ব্রিটিশ ডাক্তাররা ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য কী ধরণের ডায়েট দেয়

এই সমস্যায় বিশেষত বিশেষজ্ঞ ডাঃ রায় টেলর বলেছিলেন যে অগ্ন্যাশয় থেকে জমে থাকা ফ্যাটগুলির অংশ অপসারণ করে দীর্ঘকাল স্থায়ী এমন কোনও রোগের লক্ষণগুলি দূর করা যেতে পারে। এটি কেবল তীক্ষ্ণ ওজন হ্রাস দ্বারা করা যেতে পারে। বিজ্ঞানী তার সহকর্মীদের সাথে এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছিলেন, ইঁদুর নিয়ে একাধিক পরীক্ষা-নিরীক্ষা চালিয়েছিলেন।

বিশেষজ্ঞের মতে, টাইপ 2 ডায়াবেটিসের বিকাশের প্রধান কারণ হ'ল লিভার এবং অগ্ন্যাশয়ের স্থূলত্ব। এই রোগে ভুগতে থাকা রডেন্টরা এ থেকে মাত্র 1 গ্রাম ফ্যাট সরিয়ে নিয়েছিল, যা সমস্ত লক্ষণগুলি অদৃশ্য হয়ে যায় এবং একই সাথে অবশিষ্ট কোষগুলি ইনসুলিনের জন্য স্বাভাবিকভাবে প্রতিক্রিয়া দেখাতে শুরু করে।

ইঁদুরের উপর পরীক্ষার পরে, গবেষকরা টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের একদল লোককে আমন্ত্রণ জানান এবং তাদের একটি বিশেষ ডায়েট দেওয়ার প্রস্তাব করেন যা ক্ষুধা এবং ক্লান্তি এড়ায়, তবে লিভার এবং অগ্ন্যাশয় থেকে ফ্যাট অপসারণে সহায়তা করে। তারপরে, পরীক্ষার অংশগ্রহণকারীরা একটি আলাদা ডায়েটে স্যুইচ করে যা সংশ্লিষ্ট অঙ্গগুলিতে শরীরের চর্বি নিম্ন স্তরের বজায় রাখে।

সফল ডায়াবেটিসের চিকিত্সা বিকাশের জন্য টেলর এবং সহকর্মীদের গবেষণা চলছে is

এর আগে আমেরিকান বিজ্ঞানীরা টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং করোনারি হার্ট ডিজিজের মধ্যে একটি সংযোগ খুঁজে পেয়েছিলেন।

গুরুত্বপূর্ণ বিধি

• আপনার ডায়েট কেবল ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে নয়, আপনার মঙ্গল এবং শক্তি নিয়ন্ত্রণ করার জন্যও গুরুত্বপূর্ণ, তাই চূড়ান্ততার দিকে যাবেন না,
• সরাসরি খাওয়া-দাওয়ার পরিমাণ আপনার বয়স, লিঙ্গ, ক্রিয়াকলাপ এবং আপনি নিজের জন্য নির্ধারিত লক্ষ্যগুলির উপর নির্ভর করে, তাই ডায়াবেটিসের জন্য পরিষ্কারভাবে সংজ্ঞায়িত সর্বজনীন ডায়েট নেই,
• পরিবেশন আকারগুলি সাম্প্রতিক বছরগুলিতে বেড়েছে কারণ বড় টেবিলওয়্যারগুলি ফ্যাশনেবল হয়ে উঠেছে। আপনার পরিবেশনাকে হ্রাস করতে ছোট ছোট প্লেট, বাটি এবং সসারের চয়ন করুন এবং একটি প্লেটে থালা বাসনগুলি সাজিয়ে রাখুন যাতে প্রচুর পরিমাণে খাবার থাকে,
• একটি একক পণ্যই শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত পুষ্টি উপাদান ধারণ করে না, তাই আপনাকে সমস্ত প্রধান খাদ্য গোষ্ঠীর পণ্য গ্রহণ করতে হবে।

ফলমূল ও শাকসবজি

প্রকৃতি অনুসারে ফল এবং শাকসব্জীগুলিতে খুব কম ফ্যাট এবং ক্যালোরি থাকে তবে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবার থাকে, তাই তারা প্রতিটি খাবারে উপকার এবং স্বাদ যুক্ত করার জন্য উপযুক্ত। তারা স্ট্রোক, কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ, উচ্চ রক্তচাপ এবং নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করবে।

দিনে কমপক্ষে 5 বার। টাটকা, হিমশীতল, শুকনো এবং ডাবের ফল এবং শাকসবজি সবই গণনা করা হয়। যথাসম্ভব ভিটামিন এবং খনিজগুলি পেতে রংধনুর সব রঙের ফল এবং শাকসব্জী খান।

চেষ্টা করুন:

• কাটা তরমুজ, আঙ্গুর, এক মুঠো বেরি, তাজা এপ্রিকট বা প্রাতঃরাশের জন্য স্বল্প-ক্যালোরি দই সহ,
• গাজর, মটর বা পুরো মটর পাস্তা সহ সবুজ মটরশুটি,
• রান্নায় শাকসবজি যুক্ত করুন - মটর ভাতের জন্য, মাংসের জন্য পালং শাক, মুরগির জন্য পেঁয়াজ।

মাড় পণ্য

আলু, ভাত, পাস্তা, রুটি, পিঠা রুটিতে শর্করা থাকে, যা ভেঙে গেলে গ্লুকোজ তৈরি করে এবং আমাদের কোষগুলি জ্বালানী হিসাবে ব্যবহার করে, আপনি এগুলি ছাড়া করতে পারবেন না। স্টার্চি খাবারের জন্য সর্বোত্তম বিকল্পগুলি হ'ল পুরো শস্যের রুটি এবং পাস্তা, বাসমতী চাল এবং বাদামি বা বুনো ভাত, এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা আপনার পাচনতন্ত্রকে সঠিকভাবে কাজ করতে সহায়তা করবে। কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের কারণে এগুলি হজম করতেও ধীর হয়, দীর্ঘকাল ধরে তৃপ্তির অনুভূতি রেখে।

আপনার ডায়েটে সঠিক স্টার্চি খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করার চেষ্টা করুন।

চেষ্টা করুন:

• নাস্তা হিসাবে চিনাবাদাম মাখনের সাথে মাল্টিগ্রেন টোস্টের দুটি টুকরা,
• ভাত, পাস্তা বা নুডলস রিসোটো আকারে বা সালাদে,
• আলু যে কোনও আকারে, তবে ভাজা নয়, এটি আরও ভাল - তাদের ইউনিফর্মগুলিতে মূল্যবান ফাইবার সংরক্ষণ করার জন্য। যুক্ত হিসাবে চর্বিহীন কুটির পনির বা মটরশুটি চয়ন করুন,
• ফাইবার সংরক্ষণের জন্য খোসা দিয়ে বেকড মিষ্টি আলু।

মাংস, ক্যাভিয়ার, ডিম, শিং এবং বাদাম

এই খাবারগুলিতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে, যা পেশী গঠনে এবং মেরামত করতে সহায়তা করে। এগুলিতে রক্ত ​​গঠনের জন্য প্রয়োজনীয় আয়রন থাকে। ম্যাকেরেল, স্যামন এবং সার্ডিনের মতো ফ্যাটযুক্ত মাছগুলি হৃদরোগের স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের উত্স। লেবু, ডাল, সয়াবিন এবং তোফুতেও প্রোটিন বেশি থাকে।

এবং আবারও, এই গ্রুপ থেকে প্রতিদিন খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং তৈলাক্ত মাছগুলি সপ্তাহে কমপক্ষে 1-2 বার খান eat

চেষ্টা করুন:

• আপনি মাংস, মুরগী ​​বা টার্কি গ্রিল করতে পারেন, চুলায় সিদ্ধ করতে পারেন বা একটি প্যানে অল্প অল্প পরিমাণে খুব গরম উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে অবিচ্ছিন্নভাবে আলোড়ন তৈরি করতে পারেন,
• একটি ছোট মুষ্টিমেয় কাঁচা বাদাম এবং বীজ পৃথক নাস্তা হিসাবে খাওয়া যেতে পারে, বা কাটা এবং একটি সালাদে যোগ করা যেতে পারে,
• রোস্টে, লেবু এবং মসুর মাংস আংশিক বা পুরোপুরি এমনকি প্রতিস্থাপন করতে পারে।

দুগ্ধজাত পণ্য

দুধ, পনির এবং দইতে ক্যালসিয়াম রয়েছে যা স্বাস্থ্যকর হাড় এবং দাঁতের জন্য বৃদ্ধির সময় সবার জন্য প্রয়োজনীয়, তবে বিশেষত বাচ্চাদের। এগুলি প্রোটিনেরও ভাল উত্স। কিছু দুগ্ধজাত পণ্যগুলি বেশ চর্বিযুক্ত, এগুলির মধ্যেও স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে, তাই কম চর্বিযুক্ত বা কম চর্বিযুক্ত খাবারগুলি বেছে নিন (এবং কোনও চিনি নেই!)। মাঝারি ফ্যাটযুক্ত দুধে পুরোটির চেয়ে বেশি ক্যালসিয়াম থাকে তবে কম ক্যালোরি এবং ভিটামিন থাকে, তাই এই দুধটি 2 বছরের কম বয়সী শিশুদের দেওয়া উচিত নয়। একটি সম্পূর্ণ স্কিম দুধ 5 বছর পরে শিশুদের জন্য উপযুক্ত।

প্রতিদিন দুগ্ধজাত খাবার গ্রহণ করার চেষ্টা করুন, তবে এটি অতিরিক্ত করবেন না।

চেষ্টা করুন:

• এক গ্লাস দুধ এক চিমটি দারুচিনি একটি জলখাবার। প্রাতঃরাশের জন্য আপনি এক গ্লাস দুধ পান করতে পারেন
• কুটির পনির সঙ্গে গাজর লাঠি,

চর্বিযুক্ত ও চিনিযুক্ত খাবার

আপনার এই জাতীয় খাবারটি কেবল মাঝে মধ্যেই অনুমতি দেওয়া উচিত এবং বাকি সময়গুলি ভারসাম্যযুক্ত ডায়েটের অধীন। তবে মনে রাখবেন মিষ্টিযুক্ত খাবার এবং পানীয়গুলিতে অতিরিক্ত ক্যালোরি থাকে এবং রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ায়, তাই ডায়েট বা লো-ক্যালোরির বিকল্পগুলি বেছে নিন। তবে আপনার সেরা বন্ধু জল is ফ্যাটটিতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি থাকে, তাই আপনার রান্নায় আপনার যথাসম্ভব অল্প তেল ব্যবহার করা দরকার। চর্বিগুলি অসম্পৃক্ত হওয়া উচিত, তাই আপনার হৃদয়কে সুস্থ রাখতে সূর্যমুখী, র্যাপসিড বা জলপাইয়ের তেল বেছে নিন।

কম প্রায়ই, ভাল।

প্রচুর পরিমাণে নুন চাপ বাড়ায় এবং এটি স্ট্রোকের কারণ হতে পারে। শিল্পজাত পণ্যগুলিতেও প্রচুর পরিমাণে নুন থাকে। নিজেকে রান্না করার চেষ্টা করুন এবং লবণের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করুন, এটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু মশলা দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন।

প্রাপ্তবয়স্করা প্রতিদিন ১ চা চামচ লবণের বেশি নয় এবং শিশুদের আরও কম প্রয়োজন।

চেষ্টা করুন:

• টেবিল থেকে লবণের ঝাঁকুনি সরান, কিন্তু কালো টুকরা গোল মরিচ রাখুন,
• লবণের পরিবর্তে, আপনার খাবারগুলিতে গুল্ম এবং মশলা যোগ করুন। আদা, চুন এবং ধনিয়া ভাজা এবং বেকড খাবারের সাথে ভালভাবে যায়,
• ধুসর, পুদিনা, সবুজ গরম মরিচ এবং চুনের রস দিয়ে তৈরি মাস্টার চাটনি সস,
• চামচ দিয়ে একদিনের জন্য লবণ পরিমাপ করুন এবং ধীরে ধীরে পরিবেশনটি মেশান। আপনি এই কাজটি অল্প অল্প করে করলে পরিবারের কোনও কিছুই নজরে আসবে না!
• লেবুর রস, মরিচ এবং কালো মরিচ দিয়ে মরসুমের সালাদ।

টাইপ 1 ডায়াবেটিস এবং সিলিয়াক রোগ

সিলিয়াক ডিজিজ একটি অটোইমিউন রোগ যা প্রায়শই টাইপ 1 ডায়াবেটিসের সাথে আসে। সিলিয়াক রোগের সাথে শরীরে গ্লুটেনের বিরুদ্ধে নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া দেখা যায় (গম, বার্লি, রাই এবং ওটস পাওয়া যায় একটি বিশেষ ধরণের প্রোটিন), যা অন্ত্রের ঝিল্লিকে ক্ষতিগ্রস্ত করে এবং খাদ্য গ্রহণে বাধা দেয়।

টাইপ 1 ডায়াবেটিসযুক্ত সমস্ত রোগীদের সিলিয়াক রোগের জন্য পরীক্ষা করা উচিত। ফলাফলগুলি ইতিবাচক হলে, ডায়াগনোসিসটি অন্ত্রের টিস্যুর একটি বায়োপসি দ্বারা নিশ্চিত করা হয়। পরীক্ষার আগে একটি আঠালো-মুক্ত ডায়েট শুরু করবেন না, যাতে ফলাফলের উপর প্রভাব না পড়ে। সিলিয়াক রোগের একমাত্র চিকিত্সা হ'ল চিরকালের জন্য পুষ্টি থেকে গ্লোটেনের সম্পূর্ণ বর্জন।

ভিডিওটি দেখুন: Daiya Daiya Daiya পনরয - ভডও গনর. দল ক রশত. ঐশবরয রই এব; অরজন রমপল. অলক Yagnik (মে 2024).