সেরিব্রাল আর্টেরিওস্লেরোসিসের চিকিত্সায় ডায়েটের ভূমিকা: অনুমোদিত এবং নিষিদ্ধ খাবার, সাপ্তাহিক মেনু

অধ্যাপক এম। আই পেভসনারের চিকিত্সা পুষ্টির সুপারিশ অনুসারে ডায়েট নং 10, 1-2a ডিগ্রির প্রচলন অপর্যাপ্ততা সহ কার্ডিওভাসকুলার রোগের জন্য নির্ধারিত হয়, করোনারি হার্টের রোগের সাথে মস্তিষ্ক এবং হার্টের জাহাজের ধমনী ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে বেড়ে যায়, এথেরোস্ক্লেরোসিসের পটভূমিতে হাইপারটেনশন।

মেনুটির মধ্যে পার্থক্য হ'ল মূল ডায়েটের সাথে এটি প্রান্তযুক্ত শুয়োরের মাংস খেতে দেওয়া হয় এবং ডিমের খাবার গ্রহণের ক্ষেত্রে কোনও বাধা নেই। 10-ডায়েটের সাথে, এই জাতীয় মাংস মেনু থেকে বাদ দেওয়া হয় এবং একটি নরম-সিদ্ধ ডিম বা স্ক্র্যাম্বলড ডিম, আপনি সপ্তাহে 2-3 বারের বেশি রান্না করতে পারবেন না। এবং আপনার চাল এবং সুজি, পাস্তা থেকে খাবারগুলিও সীমাবদ্ধ করা উচিত।

প্রধান জোর দেওয়া সঠিক খাবার, এর রন্ধনসম্পর্কিত প্রক্রিয়াজাতকরণ, নির্দিষ্ট কিছু খাবারের উপর। অতএব, এই নিবন্ধে - স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য পণ্য এবং রেসিপিগুলির একটি তালিকা যা রক্তনালীগুলির অবস্থার উন্নতি করে এবং হৃদরোগের জন্য বাঞ্ছনীয়। পায়ে ধমনীগুলি প্রভাবিত হলে এই ডায়েটটিও প্রয়োজনীয়।

কার্ডিওভাসকুলার রোগের জন্য ডায়েট।

খাবারটি ভগ্নাংশ হতে হবে - দিনে কমপক্ষে 5-6 বার। এটি হজম সিস্টেমে বোঝা এবং রক্তনালীগুলির দেওয়ালে "খারাপ" কোলেস্টেরল জমা হওয়া এড়াতে পারে, কারণ খাদ্য সবচেয়ে সম্পূর্ণ উপায়ে শোষিত হবে।

এবং ছোট অংশগুলিতে খাওয়া, নিয়মিত, একই সময়ে, আপনাকে অতিরিক্ত পাউন্ড না বাড়িয়ে অনুকূল ওজন বজায় রাখতে দেয়। অতিরিক্ত ওজন হওয়ায় কেবলমাত্র পেশীবহুল ক্যাসেটাল সিস্টেমে নয়, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমেও অতিরিক্ত লোড তৈরি হয়।

যদি আপনার ওজনকে স্বাভাবিক করতে হয় তবে আমি ওজন হ্রাসের বিস্তৃত প্রোগ্রাম সম্পর্কে একটি নিবন্ধের প্রস্তাব দিচ্ছি।

বড় অংশগুলিতে একটি বিরল খাবার, প্রথমত, এটি পুরোপুরি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে প্রক্রিয়াজাত হয় না এমন দিকে পরিচালিত করে, শারীরিক পরিশ্রমের অভাবে চর্বি সংরক্ষণের আকারে জমা হয় এবং দ্বিতীয়ত, অতিরিক্ত পরিপূর্ণ পেট ডায়াফ্রামের উপর চাপ দেয়। একটি বাস্তুচ্যুত ডায়াফ্রাম হৃদয়ের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপকে জটিল করে তোলে।

যে কোনও খাবারে, এটি পড়ার, টিভি দেখার বা কথোপকথনের পরামর্শ দেওয়া হয় না, বিশেষত কোনও সমস্যা সমাধানের জন্য, কারণ এটি হজম প্রক্রিয়াটিকে ব্যাহত করে। কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগগুলির ক্ষেত্রে, এটি হৃৎস্পন্দনের একটি রোগগত বৃদ্ধি এবং চাপ বাড়িয়ে তুলতে পারে in

রাতের খাবারের সময় বিশেষ মনোযোগ দিতে হবে। এটি শোবার সময় দেড় থেকে দুই ঘন্টা আগে হওয়া উচিত নয় যাতে রাতে খাবার হজম করার প্রক্রিয়া শরীরের পুনরুদ্ধারে বাধা না দেয়।

রাতের খাবারের ক্যালোরি কম হওয়া উচিত, এমন খাবারগুলি যা সহজে হজম হয় made এটি সামুদ্রিক খাবার, উদ্ভিজ্জ স্টু, শাকসব্জির একটি সাইড ডিশ সহ crumbly সিরিয়াল হতে পারে। ফয়েলতে বেকড, বা একটি ডাবল বয়লার, মুরগী ​​বা স্বল্প ফ্যাটযুক্ত মাছ, কুটির পনির থালা বাসন এবং গাঁজানো দুধের পণ্যগুলিতে রান্না করা: কেফির, বায়ো-দই, দই।

- পরিপূর্ণরূপে পুরো শস্যের রুটি, নন-মাখন বিস্কুট এবং বিস্কুট

- সিরিয়াল, আলু এবং শাকসব্জী, গুল্মের সাথে শাকসব্জী ব্রোথগুলিতে স্যুপস। প্রস্তাবিত নিরামিষ বিটরুট, ভিটামিন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ, পরিবেশনের সময়, তাজা গুল্মের পার্সলে এবং ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন। গ্রিনস এবং পার্সলে রুট বিশেষত হৃদরোগজনিত এডিমার জন্য চিহ্নিত করা হয়।

- মাংস। আপনি সাদা মুরগি, সিদ্ধ বা বেকড মাংস, টার্কি এবং খরগোশের মাংস, কম ক্যালোরি খাবার, ডায়েট ভিল হিসাবে রান্না করতে পারেন। উন্নতির সময়কালে, সিদ্ধ মাংস সামান্য ভাজা হতে পারে, পাশাপাশি সপ্তাহে 1-2 বার, আপনি বেকন বা হ্যামের কয়েকটি টুকরো করতে পারেন। দরকারী জেলযুক্ত থালা - বাসন।

- সীফুড কম চর্বিযুক্ত মাছের প্রজাতিগুলি, বিশেষত সামুদ্রিক মাছগুলি সুপারিশ করা হয়। চিংড়ি এবং স্কুইড কেবল উপাদানগুলির সন্ধানই করে না, খাঁটি প্রোটিনও হয় - স্কুইড ফিললেট কীভাবে রান্না করা যায়। শরীর এবং অনাক্রম্যতা শক্তিশালী করতে, হজম এবং অন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করতে, ডিনারের জন্য সপ্তাহে 1-2 বার মেনুতে সামুদ্রিক শৈবাল অন্তর্ভুক্ত করুন, যা, আয়োডিনের ঘাটতি পূরণ করবে।

- ডিম। অতিরিক্ত কোলেস্টেরল এড়াতে আপনি প্রতিদিন 1-প্রোটিন শক্ত-সিদ্ধ ডিম এবং ইয়েলস খেতে পারেন - প্রতি সপ্তাহে 2-2 বা নরম-সেদ্ধ ডিমগুলি।

- সিরিয়াল আলগা সিরিয়ালগুলি অনুমোদিত: মুক্তো বার্লি, বেকউইট, বাজরা, পটাশিয়াম সমৃদ্ধ, হৃদয়ের পক্ষে উপকারী এবং ভাত। সিরিয়ালগুলি স্যুপগুলিতে যুক্ত করা যায়। পাস্তা কেবল মজাদার কঠোর গ্রেড থেকে দেওয়া হয়।

- চর্বি বিশেষ গুরুত্বের সাথে, "খারাপ" কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করা, আপনার চিকিত্সা মেনু থেকে সমস্ত ভাজা খাবার the আনসলেটড মাখন বা ঘি অনুমোদিত - স্যান্ডউইচের উপর একটি পাতলা টুকরো বা প্রাতঃরাশের এবং মধ্যাহ্নভোজনে দুধের পোড়ির সংযোজন হিসাবে।

মাখন সম্পূর্ণরূপে উড়িয়ে দেওয়া উচিত নয় - এটি ভিটামিন এবং স্বাস্থ্যকর ফ্যাট সমৃদ্ধ। উদ্ভিজ্জ ফ্যাটগুলির মধ্যে, তিসি তেল এবং জলপাই বিশেষত প্রয়োজন। অপরিশোধিত সূর্যমুখী তেলও রেডিমেড খাবারে যোগ করা যায়।

শরীরের জন্য ক্ষতিকারক এবং উপকারী চর্বি সম্পর্কে - "স্বাস্থ্যকর ডায়েটের মূল বিষয়গুলি" নিবন্ধে

- দুগ্ধজাতীয় পণ্য। দরকারী ফিমেন্টেড বেকড মিল্ক এবং কেফির, কম চর্বিযুক্ত বিভিন্ন পনির, কম ফ্যাটযুক্ত মেয়োনিজ, যদিও এটি অবাঞ্ছিত, কুটির পনির, জৈবিক সংযোজনযুক্ত দইযুক্ত। আপনি দুধে ওটমিল রান্না করতে পারেন, এক তৃতীয়াংশ জল দিয়ে মিশ্রিত করুন।

সপ্তাহে একবার প্রতিরোধের জন্য এবং ওজন সংশোধনের জন্য, আপনি একটি দই রোজার দিনটি ব্যয় করতে পারেন। দিনের বেলাতে, আপনার মেনুতে 500 গ্রাম লো ফ্যাট কটেজ পনির থাকবে (সর্বশেষ তথ্য অনুসারে, কম ফ্যাটযুক্ত পণ্যগুলি 0.5-1% এর চর্বিযুক্ত উপাদানের তুলনায় শরীরের পক্ষে অনেক বেশি ক্ষতিকারক) এবং 200-300 মিলি কেফির, ফেরেন্টেড বেকড মিল্ক বা দইযুক্ত থাকে।

এই পণ্যগুলির অভ্যর্থনাগুলির মধ্যে, যা অবশ্যই 5-6 পরিবেশনগুলিতে বিতরণ করা উচিত, আপনি গোলাপের রস নেওয়াতে পারেন - প্রতিদিন 1.5 কাপের বেশি নয়, পরিষ্কার জল, 1 ফল খেতে পারেন: উদাহরণস্বরূপ, আপেল, এপ্রিকট, আঙ্গুরের ফল। ক্ষুধার অনুভূতি রাই রুটির 1-2 টুকরো টুকরো টানতে সাহায্য করবে।

- শাকসবজি এবং শিংজাতীয় গাছ উদ্ভিজ্জ এবং লেবু থেকে প্রাপ্ত খাবার, অ দ্রবণীয় ফাইবার সমৃদ্ধ, অন্ত্রের ক্রিয়াকলাপকে স্বাভাবিক করে তোলে, শরীর থেকে অতিরিক্ত কোলেস্টেরল অপসারণে সহায়তা করে। এডিমা সহ, একটি তরমুজ দরকারী।

ঝুচিনি, বেকড আলু, তাজা গাজর, শসা এবং টমেটোতে পাওয়া ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদানগুলি, সিদ্ধ বিটগুলি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে, রক্ত ​​জমাট বাঁধার এবং রক্তনালীগুলির কোঁচ থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে।

- ফল এবং বেরি আপেল, পীচ, কলা, পার্সিমোনস এবং এপ্রিকট, সাইট্রাস ফল, আঙ্গুর মধ্যে দ্রবণীয় ফাইবার পাওয়া যায় যা কোলেস্টেরলকে হ্রাস করতে এবং দেহ থেকে পিত্ত অ্যাসিড অপসারণে সহায়তা করে। আঙ্গুরফল বিশেষত কার্যকর, যা রক্তের কোলেস্টেরলকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে।

- শুকনো ফল। শুকনো এপ্রিকট, ছাঁটাই, কিশমিশ এবং খেজুর ক্রমাগত মেনুতে থাকা উচিত, যেমন এটি একটি ঘন আকারে, প্রয়োজনীয় খনিজ পদার্থগুলি উচ্চ রক্তচাপ এবং অপর্যাপ্ত রক্ত ​​সঞ্চালনের জন্য অপরিহার্য contain

শুকনো ফলগুলির একটি মিশ্রণ, একটি মাংস পেষকদন্ত বা ব্লেন্ডারে চূর্ণ, মধু এবং লেবুর রস যুক্ত করে উচ্চ-ক্যালোরি ডেজার্ট এবং চিনি প্রতিস্থাপন করতে পারে, যার পরিমাণ কমপক্ষে কমিয়ে আনতে হবে। এক চা চামচ মধু একই পরিমাণে চিনির চেয়ে রক্তনালী এবং হৃৎপিণ্ডের জন্য বেশি উপকারী। ভিটামিন মিশ্রণের রেসিপিটি “45 এর পরে সর্বোত্তম পুষ্টি” নিবন্ধে রয়েছে।

- বাদাম এবং বীজ। আপনার মেনুতে আখরোট, বাদাম এবং পেস্তা অন্তর্ভুক্ত করুন। এগুলিতে কেবল স্বাস্থ্যকর চর্বি, ভিটামিন এবং খনিজ থাকে না, তবে স্মৃতিশক্তি এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করতেও সহায়তা করে।

- পানীয় কালো চা সবুজ সঙ্গে প্রতিস্থাপন ভাল, অ্যালকোহল এবং কফি বাদ দেওয়া হয়। আপনার অবস্থা স্থিতিশীল থাকলে আপনি সকালে একটি কফি পানীয় বা একটি দুর্বল কফি পান করতে পারেন। দিনের বেলাতে, এটি এখনও খনিজ বা ফিল্টারযুক্ত জল, ফল এবং উদ্ভিজ্জ জুস, গোলাপশিপের রস, মরসুমে তাজা আঙ্গুরের রস পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়, তবে প্রতিদিন 0.5 কাপের বেশি নয়।

করোনারি হার্ট ডিজিজ, এরিথমিয়া এবং হাইপারটেনশনের সাথে এপ্রিকোট রস উপকারী। ব্ল্যাকক্র্যান্ট জুস, পাশাপাশি গুল্মগুলি পাত্রগুলি পরিষ্কার করতে সহায়তা করবে।

শাকসবজি থেকে, আপনি একটি ভিটামিন ককটেল প্রস্তুত করতে পারেন, যা ফোলা কমাতে, রক্তনালীগুলির স্থিতিস্থাপকতা বাড়াতে এবং রক্ত ​​প্রবাহকে স্বাভাবিক রাখতে সহায়তা করবে।

বড় গাজর, সেলারি মূলের এক চতুর্থাংশ, অর্ধেক পার্সলে মূল, পার্সলে গড়ে একটি গুচ্ছ থেকে রস বার করুন। দিনের বেলা, ফলস্বরূপ ককটেল ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। ভলিউমের অর্ধেকটি তাত্ক্ষণিকভাবে ছোট সিপিতে পান করুন। সারাদিনে বাকি অর্ধেক থেকে 3-4 টি পরিবেশন বিতরণ করুন।

প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজগুলি।

প্রতিদিনের মেনুতে কমপক্ষে 5-6 টি ফল এবং শাকসব্জী থাকা উচিত, যার মধ্যে 2-3 টি কাঁচা হওয়া উচিত, যাতে শরীর সর্বাধিক পরিমাণে ভিটামিন গ্রহণ করে। হার্ট এবং রক্তনালীগুলির স্বাস্থ্যের জন্য, ভিটামিন এ, সি এবং ই সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ।

বিটা ক্যারোটিন এবং ভিটামিন এ হৃৎপিণ্ডের পেশী এবং রক্তনালীগুলির দেয়ালগুলিকে মজবুত করে, ভিটামিন সি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, প্রতিরোধ ক্ষমতা সমর্থন করে এবং হৃদয়কে নেতিবাচক কারণগুলির প্রভাব থেকে রক্ষা করে।

ভিটামিন ই - নাড়ি স্থিতিশীল করতে সাহায্য করে, রক্ত ​​সান্দ্রতা হ্রাস করে, রক্তনালী এবং কৈশিকগুলির প্রাচীরকে শক্তিশালী করে, "ভাল" কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায়। এগুলি যুক্ত পণ্যগুলির পাশাপাশি আরও উপকারী ভিটামিন এবং খনিজগুলি সম্পর্কে আরও পড়ুন।

খনিজগুলির মধ্যে ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের স্বাস্থ্যের জন্য এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ।

পটাসিয়াম শরীরের প্রতিটি কোষের গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়াগুলিতে জড়িত। রক্তচাপকে সাধারণকরণের জন্য, রক্তনালীগুলির স্প্যামস এড়ানোর জন্য, হার্টের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপ নিশ্চিত করা, হৃৎপিণ্ডের পেশী শক্তিশালী করুন, দেহে পটাসিয়ামের মজুদ একটি ধ্রুবক, সর্বোত্তম স্তরে হওয়া উচিত।

রক্ত পরীক্ষায় স্বল্প পরিমাণে পটাসিয়াম এমনকি হার্ট অ্যাটাকের পূর্বশর্ত হিসাবে ধরা পড়ে। পটাসিয়ামের ঘাটতি এড়াতে মেনুতে পার্সলে, সূর্যমুখী এবং কুমড়োর বীজ, বাদাম, বেকড আলু, কলা, মাছ এবং শুকনো ফল অন্তর্ভুক্ত করুন। আলুতে পটাসিয়ামের সর্বোচ্চ পরিমাণ খোসার মধ্যে রয়েছে in

ম্যাগনেসিয়াম হৃৎপিণ্ডের কাজের জন্য প্রয়োজনীয় এনজাইমগুলির সংশ্লেষণে জড়িত থাকে, হার্টের হার এবং চাপ নিয়ন্ত্রণ করে, রক্ত ​​প্রবাহকে উদ্দীপিত করে এবং এনজিনা পেক্টেরিসে ব্যথা হ্রাস করতে সহায়তা করে। ম্যাগনেসিয়ামের ঘাটতি হাড় এবং বাটের কুঁচি, ফলমূল, শুকনো ফল, বিশেষত কিশমিশ এবং আঙ্গুর থেকে খাবার এড়াতে সহায়তা করবে।

রক্ত এবং রক্ত ​​স্বাস্থ্যের জন্য, আয়রন প্রয়োজন। অতএব, সবুজ শাকসবজি, জলচক্র, ডিমের কুসুম, শেলফিস এবং শুকনো ফল, মটরশুটি, সূর্যমুখী বীজ, চর্বিযুক্ত মাংস কার্যকর হবে। ডালিম এবং অঙ্কিত দানা গম, ওট, মটর বিশেষত সুপারিশ করা হয়।

ফাস্ট ফুড, ভাজা খাবার, চর্বিযুক্ত মাংস (শুয়োরের মাংস এবং মেষশাবক), লার্ড, মার্জারিন কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। পরিশোধিত বা ডাবজাত খাবার, বিশেষত মেরিনেডস এবং সাউরক্রাট ব্যবহার সীমাবদ্ধ বা কমিয়ে আনা বাঞ্ছনীয়।

এথেরোস্ক্লেরোসিসের জন্য নিষিদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে: সমৃদ্ধ ঝোল, চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাতীয় পণ্যাদি, অফাল (যকৃত সহ), কেচাপস, পেস্ট এবং সমস্ত টিনজাত খাবার, সসেজ এবং সসেজ, উচ্চ ফ্যাটযুক্ত চিজ, কনডেন্সড মিল্ক এবং আইসক্রিম, মেয়োনিজ, চকোলেট এবং ক্যারামেল মিষ্টি।

খারাপ খাবারে কোলেস্টেরল বেশি থাকে এমন খাবারগুলি আপনার রক্তনালী এবং হৃৎপিণ্ডের অবস্থার জন্য প্রত্যক্ষ হুমকি। আপনার মেনুতে তাদের নিয়মিত উপস্থিতি স্ট্রোক এবং মায়োকার্ডিয়াল ইনফার্কশনের ঝুঁকি।

নিষেধাজ্ঞার অধীনে - প্রতিদিন 2 গ্রামেরও বেশি পরিমাণে লবণ এবং অতিরিক্ত পরিমাণে নোনতা খাবার, যা শোথের উপস্থিতি এবং রক্তচাপকে বাড়িয়ে তোলে।

সোরেল এবং পালং শাক, প্রচুর পরিমাণে কাঁচা পেঁয়াজ এবং রসুন, মূলা এবং মূলা বাঞ্ছনীয় নয়। তবে এথেরোস্ক্লেরোসিসের লোক প্রতিকারগুলির মধ্যে রয়েছে রসুনের টিংচার, যা অবশ্যই ডোজড এবং সঠিকভাবে ব্যবহার করতে হবে।

কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগগুলির বর্ধনের সাথে।

2 বি -3 ডিগ্রিতে প্রচলন ব্যর্থতার সাথে সমস্ত খাবারগুলি কেবল সেদ্ধ এবং ছাঁটাই আকারে প্রস্তুত করা হয়। ঠান্ডা এবং গরম থালা - বাসন সুপারিশ করা হয় না, মাশরুম, শিংগা, পনির, বালেট এবং মুক্তো বার্লি, শক্ত-সিদ্ধ ডিম মেনু থেকে বাদ দেওয়া হয়।

স্যুপগুলি মেনু থেকে বাদ দেওয়া হয় বা প্রতিদিন 200 গ্রামে নামিয়ে আনা হয়। তারা তরল গ্রহণ গ্রহণও সীমাবদ্ধ করে - প্রতিদিন 800-100 মিলি বেশি নয়।

সামান্য অবনতির সাথে, ২-৩ দিনের জন্য অতিরিক্ত খাবারের পরামর্শ দেওয়া হয়।

প্রথম প্রাতঃরাশ দই বা দুধের ওটমিলের সাথে দই, আর্ট। ঠ। কিসমিস, গোলাপশিপের রস বা গ্রিন টি লেবু এবং মধু দিয়ে।

২ য় প্রাতঃরাশ জাম্বুরা বা 2 আপেল, 2 রাই রুটি।

লাঞ্চ। ভেজিটেবল স্টু, সিদ্ধ মুরগী, মধু সহ চা

একটি বিকেলের নাস্তা। 15-2 মিনিট, শুকনো ফল, আপেল বা কলা, 2-3 আখরোট জন্য গরম জলে ভিজিয়ে থেকে ডেজার্ট।

ডিনার। ফয়েল বা সিদ্ধ মাছ, বেকড আলু সেদ্ধ করা। এটি, পাশাপাশি "ইউনিফর্মের মধ্যে" রান্না করা, খোসা, 2-3 আলু দিয়ে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। টাটকা সবজি সালাদ। শোবার আগে দেড় ঘন্টা - কেফিরের এক গ্লাস।

অনেক কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগগুলির সাথে শরীরের অবস্থার উন্নতি করুন, কেবল সঠিক পুষ্টি এবং ডায়েট নং 10 এর সুপারিশগুলির সাথে সম্মতি - এটি যথেষ্ট সম্ভব। অবশ্যই, এটি দীর্ঘ সময় নেয়, তবে কোলেস্টেরলকে কমিয়ে স্বাভাবিক এবং চাপকে হ্রাস করা আপনার ভবিষ্যতের স্বাস্থ্য এবং দীর্ঘায়ু।

রোজার দিনগুলির মেনু।

স্বাস্থ্যকর ডায়েটের জন্য 10 টি নিয়ম।

থেরাপিউটিক ডায়েট নম্বর 2

সামাজিক নেটওয়ার্কগুলিতে সাইট পৃষ্ঠা - নতুন নিবন্ধ সম্পর্কে জানতে সাবস্ক্রাইব করুন

ডায়েট এথেরোস্ক্লেরোসিসের সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে কেন?

অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস হ'ল দেহের একটি প্যাথোলজিকাল অবস্থা যেখানে রক্তনালীগুলির দেওয়ালে জমা হয় যা সংবহনতন্ত্রের কার্যকারিতাকে বিরূপভাবে প্রভাবিত করে। ফলকগুলি, ভাস্কুলার লুমেন সংকীর্ণ করে, সাধারণ রক্ত ​​সঞ্চালনে হস্তক্ষেপ করে, যা অক্সিজেন সরবরাহকারী, উপকারী পদার্থ এবং অঙ্গগুলিতে পুষ্টির ঘাটতির দিকে পরিচালিত করে।

এই প্রক্রিয়াটি ধীর, এটি সর্বদা প্রাথমিক পর্যায়ে সনাক্ত করা যায় না। অবহেলিত আকারে, প্যাথলজি হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক, এনজিনা পেক্টেরিসের কারণ হতে পারে।

এই প্যাথলজির জন্য একটি বিশেষ ডায়েট একমাত্র থেরাপিউটিক ব্যবস্থা নয়, তবে এটি আপনাকে রোগ নিয়ন্ত্রণে রাখতে দেয়। মস্তিষ্ক এবং ঘাড়ের পাত্রগুলির এথেরোস্ক্লেরোসিসের সাথে, জটিলতার বিকাশ রোধ এবং রোগের অগ্রগতি রোধ করার জন্য বিশেষভাবে নকশা করা একটি খাদ্য অনুসরণ করা গুরুত্বপূর্ণ।

থেরাপিউটিক পুষ্টির নীতিগুলি

ভাস্কুলার অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিসের জন্য ডায়েটরি পুষ্টির নীতিগুলি "খারাপ" কোলেস্টেরল - কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন গ্রহণ খাওয়ার উপর ভিত্তি করে। তারা রক্তনালীগুলির দেওয়ালে ফলকগুলির গঠন এবং বৃদ্ধিকে উত্সাহিত করে। চর্বিযুক্ত দ্রবণীয় ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার মাধ্যমে কোলেস্টেরল হ্রাস করা যায়।

মস্তিষ্ক এবং ঘাড়ের পাত্রগুলির অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিসের জন্য ডায়েটে উদ্ভিদ-ভিত্তিক স্টেরল যুক্ত করা থাকে যা কোলেস্টেরলকে রক্তে শোষিত হতে দেয় না। স্টেরলগুলি উদ্ভিজ্জ তেল, দানা এবং শিম, বাদাম পাওয়া যায়। এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ এবং কোলেস্টেরল জাহাজের নেতিবাচক প্রভাব হ্রাস করার জন্য, প্রতিদিন দুটি গ্রাম গাছের বেশি স্টেরল ব্যবহার না করা যথেষ্ট।

মস্তিষ্ক এবং ঘাড়ের জাহাজের অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস নির্ণয়ে পুষ্টির নীতিগুলি:

• ডায়েটে "ভাল" কোলেস্টেরল থাকা উচিত - উচ্চ ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন এবং সহজেই সংশ্লেষিত ভিটামিনগুলির একটি উচ্চ সামগ্রী সহ খাবার।
• খাবারটি চর্বি ছাড়াই রান্না করা হয়, উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করা অনুমোদিত, প্রথম থালা থেকে (ঝোল এবং স্যুপ) আপনাকে শীতল চর্বি অপসারণ করতে হবে।
• খাবার বাষ্প বা সিদ্ধ হয়। ভাজা, স্মোকড থালা, আচার এবং ডাবজাত খাবারগুলি ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া হয়।
• রান্নার প্রক্রিয়াতে, থালা - বাসনগুলি নুন দেওয়া হয় না, ইতিমধ্যে প্রস্তুত খাবারের সাথে অল্প পরিমাণে লবণ যোগ করা হয়।
• বাড়িতে মিষ্টান্নজাতীয় পণ্য বেকিংয়ের জন্য, কেবল মুরগির ডিমের প্রোটিন নেওয়া হয়। ডিমের কুসুম সম্পূর্ণভাবে বাদ দেওয়া হয়।
• প্রতিদিনের ডায়েটে পাঁচটি খাবারের ছোট অংশ থাকা উচিত, যা অতিরিক্ত খাওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে।
• ডায়েটটি মূলত প্রোটিন পণ্যগুলিতে তৈরি করা উচিত - নিম্ন চর্বিযুক্ত মাংস, কুটির পনির, মাছ, উপরের যে কোনও পণ্যগুলির জন্য প্রতিদিন 150 গ্রামের বেশি নয়। প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবারগুলি দীর্ঘতর তৃপ্তির অনুভূতি সরবরাহ করে; শরীরগুলি সেগুলি হজম করার জন্য আরও সময় এবং শক্তি প্রয়োজন।

নীচে রক্তনালীগুলির এথেরোস্ক্লেরোসিসের জন্য অনুমোদিত, নিষিদ্ধ এবং অনুমোদিত পণ্যগুলির একটি সারণী রয়েছে।

দশম ডায়েট টেবিল

1920 এর দশকে চিকিত্সক পেভজারের দ্বারা বিকাশ করা 10 নম্বর খাদ্যত আর্টেরিওসিসেরোসিসের জন্য এখনও সেরা remains প্রোগ্রামটি চিকিত্সা সংস্থাগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং বিভিন্ন অঙ্গগুলির রোগের রোগীদের পুষ্টির জন্য আনুষ্ঠানিকভাবে গৃহীত পনেরো টেবিলের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

ডায়েটে পুষ্টির জন্য সাধারণ সুপারিশ রয়েছে, কোনও নির্দিষ্ট রোগীর রোগের নির্দিষ্ট কোর্সের উপর নির্ভর করে এটি প্রসারিত বা সীমাবদ্ধ is উদাহরণস্বরূপ, স্থূলত্বের সাথে থালা খাবারের ক্যালোরির পরিমাণ হ্রাস করা গুরুত্বপূর্ণ।

দশম টেবিলের উপর ভিত্তি করে সেরিব্রাল আর্টেরিওস্লেরোসিসের মেনুটি দিনে ছয়টি খাবারের পরামর্শ দেয়। প্রথম কোর্সগুলির পরিবেশন হ্রাস করা হয়েছে ½ একটি মানক পরিবেশন, রুটি এবং চিনি ন্যূনতম পরিমাণে খাওয়া হয়। নুনের দৈনিক আদর্শটি 4 গ্রাম, যখন রান্না করার সময় থালা বাসনগুলিতে লবণ দেওয়া হয় না, তবে তা গ্রহণের প্রক্রিয়াতে যুক্ত হয়।

বাষ্পযুক্ত বা সিদ্ধ, ভাজা খাবারগুলি ডায়েট থেকে সম্পূর্ণ বাদ পড়ে। দিনের বেলা, এক লিটারের বেশি নয় মোট পরিমাণে জল, রস, ফলের পানীয় পান করার নির্দেশ দেওয়া হয়।

ডায়েটরি টেবিল নং 10 এর উপর ভিত্তি করে, আমরা ভাস্কুলার এথেরোস্ক্লেরোসিসের রোগীর জন্য এক সপ্তাহের জন্য কম ওজনের পাঁচ দিনের মেনুর উদাহরণ দিতে পারি:

সাধারণ সুপারিশ

যদি মস্তিষ্ক এবং ঘাড়ের পাত্রগুলির অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিসের লক্ষণগুলি সনাক্ত করা হয় তবে আপনাকে এমন একজন ডাক্তারের সাথে দেখা করতে হবে যিনি medicationষধ নির্ধারণ করবেন এবং সম্পর্কিত সুপারিশ দেবেন। নির্দিষ্ট প্যাথলজির জন্য ডায়েটরি ডায়েটের উপর ভিত্তি করে উপযুক্ত পুষ্টি দ্বারা থেরাপিতে একটি সমান গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করা হয়।

অ্যাথেরোস্ক্লেরোটিক ভাস্কুলার ক্ষতগুলির জন্য দরকারী সুপারিশগুলি:

• বেশি মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার খান। ফিশ অয়েল হৃদয়ের পেশীগুলির কাজকে প্রভাবিত করে, এর ছন্দকে স্বাভাবিক করে তোলে। প্রমাণিত হয় যে ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার খেলে রক্তে "খারাপ" কোলেস্টেরলের পরিমাণ হ্রাস পায়। অল্প পরিমাণে, তবে তামা এবং ম্যাগনেসিয়াম, আয়োডিনের কোলেস্টেরল আয়ন হ্রাসকেও উপকারীভাবে প্রভাবিত করে। এই ট্রেস উপাদানগুলি সীফুডে পর্যাপ্ত পরিমাণে পাওয়া যায়। অফসিসনে তাদের ব্যবহার বিশেষত প্রাসঙ্গিক, যখন ভিটামিন এবং পুষ্টির অভাব বেশি প্রকট হয়।
• ডায়েটে আপনার পটাসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার যুক্ত করতে হবে: আঙ্গুর, ব্রকলি, শুকনো ফল, সিট্রুস, কলা, দুধ। পটাসিয়াম রক্তচাপের স্বাভাবিকীকরণ নিশ্চিত করে, উচ্চ রক্তচাপের বিকাশকে বাধা দেয়।
• আপেলে হজমযোগ্য পেকটিন থাকে। পেকটিন পদার্থগুলি শরীর থেকে কোলেস্টেরল দ্রুত অপসারণকে প্রভাবিত করে যার অর্থ তাদের অ্যান্টি-এথেরোস্ক্লোরোটিক ক্রিয়া রয়েছে।
• স্যালাড ড্রেসিং এবং রান্নার জন্য, আপনার উদ্ভিজ্জ তেলগুলি বেছে নেওয়া উচিত, পশুর চর্বি (মাখন, ঘি) বাদ দিয়ে, কম ফ্যাটযুক্ত টকযুক্ত ক্রিম সহ মৌসুম সালাদে এটি খুব কমই অনুমোদিত ible
• সেরিব্রাল আর্টেরিওস্লেরোসিসের জন্য ডায়েটরি পুষ্টি হ'ল খামিরের ভিত্তিতে অতিরিক্ত ভিটামিন কমপ্লেক্সগুলি ভিটামিন এ, পিপি, সি এবং ই এর একটি উচ্চ সামগ্রীর সাথে ব্যবহারের সাথে জড়িত
• চিকিত্সার সময়কালে, অ্যালকোহল সম্পূর্ণরূপে নির্মূল করা উচিত, প্রতি সপ্তাহে এক বা দুটি গ্লাস শুকনো লাল ওয়াইন ব্যবহার করা অনুমোদিত।
• নিকোটিন এবং সিগারেটের রজনগুলি পাত্রগুলির জন্য ক্ষতিকারক; ধূমপান ত্যাগ করা উচিত।

এথেরোস্ক্লেরোসিসের জন্য দরকারী পুষ্টির পরামর্শ

বহু বছর ধরে ব্যর্থতার সাথে CHOLESTEROL এর সাথে লড়াই করছেন?

ইনস্টিটিউটের প্রধান: “প্রতিদিন খালি কোলেস্টেরল হ্রাস করা কত সহজ তা আপনি আশ্চর্য হয়ে যাবেন।

ধমনী জাহাজের অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিসকে সঠিকভাবে এমন একটি প্যাথলজি হিসাবে বিবেচনা করা হয় যা আধুনিক ব্যক্তির স্বাস্থ্য এবং আয়ু নির্ধারণ করে। হৃদরোগ এবং করোনারি হার্ট ডিজিজে আক্রান্ত ব্যক্তিরা জানেন চিকিত্সা এবং জটিলতাগুলি প্রতিরোধে অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিসের জন্য খাদ্য কতটা গুরুত্বপূর্ণ।

হার্টের করোনারি জাহাজগুলির সংকীর্ণতা এনজাইনা পেক্টেরিস, তীব্র হার্ট অ্যাটাকের আকারে মারাত্মক পরিণতির দিকে পরিচালিত করে এবং এরিথমিয়াতে অবদান রাখে। অ্যাথেরোস্ক্লেরোটিক ফলক বা থ্রোম্বোয়েম্বোলিজমে ক্ষতিগ্রস্থ মস্তিষ্কের ধমনী টিস্যুগুলিতে অক্সিজেন সরবরাহ করতে সক্ষম হয় না। অতএব, তীব্র হাইপোক্সিয়া স্ট্রোকের একটি ক্লিনিক সৃষ্টি করে এবং দীর্ঘস্থায়ী পরিবর্তনগুলি ক্রমশ স্মৃতিশক্তি হ্রাস এবং একজন ব্যক্তি হিসাবে একজন ব্যক্তির "ক্ষয়" হয়ে যায়।

এথেরোস্ক্লেরোসিসের জন্য পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা

এথেরোস্ক্লেরোসিসে পুষ্টির ভূমিকা চর্বি, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, জীবাণু এবং শরীরে প্রবেশের ভিটামিনগুলির সংশোধন, ওজন, বয়সের বিভাগ এবং সম্পাদিত কাজের উপর নির্ভর করে সঠিক ক্যালোরিযুক্ত উপাদান সংশোধন করে হ্রাস করা হয়।

এথেরোস্ক্লেরোটিক ভাস্কুলার পরিবর্তনগুলির সাথে একজন রোগীর প্রয়োজন:

• নিয়মিত খাওয়া, দীর্ঘ বিরতি বাদ দিন,
• দিনে 4 টি খাবারের ব্যবস্থা করুন (প্রয়োজনে আরও ঘন ঘন),
• ভাজা, ধূমপানযুক্ত খাবার এড়ানোর জন্য, ফুটন্ত বা স্টুয়িং ব্যবহার করুন,
• চর্বিযুক্ত খাবারগুলি, সহজ হজম সহ কার্বোহাইড্রেট থেকে মেনু খাবারগুলি থেকে বাদ দিন,
• খাবারে পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজ বজায় রাখুন,
• অতিরিক্ত ওজন সহ, উপস্থিত চিকিত্সকের সাথে চুক্তিতে স্বল্প-ক্যালোরি দিনের উপবাসের ব্যবস্থা করুন,
• সীমাবদ্ধ লবণ এবং মজাদার,
• কম চর্বিযুক্ত ঝোলগুলিতে স্যুপ প্রস্তুত করুন, আরও দুগ্ধ এবং উদ্ভিজ্জ খাবার খান consume

কখন ডায়েট শুরু করবেন?

অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিসের প্রথম প্রকাশগুলি কৈশোরে এবং এমনকি শৈশবে পাওয়া যায়। এটি বিশ্বাস করা হয় যে এওর্টা এবং ক্যারোটিড ধমনীর প্রাচীরের পরিবর্তনগুলি সম্পর্কে ডপ্লেপ্রোগ্রাফি দ্বারা স্প্লিকিনিকাল ডায়াগনস্টিক লক্ষণগুলি সনাক্ত করা যায়। এই জাহাজগুলি ফলক গঠনের সর্বাধিক ঝুঁকিতে রয়েছে।

করোনারি রক্ত ​​সরবরাহের পরিবর্তনগুলি ইসিজি দ্বারা বিচার করা হয়। ছন্দ ব্যাঘাত, হৃদরোগের আক্রমণে হৃদয় প্রতিক্রিয়া জানায়।

অতএব, একটি প্রাথমিক পরীক্ষা (40 বছর পরে) রোগের বিকাশের সূচনা, পুষ্টির পরিবর্তনের প্রয়োজনীয়তা নির্দেশ করতে পারে।

খাবারের জন্য আপনার কত ক্যালোরি পরিকল্পনা করা উচিত?

প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে ক্যালোরির সংমিশ্রণটি এর ব্যয়গুলির সাথে মিলে যায়। মনে রাখবেন পূর্ণতা মৃত্যুকে আরও কাছে নিয়ে আসে।

• একটি "আসীন" লাইফস্টাইল সহ, 2200 কিলোক্যালরি যথেষ্ট।
• মানসিক কাজ সহ একজন ব্যক্তি কমপক্ষে 2500 কিলোক্যালরি পাওয়ার অধিকারী।
• উদ্যমী লোকেরা 3000 কিলোক্যালরি পর্যন্ত ক্ষতিকারক নয়।
• শারীরিক শ্রমের সাথে 4000 - 5000 কিলোক্যালরি, তীব্রতার উপর নির্ভর করে।

ক্যালোরি হ্রাস করার জন্য বয়স সংশোধন:

• 45 বছর বয়স পর্যন্ত - প্রতি 100 কিলোক্যালরি,
• 45 - 54 - 200 এ,
• 55 - 64 - 300 এ।

এথেরোস্ক্লেরোসিসের জন্য পুষ্টির জন্য ক্যালোরির গুণগত রচনার সম্মতি প্রয়োজন:

• প্রোটিনের 10 - 15% মোট সরবরাহ করা উচিত,
• কার্বোহাইড্রেট - 60% পর্যন্ত,
• চর্বি - 35% এর বেশি নয়।

স্বতন্ত্র খাবার গ্রহণের সুবিধা কী কী?

এথেরোস্ক্লেরোসিসের ডায়েটের লক্ষ্য হ'ল শরীরকে বিপাক পরিবর্তন করতে সহায়তা করা, ট্রাইগ্লিসারাইড এবং কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিনগুলি থেকে ফ্যাট জমে যাওয়া যাতে তারা ফলক তৈরি করতে না পারে। অতএব, সমস্ত খাদ্য পণ্য এই প্রক্রিয়া এবং ক্ষতির জন্য ইউটিলিটির ভিত্তিতে নির্বাচিত হয়।

চর্বিযুক্ত মাংসের উপর নিষেধাজ্ঞাগুলি কেবল অতিরিক্ত ফ্যাট গ্রহণের সাথেই জড়িত না, তবে এর দৃ strong় প্রমাণও রয়েছে যে অতিরিক্ত প্রাণীর প্রোটিনের ক্ষেত্রে শরীর কোলেস্টেরল প্রক্রিয়াকরণের জন্য এটি ব্যবহার শুরু করে। এই ক্ষেত্রে, দৈনিক মাংস খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

তবে, পূর্ণ নিরামিষাশীতে স্যুইচিং সমস্ত সমস্যার সমাধান করতে পারে না, যেহেতু এনজাইমগুলির সংশ্লেষণের জন্য চর্বি প্রয়োজনীয়, এটির সাথে ভিটামিন এ, ই, ডি রক্তের মধ্যে প্রবেশ করে।প্রতি দৈনিক কোলেস্টেরল গ্রহণ খাওয়া প্রতি দিন 0.3 - 0.4 গ্রাম সীমাবদ্ধ (তুলনা করুন: মুরগির কুসুম ডিমগুলিতে 275 মিলিগ্রাম পর্যন্ত এই পদার্থ থাকে)।

উদ্ভিদের খাবারগুলিতে প্রচুর বিটা-সিটোস্টেরল এবং ফাইবার থাকে। তারা পিত্ত অ্যাসিডকে আবদ্ধ করে এবং মল দিয়ে মুছে ফেলার মাধ্যমে অন্ত্র থেকে শোষণকে বাধা দেয়।

পুষ্টিবিদরা ডায়েটে ফ্যাটগুলির সংমিশ্রণটি প্রতিস্থাপনের পরামর্শ দেন: উদ্ভিজ্জ তেলগুলি থেকে অসম্পৃক্ত মাংসের স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি। পলিউনস্যাচুরেটেড অ্যাসিডের উচ্চ ক্ষমতা দ্বারা কোলেস্টেরল হ্রাস করার প্রক্রিয়াটি ব্যাখ্যা করা হয়েছে:

• পিত্ত রচনা জারণ,
• কোষের ঝিল্লি থেকে কোলেস্টেরল অণু ক্যাপচার এবং এটিকে নিষ্পত্তি করার জন্য যকৃতের কাছে নিয়ে যান,
• লিনোলেনিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ তেল গ্রহণের কারণে প্রোস্টাসাইস্লিনের বৃদ্ধির কারণ ঘটায়।

এই পদার্থটি প্লেটলেট আঠালোতা হ্রাস করে এবং মাইক্রোথ্রোম্বি গঠনে বাধা দেয়।

অতিরিক্ত ট্রাইগ্লিসারাইডগুলি হালকা শর্করা, চিনি, মিষ্টি এবং ময়দার পণ্যগুলির সমন্বয়ে গঠিত। এগুলি ডায়াবেটিস এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের সংমিশ্রণে বিশেষত বিপজ্জনক।

এথেরোস্ক্লেরোসিস সহ যা খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না

স্ট্যান্ডার্ড পুষ্টির নির্দেশিকাগুলি উপস্থাপন করছি। প্রতিটি ক্ষেত্রেই পরিবর্তনগুলি সম্ভব।

নিষিদ্ধ পণ্যগুলির তালিকার মধ্যে রয়েছে:

• চর্বিযুক্ত মাংস (শুয়োরের মাংস, ভেড়া, হাঁস, কিডনি, মস্তিষ্ক, লিভার),
• কোনও টিনজাত মাংস, সসেজ, স্মোকড পণ্য,
• মাংস, মাছ, শিম, মাশরুম,
• এ থেকে ফ্যাটযুক্ত বিভিন্ন ধরণের মাছ এবং ডাবজাত খাবার,
• মাখন এবং পাফ প্যাস্ট্রি থেকে পেস্ট্রি (রুটি, রোলস, কেক),
• চকোলেট, আইসক্রিম,
• নরম চিজ (প্রক্রিয়াজাত), ফ্যাট ক্রিম, দুধ, কেফির, টক ক্রিম,
• ডিমের কুসুম
• মশলাদার মশলা, আচার, স্ন্যাকস (মেয়োনিজ, সস, সরিষা, গোলমরিচ),
• মাখন, রান্না তেল,
• সুজি এবং ভাত দরিয়া,
• শক্তিশালী ব্রিউড চা, কফি, কোকো,
• অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় এবং মিষ্টি ঝলকানি জল,
• শাকসব্জি থেকে, মূলা, পালং শাক, মূলা, সোরেল বাঞ্ছনীয় নয়।

ডায়েটে কী অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে?

উপরের প্রয়োজনীয়তার সাপেক্ষে, কোনও ব্যক্তির ক্ষুধা বোধ করা উচিত নয়। যে কোনও লো-ক্যালোরি আনলোডিং ডায়েট আপনার ডাক্তারের সাথে আলোচনা করা উচিত। ডায়েটে অবশ্যই অন্তর্ভুক্ত থাকবে:

• ব্রা, শস্যের রুটি, ক্র্যাকারস, মাখনবিহীন কুকিজের অশুচি সহ রাইয়ের ময়দা থেকে আটার পণ্য এবং প্যাস্ট্রি,
• চর্বিযুক্ত মাংস (সাধারণত পোল্ট্রি) এবং সিদ্ধ বা স্টিউড, বেকড মাছ,
• ভেজানো আনসলেটেড হারিং,
• সিরিয়াল সহ শাকসবজি, দুগ্ধ স্যুপ,
• শাকসব্জি থেকে খাবার (বাঁধাকপি, গাজর, জুচিনি, বিট, কুমড়ো, বেগুন, আলু), তাজা টমেটো, শসা, সবুজ মটর, লেটুস,
• দুগ্ধজাত পণ্যগুলি কম ফ্যাট বা কম ফ্যাট (কটেজ পনির, কেফির, টক ক্রিম) কেনা উচিত,
• শক্ত পনির, হালকা - সীমাবদ্ধ,
• নরম-সিদ্ধ ডিম সপ্তাহে একবার বা দুবারের বেশি খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়, আপনি প্রোটিন ওলেট রান্না করতে পারেন,
• সিরিয়াল, সিরিয়াল, কাসেরোল এবং সাইড ডিশ (বেকউইট, ওটমিল, বাজরা, বার্লি পোঁতা),
• সমস্ত খাবারগুলি উদ্ভিজ্জ তেল (সূর্যমুখী, কর্ন, জলপাই) দিয়ে তৈরি করা হয়, প্লেটটিতে মাখন 1 টেবিল চামচের চেয়ে বেশি পরিমাণে যোগ করা যায়,
• দুর্বল চা, দুধ, লেবু, চিকোরি, গোলাপের ঝোল, টাটকা স্বাদযুক্ত শাকসবজি এবং ফলের রস থেকে একটি পানীয় সঙ্গে প্রতিস্থাপন কফি সঙ্গে পান করা ভাল।

1 দিনের জন্য সারণী মেনু নম্বর 10 স্যাম্পল

প্রাতঃরাশ 1:
Vegetable উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে পাকা ভিনিগ্রেটে সিদ্ধ মাংসের এক টুকরো,
Tor ডাক্তার রুটি,
• দুধের সাথে কফি পানীয়।

প্রাতঃরাশ 2:
• সামুদ্রিক ওয়েল সালাদ,
Ye রাই রুটি

দুপুরের খাবার:
Vegetables শাকসব্জির সাথে সিরিয়াল স্যুপ (মুক্তোর বার্লি),
Bo সিদ্ধ আলু দিয়ে বাষ্প কাটলেট,
Ye রাই রুটি,
Wild বুনো ঝোল মধু সঙ্গে গোলাপ।

ডিনার:
• বেকড ফিশ,
Ye রাই রুটি,
Milk দুধ, ক্র্যাকার সহ চা।

সন্ধ্যায়: এক গ্লাস ফ্যাটহীন কেফির।

আমাদের পাঠকরা কোলেস্টেরল কমাতে সফলভাবে অ্যাটোরল ব্যবহার করেছেন। এই পণ্যের জনপ্রিয়তা দেখে, আমরা এটি আপনার নজরে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।

ডায়েটের সংমিশ্রণ আপনাকে মেনুটিকে বৈচিত্র্যময় করতে এবং সুস্বাদু খাবারগুলি প্রস্তুত করতে দেয়। ছুটির দিনে ডায়েট লঙ্ঘন করার জন্য পরবর্তী সপ্তাহে আরও "গুরুতর" সীমাবদ্ধ ব্যবস্থা প্রয়োজন। পুষ্টিবিদরা যুক্তি দেখান যে সুপারিশগুলির কঠোরভাবে মেনে চলা প্রতি মাসে কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিনের স্তরকে 10% হ্রাস করতে পারে।

এথেরোস্ক্লেরোসিস দিয়ে আমি কী খেতে পারি?

বেশিরভাগ রোগের মতোই, এথেরোস্ক্লেরোসিসগুলি খাওয়া যেতে পারে এমন খাবারগুলি ছড়িয়ে দেয় এবং এটি নিষিদ্ধ। যথাযথ পুষ্টি এছাড়াও medicineষধ, কেবলমাত্র এর ফলাফল প্রচলিত ationsষধ গ্রহণের সাথে সাথে দৃশ্যমান হয় না। প্রায়শই লোকেরা চিকিত্সকের পরামর্শ অনুযায়ী ডায়েট অনুযায়ী কঠোরভাবে কয়েক মাস এমনকি কয়েক বছর ধরে খেতে হয়। মস্তিস্কের এথেরোস্ক্লেরোসিসের জন্য ডায়েট সম্পূর্ণরূপে খাদ্য বাদ দেয়:

• মাখন পণ্য,
• মাংস ধূমপান
• মাশরুম,
• ভিটামিন ডিযুক্ত খাবার,
• লবণ।

মস্তিষ্ক এবং জরায়ুর মেরুদণ্ডের জাহাজের অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিসের জন্য পুষ্টি নিষিদ্ধ করে না:

• কেফির এবং অন্যান্য দুগ্ধজাত পণ্য, তবে কেবল কম চর্বিযুক্ত,
• শাকসবজি এবং ফল
• পাতলা মাংস
• ভিটামিন বি এবং সিযুক্ত পণ্য

এই পণ্যগুলি ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত হওয়ার অর্থ এই নয় যে আপনি এগুলি সীমাহীন পরিমাণে খেতে পারেন। ঠান্ডা খাবার গ্রহণের পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ শীতল খাবার থেকে শরীরের পক্ষে পুষ্টি পাওয়া শক্ত হয় get

কোলেস্টেরলের স্তর: কী সন্ধান করতে হবে

কোলেস্টেরল হ'ল স্টেরয়েড, হরমোন এবং ভিটামিন ডি সংশ্লেষণের সাথে জড়িত সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ যৌগ যা এটি কোষের ঝিল্লির অন্যতম প্রধান উপাদান। অর্থাৎ এটি কোষের অভ্যন্তরে থাকা সমস্ত কিছুকে ধারণ করে। পিত্তে গঠিত অ্যাসিডগুলিও এই যৌগের উপর নির্ভর করে। এগুলি না থাকলে মানুষের পাচনতন্ত্র একটি বিশৃঙ্খলার মধ্যে পড়ে। মানবদেহের সমস্ত কোলেস্টেরলের প্রায় 3/4 অংশ তাদের গঠনে ব্যয় হয়।

"খারাপ" কোলেস্টেরলের পরিমাণ হ্রাস করার জন্য, আপনার খাওয়া উদ্ভিজ্জ ফ্যাট পরিমাণ হ্রাস করতে হবে। নিম্নলিখিত পণ্যগুলির ব্যবহার সীমাবদ্ধ করা প্রয়োজন:

• উচ্চ ফ্যাটযুক্ত মাংস
• মাখন,
• বিভিন্ন ধরণের পনির,
• চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত

এটি চর্বিযুক্ত মাংস কিনতে পরামর্শ দেওয়া হয়, এবং এটি ভাজা ছাড়াই রান্না করা উচিত, যা বাষ্পযুক্ত বা সিদ্ধ করা উচিত। হাঁস-মুরগির মাংস থেকে সমস্ত ত্বক অপসারণ করা ভাল, কারণ এতে প্রায় 80% ফ্যাট থাকে। মাংস রান্না করার সময়, প্রথম ঝোলটি শুকানো উচিত, যেহেতু এতে উচ্চ ফ্যাটযুক্ত উপাদান রয়েছে। চর্বিযুক্ত খাবারগুলির মধ্যে আপনি মাছ খেতে পারেন, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং দরকারী ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে।

এটি লক্ষ করা যায় যে বেশিরভাগ প্রাণীর পণ্যগুলিতে কোলেস্টেরল পাওয়া যায়। এটি হ'ল তাত্ক্ষণিকভাবে অর্ধ-সমাপ্ত পণ্য হিসাবে সসেজ, চিজ, বিভিন্ন তাত্ক্ষণিক মধ্যাহ্নভোজ ইত্যাদি আকারে খাওয়া মাংসের পরিমাণ হ্রাস করা আরও ভাল।

এই ডায়েট চলাকালীন, খাওয়া তরল পরিমাণ কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনার প্রতিদিন 1.5 লিটারের বেশি তরল গ্রহণ করা উচিত নয়। আপনার ছোট অংশে এবং দিনে কমপক্ষে 5 বার খাওয়া প্রয়োজন। এটি প্রায় 250 গ্রাম রুটি খেতে দেওয়া হয় - 150 কালো / রাই এবং 100 - সাদা।

অতিরিক্ত কোলেস্টেরল অ্যান্টি-স্ক্লেরোটিক বৈশিষ্ট্যযুক্ত পণ্যগুলি সরাতে সহায়তা করে। এর মধ্যে রসুন এবং শ্লেষের বীজ অন্তর্ভুক্ত। এগুলি প্রায়শই রোগীদের দ্বারা গ্রহণ করা হয়।

এক সপ্তাহের জন্য আনুমানিক খাবার

ঘাড় এবং মাথার জাহাজগুলির অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিসের জন্য এই মেনুটি কেবলমাত্র এক ব্যক্তির জন্য এক সপ্তাহের জন্য ডিজাইন করা একটি আনুমানিক ডায়েট।

• প্রাতঃরাশ: ওটমিলের পোরিজ, তাজা উদ্ভিজ্জ সালাদ এবং এক কাপ কফি বা চা,
• বিকেলে চা: কর্ন রুটি, কুটির পনির, আপেল,
• লাঞ্চ: উদ্ভিজ্জ স্যুপ বা তাজা মাংস,
• লাঞ্চ: কেফির,
• ডিনার: সিদ্ধ মুরগি, ছড়িয়ে দেওয়া আলু।

• প্রাতঃরাশ: কর্ন পোরিজ, সিরিয়াল রুটি,
• মধ্যাহ্নভোজন: এক গ্লাস সদ্য কাঁচা রস,
• মধ্যাহ্নভোজ: মুক্তো বার্লি এবং উদ্ভিজ্জ সালাদ,
• বিকেলের নাস্তা: ফল (নাশপাতি),
• ডিনার: সাইড ডিশ দিয়ে সিদ্ধ মাছ fish

• প্রাতঃরাশ: অমলেট এবং কয়েকটি টোস্ট, এক কাপ চা,
• লাঞ্চ: আপেল
• লাঞ্চ: স্টিমাল কাটলেটস, কোলেসলাও, বেরি জুস,
• বিকেলের নাস্তা: চর্বিবিহীন কুটির পনির,
• রাতের খাবার: বেকড ফিশ, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো সহ।

• প্রাতঃরাশ: পোড়ির হারকিউলস, টমেটো, কফির কাপ,
• মধ্যাহ্নভোজন: শুকনো ফল (30 গ্রাম),
• মধ্যাহ্নভোজ: মসুরের স্যুপ, লেটুস, রস,
• বিকেলের নাস্তা: কেফির,
• রাতের খাবার: স্বল্প-ক্যালোরি মুরগির পিলাফ, শসা।

• প্রাতঃরাশ: রাই রুটি 2 টুকরা, চা, ফল,
• লাঞ্চ: শুকনো ফল,
• লাঞ্চ: স্টিমড মুরগী, টমেটো,
• বিকেলের নাস্তা: রস,
• রাতের খাবার: উদ্ভিজ্জ স্টু, ছানা আলু, এক গ্লাস দুধ।

• প্রাতঃরাশ: জ্যাম সহ কয়েক টোস্ট, এক কাপ চা,
• লাঞ্চ: হ্যাম স্যান্ডউইচ,
• লাঞ্চ: সিদ্ধ মাংস, রস, শসা সালাদ,
• দুপুরের খাবার: কুটির পনির,
• রাতের খাবার: গ্রেভির সাথে বার্লি পোরিজ।

• প্রাতঃরাশ: বেকউইট দই, রস,
• মধ্যাহ্নভোজ: ফল
• মধ্যাহ্নভোজ: স্বল্প চর্বিযুক্ত বোর্চ, টমেটো সালাদ,
• বিকেলের নাস্তা: কেফির,
• ডিনার: ফয়েল, জ্যাকেট আলু, একটি কাপ চা মধ্যে বেকড মাছ।

শরীরের সাধারণ অবস্থার উন্নতি করতে উপরে বর্ণিত প্রস্তাবগুলি অনুসরণ করা উচিত। এই ডায়েট রোগীকে মস্তিষ্ক এবং ঘাড়ের অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিসের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করবে। তিনি তার শরীরকে ভাল আকারে আনতে এবং দেহে টক্সিন এবং টক্সিন থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করবে, যার ফলস্বরূপ, সামান্য ওজন হ্রাস হতে পারে। তবে যদি এই রোগে আক্রান্ত কোনও ব্যক্তির যদি সুযোগ থাকে, তবে উচ্চতর দক্ষ পুষ্টিবিদের দিকে যাওয়া ভাল যা রোগীর ব্যক্তিগত ডায়েট বিকাশ করবে।

আমাদের পাঠকরা কোলেস্টেরল কমাতে সফলভাবে অ্যাটোরল ব্যবহার করেছেন। এই পণ্যের জনপ্রিয়তা দেখে, আমরা এটি আপনার নজরে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।

বিভিন্ন ধরণের এথেরোস্ক্লেরোসিসের জন্য ডায়েট

অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিসের ডায়েট অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ রোগের উত্সের প্রাথমিক তত্ত্বগুলির মধ্যে একটি অন্তঃসত্ত্বা প্রকৃতি। রোগটি প্রায়শই দেহে ঘটে যাওয়া বিপাকীয় প্রক্রিয়ার উপর নির্ভরশীল। অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস, একটি মানব ভাস্কুলার রোগ যা প্রাথমিক পর্যায়ে কোনও লক্ষণ ছাড়াই দেখা যায়, তবে আপনি যদি এই রোগটিকে উপেক্ষা করেন তবে এটি অপরিবর্তনীয় পরিণতি হতে পারে। আধুনিক ওষুধ এই রোগের চিকিত্সার জন্য প্রচুর ওষুধ এবং পদ্ধতি সরবরাহ করে। তবে এগুলি বেশিরভাগই লক্ষণগুলি উপশম করে এবং শর্তকে প্রশমিত করে। পুনরুদ্ধার করার জন্য, একজন ব্যক্তির প্রথমে তার জীবনধারা পরিবর্তন করা দরকার।

ডায়েট থেরাপি

এথেরোস্ক্লেরোসিসের সাথে, লিপিড বিপাক ব্যর্থ হয়, এর কারণে কৈশিকগুলির অভ্যন্তরের প্রাচীরে কোলেস্টেরল ফলকের জমা রয়েছে। তবে যে কোনও ক্ষেত্রে মানবদেহের জন্য কোলেস্টেরল প্রয়োজনীয় is এর সাহায্যে, যৌন হরমোনগুলি সংশ্লেষিত করা হয়, পাশাপাশি ভিটামিন ডি এমনকি কোলেস্টেরলের কারণে, অ্যাড্রিনাল গ্রন্থিগুলির পাশাপাশি স্নায়বিক এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা সিস্টেমগুলি সাধারণত কাজ করে। এটি মূলত লিভার দ্বারা উত্পাদিত হয় তবে কোলেস্টেরলের একটি অংশ খাদ্য দিয়ে শরীরে প্রবেশ করে। অতএব, এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং পুষ্টি খুব ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত।

এথেরোস্ক্লেরোসিসের ডায়েটটি দুটি ধরণের মধ্যে বিভক্ত - প্রোফিল্যাকটিক উদ্দেশ্যে এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের চিকিত্সার জন্য। তবে যে কোনও ক্ষেত্রে, ট্রান্স অসম্পৃক্ত চর্বিযুক্ত পণ্যগুলি মেনু থেকে বাদ দেওয়া হয়।

সুতরাং, কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন হ্রাস সহ ডায়েটে কোন খাবারগুলি ব্যবহার করা হয়? এটি লক্ষণীয় যে এথেরোস্ক্লেরোসিসের জন্য পণ্যগুলি বেশ বৈচিত্র্যময়।

কোলেস্টেরল কমানোর একটি খাদ্যতে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

1. পাতলা মাংস, রান্নার আগে সমস্ত দৃশ্যমান চর্বি এটি থেকে সরানো হয়। মাংস প্রোটিনের উত্স, তাই প্রোটিন বিপাক স্বাভাবিক করার জন্য এটি ডায়েটে থাকা উচিত। গরুর মাংস, ভিল বা খরগোশের মাংসকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত।
2. মাছও ডায়েটের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ; মাংসের ক্ষেত্রে যেমন চর্বিযুক্ত নয়, সেগুলিও নির্বাচিত হয়। ফসফরাস এবং "স্বাস্থ্যকর চর্বি" দিয়ে মাছ স্যাচুরেটেড হয়, যা কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিনগুলিকে সহায়তা করে যা এথেরোস্ক্লেরোটিক ফলক তৈরি করে। কড, ভেজানো হারিং, পাইক পার্চ খাওয়া ভাল।
3. শাকসবজি এবং ফলমূল, এই খাবারগুলি ফাইবার দ্বারা পরিপূর্ণ হয়। এগুলিকে প্রতিদিন তাজা এবং কমপক্ষে আধা কেজি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। অনেকগুলি ফল এবং শাকসব্জী একটি নির্দিষ্ট প্রভাব ফেলে এবং ভাস্কুলার দেয়ালে জমা প্লাকগুলি নষ্ট করে দেয়। এর মধ্যে বিট এবং রসুন অন্তর্ভুক্ত। এই কারণেই ডায়েট, হৃৎপিণ্ডের পাত্রগুলির অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস সহ, মূল খাবার হিসাবে ভিনিগ্রেটস এবং সালাদ জড়িত। একই সময়ে, প্রথম খাবারগুলিও বেশিরভাগ নিরামিষ হওয়া উচিত। মাংসের ব্রোথগুলিকে সপ্তাহে কয়েকবার অনুমতি দেওয়া হয়।
4. সিরিয়ালগুলির মধ্যে, প্রধানত সেরিব্রাল অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস সহ, এটি হারকিউলস, বেকউইট এবং বাজরা ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনি এথেরোস্ক্লেরোসিস সহ সুজি খেতে পারবেন না এবং পাস্তা এড়াতে ভাতও ভাল।
5. চা এবং কফি প্রেমীদের চিকোরি দিয়ে তাদের প্রতিস্থাপন করা উচিত। এটি স্বাদে নিকৃষ্ট নয় এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে খুব কার্যকর। এবং আপনি খেতে পারেন দুধের পণ্য এবং কম চর্বিযুক্ত বিভিন্ন জাতের হ্যাম এবং চিজ।

সেরিব্রাল আর্টেরিওসিসেরোসিসের জন্য ডায়েট নির্দিষ্ট খাবারগুলি খাদ্য থেকে বাদ দেয়, এটি নিষিদ্ধ:

• সমস্ত চর্বিযুক্ত মাংস এবং মাছ, মুরগী,
• স্প্রেড এবং মার্জারিন - এমন পণ্যগুলি যা মাখনকে প্রতিস্থাপন করে এবং ট্রান্স ফ্যাটগুলির ভিত্তিতে তৈরি করা হয়, যা হার্টের এওর্টের অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস এবং অন্যান্য ভাস্কুলার রোগের জন্য মেনুতে নিষিদ্ধ,

• মাংস ধূমপান
• নিষিদ্ধ, অবশ্যই, মেয়নেজ-ভিত্তিক সসগুলি।

কোলেস্টেরল কমে ডায়েট করার সময় সীমিত পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে এমন খাবারগুলির একটি তালিকা রয়েছে:

1. মুরগির ডিম এটি দীর্ঘদিন ধরে প্রমাণিত হয়েছে যে এই পণ্যটিতে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট রয়েছে। একই সঙ্গে, শরীরে, ডিম খাওয়ার সময়, কোলেস্টেরল হয় উচ্চ ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন বা ভাল ফ্যাটগুলিতে, বা কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (খারাপ ফ্যাট) রূপান্তরিত হতে পারে। এটি ডিম প্রস্তুত করতে এবং তাদের সাথে ব্যবহৃত পণ্যগুলির উপর নির্ভর করে।
2. অফেল, প্রচুর পরিমাণে চর্বিযুক্ত পণ্য। তদুপরি, তাদের রচনাতে তাদের প্রচুর আয়রন রয়েছে, যা ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে, উদাহরণস্বরূপ, সেরিব্রাল সংবহন।
3. অল্প পরিমাণে অ্যালকোহল কোলেস্টেরল হ্রাস করার ক্ষেত্রে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

দিনের জন্য এথেরোস্ক্লেরোসিসের জন্য একটি নমুনা মেনু দেখতে পাবেন:

• সকালে - দুধে ওটমিল, এক কাপ চিকোরি,
• জলখাবারে রোগীর স্বাদে ফল থাকে,
• মধ্যাহ্নভোজ - উদ্ভিজ্জ ব্রোথ স্যুপ, স্টিম কোড এবং ভিনাইগ্রেট,
• জলখাবার - কুটির পনির, আপনি এটিতে এক চামচ টক ক্রিম যুক্ত করতে পারেন,
• সন্ধ্যায় - বেকড মাছ, বেশ কয়েকটি বেকড আলু, উদ্ভিজ্জ সালাদ দুর্বল চা।

নিম্ন স্তরের বাহকের অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিসের জন্য খাদ্যটি মূলত শরীরের ওজনের উপর নির্ভর করে। যদি রোগী স্থূলকায় বা কিছুটা অতিরিক্ত থাকে তবে আপনার ক্যালোরি গ্রহণের পরিমাণ সীমাবদ্ধ করতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, স্বাস্থ্য স্কুল বা হাসপাতালে, অর্ধেক হ্রাস হয়, রুটি এবং লবণ সীমাবদ্ধ। বাকি মেনু পরিবর্তন হয় না।

নিম্ন স্তরের অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিসের জন্য ডায়েটে প্রতিদিন 300 গ্রাম কার্বোহাইড্রেটের বেশি জড়িত না।

পেভজনার ডায়েট

কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগগুলির চিকিত্সা অনুশীলনে ডায়েটিশিয়ান পেভজনার দ্বারা বিকাশিত পুষ্টি ব্যবস্থা ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। মহামারী ও রক্তনালী নং ১০ এর এথেরোস্ক্লেরোসিসের জন্য থেরাপিউটিক ডায়েট চিকিত্সার টেবিলের কেন্দ্রস্থলে কয়েকটি সহজ নিয়ম। খাবারটি ভগ্নাংশযুক্ত হওয়া উচিত, প্রতি তিন ঘন্টা, দিনে 5-6 বার। এটি ভগ্নাংশের পুষ্টি যা ভাস্কুলার দেয়ালগুলিতে কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিনের বিস্তৃতি এড়াতে সহায়তা করবে, যেহেতু হজম ট্র্যাকটি অতিরিক্ত লোড হবে না এবং খাবার আরও ভালভাবে শোষণ করবে। এছাড়াও, এই জাতীয় পুষ্টি ওজন স্বাভাবিক সীমাবদ্ধতার মধ্যে বজায় রাখতে সহায়তা করে, যা রক্তনালীগুলিতেও ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। সেরিব্রাল পাত্রে অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস সহ, ডায়েটটি খাদ্য থেকে শূকরের মাংস এবং মেষশাবকের বর্জনকে বোঝায় এবং মুরগির ডিম সপ্তাহে একবারের বেশি খাওয়া হয় না।

অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিসের সাথে নিশ্চিত হন, ভিটামিন এবং খনিজগুলি ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এগুলি ট্যাবলেট বা ampoules এবং ফল এবং সবজি আকারে ব্যাপকভাবে নেওয়া যেতে পারে। এই তাত্পর্যপূর্ণ জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিনগুলি হ'ল - ভিটামিন এ, সি এবং ই। যদি আমরা খনিজগুলির বিষয়ে কথা বলি তবে পাত্রগুলির জন্য সর্বাধিক উল্লেখযোগ্য পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম।

ম্যাগনেসিয়াম রক্তচাপকে হ্রাস করে, হার্টের হারকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং রক্ত ​​জমাট বাঁধতেও জটিল করে তোলে। এটি পটাসিয়ামও বাড়ায়। পটাসিয়াম কোষগুলির জন্য প্রধান বিল্ডিং উপাদান material এটি চাপকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং সামগ্রিকভাবে শরীরের স্ট্যামিনা বাড়ায়।

সাপ্তাহিক রেশন

থেরাপিউটিক ডায়েট নম্বর 10 মোটামুটি বৈচিত্র্যযুক্ত মেনু সরবরাহ করে। সুতরাং, আমরা ভাস্কুলার রোগের ক্ষতির সাথে মেনুটি এক সপ্তাহের জন্য বিশ্লেষণ করব।

• সকাল: বাजरा, চিকোরি,
• নাস্তা: নাশপাতি,

• মধ্যাহ্নভোজ: উদ্ভিজ্জ স্যুপ, মুরগির স্তনের সাথে স্টিউড ব্রোকলি,
• নাস্তা: কোনও দুগ্ধজাত পণ্য,
• সন্ধ্যা: আলু এবং মুরগির স্তন, উদ্ভিজ্জ সালাদ তেল দিয়ে স্বাদ নিতে।

• সকালে: একটি কুসুম এবং দুটি প্রোটিন (তেল ছাড়াই) থেকে অমলেট, চা,
• নাস্তা: কলা, কিউই,
• মধ্যাহ্নভোজ: মুরগির ব্রোথ স্যুপ (স্তন থেকে), বাষ্পের মাংস বা ফুলকপি সহ ভিল,
• নাস্তা: একগ্লাস ফেরমেড বেকড দুধ,
• সন্ধ্যা: শাকসব্জির সাথে সিদ্ধ মাছ।

• সকাল: বেকউইট দুধের দই, চিকোরি,
• নাস্তা: ফল জেলি,
• মধ্যাহ্নভোজ: উদ্ভিজ্জ বোর্চ, স্টিম কড সহ ভিনাইগ্রেট,
• জলখাবার: শুকনো এপ্রিকটসের সাথে আপেলসস,
• সন্ধ্যা: শাকসব্জি, চা দিয়ে সিদ্ধ গোমাংস।

• সকাল: দুধ ওট, চা,
• নাস্তা: বেরি মউস,

• মধ্যাহ্নভোজ: শাকসব্জির সাথে গরুর মাংসের স্যুপ, উদ্ভিজ্জ সালাদযুক্ত গরুর মাংস,
• নাস্তা: এক গ্লাস কেফির,
• সন্ধ্যা: বেকড মুরগির স্তন, বেকওয়েট।

• সকালে: কম ফ্যাটযুক্ত পনির, রাইয়ের সাথে রাই রুটিতে দুটি স্যান্ডউইচ,
• নাস্তা: নাশপাতি এবং কিউই,
• মধ্যাহ্নভোজন: মুরগির মাংসবল স্যুপ, বাঁধাকপি এবং গাজরের সালাদ, সিদ্ধ সাদা মাছ,
• নাস্তা: দুটি বিস্কুট সহ গোলাপের ঝোল,
• সন্ধ্যা: স্যালাড এবং ব্রাউন রুটির টুকরো দিয়ে সিদ্ধ করা মাছ।

• সকাল: একটি ছোট টুকরা মাখনের সাথে বাজির পোরিজ, আপনি এক চা চামচ মধু, চা,
• নাস্তা: কলা, কমপোট,
• মধ্যাহ্নভোজ: সাদা ফিশ স্যুপ, গরুর মাংসের সাথে বাকোহিট, কমপোট,
• নাস্তা: কুটির পনির, আপনি এক চামচ জাম, মধু বা টক ক্রিম যোগ করতে পারেন,
• সন্ধ্যা: মাংসের সাথে বার্লি পোরিজ, গ্রিন টি।

• সকাল: বার্লি পোরিজ, এক কাপ চিকোরি,

• নাস্তা: দুই কিউই,
• মধ্যাহ্নভোজ: তাজা বাঁধাকপি থেকে বাঁধাকপির স্যুপ, সিদ্ধ আলুযুক্ত মুরগির কাটলেট, দুর্বল চা,
• নাস্তা: বেকড আপেল, আপনি একটি ডেজার্ট চামচ মধু যোগ করতে পারেন,
• সন্ধ্যা: ক্যাল্প, সিদ্ধ স্তন, রাই রুটির টুকরো, গ্রিন টি সহ সালাদ।

এটি লক্ষণীয় যে এথেরোস্ক্লেরোসিস সহ বিদ্যমান ভাস্কুলার রোগগুলির সাথেও, ডায়েটটি জটিল চিকিত্সার সাথে সংযুক্ত করা উচিত। একই ডায়েটও এই রোগগুলি প্রতিরোধের জন্য উপযুক্ত, তবে আপনার পক্ষে দুই সপ্তাহের বেশি সময় ধরে ডায়েট ব্যবহার করা উচিত নয়, যেহেতু ক্যালোরি সামগ্রীর অভাব শরীরকে বিরূপ প্রভাবিত করতে পারে।

ভাস্কুলার অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিসের জন্য মেনুটি ব্যবহার করার সময়, আপনি স্থূলতার সাথে 25% এর বেশি ক্যালরি হ্রাস করতে পারবেন না, প্রতিদিনের ডায়েটে প্রায় 1500 ক্যালোরি হওয়া উচিত। বিশেষত রোগগুলির উত্থানের পর্যায়ে রোজার দিনগুলি করার পরামর্শ দেওয়া হয়, তবে সপ্তাহে একাধিকবার নয়। এবং রক্তের কোলেস্টেরল হ্রাস করার সময়, পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালসিয়াম গ্রহণ করা প্রয়োজন, যেহেতু এটি নিবিড়ভাবে হাড় থেকে ধুয়ে ফেলা হয়।

কার্বোহাইড্রেট কেবলমাত্র উচ্চ পরিমাণে ফাইবার এবং পেকটিনযুক্ত খাবার থেকে খাওয়া হয়। লবণ গ্রহণের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত, প্রতিদিন 5 গ্রাম সীমাবদ্ধ করা ভাল।

ভাস্কুলার প্যাথলজির জন্য পুষ্টির নিয়ম

মস্তিষ্কের জাহাজের অ্যাথেরোস্ক্লেরোটিক ক্ষতগুলির জন্য ডায়েট রোগের বিকাশের হার হ্রাস করার লক্ষ্যে। সঠিক পুষ্টি লিপিড বিপাককে স্বাভাবিক করতে, অতিরিক্ত চর্বি পরিমাণ হ্রাস করতে, মস্তিষ্কে রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত করতে সহায়তা করে।

ডায়েট এবং ডায়েট প্রস্তুত করার জন্য, এখানে সুপারিশ রয়েছে:

1. খাওয়া ছোট অংশে (250 গ্রাম পর্যন্ত) দিনে 5-6 বার হওয়া উচিত।
2. থালা বাসন স্টিভ, সিদ্ধ বা রান্না করা উচিত। এটি তেল যোগ না করে ভাজতে দেওয়া হয়।
3. খাঁটি জল, আনউইনটেড চা, সীমাবদ্ধ কফি, শক্ত চা, মিষ্টি রসের ব্যবহার বাড়ানো প্রয়োজন।
4. অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।

ফ্যাট সীমাবদ্ধতা

কম ঘনত্ব কোলেস্টেরল বৃদ্ধির কারণে এথেরোস্ক্লেরোটিক ফলকগুলি তৈরি হয়। ডায়েটে পশুর চর্বি হ্রাস করা শরীরে এর সামগ্রী কমাতে সহায়তা করে। ফলস্বরূপ, নতুন ফলকের গঠন হ্রাস এবং বিদ্যমানগুলির পুনঃস্থাপনটি ত্বরান্বিত করা হয়। শরীরের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপ বজায় রাখতে প্রতিদিন 30-40 গ্রাম পশুর চর্বি খাওয়া উচিত।

ডায়েট থেরাপির বিকল্পগুলি

এথেরোস্ক্লেরোসিসের চিকিত্সার জন্য, একটি ডায়েটরি টেবিল নং 10 ব্যবহার করা হয় রোগীর অবস্থার উপর নির্ভর করে, ভাস্কুলার ক্ষতির ডিগ্রি, ডায়েটে কিছু স্বাধীনতা সম্ভব (স্বল্প পরিমাণে মিষ্টি) বা অতিরিক্ত বিধিনিষেধ (সর্বোচ্চ পশুর চর্বি হ্রাস)।

স্থূল অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিসের ডায়েটটি মূলত নিরামিষ, কম-ক্যালোরি (1400-1500 কিলোক্যালরির বেশি নয়), লবণের পরিমাণ 3-4 গ্রাম / দিন পর্যন্ত থাকে। যদি ওজন হ্রাস করা প্রয়োজন হয় তবে ডায়েটে উদ্ভিদযুক্ত খাবার, সিদ্ধ তাজা মাছ, মাংস থাকে। সাধারণ শরীরের ওজনযুক্ত লোকের মেনু যতটা সম্ভব বিচিত্র।

সেরিব্রাল আর্টেরিওসিসেরোসিসের জন্য ডায়েট

মহিলাদের জন্য প্রতিদিনের দৈনিক ক্যালোরির সামগ্রীটি পুরুষদের জন্য - 2100-22200 কিলোক্যালরি থেকে 1800–1900 কিলোক্যালরির বেশি নয়। কার্বোহাইড্রেটগুলির আদর্শটি 400 গ্রাম অবধি, প্রোটিন 80 গ্রাম অবধি, চর্বিগুলি - 65 গ্রাম পর্যন্ত of লবণের পরিমাণ প্রতিদিন 5 গ্রাম পর্যন্ত সীমাবদ্ধ হওয়া উচিত। ডায়েটের ভিত্তি হ'ল পাতলা মাংস, ফাইবার। বৃহত্তর পুষ্টি উপাদানগুলির অনুপাত পর্যবেক্ষণ করা জরুরী:

• 40% এর চেয়ে কম নয় - পলিস্যাকারাইড (সিরিয়াল, সিরিয়াল এবং শাকসবজি),
• 20% - উদ্ভিজ্জ চর্বি (বাদাম, বীজ, তেল),
• 20% - পশুর প্রোটিন (চর্বিযুক্ত মাংস, মাছ, সামুদ্রিক খাবার, ডিমের সাদা অংশ ইত্যাদি)
• 10% এর বেশি নয় - মনো -, ডিস্যাকচারাইডস (ফল, মিষ্টি, মাড়),
• 10% এর বেশি নয় - প্রাণী উত্সের চর্বি।

দৃr়ভাবে নিষিদ্ধ পণ্য

সেরিব্রাল আর্টেরিওসিসেরোসিসের জন্য ডায়েট পশুর চর্বি, কোলেস্টেরলের উচ্চমানের সমস্ত খাবারকে পুরোপুরি বাদ দেয়। এর মধ্যে রয়েছে:

• চিনি, মিষ্টি,
• মেয়নেজ, কেচাপ,
• ডিমের কুসুম
• অফাল: লিভার, কিডনি, মস্তিষ্ক।
• প্রিমিয়াম আটার বেকারি পণ্য,
• মাংস ধূমপান
• মাখন,
• সসেজ,
• মশলাদার, চর্বিযুক্ত, লবণযুক্ত চিজ,
• চর্বিযুক্ত মাংস (শুয়োরের মাংস, ভেড়া),
• লাল তৈলাক্ত মাছ (, ক্যাভিয়ার,
• কোনও ডাবের খাবার
• কফি,
• কোকো,
• উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত সিরিয়াল - সুজি, চাল ইত্যাদি,
• মাশরুমের ঝোল

ভিডিওটি দেখুন: খবর পরকলপন: সবসথযকর ওজন এব; পষট (মে 2024).