ফিশ সালাদ > ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েট

মাছের সাথে শাকসবজি সালাদ উপকরণ: ফিশ ফিললেট - 100 গ্রাম, আলু - 1/2 পিসি।, মুরগির ডিম - 1 পিসি, টাটকা টমেটো - 1/2 পিসি।, তাজা শসা - 1/2 পিসি।, পেঁয়াজ - 1 / 2 মাথা, মিষ্টি মরিচ - 1/2 পিসি।, সবুজ মটর - 20 গ্রাম, কেফির ড্রেসিং - 20 গ্রাম প্রস্তুতি: ফিশ ফিললেট

মাছের সাথে ভেজিটেবল সালাদ

মাছের সাথে শাকসবজি সালাদ উপকরণ: 1 লেটুস, 1 টি টুনা (সালমন), 2 টি ডিম, 2 টমেটো, 2 আলু, সিদ্ধ সবুজ মটরশুটি 1 কাপ, স্যালাড ড্রেসিং ডাবের টুনা, ম্যাশ ফিশ টুকরা থেকে তরল নিষ্কাশন করুন। হার্ড-সিদ্ধ ডিম এবং 4 অংশ কাটা। টমেটো

মাছের সাথে ভেজিটেবল সালাদ

মাছের সাথে উদ্ভিজ্জ সালাদ উপাদানসমূহ 100 গ্রাম ফিশ ফিললেট (কোনও) ,? আলু, 1 ডিম ,? টমেটো? শসা? বাল্ব? মিষ্টি মরিচ কুঁচি, সবুজ মটরশুচি 20 গ্রাম, কেফির ড্রেসিং 20 গ্রাম। প্রস্তুত পদ্ধতি: ফিশ ফ্লেটটি ধুয়ে, অল্প পরিমাণে ফুটন্ত জলে ডুবিয়ে, সিদ্ধ করুন

মাছের সাথে ভেজিটেবল সালাদ

ফিশ সালাদ

মাছের সাথে সালাদ উপকরণ: মাছ - 200 গ্রাম, আলু - 1 পিসি।, টাটকা এবং আচারযুক্ত শসা - 1 পিসি, ডিম - 2 পিসি, মায়োনিজ - 3 চামচ। এল।, লেটুস, পার্সলে এবং ডিল, স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ। মাছ সিদ্ধ হয়ে হাড় থেকে মুক্ত হয়। আলু, তাজা এবং লবণযুক্ত শসা, রান্না করা

ফিশ সালাদ

নিঃসন্দেহে সুবিধা

টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মাছ ভাল খাবার। এটি প্রোটিনের কারণে শরীরের শক্তির চাহিদা সরবরাহ করে, দরকারী উপাদানগুলির সাথে সম্পৃক্ত হয়। এ ছাড়া ডায়াবেটিস রোগীদের মধ্যে ভিটামিন ডি এর ঘাটতিও সাধারণ common ডায়েটে মাছের অন্তর্ভুক্তি এই উপাদানটি দেহে যুক্ত করার একটি ভাল উপায়। ভিটামিন ডি এর উত্স হ'ল ডিম, দুগ্ধজাত পণ্য।

বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (ডাব্লুএইচও) এর মতে, ডায়াবেটিস রোগীদের হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি স্বাস্থ্যকর মানুষের তুলনায় ২-৩ গুণ বেশি। পরিসংখ্যান এছাড়াও দেখায় যে ডায়াবেটিস আক্রান্ত 80% লোক হৃদরোগজনিত রোগে মারা যায়। "খারাপ" চর্বি ছাড়া ডায়েট দিয়ে এগুলি এড়ানো যায়। এটি এমন মাছ যা একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে কারণ এর উচ্চ ওমেগা -3 সামগ্রী ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করার পাশাপাশি রক্তের ট্রাইগ্লিসারাইড এবং কোলেস্টেরলকে হ্রাস করতে সহায়তা করে।

গর্ভাবস্থায় মাছ ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করে। গর্ভকালীন ডায়াবেটিসে, যেখানে মা এবং ভ্রূণের ঝুঁকি বেড়ে যায়, গ্লুকোজ রিডিংগুলি নিয়ন্ত্রণের বাইরে চলে যায়।

মাছ এমন একটি খাদ্য যা রক্তে শর্করাকে হ্রাস করতে এবং ইনসুলিনের মাত্রা স্থিতিশীল করতে সহায়তা করে। অন্যদিকে, মাছ আয়রন, পটাসিয়াম এবং ফলিক অ্যাসিডের একটি গুরুত্বপূর্ণ উত্স, যা ভ্রূণের সঠিক বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয়।

ডায়াবেটিক নিউরোপ্যাথির প্রকাশগুলি হ্রাস করতে প্রাচীন কাল থেকেই ফিশ অয়েল ব্যবহার করা হয়: টিংগলিং, অঙ্গগুলির অসাড়তা। আজ প্রমাণিত হয় যে মাছ এই রোগে স্নায়ুর জড়িততা রোধে প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে, বিশেষত ভিটামিন বি 12, ফসফরাস এবং ভিটামিন ডি।

ডায়াবেটিসের জন্য মাছের উপকারগুলি বিজ্ঞানীরা প্রমাণ করেছেন। একটি অনুমান আছে যে মাছ খাওয়া সুস্থ মানুষের মধ্যে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায়।

ডায়াবেটিসের জন্য ফিশ সিলেকশন

মাছটি গ্রহের অন্যতম স্বাস্থ্যকর খাবার। ডায়াবেটিস রোগীদের এটি কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং চিনি নিয়ন্ত্রণের ঝুঁকি হ্রাস করতে এটি ব্যবহার করা প্রয়োজন। রোগীদের জন্য উপযুক্ত বিভিন্ন ধরণের মাছ এর চর্বিযুক্ত সামগ্রী এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের উপর নির্ভর করে।

ডায়াবেটিসে উদ্ভাবন - কেবল প্রতিদিন পান করুন।

উভয় ধরণের ডায়াবেটিসের জন্য সুষম খাদ্য প্রয়োজন যা চিনিতে স্পাইক সৃষ্টি করে না, যখন শরীরকে গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ দিয়ে স্যাচুরেট করে। রোগীদের ডায়েটে কম ফ্যাটযুক্ত মাছ অবশ্যই যুক্ত করা উচিত:

তৈলাক্ত মাছগুলিতে প্রয়োজনীয় ডায়াবেটিস ওমেগা থ্রি এসিড, প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ পাওয়া যায়। এবং যদিও ডায়েট চর্বিযুক্ত জাতগুলির জন্য সরবরাহ করে তবে এই সময়ে উপকারগুলি ঝুঁকির চেয়ে বেশি। চর্বিযুক্ত মাছ ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে অল্প পরিমাণে - প্রায় 60-80 গ্রাম:

মাছের থালা রান্না করার সময়, পুষ্টির সাধারণ নিয়মগুলি মেনে চলুন। সিদ্ধ, স্টিউড, বাষ্পযুক্ত খাবারগুলিতে পছন্দ দেওয়া হয়।

টাইপ 1 ডায়াবেটিসের জন্য, রোগীদের কম কার্বোহাইড্রেট ডায়েট অনুসরণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি জটিলতা এড়াতে বা তাদের প্রকাশের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে। গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণের জন্য আপনাকে অবশ্যই সর্বদা একটি ডায়েট মেনে চলতে হবে। ডায়েটে অবশ্যই মাছ অন্তর্ভুক্ত থাকে, যা তাদের নিজস্ব ইনসুলিন উত্পাদন করতে সহায়তা করে, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে সুরক্ষা দেয়।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদেরও একটি ডায়েট দেখানো হয়। প্রায়শই এই রোগ স্থূলত্বের সাথে থাকে, অতএব, একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটের প্রয়োজন হয়, যার মধ্যে তারা ওজন হ্রাস করে। ডাক্তারের তত্ত্বাবধানে স্বল্প-ক্যালোরিযুক্ত ডায়েট নির্ধারিত হয়।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সেরা রেসিপি

মাছের সুবিধাগুলি কেবল তার পুষ্টিতেই নয়, স্বাদেও। এটি থেকে আপনি বিভিন্ন থালা রান্না করতে পারেন, যেমন মিটবলস, সালাদ, এস্পিক, স্যুপ ইত্যাদি প্রসেসিং পদ্ধতিগুলি তার পুষ্টির মান পরিবর্তন করে। সুতরাং, তেলে মাছ ভাজার সময় এর ক্যালরির পরিমাণ বেড়ে যায়, ওমেগা -3 অ্যাসিড ক্ষতিগ্রস্থ হয়, ভিটামিন ডি এর পরিমাণ হ্রাস পায় মাইক্রোওয়েভে চুলাতে বেকিং, স্টিমিং, জাতীয় পদ্ধতিগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে পণ্যগুলিকে বাঁচাতে পারে। টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কয়েকটি ফিশ রেসিপি মেনুটির বৈচিত্র্য আনতে সহায়তা করবে।

বেকড ট্রাউট

চুলায় ডায়াবেটিস রোগীদের সুস্বাদু মাছের রেসিপিটি কেবল তার উপকারের জন্যই নয়, তার স্বাদের জন্যও মূল্যবান।

আমরা আমাদের সাইটের পাঠকদের একটি ছাড় অফার!

ট্রাউট - 1 কেজি,
লেবুর রস - 100 গ্রাম,
মিষ্টি মরিচ - 100 গ্রাম,
পেঁয়াজ - 100 গ্রাম
টমেটো - 200 গ্রাম
উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ,
zucchini - 80 গ্রাম
বাদাম, গোলমরিচ

প্রথমে আপনাকে মাছ প্রস্তুত করা উচিত, এটি পরিষ্কার করা উচিত, পাশগুলিতে কাটা তৈরি করা উচিত যাতে তৈরির সময় কাটা সহজ হয়। দু'দিকে তেল দিয়ে শবটি তৈলাক্ত করুন যাতে বেকিংয়ের সময় ফয়েলটি আটকে না যায়। লবণ, গোলমরিচ, তুলসী, পার্সলে এর মিশ্রণ দিয়ে ট্রাউট ছড়িয়ে দিন। শাকসব্জি যদি থেকে যায় তবে এটি মাছের অভ্যন্তরে অতিরিক্ত অতিরিক্ত হবে না। এটি একটি বেকিং শীটে একটি ফয়েলে রাখুন।

মাছ প্রস্তুত, এটি সবজি পর্যন্ত to টমেটো, জুচিনি আধা রিংগুলিতে বৃত্ত, পেঁয়াজ এবং মরিচ কাটা। রসুন এবং গুল্মগুলি পিষে নিন। মাছের চারপাশে সুন্দর করে শাকসব্জী দিন। ফয়েল দিয়ে মাছের সাথে বেকিং শীটটি Coverেকে দিন। আমরা 20 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রীতে ওভেনে ডিশটি প্রেরণ করি। আমরা বের করে আনলাম, ফয়েলের উপরের স্তরটি সরিয়ে ফেলুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য চুলায় রেখে দিন। মাছ রান্না হয়ে গেলে 15 মিনিটের জন্য দাঁড়ান। উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশ সহ প্রস্তুত ট্রাউট উত্সব টেবিলে এমনকি নিরাপদে পরিবেশন করা যেতে পারে। পরিবেশনের আগে লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

কড কাসেরোল

একটি সুস্বাদু ফিশ ক্যাসরোল এমন একটি জিনিস যা বিভিন্ন মেনুর জন্য উপকারে আসে। তদুপরি, এটি দ্রুত রান্না করা সহজ এবং এই মাছটি ডায়াবেটিসের জন্য সুপারিশ করা হয়।

3 কেজি কড ফিললেট,
1 টুকরো সবুজ, লাল মরিচ,
1 টমেটো
1 পেঁয়াজ,
45 গ্রাম পিট জলপাই
জলপাই তেল একটি চামচ,
রসুন।

প্রথমে মাছ প্রস্তুত করুন। এটি ধুয়ে ফেলতে হবে, অংশগুলিতে বিভক্ত করা উচিত, লবণ দিয়ে ছাঁটাই। অর্ধ রিংগুলিতে শাকসবজিগুলি কেটে অলিভ অয়েলে কিছুটা কষান। জলপাইগুলিকে রিংগুলিতে কেটে ফেলুন, মাছগুলি চুলায় যাওয়ার সময় এগুলি কার্যকর হবে। একটি বেকিং শীট উপর ফয়েল রাখুন এবং তেল দিয়ে এটি একটি সামান্য গ্রিজ। ফয়েলতে মাছ সাজান, উপরে শাকসবজি এবং জলপাই রাখুন। একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য বেক করুন।

টমেটো দিয়ে হালিবট

হালিবট হ'ল টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত একটি মাছ। রান্না করতে খুব বেশি সময় লাগে না, এবং থালা নিজেই শরীরকে প্রয়োজনীয় পদার্থ দেবে।

500 গ্রাম হালিবুট ফিললেট,
4 টি ছোট টমেটো
সবুজ পেঁয়াজ
একটি লেবুর তাজা রসালো রস,
পুদিনা,
সূর্যমুখী তেল

প্রথমে চুলা তৈরি করুন। 200 ডিগ্রি চালু করুন, 15 মিনিটের জন্য গরম হতে দিন। এই সময়ে, মাছ ধরা যাক। ফিলিটে নুন, ফয়েল দিয়ে coveredাকা একটি বেকিং শিটের উপরে রাখুন। তেল দিয়ে ফয়েলটি প্রাক-গ্রিজ করতে ভুলবেন না যাতে মাছ আটকে না যায়। লেবুর রস দিয়ে ফিললেট ourালুন, টমেটো ছড়িয়ে দিন, অর্ধেকের চারপাশে সবুজ পেঁয়াজ। তুলসী দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং 10 মিনিটের জন্য চুলায় ডিশ রাখুন।

ফয়েল মধ্যে বেকড সালমন

ডায়াবেটিসের জন্য, চর্বিযুক্ত মাছের প্রজাতির পরামর্শ দেওয়া হয়। তবে সালমনের অদ্ভুততা কেবল তার স্বাদেই নয়, এর ওমেগা -3 অ্যাসিডগুলির উচ্চ সামগ্রীতেও রয়েছে, যা অসুস্থতার জন্য প্রয়োজনীয়।

700 গ্রাম সালমন ফিললেট,
একটি লেবু
মাছের জন্য সিজনিং।

সালমন তৈরির প্রক্রিয়াটি সহজ, এমনকি রান্নার ক্ষেত্রেও কোনও শিক্ষানবিস এটি পুনরাবৃত্তি করতে পারে। অংশ কেটে ফিললেট ধুয়ে ফেলুন। প্রতিটি টুকরা ফয়েল টুকরা উপর রাখুন। প্রতিটি টুকরো টুকরো টুকরোতে প্রচুর পরিমাণে লেবুর রস ছড়িয়ে দিন এবং উপরে মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

নিরাপদে ফয়েল মধ্যে টুকরা প্যাক। এই অবস্থায় মাছটিকে এক ঘন্টা রেখে দিন। তারপরে চুলাটি 180 ডিগ্রি তাপ করুন এবং এতে সালমন দিয়ে একটি বেকিং ট্রে রাখুন। থালা 20 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হবে।

বাষ্প তিলাপিয়া

এই ডায়াবেটিস-বান্ধব মাছটি অবিশ্বাস্যভাবে রান্না করা সহজ। সূক্ষ্ম, সরস ফিললেট মেনুটিকে বৈচিত্র্য দেয়।

4 টিলাপিয়া ফাইললেট,
লেবুর রস
মশলা, নুন।

ফিললেটটি প্রথমে জলের নীচে ধুয়ে ফেলতে হবে, তারপরে একটি কাগজের তোয়ালে শুকিয়ে যেতে হবে। এরপরে, লবণ দিয়ে কষান, লেবুর রস pourালুন। এবং এটি আধা ঘন্টা জন্য মেরিনেট করা। তেল দিয়ে কুকওয়ারের নীচে স্মির করুন, মাছটি সেখানে রাখুন। বাষ্প উপর সেট করুন। 15 মিনিটের পরে, ফুটন্ত জল পরে, ফিললেট প্রস্তুত হবে। এই জাতীয় বাষ্প মাছ ধীর কুকারে ডাবল বয়লারে রান্না করা হয়। পরিবেশন করুন, পার্সলে, সবুজ পেঁয়াজের স্প্রিং দিয়ে সজ্জিত।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মাছ একটি প্রয়োজনীয় পণ্য। এটি অস্বীকার করা অসম্ভব। টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মাছের খাবারের জন্য বিভিন্ন ধরণের রেসিপি মেনুটি সাজাবে এবং শরীরকে এই রোগের সাথে লড়াই করতে সহায়তা করবে। সর্বাধিক দরকারী হ'ল মাছগুলি ন্যূনতম রান্নার পরে ন্যূনতম পরিমাণে তেল দিয়ে রান্না করা হয়। ডায়াবেটিসের জন্য ভাজা মাছগুলি বাষ্পের মতো সুবিধাগুলি আনবে না।

অন্যান্য পণ্য সঙ্গে সংমিশ্রণ

মাছ রান্না করতে খুব বেশি সময় লাগে না। ডায়াবেটিকের জন্য কীভাবে মাছ রান্না করা যায় তা আপনাকে অনেকগুলি রেসিপি বলে। ফিশ মেনুতে বিভিন্ন ধরণের পার্শ্ব ডিশ, মশলা সাহায্যে তৈরি করা হয়।

মাছের সাথে একত্রিত করার জন্য প্রচুর পণ্য উপযুক্ত। এর মধ্যে রয়েছে শাকসবজি: গাজর, পেঁয়াজ, টমেটো, মরিচ এবং অন্যান্য। এগুলি মাছের সাথে রান্না করা হয় বা সিদ্ধ করা হয়, আলাদাভাবে স্টুয়েড করা হয়। সুন্দর কাটা শাকসবজি খিদে বাড়ায়।

Prunes সঙ্গে stewed গাজর মাছ একটি নতুন স্বাদ দেবে। টাটকা শসা ভাজা মাছের সাইড ডিশ হিসাবে ফিশ স্যালাডের জন্য উপযুক্ত। বিন্যাসী স্বাদ ছাড়াই পরিমিত জাতের মাছগুলিকে আচারযুক্ত শসা, জলপাইয়ের সাথে পরিপূরক দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

মাছের জন্য একটি জনপ্রিয় সাইড ডিশ হ'ল আলু, মেশানো আলু আকারে বেকড, ভাজা, সিদ্ধ পরিবেশন করা। ডায়াবেটিস রোগীদের অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে এই মূল শস্যের মধ্যে থাকা স্টার্চ চিনির ওঠানামা করে। অতএব, এটি অস্বীকার করা ভাল।

নিষিদ্ধ অধীনে

ডায়াবেটিসের সাথে আপনি কী ধরণের মাছ খেতে পারেন তা রোগীরা আশ্চর্য করে। গবেষণা প্রমাণ করে যে কোনও পণ্য যা কম প্রক্রিয়াকরণ করে, সেগুলি বেশি উপকারী।

এই রোগের সাথে কিছু ধরণের মাছ এবং মাছের পণ্য এড়ানো হয়:

তৈলাক্ত: ব্যতিক্রমটি হ'ল ম্যাকেরেল এবং ছোট অংশগুলিতে লাল মাছ,
নোনতা (ফোলা দেয়),
তেল দিয়ে ডাবের খাবার,
ক্যাভিয়ার (অগ্ন্যাশয়ের উপর একটি বাড়তি বোঝা দেয়),
ভাজা, ধূমপান।

ডায়াবেটিক ডায়েট মানে স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করে পণ্যগুলির সুবিধাকে সর্বাধিক করে তোলা। ডায়াবেটিস রোগীদের জানা উচিত যে পুষ্টি চিকিত্সার অংশ। তার রোগ নির্ণয় অনুসারে মাছ রোগীর ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত থাকে।

ডায়াবেটিস সর্বদা মারাত্মক জটিলতায় ডেকে আনে। অতিরিক্ত রক্তে শর্করা অত্যন্ত বিপজ্জনক।

অ্যারোনভা এসএম। ডায়াবেটিসের চিকিত্সা সম্পর্কে ব্যাখ্যা দিয়েছেন। পুরো পড়া

মাছের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই)

প্রায় সব পণ্যেরই জিআই সূচক থাকে। এটি রক্তের চিনির উপর ব্যবহারের পরে কোনও খাদ্য পণ্যটির প্রভাবের একটি ডিজিটাল সূচক। টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য, কম কার্ব ডায়েট অনুসরণ করা এবং জিআইতে কঠোরভাবে কম খাবারগুলি চয়ন করা খুব গুরুত্বপূর্ণ।

ইনডেক্স যত কম হবে, তত কম রুটি ইউনিট পণ্য ধারণ করে। এই মানগুলি দেওয়া, রোগী স্বল্প-অভিনয়ের ইনসুলিনের ডোজকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে এবং একটি স্বাভাবিক অবস্থায় গ্লুকোজ মান বজায় রাখতে পারে।

পণ্যের ধারাবাহিকতা জিআই বৃদ্ধিও প্রভাবিত করে। সুতরাং, যদি এটি ছিটানো হয়, তবে জিআই বৃদ্ধি পাবে। একই ছবিটি ফলের সাথে পর্যবেক্ষণ করা হয়। আপনি যদি সেগুলি থেকে রস তৈরি করেন তবে জিআই সূচকটি উঠে যাবে। এটি ফাইবারের "ক্ষতি" এর কারণে ঘটে যা গ্লুকোজ ধীরে ধীরে গ্রহণের জন্য দায়ী।

জিআই পণ্যগুলি তিনটি দলে বিভক্ত:

50 ইউনিট পর্যন্ত - এই জাতীয় খাদ্য হ'ল প্রধান খাদ্য,
50 - 70 পাইস - মেনুতে ব্যতিক্রম হিসাবে অনুমোদিত, সপ্তাহে একবার বা দু'বার,
70 টিরও বেশি পাইস - নিষিদ্ধ, হাইপারগ্লাইসেমিয়া প্ররোচিত করে।

খাবারের সঠিক পছন্দ ছাড়াও ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য রেসিপিগুলিতে খাবারের তাপ চিকিত্সার কয়েকটি নির্দিষ্ট প্রক্রিয়া অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। এই জাতীয় উপায়ে রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে:

একটি দম্পতির জন্য
সেদ্ধ,
মাইক্রোওয়েভে
চুলায়
গ্রিল উপর
সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে সিদ্ধ করুন।

টাইপ 1 ডায়াবেটিসযুক্ত মাছগুলি নদী বা সমুদ্র নির্বিশেষে কম চর্বিযুক্ত জাতগুলি বেছে নেওয়া প্রয়োজন। ধূমপান, লবণাক্ত মাছ এবং ক্যাভিয়ার নিষিদ্ধ। এই সমস্ত কারণে এই জাতীয় পণ্য অগ্ন্যাশয়ের উপর অতিরিক্ত বোঝা দেয়, সেইসাথে শরীর থেকে তরল প্রত্যাহার বিলম্ব করে।

একজন ডায়াবেটিস এ জাতীয় মাছ খেতে পারে (সমস্ত কম জিআই সহ)

স্লিভে সিদ্ধ ও বেকড মাছ সর্বাধিক কার্যকর হবে।

ভাজা ও বেকড মাছ

মাছ থেকে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য রেসিপি বিভিন্ন - এগুলি কাটলেট, স্টাফড ফিশ এবং এমনকি এস্পিক asp এস্পিকের জন্য তাত্ক্ষণিক জিলিটিন ব্যবহার করতে ভয় পাবেন না। বেশ সম্প্রতি, বিজ্ঞানীরা দেখতে পেয়েছেন যে এর প্রায় সবটিতেই প্রোটিন থাকে যা রোগীর প্রতিদিনের ডায়েটে প্রয়োজনীয়।

সিদ্ধ মাছ থেকে, আপনি একটি সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন, যা একটি সম্পূর্ণ প্রাতঃরাশ বা ডিনার হয়ে যাবে। আপনার সচেতন হওয়া উচিত যে এই পণ্যটির দৈনিক গ্রহণ 200 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়।

এটি বিশ্বাস করা হয় যে ভাত মাছের থালাগুলির জন্য সর্বোত্তম সাইড ডিশ হিসাবে কাজ করে। সাদা চালের উচ্চ জিআই থাকে এবং এটি একটি "ক্ষতিকারক" পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়। তবে একটি দুর্দান্ত বিকল্প রয়েছে - বাদামী (বাদামী) চাল, যার জিআই 55 পাইসেস। এটি লক্ষ্য করা উচিত যে এটি কিছুটা দীর্ঘ রান্না করে - 35 - 45 মিনিট।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য নিম্নলিখিত রেসিপিগুলি যে কোনও ধরণের ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত। প্রথম থালা হাতাতে পার্চ হয় (উপরে উপস্থাপিত ছবি)। নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

পার্চ - তিনটি শব,
আধা লেবু
টেকমালি সস - 15 মিলি,
নুন, গোলমরিচ মরিচ - স্বাদ।

অভ্যন্তর থেকে মাছগুলি পরিষ্কার করুন এবং মাথাটি সরিয়ে দিন, সস, লবণ এবং মরিচ দিয়ে কষান। 20 থেকে 30 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন। তারপরে লেবুর অর্ধেকটি টুকরো টুকরো করে কেটে ফিশের ভিতরে রাখুন, এটি হাতাতে রাখুন ve আমি প্রায় 200 মিনিটের তাপমাত্রায় 25 মিনিটের বেশি সময় ধরে মাছ বেক করি না

আপনি মাছ থেকে কাটলেটও তৈরি করতে পারেন। এই রেসিপিটি একটি প্যানে স্টিমিং এবং ফ্রাইং উভয়ের পক্ষে উপযুক্ত, তেমনি কোনও তেলফোন লেপ (যাতে তেল ব্যবহার না করা হয়)। পণ্য:

পোলকের দুটি মৃতদেহ,
রাই রুটি - 40 গ্রাম (2 টি টুকরো),
দুধ - 50 মিলি
অর্ধেক পেঁয়াজ,
নুন, স্বাদ মতো গোলমরিচ।

ভিসেরা এবং হাড় থেকে পোলক পরিষ্কার করতে, মাংস পেষকদন্তের মধ্য দিয়ে যেতে বা একটি ব্লেন্ডার দিয়ে নাকাল করা। পাউরুটি পাঁচ মিনিটের জন্য জলে ভিজিয়ে রাখুন, তারপরে তরলটি বের করে নিন এবং পিঁয়াজ দিয়ে কিমাংস মাংসে পরিণত করুন। দুধ, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন।টুকরো টুকরো টুকরো করা মাংস থেকে মাংসবোলগুলি তৈরি করতে, কিছু হিমশীতল এবং প্রয়োজনে ব্যবহার করা যেতে পারে। Tiesাকনাটির নীচে উভয় পক্ষের প্যাটিগুলি ভাজুন।

টাইপ 1 ডায়াবেটিসের জন্য মাছের কেকের দৈনিক গ্রহণের পরিমাণ 200 গ্রাম পর্যন্ত।

মাছের সাথে সালাদ

ফিশ স্যালাড একটি সম্পূর্ণ দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ হতে পারে এবং দীর্ঘ সময় ধরে শক্তি সহ রোগীর শরীরকে পরিপূর্ণ করে তুলতে পারে। প্রায়শই, রেসিপিগুলি তাজা শাকসবজি এবং গুল্ম ব্যবহার করে। এই জাতীয় খাবারের জন্য পুনরায় জ্বালানীর কাজ লেবুর রস, স্বল্প ফ্যাটযুক্ত দই এবং জলপাইয়ের তেল হিসাবে পরিবেশন করতে পারে।

সালাদ একটি পরিশোধিত স্বাদ অর্জন করার জন্য, জলপাই তেল গুল্ম, গরম গোল মরিচ বা রসুন দিয়ে প্রাক-মিশ্রিত করা যেতে পারে। এটি গুল্মগুলি গ্রহণ করা ভাল, উদাহরণস্বরূপ, রোজমেরি বা থাইম। একটি শুকনো পাত্রে তেল ourালুন এবং ভেষজ বা মরিচ এবং রসুন রাখুন, সেগুলি পুরো ব্যবহার করা যেতে পারে, বা এগুলি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করা যায়।

একটি শক্ত idাকনা দিয়ে ধারকটি বন্ধ করুন এবং তিন থেকে চার দিনের জন্য শীতল স্থানে জোর দেওয়ার জন্য সরান। তেল ফিল্টার প্রয়োজনীয় নয়। এই সালাদ ড্রেসিং কোনও ধরণের ডায়াবেটিসের জন্য সম্পূর্ণ নিরাপদ।

কড সহ সালাদে এমন উপাদান রয়েছে যার জিআই 50 টি পাইকের বেশি নয়:

কোড ফাইল্ট - 2 পিসি।,
সিদ্ধ লাল মটরশুটি - 100 গ্রাম,
একটি বেল মরিচ
এক পেঁয়াজ
পিটযুক্ত জলপাই - 5 পিসি।,
উদ্ভিজ্জ তেল - 1.5 টেবিল চামচ,
ভিনেগার - 0.5 চামচ,
টমেটো - 2 পিসি।,
একগুচ্ছ পার্সলে
নুন, গোলমরিচ মরিচ - স্বাদ।

টমেটো খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে - ফুটন্ত জল দিয়ে ডুড এবং শীর্ষে ক্রস আকারে কাটা, যাতে খোসাটি সহজেই সজ্জা থেকে সরানো যায়। কড, পেঁয়াজ এবং টমেটো কেটে ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন, কাটা মিষ্টি মরিচ, এবং জলপাইকে অর্ধেক কেটে নিন। পার্সলে পিষে নিন। সমস্ত উপাদান, seasonতু সালাদে উদ্ভিজ্জ তেল এবং ভিনেগার, লবণ এবং মরিচ স্বাদে মিশিয়ে ভালভাবে মেশান।

পরিবেশন করার বিকল্পটি হ'ল পূর্বে লেটুস দিয়ে coveredাকা খাবারগুলিতে সালাদ লাগানো।

আরেকটি ফিশ স্যালাড অপশনে সামুদ্রিক উইন্ডের মতো স্বাস্থ্যকর উপাদান রয়েছে। দুটি পরিবেশনার জন্য আপনার প্রয়োজন:

সিদ্ধ হ্যাক ফিললেট - 200 গ্রাম,
সমুদ্র সৈকত - 200 গ্রাম,
সিদ্ধ ডিম - 2 পিসি।,
লেবু,
একটি ছোট পেঁয়াজ
জলপাই তেল - 1.5 টেবিল চামচ।

পোড়া নুনের জলে সেদ্ধ করতে হবে। ছোট কিউব মাছ, ডিম এবং পেঁয়াজ কেটে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন।

জলপাই তেল দিয়ে সালাদ সিজন এবং লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

সাধারণ পুষ্টি সুপারিশ

ডায়াবেটিসযুক্ত সমস্ত খাবারের জিআই কম হওয়া উচিত এবং এতে হজম থেকে ডাইজেস্ট কার্বোহাইড্রেট থাকতে পারে। এটি নিশ্চিত করে যে রোগীর স্থিতিশীল রক্তে শর্করার মাত্রা রয়েছে।

খাবার নিয়মিত বিরতিতে সামান্য অংশে, 5 -6 বার খাবারের ভারসাম্যপূর্ণ হওয়া উচিত। এটি অনাহারে এবং অতিরিক্ত খাওয়া নিষিদ্ধ।

2 লিটার থেকে তরল গ্রহণের হারকে অবহেলা করবেন না। প্রতিদিনের পানির প্রয়োজনের পৃথক গণনার জন্য একটি সূত্রও রয়েছে - প্রতি এক ক্যালোরি খাওয়া প্রতি 1 মিলি তরল।

অধিকন্তু, এটি নিয়ন্ত্রণ করাও প্রয়োজন যে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য রেসিপিগুলিতে প্রচুর পরিমাণে নুন থাকে না, কারণ এটি শরীর থেকে তরল অপসারণকে বাধা দেয়, যার ফলে হস্তগুলি ফোলাভাব ঘটায়।

দিনের প্রথমার্ধে, ফল এবং ডায়াবেটিকের প্যাস্ট্রি খাওয়া ভাল। গ্লাসযুক্ত দুধজাত পণ্যগুলির এক গ্লাসে শেষের খাবারের সীমাবদ্ধ করুন - গাঁজানো বেকড দুধ, দই, স্বাদহীন দই বা কেফির।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীর জানা উচিত যে ডায়াবেটিসের ডায়েট থেরাপির মূল লক্ষ্য হ'ল রক্তের গ্লুকোজের স্বাভাবিক মাত্রা বজায় রাখা। এই ক্ষেত্রে ডায়েট থেরাপি হ'ল প্রধান চিকিত্সা। টাইপ 1 ডায়াবেটিসের সাথে, সঠিক পুষ্টি হাইপারগ্লাইসেমিয়া হওয়ার ঝুঁকি এবং "মিষ্টি" রোগের নেতিবাচক পরিণতি হ্রাস করে।

এই নিবন্ধের ভিডিওটিতে ডায়াবেটিসের জন্য মাছের উপকারিতা সম্পর্কে কথা বলা হয়েছে।

অনুমোদিত সালাদ সবজি

যে কোনও ধরণের ডায়াবেটিক রোগের জন্য, নিম্ন গ্লাইসেমিক সূচক (50 ইউনিট পর্যন্ত) যুক্ত পণ্যগুলিকে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

সপ্তাহে একবার বা দু'বার 69 টি ইউনিট পর্যন্ত (150 ডিগ্রিবিধির বেশি নয়) জিআই সহ খাবারের সাথে নিজেকে পম্পার করার অনুমতি রয়েছে। 70 টিরও বেশি ইউনিটের সূচকযুক্ত উপাদানগুলি কঠোরভাবে নিষিদ্ধ, কারণ তারা রক্তে শর্করাকে বাড়িয়ে তুলতে পারে।

নীচে খাদ্য পণ্যগুলির সাথে একটি টেবিল দেওয়া হয়েছে, গ্লাইসেমিক সূচকটি বন্ধনীতে নির্দেশিত।

জিআই 50 ইউনিট পর্যন্ত	জিআই 69 ইউনিট পর্যন্ত	জিআই আরও 70 ইউনিট
বেগুন (10)	ব্রান (51)	চিনি, চকোলেট (70)
মাশরুম (10)	আইসক্রিম (52)	ভাত (70)
বাঁধাকপি, পেঁয়াজ (10)	মিষ্টি দই (52)	শালগম (70)
আপেল (30)	জীবাণু ফ্লেক্স (53)	কর্ন (70)
পুরো দুধ (32)	চাবুকযুক্ত ক্রিম ফল সালাদ (55)	কুমড়ো (75)
শুকনো এপ্রিকট (35)	ওটমিল কুকিজ (55)	জুচিনি (75)
টাটকা গাজর (35)	টিনজাত কর্ন (59)	তরমুজ (75)
ফ্যাট-মুক্ত দই (35)	সাদা চাল (60)	মুসেলি (৮০)
কমলা (35)	টমেটো এবং পনির দিয়ে পিজা (61)	ক্র্যাকার্স (৮০)
সাদা মটরশুটি (40)	স্পঞ্জ কেক (63)	আলু চিপস (80)
তাড়াতাড়ি সঙ্কুচিত কমলা রস (40)	বিটরুট ()৪)	সাদা রুটি, ভাত (85)
আঙ্গুর (40)	শর্টব্রেড কুকিজ ()৪)	সিদ্ধ গাজর (85)
টিনজাত নাশপাতি (44)	কিসমিস ()৪)	কর্ন ফ্লেক্স (85)
ব্রান রুটি (45)	ব্রাউন রুটি (65)	কাটা আলু (90)
আঙ্গুরের ফল এবং চিনিমুক্ত জুসের জুস (48)	কমলা রস (65)	টিনজাত এপ্রিকট (91)
টিনজাত সবুজ মটরশুটি (48)	বালির ঝুড়ি (65)	ভাত নুডলস (95)
ওটমিল (49)	সুজি (65)	বেকড আলু (95)
শেরবেট (50)	টিনজাত শাকসবজি (65)	ফরাসি মাফিনস (95)
বেকউইট প্যানকেক রুটি (50)	জ্যাকেট আলু (65)	রূতাবাগা (99)
ম্যাকারনি (50)	তরমুজ (65)	সাদা রুটি টোস্ট (100)
কিউই (50)	কলা (65)	তারিখ (103)
বেকউইট (50)	আনারস () 66)	বিয়ার (১১০)

গ্লাইসেমিক সূচক ছাড়াও, সালাদ প্রস্তুতের পদ্ধতিটি বিবেচনা করা উচিত। পণ্যগুলি, বাষ্প, গ্রিল, মাইক্রোওয়েভে সিদ্ধ করা ভাল fe

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ভিনেগার যদি সালাদগুলি পূরণ করতে ব্যবহৃত হয় তবে এটি অবশ্যই কম শতাংশ (পছন্দসই ফল) দিয়ে নির্বাচন করা উচিত। একটি চমৎকার বিকল্প লেবু রস হবে।

সিউইড সালাদ

আচার (3 পিসি),
পেঁয়াজ,
সমুদ্র কালে (200 গ্রাম),
শুকনো মাশরুম (2 চামচ l।),
উদ্ভিজ্জ তেল (2 চামচ l।),
ভিনেগার (3%),
লবণ, গুল্ম, মশলা।

গরম পানি দিয়ে মাশরুম ourালা দিন, 2 ঘন্টা ভিজিয়ে রেখে একই পানিতে ফোটান। সমাপ্ত মাশরুম এবং আচার পাতলা স্ট্রিপ কাটা। পেঁয়াজটি অর্ধ রিংগুলিতে কাটা, মাশরুম এবং শসাগুলির সাথে একত্রিত করুন, পেঁয়াজ নরম হওয়া পর্যন্ত তেলে ভাজুন। ভাজা শাকসবজি সামুদ্রিক উইন্ড, ভিনেগারের সাথে মরসুমে মিশিয়ে নিন। লবণ, গুল্ম, মশলা যোগ করুন। পরিবেশনের আগে চিল।

ইতালিয়ান সালাদ

টিনজাত শিম (150 গ্রাম),
আলু (3 পিসি।),
ডিম (2 পিসি।),
টিনজাত ডাল (3 চামচ l।),
টাটকা টমেটো (2 পিসি।),
টিনজাত কর্ন (3 চামচ l।),
বেগুনি পেঁয়াজ (1 পিসি।),
সবুজ শাকসবজি,
জলপাই তেল
রসুনের লবঙ্গ
লেবুর রস
লবণ।

আলু সেদ্ধ, কিউব মধ্যে কাটা। অর্ধ রিংয়ে পেঁয়াজ কেটে নিন। সিদ্ধ ডিম এবং টমেটো শক্ত অংশ, স্ট্রিপ কাটা। তেল গরম করে ভাজুন রসুন ও মটরশুটি। লেবুর রস নুন এবং তেল মিশ্রিত করুন। আপনি ডায়াবেটিসের জন্য আপনার সালাদে চিনির বিকল্প যুক্ত করতে পারেন। সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন, মৌসুমে লেবুর রস দিয়ে, herষধিগুলি দিয়ে সজ্জিত করুন।

কড লিভারের সালাদ

কড লিভার (60 গ্রাম),
বাঁধাকপি (150 গ্রাম),
গাজর (100 গ্রাম),
সমুদ্র কালে (50 গ্রাম),
লেবুর রস
জলপাই তেল
গোলমরিচ, নুন

তাজা বাঁধাকপি এবং কড লিভারের সালাদ প্রস্তুত করা বেশ সহজ। বাঁধাকপিটি পুরোপুরি কাটা, গাজর ছড়িয়ে দিন। কড লিভার অংশে কাটা। কড লিভার এবং সামুদ্রিক কালের সাথে সবজির মিশ্রণ, লেবুর রস এবং তেল দিয়ে মরসুম। নুন, গোলমরিচ, ভালো করে মেশান।

বাঁধাকপি এবং শুয়োরের মাংসের সাথে সালাদ

শুকনো এপ্রিকট (100 গ্রাম),
হালকা ওজনের সয়া সস (2 পি। এল।),
চালের ভিনেগার (2 চামচ l।),
তিল তেল (1 চামচ l।),
রসুনের লবঙ্গ
শুয়োরের মাংস (300 গ্রাম),
চীনা বাঁধাকপি (300 গ্রাম),
মিষ্টি মরিচ
শসা,
সবুজ পেঁয়াজ

ফুটন্ত জলের সাথে শুকনো ফলগুলি কাটা, 15 মিনিটের জন্য lাকনা দিয়ে coverেকে দিন। এর পরে, খড়ের সাথে শুকনো এপ্রিকটগুলি কেটে নিন, একটি enameled প্যানে স্থানান্তর করুন। সয়া সস, ভিনেগার দিয়ে শীর্ষে রসুন দিন এবং তেল দিন। প্রাপ্ত রিফুয়েলিং স্থগিত করুন।

কড়াই গরম করুন, তেল pourালুন। শুকরের মাংসের সরু টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কেটে অতিরিক্ত চর্বি কেটে দিন। একটি প্যানে মাংস রাখুন, প্রায় 5 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে সিদ্ধ করুন, সমস্ত সময় ঘুরিয়ে দিন। 5 মিনিটের পরে মিষ্টি মরিচ যোগ করুন, আরও 4 মিনিট ভাজুন। মাংসে ড্রেসিংস যুক্ত করুন, ক্যারামেলাইজ করুন। চুলা থেকে প্যানটি সরান।

একটি বড় কাপে সস ভিজে সূক্ষ্ম কাটা বাঁধাকপি স্থানান্তর করুন। স্তরগুলিতে সালাদ পরিবেশন করুন (বাঁধাকপি, মাংস, শসা, অর্ধ রিংগুলিতে কাটা)। গুল্ম বা কাঁচা বাদাম দিয়ে সাজিয়ে নিন।

তুরস্ক মাংস সালাদ

বাদামী চাল (200 গ্রাম),
সিদ্ধ টার্কি ত্বক ছাড়াই (200 গ্রাম),
টাটকা সেলারি (50 গ্রাম),
টিনজাত আনারস (100 গ্রাম),
ট্যানগারাইনস (100 গ্রাম),
সবুজ পেঁয়াজ
বাদাম,
লেবু দই (70 গ্রাম),
ফ্যাট-ফ্রি মেয়োনিজ (50 গ্রাম),
লেবু জেস্ট (1 চামচ l।)।

প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুযায়ী রান্না হওয়া পর্যন্ত বাদামি চাল রান্না করুন। একটি গভীর পাত্রে, প্রস্তুত শীতল চাল, সিদ্ধ টার্কি (পূর্বে ত্বক অপসারণ), টুকরো টুকরো টুকরো করে সেলারি রাখুন put আনারস (পুরো হলে কিউবগুলিতে কাটা), ট্যানগারাইনস, সবুজ পেঁয়াজ, বাদাম যোগ করুন। পৃথকভাবে, স্যালাড ড্রেসিং তৈরি করুন: একসাথে মেয়োনিজ এবং দই বেটে নিন, একটি সূক্ষ্ম ছোলাতে লেবু জেস্ট যুক্ত করুন। সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন, সস pourালা, প্রায় 20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে ঠান্ডা করুন।

মাছ এবং সীফুড

ডায়াবেটিসের সাথে মাছ এবং সামুদ্রিক খাবারের সালাদ খাওয়া যেতে পারে। তাদের ধন্যবাদ, শরীরকে প্রোটিন, ভিটামিন, ট্রেস উপাদান সরবরাহ করা হয়। সীফুড হ'ল লো-ক্যালোরি, যা হজম সিস্টেমকে সহজতর করে।

স্কুইড ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সালাদ বিশেষত জনপ্রিয়। এগুলি সাধারণত জলপাই তেল বা লেবুর রস দিয়ে পাকা হয়। বিশেষ গুরমেটগুলি সুগন্ধযুক্ত গুল্ম বা রসুনের উপরে উদ্ভিজ্জ তেল মিশ্রিত করতে পছন্দ করে। এই উদ্দেশ্যে, শুকনো গুল্মগুলি কাচের থালায় রাখা হয়, তেল দিয়ে pouredেলে একটি অন্ধকার, শীতল জায়গায় 24 ঘন্টা জোর দেওয়া হয়। তদতিরিক্ত, সামুদ্রিক খাবার কম ফ্যাটযুক্ত ক্রিম বা টক ক্রিম, কম ফ্যাটযুক্ত সামগ্রী সহ নরম কুটির পনির দিয়ে ভাল যায় goes

মাছ দিয়ে সিজার

লেটুস (গুচ্ছ),
সামান্য সল্ট স্যালমন (70 গ্রাম),
পরমেশান পনির (30 গ্রাম),
চেরি টমেটো (70 গ্রাম),
ডিম (1 পিসি।),
বাদাম কাটিবার যন্ত্র,
টক ক্রিম, মেয়নেজ, সরিষা (2 টেবিল চামচ প্রতিটি।)।

লেটুস বিশেষত ডায়াবেটিসের জন্য সুপারিশ করা হয়। তাদের কাটা প্রয়োজন হয় না, তবে হাত দিয়ে ছেঁড়া, একটি গভীর সালাদ বাটিতে রাখুন। সালমন, টমেটো এবং ডিমগুলি স্ট্রিপগুলিতে কাটুন। মোটা দানাদার পনির। সালাদ স্তরগুলিতে পরিবেশন করা হয় (সালাদের পাতায় মাছ, টমেটো, ডিম, ক্র্যাকার এবং পনির দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়)। মেয়োনিজ, সরিষা এবং টক ক্রিমটি ভাল করে নাড়ুন, সসকে সালাদে স্থানান্তর করুন। ব্যবহারের আগে আলোড়িত করুন যাতে ক্র্যাকারগুলি নরম না হয়।

একটি পশম কোট অধীনে ডায়েটারি হারিং

হারিং ফিললেট (400 গ্রাম),
বীট (2 পিসি।),
গাজর (2 পিসি।),
আলু (2 পিসি।),
পেঁয়াজ (1 পিসি।),
ডিমের সাদা (4 পিসি।),
কম ফ্যাটযুক্ত সামগ্রী (250 গ্রাম) এর সাথে টকযুক্ত ক্রিম,
সরিষা (১ চামচ),
লেবুর রস (1 চামচ),
লবণ।

প্রথমত, আপনাকে পিঁয়াজ মেরিনেট করতে হবে: এটি ভাল করে কাটা, 10 মিনিটের জন্য লবণ এবং ভিনেগার দিয়ে ফুটন্ত জলে স্থানান্তর করুন। ওভেনে সবজি গুলো কেটে নিন। সিদ্ধ ডিমের সাদা অংশ পিষে নিন (কুসুমের প্রয়োজন হয় না)। জল থেকে পেঁয়াজ নিন।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সালাদ একটি বিশেষ ড্রেসিং সঙ্গে পাকা হয়। টক ক্রিম, সরিষা এবং লবণ একত্রিত করুন (একটি ড্রেসিং পান)। ফিশ ফিললেটটি কেটে প্রথম স্তরটিতে রাখুন। স্তর দ্বারা একটি সালাদ বাটি স্তর ছড়িয়ে: হেরিং - পেঁয়াজ - সস - আলু - সস - গাজর - প্রোটিন - বীট - সস। সালাদ ছেড়ে দিন যাতে এটি স্যাচুরেটেড হয়।

Contraindications

ডায়াবেটিসের জন্য সালাদ খাওয়ার জন্য কিছু contraindication আছে। প্রচুর পরিমাণে শর্করাযুক্ত খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। ছোট অংশে স্যালাডে লবণাক্ত, ধূমপান এবং ভাজা খাবার ব্যবহার করতে। সরিষা এবং মেয়নেজ প্রায়শই ড্রেসিংয়ে যোগ হয় না। টক ক্রিম এবং অন্যান্য দুগ্ধজাত পণ্যগুলি কম ফ্যাটযুক্ত সামগ্রীর সাথে নেওয়া উচিত।

এগুলি চাল, আলু এবং কিছু ফল সতর্কতার সাথে ব্যবহার করে। ডায়েট সংকলনের সময়, লিঙ্গ, বয়স এবং শারীরিক ক্রিয়াকলাপগুলি অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত, কারণ ডায়াবেটিস রোগীরা স্থূলত্বের ঝুঁকিতে থাকে। রান্নার আগে গ্লাইসেমিক ইনডেক্স এবং খাবারের ক্যালোরি সামগ্রী বিবেচনায় নেওয়া বাঞ্ছনীয়।

বিশেষজ্ঞরা টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের বিভিন্ন ধরণের খাবার প্রস্তুত করার পরামর্শ দেন। সালাদগুলি, বিশেষত শাকসব্জীগুলি প্রতিদিন ডায়াবেটিক টেবিলে উপস্থিত হওয়া উচিত। এগুলি দুর্দান্ত নাস্তা বা প্রধান কোর্স।