টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য জেরুজালেম আর্টিকোক কীভাবে ব্যবহার করবেন?

উদ্ভিদ কন্দ কোষের সংশ্লেষে বিভিন্ন ধরণের জৈব এবং অজৈব যৌগ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

ম্যাক্রো-, মাইক্রো- এবং আল্ট্রামিক্রোলেটস: আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ফ্লোরিন, সিলিকন, ক্রোমিয়াম,
ভিটামিন (সি, পিপি এবং গ্রুপ বি),
জৈব পদার্থ (পেকটিন, জৈব অ্যাসিড, ক্যারোটিন, প্রোটিন যৌগিক, চর্বি, সহজ এবং জটিল কার্বোহাইড্রেট)।

জেরুজালেমের আর্টিকোকের প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি অ্যামিনো অ্যাসিড যা মানবদেহে উত্পাদিত হয় না এবং প্রয়োজনীয়ভাবে খাদ্য নিয়ে আসা উচিত।

তারা জীবনের জন্য প্রয়োজনীয় তাদের নিজস্ব প্রোটিন অণুগুলি তৈরি করতে কোষ দ্বারা ব্যবহৃত হয়।

জেরুজালেম আর্টিকোকে প্রচুর পরিমাণে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড রয়েছে, এটি অনাক্রম্যতা জোরদার করার ক্ষেত্রে এর উপকারিতা নির্ধারণ করে।

জেরুজালেম আর্টিকোক এর অদ্ভুততা কি?

জেরুজালেম আর্টিকোক কন্দগুলি একটি বিশেষ পদার্থ ইনুলিনে খুব সমৃদ্ধ। ডায়াবেটিস রোগীদের - ফ্রুক্টোজ দ্বারা ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত চিনি তৈরির জন্য এটি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। ইনুলিন হ'ল একটি প্রাকৃতিক পলিস্যাকারাইড যা ডায়াবেটিসের চিকিত্সায় মূল অগ্ন্যাশয় হরমোনের সাথে একসাথে ব্যবহার করা যেতে পারে।

ইনুলিন বেশ কয়েকটি উদ্ভিদে উপস্থিত থাকার পরেও আধুনিক বিজ্ঞান কেবল জেরুসালেম আর্টিকোক থেকে এটিকে বের করতে সক্ষম হয়।

অধ্যয়নের ফলস্বরূপ, এটি প্রকাশিত হয়েছিল যে এই গাছের কন্দ ডায়াবেটিস আক্রান্ত একজন প্রাপ্ত বয়স্কের জন্য প্রতিদিন ইনসুলিনের ডোজ প্রতিস্থাপনে পরিণত হতে পারে।

এই পণ্যের স্বতন্ত্রতা হ'ল এর পরিবেশগত বন্ধুত্ব। অন্যান্য মূল শস্যের মতো গাছটি মাটি থেকে রেডিয়োনোক্লাইড এবং নাইট্রেটগুলি নিজেই জমা করতে সক্ষম হয় না। এটাই হিট ট্রিটমেন্ট প্রয়োগ না করে পণ্যটিকে তার প্রাকৃতিক অবস্থায় ব্যবহার করার জন্য একটি দুর্দান্ত সুযোগ দেয়।

জেরুজালেম আর্টিকোকের আর একটি নাম রয়েছে - একটি মাটির পিয়ার। এই মূলটি প্রায় ফাইবার মুক্ত হলেও আশ্চর্যজনকভাবে খনিজ, ভিটামিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ। জেরুজালেম আর্টিকোক আলু, গাজর বা বিটের চেয়ে আয়রন, সিলিকন, ভিটামিন বি এবং সি দিয়ে আরও কয়েকগুণ বেশি সমৃদ্ধ।

আপনি যদি এই "নাশপাতি" খাবারে পদ্ধতিতে ব্যবহার করেন তবে এটি সহায়তা করবে:

নিম্ন রক্তে গ্লুকোজ
লবণের জমাগুলি রোধ করুন,
স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাক প্রতিরোধ,
ইউরোলিথিয়াসিসের প্রফিল্যাক্সিসে পরিণত হন,
রক্তচাপকে স্বাভাবিক করুন,
ওজন কমাতে।

জেরুজালেম আর্টিকোককে কীভাবে চিকিত্সা করা হয়?

এই মূল শস্যটি দীর্ঘদিন ধরে তার জীবনদানকারী শক্তির জন্য পরিচিত, যা কেবলমাত্র মানবদেহকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। জেরুজালেম আর্টিকোকের রস এর কন্দ থেকে বের করা যেতে পারে এবং ডালপালা থেকে একটি কাটা প্রস্তুত করা হয়। এই তরলগুলি বহু বছর আগে ক্ষত, কাটা, পোড়া নিরাময় করতে ওষুধ হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছিল।

এছাড়াও, আপনি যদি মাটির পিয়ারের রস এবং ডিকোশন ব্যবহার করেন তবে আপনি মেরুদণ্ড, জয়েন্টগুলিতে ব্যথা সহ্য করতে পারেন, ঘুমের ব্যাঘাত থেকে মুক্তি, শক্তি হ্রাস এবং ক্ষুধা হ্রাস করতে পারেন।

আজ, বিভিন্ন বৈজ্ঞানিক গবেষণার জন্য ধন্যবাদ, এই দরকারী উদ্ভিদটির নতুন গুণাবলী আবিষ্কার করা হয়েছে। এ জাতীয় অসুস্থতার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে এটি একটি দুর্দান্ত হাতিয়ার হতে পারে:

ডায়াবেটিস,
উচ্চ রক্তচাপ,
করোনারি হার্ট ডিজিজ

ফলাফল অর্জনের জন্য, মাঝে মাঝে কেবল উদ্ভিদটি ব্যবহার করা নয়, তবে এটি প্রতিদিনের মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা গুরুত্বপূর্ণ। এটি করা ততটা কঠিন নয় যতটা প্রথম নজরে মনে হতে পারে, কারণ এটি প্রস্তুত করার জন্য পর্যাপ্ত উপায় রয়েছে। এবং তবুও, জেরুজালেম আর্টিকোক লোক প্রতিকারগুলির সাথে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের চিকিত্সার অন্তর্ভুক্ত, এটি বয়স্ক ব্যক্তিদের জন্য বিশেষভাবে কার্যকর হবে।

জেরুজালেম আর্টিকোক - রচনা এবং বৈশিষ্ট্য

জেরুজালেম আর্টিকোকের শিকড়গুলিতে অনেকগুলি দরকারী পদার্থ রয়েছে (ছবি: লেচিম- প্রোস্টো.রু)

জেরুজালেম আর্টিকোক বা মাটির নাশপাতি একটি অনন্য উদ্ভিদ। এটি তৈরি করে এমন পদার্থগুলির মধ্যে, ইনসুলিন তৈরি করা হয়, এমন একটি ড্রাগ যা ছাড়া অনেক ডায়াবেটিস রোগীদের জীবন অসম্ভব হতে পারে। যে কারণে এই মূল শস্যের প্রতিদিন ব্যবহার ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীকে গ্লুকোজের মাত্রা স্বাভাবিক রাখতে সহায়তা করে।
জেরুজালেম আর্টিকোক আলুর সংমিশ্রণে অনুরূপ, তবে এটি থেকে প্রাপ্ত খাবারগুলি ডায়াবেটিসকে উপকারী হবে। কন্দের রাসায়নিক সংশ্লেষ পুষ্টিকর এবং জটিল শর্করা সমৃদ্ধ, ভিটামিন বি 1, বি 2, বি 6, সি, পিপি সমৃদ্ধ। এতে দেহের প্রয়োজনীয় আয়রন, সিলিকন, পটাসিয়াম, পেকটিনের পাশাপাশি অ্যামিনো অ্যাসিড এবং খনিজ রয়েছে।
প্রাচীন কাল থেকেই, মাটির নাশপাতিগুলির শিকড় অনেক রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়ে আসছে।

জেরুজালেম আর্টিকোক এবং এর দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য কী দরকারী:

অগ্ন্যাশয় চিকিত্সা।
রক্তে শর্করার পরিমাণ হ্রাস করা।
পেট এবং অন্ত্রের রোগগুলিতে সহায়তা করে (কোলাইটিস, অগ্ন্যাশয়, ডায়রিয়া, কোষ্ঠকাঠিন্য, গ্যাস্ট্রাইটিস ইত্যাদি)
অন্ত্র মধ্যে মাইক্রোফ্লোরা আনা।
রক্তচাপ হ্রাস।
রক্তনালীতে ইতিবাচক প্রভাব।
চোলাগোগ, মূত্রবর্ধক বৈশিষ্ট্য।
ডুডেনামের রোগের চিকিত্সা।
বমি বমি ভাব এবং বমি বমিভাব সাহায্য করে।
চর্মরোগ সংক্রান্ত রোগের চিকিত্সা (একজিমা, ব্রণ, সিবোরিয়া), ক্ষত এবং পোড়া নিরাময়।
অস্টিওকোঁড্রোসিস এবং পেশীবহুল সংক্রমণের রোগের চিকিত্সায় সহায়তা করে।
শরীর থেকে ক্ষতিকারক টক্সিন অপসারণ।
প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পেয়েছে।
কার্ডিওভাসকুলার রোগের চিকিত্সা।
রক্তে হিমোগ্লোবিন বৃদ্ধি পেয়েছে।
ঘুমের সাধারণীকরণ।
ক্ষমতা বৃদ্ধি করুন।
প্রোস্টেট রোগ প্রতিরোধ।
ক্যান্সারের চিকিত্সা।

ডায়াবেটিসে কার্যকর এবং ক্ষতিকারক স্ট্রবেরি কী

মূল শস্য ব্যবহারের জন্য contraindications

জেরুজালেম আর্টিকোক ব্যবহারের ফলে গ্যাসের বৃদ্ধি বৃদ্ধি পেতে পারে (ছবি: ওজলেড.পিএল)

জেরুজালেম আর্টিকোক বহু রোগের মূল্যবান থেরাপিউটিক এজেন্ট হিসাবে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করেছে। তবে এটির ব্যবহারের জন্য এর বেশ কয়েকটি contraindication রয়েছে:

মাটির নাশপাতি তৈরির কিছু উপাদানগুলির অসহিষ্ণুতার সাথে, অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে।
গ্রহণের ফলে গ্যাসের বৃদ্ধি বৃদ্ধি পেতে পারে।
পিত্তথলির রোগের জন্য মূল শস্য ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

জারুসালেম আর্টিকোক যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে ব্যবহার শরীরের ক্ষতি করবে না।

জেরুজালেম আর্টিকোক ডায়াবেটিসের জন্য

জেরুজালেম আর্টিকোক মানুষের রক্তে শর্করাকে হ্রাস করে (ছবি: স্যানিটারি- মাশুক.রু)

মূল শস্যের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি কী কী এবং ডায়াবেটিসে জেরুজালেম আর্টিকোকের চিকিত্সার প্রভাব কী? এই উদ্ভিদটির সংমিশ্রণে প্রচুর পরিমাণে ইনুলিন রয়েছে (ইনসুলিন হরমোন দিয়ে বিভ্রান্ত হওয়ার প্রয়োজন নেই)। এটি একটি জটিল কার্বোহাইড্রেট যা ভেঙে গেলে অল্প পরিমাণ ফ্রুকটোজ তৈরি করে। এটি, পরিবর্তে, গ্লুকোজে পরিণত হয় এবং রক্তের সাথে এর কিছু অংশ লিভারে প্রবেশ করে, যেখানে এটি গ্লাইকোজেন গঠনের সাথে জড়িত, শরীরের জন্য একটি শক্তির উত্স। অন্ত্রের সাথে চলন্ত, জেরুজালেম আর্টিকোকের অপরিবর্তিত উপাদানগুলি মাইক্রোফ্লোরাতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, যা পুরো জীবের কাজগুলিতে ভাল প্রভাব ফেলে।
জেরুজালেম আর্টিকোক ব্যবহারের সাথে গঠিত গ্লুকোজের পরিমাণ খুব কম এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য বিপজ্জনক নয়। বিপরীতে, ফাইবারের সাথে সংমিশ্রণে ইনুলিন রক্তে তার স্তরে গ্লুকোজ এবং অনিয়ন্ত্রিত surgesগুলির দ্রুত শোষণকে বাধা দেয়।
টাইপ 1 ডায়াবেটিস রোগীদের জানতে হবে যে প্রতি 13 গ্রাম পণ্য প্রতি কার্বোহাইড্রেট হয়। এবং মাটির নাশপাতি খাবারগুলি খাওয়ার আগে আপনার ইনসুলিন ইনজেকশন করা উচিত যাতে চিনি না ওঠে।

শাকসবজির নিয়মিত সেবন চিনি একটি ধীর অথচ অবিচলিত হ্রাস করতে অবদান রাখে এবং ইনসুলিন উত্পাদন করতে অগ্ন্যাশয়কে উদ্দীপিত করে। ভ্রূণ কেবল টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যই নয়, প্রফিল্যাকটিক হিসাবে সমস্ত লোকের জন্যও অস্বাভাবিকভাবে কার্যকর।

ডায়াবেটিসের জন্য কি মধু খাওয়া সম্ভব?

জেরুজালেম থেকে ডায়াবেটিসের আর্টিকোকের থেরাপিউটিক রেসিপিগুলি

ডায়াবেটিসের জন্য, জেরুসালেম আর্টিকোকের একটি কাটা সাহায্য করবে (ছবি: goez1.com)

ডায়াবেটিসের সাথে জেরুসালেম আর্টিকোকের উপকারিতা এবং কীভাবে এই মূল শস্যটি ব্যবহার করবেন তা দীর্ঘকাল থেকেই জানা যায়। মাটির পিয়ারের মূল শস্য থেকে তাজা রসের সাহায্যে চিকিত্সা সম্ভব। পানীয়টি 1 থেকে 1 জলে মিশ্রিত করা উচিত এবং দিনে 3 বার খাবারের 20 মিনিট আগে (চিকিত্সা 1 মাস) পান করা উচিত।

জেরুজালেম আর্টিকোক ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এবং একটি কাটা আকারে খুব উপকারী। কাটা রুট শাকসবজি 3 বা 4 টেবিল চামচ প্রস্তুত করতে, 1 লিটার ফুটন্ত জল pourালা এবং এক ঘন্টার জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করুন। তারপরে এটি ঝোলটি ঠান্ডা হওয়া এবং জোর দেওয়া, স্ট্রেন এবং একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় রাখা প্রয়োজন। এটি প্রতিদিন 50 গ্রাম নেওয়া উচিত।

জেরুজালেম আর্টিকোক ডায়াবেটিসের জন্য খুব দরকারী যদি আপনি এর শুকনো পাতা এবং ফুল থেকে চা তৈরি করেন। এক গ্লাস ফুটন্ত পানিতে শুকনো মিশ্রণের 1 চা চামচ রাখুন এবং 10 মিনিট জোর করুন। তারা এই চাটি দিনে 3 বার পান করে।

ডায়াবেটিসের চিনির বিকল্প হিসাবে মাটির পিয়ার সিরাপ ব্যবহার করুন। এটি রান্না করা সহজ। মূলটি গুঁড়ো করে রস কষতে হবে। তারপরে, 50 ডিগ্রীতে উত্তপ্ত রসটি নূন্যতম উত্তাপে 10 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়। আপনার রসটি ঠান্ডা হতে দিন এবং তরলটি ঘন না হওয়া পর্যন্ত পদ্ধতিটি কয়েকবার পুনরাবৃত্তি করতে হবে। সমাপ্ত সিরাপে লেবুর রস যোগ করুন, ঠান্ডা করুন এবং একটি পরিষ্কার বাটিতে pourালুন। জিরুজালেম আর্টিকোক সিরাপটি ফ্রিজে শক্তভাবে বন্ধ রাখুন।

ডায়াবেটিসের ডায়েটে কী কী থাকতে পারে এবং নাও হতে পারে: আমরা সঠিক পণ্যগুলি বেছে নিই

শিকড়গুলির রাসায়নিক সংমিশ্রণ

জেরুজালেম আর্টিকোক একটি আশ্চর্যজনক মূল শস্য যা নিরাপদে আলুর বিকল্প হিসাবে বলা যেতে পারে। তবে এগুলি ছাড়াও, এই পৃথিবী নাশপাতিটি অবিশ্বাস্য পরিমাণে দরকারী উপাদানগুলির দ্বারা সমৃদ্ধ: সুক্রোজ, খনিজ, পেকটিন, প্রোটিন, ভিটামিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড।

খনিজ সম্পর্কে, এটি আয়রন, সিলিকন, পটাসিয়াম, দস্তা এবং অন্যান্যগুলিকে হাইলাইট করার উপযুক্ত। তবে একটি বিশেষ উপাদান যা একটি মিষ্টি রোগের চিকিত্সা এবং প্রতিরোধে মূল্যবান হয় ইনুলিন। জেরুজালেম আর্টিকোক ডায়াবেটিসের কারণে এই পদার্থের উপস্থিতি এবং উদ্ভিদটি কীভাবে ব্যবহার করবেন সে সম্পর্কে সচেতনতার কারণে রক্তে চিনির ডিগ্রি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়। মাটির মূলের ইনসুলিন প্রায় 20%, তাই গাছের স্বাদ কিছুটা মিষ্টি।

প্রাকৃতিক পরিবেশে, ইনসুলিন জটিল উদ্ভিদের মধ্যে পাওয়া যায়। পদার্থের অণু ফ্রুকটোজের অবশিষ্টাংশগুলির একটি সম্পূর্ণ শৃঙ্খলা অর্জন করে। পাচনতন্ত্রে একবার, এনজাইম এবং অ্যাসিডগুলি উপাদানটির উপর কাজ করে, যা এটি আংশিক বা সম্পূর্ণরূপে ডি-ফ্রুকটোজে পরিণত করে। এই ফ্রুকটোজটি কোষগুলিতে যায় এবং এর জন্য ইনসুলিনের প্রয়োজন হয় না।

এর পরে, আংশিকভাবে ধ্বংস হওয়া ইনসুলিন অণু কোষের কাঠামোর মধ্যে এম্বেড করা থাকে, যা কোষগুলিতে গ্লুকোজ উত্তরণকে সহজ করে তোলে। যেসব অণুগুলি পেটে ভাঙ্গা যায় না তারা খাবারে গ্লুকোজ বেঁধে দেয় এবং রক্তের প্রবাহে প্রবেশ করতে বাধা দেয়। ফলস্বরূপ, রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস পায়।

দরকারী বৈশিষ্ট্য

মানব জীবনের জন্য, জেরুজালেম আর্টিকোক হ'ল খনিজ এবং ভিটামিনগুলির একটি স্টোরহাউস যা এর সংমিশ্রণে রয়েছে। এটি বিবেচনা করার মতো বিষয় যে কোনও শুকিয়ে যাওয়া এবং ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হ্রাসের কারণে একটি মাটির নাশপাতি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যায় না। আকারে শীতের জন্য একটি ছোট প্রস্তুতি তৈরি করার জন্য যদিও উদাহরণস্বরূপ, সালাদ বেশ বাস্তববাদী।

একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হ'ল পুরো উদ্ভিদটি থেরাপিতে ব্যবহৃত হয়: কন্দ, ডালপালা, পাতা এবং এমনকি রস। জেরুজালেম আর্টিকোকটি ডায়াবেটিসের জন্য এবং এটি সঠিকভাবে কীভাবে ব্যবহার করতে পারে সে জন্য দরকারী, আপনি চিনির বৃদ্ধি রোধ করতে পারেন। এই উদ্দেশ্যে, আপনি মজাদার এবং সুস্বাদু চা পান করতে পারেন বা গাছের উপর ভিত্তি করে একটি স্বাস্থ্যকর সিরাপ তৈরি করতে পারেন।

অধিকন্তু, এর সুবিধাগুলি নিম্নলিখিতগুলির মধ্যে রয়েছে:

কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি,
হজম পুনরুদ্ধার,
অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি
স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাক প্রতিরোধ,
রক্তচাপ স্বাভাবিককরণ,
অতিরিক্ত ওজন হ্রাস
বিষ এবং টক্সিন পরিষ্কার।

চিকিত্সা জুস বা আধান, সালাদ ব্যবহার করে, জেরুজালেম আর্টিকোক কন্দটি প্রস্তুত খাবারের মতো অন্যান্য খাবারের সাথে সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ব্যবহারের জন্য কোনও contraindication নেই, তবে এই পণ্যটিতে অসহিষ্ণুতা থাকলে এটি খাওয়া কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। উদ্ভিদটি অপব্যবহার না করাও গুরুত্বপূর্ণ। Rootষি এবং লেবু বালামের সাথে মূলের শাকগুলির সংমিশ্রণ অগ্রহণযোগ্য।

জেরুজালেম আর্টিকোক থেকে ওষুধ এবং ডায়েটরি পরিপূরক

উদ্ভিদের উপর ভিত্তি করে, ট্যাবলেটগুলি এবং খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকগুলি ইতিমধ্যে বিকাশ করা হয়েছে যা lyষধে সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়।

প্রায়শই, অ্যাপ্লিকেশনটি এই জাতীয় সংযোজনগুলির উপর ভিত্তি করে:

বিএএ "ইনুলিন"। টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য ব্যবহৃত হয়। স্থিরভাবে গ্লুকোজ সূচকগুলি হ্রাস করে, অগ্ন্যাশয় কোষগুলি স্বতন্ত্রভাবে দেহের ইনসুলিন বৈশিষ্ট্য তৈরি করে। ড্রাগে ট্রেস উপাদান রয়েছে যা ইনসুলিন সংশ্লেষণে গুরুত্বপূর্ণ। ওষুধ গ্রহণ জটিলতার বিকাশের অনুমতি দেয় না।
বিএএ "নিওভিতাল"। জেরুজালেম আর্টিকোক, রেইনডিয়ার শিং এবং কাটা স্টেভিয়া থেকে প্রাপ্ত পাউডার রয়েছে। এই পরিপূরকটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করতে পারে, বিপাকের উন্নতি করতে পারে এবং কার্বোহাইড্রেট বিপাককে স্বাভাবিক করতে পারে। গবেষণা অনুসারে, এই ডায়েটরি পরিপূরকটি শুধুমাত্র ডায়াবেটিসের জন্যই নয়, ভাস্কুলার সিস্টেমের এথেরোস্ক্লেরোটিক ক্ষতগুলির চিকিত্সার ক্ষেত্রেও সর্বোত্তম রচনা রয়েছে।
বিএএ "অ্যালগা হেলিয়ান্থাস"। রেসিপিটিতে জেরুসালেম আর্টিকোক, শ্লেষের বীজ, বাদামী সামুদ্রিক শামুক রয়েছে। এই উপাদানগুলির জন্য ধন্যবাদ, চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের উন্নতি করা, চর্বি এবং শর্করা বিনিময় স্থাপন এবং বিষাক্ত পদার্থগুলির শরীরকে পরিষ্কার করা সম্ভব।

কোন contraindication আছে

কন্দগুলি গ্যাসের গঠন এবং পেট ফাঁপাতে বাড়ে। এই ক্ষেত্রে, পণ্যটিকে তার কাঁচা আকারে ব্যবহার করা এড়ানো ভাল, তাপীয় বিকল্পটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, উদাহরণস্বরূপ, ফোঁড়া বা স্টিউ। তদ্ব্যতীত, শরীর একটি অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া দিতে পারে, বিশেষত যারা আগে এটি খায় নি। সুতরাং, হজমে নতুন খাবারের জন্য হজমশক্তিকে অভ্যস্ত করতে আপনাকে অল্প পরিমাণে কন্দ খাওয়া শুরু করতে হবে।

কম বয়সে বাচ্চাদের মধ্যে শাকসবজি contraindicated হয়। এর কারণ হ'ল প্রথমত, এতে ফাইবারের উচ্চ পরিমাণ রয়েছে যা একটি ছোট্ট দেহে নেতিবাচকভাবে প্রভাব ফেলে, পেটে ব্যথা এবং গ্যাস গঠনের কারণ হয়ে থাকে। দ্বিতীয়ত, বাচ্চারা রান্না করা হলেও নতুন পণ্যটিতে অ্যালার্জিজনিত সমস্যায় আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে। শিশু বিশেষজ্ঞরা 3 বছর বা তারও পরে জেরুসালেমকে আর্টিকোক দেওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন না।

সুস্বাস্থ্যের খাবার

সবজি কাঁচা এবং রান্না করা উভয়ই ব্যবহার করা যায়। এটি মনে রাখবেন যে জেরুসালেম আর্টিকোক তাপ চিকিত্সা করানোর সাথে সাথে এর দরকারী উপাদানগুলির একটি অংশ অন্য সমস্ত পণ্যগুলির মতো হারিয়ে গেছে। পরিবর্তন অবশ্যই সমালোচনা নয়, তবুও পণ্যের পুষ্টি এবং উপকারী বৈশিষ্ট্য হ্রাস করে। সুতরাং বিশেষজ্ঞরা এবং চিকিত্সকরা কাঁচা কন্দ ব্যবহারের পরামর্শ দেন।

থেরাপিউটিক পানীয়

কার্যকরভাবে পানীয় তৈরিতে জেরুসালেম আর্টিকোক ব্যবহার করেছে। আসল বিষয়টি হ'ল যে রসে ডায়াবেটিস মেলিটাসে অপরিহার্য ট্রেস উপাদান এবং পদার্থের ঘনত্ব সংরক্ষণ করা হয়।

প্রায়শই, তারা খাওয়ার আগেই প্রস্তুত হয়, যদিও ইনফিউশন, চা এবং সিরাপগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কোনও কম উপকার আনবে না:

নিরাময়ের রস
উদ্ভিজ্জ ছাঁটাই বা টুকরো টুকরো করা যাবে, এবং তারপরে চিজস্লোথের মাধ্যমে রস বার করুন। পানীয় আকারে ডায়াবেটিস সহ জেরুসালেম আর্টিকোক কীভাবে রান্না করা যায় তা জানা মূল্যবান। 1: 1 অনুপাতের সাথে জল দিয়ে প্রস্তুত তরলটি পাতলা করা আরও সঠিক। খাওয়ার 30 মিনিট আগে আপনার পান করা দরকার। এই সময়ে গাছটির প্রভাব লক্ষণীয় হবে, চিনি কিছুটা হ্রাস পাবে এবং খাওয়ার প্রক্রিয়ায় এটি তার স্বাভাবিক মানগুলিতে ফিরে আসবে।
চিকিত্সা কোর্সটি 14 দিন, এক গ্লাস মিশ্রিত তরল দিনে তিনবার নিন।
অনিশ্চিত ইনফিউশন
আধান প্রস্তুত করতে, আপনার 3 চামচ প্রয়োজন। ঠ। কান্ডের চাদর এবং শীর্ষগুলি। এটি অবশ্যই ফুটন্ত জলের আধ লিটার দিয়ে pouredালা উচিত এবং কমপক্ষে 12 ঘন্টা ধরে জোর দেওয়া উচিত। এর পরে, দিনে 4 বার 100 গ্রাম ছোঁড়া এবং পান করুন। চিনি স্থিতিশীল করতে, আপনাকে 3 সপ্তাহ বা তারও বেশি সময় ধরে তরল গ্রহণ করতে হবে।
অ্যালকোহল রঙ
অ্যালকোহলে আধান এইভাবে প্রস্তুত করা হয়: 500 গ্রাম উদ্ভিদের পাতাগুলি এক লিটার ভোডকা দিয়ে beালা উচিত। সূর্য এবং আলো থেকে সুরক্ষিত জায়গায় সরান, 2 সপ্তাহ জোর দিন, চাপ দিন এবং 1 চামচ নিন। l। 200 মিলি জলে usionালার পরে।দিনে 3 বার খাবারের আগে ভাল পান করুন।
থেরাপিউটিক সিরাপ
ডায়াবেটিসে আক্রান্ত বাচ্চাদের এবং জেরুজালেমের আর্টিকোক কীভাবে রান্না করবেন তা জেনে আপনি কার্যকর সিরাপ তৈরি করতে পারেন। এর জন্য, নাশপাতি কন্দগুলি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পিষে ফেলা হয়, রসটি গজ দিয়ে আটকানো হয়, তারপরে এটি 50 ডিগ্রীতে উত্তপ্ত করা উচিত এবং নূন্যতম উত্তাপে 10 মিনিটের জন্য রান্না করা, ঠান্ডা করা এবং দাঁড়ানো অনুমতি দেওয়া হয়। ঘন এজেন্ট দেওয়ার জন্য আরও 5 বার পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করুন। এরপরে, লেবুর রস স্বাদে যুক্ত করা হয়, পণ্যটি সিল করে একটি ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করা হয়। 1 চামচ খাওয়ার পরে রোগের জন্য ওষুধ খান। ঠ।
চা নিরাময়
এক কাটা শুকনো মূলের উদ্ভিজ্জ ফুটন্ত জল দু'গ্লাস ingেলে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর চা পাওয়া যায়। 10 মিনিটের জন্য জিদ করুন। একটানা 3 সপ্তাহ ধরে দিনে 2 বার চা পান করা হয়।

ডায়াবেটিসে জেরুজালেম আর্টিকোক ব্যবহার

আশ্চর্যের বিষয়, এটি ডায়াবেটিসের সাথে জেরুসালেম আর্টিকোক যা ডায়েটের আদর্শ ভিত্তিতে পরিণত হতে পারে। আসল বিষয়টি হ'ল এই বিস্ময়কর পণ্যটিতে, যা অনাদায়ীভাবে কম চাহিদা রয়েছে, ইনুলিন রয়েছে। এই পদার্থটি মানবদেহে গ্লুকোজের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করে এবং নিয়মিত ব্যবহারে রক্তে চিনির উল্লেখযোগ্য পরিমাণ হ্রাস করতে পারে।

তদুপরি, জেরুজালেম আর্টিকোক অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরাকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে, কোলেস্টেরল অপসারণ করে, অনাক্রম্যতা বাড়ায় এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্য এবং সুস্থতায় ভূমিকা রাখে।

পণ্য বেনিফিট এবং contraindication

ডায়াবেটিস মেলিটাসে জেরুজালেম আর্টিকোকের সুবিধাগুলি ও ক্ষতিগুলি সম্পূর্ণরূপে গবেষণার যোগ্য বিষয়। এটি পরিচালনা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, আপনি আবিষ্কার করতে পারেন যে এই পণ্যটি ক্ষতিগ্রস্থ হলে কেবলমাত্র দেহে নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। হায়, জেরুসালেম আর্টিকোক দীর্ঘকাল ধরে সংরক্ষণ করা হয় না। তবে, যদি তাজা পণ্য কেনা সম্ভব না হয় তবে একটি সহজ উপায় আছে - এর উপর ভিত্তি করে সিরাপ এবং ট্যাবলেট ব্যবহার করুন।

জেরুসালেম আর্টিকোক নিম্নলিখিত কারণে ডায়াবেটিস মেলিটাসের জন্য সুপারিশ করা হয়:

এটি অতিরিক্ত গ্লুকোজ শরীরকে মুক্তি দেয়, এর উত্পাদন দুর্বল করতে সহায়তা করে এবং এর শোষণকে ধীর করে দেয়।
রক্তের কোলেস্টেরল হ্রাস করে।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে, ডায়াবেটিস দ্বারা দুর্বল।
অগ্ন্যাশয় ইনসুলিন উত্পাদন উদ্দীপিত।
আস্তে আস্তে গ্লুকোজ প্রতিস্থাপনকারীদের জন্য নিরাপদ ফ্রুক্টোজের সাথে প্রতিস্থাপন করে।
একটি বিপাক উন্নত করে।
পাচনতন্ত্র, অ্যাড্রিনাল গ্রন্থি এবং থাইরয়েড গ্রন্থির কাজকে স্বাভাবিক করে তোলে।

ভাগ্যক্রমে, প্রায় সমস্ত ডায়াবেটিস রোগীরা জেরুসালেম আর্টিকোক এবং এর থেকে তৈরি সিরাপ এবং ট্যাবলেট ব্যবহার করতে পারেন। আসল বিষয়টি হ'ল এই ক্ষেত্রে একমাত্র contraindication পণ্য বা তার উপাদানগুলির পৃথক অসহিষ্ণুতা এবং এটি বেশ বিরল।

তবুও, জেরুজালেম আর্টিকোকের ভিত্তিতে orষধ খাওয়ার আগে বা আপনার ডায়েটে কোনও মাটির পিয়ার অন্তর্ভুক্ত করার আগে কোনও ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর রেসিপি

জেরুজালেম আর্টিকোক ডায়াবেটিসের জন্য ব্যবহার করে আপনি আপনার খাবারটি একটি সুস্বাদু খাবারের সাথে পরিপূরক করতে পারেন। এই পণ্যটির জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে এবং এর মধ্যে অবশ্যই আপনার পছন্দ মতো একটি পাওয়া যাবে।

একটি হৃদয়গ্রাহী কাসেরোল, খোসা, কিউবগুলিতে কেটে জেরুসালেম আর্টিচোকের 250 গ্রাম আনসাল্টেড জলে ফোটানোর জন্য, তারপর টুকরাগুলি একটি ছাঁচে রাখুন, গুল্ম এবং পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন, টক ক্রিম pourালা এবং 10 মিনিটের জন্য বেক করুন।

প্যানকেকস বা পাইসের জন্য ভরাট হিসাবে একটি মাটির পিয়ার ব্যবহার করার চেষ্টা নিশ্চিত করুন Be গ্রেটেড জেরুসালেম আর্টিকোকটি ভাজাগুলির জন্য বা এটি থেকে কাটলেট রান্না করার জন্য ময়দার সাথে যুক্ত করা যেতে পারে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ভিটামিন সালাদ খুবই উপকারী। এটি তৈরির জন্য, কিউবগুলিকে তাজা শসা, মূলা এবং কয়েকটি জেরুসালেম আর্টিকোক কন্দ কেটে কাটা গুল্ম এবং কিছুটা জলপাই তেল যোগ করুন এবং তারপরে মিক্স করুন।

আপনি কোথা থেকে এসেছেন? জেরুজালেম আর্টিকোক

জেরুজালেম আর্টিকোক উত্তর আমেরিকার বাসিন্দা। এটি একবার স্থানীয় আদিবাসী - টপিনাম্বো ইন্ডিয়ান্স দ্বারা চাষ করা হয়েছিল। 1600 এর দশকে, এই উদ্ভিদটি ফরাসিদের দ্বারা ইউরোপে প্রবর্তিত হয়েছিল। এবং রাশিয়ায়, জেরুজালেম আর্টিকোক হাজির হয়েছিল মাত্র দুশো বছর পরে। কিন্তু রাশিয়ায়, জেরুজালেমের আর্টিকোক নামে পরিচিত, একটি মাটির নাশপাতিও শেকড় দেয়নি। সত্য, গত শতাব্দীর দশকের দশকে উদ্ভিদের প্রতি আগ্রহের একটি নির্দিষ্ট উত্থান ছিল, তবে কোনও কারণে এটি দ্রুত বিবর্ণ হয়ে যায়। সম্ভবত এখন একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার জন্য গণআন্দোলনের সাথে জেরুজালেম আর্টিকোক যথাযথভাবে জনপ্রিয় পুষ্টিকর খাবারগুলির মধ্যে জায়গা করে নিচ্ছে।

জেরুজালেম আর্টিকোক বিগত শতাব্দীর বিংশ দশকে হেক্টর জমিতে বপন করা হত, এখন এটি ব্যবহারিকভাবে অনুশীলন করা হয় না এবং এটি মূলত ব্যক্তিগত উদ্যানগুলিতে বেড়ে ওঠে, কখনও কখনও ভুলে যায় এবং প্রত্যেকে দাবিত্যাগ করে না। আমি নিশ্চিত যে এই নিবন্ধটি পড়ার পরে আপনি জেরুজালেম আর্টিকোকের প্রতি আপনার দৃষ্টিভঙ্গি বদলাবেন - কেবল ডায়াবেটিসের জন্য নয়, স্বাস্থ্যবান মানুষের জন্যও এটি একটি দরকারী পণ্য।

জেরুজালেম আর্টিকোকের বৈজ্ঞানিক নাম হেলিয়ান্থাস টিউবারোসাস, যার অর্থ "কন্দিক সূর্যমুখী"। এটি তেলবীজ সূর্যমুখী (হেলিয়ান্থাস আনুয়াস) সমান জেনাস থেকে, যেখান থেকে রাশিয়ার সর্বাধিক জনপ্রিয় উদ্ভিজ্জ তেল উত্তোলন করা হয়। তবে প্রকৃতপক্ষে, একটি মাটির নাশপাতি একটি সূর্যমুখীর সাথে সাদৃশ্যযুক্ত: উচ্চ সোজা ডালপালা এবং যথেষ্ট পরিমাণে হলুদ ফুল, আকারে অপরিণত সূর্যমুখীর মতো। কেবল সমস্ত ইউটিলিটি ভূগর্ভস্থ।

একটি মাটির নাশপাতি একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ, খুব নজিরবিহীন, এটি খরার বা হিমশীতলকে ভয় পায় না, কারণ মূল সিস্টেমটি খুব গভীর (2 মিটার) পর্যন্ত প্রবেশ করে এবং অনুভূমিকভাবে 4 মিটার পর্যন্ত ছড়িয়ে পড়ে। এক জায়গায়, গাছটি 30-40 বছর পর্যন্ত বেড়ে উঠতে পারে। আমার মনে আছে, আমাদের বাগানে জেরুজালেম আর্টিকোক বেড়েছে, তাই একবার এটি লাগানোর পরে, আমরা এটি পুরোপুরি সরাতে পারিনি। এটি প্রতি বছর বৃদ্ধি পেয়েছিল, কন্দ খনন করা সত্ত্বেও, কেউ কেউ আরও বেশি নতুন নতুন অঞ্চল দখল করেছে। সুতরাং এই গাছটির যত্নের সাথে আপনার কোনও সমস্যা হবে না, ভিন্ন দিকে এটির বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণ ছাড়া।

বর্তমানে, মাটির পিয়ারের বিভিন্ন প্রকার এবং বিভিন্ন ধরণের রয়েছে। এই উদ্ভিদটির কন্দগুলি আলুর সাথে কিছুটা সমান, তবে তারা ঘরের তাপমাত্রায় দ্রুত সাবলীলভাবে সংরক্ষণ করা হয়। অতএব, আলুর বিপরীতে, আপনি পুরো শীতের জন্য জমিতে কন্দগুলি ছেড়ে যেতে পারেন, এবং বসন্তে, যখন তুষার গলে যায়, খনন করুন এবং টেবিলে একটি নতুন শস্য পাবেন। হেলিয়ান্থাস রোগ এবং কীটপতঙ্গগুলির জন্য সামান্য সংবেদনশীল, তাই পরিবেশ-বান্ধব পণ্য গ্রহণের সময় কীটনাশক ব্যবহার না করেই এটি চাষ করা যায়।

মূল শস্য সমৃদ্ধ রচনা

জেরুজালেম আর্টিকোকের বেশ কয়েকটি নাম রয়েছে: টিউবারাস সূর্যমুখী, মাটির পিয়ার, চাইনিজ আলু, জেরুজালেম আর্টিকোক। রাশিয়ায়, গ্রহের বিভিন্ন অংশে প্রায় তিন শতাধিক আত্মীয় বাড়ার সাথে দুটি জাতের গাছের চাষ হয়। জেরুজালেম আর্টিকোকের ভোজ্য অংশটি রাইজমের সাথে সংযুক্ত কন্দগুলি are মাটির পিয়ার ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সমস্ত খাদ্যতালিকাগত প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে।

এটির শক্তির মান কম - 61 কিলোক্যালরি, জটিল কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। জিআই টেবিল অনুসারে (গ্লাইসেমিক ইনডেক্স) জেরুসালেম আর্টিকোকটি 15 নম্বর দ্বারা সূচিত করা হয়েছে। জেরুজালেম আর্টিকোকের রচনাটিতে রয়েছে:

অ্যাশ, রক্ত গঠন এবং ক্ষত পুনর্জন্মের জন্য একটি উপকারী প্রভাব।
প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড যা দেহের প্রয়োজন হয়, তবে এটি নিজেই তৈরি করতে পারে না (আর্গিনাইন, থ্রোনিন, ভালাইন, লাইসিন, লিউসিন ইত্যাদি)।
অসম্পৃক্ত ফ্যাটি ওমেগা অ্যাসিডগুলি বিপাককে ত্বরান্বিত করে, ক্ষুধা দমন করে (ওলিক, লিনোলিক, লিনোলেনিক, স্টিয়ারিডোনিক, গ্যাডোলিক, আরাকিডোনিক)।
কোষের ঝিল্লি গঠনের জন্য স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ভিটামিন এবং খনিজগুলির সঠিক শোষণ (প্যালমিটিক, স্টিয়ারিক, ইত্যাদি)।
হাইপারকোলিস্টেরিনিয়া দূর করতে ফাইটোস্টেরল।

ভিটামিন এবং খনিজ রচনাগুলি হ'ল:

বি-ভিটামিন: বি₁, ইন₂, ইন₃, ইন₄, ইন₆, ইন₉, ইন₁₂.
অন্যান্য ভিটামিন: সি, ই, ডি, পিপি, কে এবং বিরল ভিটামিন ইউ।
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস: পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, সিলিকন, ফসফরাস, ক্লোরিন, সালফার।
উপাদানগুলির সন্ধান করুন: দস্তা, ক্রোমিয়াম, নিকেল, সেলেনিয়াম, কোবাল্ট, তামা, ম্যাঙ্গানিজ, আয়রন, বোরন ইত্যাদি

মূলের কার্বোহাইড্রেট উপাদান ডায়াবেটিসের বিশেষ মূল্যবান। বেশিরভাগ কার্বোহাইড্রেট হ'ল পলিস্যাকারাইড, যা ধীরে ধীরে শোষিত হয়, রক্তে শর্করার তীব্র বৃদ্ধি রোধ করে। এর মধ্যে রয়েছে ফাইবার, যা হজম নিয়ন্ত্রণ করে, স্টার্চ, যা দেহ, পেকটিনকে পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে, বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে, ইনুলিন (প্রাকৃতিক প্রাকৃতিক জৈব), যা গ্লুকোজ ব্যবহারের উন্নতি করে এবং রক্তে গ্লুকোজের ঘনত্বকে হ্রাস করে। ইনুলিন এনজাইমের প্রভাবের অধীনে প্রক্রিয়াজাত করা হয় না, সুতরাং এর সুবিধাগুলি সম্পূর্ণরূপে সংরক্ষিত রয়েছে।

মেডিকেল পরামর্শ

অফিসিয়াল ওষুধ ভিটামিন, মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদান, নিয়মিত কার্বোহাইড্রেট এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের উত্স হিসাবে টিউবারাস সূর্যমুখী ব্যবহারের অনুমোদন দেয়। জেরুজালেম আর্টিকোকের সাথে খাবারগুলি নিয়মিতভাবে সুপারিশ করা হয়:

স্বন এবং কাজের ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে।
সর্দি প্রতিরোধ
রক্তাল্পতা প্রতিরোধ (রক্তাল্পতা)।
ক্যান্সার কোষ সক্রিয়করণ বাধা।
কিডনি রোগে ফোলাভাব কমেছে।
হজম এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির সাধারণকরণ।
হেপাটোবিলিয়ারি সিস্টেমের কার্যকারিতা বজায় রাখা।
কোলেস্টেরল এবং রক্তে শর্করার পরিমাণ কম।

জেরুজালেম আর্টিকোকের ব্যবহার ত্বকের রোগের জটিল থেরাপিতে এবং শরীরের নেশা বন্ধ করার জন্য ইতিবাচক ফলাফল দেয়। তাজা মূলের ফসলের বিকল্প হিসাবে, ফার্মাকোলজিস্টরা একটি গাছের নির্যাস বা গুঁড়োযুক্ত ডায়াবেটিসের জন্য খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকগুলি বিকাশ করেছেন:

পিআইসি (প্রাকৃতিক ইনুলিন ঘনত্ব), গুঁড়াতে।
বড়ি দীর্ঘায়ু।
জেরুজালেম আর্টিকোক সিরাপ।
ইনুলিন ট্যাবলেট।
ডায়েটারি ফাইবার (ক্যাপসুল)।
স্যান্টেরেলা (জেরুজালেম আর্টিচোক কন্দ এবং স্টেভিয়ার গুঁড়ো ট্যাবলেট সংমিশ্রণ)।
জেরুজালেম আর্টিকোক ট্যাবলেটগুলি (শুকনো আকারে মনোনিবেশ করুন)।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য জেরুজালেম আর্টিকোকের মূল্যবান গুণাবলী

গ্লাইসেমিয়া নিয়ন্ত্রণের ক্ষমতা ছাড়াও ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য মূলের শাকসব্জীগুলির সুবিধা কী? জেরুজালেম আর্টিকোক তৈরি উপাদানগুলির সংমিশ্রণে অবদান:

বিষাক্ত এবং কোলেস্টেরল জমাগুলির শরীর পরিষ্কার করা।
ভাস্কুলার স্থিতিস্থাপকতা বৃদ্ধি এবং হৃদয়ের পেশী শক্তিশালী করা।
রক্তচাপের স্থিতিশীলতা (রক্তচাপ)।
হজম এবং অন্ত্রের জীবাণু পরিবেশের সাধারণকরণ।
অতিরিক্ত পিত্ত অপসারণ, এবং হেপাটোবিলিয়ারি সিস্টেম রক্ষা করা।
ক্ষতির ক্ষেত্রে ত্বকের পুনরুদ্ধার।
অ্যান্টিবায়োটিক গ্রহণ থেকে পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া নিরপেক্ষ করা।
প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করুন।
"মিষ্টি" রক্তের তরলতা এবং থ্রোম্বোসিস প্রতিরোধ।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে জেরুসালেম আর্টিকোকের স্পিফনেস হ্রাস করার ক্ষমতা, অগ্ন্যাশয়ের কার্যকারিতা সক্রিয়করণ এবং অতিরিক্ত পাউন্ড নির্মূল করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। মূল্যবান উপাদানগুলির বিষয়বস্তুর কারণে জেরুজালেম আর্টিকোক ডায়াবেটিক জটিলতা এবং সহজাত রোগ প্রতিরোধের জন্য সুপারিশ করা হয়।

সাবধানতা অবলম্বন করা

টিউবারাস সূর্যমুখী নিরাপদ গাছপালার অন্তর্গত। সঠিকভাবে ব্যবহার করা হলে, এটি দেহের মারাত্মক ক্ষতি করতে সক্ষম নয়। জেরুজালেম আর্টিকোক ব্যবহারের উপর নিখুঁত নিষেধাজ্ঞাই পণ্যের প্রতি ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা। আপেক্ষিক (আপেক্ষিক) contraindication অন্তর্ভুক্ত:

শিশুদের বয়স 3 বছর পর্যন্ত। ছোট রোগীদের উদ্ভিদে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার সহ্য করা কঠিন is কোনও শিশুর পাচনতন্ত্রের উপর আক্রমণাত্মক প্রভাব পেটে ব্যথা করে। এছাড়াও, ডায়েটে কোনও নতুন পণ্যটির ভুল ভূমিকা এলার্জির বিকাশকে উত্সাহিত করতে পারে।
দীর্ঘস্থায়ী পেট ফাঁপা। জেরুজালেম আর্টিকোক (বিশেষত এর কাঁচা আকারে), তীব্র গ্যাস গঠনের কারণ হতে পারে। অতিরিক্ত গ্যাস জমা হওয়ার সমস্যা থাকলে, পণ্যের অংশগুলি সীমিত করতে হবে।
থালা মধ্যে পণ্য ভুল সংমিশ্রণ। মাটির নাশপাতি লেবু বালাম এবং জাফরানের সাথে একত্রিত হয় না।

অতিরিক্ত

জেরুজালেম আর্টিকোকের স্বাদ সবার জন্য আলাদা। এর কাঁচা ফর্মে এটি আলুর সাথে সাদৃশ্যযুক্ত, সমাপ্ত থালাটিতে অ্যাস্পারাগাস, বাদাম, মাশরুমের নোট রয়েছে। কেবল মূল শস্যই খাবারের জন্য উপযুক্ত নয়। গাছের পাতা এবং ফুলগুলি traditionalতিহ্যবাহী medicineষধের রেসিপিগুলিতে ব্যবহৃত হয়। জেরুজালেম আর্টিকোক আলুর জন্য আদর্শ বিকল্প হবে, যার ব্যবহার সীমাবদ্ধ to মাটির পিয়ারটি নিম্ন গ্লাইসেমিক সূচক এবং ক্যালোরি মানগুলিতে জয়ী হয়। থালা - বাসনগুলি প্রাক-প্রস্তুত কন্দগুলি ব্যবহার করে, এটি খোসা ছাড়িয়ে ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলা হয়।

ডায়াবেটিক রান্নায় জেরুজালেম আর্টিকোক

জেরুজালেম আর্টিকোকের সাথে থালা রান্না করার জন্য, আপনি প্রক্রিয়াজাতকরণের সমস্ত রান্না পদ্ধতি (স্টিউইং, বেকিং, রান্না) ব্যবহার করতে পারেন। এটি কেবল মূল শস্যকে ভাজতে দেওয়া হয় না, যেহেতু এই পদ্ধতিটি খাদ্যতালিকাগত পুষ্টির নিয়ম মেনে চলে না। খোসার জেরুজালেম আর্টিকোক আলুর মতো বাতাসে অন্ধকার হয়ে যায়। লেবুযুক্ত ঠান্ডা জল রঙ বজায় রাখতে সহায়তা করবে। অন্যান্য উপাদান প্রস্তুত হওয়ার সময় কন্দগুলি ভিজিয়ে রাখতে হবে।

একটি মাল্টিকুকার মধ্যে সবচেয়ে দরকারী স্টু

ডিশ ডায়াবেটিক খাবার থেকে এই খাবারের জন্য সবচেয়ে উপকারী খাবারটি তৈরি করা হয়:

জেরুজালেম আর্টিকোক - 200 জিআর। খোসা রুট
পেঁয়াজ, মিষ্টি মরিচ এবং গাজর - 1 পিসি। (মাঝারি আকার)
জলপাই তেল (গরম চাপা) - 1.5 চামচ। ঠ।
বন মাশরুম (সেদ্ধ এবং হিমায়িত) - 100 জিআর।
টিনজাত সাদা মটরশুটি - 1 ক্যান।
টমেটো - 3 পিসি।
মরিচ, তেজপাতা, লবণ, রসুন - স্বাদে।

শাকসবজি (পেঁয়াজ, মরিচ), মূল সবজি (জেরুজালেম আর্টিকোক, গাজর), খোসা ছাড়ুন এবং কিউবগুলি কেটে নিন। টমেটো কেটে নিন পাতলা রিংগুলিতে। মাল্টিকুকার বাটিতে সমস্ত উপাদান (তেল এবং মশলা সহ) মিশ্রিত করুন, "শোধন" মোডে অ্যাপ্লায়েন্সটি সেট করুন। সিগন্যালের আগে রান্না করুন। ফরেস্ট মাশরুমগুলি তাজা চ্যাম্পিয়নস দ্বারা প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে, ক্যানডের স্বাদ নষ্ট হবে।

মশলাদার সাইড ডিশ দিয়ে সিদ্ধ টার্কি

ঝোলের জন্য তেজপাতা, গাজর, সেলারি রুট, লবণ এবং কালো মরিচ (মটর) ব্যবহার করে টার্কির ড্রামস্টিক সিদ্ধ করুন। সাজানোর জন্য:

মাটির নাশপাতি - এক পাউন্ড।
রসুন - 4-5 লবঙ্গ।
জলপাই তেল 2.5 চামচ। ঠ।
তুরস্কের ঝোল - 180 মিলি।
পার্সলে এবং ডিল, গরম গোল মরিচ, লবণ - স্বাদে।

জেরুজালেম আর্টিকোক কন্দ খোসা এবং পাতলা টুকরা কাটা। ছুরি দিয়ে রসুন এবং গরম মরিচটি কেটে নিন। একটি প্যানে তেল .ালুন, রসুন এবং গোলমরিচ যোগ করুন, উত্তপ্ত ভাল (ভাজা ছাড়াই)। জেরুজালেম আর্টিকোক, ঝোল, নুন এবং মেশান। Hourাকনা অধীনে এক ঘন্টা চতুর্থাংশ সিদ্ধ করুন। কাটা পার্সলে এবং ডিল যোগ করুন। ২-৩ মিনিটের মধ্যে প্রস্তুতি নিয়ে আসুন। ঝোল থেকে টার্কি সরান, অংশে হাড় থেকে মাংস আলাদা করুন। একটি ধারালো পাশের থালা দিয়ে পরিবেশন করুন।

ফল এবং উদ্ভিজ্জ সালাদ

ভিটামিন সমৃদ্ধ এবং হালকা খাবার প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন তাজা শাকসব্জী এবং ফল:

গাজর।
পৃথিবীর নাশপাতি।
ডাইকন বা সাদা (সবুজ) মূলা।
সবুজ আপেল
শক্তিশালী নাশপাতি।

পণ্যের পরিমাণ পৃথক পছন্দ অনুসারে নির্ধারিত হয়। একটি মোটা দানুতে শাকসবজি ছড়িয়ে দিন, ফলটি ছোট কিউবগুলিতে কাটুন। ড্রেসিংয়ের জন্য, প্রাকৃতিক ("গ্রীক") দই, লেবুর রস এবং কিছুটা অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল মিশ্রিত করুন। ফলগুলি সাধারণত একটি বিকেলের নাস্তার জন্য খাওয়া হয়, এ কারণেই বিকেলে নাস্তার জন্য ডিশ রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।

জেরুজালেম আর্টিকোক কাসেরোল

আপনি চুলায় বা ধীর কুকারে ক্যাসেরোল রান্না করতে পারেন। উত্স পণ্য:

জেরুজালেম আর্টিকোক - ½ কেজি।
দুধ - কাপ
কোয়েল ডিম - 8 পিসি।
হালকা পনির - 0.1 কেজি।
উদ্ভিজ্জ বা মাখন (ফর্ম লুব্রিকেট করতে)।

একটি মোটা দানুতে মূল পণ্যটি গ্রাইন্ড করুন। কোয়েল ডিমগুলিকে দুধ, লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে ঝাঁকুনি দিয়ে পেটান, পনিরের অর্ধেক আদর্শ যোগ করুন, আগে একটি সূক্ষ্ম ছোলা দিয়ে আঁকা। মিশ্রণটি একটি পাত্রে tedেলে কষিত কন্দগুলি দিয়ে মিশ্রণ করুন। মাখন গঠন, ভর রাখুন। চুলা মধ্যে রাখুন, 180 ° preheated। আনুমানিক সময় - 25 মিনিট। বেকিং শেষ হওয়ার এক ঘণ্টা আগে, বাকি পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ডিশটি সকালের নাস্তা এবং রাতের খাবারের জন্য খাওয়া যেতে পারে।

লো ক্যালোরি স্যুপ

থালা তিনটি পরিবেশন প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন:

কন্দ - এক পাউন্ড।
পেঁয়াজ এবং গাজর - 1 পিসি।
হিমায়িত ব্রকলি - ½ প্যাকেট (200 গ্রা।)।
দুধ - 1 কাপ।
সবুজ পেঁয়াজ, নুন, গোলমরিচ।

গাজর, পেঁয়াজ এবং নাশপাতি খোসা, ধুয়ে ফেলুন এবং কেটে নিন।একটি প্যানে স্থানান্তর করুন, 300 মিলি জল যোগ করুন, আগুন লাগিয়ে দিন। ফুটন্ত পরে ব্রোকলি রাখুন। রান্না শেষে টেন্ডার, লবণ পর্যন্ত রান্না করুন। দুধ, মরিচ andালা এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে ঘুষি। পাত্রটি চুলার উপর রাখুন এবং স্যুপটিকে "গুরগল" করুন। কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে সমাপ্ত খাবারটি ছিটিয়ে দিন।

পাতার আধান

গ্লাইসেমিয়া স্বাভাবিক করার জন্য, টিউবারাস সূর্যমুখীর পাতাগুলির উপর ভিত্তি করে একটি আধান পান করার জন্য 3 সপ্তাহের জন্য সুপারিশ করা হয় (দিনে তিনবার, অভ্যর্থনা প্রতি 100 মিলি)। এটি 1.5 টেবিল চামচ প্রয়োজন। শুকনো কাঁচামালগুলির চামচগুলি দুই গ্লাস ফুটন্ত পানিতে মিশ্রিত হয় এবং 10-12 ঘন্টা ধরে থার্মোসে জোর দেয়।

রেডিমেড সিরাপটি ফার্মাসিতে বিক্রি হয় তবে আপনি নিজে রান্না করতে পারেন। জেরুজালেম আর্টিকোকটি একটি জুসার ব্যবহার করে প্রক্রিয়াজাত করা বা তরল বের করে আটকানো এবং আটকানো দরকার। রস গরম করুন, তবে ফোঁড়া আনবেন না (যাতে ভিটামিনগুলি হারাতে না পারে)। এক ঘন্টা চতুর্থাংশ জন্য শান্ত, শীতল। তরল একটি সিরাপের ধারাবাহিকতা অর্জন না করা অবধি এই পদ্ধতিটি কয়েকবার পুনরাবৃত্তি করতে হবে। ওষুধকে ফ্রিজে রাখুন। দিনে তিনবার এক চামচ সিরাপ নিন।

গাছের ফুল থেকে চা তৈরি করা হয়। এগুলি কেবল একটি ক্ষুদ্র সংস্করণে সূর্যমুখী ফুলের সাথে সাদৃশ্যযুক্ত। পাপড়িগুলি অবশ্যই 1: 1 অনুপাতের সাথে সাধারণ চা পাতাগুলি দিয়ে শুকনো করে তৈরি করা উচিত। পানীয়টির প্রতিদিনের আদর্শটি 300 জিআর হয়। চা একই গাছের শুকনো কন্দ থেকে তৈরি করা যায়।

এই শাকসব্জী সম্পর্কে কী জানা যায় এবং কোথা থেকে আসে?

জেরুজালেম আর্টিকোকের জন্মস্থান উত্তর আমেরিকা। এটি প্রথমে টপিনাম্বো উপজাতির স্থানীয় আদিবাসী ভারতীয়রা জন্মেছিল, তাই এটির নামটি পাওয়া যায়। দ্বাদশ শতাব্দীর শুরুতে জেরুজালেম আর্টিকোককে ফরাসিরা ইউরোপে নিয়ে এসেছিল এবং মাত্র দুই শতাব্দী পরে রাশিয়ায় এসেছিল। আমাদের জন্মভূমিতে, এই মূল শস্যের অনেকগুলি অনানুষ্ঠানিক নাম রয়েছে, যার মধ্যে সর্বাধিক বিখ্যাত মাটির পিয়ার।

জেরুজালেম আর্টিকোক বা মাটির নাশপাতি

কৃষিবিদরা গত শতাব্দীর শুরুতে রাশিয়ায় সক্রিয়ভাবে জেরুসালেম আর্টিকোক বৃদ্ধি করতে শুরু করেছিলেন। একটু পরে, সবজির প্রতি আগ্রহ হ্রাস পেয়েছে। এবং সব কারণেই অনেকে মাটির পিয়ারটি ভালভাবে সঞ্চিত নয় এমন কথা বলতে শুরু করেছিলেন। এর মধ্যে কিছু সত্যতা আছে তবে, যদি আপনি সংগ্রহ করা কন্দগুলি একটি ছিদ্রযুক্ত বা কাগজের ব্যাগ, একটি কাপড়ের ব্যাগে রেখে ফ্রিজে রেখে দেন, জেরুজালেম আর্টিকোকটি নতুন ফসলের আগ পর্যন্ত তার আসল উপস্থিতি ধরে রাখার গ্যারান্টিযুক্ত। আপনার বালিতে স্টোরেজ পদ্ধতিটি ভুলে যাওয়া উচিত নয়। বাকী একটি সম্পূর্ণ unpretentious উদ্ভিদ।

তিনি খরা এবং তুষারপাত থেকে ভয় পান না, তিনি দেরিতে ব্লাইট এবং কীটপতঙ্গ দ্বারা প্রায় কখনওই ক্ষতিগ্রস্থ হন না, এবং যত্নেরও প্রয়োজন হয় না। আপনার যা যা প্রয়োজন তা হ'ল কেবল একটি উদ্ভিদ রোপণ এবং পর্যায়ক্রমে এটি জল দিতে ভুলবেন না। উদ্ভিদটি এই সমস্ত একটি বিকাশিত মূল ব্যবস্থার কাছে esণী, যা গভীরতা 2 মিটার পর্যন্ত পৌঁছায় এবং 4 মিটার উঁচু কান্ডের জেরুজালেম আর্টিকোকটি সূর্যমুখীর মতো দেখা যায় এবং এটি একই বংশের অন্তর্ভুক্ত। যাইহোক, প্যানকেক সপ্তাহ সংস্কৃতি থেকে ভিন্ন, এর মূল মানটি ভূগর্ভস্থ কেন্দ্রীভূত।

অ্যালকোহল রঙ

এক বোতল ভদকা 250 গ্রাম প্রয়োজন হবে। জেরুজালেম আর্টিকোক এর তাজা পাতা। পাতাগুলি হাত দ্বারা গোঁড়া, কাচের পাত্রে রাখা উচিত, এবং ভদকা .ালা উচিত। অন্ধকারে 15 দিনের জন্য ভিজিয়ে রাখুন, তারপরে ফিল্টার করে ফ্রিজে রাখুন। ওষুধটি গ্রহণের জন্য, 30 মিলি অ্যালকোহল রঙ মিশ্রিত করা অবশ্যই একটি গ্লাস ঠান্ডা সেদ্ধ জলে মিশ্রিত করতে হবে। অ্যালকোহলযুক্ত তরল ব্যবহারের জন্য প্রথমে উপস্থিত এন্ডোক্রিনোলজিস্টের সাথে একমত হওয়া উচিত। বাচ্চাদের টিংচার contraindication হয়।

জেরুজালেম আর্টিকোক কীভাবে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে কাজ করে?

ডায়াবেটিসের জন্য জেরুজালেম আর্টিকোকের ব্যবহার ইনুলিন নামে একটি বিশেষ পলিস্যাকারাইড থাকার কারণে ন্যায্য। উপস্থাপিত উপাদান, পেটে অনুপ্রবেশকারী, কার্বোহাইড্রেট, ফ্রুকটোজ গঠনের সাথে বিভক্ত হবে। যেমন আপনি জানেন, ভবিষ্যতে এটি রক্তে শোষিত হয়, চিনির স্তরকে প্রভাবিত করে।

রক্ত থেকে ফ্রুক্টোজ কোনও সমস্যা ছাড়াই কোষের ঝিল্লির মধ্য দিয়ে যায় এবং প্রয়োজনীয় পরিমাণ শক্তি দিয়ে মানব দেহকে পরিপূর্ণ করে। সাধারণত, টাইপ 1 ডায়াবেটিসের মুখোমুখি হওয়ার সময় বিপাক এবং শক্তি প্রক্রিয়াগুলিতে গ্লুকোজ প্রতিস্থাপনের জন্য ফ্রুক্টোজের ক্ষমতা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। ইনসুলিনের ঘাটতির ক্ষেত্রে এটি দ্বিতীয় ধরণের রোগের সাথে কম গুরুত্বপূর্ণ নয়। এক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞরা ডায়াবেটিসের চিকিত্সা সুবিধার্থে এই বিষয়টির প্রতি মনোযোগ দিন:

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে (ইনসুলিনের অভাব ছাড়াই), আমরা অন্ত্রের গ্লুকোজ শোষণের ডিগ্রিতে উল্লেখযোগ্য হ্রাস সম্পর্কে কথা বলছি,
এর কারণে, ইনুলিন এবং ফাইবারের এক-সময় প্রভাবের কারণে রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস স্বাভাবিকভাবেই তৈরি হয়,
গ্লুকোজ একটি অবিচ্ছিন্ন এবং অবিচ্ছিন্ন হ্রাস সঙ্গে, বিশেষজ্ঞ টিস্যু সংবেদনশীলতা ডিগ্রী পুনরুদ্ধার মনোযোগ দিন,
স্বতন্ত্রভাবে ইনসুলিন উত্পাদন করার জন্য অগ্ন্যাশয় কোষগুলির ক্ষমতা উন্নত করার জন্য আরেকটি প্রভাব বিবেচনা করা উচিত।

সুতরাং, টাইপ 2 এবং টাইপ 1 ডায়াবেটিস মেলিটাসের জেরুজালেম আর্টিকোক নির্দেশিত বৈশিষ্ট্যের কারণে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। যাইহোক, মাটির পিয়ারটি যথাসম্ভব দরকারী হওয়ার জন্য, কিছু অন্যান্য বৈশিষ্ট্য, যেমন গাছের রচনা দিয়ে নিজেকে পরিচিত করা গুরুত্বপূর্ণ। তিনি পুরোপুরি ব্যাখ্যা করেছেন যে জেরুজালেম আর্টিকোকটি বিদ্যমান গ্লাইসেমিক সূচকগুলির দ্বারা কেন বৈশিষ্ট্যযুক্ত।

ডায়াবেটিস চিকিত্সা - জেরুজালেম আর্টিকোকের শক্তি কী?

অনেকে বলে যে মরিচ ভিটামিনের রাজা, তবে আপনি যদি জেরুসালেম আর্টিকোকের রচনাটি আরও বিশদে দেখেন তবে এই বক্তব্যটি যুক্তিযুক্ত হতে পারে। এটি বিভিন্ন ধরণের ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিনগুলির গ্রুপের একটি বিশাল তালিকা। তবে ডায়াবেটিস রোগীদের সবচেয়ে বড় মান হ'ল সবজিতে ইনুলিন পলিস্যাকারাইড the এটি ফ্রুক্টোজ এবং অন্যান্য যৌগের অণু সহ একটি জটিল কার্বোহাইড্রেট। জেরুজালেম আর্টিকোকের শতকরা প্রায় 80% ইনুলিন রয়েছে, যা এই পদার্থের সামগ্রী সহ অন্যান্য চাষকৃত উদ্ভিদের মধ্যে এটি একটি সত্যিকারের চ্যাম্পিয়ন করে তোলে।

মাটির নাশপাতি ফল

ইনুলিনের ভাঙ্গনের সাথে সাথে ফ্রুক্টোজ তৈরি হয় যা রক্ত প্রবাহে শোষিত হয়ে লিভারে প্রবেশ করে, যেখানে এটি শক্তি বিপাকের সাথে জড়িত। উচ্চ ফ্রুক্টোজ গ্রহণ সম্পর্কে চিন্তা করার মতো নয়। ইনসুলিন থেকে খুব সামান্য ফ্রুক্টোজ নিঃসৃত হয় এবং এর অপ্রস্তুত উপাদানগুলি অন্ত্রগুলিতে প্রবেশ করে, যেখানে তারা একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। একসাথে পেকটিনের সাথে, হ্রাসযুক্ত ফ্রুক্টোজ চেইনগুলি উপকারী কোলন বিফিডোব্যাকটিরিয়ার পুষ্টির ভিত্তি। ইনুলিন খাবার থেকে গ্লুকোজ শোষণকে ধীর করে রক্তে শর্করাকে কমায়।

রচনা এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য জেরুজালেম আর্টিকোক কীভাবে রান্না করা যায় তা শিখার আগে, আরও বিস্তারিতভাবে উপাদানগুলির তালিকার সাথে নিজেকে পরিচিত করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। অবশ্যই, এটি নিজে থেকে এটি করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, বিশেষজ্ঞের সহায়তার যত্ন নেওয়া ভাল। প্রথমত, আপনাকে প্রোটিনগুলি এবং উল্লেখযোগ্য পরিমাণে প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির উপস্থিতিতে মনোযোগ দিতে হবে। ডায়াবেটিস থেকে মুক্তি পাওয়ার প্রক্রিয়াতে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য জেরুজালেম আর্টিকোক থেকে প্রাপ্ত খাবারগুলিও ব্যবহার করা যেতে পারে কারণ একটি পৃথিবী নাশপাতি হজম সিস্টেমের সঠিক ক্রিয়ায় অবদান রাখে। একই সময়ে, অন্ত্রের অঞ্চল থেকে বিষাক্ত পদার্থের শোষণ হ্রাস পায়, যা তাদের নির্মূলের ত্বরণকে প্রভাবিত করে।

জেরুজালেম আর্টিকোক জাতীয় উদ্ভিদ যেমন ভিটামিন এবং খনিজ উপস্থিতির কারণে ডায়াবেটিসের জন্য পরামর্শ দেওয়া হয়।। উদাহরণস্বরূপ, আপনার ক্যারোটিন (প্রোভিটামিন এ) এর দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। এই ক্ষেত্রে জেরুসালেম আর্টিকোকের বৈশিষ্ট্যগুলি চোখের রেটিনার ক্ষমতাটি বোঝার ক্ষমতা উন্নত করতে কমিয়ে আনা হয়েছে। এছাড়াও, দেহের সমস্ত কোষের অবস্থার উন্নতি করা উচিত নয়। জেরুসালেম আর্টিকোকের সুবিধাগুলি নিম্নরূপ:

ভিটামিন বি 1, বি 2 এবং সি মূল্যবান কারণ এগুলি সারা শরীর জুড়ে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি নিয়ন্ত্রণ করা সম্ভব করে,
পটাসিয়াম আয়নগুলি মায়োকার্ডিয়াল কোষগুলির সংকোচনের মাত্রায় সক্রিয়ভাবে জড়িত,
সিলিকন শরীরের বিভিন্ন টিস্যুগুলির জন্য আক্ষরিক অর্থে অপরিহার্য: কার্টিজ, হাড় এবং সংযোগকারী,
আয়রন, যেমনটি আপনি জানেন, হিমোগ্লোবিনের সংমিশ্রণে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে এবং তাই ফুসফুস থেকে টিস্যুতে অক্সিজেন স্থানান্তর করতে অংশ নেন।

সমস্ত উপস্থাপিত ভিটামিনগুলি প্রস্তুতির সময় উদ্ভিদে প্রায় সম্পূর্ণরূপে সংরক্ষণ করা হয়। অবশ্যই, তারা তাদের কাঁচা ফর্মটিতে রয়েছে তবে আরও আমি গ্লাইসেমিক সূচক এবং অন্যান্য উল্লেখযোগ্য তথ্যের উপর ভিত্তি করে পাতার ব্যবহার এবং উপকারিতা সম্পর্কে কথা বলতে চাই।

জেরুজালেম আর্টিকোক চলে

কসাই ডায়াবেটিস সম্পর্কে পুরো সত্য বলেছিলেন! আপনি যদি সকালে এটি পান করেন তবে ডায়াবেটিস 10 দিনের মধ্যে চলে যাবে। »আরও পড়ুন >>>

ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে, পাতার অংশের পর্যায়ক্রমিক ব্যবহার এবং ব্যবহার অনুমোদিত। বিভিন্ন রেসিপিগুলিতে স্পর্শ না করেই দৃ strongly়ভাবে সুপারিশ করা হয় যে আপনি নিরাময় প্রক্রিয়াটি দ্রুত করার দিকে মনোযোগ দিন। যেমন আপনি জানেন, ডায়াবেটিস এবং অঙ্গ, ত্বকের ক্ষতি - এগুলি সাধারণ সমস্যা। যে কারণে পুনর্জন্ম প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত করতে পারে এমন কোনও উপায় ডায়াবেটিস দ্বারা ব্যবহার করা উচিত। তবে এটি বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ যে এ জাতীয় নামগুলি নতুন যা এই ক্ষেত্রে সর্বাধিক কার্যকর।

জেরুজালেম আর্টিকোক এবং এর পাতাগুলির উপযোগিতা সম্পর্কে আরও কথা বলার সাথে সাথে ত্বকের পুনর্নবীকরণ এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির ইতিবাচক প্রভাব সম্পর্কে ভুলে যাওয়া উচিত নয়। এটি সরাসরি অনুকূল গ্লাইসেমিক সূচকের সাথে সম্পর্কিত, যা রস, সিরাপ এবং অন্যান্য খাবারের মধ্যে খুব বেশি হবে না। সাধারণভাবে, একটি মাটির নাশপাতি পাতা স্বাধীনভাবে বহন করা যেতে পারে। তবে এটি বিশেষজ্ঞের সাথে আলোচনা করা, পাশাপাশি ডায়াবেটিসের জেরুজালেম আর্টিকোক প্রস্তুতের জন্য সমস্ত রেসিপিগুলিই সবচেয়ে সঠিক হবে।

কীভাবে নেব?

বিশেষজ্ঞরা উল্লেখ করেছেন যে শরীরের বৈশিষ্ট্যগুলির উপর নির্ভর করে জেরুজালেমের আর্টিকোককে উচ্চ বা কম চিনির সাথে নেওয়া প্রয়োজনীয়। সাধারণভাবে, নিম্নলিখিত অ্যালগরিদমটি সর্বোত্তম: দুটি মাঝারি আকারের কন্দগুলি দিনে দুই থেকে তিনবার ব্যবহার করা হয় না। এটি খাওয়ার আগে 15 মিনিটের আগে করা উচিত। এছাড়াও, আপনি বিভিন্ন রেসিপি ব্যবহার করতে পারেন। এটি সালাদ, রস, সিরাপ এবং অন্যান্য কিছু আইটেম প্রস্তুত সম্পর্কে।

এই ধরণের প্রতিটি খাবারের সুবিধাগুলি এবং ক্ষতির দিকটি বোঝার জন্য, আপনাকে দৃ .়ভাবে সুপারিশ করা হয় যে আপনি রান্নার বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে নিজেকে পরিচিত করুন।

জেরুজালেম আর্টিকোক সালাদ এবং এর প্রস্তুতি

জেরুজালেম আর্টিকোকের সাথে রেসিপি সম্পর্কে কথা বলার আগে, সালাদের সাথে জড়িত প্রস্তুতিটি নোট করা দরকার। এটি লক্ষ করা উচিত যে:

যখন সমস্ত পণ্য একত্রিত হয়, গ্লাইসেমিক সূচকটি সর্বোত্তম থাকতে হবে,
একটি আপেল এবং বেশ কয়েকটি জেরুজালেম আর্টিকোক কন্দ খোসা ছাড়ান এবং কষান। এক বা দু'টির বেশি ব্যবহার না করা সর্বোত্তম,
একটি আপেল কাটা যেতে পারে, তবে যতটা সম্ভব সূক্ষ্মভাবে এটি করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে,
মিশ্রণটি এক চামচ দিয়ে জল দেওয়া হয়। লেবুর রস, তারপরে তাজা গুল্মগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া, যা কোনও ধরণের ডায়াবেটিসের জন্য উপকারী এবং চিকিত্সায় সহায়তা করে।

এই জাতীয় সালাদ পুনরায় জ্বালানীর পক্ষে কেবল তিসির তেলই থাকে। যদি ইচ্ছা হয়, এবং এই ফর্মে থালা বাসন খাওয়ার অনুমতি, তাজা গাজর, সিদ্ধ ডিম ব্যবহার এবং প্রয়োগ করুন। এর পরে, আমি ডায়াবেটিস এবং রসের জন্য জেরুসালেম আর্টিকোক সিরাপগুলি সম্পর্কে কথা বলতে চাই, যা উপস্থাপিত রোগের চিকিত্সার পাশাপাশি ভাল্লাস এবং নাশপাতি জন্য বেশ কার্যকর হতে পারে।

জেরুজালেম আর্টিকোক রস

এই জাতীয় পানীয় তৈরির জন্য, একচেটিয়াভাবে তাজা ফলের অংশগুলি ব্যবহার করা হয়। তারা দৃ strongly়ভাবে পিষে এবং একটি জুসার মাধ্যমে পাস করার পরামর্শ দেওয়া হয়। গ্লাইসেমিক সূচকগুলি সর্বাধিক করতে, আপনাকে ফলস্বরূপ পানীয়টি জল দিয়ে পাতলা করতে হবে। এর বৈশিষ্ট্যগুলি দেওয়া, এটি নতুন রূপে রচনাটি একচেটিয়াভাবে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। এই ক্ষেত্রে, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অপরিহার্য উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির বিষয়ে কথা বলা সম্ভব হবে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অন্যান্য রেসিপি

জেরুজালেম আর্টিকোক সিরাপের দিকে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া হয় না, ততটা আধানের মতো। এর প্রস্তুতিতে এই ফলের তিন থেকে চার টেবিল চামচ এবং এক লিটার ফুটন্ত জল ব্যবহার রয়েছে। প্রায় তিন ঘন্টা শেষ করার পরে, আমরা বলতে পারি যে আধানটি সম্পূর্ণভাবে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। তারা এটি সারা দিন জলের পরিবর্তে গ্রহণ করে, যাতে সমস্ত প্রয়োজনীয় ভিটামিন শরীরে প্রবেশ করে।

বিবেচনা করার মতো আর একটি রেসিপি হ'ল একটি পানীয় যা কফির মতো। এর ব্যবহার সম্পর্কে সমস্ত কিছু জানার আগে, আপনাকে দৃ the়ভাবে সুপারিশ করা হয় যে আপনি এই বিষয়টি মনোযোগ দিন:

এই স্বাস্থ্যকর পানীয়টি খুব সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়: প্রাথমিক পর্যায়ে একটি ফল কাটা হয়, যা মাঝারি আকারের। এটি ছোট ছোট টুকরা হলে সবচেয়ে ভাল,
ফলগুলি কয়েক মিনিটের জন্য pouredালতে হবে, তারপরে এগুলি পানি থেকে টেনে নামিয়ে ভালভাবে শুকিয়ে নিতে হবে,
তারপরে তেল না ব্যবহার করে নাশপাতি ভাজা হয়,
ফলে কাঁচামাল একটি প্রচলিত কফি পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস করা প্রয়োজন।

ইতিমধ্যে প্রস্তুত পণ্যটি অ্যালগরিদম অনুযায়ী ব্যবহৃত হয় যা সাধারণ কফির নিজেই প্রস্তুত হওয়ার সাথে মিলে যায়। জেরুজালেমের আর্টিকোকের সমস্ত দরকারী উপাদান এইভাবে প্রস্তুত রাখতে, সর্বশেষ নামটি ব্যবহার করার জন্য দৃ strongly়ভাবে সুপারিশ করা হয়। সিরাপ এবং সব ধরণের ডায়াবেটিসের জন্য এটির ব্যবহার সম্পর্কে কথা বলার ক্ষেত্রে এই বিষয়টি মনোযোগ দিন যে এটি অবশ্যই একটি বিশেষজ্ঞের সাথে আলোচনা করা উচিত।

ডায়াবেটিক সীমাবদ্ধতা

যে কোনও পণ্যের বৈশিষ্ট্য উল্লেখ করে, এটির সুবিধাগুলি সম্পর্কে নয়, ক্ষতির বিষয়েও কথা বলাই বুদ্ধিমান হয়। আসলে, কিছু ক্ষেত্রে ডায়াবেটিস রোগীরা জেরুসালেম আর্টিকোক রান্না করেন না, কারণ এটি অগ্রহণযোগ্য। এ সম্পর্কে কথা বলার সাথে সাথে তারা উপস্থাপিত মূল শস্যের যে কোনও উপাদানকে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া উপস্থিতির দিকে মনোযোগ দেয়। আর একটি সীমাবদ্ধতা তীব্র পাচনতন্ত্রের রোগ হিসাবে বিবেচনা করা উচিত। এই ক্ষেত্রে, সাধারণত সর্বোচ্চ ডায়েটরি পণ্য ব্যবহারের মধ্যে সীমাবদ্ধ থাকার পরামর্শ দেওয়া হয়।

সুতরাং, এটি অবশ্যই বুঝতে হবে যে ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারা জেরুজালেমের আর্টিকোক বা মাটির পিয়ার ব্যবহার অনুমোদিত perm এটি কেবল তাজা নয়, বিভিন্ন রেসিপিগুলির অংশ হিসাবেও করা যেতে পারে। তবে, শিকড়ের ফসল ব্যবহার করে পুনরুদ্ধার হারকে আরও বাড়িয়ে তুলতে না পারার জন্য, নিজেকে সমস্ত contraindication এবং নিজের চেয়ে কম গুরুত্বপূর্ণ, শিকড়ের ফসল ব্যবহারের জন্য আদর্শ জানার বুদ্ধি তৈরি করে। উদাহরণস্বরূপ, কোনও ডায়াবেটিস কীভাবে ডায়াবেটিস বিশেষজ্ঞ বা এন্ডোক্রিনোলজিস্ট দ্বারা জেরুসালেম আর্টিকোক ব্যবহার করেন সে সম্পর্কে সমস্ত কিছু জানা সম্ভব হবে।

টাটকা রস

সিরাপ তৈরির জন্য একই প্রযুক্তি ব্যবহার করে রস কেটে নেওয়া হয়। এর শুদ্ধ আকারে নতুনভাবে স্কেজেড রস পান করা অসম্ভব। পানির সাথে পানীয়টির মিশ্রণের অনুপাত 1: 1। আপনি যদি খাবারের আগে (আধ ঘন্টা) এটি পান করেন তবে ওষুধটি সবচেয়ে বেশি উপকার করবে। অভ্যর্থনা প্রতি আদর্শটি ½ থেকে 1 কাপ পর্যন্ত (এক্সপোজারের কার্যকারিতা এবং রক্তে চিনির মাত্রার উপর নির্ভর করে)।

স্ব-সংগ্রহের কন্দ

শুকনো মূলের শাকসবজিগুলি অ্যান্টিডায়াবেটিক খাদ্য পরিপূরক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। শুকনো জেরুজালেম আর্টিকোক একটি গুঁড়ো রাজ্যের ভিত্তিতে এবং উদ্ভিজ্জ খাবারের সাথে স্বাদযুক্ত এবং চা এবং স্যুপে যোগ করা হয়। ধাপে ধাপে গাছ কাটা:

কন্দগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন।
Peeled।
ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো।
বেকিং পেপার দিয়ে একটি বেকিং শীট লাগান।
100 ° সি তাপমাত্রায় চুলায় রাখুন in

চুলার দরজাটি আজার রাখতে হবে (ম্যাচবক্স দিয়ে লক করা যেতে পারে)। আনুমানিক শুকানোর সময় - 2.5 ঘন্টা। সমাপ্ত কাঁচামাল অবশ্যই বায়ুতে ভালভাবে শুকানো উচিত এবং কাচের পাত্রে স্থানান্তর করতে হবে।

ডায়াবেটিস নির্মূল সম্পূর্ণ অসম্ভব। দেহে ধ্বংসাত্মক প্রক্রিয়াটির বিপরীত দিক থাকে না। একটি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের কীভাবে এই রোগটি নিয়ন্ত্রণ করতে হয় তা শিখতে হবে। ডায়াবেটিকের সঠিক পুষ্টি এবং লোক প্রতিকারগুলি রক্তে সুগারকে স্থিতিশীল রাখতে সহায়তা করে। জেরুজালেম আর্টিকোক হ'ল ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েটের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ।

উদ্ভিদের সংমিশ্রণে প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিন, খনিজগুলি রয়েছে যা দুর্বল শরীরকে সমর্থন করে। গ্রাউন্ড পিয়ারে ইনুলিন রয়েছে, যা গ্লুকোজ অপসারণকে ত্বরান্বিত করে, যা গ্লাইসেমিয়ার স্তর স্থিতিশীল করতে সহায়তা করে। জেরুজালেম আর্টিকোক স্যুপ এবং সালাদে যুক্ত করা হয়, সাইড ডিশ বা স্বতন্ত্র থালা হিসাবে প্রস্তুত prepared পাতা, কন্দ এবং ফুল স্বাস্থ্যকর পানীয় তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

উচ্চ চিনি দিয়ে শাকসবজি রান্না করার জন্য বিকল্পগুলি

ডায়াবেটিসের সবচেয়ে কার্যকর বিকল্প হ'ল কাঁচা শাকসবজি ব্যবহার। কাঁচা এবং সমাপ্ত জেরুজালেম আর্টিকোকের স্বাদটি উল্লেখযোগ্যভাবে আলাদা। প্রথম ক্ষেত্রে, এটি সবার পছন্দের শৈশব বাঁধাকপি ডালর মতো এবং দ্বিতীয়টিতে - মিষ্টি আলুর মতো। একটি দিন আপনাকে উদ্ভিদের 50-70 গ্রাম কন্দ খেতে হবে। সুবিধার্থে, আপনি জেরুসালেম আর্টিচোক সালাদ রান্না করতে পারেন এবং এটি অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে সিজন করে। সবজির কন্দ ছাড়াও গাছের কচি পাতাও কাঁচা খাওয়া হয়। আমরা তাদের জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা, শসা, গাজর এবং স্বাদ হিসাবে অন্যান্য শাকসব্জী যোগ করুন, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে seasonতু।

দ্বিতীয় স্থানটি সেদ্ধ জেরুসালেম আর্টিকোক দ্বারা দখল করা হয়েছে। মূল ফসলগুলি পরিষ্কার করুন এবং ধুয়ে নিন, লবণাক্ত জলে ভরাট করুন এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। আমরা সিদ্ধ আলু জাতীয় খাবার খাই, একটি ছোট টুকরা মাখন বা এক চামচ উদ্ভিজ্জ তেল এবং ভেষজ।

সকলেই সর্ক্রক্রতে অভ্যস্ত, এখন জেরুসালেম আর্টিকোক দিয়ে এটি করার চেষ্টা করুন। পাতলা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা ধোয়া এবং খোসা ছাড়িয়ে কাঁচের পাত্রে স্তরগুলিতে শক্তভাবে রাখুন এবং ঠান্ডা ব্রিন (ালুন (প্রতি লিটার পানিতে লবণের দুই টেবিল চামচ)। এর পরে, মিশ্রণটিকে নিপীড়নের মধ্যে রাখুন এবং কয়েক দিনের জন্য একটি গরম জায়গায় প্রেরণ করুন এবং তারপরে আরও দু'সপ্তাহ একটি শীতল জায়গায় প্রেরণ করুন। স্যালাডে রেডিমেড টুকরো যুক্ত করুন বা সাইড ডিশ হিসাবে ব্যবহার করুন। সপ্তাহে একবারে ভাজা জেরুজালেম আর্টিকোক রান্না করা নিষিদ্ধ নয়। আমরা ত্বক থেকে কন্দ খোসা, ফুটন্ত জল দিয়ে তাদের ছিটিয়ে এবং কোনও আকারে কাটা। কাটা শাকসবজি তেলে ভেজে নিন পুরোপুরি সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত।

সালাদে যোগ করা - ভিটামিন এবং শীতকালীন জয়

যদি টাইপ 1 ডায়াবেটিসকে অযোগ্য বলে মনে করা হয়, তবে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে আপনি স্বাভাবিক স্বাস্থ্যের ফিরে আসার জন্য লড়াই করতে পারেন। প্রায়শই দ্বিতীয় ধরণের রোগ ক্ষয়ায় চলে যায়, যথাযথ পুষ্টি এবং অনুশীলনের সাপেক্ষে। জেরুজালেম আর্টিকোক, যা যুক্তিসঙ্গতভাবে ডায়াবেটিস মেলিটাসের সমস্ত ধরণের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, এটি স্বাস্থ্যকর পুষ্টির তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা যায় না। ডায়াবেটিস রোগীদের সবচেয়ে জেরুজালেম আর্টিকোক খাবারগুলি হ'ল তাজা সালাদ। সুতরাং উদ্ভিজ্জে সর্বাধিক পরিমাণে নিরাময় পদার্থ সংরক্ষণ করা হয়, যার অর্থ হ'ল তাপ চিকিত্সার তুলনায় জেরুজালেম আর্টিকোকের উপকারগুলি অনেক বেশি।

জেরুজালেম আর্টিকোক সালাদ

একটি সাধারণ এবং একই সাথে অবিশ্বাস্যরূপে দরকারী সালাদ হ'ল ভিটামিন। এটি আপনার পছন্দ মতো কোনও শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত করতে পারে। ভিত্তি হিসাবে, দুটি খোসা জেরুজালেম আর্টিকোক কন্দ, তাজা শসা, কয়েকটা মুলা এবং শাক সবুজ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। প্রধান উপাদানটি সেরা গ্রেটেড হয় এবং বাকি উপাদানগুলি আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে। আমি লক্ষ করতে চাই যে কাঁচা জেরুসালেম আর্টিকোকের কোনও স্বাদ নেই, সুতরাং এটি আপনার সালাদে পরিশীলিততা যোগ করবে না। সালাদে তাঁর উপস্থিতি কেবলমাত্র medicষধি উদ্দেশ্যেই হবে। জেরুজালেম আর্টিকোক অন্ধকার থেকে রোধ করার জন্য এটি উপরে লেবুর রস দিয়ে ছিটানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। ড্রেসিং হিসাবে জলপাই তেল ব্যবহার করুন।

জেরুজালেম আর্টিকোক এবং সেরক্রাট সহ একটি সালাদকে একটি দুর্গযুক্ত খাবারও বলা যেতে পারে। এটি প্রস্তুত করতে, ত্বক থেকে মূল উপাদানগুলির কয়েকটি কন্দ খোসা ছাড়ান এবং একটি মোটা দানিতে ঘষুন। আমরা একটি আপেল দিয়ে একই কাজ। ফলস্বরূপ রচনাটিতে 200 গ্রাম সাউরক্রাট যোগ করুন এবং seasonতুতে উদ্ভিজ্জ তেল মিশ্রণ করুন। শীত আবহাওয়ার সময়, শীতকালীন জয় গ্রীষ্মের সালাদগুলির জন্য একটি ভাল বিকল্প হবে। জেরুসালেম আর্টিকোক কন্দ 70 গ্রাম ছাড়াও আপনার প্রয়োজন একটি বড় গাজর, আচারযুক্ত শসা এবং শাকসবজি। আমরা একটি মোটা দানুতে প্রধান উপাদান এবং গাজর ঘষি, শসা পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা এবং সবুজ শাকগুলি কেটে নিন। যে কোনও প্রাকৃতিক উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে সমস্ত উপাদান এবং seasonতু মিশ্রিত করুন।

ক্যাসেরোল এবং হ্যাশ ব্রাউন - সাধারণ উপাদানগুলি থেকে তৈরি স্বাস্থ্যকর গুডি

অনেকের কাছে প্রাতঃরাশ হালকা খাবারের সাথে সম্পর্কিত এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও এটি স্বাস্থ্যকর হওয়া উচিত। এর মধ্যে রয়েছে কাসেরোল। এটি রান্না করার জন্য, আমরা প্রস্তুত জেরুসালেম আর্টিকোক কন্দগুলি একটি মোটা দানায় ঘষে এবং উদ্ভিজ্জ তেল ছাড়াই একটি প্যানে সামান্য শুকনো। পৃথকভাবে, এক টেবিল চামচ দুধের সাথে একটি সমজাতীয় ভরতে দুটি ডিম বেটান এবং ফলস্বরূপ ডিমের মিশ্রণটি দিয়ে শুকনো জেরুজালেম আর্টিকোক pourালুন। স্বাদ নিতে, মশলা এবং herষধিগুলি যুক্ত করুন, সবকিছু এখানে পৃথক। আমরা টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় চুলায় ডিশ বেক করি, যখন পরিবেশন করা হয় তখন কাটা সবুজ পেঁয়াজ ছিটিয়ে দিন।

কাটা মাটির পিয়ার

প্যানকেকগুলি একটি জনপ্রিয় প্রাতঃরাশ খাবার হিসাবেও বিবেচিত হয়। প্রথম রেসিপিটির জন্য, 0.4 কেজি কন্দ নিন, সেগুলি খোসা ছাড়ান এবং একটি মোটা দানুতে ছাঁকুন। উদ্ভিজ্জ গ্রোলে 500 মিলি দই, তিন টেবিল চামচ ময়দা, দুটি ডিম, এক চিমটি সোডা এবং সোডা যোগ করুন। একটি গরম প্যানে অংশে মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত প্যানকেকগুলি পান করুন। দ্বিতীয় রেসিপিটির জন্য, জরিমানা জেরুজালেমের আর্টিকোক 0.5 কেজি এবং একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে গাজর ছড়িয়ে দিন। উদ্ভিজ্জ মিশ্রণে দুটি ডিম চালান, দুই টেবিল চামচ ময়দা, এক চিমটি লবণ যোগ করুন। তারপরে, যথারীতি, একটি প্রিহিটেড প্যানে একটি চামচ দিয়ে মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় দিকে ভাজুন।

জেরুজালেম আর্টিকোক পানীয় - অস্বাভাবিক রস এবং নিরীহ কফি

ডায়াবেটিস মেলিটাসের জন্য জেরুজালেম আর্টিকোকটি কেবল থালা - বাসন নয়, পানীয় হিসাবে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। রস ঘন আকারে ট্রেস উপাদানগুলির একটি ভর ধরে রাখে। জেরুজালেম আর্টিকোকের রস দিয়ে চিকিত্সার জন্য, এটি ব্যবহারের আগে অবিলম্বে প্রস্তুত করা উচিত। আমি সবজির কাটা ধুয়ে ফেললাম, খোসা ছাড়িয়ে ছিটিয়ে দেব। চিজস্লোথের মাধ্যমে রস বার করুন, যাতে আপনি প্রায় আধা গ্লাস তরল পান, এবং এটি খাবারের আগে দিনে তিনবার পান করুন। আমরা 14 দিনের জন্য চিকিত্সা কোর্সটি পরিচালনা করি, তারপর দশ দিনের বিরতি নিয়ে আবার চিকিত্সা শুরু করি। রক্তে শর্করাকে হ্রাস করার পাশাপাশি, রস খাওয়ার ফলে অম্লতা হ্রাস পাবে এবং অম্বলকে জ্বালাপোড়া করা যাবে।

জেরুজালেম আর্টিকোক কফি পানীয়

গ্রীষ্মে, আপনি ব্যবসায়কে আনন্দ দিয়ে সংযুক্ত করতে পারেন এবং জেরুজালেম আর্টিকোক থেকে রিফ্রেশ কেভাস প্রস্তুত করতে পারেন। তরুণ কন্দগুলি পরিষ্কার এবং শুকনো, তাদের মাঝারি টুকরো টুকরো করে কাটা, একটি স্বচ্ছ পাত্রে রাখুন, তাদের ঠান্ডা জল দিয়ে ভরাট করুন এবং পানীয়টি একটি উষ্ণ স্থানে মিশ্রিত করতে প্রেরণ করুন। 5 দিন পরে, কেভাস প্রস্তুত হবে। একে একে রসের মতো পান করুন। রেফ্রিজারেটরে কেভাস স্টোর করুন।

আমরা আপনাকে নিজের পরিচয় দেওয়ার পরামর্শ দিই

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ড্যাফিফিনেটেড কফির একটি দুর্দান্ত বিকল্প হ'ল জেরুজালেম আর্টিকোকের পানীয়। অল্প কন্দগুলি চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন (আপনি ত্বকটি খোসা ছাড়তে পারবেন না) এবং তাদের পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটুন। এখন আপনার জেরুজালেম আর্টিকোক শুকানো দরকার যাতে এটি আরও শুকনো ফলের মতো হয়। এটি করতে, বৈদ্যুতিন ড্রায়ারে কীভাবে নাশপাতি শুকানো যায় সে সম্পর্কে টিপস ব্যবহার করুন এবং সাদৃশ্য অনুসারে সবকিছু করুন। এবং যদি আপনার বাড়িতে এ জাতীয় কোনও ডিভাইস না থাকে তবে আপনি শাকসবজির টুকরোগুলি রোদে শুকিয়ে নিতে পারেন, তেল ছাড়া ফ্রাইং প্যানে বা অল্প আঁচে চুলায় in

উদ্ভিজ্জ গা dark় ছায়া নেওয়ার পরে এবং ভাল করে শুকানোর পরে, এটি একটি কফি পেষকদন্তে পিষে বা একটি মর্টারে পিষে রাখুন। আমরা কফির মতো সমাপ্ত গুঁড়া পান করি। এই পানীয় স্বাদে পৃথক, তবে বাস্তব কফির মতো দেখাচ্ছে। জেরুজালেম আর্টিকোক কফি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ প্রতিরোধের জন্য দুর্দান্ত।