প্রকার 1 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ডায়েট

ডায়েট সেই ভিত্তি যার ভিত্তিতে রোগীদের আজীবন জটিল থেরাপি ভিত্তিক। ডায়াবেটিস মেলিটাস (ডিএম)। ডায়েট থেরাপির মূল নীতিগুলি হ'ল ডায়েট থেকে সহজে হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেটকে সীমাবদ্ধ করা বা নির্মূল করা এবং রোগীর দেহের স্বাভাবিক ওজন বজায় রাখতে শারীরবৃত্তীয় পরিমাণে প্রোটিন, চর্বি, শর্করা, ভিটামিন, খনিজ সরবরাহ করা।

ডায়েট থেরাপির লক্ষ্য হ'ল কার্বোহাইড্রেট এবং অন্যান্য ধরণের বিপাকের সর্বাধিক ক্ষতিপূরণ অর্জন, হাইপারগ্লাইসেমিয়ার সাবজেক্টিভ লক্ষণগুলি দূর করা, হাইপোগ্লাইসেমিয়ার ঝুঁকি হ্রাস করা এবং মাইক্রো এবং ম্যাক্রোআংজিওপ্যাথির বিকাশ রোধ করা।

সারণী 6. টাইপ 1 ডায়াবেটিস মেলিটাসে শর্করা বিপাক ক্ষতিপূরণ জন্য মানদণ্ড (ডিএম -১)

* গ্লাইকোসিল্যাটেড হিমোগ্লোবিন - একটি হিমোগ্লোবিন ভগ্নাংশ, যার পরিমাণ রক্তের রক্ত ​​কোষের জীবনকালে রক্তের গ্লুকোজের স্তরের উপর নির্ভর করে। এর সামগ্রীটি পূর্ববর্তী 6-8 সপ্তাহের জন্য অবিচ্ছেদ্য গ্লুকোজ স্তর সম্পর্কে একটি ধারণা দেয়।

সারণী 7. টাইপ 2 ডায়াবেটিসে কার্বোহাইড্রেট বিপাক ক্ষতিপূরণ জন্য মানদণ্ড(ডি এম -2)

সারণী 8. ডায়াবেটিসে লিপিড বিপাকের পরামিতিগুলি নিয়ন্ত্রণ করুন

সারণী 9. রক্তচাপ লক্ষ্য করুন

টাইপ 1 ডায়াবেটিস এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েট থেরাপির পদ্ধতির কিছুটা আলাদা are ডিএম -২ এর সাথে হাইপারগ্লাইসেমিয়া সংশোধন করার প্রধান উপায়গুলি হ'ল কম ক্যালোরিযুক্ত ডায়েটের সাহায্যে শরীরের ওজনকে স্বাভাবিককরণ এবং শারীরিক ক্রিয়াকলাপ বাড়ানো। ডিএম -১ এর সাথে ডায়েট হ'ল জোর করে সীমাবদ্ধতা যা তীব্র ইনসুলিন থেরাপির সাহায্যে এমনকি ইনসুলিনের শারীরবৃত্তীয় নিঃসরণকে সঠিকভাবে অনুকরণ করতে অক্ষমতার সাথে যুক্ত, এটি খাওয়ার একটি উপায় এবং জীবনযাত্রা যা ডায়াবেটিসের সর্বোত্তম ক্ষতিপূরণ বজায় রাখতে সহায়তা করে।

এক্ষেত্রে প্রধান সমস্যা হ'ল রোগীকে সে যে খাবার গ্রহণ করে সে অনুযায়ী ইনসুলিনের ডোজ সামঞ্জস্য করতে শেখানো। অন্য কথায়, রোগী ইনসুলিন দিয়ে নিজেকে ইনজেকশন দেয়, তার ডোজ নির্বাচনের উপর ভাল নিয়ন্ত্রণ রয়েছে।

উভয় ধরণের ডায়াবেটিসের ডায়েটে সাধারণ বিধান রয়েছে যা মূলত দেরিতে জটিলতা প্রতিরোধের সাথে সম্পর্কিত, যথা:

• একটি শারীরবৃত্তীয় ডায়েট নিয়োগ যা আপনাকে রোগীকে প্রয়োজনীয় পরিমাণে প্রোটিন, চর্বি, শর্করা এবং ভিটামিন সরবরাহ করতে দেয়,
• শরীরের স্বাভাবিক ওজন অর্জন এবং বজায় রাখা,
• ডায়েটে প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটের শারীরবৃত্তীয় অনুপাতের কারণে সুষম মানের খাবার (প্রোটিন - 15-20%, শর্করা - 55-60%, চর্বি - 20-25%, স্থূলকায় মানুষের মধ্যে চর্বি পরিমাণ 15%),
• মোটা ফাইবার কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার (প্রতিদিন 40 গ্রাম পর্যন্ত) বৃদ্ধি,
• ভগ্নাংশ
• লবণের সীমাবদ্ধতা,
• অ্যালকোহল গ্রহণ নিষেধ।

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের যাদের শরীরের ওজন স্বাভাবিক থাকে তাদের খাদ্য গ্রহণ করা উচিত যার শক্তির মূল্য তাদের শক্তির প্রয়োজনের সমান। এই ডায়েটকে লো-ক্যালোরি বলা হয়। অতিরিক্ত ওজনযুক্ত রোগীদের প্রাথমিকভাবে টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে হ্রাস বা ভণ্ডামিযুক্ত ডায়েট প্রয়োজনীয়। কিছু ক্ষেত্রে, শরীরের ওজন গুরুতর হ্রাস (মূলত টাইপ 1 ডায়াবেটিসের সাথে) সহ, একটি হাইপারক্যালোরিক ডায়েট নির্দেশিত হয়।

ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে, তিনটি প্রধান খাবার (প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজন, ডিনার) এবং তিনটি অতিরিক্ত খাবারের মধ্যে প্রতিদিনের ক্যালোরি গ্রহণের বিতরণ করার সবচেয়ে উপযুক্ত মোড। প্রথাগত ইনসুলিন থেরাপি ব্যবহার করে টাইপ 1 ডায়াবেটিসের রোগীদের ক্ষেত্রে এটি বিশেষভাবে সত্য (সংক্ষিপ্ত-অভিনয়ের ইনসুলিনের দুটি ইনজেকশনের সংমিশ্রণে দীর্ঘমেয়াদী-ইনসুলিনের 2 টি ইনজেকশন) ব্যবহার করে। এটি সময়ের সাথে ইনসুলিন এবং খাবারের সুসংগত ক্রিয়া অর্জনের ইচ্ছা দ্বারা এবং এবং তাই দিনের বেলা গ্লাইসেমিয়ায় উল্লেখযোগ্য ওঠানামা এড়াতে আকাঙ্ক্ষার দ্বারা নির্ধারিত হয়।

তীব্র ইনসুলিন থেরাপি ব্যবহার করার সময়, অর্থাত্ প্রধান খাবারের আগে সংক্ষিপ্ত-অভিনয়ের ইনসুলিনের প্রবর্তন, বর্ধিত-অভিনয়ের ইনসুলিনের ডোজ হ্রাস করা সম্ভব হয়ে যায়, যা খাবারের সংখ্যা হ্রাস করে (দিনে 4-5 বার পর্যন্ত), এবং প্রয়োজনে (রোগীর সুবিধার্থে) একত্রিত হয় খাওয়ার এবং ইনসুলিন ইনজেকশন করার সময় রোগীর আচরণ আরও নিখরচায় করে তোলে। এইভাবে, পুষ্টির পরে গ্লাইসেমিয়া অনুকূলিত হয় এবং খাবারের মধ্যে হাইপোগ্লাইসেমিয়ার ঝুঁকি হ্রাস পায়।

দিনের বেলা ডায়াবেটিস রোগীদের মধ্যে ক্যালরির আনুমানিক বিতরণ উপস্থাপন করা হয়:

• প্রাতঃরাশ - প্রতিদিনের ক্যালোরির 25%।
• দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ - প্রতিদিনের ক্যালোরির 10-15%।
• মধ্যাহ্নভোজন - 25-30% দৈনিক ক্যালোরি।
• স্ন্যাক - প্রতিদিনের ক্যালোরির 5-10%।
• রাতের খাবার - 25-15% দৈনিক ক্যালোরি।
• দ্বিতীয় ডিনার - প্রতিদিনের ক্যালোরির 5-10%।

ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, ডায়াবেটিসের ডায়েট থেরাপির সাধারণ নিয়ম হ'ল সহজে হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট (বিশেষত সুক্রোজ এবং গ্লুকোজ) খাওয়ার বাধা বা নিষেধাজ্ঞা। সুবিধাটি ধীরে ধীরে হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেটগুলিতে দেওয়া উচিত, যা গ্লাইসেমিয়ায় দ্রুত এবং তীব্র বৃদ্ধি এড়ায়। ডায়েট থেকে সহজে হজম কার্বোহাইড্রেটের সম্পূর্ণ বর্জনের সাথে, চিনির বিকল্পগুলি ব্যবহার করা সম্ভব (খাবারের স্বচ্ছলতা উন্নত করতে), যা দুটি গ্রুপে বিভক্ত।

প্রথমটিতে প্রাকৃতিক বা উচ্চ-ক্যালোরি মিষ্টি রয়েছে: ফ্রুক্টোজ, জাইলিটল, শরবিটল। তাদের প্রত্যেকের শক্তির মূল্য প্রতি 1 গ্রামে প্রায় 4 কিলোক্যালরি। তাদের প্রতিদিন 30-40 গ্রাম এর বেশি গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। দ্বিতীয় গ্রুপে কৃত্রিম সুইটেনার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যা উচ্চ-ক্যালোরি নয় এবং গ্লাইসেমিয়ার স্তরকে প্রভাবিত করে না। এগুলি হলেন এসেলসালফাম, সাইক্ল্যামেট, 1-অ্যাস্পার্টেট। রেনাল ব্যর্থতার ক্ষেত্রে সাইক্লেমেট সীমাবদ্ধ থাকতে হবে, এবং এটসেলসফাম - হার্টের ব্যর্থতার ক্ষেত্রে। সাধারণ ডোজগুলিতে, সুইটেনাররা নিরীহ। স্যাকারিন উত্পাদন এবং ব্যবহার বর্তমানে সীমাবদ্ধ।

ডায়েটারি ফাইবার রোগীদের প্রয়োজন প্রতিদিন কমপক্ষে 40 গ্রাম। এগুলি শাকসব্জী, ফসল, ফল এবং তুষে পাওয়া যায় (সারণী 9.1)। তাদের হাইপোগ্লাইসেমিক প্রভাবটি অন্ত্রগুলির মাধ্যমে খাদ্য উত্তরণের ত্বরণ এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে গ্লুকোজ শোষণের হার হ্রাস দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়। এছাড়াও, ডায়েটি ফাইবার ফ্যাটি অ্যাসিড এবং কোলেস্টেরলের শোষণকে হ্রাস করে এবং পিত্ত পুনরায় সংশ্লেষের কারণে তারা তাদের মলত্যাগের হার বাড়ায়।

ডায়েট নির্ধারণ করার সময়, ভিটামিনগুলির প্রতিদিনের প্রয়োজনীয়তার বিষয়টিও বিবেচনা করা উচিত, যা ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে বৃদ্ধি পেয়েছে। রোগীদের পানীয়, ডিকোশনস, গোলাপের পোঁদ, ব্লুবেরি, কালো কর্ণস এবং লাল পর্বত ছাই, ব্ল্যাকবেরি, লেবু এবং পাশাপাশি অন্যান্য কাঁচা ফল এবং শাকসব্জী পর্যাপ্ত পরিমাণে খাওয়ানো দেখানো হয়।

টাইপ 1 ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েট

সিডি -১ সহ ডায়েটে পরিমাণের গণনা জড়িত রুটি ইউনিট (এক্সই), যা খাবার আগে প্রশাসনিক ইনসুলিন ডোজ নির্ধারণ করা প্রয়োজন। 1 এক্সই 10 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 2 গ্রাম ব্যালাস্ট পদার্থের সাথে সম্পর্কিত। 1 রুটি ইউনিটের সংমিশ্রণের জন্য 1-2 ইউনিট প্রয়োজন। ইনসুলিন (স্বতন্ত্র সংবেদনশীলতার উপর নির্ভর করে), এবং প্রতি 10 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট যখন মুখে মুখে নেওয়া হয় তখন গড়ে 1.7 মিমি / এল দ্বারা গ্লাইসেমিয়া বাড়ায়

বিভিন্ন খাবার গ্রহণের পরে রক্তে গ্লুকোজ বাড়ার ফলে তথাকথিত অনুসারে তাদের পার্থক্য প্রয়োজন to গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই)। বিভিন্ন পণ্য ব্যবহার করার সময়, এমনকি একই পরিমাণে কার্বোহাইড্রেটযুক্ত, পরবর্তীগুলি অন্ত্রের মধ্যে বিভিন্ন গতিতে সাধারণ উপাদানগুলিতে ভেঙে যায় এবং উত্তরোত্তর গ্লাইসেমিয়ার গতিশীলতাও পরিবর্তিত হয়। জিআই কোনও নির্দিষ্ট পণ্য ব্যবহারের পরে গ্লাইসেমিয়ার মাত্রায় পরিবর্তনের বৈশিষ্ট্য দেয় এবং প্রকৃতপক্ষে এক বা অন্য উপাদানটির হাইপারগ্লাইসেমিক প্রভাব নির্দেশ করে।

সারণী 9.2। গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) (বার্জার এম।, জোজেনস ভি।, 1990)

বিভিন্ন কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাদ্য উপাদানগুলির জন্য এই সূচকটির মূল্য বোঝা মৌলিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ, কারণ উচ্চ জিআই সহ খাবারগুলি এড়ানো উচিত (সারণী 9.2)। সুতরাং, খাওয়ার পরে ইনসুলিনের প্রয়োজনীয়তা গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের উপর নির্ভর করে, যা পরিবর্তিতভাবে কেবল কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ এবং পরিমাণের সাথেই নয়, তবে খাবারের রন্ধনসম্পর্কিত প্রক্রিয়াজাতকরণের পাশাপাশি এর ফাইবারের সামগ্রীর সাথেও জড়িত। ডায়াবেটিস মেলিটাসের ক্ষতিপূরণ জন্য, কেবলমাত্র কার্বোহাইড্রেট উপাদানগুলির উপর ভিত্তি করে এক্সই গণনা করা যথেষ্ট। এই ক্ষেত্রে, শুধুমাত্র তথাকথিত গণনাযুক্ত কার্বোহাইড্রেটযুক্ত পণ্যগুলি অ্যাকাউন্টে নেওয়া হয় (সারণী 9.3)।

সারণী 9.3। XE গণনার সময় কার্বোহাইড্রেটযুক্ত (ফ্রি) পণ্যগুলি বিবেচনায় নেওয়া হয় না

গ্লাইসেমিয়ায় কিছু শর্করাযুক্ত পণ্যগুলির প্রভাব (গ্লুকোজের গ্লুকোজ-হ্রাসকরণ প্রভাব 100% হিসাবে নেওয়া হয়) নীচে উপস্থাপন করা হয়েছে:

• 90-100% - মল্ট চিনি, মশলা আলু, মধু, কর্ন ফ্লেক্স, "বায়ু" চাল, কোকা - এবং পেপ্সিকল,
• 70-90% - সাদা এবং ধূসর রুটি, খাস্তা রুটি, শুকনো কুকি, চাল, মাড়, গমের ময়দা, বিস্কুট, শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি, বিয়ার,
• 50-70% - ওটমিল, কলা, কর্ন, সিদ্ধ আলু, চিনি, রুটি, চিনি ছাড়া ফলের রস,
• 30-50% - দুধ, কেফির, দই, ফল, পাস্তা, শিম, আইসক্রিম,
• 30% এরও কম - ফ্রুকটোজ, মসুর, সয়াবিন, সিম, বাদাম।

খাওয়া খাবারের সাথে ইনসুলিনের ডোজ পর্যাপ্ততার জন্য সবচেয়ে ভাল মানদণ্ড খাওয়ার পরে ভাল গ্লাইসেমিয়া। এটি করার জন্য, ওজন ছাড়াই ভিজ্যুয়াল এক্সই সিস্টেম অনুযায়ী খাবারে কেবলমাত্র শর্করাযুক্ত কন্টেন্ট অনুমান করা যথেষ্ট। টাইপ 1 ডায়াবেটিস রোগীদের যাদের প্রশিক্ষণ নেওয়া হয়েছে এবং যাদের স্ব-নিয়ন্ত্রণের উপায় রয়েছে তাদের ক্ষেত্রে এ জাতীয় নমনীয় "উদারকৃত" ডায়েট এবং ফ্রি ডায়েট সম্ভব। যদি রোগী খুব কাছাকাছি স্বাভাবিক গ্লাইসেমিক স্তর বজায় রাখতে সক্ষম হয়, তবে এমনকি সুক্রোজ ব্যবহার করা সম্ভব হয়, তবে প্রতিদিন 50 গ্রামের বেশি নয়।

সুতরাং, টাইপ 1 ডায়াবেটিস রোগীদের একটি আধুনিক ডায়েট এবং আরও একটি বিনামূল্যে ডায়েট এর মূল নীতিগুলি নিম্নলিখিত:

• ইউক্যালোরিক মিশ্র পুষ্টি, শর্করা এবং উদ্ভিদ তন্তুগুলিতে যথেষ্ট সমৃদ্ধ, শরীরের ওজন স্বাভাবিকের কাছে বজায় রাখতে সক্ষম,
• রুটি ইউনিটগুলির পদ্ধতি অনুসারে, রক্তে শর্করার পরিমাণকে প্রভাবিত করে এমন শর্করাগুলির পরিমাণের আনুমানিক অনুমান,
• জিআই নির্ভর কার্বোহাইড্রেটযুক্ত পণ্যগুলির পৃথকীকরণ, পাশাপাশি ইনসুলিন থেরাপির ধরণের উপর নির্ভর করে রিসেপশনে তাদের বিতরণ,
• কেবলমাত্র টাইপ 1 ডায়াবেটিসযুক্ত রোগীদের জন্য চর্বি সীমাবদ্ধতা যারা প্রতিদিনের খাবারের ক্যালোরির পরিমাণ কমাতে ওজন বেশি weight

পরিশেষে, স্বাভাবিক ওজনযুক্ত টাইপ 1 ডায়াবেটিসের রোগীদের পুষ্টির নীতিগুলি কার্বোহাইড্রেটযুক্ত পণ্য গ্রহণের সংখ্যা এবং সময় নিয়ে গঠিত যা রক্তে গ্লুকোজ, ইনসুলিন প্রতিস্থাপন থেরাপি স্পষ্টভাবে বাড়িয়ে তোলে।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ডায়েট থেরাপি

এসডি -2 প্রায়শই স্থূলতার পটভূমির বিরুদ্ধে উদ্ভাসিত হয় যা ইনসুলিন প্রতিরোধের এবং হাইপারিনসুলিনেমিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে। সুতরাং, টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাসের চিকিত্সার প্রথম এবং প্রধান ঘটনাটি হ'ল দেহের ওজন হ্রাস করার উদ্দেশ্যে অ ড্রাগ ড্রাগ therapyষধ। পছন্দসই মান বডি মাস ইনডেক্স(তাহলে BMI) - 25 কেজি / এম 2 এর চেয়ে কম, 25 থেকে 27 কেজি / এম 2 এর সূচকগুলি গ্রহণযোগ্য বলে মনে করা হয়। বেশিরভাগ রোগীদের ক্ষেত্রে, এই জাতীয় বিএমআইয়ের অর্জন একেবারেই বাস্তবসম্মত নয়, তবে শরীরের ওজন হ্রাস এমনকি 4-5 কেজি পর্যন্ত প্রায়শই কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের সূচকগুলিকে উন্নত করে। যদি রোগী শরীরের ওজন বাড়ানোর পর্যায়ে থাকে, তবে এর আরও বৃদ্ধি বন্ধ করার বিষয়টিও একটি সন্তোষজনক ফলাফল হিসাবে বিবেচনা করা উচিত।

খাবারের ক্যালোরির পরিমাণ হ্রাস করার পাশাপাশি, শক্তি ব্যয় বৃদ্ধির জন্য একই সময়ে ব্যবস্থা নেওয়া উচিত, যা মোটর ক্রিয়াকলাপের স্তর, যা অন্তঃসত্ত্বা হাইপারিনসুলিনেমিয়া এবং লিভারের গ্লুকোজ উত্পাদন বাড়িয়ে তুলতে পারে, পাশাপাশি পেরিফেরিয়াল টিস্যুগুলির মাধ্যমে গ্লুকোজের ব্যবহার বাড়ায়। টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের শারীরিক পরিশ্রমের পরিমাণটি বয়স, প্রাথমিক শারীরিক কার্যকলাপ এবং রোগীর সাধারণ অবস্থা দ্বারা নির্ধারিত হয়।

এই জাতীয় রোগীদের প্রতিদিন, ইউনিফর্মযুক্ত, পর্যাপ্ত শারীরিক ক্রিয়াকলাপের পরামর্শ দেওয়া হয়, যা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের অবস্থা, স্তরকে বিবেচনা করে থাকে রক্তচাপ (বিপি) এবং তাদের প্রতি সহনশীলতা। এটি জানা যায় যে শারীরিক ক্রিয়াকলাপ অনুশীলনের শুরুতে রক্তে গ্লুকোজের প্রাথমিক ঘনত্বে গ্লাইসেমিয়ার স্তরকে হ্রাস করে mm শারীরিক ক্রিয়াকলাপের জন্য নিয়োগের জন্য অনুশীলনের আগে, তার আগে এবং পরে গ্লিসেমিয়ার যত্ন সহকারে পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন এবং সহকারী কার্ডিওভাসকুলার রোগীদের, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ, নাড়ি, ইসিজি নিয়ন্ত্রণে থাকে।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের মধ্যে সর্বাধিক পছন্দের শারীরিক ক্রিয়াকলাপগুলি হ'ল হাঁটা, সাঁতার কাটা, রোয়িং, সাইক্লিং, স্কিইং। প্রবীণদের জন্য, দৈনিক হাঁটার 30-45 মিনিটই যথেষ্ট। শারীরিক শিক্ষার ক্লাস চলাকালীন বিশদ পরীক্ষা এবং চিকিত্সা নিয়ন্ত্রণের সম্ভাবনার অভাবে, একজনকে নিজেকে নিয়মিত "পরিবারের" লোড কম এবং মাঝারি তীব্রতার মধ্যে সীমাবদ্ধ করা উচিত, উদাহরণস্বরূপ, 10-15 মিনিট থেকে শুরু করে রোগীকে ধীর এবং মাঝারি গতিতে হাঁটার পরামর্শ দিন। সময়কাল ধীরে ধীরে বৃদ্ধি, সিঁড়ি উপরে ধীরে ধীরে উপরে উঠা (প্রথম তল থেকে শুরু), বাড়ির কার্যক্রমে প্রতিদিনের সম্ভাব্য অংশগ্রহণ।

সুতরাং, টাইপ 2 ডায়াবেটিসের নন-ড্রাগ থেরাপির নিম্নলিখিত লক্ষ্যগুলি রয়েছে:

• কার্বোহাইড্রেট বিপাকের জন্য ক্ষতিপূরণ,
• অতিরিক্ত ওজন হ্রাস,
• ডিসপ্লাইপিডেমিয়া সংশোধন,
• দেরী জটিলতার ঝুঁকি হ্রাস,
• প্রয়োজনীয় পুষ্টি, ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করে।

ডায়েট থেরাপির এসডি -2 এর জন্য বর্তমান প্রস্তাবনাগুলি নীচের নিয়মের উপর ভিত্তি করে:

• ক্যালোরি হ্রাস
• ভগ্নাংশ পুষ্টি
• ডায়েট থেকে মনো এবং ডিস্যাকচারাইড বাদ দেওয়া,
• স্যাচুরেটেড ফ্যাট গ্রহণের সীমাবদ্ধতা,
• কোলেস্টেরল গ্রহণ (প্রতিদিন 300 মিলিগ্রামেরও কম),
• প্রচুর পরিমাণে ফাইবারযুক্ত খাবার খাওয়া,
• অ্যালকোহল গ্রহণ (প্রতিদিন 30 গ্রাম কম) হ্রাস।

ডায়াবেটিস মেলিটাস -২ আক্রান্ত রোগীদের মধ্যে ডায়েলেটটি চিকিত্সার চিনি-হ্রাসকারী ওষুধের সাথে এবং ইনসুলিন চিকিত্সার সংমিশ্রণে মনোথেরাপি হিসাবে ব্যবহার করা যায়।

টাইপ 1 ডায়াবেটিসের পুষ্টির নীতিগুলি

টাইপ 1 ডায়াবেটিসের ডায়েটরি পুষ্টির মূল নীতিটি হ'ল কম গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত শর্করাযুক্ত খাবারগুলির সাথে আপনার মেনু সমৃদ্ধ করা। এটি করতে, আপনি নিম্নলিখিত টেবিলটি নেভিগেট করতে পারেন:

আপনি খাওয়া শুরু করার আগে, আপনাকে রুটি ইউনিটগুলির একটি বিশেষ সিস্টেম ব্যবহার করে এতে কার্বোহাইড্রেট সামগ্রীর পরিমাণ গণনা করা উচিত, যার ভিত্তিতে নিম্নলিখিত সূত্রটি পৃথক করা হয়েছে:

1 সিএল তোমার দর্শন লগ করা = 12 গ্রাম চিনি বা 1 সিএল। তোমার দর্শন লগ করা = 25 গ্রাম রুটি।

চিকিত্সকরা রোগীদের প্রতিদিন আড়াই থেকে বেশি রুটি ইউনিট গ্রহণ করতে দেয়।

একটি বিশেষ ভিডিও দেখে আপনি কীভাবে রুটির ইউনিটগুলি সঠিকভাবে গণনা করতে পারেন তা আবিষ্কার করতে পারেন:

রুটি ইউনিট গণনা করাতে সক্ষম হওয়া জরুরী, যেহেতু এটি নির্দিষ্ট পরিমাণে রক্ত ​​পরিমাণে রক্ত ​​চিনি "নিঃশেষিত করতে" ইনজেকশন ইনসুলিনের পরবর্তী ডোজকে প্রভাবিত করে its অধিকন্তু, কেবলমাত্র ইনসুলিনের ডোজই নয়, "সংক্ষিপ্ত" ইনসুলিনেরও ডোজ (যা রোগী খাওয়ার আগে গ্রহণ করে) এই সূচকগুলির উপর নির্ভর করে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কী খাবারগুলি অনুমোদিত

ডায়াবেটিক পুষ্টিতে নিম্নলিখিত খাবারগুলি অনুমোদিত:

• রাই রুটি
• একটি উদ্ভিজ্জ ঝোল বা কম ফ্যাট জাতীয় মাছ এবং মাংস দিয়ে তৈরি ঝোলের উপর স্যুপ,
• বাছুরের মাংস
• গরুর মাংস,
• মুরগির স্তন
• অনুমোদিত তালিকা থেকে শাকসবজি,
• ডিম (প্রতিদিন দুই টুকরো বেশি নয়),
• শিম জাতীয়,
• গোড়ালি পাস্তা (একই সাথে প্রতিদিন খাওয়ার রুটির পরিমাণ হ্রাস করা প্রয়োজন),
• দুধ এবং কেফির,
• কুটির পনির (প্রতিদিন 50 থেকে 200 গ্রাম পর্যন্ত),
• দুর্বল কফি
• চা,
• আপেল বা কমলা থেকে সদ্য রসিত রস,
• মাখন এবং উদ্ভিজ্জ তেল (কেবলমাত্র রান্নার জন্য ব্যবহৃত হয়)।

অতিরিক্ত ওজনযুক্ত রোগীদের ক্ষেত্রে পুষ্টিবিদরা ডায়েটে টমেটোযুক্ত বাঁধাকপি (তাজা এবং আচারযুক্ত), পালং শাক, সবুজ মটর এবং শসাগুলি অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন। এই পণ্যগুলি দীর্ঘকাল ধরে ক্ষুধার অনুভূতি মেটাতে সহায়তা করে।

লিভারের কার্যকারিতা সংরক্ষণের জন্য, যা বর্ণিত রোগ নির্ণয়ের সাথে ক্রমাগত আক্রমণে থাকে, কুটির পনির, সয়া, ওটমিল জাতীয় পণ্যগুলির উপর ঝোঁক দেওয়া প্রয়োজন।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কোন খাবার নিষিদ্ধ?

এমন অনেকগুলি পণ্য রয়েছে যা টাইপ 1 ডায়াবেটিস রোগীদের কঠোরভাবে বিপরীত হয়:

• চকোলেট (বিরল ক্ষেত্রে ডার্ক চকোলেট অনুমোদিত, যদি উপস্থিত চিকিত্সকের দ্বারা অনুমোদিত হয়),
• কোন মিষ্টি এবং ক্যান্ডি,
• আটা মিষ্টি
• মাংস ধূমপান
• মশলাদার, রসালো এবং মজাদার খাবার
• মদ্যপ পানীয়,
• সোডা,
• কলা, তরমুজ, তরমুজ,
• খেজুর এবং কিসমিস
• সিদ্ধ আলু, গাজর, বিট, জুচিনি,
• ভাত এবং সুজি ol
• চিনি,
• আচার,
• আইসক্রিম
• জ্যাম,
• চর্বিযুক্ত সামগ্রীর উচ্চ শতাংশ সহ দুগ্ধজাত পণ্য

কিছু ক্ষেত্রে, উপস্থিতি চিকিত্সকের দ্বারা অনুমোদিত হলে কিছু নিষিদ্ধ পণ্যগুলি মেনুতে এখনও অনুমোদিত।

সোমবার মেনু

• প্রথম খাবার: 0.1-0.2 কেজি মুক্তো বার্লি পোরিজ, 50 গ্রাম শক্ত পনির, রাই রুটি এবং চায়ের এক টুকরো চিনি বা দুর্বল কফি ছাড়া (আপনি কম ফ্যাটযুক্ত ক্রিম যোগ করতে পারেন)।
• দ্বিতীয় খাবার: যে কোনও অনুমতিপ্রাপ্ত শাকসবজি থেকে 0.1-0.2 কেজি লেটুস, কম ফ্যাটযুক্ত ঝোলের উপর 0.2 কেজি বোর্স, দুটি স্টিমযুক্ত কাটলেট সহ 0.2 কেজি স্টিউড বাঁধাকপি, রাইয়ের রুটির টুকরো।
• মধ্যাহ্নভোজের পরে নাস্তা: 100 গ্রাম কুটির পনির বা 3 চিজসেক, 100 গ্রাম ফলের জেলি (যোগ করা চিনি ছাড়া)।
• ডিনার: 130 গ্রাম উদ্ভিজ্জ সালাদ এবং 0.1 কেজি রান্না করা সাদা মাংস। শোবার আগে আধ ঘন্টা আগে আপনি এক গ্লাস কম ফ্যাটযুক্ত কেফির পান করতে পারেন।

মঙ্গলবার মেনু

• প্রথম খাবার: দু-ডিমের ওমলেট, রান্না করা ভিলের 60 গ্রাম, রাই রুটির এক টুকরো এবং একটি টমেটো, চিনি বা দুর্বল কফি ছাড়াই চা পান করা।
• দুপুরের খাবার: যে কোনও অনুমতিপ্রাপ্ত শাকসবজি থেকে 170 গ্রাম সালাদ, মুরগীর ব্রেস্ট 100 গ্রাম (বেকড বা সিদ্ধ), কুমড়োর পোড়া 100 গ্রাম (চাল যোগ না করে)।
• মধ্যাহ্নভোজের পরে নাস্তা: একটি আঙ্গুর এবং এক গ্লাস কম ফ্যাটযুক্ত কেফির।
• ডিনার: 230 গ্রাম স্টিউড বাঁধাকপি, 100 গ্রাম রান্না করা মাছ

বুধবার মেনু

• ব্রেকফাস্ট: 200 গ্রাম মাংস স্টাফযুক্ত বাঁধাকপি (ভাত ছাড়াও), দানাদার চিনি ছাড়াই গোটা রুটি এবং চায়ের টুকরো।
• দ্বিতীয় খাবার: যে কোনও অনুমোদিত শাকসব্জি থেকে 100 গ্রাম সালাদ, আস্ত ময়দা থেকে 100 গ্রাম স্প্যাগেটি, রান্না করা মাংস বা মাছের 100 গ্রাম, আপেল (মিষ্টির সাথে) থেকে সতেজ কাঁচা রস অর্ধেক গ্লাস।
• মধ্যাহ্নভোজের পরে নাস্তা: চিনিমুক্ত ফলের চা এবং একটি কমলা।
• ডিনার: 270 গ্রাম কুটির পনির কাসেরোল।

বৃহস্পতিবার রেশন

• প্রথম খাবার: অনুমোদিত তালিকা থেকে তাজা ফলের টুকরা সহ 200 গ্রাম ওটমিল, চিনি ছাড়াই 70 গ্রাম হার্ড চিজ এবং চা।
• দুপুরের খাবার: 170 গ্রাম আচার, 100 গ্রাম ব্রকলি, রাই রুটির এক টুকরো, 100 গ্রাম স্টিউড লীন মাংস।
• মধ্যাহ্নভোজের পরে নাস্তা: চিনিবিহীন চা এবং 15 গ্রাম অদৃশ্য কুকিজ (বিস্কুট)
• ডিনার: 170 গ্রাম মুরগি বা মাছ, 200 গ্রাম সবুজ মটরশুটি, চিনি ছাড়া চা।

শুক্রবার রেশন

• প্রথম খাবার: 100 গ্রাম অলস ডাম্পলিং, 0.2 কেজি কেফির এবং একটি আপেল বা শুকনো এপ্রিকট / ছাঁটাই।
• দ্বিতীয় খাবার: যে কোনও অনুমতিপ্রাপ্ত শাকসবজি থেকে 200 গ্রাম সালাদ, বেকড আলু 0 কেজি, চিনি ছাড়া 0.2 কেজি কম্পোট।
• রাতের খাবারের আগে নাস্তা: 100 গ্রাম বেকড কুমড়ো, 200 গ্রাম ওয়েইচযুক্ত ফল পানীয়।
• ডিনার: 100 গ্রাম বাষ্পযুক্ত কাটলেটগুলি, কোনও অনুমোদিত শাকসব্জি থেকে 0.2 কেজি সালাদ।

শনিবার ডায়েট

• প্রথম খাবার: 30 গ্রাম সামান্য সল্ট স্যালমন, একটি ডিম এবং চিনি ছাড়া চা।
• দুপুরের খাবার: 0.1-0.2 কেজি স্টাফ বাঁধাকপি (চাল ছাড়াও), কম চর্বিযুক্ত ঝোলের উপর 0.2 কেজি বোর্স্ট, রাইয়ের রুটির এক টুকরো।
• মধ্যাহ্নভোজের পরে নাস্তা: 2 রুটি এবং 150 গ্রাম কম ফ্যাটযুক্ত কেফির
• ডিনার: বেকড বা সিদ্ধ চিকেন 0.1 কেজি, তাজা মটর 100 গ্রাম, স্টিউড বেগুনের 170 গ্রাম।

রবিবার রেশন

• প্রথম খাবার: 200 গ্রাম বেকউইট সিরিয়াল পানিতে রান্না করা, স্টিউড মুরগি, চিনি বা দুর্বল কফি ছাড়া চা।
• দুপুরের খাবার: 200 গ্রাম বাঁধাকপি স্যুপ বা উদ্ভিজ্জ স্যুপ, দুটি মুরগির কাটলেট, টমেটো সসে 0.1 কেজি স্টিউড শিম এবং রাই রুটির এক টুকরো।
• মধ্যাহ্নভোজের পরে নাস্তা: 100 গ্রাম তাজা প্লামস এবং একই পরিমাণে কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির।
• ডিনার: ১ grams০ গ্রাম লো-ফ্যাটযুক্ত কেফির এবং ২০ গ্রাম আনজিটেনড (বিস্কুট) কুকিজ, একটি আপেল।

7 দিনের জন্য এই খাদ্য ব্যবস্থাটি বিভিন্ন ভেষজ ইনফিউশনগুলি ব্যবহারের অনুমতি দেয়, একটি গোলাপশিপ ঝোল বিশেষভাবে কার্যকর হবে। ভেষজ decoctions এবং আধান যে কোনও সময় মাতাল করা যেতে পারে, মূল জিনিসটি চিনি বা মধুর আকারে কোনও সংযোজনকারীদের মিশ্রণ নয়।

যেহেতু এই সাপ্তাহিক ডায়াবেটিক মেনুতে হার্টের প্রাতঃরাশ এবং ডিনার অন্তর্ভুক্ত তাই দ্বিতীয় প্রাতঃরাশের দরকার নেই। তবে, যদি প্রাতঃরাশ এবং মধ্যাহ্নভোজনের মধ্যবর্তী ব্যবধানে ক্ষুধার এক অসহনীয় অনুভূতি হয়, তবে আপনার ভোগান্তি পোহাতে হবে না - আপনি একই সবজির সালাদ দিয়ে কামড় খাওয়া বা প্রাকৃতিক দই এবং একটি ফল খেতে পারবেন।

আপনি যদি টাইপ 1 ডায়াবেটিসের চিকিত্সার অন্যান্য পদ্ধতিতে (ডায়েট বাদে) আগ্রহী হন, তবে আমরা আপনাকে বিকল্প পদ্ধতির সাথে নিজেকে পরিচিত করার পরামর্শ দিই।

ইনসুলিন নির্ভর ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ডায়েট নম্বর 9

ডায়েট সংখ্যা 9 - ডায়াবেটিসের জন্য সর্বাধিক জনপ্রিয় পুষ্টি ব্যবস্থা। প্রাথমিক নিয়মটি হ'ল নুনের পরিমাণ কমপক্ষে হ্রাস করা, পাশাপাশি বাষ্পযুক্ত খাবার, বেক করা বা রান্না করা খাবার রান্না করা। আপনাকে স্টিভিং এবং ফ্রাইং অস্বীকার করতে হবে, তবে যেহেতু এই খাদ্য পদ্ধতির ডায়েটটি কঠোর নয়, বিরল ক্ষেত্রে আপনি নিজেকে লাঞ্ছিত করতে পারেন।

এক দিনের জন্য এই ডায়েটের আনুমানিক মেন্যুটি দেখতে এটির মতো দেখাচ্ছে:

• ব্রেকফাস্ট। দানাদার চিনির বিহীন চা, কম শতাংশে চর্বিযুক্ত সামগ্রী এবং একই দুধের সাথে কুটির পনির।
• দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ। মাংসের সাথে বার্লি পোরিজ।
• লাঞ্চ। Borsch, যা তাজা বাঁধাকপি (উদ্ভিজ্জ ঝোল মধ্যে রান্না করা), ফলের জেলি, সিদ্ধ মাংস বা সয়া একটি টুকরা অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।
• একটি বিকেলের নাস্তা। একটি আপেল বা একটি কমলা।
• ডিনার। দুধের সসিতে রান্না করা বা বেকড ফিশ (বাটা ছাড়া বেকড), জলপাইয়ের তেলযুক্ত তাজা বাঁধাকপি সালাদ।

9 নম্বর ডায়েটের সাথে চিনির পরিবর্তে আপনি ফ্রুক্টোজ, সুক্রোজ এবং অন্যান্য মিষ্টি ব্যবহার করতে পারেন।

টাইপ 1 ইনসুলিন-নির্ভর ডায়াবেটিসের মেনুতে অনুমোদিত সেই পণ্যগুলির তালিকা ব্যবহার করে আপনি আপনার খাদ্য সমন্বয় করতে পারেন।

বাচ্চাদের জন্য একটি ডায়েটের বৈশিষ্ট্য

যদি কোনও শিশুর মধ্যে ডায়াবেটিস ধরা পড়ে, তবে কিছু বিশেষজ্ঞরা ভারসাম্যযুক্ত শর্করাযুক্ত ডায়েটে স্যুইচ করার পরামর্শ দেন, যেখানে মোট ডায়েটের 60% কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। তবে, এই জাতীয় ডায়েটের পরিণতি হ'ল রক্তে শর্করার খুব উচ্চ থেকে খুব কম পর্যন্ত একটি ধ্রুবক লাফানো, যা বাচ্চাদের সুস্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে। সুতরাং, বাচ্চাদের পক্ষে 9 নম্বরের একই ডায়েট অনুসরণ করা ভাল, যেখানে খাওয়া শর্করা পরিমাণ হ্রাস হয়।

সন্তানের মেনু তৈরি করতে আপনি নিয়মিত নিম্নলিখিত পণ্যগুলি ব্যবহার করতে পারেন:

• উদ্ভিজ্জ সেট - শসা, টমেটো, বাঁধাকপি, তাজা গাজর।
• বেরি এবং ফলের ঝুড়ি - পীচ, রাস্পবেরি, চেরি, স্ট্রবেরি, আপেল।
• মাংসের ঝুড়ি - কম ফ্যাটযুক্ত ভিল, মুরগি।
• ফ্রুক্টোজ এবং শরবিতল মিষ্টি।

কোনও শিশুকে সাদা ময়দা দিয়ে তৈরি চকোলেট, জাম, বেকারি পণ্য দেওয়া কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।

কোনও শিশু কম-কার্বোহাইড্রেটযুক্ত ডায়েটে যাওয়ার আগে, নিম্নলিখিত নিম্নোক্ত বিষয়গুলির যত্ন নেওয়া ভাল:

• হাইপোগ্লাইসেমিয়া প্রতিরোধে সক্ষম হতে, যার জন্য সর্বদা ক্যান্ডি বা কুকিজগুলি সংরক্ষণে রাখা প্রয়োজন।
• ডায়াবেটিক ডায়েটে স্থানান্তরিত হওয়ার সময়, শিশুকে আরও প্রায়ই রক্তের গ্লুকোজ পরিমাপ করা প্রয়োজন - খাওয়ার আগে, খাওয়ার 60 মিনিট পরে, শুতে যাওয়ার আগে। গড়ে, এটি দেখা যাচ্ছে যে শিশুকে দিনে কমপক্ষে 7 বার চিনি পরিমাপ করা প্রয়োজন, এটি আপনাকে ইনসুলিনের সবচেয়ে সঠিক ডোজ চয়ন করতে এবং সূচকগুলির উপর নির্ভর করে সেগুলি হ্রাস করতে দেয়।
• যখন বাচ্চা 9 নম্বর ডায়েটের ডায়েট অনুসারে খেতে শুরু করেছিল, তখন তাকে স্ট্রেস, শক্তিশালী শারীরিক পরিশ্রম থেকে রক্ষা করা প্রয়োজন কারণ এটি তার মধ্যে শক্তির আরও বেশি পরিমাণে উত্সাহিত করতে পারে, যা সে শর্করা দিয়ে থামবে। ডায়েটটি অভ্যাস হয়ে উঠলে আপনি সক্রিয় খেলা শুরু করতে পারেন।

শিশুদের মধ্যে টাইপ 1 ডায়াবেটিসের বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে আরও পড়ুন - এখানে পড়ুন।

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত শিশুকে কীভাবে খাওয়ান?

বাচ্চাদের, যাদের পুষ্টি সম্পূর্ণরূপে তাদের মায়ের উপর নির্ভরশীল, তাদের যথাসম্ভব স্তন্যপান করা উচিত। প্রকার 1 ডায়াবেটিসের নির্ণয়ের সাথে স্তনগুলি যথাসম্ভব যথাযথ এবং ভারসাম্য পুষ্টি পেতে সক্ষম হবেন।

যদি কোনও কারণে স্তন্যপান করানো অসম্ভব, তবে আপনার বাচ্চাদের জন্য আপনাকে বিশেষ মিশ্রণ কিনতে হবে যাতে গ্লুকোজ কমেছে। খাবারের মধ্যে একই ব্যবধানগুলি পর্যবেক্ষণ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

অল্প বয়স্ক রোগীদের পুষ্টি এই পদ্ধতি অনুসারে এক বছর পর্যন্ত প্রবর্তন করা যেতে পারে: প্রথমত, শিশুটিকে উদ্ভিজ্জ খাঁটি এবং রস খাওয়ানো হয় তবে সিরিয়াল, যেখানে প্রচুর পরিমাণে শর্করা রয়েছে, শেষের দিকে শিশুর ডায়েটে প্রবর্তিত হয়।

ভিডিও: টাইপ 1 ডায়াবেটিসের সাথে কীভাবে খাবেন?

ডায়াবেটিস একটি বাক্য নয়, জীবনযাত্রার উপায় বলে জানিয়েছেন চিকিত্সকরা। "ড্যাম" আপনার ডায়াবেটিস - সম্ভব! রক্তে চিনির মাত্রা নিয়মিত পর্যবেক্ষণ করা, ইনসুলিন ইনজেকশন ইনজেকশন করা এবং গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের ভিত্তিতে সঠিক খাবার বাছাই করা প্রয়োজন:

আপনি যদি টাইপ 1 ডায়াবেটিস সম্পর্কে আরও জানতে চান তবে এই নিবন্ধটি আপনাকে সহায়তা করবে।

দুর্ভাগ্যক্রমে, ডায়াবেটিস একটি অযোগ্য রোগ, তবে এটি বিরক্ত করে না, চিকিত্সার নিয়মগুলি মেনে চলার পাশাপাশি যথাযথভাবে খাওয়া জরুরি। এটি রোগীকে কেবল সজাগ ও শক্তিতে বোধ করতে সহায়তা করবে না, জটিলতাগুলিও প্রতিরোধ করবে।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ডায়েট ইনসুলিন গ্রহণ করে না

অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলতার সাথে টাইপ 2 ডায়াবেটিসযুক্ত রোগীদের পুষ্টি সংশোধনের প্রাথমিক নীতি - প্রতিদিনের ডায়েটে ক্যালরির পরিমাণ হ্রাস করে প্রতিদিন গড়ে 500-1000 কিলোক্যালরি করে নেতিবাচক শক্তির ভারসাম্য তৈরি করে। একই সময়ে, মহিলাদের ক্ষেত্রে, দৈনিক ক্যালোরির মান 1200 কিলোক্যালরির কম হওয়া উচিত নয়, এবং পুরুষদের মধ্যে - 1500 কিলোক্যালরিরও কম। খাবারের ক্যালোরির উপাদানগুলিতে ধীরে ধীরে হ্রাস করতে পরামর্শ দেওয়া হয়, যা সুস্থতার অবনতি এবং কাজের ক্ষমতাকে হ্রাস করে। এটি লক্ষ করা উচিত যে অনাহার ডায়াবেটিসযুক্ত সমস্ত রোগীদের জন্য contraindication হয়।

সীমিত ক্যালোরি গ্রহণের স্বতন্ত্র গণনা দুটি উপায়ে সম্পন্ন হয়। প্রথমটি ব্যবহার করে, খাওয়া প্রকৃত দৈনিক গড় ক্যালোরি গণনা করা হয়, যার থেকে প্রতিদিন 500 কিলোক্যালরি বিয়োগ করা হয়। ওজন হ্রাসের প্রথম পর্যায়ে ফলাফলের মানটি সুপারিশ করা হবে। 1 মাস পরে, যদি এর গতিশীলতা অপর্যাপ্ত হয়, লক্ষ্য মানগুলিতে পৌঁছানোর আগেই ক্যালোরি হ্রাস করা যায়। রোগীর খাদ্যাভাসে ধীরে ধীরে পরিবর্তন আহারের নির্দেশিকাগুলির সাথে সম্মতি বাড়ায়।

খাবারের দৈনিক ক্যালোরির মান গণনা করার দ্বিতীয় পদ্ধতি হ'ল ডাব্লুএইচওর সুপারিশের ভিত্তিতে এবং আরও আনুষ্ঠানিক। প্রথমত, বেসাল বিপাকের তাত্ত্বিক হারটি রোগীর লিঙ্গ, বয়স এবং প্রকৃত দেহের ওজনকে বিবেচনায় নিয়ে গণনা করা হয়।

মহিলাঃ
18-30 বছর = 0.0621 x r.m.t./in কেজি + 2.0357,
31-60 বছর = 0.0342 x r.m.t2। / কেজি + 3.5377,
60 বছরেরও বেশি = 0.0377 x r.m.t. + 2.7545।

পুরুষদের:
18-30 বছর = 0.0630 x r.m.t. + 2,8957,
31-60 বছর = 0.04884 x r.m.t. + 3.66534,
60 বছরেরও বেশি বয়সী = 0.0491 x r.m.t. + 2.4587।

মেগাজুল থেকে কিলোক্যালরিতে রূপান্তর করতে ফলাফলটি 240 দ্বারা গুণিত হয়। তারপরে মোট দৈনিক শক্তি ব্যয় গণনা করুন। এর জন্য, বেসাল বিপাকের হার 1.1 দ্বারা বৃদ্ধি করা হয় (শারীরিক ক্রিয়াকলাপের নিম্ন স্তরের লোকেদের জন্য), ১.৩ দ্বারা - উচ্চ স্তরের শারীরিক ক্রিয়াকলাপযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য - ১.৩ দ্বারা - শারীরিক ক্রিয়াকলাপের একটি মাঝারি স্তরের লোকদের বা ১.৫ দ্বারা গুণিত হয়। টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং স্থূলত্বের রোগীদের মধ্যে, 1.1 এর গুণাগুলি প্রায়শই ব্যবহৃত হয়। এর পরে, পূর্ববর্তী ধাপে প্রাপ্ত মান থেকে নেতিবাচক শক্তি ভারসাম্য তৈরি করতে 500-600 কিলোক্যালরি বিয়োগ করুন।

সুস্বাস্থ্য এবং সাধারণ স্বাস্থ্যের অবনতি না করে এ জাতীয় খাবার দীর্ঘ সময়ের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। লক্ষ্যবস্তুর শরীরের ওজনে পৌঁছানোর পরে, নতুন দেহের ওজনের উপস্থিতি বিবেচনায় নিয়ে ক্যালোরির সামগ্রী আবার কিছুটা বাড়ানো হয়। ক্যালোরির খাওয়ার সংশোধন করার জন্য ডাক্তার এবং রোগীর সম্মিলিত প্রচেষ্টা প্রয়োজন, পুষ্টির ডায়েরি বজায় রাখতে রোগীকে প্রশিক্ষণ দেওয়া, বিভিন্ন খাবারের ক্যালোরি টেবিলের সাথে কাজ করা।

যদি রোগী প্রতিদিনের ক্যালোরিক মানটি নিয়ন্ত্রণ করতে না পারেন বা না চান তবে পুষ্টি সংশোধন গুণগতভাবে বাহিত হয়, সমস্ত পণ্যকে তিনটি বিভাগে বিভক্ত করে: অনুকূল, নিরপেক্ষ এবং প্রতিকূল।

বদহজম কার্বোহাইড্রেট (উদ্ভিদ তন্তু) যুক্ত স্বল্প-ক্যালোরিযুক্ত খাবার অনুকূল বলে বিবেচিত হয়। এর মধ্যে রয়েছে শাকসবজি, গুল্ম, মাশরুম, খনিজ জল, কফি, চা, সুইটেনার সহ কোমল পানীয়।

স্যাচুরেটেড ফ্যাট (ঘি এবং মাখন, মার্জারিন, লার্ড, সস এবং গ্রেভি, ফ্যাটি ফিশ, মাংস, হাঁস, মুরগির মাংস, ক্যান মাখন, ক্রিম, টক ক্রিম, ফ্যাটি কুটির পনির এবং পনির, প্যাস্ট্রি, সিদ্ধ) এর উচ্চ সামগ্রীর পণ্যগুলিকে প্রতিকূল হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় সসেজ এবং সসেজ, ময়দা, আইসক্রিম, চকোলেট, বাদাম, বীজ, অ্যালকোহল)। উদ্ভিজ্জ তেলে থাকা অসম্পৃক্ত চর্বিগুলিকে (তাদের অ্যান্টি-অ্যাথেরোজেনিক প্রভাবের কারণে) পছন্দ দেওয়া উচিত।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েটে লিপিড বিপাকের ক্ষেত্রে সর্বদা ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে হবে। ইউরোপীয় সোসাইটি ফর অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিসের সুপারিশ অনুসারে লিপিড-হ্রাসকারী খাদ্যের মূল নীতিগুলি 9.4.4-এ উপস্থাপন করা হয়েছে। খাঁটি কার্বোহাইড্রেটযুক্ত পণ্যগুলিকে তাদের খাঁটি আকারে (চিনি, রন্ধনসম্পর্কীয় পণ্য, মিষ্টিজাতীয় পানীয়, শুকনো ফল, বিয়ার, মধু) টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য প্রতিকূল বলে মনে করা হয়। পরিবর্তে, ক্যালোরি-মুক্ত মিষ্টি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

সারণী 9.4। লিপিড-হ্রাসকারী ডায়েটের মূল নীতিগুলি (অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিসের জন্য ইউরোপীয় সোসাইটির প্রস্তাবনা)

নিউট্রাল হ'ল অজীর্ণ কার্বোহাইড্রেট (স্টার্চ) যুক্ত পণ্য। তাদের ব্যবহারটি স্বাভাবিক থেকে অর্ধেক কমানোর প্রস্তাব দেওয়া হয়। সমস্ত স্টার্চ পণ্য আলু এবং সিরিয়াল অন্তর্ভুক্ত। উচ্চ ফাইবারযুক্ত সামগ্রী (পুরো ময়দা, সিরিয়াল থেকে পণ্য) দিয়ে পণ্যগুলিতে পছন্দ দেওয়া উচিত। নিরপেক্ষ গোষ্ঠীতে ফল, বেরি, স্বল্প পরিমাণে ফ্যাট বা শর্করাযুক্ত প্রোটিনযুক্ত পণ্য (কম ফ্যাটযুক্ত মাংস, মাছ, হাঁস-মুরগী, পনির 30% এরও কম ফ্যাট, ফলমূল, সিরিয়াল, সয়া) অন্তর্ভুক্ত করে।

সুতরাং, স্থূলতা সহ টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ডায়েট থেরাপির আধুনিক সুপারিশগুলির প্রধান উপাদান হ'ল দৈনিক ক্যালোরির সীমাবদ্ধতা, মূলত ফ্যাট গ্রহণের পরিমাণ হ্রাস (মোট শক্তি মানের 20-25% এর বেশি নয়) কারণে।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাস রোগীদের, শরীরের ওজন স্বাভাবিক হওয়া এবং ইনসুলিন গ্রহণ না করা, ভণ্ডু পুষ্টির প্রয়োজন হয় না, তবে ডায়েটের গুণগত কাঠামো উপরের মতো হওয়া উচিত।

কোন পণ্য অনুমোদিত?

ডায়েট থেরাপির চিকিত্সার ক্ষেত্রে, নিয়মগুলি না শুধুমাত্র জানা দরকার।

আপনাকে মেনুটি সঠিকভাবে রচনা করতে হবে এবং এর জন্য আপনাকে প্রথম ধরণের পণ্যের অনুমোদিত এবং নিষিদ্ধ ডায়াবেটিসের তালিকার উপরে ফোকাস করা দরকার।

অনুমোদিত পণ্যগুলির মধ্যে হ'ল সেগুলি হ'ল যা রোগীর স্বাস্থ্যের পক্ষে উপকারী এবং ইতিবাচক গতিবেগে অবদান রাখে।

এর মধ্যে রয়েছে:

• কালো রুটি (রাই),
• উদ্ভিজ্জ স্যুপ
• পাতলা মাংস বা মাছের তৈরি ঝোলের উপরে স্যুপস
• হ্যাশ,
• পাতলা ঝোল উপর জঞ্জাল,
• বিটরুট স্যুপ
• কান,
• বাছুরের মাংস
• মুরগী ​​(স্তন),
• গরুর মাংস,
• দধি,
• দুধ,
• আস্ত ময়দা থেকে তৈরি পাস্তা (এগুলি ব্যবহার করার সময়, আপনার রুটির পরিমাণ হ্রাস করতে হবে),
• আপেলের রস
• ফ্যাটবিহীন কুটির পনির (200 গ্রামের বেশি নয়),
• কুটির পনির ভিত্তিক থালা - বাসন (উদাঃ চিজেকেকস),
• ডিম (সর্বোচ্চ 2 পিসি।),
• কমলার রস
• চা,
• বাঁধাকপি (উভয় তাজা এবং আচারযুক্ত),
• ব্রকলি,
• টমেটো,
• শাক,
• শসা,
• দুর্বল কফি
• মাখন এবং উদ্ভিজ্জ তেল (কেবল রান্না প্রক্রিয়ায় ব্যবহার করুন),
• উদ্ভিজ্জ সালাদ
• সিরিয়াল (ওট, বাকওয়াট, মুক্তোর বার্লি),
• ভাত (কাঁচা)
• কম ফ্যাটযুক্ত মাংসের খাবারগুলি (স্টিউড, সিদ্ধ, স্টিম)
• স্বল্প ফ্যাটযুক্ত পনির (লবণাক্ত প্রজাতি বাদে),
• সামুদ্রিক মাছ (সিদ্ধ বা বেকড),
• টিনজাত মাছ (মাছ অবশ্যই তার নিজস্ব রসে থাকবে),
• প্রোটিন আমলেট,
• কুমড়া,
• বেগুন,
• ধুন্দুল,
• স্কোয়াশ,
• জেলি
• Mousses,
• কম্পোটিস (চিনি মুক্ত),
• টক স্বাদযুক্ত ফল এবং বেরি,
• ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মিষ্টি এবং কুকিজ,
• স্বল্প পরিমাণে সিজনিং।

উপরের পণ্যগুলির মধ্যে, এটি একটি দৈনিক মেনু তৈরি করার কথা রয়েছে যাতে খাবারটি বৈচিত্রময় হয় এবং প্রয়োজনীয় পদার্থের সাথে শরীরকে সরবরাহ করে।

রোগীর অবস্থা এবং বৈশিষ্ট্যগুলির উপর নির্ভর করে এই তালিকাটি পরিপূরক বা খাটো করা যেতে পারে। অতএব, আপনাকে চিকিত্সা পরিচালিত ডাক্তারের কাছ থেকে সমস্ত বিবরণ সন্ধান করতে হবে।

ভিডিওতে ডায়াবেটিস রোগীদের পুষ্টি সম্পর্কে আরও পড়ুন:

কোন পণ্য নিষিদ্ধ?

নিষিদ্ধ খাবারগুলি মেনু ডিজাইনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ দিক। এটি থেকে, আপনাকে সেই খাবারটি বাদ দিতে হবে যা রোগীর ক্ষতি করতে পারে।

এর মধ্যে রয়েছে:

• চকলেট,
• মিছরি,
• চিনি,
• আইসক্রিম
• জ্যাম,
• কার্বনেটেড পানীয়,
• মধু
• কুকিজ,
• বেকিং,
• বেকড ময়দা
• আলু,
• গাজর,
• সবুজ মটর
• শিম জাতীয়,
• আচারযুক্ত শাকসবজি
• উদ্ভিজ্জ আচার,
• শুকনো ফল (কিসমিস, খেজুর),
• আঙ্গুর,
• আম,
• কলা।

তদতিরিক্ত, এই জাতীয় পণ্যগুলির উপরও বিধিনিষেধ রয়েছে:

• লবণ
• টিনজাত মাছ
• ভুট্টা ফ্লেক্স
• সাদা ভাত
• বাদাম (বিশেষত চিনাবাদাম),
• মাংস ধূমপান
• muesli,
• শিল্পে সস প্রস্তুত।

কখনও কখনও চিকিত্সক রোগী ভাল থাকলে এই পণ্যগুলির কয়েকটি সমাধান করতে পারেন। তবে এগুলি সাধারণত স্বল্প পরিমাণে অনুমোদিত হয়। যদি তাদের ব্যবহারের পরে অবনতি লক্ষ্য করা যায় তবে পণ্যটি কঠোরভাবে নিষিদ্ধ করা হয়।

সাপ্তাহিক ডায়াবেটিক মেনু

পরিষ্কার নির্দেশাবলীর উপস্থিতি সত্ত্বেও কিছু রোগী মেনুটি সঠিকভাবে তৈরি করতে পারবেন না। এটি বিশেষজ্ঞের সহায়তা করতে পারে তবে আপনি ইন্টারনেটে পাওয়া উদাহরণগুলি ব্যবহার করতে পারেন। ডাক্তার দ্বারা সংকলিত সেই তালিকাগুলির সাথে প্রস্তাবিত মেনু থেকে কেবল খাবার এবং পণ্যগুলির তুলনা করা প্রয়োজন।

টাইপ 1 ডায়াবেটিসের ডায়েটের একটি উদাহরণ টেবিলটিতে দেখানো হয়েছে:

সোম	ওয়াট	cf.	ম	শুক্র	সপ্তাহিক সংক্ষিপ্ত বিবরণ	সূর্য
প্রথম প্রাতঃরাশ	কালো রুটি, লেবুর রসের সাথে তাজা বাঁধাকপি, বকোহিয়েট পোরিজ, চা	দুধে বার্লি পোরিজ, গ্রেড গাজর, রাইয়ের রুটি, চা	সিদ্ধ মাছ, ব্র্যান রুটি, স্বল্প চর্বিযুক্ত কুটির পনির, চা	দুধ, রুটি, গাজর এবং আপেল সালাদ, স্বল্প ফ্যাটযুক্ত পনির, কফি পানীয়ের ওটমিল	বিটরুট সালাদ, গমের দরিচ, চা, রুটি	ওমেলেট (2 ডিম), রুটি, সিদ্ধ ভিল, টমেটো, চা	ওটমিল, স্বল্প ফ্যাটযুক্ত পনির, রুটি, কফি পানীয়
২ য় প্রাতঃরাশ	আপেল, এখনও খনিজ জল	আপেল শরবত (1 পিসি।), চা	জাম্বুরা, এক কাপ	বেরি কমপোট	আপেল শরবত	আপেল, খনিজ জল	বেরি কমপোট
লাঞ্চ	পাতলা বোর্স, সিদ্ধ চিকেন, বেরি জেলি, রুটি (ব্রান), কমপোট	উদ্ভিজ্জ স্যুপ, সালাদ, উদ্ভিজ্জ রোস্ট (খুব কম পরিমাণে সূর্যমুখী তেল দিয়ে প্রস্তুত), ব্রান রুটি, এখনও খনিজ জল	ফিশ ব্রোথ ভেজিটেবল স্যুপ, সিদ্ধ মুরগী, বাঁধাকপি এবং আপেল স্যালাড, রুটি, ঘরে তৈরি লেবুতেড	পাতলা বোর্শ, স্টিউড বাঁধাকপি, সিদ্ধ মাংস, বাদামি রুটি, এখনও খনিজ জল	শিমের স্যুপ, অব্যক্তভাবে সিদ্ধ চাল, ভিল লিভার (স্টিউড), ব্রান রুটি, গোলাপশিপ ঝোল	বেকড মুরগি, উদ্ভিজ্জ সালাদ, কুমড়োর দই (চাল ছাড়া)	আচার, ব্রকলি, কম ফ্যাটযুক্ত স্ট্যু, চা
উচ্চ চা	কুটির পনির, আপেল বা নাশপাতি, নাশপাতি	কমলা, গোলাপের ঝোল	আপেল,	কমলা, গোলাপের ঝোল	ফলের সালাদ, খনিজ জল	জাম্বুরা	আনসুইটেনড কুকিজ, চা
ডিনার	জুচিনি ক্যাভিয়ার, রুটি (রাই), বাঁধাকপি সহ মাংসের কাটলেট, চা	কুটির পনির বা ভাতের কাসেরোল, রুটি, নরম-সিদ্ধ ডিম, চা	বাঁধাকপি স্কিনিটসেল, স্যাটেটেড শাকসবজি, ঘরে তৈরি মিটবলস (চর্বিযুক্ত মাংস), চা	মাছ, ব্রান রুটি, শাকসব্জি (স্টিউড), বাড়িতে তৈরি লেবু জল থেকে শ্নিটজেল	কুমড়ো, উদ্ভিজ্জ সালাদ (শসা, টমেটো), কাটলেট (স্টিমিং) দিয়ে ক্যাসরোল	সিদ্ধ মাছ, স্টিউড বাঁধাকপি, রুটি	স্ট্রিং বিনস, বেকড ফিশ, জুস
২ য় রাতের খাবার	দধি	Ryazhenka	দই পান করছেন	দুধ	দধি	দই পান করছেন	দুধ

মেনুটি রোগীর পছন্দ অনুযায়ী এবং তার চিকিত্সা কীভাবে এগিয়ে চলছে সে অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যায়।

ডায়েটের ভূমিকা

একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েট দুর্দান্ত কল্যাণের ভিত্তি। এটি ব্যতিক্রম ব্যতীত সকল মানুষের পক্ষে সত্য। তবে ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে, ডায়েটরি ডিসঅর্ডারগুলি কেবল স্বাস্থকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে না, জীবনকে হুমকির মধ্যে ফেলেছে। সত্যটি হ'ল অগ্ন্যাশয় রোগের সাথে একটি ডায়াবেটিস ইনসুলিন উত্পাদন করতে সক্ষম হয় না। এবং এটি ব্যতীত, খাবারের সম্পূর্ণ সংমিশ্রণ অসম্ভব।

আজ অবধি, একমাত্র কার্যকর পদ্ধতি যা রোগীর দেহের গুরুত্বপূর্ণ কার্যাদি সমর্থন করতে পারে তা হ'ল নিয়মিত ইনসুলিন ইনজেকশন। তবে, একটি সুস্থ ব্যক্তি অগ্ন্যাশয়ে স্বয়ংক্রিয়ভাবে সঞ্চালন করে যে ডায়াবেটিসগুলি গ্রহণ করতে বাধ্য হয়

ইনসুলিনের অভাব বা অভাব বিপদজনক পরিণতি ঘটাতে পারে বলে ড্রাগের পরিমাণমতো পরিমাণ পরিমাণ কঠোরভাবে গণনা করা উচিত। ডোজটির সাথে কোনও ভুল না করার জন্য, আপনাকে কীভাবে খাবারের পরিমাণ গ্রহণ করার পরিমাণ এবং গুণমান সঠিকভাবে নির্ধারণ করতে হবে তা শিখতে হবে। অতএব, প্রাক-গণনাযুক্ত প্যারামিটারগুলির সাথে ডায়েট প্রস্তুত করা থেরাপিউটিক ব্যবস্থাগুলির তালিকার প্রথম আইটেম।

গ্লাইসেমিক এবং ইনসুলিন সূচী

ইনসুলিনের সর্বোত্তম ডোজ গণনা করার জন্য, আপনার রক্তের গ্লুকোজের মাত্রা কত এবং কতক্ষণ বৃদ্ধি পায় তা জানতে হবে। গণনার সুবিধার্থে গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের মতো একটি ধারণা চালু করা হয়েছিল। এটি আমলে নেয়:

• ফাইবার পরিমাণ
• বিভিন্ন ধরণের কার্বোহাইড্রেট,
• ফ্যাট এবং প্রোটিন সামগ্রী
• পণ্য প্রস্তুত পদ্ধতি।

একজন ব্যক্তি শর্করা থেকে প্রচুর পরিমাণে শক্তি গ্রহণ করে। তবে এগুলি আলাদা। উদাহরণস্বরূপ, এক ডেজার্ট চামচ মধু এবং 100 গ্রাম স্টিউড শিমের মধ্যে, কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ একই হয়। একই সময়ে, মধু থেকে প্রাপ্ত পুষ্টিগুণ প্রায় তাত্ক্ষণিকভাবে রক্ত ​​প্রবাহে প্রবেশ করবে এবং মটরশুটি হজম করতে এটি অনেক সময় নেবে। পণ্যগুলির সংমিশ্রনের হার নির্ধারণের ভিত্তিতে, তাদের একটি সূচি দেওয়া হয়।

নিম্ন (চরম ক্ষেত্রে, গড়) গ্লাইসেমিক ইনডেক্স সহ খাবার খাওয়াই ভাল, কারণ এই ক্ষেত্রে গ্লুকোজ স্তরটি মসৃণ এবং ধীরে ধীরে পরিবর্তিত হয়।

ক্রমাগত পরিচালিত চিকিত্সা গবেষণা একটি আকর্ষণীয় তথ্য প্রকাশ করেছে - যে পণ্যগুলিতে শর্করা থাকে না সেগুলিও শরীরকে ইনসুলিন তৈরি করে produce অস্ট্রেলিয়ান বিজ্ঞানী জে ব্র্যান্ড-মিলার একটি নতুন পদ প্রস্তাব করেছিলেন - ইনসুলিন সূচক। মানটি নির্দিষ্ট পণ্য ব্যবহারে দেহের ইনসুলিন প্রতিক্রিয়া প্রতিফলিত করার উদ্দেশ্যে তৈরি হয়, যা ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারা পরিচালিত ওষুধের ডোজ সঠিকভাবে গণনা করতে সহায়তা করে।

অধ্যাপক ব্র্যান্ড-মিলারের সবচেয়ে অপ্রত্যাশিত আবিষ্কার হ'ল বেশিরভাগ দুগ্ধজাত পণ্যের গ্লাইসেমিক এবং ইনসুলিন সূচকগুলির মধ্যে আকর্ষণীয় মিল। দইটি বিশেষভাবে অবাক হয়েছিল - এর বিস্তৃতি 80 ইউনিট ছিল (গ্লাইসেমিক ইনডেক্স 35, ইনসুলিন ইনডেক্স 115)।

রুটি ইউনিট

বেশিরভাগ ডায়াবেটিস রোগীরা একটি মেনু সংকলন করার সময় ক্রমাগত রুটি (বা কার্বোহাইড্রেট) ইউনিট হিসাবে এই জাতীয় নির্দেশক ব্যবহার করেন। যে পরিমাণ কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করা হয়েছে তা অনুমান করার জন্য জার্মান বিজ্ঞানীরা এই মানটি তৈরি করেছিলেন।

একটি ইউনিটে 10 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে যা মানক রুটি (20-25 গ্রাম) খাওয়ার সমতুল্য to সুতরাং সূচকের নাম।

বিশেষ টেবিলগুলি থেকে আপনি কোনও নির্দিষ্ট পণ্যটিতে রুটি ইউনিটের সঠিক সংখ্যা খুঁজে পেতে পারেন। যদিও স্বতন্ত্র গণনাও কোনও অসুবিধা উপস্থাপন করে না। রচনাটি সর্বদা প্যাকেজে নির্দেশিত হয়। আপনার কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী খুঁজে পেতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, 100 গ্রাম কুকিতে, 76.0 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট। অতএব, গণনাটি নিম্নরূপ:

(100 × 10) ÷ 76.0 = 13.2 জি

অন্য কথায়, 13.2 গ্রাম = 1 রুটি ইউনিট বা 10 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট। এটি হ'ল, গণনা করার জন্য, আপনাকে প্যাকেজে নির্দেশিত পরিমাণে শর্করা পরিমাণের সাথে ভাগ করে নিতে হবে 1000। ফলাফলটি দেখায় যে পণ্যটির ভর একটি রুটি ইউনিটের সাথে কী মিলছে।

পুষ্টির মূল নীতিগুলি

ডায়াবেটিস রোগীদের চিকিত্সার ভিত্তিটি যুক্তিযুক্তভাবে তৈরি মেনু। এটি মনে রাখা উচিত যে টাইপ 1 ডায়াবেটিসের পুষ্টি অবশ্যই বিভিন্ন নিয়ম মেনে চলতে হবে:

• আপনার শক্তি ব্যবহারের উপর ভিত্তি করে মোট ক্যালোরি গণনা করুন।
• নিয়মিত খাওয়া, খাবার ছোট ছোট ভাগে ভাঙ্গা।
• একই সঙ্গে কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন খাওয়া এড়িয়ে চলুন।
• দুগ্ধজাতের পণ্যগুলি কেবলমাত্র সকালে সকালে অনুমোদিত হয়, নাস্তার জন্য তারা উপযুক্ত নয়।
• এক খাবারে অসম্পৃক্ত ফ্যাট এবং দ্রুত কার্বোহাইড্রেট একত্রিত করবেন না।
• প্রতিদিনের গ্লাইসেমিক হার ক্রমাগত নিরীক্ষণ করুন। এর জন্য, কম গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত পণ্য ব্যবহার করা ভাল।
• সকালের খাবারটি প্রধানত প্রোটিন তৈরি করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
• রাতের খাবারের জন্য, কার্বোহাইড্রেট, চর্বি এবং প্রোটিনের সর্বোত্তম গ্রহণ যতটা সম্ভব হ্রাস করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
• কম ফ্যাট এবং ডায়েট খাবার বাদ দিন।

ডায়াবেটিস রোগীদের প্রধান সমস্যা হ'ল চিনিযুক্ত উচ্চ মাত্রা। এটি হ্রাস করতে আপনার কিছু প্রস্তাবনা মেনে চলতে হবে:

• রস, লেবু জল এবং অন্যান্য কোমল পানীয় সীমিত বা বাতিল করুন। চা এবং কফির ন্যূনতম পরিমাণে মিষ্টিযুক্ত খাবার খাওয়া উচিত, এবং পছন্দমতো এগুলি ছাড়াই।
• পণ্য কেনার সময়, অদ্বিতীয় প্রজাতির পক্ষে একটি পছন্দ করুন। নিজের খাবারকে মিষ্টি করে চিনির পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করা সহজ ’s
• আপনার প্রিয় মিষ্টান্নগুলির জন্য উপযুক্ত প্রতিস্থাপন সন্ধান করুন। উদাহরণস্বরূপ, দুধ চকোলেট পরিবর্তে অন্ধকার চয়ন করুন।

অনুমোদিত এবং নিষিদ্ধ পণ্য

এই রোগটি ডায়াবেটিকের পুষ্টির উপর উল্লেখযোগ্য বিধিনিষেধ আরোপ করে। তবে সঠিক পদ্ধতির সাহায্যে গ্রহণযোগ্য পণ্যগুলি থেকে একটি বৈচিত্র্যময় এবং আকর্ষণীয় মেনু তৈরি করা যেতে পারে। প্রধান জিনিসটি মনে রাখবেন কোন খাবারগুলি পছন্দ করবেন এবং কোনটি থেকে সাবধান থাকা ভাল।

প্রস্তাবিত পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে:

• ব্রান রুটি।
• স্বল্প ফ্যাটযুক্ত মাংস: খরগোশের মাংস, ত্বকবিহীন মুরগী, টার্কি, কোয়েল, ভেল ইত্যাদি
• ডিমের সাদা, একটি অমলেট আকারে সেরা।
• দুগ্ধজাত পণ্যগুলি, কম ফ্যাট কুটির পনির এবং প্রাকৃতিক দই সহ।
• উদ্ভিজ্জ ঝোল উপর স্যুপস, কখনও কখনও আপনি মাশরুম যোগ করতে পারেন।
• বোরোহিট, কর্ন, ওটস, বাজি, বার্লি এবং শিং থেকে তৈরি পোরিজ।
• মাছ - কেবল সামুদ্রিক, স্বল্প ফ্যাটযুক্ত জাতগুলি এটি বেক করা বা সিদ্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
• শাকসব্জি থেকে: সালাদ, বাঁধাকপি, কুমড়ো, বেগুন, শসা, মিষ্টি মরিচ, জুচিনি।
• বেরি: মিষ্টি বাদে প্রায় সকল প্রকারের।

অনেক পণ্য গ্রাস করা যায়, তবে কিছু সীমাবদ্ধতা সহ:

• রাই বা ধূসর ময়দা দিয়ে তৈরি ময়দা পণ্য বিশেষায়িত ডায়াবেটিস বিভাগ থেকে কেনা।
• টক ক্রিম, চিজ, দুগ্ধজাত পণ্যগুলি থেকে তৈরি প্যাস্ট্রি (উদাহরণস্বরূপ, পনির, কটেজ পনির ক্যাসেরল)।
• হালকা মাছ বা মাংসের ঝোল - সপ্তাহে 2 বার পর্যন্ত।
• নুডলস, সুজি, বার্লি তাদের উচ্চ আঠালো উপাদানের কারণে সীমাবদ্ধ।
• ভাজা মাছ।
• ডিমের কুসুম, সিদ্ধ ডিম - 1-2 এর বেশি নয়, সপ্তাহে 1-2 বার বেশি নয়।
• মেরিনেডস, আচার, মশলা - সম্ভব হলে কমিয়ে দিন।
• টক বা মিষ্টি এবং টক ফল - পরিমিতিতে, প্রতিদিন 300 গ্রাম পর্যন্ত।

ডায়াবেটিস রোগীর শরীরের ক্রিয়াকলাপের বৈশিষ্ট্যগুলি প্রদত্ত, এটি স্পষ্ট যে কিছু পণ্য, যখন খাওয়া হয়, তখন শর্তটিতে তীব্র অবনতি ঘটে। সুতরাং তারা স্পষ্টভাবে নিষিদ্ধ:

• মিষ্টি, মধু, আইসক্রিম এবং অন্যান্য মিষ্টি।
• মেষশাবক এবং শূকরের মাংসের চর্বি।
• চর্বিযুক্ত মাংসের ব্রোথগুলি পাশাপাশি স্ট্যু, সসেজ, ধূমপানযুক্ত মাংস।
• বেকিং এবং কোনও বেকারি পণ্য।
• মিষ্টি ফল এবং বেরি: পার্সিমোনস, আঙ্গুর, কলা ইত্যাদি
• যে কোনও রূপে অ্যালকোহল।

মিষ্টি

চিনির পরিবর্তে, ডায়াবেটিস রোগীরা স্টিউড রুটি, ক্যাসেরোল এবং মিষ্টি তৈরিতে বিকল্প ব্যবহার করতে বাধ্য হয়। এটি ব্যাপকভাবে বিশ্বাস করা হয় যে তাদের ব্যবহার একেবারেই নিরাপদ। তবে এটি সম্পূর্ণ সত্য নয়। প্রথমত, সুইটেনারের বৈশিষ্ট্যগুলি তার বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে। সুইটেনাররা হলেন:

• প্রাকৃতিক - প্রাকৃতিক উপাদান নিয়ে গঠিত।
• কৃত্রিম - রাসায়নিক যৌগ থেকে কৃত্রিমভাবে তৈরি।

প্রাকৃতিক

প্রাকৃতিক বিকল্পগুলিতে চিনির সমান পরিমাণ ক্যালোরি থাকে। একই সাথে মিষ্টি তার নিকৃষ্ট। অতএব, তাদের উল্লেখযোগ্যভাবে আরও যুক্ত করতে হবে, থালাটির সামগ্রিক ক্যালোরি সামগ্রী উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়িয়ে তুলতে হবে।

ব্যতিক্রম স্টিভিয়া। এই মিষ্টি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি আসল পরিত্রাণ। এটি সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক, যদিও উচ্চ-ক্যালোরি এবং স্বাস্থ্যকর নয়। বিভিন্ন আকারে উপলব্ধ, যা আপনাকে সবচেয়ে সুবিধাজনক বিকল্পটি চয়ন করতে দেয়।

বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে, এটি একটি ছোট তিক্ততার সাথে একটি নির্দিষ্ট আফটারসেটের উপস্থিতি মনে করার মতো। যদিও এই জাতীয় অস্বাভাবিক স্বাদটি দ্রুত পরিচিত হয়ে যায় এবং এমনকি সাধারণ রেসিপিগুলিকে কিছু বিশুদ্ধতা দেয়।

কৃত্রিম

কৃত্রিম সুইটেনার্স, স্বাদের মুকুলগুলিতে অভিনয় করে শরীরে কার্বোহাইড্রেটগুলির প্রথম দিকে খাওয়ার জন্য সুর করে। তবে এগুলিতে ক্যালরি থাকে না, অর্থাৎ খাদ্য সরবরাহ করা হয় না। এ জাতীয় কৌশল খুব দ্রুত প্রকাশিত হয়। প্রতারিত জীব ক্ষুধার তীব্র অনুভূতি দ্বারা প্রত্যাশিত কার্বোহাইড্রেট অংশ অনুপস্থিতিতে প্রতিক্রিয়া জানায়।

বেশিরভাগ কৃত্রিম বিকল্পের অনেকগুলি contraindication এবং সম্ভাব্য নেতিবাচক পরিণতি হয়। অতএব, তাদের ব্যবহার হ্রাস করা বা প্রাকৃতিক পক্ষে তাদের ত্যাগ করা বাঞ্ছনীয়।

দরকারী রেসিপি

টাইপ 1 ডায়াবেটিসের জন্য একটি সুচিন্তিত ডায়েট স্বাস্থ্যের একটি রাষ্ট্রের স্থায়িত্বের গ্যারান্টি দেয়। যাইহোক, অবিচ্ছিন্ন সীমাবদ্ধতা মানসিক ভারসাম্যকে বিপর্যস্ত করে আনন্দ এবং আশাবাদ থেকে রোগীকে বঞ্চিত করতে পারে। অতএব, কখনও কখনও এটি নিজের সাথে চিকিত্সা করা মূল্যবান। আপনি আপনার স্বাদ জন্য সঠিক রেসিপি চয়ন করতে পারেন।

• সুস্বাদু বেকউইট থালা। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সর্বাধিক উপকারী সিরিয়াল হ'ল বকওয়াট। এটি থেকে আপনি কেবল সাধারণ পোড়িয়া রান্না করতে পারবেন না, তবে সহজ এবং খুব সুস্বাদু স্ন্যাকসও তৈরি করতে পারেন। কম তাপের উপর একটি ঘন নীচে একটি সসপ্যানে 300 গ্রাম পাতলা হাঁস-মাংস ভাজুন। অল্প অল্প নুন এবং মশলা যোগ করুন cover পৃথকভাবে, পেঁয়াজ ভাজুন, মাংস যোগ করুন। মাখনের এক গ্লাস বেকউইট ভাজতে 10-15 মিনিট। একটি সাধারণ পাত্র মধ্যে সিরিয়াল .ালা। 2 কাপ জল .ালা। সিদ্ধ হওয়ার পরে আঁচ কমিয়ে দিন। 20-25 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
• ক্যাপেলিন ক্যাভিয়ার ক্ষুধার্ত। থালা কয়েক মিনিটের মধ্যে রান্না করা হয়। একই সময়ে, এটি দুর্দান্ত দেখায় এবং ডায়েটের নীতিগুলি লঙ্ঘন করে না। অবিহীন ক্র্যাকার বা ক্যাটিয়ার দিয়ে ভরাট প্রস্তুত টার্টলেট। টার্টলেটগুলি সাজাতে, আপনি জলপাই, চিংড়ি, যে কোনও গ্রিন ব্যবহার করতে পারেন।
• কর্কন্ধু। রান্নার জন্য আপনার হিবিস্কাস চা, জেলটিন এবং একটি মিষ্টি দরকার। জল দিয়ে জেলটিন .ালা। এটি ফুলে যাওয়ার সময়, চা তৈরি করুন। মিষ্টি যোগ করুন। জেলটিনযুক্ত একটি পাত্রে মিষ্টি হিবিস্কাস যুক্ত করুন। জেলিটিনাস দানা দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত তরলটি উত্তপ্ত করুন। একটি চালুনির মাধ্যমে ছড়িয়ে দিন, শীতল হতে ছেড়ে দিন। কয়েক ঘন্টা পরে, ডিশ প্রস্তুত। মিষ্টির ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী ব্যবহৃত সুইটেনারের উপর নির্ভর করে।

আজ অবধি, ডায়াবেটিসের জন্য কার্যকর চিকিত্সার অস্তিত্ব নেই। চিকিত্সা স্থির হয় না। এই এলাকায় চলমান গবেষণা চলছে। এমনকি কিছু ফলাফল আছে। তবুও, ইনসুলিন প্রশাসন এবং টাইপ 1 ডায়াবেটিসের সঠিক পুষ্টি এখনও রোগের একমাত্র চিকিত্সার বিকল্প।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েটে আপনার কী বিবেচনা করা উচিত

যদি রোগী ডায়েট মেনুতে মেনে চলেন না, তবে কোষগুলি ইনসুলিনের প্রতি সংবেদনশীলতা হারাবে, যার অর্থ তারা চিনি ভালভাবে শুষে নেবে না, যা রক্তে গ্লুকোজের উচ্চ স্তরের দিকে পরিচালিত করে।

উচ্চ হার এড়াতে, আপনাকে অবশ্যই এই বিধিগুলি অনুসরণ করতে হবে:

1. সকালে বেশিরভাগ কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করা উচিত।
2. প্রতিটি খাবারের কেবিএলইউতে প্রায় সমান পরিমাণ হওয়া উচিত।
3. চিনিযুক্ত খাবারগুলি প্রত্যাখ্যান করুন, দই এবং বাদামকে অগ্রাধিকার দিন।
4. সুইটেনারের পরিমাণ একজন ডাক্তার দ্বারা পর্যবেক্ষণ করা উচিত।
5. প্রতিদিন আধা লিটার জল পান করুন।
6. খুব বেশি খাওয়াবেন না।
7. ভাঙ্গনের কথা ভুলে যান।
8. বিরল ক্ষেত্রে যে কোনও পরিমাণে অ্যালকোহল এবং চিনির ব্যবহার ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিপজ্জনক।

অনুমোদিত পরিমাণে কোনও পরিমাণে:

• সব ধরণের বাঁধাকপি (ফুলকপি, ব্রোকলি, ব্রাসেলস স্প্রাউটস ইত্যাদি), অ্যাস্পারাগাস, জুচিনি, বেগুন, পালং শাক, মাশরুম, শসা, সালাদ, অ্যাভোকাডো, পেঁয়াজ, মরিচ, টমেটো ইত্যাদি
• লেবু, অ্যাভোকাডো, বেরি
• চিনাবাদাম মাখন, জলপাই
• কড লিভার অয়েল (ফিশ)।
• মাঝারি আকারের মাছ, সীফুড।
• ডিম (প্রতিদিন তিন পিসের বেশি নয়)।
• কম চর্বিযুক্ত মাংস, অফাল।

টাইপ 2 এর জন্য সীমিত পরিমাণে অনুমোদিত পণ্যের তালিকা:

• সপ্তাহে 2 বার পর্যন্ত 40 গ্রাম শুকনো বকোয়াত (রাতারাতি গরম জল )ালা),
• সেলারি, গাজর, শালগম, মূলা, মিষ্টি আলু, মসুর, মটরশুটি (প্রতি সপ্তাহে 30 গ্রামের বেশি নয়),
• তিসির তেল

টাইপ 2 এর জন্য নিষিদ্ধ পণ্যগুলির তালিকা:

• এর উদ্ভাসগুলির কোনওটিতে চিনি।
• যে কোন ধরণের বেকিং।
• চর্বিযুক্ত খাবার (ফ্যাটযুক্ত মাংস, সস, লার্ড)।
• আধা সমাপ্ত পণ্য।
• ট্রান্স ফ্যাট
• সমস্ত মিষ্টি শুকনো ফল (শুকনো এপ্রিকট, ডুমুর ইত্যাদি) এবং ফলগুলি (পার্সিমোনস, কলা ইত্যাদি) এড়িয়ে চলুন

টাইপ 1 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য পুষ্টির নীতিগুলি

অগ্ন্যাশয় ইনসুলিন উত্পাদন বন্ধ করে দিলে প্রথম ধরণের ডায়াবেটিস দেওয়া হয়। প্রথম ধরণের রোগীদের পুষ্টির মূল নীতি হ'ল কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্সযুক্ত খাবারের ব্যবহার।

যে পণ্যগুলি 1 ধরণের মাধ্যমে গ্রাস করা যায়:

• পুরো শস্য, রাইয়ের প্যাস্ট্রি এবং ব্র্যান প্যাস্ট্রি।
• সূপ।
• স্বল্প ফ্যাটযুক্ত মাংস এবং হাঁস-মুরগি (ত্বক ছাড়াই)।
• স্বল্প ফ্যাটযুক্ত মাছ।
• শাকসবজি।
• বেরি এবং ফলমূল।
• বকউইট এবং ওটমিল
• কম ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাতীয় পণ্য।

টাইপ 1 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য নিষিদ্ধ পণ্য:

• চিনিযুক্ত সমস্ত পণ্য।
• মাংস চর্বি
• সুজি, পাস্তা, ভাত।
• স্মোকড খাবার, আচার এবং মেরিনেডস।
• টিনজাত খাবার
• বেকিং এবং বেকিং
• উচ্চ ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাতীয় পণ্য।
• প্রাকৃতিক চিনির উচ্চ পরিমাণে ফল (কলা, আঙ্গুর, পার্সিমন ইত্যাদি) এবং শুকনো ফল।
• কার্বনেটেড এবং অ্যালকোহলযুক্ত পণ্য।

গর্ভকালীন ডায়াবেটিস

গর্ভবতী মহিলার মধ্যে গর্ভকালীন ডায়াবেটিস হতে পারে। প্রায়শই এটি জেনেটিক্সের উপর নির্ভর করে। মা ও সন্তানের ডায়াবেটিসের আরও বিকাশ এড়াতে কঠোর ডায়েট অনুসরণ করা উচিত।

গর্ভকালীন ডায়াবেটিসের জন্য পুষ্টির নীতিগুলি:

1. জটিল কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ কমিয়ে আনা এবং সহজ কার্বোহাইড্রেট সম্পূর্ণরূপে নির্মূল করুন।
2. পাস্তা এবং আলুর ব্যবহার সীমিত করুন
3. চর্বিযুক্ত খাবার, প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং সসেজ নিষিদ্ধ।
4. পণ্য প্রস্তুত করার পদ্ধতিটি বাষ্প চিকিত্সা, স্টিউইং এবং বেকিংয়ের পক্ষে বেছে নেওয়া উচিত।
5. প্রতি 3 ঘন্টা খাওয়া।
6. প্রতিদিন প্রচুর পরিমাণে পানি পান করুন।

অনেক লোক এই সিদ্ধান্তে পৌঁছে যে ডায়াবেটিস রোগীদের পুষ্টি একেবারেই বিচিত্র এবং বিরক্তিকর নয়, তবে ইন্টারনেটে আপনি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অনেক আকর্ষণীয় রেসিপি খুঁজে পেতে পারেন।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ডায়েট

সাধারণ শরীরের ওজন ইনসুলিন গ্রহণকারী রোগীদের মধ্যে, ডায়েট থেরাপির নীতিটি টাইপ 1 ডায়াবেটিস মেলিটাসের চেয়ে আলাদা নয়। এটি আইসোক্যালোরিক পুষ্টি নিয়ে গঠিত, শর্করাগুলির গণনা যা এক্সই সিস্টেম অনুযায়ী রক্তে চিনির পরিমাণ বাড়ায়, এক্সের পরিমাণের উপর নির্ভর করে "খাদ্য" ইনসুলিনের ডোজ পরিবর্তন করে এবং মোট চর্বি পরিমাণ হ্রাস করার প্রয়োজন নেই।

যদি ইনসুলিন থেরাপি অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলত্বের রোগীদের মধ্যে পরিচালিত হয়, তবে ডায়েড থেরাপিটি সিডি -১ এ ব্যবহৃত নীতিগুলিকেও বিবেচনা করে এবং উপরে আলোচিত নীতিগুলি বিবেচনা করে, অর্থাৎ, রুটি ইউনিটগুলির ব্যবস্থা এবং সীমিত ফ্যাট সহ ক্যালোরি গণনা সংমিশ্রণ করা হয়।

1. পুষ্টি অবশ্যই যুক্তিযুক্ত হতে হবে

"যৌক্তিক পুষ্টি" নিবন্ধে ভাল পুষ্টির নীতিগুলি বিস্তারিতভাবে বর্ণনা করা হয়েছে। এটি কী তা সম্পর্কে আপনি যদি পরিষ্কার না হন তবে আপনাকে সেই উপাদানটি অধ্যয়ন করতে হবে। ভাল পুষ্টির প্রাথমিক বিষয়ে আয়ত্ত না করে, আপনার ডায়াবেটিসের জন্য ভাল ক্ষতিপূরণ হিসাবে গণ্য করা উচিত নয়।
স্থূলতা ছাড়াই টাইপ 1 ডায়াবেটিসের ডায়েটে প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুলির বিতরণ নিম্নরূপ হওয়া উচিত।

ডুমুর। 1

প্রোটিনগুলি দেহের প্রধান বিল্ডিং উপাদান, এই "উপাদান" (মাংস, মাছ, হাঁস, কুটির পনির আকারে) অবশ্যই প্রতিদিন খাওয়াতে হবে।

আমরা এই বিভ্রান্ত ধারণাটি স্পর্শ করি যে টাইপ 1 ডায়াবেটিসে চর্বিগুলির সীমাবদ্ধতা অনুমানের ক্ষতিপূরণকে উন্নত করে।

ইনসুলিনের চাহিদাতে ক্যালরি গ্রহণের প্রভাবের একটি গবেষণা থেকে দেখা গেছে যে চর্বিযুক্ত সামগ্রীর হ্রাসজনিত কারণে ক্যালরি গ্রহণের ক্ষেত্রে তীব্র হ্রাস ইনসুলিনের প্রয়োজনীয়তাগুলিকে প্রভাবিত করে না এবং তাই রোগের ক্ষতিপূরণ প্রদান করে।

ডুমুর। 2 40% সহ ডায়েটে ইনসুলিনের প্রয়োজনীয়তা
এবং 5% চর্বি (ডান ও ক্যারল, 1988)

এই ডেটাগুলি নির্দেশ করে যে খাদ্য চর্বিগুলির চিনি-বর্ধনকারী প্রভাব সম্পর্কে মতামতটি ভুল।

২. রুটি ইউনিটগুলির সিস্টেম অনুসারে পরিপাকযোগ্য কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণের নিয়মিত মূল্যায়ন

গ্লাইসেমিক সূচকের উপর নির্ভর করে কার্বোহাইড্রেটযুক্ত পণ্যগুলিকে আলাদা করার এবং ইনসুলিন থেরাপির ধরণের উপর নির্ভর করে সংবর্ধনাগুলিতে বিতরণ করার ক্ষমতা।

এক্সই গণনা করার ক্ষমতা এবং সংক্ষিপ্ত ইনসুলিনের একটি ডোজ দিয়ে তাদের সংখ্যাটি সঠিকভাবে সংযুক্ত করার ক্ষমতা টাইপ 1 ডায়াবেটিসের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম।

এই ভাবে টাইপ 1 ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তির পুষ্টি যা ওজন কম নয়, এর বিভিন্নতা, উপযোগিতা, ভারসাম্য, শক্তি ক্ষমতা (ক্যালোরি) স্বাস্থ্যকর ব্যক্তির পুষ্টির থেকে পৃথক হওয়া উচিত নয়, কেবলমাত্র পার্থক্যটিই XE বিবেচনা করা উচিত.

রুটি ইউনিট এবং গ্লাইসেমিক সূচক কী কী

এই ধারণাগুলি সম্পর্কে কথা বলার আগে, আরও বিশদে কার্বোহাইড্রেট বিবেচনা করুন।

শর্করা (প্রোটিন এবং চর্বি নয়) কোষের জন্য শক্তির প্রধান উত্স। কার্বোহাইড্রেটের অভাব কোষ এবং জ্বলজ্বলজনিত ব্যাধিগুলির শক্তি অনাহারে বাড়ে to
সুতরাং, এটি এত গুরুত্বপূর্ণ যে শরীর দৈনিক কমপক্ষে 55% কার্বোহাইড্রেটের মাধ্যমে গ্রহণ করে।
আমরা আপনাকে মনে করিয়ে দিচ্ছি যে যৌক্তিক পুষ্টিতে প্রোটিনের অনুপাত 15-30%, চর্বি - 25-30% (অতিরিক্ত ওজন না থাকলে)।

কার্বোহাইড্রেটগুলি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে শোষিত হয় বা না তার উপর নির্ভর করে, তাই তারা রক্ত ​​প্রবাহে প্রবেশ করে গ্লাইসেমিয়া বাড়ায় বা না, তারা আলাদা হয় assimilable
এবং neusvoyaemye শর্করা।

ডুমুর। 3

আমাদের অবশ্যই খাবারে পরিপাকযোগ্য কার্বোহাইড্রেট খুঁজে পেতে এবং XE অনুযায়ী সেগুলি গণনা করতে সক্ষম হব। বদহজম কার্বোহাইড্রেট, গ্লাইসেমিয়ায় প্রভাবের অভাবে, XE গণনা করা হয়নি.

প্রথমে বিবেচনা করুন বদহজম কার্বোহাইড্রেট। যেমন টেবিল থেকে দেখা যায়, তারা দ্রবণীয় এবং দ্রবণীয়।

অ দ্রবণীয় অ-হজম কার্বোহাইড্রেট, সেলুলোজ যার সাথে সম্পর্কিত, কোনও ব্যক্তি ব্যবহারিকভাবে খাবেন না, কারণ এটি হ'ল রুক্ষ, হজম করা শক্ত। প্রকৃতির সেলুলোজের প্রধান উত্স কাঠ। মানুষের সেলুলোজের উত্স কেবল জৈবিকভাবে সক্রিয় যুক্ত হতে পারে যার মধ্যে এটি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

দ্রবণীয় অ-হজম কার্বোহাইড্রেট তা হ'ল ফাইবার গ্রুপযার মধ্যে রয়েছে ফাইবার, পেকটিন, গুয়ার। রক্ত প্রবাহে শোষিত না হয়ে, তারা ট্রান্সজিটে পুরো গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের মধ্য দিয়ে যায় এবং তাদের শরীর থেকে অপ্রয়োজনীয় এবং ক্ষতিকারক যেগুলি বিপাকের ফলে তৈরি হয়েছিল বা বাইরে থেকে এসেছিল তা বের করে দেয় (টক্সিন, জীবাণু, রেডিয়োনোক্লাইড, ভারী ধাতু, কোলেস্টেরল) ও টি। ঘ।)।

সুতরাং, শক্তির উত্স না হওয়া (হজম শর্করাগুলির বিপরীতে), খাদ্য
তন্তুগুলি শরীরের জন্য কম গুরুত্বপূর্ণ কোনও ক্রিয়া সম্পাদন করে: ব্রাশের মতো এগুলি আমাদের অন্ত্রগুলিকে "পরিষ্কার", "ধুয়ে" দেয়, ক্ষতিকারক পদার্থগুলি রক্তে শোষিত হতে বাধা দেয় এবং কোষগুলিতে একটি বিষাক্ত, ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলে (যা বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যার দিকে পরিচালিত করে)।

অতএব, এটি এত গুরুত্বপূর্ণ যে আদর্শ পরিবেশের পরিস্থিতি থেকে দূরে থাকা প্রতিটি আধুনিক ব্যক্তির ডায়েটে (নিষ্কাশন গ্যাস, শিল্প নির্গমন, কীটনাশক,
নাইট্রেটস, রঞ্জক, সংরক্ষণকারী ইত্যাদি), ডাক্তারদের সুপারিশ অনুসারে ছিল প্রতিদিন কমপক্ষে 40 গ্রাম ডায়েটারি ফাইবার। এটি ভাল পুষ্টির আরেকটি নিয়ম যা আপনার মনে রাখা উচিত to

আসুন আমরা আরও কীভাবে ফাইবার, পেকটিন, গুয়ার পরীক্ষা করে দেখি examine

ডুমুর। 4

সেলুলোস গাছপালা কোষ প্রাচীর প্রতিনিধিত্ব করে।
উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবারের মধ্যে রয়েছে গম এবং রাই ব্র্যান, ব্র্যান সহ আখরোটের রুটি, সিরিয়াল (বেকউইট, মুক্তোর বার্লি, ওট) এবং মোটা ফাইবার শাকসব্জি।

উদাহরণ হিসাবে আপনি দেখতে পাচ্ছেন, ফাইবার আপনাকে কোষ্ঠকাঠিন্য এবং ক্ষুধা বৃদ্ধি করার সমস্যাগুলি সমাধান করতে দেয়। ঘষা এবং ফুটন্ত ফাইবারের প্রভাব হ্রাস করে।

ডুমুর। 5

ফলমধ্যে প্রাপ্ত শালিজাতীয় পদার্থবিশেষ - এমন পদার্থ যা গাছের কোষগুলিকে একে অপরের সাথে আবদ্ধ করে। পেকটিন ফল, বেরি এবং কিছু শাকসব্জী সমৃদ্ধ। দেহে পেকটিনের ভূমিকা চিত্র 6 এ চিত্রিত হয়েছে।

ডুমুর। 6

দেহে ফাইবার এবং পেকটিনগুলির প্রভাবকে ডায়েটরি ফাইবারের সামগ্রিক প্রভাবের অংশ হিসাবে বিবেচনা করা উচিত।
অতএব, কিছু পণ্য (শিম, সবুজ মটর, বাটানা, বেকউইট, বিট, গাজর, আপেল, লেটুস ইত্যাদি) কেবল ফাইবারের সামগ্রীতে প্রত্যাশিত চেয়ে বেশি প্রভাব ফেলবে (নীচের টেবিলটি দেখুন)।

ফাইবারের পরিমাণ, ছ	খাদ্য পণ্য
1.5 এরও বেশি - খুব বড়	গমের ভুট্টা, রাস্পবেরি, মটরশুটি, বাদাম, খেজুর, স্ট্রবেরি, এপ্রিকট, ওটমিল, চকোলেট, কিসমিস, সাদা এবং লাল কর্ণস, ক্র্যানবেরি, গসবেরি, prunes
1-1.5 - বড়	বেকওয়েট, মুক্তো বার্লি, বার্লি, ওট ফ্লেক্স "হারকিউলিস", মটর, আলু, গাজর, সাদা বাঁধাকপি, সবুজ মটর, বেগুন, মিষ্টি মরিচ, কুমড়ো, সেরেল, কমলা, কমলা, লেবু, লিঙ্গনবেরি
0.6-0.9 - মাঝারি	বীজের রাই রুটি, বাজরা, সবুজ পেঁয়াজ, শসা, বিট, টমেটো, মূলা, ফুলকপি, তরমুজ, এপ্রিকট, নাশপাতি, পীচ, আপেল, আঙ্গুর, কলা, ট্যানগারাইন
0.3-0.5 - ছোট	২ য় শ্রেনীর ময়দা থেকে চাল গমের রুটি, চাল, গমের আখরোট, জুচিনি, লেটুস, তরমুজ, চেরি, বরই, চেরি
0.1-0.2 - খুব ছোট	1 ম শ্রেণীর গমের আটা, 1 ম এবং সর্বোচ্চ গ্রেডের ময়দা থেকে গমের রুটি, সুজি, পাস্তা, কুকিজ

বর্তন এর রক্ষ - শেত্তলাগুলিতে থাকা পেকটিন জাতীয় পদার্থ। দরকারী বৈশিষ্ট্য অন্যান্য খাদ্যতালিকাগত তন্তুগুলির মতো similar

দীর্ঘমেয়াদী ডায়েটি ফাইবারের অভাব কোষ্ঠকাঠিন্যকে বাড়ে, ডাইভার্টিকুলোসিস, পলিপোসিস এবং মলদ্বার এবং কোলন, হেমোরয়েডসের ক্যান্সার ঘটায় অবদান রাখে
অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস, কোলেলিথিয়াসিসের বিকাশের ঝুঁকিপূর্ণ কারণগুলির মধ্যে একটি।

এখন আরও হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট বিবেচনা করুন।
স্তন্যপান গতি উপর নির্ভর করে, তারা দ্রুত এবং ধীর মধ্যে বিভক্ত করা হয়। ধীরে ধীরে হজমকারী কার্বোহাইড্রেটগুলি যে কোনও ব্যক্তির ডায়েটে 80% কার্বোহাইড্রেট তৈরি করা উচিত।
দ্রুত - মাত্র 20%।

দ্রুত কার্বোহাইড্রেট যার মধ্যে গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ (মোনোস্যাকারাইডস), সুক্রোজ, ল্যাকটোজ এবং মাল্টোজ (ডিসাক্যাকারাইডস) অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, ইতিমধ্যে মৌখিক গহ্বরে শোষিত হতে শুরু করে এবং 5-10 পরে
খাওয়ার কয়েক মিনিট পরে তারা ইতিমধ্যে রক্ত ​​প্রবাহে রয়েছে। গ্লুকোজ (আঙ্গুর চিনি) সবচেয়ে দ্রুত শোষিত হয়।
এজন্য আঙ্গুর, আঙ্গুরের রস, কিসমিস, গ্লুকোজ সমৃদ্ধ, তাই রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা দ্রুত বাড়ান এবং সে কারণেই হাইপোগ্লাইসেমিয়া (লো ব্লাড গ্লুকোজ) বন্ধ করতে (নির্মূল করা) গ্লুকোজ সবচেয়ে ভাল।

ফলশর্করা এটি গ্লুকোজের চেয়ে কিছুটা ধীর গতিতে শোষিত হয় তবে তবু এটি দ্রুত রক্ত ​​প্রবাহে উপস্থিত হয় এবং গ্লাইসেমিয়া বৃদ্ধি করে এবং আরও বেশি
উচ্চারণ ইনসুলিন ঘাটতি। ফ্রুকটোজের প্রধান উত্স হ'ল ফল, বেরি, মধু। মধুতে 35% গ্লুকোজ, 30% ফ্রুক্টোজ এবং 2% সুক্রোজ রয়েছে।

ল্যাকটোজ মুক্ত - দুধ চিনি ছোপযুক্ত অন্তর্ভুক্ত।
মাতালযুক্ত সমস্ত দুগ্ধজাতগুলিতে ল্যাকটোজ থাকে (এগুলি হল তরল দুগ্ধজাত পণ্যগুলি: দুধ, কেফির, ফেরেন্টেড বেকড মিল্ক, দই, ক্রিম, পানীয় দই)।
দুগ্ধজাত পণ্যের সংমিশ্রণটি আরও সহজে বোঝার জন্য, এক গ্লাস দুধ দেখুন। মাত্রে দ্রুত হজমযোগ্য ল্যাকটোজ থাকে।
"শীর্ষ" - দুধের শীর্ষ থেকে যা সংগ্রহ করা হয় তা আমাদের টেবিলে মাখন, টক ক্রিম, ক্রিমের সাথে উপস্থাপিত ফ্যাটগুলির মতো কিছুই নয়।
এবং পরিশেষে, দুধের কী অবশিষ্ট রয়েছে, যখন এটি থেকে ঘা এবং চর্বি সরিয়ে ফেলা হয়, এগুলি হ'ল প্রোটিন - কুটির পনির।

maltose - মাল্ট চিনি এটি উদ্ভিদ এবং অঙ্কুরিত শস্য (মল্ট) এনজাইম দ্বারা স্টার্চ ক্ষয় একটি মধ্যবর্তী পণ্য এবং ফলস্বরূপ মাল্টোজ গ্লুকোজ বিভক্ত হয়। মাল্টোজ বিয়ার, কেভাস, মধু, মাল্ট এক্সট্রাক্ট (মাল্টোজ সিরাপ) এবং মল্ট দুধে ফর্ম ফর্মে পাওয়া যায়।

saccharose , বা কেবল চিনি, তার খাঁটি ফর্ম (দানযুক্ত চিনি বা পরিশোধিত চিনি), পাশাপাশি মিষ্টান্ন, জুস, কম্পোটিস, সংরক্ষণে পাওয়া যায়।

সমস্ত দ্রুত কার্বোহাইড্রেট রক্তে চলে।

এটা ভাল না খারাপ? ভাল - হাইপোগ্লাইসেমিয়ার সাথে লড়াই করার জন্য, খারাপ - গ্লিসেমিয়া দ্রুত কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের পরে খুব দ্রুত বেড়ে যায়, ইনসুলিন কাজ করতে পারে তার চেয়ে দ্রুত গতিতে, এবং আপনি ইনসুলিনের পর্যাপ্ত ডোজ ইনজেকশন দিলেও আপনি খুব উচ্চ গ্লাইসেমিয়া হওয়ার ঝুঁকি চালান।

এছাড়াও, "দ্রুত" কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের পরে গ্লুকোজ স্তরটি "বন্ধ হয়ে যায়", আপনি যত বেশি সেগুলি সেবন করেন। পণ্যের শারীরিক অবস্থা কার্বোহাইড্রেটগুলির শোষণের হারকে প্রভাবিত করে (তরল আকারে সমস্ত শোষিত হয় তাই তরল আকারে দ্রুত শোষিত কার্বোহাইড্রেটগুলি খুব দ্রুত গ্লাইসেমিয়া বাড়িয়ে তুলবে: চিনি বা মধুর সাথে চা, স্বাদ ছাড়া রস, মিষ্টিযুক্ত পানীয়), পণ্যের তাপমাত্রা (গরম সমস্ত কিছু শোষিত হয়) দ্রুত, উদাহরণস্বরূপ, চিনি সহ গরম চা ফ্রিজ থেকে নরম পানীয়ের চেয়ে গ্লাইসেমিয়া দ্রুত বাড়িয়ে তুলবে)।

আপনি কীভাবে দ্রুত হজমকারী কার্বোহাইড্রেটগুলির শোষণকে ধীর করতে পারেন এবং এর মাধ্যমে গ্লাইসেমিয়ায় খুব দ্রুত বৃদ্ধি রোধ করতে পারেন, যদি আপনি সত্যিই "মিষ্টি" করতে চান?

1. গরম ফর্মের চেয়ে ঠান্ডায় দ্রুত কার্বোহাইড্রেট ব্যবহার করা ভাল।
2. খালি পেটে নয়, খাওয়ার পরে দ্রুত শর্করা খাবেন।
3. খাঁটি হজম কার্বোহাইড্রেট (মধু, ক্যারামেল, মিষ্টি পানীয়) নয় এমন খাবার খাওয়া ভাল, তবে ফাইবার (ফল, বেরি, বেকড পণ্য), চর্বি (যেমন আইসক্রিম বা চকোলেট), প্রোটিন (প্রোটিন ক্রিম) ধীর হয়ে যায় শোষণ।

অন্য টিপ: এক সময় প্রচুর পরিমাণে শর্করা খাবেন না, যেহেতু আপনি একবারে যত বেশি শর্করা খান, গ্লাইসেমিয়ায় বৃদ্ধি তত বেশি।

ধীর কার্বোহাইড্রেট - এটি স্টার্চ, যা একটি পলিস্যাকারাইড, অর্থাৎ, একটি জটিল শর্করা। রক্ত প্রবাহে প্রবেশের আগে, স্টার্চকে গ্লুকোজে পাচনতন্ত্রের এনজাইমগুলি দিয়ে হজম করতে হবে, অন্যথায় এটি কখনই অন্ত্রের প্রাচীরের মধ্য দিয়ে যাবে না এবং রক্ত ​​প্রবাহে প্রবেশ করবে না। মাড়ের ভাঙ্গন প্রক্রিয়া একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ সময় নেয়, তাই স্টার্চযুক্ত খাবারগুলি গ্লিসেমিয়াকে দ্রুত হজমকারী কার্বোহাইড্রেটের চেয়ে ধীরে ধীরে বাড়ায়। ধীরে ধীরে হজমকারী শর্করাগুলির মধ্যে বেকারি পণ্য, আলু, কর্ন, সিরিয়াল, পাস্তা অন্তর্ভুক্ত।

ধীরে ধীরে শর্করা রক্ত ​​প্রবাহে যায়।
বাটা, বেকউইট বা মুক্তোর বার্লি থেকে এবং মটর বা শিমের চেয়ে আলু এবং রুটি থেকে দ্রুত স্টার্চ হজম করা চাল এবং সুজি থেকে হজম করা সহজ এবং দ্রুত। এটি আবার কার্বোহাইড্রেট শোষণের "প্রতিরোধক "গুলির উপস্থিতির কারণে, বিশেষত ফাইবারের উদাহরণে।

প্রতি 10 গ্রাম হজম কার্বোহাইড্রেট (দ্রুত এবং ধীর) গ্লাইসেমিয়া গড়ে 1.7 মিমি / এল দ্বারা বৃদ্ধি করে
তবে, একই কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী সহ বিভিন্ন পণ্য গ্রহণের সময়, গ্লাইসেমিয়ার বৃদ্ধি বিভিন্ন হতে পারে, সুতরাং, ইনসুলিনের প্রয়োজনীয়তা পণ্যের ধরণের উপর নির্ভর করে হতে পারে।
গ্লাইসেমিয়ার পরিমাণ (খাবারের রন্ধনসম্পর্কীয় প্রক্রিয়াজাতকরণ, খাবারের সম্পূর্ণতা বা কাটা কাটা, তাপমাত্রার প্রভাব) এর পরিমাণের উপর "মডারেটর" এর প্রভাব বিবেচনা করে একটি তথাকথিত গ্লাইসেমিক সূচক তৈরি করা হয়েছিল যা দেখায় যে এক বা অন্য পণ্য খাওয়া হলে গ্লাইসেমিয়া কত বাড়বে। গ্লুকোজের চিনি-বৃদ্ধির প্রভাবটি 100% হিসাবে নেওয়া হয়।

কিছু পণ্যের গ্লাইসেমিক সূচক

90—110% - মাল্টোজ, ছানা আলু, মধু, "বায়ু" চাল, কর্ন ফ্লেক্স, কোকাকোলা এবং পেপসি-কোলা,
70—90% - সাদা এবং ধূসর রুটি, খাস্তা রুটি, ক্র্যাকারস, চাল, মাড়, গমের আটা, বিস্কুট, শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি, বিয়ার,
50—70% - ওটমিল, কলা, ভুট্টা, সিদ্ধ আলু, চিনি, ব্রান
রুটি, রাই রুটি, চিনিবিহীন ফলের রস,
30—50% - দুধ, কেফির, দই, ফল, পাস্তা, লেবু, আইসক্রিম।

রুটি ইউনিট সিস্টেম

সংক্ষিপ্ত-অভিনয়ের ইনসুলিনের ডোজ দিয়ে খাওয়া পরিপাকযোগ্য কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণের সাথে সম্পর্ক স্থাপন করার জন্য, রুটি ইউনিটগুলির একটি সিস্টেম তৈরি করা হয়েছিল।
1 এক্সইয়ের জন্য, এটি হজমযোগ্য শর্করা 10-12 গ্রাম হিসাবে বিবেচিত হয়।

• 1XE = 10-12 গ্রাম হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট
• 1 এক্সইউতে 1 থেকে 4 ইউনিট সংক্ষিপ্ত (খাদ্য) ইনসুলিন প্রয়োজন
• গড়ে, 1 এক্সই শর্ট-এ্যাক্টিং ইনসুলিনের 2 ইউনিট
• প্রতিটি এক্সই-তে প্রতিটি ইনসুলিনের নিজস্ব প্রয়োজন has
  এটি একটি স্ব-পর্যবেক্ষণ ডায়েরি দিয়ে সনাক্ত করুন
• ওজনের পণ্য ছাড়াই রুটি ইউনিটগুলি চোখ দিয়ে গণনা করা উচিত

দিনের বেলাতে XE কত খাবেন তা গণনা করবেন কীভাবে?
এটি করার জন্য, আপনাকে "যুক্তিযুক্ত পুষ্টি" শীর্ষক বিষয়টিতে ফিরে আসতে হবে, আপনার ডায়েটের দৈনিক ক্যালোরি সামগ্রী গণনা করতে হবে, এর 55 বা 60% গ্রহণ করে, কার্বোহাইড্রেটের সাথে আসা কিলোক্যালরিগুলির সংখ্যা নির্ধারণ করুন।
তারপরে, এই মানটিকে 4 দ্বারা ভাগ করে নেওয়া (যেহেতু 1 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট 4 কিলোক্যালরি দেয়), আমরা প্রতিদিন গ্রামে শর্করা জাতীয় পরিমাণ পাই get 1 XE সমান 10 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট সমান হওয়ায়, ফলিত দৈনিক পরিমাণে কার্বোহাইড্রেটগুলিকে 10 দ্বারা বিভক্ত করুন এবং প্রতিদিনের পরিমাণে XE পান।

উদাহরণস্বরূপ, আপনার দৈনিক ক্যালোরি সামগ্রীটি 1800 কিলোক্যালরি, এর 60% 1080 কিলোক্যালরি। 4 কিলোক্যালরিতে 4 কিলোক্যালরি বিভক্ত করে আমরা 270 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট পাই। 270 গ্রাম 12 গ্রাম দ্বারা ভাগ করা, আমরা 22.5 এক্সই পাই।

কীভাবে সারা দিন এই ইউনিটগুলি বিতরণ করা যায়?
তিনটি প্রধান খাবারের উপস্থিতি (প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজন এবং রাতের খাবার) এর উপস্থিতিতে, প্রচুর পরিমাণে শর্করা তাদের মাঝে বিতরণ করা উচিত, ভাল পুষ্টির নীতিগুলি (আরও সকালে, সন্ধ্যায় কম) এবং অ্যাকাউন্টিং আপনার ক্ষুধা গ্রহণ করে নেওয়া উচিত taking
এটি মনে রাখা উচিত যে এক খাবারের জন্য এটি 7 এক্সের বেশি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না, যেহেতু আপনি এক খাবারে যত বেশি শর্করা খান, গ্লাইসেমিয়া বৃদ্ধি এবং সংক্ষিপ্ত ইনসুলিনের ডোজ বৃদ্ধি পাবে। এবং সংক্ষিপ্ত, "খাদ্য", ইনসুলিনের ডোজ, একবার পরিচালিত, 14 ইউনিটের বেশি হওয়া উচিত নয়।

সুতরাং, মূল খাবারের মধ্যে কার্বোহাইড্রেটের আনুমানিক বিতরণ হতে পারে:

• প্রাতঃরাশের জন্য 6 এক্সই (উদাহরণস্বরূপ, ওটমিল - 10 টেবিল চামচ (5 এক্সই), পনির বা মাংসের সাথে স্যান্ডউইচ (1 এক্সই), গ্রিন টি বা মিষ্টিযুক্ত কফিযুক্ত সোয়েট কুটির পনির)।
• মধ্যাহ্নভোজন - 6 এক্সই: দুটি টুকরো রুটি (2 এক্সই) দিয়ে টকযুক্ত ক্রিম (এক্সই দ্বারা গণনা করা হয়নি) দিয়ে বাঁধাকপি স্যুপ, শুকরের মাংসের চপ বা উদ্ভিজ্জ তেলে উদ্ভিজ্জ সালাদযুক্ত মাছ, আলু, কর্ন এবং লেগুম ছাড়া (এক্সই দ্বারা গণনা করা হয় না), কাঁচা আলু - 4 টেবিল চামচ (2 এক্সই), এক গ্লাস রস।
• রাতের খাবার - 5 এক্সই: 3 টি ডিম এবং 2 টি টমেটো (এক্সই দ্বারা গণনা করা হয় না) এর 2 টি টুকরো রুটি (2 এক্সই), দই (2 এক্সই), কিউই (1 এক্সই) সহ উদ্ভিজ্জ অমলেট

সুতরাং, মোট 17 এক্সই প্রাপ্ত হয়। "এবং বাকি 4,5 এক্সই কোথায়?" আপনি জিজ্ঞাসা করেন।

বাকি এক্সই মূল খাবারের মধ্যে এবং রাতে তথাকথিত স্ন্যাকসের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, 1 কলা আকারে 2 এক্সই প্রাতঃরাশের পরে 3-4 ঘন্টা, একটি আপেল আকারে 1 XE খাওয়া যেতে পারে 3-4 ঘন্টার মধ্যাহ্নভোজ পরে এবং রাত্রে 1 XE, আপনি যখন আপনার "রাত" দীর্ঘায়িত ইনসুলিন ইনজেকশন করেন তখন ।

ইনসুলিন ইনজেকশন করা সমস্ত লোকের জন্য কি মধ্যবর্তী খাবার এবং রাতারাতি বাধ্যতামূলক?
সবার প্রয়োজন নেই required সবকিছু স্বতন্ত্র এবং আপনার ইনসুলিন থেরাপির পদ্ধতিতে নির্ভর করে। খুব প্রায়ই একজনকে এমন পরিস্থিতির মুখোমুখি হতে হয় যখন লোকেরা হৃদয়যুক্ত প্রাতঃরাশ বা মধ্যাহ্নভোজ খায় এবং খাওয়ার পরে 3-4 ঘন্টা পরে খেতে চায় না, তবে, 11.00 এবং 16.00-এ নাস্তা দেওয়ার সুপারিশগুলি স্মরণ করে তারা জোর করে "স্টাফ" এক্সি নিজের মধ্যে নিয়ে যায় এবং গ্লুকোজ স্তরটি ধরে ফেলেন।

মধ্যাহ্নভোজ খাওয়ার পরে 3-4 ঘন্টা যারা হাইপোগ্লাইসেমিয়ার ঝুঁকিতে রয়েছে তাদের জন্য প্রয়োজনীয়। সাধারণত এটি ঘটে যখন সংক্ষিপ্ত ইনসুলিন ছাড়াও, দীর্ঘায়িত ইনসুলিনটি সকালে ইনজেকশন দেওয়া হয় এবং এর ডোজ যত বেশি হয় হাইপোগ্লাইসেমিয়া এই সময়ে হয় (সংক্ষিপ্ত ইনসুলিনের সর্বাধিক প্রভাব স্থাপনের সময় এবং দীর্ঘায়িত ইনসুলিন শুরু হওয়ার সময়)।

মধ্যাহ্নভোজনের পরে, দীর্ঘায়িত ইনসুলিন যখন কর্মের শিখরে থাকে এবং দুপুরের খাওয়ার আগে পরিচালিত সংক্ষিপ্ত ইনসুলিনের ক্রিয়া শিখরে বসানো হয়, হাইপোগ্লাইসেমিয়ার সম্ভাবনাও বৃদ্ধি পায় এবং এর প্রতিরোধের জন্য 1-2 এক্স ই প্রয়োজনীয় হয়। রাতে, 22-23.00 এ, আপনি দীর্ঘায়িত ইনসুলিন পরিচালনা করলে, 1-2 এক্সই পরিমাণে জলখাবার (আস্তে আস্তে হজমযোগ্য) হাইপোগ্লাইসেমিয়া প্রতিরোধের জন্য যদি এই সময়ে গ্লাইসেমিয়া 6.3 মিমি / লিটারের চেয়ে কম হয় তবে প্রয়োজনীয়।

গ্লাইসেমিয়া 6.৫-7.০ মিমি / এল এর উপরে, রাতে একটি জলখাতি সকালে হাইপারগ্লাইসেমিয়া বাড়ে, কারণ পর্যাপ্ত রাত ইনসুলিন থাকবে না।
দিনের এবং রাতে হাইপোগ্লাইসেমিয়া প্রতিরোধের জন্য ডিজাইন করা মধ্যবর্তী খাবারগুলি 1-2 XE এর বেশি হওয়া উচিত নয়, আপনি হাইপোগ্লাইসেমিয়ার পরিবর্তে হাইপারগ্লাইসেমিয়া পাবেন।
মধ্যম খাবারের জন্য প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা হিসাবে নেওয়া হয় 1-2 টি XE এর বেশি পরিমাণে না, ইনসুলিন অতিরিক্তভাবে পরিচালিত হয় না।

রুটি ইউনিট সম্পর্কে অনেক বিস্তারিত বলা হয়।
তবে কেন আপনি এগুলি গণনা করতে সক্ষম হবেন? একটি উদাহরণ বিবেচনা করুন।

ধরুন আপনার রক্তের গ্লুকোজ মিটার রয়েছে এবং খাওয়ার আগে আপনি গ্লিসেমিয়াটি পরিমাপ করেন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি, আপনার চিকিত্সক দ্বারা নির্ধারিত 12 ইউনিট ইনসুলিন ইনজেকশন দিয়েছিলেন, এক বাটি পোড়িয়া খান এবং এক গ্লাস দুধ পান করলেন। গতকালও আপনি একই ডোজটি প্রবর্তন করেছিলেন এবং একই তুষার খাওয়া এবং একই দুধ পান করেছেন এবং আগামীকাল আপনারও এটি করা উচিত।

কেন? কারণ আপনি আপনার সাধারণ ডায়েট থেকে বিচ্যুত হওয়ার সাথে সাথেই আপনার গ্লাইসেমিয়া সূচকগুলি তত্ক্ষণাত্ বদলে যায় এবং সেগুলি যাইহোক আদর্শ নয়। আপনি যদি শিক্ষিত ব্যক্তি হন এবং XE গণনা করতে জানেন তবে ডায়েটরি পরিবর্তনগুলি আপনার পক্ষে ভীতিজনক নয়। 1 XE এ শর্ট ইনসুলিনের গড়ে 2 টি পিআইসিইএস রয়েছে এবং XE কে কীভাবে গণনা করতে হবে তা জেনেও আপনি ডায়েটের গঠনটি আলাদা করতে পারেন এবং তাই, ডায়াবেটিসের ক্ষতিপূরণ নিয়ে কোনও আপস না করে ইনসুলিনের ডোজটি উপযুক্ত হিসাবে দেখেন। এর অর্থ হ'ল আজ আপনি প্রাতঃরাশের জন্য পনির বা মাংসের সাথে 4 এক্সই, 2 টুকরো রুটি (2 এক্সই) এর জন্য দরিয়া খেতে পারেন এবং এই 6 এক্স 12 তে সংক্ষিপ্ত ইনসুলিন যুক্ত করতে পারেন এবং একটি ভাল গ্লাইসেমিক ফলাফল পেতে পারেন।

আগামীকাল সকালে, আপনার ক্ষুধা না থাকলে আপনি নিজেকে এক কাপ চা স্যান্ডউইচ (2 এক্সই) দিয়ে সীমাবদ্ধ করতে পারেন এবং কেবলমাত্র 4 ইউনিট সংক্ষিপ্ত ইনসুলিন প্রবেশ করতে পারেন এবং একই সাথে একটি ভাল গ্লাইসেমিক ফলাফল পাবেন। অর্থাৎ, রুটি ইউনিটগুলির সিস্টেম শর্করা শোষনের জন্য প্রয়োজনীয় যতটা সংক্ষিপ্ত ইনসুলিন ইনজেকশনে সহায়তা করে, আর (যা হাইপোগ্লাইসেমিয়া দ্বারা পরিপূর্ণ) এবং কম (যা হাইপারগ্লাইসেমিয়া দ্বারা পরিপূর্ণ) এবং ডায়াবেটিসের ক্ষতিপূরণ বজায় রাখতে সহায়তা করে।

রুটি ইউনিটগুলির বিশ্বে চলাচল করা আরও সহজ করার জন্য, নীচের চিত্রগুলি দেখায় যে প্রতিটি প্লেটে যেখানে 1 XE এর সাথে সম্পর্কিত পণ্য পরিমাণ।

রেফারেন্সের জন্য (ওজনের জন্য নয়), রুটি ইউনিটের টেবিলটি দেখুন।