পুষ্টিবিদদের মতে ম্যাকডোনাল্ডস, কেএফসি, টেরেমকা এবং অন্যান্য ফাস্ট ফুড চেইনের সবচেয়ে পুষ্টিকর খাবার

একটি সুস্বাদু বান এবং তাজা উপাদান সহ কম কার্ব ডায়েটের দুর্দান্ত হ্যামবার্গার রেসিপি

একটি হ্যামবার্গার সহজেই লো-কার্ব তৈরি করা যায়। এটি পূরণ করা বেশিরভাগ ক্ষেত্রে উচ্চ-ক্যালোরি নয়, যা বান সম্পর্কে বলা যায় না

আমাদের রুটিও থাকবে, তবে কম কার্ব ডায়েট বজায় রাখতে আরও ভাল সংস্করণে।

এই রেসিপিটিতে কিছু উপাদান সম্পূর্ণরূপে ব্যবহার করা যাবে না যেমন আইসবার্গ সালাদ, পেঁয়াজ এবং সস।

ফ্রিজে রেখে যাওয়া প্যাকগুলি সংরক্ষণ করুন, সেগুলি অন্য রেসিপিগুলি তৈরি করতে বা অন্য দিন হ্যামবার্গারের অন্য অংশ তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। সন্ধের জন্য আপনি সালাদও তৈরি করতে পারেন।

উপাদানগুলি

• 2 ডিম (মাঝারি আকার),
• 150 গ্রাম কুটির পনির 40%,
• 70 গ্রাম কাটা বাদাম,
• 30 গ্রাম সূর্যমুখী বীজ,
• চিয়া বীজ 20 গ্রাম,
• 15 টাকার বীজ ভারতীয় উদ্ভিদ,
• 10 গ্রাম তিল
• ১/২ চা চামচ লবণ
• সোডা ১/২ চা চামচ।

• 150 গ্রাম মাটির গরুর মাংস,
• আচারযুক্ত শসা 6 টুকরা,
• আইসবার্গ লেটুস 2 শীট,
• 1 টমেটো
• 1/4 পেঁয়াজ
• লবণ এবং মরিচ
• হ্যামবার্গার সস (alচ্ছিক),
• জলপাই তেল 1 টেবিল চামচ।

উপকরণ 2 পরিবেশনার জন্য হয়। প্রস্তুতি সহ মোট রান্নার সময় প্রায় 35 মিনিট।

শক্তি মান

সমাপ্ত পণ্যের প্রতি 100 গ্রাম ক্যালরি গণনা করা হয়।

প্রস্তুতি

ওভেনকে 160 ডিগ্রি (কনভেশন মোডে) বা 180 / ডিগ্রি উপরে / নীচে উত্তাপ দিয়ে প্রিহিট করুন। ক্রিম হওয়া পর্যন্ত কুটির পনির এবং লবণের সাথে ডিম মেশান। কাটা বাদাম, সূর্যমুখী বীজ, চিয়া বীজ, ভারতীয় উদ্ভিদ বীজ, তিল এবং সোডা একত্রিত করুন। তারপরে শুকনো উপকরণে কুটির পনির দিয়ে মিশ্রণটি রাখুন এবং ময়দাটি ভাল করে ভেজে নিন।

কমপক্ষে 10 মিনিটের জন্য ময়দা বিশ্রামের জন্য মঞ্জুরি দিন যাতে চিয়া বীজ এবং সাইকিলিয়ামের কুঁচিগুলি ফুলে উঠতে পারে।

ময়দাটিকে 2 টি সমান ভাগে ভাগ করুন এবং বান তৈরি করুন। প্রায় 25 মিনিটের জন্য চুলায় রোলগুলি বেক করুন।

গুরুত্বপূর্ণ দ্রষ্টব্য: ব্র্যান্ড বা বয়স অনুসারে ওভেন 20 ডিগ্রি পর্যন্ত তাপমাত্রায় উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হতে পারে। অতএব, বেকিং প্রক্রিয়া চলাকালীন সর্বদা আপনার বেকারি পণ্যটি যাচাই করুন, পণ্যটিকে জ্বলন্ত বা খুব কম তাপমাত্রা থেকে আটকাতে, যা ডিশের অনুপযুক্ত প্রস্তুতির দিকে পরিচালিত করবে।

প্রয়োজনে আপনার ওভেনের সেটিংস অনুযায়ী তাপমাত্রা এবং / অথবা বেকিংয়ের সময়টি সামঞ্জস্য করুন।

বানগুলি বেক করা অবস্থায়, মরিচ এবং লবণ দিয়ে কিমাংস মাংস সিজন করুন এবং দুটি প্যাটি তৈরি করুন। কড়াইতে জলপাই তেল ourালুন এবং উভয় পক্ষের প্যাটিগুলি স্যুট করুন।

চুলা থেকে বানগুলি সরান এবং তাদের ঠান্ডা হতে দিন।

টমেটো ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কাটা, পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন এবং এ থেকে কয়েকটি ছোট রিং কাটুন। বাকী পেঁয়াজকে ক্লিঙ ফিল্মে মুড়ে রাখুন এবং অন্যান্য রেসিপিগুলিতে ব্যবহারের জন্য এটি ফ্রিজে রেখে দিন।

লেটুসের দুটি চাদর ধুয়ে শুকিয়ে নিন। বানসটি দৈর্ঘ্যের দিকে কাটুন এবং এলোমেলোভাবে ক্রমে সালাদ, কাটলেট, পনির, সস, টমেটো টুকরা, পেঁয়াজের রিং এবং শসা টুকরা দিন। বন ক্ষুধা।

প্রধান মেনু

গরুর মাংস, মুরগী ​​এবং ফিশ কেক সহ ম্যাকডোনাল্ডের রান্নাঘরে বার্গার। সেরা পছন্দ হ্যামবার্গার। আমি এটি রোলগুলি ছাড়াই খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছি, যা আমাদের স্মরণে রয়েছে, একটি সাধারণ কার্বোহাইড্রেট।

আমি যা পরামর্শ দিচ্ছি তা এখানে:

টমেটো, পেঁয়াজ, কেচাপ এবং সরিষা + উদ্ভিজ্জ সালাদ সহ হ্যামবার্গার মাংসের প্যাটি। সালাদ ড্রেসিং - তেল বা ওয়াইন ভিনেগার।

চকোলেট বা স্ট্রবেরি স্মুদি। একটি ছোট পরিবেশন করা ভাল - কম ক্যালোরি এবং চিনি।

ডায়েটে তাদের জন্য, আপেলের টুকরা এবং গাজর লাঠি। আমি মনে করি তাদের সাথে সবকিছু পরিষ্কার: ফল এবং শাকসবজি, কয়েকটি ক্যালোরি, ভিটামিন এবং ফাইবার।

ফাস্ট ফুড খারাপ

অনেক অধ্যয়ন নিশ্চিত করে যে ফাস্ট ফুড খাওয়া ক্ষতিকারক। দ্রুত খাবারগুলিতে প্রচুর পরিমাণে চিনি এবং চর্বি হৃদয় এবং ভাস্কুলার রোগ এবং স্থূলতার প্রাথমিক বিকাশের দিকে পরিচালিত করে। যেসব লোকেরা প্রায়শই ভাজা খাবার খান তাদের উচ্চ রক্তচাপ এবং উচ্চ কোলেস্টেরল ধরা পড়ে যা এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং অন্যান্য অনেকগুলি গুরুতর রোগের বিকাশের প্ররোচক কারণ। তবে বার্গার এবং ফ্রাইয়ে প্যালমেটিক অ্যাসিড থাকে যা একটি ফ্যাটি অ্যাসিড। এই পদার্থটি এমসি 1 আর জিনের ক্রিয়াকলাপ নিয়ন্ত্রণ করে, যা ত্বকের সংবেদনশীলতার জন্য সূর্যরশ্মি, ফর্সা ত্বক এবং freckles, লাল চুলের রঙের জন্য দায়ী। জিনের সংশ্লেষণের উপর নির্ভর করে বিভিন্ন উপায়ে ত্বকে মেলানিন তৈরি হয় যা ত্বকের গভীর স্তরগুলি অতিবেগুনী রশ্মি থেকে রক্ষা করে। ল্যাবরেটরি ইঁদুরের পরীক্ষাগুলি নিশ্চিত করেছে যে প্যালমিটিক অ্যাসিড কোনওভাবে ত্বকের ক্যান্সারের বিকাশকে বাধা দেয়।

আধুনিক ফাস্ট ফুড

স্বাস্থ্যকর আধুনিক ফাস্ট ফুড হ'ল নিরামিষ, বৈদিক এবং জৈব। এমনকি একটি নতুন ধরণের সংমিত প্রতিষ্ঠানে, পণ্যগুলির সতেজতা, সঠিক সংমিশ্রণ এবং চর্বিয়ের অভাবের উপর জোর দেওয়া হয়। এবং ফাস্টফুডের খুব ধারণাটিতে অস্বাস্থ্যকর কিছু নেই। প্রকৃতপক্ষে, আধুনিক পুষ্টি বিজ্ঞান যেমন অনুমতি দেয় ততই বার্গারগুলি কার্যকর হতে পারে। ফাস্ট ফুড প্রতিষ্ঠানে রান্নায় ব্যবহৃত প্রধান পণ্যগুলি হ'ল মাংস, মাছ, শাকসবজি, সস। সমস্ত উপাদান কেবল একটি নির্দিষ্ট রান্নার প্রযুক্তি দিয়ে ক্ষতিকারক হয়ে ওঠে। যদি আপনি জলপাইয়ের পক্ষে রিফ্রিড উদ্ভিজ্জ তেল ছেড়ে দেন, তবে মাংসের থালাগুলির জন্য দই দিয়ে মেয়োনিজ-ভিত্তিক সস প্রতিস্থাপন করুন, স্যালাডের জন্য আপেল বা বালসামিক ভিনেগার, পনির বা বেকন অতিরিক্ত অংশের পরিবর্তে আরও বেশি শাকসবজি রাখুন, আপনি একটি স্বাস্থ্যকর নাস্তা পাবেন get

স্বাস্থ্যকর ফাস্ট ফুডের প্রকার

ফাস্টফুড প্রতিষ্ঠানে, আপনি যদি খেতে হয় তবে কম বেশি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু কিছু বেছে নিতে পারেন। বেশিরভাগ স্বাস্থ্যকর স্বাস্থ্যকর খাবারের রেসিপি বাড়িতেই তৈরি করা যায় এবং আপনার সাথে নেওয়া যেতে পারে। স্বাস্থ্যকর ফাস্টফুড হ'ল মাংস বা ফিশ কেক, রুটিযুক্ত মুরগির কুঁচি বা চিংড়ি, সালাদ এবং শাওয়ারমা সহ একই বার্গার, যা কোনও ফাস্ট ফুড পয়েন্টে বিক্রি হয়, কেবল বিশেষ রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত করা হয়। যাইহোক, এই জাতীয় খাবারগুলি আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলি থেকে তৈরি তৈলাক্ত বার্গারের সাথে বা তাত্ক্ষণিকভাবে বাসি মাংস থেকে রান্না করা শাওয়ার্মার সাথে তুলনা করা যায়।

রুটিযুক্ত চিকেন এবং ফিশ

যদি আপনাকে নিকটতম ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁয় খেতে হয় তবে আপনি মুরগি বা চিংড়িযুক্ত পাউরুটি পছন্দ করতে পারেন। চিকেন ন্যুগেটগুলি স্তন থেকে প্রস্তুত করা হয়, এটি একটি দরকারী পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয় তবে রুটিটি রুটি ভাঁজ করে রুটিযুক্ত এবং প্রচুর পরিমাণে তেল ভাজা হয়। কারসিনোজেনগুলি ফুটন্ত তেলতে গঠন করে, তাই ন্যুগেটগুলি থেকে ক্ষয়টি হ্রাস করতে, কেবল ব্রেডিংটি সরিয়ে ফেলুন। এটি স্বাস্থ্যকর ফাস্টফুডের প্রায় একটি থালা হবে। চিংড়িগুলিও খুব দরকারী, যার মধ্যে সোডিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, আয়োডিন, বি ভিটামিন, ভিটামিন সি, ই, ডি রয়েছে কেবলমাত্র আপনাকে তাদের সাথে একইভাবে মোকাবেলা করার দরকার নেইগসের সাথে with

উপকারী শাওয়ারমা

পিপি-শাওয়ারমা (পিপি - স্বাস্থ্যকর পুষ্টি) একটি সুস্বাদু, পুষ্টিকর এবং সন্তোষজনক খাবার যা শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় প্রোটিন, ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেট ধারণ করে। ক্লাসিক রেসিপিটির ক্ষতি হ'ল মেয়োনিজ এবং চর্বিযুক্ত মাংস ব্যবহার করা, তবে আধুনিক সঠিক পুষ্টি এতই বৈচিত্র্যময় যে এটি ফাস্ট ফুডকে স্বাস্থ্যকর করে তুলতে পারে। শুয়োরের মাংস চিকেন, নিয়মিত বা পনির পিটা রুটি খামিরবিহীন এবং মেয়োনিজ কম ক্যালরিযুক্ত সস দিয়ে প্রতিস্থাপন করা উচিত। শাকসবজি থেকে, আপনি শসা, টমেটো, বেল মরিচ, পেঁয়াজ, কর্ন নিতে পারেন। ইটালিয়ান সস তৈরি করতে, একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে একটি ব্লাঙ্কড টমেটো পাস করুন এবং এক চামচ টমেটো পেস্ট যুক্ত করুন। পিপি শাওয়ারমার সাথে সরিষার সসও ভাল যায়, প্রস্তুতির জন্য আপনার কম ফ্যাটযুক্ত দই, সরিষা, লেবুর রস এবং ধনিয়া দরকার।

স্যান্ডউইচ এবং বার্গার

দুটি ধরণের স্বাস্থ্যকর ফাস্টফুড - বার্গার এবং স্যান্ডউইচ - প্রায়শই ফাস্ট ফুড প্রতিষ্ঠানে অর্ডার করা হয়। আরও গ্রাহকদের আকর্ষণ করার জন্য, অনেক ক্যাফে এবং আউটলেটগুলি প্রাকৃতিক দইয়ের উপর ভিত্তি করে স্টিম স্টেক এবং সরিষা সস দিয়ে মেয়োনিজ দিয়ে একটি চর্বিযুক্ত প্যাটি প্রতিস্থাপনের পরামর্শ দেয়। দেখা যাচ্ছে যে বার্গারগুলি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা এবং ডায়েটের সাথে বেশ সামঞ্জস্যপূর্ণ।

ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁগুলিতে স্যান্ডউইচগুলি সাধারণ সাদা রোলগুলি দিয়ে প্রস্তুত করা হয় - এগুলি কেবল উচ্চ-ক্যালোরি নয়, তবে এতে দ্রুত কার্বোহাইড্রেটও রয়েছে, যা রক্তে গ্লুকোজ রূপান্তরিত হয় এবং পূর্ণতার অনুভূতি দেয় না। রাই বা পুরো দানা বান দিয়ে বার্গার রান্না করা ভাল। যারা কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ হ্রাস করতে চান তাদের রুটির পরিবর্তে সালাদ পাতার মধ্যে মাংস রাখার পরামর্শ দেওয়া যেতে পারে।

সস কিছুতেই ব্যবহার করা যায় না তবে আপনি ডায়েট রেসিপি ব্যবহার করতে পারেন। বার্গারে মাংস সাধারণত গরুর মাংস হয় এবং যাতে কাটলেট খুব শুকনো না হয় সাধারণত ফ্যাট বা লার্ড যোগ করেন। ঘরে তৈরি স্টাফিংয়ের জন্য, আপনি ডায়েটির মাংস, যেমন টার্কি, মুরগী ​​বা চর্বিযুক্ত গোমাংস ব্যবহার করতে পারেন। যদি কাঁচা মাংস খুব শুকনো হয় তবে আপনি একটি কাঁচা মুরগির ডিম যোগ করতে পারেন। কাটলেটটি স্টিম টার্কি বা মুরগির স্তনের সাথে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।

শাকসবজি এবং ফলের সালাদ

যে কোনও ক্যাফে বা নৈশভোজে সালাদ রয়েছে, কারণ এগুলি একটি কার্ডবোর্ড বা প্লাস্টিকের বাক্সে প্যাক করা যায়, ফ্রিজারের জন্য ভ্যাকুয়াম ব্যাগে রেখে দেওয়া যেতে পারে। খাবারগুলি দ্রুত প্রস্তুত হয়, তবে এটি সর্বাধিক জনপ্রিয় পণ্য নয়, তাই প্রায়শই হট ডগ এবং স্যান্ডউইচগুলির মধ্যে এক বা দুই ধরণের সালাদ দেখা যায় না। সালাদগুলি সাধারণত সহজ প্রস্তাব দেয়: টমেটো এবং শসা, গুল্ম, বাঁধাকপি এবং গাজর সহ, কখনও কখনও আপনি সামুদ্রিক খাবারের সাথে খাবারগুলি খুঁজে পেতে পারেন। অন্যান্য ফাস্ট ফুডের খাবারের তুলনায় হৃৎপিণ্ড এবং তুলনামূলকভাবে স্বাস্থ্যকর হ'ল মুরগির সালাদ। সত্যিই স্বাস্থ্যকর ফাস্ট ফুড হ'ল ফলের টুকরা বা মাখন এবং সস ছাড়াই উদ্ভিজ্জ কাঠি।

বিশ্বের পিপি ফাস্টফুড

স্বাস্থ্যকর খাদ্য ফাস্ট ফুড দীর্ঘ সময়ের জন্য হাইলাইট নয়, তবে এটি একটি প্রয়োজনীয়তা। পশ্চিমে ভাল পুষ্টিবিদ, নিরামিষাশী এবং কাঁচা খাবারবিদদের অনেক অনুসারী রয়েছেন, তাই বাজারের ভোক্তাদের চাহিদা মেটাতে হবে। সুতরাং, নিউ ইয়র্কে একটি জৈব রেস্তোঁরা গুস্টোরগানিক্স রয়েছে, যার মধ্যে টেবিলে ওয়েটার এবং ফুলের ইউনিফর্ম সহ সবকিছুই জৈব, বিশেষত বিশুদ্ধ জলের উপর থালা বাসন প্রস্তুত করা হয়, এবং রান্না প্রক্রিয়ায় বায়ু এবং সৌর শক্তি ব্যবহার করা হয়। মেনুতে প্রচুর নিরামিষ এবং আঠালো মুক্ত খাবার রয়েছে, অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় এবং ককটেলগুলির সাথে একটি জৈব বার রয়েছে।

স্বাস্থ্যকর ফাস্টফুড জাপানে খুব জনপ্রিয়। স্যুপ স্টক টোকিওতে, আপনি চল্লিশেরও বেশি পরীক্ষামূলক পিপি স্যুপগুলি চেষ্টা করতে পারেন যা কার্ডবোর্ড কাপে স্বাচ্ছন্দ্যে পরিবেশন করা হয় এবং তা কেড়ে নিতে পারে; মোসবার্গার ধানের বার্গারে পরিবেশন করে যেখানে বানকে বার্লি এবং বাজরের সাথে একটি চালের পিঠা দিয়ে প্রতিস্থাপন করা হয়।

যুক্তরাজ্যের রেড ভেজি নিজেকে বিশ্বের প্রথম নিরামিষ ফাস্ট ফুড হিসাবে বিবেচনা করে, যদিও মেনু তুলনামূলকভাবে ছোট: কেবল ছয় বার্গার, বেশ কয়েকটি নিরামিষ হট ডগ, ফেটা সহ গ্রীক রোল, রোদে শুকনো টমেটো, জলপাই এবং মরিচ।

রন্ধন গোপন

একটি বার্গার আমেরিকান ফাস্টফুডের সর্বোত্তম উদাহরণ। এটি একটি বদ্ধ স্যান্ডউইচের নাম, যা কাটা বানের ভিতরে পরিবেশন করা মাংসের কাটলেট, পনির এবং শাকসব্জী নিয়ে গঠিত। মানসম্পন্ন পণ্যগুলির একটি সঠিকভাবে প্রস্তুত থালা দ্রুত কামড় এবং পিকনিকের জন্য আদর্শ।

একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর বার্গার প্রস্তুত করার জন্য, প্রাথমিকভাবে কিছু সংক্ষেপে মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ:

• মাংসের মান (আদর্শ বিকল্পটি মার্বেল পাথরের পিছন থেকে চর্বিযুক্ত অনুপাতের সাথে 20 থেকে 80 এর চর্বিযুক্ত মাংসের মাংস থেকে কাটা গোমাংস)।
• বানগুলির বৈশিষ্ট্য - এগুলি নরম, বৃত্তাকার হওয়া উচিত, বিকল্প হিসাবে তারা প্রায়শই ফ্রেঞ্চ ব্যাগুয়েট, সিবাট্টার অর্ধেক অংশ ব্যবহার করে (আপনি একটি মিষ্টি, মিষ্টি, মশলাদার স্বাদ যা রুটি তাজা ভরাটের সুগন্ধিকে ছায়ায়িত করে তুলবেন না) bread
• সসের ধরণ - তার পছন্দটি সবার আগে নির্ভর করে ব্যক্তিগত পছন্দগুলিতে, উদাহরণস্বরূপ, মেক্সিকান খাবারের ভক্তরা সালসা, ককেশীয়ান - টেকমালি, নারশারব পছন্দ করেন। হোম রেসিপিগুলিও ব্যবহৃত হয়: মেয়নেজ, টমেটো, সয়া সস বা শেষ উপাদান এবং সরিষা, মধুর মিশ্রণ।

বার্গার রান্নার মাস্টারগুলির অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ রহস্য রসালো কাটলেট তৈরি করছে। এই জন্য, কাটা মাখন বা সূক্ষ্ম কাটা বরফ কিমাংস মাংসের সাথে যোগ করা হয়। ডিম, রুটি, পেঁয়াজ কোনও ক্লাসিক রেসিপি নয়। এটি মাংস কাটা প্রয়োজন হয় না, তবে একটি porridge মত সামঞ্জস্যতা কাজ করবে না। কিছু রান্না, প্যাটিস গঠনের আগে অক্সিজেন দিয়ে পরিপূর্ণ করার জন্য ডুবানো মাংসকে কিছুটা পেটান beat আপনি এটি খুব দীর্ঘকাল ধরে করতে পারবেন না, অন্যথায় এটি খুব ঘন হয়ে উঠবে। স্যান্ডউইচ পুরোপুরি ফরাসি ভাজা পরিপূরক করবে, এবং পানীয় থেকে - বিয়ার, লেবু জলীয়তা (সমুদ্রের বকথর্ন, শসা, মরিচ), ওয়াইন।

আসল স্যান্ডউইচ জন্য সেরা রেসিপি

বার্গার তৈরির রেসিপিটি খুব জটিল নয়। তবে একটি ডিশের স্বতন্ত্র তৈরির জন্য, উচ্চ-মানের পণ্যগুলি বেছে নেওয়া এবং প্রযুক্তির সাথে মেনে চলা গুরুত্বপূর্ণ:

• একটি সরস কাটলেট প্রস্তুত করুন, বানগুলি ভাজুন,
• আপনার প্রিয় সস দিয়ে এগুলিকে গ্রিজ করুন,
• কাটলেটটি নীচু বানে রাখুন, লবণ, মরিচ যোগ করুন, তারপরে চেডার পনির, ব্রি, ইমেন্টাল বা অন্য কোনও ধরনের (স্লাইসের আকার এমন হওয়া উচিত যা এটি খানিকটা গলে যায়),
• টাটকা, আচারযুক্ত শাকসবজি, ভাজা বেকন যোগ করুন
• বানের দ্বিতীয় অংশে সালাদ দিন এবং একটি স্যান্ডউইচ সংগ্রহ করুন।

কাটলেটটির সর্বোত্তম ব্যাসটি 10 ​​সেন্টিমিটারের চেয়ে বেশি নয়, উচ্চতা - 20 মিমি অবধি। এটি গ্রিল করা ভাল। প্রকৃতিতে বার্গার তৈরি করার সময়, গ্রিলের বানগুলি বাদামি করার জন্য সুপারিশ করা হয় (ভিতরের চেয়ে বাইরে আরও কম)। স্বাদ সম্পূর্ণতার জন্য, এটি উপরের অংশটি তিলের বীজ দিয়ে পরিপূরক হওয়া বাঞ্চনীয়। সন্তুষ্ট গ্রাহকদের মতে, হোম ডেলিভারির সাথে মানসম্পন্ন খাবারগুলি অর্ডার করা "টি হাউস 1" সংস্থায় রয়েছে - তারা স্বাদ, অপারেশনাল লজিস্টিক এবং যুক্তিসঙ্গত দামের এক অনন্য সমন্বয় সরবরাহ করে।

আপনার যদি রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা এবং ফ্রি সময় থাকে তবে আপনি বাড়িতে একটি থালা রান্না করার চেষ্টা করতে পারেন। আমরা বেশ কয়েকটি মূল রেসিপি ব্যবহার করার পরামর্শ দিই:

• একটি গ্রিল প্যানে প্রতিটি মাংসের জন্য প্রায় ৩-৪ মিনিটের জন্য গরুর মাংসের প্যাটিগুলি ভাজুন, তারপর আনারস (২-৩ মিনিট)। তারপরে আমরা একটি বার্গার সংগ্রহ করি - একটি বান, লেটুস, কাটলেট, ফলের বৃত্ত, সস, রুটির দ্বিতীয় অংশ।
• পাতলা রেখাচিত্রে শুকনো টমেটো কেটে কাটা মাংসের সাথে যুক্ত করুন। আমরা এটি থেকে কাটলেটগুলি গঠন করি, 10-12 মিনিটের জন্য তাদের রান্না করি, শীতল হতে দিন। তারপরে আমরা মোজারেল্লা পনির কাটা, তাজা টমেটো টুকরো টুকরো করে কাটা এবং রুটি ভাজা। সমাপ্তির পর্যায়ে, আমরা একটি বার্গার সংগ্রহ করি - একটি বান, আরগুলা, কাটলেট, পনির, সবজির একটি বৃত্ত, রুটির শীর্ষগুলি।
• সলমন ফাইল্টটি ভাল করে কাটা। তারপরে সবুজ পেঁয়াজ, নুন, গোলমরিচ, আদা দিয়ে পালং শাক মিশ্রিত করুন, জলপাই তেল যোগ করুন এবং মেশান। তারপরে ডিমের সাদা সয়া সস দিয়ে বেট করুন, মিশ্রণটি কিমাংস মাংসে স্থানান্তর করুন। আমরা কাটলেটগুলি তৈরি করি এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত তাদের ভাজতে থাকি। আমরা সংগ্রহ করি: একটি বানের উপরে আমরা পালং শাক, পেঁয়াজ, আদা, কাটলেট, শীর্ষ রাখি।

এটি মনে রাখবেন যে আপনার রান্না করার সাথে সাথে বার্গারটি পরিবেশন করা দরকার। ব্যবহারের আগে, স্যান্ডউইচকে সংকুচিত করার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে সমস্ত স্তরগুলির স্বাদ সুরেলাভাবে একত্রিত হয়।

বার্গার "মাদেলাও"

এই বার্গারটি প্রতিটি টুকরোতে স্বাদবিরোধী স্বাদে মিশ্রিত করে সমস্ত গুরমেটকে জয় করবে will এমনকি তার কাটলেটটি তিন প্রকারের মাংসের মাংস, গ্রিলড এবং শীর্ষ ধরণের তিন ধরণের পনির মিশ্রণ থেকে প্রস্তুত: সুইস, মোজারেলা এবং প্রোভোলোন। সব - আরও পড়ুন

এই বার্গারের স্রষ্টা হিসাবে, নিউ ইয়র্কের জনপ্রিয় জনপ্রিয় জনপ্রিয় রেস্তোরাঁর শেফ বলেছেন: "বেকন স্ট্রিপস বার্গারটি সরিয়ে ফেলতে পারে তবে বেকন জ্যামের সাহায্যে আপনি এটি প্রতিটি কামড়ের স্বাদ পাবেন” " এই জামটি পেঁয়াজের ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয়, - আরও পড়ুন

স্বাস্থ্যকর হ্যামবার্গারকে "চার্জ করুন"

স্বাস্থ্যকর হ্যামবার্গার পূরণের জন্য এখানে কয়েকটি আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু বিকল্প রয়েছে। অনুপাত নির্বিচারে হয়। সৃজনশীলতা এবং ব্যক্তিগত স্বাদ রান্নাঘরের সেরা সহায়ক।

1. পোস্ত বীজ, গরুর মাংসের কাটলেট, টমেটো, লাল পেঁয়াজের রিং, ফেটা পনির, জলপাই, আরুগুলা, ইতালিয়ান সস দিয়ে বান un
2. শস্য দানা, ডাবের টুনা তার নিজস্ব রস (আপনি সালমন নিতে পারেন), টমেটো, মিষ্টি মরিচের রিং, ভেষজ এবং সস - থেকে চয়ন করতে পারেন।
3. পুরো শস্যের বান, বিটরুট কাটলেট (বেকড বা সিদ্ধ বিট থেকে তৈরি, একটি সূক্ষ্ম ছোলাতে নুন, গোলমরিচ, রসুন, গুল্ম, শাক এবং ডিমের সাথে তৈরি), আপনার পছন্দের শাকসবজি - টমেটো, শসা, অ্যাভোকাডো, মূলা, বেল মরিচ, সালাদ পাতার। সস থেকে আপনি ঘরে তৈরি মেয়নেজ, হিউমাস, মরিচ ব্যবহার করতে পারেন।
4. আপনার প্রিয় সাদা সস, বান, সিদ্ধ বা ভাজা চিংড়ি, লেটুস, টমেটো, সিদ্ধ ডিম (শক্ত-সিদ্ধ ডিমটি "ব্যাগের মধ্যে" বিকল্পের সাথে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে), আপনার প্রিয় সাদা সস fine
5. তিলের বান, গরুর মাংসের প্যাটি, সরিষার সস, লেটুস, টমেটো, অঙ্কিত গমের স্প্রাউট।
6. তিলের বান, গরুর মাংসের প্যাটি, ভাজা বা ভাজা ভাজা মাশরুম বা কর্সিনি মাশরুম, গ্রিল করা আনারসের আংটি, টেরিয়াকি সস, রোমানো সালাদ।
7. যে কোনও বান, গ্রিলড চিকেন, পনির, তাজা টমেটো, শসা, কাটা সাদা বাঁধাকপি, একটু রসুনের সস।
8. তিলের বীজ, সিদ্ধ স্কুইড রিং, ক্রিম পনির, টমেটো, আচারযুক্ত মিষ্টি পেঁয়াজ, সালাদ সবুজ শাক।

একটি স্বাস্থ্যকর হ্যামবার্গার একত্রিত করার নিয়ম

অবশ্যই, আপনার নিজের হ্যামবার্গার তৈরি করার সময় এর "সমাবেশ" এর প্রাথমিক নিয়মগুলি আপনার মনে রাখা দরকার। তাদের মধ্যে কয়েকটি রয়েছে তবে তারা থালাটির স্বাদ পুরোপুরি প্রকাশ করতে এবং এর নান্দনিক চেহারা সংরক্ষণে সহায়তা করবে, এটিও খুব গুরুত্বপূর্ণ।

• হ্যামবার্গার মাংসের কাটলেটটি পিঁয়াজ, ডিম এবং রুটি দুধে ভেজানো ছাড়াই তৈরি করা হয়। এটি লবণ, গোল মরিচ এবং কিছু মশলা দিয়ে স্নিগ্ধ মাংস। অন্যথায়, এটি একটি সাধারণ traditionalতিহ্যবাহী কাটলেটে পরিণত হয়। ব্যতিক্রম হ'ল মাছ বা উদ্ভিজ্জ কাটলেটগুলি, যাতে ডিমের আকারটি ধরে রাখতে এবং ভাজার সময় বিচ্ছিন্ন না হওয়ার জন্য ডিমটি প্রয়োজনীয়।
• প্রস্তাবনাগুলি পুরোপুরি সঠিক নয়: কেবল "নরম করার জন্য" মাইক্রোওয়েভের ব্রেড বেসটি গরম করুন বা তাত্ক্ষণিকভাবে সস দিয়ে রুটির অংশগুলি গ্রিজ করুন। কাটা বানটি তেল ছাড়াই বা গ্রিলের উপরে একটি ফ্রাইং প্যানে সামান্য শুকানো উচিত। কেবলমাত্র এই ক্ষেত্রে, তাজা শাকসব্জি থেকে সস এবং রস দ্রুত রুটির টুকরোটাকে ভিজিয়ে রাখতে সক্ষম হবে না এবং বার্গারটি আপনার হাতে আলাদা হবে না।
• যদি কোনও ড্রেসিং রেসিপিটিতে নির্দেশিত হয়, তবে আপনার সাথে বানের অর্ধেক অংশগুলি গ্রিজ করতে হবে, এবং এতে সালাদের মতো শাকসবজি গাঁটতে হবে না।
• নির্বাচিত উপাদানগুলি স্বাদে সুষম হওয়া উচিত: মশলা, মিষ্টি, অ্যাসিড।

আপনার পছন্দ অনুযায়ী স্বাস্থ্যকর বার্গার রান্না করুন, এবং - ক্ষুধা বুদ্ধি!

ট্রাফল বার্গার

একটি রেস্তোঁরা স্তরের বার্গার যা স্বাদে এবং সুগন্ধে বিলাসবহুল হয় ট্রুফলগুলি থেকে তৈরি করা হয় না, তবে প্রতিটি ট্র্যাক্টে সাদা ট্রাফল তেল, ট্রাফল নুন এবং ট্রাফল পনির যুক্ত করে, যা এই স্যান্ডউইচকে একটি সুস্বাদু স্বাদে ভরিয়ে দেয়। চালু - আরও পড়ুন

জনপ্রিয় আমেরিকান বার্গার চেইন ফ্যাটবার্গারে যেভাবে তৈরি করা হয়েছে তাতে সরস, ফ্যাট গরুর মাংস বার্গার তৈরি করুন। গ্রাউন্ড গরুর মাংসের কাটলেটটি পনিরের টুকরো সহ গ্রিল করা হয় যা মাংসের পৃষ্ঠে ক্ষুধার্তভাবে গলে যায়, এবং তারপরে - আরও পড়ুন

ভিডিওটি দেখুন: সবসথযকর ফসট ফড খবর কটপত! 500 কযলর অধন - মযকডনলডস, পতল রল, এব; আর! - ওভর মখ ন খলয চবন মইনড (এপ্রিল 2024).