আপেল, গাজর এবং কিসমিস সহ কোলেসলাও

• এটি শেয়ার করুন
• 0 টি পছন্দ

আমার পরিবারের প্রিয় থালা, শ্রমের পাঠে আমার শিক্ষক সেই রেসিপিটি ভাগ করলেন। অনেক বছর কেটে গেছে, তবে সালাদ প্রাসঙ্গিকতা হারাবে না। এটি রান্না করা সহজ।

40 মিনিট পরিবেশন 6 সহজ

রান্না করার আগে, শাকসবজি এবং ফলগুলি অবশ্যই ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া উচিত, এবং সমস্ত অপ্রয়োজনীয় অপসারণ করা উচিত: বাঁধাকপির মাথাের অন্ধকার পাতা, আপেল, চোখ এবং গাজরের লেজগুলির মূল।

ধাপে ধাপে রেসিপি

সমস্ত প্রয়োজনীয় শাকসবজি এবং ফল ধোয়া এবং খোসা ছাড়ানোর পরে, আমরা বাঁধাকপিটি গ্রহণ করি, এটি একটি তীক্ষ্ণ ছুরি দিয়ে কাটা, যতটা সম্ভব পাতলা, আমাদের হাতে এটি পিষে যাতে এটি রস দেয়।

তারপরে আমরা আস্তে আস্তে গাজরটি ঘষে থাকি, পছন্দসই একটি শ্যাটারে, যা একটি ছোট, পাতলা এবং দীর্ঘ চিপ দেয়।

এছাড়াও, তিনটি আপেল, এখানে এটি অতিরিক্ত পরিমাণে না রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে সজ্জনটি ছাঁচানো আলুতে পরিণত না হয়। এটি করার জন্য, মাঝারি ব্লেডগুলির সাথে পাশটি ব্যবহার করুন।

এখন রিফুয়েলিং কর। আমরা ভিনেগার, লবণ এবং চিনি গ্রহণ করি, ভালভাবে মিশ্রিত করি যাতে উত্তরগুলি যতটা সম্ভব সিরকায় দ্রবীভূত হয়, তারপরে এই দ্রবণটিতে সূর্যমুখী তেল এবং স্থল মরিচ যুক্ত করুন। রিফুয়েলিং প্রস্তুত।

বাঁধাকপিটিতে ড্রেসিং যুক্ত করুন, সামান্য জলে ,ালা এবং 25 মিনিটের জন্য শীতল জায়গায় রাখুন যাতে ড্রেসিংটি ভালভাবে শোষিত হয়।
রসুনকে একটি দুরন্ত অবস্থায় মিশ্রিত করুন, যোগ করুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন। এতটুকুই, এটি এত সহজ এবং সুস্বাদু, তাছাড়া বেশিরভাগ উপাদানগুলি আপনার বাগান এবং বাগানে পাওয়া যায় এবং সেগুলি কোনও দোকানে ব্যয়বহুল নয়।

"আপেল, গাজর এবং কিসমিস দিয়ে কোলেসলাও" এর উপকরণ:

• সাদা বাঁধাকপি / বাঁধাকপি - 400 গ্রাম
• আপেল (বড়) - 2 পিসি।
• গাজর - 2 পিসি।
• পার্সলে - 20 গ্রাম
• কিসমিস (বীজবিহীন) - 5 চামচ। ঠ।
• লেবু (রস) - 4 চামচ। ঠ।
• টক ক্রিম - 5 চামচ। ঠ।
• নুন (স্বাদ)

রান্নার সময়: 20 মিনিট

ধারক প্রতি পরিবেশন: 3

"আপেল, গাজর এবং কিসমিস দিয়ে কলসলা" রেসিপি:

সালাদ প্রস্তুতের জন্য প্রয়োজনীয় পণ্য।

সালাদ জন্য কিসমিস পছন্দ করবেন? আমি সাধারণত জাম্বু কিশমিশ কিনি। এটি বড় বেরি, সুন্দর অ্যাম্বার রঙ দ্বারা পৃথক করা হয়। "জাম্বো" এর প্রধান সুবিধাটি হ'ল এটি মাপের স্বাদ এবং এতে একটি "ছিদ্র", "ভ্যাচুওসো" টক রয়েছে। আমি কিশমিশ গরম জলের স্রোতে তেল ধুয়ে ফেলছি। প্রযোজক তেল দিয়ে বেরিগুলি এটি উপস্থাপনের জন্য কভার করেন, যাতে কিসমিসগুলি যতটা সম্ভব আকর্ষণীয় দেখায়। সবার স্বাদ আলাদা, তাই কি ধরণের কিশমিশ রাখবেন, শেষ পর্যন্ত আপনি নিজেরাই সিদ্ধান্ত নিন, তবে অবশ্যই কিশমিশ বিনাবিহীন হওয়া উচিত। এটি দ্ব্যর্থহীন।

আমি গরম জল দিয়ে কিশমিশ ধুয়ে ফেলার পরে, আমি এটি ফুটন্ত জল দিয়ে pourালা এবং 15-20 মিনিটের জন্য এটি ফুলে যেতে ছাড়ি।

সাদা বাঁধাকপি করার সময় এসেছে। বাঁধাকপি পছন্দ অবশ্যই অন্যান্য যত্ন সহ, বিশেষ যত্ন হিসাবে চিকিত্সা করা উচিত। বাঁধাকপির মাথা সরস, শক্ত এবং ভারী হওয়া উচিত। আমরা শুকনো, শুকনো শীর্ষ পাতার মাথা পরিষ্কার করি, চলমান জলের সাথে এটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলি। এবং যেমন একটি উদ্ভিজ্জ স্লাইসারের সাহায্যে আমরা পাতলা স্ট্রগুলি দিয়ে বাঁধাকপি কাটা করি। ছুরি দিয়ে নয় কেন? এই ধরণের শিয়ের আউটপুটটিকে একটি উচ্চ মানের, ইউনিফর্ম, পাতলা চিপ দেয়। ছুরি দিয়ে এমনভাবে বাঁধাকপি কেটে ফেলতে আপনাকে সত্যিকারের ভার্চুওসো হতে হবে। এবং আপনি রান্নাঘরে অবশ্যই ভিট্রোজের সাথে দেখা করতে পারেন, তবে। আমার দেখা হয়নি।

বাঁধাকপি, আপেল এবং গাজরের সালাদ তৈরির জন্য উপকরণ

1. সাদা বাঁধাকপি 1/2 বাঁধাকপি মাথা
2. গাজর 1 টুকরা (বড়)
3. আপেল 1 টুকরা (বড়)
4. লেবু 1 টুকরা
5. স্বাদে উদ্ভিজ্জ তেল
6. স্বাদ নুন

অনুপযুক্ত পণ্য? অন্যদের থেকে অনুরূপ একটি রেসিপি চয়ন করুন!

সালাদের বাটি, রান্নাঘরের ছুরি, কাটিং বোর্ড, খাঁটি, শাকসবজি খোসা ছাড়ানোর জন্য ছুরি, সালাদের চামচ, সাইট্রাস রস স্কুয়েজার, বাটি।

রেসিপি টিপস:

- আপনি ড্রেসিং হিসাবে দই, টক ক্রিম বা মেয়নেজ ব্যবহার করতে পারেন।

- লেবুর রস ভিনেগার দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে তবে এক্ষেত্রে এই সালাদ আপনার পেটের জন্য অনেক বেশি ক্ষতিকারক হবে।

- কিছু গৃহবধূরা লবণ যোগ না করে কিসমিস দিয়ে এই সালাদ প্রস্তুত করেন, ফলস্বরূপ থালাটি মিষ্টি বলে প্রমাণিত হয়। তদনুসারে, এক্ষেত্রে আপেলটি টক না দিয়ে বেছে নেওয়া ভাল।

- যদি আপনার সালাদটি কিছুটা টক হয়ে যায় তবে এটিতে সামান্য চিনি দিন।

ভিডিওটি দেখুন: শররর বষ বযথ সহ ট ভয়কর রগ পরসবর সথ বর হয় যবশধ এক ফট রস লগবন সঠক ভব (নভেম্বর 2024).