আপনি মানব হন তা নিশ্চিত করুন > ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েট

এই পৃষ্ঠায় অ্যাক্সেস অস্বীকার করা হয়েছে কারণ আমাদের বিশ্বাস যে আপনি ওয়েবসাইটটি দেখার জন্য অটোমেশন সরঞ্জামগুলি ব্যবহার করছেন।

এটি এর ফলাফল হিসাবে ঘটতে পারে:

জাভাস্ক্রিপ্টটি এক্সটেনশন দ্বারা অক্ষম করা বা অবরুদ্ধ করা হয়েছে (উদাঃ অ্যাড ব্লকার)
আপনার ব্রাউজার কুকি সমর্থন করে না

আপনার ব্রাউজারে জাভাস্ক্রিপ্ট এবং কুকিজ সক্ষম হয়েছে এবং আপনি তাদের ডাউনলোডকে ব্লক করছেন না তা নিশ্চিত করুন।

রেফারেন্স আইডি: # a30dcdb0-a941-11e9-8ea5-1761bd6461ab

উপাদান

চিনি 225 গ্রাম
ময়দা 200 গ্রাম
মাখন 100 গ্রাম
তরকারি 300 গ্রাম
গুড়ো চিনি 50 গ্রাম
জল 75 মিলিলিটার
ডিম 3 টুকরা
মাড় 1 চা চামচ
সাইট্রিক অ্যাসিড 1 চিমটি
নুন 1 চিমটি

একটি খাদ্য প্রসেসরে তেল, ময়দা, লবণ এবং 50 গ্রাম চিনি একত্রিত করুন। কষান, কুসুম যোগ করুন এবং ময়দা গোঁড়ান। যদি এটি কিছুটা শুকনো হয়ে যায় তবে আপনি সামান্য জল যোগ করতে পারেন।

ময়দার স্তরটি রোল করুন, এটি একটি ছাঁচে রাখুন এবং আধা ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন। আটাতে পার্চমেন্টের শীট রাখুন এবং ময়দা গুঁড়ানোর জন্য কোনও গ্রোটস বা মটর ছিটিয়ে দিন এবং বেকিংয়ের সময় এটি বিকৃত হওয়া থেকে রোধ করুন। ওভেনে 10 মিনিটের জন্য রাখুন, 200 ডিগ্রি প্রিহিটেড। তারপরে চামড়া দিয়ে লোডটি ফেলে দিন এবং আরও 7-8 মিনিটের জন্য কেক বেক করুন ake

কার্যান্টগুলি ধুয়ে ফেলুন, এটি স্টার্চ এবং গুঁড়ো চিনির সাথে মেশান এবং একটি গরম পিষ্টক রাখুন। একই তাপমাত্রায় 20 মিনিটের জন্য চুলায় বেক করুন।

এদিকে, সিরাপ সিদ্ধ করুন - বাকি চিনি পানিতে দ্রবীভূত করুন এবং 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

কাঠবিড়ালি একটি ঘন ফেনা মধ্যে চাবুক। সিরাপের পাতলা স্রোতে andালা এবং চাবুক বন্ধ না করে সিট্রিক অ্যাসিড যুক্ত করুন।

কেক ঠাণ্ডা হয়ে এলে ম্যারিংগু রাখুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য বাদামি হয়ে ভাজায় গ্রিলের নিচে রাখুন।

উপাদানগুলি

250 গ্রাম লাল কার্টেন,
250 গ্রাম কুটির পনির 40% চর্বি,
150 গ্রাম বাদামের আটা
120 গ্রাম এরিথ্রিটল,
50 গ্রাম মাখন,
1 ডিম
ঠান্ডা জলে দ্রবীভূত করার জন্য জেলটিনের 1 প্যাক (15 গ্রাম)।

উপাদানগুলি 8 টুকরো পিষ্টকের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। প্রস্তুতি প্রায় 15 মিনিট সময় নেয়। রান্নার সময় প্রায় 20 মিনিট, বেকিংয়ের সময় 25 মিনিট।

রান্না কেক

কনভেকশন মোডে ওভেনটি 180 ডিগ্রীতে প্রিহিট করুন। যদি আপনার চুলায় এই মোড না থাকে তবে উপরের এবং নীচে গরম করার মোডটি চালু করুন এবং তাপমাত্রা 200 ডিগ্রি সেট করুন।

ডিমটি একটি ঘোরানো বাটিতে ভাঙা এবং 50 গ্রাম এরিথ্রিটল এবং তেল যোগ করুন।

ডিম, তেল এবং এরিথ্রিটল

একটি হ্যান্ড ব্লেন্ডার দিয়ে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন। বাদামের আটা যোগ করুন এবং ময়দা দিয়ে দিন।

বাদামের আটা যোগ করুন এবং মেশান

18 সেন্টিমিটার ব্যাসের সাথে একটি ছোট, বিচ্ছিন্নযোগ্য কেক টিন নিন এবং এটি বেকিং পেপার দিয়ে coverেকে রাখুন।

আপনি ছাঁচ তেল করতে পারেন এবং কাগজ ব্যবহার করতে পারবেন না। বেকিং পেপারকে ব্যবহার করার জন্য আমরা আরও ব্যবহারিক বিবেচনা করি: এইভাবে ফর্মটি পরিষ্কার থাকবে।

বেকিং পেপার ব্যবহার করুন

আটা দিয়ে ফর্মটি পূরণ করুন এবং ফর্মের নীচে সমানভাবে বিতরণ করুন। এটি চামচ পিছনে দিয়ে করা যেতে পারে।

25 মিনিটের জন্য চুলায় কেক রাখুন। এটি খুব বেশি ভাজা না হয়ে থাকে এবং তাপমাত্রা সামঞ্জস্য করে নিন। বেকিং পরে কেকটি পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।

রন্ধন টপিংস

সাধারণত, লাল কারেন্টগুলি টক হয় এবং অনেকের পক্ষে এমনকি খুব বেশি। তবে চোখের পলকে আমরা এই ছোট্ট লাল বেরিগুলিকে একটি সুস্বাদু মিষ্টি জে পরিণত করব

ভালভাবে ঠান্ডা জলে কারেন্টগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং এটি কিছুটা দাঁড়ান। বার্গিগুলি বের করে ফেলুন। একটি ছোট সসপ্যানে 50 গ্রাম এরিথ্রিটল সহ 200 গ্রাম কারেন্টস রাখুন। বাকী 50 গ্রাম লাল কার্ন্ট বাদ দিন।

ধুয়ে ফেলুন, স্প্রিগগুলি সরান, চিনি যুক্ত করুন

তরল মাউস উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত একটি হ্যান্ড ব্লেন্ডার সহ সসপ্যানে খাঁটি লাল কারেন্টস। কিছুটা মিনিট (সর্বাধিক 20 মিনিট) জন্য লাল কারান্টগুলি সিদ্ধ করুন, মাঝে মধ্যে নাড়তে নাড়তে কিছুটা ঘন হওয়া পর্যন্ত।

খাঁটি এবং ফোঁড়া লাল currants

মিষ্টি জন্য mousse চেষ্টা করতে ভুলবেন না। যদি প্রয়োজন হয়, ততক্ষণ ততক্ষণ কারেন্টে আরও এরিথ্রিটল যুক্ত করুন যতক্ষণ না আপনি টক এবং মিষ্টি স্বাদের মধ্যে একটি সুন্দর ভারসাম্য খুঁজে পান।

লাল কার্টেনটি ভাল করে ঠান্ডা হতে দিন। ফ্রিজে সসটি ঠাণ্ডা করা ভাল।

কুটির পনির দ্রুত নাড়ুন। একটি ঝাঁকুনির সাহায্যে, ক্রিমি টেক্সচার না হওয়া পর্যন্ত এটি বাকি এরিথ্রিটলের সাথে মিশ্রিত করুন এবং জেলিটিনে pourালুন। আপনার কাছে পর্যাপ্ত মিষ্টি না থাকলে আপনি আরও এরিথ্রিটল যুক্ত করতে পারেন।

ঝাঁকুনি দিয়ে দই ফিস্ করে দিন

টার্ট সমাবেশ

সমস্ত উপাদান যথেষ্ট ঠান্ডা হয়ে গেলে, আপনি থালাটি সংগ্রহ করতে পারেন।

সাজসজ্জার জন্য কিছু রেখে কেকের উপর কারেন্ট মুস রাখুন। তারপর সমানভাবে কুটির পনির ছড়িয়ে এবং বেরিতে ছড়িয়ে দিন।

আপনি যদি নিশ্চিত হতে চান যে কোনও দিক থেকে কোনওটি যেন না পড়ে তবে আপনি সমস্ত উপাদান রাখার পরে ফর্মটি রেখে দিতে পারেন এবং পরে তা বন্ধ করতে পারেন।

সমস্ত উপাদান কেক উপর রেখে

বাকী কারেন্টগুলি দই স্তরটির মাঝখানে রাখুন। বন ক্ষুধা।

বাকি বেরি দিয়ে কেকটি সাজান

ফ্রিজে রাখার আগে কেকটি রাখুন। টার্ট যত শীতল হবে তত ভাল ট্যাপিংটি ধরবে।

ধাপে ধাপে রেসিপি

শর্টকাস্ট্র প্যাস্ট্রি তৈরি করুন।
ডাইস 110 গ্রাম নরম মাখন, 50 গ্রাম আইসিং চিনি যোগ করুন, একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ভালভাবে মিশ্রিত করুন।

1 মুরগির ডিম যোগ করুন, মিশ্রণটি প্রায় 1 মিনিটের জন্য মেশান।

তারপরে এক চিমটি নুন এবং আংশিকভাবে চালিত প্রিমিয়াম আটা যুক্ত করুন। ময়দা গুঁড়ো। ময়দা মসৃণ এবং কোমল হয়।

প্লাস্টিকের মোড়ক বা প্লাস্টিকের ব্যাগে ময়দা মুড়ে ফ্রিজে রেখে দিন (প্রায় 1 ঘন্টা)।

ডালপালা থেকে কালো currants পরিষ্কার করুন, চলমান জলের নীচে ধুয়ে একটি চালনীতে ভাঁজ করুন যাতে তরলটি একটি সামান্য গ্লাস হয়। তারপরে কারেন্টগুলি একটি গভীর পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। গুঁড়ো ভেজা currants আটকে থাকবে। (গুঁড়ো চিনির পরিমাণ নিজেই নির্ধারণ করুন, যেহেতু কারেন্টগুলি বিভিন্ন অ্যাসিড হতে পারে I আমি প্রায় 4 - 6 টেবিল চামচ রাখি)। আমাদের প্রয়োজন না হওয়া পর্যন্ত বাটিটি আলাদা করে রাখুন।

ক্লিজ ফিল্ম থেকে মুক্ত রেফ্রিজারেটর থেকে ময়দা সরান। ছাঁচের নীচে শর্টব্রেড ময়দা বিতরণ করুন, পাশগুলি তৈরি করুন, ট্যাম্প করুন, এটি আপনার হাত দিয়ে হালকা টিপুন।

ময়দার উপর বেকিং পেপার রাখুন। মটরশুটি কাগজে রাখুন (এটি প্রয়োজনীয় যাতে ময়দা ফুলে না যায় এবং আরও ভাল বেক হয় না)। আপনি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে প্রিকস তৈরি করতে পারেন যাতে বেকিংয়ের সময় ময়দা ফুলে না যায়।

15 মিনিটের জন্য প্রিহিটেড 180 ডিগ্রি সেভেনে শর্টকাস্ট্র পেস্ট্রি থেকে বেসটি বেক করুন। ঘরের তাপমাত্রায় সরিয়ে ফ্রিজে রাখুন। যেহেতু কেকটি ডাবল-বেকড, বেসটি বেক করার সময়, আমি এটি পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে coverেকে রাখি যাতে এটি হালকা থাকে।

ফিলিং প্রস্তুত করুন।
একটি মিশুক 2 ডিম এবং 5 টেবিল চামচ ব্রাউন চিনির সাথে প্রহার করুন (আপনি সাদা চিনি নিতে পারেন, তবে তারপরে আপনার বাদামের চেয়ে 1.5 গুণ বেশি চিনি লাগানো উচিত)। 35% ক্রিমের 100 মিলি যোগ করুন, একটি মিশ্রণের সাথে আবার ঝাঁকুনি দিন।

ইতিমধ্যে ঠাণ্ডা বেকড কেকের উপর, গুঁড়া চিনির সাথে ব্ল্যাককারেন্ট রাখুন এবং এটি পুরো পৃষ্ঠের উপরে ছড়িয়ে দিন।

ক্রিম এবং ডিমের মিশ্রণটি বেরিতে ourালুন (এটি বেরিটিকে উচ্চতায় 2/3 এর বেশি coverেকে দেওয়া উচিত নয়)। সোনার বাদামি বালির বেইজ বেস (প্রায় 30-40 মিনিট) অবধি 180 ডিগ্রি ওভেনের জন্য প্রাক-তাপিত বেক করার জন্য ব্ল্যাককারেন্টের সাথে কেক রাখুন। বেরি দিয়ে টার্টটি শীতল করুন, সরিয়ে ফেলুন, উপরে আইসিং চিনি ছিটিয়ে দিন। একটি সুন্দর চা পার্টি আছে!