এক সপ্তাহের জন্য টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য কম কার্ব ডায়েটের জন্য মেনু, বিশেষজ্ঞের পরামর্শ

প্রতিবন্ধী গ্লুকোজ বিপাক, ডায়াবেটিস, দীর্ঘকালীন অযোগ্য রোগ ডায়াবেটিসকে পরাভূত করতে চিকিত্সার চিকিত্সার পাশাপাশি রোগীকে অবশ্যই তার প্রতিদিনের রুটিন পরিবর্তন করতে হবে। গ্লাইসেমিয়া স্বাভাবিক করার জন্য, সময় মতো এবং নিয়মিত ওষুধ খাওয়াই যথেষ্ট নয়, তবে পুষ্টি পর্যবেক্ষণ করা জরুরী। এটি ছাড়া কোনও চিকিত্সা কার্যকর হবে না। পুষ্টিবিদ এবং এন্ডোক্রাইনোলজিস্টরা লো-কার্ব ডায়েটের জন্য অনেকগুলি সুপারিশ তৈরি করেছেন। প্রাথমিক নির্দেশিকাটি ডায়েটটিক্সে সংক্ষিপ্তসারিত হয়। 9 নম্বর চিকিত্সাটি টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

ডায়াবেটিসের জন্য কম কার্ব ডায়েট ব্যবহার করুন

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য একটি স্বল্প-কার্ব ডায়েট, সাপ্তাহিক মেনু যার জন্য প্রতিটি রোগী অনেকগুলি ডায়েটিক্স সাইটের যে কোনওটিতে সন্ধান করতে পারেন। তবে 9 টি ধ্রুপদী ডায়েট নম্বর অনুসরণ করা ভাল, যা ডায়াবেটিক পুষ্টির সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ নীতিমালা পুরোপুরি বর্ণনা করে।

গুরুত্বপূর্ণ! লো-কার্ব এমন খাবার যা কেবলমাত্র জটিল কার্বোহাইড্রেট অন্তর্ভুক্ত করে।

এর অর্থ কী? কার্বোহাইড্রেটের জটিলতা হ'ল তার সরল কার্বোহাইড্রেটের শিকলের দৈর্ঘ্য এবং হজমের সময় এটি যে হারে ভেঙে যায়। ডায়েট মেনুতেও ফাইবার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে - ডায়েট্রি ফাইবার, যা শরীর থেকে অপরিবর্তিত থাকে এবং হজম হয় না।

9 নম্বর ডায়েট এমন একটি ডায়েট যা রোগী তার পুরো জীবন অনুসরণ করে। যদি অবস্থার স্থিতিশীলতা অর্জন করা সম্ভব হয় তবে চিকিত্সকরা শাসনব্যবস্থাটি কিছুটা দুর্বল করার এবং মাঝে মাঝে কিছু তুলনামূলকভাবে contraindated পণ্য যুক্ত করার অনুমতি দেয়।

অন্যান্য সমস্ত ক্ষেত্রে, কেবল কঠোর পুষ্টি নিয়ন্ত্রণই এই রোগের একটি স্থিতিশীল কোর্স নিশ্চিত করতে পারে।

চিকিত্সা নং 9 নিয়োগের জন্য প্রধান ইঙ্গিতগুলি:

• হালকা থেকে মাঝারি ডায়াবেটিস
• স্থূলতা।

রোগের গুরুতর ক্ষেত্রে হালকা শর্করা খাদ্য থেকে সম্পূর্ণ বাদ পড়ে। সহজাত রোগগুলির সাথে, ডায়েট পরিবর্তনগুলি নিয়ে আলোচনা করা হয়। সারণী নং 9 কেবলমাত্র একটি সাধারণ স্থিতিশীল রাষ্ট্রের ক্ষেত্রে প্রদর্শিত হয়।

টাইপ 2 রোগের জন্য ডায়েট এবং এর ফলাফলগুলি কী?

ডায়াবেটিক ডায়েটের প্রাথমিক নীতি হ'ল শরীরকে সমস্ত প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করা, তবে হালকা শর্করা এবং চর্বি গ্রহণের সীমিতকরণ। এই জাতীয় ডায়েটে ফাইবার, ভিটামিন, খনিজ, প্রোটিন এবং জটিল কার্বোহাইড্রেট, ফ্যাটি অ্যাসিড থাকা উচিত। গ্লুকোজ রিডিংয়ে জাম্প এড়ানোর জন্য হাইপোগ্লাইসেমিক ড্রাগ বা ইনসুলিন গ্রহণের ডোজ এবং সময়ের সাথে খাবারগুলি একত্রিত করা উচিত।

হাসপাতালে এই ডায়েটগুলির সাথে মেনে খাওয়া রোগীদের উপর একটি সমীক্ষা দেখিয়েছে যে রোগী যদি সমস্ত পুষ্টির লক্ষ্য অনুসরণ করে তবে সাধারণ অবস্থা পাশাপাশি সমস্ত সূচক খুব দ্রুততর স্বাভাবিক হয় ize

কম কার্ব জাতীয় খাবার, ডায়াবেটিস রোগীদের এবং স্থূলকায় মানুষের জন্য একটি তালিকাতে কেবল খাবারের ক্যালোরি সামগ্রীর বিবরণই নয়, রান্না করার সবচেয়ে উপযুক্ত উপায়ও রয়েছে।

9 নং ডায়েটের মূল নীতিগুলি:

• উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক সহ খাবারগুলি সম্পূর্ণ প্রত্যাখ্যান,
• মিষ্টান্নকারী হিসাবে, কেবলমাত্র গ্লুকোজ মুক্ত মিষ্টি ব্যবহার করুন, প্রাকৃতিক বা কৃত্রিম, কঠোরভাবে সীমিত পরিমাণে,
• প্রতিদিনের ডায়েট 5-6 ছোট খাবারে বিভক্ত হয়। সারাদিনে খাদ্য গ্রহণের সমানভাবে বিতরণ করা এবং ক্ষুধা এড়ানো প্রয়োজন,
• প্রতিদিন আনুমানিক ক্যালোরি সামগ্রী - 2300-2700 ক্যালোক্যালরি, শরীরের ওজন, লিঙ্গ, বয়স, শারীরিক শ্রম, সম্পর্কিত রোগগুলির উপর নির্ভর করে পৃথক হতে পারে
• আপনার ডাক্তারের সাথে পর্যায়ক্রমে পরামর্শ এবং রক্তের বায়োকেমিস্ট্রি পর্যবেক্ষণ।

নিষিদ্ধ এবং অনুমোদিত পণ্য

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সঠিক ডায়েট তৈরি করার জন্য, কোন খাবারগুলি অনুমোদিত এবং কোনটি ব্যবহারের জন্য contraindicationযুক্ত তা মনে রাখা উচিত।

তাদের প্রস্তুতির জন্য অনুমোদিত পণ্য এবং পদ্ধতি:

• শাকসবজি এবং শাকসবজি সীমিত সীমিত পরিমাণে, আলু ব্যতীত, পছন্দমতো তাজা,
• কম ফ্যাটযুক্ত পোল্ট্রি বা ভিল। এটি স্টিমযুক্ত কাটলেট আকারে, সিদ্ধ, স্টিউড বা বেকড আকারে সম্ভব,
• কিছু ফল, দিনে 2-3 টুকরো (আপেল, এপ্রিকটস, পীচ, বরই), তাজা বা কমপটে, জেলি, চিনিমুক্ত রস,
• প্রতিদিন 20-30 গ্রামে শাকসবজি এবং মাখন,
• স্বল্প ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য (দুধ, কেফির, কুটির পনির),
• পানিতে রান্না করা শস্য (বার্লি, বাজরা, বাকুইট, ওটমিল),
• হার্ড নুডলস
• দিনে একবার দুর্বল চা বা কফি,
• প্রতিদিন কোনও শিশুর বাদাম বা বীজের প্রয়োজন হয় যা ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ,
• কিছু পণ্য নির্দিষ্টভাবে ওজন হ্রাস (গ্রিন বেকওয়েট, জেরুসালেম আর্টিকোক, চিকোরি) রচনায় ইনুলিনের কারণে প্রস্তাবিত হয়,
• স্বল্প ফ্যাটযুক্ত স্টিউড বা বেকড মাছ।

নিষিদ্ধ পণ্যগুলির তালিকা:

• চর্বিযুক্ত অন্ধকার মাংস, বিশেষত ভাজা,
• মিষ্টান্ন
• ফাস্ট ফুড
• আলু, কলা, আঙ্গুর, কিছু শুকনো ফল,
• ভাত, স্বল্প মাত্রায় স্বল্প পরিমাণে অনুমতি দেওয়া হয়,
• টিনজাত খাবার, আচারজাতীয় পণ্য, শুকনো, লবণাক্ত,
• মিষ্টি দই, টক ক্রিম, ক্রিম,
• মাখন ময়দার পণ্য,
• নরম জাতের পাস্তা।

ক্যালোরি অনুমোদিত খাবার

ক্যালোরি সামগ্রী হ'ল কোনও পণ্যের শক্তি মূল্য, এই সূচকটি অনুমান করে যে কোনও নির্দিষ্ট পণ্য হজম করে শরীর কতটা শক্তি সংশ্লেষ করতে পারে।

ডায়াবেটিসে, প্রতিদিনের ক্যালোরি গ্রহণের পরিমাণ হ্রাস পায় যতটা রোগীর বিপাকীয় রাষ্ট্রের প্রয়োজন হয়। সাধারণত এটি 2400-2700 কিলোক্যালরি হয় তবে জটিলতা, পরীক্ষাগার পরীক্ষার সূচকগুলির উপর নির্ভর করে এটি পৃথক হতে পারে।

ডায়েটের ফলাফলটি মূল্যায়নের জন্য, গ্লিকেটেড হিমোগ্লোবিনের একটি সূচক ব্যবহার করা হয়, যা গত 3 মাসে গড় গ্লুকোজ স্তর দেখায়।

কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবারগুলিতে ক্যালোরির পরিমাণ সবচেয়ে কম থাকে, তাই ডায়াবেটিসের সাথে প্রায় সীমাহীন পরিমাণে খাওয়া যায়। এই গোষ্ঠীতে শাকসবজি এবং শাকসব্জ রয়েছে। এগুলিতে হিজড়া ফাইবার রয়েছে, যা হজমে উপকারী প্রভাব ফেলে এবং পূর্ণতার বোধ দ্রুত প্রবেশ করে। এগুলি অবশ্যই শক্তি সমৃদ্ধ খাবারের সাথে একত্রিত করা উচিত।

কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাবারগুলি যা ডায়াবেটিসের জন্য গ্রহণযোগ্য - যেগুলি মাড় রয়েছে, ধীরে ধীরে গ্লুকোজ ভেঙ্গে যায়।

সুইটেনারগুলিতে গ্লুকোজ থাকে না কারণ এগুলির কারণে ক্যালোরির উপাদানগুলি অন্যান্য মিষ্টি জাতীয় খাবারের তুলনায় অনেক কম। অতএব, প্রাকৃতিক বা কৃত্রিম সুইটেনারগুলি প্রায়শই মিষ্টান্নগুলিতে যুক্ত করা যায়, যা তাদের খাদ্যতালিকা এবং আরও উপকারী করে তোলে।

টাইপ 2 রোগে আক্রান্ত রোগীদের জন্য মেনু

থেরাপিওটিক ডায়েট নং 9 এর নিয়ম অনুসারে ডায়াবেটিসটির জন্য আনুমানিক সাপ্তাহিক মেনু দেখানো একটি টেবিল।

শরীরের বয়স, ওজন এবং অবস্থার উপর নির্ভর করে প্রয়োজনীয় দৈনিক তরল সম্পর্কে ভুলে যাবেন না, এই আয়তনটি প্রতিদিন 1000-000000 মিলি পরিবর্তিত হয়।

সমস্ত খাবার গ্রহণের সাথে ওষুধের সাথে একত্রিত হওয়া উচিত, স্ন্যাকস ছাড়া, যা ক্ষুধা এবং হাইপোগ্লাইসেমিয়া এড়ানোর জন্য তৈরি করা হয়।

মাংস রেসিপি

ইন্টারনেটে ডায়াবেটিস রোগীদের এবং স্থূলত্বের লোকদের জন্য লো-কার্ব ডায়েটের অনেক রেসিপি রয়েছে।

প্রোটিনের কোষাগার, যা ডায়াবেটিসের প্রধান শক্তি উত্স, মাংসে পাওয়া যায়, যাতে এটিতে সর্বাধিক পরিমাণে পুষ্টির জন্য সঠিকভাবে রান্না করতে হবে।

যেহেতু ডায়াবেটিস ভাজা খাবারগুলিতে contraindication হয় তাই মাংস স্টিভ, সিদ্ধ, বেক করা যায়। কয়েকটি সাধারণ সাধারণ রেসিপি আপনাকে একটি মাংসের খাবারের উপযোগিতা এবং পুষ্টিগুণ সম্পর্কে উদ্বিগ্ন হতে দেয় না। প্রায় কোনও সঠিকভাবে রান্না করা মাংস ডায়াবেটিসের জন্য অনুমোদিত।

• ফুলকপি সঙ্গে braised শুয়োরের মাংস। ফুলকপি - রচনাতে পুষ্টির দীর্ঘ তালিকা সহ একটি ডায়েটরি উদ্ভিজ্জ। শুকরের মাংস রান্না করার আগে চর্বিযুক্ত সমস্ত শিরা পৃথক করে, যথাসম্ভব পাতলা হিসাবে নির্বাচিত হয়। মাংসকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটানোর পরে, তেল ছাড়াই উচ্চ তাপের উপর কয়েক মিনিটের জন্য সেদ্ধ করা যেতে পারে যতক্ষণ না একটি "ব্লাশ" উপস্থিত হয়, তারপরে আচ্ছাদন এবং সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত বেশিরভাগ সময় ধরে সিদ্ধ করা উচিত। মশলা, নুন এবং রসুন স্বাদে যুক্ত করা হয়।
• কম ফ্যাটযুক্ত গরুর মাংস প্রায় সবজির সাথে ভাল হয়। টমেটো, ঝুচিনি, পেঁয়াজ, রসুন, ঘণ্টা মরিচ কাটা এবং ভিলের টুকরো দিয়ে মিশ্রিত করা হয়, চুলায় রাখা হয়, একটি সামান্য জলপাই তেল দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয় এবং মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, প্রায় 2 ঘন্টা ধরে 180 ডিগ্রি বেকড।
• বাষ্পযুক্ত চিকেন বা টার্কির কাটলেটগুলি। এর রচনা সম্পর্কে জানার জন্য এবং চর্বি প্রবেশ করানো এড়ানোর জন্য আপনার জন্য কিমা রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়। পিঁয়াজ, রসুন, মশলা এবং লবণ, ডিম দিয়ে এক টেবিল চিনি দিয়ে মাংসের 0.5 কিলো মাংস মিশ্রিত করুন। 25-30 মিনিটের জন্য একটি ডাবল বয়লারে রান্না করুন।
• রান্না করা মাংসের ভাজা বা বেকডের মতো স্বাদ নেই। তবে ঝোলগুলির জন্য এটি ব্যবহার করা খুব দরকারী। প্রধান জিনিসটি মাংসে খুব কম চর্বি রয়েছে তা নিশ্চিত করা to

ডায়াবেটিস থেকে জটিলতা প্রতিরোধে ডায়েট চিকিত্সার অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উপাদান the তথাকথিত "হানিমুন", অর্থাৎ ক্ষমা অর্জনের জন্য, সঠিক ডায়েটটি রোগীর পুরো জীবন জুড়ে প্রতিদিন বজায় রাখা উচিত। রোগীদের নিজেরাই মতে, আপনি যদি গুরুত্ব সহকারে এবং কল্পনাশক্তির সাথে দায়িত্বের সচেতনতা নিয়ে সমস্যাটির কাছে যান তবে এটি সহজ হয়ে যায়। ডায়েটরি খাবারগুলি একই সাথে খুব পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর হতে পারে। সময়ের সাথে সাথে রোগী শারীরিক ও মানসিকভাবে এই রুটিনে অভ্যস্ত হয়ে যায়।

ভিডিওটি দেখুন: পষট: একট কম করবহইডরট খদযর সঙগ ডযবটস পরচলন কভব (নভেম্বর 2024).