উচ্চ কোলেস্টেরল দিয়ে কোন খাবার খাওয়া যায় না?

এলিভেটেড কোলেস্টেরলের ধারণাটি কম আণবিক ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিনের রক্তে একটি অতিরিক্ত।

কোলেস্টেরল মানুষের দেহের প্রতিটি কোষে পাওয়া যায়, যেমন ঝিল্লিতে, তাদের স্থিতিস্থাপকতা এবং দৃ firm়তা দেয়। কোলেস্টেরলের সর্বাধিক পরিমাণ মস্তিষ্কে থাকে।

প্রাণী হিসাবে, সর্বাধিক পরিমাণে লিপিড (চর্বি) মস্তিষ্ক এবং অফাল (লিভার, ফুসফুস, কিডনি এবং রক্ত) ধারণ করে।

উচ্চ কোলেস্টেরল সূচকের সাথে একজন ব্যক্তির উচিত এই জাতীয় উচ্চ কোলেস্টেরল পণ্য গ্রহণ করা থেকে বিরত থাকা। রক্তে লিপিডের ঘনত্ব হ্রাস করার জন্য অ্যান্টিকোলেস্টেরল ডায়েট মেনে চলা প্রয়োজন।

পুষ্টি প্রধান নীতি

এটি লক্ষ করা উচিত যে উচ্চ কোলেস্টেরল সূচক সহ একটি মেনু সংকলন করা কঠিন নয়, কারণ ডায়েটের সাথে অনুমোদিত খাবারগুলির একটি বৃহত তালিকা রয়েছে। ডায়েটের মূলনীতি হ'ল যে খাবারগুলিতে প্রাণীর চর্বি বেশি থাকে তা সীমাবদ্ধ করা।

মেনু থেকে প্রাণী উত্সের পণ্যগুলি সম্পূর্ণভাবে বাদ দেওয়া অসম্ভব; তাদের অবশ্যই অল্প পরিমাণে খাওয়া উচিত, কারণ এতে প্রোটিন রয়েছে, যা উচ্চ আণবিক ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন গঠনের মূল উপাদান হিসাবে কাজ করে।

এটি একটি খরগোশের ডায়েটযুক্ত মাংস, তরুণ পাতলা ভিল, হাঁস-মুরগি খাওয়া প্রয়োজন, যা রান্না করার আগে ত্বক অবশ্যই অপসারণ করতে হবে।

ডায়েটারি কোলেস্টেরল খাবার

আপনি ত্বকযুক্ত পাখি খেতে পারবেন না, কারণ একটি ত্বক ক্যালোরির পরিমাণ বাড়ায় এবং প্রচুর কোলেস্টেরল ধারণ করে।

প্রতিদিনের মাংস ডায়েটে 100.0 গ্রাম - 150.0 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত।

বর্তমানে, পেশাদার পুষ্টিবিদ, উচ্চ কোলেস্টেরল সূচকযুক্ত রোগীদের 60%% এর চেয়ে বেশি খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের সাথে প্রতিস্থাপন করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে যা তাজা ফল, শাকসব্জী, সিরিয়াল এবং পুরো শস্যের রুটিতে পাওয়া যায়।

এটি শরীরে প্রবেশের ফ্যাট হ্রাস করতে পারে, যা কোলেস্টেরল সূচককে কমিয়ে আনতে সহায়তা করে। ফাইবার শরীরের চর্বি পরিষ্কার করতে এবং এটি শরীরের বাইরে সরাতে সক্ষম।

কোলেস্টেরল ডায়েট বিষয়বস্তু ↑

আপনি খেতে পারবেন না এমন খাবারের সারণি

উচ্চ লিপিড দিয়ে আপনি কী খাবার খেতে পারেন	আপনি কম ঘনত্ব কোলেস্টেরলের উচ্চ রক্তের সামগ্রী সহ খেতে পারবেন না
সিরিয়াল, সিরিয়াল ময়দা থেকে তৈরি প্যাস্ট্রি, মিষ্টি মাফিন
রাই এবং পুরো শস্যের রুটি, পোরিজ, পছন্দমতো ওটমিল (জলের উপর রান্না করা), হার্ড পাস্তা সিদ্ধ বাদামি চাল · লেগুমস (বিভিন্ন রঙের মসুর ডাল, সিদ্ধ মটর বা সাদা এবং রঙিন মটরশুটি)।	সাদা গমের রুটি ট্রান্স ফ্যাটযুক্ত বেকড পণ্য - বিস্কুট, পাই এবং প্যাস্ট্রি, Past প্যাস্ট্রি ক্রিমযুক্ত কেক, · পোঁদ, · প্যানকেকস, Ried ভাজা পাই, ডোনাট
উচ্চ কোলেস্টেরল সূচক সহ আপনি মিষ্টি খেতে পারবেন না, তবে আপনি যদি মিষ্টান্ন ছাড়া নাও করতে পারেন, তবে মেনুতে লিপিড বাড়াতে আপনার ডেজার্ট কম বিপজ্জনক প্রবেশ করতে হবে: ওটমিল বা ক্র্যাকার কুকিজ (ঘরে তৈরির চেয়ে ভাল), · বেরি বা ফলের জেলি। সমস্ত মিষ্টান্নগুলি নিজেরাই সর্বোত্তমভাবে প্রস্তুত হয়, যা তাদের বিপদ হ্রাস করে।
দুগ্ধজাত পণ্য এবং ডিম
দুধ স্কিম চর্বিবিহীন কেফির, 1.0 ন্যূনতম চর্বিযুক্ত সামগ্রী সহ দই, 1.0% পর্যন্ত, চর্বিবিহীন কুটির পনির, কম ফ্যাটযুক্ত সামগ্রীর সাথে টকযুক্ত ক্রিম, Mo ন্যূনতম ফ্যাটযুক্ত পনির যেমন মোজরেল্লা, Chicken মুরগির ডিমের প্রোটিন।	টাটকা গরুর দুধ (দেহাতি) · ক্রীম, টকযুক্ত ক্রিম এবং মিষ্টান্নগুলিতে চাবুকযুক্ত ক্রিম এবং মিষ্টান্ন ক্রিম, ফ্যাট টক ক্রিম Cheese প্রক্রিয়াজাত পনির এবং চকোলেট চকচকে চিজ, হার্ড ফ্যাটি চিজ, · ডিমের কুসুম
স্কিম মিল্ক এবং গাঁজানো দুধজাত পণ্যগুলির মধ্যে এমন সমস্ত উপাদান রয়েছে যা মানব দেহের পক্ষে উপকারী। চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্যের হিসাবে: Protein সমস্ত প্রোটিন যৌগিক, ক্যালসিয়াম অণু Os ফসফরাস অণু। ডিমের প্রোটিনে কোলেস্টেরল অণু থাকে না, তাই তাদের ব্যবহারের জন্য কোনও বাধা নেই। যদি রক্তের কোলেস্টেরল বেশি থাকে তবে আপনার প্রতি সপ্তাহে 2 টির বেশি ডিম খাওয়া উচিত নয়। মুরগির ডিমের কুসুম কম ঘনত্বের লিপিড অণু দ্বারা পরিপূর্ণ হয়।
মাংসের সাথে পনির খাওয়া বা রান্নার সময় এটিতেও নিষিদ্ধ - এটি এমনকি চর্বিযুক্ত মাংসের চর্বিযুক্ত উপাদানকে বাড়িয়ে তোলে।
সূপ
Her গুল্মের সাথে শাকসব্জি স্যুপ, দ্বিতীয় ঝোল উপর Borscht, · ফিশ স্যুপ বা ফিশ কান।	Br প্রথম ঝোল উপর স্যুপস, · বর্শ্ট বেকন দিয়ে পাকা, ক্রিমের সাথে ক্রিম স্যুপ ধনী ব্রোথ
স্যুপ প্রস্তুত প্রযুক্তি নিম্নরূপ: Ary ডায়েটরিযুক্ত মাংসের সিদ্ধ করার পরে, ঝোলটি অবশ্যই শুকানো উচিত, চলমান জলের নীচে মাংস ধুয়ে ফেলুন এবং ফুটন্ত পানি pourালুন, Cooking রান্না করার পরে, প্যান থেকে মাংস টানুন এবং ঝোল ঠান্ডা করুন, The ঝোল ঠান্ডা হওয়ার পরে, একটি চামচ দিয়ে সমস্ত ফ্যাট সংগ্রহ করা প্রয়োজন, After কেবলমাত্র এই পরে এই থালা রান্না করা চালিয়ে যাবে। একটি উচ্চ কোলেস্টেরল সূচক, ভাত, বা হার্ড পাস্তা সহ, স্যুপে যুক্ত করতে হবে।
মাছ পাশাপাশি সামুদ্রিক খাবার
সিদ্ধ মাছ বা ভাজা ভাজা, বেকড ফিশ Such সারাদিন, ম্যাকেরল, পোলক, হারিং, হেক, হালিবুট - সপ্তাহে 2 থেকে 3 বার এ জাতীয় মাছের জাতের প্রয়োজন হয়।	All সব ধরণের মাছের ক্যাভিয়ার - লাল, কালো, F সীফুড - চিংড়ি, গলদা চিংড়ি এবং কাঁকড়া, ঝিনুক এবং ক্রাইফিশ, পাশাপাশি স্কুইড এবং স্কাল্পস, · তেল ভাজা কোন মাছ।
মাংস এবং অফাল
Skin চামড়া ছাড়াই চিকেন, · ভয়ে পিছাইয়া পড়া, ত্বক ছাড়া তুরস্ক, · তরুণ ভেল, Young একটি বাচ্চা ভেড়া, · খরগোস, Al ভিল লিভার বা হাঁস-মুরগীর প্রতি সপ্তাহে 80.0 গ্রামের বেশি নয়।	অফল - লিভার, কিডনি, মস্তিষ্ক, Red লাল চর্বিযুক্ত জাতের মাংস - ফ্যাট গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, ভেড়া, হংস মাংস Eat আপনি খেতে পারবেন না, · হাঁসের মাংস · বেকন, ধূমপান এবং রান্না করা সসেজ, Us সসেজ এবং সসেজ, মাংসের টুকরা এবং বেকন, · মাংস আটকানো, · মাংস স্টু
তেল এবং ট্রান্স ফ্যাট
সূর্যমুখী উদ্ভিজ্জ তেল, জলপাই তেল ভুট্টা উদ্ভিজ্জ তেল তিলের বীজের তেল ফ্লেসসিড উদ্ভিজ্জ তেল।	An বর্ধিত কোলেস্টেরল সূচক সহ আপনি গরুর মাংস এবং শুকরের মাংসের ফ্যাট খেতে পারবেন না, · চর্বি, গরু মাখন · মার্জারিন।
উন্নত রক্তের কোলেস্টেরল সূচক সহ মাংস রান্নার প্রযুক্তি: Meat মাংস রান্না করার আগে আপনাকে এ থেকে সমস্ত ফ্যাট সরিয়ে ফেলতে হবে, Bird পাখি থেকে পুরো ত্বক সরান, Week সপ্তাহে একবার, আপনি লিভারের 80.0 গ্রাম সিদ্ধ করতে পারেন, কারণ লিভারটি লোহার অণুতে সমৃদ্ধ, A আপনি প্যানে ভাজা মাংস খেতে পারবেন না, Last একটি সর্বশেষ অবলম্বন হিসাবে, একটি নন-স্টিক টেফলন-প্রলিপ্ত প্যান বা গ্রিল প্যান, যদি উচ্চ কোলেস্টেরল ভাজা মাংস ভাজা মাংস হতে পারে (একটি তারের র্যাকের উপর যাতে সমস্ত অতিরিক্ত চর্বি নিকাশ হয়), · একটি ওয়্যার রাকের উপরে মাছও ভাজা যায়, The চুলায় ফয়েলতে বর্ধিত কোলেস্টেরল সূচক দিয়ে মাছ এবং মাংস বেক করার পরামর্শ দেওয়া হয়, Meat মাংস না খাওয়ার চেষ্টা করুন, একটি স্বাধীন থালা হিসাবে, এটি সিরিয়াল এবং প্রচুর বাগানের সবুজ এবং শাকসব্জির সাথে একত্রিত করা ভাল।
শাকসবজি এবং তাজা বেরি, ফল এবং সবুজ
Vegetables সমস্ত শাকসবজি তাজা, স্টিউড এবং হিমায়িত, Garden বাগানের সব ধরণের গাছগুলি - পার্সলে, ডিল, তুলসী, পুদিনা, ধনিয়া (ধনিয়া), অ্যাসপারাগাস শিম Potatoes আলুর প্রয়োজনীয়তা সীমাবদ্ধ করুন, Fresh সমস্ত ধরণের তাজা ফল এবং বেরি, পাশাপাশি হিমশীতল পরে, Ned টিনজাত বেরি এবং ফলগুলিতে চিনি যুক্ত না করে, সাইট্রাস ফল, বিশেষত আঙ্গুরের ফল।	Oil তেলে ভাজা শাকসবজি, · শাকসবজি, মাখনের সংযোজন সহ সেদ্ধ, ভাজা আলু বা ফ্রাই, আলুর চিপস
সালাদ তৈরির জন্য প্রযুক্তি: · আপনাকে কেবল উদ্ভিজ্জ তেলের পাশাপাশি লেবুর রস সহ তাজা শাকসবজির সাথে মিক্সের সালাদগুলি পুনরায় জ্বালানীর প্রয়োজন, The আপনি ড্রেসিংয়ে মশলা এবং মশলা যোগ করতে পারেন, High একটি উচ্চ কোলেস্টেরল সূচকের সাথে মেশান স্যালাডের জন্য কনট্রেন্ডিকেটেড সস - এটি হ'ল মেয়নেজ, কেচাপ, টক ক্রিম।
অ্যালকোহলযুক্ত এবং অ অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়
ফলের পানীয় Sugar যুক্ত জুতাযুক্ত চিনি ছাড়া সমস্ত রস, Vegetables শাকসবজি, বেরি এবং ফলের মিশ্রণ থেকে তাড়াতাড়ি সঙ্কুচিত রস, টাটকা ফলের জাতগুলির সংযুক্তি, পাশাপাশি শুকনো ফলগুলি যোগ করা চিনি ছাড়া, Sugar চিনি ছাড়া সবুজ, বা ভেষজ, গোলাপ পোঁদ একটি কাটা, ক্র্যানবেরি ব্রোথ · খনিজ জল, · লাল আঙ্গুর ওয়াইন 1 গ্লাসের বেশি নয়।	চিনি দিয়ে রস ক্যান স্টিভ ফল দুধ, বা ক্রিম সহ শক্তিশালী কফি, চকোলেট পানীয় Various বিভিন্ন শক্তির অ্যালকোহল - ভোডকা, কনগ্যাক, তরল এবং টিঙ্কচার, নৃশংস ওয়াইন এবং বিয়ার।
কোনও ছুটিতে কোলেস্টেরল সূচক বৃদ্ধি পেয়ে আপনি কিছুটা অ্যালকোহল পান করার অনুমতি দিতে পারেন: Men পুরুষদের জন্য - শক্তিশালী অ্যালকোহলের 60.0 মিলিলিটার (ভদকা, হুইস্কি, কনগ্যাক), বা বিয়ারের 330.0 মিলিলিটার, Women মহিলাদের জন্য - শুকনো লাল বা সাদা ওয়াইনের 250.0 মিলিলিটার।

উচ্চ কোলেস্টেরল সূচকযুক্ত বাদামগুলি বেশ কার্যকর, তবে সমস্ত জাত নয়। আপনি চিনাবাদাম খেতে পারবেন না কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট রয়েছে।

এটি সূর্যমুখী বীজ, কুমড়ো, তবে ভাজা নয়, শুকনো আকারেও ব্যবহার করা প্রয়োজন।

কুমড়োর বীজে ভিটামিনগুলির একটি অনন্য সংমিশ্রণ রয়েছে এবং এমন বিভিন্ন জাতের কুমড়ো রয়েছে যাতে বীজের শাঁস থাকে না; ফিল্মের সাহায্যে বীজগুলি খাওয়া সুবিধাজনক।

আখরোটে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট থাকে, তাই আপনি প্রতিদিন 5 - 7 টুকরো বেশি খেতে পারবেন না।

বাদামও অবশ্যই সীমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত।

উপসংহার

এটি বুঝতে হবে যে রক্তের সংমিশ্রণে বর্ধিত কোলেস্টেরল, ডায়েটে অনুমোদিত পণ্যগুলি ছাড়াও, একটি ডায়েট হওয়া উচিত - এটি প্রাতঃরাশ, একটি সম্পূর্ণ মধ্যাহ্নভোজন, একটি হালকা নৈশভোজ এবং 2 নাস্তা।

এছাড়াও, বিছানায় যাওয়ার আগে, আপনি কেফিরের 150.0 - 200.0 মিলিলিটার পান করতে পারেন। ডায়েটযুক্ত ব্যক্তির ক্ষুধা অনুভব করা উচিত নয়।

জলের ভারসাম্য বিবেচনা করাও মূল্যবান, যা দেহে থাকা উচিত - আপনাকে অবশ্যই বিশুদ্ধ জল কমপক্ষে 1500 মিলিলিটার পান করতে হবে। পানীয়, পাশাপাশি রসগুলি প্রতিদিন প্রয়োজনীয় জলের পরিমাণ প্রতিস্থাপন করে না।

উচ্চ কোলেস্টেরল সূচক কমাতে, আপনার আসক্তিগুলিও ত্যাগ করতে হবে এবং শরীরের উপর ক্রিয়াকলাপ এবং চাপ বাড়ানো দরকার।