কিভাবে রুটি ইউনিট গণনা করতে

মিষ্টির মধ্যে চিনি, মধু, ফ্রুকটোজ এবং গ্লুকোজ সমৃদ্ধ তাজা এবং ডাবযুক্ত ফল, রস, চিনিযুক্ত পানীয়, জ্যাম এবং সংরক্ষণ, মিষ্টান্ন ইত্যাদি রয়েছে Some ভর্তি।

মিষ্টির মধ্যে সরল কার্বোহাইড্রেটের উচ্চ সামগ্রীগুলি তাদের দ্রুত শোষণকে নিশ্চিত করে: খাবারের কয়েক মিনিটের মধ্যেই রোগীর রক্তের গ্লুকোজের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়। যে কারণে ইনসুলিন নির্ভর ডায়াবেটিস আক্রান্ত মানুষের পক্ষে এই জাতীয় খাবার ক্ষতিকারক। হাইপোগ্লাইসেমিয়ার ঝুঁকি থাকলেই চিকিত্সকরা মিষ্টি খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন।

ময়দার পণ্যগুলির মধ্যে, রুটি সর্বাধিক জনপ্রিয়। ডায়াবেটিসের জন্য, সম্পূর্ণমিল (রাই) ময়দা, সিরিয়াল রুটি, ব্রান বান ইত্যাদি থেকে রুটি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় যদি আপনি একটি রুটি থেকে 1 সেন্টিমিটার পুরু টুকরোটি কাটেন (যার অর্থ একটি ক্রস বিভাগ) এবং আপনি এটি অর্ধেক বিভক্ত করেন তবে আপনি একটি বস্তুনিষ্ঠ দৃষ্টিভঙ্গি পেতে পারেন রুটি ইউনিটের "আকার" সম্পর্কে। আরও বিশদে, প্রতিটি ধরণের পণ্যের জন্য রুটি ইউনিটগুলির গণনা নীচে উপস্থাপন করা হবে।

রাই রুটি এবং সিরিয়াল বেকড পণ্যগুলি খাওয়ার সময়, রক্তে শর্করার পরিমাণ ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায় এবং খাওয়ার পরে 30 মিনিটের আগে সর্বাধিক নয়। গমের আটা থেকে বেকিং দ্রুত শোষিত হয় - 10-15 মিনিটে যা ডায়াবেটিস আক্রান্ত রোগীর জন্য নেতিবাচক পরিণতিতে ভরা।

সর্বাধিক প্রচলিত সিরিয়ালগুলিতে (বেকওয়েট, চাল, সুজি, ওট এবং বাজরা) প্রায় একই পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে: 2 পূর্ণ টেবিল চামচ সিরিয়াল 1 XE করে। বকউইট, বাজি এবং ওটমিলকে সবচেয়ে দরকারী বলে মনে করা হয়। এতে ফাইবারের প্রায় সম্পূর্ণ অনুপস্থিতির কারণে মান্না দ্রুত শোষিত হয়।

পাস্তা সাধারণত সূক্ষ্ম আটা থেকে তৈরি করা হয়, তাই এগুলি বেশ দ্রুত শুষে নেওয়া হয়, যা প্রতিদিনের ডায়েট আঁকানোর সময় বিবেচনায় নেওয়া উচিত।

ফল এবং বেরিগুলি তাদের গ্লুকোজ সামগ্রীতে একে অপরের থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে পৃথক। একই সময়ে, "চিনির উপাদানগুলি" কেবলমাত্র প্রজাতির উপর নির্ভর করে: মিষ্টি এবং টক আপেল, পাচনতন্ত্রের অন্তর্ভুক্তির পরে, রক্তে শর্করার পরিমাণ সমানভাবে বাড়ায়।

"শর্তাধীন নিষিদ্ধ" প্রাকৃতিক পণ্যগুলির মধ্যে আঙ্গুর বিশেষ বিবেচনার দাবি রাখে। এর বেরিগুলিতে "খাঁটি" গ্লুকোজ রয়েছে, তাই এটি হাইপোগ্লাইসেমিয়া দ্রুত দূর করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে এটির নিয়মিত ব্যবহারের পরামর্শ দেওয়া হয় না। অনুরূপ কারণে, ডুমুরের মধ্যে ডুমুর, পার্সিমনস, কিসমিস, শুকনো এপ্রিকট এবং ছাঁটাই অন্তর্ভুক্ত করা অযাচিত।

হাইপোগ্লাইসেমিয়া বন্ধ করতে চিনি যুক্ত করে প্রস্তুত করা ফল এবং বেরি রস ব্যবহার করা হয়। বেশিরভাগ "রেডিমেড" রসগুলিতে, ফাইবার একেবারেই অনুপস্থিত থাকে, তাই এই জাতীয় পণ্যগুলিতে থাকা শর্করা খুব দ্রুত শোষিত হয় এবং রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বাড়ায়।

শাকসবজি প্রতিদিনের ডায়াবেটিস মেনুর একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। তাদের কয়েকটি হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট এবং ফ্যাটযুক্ত পদার্থ রয়েছে তবে বেশ কিছু সেলুলোজ রয়েছে, যা উপরে বর্ণিত বর্ণিত ছিল। এই বিধিনিষেধগুলি স্টার্চ (আলু, কর্ন, লেবু ইত্যাদি) আকারে কার্বোহাইড্রেটযুক্ত কয়েকটি ধরণের শাকসব্জীকে প্রভাবিত করে। পরেরটি রুটি ইউনিটের গণনায় অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

"অনিয়ন্ত্রিতভাবে" আপনি লাল বাঁধাকপি এবং সাদা বাঁধাকপি, শালগম, মূলা, মূলা, টমেটো, গাজর, শসা, বেগুন এবং জুচি, পাশাপাশি বিভিন্ন ধরণের পেঁয়াজ, লেটুস এবং শাকগুলি খেতে পারেন। তদতিরিক্ত, ডায়েটে সয়া পণ্য এবং মাশরুম অন্তর্ভুক্ত করা অনুমোদিত is

দুগ্ধজাত পণ্যগুলি মিষ্টি এবং ঝাঁকানো হতে পারে। প্রথম গ্রুপের খাবার (আইসক্রিম, মিষ্টি চিজসেকস, দই এবং দই) মিষ্টি বিভাগের অন্তর্ভুক্ত, তাই এটি খাওয়া অনাকাঙ্ক্ষিত। তরল টক-দুধের থালা - বাসন (কেফির, ফেরেন্টেড বেকড মিল্ক ইত্যাদি) মেনুতে অন্তর্ভুক্ত থাকে, ভুলে যাবেন না যে 1 গ্লাস দুধের পানীয় 1 এক্সের সমান। টক ক্রিম, কটেজ পনির, চিজ এবং মাখনে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট থাকে এবং তাই ব্যবহারিকভাবে রক্তের গ্লুকোজ বৃদ্ধিতে অবদান রাখে না।

সর্বাধিক কঠিন জিনিস হ'ল মাংস এবং মাছের খাবারগুলি খাওয়ার পরিমাণ গণনা করা। এটি মনে রাখা উচিত যে "নিরীহ" হ'ল চর্বিযুক্ত মাংস, হাম, শুকনো এবং শুকনো মাছ, কারণ তারা অমেধ্য থেকে মুক্ত। তৈরি জটিল পণ্য (সসেজ, সসেজ, ফিশ কেক ইত্যাদি) বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই শর্করা (স্টার্চ, রুটি এবং ময়দা) থাকে এবং তাদের সঠিক পরিমাণ নির্ধারণ করা খুব কঠিন। সে কারণেই ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীর মেনু থেকে আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলি বাদ দেওয়া উচিত। এই জাতীয় খাবারগুলি বাড়িতে ভালভাবে প্রস্তুত করা হয়, সাবধানে স্টফিংয়ের রচনাটি বজায় রাখা।

ডায়েটে অ্যালকোহল অন্তর্ভুক্ত করা দৃ strongly়ভাবে নিরুৎসাহিত করা হয় - প্রচুর পরিমাণে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়তে সহজেই হজমযোগ্য চিনি থাকে addition এছাড়াও, নেশা ডায়াবেটিসের জটিলতা সৃষ্টি করতে পারে (ইনসুলিন ইনজেকশনগুলি, ডায়েটারি ডিসঅর্ডারগুলি এড়িয়ে যাওয়া)।

উপরে আমরা "ব্রেড ইউনিট" ধারণাটি বিশদভাবে পরীক্ষা করেছি। পণ্য যে ধরণের ব্যবহৃত হোক না কেন, 1 এক্সে সহজে হজমযোগ্য শর্করাযুক্ত 12 থেকে 15 গ্রাম পর্যন্ত থাকে। 1 এক্সই কঠোরভাবে সংজ্ঞায়িত মান দ্বারা রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি করে, যা 2.8 মিমি / এল এবং ইনজেকশন ইনসুলিনের 2 ইউনিট দ্বারা "নিরপেক্ষ" হয়।

এই মানটি আরও স্পষ্টভাবে উপস্থাপন করার জন্য, আমরা 1 এক্সিতে থাকা সর্বাধিক জনপ্রিয় পণ্যের সংখ্যা গণনা করি:

- প্রায় 30 গ্রাম রুটি, 3-4 বিস্কুট, 5-6 ছোট ক্র্যাকার,

- 1 টেবিল চামচ রুটি বাটা বা আটা,

- ০.৫ কাপ সিরিয়াল (বার্লি, বেকউইট, বাজরা, মুক্তোর বার্লি বা ওট),

- প্রস্তুত চালের দুলের 0.3 কাপ,

- মাঝারি আকারের 0.5 কাপ পাস্তা,

- 1 প্যানকেক বা ছোট ভাজাগুলি,

- মাঝারি আকারের 1 পনির,

- মাংস ভরাট সহ 2 অখাদ্য পাই,

4-5 বাড়িতে তৈরি ডাম্পলিং,

- 1 টি সিদ্ধ বা বেকড মাঝারি আকারের আলুর কন্দ,

- 2 টেবিল চামচ অ্যাডিটিভ ছাড়াই ছড়িয়ে দেওয়া আলু,

- সিদ্ধ শিমের 0.5 কাপ (মটরশুটি, মটর, মসুর),

- 1 কাপ ম্যাসিড বিট, গাজর, কুমড়ো, শালগম বা রূতাবাগা,

- আনসইটিনযুক্ত ডাবের কর্নের 0.5 কাপ,

- 3 কাপ অ-ফ্যাটযুক্ত আনসাল্টেড পপকর্ন,

- উদ্ভিজ্জ ঝোল 1.5 কাপ,

- মাঝারি আকারের 1 আপেল,

- 1 ছোট নাশপাতি,

- 1 ছোট কমলা বা মান্ডারিন,

- 0.5 বৃহত্তর আঙ্গুর,

- 1 বড় এপ্রিকট,

- 0.5 টি বড় কলা,

- 1 ছোট পীচ,

- 3 ছোট প্লাম,

- 0.5 টি মাঝারি আকারের আম,

- 15-17 চেরি বা 10 চেরি,

- তরমুজের সজ্জা ০.০ কেজি বা তরমুজ পাল্পের 0.3 কেজি,

- 1 ব্লুবেরি, কারেন্টস, ব্লুবেরি, হানিস্কল, অ্যারোনিয়া, গসবেরি, রাস্পবেরি, বন্য স্ট্রবেরি, স্ট্রবেরি, ক্র্যানবেরি, ক্র্যানবেরি বা সামুদ্রিক বাকথর্ন,

- 2 খেজুর বা 1 টেবিল চামচ হালকা কিসমিস।

পুষ্টিবিদদের সুপারিশ অনুসারে, কার্বোহাইড্রেটগুলির জন্য আমাদের দেহের দৈনিক প্রয়োজনীয়তা 24-25 XE এর বেশি নয় exceed সর্বোত্তম একীকরণের জন্য নির্দেশিত পরিমাণটি সারা দিন জুড়ে 5-6 খাবারে বিভক্ত করা উচিত। প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজন এবং রাতের খাবারের বেলা নাস্তা এবং "মধ্যবর্তী" খাবারের চেয়ে বেশি উচ্চ ক্যালোরি হওয়া উচিত।

সঠিক মেনু তৈরির জন্য, ডায়াবেটিস আক্রান্ত রোগীর জীবনধারা, তার বয়স, পেশা, শারীরিক ক্রিয়াকলাপ এবং আরও কিছু পরামিতি বিবেচনায় নেওয়া প্রয়োজনীয় ক্যালোরিগুলির সংখ্যা গণনা করা দরকার। এন্ডোক্রিনোলজিস্টের পরামর্শ নেওয়া বাঞ্ছনীয়।

প্রতিদিন শরীরকে যে পরিমাণ রুটি ইউনিট গ্রহণ করা উচিত তা জানা যাওয়ার পরে, নির্বাচিত প্রতিটি খাবারের মধ্যে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং ফ্যাটগুলির অনুপাত নির্ধারণ করা প্রয়োজন। অতিরিক্ত ওজনের উপস্থিতিতে শরীরে লিপিড খাওয়ার পরিমাণ হ্রাস করা বাঞ্ছনীয় (উদাহরণস্বরূপ, চর্বিযুক্ত চর্বিযুক্ত খাবার, ব্রান রুটি ইত্যাদি) প্রতিস্থাপন করুন। বিপরীতে, শরীরের ওজনের অভাবের জন্য আরও উচ্চ-ক্যালোরি পুষ্টির প্রয়োজন। বসন্তে, ভিটামিনের ঘাটতি রোধ করতে, খাদ্যতালিকায় তাজা উদ্ভিদ এবং ফল অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ডায়াবেটিস রোগীর জন্য ডায়েট খাওয়া খাবারগুলির পরিমাণগত রচনার চেয়ে কম গুরুত্বপূর্ণ নয়। একটি আদর্শ বিকল্প হ'ল দিনে 6 বার খাওয়া (প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজন, রাতের খাবার এবং 3 "মধ্যবর্তী" খাবার)। ইনসুলিন-নির্ভর ডায়াবেটিসে সাধারণত ইনসুলিন প্রতিদিন কয়েকবার নির্ধারিত হয়, যথাক্রমে রক্ত ​​প্রবাহে প্রবেশকারী হরমোনের প্রতিটি ডোজ একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে সংশ্লেষিত খাবারের আকারে "ক্ষতিপূরণ" প্রয়োজন। চিনির অভাবের সাথে হাইপোগ্লাইসেমিয়া এবং অন্যান্য বিপাকীয় রোগের বিকাশ ঘটতে পারে।

যদি বিরতিতে, উদাহরণস্বরূপ, প্রাতঃরাশ এবং মধ্যাহ্নভোজনের মধ্যে রোগীর কোনও ক্ষুধা না থাকে তবে তিনি 1 কাপ কেফির বা অন্য টক-দুধজাতীয় পণ্য পান করতে পারেন, কিছু কুকিজ বা 1 টি নতুন তাজা ফল খেতে পারেন।

টাইপ II ডায়াবেটিসে, ঘন ঘন "ভগ্নাংশ" পুষ্টিও খুব গুরুত্বপূর্ণ। দেহে নিয়মিত খাবার গ্রহণ রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করে, বিভিন্ন জটিলতা রোধ করে।

যদি, নেওয়া সমস্ত পদক্ষেপের পরেও ডায়াবেটিস অতিরিক্ত লক্ষণগুলির দ্বারা জটিল হয় তবে বিশেষজ্ঞের পরামর্শ অনুযায়ী ডায়েট প্ল্যানটি পর্যালোচনা করা উচিত।

কেটোসাইডোটিক পরিস্থিতিতে, উল্লেখযোগ্য সীমাবদ্ধতা বা চর্বি বাদ দেওয়ার কারণে প্রতিদিনের ডায়েটের ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী হ্রাস করা উচিত।

তেল এবং অন্যান্য অনুরূপ পণ্যগুলি সহজেই হজমযোগ্য আকারে (আরও ফলমূল, আলু, উচ্চমানের রুটি ইত্যাদি খাওয়া উচিত), কার্বোহাইড্রেটের সাথে প্রতিস্থাপন করা উচিত।

ডায়াবেটিক কোমা থেকে বেরিয়ে আসার পরে, রোগী কেবল হালকা জেলি, উদ্ভিজ্জ এবং ফলের রস খেতে পারেন যার ক্ষারীয় প্রতিক্রিয়া রয়েছে। এছাড়াও, ক্ষারীয় খনিজ জলের উপকারী হবে (ডাক্তারের পরামর্শ অনুযায়ী)। ডায়াবেটিসের জটিলতা যদি অগ্রসর না হয়, বিশেষজ্ঞ প্রতিদিনের মেনুতে রুটি এবং চর্বিযুক্ত মাংসের ধীরে ধীরে অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দিতে পারেন।

মারাত্মক হাইপোগ্লাইসেমিয়ায়, প্রতিদিনের ডায়েটের গণনা রোগীর অবস্থার তীব্রতা, তার দেহের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য এবং এই জটিলতার বিকাশের সময়ের উপর নির্ভর করে। উদাহরণস্বরূপ, যদি খাবারের 15 মিনিটের আগে গ্লুকোজ ঘাটতির লক্ষণগুলি উপস্থিত হয় তবে আপনার খাওয়ার সময়টি "সরানো" উচিত এবং সহজে হজমযোগ্য শর্করা (রুটির টুকরো, আলুর টুকরো ইত্যাদি) দিয়ে খাবার শুরু করা উচিত। খাবারের মধ্যে পরিলক্ষিত হাইপোগ্লাইসেমিয়ার লক্ষণগুলিও শর্করা বন্ধ করে দেয় stop যদি গ্লুকোজের ঘাটতি তথাকথিত পূর্বসূরিগুলির সাথে হয় (মাথা ব্যথা, ত্বকের পলক, মাথা ঘোরা, প্যারাস্থেসিয়া বা হালকা খিঁচুনি) খাওয়ার আগে রোগীকে 0.5 কাপ উষ্ণ মিষ্টি চা পান করা উচিত। যদি সচেতনতা হ্রাস হওয়ার ঝুঁকি থাকে, চা অবশ্যই চিনি সিরাপ বা গ্লুকোজ দ্রবণ দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে হবে, গুরুতর ক্ষেত্রে, চিকিত্সা শিরা শিরা গ্লুকোজ লিখতে পারেন।

একটি রুটি ইউনিট কি

প্রতিটি ব্যক্তির জন্য, ডায়াবেটিসের চিকিত্সা একটি ডাক্তারের সাথে পরামর্শের মাধ্যমে শুরু হয়, সেই সময় চিকিত্সক রোগের বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে বিস্তারিতভাবে বলেন এবং রোগীকে একটি নির্দিষ্ট ডায়েটের পরামর্শ দেন।

যদি ইনসুলিনের সাথে থেরাপির প্রয়োজন হয় তবে তার ডোজ এবং প্রশাসন আলাদাভাবে আলোচনা করা হয়। চিকিত্সার ভিত্তিটি প্রায়শই রুটি ইউনিটগুলির সংখ্যা নিয়ে প্রতিদিনের অধ্যয়ন, সেইসাথে রক্তে শর্করার উপর নিয়ন্ত্রণ।

চিকিত্সার নিয়মগুলি মেনে চলতে, আপনাকে কীভাবে সিএন গণনা করতে হবে, কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবারগুলি থেকে কয়টি খাবার রান্না করতে হবে তা জানতে হবে। আমাদের ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে রক্তের মধ্যে এই জাতীয় খাবারের প্রভাবে 15 মিনিটের পরে রক্তে সুগার বেড়ে যায় increases কিছু শর্করা 30-40 মিনিটের পরে এই সূচকটি বাড়ায়।

এটি মানুষের শরীরে প্রবেশ করে এমন খাবারের আত্তীকরণের হারের কারণে। "দ্রুত" এবং "ধীর" কার্বোহাইড্রেটগুলি শেখার পক্ষে যথেষ্ট সহজ। পণ্যগুলির ক্যালোরি সামগ্রী এবং সেগুলিতে ক্ষতিকারক এবং দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির উপস্থিতি প্রদত্ত কীভাবে আপনার দৈনিক হারকে সঠিকভাবে গণনা করতে হবে তা শিখতে গুরুত্বপূর্ণ। এই কাজের সুবিধার্থে, "ব্রেড ইউনিট" নামে একটি শব্দ তৈরি করা হয়েছিল।

এই শব্দটি ডায়াবেটিসের মতো কোনও রোগে গ্লাইসেমিক নিয়ন্ত্রণ প্রদানের মূল বিষয় হিসাবে বিবেচিত হয়। যদি ডায়াবেটিস রোগীরা XE কে সঠিকভাবে বিবেচনা করে তবে এটি কার্বোহাইড্রেট ধরণের এক্সচেঞ্জগুলিতে অসুস্থতার জন্য ক্ষতিপূরণ দেওয়ার প্রক্রিয়াটিকে অনুকূল করে। এই ইউনিটগুলির একটি সঠিকভাবে গণনা করা পরিমাণ নিম্নতর অংশগুলির সাথে সম্পর্কিত প্যাথলজিকাল প্রক্রিয়াগুলি বন্ধ করবে will

যদি আমরা একটি রুটি ইউনিট বিবেচনা করি, তবে এটি 12 গ্রাম কার্বোহাইড্রেটের সমান। উদাহরণস্বরূপ, রাই রুটির এক টুকরোটির ওজন প্রায় 15 গ্রাম। এটি একটি এক্সের সাথে মিলে যায়। কিছু ক্ষেত্রে "ব্রেড ইউনিট" বাক্যাংশের পরিবর্তে, "কার্বোহাইড্রেট ইউনিট" এর সংজ্ঞা, যা সহজ হজমতা সহ 10-12 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ব্যবহৃত হয়।

এটি লক্ষ্য করা উচিত যে কিছু পণ্যগুলির সাথে হজমযোগ্য শর্করাগুলির একটি ছোট অনুপাত থাকে contain বেশিরভাগ ডায়াবেটিস জাতীয় খাবারগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ভাল। এই ক্ষেত্রে, আপনি রুটি ইউনিট গণনা করতে পারবেন না। প্রয়োজনে, আপনি স্কেলগুলি ব্যবহার করতে পারেন বা একটি বিশেষ টেবিলের পরামর্শ নিতে পারেন।

এটি লক্ষ করা উচিত যে একটি বিশেষ ক্যালকুলেটর তৈরি করা হয়েছে যা পরিস্থিতির প্রয়োজন হলে আপনাকে রুটি ইউনিটগুলি সঠিকভাবে গণনা করতে দেয়। ডায়াবেটিস মেলিটাসে মানবদেহের বৈশিষ্ট্যগুলির উপর নির্ভর করে ইনসুলিনের অনুপাত এবং কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের অনুপাত উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হতে পারে।

যদি ডায়েটে 300 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট অন্তর্ভুক্ত থাকে তবে এই পরিমাণটি 25 রুটি ইউনিটের সাথে মিলে যায়। প্রথমদিকে, সমস্ত ডায়াবেটিস রোগীরা XE গণনা করার ব্যবস্থা করে না। তবে অবিচ্ছিন্ন অনুশীলনের সাথে, অল্প সময়ের পরে একজন ব্যক্তি নির্দিষ্ট পণ্যগুলিতে কয়টি ইউনিট নির্ধারণ করতে সক্ষম হবে "চোখ দ্বারা"।

সময়ের সাথে সাথে পরিমাপগুলি যথাসম্ভব নির্ভুল হয়ে উঠবে।

রুটি ইউনিট গণনা এবং ইনসুলিনের ডোজ

ডায়েটে সঠিক পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট সরবরাহ করা হচ্ছে তা নিশ্চিত করার জন্য রুটি ইউনিটগুলির গণনা করা উচিত দৈনিক। সময়ের সাথে সাথে, কোনও ব্যক্তি পূর্বের ওজন ছাড়াই স্বয়ংক্রিয়ভাবে XE খাবারগুলি নির্ধারণ করবে।

এটি করার জন্য, আপনি গ্লাস, টুকরোটির আকার বা ফল এবং শাকসব্জির সংখ্যা দিয়ে নেভিগেট করতে পারেন। ডায়াবেটিসকে কেন্দ্র করে প্রায় সমস্ত মেডিকেল সেন্টারে তথাকথিত ডায়াবেটিস স্কুল রয়েছে। তারা ডায়াবেটিস রোগীদের XE কী, কীভাবে তাদের গণনা করতে হবে এবং কীভাবে দীর্ঘ সময় ধরে তাদের ডায়েট গঠন করবেন তা ব্যাখ্যা করে।

ডায়াবেটিক রুটি ইউনিটগুলি আপনার স্বাস্থ্যসেবা সরবরাহকারীর সাথে প্রাথমিক পরামর্শের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। এগুলি তিনটি প্রধান খাবারে সমানভাবে ভাগ করা ভাল। একটি বা দুটি ইউনিট স্ন্যাকসের জন্য রেখে দেওয়া যেতে পারে।

টাইপ 1 ডায়াবেটিস মেলিটাসে, দীর্ঘ এবং দ্রুত অ্যাকশনের ইনসুলিনের ব্যবহার নির্দেশিত হয়। রক্তের গ্লুকোজ হ্রাসের কারণে হাইপোগ্লাইসেমিয়া এড়াতে আপনার 1 বা 1.5 এক্স এক্স ব্যবহার করতে হবে।

এটি প্রতি খাবারের জন্য 7 এক্সের বেশি গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। ডায়াবেটিসযুক্ত স্থূল লোকদের তাদের ডায়েটের পরিকল্পনা করা উচিত যাতে এক দিনে 120 গ্রামের বেশি কার্বোহাইড্রেট সেবন করা যায় না।

উদাহরণস্বরূপ, যদি রুটির ইউনিটগুলির দৈনিক আদর্শ 10 হয়, তবে বেশ কয়েকটি পদ্ধতিতে বিভক্ত হয়ে সারা দিন তাদের ব্যবহার করা ভাল:

• প্রাতঃরাশের জন্য - 2 এক্সই,
• মধ্যাহ্নভোজনের জন্য - 1 এক্সই,
• লাঞ্চের জন্য - 3 এক্সই,
• একটি বিকেলের নাস্তার জন্য - 1 এক্সই,
• রাতের খাবারের জন্য - 3 এক্সই।

আপনি ডিনার জন্য 2 এক্সই ছেড়ে যেতে পারেন এবং দ্বিতীয় রাতের জন্য শেষ রুটি ইউনিটটি ব্যবহার করতে পারেন। কালকের জন্য সিরিয়াল খাওয়া ভাল, তারা শরীর দ্বারা আরও ধীরে ধীরে শোষিত হয়, যখন চিনি খুব দ্রুত বৃদ্ধি পাবে না।

টাইপ 1 ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে প্রতিটি রুটি ইউনিটকে নির্দিষ্ট পরিমাণ ইনসুলিনের প্রয়োজন হয়। 1 এক্সই প্রায় 2.77 মিমি / এল দ্বারা রক্তের গ্লুকোজ বাড়িয়ে তুলতে পারে X এই ইউনিটের ক্ষতিপূরণ দেওয়ার জন্য আপনাকে 1 থেকে 4 ইউনিট পর্যন্ত ইনসুলিন প্রবেশ করতে হবে।

একদিনে ইনসুলিন নেওয়ার ক্লাসিক স্কিমটি জানা যায়:

1. সকালে এক ইউনিট ক্ষতিপূরণ দেওয়ার জন্য আপনার ইনসুলিনের একটি ইউনিটে প্রয়োজন হবে,
2. এক ইউনিটের জন্য মধ্যাহ্নভোজনে ইনসুলিনের 1.5 আইইউ ব্যবহার করুন,
3. রাতের খাবারের জন্য আপনার সম পরিমাণের এক্সই এবং ইনসুলিনের প্রয়োজন।

ডায়াবেটিসের ক্ষতিপূরণ এবং গ্লুকোজকে স্বাভাবিক রাখতে আপনার অবস্থার পরিবর্তনগুলি ক্রমাগত পর্যবেক্ষণ করা উচিত। একটি গ্লুকোমিটার দিয়ে প্রতিদিন চিনি পরিমাপ দেখানো হচ্ছে। এটি অবশ্যই খাবার খাওয়ার আগে করা উচিত এবং তারপরে, শুরুর গ্লুকোজ মান এবং XE এর পছন্দসই সংখ্যার উপর ভিত্তি করে উপযুক্ত ডোজটিতে ইনসুলিন ইনজেকশন করুন। খাবারের দুই ঘন্টা পরে, চিনি স্তরটি 7.8 মিমি / এল এর বেশি হওয়া উচিত নয়

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে আপনার ইনসুলিন চালানোর দরকার নেই, এটি নিয়মিত ট্যাবলেট গ্রহণ এবং ডায়েট অনুসরণ করার জন্য যথেষ্ট।

এটি স্বাধীনভাবে এক্সই গণনা করতে সক্ষম হওয়াও প্রয়োজনীয়।

সমাপ্ত পণ্য এবং রুটি ইউনিট

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত সমস্ত ব্যক্তি খুব তাড়াতাড়ি বা পরে রুটি ইউনিট গণনা করার গুরুত্ব বুঝতে পারবেন। ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েটটি সঠিকভাবে রচনা করার জন্য সমাপ্ত পণ্যগুলিতে XE এর সংখ্যা স্বাধীনভাবে গণনা করতে শিখতে হবে।

এটি করার জন্য, পণ্যটির ভর এবং এর 100 গ্রামে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ জানতে যথেষ্ট। যদি শর্করাগুলির নির্দিষ্ট সংখ্যা 12 দ্বারা ভাগ করা হয় তবে আপনি 100 গ্রামে XE এর মানটি দ্রুত খুঁজে পেতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, সমাপ্ত পণ্যটির ওজন 300 গ্রাম, যার অর্থ XE এর প্রাপ্ত মানটি তিনগুণ বৃদ্ধি করা উচিত।

ক্যাটারিং স্থাপনাগুলি পরিদর্শন করার সময়, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সাধারণত এক্সইতে চলাচল করা আরও বেশি কঠিন, যেহেতু থালা বাসন প্রস্তুত করার সঠিক রেসিপি এবং সেগুলিতে ব্যবহৃত উপাদানের তালিকা পাওয়া যায় না। ক্যাফে বা রেস্তোঁরাগুলিতে দেওয়া সমাপ্ত পণ্যগুলিতে প্রচুর পরিমাণে উপাদান থাকতে পারে, যা এক্সের পরিমাণ সম্পর্কে ডায়াবেটিকের ধারণাটিকে জটিল করে তোলে।

ডায়াবেটিস মেলিটাসে, দুধ, সিরিয়াল এবং মিষ্টি ফলের পরিমাণ সীমিত হওয়া উচিত। যাইহোক, এই জাতীয় পণ্যগুলি কোনওভাবেই শরীরের সম্পূর্ণ কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয়। অতএব, রুটি ইউনিটগুলির টেবিলটি ব্যবহার করা উপযুক্ত, যা তাত্ক্ষণিকভাবে কোনও নির্দিষ্ট পণ্যের XE এর সংখ্যা নির্দেশ করে।

ডায়াবেটিসের জন্য অনুমোদিত পণ্য

প্রতিদিনের ডায়েটের ভিত্তিতে এমন খাবার হওয়া উচিত যাতে স্বল্প পরিমাণে রুটি ইউনিট থাকে।

দৈনিক মেনুতে তাদের ভাগ 60%।

ডায়াবেটিস রোগীদের খাওয়া যেতে পারে:

1. কম ফ্যাটযুক্ত মাংস এবং মাছের থালা - বাসন
2. ধুন্দুল,
3. ডিম
4. মূলা,
5. মূলা,
6. সালাদ,
7. সবুজ শাকসবজি,
8. সীমিত পরিমাণে বাদাম,
9. বেল মরিচ
10. শসা,
11. বেগুন,
12. মাশরুম,
13. টমেটো,
14. খনিজ জল

ডায়াবেটিসযুক্ত লোকেরা কম চর্বিযুক্ত বিভিন্ন ধরণের মাছ খাওয়ার পরিমাণ বাড়িয়ে তুলতে হবে। সপ্তাহে তিনবার পর্যন্ত এই জাতীয় মাছের সাথে থালা - বাসন খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। মাছের মধ্যে ফ্যাটি অ্যাসিড এবং প্রোটিন থাকে, এই উপাদানগুলি কার্যকরভাবে কোলেস্টেরল কমায়। সুতরাং, আপনি নিজেকে উন্নয়ন থেকে রক্ষা করতে পারেন:

• ডায়াবেটিসের সাথে হার্ট অ্যাটাক,
• , স্ট্রোক
• thromboembolism।

প্রতিদিনের খাদ্যতালিকা গঠনের সময় আপনার চিনি-হ্রাসযুক্ত খাবারের পরিমাণ বিবেচনা করা উচিত। এর মধ্যে রয়েছে:

ডায়েটারি মাংসে প্রোটিন এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টি থাকে। রুটির ইউনিট নেই। এটি প্রতিদিন বিভিন্ন খাবারে 200 গ্রাম পর্যন্ত খাওয়া যায়। এই থালা - বাসনগুলির অতিরিক্ত উপাদানগুলি বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ।

স্বল্প গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবারগুলি স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক নয়, তবে একই সাথে তারা পুষ্টিকর এবং ভিটামিনের সাহায্যে শরীরকে পুষ্ট করে। অল্প সংখ্যক রুটি ইউনিটযুক্ত পণ্যগুলির অভ্যর্থনা আপনাকে গ্লুকোজের জাম্প এড়াতে দেয় এবং বিপাকীয় জটিলতার উপস্থিতিকে প্রতিরোধ করে।

ডায়াবেটিস রোগীর জন্য এক্সই ডায়েটের উদাহরণ

যে কোনও খাদ্য পণ্যগুলিতে 12-15 কার্বোহাইড্রেট থাকে, যা একটি রুটির এককের সমান।

একটি এক্সই নির্দিষ্ট পরিমাণে রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ায় যা ২.৮ মিমি / এল হয়।

এই সূচকটির জন্য, প্রত্যাহারকৃত ইনসুলিনের 2 টি পাইকস প্রয়োজন।

প্রথম দিন মেনু:

1. প্রাতঃরাশের জন্য: 260 গ্রাম তাজা বাঁধাকপি এবং গাজরের সালাদ, এক গ্লাস চা,
2. মধ্যাহ্নভোজন, উদ্ভিজ্জ স্যুপ, শুকনো ফলের পরিমাণ
3. রাতের খাবারের জন্য: স্টিমযুক্ত মাছ, 250 মিলি কম চর্বিযুক্ত কেফির,

চা, ফলের পানীয় এবং কফি চিনি মুক্ত।

দ্বিতীয় দিন মেনু:

• প্রাতঃরাশের জন্য: 250 গ্রাম গাজর এবং আপেল সালাদ, দুধের সাথে এক কাপ কফি,
• মধ্যাহ্নভোজনের জন্য: হালকা বোর্স এবং ফলের সমষ্টি,
• রাতের খাবারের জন্য: 260 গ্রাম ওটমিল এবং স্যুইচেনড দই।

তৃতীয় দিন মেনু:

1. প্রাতঃরাশের জন্য: 260 গ্রাম বকউইট পোরিজ, স্বল্প ফ্যাটযুক্ত দুধের এক গ্লাস,
2. লাঞ্চের জন্য: ফিশ স্যুপ এবং কম ফ্যাটযুক্ত কেফির 250 মিলি,
3. রাতের খাবারের জন্য: আপেল এবং বাঁধাকপি, কফি সহ সালাদ।

এটি সাধারণ বোঝার জন্য অনুকরণীয় এক্সই-ভিত্তিক খাদ্য। এই পরিমাণে এই পণ্যগুলি ব্যবহার করে হজমে কার্যকরভাবে হজমজনিত বোঝা হ্রাস এবং ওজন হ্রাস করতে পারে।

যে কোনও ধরণের ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য, নিরামিষ নিরামিষ উপযুক্ত। এটি নিশ্চিত করা প্রয়োজন যে প্রতিদিন নির্ধারিত পরিমাণ প্রোটিন শরীরে সরবরাহ করা হয়। প্রোটিনের অভাব সহজেই 8 টি বড় চামচ প্রাকৃতিক কুটির পনির দ্বারা ক্ষতিপূরণ হয়।

চিকিত্সকরা সতর্ক করেছেন যে অনাহার ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অত্যন্ত বিপজ্জনক। অনিয়মিত পুষ্টি কার্বোহাইড্রেটের অভাবে শরীরের তীব্র নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। এ জাতীয় পরিস্থিতিতে রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক করা কঠিন।

ডায়াবেটিসের জন্য সর্বোত্তম ডায়েট হ'ল খাওয়ার পরিমাণ হ্রাস করা:

• তাজা শাকসবজি এবং ঝাঁকানো ফল,
• মাখন,
• মাংস ফ্যাটি ধরনের।

আপনার মনো-সংবেদনশীল অবস্থা এবং ঘুমের ধরণগুলি নিরীক্ষণ করতে ভুলবেন না।

আপনারা জানেন যে কেবলমাত্র সেই জাতীয় খাবারেই শর্করাযুক্ত রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায়। এটি হ'ল, যদি আপনি মাখন দিয়ে স্যান্ডউইচ খান তবে 30-40 মিনিটের পরে রক্তে শর্করার পরিমাণ বেড়ে যায় এবং এটি রুটি থেকে আসে, মাখন থেকে নয়। যদি একই স্যান্ডউইচটি মাখন দিয়ে ছড়িয়ে না দেওয়া হয় তবে মধু দিয়ে, তবে চিনির স্তর আরও আগে বাড়বে - 10-15 মিনিটে, এবং 30-40 মিনিটের পরে চিনি বাড়ানোর দ্বিতীয় তরঙ্গ হবে - ইতিমধ্যে রুটি থেকে। তবে যদি রুটি থেকে রক্তে শর্করার পরিমাণটি মসৃণভাবে বৃদ্ধি পায় তবে মধু (বা চিনি) থেকে এটি যেমন লাফিয়ে লাফায়, যা ডায়াবেটিস রোগীর পক্ষে খুব ক্ষতিকারক। এবং এই সমস্ত কারণ হ'ল রুটি ধীরে ধীরে হজমকারী কার্বোহাইড্রেট এবং মধু এবং চিনিতে দ্রুত হজম করে।

সুতরাং, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তির অন্যান্য লোকদের চেয়ে পৃথক যে তাকে কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার গ্রহণের উপর নজর রাখতে হবে এবং হৃদয় দিয়ে মনে করুন যে সেগুলির মধ্যে কোনটি দ্রুত এবং যা তাদের রক্তে শর্করাকে আস্তে আস্তে বাড়িয়ে তোলে।

তবে তবুও কীভাবে সঠিকভাবে কার্বোহাইড্রেটযুক্ত পণ্যগুলির প্রয়োজনীয় হার নির্ধারণ করবেন? সর্বোপরি, তাদের সবকটিই তাদের দরকারী এবং ক্ষতিকারক বৈশিষ্ট্য, রচনা এবং ক্যালরির সামগ্রীতে খুব আলাদা। যে কোনও অস্থির হোম পদ্ধতির সাথে পরিমাপ করার জন্য, উদাহরণস্বরূপ, একটি চামচ বা একটি বড় গ্লাস দিয়ে, এই সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য পরামিতিগুলি অসম্ভব। একইভাবে, পণ্যগুলির প্রতিদিনের আদর্শের প্রয়োজনীয় ভলিউম নির্ধারণ করা কঠিন। কাজের সুবিধার্থে পুষ্টিবিদরা এক ধরণের প্রচলিত ইউনিট নিয়ে এসেছেন - রুটি ইউনিটএটি আপনাকে পণ্যের কার্বোহাইড্রেট মানটি দ্রুত কল্পনা করতে দেয়।

বিভিন্ন উত্সে এটিকে বিভিন্ন উপায়ে বলা যেতে পারে: একটি স্টার্চি ইউনিট, একটি কার্বোহাইড্রেট ইউনিট, একটি প্রতিস্থাপন ইত্যাদি etc. এটি সারাংশের পরিবর্তন করে না, আমরা একই জিনিস সম্পর্কে কথা বলছি। "রুটি ইউনিট" (সংক্ষেপে এক্সই) শব্দটি বেশি ব্যবহৃত হয়। ডায়াবেটিস রোগীদের ইনসুলিন গ্রহণকারীদের জন্য এক্সই চালু করা হয়েছিল। প্রকৃতপক্ষে, তাদের জন্য ইঞ্জেকড ইনসুলিনের সাথে সংশ্লিষ্ট কার্বোহাইড্রেটগুলির প্রতিদিনের দৈনিক গ্রহণ পর্যবেক্ষণ করা বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ, অন্যথায় রক্তে শর্করার মাত্রায় (হাইপার- বা হাইপোগ্লাইসেমিয়া) তীব্র ঝাঁপ দিতে পারে। উন্নয়নের জন্য ধন্যবাদ এক্সই সিস্টেম ডায়াবেটিস রোগীরা উপযুক্তভাবে মেনু রচনার সুযোগ পেয়েছিলেন, দক্ষতার সাথে এমন কিছু খাবারের পরিবর্তে অন্যের সাথে কার্বোহাইড্রেট রয়েছে contain

এক্সই - এটি শর্করা গণনা করার জন্য একটি সুবিধাজনক ধরণের "মাপা চামচ" এর মতো। জন্য একটি রুটি ইউনিট হজমযোগ্য শর্করা 10-10 গ্রাম গ্রহণ করেছেন। রুটি কেন? কারণ এটি 25 গ্রাম ওজনের 1 টুকরো রুটির মধ্যে রয়েছে।এটি একটি সাধারণ টুকরা, যা পাওয়া যায় যদি আপনি একটি ইট আকারে একটি রুটি থেকে 1 সেন্টিমিটার পুরু প্লেট কেটে অর্ধেক ভাগ করেন - কারণ বাড়িতে সাধারণত এবং খাবারের ঘরে রুটি কাটা হয়।

এক্সই সিস্টেমটি আন্তর্জাতিক, যা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের বিশ্বের যে কোনও দেশ থেকে পণ্যগুলির কার্বোহাইড্রেট মূল্য নির্ধারণের মাধ্যমে চলাচল করতে দেয়।

বিভিন্ন উত্সগুলিতে 1 XE - 10-15 গ্রামে কার্বোহাইড্রেট সামগ্রীর জন্য কিছুটা পৃথক পরিসংখ্যান রয়েছে এটি জানা গুরুত্বপূর্ণ যে XE কোনও কঠোরভাবে সংজ্ঞায়িত সংখ্যাটি প্রদর্শন করা উচিত নয়, তবে খাবারে খাওয়া শর্করা গণনার সুবিধার্থে কাজ করে যা আপনাকে নির্বাচন করতে দেয় ইনসুলিন প্রয়োজনীয় ডোজ। এক্সই সিস্টেম ব্যবহার করে, আপনি খাবারের ধ্রুবক ওজন বর্জন করতে পারেন। এক্সই আপনাকে প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজন বা রাতের খাবারের ঠিক আগে উপলব্ধি (যেমন একটি টুকরো, একটি গ্লাস, একটি টুকরা, একটি চামচ, ইত্যাদি) জন্য সুবিধাজনক ভলিউমের সাহায্যে কেবলমাত্র এক নজরের সাহায্যে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ নির্ধারণ করতে দেয়। খাওয়ার আগে আপনার রক্তে চিনির পরিমাপ করে আপনি প্রতি খাবারের পরিমাণে কত XE খেতে চান তা শিখার পরে, আপনি স্বল্প-অভিনয়ের ইনসুলিনের উপযুক্ত ডোজ প্রবেশ করতে পারেন এবং তারপরে খাওয়ার পরে আপনার রক্তে শর্করার পরীক্ষা করতে পারেন। এটি প্রচুর ব্যবহারিক এবং মানসিক সমস্যাগুলি সরিয়ে দেবে এবং ভবিষ্যতে আপনার সময় সাশ্রয় করবে।

এক এক্সই, ইনসুলিন দ্বারা ক্ষতিপূরণ প্রাপ্ত নয়, শর্তসাপেক্ষে গড়ে রক্তের শর্করার মাত্রা গড়ে 1.5-1.9 মিমি / এল বাড়ায় এবং সংশ্লেষণের জন্য ইনসুলিনের প্রায় 1-4 আইইউ প্রয়োজন হয় যা আপনার স্ব-পর্যবেক্ষণ ডায়েরি থেকে খুঁজে পাওয়া যায়।

সাধারণত, টাইপ -২ ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে এক্সের ভাল নিয়ন্ত্রণ প্রয়োজন, অন্যদিকে টাইপ -২ ডায়াবেটিস, প্রতিদিনের ক্যালোরির উপাদান এবং সারাদিনে সমস্ত খাবারের জন্য কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের সঠিক বিতরণ আরও গুরুত্বপূর্ণ। তবে এই ক্ষেত্রেও নির্দিষ্ট পণ্যগুলির দ্রুত প্রতিস্থাপনের জন্য, এক্সইয়ের পরিমাণ নির্ধারণ অতিরিক্ত প্রয়োজন হবে না।

সুতরাং, যদিও ইউনিটগুলিকে "রুটি" বলা হয়, আপনি সেগুলিতে কেবল রুটির পরিমাণই নয়, কার্বোহাইড্রেটযুক্ত অন্য কোনও পণ্যগুলিও তাদের মধ্যে প্রকাশ করতে পারেন। প্লাসটি হ'ল আপনার ওজন করার দরকার নেই! আপনি চা-চামচ এবং টেবিল-চামচ, চশমা, কাপ ইত্যাদি দিয়ে এক্সই পরিমাপ করতে পারেন

বিভিন্ন পণ্যগুলিতে এক্সের পরিমাণ কীভাবে নির্ধারণ করা যায় তা বিবেচনা করুন।

যে কোনও রুটির এক টুকরো (কালো এবং সাদা উভয়ই তবে মাখন নয়) = 1 এক্সই। এটি রুটির সবচেয়ে সাধারণ টুকরো যা আপনি একটি রুটি থেকে স্বয়ংক্রিয়ভাবে কেটে ফেলুন। যদি এই খুব রুটির টুকরোটি শুকানো হয় তবে ফলস্বরূপ ক্র্যাকারটি এখনও 1 XE এর সমান হবে, কারণ কেবলমাত্র জল বাষ্পীভূত হয়েছে এবং সমস্ত শর্করা স্থানে রয়ে গেছে।

এবার এই ক্র্যাকারটি কাটা এবং 1 চামচ পান। এক চামচ ব্রেডক্রাম্বস এবং সমস্ত একই 1 এক্সি।

1 এক্সই 1 চামচ অন্তর্ভুক্ত। এক চামচ ময়দা বা স্টার্চ

আপনি যদি বাড়িতে প্যানকেকস বা পাই তৈরির সিদ্ধান্ত নেন তবে একটি সাধারণ গণনা করুন: উদাহরণস্বরূপ, 5 টেবিল চামচ ময়দা, 2 ডিম, জল, একটি মিষ্টি। এই সমস্ত পণ্যগুলির মধ্যে কেবল ময়দাতে এক্সই থাকে। কত প্যানকেক বেক করা হয়েছে তা গণনা করুন। গড়ে, পাঁচটি প্রাপ্ত হয়, তারপরে একটি প্যানকেকে 1 এক্সই থাকবে you আপনি যদি ময়দার পরিবর্তে বিকল্প হিসাবে চিনি যোগ করেন তবে এটি গণনা করুন।

3 চামচ মধ্যে। রান্না করা পাস্তা টেবিল চামচ 2 এক্সই থাকে। গার্হস্থ্য পাস্তায় আমদানির চেয়ে বেশি ফাইবার থাকে এবং আপনি জানেন যে, বদহজম শর্করা শরীরের জন্য বেশি উপকারী।

1 টি এক্সই 2 টি চামচ অন্তর্ভুক্ত। কোন রান্না সিরিয়াল চামচ। টাইপ 1 ডায়াবেটিস মেলিটাসের রোগীর জন্য সিরিয়াল জাতীয় ধরণের পরিমাণ তার পরিমাণের চেয়ে কম গুরুত্বপূর্ণ। অবশ্যই, এক টন বাকলতে এক টন চালের চেয়ে কিছুটা বেশি শর্করা থাকে তবে কেউ টনে দরিয়া খায় না। একটি প্লেটের মধ্যে, এই ধরনের পার্থক্যটি এতই দু: খজনক যে এড়ানো যায়। অন্য কোন সিরিয়াল থেকে বেকওয়েট ভাল বা খারাপ নয়। যেসব দেশে বকওয়াট বৃদ্ধি পায় না, তাদের ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য চাল দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

এক্স এক্স সিস্টেম অনুসারে মটর, মটরশুটি এবং মসুরগুলি ব্যবহারিকভাবে উপেক্ষা করা যায়, যেহেতু 1 টি এক্সই 7 চামচ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এই পণ্য চামচ। যদি আপনি 7 টি চামচের বেশি খেতে পারেন। মটর এর চামচ, তারপরে 1 এক্সই যোগ করুন।

দুগ্ধজাত পণ্য। এর শারীরিক গঠনে, দুধ পানিতে চর্বি, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটের মিশ্রণ। চর্বি তেল, টক ক্রিম এবং ভারী ক্রিম পাওয়া যায়। কার্বোহাইড্রেট না থাকায় এই পণ্যগুলিতে এক্সই নেই। কাঠবিড়ালি হ'ল কুটির পনির, এটিতে এক্সও নেই। তবে বাকী ছোটাছুটি এবং পুরো দুধে শর্করা থাকে rates এক গ্লাস দুধ = 1 এক্সই। দুধগুলি এমন ক্ষেত্রে বিবেচনা করা উচিত যেখানে এটি ময়দা বা পোড়ির সাথে যুক্ত করা হয়। আপনার মাখন, টক ক্রিম এবং ফ্যাট ক্রিম গণনা করার দরকার নেই (তবে আপনি যদি কোনও দোকানে ক্রিম কিনে থাকেন তবে তাদের দুধের কাছাকাছি নিয়ে যান)।

1 চামচ। দানাদার চিনির এক চামচ = 1 এক্সই। আপনি যদি প্যানকেকগুলিতে পরিশ্রুত চিনির 3-4 টুকরো যোগ করেন, ইত্যাদি = 1 এক্সই (হাইপোগ্লাইসেমিয়ার ক্ষেত্রে ব্যবহার করুন) তা বিবেচনা করুন।

আইসক্রিমের একটি অংশে প্রায় 1.5-2 XE (65-100 গ্রাম) থাকে। আসুন এটি একটি ডেজার্ট হিসাবে গ্রহণ করুন (এটি হ'ল আপনাকে অবশ্যই প্রথমে মধ্যাহ্নভোজ বা বাঁধাকপির সালাদ খেতে হবে এবং তারপরে - মিষ্টান্নের জন্য - মিষ্টি)। তাহলে কার্বোহাইড্রেটগুলির শোষণ ধীর হবে।

এটি মনে রাখা উচিত যে ক্রিমি আইসক্রিম ফলের আইসক্রিমের চেয়ে ভাল, কারণ এতে আরও চর্বি রয়েছে যা কার্বোহাইড্রেটগুলির শোষণকে ধীর করে দেয় এবং রক্তে শর্করার পরিমাণ আরও ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়। এবং পপসিক্লস হিমায়িত মিষ্টি জল ছাড়া আর কিছুই নয়, যা পেটে উচ্চ গতিতে গলে যায় এবং দ্রুত শোষিত হয়, রক্তে শর্করার মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে। অতিরিক্ত দেহের ওজনের উপস্থিতিতে আইসক্রিম ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ এটি ক্যালোরিতে যথেষ্ট পরিমাণে বেশি।

টাইপ -২ ডায়াবেটিস মেলিটাস রোগীদের ক্ষেত্রে, যাদের ওজন বেশি, এবং যারা কোনও কারণেই সব ধরণের গণনা এবং স্ব-পর্যবেক্ষণে সময় ব্যয় করতে চান না, তাদের হজম শর্করাযুক্ত পণ্যগুলি ধ্রুবক সেবন থেকে বাদ দেওয়ার এবং হাইপোগ্লাইসেমিক অবস্থার প্রতিরোধের জন্য তাদের ত্যাগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

এই পণ্যগুলিতে কার্বোহাইড্রেট নেই, তাই তাদের XE দ্বারা বিবেচনার প্রয়োজন হয় না। অ্যাকাউন্টিং শুধুমাত্র বিশেষ রান্না পদ্ধতিতে প্রয়োজনীয়। উদাহরণস্বরূপ, মাংসবলগুলি রান্না করার সময়, দুধে ভিজিয়ে রাখা রুটিতে মিনসমেট যুক্ত করা হয়। ভাজার আগে, কাটলেটগুলি ব্রেডক্রামগুলিতে ঘূর্ণিত হয়, এবং ময়দা বা ময়দার (বাটা) মাছ। আপনাকে অতিরিক্ত উপাদানের রুটি ইউনিটগুলিও বিবেচনা করতে হবে।

এক্সই রেকর্ডে আলুর প্রয়োজন। একটি গড় আলু = 1XE। প্রস্তুতির পদ্ধতির উপর নির্ভর করে কেবলমাত্র পেটে কার্বোহাইড্রেট শোষণের হার পরিবর্তিত হয়। দ্রুততম উপায় হ'ল জলে আঁচে আলু থেকে ব্লাড সুগার বাড়ানো, ধীর - ভাজা আলু।

আপনি যদি খাদ্যতালিকায় 1 XE এর বেশি পরিমাণে না ব্যবহার করেন তবে অন্যান্য মূল শস্যগুলি এড়ানো যাবে: তিনটি বড় গাজর = 1 এক্সই, একটি বড় বিট = 1 এক্সই।

1 এক্সে রয়েছে:

• আধা আঙ্গুর, কলা, কর্নকোব,
• একটি আপেল, কমলা, পীচ, একটি নাশপাতি, পার্সিমোন,
• তিনটি টাঙেরাইন
• এক ধরণের তরমুজ, আনারস, তরমুজ,
• তিন থেকে চার এপ্রিকট বা বরই।

ছোট ফলগুলি কোনও স্লাইড ছাড়াই চা সসার হিসাবে বিবেচিত হয়: স্ট্রবেরি, চেরি, চেরি - একটি তুষার = 1 এক্সই। সবচেয়ে ছোট বেরি: রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি, ব্লুবেরি, লিঙ্গনবেরি, কারেন্টস, ব্ল্যাকবেরি ইত্যাদি - এক কাপ বেরি = 1 এক্সই। এই 3-4 টি আঙ্গুরের উপর ভিত্তি করে আঙ্গুরের মধ্যে একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণে শর্করা রয়েছে - এটি 1 XE। এই বেরিগুলি কম চিনি (হাইপোগ্লাইসেমিয়া) দিয়ে খাওয়া ভাল।

যদি আপনি ফলগুলি শুকনো করেন, তবে মনে রাখবেন যে কেবল জল বাষ্পীভবনের সাপেক্ষে, এবং কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ পরিবর্তন হয় না। সুতরাং, শুকনো ফলগুলিতে, এক্সইও বিবেচনা করা উচিত।

সূচক 1 এক্সই এতে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

• ১/৩ কাপ আঙ্গুরের রস (অতএব, এটি কেবল কম চিনিযুক্ত পান করা উচিত)
• 1 কাপ কেভাস বা বিয়ার
• ১/২ কাপ আপেলের রস।

খনিজ জল এবং ডায়েট সোডায় এক্সই থাকে না। তবে সাধারণ মিষ্টি ঝিলিমিলি জল এবং লেবু পানি বিবেচনা করা উচিত।

ভিডিওটি দেখুন: ক হব রজসথনর মখযমনতর? মযরথন বঠকও কটল ন জট (নভেম্বর 2024).