চিনি ছাড়া জাম - রেসিপি

বেরি বা ফল থেকে জাম বাচ্চাদের জন্য অন্যতম প্রিয় ট্রিট। এমনকি প্রাপ্তবয়স্করাও যারা নিজেদের মিষ্টি দাঁত হিসাবে বিবেচনা করে না তারা এই ফলের মিষ্টিতে নিজেকে যুক্ত করে খুশি। একটি মনোরম স্বাদ ছাড়াও, জামেরও সুবিধা রয়েছে। এটি দীর্ঘকাল ধরে ফলের মধ্যে থাকা অনেক উপকারী পদার্থ সংরক্ষণে সহায়তা করে। শীতের জন্য স্বাস্থ্যকর ভিটামিন পণ্য সংরক্ষণের জন্য, তারা সাধারণত চিনি ব্যবহার করে এবং প্রচুর পরিমাণে, তাই ডায়াবেটিস এবং অতিরিক্ত ওজনের সাথে, জাম অযাচিত পণ্যগুলির তালিকায় থাকে। তবে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য চিনি মুক্ত জ্যাম তৈরির অনেক রেসিপি রয়েছে। আপনাকে কেবল একটি বিশেষ উপায়ে বেরি প্রস্তুত করতে হবে বা চিনির বিকল্প ব্যবহার করতে হবে।

জাম মিষ্টি

চিনির বিকল্পগুলি, যা প্রায়শই ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারা ব্যবহৃত হয়, এটি প্রাকৃতিক এবং সিন্থেটিকে বিভক্ত are প্রাকৃতিকগুলি সাধারণত এমন পদার্থগুলি থেকে তৈরি করা হয় যা প্রাকৃতিক উত্সের পণ্যগুলিতে পাওয়া যায় - ফল, শাকসবজি, বেরি। এর মধ্যে রয়েছে ফ্রুক্টোজ, জাইলিটল, সরবিটল, এরিথ্রল এবং স্টেভিয়া। প্রাকৃতিক সুইটেনারগুলিতে মিষ্টি এবং ক্যালোরির পরিমাণগুলি বিভিন্ন মাত্রায় থাকে: উদাহরণস্বরূপ, ফ্রুক্টোজ চিনির তুলনায় শক্তির চেয়ে নিম্নমানের নয় এবং এর থেকে কিছুটা মিষ্টিও হয়, এবং স্টেভিয়া চিনির চেয়ে বহুগুণ মিষ্টি এবং কার্বোহাইড্রেট বিপাককে মোটেই প্রভাবিত করে না। সমস্ত প্রাকৃতিক চিনির বিকল্পগুলি ধীরে ধীরে ভেঙে যায় এবং রক্তে গ্লুকোজের তীব্র বৃদ্ধি করতে দেয় না, উচ্চ-তাপমাত্রা প্রক্রিয়াকরণ সহ্য করে, তাই ডায়াবেটিসের সাথে মিষ্টি খাবার প্রস্তুত করা সম্ভব।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্রাকৃতিক চিনির বিকল্পগুলির কিছু বৈশিষ্ট্য গুরুত্বপূর্ণ

সিন্থেটিক সুইটেনার সাধারণত নন-পুষ্টিকর, যা টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিশেষত স্থূলত্বের উপস্থিতিতে গুরুত্বপূর্ণ। এর মধ্যে রয়েছে সুক্র্লোস, এস্পার্টাম, স্যাকারিন, সাইক্ল্যামেট, এসসালফেম। এই পদার্থগুলির ভিত্তি রাসায়নিকভাবে সংশ্লেষিত পণ্য, তাই তাদের মিষ্টি চিনি থেকে কয়েকগুণ বেশি। কিছু সিন্থেটিক সুইটেনার তাপ চিকিত্সা সহ্য করতে পারে এবং রান্নার জন্য উপযুক্ত। জ্যামে প্রাকৃতিক চিনির বিকল্পগুলি যুক্ত করা ভাল, কারণ তারা ফল এবং বেরিগুলির স্বাদকে জোর দিতে সক্ষম হয়।

ফ্রুকটোজ, জাইলিটল, শরবিটল সহ ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য জাম

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য জ্যাম ফ্রুকটোজের উপর প্রস্তুত করা হয়, কারণ এটি চিনির চেয়ে প্রায় দেড়গুণ মিষ্টি, এবং একটি থালা প্রস্তুত করার সময় এটি গণনা করা সুবিধাজনক। তবে ডেজার্টের ক্যালোরি সামগ্রীগুলি স্বাভাবিকের চেয়ে কম, কারণ ফ্রুক্টোজের মিষ্টি কারণে, এটির জন্য চিনি কম লাগে। এছাড়াও, এই চিনির বিকল্পটি যে ফলগুলি থেকে জাম তৈরি হয় তার ফলের স্বাদকে বাড়িয়ে তোলে।

ফ্রুকটোজের উপর এপ্রিকট জ্যাম। ১ কেজি এপ্রিকট ভাল করে ধুয়ে ফেলুন, বীজ মুছে ফেলুন। 2 গ্লাস জল এবং 650 গ্রাম ফ্রুকটোজ থেকে সিরাপ প্রস্তুত করুন। মিশ্রণটি সিদ্ধ করুন এবং নাড়িতে 3 মিনিট ধরে রান্না করুন। সিরাপে এপ্রিকটসের অর্ধেক অংশ ডুবিয়ে ফোটান, আঁচ কমিয়ে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। জারে জ্যাম andালা এবং idsাকনা দিয়ে কভার করুন, ফ্রিজে রাখুন।

রাসায়নিক দৃষ্টিকোণ থেকে সরবিটল এবং জাইলিটল কার্বোহাইড্রেট নয়, অ্যালকোহল, তাই শরীরগুলি সেগুলি শোষণের জন্য ইনসুলিন উত্পাদন করার প্রয়োজন হয় না। এগুলি স্বল্প-ক্যালোরি তবে খুব মিষ্টি পরিপূরক নয়। তবুও, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য জ্যাম, যা জাইলিটল বা সরবিটলে রান্না করা হয়, এটি একটি সুস্বাদু মিষ্টি স্বাদ পাবে এবং এটি চিনির তুলনায় কম 40% কম ক্যালোরিযুক্ত হবে।

শরবিতল উপর স্ট্রবেরি জ্যাম। বেরিগের 1 কেজি ধুয়ে ফেলুন এবং 1 কাপ জল ,ালুন, কম তাপের উপরে ফুটতে দিন, ফেনা সরান এবং 900 গ্রাম সর্বিটল .ালুন। ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। তার পরে জীবাণুমুক্ত জারস, কর্ক, ফ্লিপ করুন এবং একটি কম্বল দিয়ে coverেকে দিন। শীতল হওয়ার পরে একটি অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করুন।

জাইলিটল চেরি জাম। বীজ বের করতে ১ কেজি চেরি। বেরিগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং রস যেতে দিন 12 ঘন্টা একটি শীতল জায়গায় রেখে দিন। তারপরে কম আঁচে রাখুন এবং 1 কেজি জাইলিটল .ালুন। রান্না করুন, না ফোঁড়া হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন এবং তারপরে এটি আরও 10 মিনিটের জন্য ফুটতে দিন। জারে জ্যাম ourালা, ফ্রিজে রেখে দিন।

স্টিভিয়ার সাথে ডায়াবেটিক জ্যাম

রান্না করা জাম, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য নির্দোষ, স্টেভিয়ার সংযোজন দিয়ে এটি সম্ভব। এর বৈশিষ্ট্যটি হ'ল ক্যালোরি এবং শূন্য জিআইয়ের সম্পূর্ণ অনুপস্থিতি। একই সময়ে, স্টিভিওসাইড স্ফটিকগুলির মিষ্টি - স্টেভিয়া গুঁড়া চিনির চেয়ে 300 গুণ বেশি শক্তিশালী।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, স্টিভিয়ার ব্যবস্থায় স্টেভিয়া গুঁড়ো এবং এর শুকনো পাতা উভয়ই অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে, যা থেকে সিরাপ তৈরি করা হয়। সিরাপ তৈরি করতে, আপনাকে এটি দিয়ে টিঙ্কার করতে হবে, তবে তারপরে এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং প্রয়োজন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রথমে আপনাকে স্টেভিয়া আধান রান্না করতে হবে: এক গ্লাস ফুটন্ত পানিতে 20 গ্রাম পাতাগুলি pourালা এবং 5 মিনিটের জন্য ফোটান, তারপর তাপ থেকে সরিয়ে দিন, coverেকে রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য রেখে দিন। একটি থার্মাস এবং সীল মধ্যে আধান Pালা, 12 ঘন্টা পরে, একটি জীবাণুমুক্ত বোতল মধ্যে স্ট্রেন।

জ্যাম তৈরির জন্য আধান ব্যবহার করার সময়, স্টিভিয়ার পাতাগুলি চিনির চেয়ে 30 গুণ বেশি মিষ্টি হয় এই তথ্যের ভিত্তিতে এটি বিবেচনায় নেওয়া হয়। তবে বাড়িতে, স্টেভিয়ার গুঁড়ো দ্রুত এবং ব্যবহারে আরও সুবিধাজনক।

স্টিভিয়ার সাথে আপেল জ্যাম। খোসা এবং কাটা 1 কেজি পাকা আপেল টুকরো টুকরো। আধা গ্লাস জলে ১ চা চামচ স্টিভিওসাইড গুঁড়ো কেটে নিন এবং আপেল দিয়ে একটি প্যানে pourালুন। ফুটন্ত প্রথম লক্ষণগুলি না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি খুব কম আঁচে গরম করুন, তাপ এবং শীতল থেকে সরান। তারপরে আবার একটি সম্পূর্ণ ফোঁড়া আনুন - সরান এবং শীতল করুন। তৃতীয়বারের মতো, জ্যামটি একটি ফোড়নে আনুন এবং কম আঁচে 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। জীবাণুমুক্ত জারগুলিতে সমাপ্ত মিষ্টি .ালা এবং রোল আপ up একটি অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করুন, এবং যদি খোলা হয় - শুধুমাত্র রেফ্রিজারেটরে।

স্টিভিয়ার একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত তিক্ত ভেষজ আফটারটাস্ট রয়েছে যা অনেকে পছন্দ করেন না, যদিও নির্মাতারা প্রায় পুরোপুরি গুঁড়া আকারে এই মিষ্টিটিকে সাফ করার ব্যবস্থা করেন। যদি স্টিভিয়ার সাথে এরিথ্রল সুইটেনার যুক্ত করা হয় তবে স্বাদটি অদৃশ্য হয়ে যায়। কার্বোহাইড্রেট বিপাকের প্রভাবগুলির অভাবে স্ট্রিয়ার সাথে এরিথ্রোলের সমান। একটি ডায়াবেটিক পরিপূরক যেখানে এরিথ্রল এবং স্টেভিয়া মিশ্রিত হয় জ্যাম তৈরির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে তবে আপনাকে প্রতি 1 কেজি ফলের প্রতি দুটি চা-চামচ নিতে হবে এবং স্টেভিয়ার সাথে জ্যামের মতো একটি ডেজার্ট প্রস্তুত করতে হবে।

চিনি এবং এর বিকল্প ছাড়া জ্যাম জন্য রেসিপি

ফল এবং বেরি থেকে সর্বাধিক প্রাকৃতিক পণ্য হ'ল চিনি এবং তার বিকল্পগুলি ব্যতীত জ্যাম। আমাদের ঠাকুরমা, যাদের প্রচুর পরিমাণে চিনি ছিল না, তবে শীতের জন্য সুগন্ধযুক্ত ফলের সমস্ত ভিটামিন মূল্য কীভাবে সংরক্ষণ করবেন তা জানতেন, কীভাবে এই জাতীয় জাম তৈরি করা যায় তা ভাল করেই জানতেন।

চিনি ছাড়া জ্যাম তৈরি করার জন্য, আপনাকে এমন ফল বা বেরিগুলি বেছে নিতে হবে যা স্বতন্ত্রভাবে তাদের নিজস্ব প্রচুর রস উত্পাদন করতে পারে - উদাহরণস্বরূপ, রাস্পবেরি, চেরি। বেরিগুলি অপরিশোধিত বা ওভাররিপ হওয়া উচিত নয়।

নিজস্ব রস মধ্যে রাস্পবেরি জাম। 6 কেজি তাজা রাস্পবেরি নিন এবং এটির যতটুকু অংশ যায় তার অংশটি একটি বড় জারে রাখুন। সময়ে সময়ে, আপনাকে জারটি কাঁপানো দরকার যাতে রাস্পবেরিগুলি ঘনীভূত হয়, কমপ্যাক্ট হয় এবং লুকানো রস হয়। একটি ধাতব বালতি বা বড় প্যানে, নীচে গেজ রাখুন, বেরিগুলির একটি জার রাখুন এবং জারের মাঝখানে স্তরে জল pourালুন, আগুন লাগিয়ে দিন। ফুটন্ত জল পরে আগুন কমানো। রস্পবেরি ধীরে ধীরে স্থির হয়ে যায়, রস দেওয়া বন্ধ করে দেওয়া হয় এবং জার রস দিয়ে না ভরা পর্যন্ত বেরিগুলি যুক্ত করা প্রয়োজন। এর পরে, আপনাকে বালতি বা প্যানটি একটি idাকনা দিয়ে coverেকে রাখতে হবে এবং জলটি প্রায় আধা ঘন্টা ধরে ফুটতে দিতে ছেড়ে দিতে হবে। তারপরে এটি বন্ধ করুন, জামের জারে রোল করুন।

চিনি ছাড়া স্ট্রবেরি জ্যাম। এর জন্য আপনার প্রয়োজন হবে 2 কেজি বেরি, পাকা আপেল থেকে এক গ্লাস সদ্য কাঁচা রস, অর্ধেক লেবুর রস, 8 গ্রাম আগর-আগর। প্যানে আপেল এবং লেবুর রস ,ালুন, ধুয়ে এবং খোসার বেরিগুলি রাখুন, মিশ্রণ করুন এবং কম তাপের উপর আধা ঘন্টা ধরে রান্না করুন। পর্যায়ক্রমে ফোম নাড়ুন এবং সরান। এক চতুর্থাংশ গ্লাস জলে আগর-আগার মিশ্রণ করুন, ভাল করে নেড়ে নিন যাতে কোনও গলদা না থাকে এবং জ্যামে pourালা হয়। সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং আরও 5 মিনিটের জন্য এটি ফুটতে দিন। জার মধ্যে সমাপ্ত জাম ourালা এবং idsাকনা রোল আপ। এটি পুরোপুরি তাজা স্ট্রবেরির গন্ধ এবং স্বাদ ধরে রাখে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য চিনিমুক্ত জামের রেসিপি - একটি অনুমোদিত স্বল্প-ক্যালোরি ট্রিট যা রক্তে গ্লুকোজ মাত্রায় হঠাৎ লাফ দিতে দেয় না - নীচের ভিডিওটি দেখুন।

সহজ নিয়ম

পুরানো রেসিপি ব্যবহার করে আপনি আজ চিনি ছাড়া জাম তৈরি করতে পারেন। কেউ পণ্যটির উচ্চ ব্যয় নিয়ে এটিকে অনুপ্রাণিত করে এবং কেউ চিনি ছাড়াই ফসল ব্যবহার করেন। তো, চিনি ছাড়া কীভাবে জাম তৈরি করা যায়। প্রথমে কয়েকটি বিধি মনে রাখবেন:

1. এই জামটি রান্না করার আগে আপনার চলমান জলের নিচে স্ট্রবেরিগুলি ভাল করে ধুয়ে নেওয়া উচিত। এই পর্যায়ে, এটি কাপগুলি সরিয়ে ফেলার উপযুক্ত। তবে আপনার রাস্পবেরি ধুয়ে নেওয়া উচিত নয়।
2. পরিষ্কার এবং রোদযুক্ত আবহাওয়ায় বেরি এবং ফলগুলি বেছে নেওয়া ভাল। বিশেষজ্ঞদের মতে, এই সময়ে ফলগুলির আরও তীব্র এবং মিষ্টি স্বাদ ছিল।
3. স্ট্রবেরি এবং রাস্পবেরিগুলির শোষণকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। রান্না করার সময়, এই জাতীয় পণ্যগুলি একজাতীয় ভরতে সিদ্ধ করা হয়।
4. চেরি, পাশাপাশি চেরি, তাদের নিজস্ব রসে রান্না করা, কেবল একটি উজ্জ্বল স্বাদই রাখে না, তবে শরীরকে আরও বেশি উপকার দেয়। আপনি এই বেরি একসাথে রান্না করতে পারেন। চেরি এবং মিষ্টি চেরির একটি অংশ কেবল ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে কাটাতে হবে a এর পরে, পণ্যটি মুছা উচিত। এটি জীবাণুমুক্ত এবং জ্যাম আপ আপ যথেষ্ট।
5. আপেল, বরই এবং নাশপাতিতে প্রচুর রস থাকে। এগুলি কারেন্ট বা রাস্পবেরিগুলির বাষ্পীভবনের পরে প্রাপ্ত তরল দিয়ে pouredেলে দেওয়া যেতে পারে।

রান্না প্রক্রিয়া

চিনিবিহীন স্ট্রবেরি জ্যাম তৈরি করা সহজ। শুরু করার জন্য, বেরিগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং ডালপালা সরানো উচিত। প্রক্রিয়াজাতকরণের পরে, আপনাকে স্ট্রবেরিগুলি ভালভাবে শুকানো দরকার। যে পাত্রে জ্যামটি সংরক্ষণ করা হবে সেগুলিও ধুয়ে ফেলতে হবে এবং জীবাণুমুক্ত করতে হবে।

বেরিগুলি একটি গভীর পাত্রে রেখে আগুন লাগাতে হবে set পাত্রে থাকা সামগ্রীগুলি একটি ফোঁড়াতে আনা উচিত। এর পরে, জ্যামটি আগুন থেকে সরিয়ে পরিষ্কার করে জারগুলিতে সাজানো যেতে পারে। ফলের পাত্রে একটি পাত্র পানিতে রেখে জীবাণুমুক্ত করতে হবে। ফুটন্ত জল পরে 20 মিনিটের পরে, স্ট্রবেরি সহ ক্যানগুলি সরানো এবং ঘূর্ণিত করা যেতে পারে। জ্যামটি শীতল হওয়া উচিত, যখন জারগুলি উল্টে ফেলা প্রয়োজন। এইভাবে, আপনি চিনি ছাড়া কারেন্টগুলি থেকে জাম তৈরি করতে পারেন।

রান্না পদক্ষেপ

চিনি ছাড়া চেরি জাম তৈরি করতে সুস্বাদু হয়ে উঠেছে, আপনার এটি একটি জল স্নানের মধ্যে রান্না করা উচিত। এটি করার জন্য, আপনাকে বেশ কয়েকটি গভীর পাত্রে প্রয়োজন হবে। প্যানে জল দিয়ে ভরাট করা উচিত, তরলটির পরিমাণ ধারকটির অর্ধেকের চেয়ে কিছুটা বেশি হওয়া উচিত। জল একটি ফোটাতে আনা আবশ্যক। চেরিগুলিকে অবশ্যই পাথর মেরে একটি গভীর বাটিতে রাখা উচিত, সম্ভবত আগুনেরোধক।

এর পরে, বেরি সহ ধারকটি একটি জল স্নানের মধ্যে রাখতে হবে। উচ্চ তাপের উপর 30 মিনিটের জন্য চেরি সিদ্ধ করুন। এর পরে শিখা কমিয়ে আনতে হবে। তিন ঘন্টা চিনি ছাড়া জাম রান্না করুন, যদি প্রয়োজন হয় তবে জল যোগ করা যেতে পারে।

বেরিগুলি ফুটন্ত অবস্থায়, এটি জারগুলি প্রস্তুত করার জন্য উপযুক্ত। এগুলি অবশ্যই ভালভাবে ধুয়ে, শুকনো এবং জীবাণুমুক্ত করা উচিত। জল স্নান থেকে জ্যাম সরান, এবং তারপর শীতল। জারগুলির উপরে ঠান্ডা দান রাখুন এবং ধাতব idsাকনাগুলি রোল আপ করুন। চিনিবিহীন চেরি জাম ঠান্ডা জায়গায় রাখুন।

চিনি ছাড়া শীতকালীন রাস্পবেরি জাম

এই জাতীয় একটি স্বাদযুক্ততা শুধুমাত্র ক্ষুদ্রতম দ্বারা পছন্দ হয় না। রাস্পবেরি জাম কোনও প্রাপ্তবয়স্ককে আবেদন করবে। এটি আপনাকে চা পান করা উজ্জ্বল করতে সহায়তা করে এবং কোনওরকম রোগবালাই নিরাময়ে সহায়তা করে। এছাড়াও, রাস্পবেরি জামে প্রচুর ভিটামিন থাকে যা ঠান্ডা মরসুমে একজন ব্যক্তির পক্ষে অত্যাবশ্যক। এছাড়াও, এর প্রস্তুতির জন্য কিছু পণ্য প্রয়োজন। শীতের জন্য রাস্পবেরি জ্যাম তৈরি করতে আপনার বেশ কয়েকটি কেজি বেরি এবং জল লাগবে।

কীভাবে রাস্পবেরি জাম তৈরি করবেন

এমনকি খুব অল্প বয়সী গৃহিনীও একটি সুস্বাদু রাস্পবেরি ট্রিট করতে পারে। এর জন্য বিশেষ দক্ষতা এবং জ্ঞানের প্রয়োজন নেই। প্রথমে আপনাকে প্রয়োজনীয় থালা প্রস্তুত করতে হবে। রাস্পবেরি জ্যাম তৈরি করার জন্য আপনার একটি enameled বালতি এবং গজ প্রয়োজন। উপাদানটি কয়েকটি স্তরে ভাঁজ করে পাত্রে নীচে রাখতে হবে।

যে বয়ামগুলিতে উপাদেয়তা সংরক্ষণ করা হবে সেগুলি অবশ্যই ভালভাবে ধুয়ে ও শুকিয়ে নেওয়া উচিত। প্রস্তুত পাত্রে রাস্পবেরি বেরি রাখুন এবং সাবধানে প্যাক করুন। এর পরে, ক্যানগুলি একটি এনামেল বালতিতে রাখতে হবে, সামান্য জল যোগ করুন এবং একটি ছোট আগুন লাগাতে হবে। এটি ফুটতে শুরু করার পরে, বেরগুলি রস নিঃসৃত করবে, এবং তাদের আয়তন উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পাবে। অতএব, রান্নার প্রক্রিয়াতে, জারগুলিতে রাস্পবেরি .ালুন। প্রায় এক ঘন্টার জন্য বেরগুলি সিদ্ধ করুন।

প্রস্তুত রাস্পবেরি জামটি idsাকনা দিয়ে গুটিয়ে নেওয়া উচিত এবং তারপরে উল্টে দিয়ে ঠাণ্ডা করা উচিত। শীতল জায়গায় ট্রিট রাখুন।

এপ্রিকট জাম

আজ দোকানে আপনি বেশ সুস্বাদু এপ্রিকট জাম কিনতে পারেন। তবে স্বাদ বাসা থেকে খুব আলাদা। আপনি যদি চান তবে আপনি চিনি ছাড়া স্বতন্ত্রভাবে এপ্রিকট জ্যাম তৈরি করতে পারেন। অনেকে সম্মত হবেন যে কেক, পাই, পাই, রোলস এবং বিভিন্ন ধরণের মিষ্টি তৈরি করার সময় এই জাতীয় ট্রিট একটি ফিলিং হিসাবে আদর্শ। এটি লক্ষ করা উচিত যে এপ্রিকট জ্যাম তৈরির বিভিন্ন উপায় রয়েছে। একই সময়ে, সম্পূর্ণ আলাদা স্বাদের একটি স্বাদযুক্ত খাবার পাওয়া যায়।

এপ্রিকট জাম তৈরি করতে আপনার এক কেজি ফল প্রয়োজন। আপনি যদি চান, আপনি চিনি ছাড়া করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, ওভাররিপ ফলগুলি বেছে নেওয়া আরও ভাল - যেমন এপ্রিকটগুলিতে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে। অতএব, জ্যাম তৈরি করার সময়, এই উপাদানটির প্রয়োজন হয় না।

ওভাররিপ ফলগুলি প্রথমে ভালভাবে ধুয়ে, শুকনো এবং পাথর ছোঁড়াতে হবে। এর পরে, এপ্রিকটগুলি কাটা উচিত। এটি একটি খাদ্য প্রসেসর বা মাংস পেষকদন্ত ব্যবহার করে করা যেতে পারে।

যে পাত্রে উপাদেয় খাবারটি সংরক্ষণ করা হবে সেগুলি আগেই প্রস্তুত থাকতে হবে। সেগুলি ধুয়ে জীবাণুমুক্ত করা উচিত।

ফলের প্রক্রিয়াজাতকরণের ফলে প্রাপ্ত ভরগুলি অবশ্যই একটি অবাধ্য পাত্রে pouredেলে আগুন লাগাতে হবে। জ্যামটি একটি ফোড়ন এনে প্রায় পাঁচ মিনিট ধরে রান্না করা উচিত। এর পরে, প্রস্তুত জারগুলিতে সমাপ্ত ট্রিটটি রাখুন এবং সাবধানে ধাতব জীবাণু idsাকনা দিয়ে রোল আপ করুন।

আপেল জ্যাম

আপেল থেকে চিনি ছাড়া জাম কিভাবে তৈরি করবেন? সম্ভবত, অনেক গৃহিণী নিজেরাই এই জাতীয় প্রশ্ন করেছিলেন। যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনি ফ্রুকটোজে একটি মিষ্টি তৈরি করতে পারেন। এই রেসিপিটি তাদের জন্য উপযুক্ত, যারা ডায়াবেটিসে ভোগেন, তবে তারা মিষ্টি অস্বীকার করতে চান না। রান্না করার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

1. খোসা আপেল - এক কেজি।
2. ফ্রুক্টোজ - প্রায় 650 গ্রাম।
3. পেটটিন - 10 গ্রাম।
4. কয়েক গ্লাস জল।

আপেল জাম তৈরি করা হচ্ছে

প্রথমে আপনাকে ফল প্রস্তুত করতে হবে। তারা ধুয়ে পরিষ্কার করা উচিত, কোর এবং খোসা ছাড়ানো। সজ্জা অবশ্যই কিউবগুলিতে কাটা উচিত। ফলাফলটি প্রায় এক কেজি কাটা আপেল হওয়া উচিত।

জল ফ্রুকটোজের সাথে মিশিয়ে সিরাপ তৈরি করতে হবে। রচনাটি আরও ঘন করার জন্য, পেকটিন যুক্ত করা উচিত। এর পরে, কাটা আপেলগুলি ফলাফলের ভরতে যোগ করুন এবং প্রায় সাত মিনিট ধরে রান্না করুন। পণ্যটি নির্দিষ্ট সময়ের চেয়ে বেশি গরম করা সার্থক নয়, যেহেতু ফ্রুক্টোজ তার বৈশিষ্ট্যগুলি পরিবর্তন করতে শুরু করে।

কাচের পাত্রে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং জীবাণুমুক্ত করতে হবে। একই কভার দিয়ে করা উচিত। আপেল থেকে প্রস্তুত জাম অবশ্যই প্রস্তুত পাত্রে রেখে দিতে হবে এবং তারপরে রোল আপ করতে হবে। সুস্বাদু খাবারটি শীতল জায়গায় রাখুন যাতে এটি সূর্যের রশ্মিতে না পড়ে।

স্টিভিয়া কি

স্টিভিয়া বা, যেমন এটিও বলা হয়, মধু ঘাস একটি তীব্র মিষ্টি স্বাদযুক্ত একটি কম উদ্ভিদ। এটি দক্ষিণ আমেরিকা থেকে আগত ভারতীয়রা আবিষ্কার করেছিলেন, যারা teষধি চা সহ সাথী এবং অন্যান্য পানীয়গুলির জন্য প্রাকৃতিক মিষ্টি হিসাবে স্টেভিয়া ব্যবহার করেছিলেন।

স্টিভিয়া কেবল ষোড়শ শতাব্দীতে ইউরোপে এবং পরে 19 শতকের গোড়ার দিকে রাশিয়ায় এসেছিলেন। এর অনন্য বৈশিষ্ট্য থাকা সত্ত্বেও, এটি সে সময়ের লোকজনের মধ্যে ব্যাপক জনপ্রিয়তা পায়নি, তবে আজ স্টেভিয়া পুনর্জন্মের একটি সত্যিকার পর্যায়ে চলছে।

এটি অনেকাংশে স্বাস্থ্যকর জীবনধারা মেনে চলা এবং শরীরের জন্য উপকারী এমন পণ্যগুলি খাওয়ার ঝোঁক রয়েছে এর মূল কারণেই এটি। এবং স্টিভিয়া, এর মিষ্টি স্বাদ ছাড়াও, অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, কারণ এটি একটি মূল্যবান medicষধি গাছ।

স্টিভিয়ার স্বাস্থ্য সুবিধা:

1. রক্তে সুগার বাড়ায় না। স্টিভিয়া নিয়মিত চিনির চেয়ে 40 গুণ বেশি মিষ্টি, যদিও এটি রক্তে গ্লুকোজের স্তরকে প্রভাবিত করে না এবং অগ্ন্যাশয়ের উপর ভার চাপায় না। সুতরাং, এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি আদর্শ পণ্য,
2. ওজন হ্রাস প্রচার করে। 100 জিআর তে চিনিতে 400 কিলোক্যালরি থাকে, তবে 100 গ্রামে। স্টিভিয়ার সবুজ পাতা - মাত্র 18 কিলোক্যালরি। অতএব, স্টিভিয়ার সাথে নিয়মিত চিনি প্রতিস্থাপন করা, একজন ব্যক্তি তাদের প্রতিদিনের ডায়েটের ক্যালোরির পরিমাণকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে। এই উদ্দেশ্যে বিশেষত স্টিভিয়া bষধি থেকে প্রাপ্ত একটি এক্সট্রাক্ট, যা শূন্য ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী রয়েছে ব্যবহার করার জন্য কার্যকর
3. কেরিজ এবং অস্টিওপোরোসিসের বিকাশকে বাধা দেয়। চিনি নেতিবাচকভাবে হাড় এবং দাঁতগুলির স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলে, যার ফলে তাদের ধীরে ধীরে ধ্বংস হয়। স্টিভিয়ার ব্যবহার দাঁত এনামেল এবং হাড়ের টিস্যুগুলিকে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে এবং বৃদ্ধ বয়স পর্যন্ত শক্তিশালী হাড় এবং একটি সুন্দর হাসি বজায় রাখতে সহায়তা করে,
4. ক্যান্সারযুক্ত টিউমার গঠনের প্রতিরোধ করে। স্টেভিয়ার নিয়মিত ব্যবহার ক্যান্সারের একটি দুর্দান্ত প্রতিরোধ। এছাড়াও, ইতিমধ্যে ম্যালিগন্যান্ট টিউমারে আক্রান্ত ব্যক্তিদের তাদের অবস্থার উন্নতি করার জন্য স্টেভিয়া ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়,
5. হজমকে স্বাভাবিক করে তোলে। স্ট্যাভিয়ার অগ্ন্যাশয়, যকৃত, পিত্তথলির ও পেটের কার্যক্ষমতায় একটি উপকারী প্রভাব রয়েছে যা খাদ্য হজমে এবং সমস্ত পুষ্টির শোষণে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি করে,
6. কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম নিরাময় করে। স্টিভিয়া হৃৎপিণ্ডের কাজকে স্বাভাবিক করে তোলে, হৃৎপিণ্ডের পেশী এবং রক্তনালীগুলির দেয়াল শক্তিশালী করে, এথেরোস্ক্লেরোসিস, হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের বিকাশ রোধ করতে সহায়তা করে,
7. ক্ষত সারে। স্টিভিয়া পুরানো সংক্রামিত ক্ষতগুলিতে সহায়তা করে। এই জন্য, ত্বকের ক্ষতিগ্রস্থ অঞ্চলটি স্টিভিয়ার দ্রবণ দিয়ে দিনে কয়েকবার ধুয়ে নেওয়া প্রয়োজন এবং কোনও দাগ না রেখে ক্ষতটি খুব দ্রুত নিরাময় করবে।

রাস্পবেরি জাম রেসিপি

সন্দেহ নেই, রাস্পবেরি জাম সবচেয়ে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। এই বেরি টাটকা এবং হিমায়িত উভয়ই সুস্বাদু, একটি অস্বাভাবিক সুবাস আছে। এই রেসিপিটি তৈরি করতে আপনার 6 কেজি রাস্পবেরি দরকার।

1. এই রেসিপিটির জন্য আপনার একটি পরিষ্কার, শুকনো বেরি দরকার, এটি ধুয়ে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না, যাতে রাস্পবেরিগুলি রস হারাতে না পারে।
2. বেরিগুলি একটি ছোট পাত্রে একটি জারে (তিন-লিটার ভলিউম) স্থাপন করা হয়, কাঁপুন, রাস্পবেরি pourালুন, জারটি পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত আবার ঝাঁকুনি দিন।
3. বেশ কয়েকবার ঘূর্ণিত গেজটি প্যানের নীচে স্থাপন করা হয়; এটিতে রাস্পবেরিগুলির একটি বয়াম রাখা হয়। এতটা জল ট্যাঙ্কিতে isালা হয় যাতে ক্যানটি 2/3 জলের দ্বারা বন্ধ হয়ে যায়।
4. সিদ্ধ হওয়ার সময়, জারে থাকা সামগ্রীগুলি হ্রাস পাবে, সুতরাং আপনার এটিতে রাস্পবেরি যুক্ত করা উচিত। রসটি রসের রস দিয়ে জারটি পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত বেরি যুক্ত করা প্রয়োজন।
5. তারপরে আপনার রাস্পবেরি idাকনা দিয়ে জারটি বন্ধ করা উচিত এবং প্রায় এক ঘন্টার জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করা উচিত, তারপরে এটি ঘূর্ণিত করুন এবং উল্টোদিকে রাখুন। শীতের জন্য চিনি ছাড়া জাম প্রস্তুত।

চেরি জাম

সমাপ্ত আকারে এই জামটি বেকিংয়ের অন্যতম উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, বা আপনি চেরি দিয়ে সুস্বাদু ডাম্পলিং রান্না করতে পারেন। একটি চিনিবিহীন প্রেসক্রিপশন বিবেচনা করুন। এটি করার জন্য, আপনার তিন কেজি চেরি দরকার।

1. বেরিগুলি অবশ্যই ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং বীজগুলি সেগুলি থেকে মুছে ফেলা হবে, ফলগুলি একটি পাত্রে রাখে।
2. আমরা একটি জল স্নানের মধ্যে বেরি সঙ্গে থালা বাসন রাখা।
3. রান্না করার সময়, একটি ফুটন্ত পয়েন্ট বজায় রাখা প্রয়োজন।
4. এই জাম কমপক্ষে চল্লিশ মিনিট ধরে রান্না করা হয়। সমাপ্ত পণ্যটির ধারাবাহিকতা রান্নার সময়ের উপর নির্ভর করে।
5. প্রস্তুত জ্যাম জার মধ্যে ছড়িয়ে দেওয়া উচিত এবং অবিলম্বে রোল আপ।

এপ্রিকট জাম সুগার ফ্রি

এপ্রিকট জাম অস্বাভাবিকভাবে সুন্দর সোনালি রঙে পরিণত হয়। আপনি এটি চায়ের ডেজার্ট হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন বা এটি বেকিংয়ে ব্যবহার করতে পারেন। এই রেসিপিটির জন্য এক কেজি ফল প্রয়োজন।

1. জামের জন্য, পাকা নরম এপ্রিকট নিন।
2. ভাল করে বীজ ধুয়ে ফেলুন।
3. ফলগুলো ব্লেন্ডারে কষিয়ে নিন।
4. একটি পাত্রে ফলের ভর রাখুন এবং কম আঁচে রাখুন।
5. ফুটন্ত পরে পাঁচ মিনিটের বেশি রান্না করুন।
6. জ্যামগুলিতে জ্যামটি রাখুন এবং জীবাণুমুক্ত idsাকনা দিয়ে রোল আপ করুন।
7. এই জ্যামটি কোনও ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত।

স্ট্রবেরি জাম সুগার ফ্রি

• স্ট্রবেরি - 2 কেজি
• আপেলের রস - 200 মিলি,
• আগর-আগর - 8 গ্রাম,
• লেবুর রস - 15 মিলি।

শুরু করার জন্য, স্ট্রবেরি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, ডালপালা সরান remove আপেল এবং লেবু থেকে রস তৈরি করুন। একটি পাত্রে বেরি রাখুন, রস pourালুন এবং কম আঁচে দিন। রান্না করার সময়, জাম অবশ্যই নাড়াতে হবে, তবে এটি অবশ্যই খুব সাবধানে করা উচিত যাতে বেরিগুলি ম্যাশ করতে না পারে। ফেনা অপসারণ করা গুরুত্বপূর্ণ।

চিনিবিহীন এই জ্যামটি প্রায় ত্রিশ মিনিট ধরে রান্না করা উচিত, তারপরে পাতলা আগর-আগর যুক্ত করুন, কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং জীবাণুমুক্ত জারগুলিতে রেখে অবিলম্বে idাকনাটি রোল আপ করুন।

আপেল জ্যাম

চিনিমুক্ত জামের আর একটি দুর্দান্ত রেসিপি হ'ল আপেল। তার জন্য, আপনাকে 1 কেজি আপেল এবং 1 লিটার আপেলের রস রান্না করতে হবে। আপেল ধুয়ে ফেলতে হবে, টুকরো টুকরো টুকরো করা এবং প্রায় 5 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানিতে ব্লাঞ্চ করে, জল থেকে বের করে, ঠান্ডা করা এবং জারে রেখে দেওয়া উচিত। আপেল থেকে রস বার করুন, একটি ফোড়ন এনে তার উপর ফল pourালুন, বিশ থেকে ত্রিশ মিনিটের পরিসরে নির্বীজন করুন।

ক্র্যানবেরি জাম

একটি ক্র্যানবেরি বেরি ট্রিট শীতের জন্য আরও একটি স্বাস্থ্যকর চিনিমুক্ত জ্যাম। আমরা বেরিগুলি ধুয়ে রাখি, প্রস্তুত জারগুলিতে একেবারে শীর্ষে pourালা এবং একটি জল স্নান করি। আমরা আগুনকে খুব দুর্বল করে ফোটানো থেকে জল প্রতিরোধ করি। জারে ক্র্যানবেরি ধীরে ধীরে নীচে স্থির হয়ে যাবে এবং ধারকটিতে ফ্রি স্পেস উপস্থিত হবে, সুতরাং আপনাকে বারির একটি নতুন ব্যাচ pourালতে হবে। জার পুরোপুরি ক্র্যানবেরি দিয়ে পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত এটি করা উচিত। এর পরে, আমরা পাত্রে আগুন এবং জল বাড়িয়ে তুলি (একটি জল স্নানের জন্য), একটি ফোড়ন আনা, জীবাণুমুক্ত: 0.5 এল - 10 মিনিট, 1.0 - 15 মিনিট। ক্যান প্রস্তুত হওয়ার পরে, আমরা তাৎক্ষণিকভাবে সেগুলি গুটিয়ে ফেলি।

চিনি ছাড়া বরই থেকে জাম

অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু, বরই জাম পাওয়া যায়, এমনকি চিনি ছাড়াও। এর প্রস্তুতির জন্য, সর্বাধিক পাকা এবং নরম প্লামগুলি সবচেয়ে উপযুক্ত, এটি সাবধানে ধোয়া প্রয়োজন। আমরা বরইটি থেকে বীজ বের করে ফলগুলি দুটি ভাগে ভাগ করে ধীরে ধীরে আগুন ধরিয়ে দেব। নিয়মিত আলোড়ন নাড়ান, প্লামগুলি রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। খুব ঘন জ্যাম পেতে, আমরা একাধিক রান্নার প্রযুক্তি ব্যবহার করি। আমরা জ্যামটি প্রায় এক ঘন্টা ধরে রান্না করি, আগুনটি সরিয়ে ফেলা এবং আট থেকে নয় ঘন্টা এটি ঠান্ডা হতে দিন। এই সময়ের পরে, আমরা আবার ফুটতে জ্যামটি সেট করি, তারপরে আবার ঠান্ডা। এই পদ্ধতিটি পাঁচবার পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি করা উচিত। আমরা তীরে জ্যামটি এখনও গরম রাখি, তবে এটি বন্ধ করবেন না, তবে এটি শীতল হতে দিন। পৃষ্ঠে এক ধরণের জ্যামের উপস্থিতির পরে, আমরা চামড়া কাগজ দিয়ে জারগুলি বন্ধ করি, সেগুলি ব্যান্ডেজ করে একটি শীতল জায়গায় রাখি।

পীচ এবং নাশপাতি জাম

এই রেসিপিটিতে, আমরা শিখব কীভাবে নাশপাতি সঙ্গে পীচগুলি থেকে চিনি ছাড়া জাম তৈরি করা যায়। রান্নার জন্য, সমান পরিমাণে (400 গ্রাম) পীচ এবং নাশপাতি নিন। ফলগুলি অবশ্যই কাগজের তোয়ালে দিয়ে ধুয়ে শুকিয়ে নিতে হবে। পীচে, আপনাকে পাথরটি মুছে ফেলা এবং নাশপাতিগুলি পরিষ্কার করে মাঝখানে সরিয়ে ফেলতে হবে। ফলগুলি টুকরো টুকরো করে কাটা এবং একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে ম্যাস করুন। তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত জ্যাম সিদ্ধ করুন। চিনি ছাড়া সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর জাম প্রস্তুত।

কারেন্ট জাম

কারেন্টস থেকে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত জ্যাম তৈরি করা যেতে পারে। স্বাদ নিতে, এটি কোনওভাবেই অন্য কোনওটির থেকে নিকৃষ্ট নয়। চিনিবিহীন এই জামের প্রস্তুতির ক্ষেত্রে সর্বাধিক পাকা বেরি ব্যবহার করা হয়। প্রথমে আপনাকে এগুলি ভাল করে ধুয়ে ফেলতে হবে। শুকনো ফর্মে, গরম জারগুলিতে রাখুন, যা idsাকনা দিয়ে coveredেকে রাখা উচিত এবং জল দিয়ে থালা রাখা উচিত। বেরিগুলি জারে স্থির হওয়ার সাথে সাথে আপনাকে আরও pourালতে হবে। ক্যানগুলি পূর্ণ হয়ে গেলে এবং উপরে রস উপস্থিত হয়, তাদের পানির বাইরে নিয়ে andাকনা দিয়ে গড়িয়ে ঠাণ্ডা করে ঠান্ডা জায়গায় রেখে দেওয়া উচিত।

গুজবেরি, কমলা এবং কিউই জাম

এই উপাদানগুলি স্বাদে একটি মনোরম অম্লতা সহ অত্যাশ্চর্য রঙের অসাধারণ জ্যাম তৈরি করে। এটি প্রস্তুত করতে, এক কেজি গসবেরি, চারটি কমলা, একটি কিউই নিন। আমরা গুজবেরি প্রস্তুত: ধুয়ে পরিষ্কার, কাটা থেকে পরিষ্কার। কিউই খোসা। গসবেরি এবং কিউই একটি ব্লেন্ডারে কাটা হয়। আমরা কমলাগুলি পরিষ্কার করি এবং বীজগুলি সরিয়ে ফেলুন, একটি ব্লেন্ডারে পিষুন। সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করা হয় এবং জীবাণুমুক্ত জারে রোলড করা হয়। জামকে ফ্রিজে রাখা হয়। এটির একটি ত্রুটি রয়েছে - একটি স্বল্প শেল্ফ জীবন। সাথে সাথে এই জাম খাও!

তাদের নিজস্ব রসে ক্র্যানবেরি

আমরা চলমান জলের নিচে ক্র্যানবেরি ধুয়ে নিই, প্রাক-প্রস্তুত শুকনো ক্যানগুলিতে রাখি। ঘাড়ের নীচে ourালা, idাকনাটি বন্ধ করুন। আমরা একটি প্যান নিন, নীচে একটি ধাতব স্ট্যান্ড রাখি। আমরা এটিতে একটি পাত্রে রাখি এবং আধা ঠান্ডা জলে প্যানটি পূরণ করুন। আমরা চুলাটি চালু করি, জল উত্তপ্ত হয়ে যায়, তবে আমরা এটি ফুটতে দিই না, আমরা একেবারে ধারে রাখি। আমাদের কাজ ক্র্যানবেরিগুলির জন্য একটি "জল স্নান"।

সোনার বা উত্তাপের প্রভাবে স্নানের কোনও ব্যক্তি যেমন ঘামতে শুরু করে, "এটি প্রবাহিত হোক", তেমনি জল স্নানের ক্র্যানবেরিগুলি রস তৈরি করতে শুরু করে এবং ব্যাংকের স্তরটি হ্রাস পায়, হ্রাস পায়, হ্রাস পায়। এবং এখানে আমরা আবার lাকনাটি খুলি এবং গলায় টাটকা বেরি যুক্ত করি। আবার, আমরা অপেক্ষা করি যতক্ষণ না কোনও নতুন ব্যাচ রস দেয় এবং বেরিগুলির স্তর না পড়ে, এবং আবার আমরা তাজা বেরিগুলির ঘাড়ে যুক্ত করি।

ক্র্যানবেরি রস ঘাড়ে না আসা পর্যন্ত আমরা এটি করি। সবকিছু, জলের স্নান শেষ। এখন আমরা ক্র্যানবেরিগুলির জন্য রেড-হট পদ্ধতিগুলির দিকে ঘুরে দেখি এবং একটি ফুটন্ত জল নিয়ে আসি। তাই আমরা ব্যাংকগুলিকে নির্বীজন করি। লিটার - 15 মিনিট, অর্ধ লিটার - 10. নির্বীজন করার পরে, অবিলম্বে রোল আপ করুন এবং শীতল হয়ে যান।

ভিডিওটি দেখুন: চন ছড় কলজম মষট রসপ - ডযবটস রগর খদয - Kalojam RecipeBangladeshi Kalojam Misti (নভেম্বর 2024).