অগ্ন্যাশয় প্যানক্রিয়াটিক নেক্রোসিসের জন্য ডায়েট

আমরা আপনাকে এই বিষয়ে নিবন্ধটি পড়ার প্রস্তাব দিই: পেশাদারদের মতামত সহ "অগ্ন্যাশয় প্যানক্রিয়াটিক নেক্রোসিসের জন্য খাদ্য"। আপনি যদি প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করতে বা মন্তব্য লিখতে চান তবে নিবন্ধের পরে নীচে সহজেই এটি করতে পারেন। আমাদের বিশেষজ্ঞ এন্ডোপ্রিনোলজিস্ট অবশ্যই আপনাকে উত্তর দেবে।

প্যাথোলজির নেક્રোসিসের জন্য কঠোর খাদ্য রোগীদের দ্বারা পর্যবেক্ষণ করা উচিত যতক্ষণ না প্যাথলজির লক্ষণগুলি সম্পূর্ণরূপে অদৃশ্য হয়ে যায়। এটি এক বছর বা তারও বেশি সময় নিতে পারে। অগ্ন্যাশয় নেক্রোসিসটি স্বাভাবিক হওয়ার পরে, রোগীর স্বাস্থ্য পরীক্ষাগার পরীক্ষার ফলাফলগুলি যাচাই করতে সক্ষম হবে, যা রোগীকে পর্যায়ক্রমে নেওয়া উচিত। যদি নেতিবাচক স্বাস্থ্যের প্রভাবগুলি পর্যবেক্ষণ না করা হয় তবে ডায়েট ধীরে ধীরে প্রসারিত হতে শুরু করে।

ভিডিও (খেলতে ক্লিক করুন)।

অগ্ন্যাশয় নেক্রোসিস একটি গুরুতর অগ্ন্যাশয় রোগবিজ্ঞান যা অঙ্গ কোষের মৃত্যুর সাথে যুক্ত। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, এর পরিণতি হ'ল ডায়াবেটিস এবং মৃত্যু। তীব্র প্যানক্রিয়াটাইটিস, যা সঠিক চিকিত্সার অভাবে এবং ডায়েটারি ব্যর্থতার কারণে অগ্ন্যাশয়ের নেক্রোসিস দ্বারা জটিল, এই বিপজ্জনক রোগের পূর্বসূরী হিসাবে বিবেচিত হয়।

রোগের প্রথম লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে তলপেটের তল, বমি বমি ভাব, বমি বমিভাব এবং প্রতিবন্ধী মল স্তরের তীব্র কব্জিযুক্ত ব্যথা। অগ্ন্যাশয় নেক্রোসিস সর্বদা কেবল গ্রন্থি টিস্যুতে ক্ষতির মধ্যেই সীমাবদ্ধ থাকে না। অনুকূল পরিস্থিতিতে, এটি অগ্ন্যাশয়ের কাছাকাছি অবস্থিত এমন রোগগুলির রোগের কারণ হয়ে ওঠে।

ভিডিও (খেলতে ক্লিক করুন)।

অগ্ন্যাশয় নেক্রোসিসের শল্য চিকিত্সার আগের দিন, রোগীকে খাবার এবং পানীয় জল বা অন্যান্য তরল পান করার অনুমতি নেই। এই জাতীয় কঠোর ডায়েটটি এই বিষয়টি দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয় যে পেটের কার্যক্ষম বিশ্রামের সময় অগ্ন্যাশয়ের তার প্যারেনচাইমা হজমে জড়িত হজম এনজাইমগুলির উত্পাদন বন্ধ করে দেওয়া উচিত।

যাতে রোগী তার শক্তি হারাবেন না এবং অগ্ন্যাশয়ের নেক্রোসিসের সার্জিকাল চিকিত্সা করতে সক্ষম হন, তিনি পুষ্টিকর সমাধানগুলি দ্বারা সমর্থন করেন যা আন্তঃসংশ্লিষ্টভাবে পরিচালিত হয়।

অগ্ন্যাশয়ের উপর অস্ত্রোপচারের পরে, ডায়েটরি খাবার খাওয়া কেবল 6-7 তম দিনে শুরু হতে পারে। এই সময় পর্যন্ত, রোগীকে কেবল উষ্ণ পানীয়ের অনুমতি দেওয়া হয়। পানীয় হিসাবে, মাঝারি খনিজকরণের inalষধি জল (বোরজমি, নারজান), গোলাপশিপ ঝোল এবং চিনি ছাড়া দুর্বল চা দেওয়া হয়। 4-6 সংবর্ধনার জন্য কোনও দিন 800 মিলি বেশি নয়।

যদি অগ্ন্যাশয় নেক্রোসিসের রোগীর অবস্থা চূড়ান্তভাবে থেকে যায় তবে তার পান করা এমনকি নিষেধ। রোগীকে অন্তঃসত্ত্বা পুষ্টিতে স্থানান্তরিত করা হয়। শীঘ্রই অবস্থা স্থিতিশীল হওয়ার সাথে সাথে মেনুতে এমন পণ্যগুলি থেকে খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করা হয় যা পাচনতন্ত্রের ক্রিয়াকলাপ পুনরুদ্ধারে অবদান রাখে।

পোস্টোপারেটিভ ডায়েট হিসাবে, রোগীকে প্রায় 6-7 তম দিনে একটি শূন্য টেবিল দেওয়া হয়:

সারণী নং 0 এ - অগ্ন্যাশয় নেক্রোসিসের শল্য চিকিত্সার কয়েক দিন পরে একটি ডায়েট নির্ধারিত হয়। এটি নুনযুক্ত চিটচিটে মাংসের ঝোল, মিউকাস ধানের ঝোল, শুকনো বেরি এবং আপেল থেকে কমপোট এবং জেলি, জেলি এবং তাজা নন-অ্যাসিডিক রস, কিছুটা মিষ্টি গোলাপহীন পোঁদগুলির সংশ্লেষ নিয়ে গঠিত। ভগ্নাংশ খাওয়া, 200-300 গ্রাম পরিবেশন করা।
সারণী নং 0 বি - পুষ্টি নং 0 এ পরে ডায়েট নির্ধারিত হয়, মেনুতে আগের ডায়েটের সমস্ত খাবার রয়েছে includes চূর্ণ শস্য (ভাত, বেকউইট, ওটমিল), মুরগির অমলেট, মাছ এবং মাংসের কাটলেট (কেবলমাত্র একটি দম্পতির জন্য রান্না করা), নরম-সিদ্ধ ডিম, মাছ এবং মাংসের পিউরির থেকে মিউকাস স্যুপ এবং সিরিয়ালগুলির কারণে ডায়েটটি প্রসারিত হয়। ডায়েট 7 দিন স্থায়ী হয়। ভগ্নাংশ পুষ্টি, 350-400 গ্রাম অংশ।
সারণী নং 0 ভি - মেনুতে আগের শূন্য ডায়েটের সমস্ত খাবার রয়েছে তবে লবণের পরিমাণ কিছুটা বাড়িয়ে দেওয়া হয়েছে। রোগীর পুষ্টি দুগ্ধজাত পণ্য, বেকড আপেল, গম ক্র্যাকার দিয়ে পরিপূরক হয়।

এর পরে, রোগীকে 5 নম্বর ডায়েটে স্থানান্তরিত করা হয়। তীব্র এবং দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়ের ক্ষেত্রে, এটি অগ্ন্যাশয় ফাংশন পুনরুদ্ধারের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। তার এবং চিকিত্সা চিকিত্সার জন্য ধন্যবাদ, আরও অগ্ন্যাশয়ের নেক্রোসিস আকারে জটিলতাগুলি এড়ানো যেতে পারে।

অগ্ন্যাশয়ের নেক্রোসিসের শল্য চিকিত্সা করার আগে এবং অস্ত্রোপচারের পরে একটি নির্দিষ্ট সময়ের আগে, রোগীদের একটি উপবাসের চিকিত্সামূলক খাদ্য নির্ধারণ করা হয়, যা গ্রন্থিকে এনজাইম বিশ্রাম দেয়। রোগীদের বন্য গোলাপ এবং খনিজ জলের কেবল একটি দুর্বল ঝোল পান করার অনুমতি দেওয়া হয়।

শরীরের অবক্ষয়কে বাদ দিতে প্যারেন্টাল পুষ্টি বাহিত হয়। পদ্ধতিটি একটি ক্যাথেটারের মাধ্যমে একটি বৃহত শিরাতে সরাসরি রক্ত প্রবাহে পুষ্টির প্রবেশের সাথে জড়িত।

পুষ্টির সমাধানগুলির প্রয়োজনীয় ভলিউম এবং সংমিশ্রণ একজন পুষ্টিবিদ দ্বারা গণনা করা হয়, রোগীর দেহের শক্তির চাহিদা বিবেচনা করে। অগ্ন্যাশয়ের নেক্রোসিসে প্যারেন্টেরাল প্রশাসনের জন্য তরলটিতে গ্লুকোজ, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ইনসুলিনের সমাধান থাকে।

অগ্ন্যাশয়ের নেক্রোসিসের জন্য ডায়েট হ'ল বিধিগুলির সম্পূর্ণ তালিকা যা ব্যর্থতা ছাড়াই রোগীদের অনুসরণ করতে হবে। ডায়েট আঁকানোর সময়, উপস্থিত চিকিত্সক বা পুষ্টিবিদ রোগীর ডায়েট পণ্যগুলিতে অন্তর্ভুক্ত যা সমস্ত প্রয়োজনীয় ভিটামিন, মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদান সহ অসুস্থ শরীরকে পরিপূর্ণ করে।

পাচনতন্ত্রের সুবিধার্থে, খাওয়া খাবার যতটা সম্ভব তরল হওয়া উচিত।

এই ক্ষেত্রে, বিশেষজ্ঞ কেবলমাত্র সেই পণ্যগুলি নির্বাচন করেন যা অন্ত্রের মধ্যে সহজে হজম হয় এবং শরীর দ্বারা শোষিত হয়, অগ্ন্যাশয়ের গোপনীয় ক্রিয়াকলাপ বাড়িয়ে তুলবেন না।

পুষ্টিবিদরা প্যানক্রিয়াটিক নেক্রোসিসযুক্ত রোগীদের জন্য যে পণ্যগুলির পরামর্শ দেয়:

আলু, গাজর, জুচিনি - প্রথম কোর্স রান্না করার জন্য ব্যবহৃত হয়। রান্না করার আগে, পণ্য স্থল হয়।
গ্রিটস (ভাত, বেকউইট, ওট) একটি মিনি-মিল ব্যবহার করে নাকাল করা হয়। কাটা সিরিয়ালগুলি মিউকাস বারডিজ প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়।
1-2 গ্রেডের ময়দা থেকে চর্বিযুক্ত বেকিং - এটি সামান্য শক্ত আকারে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
পাকা মিষ্টি ফল (পীচ, এপ্রিকট) - এগুলি খোসা ছাড়ানো এবং অল্প অল্প করে খাওয়া হয়।
অ-অম্লীয় জাতের আপেল - এগুলি থেকে স্টিমযুক্ত সোফ্লé তৈরি করা হয়, চুলাতে বেকড মউস এবং জেলি তৈরি করুন।
প্রস্তাবিত পানীয় হ'ল গোলাপের পোঁদ, অদ্বিতীয় দুর্বল চা, জেলি এবং শুকনো ফল পানীয়, নিরাময় খনিজ জলের একটি কাটা।

রান্নার প্রক্রিয়াতে, এটি লবণ দেওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়, তবে অগ্ন্যাশয় রোগের ন্যাক্রোসিসের রোগীদের জন্য প্রতিদিন নুন গ্রহণের পরিমাণ 2 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়

অগ্ন্যাশয় রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিরা খাওয়াতে পারেন এমন থালা বাসন এবং পণ্যগুলির তালিকা, তবে একটি স্বল্প পরিমাণে এবং সুস্বাস্থ্যের সাপেক্ষে:

দুধের স্যুপ - জল দিয়ে রান্না করা অর্ধেক।
স্কিম দুধের পণ্যগুলি - কুটির পনির, কেফির, ফ্রেন্ডেড বেকড মিল্ক এবং টক ক্রিম।
তাজা কোয়েল এবং মুরগির ডিম - এগুলি সেদ্ধ হয় নরম-সিদ্ধ, কেবলমাত্র প্রোটিন থেকে স্টিমড ওমেলেট তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
উদ্ভিজ্জ এবং মাখন - প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্স প্রস্তুতির জন্য ব্যবহৃত হয়।
ডায়েটারি মাংস এবং মাছ - পণ্যগুলি একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে পাস করা হয়, কাটলেটগুলি তাদের থেকে স্টিম করা হয়, ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

নিম্নলিখিত খাবার এবং পণ্যগুলি রোগীদের ডায়েট মেনুতে প্রবর্তন করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ:

সমৃদ্ধ মাংস এবং মাছের ঝোল,
অ ডায়েটারি মাংস,
ধূমপানযুক্ত মাংস এবং সসেজ,
টাটকা বেকড পণ্য
চর্বিযুক্ত তাজা দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য,
অ্যালকোহল এবং যে কোনও সোডা
কফি, কোকো, শক্ত চা,
মোটা ফাইবার ফল এবং শাকসবজি,
ভাজা এবং শক্ত-সিদ্ধ ডিম,
যব, গম, ভুট্টা গ্রিট,
মশলাদার মশলা এবং মশলা, লবণ, চিনি।

এই সমস্ত পণ্য হজম করা কঠিন, তাদের মধ্যে কিছু অগ্ন্যাশয় এনজাইমগুলির বর্ধিত উত্পাদনতে অবদান রাখে, যা রোগের পুনরায় সংক্রমণের দিকে পরিচালিত করে।

অগ্ন্যাশয় প্যানক্রিয়াটিক নেক্রোসিসের ডায়েটে চিকিত্সা মেনু নং 5 এর সাথে সম্মতি জড়িত:

হালকা প্রাতঃরাশ: ডিমের সাদা ওমলেট, মিউকাস বকোহিয়েট পোরিজ, চিনি ছাড়া হালকাভাবে চা তৈরি করা হয়।
২ য় প্রাতঃরাশ: শুকনো এপ্রিকট, অচিহ্নিত চা থেকে ডায়েট সোফেল le
মধ্যাহ্নভোজন: ধানের ঝোল, সিদ্ধ পোলক থেকে স্যুফ্লি, জিনির সাথে অ-অ্যাসিডিক তাজা প্রস্তুত রস থেকে সিন্থেটিক সুইটেনার।
মধ্যাহ্নভোজন এবং রাতের খাবারের মধ্যে নাস্তা: কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির, স্টিউড গোলাপ হিপস।
নৈশভোজ: মাছ বা মাংসের স্টিমযুক্ত কাটলেট, গাজরের রস থেকে সোফ্ল é
রুটির পরিবর্তে, আপনার গম ক্র্যাকার ব্যবহার করা উচিত, তবে প্রতিদিন 50 গ্রামের বেশি নয়। ডায়েট মেনুতে চিনি থাকে তবে প্রতিদিন 5 গ্রামের বেশি হয় না।

অগ্ন্যাশয়ের শল্য চিকিত্সার পরে স্বাস্থ্যকর খাবারগুলি হ'ল ডায়েটরি স্যুপ এবং অল্প পরিমাণে লবণযুক্ত সিরিয়াল, স্টিমযুক্ত সোফ্লé ন্যূনতম পরিমাণে চিনি এবং সুজি, কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির পুডিং।

জল - 0.5 লি।
আলু - 2-3 পিসি।
ব্রোকলির ফুলকোষ - 5 পিসি।
লবণ (যেমন নির্দেশিত)।

কীভাবে রান্না করবেন: জল ফোটান, এতে আলু এবং ব্রকলি দিন, 15-2 মিনিট মাঝারি আঁচে রান্না করুন। সিদ্ধ শাকসবজি নিষ্কাশন করুন, পরিষ্কার বাসন মধ্যে ঝোল pourালা। পিউরি না হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডারে আলু এবং ব্রোকলি পিষান, তারপরে উদ্ভিজ্জ ঝোল দিয়ে পাতলা করুন। আবার আগুন লাগিয়ে পুরু হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

চর্বিবিহীন কুটির পনির - 400 গ্রাম।
অ-অ্যাসিডিক আপেল (খোসা ছাড়াই) - 300 গ্রাম।
মুরগির ডিমের প্রোটিন - 6 পিসি।
চিনি (প্রতিদিনের আদর্শ বিবেচনায় নেওয়া)।

কীভাবে রান্না করবেন: কুটির পনির এবং আপেলগুলি পৃথকভাবে ব্লেন্ডারে পিষে নিন, তারপরে একত্রিত করুন এবং একজাতীয় সামঞ্জস্যের সাথে মিশ্রিত করুন। ধীরে ধীরে এগুলিতে হুইপড চিকেন প্রোটিন যুক্ত করুন। মিশ্রণটি ছাঁচে মিশিয়ে চুলায় বেক করুন।

প্যানক্রিয়াটাইটিসের জন্য একটি স্যুফ্লির রেসিপি কেবল তখনই কার্যকর হবে যদি থালাটি স্টিমযুক্ত করা হয়।

শুকনো ফল compote - 3 কাপ।
সুজি - 3 টেবিল চামচ
চিকেন কাঠবিড়ালি - 3 পিসি।
চিনি (নির্দেশিত হিসাবে)

কীভাবে রান্না করবেন: যথারীতি সোজি রান্না করুন, তবে দুধের পরিবর্তে কমপোট ব্যবহার করুন। একটি মিশুকের সাহায্যে প্রস্তুত এবং সামান্য ঠান্ডা হওয়া গণকে বীট করুন, ধীরে ধীরে সোমায় হুইপড প্রোটিনগুলি প্রবর্তন করুন। মিশ্রণটি ছাঁচ এবং স্টিমের সাথে মেশান।

যদি আপনি অগ্ন্যাশয়ের নেক্রোসিস সহ ক্লিনিকাল পুষ্টি অনুসরণ না করেন তবে সবচেয়ে ব্যয়বহুল ওষুধগুলিও রোগীর অবস্থার উন্নতি করতে পারে না। অগ্ন্যাশয়ের নেক্রোসিসের জন্য একটি খাদ্য প্রয়োজন। এটি কোনও রোগীর ডায়াবেটিসের চেহারা বাদ দেওয়ার একমাত্র সুযোগ, যা ইনসুলিন কোষের মৃত্যুর পরিণতি।

সম্পর্কিত বর্ণনা 11.12.2017

দক্ষতা: 21 দিন পরে চিকিত্সা প্রভাব
তারিখ: প্রতিনিয়ত
পণ্যের ব্যয়: 1800-1900 ঘষা। প্রতি সপ্তাহে

অগ্ন্যাশয় necrosis তীব্র / দীর্ঘস্থায়ী এক রূপ প্যানক্রিয়েটাইটিস যা অগ্ন্যাশয় টিস্যুতে মারাত্মক ধ্বংসাত্মক প্রক্রিয়া দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। পার্থক্য:

নির্বীজ অমীমাংসিত অগ্ন্যাশয় necrosis (তীব্র necrotic)
অ্যাসপেটিক জটিল ছোট ফোকাল অগ্ন্যাশয় necrosis (Infiltrative Necrotic)
সংক্রমিত ফোকাল অগ্ন্যাশয় necrosis (পিউলেন্ট নেক্রোটিক)।

অগ্ন্যাশয় এর ধ্বংসাত্মক ফর্মগুলি রোগের সবচেয়ে জটিল ফর্ম এবং অগ্ন্যাশয় প্রদাহজনিত 30-30% রোগীদের মধ্যে বিকাশ করে। বিশেষত বিপদ সংক্রামিত প্যানক্রিয়াটিক নেক্রোসিস, যা মারাত্মক পুষ্পযুক্ত জটিলতার বিকাশের একটি স্তর (phlegmon retroperitoneal স্থান অগ্ন্যাশয় ফোড়া, পুঁজভর্তি উক্ত ঝিল্লীর প্রদাহ)। অগ্ন্যাশয়ের নেক্রোসিসের জটিল আকারে মরণত্ব 25-40% এ পৌঁছে যায়। অগ্ন্যাশয়ের নেক্রোসিসের ফোকির সংক্রমণটি মূলত অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা ট্রান্সলোকেশনজনিত কারণে হয় এবং প্রায়শই পলিমাইক্রোবিয়াল হয় (এসচেরিচিয়া কোলি, ক্লাইসিল, এন্টোব্যাক্টেরিয়া, প্রোটিয়াস, এন্টারোকোসি)।

থেরাপিউটিক কৌশলগুলি প্রাথমিকভাবে রোগের ফর্ম দ্বারা নির্ধারিত হয়। সুতরাং, তীব্র নেক্রোটিক / অনুপ্রবেশকারী-নেক্রোটিক ফর্মের ক্ষেত্রে, অগ্রণী ভূমিকা রক্ষণশীল থেরাপি এবং অনেক কম পরিমাণে, অস্ত্রোপচারের হস্তক্ষেপে দেওয়া হয়, তারপরে পিউলান্ট-নেক্রোটিক আকারে, চিকিত্সার মূল পদ্ধতির শল্য চিকিত্সা হয়। অগ্ন্যাশয়ের নেক্রোসিসের জন্য সঠিকভাবে সংগঠিত পুষ্টি রক্ষণশীল থেরাপির একটি অবিচ্ছেদ্য এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।

অগ্ন্যাশয় প্যানক্রিয়াটিক নেক্রোসিসের জন্য খাদ্য একটি চিকিত্সার উপর ভিত্তি করে সারণী সংখ্যা 5 পি (এর রূপগুলি) এবং বিভিন্ন নেতিবাচক প্রভাবের কারণগুলি থেকে অব্যাহত অগ্ন্যাশয়ের উপর ভিত্তি করে, পিত্ত নালী / গ্রাণুতে পিত্তথলি এবং স্ট্যাসিসের রেফ্লেক্স এক্সাইটিবিলিটি হ্রাস এবং অগ্ন্যাশয়ের নিঃসরণের উদ্দীপকগুলির বর্জন উপর ভিত্তি করে। ক্লিনিকাল পুষ্টি বিপাকীয় রোগের ফার্মাকোথেরাপির সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ লিঙ্ক হিসাবে বিবেচিত হয় এবং এটি রোগীর দেহের মানসম্পন্ন শক্তি / প্লাস্টিকের প্রয়োজনীয়তা সরবরাহের ভিত্তি।

অগ্ন্যাশয়ের নেক্রোসিস রোগীদের জন্য পুষ্টির সহায়তার আধুনিক ধারণাটি দীর্ঘ (২-৩ দিনের) "ক্ষুধার্ত" ডায়েটের ধারণাটি ত্যাগ করেছে। এটি নির্ভরযোগ্যভাবে প্রতিষ্ঠিত হয়েছে যে অনাহার বিকাশের কারণ হয় gipodisproteinemii, বিপাকীয় অ্যাসিডোসিসউন্নয়ন ত্বরান্বিত করে lipolysisগ্রন্থির অবক্ষয়জনিত পরিবর্তনগুলিকে বাড়িয়ে তোলে। সুতরাং, ক্ষুধার্ত ডায়েটের সময়কাল একদিনের বেশি হওয়া উচিত নয় (এবং গুরুতর ক্ষেত্রে এটি পুরোপুরি ত্যাগ করা উচিত) ঘন সমাধানের সাহায্যে রোগীকে অবিলম্বে প্যারেন্টাল পুষ্টিতে স্থানান্তরিত করা উচিত অ্যামিনো অ্যাসিডগ্লুকোজ এবং ফ্যাট ইমালসন (Intralipid 10-20%, Lipovenoz), এবং ভবিষ্যতে - প্রবেশ / মিশ্র পুষ্টিতে ধীরে ধীরে স্থানান্তর এবং ডায়েট থেকে পণ্যগুলির ধীরে ধীরে পরিচিতি 5 পি ডায়েট প্রথম বিকল্প।

এটি পাওয়া গিয়েছিল যে প্রাথমিক প্যারেন্টেরাল / এন্টেরাল পুষ্টি সাধারণভাবে অগ্ন্যাশয় এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে reparative প্রক্রিয়াগুলির গতিতে অবদান রাখে। এক বা অন্য রূপে পুষ্টির সহায়তার অ্যালগরিদম, পর্যায় এবং সময়কাল (প্যারেন্টেরাল / এনট্রেল / মিশ্র এবং সঠিক ডায়েটরি পুষ্টি) অগ্ন্যাশয় নেক্রোসিসের আকার, রোগীর অবস্থা এবং জটিলতার উপস্থিতি দ্বারা নির্ধারিত হয়।

রোগীদের সরাসরি ডায়েটরি পুষ্টিতে স্থানান্তর করার পর্যায়টি ধীরে ধীরে হওয়া উচিত। দিনের প্রথম 4-5 দিনের মধ্যে, খনিজ অ-কার্বনেটেড ক্ষারীয় জল (এসেনস্টুকি নং 17, বোরজমি), বন্য গোলাপের ঝোল, ছোট অংশে দুর্বল চা ডায়েটে প্রবর্তিত হয়, এবং একটি কম ক্যালোরিযুক্ত খাদ্য নির্ধারিত হয়, যার ডায়েটে 60 গ্রাম প্রোটিন থাকে এবং 50 গ্রাম এর বেশি ফ্যাট থাকে না।

ডায়েটে সিদ্ধযুক্ত খাবার, আধা তরল ধারাবাহিকতা থাকে এবং কেবল 5-6 দিনের জন্য আধা-সান্দ্রতাযুক্ত খাবারের মধ্যে খাবার প্রস্তুত করা হয়। ডায়েটের ভিত্তি হ'ল কার্বোহাইড্রেট খাবার, যেহেতু এটি অগ্ন্যাশয়ের গোপনীয় ক্রিয়াকে কম উত্সাহ দেয়। প্রথম / দ্বিতীয় দিন অনুমোদিত:

সিরিয়ালগুলির ডিককোশনগুলি (বাথর / কর্ন গ্রিট ব্যতীত) বা মিউকাস আনসলেটেড স্যুপ,
উদ্ভিজ্জ decoctions,
বাসি সাদা রুটি / ক্র্যাকার,
পাতলা, ভাল-grated porridge
মিষ্টি দিয়ে ফলের রস থেকে তৈরি ম্যাশড কমপোট / জেলি এবং জেলি (Xylitol),
চিনি সঙ্গে দুর্বল সবুজ চা।

তৃতীয় দিনে, প্রোটিনযুক্ত খাবারগুলি ধীরে ধীরে ডায়েটে কার্বোহাইড্রেট খাবারগুলিতে যুক্ত হয়: প্রতিদিন 1-2 ডিম থেকে একটি স্টিম ওলেট, অ-অ্যাসিডিক দইয়ের পেস্ট / পুডিং। চতুর্থ দিন - সিদ্ধ মাংস থেকে স্যুপ, দুধে সিরিয়াল। 6-7 দিন থেকে, ছড়িয়ে পড়া শাকসব্জী স্যুপগুলি (বাঁধাকপি ব্যতীত), মাখন, গাজর, বিটরুট বা ছাঁকানো আলু, মাছ / মাংসের স্যফ্লে যোগ করে এবং 3-4 দিন পরে - চিকেন, গরুর মাংস, টার্কি, মাছের স্টিম কাটলেট (ত্বক, ফ্যাট এবং টেন্ডসগুলি সরানো হয়)।

ভগ্নাংশের খাবার (8 বার পর্যন্ত) এবং 50-100 গ্রাম থেকে শুরু করে 250 গ্রামের বেশি নয় এমন অংশে যেমন লক্ষণগুলি হ্রাস পায় (ব্যথা হ্রাস / হজমের উন্নতি হয়), রোগীর ডায়েটের দ্বিতীয় সংস্করণে স্থানান্তরিত হয়, যার শক্তির মান 1600 কিলোক্যালরি / দিন বাড়ানো হয় 70-80 গ্রাম প্রোটিন, 50 গ্রাম ফ্যাট এবং 200-250 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে, যার মধ্যে 15 গ্রাম চিনি, লবণের 5-6 গ্রাম।

ফ্রি ফ্লুয়ডের ভলিউম 1.5-2 হয়। খাদ্য একটি সিদ্ধ / বাষ্প আকারে রান্না করা হয়, মুছা হয় এবং পরে - ঠিক সাবধানে কাটা হয়। অগ্ন্যাশয়ের নেক্রোসিসের জন্য শল্য চিকিত্সার পরে ডায়েটের অনুরূপ পদ্ধতির চর্চা করা হয়।

এটি মনে রাখা উচিত যে চিকিত্সার চিকিত্সার সময়কাল কমপক্ষে এক বছর হওয়া উচিত এবং কিছু ক্ষেত্রে আজীবন পালন করা উচিত। প্রাথমিক সারণী 5 পি এটি 110-120 গ্রাম, চর্বিযুক্ত প্রোটিনের উপাদান সহ শারীরবৃত্তীয়ভাবে সম্পূর্ণ ডায়েট - আদর্শের নিম্ন সীমা (70-80 গ্রাম / দিন) এবং কার্বোহাইড্রেটের একটি সামান্য নিষেধাজ্ঞান প্রধানত সাধারণ কার্বোহাইড্রেটের কারণে। নিষ্কাশনকারী পদার্থ এবং মোটা ফাইবারের ডায়েটে ব্যতিক্রম রয়েছে।

এই লক্ষ্যে, মাংসটি কয়েক বার ছোট ছোট টুকরোয় রান্না করা হয়, পর্যায়ক্রমে জলটি ছড়িয়ে দেওয়া হয়। তারপরে এইভাবে সিদ্ধ করা মাংস বিভিন্ন খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। ডায়েটে প্রোটোলিটিক এনজাইমগুলি প্রতিরোধ করার ক্ষমতা সহ পণ্যগুলি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়: ডিমের সাদা, আলু, ওটমিল, সয়াবিন।

প্রাণীর উত্সের অবাধ্য চর্বিগুলি বাদ দেওয়া হয়, যেহেতু রোগীদের প্রায়শই থাকে stearrhea (মলগুলিতে ফ্যাট উপস্থিতি), সুতরাং, ডায়েটে পরিমার্জিত / অপরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেলগুলি প্রবর্তন করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।

উচ্চারিত sokogonnym ক্রিয়া সহ পণ্যগুলি ব্যবহার করার অনুমতি নেই: মাংস / মাছ / হাড় এবং মাশরুমের ঝোল, ভাজা খাবারগুলিতে ঝোল। অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় গ্রহণ করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ যা অগ্ন্যাশয় নিঃসরণের প্রকাশিত উদ্দীপনা রয়েছে।

ছাড়ের সময়কালে, খাদ্যগুলি শাকসব্জী / ফলগুলির কারণে প্রসারিত হয়, যা ভিনিগ্রেটস, সালাদ বা সাইড ডিশের সংমিশ্রণে কাঁচা খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়। সিরিয়াল ছাড়াও, এটি সিদ্ধ মাংসের সাথে পাস্তা, গ্রাটস, পিলাফ খেতে দেওয়া হয়। স্যুপগুলি প্রস্তুত হয় মূলত ছাঁটাই না করে এবং ধীরে ধীরে বিটরুট স্যুপ, বাঁধাকপি স্যুপের পরিচয় দেওয়া হয়। এটি স্বল্প পরিমাণে মশলা এবং ঘরে তৈরি সসগুলিতে ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়।

ছাড়ের পর্যায়ে, অ-কার্বনেটেড, কম থেকে মাঝারি খনিজযুক্ত খনিজ জলের এক মাসের জন্য গরম অবস্থায় গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। অতিরিক্ত পরিবেশন না করে খাদ্য ভগ্নাংশ (দিনে 6 বার পর্যন্ত) থেকে যায়। সহজাত রোগের উপস্থিতিতে (cholecystitis, পাকাশয়ের প্রদাহপূর্ণ রোগ) ডায়েট সামঞ্জস্য করা হয়।

অগ্ন্যাশয় প্যানক্রিয়াটিক নেক্রোসিসের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

দৃষ্টান্তমূলক মেনু এবং অগ্ন্যাশয় টিস্যুর অগ্ন্যাশয়ের নেক্রোসিসের জন্য ডায়েটরি পুষ্টির বৈশিষ্ট্য

অগ্ন্যাশয়ের নেক্রোসিসের জন্য একটি খাদ্য হ'ল একটি বিশেষভাবে নির্বাচিত নিয়মের পুরো সেট যা এই রোগ নির্ণয়ের দ্বারা রোগীর অনুসরণ করা আবশ্যক। ডায়েট মেনু আঁকার সময়, অসুস্থ ব্যক্তির শরীরের সমস্ত দুর্বল দিকগুলি বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ।

একই সময়ে, দুর্বল শরীরকে প্রয়োজনীয় পরিমাণে সমস্ত প্রয়োজনীয় ভিটামিন, ট্রেস উপাদান এবং অন্যান্য দরকারী পদার্থ গ্রহণ করতে সক্ষম করা প্রয়োজন। তবে ভুলে যাবেন না যে সমস্ত খাবার সহজেই হজম এবং হজম হওয়া উচিত এবং অগ্ন্যাশয়ের ক্ষরণ বৃদ্ধিতেও অবদান রাখবেন না।

তীব্র বা দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয় প্রদাহে ঘটে যাওয়া সর্বাধিক গুরুতর জটিলতার মধ্যে প্যানক্রিয়াটিক নেক্রোসিস বা অগ্ন্যাশয় নেক্রোসিস। এই প্যাথলজি দিয়ে আশেপাশের রক্তনালী এবং স্নায়ু টিপস সহ অগ্ন্যাশয় টিস্যুগুলির মৃত্যুর প্রক্রিয়া পরিলক্ষিত হয়।

অগ্ন্যাশয় নেক্রোসিসের বিকাশের অন্যতম প্রধান কারণ পুষ্টিবিদের ব্যবস্থাকে উপেক্ষা করে যখন রোগী নিষিদ্ধ খাবারগুলি, বিশেষত মশলাদার, চর্বিযুক্ত এবং ভাজাজাতীয় খাবার, পাশাপাশি অ্যালকোহল গ্রহণ করে।

রোগের জন্য, একটি লক্ষণমূলক চিত্র বৈশিষ্ট্যযুক্ত:

বাম হাইপোকন্ড্রিয়ামে তীব্র, প্রায় অসহনীয় ব্যথা।
তীব্র এবং ঘন বমি বমিভাব।
হার্ট ধড়ফড়
উঁচু তাপমাত্রা।
ডায়রিয়া।
জ্বর।

দুর্ভাগ্যক্রমে, রোগীদের জানা উচিত যে অগ্ন্যাশয় নেক্রোসিসের সাথে, শল্য চিকিত্সা একটি অনিবার্য সত্য, অতএব, প্রিপারেটিভ পিরিয়ডে, থাই থেরাপি ডায়েটরি টেবিলের বাধ্যতামূলক পালনের সাথে শুরু হয়।

অস্ত্রোপচারের আগে অগ্ন্যাশয়ের প্যানক্রিয়াটিক নেক্রোসিসের জন্য ডায়েটে "শূন্য" পুষ্টি জড়িত, অর্থাৎ, আপনি না খাওয়া বা পান করতে পারবেন না। দেহের বাহিনীগুলি সরাসরি রক্তে ড্রাগের সমাধানগুলি দ্বারা সমর্থিত: গ্লুকোজ, ফ্যাট, অ্যামিনো অ্যাসিড। এটি প্রয়োজনীয় যাতে প্যানক্রিয়াগুলি এনজাইমগুলি তৈরি করে না যা পেরেঙ্কাইমা ক্ষুন্ন করে। এছাড়াও, পুষ্টির এই পদ্ধতিটি রোগের উত্থানের সময় ব্যবহৃত হয়।

অগ্ন্যাশয়ের নেক্রোসিসের জন্য পোস্টোপারেটিভ ডায়েটটি এখনও "শূন্য" এবং অপারেশনের মাত্র 5 তম দিনে রোগীকে জল খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়: 4 গ্লাস জল এবং গোলাপের নিতম্বের একটি ডিকোশন।

যদি কোনও ব্যক্তির সুস্থতা খারাপ না হয়, তবে দু'দিন পরে তারা অগ্ন্যাশয়ের নেক্রোসিসের পরে ডায়েটে প্রবেশ করে, অর্থাত, ডায়েটরি টেবিল নং 5 পি তে স্যুইচ করুন। প্রথম দিনগুলিতে, শুধুমাত্র লবণ, মশলা এবং চর্বিগুলির অভাবের সাথে কেবল তাজা খাবার পরিবেশন করা হয়। নিম্নলিখিত দিনগুলিতে, মেনুটি ধীরে ধীরে প্রসারিত হচ্ছে।

অস্ত্রোপচারের পরে অগ্ন্যাশয়ের নেক্রোসিসের জন্য ডায়েটের গুরুত্বপূর্ণ সূক্ষ্মতার দিকেও মনোযোগ দেওয়া মূল্যবান:

আপনার প্রতিদিন কমপক্ষে 5-6 বার খেতে হবে তবে ভগ্নাংশের অংশে।
শোবার আগে কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করতে নন-ফ্যাট কেফির, দই এবং বিটের রস পান করাও উপকারী হবে।
নীচে তালিকাভুক্ত সমস্ত অযাচিত খাবার এড়িয়ে চলুন।
কোনও ক্ষেত্রেই খুব বেশি খাওয়াবেন না।
অসুস্থতার তৃতীয় বা 5 তম দিন থেকে, এক সপ্তাহের জন্য ডায়েটরি টেবিল নং 5 পি এর প্রথম সংস্করণটি মেনে চলুন। তারপরে তারা ডায়িটটলের দ্বিতীয় প্রকরণে স্যুইচ করে। এই ক্রমটি অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের তীব্র রূপের ক্রনিক রূপে রূপান্তর করতে সহায়তা করে।

এই সাধারণ নিয়মগুলির সাথে সম্মতিটি রোগীর অবস্থা স্থিতিশীল করতে সহায়তা করে এবং সম্ভাব্য পুনরুদ্ধারগুলি প্রতিরোধ করে।

প্রাতঃরাশ: বাষ্পযুক্ত প্রোটিন ওলেট, আধা সান্দ্র ঘনত্বযুক্ত চা-মিশ্রিত জল-আকৃতির বকোয়াইট পোর্টরিজ, চায়ের নিঃসরণযুক্ত কম ঘনত্ব।

২ য় প্রাতঃরাশ: শুকনো এপ্রিকট থেকে স্যুফল, দুর্বল, কিছুটা মিষ্টি চা।

মধ্যাহ্নভোজন: সান্দ্র ধানের স্যুপ, স্টিমযুক্ত ফিশ স্যুফল, জেলিটি চাইলির রসের ভিত্তিতে জাইলিটল যুক্ত করে।

নাস্তা: স্বল্প চর্বিযুক্ত কুটির পনির, গোলাপের পানীয়।

রাতের খাবার: স্টিমড মিটবলস, স্টিমড গাজর সোফ্ল é

বিছানায় যাওয়ার আগে: গোলাপশিপের বেরি পানীয়।

নিম্নলিখিত পণ্যের দৈনিক আদর্শ: ক্র্যাকারস - 50 গ্রামের বেশি নয়, চিনি - 5 গ্রাম।

প্রাতঃরাশ: স্বল্প চর্বিযুক্ত মাছের বাষ্প কাটলেটগুলি, আধা সান্দ্র ধানের সিরিয়াল জলের ভিত্তিতে প্রস্তুত দুর্বল মিষ্টি চা।

২ য় প্রাতঃরাশ: খামিহীন কুটির পনির, চা বা গোলাপের ঝোল।

মধ্যাহ্নভোজন: বার্লি সহ ভেজিটেবল স্যুপ, সিদ্ধ ভিল ফিললেট, কাটা আলু, পাশাপাশি একটি শুকনো এপ্রিকট পানীয়।

স্ন্যাক: বেকড আপেল, টাটকা বেরির কমপোট।

ডিনার: সিদ্ধ মুরগির ফিললেটগুলির রোলগুলি প্রোটিন ওমেলেট দিয়ে স্টাফ করা হয়, একটি কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির কাসেরোল একটি ডাবল বয়লার, চা বা ক্যামোমিল ব্রোথে রান্না করা হয়।

শোবার আগে: কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির, চেরির রসের উপর ভিত্তি করে জেলি।

নিম্নলিখিত পণ্যের দৈনিক আদর্শ: গতকালের রুটি (শুকনো) - 200 গ্রাম, চিনি - 30 গ্রামের বেশি নয়।

অসুস্থতার জন্য প্রতিদিনের পুষ্টির জন্য একটি মেনু তৈরি করার নিয়ম

অগ্ন্যাশয়ের নেক্রোসিসের জন্য ডায়েটরি পুষ্টি জীবনকালীন এবং কোনওভাবেই লঙ্ঘন করা যায় না।

সুতরাং, অগ্ন্যাশয় অগ্ন্যাশয় সঙ্গে আপনি কি খেতে পারেন? নীচে ডায়েট টেবিল নং 5 পি এর হাইলাইটগুলি দেওয়া আছে। প্রয়োজনীয়তার উপর ভিত্তি করে, আপনি দৈনিক মেনুগুলি ডিজাইন এবং তৈরি করতে পারেন:

শুকনো রুটি, ক্র্যাকার, খামিহীন কুকিজ।
প্রথম খাবারগুলি: কাঁচা শাকসবজির সাথে স্যুপ, সিঁদুর বা সিরিয়ালগুলি যুক্ত করে (প্রধানত ভাত, বেকউইট, ওটমিল)।
সিদ্ধ, তাজা জাত এবং একই মাছের বাষ্প মাংস, পরিবেশন করার আগে, গ্রাইন্ড বা কাটা
মাখনকে প্রতিদিন 10 গ্রামের বেশি করার অনুমতি নেই (অন্যান্য উত্স অনুসারে - 30 গ্রাম), তাই আপনার মামলার জন্য সর্বোত্তম বিকল্পটি বিশেষজ্ঞদের সাথে পরীক্ষা করা দরকার।
ডিম সম্পর্কিত, শুধুমাত্র প্রোটিন অনুমোদিত, যা থেকে বাষ্প oomelet তৈরি হয়।
উদ্ভিজ্জ তেল 20 গ্রাম (ডিশ সহ) বেশি না পরিমাণে ব্যবহার করা যেতে পারে।
অগ্ন্যাশয় নেক্রোসিসযুক্ত ফলগুলি পাকা এবং নরম (নাশপাতি, আপেল) হওয়া উচিত, অ্যাসিডিক ফলের বেরিগুলি এড়ানো উচিত।
দুগ্ধজাত পণ্যগুলি থেকে এটি কম চর্বিযুক্ত সামগ্রীযুক্ত টকযুক্ত দুধ এবং কুটির পনির খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়।
পানীয় থেকে এটি তাজা প্রস্তুত এবং মিশ্রিত রস, দুর্বল চা, ভেষজ ডিকোশনস এবং চিনিমুক্ত কমপোটগুলি পান করার অনুমতি দেওয়া হয়।

রান্নার প্রাথমিক নিয়মগুলি নিম্নরূপ:

খাদ্য ব্যতিক্রমীভাবে গরম হওয়া উচিত, কোনওভাবেই শীতল বা গরম নয় hot
চর্বি ছাড়াই খাবার প্রস্তুত করা হয়, কোনও সিজনিং এবং লবণ যোগ করে।
মাখন বা দুধের সাথে সম্পর্কিত, তারা ইতিমধ্যে তৈরি থালা - বাসনগুলিতে যুক্ত করা হয়, যখন তেলের দৈনিক ডোজও 10 গ্রামের চেয়ে বেশি হওয়া উচিত নয়।
সল্টিং খাবার অনুমোদিত, তবে লবণটি প্রতিদিন 2 গ্রাম অতিক্রম করা উচিত নয়।

এছাড়াও, অগ্ন্যাশয় নেক্রোসিসযুক্ত রোগীদের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপদ্রবটির দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত, এটি হ'ল উপরের ডায়েটগুলিও ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েট টেবিলে যেতে পারে।

এটি অগ্ন্যাশয় অগ্ন্যাশয় নেক্রোসিসের সম্ভাব্য তীব্রতাগুলির মধ্যে একটি হ'ল অগ্ন্যাশয় ডায়াবেটিস মেলিটাসের বিকাশ, যা কিছু এনজাইমগুলি ইনসুলিন উত্পাদনকারী কোষগুলিকে টানতে সক্ষম বলে প্রমাণিত হওয়ার কারণে উপস্থিত হয়, যা এই রোগের গঠনের প্ররোচনা দেয়।

এখন আমরা সেই সমস্ত পণ্যগুলির তালিকার দিকে ফিরে যাই যা অগ্ন্যাশয়ের নেক্রোসিসের পরে 5P ডায়েটে contraindication হয়।

5 নং ডায়েটের সাথে সম্মতিতে নিম্নলিখিত পণ্যগুলি এড়ানো উচিত, যার ব্যবহার এমনকি সামান্য মাত্রায়ও রোগীর অবস্থা বাড়াতে পারে।

অগ্ন্যাশয় নেক্রোসিস সহ যে পণ্যগুলি খাওয়া যায় না:

মাশরুম, মাংস এবং মাছের জাত থেকে ঝোলের সমস্ত স্যুপ।
রাইয়ের ময়দা সহ টাটকা বেকড রুটি এবং রোলস।
মাখন এবং প্যাস্ট্রি বেকিং
শীতল শাকসবজি সালাদ এবং অন্যান্য তাজা উদ্ভিজ্জ খাবার।
অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়।
দুধের স্যুপ।
আঙুরের রস।
কফি, কোকো, মিষ্টি, চকোলেট।
ভাজা ডিম এবং যে কোনও ডিমের খাবার।
স্মোকড সসেজস
সংরক্ষণ।
উচ্চ ফ্যাটযুক্ত মাংস এবং দুগ্ধজাতীয় পণ্য।
মশলাদার সিজনিংয়ের পাশাপাশি নির্বাচিত ফল এবং শাকসব্জী।
বার্লি, বাজরা।

তদতিরিক্ত, নিম্নলিখিত সবজি নিষিদ্ধ:

কর্ন এবং লেগুম
মূলা এবং শালগম
পালং শাক এবং সেরেল পাতা।
রসুন এবং পেঁয়াজ।
মিষ্টি মরিচ।
বাঁধাকপি।

নেতিবাচক লক্ষণগুলি সম্পূর্ণরূপে অদৃশ্য হয়ে যাওয়া এবং সমস্ত পরীক্ষাগুলি স্বাভাবিক না হওয়া পর্যন্ত ডায়েটিক সীমাবদ্ধতাগুলি মেনে চলা প্রয়োজন। এটি সাধারণত 6-9 মাস পর্যন্ত সময় নেয়।

তদ্ব্যতীত, যদি কোনও নেতিবাচক প্রকাশগুলি না লক্ষ্য করা যায় তবে মেনুটি ধীরে ধীরে প্রসারিত করা যায়।

উপাদানগুলো:

কম ফ্যাটযুক্ত দুধ - 1 কাপ।
বেকউইট - 3 চামচ
ড্রেন। তেল - 1 চামচ
চিনি - 1 চামচ
জল - 1 কাপ।

কীভাবে রান্না করবেন: বাকলহিটকে বাছাই করুন, ধ্বংসাবশেষ সরান, তারপরে ধুয়ে ফেলুন এবং লবণ দিয়ে অর্ধেক রান্না হওয়া পর্যন্ত জলে ফোটাতে হবে।

তারপরে দুধ ,ালা, চিনি যুক্ত করুন এবং তাত্পর্য এনে দিন। পরিবেশন করার আগে পছন্দ মতো তেল দিন Add

উপাদানগুলো:

Minised মুরগী - 150 গ্রাম।
দুধ - 2 চামচ।
গতকালের রুটি - 20 গ্রাম।
জলপাই তেল - 2 চামচ।
নুন একটি চিমটি।

কীভাবে রান্না করবেন: রুটি দুধে ভিজিয়ে রাখুন, তৈরি রুটি কিমাংস মাংসের সাথে মিশিয়ে নিন, লবণ দিন।

সমাপ্ত কাটলেট ভর থেকে, ছোট কাটলেটগুলি তৈরি করুন, একটি ডাবল বয়লারের মধ্যে রাখুন এবং টেন্ডার পর্যন্ত 30 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো দিন let

উপাদানগুলো:

কুমড়ো সজ্জা - 130-150 গ্রাম।
আপেল - গড় ফলমূল
ডিম সাদা
চিনি - 1 চামচ
দুধ - 1 চামচ।
সুজি - 2 টেবিল চামচ
তেল - ½ চামচ

কীভাবে রান্না করবেন: কুমড়ো এবং আপেলের খোসার গুড়টি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটা, একটি সসপ্যানে স্থানান্তরিত করতে হবে এবং নরম হওয়া পর্যন্ত অল্প পরিমাণে জল সংযোজন করে সেদ্ধ করতে হবে, এবং তারপরে একটি ব্লেন্ডার বা পুশার দিয়ে ছাঁকুন।

প্রস্তুত পুরি গরম দুধ, মাখন, চিনি এবং সুজি মিশ্রিত করা হয়। মিশ্রণটি সামান্য ঠান্ডা হয়ে গেলে ডিমের সাদা সাদা ফেনা যুক্ত করুন। ভর যদি খুব পাতলা হয় তবে আরও কিছু সিরিয়াল যুক্ত করুন।

একটি গ্রিজযুক্ত বেকিং শীটে ভর ছড়িয়ে দিন এবং 25-30 মিনিটের জন্য 170 ডিগ্রি তাপমাত্রায় বেক করুন।

অগ্ন্যাশয় নেক্রোসিসযুক্ত রোগীদের তাদের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে তাদের উপস্থিত চিকিত্সকের সমস্ত নির্দেশ সাবধানে শুনতে হবে to প্রলোভনের কাছে নিজেকে ডুবে যাওয়ার চেষ্টা করা এবং নিষিদ্ধ খাবারগুলি এমনকি অল্প পরিমাণে খাওয়া না করার চেষ্টা করা জরুরী।

ডায়েটটি কঠোরভাবে পালন করা উচিত, অন্যথায় সমস্ত চিকিত্সা প্রচেষ্টা ড্রেনের নিচে নেমে যাবে, এবং রোগীর অবস্থা আরও খারাপ হবে।

অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের চিকিত্সার জন্য মঠের ফি ব্যবহার

আপনি অবাক হবেন যে রোগটি কীভাবে দ্রুত কমে যায়। অগ্ন্যাশয় যত্ন নিন! ১০,০০০-এরও বেশি লোক ঠিক সকালে পান করে তাদের স্বাস্থ্যের একটি উল্লেখযোগ্য উন্নতি লক্ষ্য করেছেন ...

চোলাইসিস্টাইটিস এবং অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের জন্য চিকিত্সাগত ডায়েটি টেবিলে কী অন্তর্ভুক্ত?

চোলাইসিস্টাইটিস এবং অগ্ন্যাশয়ের জন্য ডায়েট সাধারণভাবে গৃহীত ডায়েটগুলির থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে পৃথক, যাঁরা লোকেদের ওজন হ্রাস করতে চান তারা অবশ্যই, যদিও এই ডায়েটের সাথে ভলিউম উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পাবে।

বিভিন্ন ধরণের অগ্ন্যাশয় প্রদাহের সাথে থেরাপিউটিক উপবাস

যখন এই রোগের তীব্রতা ঘটে তখন অনেক ডাক্তার বলে যে রোগীর ক্ষুধা, ঠান্ডা এবং অগ্ন্যাশয়ের সাথে শান্তির প্রয়োজন। স্বাভাবিকভাবেই, এই বাক্যাংশটি আক্ষরিকভাবে গ্রহণ করার প্রয়োজন নেই।

অগ্ন্যাশয় প্রদাহের ক্রমবর্ধমান খাদ্য সহ বৈশিষ্ট্যগুলি

ডায়েটের প্রধান কাজটি অগ্ন্যাশয়ের প্রতি সর্বাধিক শান্ত, যা হজম এনজাইমগুলির ক্ষরণ কমিয়ে অর্জন করা হয় যা অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের কারণ।

অগ্ন্যাশয় প্রদাহের মাধ্যমে রোগীর ডায়েটে ডিম প্রবেশের অনুমতি দেওয়া হয় কি?

বিশেষজ্ঞদের পরামর্শের সাথে কঠোরভাবে মেনে চলা, মুরগী বা কোয়েল ডিম খাওয়া জটিলতা বা অতিরিক্ত স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হতে পারে না

বিপুল পরিমাণে জাঙ্ক ফুড এবং অ্যালকোহল ব্যবহার হজম পদ্ধতির কাজকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। অগ্ন্যাশয়ের নেক্রোসিসের জন্য চিকিত্সাগত ডায়েট সার্জারির পরে রোগীর পুনর্বাসনের প্রধান উপাদান main রোগ বিশেষজ্ঞের প্যাথলজির পর্যায়ে নির্ভর করে খাবারের জন্য বেশ কয়েকটি বিকল্প তৈরি করেছেন। এটি 5 নম্বর বিখ্যাত ডায়েট এবং এর বিভিন্ন ধরণের wellষধগুলির পাশাপাশি চিকিত্সার উপবাস এবং প্যারেন্টাল পুষ্টি।

ডায়েটের পছন্দটি রোগটি যে পর্যায়ে রয়েছে সেই পর্যায়ে নির্ধারিত হয়। অগ্ন্যাশয়ের নেক্রোসিসের উত্থানের সাথে, অস্ত্রোপচারের আগে এবং পরে, রোগীকে থেরাপিউটিক উপবাস দেখানো হয়। এই পদক্ষেপটি অগ্ন্যাশয় দ্বারা এনজাইমগুলির উত্পাদন বন্ধ করতে সহায়তা করে, যা ব্যথা হ্রাস বাড়ে।

অস্ত্রোপচারের একদিন পরে, রোগীকে প্যারেন্টেরাল পুষ্টিতে স্থানান্তরিত করা হয়, যখন শরীরের প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি হজমে ট্র্যাক্ট বাইপাস করে সরাসরি রক্তে ইনজেকশনের ব্যবস্থা করা হয়। এই জাতীয় খাওয়ার সমাধানের মধ্যে পুষ্টি এবং জৈবিকভাবে সক্রিয় রাসায়নিক উপাদান রয়েছে। উত্পাদকরা অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিন, খনিজ, গ্লুকোজ এবং ফ্যাটি অ্যাসিড অন্তর্ভুক্ত ড্রাগগুলি উত্পাদন করে।

অগ্ন্যাশয় নেক্রোসিসের জন্য অপারেশনগুলির প্রকারগুলি। পরবর্তী নিবন্ধে ডাক্তারদের ভবিষ্যদ্বাণীগুলি কী পড়বে।

অস্ত্রোপচারের 4-5 দিন পরে, রোগীকে খনিজ জল, চা এবং একটি গোলাপশিপ ঝোল খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়। 1 গ্লাসে তরলটি দিনে 4 বারের বেশি শরীরে প্রবর্তিত হয়। যদি রোগীর অবস্থা স্থিতিশীল থাকে তবে এক সপ্তাহের পরে তাকে চিকিত্সাগত খাদ্য নং 5 নির্ধারণ করা হয়। অগ্ন্যাশয়ের নেক্রোসিসের জন্য পুষ্টি অত্যন্ত কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রিত হয়, এর নীতিগুলি মেনে চলা গুরুতর পরিণতি দ্বারা পরিপূর্ণ।

যে রোগী ডায়েট অনুসরণ করেন তাদের প্রায়শই (দিনে কমপক্ষে 6 বার) খাওয়া উচিত তবে ছোট অংশে। অগ্ন্যাশয় নেক্রোসিসযুক্ত রোগীর জন্য খাবার রান্না করা বা স্টিমযুক্ত, তবে ভাজা নয়। খাবারগুলি সাবধানে কাটা উচিত এবং একটি অভিন্ন কাঠামো থাকতে হবে। ডায়েট কেবল তাজা এবং স্বল্প ফ্যাটযুক্ত খাবারের অনুমতি দেয় যাতে পাচনতন্ত্রের অভ্যন্তরীণ পৃষ্ঠকে বিরক্ত না করে।

কোনও রোগের ক্ষেত্রে, দুগ্ধজাত খাবারগুলিতে যেগুলি শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় প্রোটিনযুক্ত থাকে সেগুলি খাওয়া উচিত। ডায়েটে অ-চর্বিযুক্ত টক-দুধযুক্ত পানীয়গুলি অন্তর্ভুক্ত করার বিষয়ে নিশ্চিত হন: ঘরে তৈরি দই, কেফির, দই, ফেরেন্টড বেকড দুধ। উচ্চ ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির উচ্চ ক্যালসিয়ামের কারণে অমূল্য। তেল এবং টক ক্রিম ছাড়ের সময়কালে নূন্যতম ডোজগুলিতে মেনুতে অন্তর্ভুক্ত থাকে।

একটি প্রোটিন ডায়েট মাংস পণ্য দ্বারা পরিপূরক হয়। কম ফ্যাটযুক্ত গরুর মাংস, খরগোশ এবং ভিলের অনুমতি রয়েছে। রোগের তীব্র পর্যায়ে মাংসবলগুলি বেশ কয়েকটি কাঁচামাল জন্য প্রস্তুত করা হয়, একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে দু'বার স্ক্রোল করা হয়। তারপরে মাংস বেকড এবং স্টিভ করা যায়। ডায়েট আপনাকে ডায়েট টার্কি এবং মুরগির মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করতে দেয়, যা সহজেই শরীর দ্বারা শোষিত হয়।

ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাসের খাদ্যতালিকাগুলি হ'ল পাতলা মাছ। হ্যাক, ফ্লাউন্ডার, পাইক করবে। ব্যথার তীব্রতা সহ, বাষ্প মিটবলগুলি তাদের কাছ থেকে প্রস্তুত করা হয়, ছাড়ের পর্যায়ে, মাছগুলি সিদ্ধ এবং স্টিভ করা যায়। রোগীর ডায়েট সামুদ্রিক খাবার দ্বারা পরিপূরক হয়: ঝিনুক, চিংড়ি, স্কুইড।

তীব্র পর্যায়ে ডিমগুলি কেবল কুসুম ছাড়াই বাষ্প ওমেলেট আকারে ব্যবহৃত হয়। প্রতিদিনের আদর্শ 2 টি প্রোটিন। যখন ডায়েটে মুরগি এবং কোয়েল ডিম দেখায়। অস্ত্রোপচারের 20-30 দিন পরে, আপনি নরম-সেদ্ধ পণ্যটি রান্না করতে পারেন।

মাখানো সিরিয়ালগুলি মিশ্রিত দুধে সিরিয়ালগুলি থেকে প্রস্তুত করা হয়: সুজি, ভাত, বেকউইট, ওটমিল। সিরিয়ালগুলি স্যুপ এবং ক্যাসেরোলগুলিতেও যুক্ত করা যায়। ডায়েটে যারা রুটিযুক্ত তাদের জন্য প্রিমিয়ামের আটা থেকে সাদা নেওয়া হয়, বিশেষত গতকালের বেকিং। এটি শুকানো বা এটি থেকে তৈরি ক্র্যাকারগুলি হতে পারে।

ফলের মধ্যে, খাদ্যটি আপেল, কলা, নাশপাতিগুলির প্রস্তাব দেয়। ধীরে ধীরে, পিচ, বরই, এপ্রিকটস, বীজবিহীন আঙ্গুর, অ-অ্যাসিডিক সাইট্রাস ফলগুলি ডায়েটে প্রবর্তিত হয়। এগুলি তাদের প্রাকৃতিক আকারে বা জেলি, মৌস, জেলি, স্টিউড ফল, তাজা সঙ্কুচিত রস আকারে ব্যবহৃত হয়। শাকসব্জি, বাষ্প এবং স্টিউ সিদ্ধ করুন। ডায়েটে আলু, জুচিনি, কুমড়ো, ফুলকপি, সবুজ মটর, বিট ব্যবহারের অনুমতি দেওয়া হয়।

ডায়েটে মিষ্টি হ্রাস করা হয়। লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দিয়ে আপনি মধু, জাম, বিস্কুট, চিনি, মার্শমেলোগুলির একটি ছোট টুকরা কিনতে পারেন। ডায়েটের সময় অনুমোদিত পানীয়গুলির মধ্যে রয়েছে গ্যাস ছাড়া খনিজ জল, দুর্বল চা, কিসেল, স্টিউড ফল, গোলাপশিপ ঝোল। রস - কেবল তাজা প্রস্তুত এবং জল দিয়ে মিশ্রিত।

ডায়েটে চর্বিযুক্ত, ধূমপানযুক্ত, নোনতা, মশলাদার এবং ডাবযুক্ত খাবারের প্রত্যাখ্যানকে নির্দেশ করা হয়। পুরো এবং কনডেন্সড মিল্ক, আইসক্রিম নিষিদ্ধ।

আপনি ধূমপানযুক্ত, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং তীক্ষ্ণ চিজ, শুয়োরের মাংস, মেষশাবক, আধা-সমাপ্ত পণ্য এবং মাংসের পণ্যগুলি (সসেজ, সসেজ, সসেজ) খাওয়া উচিত নয়। হাঁস এবং হংস নিষিদ্ধ করা হয়।

ডায়েট সহ স্যুপগুলি মাংস, মাছ এবং মাশরুমের ঝোলগুলিতে সিদ্ধ করা যায় না। মাছ কেবল পাতলা। স্যালমন এবং সার্ডাইনগুলি অগ্ন্যাশয় নেক্রোসিসের রোগীর পক্ষে উপযুক্ত নয়। চিকিত্সার সময় ভাজা ডিম এবং শক্ত-সিদ্ধ ডিম থেকেও অস্বীকার করতে হবে।

ফলের মধ্যে, অম্লীয় জাতের আপেল এবং বেরি নিষিদ্ধ। সাইট্রাস ফল। ডায়েটে ঘোড়ার বাদাম, রসুন, সরিষার ভিত্তিতে মশলাদার সিজনিংয়ের প্রত্যাখ্যানকে নির্দেশ করা হয়। বাঁধাকপি, শিং, গুল্ম এবং টমেটো ব্যবহার হ্রাস করা হয়। রুটিটি কেবল বেকড বা অ্যাডিটিভগুলি (উদাঃ ব্রাঙ্ক) থাকা উচিত নয়। রাইয়ের ময়দা থেকে তৈরি একটি পণ্য স্বাগত নয়।

ডায়েট গুরুতরভাবে মিষ্টি সীমাবদ্ধ করে। বিশেষজ্ঞরা প্রায় সব ধরণের কেক, পেস্ট্রি এবং মিষ্টি নিষিদ্ধ করেন। পানীয়গুলি কফি, কোকো, সোডা ছেড়ে দিতে হবে। যে রোগীরা ডায়েট অনুসরণ করেন তাদের ক্ষেত্রে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় ব্যবহারের স্পষ্টভাবে অনুমতি দেওয়া হয় না। সমস্ত খাবার টাটকা হওয়া উচিত, প্রিজারভেটিভস, কৃত্রিম সংযোজন এবং ছোটাছুটি না থাকে।

ডায়েটে থাকা রোগীদের জন্য সমস্ত খাবার কেবলমাত্র ডায়েটরি এবং তাজা খাবার থেকে প্রস্তুত from

4 চামচ অর্ধেক প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত বেকওয়েট সাজানো, ধুয়ে এবং নুন জলে সেদ্ধ করা। তারপরে পাত্রে 0.5 টি সিদ্ধ দুধ, 1 চামচ যোগ করুন। চিনি এবং কম তাপ উপর সিদ্ধ। প্রস্তুত বেকউইট একটি ছোট টুকরা মাখন দিয়ে স্বাদযুক্ত হতে পারে।

একটি ছোট টুকরো রুটি (25 গ্রাম) দুধে ভিজিয়ে রাখা হয়। চর্বিযুক্ত গ্রাউন্ড গরুর মাংস (150 গ্রাম) এবং রুটি মিশ্রিত হয় এবং সামান্য লবণাক্ত হয়। মিটবলগুলি ফলাফলের ভর থেকে তৈরি হয়। এগুলি একটি ডাবল বয়লারে বা মাঝারি আঁচে একটি ডাবল নীচে দিয়ে বিশেষ খাবারে রান্না করা হয়।

Vinaigrette। অতিরিক্ত অ্যাসিড অপসারণ করতে প্রথমে 30 মিনিটের জন্য সৌরক্রাট (250 গ্রাম) এবং আচারযুক্ত শসা প্রথমে জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। 2 মাঝারি আকারের আলু এবং বিট পুরো ছড়িয়ে না হওয়া পর্যন্ত একটি খোসার মধ্যে সেদ্ধ করা হয়। সমস্ত উপাদানগুলি কিউবগুলিতে কাটা হয়, কয়েক ফোঁটা উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে মিশ্রিত এবং পাকা।
বীট গাছ। রুট ফসল রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা হয়। তারপর বীটগুলি কাটা, কিছুটা লবণাক্ত এবং অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল (জলপাই বা সূর্যমুখী) দিয়ে পাকা করা হয়।

প্রাতঃরাশ: শুকনো ফলের সাথে পিলাফ।

স্ন্যাক: স্টিমড ওমলেট, এক গ্লাস জেলি।

মধ্যাহ্নভোজন: নুডলসের সাথে মুরগির ঝোল, পনির একটি টুকরো।

জলখাবার: এক গ্লাস কেফির।

নৈশভোজ: চুলায় ভর্তি হেক ফিললেট।

প্রাতঃরাশ: বাষ্পযুক্ত মুরগি।

স্ন্যাক: ওটমিল, গোলাপশিপের ঝোলের এক গ্লাস।

মধ্যাহ্নভোজন: টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো ক্রিম, দুরুম গম থেকে পাস্তা।

নাস্তা: এক গ্লাস ঘরে তৈরি দই।

নৈশভোজ: ঝুচিনি এবং গাজরের উদ্ভিজ্জ স্টিও।

প্রাতঃরাশ: বিটরুট সালাদ এক চামচ টক ক্রিম দিয়ে।

স্ন্যাক: বকোহইট পোরিজ, গ্রিন টি।

মধ্যাহ্নভোজন: মাংসবোলস, কাটা গাজর সহ ভাত স্যুপ।

নাস্তা: এক গ্লাস ঘরে তৈরি দই।

রাতের খাবার: গাজর সহ মুরগির স্যফেল।

প্রাতঃরাশ: স্টিমড মিটবলস।

স্ন্যাক: স্বল্প চর্বিযুক্ত টক ক্রিম সহ ঘরে তৈরি কটেজ পনির।

মধ্যাহ্নভোজন: শাকসবজি, মুরগির স্তন দিয়ে ভরা জুচিনি।

জলখাবার: এক গ্লাস রাইঝেঙ্কা।

নৈশভোজ: মিটল্যাফ স্ক্যাম্বলড ডিম দিয়ে ভরা।

প্রাতঃরাশ: বেকওয়েট দই, পনির সহ বিস্কুট।

স্ন্যাক: স্টিম ওমেলেট, ব্রেডক্রাম্বসের সাথে চা।

মধ্যাহ্নভোজন: পাইক কান, মিষ্টি বেরি জেলি।

জলখাবার: এক গ্লাস বিফিডোক।

রাতের খাবার: ওটমিল, বেকড আপেল।

প্রাতঃরাশ: দুধে ভাতের দরিয়া।

নাস্তা: পনির একটি টুকরা সঙ্গে চা।

মধ্যাহ্নভোজন: পাস্তা, ব্রকলি এবং পনির, কমোটের সাথে ক্যাসরোল।

জলখাবার: এক গ্লাস কেফির।

রাতের খাবার: ফিশ স্যুফল

প্রাতঃরাশ: কিসমিসের সাথে ওটমিল।

নাস্তা: এপ্রিকট জেলি, গ্রিন টি

মধ্যাহ্নভোজন: উদ্ভিজ্জ স্যুপ, গরুর মাংসের সোফ্ল é

নাস্তা: এক গ্লাস ঘরে তৈরি দই।

রাতের খাবার: শাকসব্জি দিয়ে স্টিমযুক্ত ফিশ রোল।

রোগ নিরাময়ের রোগীদের জন্য চিকিত্সা পুষ্টির এই বিকল্পটি সরবরাহ করা হয়। এই ডায়েটটি পুনরায় সংক্রমণ এবং সঠিক লঙ্ঘন রোধ করার জন্য যান্ত্রিক, তাপ এবং রাসায়নিক স্পিয়ারিংয়ের নীতিগুলি সংরক্ষণ করে।

ডায়েট 5 বি এর মূল নীতিগুলি:

চর্বি এবং শর্করা অনুপাত হ্রাস সঙ্গে প্রোটিনের পরিমাণ বৃদ্ধি,
থালা - বাসন বাষ্প বা সিদ্ধ করা হয়
অতিরিক্ত গরম বা ঠান্ডা খাবারের অনুমতি নেই,
খাদ্য ক্ষুদ্র অংশে ভগ্নাংশ উত্পাদিত হয়,
অভদ্র ফাইবার বাদ দেওয়া হয়,
সীমিত পরিমাণে নুন।

বাচ্চাদের ডায়েট প্রাপ্তবয়স্কদের মতো একই নীতিগুলিতে নির্মিত তবে কয়েকটি মূল বিষয়গুলি এখনও মনোযোগ দেওয়ার মতো। অল্প বয়স্ক বাচ্চাদের (3 বছর বয়স পর্যন্ত) খাওয়ার সময়, তাজা শাকসবজি এবং ফলগুলি, নতুনভাবে স্কেজেড জুস, সমস্ত সাইট্রাস ফল, পিট এবং ঘন ত্বকের সাথে বেরিগুলি, যা অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির উপাদেয় টিস্যুগুলিকে ক্ষতি করতে পারে, তাদের খাদ্যতালিকা থেকে বাদ দেওয়া উচিত।

বড় বাচ্চারা কিন্ডারগার্টেন এবং স্কুলে যায়। এই সংস্থাগুলিতে খাদ্যতালিকাগত খাদ্য হওয়া উচিত, তবে অগ্ন্যাশয়ের নেক্রোসিসের জন্য এটি প্রয়োজনীয় হিসাবে কঠোর নয়। অতএব, এই সংস্থাগুলিতে কোনও শিশু নিবন্ধনের সময়, ক্যাটারিং সম্পর্কিত প্রাসঙ্গিক সুপারিশগুলির সাথে কার্ডে নির্ণয়ের পরিষ্কারভাবে লেখা আছে কিনা তা নিশ্চিত করা প্রয়োজন। আপনার নিজেরও সন্তানের সাথে কথোপকথন করা উচিত এবং তাকে ডায়েট অনুসরণ করার প্রয়োজনীয়তাও ব্যাখ্যা করা উচিত।

অস্ত্রোপচারের পরে এক মাসের জন্য কঠোর ডায়েট পরিলক্ষিত হয়। জটিলতার অভাবে, ডায়েট রোগীর ডায়েটে অতিরিক্ত পণ্য প্রবর্তনের অনুমতি দেয়।

পুনর্বাসনের সময় রোগীকে নিজেই প্রতিটি থালায় তার দেহের প্রতিক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করতে হবে। ব্যথা পুনঃস্থাপন বা অস্বস্তি বোধের ক্ষেত্রে ডাক্তারকে এ সম্পর্কে অবহিত করা উচিত।

বালাবলকিন এম.আই., ক্লেবানোভা ই.এম., ক্রেমিনস্কায়া ভি.এম. মৌলিক এবং ক্লিনিকাল থাইরয়েডোলজি, মেডিসিন - এম, 2013. - 816 পি।
আলেকসান্দ্রোভস্কি, ওয়াই এ। ডায়াবেটিস মেলিটাস। পরীক্ষা এবং অনুমান। নির্বাচিত অধ্যায় / ইয়া.এ. আলেকজান্ডারের। - এম .: এসআইপি আরআইএ, 2005 .-- 220 পি।
মাজোভেস্কি এ.জি., ভেলিকভ ভি.কে. ডায়াবেটিস মেলিটাস, মেডিসিন -, 1987. - 288 পি।

আমাকে পরিচয় করিয়ে দিন। আমার নাম এলেনা। আমি 10 বছরেরও বেশি সময় ধরে এন্ডোক্রিনোলজিস্ট হিসাবে কাজ করছি। আমি বিশ্বাস করি যে আমি বর্তমানে আমার ক্ষেত্রে পেশাদার এবং আমি সাইটের সমস্ত দর্শকদের জটিল এবং এতগুলি কার্যগুলি সমাধান করতে সহায়তা করতে চাই। সমস্ত প্রয়োজনীয় তথ্য যথাসম্ভব জানাতে সাইটের জন্য সমস্ত উপকরণ সংগ্রহ করা হয়েছে এবং সাবধানতার সাথে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। ওয়েবসাইটে বর্ণিত বিষয়গুলি প্রয়োগ করার আগে বিশেষজ্ঞদের সাথে একটি বাধ্যতামূলক পরামর্শ সর্বদা প্রয়োজনীয়।

সাধারণ নিয়ম

অগ্ন্যাশয়ের নেক্রোসিসের জন্য শল্য চিকিত্সা একটি সাধারণ চিকিত্সা। অস্ত্রোপচারের পরে, রোগীকে সম্পূর্ণ অনাহার সহ একটি খুব কঠোর ডায়েটিরি টেবিল দেওয়া হয়। রোগীকে কেবল তরল (জল) পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আরও, রোগীদের অগ্ন্যাশয়ের নেক্রোসিসের জন্য বিশেষ পুষ্টি প্রয়োজন। এটি কেবল হালকা এবং অতিরিক্ত খাবার সরবরাহ করে।

অগ্ন্যাশয়ের নেক্রোসিসের ক্ষেত্রে একটি বিশেষ মেনু তৈরি করা হচ্ছে যা প্রতিদিনের জন্য খাবার সরবরাহ করে। শক্তি পুনরুদ্ধার করতে রোগীর অনেকগুলি দরকারী পদার্থের প্রয়োজন হয়। ডায়েটে থালা - বাসন এবং পণ্য অন্তর্ভুক্ত যা আপনাকে শরীরের ভিটামিন, দরকারী উপাদানগুলির সাথে পুনরায় পূরণ করতে দেয়। খাবার তরল এবং অভিন্ন। পণ্যগুলি সহজেই হজমযোগ্য, সহজে হজমযোগ্য, অগ্ন্যাশয়গুলিতে বর্ধিত ক্ষরণকে প্ররোচিত না করে নির্বাচিত হয়।

এই রোগ অপুষ্টির পটভূমির বিরুদ্ধে এগিয়ে যায়। অগ্ন্যাশয়ের কোনও ত্রুটির ক্ষেত্রে অগ্ন্যাশয়ের নেক্রোসিসে প্রবাহিত হয়ে অগ্ন্যাশয়টি বিকশিত হয়। হজম ব্যবস্থা আগত খাবার এমনকি হালকা খাবার হজম করতে সক্ষম হয় না।

আমি তাত্ক্ষণিকভাবে অগ্ন্যাশয় Necrosis পেতে পারি? হ্যাঁ, যে কোনও সময় তীব্র আক্রমণ হবে। বিপুল সংখ্যক অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় এবং চর্বিযুক্ত প্রোটিন জাতীয় খাবার গ্রহণের ফলে এই রোগটি নিজেকে প্রকাশ করে। অগ্ন্যাশয় উপর নিয়মিত বোঝা সঙ্গে, পরিণতি সম্ভব। প্রচুর ভোজ পরে রোগীদের প্রায়শই রোগের আক্রমণে হাসপাতালে ভর্তি করা হয়।

তীব্র প্যানক্রিয়াটাইটিসের সাধারণ ডায়েট অগ্ন্যাশয়ের নেক্রোসিসের পরে একই। চর্বিযুক্ত, ভাজা, ধূমপান, মশলাদার খাবার খাওয়ার অনুমতি নেই। সমস্ত খাবার রান্না, স্টিভ, বেকড, স্টিমযুক্ত। স্যুপ, গ্রেটেড পোরিজ, কম ফ্যাটযুক্ত ম্যাশ করা আলু পছন্দ করুন। খাবার পানিতে রান্না করা হয়। অ্যালকোহল, কফি, ফ্যাটি ব্রোথ ব্যবহার বাদ দেয়। নির্দিষ্ট কিছু বিধি এবং প্রস্তাবনা রয়েছে:

হজম প্রক্রিয়া চলাকালীন জটিলতা এড়ানোর জন্য, কঠিন খাবারগুলি বাদ দেওয়া হয়, থালা - বাসনগুলির একরকম ধারাবাহিকতা পছন্দ করে। এর মধ্যে গ্রেটেড অবস্থায় ওটমিল, শাকসব্জির সাথে বাকুইট, চর্বিযুক্ত মাংস, মাছ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এই সব স্টিম হয়।
চর্বিগুলি এই সময়ের মধ্যে হজমে বিরূপ প্রভাব ফেলে। মাখনের কেবল একটি ছোট টুকরো অনুমোদিত, যা মরসুমে খাবারের অনুমতি দেয়। একটি বিকল্প প্রাকৃতিক জলপাই তেল।
টক এবং পাকা ফল নয়।
কোয়েল থেকে স্টিম ওমেলেট, মুরগির ডিম, বাসি রুটি, ক্র্যাকারস, কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির - পুষ্টিবিদরা স্বীকার করেন।
পানীয় হিসাবে, আপনি দুর্বল চা, কম্পোট, ব্রিউড গোলাপশিপ, চিনি ছাড়া জুস ব্যবহার করতে পারেন।

অগ্ন্যাশয় অগ্ন্যাশয় নেক্রোসিস এবং একটি আনুমানিক মেনুর জন্য ডায়েট:

প্রাতঃরাশ - প্রোটিন ওমলেট, বেকওয়েট মিউকাস পোরিজ, দুর্বল চা।
স্ন্যাক - শুকনো এপ্রিকট থেকে সূক্ষ্ম সূফেল সহ দুর্বল চা।
মধ্যাহ্নভোজন - চালের ঝোল, সিদ্ধ পোলক পিউরি, মিষ্টি সংযোজন সহ অ্যাসিড ছাড়াই তাজা সঙ্কুচিত রস থেকে জেলি আকারে একটি মিষ্টি।
স্ন্যাক - স্বল্প চর্বিযুক্ত কুটির পনির, গোলাপের নিতম্বের মিশ্রণ।
রাতের খাবার - মাছ বা মাংস স্টিম প্যাটিস, গাজরের সোফ্ল é

অনুমোদিত পণ্য

অগ্ন্যাশয়ের নেক্রোসিসের অন্যতম চিকিত্সা হ'ল সঠিক খাদ্য diet এটি চিকিত্সার অন্যান্য পদ্ধতির সাথে সংমিশ্রণে নির্ধারিত হয়। রোগের প্রথম লক্ষণগুলিতে তাদের অবশ্যই ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে হবে। তিনি আপনাকে অগ্ন্যাশয়ের নেক্রোসিস দিয়ে কী খেতে পারেন তা বিশদে আপনাকে জানাবে:

শাকসবজি। এর মধ্যে রয়েছে গাজর, আলু, জুচিনি। তারা প্রথমে কাটা প্রথম থালা বাসন যোগ করা হয়।
কাশী। ভাত, বেকউইট, ওটমিলকে ময়দা অবস্থায় পিষতে হবে। একটি সমজাতীয় মিউকাস পোরিরিজ দ্বিতীয় থালা হিসাবে উপযুক্ত।
মিষ্টান্নের জন্য, বেকিং দুর্দান্ত, তবে পাতলা। কঠোর অবস্থায় দ্বিতীয় দিন আপনার ট্রিট খাওয়া দরকার।
ফল। তারা মিষ্টি এবং পাকা ফল পছন্দ করে। পিচ, এপ্রিকট করবে পরিবেশন করার আগে, খোসা নিশ্চিত করুন।
মিষ্টি আপেল। রোগীকে বেকড দেওয়া ভাল। স্যুফ্লি, জেলি বা মউস তৈরি করুন।
নিরাময় খনিজ জল পান করা, বুনো বুনো গোলাপ, শুকনো ফলের ফল, দুর্বল চা, কিসেল।

সম্পূর্ণ বা আংশিকভাবে সীমাবদ্ধ পণ্য

অস্ত্রোপচার এবং অস্ত্রোপচারের পরে অগ্ন্যাশয়ের নেক্রোসিসের জন্য একটি খাদ্য প্রয়োজনীয়ভাবে নির্ধারিত হয়। এই সময়ের মধ্যে অনেক পণ্য মোটেই বৈধ নয়। কারও কারও ব্যবহার আংশিক সীমিত। এগুলি অল্প মাত্রায় খাওয়া হয় এবং সুস্বাস্থ্যের সাপেক্ষে:

দুর্বল এবং স্বল্প ফ্যাটযুক্ত দুধের স্যুপ। সমানুপাতিকভাবে তাদের জল দিয়ে মিশ্রিত প্রস্তুত করুন।
কম চর্বিযুক্ত সামগ্রীযুক্ত টক-দুধের পণ্যগুলি - টক ক্রিম, কুটির পনির, কেফির।
মুরগী বা কোয়েল ডিমের প্রোটিন।
মাখন, উদ্ভিজ্জ তেল অল্প পরিমাণে।
পাতলা মাংস এবং মাছ।

যা প্রত্যাখ্যান:

ফ্যাটি ব্রোথ
চর্বিযুক্ত মাংস এবং মাছ,
সসেজ এবং ধূমপান পণ্য,
টাটকা পেস্ট্রি, বেকিং,
চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য, চর্বিযুক্ত দুধ,
সোডা, অ্যালকোহল,
শক্ত চা, কফি, কোকো,
অনেকগুলি শাকসবজি এবং ফলের মধ্যে মোটা ফাইবার পাওয়া যায়,
শীতল এবং ভাজা ডিম
সিরিয়াল - ভুট্টা, যব, গম,
গোলমরিচ, প্রচুর নুন, মশলা, মশলা।

মেনু, পাওয়ার মোড

ডায়েট পুনরুদ্ধারের পথে প্রয়োজনীয় পদক্ষেপ। এটি নিয়ম এবং সুপারিশ অনুসরণ করা গুরুত্বপূর্ণ। জ্বালা দূর করে, স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া শুরু করুন। এটি গরম, চিটচিটে, রুক্ষ, তীক্ষ্ণ, নোনতাযুক্ত হওয়া উচিত নয়।

অংশটি 6 অভ্যর্থনাগুলিতে বিভক্ত। ডায়েটিং করার সময়, খাওয়ার পরিমাণটি পর্যবেক্ষণ করুন। খাওয়ার পরে, তৃপ্তির অনুভূতি, তবে খুব বেশি খাওয়া হয় না।

মেনুতে সিদ্ধ শাকসব্জী (ব্রকলি, আলু, গাজর, জুচিনি) থেকে ছড়িয়ে আলু জাতীয় খাবার রয়েছে includes প্রোটিন সালাদ (চিকেন ব্রেস্ট, অ্যাডিঘে পনির, ডিল, কেফির), কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির পুডিং প্রস্তুত করুন।

একটি সঠিক এবং নিরাপদ ডায়েট চিকিত্সার সাফল্যের মূল চাবিকাঠি।

অগ্ন্যাশয় necrosis কি

অস্ত্রোপচারের আগে এবং পরে পুষ্টির বৈশিষ্ট্যগুলি

যাতে রোগী তার শক্তি হারাবেন না এবং অগ্ন্যাশয়ের নেক্রোসিসের সার্জিকাল চিকিত্সা করতে সক্ষম হন, তিনি পুষ্টিকর সমাধানগুলি দ্বারা সমর্থন করেন যা আন্তঃসংশ্লিষ্টভাবে পরিচালিত হয়।

সারণী নং 0 এ - অগ্ন্যাশয় নেক্রোসিসের শল্য চিকিত্সার কয়েক দিন পরে একটি ডায়েট নির্ধারিত হয়। এটি নুনযুক্ত চিটচিটে মাংসের ঝোল, মিউকাস ধানের ঝোল, শুকনো বেরি এবং আপেল থেকে কমপোট এবং জেলি, জেলি এবং তাজা নন-অ্যাসিডিক রস, কিছুটা মিষ্টি গোলাপহীন পোঁদগুলির সংশ্লেষ নিয়ে গঠিত। ভগ্নাংশ খাওয়া, 200-300 গ্রাম পরিবেশন করা।
সারণী নং 0 বি - পুষ্টি নং 0 এ পরে ডায়েট নির্ধারিত হয়, মেনুতে আগের ডায়েটের সমস্ত খাবার রয়েছে includes চূর্ণ শস্য (ভাত, বেকউইট, ওটমিল), মুরগির অমলেট, মাছ এবং মাংসের কাটলেট (কেবলমাত্র একটি দম্পতির জন্য রান্না করা), নরম-সিদ্ধ ডিম, মাছ এবং মাংসের পিউরির থেকে মিউকাস স্যুপ এবং সিরিয়ালগুলির কারণে ডায়েটটি প্রসারিত হয়। ডায়েট 7 দিন স্থায়ী হয়। ভগ্নাংশ পুষ্টি, 350-400 গ্রাম অংশ।
সারণী নং 0 ভি - মেনুতে আগের শূন্য ডায়েটের সমস্ত খাবার রয়েছে তবে লবণের পরিমাণ কিছুটা বাড়িয়ে দেওয়া হয়েছে। রোগীর পুষ্টি দুগ্ধজাত পণ্য, বেকড আপেল, গম ক্র্যাকার দিয়ে পরিপূরক হয়।

প্যারেন্টাল পুষ্টি এবং উপবাস

পুষ্টির সমাধানগুলির প্রয়োজনীয় ভলিউম এবং সংমিশ্রণ একজন পুষ্টিবিদ দ্বারা গণনা করা হয়, রোগীর দেহের শক্তির চাহিদা বিবেচনা করে। অগ্ন্যাশয়ের নেক্রোসিসে প্যারেন্টেরাল প্রশাসনের জন্য তরলটিতে গ্লুকোজ, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ইনসুলিনের সমাধান থাকে।

আংশিকভাবে সীমিত পণ্য

দুধের স্যুপ - জল দিয়ে রান্না করা অর্ধেক।
স্কিম দুধের পণ্যগুলি - কুটির পনির, কেফির, ফ্রেন্ডেড বেকড মিল্ক এবং টক ক্রিম।
তাজা কোয়েল এবং মুরগির ডিম - এগুলি সেদ্ধ হয় নরম-সিদ্ধ, কেবলমাত্র প্রোটিন থেকে স্টিমড ওমেলেট তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
উদ্ভিজ্জ এবং মাখন - প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্স প্রস্তুতির জন্য ব্যবহৃত হয়।
ডায়েটারি মাংস এবং মাছ - পণ্যগুলি একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে পাস করা হয়, কাটলেটগুলি তাদের থেকে স্টিম করা হয়, ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

কি পণ্য নিষিদ্ধ করা হয়

নিম্নলিখিত খাবার এবং পণ্যগুলি রোগীদের ডায়েট মেনুতে প্রবর্তন করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ:

সমৃদ্ধ মাংস এবং মাছের ঝোল,
অ ডায়েটারি মাংস,
ধূমপানযুক্ত মাংস এবং সসেজ,
টাটকা বেকড পণ্য
চর্বিযুক্ত তাজা দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য,
অ্যালকোহল এবং যে কোনও সোডা
কফি, কোকো, শক্ত চা,
মোটা ফাইবার ফল এবং শাকসবজি,
ভাজা এবং শক্ত-সিদ্ধ ডিম,
যব, গম, ভুট্টা গ্রিট,
মশলাদার মশলা এবং মশলা, লবণ, চিনি।

মেনু উদাহরণ

হালকা প্রাতঃরাশ: ডিমের সাদা ওমলেট, মিউকাস বকোহিয়েট পোরিজ, চিনি ছাড়া হালকাভাবে চা তৈরি করা হয়।
২ য় প্রাতঃরাশ: শুকনো এপ্রিকট, অচিহ্নিত চা থেকে ডায়েট সোফেল le
মধ্যাহ্নভোজন: ধানের ঝোল, সিদ্ধ পোলক থেকে স্যুফ্লি, জিনির সাথে অ-অ্যাসিডিক তাজা প্রস্তুত রস থেকে সিন্থেটিক সুইটেনার।
মধ্যাহ্নভোজন এবং রাতের খাবারের মধ্যে নাস্তা: কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির, স্টিউড গোলাপ হিপস।
নৈশভোজ: মাছ বা মাংসের স্টিমযুক্ত কাটলেট, গাজরের রস থেকে সোফ্ল é
রুটির পরিবর্তে, আপনার গম ক্র্যাকার ব্যবহার করা উচিত, তবে প্রতিদিন 50 গ্রামের বেশি নয়। ডায়েট মেনুতে চিনি থাকে তবে প্রতিদিন 5 গ্রামের বেশি হয় না।

ব্রোকলি ক্রিম স্যুপ

জল - 0.5 লি।
আলু - 2-3 পিসি।
ব্রোকলির ফুলকোষ - 5 পিসি।
লবণ (যেমন নির্দেশিত)।

দই পুডিং

চর্বিবিহীন কুটির পনির - 400 গ্রাম।
অ-অ্যাসিডিক আপেল (খোসা ছাড়াই) - 300 গ্রাম।
মুরগির ডিমের প্রোটিন - 6 পিসি।
চিনি (প্রতিদিনের আদর্শ বিবেচনায় নেওয়া)।

সুজি সোফেল

শুকনো ফল compote - 3 কাপ।
সুজি - 3 টেবিল চামচ
চিকেন কাঠবিড়ালি - 3 পিসি।
চিনি (নির্দেশিত হিসাবে)

নেকরেটমি পরে জিরো পুষ্টি

নেক্র্যাক্টমির পরে পিরিয়ডে পাচনতন্ত্রের নিখুঁত বিশ্রাম প্রয়োজন, অতএব, রোগীকে উপবাস দেখানো হয় shown ক্রিয়ামূলক লোড ছাড়াই, যা হজম এনজাইম উত্পাদন না করে পুনর্জন্ম প্রক্রিয়াটি দ্রুত হয়। প্রথম 5-6 দিনের জন্য, রোগীকে কেবল অ-কার্বনেটেড টেবিলের জল বা এয়ারসেন্টুকি খনিজ জল, পূর্বের অবনমিত কেবলমাত্র পান করার অনুমতি দেওয়া হয়। জীবন সমর্থন পৈত্রিক (শিরা) পুষ্টির মাধ্যমে পরিচালিত হয়।

নির্দিষ্ট সময়ের পরে, রোগীকে অগ্ন্যাশয়ের নেক্রোসিসের জন্য পর্যায়ক্রমিক বিভিন্ন শূন্য ডায়েটে স্থানান্তরিত করা হয়। প্রতি 2-2.5 ঘন্টা পরে পরিমিত অংশে (50-100 জিআর।) খাবারের অনুমতি দেওয়া হয়। আপনি প্রতিটি পর্যায়ে কি খেতে পারেন:

সারণী সংখ্যা 0 এ। শুকনো ফল, গোলাপশিপ বেরি থেকে ভিল, গরুর মাংস, জেলি (কম্পোট) এর পাতলা মাংস থেকে আনসাল্টেড ব্রোথ।
সারণী নম্বর 0 বি। ডায়েটের সম্প্রসারণ, সিরিয়ালগুলি থেকে তরল সিরিয়ালগুলির প্রবর্তন, আগে একটি কফি গ্রাইন্ডারে চূর্ণ করা হয়েছিল, একটি প্রোটিন অমলেট স্টিমযুক্ত।
সারণী নম্বর 0 বি। বেবি পিউরি, বেকড আপেল যুক্ত করুন।

প্রতিটি পর্যায়ের সময়কাল রোগীর অবস্থার উপর নির্ভর করে। রোগের জটিলতার অভাবে রোগী ডায়েটারি পরিবর্তন করে "সারণী নং 5 পি।"

ক্লিনিকাল পুষ্টির পোস্টুলেটস

অগ্ন্যাশয় অগ্ন্যাশয় নেক্রোসিসে সঠিক পুষ্টির জন্য সাধারণ প্রয়োজনীয়তার মধ্যে রয়েছে:

ডায়েটে কঠোরভাবে সীমিত পরিমাণে চর্বি এবং শর্করাযুক্ত খাবার,
ডায়েটে প্রোটিনের বাধ্যতামূলক উপস্থিতি,
যৌক্তিক ডায়েট (প্রতি 2-2.5 ঘন্টা) এবং পানীয় খাওয়ার (কমপক্ষে 1,500 মিলি জল),
একক খাবারের জন্য সীমিত পরিবেশন,
ভাজা দিয়ে পণ্যগুলির রন্ধনসম্পর্কিত প্রক্রিয়াজাতকরণ ব্যতিক্রম (কেবলমাত্র সেদ্ধ, স্টিউড এবং স্টিমযুক্ত থালা),
লবণের সীমাবদ্ধ ব্যবহার (প্রতিদিন 5-6 গ্রা।),
পানীয় এবং খাবারের তাপমাত্রা ব্যবস্থার সাথে সম্মতি (খুব গরম এবং ঠান্ডা নয়)।

অতিরিক্ত হিসাবে, আপনার মেনুতে অগ্ন্যাশয় সমর্থন করে এমন গুল্মগুলি থেকে ভেষজ প্রতিকারগুলি প্রবেশ করা উচিত।

নিষিদ্ধ পণ্য

অগ্ন্যাশয়ের নেক্রোসিসের জন্য পুষ্টি নিম্নলিখিত বিভাগগুলির মধ্যে রোগীর মেনু থেকে নিম্নলিখিত পণ্যগুলির সম্পূর্ণ নির্মূলের জন্য সরবরাহ করে:

হাঁস-মুরগির ফ্যাটযুক্ত মাংস (হাঁস, হংস), ভেড়া, শুয়োরের মাংস,
সংরক্ষণ (স্টু, মেরিনেডস, আচার, কনডেন্সড মিল্ক, পেস্টস, ক্যানড ফিশ, জাম, জাম),
হ্যাম এবং সসেজ,
চর্বিযুক্ত মাছ (হালিবুট, সার্ডিন, ম্যাকেরেল, ক্যাপেলিন, সুরি), ক্যাভিয়ার,
শিম জাতীয়,
বাঁধাকপি পরিবারের শাকসবজি (মূলা, মূলা, বাঁধাকপি),
পেঁয়াজ পরিবার (রসুন, পেঁয়াজ, অ্যাস্পারাগাস),
শরল এবং পালং,
চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য,
মাখন, পাফ, শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি থেকে প্যাস্ট্রি,
মিষ্টি খাবার এবং পানীয়, কফি,
সিরিয়াল: বার্লি (মুক্তো বার্লি এবং বার্লি), বাজরা (বাজরা), কর্ন,
কেচাপ, টমেটো পেস্ট, মেয়োনিজ, ঘোড়ার বাদামের উপর ভিত্তি করে ফ্যাটযুক্ত সস,
মাশরুমগুলি (ঝোল সহ সব ধরণের প্রস্তুতিতে),
সাইট্রাস ফল
মশলাদার মশলা
মাছ, গর্জন, ধূমপান দ্বারা মাংস রান্না করা।

বৈধ পণ্য

পুনর্বাসনের সময় খাওয়া যেতে পারে এমন খাবার এবং খাবারের তালিকার মধ্যে রয়েছে:

অমলেট (বাষ্প বা মাইক্রোওয়েভ),
জল ভিত্তিক আলু বা তরল সামঞ্জস্যের উদ্ভিজ্জ পুরি,
স্ব-তৈরি সাদা ক্র্যাকার, বিস্কুট,
জলের উপর দরিয়া
মুরগির ঝোল (পাখি থেকে ত্বক অপসারণ করা প্রয়োজন),
মুরগির স্তনের স্টিম কাটলেট এবং কম ফ্যাটযুক্ত মাছ,
বাষ্পযুক্ত কুটির পনির প্যানকেকস, স্কিমযুক্ত কুটির পনির,
প্রাকৃতিক দই
সিদ্ধ সিঁদুর (নুডলস),
দই এবং উদ্ভিজ্জ পুডিং,
কাঁচা মাংস এবং উদ্ভিজ্জ স্যুপ,
ফল এবং বেরি মিষ্টি (জেলি, জেলি, কমপোট),
দুর্বলভাবে গ্রীন টি তৈরি, গ্যাস ছাড়াই খনিজ জল।

সর্বাধিক স্বাচ্ছন্দ্যের সাথে অগ্ন্যাশয় সরবরাহের জন্য, অনুমোদিত খাবারগুলি ধীরে ধীরে, ছোট্ট অংশে ডায়েটে প্রবর্তিত হয়।

ডায়েট "সারণী নং 5 পি"

পঞ্চম ডায়েটে স্থানান্তর মসৃণ। প্রথম 3-6 দিনের মধ্যে, পরিবেশনগুলি 150-180 গ্রামের মধ্যে মাপসই করা উচিত। যে কোনও চর্বি ফেলে দেওয়া উচিত। প্রাথমিক পর্যায়ে একটি নমুনা মেনুর জন্য বিকল্প:

ব্রেকফাস্ট	লাঞ্চ	লাঞ্চ	উচ্চ চা	ডিনার
তরল ওটমিলের পোরিজ / স্টিমড আমলেট, বিস্কুট সহ ভেষজ চা	প্রাকৃতিক দই / বেরি জেলি	পাতলা ব্রোথ, স্টিমড মুরগির ব্রেস্ট মিটবলস, সাদা ব্রেড ক্রাউটোনস / আনউইটেনড কমপোট	ওট জেলি / বেকড আপেল	তরল আলু গো উদ্ভিজ্জ (গাজর এবং স্কোয়াশ) পানিতে / পাতলা মাছের বাষ্প কাটলেটগুলিতে পিউরি, গ্রিন টি

শোবার আগে 1.5 ঘন্টা আগে, ওষধি medicষধিগুলির একটি ডিকোশন সহ সাদা ক্র্যাকারগুলির সাথে একটি স্ন্যাক দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। খাবারগুলি হালকা হওয়া উচিত, অগ্ন্যাশয় দ্বারা তাদের প্রক্রিয়া করার জন্য গুরুতর প্রচেষ্টা প্রয়োজন হয় না।

বর্ধিত ডায়েট

ইতিবাচক গতিশীলতার সাথে, ডায়েটটি সংযুক্ত খাবার, টক-দুধজাত পণ্য, হালকা ঘৃণ্য স্যুপ দিয়ে পুনরায় পূরণ করা হয়। ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত:

fish 8% (পোলক, পাইক, নীল সাদা, হ্যাক, ফ্লাউন্ডার) এর চর্বিযুক্ত সামগ্রী সহ মাছ,
হালকা মাংসের ঝোলের উপর ছড়িয়ে দেওয়া উদ্ভিজ্জ স্যুপ,
পাতলা হাঁস-মুরগির মাংস (টার্কি, মুরগি),
খরগোশের স্টু
নরম সিদ্ধ ডিম, স্ক্র্যাম্বলড ডিম একটি মাইক্রোওয়েভে রান্না করা বা স্টিমযুক্ত,
0 থেকে 2%, দুধ 1.5% থেকে চর্বিযুক্ত সামগ্রী সহ কুটির পনির
ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্যগুলি - 1.5 থেকে 2.5% পর্যন্ত (দই, কেফির, দই, ফেরেন্টেড দুধ),
চিজ: "রিকোটা", "তোফু", "গাউডেট",
দুধের ভিত্তিতে হারকিউলিয়ান, সুজি দই (দুধের ফ্যাটযুক্ত পরিমাণ ≤ 1.5%),
সিদ্ধ গোলাপী, সোজি এবং ওটমিল,
ব্রোকলি এবং ফুলকপি,
শাকসবজি এবং মূলের শাকসব্জি: বীট, গাজর, জুচিনি, কুমড়া,
সিঁদুর (নুডলস),
শাকসবজি, আপেল, একটি মাইক্রোওয়েভ বা চুলা মধ্যে বেকড,
ফলের জেলি এবং কাঁচা আলু।
মধু এবং মার্বেল (স্বল্প পরিমাণে),
কুমড়ো, পীচ, গাজর, এপ্রিকট থেকে চিনি ছাড়া রস

আপনার একই স্কিম অনুযায়ী খাওয়া উচিত (দিনে 5-6 বার)। প্রতিদিন 10-15 গ্রাম মাখনের অনুমতি দেওয়া হয়।

ডায়েট "ডায়েটস № 5 পি"

অনুমোদিত খাদ্য এবং খাবারের সংমিশ্রণের মাধ্যমে প্রতিদিনের ডায়েট সংকলন করা হয়। নীচের নমুনা মেনু বেসিক খাবার এবং স্ন্যাক্স জন্য প্রস্তাব করা হয়। সকালের খাবারের জন্য বিকল্পগুলি: রিকোটা হালকা পনির (তোফু, গৌডেট) সঙ্গে স্টিম ওমলেট, কিসমিস সহ 1.5% দুধে সেলাইয়ের পোরিজ, 2% কুটির পনির দিয়ে পানিতে হারকিউলিস নং 3 সিরিয়াল থেকে দই , একটি মাইক্রোওয়েভের মধ্যে কুটির পনির ক্যাসরল বা মানিক এবং কুটির পনির।

প্রথম কোর্স: সুজি এবং গাজরযুক্ত মুরগির স্যুপ, মুরগির ঝোলের উপর ছড়িয়ে পড়া গাজর এবং ব্রোকলির স্যুপ, ভিলের ঝোলের উপর নুডল স্যুপ, মুরগির মাংসবোলসের সাথে চিকেন ব্রোথ। বিকেলে বা মধ্যাহ্নভোজনের জন্য মেনু: রিকোটা পনির বা কটেজ পনিরযুক্ত আপেল, মাইক্রোওয়েভে বেকড, বাষ্পীয় চিজসেকস + বুনো গোলাপের ঝোল, বিস্কুট + ফল জেলি, ব্রেড কুমড়া মধু + অস্বীকৃত এবং দুর্বল চা, প্রাকৃতিক দই + ফল (উদ্ভিজ্জ) রস, পীচ জেলি + গ্রিন টি।

প্রধান থালা এবং পাশের থালা: পোল্ট্রি বা খরগোশের মাংসের সাথে ভেজিটেবল স্টু (বাঁধাকপি বাদে) মাংসের বাটল বা অনুমতিযুক্ত মাংসের কাটলেটগুলি, বাষ্পযুক্ত ব্রোকোলির সাথে স্টিম স্টিম পোলক কাটলেটস (ফ্লান্ডার) জলে কাটা আলু দিয়ে, কাঁচা শাকগুলিতে সিদ্ধ টার্কি ঝুচিনি, গাজর এবং ব্রোকোলি থেকে, সিদ্ধ ভিল, ফয়েল-বেকড টার্কি বা চিকন বেকউইট পোড়ির সাথে মুরগী, অনুমোদিত পনির এবং মুরগির স্যফেলের সাথে ভার্মিসেলি।

চিকেন সফল

দুটি মুরগির স্তন ফিললেটস,
1.5 মিল্ক দুধের 200 মিলি,
দুটি ডিম
কিছু লবণ এবং মাখন।

ডিমগুলিতে, জোট থেকে প্রোটিন আলাদা করুন। ফুড প্রসেসর বা মাংস পেষকদন্তে মুরগির মাংস কেটে কেটে নিন। কাঁচা মাংস, দুধ এবং কুসুম, সামান্য লবণ এবং একটি ব্লেন্ডারের সাথে বেট করুন। একটি মিশ্রণকারী এবং সাবধানে একটি কাঠের বা সিলিকন স্প্যাটুলা দিয়ে অবশিষ্ট প্রোটিনগুলি বীট করা মাংসে প্রবেশ করুন। মাখনের সাথে কাপ কেকগুলি গ্রিজ করুন, তাদের মধ্যে ফলিত মাংসের ভরগুলি বিতরণ করুন। চুলার মধ্যে রাখুন, এক ঘন্টা চতুর্থাংশ জন্য 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড উত্তপ্ত।

বেকড ফ্লাউন্ডার বা চিকেন

ধীর কুকারে রান্না পদ্ধতিতে রেসিপিগুলি একই রকম। রান্নার সময় - 105 মিনিট, মোড - "বেকিং", তাপমাত্রা - 145 ডিগ্রি সেলসিয়াস মাছ ধুয়ে নিন, লেজ এবং মাথা কেটে দিন। অভ্যন্তরীণ অংশগুলি বের করুন, কাঁচি দিয়ে ডানাগুলি কেটে ফেলুন এবং আবার ধুয়ে ফেলুন। একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো, অংশগুলিতে কাটা এবং লবণ। প্রতিটি টুকরোটি ফয়েলের আলাদা শীটে মুড়ে নিন। ধীর কুকারে রেখে দিন। সয়া সস (1 টেবিল চামচ) এবং উদ্ভিজ্জ তেল (1 টেবিল চামচ) এ 20-30 মিনিটের জন্য মুরগির ফিললেট মেরিনেট করুন। ফয়েলতে শক্ত করে মোড়ানো এবং একটি ধীর কুকারে প্রেরণ করুন।

পাফ সালাদ

গাজর - 1 পিসি।,
মুরগির ফললেট - 1 পিসি।,
আলু - 1-2 পিসি।,
ডিম - 2 পিসি।,
রিকোটা পনির
প্রাকৃতিক দই 2.5%।

মুরগির স্তন, গাজর, আলু, ডিম সিদ্ধ করুন। মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে সেদ্ধ ফিললেটটি পাস করুন, রিকোটার সাথে মিশ্রিত করুন এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বেট করুন। আলু এবং গাজর একটি সূক্ষ্ম grater, ডিম সাদা - একটি মোটা ছাঁটার উপর ছাঁটাই। স্তরগুলিতে সালাদ সংগ্রহ করতে: আলু - চিজের সাথে মুরগী - ডিমের সাদা অংশ - গাজর। প্রতিটি স্তর (শীর্ষ সহ) দই দিয়ে কিছুটা লবণাক্ত এবং গ্রিজযুক্ত। 1-1.5 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন, যাতে স্তরগুলি ভালভাবে পরিপূর্ণ হয়।

অগ্ন্যাশয় প্রদাহজনক প্রক্রিয়ার একটি গুরুতর জটিলতা অগ্ন্যাশয় নেক্রোসিস। প্যাথলজি প্রায়শই মারাত্মক ফলাফল সহ রোগীকে হুমকি দেয়। রোগটিকে একটি জটিল পর্যায়ে না আনার জন্য, পুষ্টি কঠোরভাবে পর্যবেক্ষণ করা, ক্রনিক অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের সময়কালে সময়োচিত চিকিত্সা সহায়তা নেওয়া প্রয়োজন।

অগ্ন্যাশয় অগ্ন্যাশয় Necrosis কি?

অগ্ন্যাশয়ের স্থানীয় প্রতিরক্ষামূলক প্রক্রিয়াটির দুর্বল ক্রিয়াকলাপের ফলে এই রোগের বিকাশ ঘটে। একটি উদ্দীপক ফ্যাক্টরটি হতে পারে প্রচুর পরিমাণে জাঙ্ক ফুড এবং অ্যালকোহল ব্যবহার। ফলস্বরূপ, বাহ্যিক নিঃসরণের উত্পাদন বৃদ্ধি পায় এবং অগ্ন্যাশয় রসের বহিরাবরণ ব্যাহত হয়, যা অগ্ন্যাশয় নালীগুলির একটি উল্লেখযোগ্য প্রসারিতকে উস্কে দেয়।

গ্রন্থিটির অ্যাকিনি ধ্বংস করার আরও প্রক্রিয়া এবং এডিমা গঠনের ফলে বৃহত টিস্যু নেক্রোসিসকে উদ্দীপ্ত করা হয়। রক্তে টিস্যু এবং এনজাইমগুলির ক্ষয়কারী পণ্যগুলির অনুপ্রবেশ পুরো জীবের বিষাক্ত বিষক্রিয়া সৃষ্টি করে। নেশার কেন্দ্রবিন্দু হওয়ার কারণে লিভার, হার্ট, কিডনি এবং মস্তিষ্ক হয়ে যেতে পারে।

যদি চিকিত্সার স্বাভাবিক পদ্ধতিগুলি ইতিবাচক ফলাফল দিতে না পারে এবং মোট এবং উপমোট টিস্যু নেক্রোসিস বন্ধ না করে, তবে রোগীকে একটি অস্ত্রোপচার অপারেশন নির্ধারিত করা হয়। রোগের তীব্রতা বাড়ানোর পরে সার্জারি করা হয়।

বাচ্চাদের জন্য একটি ডায়েটের বৈশিষ্ট্য

বাচ্চাদের জন্য অগ্ন্যাশয়ের প্যানক্রিয়াটিক নেক্রোসিসের আনুমানিক ডায়েট মেনুতে প্রাপ্তবয়স্কদের ডায়েটের সাথে কিছুটা পার্থক্য রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, তিন বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য, তাজা স্কেজেড জুস, পিটেড বেরি, সমস্ত সাইট্রাস ফল, পাশাপাশি কোনও শাকসব্জী এবং ফল বাদ দেওয়া সম্পূর্ণভাবে প্রয়োজন।

অন্যথায়, একজন প্রাপ্তবয়স্ক এবং একটি শিশুর ডায়েট একেবারে অভিন্ন। কিন্ডারগার্টেন এবং স্কুলগুলিতে, খাবার একীভূত হওয়া এবং নির্দিষ্ট শিশুর জন্য একটি পৃথক ডায়েটরি খাবার প্রয়োজন, আপনার আগেই কর্মীদের অবহিত করা উচিত এই বিষয়টি মনোযোগ দেওয়া উচিত।

ডায়েট রেসিপি

এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে এই রোগের ক্ষেত্রে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাওয়া যথেষ্ট সম্ভব।তবে, থালা - বাসন তৈরির সময় কিছু নিয়ম মনে রাখা উচিত:

নুন এবং চিনি কম পরিমাণে যুক্ত করা উচিত।
সমস্ত রান্না পণ্য অবশ্যই ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে।
কেনার আগে আপনার পণ্যগুলির রচনাটি যত্ন সহকারে অধ্যয়ন করা উচিত। শুধুমাত্র প্রাকৃতিক উপাদান পছন্দ করা উচিত।

নীচে অগ্ন্যাশয়ের নেক্রোসিসের জন্য কিছু আকর্ষণীয় রেসিপি রয়েছে।

বেকউইট দুধের স্যুপ

এই প্রথম থালাটি প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে সাবধানে তিন টেবিল চামচ সিরিয়াল বাছাই করতে হবে, এটি গ্রাইন্ড করে, চলমান জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং রান্না করুন, আধা প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত সামান্য লবণ যোগ করুন। যার পরে, আপনার এক গ্লাস স্বল্প ফ্যাটযুক্ত দুধ, এক চা চামচ চিনি এবং তাত্পর্য এনে দেওয়া দরকার।

বাষ্পযুক্ত চিকেন মাংস কাটলেটস

শুরু করার জন্য, কুড়ি গ্রাম বাসি রুটি দুই টেবিল চামচ স্বল্প চর্বিযুক্ত দুধে ভিজিয়ে রাখা হয় এবং তার পরে একশো পঞ্চাশ গ্রাম ভাজা মুরগির সাথে মিশানো হয়। বিকল্পভাবে, আপনি ফলস্বরূপ মিশ্রণে এক চিমটি লবণ যোগ করতে পারেন। মাঝারি আকারের কাটলেটগুলি কাঁচা মাংস থেকে তৈরি করা হয়, একটি ডাবল বয়লারে রাখা হয় এবং প্রায় অর্ধ ঘন্টা ধরে জলপাই তেলে স্টিমযুক্ত।

কুমড়ো এবং অ্যাপল ক্যাসেরল

এই ডিশটি সাধারণ মিষ্টান্নগুলির বিকল্প হতে পারে। একটি কুমড়ো এবং আপেল কাসেরোল প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে কুমড়োর সজ্জা এবং আধা গড় আপেলের একশত পঞ্চাশ গ্রাম সূক্ষ্মভাবে কেটে নিতে হবে। এর পরে, মিশ্রণটি অবশ্যই একটি সসপ্যানে রাখতে হবে, জল সংযোজন এবং মিশ্রিত আলুর ধারাবাহিকতা পেতে একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে বাইরে রাখতে হবে।

এরপরে, এক টেবিল চামচ গরম দুধের ফলাফলের পুরে intoালুন, আধা চা চামচ গলিত মাখন, এক চা চামচ চিনি এবং দুধ চামচ সুজি যোগ করুন। যার পরে, আপনাকে মিশ্রণটি ঠান্ডা করার জন্য সময় দেওয়া দরকার। এদিকে, ডিমটি ঝাপটানো না হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকুনি এবং মেশানো আলুতে যুক্ত করুন। ফলস্বরূপ ভর একটি বেকিং শীট উপর রাখা এবং প্রায় আধা ঘন্টা জন্য 170 ডিগ্রি এ চুলা মধ্যে বেক করা আবশ্যক।

সুজি সোফেল

এই এবং অন্যান্য সমস্ত স্যুফ্লাই রেসিপিগুলি স্টিমযুক্ত হলে সবচেয়ে কার্যকর বলে বিবেচিত হয়। তিন টেবিল চামচ সোজি পোড়া তৈরির জন্য সেদ্ধ করা হয়, কেবল দুধের পরিবর্তে তারা তিন গ্লাস শুকনো ফলের কমোট ব্যবহার করে। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি একটি মিশুক দিয়ে প্রহার করা হয় এবং তিনটি মুরগির ডিম থেকে প্রোটিনগুলি ধীরে ধীরে যোগ করা হয়। যদি ইচ্ছা হয় তবে একটি সামান্য চিনি যুক্ত করুন, ফর্মগুলি দিন এবং কয়েকজনের জন্য রান্না করুন।

ডায়েট ভিনিগ্রেট

কিছু স্যালাড অগ্ন্যাশয়ের নেক্রোসিসের জন্যও নিষিদ্ধ। তাই বেশ দরকারী একটি vinaigrette হতে পারে। এটি প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে আধা ঘন্টা আগেই জলে দুইশত পঞ্চাশ গ্রাম সাউরক্রাট এবং একটি আচারযুক্ত শসা ছেড়ে দিতে হবে। তারপরে সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত দুটি মাঝারি আকারের আলু এবং একটি বিটরুট রান্না করুন।

তারপরে এটি কেবল সমস্ত উপাদানকে সমান কিউব, মিক্স এবং মৌসুমে অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে কাটা যায়। পুষ্টিবিদদের দ্বারা অনুমোদিত দ্বিতীয় সালাদ হলেন বিটরুট সালাদ। দুটি বা তিনটি বিট পুরো ছড়িয়ে না হওয়া পর্যন্ত একটি খোসার মধ্যে সেদ্ধ করা হয়, এর পরে তারা ঘষা বা সূক্ষ্মভাবে কাটা, লবণাক্ত এবং উদ্ভিজ্জ বা জলপাই তেল দিয়ে পাকা করা হয়।

ডায়েট জটিলতা

যদি আপনি ডায়েটরি রুলগুলি উপেক্ষা করেন তবে রোগীরা অনেকগুলি জটিলতা আশা করতে এবং করতে পারে। এছাড়াও, ডায়েট না মেনে চলা রোগের পুনরায় সংক্রমণ ঘটায়, এটি ডায়াবেটিসের লক্ষণগুলির সূত্রপাতের প্রত্যক্ষ কারণও হতে পারে।

রোগীদের মধ্যে একটি সমীক্ষার ফলাফল অনুসারে, অগ্ন্যাশয় নেক্রোসিসের সাথে সঠিক খাদ্যতালিকা মেনে চলা ক্লিনিকাল লক্ষণগুলিকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে। তবে, রোগীদের চিকিত্সা পুষ্টিতে অভ্যস্ত হতে হবে, যেহেতু ডায়েটটি প্রায় জীবনের জন্য অনুসরণ করতে হবে।

উপসংহার

অগ্ন্যাশয় প্যানক্রিয়াটিক নেক্রোসিসযুক্ত রোগীদের অবশ্যই তাদের উপস্থিত চিকিত্সকের নির্দেশগুলি নিঃশর্তভাবে শুনতে হবে এবং সমস্ত বিবরণে মেডিকেল ডায়েট অনুসরণ করতে হবে। এমনকি স্বল্প পরিমাণে নিষিদ্ধ পণ্যগুলির ব্যবহার অপরিবর্তনীয় পরিণতি হতে পারে। এই ক্ষেত্রে, ব্যয়বহুল চিকিত্সা চিকিত্সা, না র‌্যাডিকাল সার্জিকাল হস্তক্ষেপ ইতিবাচক ফলাফল দেবে না।