ডায়াবেটিসের জন্য টাঞ্জেরিন খোসা: খোসার ডিকোশন কীভাবে ব্যবহার করবেন?

গড়ে আমাদের গ্রহের প্রতিটি th০ তম বাসিন্দা ডায়াবেটিসে ভোগেন। ডায়াবেটিস রোগীরা তাদের নিজেরাই খাবারের মধ্যে সীমাবদ্ধ রাখতে বাধ্য হন এবং নিয়মিত শরীরে ইনসুলিন ইনজেকশন করেন। নিম্ন ও মাঝারি গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবারের খাওয়ার ক্ষেত্রে খাদ্যের সীমাবদ্ধতা হ্রাস পেয়েছে এবং কেবল মিষ্টি এবং চর্বিযুক্ত খাবারের জন্যই নয় apply কখনও কখনও শাকসব্জী এবং ফলগুলি "নিষিদ্ধ" পণ্যগুলির তালিকায় পড়ে। তবে কখনও কখনও আপনি স্বাদযুক্ত কিছু চেষ্টা করতে চান। এই নিবন্ধটি বিবেচনা করবে ডায়াবেটিস মেলিটাসের জন্য ট্যানগারাইন খাওয়া সম্ভব কিনা, পাশাপাশি খাবারে তাদের ব্যবহারের জন্য ব্যবহারিক পরামর্শ দেওয়া উচিত।

ট্যানজারিনের কী কী সুবিধা রয়েছে

সমস্ত সাইট্রাস ফলগুলি নিম্ন গ্লাইসেমিক সূচক ছাড়াও প্রচুর পরিমাণে ভিটামিনে ভরা থাকে, তাই ডায়াবেটিস সহ প্রত্যেকের জন্য তাদের ব্যবহারের পরামর্শ দেওয়া হয়। এই ক্ষেত্রে, আপনার অবশ্যই নিশ্চিত হওয়া উচিত যে ট্যানজারিনগুলি রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বাড়ায় না।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পরিচালিত আধুনিক গবেষণায় দেখা গেছে যে টেঞ্জারিনগুলিতে থাকা নোবিলিটিন কেবল রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রাকেই স্বাভাবিক করে তোলে না, ইনসুলিনের সংশ্লেষণ বাড়াতে সহায়তা করে।

পরবর্তীটি টাইপ 1 ডায়াবেটিস মেলিটাসের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসে ট্যানগারাইনগুলিও রোগীর স্বাস্থ্যের ক্ষতি করবে না। এগুলি ক্ষুধা বাড়াতে এবং পাচনতন্ত্রকে স্বাভাবিককরণে সহায়তা করে। সাইট্রাসে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের সংখ্যা ডায়াবেটিসের জন্য অনুমোদিত অন্যান্য পণ্যের সংখ্যাগরিষ্ঠের চেয়ে বেশি। ট্যানগারাইনগুলির ক্যালোরি সামগ্রী খুব কম - প্রায় 33 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম। ম্যান্ডারিনগুলিতে ভিটামিন সি এবং পটাসিয়াম থাকে। এই উপাদানগুলি শরীরের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ - পটাসিয়াম হৃৎপিণ্ডের জন্য ভাল, এবং হাড় এবং সংযোগকারী টিস্যুগুলির জন্য ভিটামিন সি প্রয়োজন। ট্যানগারাইনগুলিতে থাকা চিনি ফ্রুক্টোজ আকারে উপস্থাপন করা হয়, যা ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারা কোনও সমস্যা ছাড়াই শোষিত হয়। অতএব, টেঞ্জারিনে চিনি কত পরিমাণে রয়েছে তা বিবেচ্য নয় - এটি হাইপোগ্লাইসেমিয়ার ঝুঁকি ছাড়াই প্রক্রিয়া করা হবে।

ম্যান্ডারিন ফাইবার স্থূলত্ব এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধে সহায়তা করে। তদ্ব্যতীত, এটি সহজেই শোষিত হয় এবং এর ভাঙ্গন আরও রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি রোধ করে।

অন্যান্য সাইট্রাস ফলগুলির সাথে ট্যানগারাইনগুলির তুলনা করে আমরা বলতে পারি যে সেগুলি খাওয়ার জন্য অনুকূল। তাদের গ্লাইসেমিক সূচক আঙুরের ফল বা লেবুগুলির চেয়ে কম, তবে এগুলি কম অ্যাসিডিক (যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের সমস্যাগুলির জন্য গুরুত্বপূর্ণ)। কমলার তুলনায়, যা প্রায় একই গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে, আবার ট্যানগারাইনগুলি উপকার করে - তারা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করে এবং রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমাতে সহায়তা করে।

খোসার সাথে কীভাবে থাকবেন

বেশিরভাগ লোক খোসা ছাড়ানো ট্যানগারাইন গ্রাস করে তবে কি ট্যানগারিনের খোসা খাওয়া সম্ভব? বিশ্বজুড়ে পুষ্টিবিদদের একাধিক অধ্যয়ন দীর্ঘকাল ধরে প্রমাণ করেছে যে সাইট্রাস ফলগুলি ত্বক এবং সজ্জার পাশাপাশি পুরোপুরিই খাওয়া হয়, কারণ এগুলিতে ফাইবারের পরিমাণ সর্বাধিক is এছাড়াও, খোসা বিপুল সংক্রামক রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে ব্যবহৃত হয়। খোসার অন্তর্ভুক্ত প্যাকটিনগুলি অন্ত্রের কার্যকারিতাতে উপকারী প্রভাব ফেলে। সজ্জা এবং খোসাতে থাকা পলিস্যাকারাইডগুলি ভারী এবং তেজস্ক্রিয় উপাদানগুলিকে আবদ্ধ করতে সক্ষম হয়।

অনেকে এই প্রশ্নে আগ্রহী - মান্দারিনের খোসা কি কার্যকর? ক্রাস্টগুলি থেকে আপনি একটি ডিকোশন প্রস্তুত করতে পারেন যা সমস্ত ধরণের ডায়াবেটিসের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। তার রেসিপিটি নিম্নরূপ:

• খোসাটি 2-3 টিঞ্জেরিন দিয়ে পরিষ্কার করা হয়, জলে ধুয়ে এবং 1500 মিলি পানীয় জল দিয়ে ভরা হয়। শুকনো ট্যানজারিনের খোসাও ব্যবহার করা যেতে পারে।
• Crusts সঙ্গে একটি ধারক মাঝারি তাপ, ফোঁড়া এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য ফোঁড়া উপর করা হয়।
• ঝোল শীতল হয়ে যায় এবং কয়েক ঘন্টা ধরে আক্রান্ত হয়।

ফিল্টারিং ছাড়াই আপনাকে ঝোলটি পান করতে হবে, এর বালুচর জীবন 1-2 দিন।

ডায়েবেটিসের জন্য ডায়েটে মান্ডারিনের অন্তর্ভুক্তি

ট্যানগারাইনগুলি বিভিন্ন মিষ্টি, সস এবং সালাদগুলির একটি অংশ, এছাড়াও, কয়েকটি দেশের রান্নাগুলি মূল খাবারগুলিতে ট্যানগারাইন অন্তর্ভুক্ত করে।

যাইহোক, সঠিক পুষ্টির পরিকল্পনা ব্যতীত, এক বা অন্য পণ্য যতই দরকারী, এটির প্রয়োজনীয় ইতিবাচক প্রভাব থাকবে না।

ডায়াবেটিসে, একটি চার-বার বিভক্ত খাবারের পরামর্শ দেওয়া হয়। সুতরাং, ডায়াবেটিস রোগীরা নিম্নলিখিত স্কিম অনুসারে ট্যাংজারিন খেতে পারেন:

• প্রথম প্রাতঃরাশ। এটির সাথে দৈনিক ক্যালোরি গ্রহণের এক চতুর্থাংশ দেহে প্রবেশ করা হয়। সকাল 7 থেকে 8 ঘন্টা পর্যন্ত খাবার নেওয়া হয়।
• দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ। সময় - প্রথম তিন ঘন্টা পরে। ক্যালোরির বিষয়বস্তু দৈনিক আদর্শের প্রায় 15%। এটিতেই ট্যানগারাইনগুলি চালু হয়। আপনি তাদের প্রাকৃতিক আকারে বা কোনও খাবারের অংশ হিসাবে 1-2 টুকরা খেতে পারেন।
• লাঞ্চ। এটির সময় 13-14 ঘন্টা, ক্যালোরি সামগ্রী দৈনিক নিয়মের প্রায় এক তৃতীয়াংশ।
• ডিনার। এটি 18-19 ঘন্টা নেওয়া হয়। বাকি বেশিরভাগ ক্যালোরি পরিচয় করিয়ে দেয়।
• শোবার আগে নাস্তা। আর একটি ম্যান্ডারিন কেফির বা দইয়ের একটি ছোট অংশের সাথে খাওয়া হয়। ক্যালোরির পরিমাণ ন্যূনতম।

আপনি দিনের অন্য নিয়ম মেনে চলতে পারেন, তারপরে খাবারের সময়টি কয়েক ঘন্টা দ্বারা স্থানান্তরিত হয়। মূল নীতিটি অনুসরণ করা হ'ল খাবারের মধ্যে ন্যূনতম বিরতি কমপক্ষে তিন ঘন্টা হওয়া উচিত, তবে পাঁচটির বেশি নয়।

উপরের সুপারিশগুলি কেবল তাজা ফলের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ার সাথে, ক্যানড বা সিরাপ আকারে ট্যানগারাইন গ্রহণ করা উচিত নয়। কারণ এই জাতীয় প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় ফাইবারগুলি তার উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারাতে থাকে তবে চিনির সাথে সংরক্ষণের সময় সজ্জা সমৃদ্ধ হয় যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অগ্রহণযোগ্য। একই কারণে, ম্যান্ডারিনের রস মেনু থেকে বাদ দেওয়া উচিত - এটিতে ফ্রুক্টোজ প্রায় সম্পূর্ণ সুক্রোজ দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়।

ট্যানগারাইন গ্রহণ এবং contraindication নেতিবাচক প্রভাব

ইতিবাচক গুণাবলীর প্রাচুর্য থাকা সত্ত্বেও, কোনওটি টেঞ্জারিনগুলির দ্বারা সৃষ্ট সম্ভাব্য বিপদ সম্পর্কে ভুলে যাওয়া উচিত নয়। প্রথমত, অন্ত্র, আলসার বা গ্যাস্ট্রাইটিসের প্রদাহের সাথে এই ফলগুলি খাবেন না - এগুলিতে থাকা পদার্থগুলি এসিডিটি বাড়ায় এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল শ্লেষ্মা ঝিল্লি জ্বালাতন করে।

কিডনি বা লিভারের রোগের ক্ষেত্রে ট্যানগারাইন খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। যদি রোগীর নেফ্রাইটিস, হেপাটাইটিস বা কোলেসিস্টাইটিস থাকে (ক্ষমাও পাওয়া যায়), তবে ট্যানজারিনগুলি ব্যবহার করা উচিত নয়, বা তাদের ছেড়ে দেওয়া আরও ভাল।

সাইট্রাস ফলগুলি একটি শক্তিশালী অ্যালার্জেন, তাই তাদের সেবন মাঝারি হওয়া উচিত। ম্যান্ডারিন জুস এবং ডিকোশনেও এই নেতিবাচক সম্পত্তি রয়েছে।

সিট্রাসের গ্লাইসেমিক সূচক

প্রাথমিকভাবে, আপনার এই প্রশ্নটি বুঝতে হবে - ম্যান্ডারিন এবং এর খোসাগুলি খাওয়া কি সম্ভব, এই জাতীয় ফল রক্তে শর্করায় ঝাঁপিয়ে দেবে না। দ্ব্যর্থহীন উত্তর সম্ভব এবং এমনকি প্রয়োজনীয়।

টেঞ্জারিনের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স 49, তাই একজন ডায়াবেটিস প্রতিদিন দুই থেকে তিনটি ফল খেতে পারে। আপনি এটি সালাদ এবং হালকা জলখাবার আকারে উভয়ই ব্যবহার করতে পারেন। তবে ডায়াবেটিসে ট্যানজারিনের রস নিষিদ্ধ - এতে ফাইবার নেই, যা ফ্রুক্টোজের প্রভাবকে হ্রাস করে।

এর সংমিশ্রণে দ্রবণীয় ফাইবার সহ, এই ফলটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য নিরাপদ, কারণ এই পদার্থ শরীরকে শর্করা প্রক্রিয়ায় সহায়তা করে।

দরকারী বৈশিষ্ট্য

অনেক দেশের বিজ্ঞানীরা, গবেষণার মাধ্যমে নিশ্চিত করেছেন যে, যারা নিয়মিত ট্যানজারিন খোসার একটি কাঁচ ব্যবহার করেন এবং নিজে নিজেই ত্বকের ক্যান্সারের বিকাশকে হ্রাস করেন।

ম্যান্ডারিনে রয়েছে:

• ভিটামিন সি, ডি, কে,
• পটাসিয়াম,
• ক্যালসিয়াম,
• ফসফরাস,
• ম্যাগনেসিয়াম,
• প্রয়োজনীয় তেল
• পলিমিথক্সাইলেটেড ফ্ল্যাভোনস।

টেঞ্জারিনের খোসার মধ্যে পলিমিথক্সাইলেটযুক্ত ফ্লেভোন রয়েছে যা কোলেস্টেরল 45% পর্যন্ত কমিয়ে দিতে পারে। এই ঘটনাটি ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। অতএব, কোনও ক্ষেত্রে খোসা ফেলে দেওয়ার দরকার নেই, তবে এটি দুর্দান্ত স্বাস্থ্য বেনিফিট সহ ব্যবহার করার জন্য এটি সন্ধান করুন।

এই সাইট্রাসের উত্সাহটি প্রয়োজনীয় তেলের সামগ্রীর জন্য বিখ্যাত, যা স্নায়ুতন্ত্রের উপর শান্ত প্রভাব ফেলে। নীচে medicষধি decoctions জন্য রেসিপি দেওয়া হয়, যা ডায়াবেটিস জন্য ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, রক্ত ​​থেকে কোলেস্টেরল অপসারণ এবং শরীরের প্রতিরক্ষামূলক কার্যকারিতা বৃদ্ধি।

এটি কেবল মনে রাখার মতো যে ম্যান্ডারিন, যে কোনও সিট্রাস ফলের মতোই একটি অ্যালার্জেন এবং এটি contraindicated হয়:

1. গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের লঙ্ঘনযুক্ত লোকেরা,
2. হেপাটাইটিস রোগীরা
3. পণ্যটিতে স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা সহ।

এছাড়াও প্রতিদিন ম্যান্ডারিন খাবেন না। বিকল্প দিনগুলি পরামর্শ দেওয়া হয় - ম্যান্ডারিন ছাড়াই একদিন, সাইট্রাস ব্যবহারের সাথে দ্বিতীয়।

এই তথ্যটি ট্যানজারিন খোসার ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নয়, এটি প্রতিদিনের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।

ডিকোশন রেসিপি

ক্রুস্টের ব্যবহার রোগীর শরীরের দুর্দান্ত উপকারে আনতে অবশ্যই বেশ কয়েকটি বিধি মেনে চলতে হবে। এবং তাই, 3 টি টাংগেরিন নেওয়া হয়, এবং খোসা ছাড়ানো হয়। এটি ঠান্ডা চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলা উচিত পরে।

এক লিটার বিশুদ্ধ জলে ভরা একটি পাত্রে খোসাটি রাখুন। আগুন লাগান, একটি ফোড়ন আনুন এবং তারপরে এক ঘন্টার জন্য সিদ্ধ করুন। নিজেকে সতেজ প্রস্তুত ব্রোথ শীতল করার অনুমতি দিন। এটি অবশ্যই ফিল্টার করা উচিত নয়। খাবারটি নির্বিশেষে ছোট্ট অংশে এই টেঞ্জারিন চাটি দিনভর পান করুন। ফ্রিজে একটি কাচের পাত্রে রাখুন।

দুর্ভাগ্যক্রমে, এই ফলটি বছরের কোনও সময় পাওয়া যায় না। অতএব, অগ্রিম crusts সঙ্গে স্টক আপ মূল্য। এগুলি শুকানো উচিত, আর্দ্রতার সম্পূর্ণ অন্তর্ধান না হওয়া পর্যন্ত, সরাসরি সূর্যের আলোতে নয়।

রান্নাঘরে খোসা শুকানো ভাল - এটি সর্বদা উষ্ণ থাকে। পণ্যটি সমানভাবে ছড়িয়ে দিন যাতে একে অপরের উপরে ক্রাস্টের কোনও স্তর থাকে না। উপরে সামগ্রীগুলি উপরে রাখুন, উদাহরণস্বরূপ, রান্নাঘরে, ঘরের অন্ধকার কোণে airs শুকানোর জন্য কোনও নির্দিষ্ট সময় নেই - এটি সমস্ত অ্যাপার্টমেন্টে বাতাসের তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার উপর নির্ভর করে। সমাপ্ত পণ্যটি একটি কাঁচের পাত্রে অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করুন।

এটিও ঘটে যে একটি ডিকোশন প্রস্তুত করার জন্য পর্যাপ্ত সময় নেই বা এটি সর্বদা হাতে রাখা অসুবিধাজনক। তারপরে আপনি নিয়মিত চায়ের মতো উত্সাহিত জেস্টের সাথে স্টক করতে পারেন। অনুপাত থেকে - ফুটন্ত জলের 200 মিলি প্রতি 2 চা-চামচ। এটি 10 ​​মিনিটের জন্য মিশ্রণ দিন। নীচে একটি শুকনো জাস্ট রেসিপি দেওয়া হয়েছে।

আপনাকে কেবল কয়েক মুঠো শুকনো ক্রুস্ট নিতে হবে এবং একটি ব্লেন্ডারে বা কফি পেষকদন্তের গুঁড়ো অবস্থায় নিয়ে যেতে হবে। এবং নিরাময়ের জাস্ট ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। এটি আগে থেকে করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, এটি হ'ল পরিমাণে। কেবল 2 - 3 অভ্যর্থনার জন্য রান্না করুন। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অন্যান্য ডায়েটরি খাবারগুলি আমাদের ওয়েবসাইটে কী পাওয়া যায় সে সম্পর্কে আপনি আরও জানতে পারেন।

ম্যান্ডারিন এবং খোসা রেসিপি সঙ্গে ডেজার্ট

সালাদ এবং সমস্ত ধরণের মিষ্টির জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে যা টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের লোকদের জন্য অনুমোদিত। আপনি ট্যানজারিন জ্যাম তৈরি করতে পারেন, যার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

1. খোসার টাঙ্গারিন 4 - 5 টুকরো,
2. 7 গ্রাম তাজা সঙ্কুচিত লেবুর রস,
3. টেঞ্জারিন জেস্ট - 3 চা-চামচ,
4. দারুচিনি,
5. মিষ্টি - শরবিতল

ফুটন্ত জলে, ট্যানগারাইনগুলি রাখুন, টুকরো টুকরো টুকরো করা এবং কম তাপের জন্য 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। এর পরে লেবুর রস এবং জেস্ট যোগ করুন, পাঁচ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, দারুচিনি এবং সুইটেনার pourালুন, আরও পাঁচ মিনিট ধরে ফোটান। ঠান্ডা হতে দিন। ফ্রিজে একটি কাচের পাত্রে জ্যাম রাখুন। চা, 3 চা-চামচ, দিনে তিনবার পান করার সময় এটি গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই রেসিপিটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাতে উপকারী প্রভাব ফেলে এবং শরীরের প্রতিরক্ষামূলক কার্যকারিতা বাড়িয়ে তোলে।

ডায়াবেটিস থেকে ডায়েটে ব্লুবেরি অন্তর্ভুক্ত করা উপকারী। আপনি একটি সুস্বাদু রান্না করতে পারেন, এবং একই সাথে স্বাস্থ্যকর ফলের সালাদ, যা রক্তে চিনির মাত্রা বাড়িয়ে তুলবে না, বরং এটি স্থিতিশীল করতে সহায়তা করবে। এই জাতীয় সালাদের দৈনিক আদর্শ 200 গ্রাম পর্যন্ত। এটি প্রয়োজন হবে:

• একটি খোসা ম্যান্ডারিন,
• একটি অ-অ্যাসিড আপেল চতুর্থাংশ
• 35 ডালিমের বীজ
• চেরি 10 টি বেরি, আপনি একই পরিমাণে ক্র্যানবেরি প্রতিস্থাপন করতে পারেন,
• 15 ব্লুবেরি,
• 150 মিলি ফ্যাটবিহীন কেফির।

খাবারের আগে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করা হয় যাতে ফলের রস বাইরে বেরোনোর ​​সময় না পায়। সালাদগুলি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিত নয়, যাতে ভিটামিন এবং খনিজগুলি তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারাতে না পারে।

আপনি নিজেই ফলের দই তৈরি করতে পারেন। আপনাকে একটি ব্লেন্ডারে 2 টি টাংগেরিন পিষে 200 মিলি ফ্যাটবিহীন কেফিরের সাথে মিশ্রিত করতে হবে, যদি ইচ্ছা হয় তবে সোরবিটল যুক্ত করুন। এই জাতীয় পানীয় কেবল রক্তের কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করবে না, পাশাপাশি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতাও উন্নত করবে। এই নিবন্ধের ভিডিওটিতে ডায়াবেটিসের জন্য ট্যানগারাইন সম্পর্কে আলোচনা করা হয়েছে।

ভিডিওটি দেখুন: 5 estaquia de mexerica ponkan enraizada na areia mostrando raizes aprendam. (মে 2024).