হাই কোলেস্টেরল দিয়ে ঠিক কী খাওয়া যায় > ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েট

উচ্চ কোলেস্টেরল হিসাবে যেমন একটি ধারণা প্রতিটি প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য পরিচিত, কিন্তু বড় হয়ে উঠলে শরীরের যে ক্ষতি হয় তা সকলেই জানেন না। আসুন আমরা কোলেস্টেরল দিয়ে কী খেতে পারি, কীভাবে এটি কমিয়ে আনি এবং এটিকে স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরিয়ে আনতে পারি এবং আরও অস্বীকার করা আরও ভাল কি তা আরও বিশদে বিবেচনা করা যাক।

আমরা ধারণাগুলি বুঝতে

কোলেস্টেরল নিজেই এক ধরণের ফ্যাট (লিপিড) ছাড়া আর কিছু নয়। এটি মানব কোষের প্রতিটি ঝিল্লিতে রয়েছে, বিশেষত যকৃত, মস্তিষ্ক এবং রক্তে প্রচুর কোলেস্টেরল। এটি জেনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে কোলেস্টেরল শরীরের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয়, সুতরাং, এই পদার্থ ব্যতীত পর্যাপ্ত সংখ্যক নতুন কোষ এবং হরমোনীয় পদার্থ উত্পাদিত হবে না। অধিকন্তু, কোলেস্টেরল বিপাকের ব্যর্থতার সাথে হজম ব্যবস্থাও ক্ষতিগ্রস্থ হয় এবং পিত্ত গঠনে ব্যহত হয়।

দুটি ধরণের কোলেস্টেরল রয়েছে - ভাল এবং খারাপ। ভাল একটি উচ্চ ঘনত্ব আছে, তাই এটি মানুষের জন্য দরকারী। খারাপের ঘনত্ব কম থাকে, তাই এটি কোলেস্টেরল ফলক এবং লম্বা জাহাজ গঠন করতে সক্ষম। এর ফলে, ভাস্কুলার অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস, স্ট্রোক, হার্ট অ্যাটাক এবং অন্যান্য প্রাণঘাতী রোগের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়। এই কারণে, উচ্চ কোলেস্টেরল সহ, ডাক্তারের কাছে যাওয়া স্থগিত করবেন না।

কোলেস্টেরল কমাতে, আপনাকে কীভাবে সঠিকভাবে খাওয়া যায় তা শিখতে হবে। এটি কোলেস্টেরলকে স্বাভাবিক করার জন্য ভিত্তি, যা ছাড়া কোনও অসুস্থ ব্যক্তি তা করতে পারেন না simply

উন্নত কোলেস্টেরল: কারণগুলি

একটি নিয়ম হিসাবে, উচ্চ কোলেস্টেরল অত্যধিক ওজনের লোকের মধ্যে পরিলক্ষিত হয়। তারাই বেশি পরিমাণে খারাপ কোলেস্টেরল এবং ঘাটতিতে ভাল কোলেস্টেরল পান। এই সূচককে স্বাভাবিক করার প্রক্রিয়া শুরু করতে একজন ব্যক্তির কেবল একটি ডায়েট অনুসরণ করা এবং ওজন হ্রাস করা দরকার।

উচ্চ কোলেস্টেরলের অতিরিক্ত কারণগুলি হ'ল:

প্রচুর পরিমাণে ফ্যাটযুক্ত খাবারের নিয়মিত সেবন এর মধ্যে ভাজা খাবার, সসেজ, লার্ড, মার্জারিন এবং আরও অনেক খাবার রয়েছে যা একজন ব্যক্তি খায় এবং এমনকি সন্দেহও করে না যে তারা তাকে আস্তে আস্তে হত্যা করছে। এটি রোধ করার জন্য, রক্তে উচ্চ কোলেস্টেরল দিয়ে আপনি কী খেতে পারেন তা বোঝা গুরুত্বপূর্ণ।
অপর্যাপ্তভাবে সক্রিয় বা আসীন জীবনধারা শরীর এবং রক্তনালীগুলির কাজকে অত্যন্ত নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। তদুপরি, মোটর ক্রিয়াকলাপের সম্পূর্ণ অভাব অতিরিক্ত ওজনকে প্রভাবিত করে, যা একটি চেইন প্রতিক্রিয়ার মাধ্যমে উচ্চ কোলেস্টেরলকে ট্রিগার করে।
প্রবীণ ব্যক্তি। একই সময়ে, অতিরিক্ত ওজন এবং সঠিক পুষ্টির অভাবে এমনকি এই সূচকটির মাত্রা বাড়তে পারে। এটি খাঁটি শারীরবৃত্তীয় (বিপাক) প্রক্রিয়া দ্বারা ন্যায়সঙ্গত হয়, যা পঞ্চাশ বছর পরে ধীরে ধীরে কাজ শুরু করে। মেনোপজের পরে মহিলাদের মধ্যে এটি বিশেষত স্পষ্ট।
হার্ট এবং রক্তনালীগুলির তীব্র বা দীর্ঘস্থায়ী রোগের উপস্থিতি। এছাড়াও, এটি রক্তের মধ্যে এই সূচকটির একটি উচ্চ স্তরে কোনও ব্যক্তির জিনগত প্রবণতা অন্তর্ভুক্ত করে।
ধূমপান, পাশাপাশি ঘন ঘন মদ্যপান ভাল কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় এবং খারাপের পরিমাণ বাড়ায়। তদুপরি, ধূমপান জাহাজকে ভঙ্গুর করে তোলে যা স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি আরও বাড়িয়ে তোলে।
বিভিন্ন থাইরয়েড রোগ বিপজ্জনক রোগগুলির বিকাশকে প্রভাবিত করতে পারে এবং উচ্চ কোলেস্টেরল সম্ভাব্য লক্ষণগুলির মধ্যে একটি হতে পারে।

ক্লিনিকাল পুষ্টি শরীরের অভ্যন্তরীণ সিস্টেমের কার্যকারিতা অনুকূলভাবে প্রভাবিত করবে এবং রক্তের কোলেস্টেরল হ্রাস করবে। এছাড়াও, যদি আপনি "সঠিক" খাবারগুলি খান তবে আপনি বিপাক, রক্ত সঞ্চালন উন্নত করতে পারেন এবং রক্ত জমাট বাঁধার ক্ষেত্রে উপকারী প্রভাব ফেলতে পারেন।

আপনি যা খেতে পারেন - সাধারণ নিয়ম

কোলেস্টেরল কমানোর জন্য নিম্নলিখিত ডায়েটরি বিধিগুলি হ'ল:

পশু চর্বি ব্যবহার ত্যাগ করতে ভুলবেন না। এগুলিকে সম্পূর্ণরূপে উদ্ভিজ্জগুলি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা দরকার।
ভগ্নাংশ পুষ্টিতে স্যুইচ করা গুরুত্বপূর্ণ, এটি হ'ল প্রায়শই খাওয়া যায় তবে বড় অংশে নয়। এটি পাচনতন্ত্রকে কেবল "মুক্তি" দিতে পারে না, একই সাথে ওজন হ্রাসকে অবদান রাখবে।
ডায়েটের ভিত্তিতে ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার হওয়া উচিত, এটি উদ্ভিদের উত্সের (ফল, গুল্ম, শাকসব্জি)।
মেনুতে নিয়মিত সীফুড এবং বাদাম অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।
গরম এবং ফ্যাটযুক্ত সসগুলির ব্যবহার সম্পূর্ণভাবে ত্যাগ করা গুরুত্বপূর্ণ is পুষ্টিবিদদের নুন গ্রহণ সম্পূর্ণরূপে সীমাবদ্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
সঠিকভাবে ডায়েট খাবার প্রস্তুত করা প্রয়োজন। সুতরাং, স্টিভিং, রান্না এবং বেকিং অনুমোদিত। আপনি স্টিমড থালাও রান্না করতে পারেন। ভাজা, ধূমপায়ী, চর্বিযুক্ত খাবার এবং গ্রিলড খাবারগুলি কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।
প্রতিদিন মেনুতে রস থাকা উচিত। তারা অনুকূলভাবে কেবল পাত্রগুলিই নয়, পাচতন্ত্রকেও প্রভাবিত করবে। তদুপরি, ঘরে তৈরি রসগুলি দরকারী পদার্থের সাহায্যে দেহকে সমৃদ্ধ করবে, তবে এটি কেবল স্ব-তৈরি রসগুলিতেই প্রযোজ্য, কেনা কেনা পণ্যগুলিতে খুব বেশি চিনি থাকে।
উদ্ভিজ্জ সালাদ পোষাক করার সময়, আপনি কেবল জলপাই তেল এবং লেবুর রস ব্যবহার করতে পারেন। মেয়নেজ এবং অন্যান্য সস সম্পর্কে আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য ভুলে যাওয়া দরকার।
ধূমপান করা এবং যে কোনও রূপ এবং পরিমাণে অ্যালকোহল গ্রহণ করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। এটি এমন একটি নিষিদ্ধ যা লঙ্ঘন করা যায় না।
দিনের সবচেয়ে হৃদয়গ্রাহী খাবারটি নাস্তা করা উচিত। লাইটার লাঞ্চ। রাতের খাবারের জন্য, পাতলা পাতলা খাবার পরিবেশন করা ভাল। এছাড়াও, দিনটি তিনটি পূর্ণ খাবার এবং ফল সহ দুটি বা তিনটি নাস্তা হওয়া উচিত।

আপনার কি খাওয়ার দরকার?

কোলেস্টেরল কমাতে কী খাওয়া উচিত তা সকলেই জানেন না। এখনই এটি লক্ষ করা উচিত যে এই সূচকটি উন্নত করা সহজ নয়। এটি বেশ দীর্ঘ সময় নেয় (বেশ কয়েক সপ্তাহ থেকে কয়েক মাস পর্যন্ত)। একটি ভাল উপায়ে, আপনি নিয়মিত ডায়েট এবং অন্যান্য চিকিত্সার সুপারিশের পাঁচ থেকে ছয় মাসের বেশি আগে কোলেস্টেরলকে স্থিতিশীল ভাল অবস্থায় আনতে পারেন।

সুতরাং, বিশেষ পণ্যগুলি মেনুতে অবশ্যই অন্তর্ভুক্ত করা উচিত যা মানবিক জাহাজগুলিকে অনুকূলভাবে প্রভাবিত করবে।

প্রথম স্বাস্থ্যকর পণ্য সিরিয়াল। বাকলহিট, মুক্তো বার্লি, ওটমিল এবং গমের দরিচ খাওয়া ভাল is আপনার দুধ এবং লবণ যোগ না করে এগুলি পানিতে রান্না করা প্রয়োজন। আপনি প্রধান খাবার হিসাবে রোজ রোজ খেতে পারেন। সিরিয়ালগুলির বিকল্প হিসাবে, দুরুম গমের পাস্তা খাবারগুলি অনুমোদিত।
পরবর্তী গুরুত্বপূর্ণ পণ্য হ'ল রুটি। এটি ব্রান দিয়ে রাই করা উচিত। যেদিন আপনি এ জাতীয় রুটি দু'শ গ্রামের বেশি খেতে পারবেন না। বিস্কুট ডায়েট কুকিজ এবং শুকনো রুটি রোলগুলিও অনুমোদিত।
চর্বিযুক্ত মাছগুলি প্রতিদিন 200 গ্রামের বেশি খাওয়া যায় না। এটি শরীরের প্রোটিনের প্রধান উত্স হওয়া উচিত।
মাংস থেকে আপনি মুরগী, খরগোশ এবং টার্কি ব্যবহার করতে পারেন। মাংসের থালাগুলি কেবল সিদ্ধ আকারে, স্টিউড বা স্টিমযুক্ত পরিবেশন করুন।
ডিম সিদ্ধ খাওয়া যেতে পারে তবে প্রতি সপ্তাহে দু'টি টুকরো বেশি নয়। একই সময়ে, প্রোটিনকে অগ্রাধিকার দেওয়া আরও ভাল, যেহেতু কুসুম কোলেস্টেরল বৃদ্ধি করে।
উদ্ভিজ্জ তেলগুলি জলপাই, তিল, সয়া এবং চিনাবাদাম খুব কার্যকর। মাখনকে অস্বীকার করা ভাল better
টক-দুধজাত পণ্য (কুটির পনির, পনির, ক্রিম, দুধ) খাওয়া যেতে পারে তবে কেবল কম ফ্যাটযুক্ত আকারে। ইয়োগার্টগুলিও অনুমোদিত, তবে তাদের ন্যূনতম শতাংশে ফ্যাটযুক্ত সামগ্রী থাকা উচিত।
মটরশুটি মাংসের খাবারের জন্য দুর্দান্ত বিকল্প হতে পারে। এগুলি শরীরকে ভালভাবে পরিপূর্ণ করে এবং একই সাথে ক্ষতিকারক চর্বিও ধারণ করে না। এই জাতীয় পণ্য থেকে বিভিন্ন ধরণের খাবার প্রস্তুত করা যেতে পারে, তাই শীঘ্রই তারা বিরক্ত করবেন না।
চা, বিশেষত সবুজ পাতার চা, কোলেস্টেরল ফলকের রক্তনালীগুলি পরিষ্কার করে, তাই এটিই মূল খাদ্য পানীয়। চিনি যুক্ত না করে লোকেরা গ্রিন টি পান করাও গুরুত্বপূর্ণ। এটি অল্প পরিমাণে মধু দিয়ে প্রতিস্থাপন করা ভাল।
মিষ্টিগুলির মধ্যে, শুকনো ফল, মার্বেল এবং মার্শমেলো অনুমোদিত।
প্রতিদিন, মেনুতে সবজির থালা রাখা উচিত। এটি উদ্ভিজ্জ স্যুপ, স্টিউস, ক্যাসেরোল হতে পারে। এটি গাজর, জুচিনি, পালং শাক, শাকসব্জী খাওয়ার জন্য বিশেষ উপকারী।
তরল থেকে এটি বাড়িতে তৈরি শাকসবজি এবং ফলের রস, বেরি কম্পোটিস, ভেষজ চা এবং ফলের পানীয় পান করার অনুমতি দেওয়া হয়।

তদতিরিক্ত, তারা এই জাতীয় পণ্যগুলি পৃথক করে যা খারাপ কোলেস্টেরল হ্রাসকে সবচেয়ে বেশি প্রভাবিত করে:

বাদাম, বিশেষত বাদাম তারা উদ্ভিজ্জ প্রোটিন এবং ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যা অনুকূলভাবে রক্তনালীগুলিকে প্রভাবিত করে। একই সময়ে, প্রতিদিন কেবলমাত্র এই পরিমাণ বাদাম খাওয়ার পক্ষে যথেষ্ট। বাদাম গ্রহণের বিপরীতে - কোনও ব্যক্তির স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা (অ্যালার্জি)।
তাজা রসুন এবং পেঁয়াজ রক্ত পাতলা করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। আপনার এই ডায়েট সহ নিয়মিত ব্যবহার করা উচিত। Contraindication হজম সিস্টেমের তীব্র রোগ।
সাইট্রাস ফল - ট্যানগারাইনস, কমলা, লেবু, পাশাপাশি তাদের থেকে রস। এই রসগুলির অর্ধেক গ্লাস পান করা আপনার পাত্রগুলির অবস্থার উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি করতে পারে। এছাড়াও, মাছের থালা এবং উদ্ভিজ্জ সালাদ যোগ করতে লেবুর রস খুব দরকারী useful
এটি থেকে গাজর এবং রস। টাটকা আপেলও খুব উপকারী।
ব্রান রক্তনালীতে এবং পাচনতন্ত্র উভয়ই "ব্রাশ" পদ্ধতি অনুসারে শরীরে কাজ করে। এটি টক্সিন এবং খারাপ কোলেস্টেরলের একটি দুর্দান্ত প্রাকৃতিক ক্লিনার। একই সময়ে, পুষ্টিবিদরা কখনও কখনও উপবাসের দিনগুলি করার পরামর্শ দেন এবং কেবল আপেলের রস এবং ওট ব্রান সেবন করেন।
বেগুনি হ'ল অনন্য শাকসব্জী যা হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির কার্যকারিতাতে উপকারী প্রভাব ফেলে। তাদের কাছ থেকে আপনি স্টিও, ক্যাসেরোলস, সমস্ত ধরণের অন্যান্য খাবার রান্না করতে পারেন।
সেলারি এবং গুল্মগুলি নিয়মিত এই ডায়েট মেনুতে থাকা উচিত। সেলারি, গাজর, আলু এবং অন্যান্য উদ্ভিজ্জ স্যুপও স্বাগত।

এটি লক্ষণীয় যে এই ডায়েটটি পালন করার সময়, একজন ব্যক্তির নিয়মিত একজন ডাক্তার দ্বারা পরীক্ষা করা উচিত এবং তার অবস্থা পর্যবেক্ষণ করার জন্য পরীক্ষা করা উচিত take

কী খাওয়া উচিত নয়?

আরও স্বাস্থ্যকর হওয়ার জন্য, এবং কোলেস্টেরলকে স্বাভাবিক করার সম্ভাবনা বাড়ানোর জন্য, বেশ কয়েকটি ক্ষতিকারক খাবারগুলি পুরোপুরি ত্যাগ করা উচিত।

নিষিদ্ধ পণ্যগুলির র‌্যাঙ্কিংয়ে প্রথম স্থানে হ'ল পশুর চর্বি। সুতরাং, লার্ড, সসেজ, শুয়োরের মাংস, মেষশাবক, ফ্যাট চিকেন, লিভার, হার্ট এবং কিডনিগুলি মেনু থেকে সম্পূর্ণ বাদ দেওয়া উচিত। এই অফেল থেকে, ঝোল এবং জেলিগুলি রান্না করাও অসম্ভব।

পরবর্তী নিষিদ্ধ পণ্য হ'ল মেয়নেজ। ক্ষতিকারক ফ্যাট ছাড়াও এটি শরীরে কোনও উপকার বয়ে আনে না। পুষ্টিবিদরা কেবলমাত্র অসুস্থ মানুষকেই নয়, স্বাস্থ্যকরও মেয়োনিজ সম্পর্কে ভুলে যাওয়ার পরামর্শ দেন।

মিষ্টি কার্বনেটেড পানীয় এবং সমস্ত প্যাস্ট্রি কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। এটি বিশেষ করে মিষ্টি, আইসক্রিম, কেক এবং পেস্ট্রিগুলির ক্ষেত্রে সত্য। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে চিনি এবং অস্বাস্থ্যকর ফ্যাট থাকে, যা রক্তনালীগুলির ওজন এবং স্বাস্থ্যকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।

পরের আইটেমটি হ'ল ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য এবং ফাস্টফুড। যাইহোক, শেষ কয়েক বছর ধরে উচ্চ কোলেস্টেরলের কারণে দ্বিতীয়টি "কিং"।

ডিম খাওয়া অযাচিত, তবে তবুও এটি সীমিত পরিমাণে সম্ভব।

টিনজাত মাছ এবং আধা-সমাপ্ত পণ্য হ'ল এমন পণ্য যা মানুষের পক্ষে অত্যন্ত ক্ষতিকারক, বিশেষত যদি তাদের রক্তনালীতে সমস্যা থাকে। এই জাতীয় খাবারগুলি ডায়েট মেনুতে উপস্থিত হওয়া উচিত নয়।

পানীয়গুলির মধ্যে, অ্যালকোহল এবং কফি কঠোরভাবে নিষিদ্ধ, যার ফলস্বরূপ, হৃৎপিণ্ড এবং পাচনতন্ত্রের কাজগুলিতে খারাপ প্রভাব পড়ে।

এটি জেনে রাখা আকর্ষণীয় যে খালি পেটে কফি গ্রহণ করার সময়, একজন ব্যক্তির মাঝে মাঝে পেটের আলসার হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায়, যেহেতু এই পানীয়টি অঙ্গের সুরক্ষিত শ্লৈষ্মিক ঝিল্লিকে ক্ষতি করে। আপনি যদি এখনও কফি পান করেন তবে খালি পেটে এটি করবেন না।

উচ্চ কোলেস্টেরল প্রতিরোধ

কোলেস্টেরল বৃদ্ধির ঝুঁকি হ্রাস করার জন্য, আপনাকে কেবল কী পণ্যগুলি খাওয়া যেতে পারে এবং কোনটি নয়, তা জানাই উচিত নয়, তবে একটি সঠিক জীবনযাত্রার জন্য সাধারণ সুপারিশগুলিও বুঝতে হবে।

ধূমপান এবং অ্যালকোহল পান করার সম্পূর্ণ বন্ধ। কেবল ধূমপান ছেড়ে দেওয়া, একজন ব্যক্তি রক্তনালী এবং হৃদ্‌রোগের জন্য কম সংবেদনশীল হয়ে উঠবেন। আসক্তির উপর দৃ strong় নির্ভরতার সাথে, এটি একজন চিকিত্সা বিশেষজ্ঞ এবং মনোবিজ্ঞানীর সাথে যোগাযোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
অতিরিক্ত ওজন নির্মূল এবং এর আরও নিয়ন্ত্রণ। এর সাথে নিবিড়ভাবে যুক্ত হ'ল নিয়মিত অনুশীলন। দৌড়াদৌড়ি, সাইকেল চালানো, জিমন্যাস্টিকস এবং নাচের অনুশীলন করার জন্য তাজা বাতাসে প্রশিক্ষণ দেওয়া সবচেয়ে দরকারী useful আপনি সাঁতার, স্কিইং, ফিটনেস, যোগ এবং অন্যান্য অনেক ক্রীড়াতেও নিযুক্ত থাকতে পারেন। প্রধান বিষয় হ'ল এই শারীরিক ক্রিয়াকলাপগুলি ব্যক্তিকে সরিয়ে দেয় এবং দিনের বেশিরভাগ সময় কম্পিউটার মনিটরে বসে থাকে না।
আসীন কাজের ক্ষেত্রে নিয়মিত অনুশীলন করা খুব গুরুত্বপূর্ণ, কেবল চোখের জন্য নয়, শরীরের জন্যও।
রক্তের কোলেস্টেরল (থাইরয়েড ডিজিজ, ডায়াবেটিস মেলিটাস) বৃদ্ধিতে অবদান রাখতে পারে এমন রোগগুলি সময়মতো সনাক্ত এবং চিকিত্সা করা জরুরী। এই সূচকটি (বায়োকেমিক্যাল রক্ত পরীক্ষা বা লিপিড প্রোফাইল) নির্ধারণের জন্য নিয়মিত প্রতিরোধমূলক বিশ্লেষণ নেওয়াও অতিরিক্ত নয়।
আপনার নিজের মনো-সংবেদনশীল অবস্থাকে নিয়ন্ত্রণ করা উচিত, কারণ প্রমাণিত হয় যে হতাশা এবং ঘন ঘন ব্যাঘাত একজন ব্যক্তির হরমোনীয় পটভূমি এবং ওজন বৃদ্ধিকে প্রভাবিত করতে পারে। এই ক্ষেত্রে যদি সমস্যা দেখা দেয় তবে আপনাকে একজন মনোবিজ্ঞানী বা সাইকোথেরাপিস্টের সাথে যোগাযোগ করতে হবে।

আমি উচ্চ কোলেস্টেরল দিয়ে কি খেতে পারি?

হাইপোকলেস্টেরল ডায়েটের মূল নীতিটি হ'ল পশুর চর্বি গ্রহণ কমিয়ে আনা এবং উদ্ভিজ্জ তেল এবং সামুদ্রিক মাছগুলিতে পাওয়া পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি প্রতিস্থাপন করা।

এটি স্বাভাবিক এলিভেটেড কোলেস্টেরল সূচক আনতে সহায়তা করবে।

উচ্চ কোলেস্টেরলের জন্য প্রাথমিক খাদ্যের নিয়ম:

চিনিযুক্ত খাবার খাওয়া নিষিদ্ধ,
পশুর চর্বি খাওয়ার পরিমাণ হ্রাস করুন
ডায়েটে উদ্ভিজ্জ তেল এবং উদ্ভিজ্জ পণ্যগুলি পরিচয় করিয়ে দিন,
ভাজা খাবারগুলি ত্যাগ করুন,
ওমেগা -3 এস সহ সামুদ্রিক মাছ সপ্তাহে 2 থেকে 3 বার খাওয়া,
মাংস চর্বিযুক্ত জাতের না হওয়া উচিত এবং রান্নার আগে পোল্ট্রি থেকে ত্বক অপসারণ করা উচিত। একটি পরিবেশনায় মাংসের 100.0 গ্রাম (সেদ্ধ বা বেকড) বেশি হওয়া উচিত নয়,
আলু খাবেন না, এবং শিমের ব্যবহার কমিয়ে দিন,
মোট ডায়েটের 60.0% হ'ল তাজা শাকসবজি, পাশাপাশি ফল এবং সবুজ রঙের হওয়া উচিত,
আপনার প্রতিদিন সিরিয়াল থেকে সিরিয়াল রান্না করা প্রয়োজন
প্রতিদিন নুনের পরিমাণ কমিয়ে দিন 2.0 - 5.0 গ্রাম,
অ্যালকোহল প্রত্যাখ্যান। একটি ব্যতিক্রম কেবল শুকনো লাল আঙ্গুরের ওয়াইন হতে পারে, যা চর্বি ছিন্ন করতে সহায়তা করে (1 গ্লাসের বেশি নয়)।

মদ ছেড়ে দাওবিষয়বস্তু ↑

ডায়েট টেবিল পণ্য টেবিল নং 10

রক্তের কোলেস্টেরলের সংমিশ্রণে বর্ধিত সূচক সহ যে পণ্যগুলি খাওয়া যেতে পারে তার তালিকা:

সিরিয়াল পণ্য এবং প্যাস্ট্রি	ওটমিলের পোরিজ এবং ওটমিল কুকিজ,
Grain পুরো দানা বা রাইয়ের আস্ত থেকে তৈরি পাস্তা,
ব্রান এবং ব্রান রুটি,
অপরিশোধিত চাল
বকউইট পরিজ
সিরিয়াল সিরিয়াল - ওট, গম, মুক্তো বার্লি।
দুগ্ধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য	দুধ স্কিম
	কম ফ্যাটযুক্ত দই
	শূন্য শতাংশ ফ্যাটযুক্ত কেফির,
	চর্বিবিহীন কুটির পনির,
	Mo মোজরেেলার মতো পনির।
সামুদ্রিক পণ্য	Fish সামুদ্রিক জাতের মাছের থালা - বাসন,
সামুদ্রিক পণ্য	· ঝিনুক।
চর্বি	উদ্ভিজ্জ তেল:
	· অলিভ,
	তিলের বীজ
	· সূর্যমুখী
	· Flaxseed,
	· কর্ন
ফল, সবজি এবং সবুজ	Potatoes আলু ব্যতীত সমস্ত শাকসবজি - তাজা এবং হিমশীতল, সেইসাথে শাকসব্জী যা তাপ চিকিত্সা করেছে,
	ঝর্ণাবিহীন ফলের জাতগুলি,
	সবুজ শাক - পার্সলে, তুলসী, বাদাম, সবুজ শাক এবং মাথার সালাদ, পালং শাক।
মাংস	ত্বক ছাড়া তুরস্ক,
	খরগোশের মাংস
	Skin চিকেন ছাড়াই চিকেন এবং কোয়েল মাংস।
প্রথম কোর্স	Meat দ্বিতীয় মাংসের ঝোলের উপর স্যুপস,
প্রথম কোর্স	Vegetable উদ্ভিজ্জ ঝোল প্রথম কোর্স।
মশলা এবং সিজনিং	· প্রাকৃতিক উদ্ভিদের মশলা
	· সরিষা,
	আপেল সিডার ভিনেগার
ডেজার্ট	ফল আইসক্রিম,
	হিমায়িত রস
	Sugar চিনি ছাড়া জেলি।

ডায়েট টেবিল নম্বর 10

এছাড়াও, কোলেস্টেরলযুক্ত ডায়েট এবং উচ্চ কোলেস্টেরল সহ আপনার যে পানীয়গুলি দিনে পান করা উচিত সেগুলি সম্পর্কে ভুলে যাবেন না:

দুর্বল কফি
চা - কালো, সবুজ এবং ভেষজ,
চিনি ছাড়া শুকনো ফল compotes,
গোলাপ পোঁদ এবং ক্র্যানবেরি একটি কাটা,
বাগান এবং বুনো বেরি থেকে ফলের পানীয়,
গ্যাস ছাড়াই খনিজ জল।

উচ্চ কোলেস্টেরল সূচকের সাথে খাওয়া যেতে পারে এমন বিপুল সংখ্যক খাবারগুলি আপনাকে একটি ডায়েট বৈচিত্রময়, সুষম এবং সুস্বাদু করতে দেয়।

একে অপরের সাথে পণ্যগুলির সংমিশ্রণ, নতুন থালা তৈরি করুন এবং আপনি অভিজ্ঞ পুষ্টিবিদদের পরামর্শ এবং তাদের প্রস্তুত রেসিপিগুলিও ব্যবহার করতে পারেন।

কী খাওয়া যায় না?

উচ্চ কোলেস্টেরল সূচক সহ আপনি যে খাবারগুলি খেতে পারবেন না তার তালিকায় রয়েছে:

মাখন বেকিং এবং সাদা রুটি,
মিষ্টি - চকোলেট এবং মিষ্টি, কেক এবং প্যাস্ট্রি, মধু, চিনির সাথে বাদাম এবং চকোলেট, ক্যান্ডি এবং মার্বেল, মিষ্টান্ন ক্রিম, চিনি,
চর্বিযুক্ত মাছ এবং চর্বিযুক্ত মাংস, পাশাপাশি ফ্যাটি মাংসের উপর ভিত্তি করে ঝোল,
টিনজাত মাছ এবং মাংস, পাশাপাশি আটকানো,
ধূমপান মাংস এবং মাছের পণ্য,
সাদা ময়দা পাস্তা,
সুজি পোরিজ
Salo,,
স্মোকড এবং সিদ্ধ সসেজ, সসেজ এবং সসেজ,
কার্বনেটেড পানীয়
কোকো এবং শক্তিশালী কফি,
ক্রিম, টক ক্রিম এবং ফ্যাট দুধ,
উচ্চ ফ্যাটযুক্ত চিজ এবং প্রক্রিয়াজাত করা চিজ,
ট্রান্স ফ্যাট (পাম এবং নারকেল তেল, মার্জারিন) অন্তর্ভুক্ত খাবারগুলি।

টেবিলের দশ নম্বর ডায়েটিং করার সময়, আপনি প্রতি সপ্তাহে 2 টিরও বেশি মুরগির ডিম খেতে পারবেন না। এছাড়াও, উচ্চ কোলেস্টেরল সূচক সহ, আপনি শিল্পজাত প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলির উপর ভিত্তি করে খাবারগুলি খেতে পারবেন না, যাতে সর্বাধিক পরিমাণে লবণ, চর্বি এবং ট্রান্স ফ্যাট থাকে।

এছাড়াও, আপনার শিল্প উত্পাদন প্যাস্ট্রি ব্যবহার করার প্রয়োজন নেই, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে মার্জারিন রয়েছে। ট্রান্স ফ্যাট এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলির একটি উচ্চ শতাংশ রয়েছে এমন দ্রুত খাবার খাওয়া নিষিদ্ধ।

চিনি এবং চিনিযুক্ত পণ্যগুলিতে সর্বাধিক পরিমাণে গ্লুকোজ থাকে, যা খাওয়ার পরে সঙ্গে সঙ্গে রক্তে প্রবেশ করে।

রক্তে গ্লুকোজ সূচক বেড়ে যায়, যা কেবলমাত্র উচ্চ কোলেস্টেরলই নয়, ডায়াবেটিসেও ডেকে আনতে পারে। ডায়াবেটিসের মতো উচ্চ কোলেস্টেরলের সাথে চিনি নিয়ন্ত্রণও প্রাসঙ্গিক।

কোলেস্টেরলযুক্ত খাবারগুলি

উচ্চ কোলেস্টেরল সূচক সহ আপনি খেতে পারবেন না এমন সর্বোচ্চ পরিমাণে প্রাণীর চর্বিযুক্ত খাবারের তালিকা।

পাশাপাশি প্রাণীর চর্বিগুলির একটি কম সামগ্রীযুক্ত খাবারের একটি তালিকা রয়েছে, যা অবশ্যই ডায়েট মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত:

পণ্যটিতে চর্বি সর্বাধিক সামগ্রী content	খাবারে প্রাণীর চর্বি কম
· শুওরের মাংস,	· তুরস্ক,
ফ্যাট গরুর মাংস	মুরগির মাংস
· মেষশাবক,	কোয়েল মাংস
হাঁস এবং হাঁস	খরগোশের মাংস
হাঁস এবং হাঁস	· কম ফ্যাটযুক্ত তরুণ ভেল।
বাজে জিনিস:	Sea সমুদ্রের জাতের গোলাম,
শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের লিভার,	· সমুদ্র কালে।
ফুসফুস এবং কিডনি শুয়োরের মাংস,
· গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংসের মস্তিষ্ক।
সীফুড:	· ঝিনুক।
· স্কুইড,
· স্ক্যালপ,
· শ্রিম্প,
· ক্যান্সারের সম্পর্ক রয়েছে।
ডিমের মুরগি বা কোয়েল কুসুম	ডিম সাদা বা কোয়েল ডিম
লাল ক্যাভিয়ার	তাজা শাকসবজি
· কালো ক্যাভিয়ার	উদ্যান শাক,
	টাটকা ফল
	সাইট্রাস ফল - জাম্বুরা এবং ম্যান্ডারিন,
	· উদ্যান এবং বনজ বেরি
টক ক্রিম	চর্বিবিহীন কুটির পনির,
ফ্যাট ক্রিম	· জিরো ফ্যাট দই,
প্রক্রিয়াজাত এবং হার্ড চিজ,	চর্বিবিহীন কেফির,
মোটা দুধ।	Low কম ফ্যাটযুক্ত পনির (মোজ্জারেলা)।
ক্রিম কেক	ওটমিল কুকিজ
Filling ভর্তি সঙ্গে কেক,	বিস্কুট শুকনো কুকি,
· বিস্কুট,	· রুটি
· কেক,
শর্টব্রেড কুকিজ
Ro ক্রাইসেন্টস এবং চকোলেট কুকিজ,
ঘন দুধ
গরু মাখন	উদ্ভিজ্জ তেল:
P শুয়োরের মাংস এবং গো-মাংসের ফ্যাট,	· অলিভ,
Ard লর্ড।	তিলের বীজ
	· সূর্যমুখী
	· Flaxseed,
	· কর্ন
	· কুমড়ো।

কোলেস্টেরলযুক্ত খাবারগুলি

সূচক বৃদ্ধির কারণ প্যাথলজগুলি

যদি স্যাচুরেটেড পশুর চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটগুলি খাদ্যে প্রাধান্য পায় তবে তারা রক্তে লিপিড অণুগুলিকে বাড়িয়ে তোলে, যা দেহে অনেকগুলি সিস্টেমের ব্যর্থতা বাড়াতে পারে এবং গুরুতর প্যাথলজিসের বিকাশ ঘটাতে পারে:

অ্যাথেরোস্ক্লেরোটিক ফলকের ধমনী ঝিল্লিতে গঠন, যা সিস্টেমিক এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশে অবদান রাখে। ফলকগুলি ধমনী লুমেনকে সংকুচিত করে, যা দুর্দান্ত ধমনীর সাথে রক্তের চলাচলে ব্যাহত করে, যা অনেকগুলি অঙ্গগুলির ইস্কিমিয়া হতে পারে এবং এথেরোস্ক্লেরোটিক ফলকগুলি ধমনী লুমেনকে পুরোপুরি থ্রোবোজ করতে পারে, যা অবসন্নতার দিকে পরিচালিত করে,
হৃৎপিন্ডের অঙ্গে রোগের বিকাশ, পাশাপাশি রক্ত সঞ্চালন ব্যবস্থার প্যাথলজগুলি - মায়োকার্ডিয়াল ইনফারक्शन, সেরিব্রাল স্ট্রোক, আক্রান্ত নিম্ন অঙ্গটিতে গ্যাংগ্রিন,
লিভারের কোষগুলির হেপাটোসিস, যা দেহের ফ্যাট জমা হওয়ার কারণে ঘটে,
অগ্ন্যাশয় প্রদাহজনক প্রক্রিয়া - অগ্ন্যাশয়,
এন্ডোক্রাইন সিস্টেমে ব্যর্থতা এবং প্রথম এবং দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিস মেলিটাসের প্যাথলজি,
হজমের ব্যাধি
উচ্চ রক্তচাপ

আপনি স্বল্প-ক্যালোরিযুক্ত ডায়েটের সাথে রক্তে কোলেস্টেরল অণুর ঘনত্বকে হ্রাস করতে পারেন। এটি 10 নম্বর হাইপোকলেস্টেরল ডায়েট টেবিল।

উপসংহার

উচ্চ কোলেস্টেরল সূচকের সাথে, একজন ব্যক্তি কী খায় এবং তার প্রতিদিনের ডায়েটে কী কী খাবার থাকে সেগুলি খুব গুরুত্বপূর্ণ, তবে এটিও গুরুত্বপূর্ণ যে হাইপোকলেস্টেরল ডায়েটের অনুমোদিত খাবারগুলি সঠিকভাবে প্রস্তুত করা হয়।