে খাবারগুলি ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া উচিত বা তাদের ব্যবহার মারাত্মকভাবে সীমাবদ্ধ করতে হবে।
• রান্না করার আগে অবশ্যই এটি পরিষ্কার করবেন না, এটি এটি থেকে ত্বক এবং অতিরিক্ত ফ্যাট সরিয়ে দেয়। এবং তারপরেই আপনি এই পণ্যটি রান্না করতে এবং খেতে পারেন।

কোলেস্টেরল কমাতে কী খাবেন? উচ্চ রক্তের কোলেস্টেরলের ডায়েটের আরও একটি প্রধান শর্ত হ'ল আরও শাকসবজি, ফলমূল এবং গুল্মের পাশাপাশি খাদ্যতালিকায় বিভিন্ন সিরিয়াল থেকে সিরিয়াল অন্তর্ভুক্ত।

এই ডায়েটের সমস্ত প্রয়োজনীয় শর্ত সাপেক্ষে, অর্থাৎ অনুমোদিত খাবারের ব্যবহার, ফ্যাট বিপাকের সূচকগুলি কখনও কখনও কোলেস্টেরলগুলিতে পিল গ্রহণ না করে স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে আসে।

আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ শর্ত হ'ল খাবারের খণ্ড বিভাজন, অর্থাৎ, দিনে 5-6 বার খাবার গ্রহণ করা উচিত। এবং এটিও প্রয়োজনীয় যে কোনও ব্যক্তি প্রচুর পরিমাণে পরিষ্কার জল পান করেন - প্রতিদিন কমপক্ষে 1.5 লিটার।

যে খাবারগুলি কোলেস্টেরল বাড়ায়

এমন খাবার রয়েছে যাতে অতিরিক্ত কোলেস্টেরল থাকে। তদনুসারে, এগুলি হ'ল এমন পণ্য যা রক্তে ফ্যাটটির স্তর বাড়ায়। অতএব, এই জাতীয় বৃদ্ধিযুক্ত লোকদের তাদের ব্যবহার সীমাবদ্ধ করার বা ডায়েট থেকে পুরোপুরি বাদ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

এটি জানা যায় যে মুরগির কুসুমে প্রচুর পরিমাণে কোলেস্টেরল থাকে। তবে এটিতে এমন পদার্থ রয়েছে যা মানুষের পক্ষে খুব দরকারী, উদাহরণস্বরূপ, লেসিথিন। এটি লক্ষ করা যায় যে ডিমের মধ্যে প্রায় 212 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল এবং 210 মিলিগ্রাম কেবলমাত্র কুসুমে থাকে। ডায়েট নং 10 অনুসারে, রোগীদের প্রতি সপ্তাহে 2 টির বেশি ডিম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং কেবল সেদ্ধ বা স্টিমড ওমেলেটগুলি সেবন করা উচিত।

উপরন্তু, নিম্নলিখিত পণ্যগুলি contraindication হয়।

• লিভার - এতে প্রচুর পরিমাণে কোলেস্টেরল থাকে কারণ এটি এই অঙ্গটি এটি তৈরি করে। অতএব, যেকোন যকৃতের থালা এথেরোস্ক্লেরোসিসের ইতিহাস সহ লোকেদের জন্য contraindication হয়।
• ফিশ রো, স্কুইড এবং চিংড়ি।
• ফ্যাট ক্রিম এবং টক ক্রিম।
• চর্বিযুক্ত মাংস।

হাই কোলেস্টেরল দিয়ে আর কী খাওয়া যায় না? এগুলি ভাজা, টিনজাত, ধূমপান এবং নোনতা খাবারগুলি। বিভিন্ন সসেজ, সসেজ, লার্ড খুব বেশি সুপারিশ করা হয় না।

মার্জারিন এবং অন্যান্য মাখনের বিকল্পগুলিতে খুব বেশি কোলেস্টেরল থাকে না, যেহেতু তারা উদ্ভিজ্জ ফ্যাটগুলির উপর ভিত্তি করে। তবে তারা শরীর দ্বারা এটির উত্পাদনকে উস্কে দিতে সক্ষম হয়। এই জাতীয় পণ্যগুলির প্রধান নেতিবাচক প্রভাব হ'ল তাদের মধ্যে ট্রান্স ফ্যাটগুলির উচ্চ সামগ্রী। এগুলি প্রক্রিয়া করার জন্য, লিভার প্রচুর পরিমাণে কম ঘনত্বের লিপিড উত্পাদন করে। কম ঘনত্বের লিপিড উত্পাদনের জন্য একই পদ্ধতিটি ধূমপানযুক্ত মাংস এবং সসেজ ব্যবহারের সাথে ঘটে।

উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত ব্যক্তিদের জন্যও মিষ্টিগুলি ডায়েট থেকে বাদ দিতে হবে। এর মধ্যে কেক, পেস্ট্রি, মিষ্টি, চকোলেট ইত্যাদি রয়েছে include

মহিলা এবং পুরুষদের কোলেস্টেরল বৃদ্ধি পেয়ে লবণের পরিমাণ সীমিত। এটি প্রতিদিন 5 গ্রাম এর বেশি খাওয়া যাবে না এটি কেবল প্রস্তুত খাবারে যুক্ত করা হয়।

কেবলমাত্র কোলেস্টেরলের জন্যই নয়, উচ্চ রক্তচাপের জন্যও লবণের পরিমাণ হ্রাস করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

দরকারী পণ্যগুলির তালিকা

কোলেস্টেরল মুক্ত খাবার বিভিন্ন হতে পারে।যেহেতু কোলেস্টেরল হ্রাস করার জন্য পণ্যগুলির তালিকা বেশ বড়:

• স্বল্প ফ্যাট জাতীয় সামুদ্রিক মাছ।
• কম ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাতীয় পণ্য।
• স্বল্প ফ্যাটযুক্ত মাংস - ভিল, টার্কি, খরগোশ, মুরগি।
• শাকসবজি এবং ফল, এটি কেবলমাত্র আলু এবং লেবুগুলিকে সীমাবদ্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই পণ্যগুলির প্রচুর পরিমাণে গ্রহণের মাধ্যমে, দেহ খনিজ এবং ভিটামিনগুলির সাথে পরিপূর্ণ হয় যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে। সুতরাং, রক্তের কোলেস্টেরল কমানো সম্ভব, যার অর্থ ফলকের রক্তনালীগুলি পরিষ্কার করা।
• রুটি পুরো ময়দা থেকে এবং পাস্তা ডুরুম গমের হতে হবে। ভাল যে রুটি গতকাল ছিল।
• উদ্ভিজ্জ তেল - জলপাই, সূর্যমুখী, কর্ন।
• মিষ্টি থেকে আপনি ঘরে তৈরি জেলি এবং মার্বেল, ওটমিল কুকিজ এবং কম চিনির সামগ্রী সহ মিষ্টি ব্যবহার করতে পারেন।

এছাড়াও, ব্রোকলি এবং ঝিনুক মাশরুমগুলিকে উচ্চ কোলেস্টেরল কম বলে মনে করা হয়। এই খাবারগুলি অবশ্যই খাওয়া উচিত। উদাহরণস্বরূপ, ঝিনুক মাশরুমগুলিতে স্ট্যাটিন থাকে যা দেহের নিম্ন-ঘনত্বের লিপিডগুলির স্তরকে কম করে। অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিসযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে, এই ছত্রাকগুলি এথেরোস্ক্লেরোটিক ফলকগুলির গঠনকে প্রতিরোধ করে যা রক্তনালীগুলির লুমেনকে অবরুদ্ধ করে। এই প্রভাব ওষুধের বৈশিষ্ট্যের সাথে সমান। রসুনের একই প্রভাব রয়েছে। আপনার এটি খাঁটি আকারে খেতে হবে এবং এর ভিত্তিতে এথেরোস্ক্লেরোসিসের চিকিত্সার জন্য প্রচুর traditionalতিহ্যবাহী ওষুধও রয়েছে।

হেরিং আরেকটি পণ্য যা লিপিড কমাতে সহায়তা করতে পারে। হ্রাস ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডের কারণে হয়। এই ধরণের মাছগুলিতে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে। উচ্চ কোলেস্টেরল দিয়ে আপনি কীভাবে মাছ খেতে পারেন? হারিংয়ের পাশাপাশি এটি প্রয়োজন যে অন্যান্য ধরণের সামুদ্রিক মাছ নিয়মিত ডায়েটে উপস্থিত থাকে। এটি বাষ্প বা বেকড করা প্রয়োজন। এটি দ্বিতীয় মাছের ঝোল উপর স্যুপ খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়।

কোলেস্টেরল কমাতে আরও ছাঁটাই, বাদাম, পেস্তা, আখরোট, হ্যাজলেট বাদাম খান। আপনার প্রতিদিন বাদাম খেতে হবে তবে এগুলি উচ্চ-ক্যালোরি বলে ভুলে যাওয়া উচিত নয়। বিশেষ ডায়েট রয়েছে যাতে সমস্ত পণ্যগুলি গ্রাম দ্বারা গণনা করা হয়।

উচ্চ কোলেস্টেরল দিয়ে আপনি আর কী খেতে পারেন? প্রচুর ওটমিল অনুমোদিত। এটিতে ফাইবার রয়েছে, যা রক্তের কোলেস্টেরল হ্রাস করতে সক্ষম। এটি লক্ষণীয় যে আপনি যদি এই পোরিজটি দিনে 1-2 বার ব্যবহার করেন তবে 4% বা তার বেশি লিপিড হ্রাস সম্ভব। অল্প সময়ের মধ্যে, এই সূচকটি স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরিয়ে আনা যেতে পারে।

রক্তের লিপিড কমাতে আমি কী পানীয় পান করতে পারি? বেশ কার্যকর পদ্ধতি হ'ল জুস থেরাপি। তাজা কাঁচা রস নিয়মিত গ্রহণ করা উচিত। এই ক্ষেত্রে, শুধুমাত্র লিপিড যৌগগুলি उत्सर्जित হয় না, তবে শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থও রয়েছে। রস তৈরি করতে, আপনি গাজর, টমেটো, সেলারি, শসা, বাঁধাকপি, আপেল এবং সাইট্রাস ফল ব্যবহার করতে পারেন।

প্রতিরোধকে জোর দিন

আপনার কী প্রয়োজন এবং কোলেস্টেরল বৃদ্ধি বৃদ্ধি প্রতিরোধ হিসাবে খেতে পারেন? উপরোক্ত সমস্ত সুপারিশই এর জন্য উপযুক্ত। তবে উপরন্তু, এটি লক্ষ করা যায় যে কোলেস্টেরল কমাতে আপনার অ্যালকোহল এবং ধূমপান ছেড়ে দেওয়া উচিত। অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় থেকে আপনি উচ্চ মানের লাল ওয়াইন পান করতে পারেন, কারণ এতে ফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে। এই পদার্থগুলিই রক্তনালীগুলিকে অনুকূলভাবে প্রভাবিত করে, কারণ তারা কৈশিককে শক্তিশালী করে এবং রক্ত ​​জমাট হ্রাস করে। তবে রেড ওয়াইনের পরিমাণটি প্রতিদিন 50 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়।

নিকোটিন নেতিবাচকভাবে রক্তনালীগুলিকে প্রভাবিত করে এবং দেহের সমস্ত বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে ধীর করে দেয়। এর অর্থ হ'ল কোনও ব্যক্তি যদি ধূমপান করেন তবে লিপিডগুলি স্বাভাবিকভাবে হ্রাস পাবে না। "খারাপ" লিপিডের সামগ্রী বাড়ানোর জন্য দ্রুত খাবারগুলিতে নিয়মিত স্নাকিং করতে সক্ষম। সুতরাং, এই ধরনের অভ্যাস থেকে মুক্তি পাওয়া প্রয়োজন। এটি প্রায়শই রসুন খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, এটি কোলেস্টেরলকে নিরপেক্ষ করতে সক্ষম, যা রক্তনালীগুলি আটকে রাখে।

সিট্রাস ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ এগুলি পেকটিন দিয়ে পরিপূর্ণ হয়। এছাড়াও, এই ফলগুলি কোলেস্টেরলের একটি সাধারণ স্তরে খাওয়া উচিত, কারণ এগুলি খুব দরকারী।সাধারণভাবে, শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার চেষ্টা করুন, এটি আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সহায়তা করবে!

ভিডিওটি দেখুন: Këshilla mjekësore - Kolesteroli dhe trigliceridet (মে 2024).