সুস্বাদু ফুলকপি স্যুপ

আপনি তাজা বা সতেজ হিমায়িত ফুলকপি থেকে স্যুপ রান্না করতে পারেন। বাঁধাকপি একটি নতুন মাথা ব্যবহার করা হয়, এটি সবুজ পাতা পরিষ্কার করা উচিত এবং আধ ঘন্টার জন্য লবণাক্ত ঠান্ডা জলের সাথে একটি গভীর পাত্রে রাখা উচিত। এই চিকিত্সা বাঁধাকপির ভিতরে থাকা ছোট ছোট কীটপতঙ্গগুলি সরিয়ে ফেলবে। এর পরে, আপনাকে বাঁধাকপির মাথা ধুয়ে ফেলতে হবে এবং এটিকে ছোট ছোট ফুলগুলিতে বিচ্ছিন্ন করতে হবে।

যদি তাজা হিমায়িত পণ্য ব্যবহার করা হয়, তবে অতিরিক্ত প্রক্রিয়াকরণ সাধারণত প্রয়োজন হয় না। যাইহোক, বাঁধাকপি খুব বড় inflorescences দ্বারা হিমায়িত করা যেতে পারে, তাই স্যুপ রান্না করার আগে তারা ছোট কুঁড়ি মধ্যে বিভক্ত করা হবে।

ফুলকপি কোস্টারগুলি 10-15 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করা হয়, শাকসবজি রাখার ক্রমটি নির্ধারণের সময় এটি অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত।

আপনি পানিতে বা মাংস বা মুরগির ঝোলগুলিতে ফুলকপির স্যুপ তৈরি করতে পারেন। বাঁধাকপি বিভিন্ন শাকসবজি, পাশাপাশি টক ক্রিম, ক্রিম এবং পনির দিয়ে ভাল যায়। এই সবজি থেকে খুব সুস্বাদু ম্যাশড আলুর স্যুপ পাওয়া যায় এই জাতীয় খাবারটি এমনকি খুব অল্প বয়স্ক বাচ্চাদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।

আকর্ষণীয় তথ্য: সাদা ফুলকপি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে দোকানে বিক্রি হয়। এদিকে, বিভিন্ন ধরণের ক্রিম, বেগুনি, সবুজ, কমলা রয়েছে। এই জাতীয় বহু রঙের বাঁধাকপি বাচ্চাদের কাছে খুব জনপ্রিয়, তাই তাদের স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ানো আরও সহজ হয়ে যায়।

বাচ্চাদের জন্য ফুলকপি পুরি স্যুপ

ফুলকপি প্রথম খাওয়ানোর জন্য দুর্দান্ত, কারণ পণ্যটি অ্যালার্জি সৃষ্টি করে না এবং সহজে হজম হয়। মাশানো স্যুপ লবণ, চিনি এবং অন্যান্য অতিরিক্ত উপাদান ছাড়াই বাচ্চাদের জন্য প্রস্তুত করা হয়, এতে কেবল ফুলকপি এবং পরিশোধিত জল থাকে।

ম্যাশড স্যুপ তৈরি করা যতটা সম্ভব সহজ। আমরা ফুলকপির জন্য বাঁধাকপির মাথা বিচ্ছিন্ন, ধুয়ে ফেলুন। ঠান্ডা জল ourালা যাতে শাকসবজি সবে আচ্ছাদিত থাকে। এবং পুষ্পমঞ্জুরীর আকারের উপর নির্ভর করে 7-15 মিনিট ধরে রান্না করুন। বাঁধাকপি নরম হতে হবে, তবে রান্না করা উচিত নয়।

আমরা ঝোল থেকে বাঁধাকপি অপসারণ এবং একটি ব্লেন্ডার মধ্যে কাটা। তারপরে আমরা একটি চালুনির মাধ্যমে পিউরি ছড়িয়ে দিয়েছি যাতে ধারাবাহিকতা নরম এবং অভিন্ন হয়। কাঁচা আলুগুলি উদ্ভিজ্জ ঝোলের সাথে কাঙ্ক্ষিত ঘনত্বে সরান।

টিপ! বাচ্চাকে ফুলকপি পিউরির স্যুপে অভ্যস্ত হওয়ার পরে, এটি অ্যাডিটিভগুলি দিয়ে রান্না করা যায়। উদাহরণস্বরূপ, zucchini বা আলু সঙ্গে।

ফুলকপি এবং পনির দিয়ে স্যুপ মেশানো আলু

পিউরি স্যুপ রান্না করা কেবল বাচ্চাদের জন্যই সম্ভব নয়, এই খাবারটি প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য উপযুক্ত। সরিষা, হার্ড পনির এবং ক্র্যাকার যুক্ত করে প্রস্তুত করা বিকল্পগুলির মধ্যে একটি এখানে।

• 400 জিআর। ফুলকপি
• 200 জিআর আলু,
• 50 জিআর মাখন,
• 100 জিআর হার্ড পনির
• 1 পেঁয়াজ,
• রসুন 2 লবঙ্গ
• উদ্ভিজ্জ তেল 2 টেবিল চামচ,
• 1 টেবিল চামচ ডিজন সরিষা,
• 3 টেবিল চামচ টক ক্রিম,
• নুন, গোলমরিচ, তেজপাতা
• পরিবেশন জন্য সাদা ক্র্যাকার।

পেঁয়াজ এবং রসুনের টুকরো টুকরো করে কাটা, উদ্ভিজ্জ এবং মাখনের মিশ্রণে ঘন নীচে স্টেপ্পনে ভাজুন। পেঁয়াজের টুকরোগুলি বাদামি হওয়া বন্ধ হওয়া পর্যন্ত ভাজতে হবে, অন্যথায় স্যুপের স্বাদ নষ্ট হয়ে যাবে।

আমরা বাঁধাকপিগুলিকে inflorescences মধ্যে বাছাই করি এবং 7-9 মিনিটের জন্য নোনতা পানিতে ফোটান। পেঁয়াজে খোসা এবং ডাইসড আলু যুক্ত করুন, মিক্স করুন। আমরা সেদ্ধ বাঁধাকপি রাখি এবং সেই ব্রোথটি pourালি যেখানে ফুলগুলি সিদ্ধ হয়েছিল। খুব বেশি তরল না হওয়া উচিত, এটি খুব কমই শাকসব্জির উপরের স্তরে পৌঁছানো উচিত। তেজপাতা যুক্ত করে নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

আমরা ব্রোথটিকে একটি পৃথক পাত্রে মিশ্রিত করি, তেজপাতাটি সরিয়ে ফেলে দিন। মাখানো আলুতে শাকসবজি পিষে নিন। আমরা কাঙ্ক্ষিত ঘনত্বের জন্য ঝোল মিশ্রিত করি। টক ক্রিম এবং সরিষা যোগ করুন, নাড়ুন। আমরা চেষ্টা করি, প্রয়োজনে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। আমরা স্যুপ গরম করি, এটি ফুটতে দিই না। প্লেট মধ্যে ourালা, grated শক্ত পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। পৃথকভাবে ক্র্যাকার পরিবেশন করুন।

ক্রিমের সাথে ক্রিম স্যুপ

উপাদেয় স্বাদ এবং মখমল কাঠামোর কননিওসাররা ফুলকপি থেকে ক্রিমের সাথে ক্রিম স্যুপ প্রস্তুত করতে পারেন।

• 500 জিআর। ফুলকপি
• 150 জিআর। আলু,
• 1 পেঁয়াজ,
• 30 জিআর মাখন,
• 100 মিলি ক্রিম
• স্বাদ মতো নুন, সাদা মরিচ।

পেঁয়াজকে পাতলা করে কাটা, বাদামি না করে স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত মাখনের মধ্যে ভাজুন। আলু খোসা ছাড়ুন এবং ছোট ছোট কিউবগুলিতে কাটুন, সুতরাং মূল শস্যটি দ্রুত রান্না করবে। ভাজা পেঁয়াজ দিয়ে একটি পাত্রে আলু দিন।

ছোট ফোঁড়ায় ধুয়ে ফুলকপি ধুয়ে ফেলুন। আলু এবং পেঁয়াজ এগুলি যোগ করুন। ফুটন্ত জল ourালা যাতে এটি সবেমাত্র সবজিগুলিকে coversেকে দেয়। শাকসবজিগুলি নরম করতে 20 মিনিটের জন্য খুব কম ফোড়নে রান্না করুন।

আমরা ব্রোথটি একত্রে একটি আলাদা বাটিতে সংগ্রহ করে মার্জ করি। আমরা শাকসবজিগুলিকে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কাটা আলুতে পরিণত করি। তারপরে ধীরে ধীরে কাঙ্ক্ষিত ঘনত্বের স্যুপ পেতে ব্রোথ যুক্ত করুন। প্রস্তুত ছাঁকা আলুতে ক্রিম যোগ করুন, চুলাতে নাড়ুন এবং গরম করুন, স্যুপকে ফুটতে দেবেন না। সবুজ শাক দিয়ে সজ্জিত গভীর কাপে পরিবেশন করুন।

ফুলকপি স্যুপ - কোল্ড ম্যাসড স্যুপ

আশ্চর্যজনকভাবে "বিনয়ী" পণ্যগুলির তালিকাটি বিখ্যাত শেফ মিশেল লোম্বার্ডির কাছ থেকে একটি যাদুকরী স্বাদ শীতল স্যুপের পুরিতে পরিণত হয় এবং গ্রীষ্মের রাতের খাবারের জন্য উপযুক্ত।

ফুলকপি প্রস্তুতের জন্য, অ্যালুমিনিয়াম বা লোহার পাত্রগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ এই ধাতুগুলি বাঁধাকপির অংশ হিসাবে চিহ্নিত উপাদানগুলির সাথে প্রতিক্রিয়া দেখায়।

উপাদানগুলো:

• ফুলকপি - 1 মাথা
• আপেল (খোসা ছাড়ানো) - 1 পিসি।
• পেঁয়াজ (খোসা ছাড়ানো) - ½ পিসি।
• জলপাই তেল - 60 মিলি।
• টাটকা আদা (খোসা ছাড়ানো) - 15 জিআর।
• কারি - 20 জিআর।
• এলাচ - 10 জিআর।
• মুরগির স্টক - 1 লিটার
• দুধ - 200 মিলি।
• দই - 150 জিআর।
• স্বাদ মতো সমুদ্রের নুন এবং মরিচ

প্রস্তুতি:

ফুলকপির মাথাটি ফুলের মধ্যে ভাগ করুন। আপেল এর কোর মুছে ফেলুন। আপেল, পেঁয়াজ এবং আদা কেটে নিন।

জলপাই তেল গরম করুন। এতে বাঁধাকপি, পেঁয়াজ, আদা, আপেল, তরকারি এবং এলাচ রাখুন। ৫ মিনিট ভাজুন শাকসবজি।

শাকগুলিতে ব্রোথ যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। তাপ কমিয়ে আনুন এবং আরও 10 মিনিট ধরে রান্না করুন। গরম থেকে প্যান সরান।

দই, দুধ এবং লবণ যোগ করুন। একটি ব্লেন্ডারে স্যুপকে একজাতীয় ভরতে আনুন।

মরিচ স্বাদ। স্যুপটি ঠান্ডা করুন এবং গুল্ম বা বাদাম দিয়ে পরিবেশন করুন।

মিটবলস এবং জুচিনি সহ খাঁটি স্যুপ

কাঁচা আলুর স্যুপের আর একটি সংস্করণটি আরও সন্তুষ্টিক, কারণ এটি তৈরি করা মাংসের মাংসগুলি দিয়ে রান্না করা হয়। জুচিনি দিয়ে একটি ডিশ প্রস্তুত করুন।

• 400 জিআর। হাড় ভাল মাংস
• 400 জিআর। ফুলকপি
• 200 জিআর courgettes
• 1 পেঁয়াজ,
• 100 মিলি ক্রিম (20%),
• ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল,
• নুন এবং স্বাদ মেশান।

হাড় থেকে মাংস আলাদা করুন। ঠান্ডা জলে হাড় Pালা এবং ঝোল রান্না করুন, ফেনা অপসারণ করতে ভুলবেন না। বিভক্ত মণ্ডকে কিমাংস মাংসে পরিণত করুন। অল্প পরিমাণে তেল দিয়ে কাটা পেঁয়াজ কুঁচি ভাজুন, কাঁচা মাংসে পেঁয়াজ স্থানান্তর করুন, ছাড়িয়ে যাবেন, স্বাদে লবণ এবং মশলা যোগ করুন। ভেজা হাত দিয়ে, আমরা ছোট ছোট বল বানানো মাংস তৈরি করি।

আমরা একটি প্যানে প্রাইহেটেড উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি প্যানে মাংসবালগুলি ছড়িয়ে রাখি এবং যখন একটি ভূত্বক উপস্থিত হয় তখন উভয় দিকে ভাজুন।

আমরা zucchini ছোট ছোট টুকরা মধ্যে বিভক্ত, আমরা ফুলকপি মধ্যে বাঁধাকপি বাছাই। ব্রোথটি ফিল্টার করুন, এতে শাকসবজি রাখুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য নরম হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করুন prepared প্রস্তুত শাকসব্জগুলি সরান, একটি ব্লেন্ডারে পিষুন। মিশ্রিত আলু ক্রিমের সাথে মিশ্রিত করুন এবং ব্রোথের সাথে মিশ্রিত করুন। ভাজা মাংসবোলগুলি স্যুপে ডুবিয়ে রাখুন এবং ফুটানোর পরে আরও পাঁচ মিনিট রান্না করুন, সবুজ শাক দিয়ে সাজিয়ে নিন।

দুটি ধরণের পনির এবং পুদিনা সহ ফুলকপি স্যুপ

এই রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত স্যুপ কেবল পেটের জন্য নয়, চোখের জন্যও একটি আসল উদযাপন হবে। মনে হবে স্যুপের চেয়ে বেশি ব্যানাল আর কী হতে পারে? তবে, সম্ভবত, আপনি কখনও এ জাতীয় স্যুপ খাননি, বা আপনি এটি কখনও দেখেন নি।

উপাদানগুলো:

• ফুলকপি - 1 মাথা
• পেঁয়াজ (খোসা ছাড়ানো) - 1 পিসি।
• সেলারি রুট - 50 জিআর।
• আলু (খোসা ছাড়ানো) - 3 পিসি।
• ঘি - 20 জিআর।
• চিডার পনির - 100 জিআর।
• যে কোনও সবুজ পনির - 100 জিআর।
• পুদিনা - 1 গুচ্ছ।
• লেবু - 1 পিসি।
• লবণ, মরিচ
• বুয়েলন - 0.5 লিটার।

প্রস্তুতি:

ধীরে ধীরে ফুলকপির ছোট ছোট ফুলগুলি কাটা, ফুটন্ত পানিতে টুকরো টুকরো করে লেবুর রস andেলে মেরিনেটে ছেড়ে দিন।

একে অপরের সাথে দৃly়ভাবে সংলগ্ন inflorescences সঙ্গে বাঁধাকপি মাথা চয়ন করুন। একে অপরের থেকে পৃথক হওয়া ফুলকোষগুলি বাঁধাকপির মাথাটির "পরিপক্ক" বয়সের কথা বলে।

ডাইস পেঁয়াজ এবং সেলারি। একটি ছোট আগুনে প্যানটি রাখুন, মাখন, সেলারি এবং পেঁয়াজ রাখুন।

নিস্তেজ হতে ছেড়ে দিন। বাঁধাকপি এবং আলু কেটে টুকরো টুকরো করে নিন। স্টু একটি প্যানে রাখুন।

কিছু ঝোল .ালা। সিদ্ধ শাকসবজি একটি ব্লেন্ডারে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত কষান। প্যানে রেখে দিন।

দুই ধরণের পনির যোগ করুন। ঝোল এবং লবণ দিয়ে স্যুপ হালকা করুন। সামান্য লেবু জেস্ট যোগ করুন।

বাঁধাকপি inflorescences এবং পুদিনা পাতা পরিবেশন প্লেটে পরিবেশন করা।

ফুলকপি স্যুপ - দ্রুত

হালকা, ডায়েটারি, নিরামিষ স্যুপ "কুইক", এটি খুব সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। এবং তার জন্য প্রয়োজনীয় ন্যূনতম উপাদানগুলি প্রতিটি গৃহিনীতে পাওয়া যাবে।

উপাদানগুলো:

• সাদা রুটি - 4 টুকরা
• জল - 1 লিটার
• ফুলকপি - 800
• জলপাই তেল - 6 চামচ। চামচ
• ডিম - 2 পিসি।
• রসুন (খোসা ছাড়ানো) - 3 লবঙ্গ
• স্বাদে পারমেশান পনির
• স্বাদ নুন
• মরিচ স্বাদ।

প্রস্তুতি:

বাঁধাকপি প্রধান inflorescences মধ্যে বিভক্ত। নুন জলে বাঁধাকপি সিদ্ধ করুন। একটি পৃথক বাটি মধ্যে উদ্ভিজ্জ ব্রোথ ড্রেন। একটি প্যানে কাটা রসুন ভাজুন।

রসুনে বাঁধাকপি যোগ করুন, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। প্রায় 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। শক্ত সিদ্ধ ডিম।

রুটি না মাখন পর্যন্ত মাখনে ভাজুন। পরিবেশন প্লেটে অর্ধেক ডিম, রুটি, বাঁধাকপি রাখুন।

গরম উদ্ভিজ্জ স্টক .ালা। পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

মসুর ও আলু দিয়ে ফুলকপির স্যুপ

সুস্বাদু এবং সুন্দর স্যুপ কেবল নিরামিষাশীদের জন্য উপযুক্ত নয়। Traditionalতিহ্যবাহী খাদ্য ব্যবস্থার অনুগতরা এবং শিশুরা আনন্দের সাথে এটি খাবে।

উপাদানগুলো:

• ফুলকপি - 500 জিআর।
• টমেটো - 800 জিআর।
• হলুদ মসুর ডাল - 1 চামচ।
• পেঁয়াজ (খোসা ছাড়ানো) - 1 পিসি।
• রসুন (খোসা ছাড়ানো) - 5 লবঙ্গ
• গাজর (খোসা ছাড়ানো) - 1 পিসি।
• আলু (খোসা ছাড়ানো) -2 পিসি।
• উদ্ভিজ্জ ঝোল -1.5 লি।
• লরেল পাতা - 2 পিসি।
• তরকারী - 2 চামচ
• হলুদ - ১/২ চা চামচ
• উদ্ভিজ্জ তেল 1 চামচ। এক চামচ
• নুন, স্বাদ মরিচ।

প্রস্তুতি:

একই আকারের কিউবগুলিতে আলু পেঁয়াজ, গাজর, বাঁধাকপি এবং টমেটো কেটে নিন। রসুনটি কেটে নিন। পেঁয়াজ ও রসুন দিয়ে দিন।

ভাজাতে গাজর যুক্ত করুন এবং আরও 7 মিনিট ধরে রান্না করুন। এতে ব্রোথ, ধুয়ে দেওয়া মসুর, আলু, তেজপাতা, তরকারি এবং হলুদ দিন।

20 মিনিট মাঝারি আঁচে Coverেকে রাখুন এবং রান্না করুন। ফুলকপি এবং টমেটো যুক্ত করুন।

বাঁধাকপি প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। রান্না শেষে লবণ এবং মরিচ স্যুপ।

মটরশুটি সঙ্গে ফুলকপি স্যুপ

ফুলকপি, সাদা মটরশুটি, জুচিনি এবং টমেটো থেকে তৈরি ঘন উদ্ভিজ্জ স্যুপ ভিটামিনের একটি আসল স্টোরহাউস।

উপাদানগুলো:

• ফুলকপি - 300 জিআর।
• Zucchini - 300 জিআর।
• পেঁয়াজ (খোসা ছাড়ানো) -1 পিসি।
• রসুন (খোসা ছাড়ানো) - 2 লবঙ্গ
• জলপাই তেল - 2 চামচ। চামচ
• নিজস্ব রস মধ্যে টমেটো - 250 জিআর।
• ঝোল - 500 মিলি।
• লরেল পাতা - 1 পিসি।
• লবণ, মরিচ
• সাদা মটরশুটি (টিনজাত) - 1 ক্যান

প্রস্তুতি:

পেঁয়াজ এবং রসুনটি কেটে নিন। ঝুচিনি পাশা

ফুলকপি জন্য পৃথকীকরণ বাঁধাকপি। রসুন এবং পেঁয়াজ স্নিগ্ধ না হওয়া পর্যন্ত কষান।

জুচিনি এবং বাঁধাকপি যোগ করুন। শাকসব্জী নরম না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

টমেটো, ঝোল এবং শাকগুলিতে মশলা যোগ করুন। স্যুপকে একটি ফোঁড়াতে আনুন, তারপরে কম তাপের জন্য আরও 10 মিনিট সিদ্ধ করুন।

ডাবের মটরশুটি যোগ করুন এবং উত্তাপ থেকে সরান। স্বাদে গুল্ম দিয়ে সাজিয়ে নিন।

ওটমিল এবং আচারের সাথে ফুলকপির স্যুপ

লো-ক্যালোরি ফুলকপি স্যুপ প্রস্তুত করা খুব সহজ। খুব উপাদেয়, অস্বাভাবিক স্বাদের সাথে পুষ্টিকর, স্বাস্থ্যকর। যারা সুস্বাদু খেতে চান এবং একই সাথে পাতলা এবং স্বাস্থ্যকর হতে চান তাদের জন্য আদর্শ।

উপাদানগুলো:

• ফুলকপি - 500 জিআর।
• ওটমিল - 50 জিআর।
• পিকলড শসা - 4 পিসি।
• গাজর (খোসা ছাড়ানো) - 1 পিসি।
• পেঁয়াজ (খোসা ছাড়ানো) - 1 পিসি।
• ক্রিম - 50 মিলি।
• লবণ, মরিচ
• লরেল পাতা - 1 পিসি।
• ভাজার জন্য জলপাই তেল
• জল - 2 লিটার।

প্রস্তুতি:

এবার পেঁয়াজ কুচি করে ভাজুন। একটি মোটা দানুতে গাজর ছড়িয়ে দিন, পেঁয়াজ দিয়ে ভাজুন। শসাগুলি খুব সূক্ষ্ম স্ট্রিপগুলিতে কাটুন বা একটি মোটা দানুতে ছাঁকুন।

ফ্রাইং প্রক্রিয়াটির একেবারে শেষে সবজিতে যুক্ত করুন। আরও 2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। শাকসব্জিগুলিতে ক্রিম যুক্ত করুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য শাকগুলি স্টিউ করতে থাকুন

পানি ফুটিয়ে নিন। ওটমিল ফুটন্ত জলে .ালা। ফুলকপি জন্য পৃথকীকরণ বাঁধাকপি।

ওটমিল এবং লবণের স্যুপ দিয়ে একটি প্যানে বাঁধাকপিটি রাখুন। আধ রান্না করা বাঁধাকপি পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।

ভেজিটেবল ফ্রাইং স্যুপে স্থানান্তর করুন। 10 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে রান্না চালিয়ে যান। মরিচ এবং তেজপাতা দিয়ে স্যুপ সিজন করুন।

ফুলকপি স্যুপ এবং সবুজ মটর

মুরগির স্টকের উপর ভিত্তি করে একটি হালকা স্যুপ, সর্বদা সুস্বাদু হয়ে যায়। এর সর্বজনীন রেসিপি সহজেই আপনাকে উপাদানগুলি পরিবর্তন করতে, ব্রকোলির সাথে ফুলকপির পরিবর্তে, জল দিয়ে ঝোল এবং কোনও প্রকার মটর ব্যবহারের অনুমতি দেয়। এবং এখনও এটি সুস্বাদু হবে!

উপাদানগুলো:

• মুরগির ডানা - 6 পিসি।
• আলু (খোসা ছাড়ানো) - 4 পিসি।
• গাজর (খোসা ছাড়ানো) - 1 পিসি।
• পেঁয়াজ (খোসা ছাড়ানো) - 1 পিসি।
• ফুলকপি - 200 জিআর।
• সবুজ মটর - 150-200 জিআর।
• লবণ
• মাটি কালো মরিচ
• মুরগির ঝোল - 2 লিটার
• ডিল -1 চামচ। এক চামচ

প্রস্তুতি:

মুরগি সিদ্ধ করুন। ছোট কিউব গাজর, আলু, পেঁয়াজ কেটে নিন। ছোট ফুলগুলিতে বাঁধাকপি আলাদা করুন। তেলে পেঁয়াজ ও গাজর ভাজুন।

ফুটন্ত ব্রোথে স্থানান্তর করুন। ফুটন্ত ঝোলের মধ্যে আলু রাখুন, লবণ এবং মশলা যোগ করুন। স্যুপে বাঁধাকপি যুক্ত করুন।

5 মিনিট পরে মটর যোগ করুন। আরও ২-৩ মিনিট রান্না করুন। পরিবেশন করার সময় ডিল যোগ করুন।

ঝিনুক এবং মৌরির সাথে ফুলকপির স্যুপ

ঝিনুকের সাথে ফুলকপির স্যুপ কেবল একটি থালা নয়, তবে একটি বাস্তব টেবিলের সজ্জা! এটি খুব সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়। প্রধান জিনিসটি হ'ল রেফ্রিজারেটরে টাটকা ঝিনুক এবং বহিরাগত মৌরি থাকা উচিত যা আমাদের দেশে বেশ বিদেশী। রান্না করুন এবং আপনি নিজেই এর পরিশীলিততা এবং মৌলিকত্ব দেখতে পাবেন।

উপাদানগুলো:

• ফুলকপি - 250 জিআর।
• আলু (খোসা ছাড়ানো) - 50 জিআর।
• পেঁয়াজ (খোসার) - 20 জিআর।
• রসুন (খোসা ছাড়ানো) -৩ জিআর।
• দুধ - 150 জিআর।
• মাখন - 15 জিআর।
• ঝিনুক - 50 জিআর।
• মৌরি - 15 জিআর।
• জলপাই তেল - 30 মিলি।
• লবণ, মরিচ, বালসামিক ভিনেগার, উদ্ভিজ্জ গাছ।

প্রস্তুতি:

ফুলকপি ফুলের জন্য পৃথক করা। আলু কাটা। পেঁয়াজ কেটে নিন।

জলপাই তেলে শাকসবজি ভাজুন। ভাজা শাকসবজি, লবণ মিশ্রিত করুন এবং শাকসব্জি প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে রান্না করুন।

কড়াইতে দুধ এবং মাখন দিন। ফুটন্ত দুধ না হওয়া পর্যন্ত ফোটান।

স্বাদে মশলা যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডারে স্যুপ কষান। খুব কম আঁচে স্যুপ গরম করুন।

পাতলা অর্ধ রিংগুলিতে মৌরি কাটা। প্রেসের মাধ্যমে রসুনটি পাস করুন। জলপাই তেলতে ঝিনুক, মৌরি এবং রসুন ভাজুন।

পরিবেশন প্লেটগুলিতে উপাদানগুলি একত্রিত করুন। সবুজ শাকসবজি এবং বালাসামিক ভিনেগার দিয়ে এক ফোঁটা দিয়ে স্যুপ সাজানোর পরিবেশন করুন।

ফুলকপি এবং জামার স্যুপ

আপনার খেয়াল করার জন্য আর একটি রেসিপি! ফুলকপি এবং ক্রিম দিয়ে বাজির স্যুপ তৈরির খুব দ্রুত এবং সহজ উপায়। অবিশ্বাস্যভাবে সমৃদ্ধ, মূল এবং সূক্ষ্ম। এটি চেষ্টা করে দেখুন!

উপাদানগুলো:

• ফুলকপি - 300 জিআর।
• গাজর (খোসা ছাড়ানো) - 1 পিসি।
• বাজ - 100 জিআর।
• উদ্ভিজ্জ ঝোল - 500 মিলি।
• ক্রিম - 200 মিলি।
• একটি ডিমের কুসুম
• লেবুর রস - 1/2 পিসি।
• লবণ
• মরিচ
• জায়ফল - 1 চা চামচ
• সবুজ শাক - 20 জিআর।

প্রস্তুতি:

উদ্ভিজ্জ ঝোল, একটি ফোড়ন আনা। প্রায় 5 মিনিটের জন্য একটি উদ্ভিজ্জ ঝোল মধ্যে বাটি রান্না করুন।

ফুলকপি ফুলের জন্য পৃথক করা। একটি প্যানে স্থানান্তর করুন এবং প্রায় 5 মিনিটের জন্য বাজর দিয়ে রান্না করুন।

কাঁচি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা এবং শাকসব্জি প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন cook মসৃণ হওয়া পর্যন্ত কুসুম জায়ফল, লেবুর রস এবং ক্রিমের সাথে মেশান।

আঁচ থেকে প্যানটি সরান, এতে ক্রিমটি pourালুন এবং আলতো করে স্যুপটি মিশিয়ে নিন। সবুজ যোগ করে পরিবেশন করুন।

ফুলকপি স্যুপ - ভ্যালুটে ডুবারি

ক্লাসিক ফরাসী স্যুপ রেসিপিটির নাম লুই এক্সভি - কাউন্টেস ডুবারির নামে রাখা হয়েছে।

এই রেসিপিটির অতিরিক্ত আকর্ষণ হ'ল এর প্রস্তুতির জন্য সমস্ত পণ্য যে কোনও সুপার মার্কেটে কিনতে সহজ।

উপাদানগুলো:

• ফুলকপি - 1 কেজি।
• Leek - 180 জিআর।
• মাখন - 80 জিআর।
• ময়দা - 70 জিআর।
• হালকা বুয়েলন - 1.5 লিটার
• ক্রিম - 90 মিলি (11%) (দুধের সাথে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে)
• ডিমের কুসুম - 2 পিসি।
• স্বাদ নুন

প্রস্তুতি:

পাতলা অর্ধ রিংগুলিতে কাটা লিউক। ফুলকপি জন্য পৃথকীকরণ বাঁধাকপি। একটি সসপ্যানে মাখন গরম করে এতে লিক ভাজুন।

ময়দা যোগ করুন এবং জোর করে নাড়ুন, 4 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে রান্না করুন। সস ঠান্ডা হতে দিন। ফোড়ন ব্রোথ আনুন।

সসপ্যানে ঝোল .ালা। মিশ্রণটি সম্পূর্ণভাবে ঝোলের মধ্যে দ্রবীভূত করুন। স্যুপ একটি ফোঁড়া আনা।

ফুলকপি যোগ করুন এবং 35 মিনিট জন্য রান্না করুন। একটি ব্লেন্ডার দিয়ে প্যানের সামগ্রীগুলি কষান।

স্যুপ নুন। পাত্রটি একটি ছোট আগুনে রাখুন। একটি পৃথক পাত্রে, ডিমের কুসুম এবং ক্রিম মিশ্রিত করুন।

মসৃণ হওয়া পর্যন্ত তাদের ঝাঁকুনির সাথে মারুন। স্যুপের সাথে পরিচয় করিয়ে দিন, এটি একটি ঝাঁকুনির সাথে চাবুক।

ঝাঁকুনি দিয়ে চালিয়ে যাওয়ার সময় একটি ফোঁড়া আনুন। সবুজ শাকসবজি এবং পুরো ফুলকপি inflorescences দিয়ে সজ্জিত করুন।

ফুলকপি চিকেন স্যুপ

ফুলকপি থেকে কেবল ছাঁকা স্যুপই পাওয়া যায় না। মুরগির সাথে একটি উদ্ভিজ্জ স্যুপ প্রস্তুত করুন। এটি ঘন, সমৃদ্ধ, তবে পেট এবং হাতা জন্য সহজ।

• অর্ধেক গড় মুরগি
• 400 জিআর। ফুলকপি
• 2 আলু
• 1 গাজর
• 1 পেঁয়াজ,
• 1 ডিম
• অ্যালস্পাইসের 6 মটর,
• 3 পিসি লবঙ্গ,
• আদা, তরকারি, নুন, স্বাদে পার্সলে।

প্রথমে আপনাকে মুরগির ঝোল রান্না করতে হবে, অর্ধেক মুরগি ফুটন্ত।

টিপ! ব্রোথকে কম তৈলাক্ত করার জন্য, মুরগী ​​থেকে ত্বক অপসারণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

আমরা বাঁধাকপি ছোট ছোট কোটগুলিতে বিচ্ছিন্ন করি, গাজর এবং পেঁয়াজ খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা, আলু ছোট কিউবগুলিতে কাটা।

আমরা ঝোল থেকে রান্না করা মুরগির মাংস উত্তোলন করি, ঝোলটি ফিল্টার করি। আমরা ঝোল মধ্যে প্রস্তুত শাকসব্জি রাখি, মরিচ এবং লবঙ্গ যোগ করুন। স্যুপটি শাকসব্জি ভাজা ছাড়াই প্রস্তুত হওয়ার কারণে, এটি খাদ্যতালিকায় পরিণত হয়।

মুরগিকে কিছুটা ঠাণ্ডা করুন, হাড় থেকে সরিয়ে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করুন। মুরগি স্যুপে ফিরিয়ে দিন। এক চিমটি শুকনো আদা এবং কিছুটা তরকারি যুক্ত করুন। একটি কাঁচা ডিমটি বীট করুন এবং এটি একটি পাতলা প্রবাহে স্যুপে constantlyালুন, ক্রমাগত নাড়াচাড়া করুন। কাটা পার্সলে কেটে ছিটিয়ে দিন, ফুটতে দিন। প্রায় 10 মিনিটের জন্য একটি idাকনাটির নীচে স্যুপটি জোর করুন fresh স্যুপে তাজা রুটি বা হালকা টোস্টেড টোস্টগুলি পরিবেশন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ক্রিম পনির সঙ্গে ফুলকপি স্যুপ

আপনি ক্রিম পনির এবং মুরগির মাংসবলগুলি দিয়ে ফুলকপির স্যুপ খুব তাড়াতাড়ি রান্না করতে পারেন।

• 400 জিআর। ফুলকপি, ছোট বিড়ালদের মধ্যে বাছাই করা,
• 2 আলু
• 1 গাজর
• 1 পেঁয়াজ,
• 1 বেল মরিচ
• ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল,
• প্রতিটি 50 গ্রাম 2 টি প্রক্রিয়াজাত করা চিজ,
• 200 জিআর কাঁচা মুরগী
• স্বাদ মত লবণ এবং মশলা।

আমরা সবজি পরিষ্কার করি clean আড়াআড়ি হওয়া পর্যন্ত কাটা পেঁয়াজ কুঁচি ভাজুন, কড়া গাজর যুক্ত করুন, শাকসব্জি কম আঁচে রান্না করা হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।

আমরা ফুটানো দুই লিটার জল। আমরা মশলা এবং নুন দিয়ে মুরগির স্টাফ করি, গোঁড় করে এখান থেকে ছোট ছোট বল তৈরি করি - মাটবলস।

ফুটন্ত জলে ডসযুক্ত আলু চুবিয়ে নিন। পাঁচ মিনিট পরে, আমরা বাঁধাকপি inflorescences রাখা। আরও পাঁচ মিনিট পরে মাংসবলগুলি এবং উদ্ভিজ্জ ড্রেসিং কম করুন। লবণ এবং আপনার প্রিয় মশলা যোগ করুন, 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন। প্রক্রিয়াজাত পনিরটি ঘষুন বা এটি কেটে নিন, এটি স্যুপে ডুবিয়ে নিন এবং পনির দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। তাজা গুল্মের সাথে স্যুপ ছিটিয়ে আবার ফোটান।

ফুলকপি, ব্রকলি এবং কাসকুস সহ স্যুপ

এখানে "কুইক" স্যুপের আরেকটি সংস্করণ দেওয়া হল, যা ফুলকপি, ব্রকলি এবং কাসকাস দিয়ে প্রস্তুত। চাচুসের অনুপস্থিতিতে, আপনি সাধারণ গমের পোঁতা বা বাজরা ব্যবহার করতে পারেন।

• ঝোল 7 গ্লাস (যে কোনও - মাংস, মুরগী, উদ্ভিজ্জ),
• 1 কাপ চাচা,
• 200 জিআর রঙ Caputo,
• 200 জিআর ব্রকলি,
• 100 জিআর ফেটা পনির
• নুন, গরম লাল মরিচ, গুল্ম - স্বাদে।

ফোড়ন ব্রোথ আনুন। আমরা এতে ব্রোকলি এবং ফুলকপির ফুলগুলি কম করি, 7-8 মিনিটের জন্য রান্না করি। মজাদার স্বাদযুক্ত মরসুম। কুসকুস Pালা, মিশ্রণ এবং তাপ বন্ধ করে দিন। এটি 10 ​​মিনিটের জন্য idাকনাটির নীচে সিদ্ধ করতে দিন। স্যুপ প্রস্তুত, এটি পরিবেশন করা হবে, তাজা গুল্ম এবং কাটা পনির দিয়ে ছোট কিউবগুলিতে ছিটিয়ে দেওয়া হবে।

যদি চাচুসের পরিবর্তে অন্য সিরিয়াল ব্যবহার করা হয়, তবে রান্নার প্রযুক্তি কিছুটা পরিবর্তিত হয়। বাজরা ধুয়ে, ফুটন্ত পানিতে স্ক্যালড করে আবার ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন। গমের পোঁচাগুলি ধুয়ে ফেলা সহজ। একটি সিদ্ধ ঝোল মধ্যে সিরিয়াল রাখুন এবং প্রায় 15 মিনিট ধরে রান্না করুন এর পরে, স্যুপে দুটি ধরণের বাঁধাকপি রাখুন এবং শাকসব্জি প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না চালিয়ে যান।

যদি ইচ্ছা হয়, আপনি উদ্ভিজ্জ তেলতে কাটা পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজিয়ে ভেজিটেবল ড্রেসিংয়ের সাথে এই স্যুপটি পরিপূরক করতে পারেন।

ফুলকপি এবং কুসুম ড্রেসিং সহ সুইডিশ উদ্ভিজ্জ স্যুপ

ফুলকপি, আলু, সবুজ মটর এবং শাকের সাথে একটি সুস্বাদু সুইডিশ উদ্ভিজ্জ স্যুপ প্রস্তুত করা হয়। তবে প্রধান "হাইলাইট" হ'ল ক্রিম এবং ডিমের কুসুমের পোশাক।

• 400 জিআর। ফুলকপি ফুলের ফুল,
• 2 ছোট গাজর,
• 3 মাঝারি আলু,
• কোষের 0.5 ডাঁটা (সাদা অংশ),
• 150 জিআর। সবুজ মটর (তাজা বা হিমায়িত),
• 125 জিআর শাক,
• 1.5 লিটার জল বা উদ্ভিজ্জ ঝোল,
• 1 টেবিল চামচ ময়দা
• দুধ 200 মিলি
• 150 মিলি ক্রিম (20%)%
• 2 কাঁচা ডিমের কুসুম,
• নুন, কালো মরিচ, গুল্ম - স্বাদে।

আমরা সবজি প্রস্তুত, ধুয়ে এবং পরিষ্কার। আমরা আলু, গাজরকে মাঝারি আকারের কিউবগুলিতে কাটা, শ্রেডগুলি রিংয়ের অর্ধেক অংশে ফাঁস করি, বাঁধাকপিটিকে ছোট ছোট টুকরা করে বিচ্ছিন্ন করি।

ফুটন্ত পানিতে (বা উদ্ভিজ্জ ব্রোথ) আলু এবং গাজর ডুবিয়ে দিন, এটি আবার ফুটতে দিন এবং উত্তাপটি হ্রাস করুন। দশ মিনিট, লবণ রান্না করুন। মটর এবং ফুলকপি যোগ করুন, আরও দশ মিনিট রান্না চালিয়ে যান। ফুটো যুক্ত করুন।

আমরা দুধে ময়দা প্রজনন করি এবং এই মিশ্রণটি স্যুপে constantlyালাও, ক্রমাগত নাড়তে থাকি। পালং শাক যোগ করুন এবং আরও তিন মিনিট ধরে রান্না করুন। কুসুমে ক্রিমে ঘষুন, এই মিশ্রণটি একটি পাতলা প্রবাহে স্যুপে intoালুন। এর পরে, স্যুপ সিদ্ধ করুন, অন্যথায় কুসুম কুঁকড়ে যাবে।

ফুলকপি মাংস স্যুপ

হার্ট ফুলকপি স্যুপ মাংসের ঝোলগুলিতে রান্না করা যায়।

• 400 জিআর। হাড়যুক্ত মাংস, আপনি গরুর মাংস বা মেষশাবক ব্যবহার করতে পারেন,
• 250 জিআর আলু,
• 300 জিআর ফুলকপি
• 1 গাজর
• 1 পেঁয়াজ,
• 1 বেল মরিচ
• 1 টমেটো
• উদ্ভিজ্জ তেল 2-3 টেবিল চামচ,
• নুন, মশলা, স্বাদে ভেষজ।

আমরা রান্নার ঝোল দিয়ে স্যুপ রান্না শুরু করি। ঠান্ডা জলে মাংস Pালা, ফোঁড়া অপসারণ, একটি ফোড়ন এনে দিন। রান্না হওয়া পর্যন্ত মাংস রান্না করুন, তেজপাতা এবং কয়েক মটরশুটি যোগ করুন। রান্না শেষে ঝোল নুন। আমরা মাংসটি বের করি, কিছুটা শীতল এবং হাড় থেকে টুকরো টুকরো করে কাটা। স্ট্রেইড ব্রোথের মধ্যে মাংস ডুবিয়ে নিন।

আমরা সবজি পরিষ্কার করি। আমরা একটি গ্যাস স্টেশন প্রস্তুত করছি। কড়াইতে তেল ,েলে দিন, গরম করুন। আমরা কাটা পেঁয়াজ গরম তেলে ছড়িয়ে দিয়েছি, প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য ভাজুন। তারপরে কষানো গাজর এবং কাটা বুলগেরিয়ান মরিচকে ছোট ছোট ফালাগুলিতে যুক্ত করুন, আঁচ কমিয়ে দিন এবং শাকসব্জিগুলি নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। টমেটো খোসা, ছোট কিউবগুলিতে কাটা, যদি সম্ভব হয় তবে বীজগুলি সরান। উদ্ভিজ্জ ড্রেসিংয়ে টমেটো যুক্ত করুন এবং আরও পাঁচ মিনিট সিদ্ধ করতে থাকুন।

একটি ফুটন্ত ঝোল মধ্যে, আলু ছোট কিউব মধ্যে কাটা, পাঁচ মিনিট পরে ছোট বাঁধাকপি inflorescences যোগ করুন, প্রায় 10 মিনিট জন্য রান্না করুন। এর পরে, উদ্ভিজ্জ ড্রেসিং বিছিয়ে দিন, মিশ্রিত করুন। আমরা মশলা যুক্ত করে স্যুপটিকে স্বাদে আনতে চেষ্টা করি। আঁচ বন্ধ করুন এবং স্যুপটি প্রায় বিশ মিনিটের জন্য মিশ্রণ দিন। তাজা গুল্ম দিয়ে পরিবেশন করুন।

মিটবলসের সাথে ফুলকপির স্যুপ

এই স্যুপে পণ্যগুলির সংমিশ্রণটি এর স্বাদটিকে খুব সমৃদ্ধ করে এবং ডিশটি নিজেই অবিশ্বাস্যভাবে পুষ্টিকর। একটি পরিবার ডিনার জন্য নিখুঁত!

উপাদানগুলো:

• মুরগির ঝোল - 3 লিটার
• আলু (খোসা ছাড়ানো) - 4 পিসি।
• Minised মুরগী ​​- 300 জিআর।
• ফুলকপি - 300 জিআর।
• পেঁয়াজ (খোসা ছাড়ানো) - 1 পিসি।
• গাজর (খোসা ছাড়ানো) - 1 পিসি।
• চাল - 4 চামচ। চামচ
• জলপাই তেল - 2 চামচ। চামচ
• ডিম - 1 পিসি।
• ময়দা - 1 চামচ। এক চামচ
• লবণ এবং মরিচ
• শ্যামলিমা

প্রস্তুতি:

পাশা আলু ব্রোথ সিদ্ধ করে তাতে আলু ডুবিয়ে নিন। গাজর কষান, পেঁয়াজ কুচি করুন।

ফুটন্ত ঝোলের অর্ধেক গাজর এবং পেঁয়াজ রাখুন। চাল ধুয়ে ফেলুন। বাকি গাজর 4 মিনিটের জন্য ভাজুন।

ঝোলটিতে চাল এবং গাজর যুক্ত করুন। গোল মরিচ, লবণ এবং ডিম দিয়ে কিমা মুরগির মিশ্রণ করুন।

কিমাংস মাংস নাড়ুন এবং মাংসবলগুলি গঠন করুন। একটি পৃথক বাটিতে 10 মিনিটের জন্য মাংসবোলগুলি সিদ্ধ করুন।

স্যুপে মাংসবল এবং বাঁধাকপি যুক্ত করুন। 10 মিনিট ধরে রান্না করুন। আপনার প্রিয় গুল্মের সাথে পরিবেশন করুন।

ফুলকপি স্যুপ মাশরুম এবং ক্রিম সঙ্গে

খুব কোমল এবং স্বাদযুক্ত উদ্ভিজ্জ স্যুপ। মাংস বা মুরগির ঝোল ছাড়া প্রস্তুত, তাই ক্যালোরি খুব বেশি নয়। আপনি যদি ডায়েটে থাকেন বা সন্ধ্যায় একটি খাবার খেতে চান তবে সবচেয়ে কম ফ্যাটযুক্ত ক্রিম নিন তবে ফ্যাট-ফ্রি নয়। এছাড়াও এই রেসিপিটিতে যে কোনও মাশরুম উপযুক্ত হবে। আপনি ভুট্টা দিয়ে মটর প্রতিস্থাপন করতে পারেন। ক্যান শিমগুলিও উপযুক্ত, তারা রান্নার একেবারে শেষে যুক্ত করুন, কারণ তারা ইতিমধ্যে প্রস্তুত।

উপাদানগুলো:

• ফুলকপি - 300 জিআর,
• মাশরুম (চ্যাম্পিয়ন) - 250 জিআর,
• সবুজ মটর (তাজা বা হিমায়িত) - 200 জিআর,
• গাজর - 100 জিআর,
• সবুজ পেঁয়াজ - 50 জিআর,
• শাকসবজি, লবণ,
• জল - 2-2.5 l,
• ক্রিম - 500 মিলি।

গুরুত্বপূর্ণ! এই স্যুপের জন্য, আপনি যে কোনও মাশরুম ব্যবহার করতে পারেন। চ্যাম্পিয়নস, ঝিনুক মাশরুম, চ্যান্টেরেলগুলি আগেই সেদ্ধ করার দরকার নেই। বনজ মাশরুম, যেমন: সিপস, মধু মাশরুম, বোলেটাস এবং এর মতো কমপক্ষে আধা ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করতে হবে, জলটি ফেলে দিন এবং কেবল তখনই স্যুপ তৈরি করতে ব্যবহার করতে হবে। যদি মাশরুমগুলি নিজেরাই বাছাই করা হয় এবং হিমায়িত হয় এবং আপনি গুণমান এবং পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার বিষয়ে আত্মবিশ্বাসী হন তবে আপনি ডিফ্রাস্ট করতে পারবেন না।

প্রস্তুতি:

1. ফুলকপিকে পুষ্পগুলিতে ছড়িয়ে দিন, মাশরুমগুলি কেটে নিন, একটি মোটা ছাঁটার উপর গাজর ছড়িয়ে দিন। স্বাভাবিকভাবেই, এর আগে সমস্ত শাকসবজি অবশ্যই ধুয়ে নেওয়া উচিত এবং গাজর পরিষ্কার করা উচিত।

২. সসপ্যানে এবং তাত্ক্ষণিকভাবে লবণে ঠান্ডা জল দিয়ে শাকসব্জি .েলে দিন। মাঝারি আঁচে চুলায় রাখুন যাতে ঝোলটি না ফুটে যায়। মাশরুমের জন্য ধন্যবাদ, ফুটন্ত খুব সম্ভবত।

৩. গাজর নরম না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 20-30 মিনিটের জন্য ভবিষ্যতের স্যুপ রান্না করুন।

৪. তাজা বা হিমায়িত সবুজ মটর .ালা এবং আরও 10 মিনিট ধরে রান্না করতে দিন। যদি ডাবের ডাল তৈরি হয়, তবে আপনাকে কেবল ২-৩ মিনিট রান্না করতে হবে।

5. সূক্ষ্ম সবুজ পেঁয়াজ কাটা, একটি সসপ্যানে pourালা এবং তাপ বন্ধ করুন।

The. স্যুপটি .াকনাটির নিচে সামান্য সংশ্লেষিত হওয়া উচিত, সমস্ত উপাদানগুলির অ্যারোমা দিয়ে সম্পূর্ণ স্যাচুরেটেড।

7. ক্রিম Pালা এবং, যদি ইচ্ছা হয়, একটি ব্লেন্ডার দিয়ে একটি গ্রহণযোগ্য স্থানে বীট। তবে আপনি মাশরুমের টুকরোগুলি সহ শাকসবজি রেখে এবং খেতে পারেন।

টুরিয়েন বা অংশযুক্ত খাবারগুলিতে সমাপ্ত স্যুপটি ourালা। কাটা ভেষজ এবং মরিচটি কালো মরিচ দিয়ে সজ্জিত করুন।

গাজর দিয়ে কীভাবে ছাঁকা ফুলকপি স্যুপ তৈরি করবেন

ফুলকপি হ'ল সেই ধরণের সবজিগুলির মধ্যে একটি যা পুরোপুরি সিদ্ধ রান্না করা হয়। ফুলকপি স্যুপের ক্রিমটি এতটা কোমল এবং অবিচ্ছিন্নভাবে অভিন্ন হিসাবে প্রমাণিত হয় যে এটি মাশরুম এবং ক্রিম থেকে তৈরি পিউরি স্যুপের সাথে প্রতিযোগিতা করতে পারে। এই রেসিপিতে, ক্রিসটি পরিচারিকার বিবেচনার ভিত্তিতে ব্যবহৃত হয়। আপনি টক ক্রিম বা মেয়নেজ ব্যবহার করতে পারেন। আপনি কিছু যোগ করতে পারবেন না, স্বাদটি "হারানো" হবে না। একটি "স্মার্ট" রঙ দিতে, প্রচুর সবুজ ব্যবহার করুন। প্রোভেনকাল গুল্মগুলি এখানে উপযুক্ত হবে।

ভাত এবং বেল মরিচের সাথে ফুলকপি এবং জুচিনি স্যুপ

এটি আপনার ডায়েটের জন্য ফুলকপি স্যুপের সঠিক রেসিপি recipe যদি কোনও কারণে আপনি ঝুচিনি না খান তবে আপনি আলু (তবে এটি ক্যালোরি বৃদ্ধি করবে), কুমড়া বা শালগম প্রতিস্থাপন করতে পারেন। মধ্যাহ্নভোজনের জন্য সহজ এবং স্বাস্থ্যকর খাবার নিয়ে আসা শক্ত।

গুরুত্বপূর্ণ! অল্প বয়স্ক জুচিনি বা জুচিনি আরও রস (তরল) দেবে এবং "প্রাপ্ত বয়স্করা" আরও সান্দ্র এবং স্থিতিশীল জমিন দেবে এবং ফুটন্ত প্রবণতা কম হবে।

ফুলকপি এবং টমেটো দিয়ে মসুরের স্যুপ - ভিডিও রেসিপি

একটি দুর্দান্ত স্যুপ যা শাকসব্জী এবং শিমের স্বাদ এবং সুবিধার সাথে সম্মিলিত। লেবুগুলিতে থাকা মসুর ডালগুলি আয়রন এবং ফলিক অ্যাসিডে সর্বাধিক সমৃদ্ধ, দ্রুত সিদ্ধ হয় এবং খুব মনোরম বাদামের গন্ধযুক্ত থাকে। মসুর একটি বিশেষত বিস্তৃত বাদামি জাতের। যে কোনও দোকানে কেনা সহজ। যদি আপনি স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে চান তবে আপনার ডায়েটে ডাল খাবারগুলি যুক্ত করতে ভুলবেন না, উদাহরণস্বরূপ, ফুলকপি সহ স্যুপের আকারে।

ফুলকপি স্যুপ - বার্লিন

এই স্যুপ রেসিপি রবিবার ডিনার জন্য উপযুক্ত। একটি সাধারণ রেসিপি অনুসারে ডিশ প্রস্তুত করে, আপনি সুগন্ধযুক্ত, সমৃদ্ধ স্যুপ এবং ভাল পোষক অতিথি এবং পরিবার থেকে ধন্যবাদ পাবেন।

উপাদানগুলো:

• গাজর (খোসা ছাড়ানো) - 1 পিসি।
• বুলগেরিয়ান মরিচ - 4 পরিমাণ
• কেপস - 500 জিআর।
• আলু (খোসা ছাড়ানো) 4 পিসি।
• পেঁয়াজ (খোসা ছাড়ানো) - 2 পিসি।
• ফুলকপি - 400 জিআর।
• জল - 4 লিটার
• পার্সলে - 1 গুচ্ছ
• ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।

প্রস্তুতি:

ফুটন্ত জল আনুন। নুনের জল। কাটা আলু যোগ করুন। শাকসবজি প্রস্তুত:

গাজর ছড়িয়ে দিন। মাশরুম কিউব কাটা। পেঁয়াজ কেটে কেটে নিন। ঘণ্টা মরিচ ডাইস করে নিন।

শাকসবজি ভাজতে রান্না করুন। ফুলকপি জন্য পৃথকীকরণ বাঁধাকপি। 10 মিনিট ধরে রান্না করুন। স্যুপে ফ্রাইং যোগ করুন, স্বাদের স্বাদে নুন দিন।

স্যুপ একটি ফোড়ন এনে 5 মিনিট কম আঁচে রান্না করুন। সবুজ শাক যোগ করুন।

ক্রিম পনির সঙ্গে ফুলকপি স্যুপ

ক্রিম পনির সঙ্গে ফুলকপি স্যুপ জন্য ক্লাসিক রেসিপি কাউকে উদাসীন ছেড়ে যাবে না। স্যুপটি ঘন, হৃদয়গ্রাহী একটি খুব সূক্ষ্ম ক্রিমযুক্ত গন্ধযুক্ত।

উপাদানগুলো:

• ফুলকপি - 300 জিআর।
• ক্রিম পনির - 100 জিআর।
• ঝোল 250 মিলি।
• দুধ - 100 মিলি।
• টোস্ট
• নুন, মরিচ

প্রস্তুতি:

বাঁধাকপি inflascences মধ্যে বিচ্ছিন্ন এবং স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত লবণাক্ত জলে ফোঁড়া। বাঁশিতে ব্রোথ, ক্রিম পনির যোগ করুন।

একটি ব্লেন্ডার সহ স্যুপকে একটি একজাতীয় অবস্থায় আনুন। নুন এবং মরিচ থালা। ফোড়ন থেকে স্যুপ গরম করুন।

কাঙ্ক্ষিত হলে ক্রাউটন এবং গুল্মের সাথে পরিবেশন করুন।

ফুলকপি স্যুপ সঙ্গে তুরস্ক এবং কর্ন

একটি হৃদয়গ্রাহী স্যুপ উজ্জ্বল রঙের সাথে মধ্যাহ্নভোজন মেনু সাজাইয়া দেবে, শীতের সন্ধ্যায় আপনার পরিবারকে খাওয়ানো এবং গরম করবে।

উপাদানগুলো:

• তুরস্ক ফিললেট - 300 জিআর।
• ক্রিম পনির - 150 জিআর।
• কর্ন - 280 জিআর।
• পেঁয়াজ (খোসা) - 50 জিআর।
• গাজর (খোসা ছাড়ানো) - 50 জিআর।
• ফুলকপি - 300 জিআর।
• ক্রিম - 1 লিটার
• জল - 2 লিটার
• উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলি।
• লবণ
• জায়ফল
• কালো মরিচ

প্রস্তুতি:

রান্না হওয়া পর্যন্ত টার্কির মাংস রান্না করুন। সিদ্ধ টার্কি পিষে নিন। উপাদান প্রস্তুত:

গাজর ছড়িয়ে দিন। একটি মোটা দানুতে পনির ছড়িয়ে দিন। পেঁয়াজ কেটে কেটে নিন।

ফুলকপি জন্য পৃথকীকরণ বাঁধাকপি। নরম হওয়া পর্যন্ত তেলে পেঁয়াজ ভাজুন। পেঁয়াজ দিয়ে ভাজুন গাজর।

ভেজিটেবল ফ্রাইয়ের সাথে বাঁধাকপি যোগ করুন। ফ্রাইংকে একটি ফুটন্ত ব্রোথে স্থানান্তর করুন এবং 5 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে রান্না চালিয়ে যান।

প্যানে কাটা কাঁচা টার্কি, কর্ন এবং ক্রিম দিন। একটি তীব্র ফোঁড়ায় স্যুপ আনুন এবং তাপ কমাতে।

স্যুপে পনির যোগ করুন, এটি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। মজাদার স্বাদযুক্ত মরসুম।

ফুলকপি, আলু এবং চিংড়ি স্যুপ

ফুলকপি এবং চিংড়ি এর ক্রিমযুক্ত স্যুপ - আপনার অতিথি বা বাড়িতে পছন্দসই প্রভাব ফেলতে নিশ্চিত।

উপাদানগুলো:

• আলু (খোসা ছাড়ানো) - 3 পিসি।
• ফুলকপি - 300 জিআর।
• পেঁয়াজ (খোসা ছাড়ানো) - 1 পিসি।
• জলপাই তেল - 50 মিলি।
• উষ্ণ জল - 200 মিলি।
• ফ্যাট ক্রিম - 250 মিলি।
• লবণ
• মাটি কালো মরিচ
• চিংড়ি (খোসা ছাড়ানো) - 450 জিআর।
• মাখন - 50 জিআর।
• রসুন (খোসা ছাড়ানো) - 3 লবঙ্গ
• টাটকা সবুজ

প্রস্তুতি:

পেঁয়াজ খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা। নরম হওয়া পর্যন্ত অলিভ অয়েলে পেঁয়াজ ভাজুন। ফুলকপি এবং আলু একই আকারের কিউব কেটে।

পেঁয়াজগুলিতে শাকসবজি স্থানান্তর করুন এবং 1 মিনিট ধরে রান্না করুন। জলে ,ালা, একটি ফোড়ন আনা।

ক্রিম যোগ করুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য রান্না করুন। রসুন কেটে নিন।

জলপাই ও মাখনের মিশ্রণে চিংড়ি এবং রসুনগুলি ভাজুন। মশলা যোগ করুন।

একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে স্যুপকে একজাতীয় অবস্থায় আনুন।

পরিবেশন প্লেটে চিংড়ি যুক্ত করে এবং সবুজ শাক দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

টমেটো দিয়ে ব্রকলি এবং ফুলকপি স্যুপ

এই স্যুপটি বিখ্যাত গরম গাজপাচোর সাথে তুলনা করা যেতে পারে তবে গরম মরিচ সহজেই মিষ্টি পেপারিকার সাথে প্রতিস্থাপিত হয়। মশলাদার, মশলাদার এবং মাংস এবং আলু ছাড়াই। উদ্ভিজ্জ প্রেমীদের জন্য একটি খুব ডায়েটারি এবং সুস্বাদু স্যুপ।

গুরুত্বপূর্ণ! টমেটো সর্বোচ্চ মানের এবং খুব পাকা হওয়া উচিত।

স্যুপ উত্তাপে পুরোপুরি সতেজ করে তোলে, ততক্ষণ, এটি রচনাতে সেলারি এবং বার্নিং মশলার কারণে ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে।

হার্কি ফুলকপি স্যুপ চিকেন এবং বাকওয়েট সহ

যখন আপনার একটি হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু ডিনার রান্না করা প্রয়োজন, তখন বিভিন্ন মাংসের স্যুপগুলি তাত্ক্ষণিক মনে আসবে। মুরগির ঝোল উপর ফুলকপি স্যুপ একটি খুব ভাল বিকল্প। কেউ শোথ ব্যবহারের জন্য শিন, কেউ ডানা বা স্তন ব্যবহার পছন্দ করেন।এই রেসিপিটিতে এটি ব্যবহার করা হয় তবে আপনি ব্যক্তিগত পছন্দ অনুসারে বেছে নেন। একই সিরিয়াল প্রযোজ্য।

মাংস এবং মটরশুটি সঙ্গে ফুলকপি স্যুপ জন্য একটি সহজ রেসিপি

গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংসের মতো মাংস দিয়েও একটি সুস্বাদু ফুলকপি স্যুপ রান্না করা যায়। সমৃদ্ধ ঝোল এবং শাকসব্জি মটরশুটি দিয়ে ভাল যাবে। তবে আপনি যদি শিমের বড় ভক্ত না হন তবে আলুর সাথে এটি প্রতিস্থাপন করুন।

গুরুত্বপূর্ণ! নিখুঁত ঝোল পেতে, মাংস হাড়ের উপরে থাকতে হবে।

মটরশুটি টাটকা এবং টিনজাত উভয়ই হতে পারে। টাটকা অবশ্যই ঠাণ্ডা জলে রাতারাতি ভিজিয়ে রাখতে হবে।

ভিডিওটি দেখুন: সহজ ও সসবদ ফলকপ ভজ Fulkopi Vaji Recipe Cauliflower Fry (মে 2024).